Quanta proteina c'è nel grano germogliato. Cibo sano e salutare. I benefici del germe di grano durante la gravidanza e l'allattamento

E oggi il grano germogliato è all'ordine del giorno: vitamine, macro e microelementi in esso contenuti. Confronta vitamina composizione di due tipi di grano: con piccoli germogli appena schiusi di 2-3 mm e già con germogli verdi.

All'inizio, guardiamo cosa contengono i chicchi di grano di 2 giorni, che hanno appena germogliato, come in questa immagine:

Tabella 1: contenuto di vitamine nei chicchi di grano germogliati

Tabella 2: Il contenuto di micro e macro elementi nei chicchi di grano germinati

Ora vediamo cosa contiene il grano germinato a germogli verdi:

Tabella 3: Contenuto vitaminico dei chicchi di grano germinati (rispetto ai germogli verdi)

Tabella 4: Il contenuto di macro e microelementi nei chicchi di grano germinati (fino ai germogli verdi)

Come puoi vedere, il grano con germogli appena schiusi è molto più utile.

Bene, va bene, è più facile germinare. Ci vogliono solo 2 giorni prima che appaiano i germogli, quindi puoi tranquillamente mangiarli. E per questo non è necessario acquistare germinatori, scatole speciali, contenitori. E sì, non devi fare molto. In questo articolo: " ” Ho descritto come faccio germinare il grano, continua a leggere e vedrai quanto è facile.

È positivo che gli americani abbiano contato tutte le vitamine sia nei germogli che negli embrioni, perché pensavo che i germogli verdi fossero molto più utili e ho speso tempo e fatica a coltivarli in alcune tazze sul davanzale della finestra o in vasi in giardino. Ecco alcune foto :)

Olio di germe di grano

Ecco un altro punto che ho notato. I chicchi di grano non contengono vitamina E…. Da dove viene allora l'olio di germe di grano?

Ho pensato che per estrarre l'olio, il prodotto originale stesso deve contenere olio (o vitamina E / tocoferolo). Ad esempio, semi, noci, semi di sesamo, lino: sono tutti grassi anche al tatto e, naturalmente, contengono vitamina E. Non ci sono dubbi. Ma il grano non è affatto oleoso, anche quando è germinato.

Ho iniziato a cercare una tecnologia per la produzione di olio dal germe di grano e questo è quello che ho trovato.

Esistono due tecnologie di produzione- uno con riscaldamento, evaporazione, alcuni emulsionanti e solventi. Il secondo - più umano - spremuto a freddo.

Ma secondo la seconda tecnologia, per produrre 250 grammi di olio è necessario lavorare una tonnellata di grano, perché solo 25-30 kg saranno adatti alla germinazione. E allo stesso tempo, una tonnellata di grano costa 5-6000 rubli e un barattolo di olio, anche 250 grammi, costa 400-500 rubli. In una parola, è una specie di mistero. Questo problema deve essere esplorato in modo più approfondito.

Se disponi di dati su questo argomento, una descrizione della tecnologia, ti preghiamo di condividerli con me nei commenti. Voglio davvero capirlo.

A proposito, per quanto riguarda la vitamina E, posso dire subito che la migliore fonte di questa vitamina non sono gli oli, ma noci stesse e preferibilmente fresche in guscio.

Sul tema della vitamina E e dei suoi fonti naturali, ho fatto una ricerca molto approfondita, puoi leggerla qui: “ “ .

Perché abbiamo bisogno di fosforo, zinco, vitamine B1 e B6?

Quindi, riassumendo, possiamo dire che i chicchi di grano appena schiusi sono particolarmente ricchi di fosforo e zinco, vitamine B1 e B6.

Di per sé, questi fatti non dicono nulla, isolati dall'applicazione nella vita. Per decidere tu stesso se devi mangiare grano o meno, è importante determinarlo chiaramente a cosa servono tutti questi elementi e vitamine.

Esaminiamo brevemente le funzioni di fosforo, zinco, vitamine B1, B6.

Fosforo:

Prima di tutto, è la formazione del tessuto osseo e dei denti, partecipa al processo di divisione cellulare, fa parte della molecola che fornisce a noi, tutte le cellule del nostro corpo, energia vitale, partecipa alla trasmissione impulsi nervosi, è strettamente correlato alla regolazione del calcio nel corpo.

Zinco:

gioca ruolo di primo piano nella produzione del DNA e nella divisione cellulare, necessaria per la crescita e la rigenerazione di ossa, tessuti, capelli e unghie. Fa parte di 300 diversi enzimi; lo zinco è necessario per la secrezione di insulina; contribuisce al mantenimento dell'integrità ossea.

Lo zinco è molto importante durante la gravidanza, poiché provoca corretta formazione labbra e palato, occhi, cervello, ossa, cuore, polmoni, organi sistema genito-urinario Il bambino ha.

Vitamina B1:

Partecipa alla formazione dei grassi dalle proteine, al metabolismo dei carboidrati. Partecipa alla sintesi degli acidi grassi, che prevengono la formazione di calcoli nel fegato e cistifellea. Normalizza il lavoro degli organi digestivi, così come il lavoro del cuore.

Vitamina B6:

Partecipa alla sintesi di proteine, enzimi, emoglobina, istamina, acido glutammico, abbassa il colesterolo e i lipidi nel sangue, migliora l'utilizzo degli acidi grassi insaturi, migliora la contrattilità del muscolo cardiaco. Richiesto per operazione normale sistema nervoso, è responsabile della formazione di anticorpi, partecipa alla formazione dei globuli rossi.

Come mangiare il grano germogliato?

I chicchi di grano schiusi sono molto utili, ma è molto difficile mangiarli :), lo so da me stesso.

ho provato ricette diverse con il grano, ho fatto il pane e l'ho aggiunto all'insalata, ma tutto questo o era scomodo da fare: devi scherzare molto o è completamente insapore.

Per me stesso, ho scelto l'opzione migliore: germinare e aggiungere giornalmente frullati verdi. Il grano aggiunge saturazione al cocktail, conferisce una sorta di gusto lattiginoso. Inoltre, non devi masticarlo per molto tempo :)

Questo è il più semplice e opzione deliziosa! 1-2 cucchiai al giorno e otterrai tutte queste vitamine ed elementi di cui abbiamo parlato oggi.

Se ti viene in mente qualcosa di interessante dalle ricette, per favore invialo, lo proverò sicuramente e lo pubblicherò!

Per diversi millenni, il grano è stato la base dell'alimentazione. Ma alla ricerca del gusto, una persona preferisce la farina, la cosa più inutile che c'è nel chicco. Infatti, il valore principale del prodotto è nel cereale intero. È il grano che contiene l'importante corpo umano vitamine, proteine, sali minerali. E i benefici del grano aumentano più volte se il grano viene germinato. Ecco perché è importante sapere come usare prodotto unico se può danneggiare il corpo.

Proprietà utili del prodotto:

1. Il grano germogliato influisce favorevolmente sul lavoro del tratto digestivo, favorisce un migliore assorbimento sostanze utili dal cibo.
2. Sincronizza il lavoro di tutti sistemi interni. Il corpo inizia a purificarsi, le tossine vengono rimosse, il benessere migliora, le condizioni della pelle e dei capelli migliorano.
3. Purificando l'intestino, normalizzando la microflora e fornendo al corpo sostanze utili, il prodotto aiuta a rafforzare il sistema immunitario.
4. Fermate processi infiammatori, aiuta a resistere a virus, microbi patogeni.
5. Arricchisce il sangue con l'ossigeno, fornisce ferro al corpo, aumenta l'emoglobina, aiuta a normalizzare i livelli di glucosio.
6. I germogli di grano contribuiscono al riassorbimento di wen, tumori, cisti.

Importante:È particolarmente utile utilizzare i germogli risvegliati alla fine dell'inverno e all'inizio della primavera, quando il corpo è esausto e indebolito dalla carenza vitaminica. Il grano si sbarazza stati depressivi, contribuisce all'aumento vitalità e dà energia.

Come germinare il grano

Il grano pronto può essere acquistato. Il prodotto si presenta in diverse forme: chicco germinato, concentrato secco di germogli, olio di germe. Ma i benefici del grano germinato saranno molto più alti se consumati prodotto fresco. Il grano è venduto nei negozi, nelle farmacie.

Per la germinazione avrai bisogno di grano, acqua, un contenitore, un panno pulito, una garza. Per ottenere una porzione giornaliera del prodotto è necessario assumere 3-4 cucchiai di grano secco. Il prodotto viene accuratamente selezionato, le copie viziate e danneggiate vengono rimosse.

Tecnica di germinazione del grano:

1. Il grano lavato viene posto in un contenitore, lo spessore dello strato non deve superare i 3 cm.
2. L'acqua viene aggiunta. Versare abbastanza liquido per coprire il grano.
3. Il grano è rimasto temperatura ambiente alle 12 in punto.
4. I chicchi gonfi devono essere lavati per evitare l'umidità. acqua pulita, tutto il liquido viene scaricato.
5. Il panno o garza di cotone, piegato in 4 strati, viene bagnato in acqua, posto sul fondo del contenitore in modo che i bordi penzolino.
6. Il grano gonfio viene versato, con uno strato fino a tre centimetri.
7. Dall'alto, i grani sono coperti da un panno. Il tessuto deve essere umido, non deve essere lasciato asciugare, periodicamente il tessuto viene spruzzato con acqua.
8. Il grano viene tenuto a temperatura ambiente fino a quando compaiono germogli lunghi 1-3 mm.

Si consiglia di deporre ogni giorno una nuova porzione di grano per la germinazione. I germogli cotti vanno preferibilmente consumati in giornata. Puoi conservarli in frigorifero per non più di un giorno. Cosa fare se il grano è troppo cresciuto? Può anche essere mangiato, ma la concentrazione di sostanze nutritive in un tale prodotto è molto più bassa.

Su una nota: Se il grano è troppo cresciuto, puoi forzare i giovani verdi. Per fare questo, i chicchi vengono mescolati con segatura o una piccola quantità di terra, posti in una pentola, inumidita regolarmente. Non appena le verdure raggiungono i 5 cm, possono essere tagliate, utilizzate per il cibo.

Grano germogliato per la perdita di peso

I cereali possono essere un buon aiuto per perdere peso. Il prodotto contiene molte fibre, proteine, aminoacidi, riduce l'appetito e aiuta a mantenere la pelle in buona forma, il che è molto importante quando si perde peso.

Come può essere utilizzato il prodotto:

• aggiungere alle insalate;
• macinare in purea, utilizzare per panini con pane di grano;
• sotto forma di cocktail, montando con un frullatore con latte, kefir, proteine ​​isolate.

Video: cosa cucinare con il germe di grano

È auspicabile non sottoporre il grano a trattamento termico. Inoltre, non mescolare il prodotto con piatti caldi, come i cereali, poiché molte sostanze utili vengono distrutte. La norma giornaliera di grano per una persona che perde peso non deve superare i 100 g Oltre a mangiare cereali, è consigliabile monitorare il contenuto calorico razione giornaliera. Sbarazzati del grano germogliato, i cui benefici e danni sollevano ancora molte domande peso in eccesso non può.

Germe di grano per la caduta dei capelli

I germogli di grano sono ben assorbiti dall'organismo, migliorano la sua capacità di resistere all'esterno e all'interno fattori sfavorevoli aiutare a riparare il tessuto danneggiato. Il prodotto si è dimostrato efficace nella lotta contro la caduta dei capelli. Può essere un valido aiuto nel trattamento di vari tipi di alopecia.

Modi d'uso:

• l'uso di cereali all'interno fino a 150 g al giorno;
• sfregamento della pappa dai germogli nel cuoio capelluto (eseguito quotidianamente di notte);
• sfregamento olio di germe di grano.

Video: Wheatgrass contro i capelli grigi

Ricetta maschera per la caduta dei capelli

Composto:
Grano germogliato - 1 cucchiaio. l.
2 tuorli
Olio di bardana - 1 cucchiaio. l.
Miele - 1 cucchiaio. l.

Applicazione:
I chicchi germogliati devono essere schiacciati in una pappa omogenea, mescolata con miele liquido, olio di bardana e tuorli crudi uova di gallina. La massa risultante viene strofinata sul cuoio capelluto 2 ore prima del lavaggio, indossa una cuffia riscaldante. Il resto della massa può essere applicato lungo la lunghezza dei capelli. Per ottenere un risultato visibile e duraturo, si consiglia di fare una maschera almeno due volte a settimana.

L'uso del germe di grano in cosmetologia

L'uso di chicchi germogliati all'interno influisce favorevolmente sulla condizione della pelle. I pori vengono purificati, l'acne, il rossore e l'infiammazione scompaiono, la pigmentazione si schiarisce. Per uso esterno è conveniente utilizzare l'olio di germe di grano. Il prodotto è particolarmente efficace nel trattamento pelle problematica, favorisce la guarigione delle ferite, accelera la rigenerazione, estrae le impurità dai pori.

Ricetta maschera per l'acne all'olio

Composto:
Argilla verde o nera - 1 cucchiaino
2 cucchiaini acqua
Olio di germe di grano - 0,5 cucchiaini.

Applicazione:
A grassetto pelle, puoi aggiungere 2 gocce di olio alla maschera albero del tè. Tutti gli ingredienti sono mescolati fino a che liscio. L'acqua viene aggiunta in piccole porzioni, regola la consistenza della maschera. Puoi usare il decotto alle erbe. L'agente viene applicato al pulito acqua calda pelle. È invecchiato fino a 10 minuti, l'argilla non deve essere portata a secchezza. La maschera viene rimossa con acqua tiepida. Successivamente, la pelle dovrebbe essere pulita con un tonico per chiudere i pori o con un cubetto di ghiaccio.

I benefici del germe di grano durante la gravidanza e l'allattamento

I chicchi germogliati possono e devono anche essere consumati durante la gravidanza. Un prodotto prezioso arricchirà il corpo della donna con importanti oligoelementi e influenzerà positivamente lo sviluppo e la crescita del feto.

Il germe di grano aiuterà a mantenere capelli sani, denti, ossa, unghie, migliora stato generale incinta. La fibra alimentare previene i problemi alle feci. Fibre e proteine ​​\u200b\u200bcontribuiscono alla rapida saturazione, sopprimono la voglia di dolci, che influenzerà positivamente la figura di una donna incinta e aiuterà a tornare rapidamente in forma dopo il parto.

Il vantaggio principale del grano germinato è la naturalezza. Raramente provoca reazioni allergiche, non ha praticamente controindicazioni e può essere utilizzato durante l'allattamento. È sufficiente che una donna in gravidanza o in allattamento consumi 2-3 cucchiai di prodotto al giorno, indipendentemente dal pasto. Può essere diviso in più porzioni, mangiare durante il giorno.

Vale la pena dare il grano germogliato ai bambini

Un prodotto con un complesso unico di vitamine e microelementi può essere somministrato ai bambini. Avrà un effetto positivo sulla crescita del bambino, rafforzerà il sistema immunitario, la vista e diventerà bello. profilattico contro il rachitismo. Altra domanda: i bambini lo mangeranno? Qui puoi provare i trucchi.

Puoi dare i chicchi germogliati a un bambino in forma schiacciata, mescolata allo yogurt, o schiacciata con zucchero e burro, usata come panino. Puoi anche aggiungere i germogli al porridge insieme a bacche e noci.

Somministrare il prodotto ai bambini a partire dai tre anni, a condizione che il bambino non abbia una reazione allergica al glutine. Per evitare difficoltà con il tratto gastrointestinale, i cereali devono essere schiacciati. In caso contrario, il prodotto danneggerà l'apparato digerente dei bambini, causerà stitichezza e altre reazioni.

Video: grano germogliato - cibo per una dieta sana

Grano germogliato: danni e controindicazioni

Il grano contiene glutine. Pertanto, il prodotto non deve essere consumato da persone con intolleranza a questa proteina. Inoltre, le controindicazioni per l'uso sono:

• ulcera allo stomaco;
• infanzia fino a 3 anni;
• disturbi del tratto digestivo.

A sovrappeso il corpo non dovrebbe consumare più di 100 g di prodotto al giorno. È importante non mangiare contemporaneamente cereali germogliati e crusca (gusci di cereali). Eccesso fibra alimentare può portare a gonfiore, aumento della produzione di gas, sensazioni dolorose nella cavità addominale.

Il contenuto di sostanze nutritive e vitamine

Il contenuto calorico del grano germinato è di 198 kcal per 100 g.

Tabella delle vitamine e dei minerali

Per evitare l'ipervitaminosi, non dovresti combinare l'uso di complessi vitaminico-minerali sintetici e cereali germinati.

Composto:
Grano germogliato - 200 gr.
Prezzo: 5,5 GEL.

Il valore eccezionale dei semi germinati è che i germogli sono l'unico alimento "vivo". Includendoli nella vostra dieta opportunità unica per una persona usare come cibo un organismo vivente olistico che ha tutto il naturale proprietà biologiche ed essere nella fase di massima attività vitale. Questo periodo dura solo pochi giorni ed è in questo momento che una persona dovrebbe usarli per ottenere forza e salute da un prodotto così insolito.

I germogli sono il più antico rimedio per la salute conosciuto da più di cinquemila anni. Questo alimento curativo naturale appartiene ai cosiddetti alimenti biogenici e ha una straordinaria capacità di alleviarci da molti disturbi contemporaneamente, impedendo loro di ripresentarsi. La vera salute è ciò che ci dà questo dono della Natura.

I semi germogliati hanno un enorme potenziale energetico. Aggiungendoli al cibo, otteniamo una potente carica di vivacità. Gli enzimi contenuti nei germogli abbattono le proteine ​​di riserva, i grassi e i carboidrati di questi semi, rendendoli più facili da digerire e continuano a lavorare nel corpo umano, risparmiando la sua forza interna. Il contenuto totale di antiossidanti e vitamine aumenta molte volte durante la germinazione, in cui sono integrati sistema organico tessuto vivente della pianta e lavorano in modo interrelato, sostenendosi e potenziando l'azione reciproca.

Il consumo regolare di germogli stimola il metabolismo e l'ematopoiesi, migliora l'immunità, compensa le carenze vitaminiche e minerali e normalizza equilibrio acido-base, aiuta a purificare il corpo dalle tossine e una digestione efficiente, aumenta la potenza, rallenta il processo di invecchiamento. I semi germogliati sono particolarmente utili per bambini e anziani, donne in gravidanza e madri che allattano, persone con intenso lavoro mentale e fisico.

Oltre all'effetto positivo generale sul corpo umano, i germogli di ogni singola coltura, contenenti un certo insieme di sostanze utili, vitamine e microelementi, hanno uno specifico effetto curativo e sono consigliati a chi soffre di vari disturbi.

Il più famoso germe di grano. Le proteine ​​(26%), i grassi (10%), i carboidrati (34%) dei semi in germinazione sono facilmente assorbiti dal nostro corpo. La quantità di oligoelementi e vitamine durante la germinazione aumenta in modo significativo. Il germe di grano contiene potassio (850 mg/100 g), calcio (70 mg/100 g), fosforo (1100 mg/100 g), magnesio (400 mg/100 g), ferro (10 mg/100 g), zinco ( 20 mg/100 g), vitamine B1 (2 mg/100 g), B2 (0,7 mg/100 g), B3 (4,5 mg/100 g), B6 ​​(3,0 mg/100 g), E (21,0 mg /100 g) e acido folico (0,35 mg/100 g). La quantità di vitamina C aumenta durante la germinazione da 1,07 a 10,36 mg/100 g.

consigliato per il trattamento colite cronica, gastrite e gastroduodenite, con trattamento complesso ulcera peptica stomaco e duodeno(controindicato nelle riacutizzazioni). La fibra (guscio di grano) normalizza il lavoro tratto gastrointestinale e ha un effetto benefico su flora intestinale. I germogli di grano migliorano il funzionamento del sistema circolatorio e nervoso, alleviano gli effetti dello stress. Indicato nel trattamento di allergie, diabete e obesità. Migliora le condizioni della pelle e delle unghie, ripristina il colore dei capelli grigi.

Bellissimo prodotto benessere - semi di segale germinati. I cereali contengono proteine ​​(13%), grassi (2%), carboidrati (69%) e fibre. Sono ricchi di potassio (425 mg/100 g), calcio (58 mg/100 g), fosforo (292 mg/100 g), magnesio (120 mg/100 g), manganese (2,7 mg/100 g), ferro (4,2 mg/100 g), zinco (2,5 mg/100 g), sono presenti anche fluoro, silicio, zolfo, vanadio, cromo, rame, selenio, molibdeno. Contengono più vitamina E dei chicchi di grano (10 mg/100 g), così come le vitamine B1 (0,45 mg/100 g), B2 (0,26 mg/100 g), B3 (1,3 mg/100 g), B5 (1,5 mg / 100 g), B6 ​​​​(0,41 mg / 100 g), acido folico (0,04 mg / 100 g), vitamine K, P. La quantità di vitamina C aumenta durante la germinazione da 0, 58 a 14,68 mg/100 g.

Nella loro azione sono simili al germe di grano: compensano le carenze vitaminiche e minerali, stimolano la funzione intestinale, aumentano la peristalsi, normalizzano la microflora, hanno un leggero effetto lassativo, aiutano a purificare il corpo dalle tossine. Le piantine di segale sono mostrate negli stessi casi delle piantine di grano.

Chicchi di avena germogliati. Nella maggior parte delle varietà di questa coltura, i lemmi aderiscono al grano e quindi non è possibile ottenere piantine ordinarie. Per ottenere piantine di avena è necessario utilizzare speciali varietà di semi in cui il chicco è liberamente separato dai lemmi.

I germogli di avena sono superiori agli altri germogli di cereali sotto molti aspetti. il chicco di avena è caratterizzato rapporto ottimale proteine ​​(9-20%), grassi (11%), carboidrati (40%) e vitamine del gruppo B. L'avena contiene molto fibra solubile, vitamine E e K, è una fonte di calcio, ferro, magnesio, zolfo, silicio, cromo, zinco, fluoro, iodio. La quantità di vitamina C aumenta durante la germinazione da 0,88 a 23,71 mg/100 g.

I germogli di avena hanno un effetto avvolgente, coleretico e diuretico, aiutano ad eliminare le tossine. Possono essere usati come tonico, tonico e agente antinfiammatorio. Indicato per ipovitaminosi, malattie croniche del tratto gastrointestinale, con anemia da carenza di ferro, esaurimento del sistema nervoso, diabete, aiuta a riprendersi dalla malattia. Si consiglia di includerli nella dieta e in casi gravi- dopo aver sofferto ictus ischemico, con il morbo di Parkinson, la sclerosi multipla.

germogli d'orzo. I semi di orzo contengono proteine ​​(14%), che hanno un valore superiore alle proteine ​​del grano, grassi (2%), carboidrati (67%).

La quantità di fibra aumenta durante la germinazione dall'1,5% al ​​4,9%. Contiene vitamine del gruppo B, vitamine E e P. I germogli di orzo sono una buona fonte di calcio (188 mg/100 g), fosforo (281 mg/100 g), ferro (3,9 mg/100 g), zinco (3,64 mg/100 g). 100 g), contengono anche potassio, manganese, zolfo, rame, selenio. La quantità di vitamina C aumenta durante la germinazione da 3,67 mg/100 g a 20,25 mg/100 g.

I germogli d'orzo aumentano l'immunità, purificano il corpo dalle tossine e dalle tossine, hanno effetti avvolgenti, antinfiammatori e diuretici. Consigliato come tonico e tonico, oltre a ipovitaminosi, obesità, diabete, dysbacteriosis.

germogli di grano saraceno ottenuto da semi che non hanno subito trattamenti termici e da cui il guscio (buccia) viene rimosso con tanta cura da non danneggiare il germe.

I semi di grano saraceno contengono il 10-18% di proteine, il 2,4-3% di grassi, il 59-82% di carboidrati, il 12-16% di fibre. Contiene fosforo (fino a 330 mg/100 g), potassio (380 mg/100 g), calcio, magnesio (fino a 200 mg/100 g), manganese (1,56 mg/100 g), cobalto (3 mg/100 g ) ), boro, silicio, vanadio, ferro (8 mg/100 g), rame, zinco (2,05 mg/100 g), molibdeno. Ricchi di vitamine B1 (fino a 0,58 mg/100 g), B2, B3 (4,19 mg/100 g), B6 ​​(0,4 mg/100 g), E (0,2-6,7 mg/100 g) contengono anche vitamina K e carotene. La quantità di vitamina C aumenta durante la germinazione da 1,49 a 26,4 mg/100 g.

I semi di grano saraceno superano i semi di tutte le altre colture nella concentrazione di rutina, un bioflavonoide che ha la capacità di migliorare la condizione vasi sanguigni, soprattutto capillari, rafforzando le loro pareti sottili.

I semi di grano saraceno germogliati sono raccomandati per la prevenzione e il trattamento varie malattie vasi (aterosclerosi, malattia ischemica cuore, ipertensione) e malattie infettive che si verificano con lesioni sistema vascolare(morbillo, scarlattina, tonsillite, tifo), per ridurre pressione intraoculare con glaucoma semplice vene varicose vene ed emorroidi.

È utile aggiungerli alla dieta durante il trattamento. malattia da radiazioni, malattie epatiche e renali, obesità, diabete, sanguinamento dal naso e dalle gengive, con perdita di sangue.

Semi di lenticchie germogliati- prodotto molto utile e gustoso. Semi di lenticchie - buona fonte proteine ​​(35 mg/100 g), carboidrati, fibre. Contengono potassio (1500 mg/100 g), calcio (83 mg/100 g), magnesio (fino a 380 mg/100 g), ferro (7 mg/100 g), zinco (fino a 5 mg/100 g), selenio (0,06 mg/100 g), boro, fluoro, silicio, zolfo, manganese (1,3 mg/100 g), rame, molibdeno. I semi contengono vitamine B1, B3, B5, biotina, B6, acido folico. Quando i semi di lenticchia germinano, il contenuto di vitamine B1, B6, biotina, acido folico. La quantità di vitamina C aumenta durante la germinazione da 2,83 a 64,41 mg/100 g.

Ciò rende i germogli di lenticchie un prodotto indispensabile per la prevenzione dell'influenza e raffreddori nel periodo autunno-inverno. Promuovere l'emopoiesi, aumentare i livelli di emoglobina.

In semi di ceci germogliati(piselli di montone, Ceci) fino al 30% di proteine, fino al 7% di grassi, carboidrati, lecitina. Ricco di fibre (fino al 22%). Differiscono dai semi di altre colture per un contenuto calorico molto basso - solo 120 kcal / 100 g.

La quantità di vitamina C aumenta durante la germinazione da 2,04 a 36,14 mg/100 g.

I germogli di ceci hanno un particolare sapore di nocciola. Possono essere utilizzati sia separatamente che aggiunti a snack freddi.

In semi di piselli germinati(fagioli verdi) 24-28% di proteine, 46-50% di amido, 2-4% di grassi.

La quantità di vitamina C aumenta durante la germinazione da 6,35 a 42,32 mg/100 g.

I germogli di fagioli mung, come i germogli di ceci, dovrebbero essere usati in autunno e in inverno per prevenire influenza e raffreddori.

I germogli di fagioli verdi sono un'ottima aggiunta alle insalate e alle vinaigrette.

Semi Di Zucca Germogliati- uno degli oggetti più preziosi per la germinazione. Contengono una vasta gamma di sostanze nutritive e oligoelementi. Nei semi fino al 28% di valore proteine ​​vegetali, fino al 46,7% di grassi, fibra delicata. Sono ricchi di fosforo (1174 mg/100 g), magnesio (535 mg/100 g), manganese (3 mg/100 g), ferro (14,9 mg/100 g), zinco (10 mg/100 g), selenio (5,6 mg / 100 g), oltre a calcio, silicio, cromo, cobalto, rame, vitamine B1, B2, E, acido folico (0,06 mg / 100 g), carotene. La quantità di vitamina C aumenta durante la germinazione da 2,65 a 31,29 mg/100 g.

I germogli di zucca hanno un effetto antielmintico attivo, vengono utilizzati con successo per la prevenzione e il trattamento della giardiasi e di varie infezioni da elminti, sono particolarmente efficaci contro tenie e ossiuri. Preferito antielmintici Non origine vegetale sono consigliati per bambini, donne incinte e persone di età superiore ai 60 anni.

Con l'uso regolare, i germogli di zucca normalizzano la secrezione biliare, attivano l'acqua e metabolismo del sale, hanno un effetto benefico su sistema riproduttivo uomini e donne, stimolano le funzioni delle gonadi, migliorano il funzionamento del tratto genito-urinario, rinforzano i muscoli Vescia, gli uomini aumentano la potenza, forniscono un supporto eccellente prostata. Utile per gli uomini sopra i 45 anni per la prevenzione della prostatite, nel trattamento complesso prostatite cronica e adenomi prostatici.

Lo zinco contenuto nei germogli di zucca, necessario per il normale funzionamento del cervello, ha un effetto positivo su attività mentale umano, rafforza la memoria, riduce l'affaticamento e l'irritabilità, normalizza il sonno. I germogli di zucca sono un prodotto prezioso per la prevenzione e la cura dei disturbi causati da prolungato sovraccarico fisico e neuropsichico. Estremamente utile per gli scolari, in particolare le classi elementari, da superare situazioni stressanti E migliore assimilazione Materiale.

Piantine di girasole- il più prezioso concentrato naturale naturale di proteine ​​vegetali di alta qualità, acidi grassi essenziali, una vasta gamma di oligoelementi e vitamine.

I semi contengono fino al 59% di grassi, preziose proteine ​​vegetali, carboidrati, fibre, lecitina. Contengono potassio (647 mg/100 g), calcio (57 mg/100 g), fosforo (860 mg/100 g), magnesio (420 mg/100 g), ferro (7,1 mg/100 g), zinco (5,1 mg /100 g), selenio (0,07 mg/100 g), iodio (0,7 mg/100 g), fluoro, silicio, cromo, manganese, cobalto, rame, molibdeno. Sono una delle fonti più ricche di vitamina E (21,8 mg/100 g), vitamine B1 (fino a 2,2 mg/100 g), B2 (0,25 mg/100 g), B3 (fino a 5,6 mg/100 g), B5 (fino a 2,2 mg/100 g), B6 ​​​​(fino a 1,1 mg/100 g), biotina (0,67 mg/100 g), acido folico (1 mg/100 g), contengono vitamine D e F. Il la quantità di vitamina C aumenta durante la germinazione da 1,64 a 14,48 mg/100 g.

Le piantine di girasole normalizzano l'equilibrio acido-base del corpo, compensano le carenze vitaminiche e minerali. Rafforzare il sistema nervoso, alleviare le conseguenze di situazioni stressanti, prevenire la formazione di coaguli di sangue, migliorare la condizione della mucosa del tratto gastrointestinale.

Consigliato nel complesso trattamento delle ulcere gastriche e duodenali in remissione, aterosclerosi e malattie correlate del cuore e del cervello, con menopausa patologica. Aiuta a preservare la memoria buona visione migliorare le condizioni della pelle e dei capelli.

In semi di sesamo germogliati fino al 40% di proteine ​​di alta qualità, fino al 65% di olio. Le piantine di sesamo rafforzano il tessuto osseo, che è associato alla quantità di macro e microelementi inclusi in esso. In termini di contenuto di calcio (fino a 1474 mg/100 g), il sesamo è superiore a tutti prodotti alimentari, anche molte varietà di formaggio. I semi contengono inoltre potassio (497 mg/100 g), fosforo (616 mg/100 g), magnesio (540 mg/100 g), ferro (fino a 10,5 mg/100 g), zinco, vitamine B1 (0,98 mg/100 g), 100 g), B2 (0,25 mg/100 g), B3 (5,4 mg/100 g). La quantità di vitamina C aumenta durante la germinazione da 2,15 a 34,67 mg/100 g.

Gli oligoelementi che fanno parte del sesamo sono necessari per una persona normale funzionamento il sistema muscolo-scheletrico, il lavoro dello stomaco, del fegato, del pancreas e dell'intestino. Le piantine di sesamo rafforzano lo scheletro, i denti e le unghie, l'assunzione regolare aiuta a ripristinare lo smalto dei denti.

Il ricevimento di germogli di sesamo è raccomandato per l'artrite e l'artrosi acute e croniche, l'osteocondrosi spinale, l'osteoporosi, specialmente nelle donne di età superiore ai 45 anni. Indicato nel trattamento di fratture e lesioni sistema muscoloscheletrico. Assolutamente necessario per le donne durante la gravidanza e l'allattamento, i bambini durante il periodo di crescita intensiva e il cambio dei denti.

Piantine di lino- un prodotto meraviglioso con un'ampia gamma azione curativa. Aumenta attivamente la resistenza del corpo, dona forza e vigore, sostiene il lavoro di ogni cellula.

I semi di lino contengono olio (fino al 52%), proteine, carboidrati, molto fosforo (700 mg / 100 g), magnesio (380 mg / 100 g), ferro (7,7 mg / 100 g), zinco (5,7 mg / 100 g), e in termini di quantità di calcio (1400 mg/100 g) sono paragonabili ai semi di sesamo. Contengono vitamine E, K, F, B1, acido folico, carotene. La quantità di vitamina C aumenta durante la germinazione da 1,35 a 22,47 mg/100 g.

I germogli di lino, come i semi, hanno un muco unico e puliscono efficacemente il tratto gastrointestinale. Accelera la digestione, aumenta la peristalsi, assorbe sostanze tossiche, ha un lieve effetto lassativo, aiuta con le emorroidi.

Per l'alto contenuto di calcio è indicato, come i germogli di sesamo, per le donne durante la gravidanza e l'allattamento del bambino, per i bambini durante un periodo di crescita intensiva e cambio dei denti. Consigliato per rafforzare il tessuto osseo, con osteocondrosi della colonna vertebrale, osteoporosi, nel trattamento delle fratture.

L'olio di lino è al primo posto tra tutti i grassi vegetali in termini di contenuto del più prezioso acido a-linolenico (60%), contiene anche acido linoleico. Il loro complesso è necessario per la crescita e lo sviluppo del corpo, perché. sono coinvolti nella costruzione di membrane - membrane cellulari. Questi acidi grassi rafforzano la struttura delle mucose, ripristinano l'elasticità e la forza dei muscoli e dei vasi sanguigni e abbattono i depositi di colesterolo. Supporta il lavoro del cervello, del sistema nervoso e delle ghiandole endocrine.

Le piantine di lino sono indicate nel trattamento di malattie cardiovascolari, ipertensione, tromboflebiti, vene varicose. Migliora la condizione di pelle, capelli e unghie. L'assunzione di germogli di lino è idealmente abbinata all'assunzione di germogli di cardo mariano.

cardo mariano- una potente pianta erbacea della famiglia delle Asteraceae alta fino a 150 cm Erbaccia, anche se negli ultimi anni a causa di eccezionali proprietà curative iniziò ad essere coltivato e ottenuto dai semi vari farmaci- silibor, silibinina, silimar, soluzione oleosa, polvere.

I germogli di cardo mariano sono piante verdi vive lunghe 1,5-2 cm all'età di 6-7 giorni.

I semi di cardo mariano contengono grassi (30-40%), oli essenziali, resine, muco, vitamine A, D, E, K, F, nonché macro e microelementi: potassio, calcio, magnesio, ferro, alluminio, vanadio, cromo, manganese, zinco, selenio e rame. La quantità di vitamina C aumenta durante la germinazione da 2,02 a 49,05 mg/100 g.

Le proprietà curative del cardo mariano sono principalmente associate alla presenza nei suoi semi fino all'1% di speciali sostanze simili alle vitamine - flavonoidi (silimarina, silibina, ecc.). potenti antiossidanti che prevengono i danni cellule sane, partecipare ai processi redox, aumentare l'attività di vari enzimi.

Il cardo mariano è un epatoprotettore altamente efficace, vale a dire protegge il fegato. Migliora la formazione e l'escrezione della bile, stimola la rigenerazione delle cellule del fegato, previene le violazioni della struttura e della funzione del fegato in caso di varie patologie. Riduce l'effetto dannoso medicinali e sostanze tossiche che entrano nel corpo umano da ambiente. Il cardo mariano attiva il lavoro del tratto gastrointestinale, ha un effetto benefico sul funzionamento dei reni e ha un effetto antinfiammatorio e cicatrizzante.

I germogli di cardo mariano vivi hanno uno speciale potere curativo. Indicato per l'infiammazione della cistifellea, malattie infiammatorie pancreas e milza, con colite e ulcere gastriche. Efficace nel trattamento dei germogli di cardo mariano nei pazienti affetti da epatite "C".

A scopo preventivo, i germogli di cardo mariano sono utili per i residenti delle grandi città e per le persone che lavorano in industrie pericolose.

Prodotto unico - semi di amaranto germinati- una pianta che produce chicchi simili a cereali con alto contenuto vitamine e microelementi, un prezioso insieme di sostanze biologicamente attive, ad alto contenuto proteico, equilibrato in aminoacidi essenziali. La Commissione alimentare delle Nazioni Unite ha definito l'amaranto la cultura del 21° secolo.

I semi di amaranto, insieme ad altri componenti essenziali per il corpo umano, contengono squalene e fitosteroli. Lo squalene inibisce la crescita cellule cancerogene, migliora l'immunità. I fitosteroli riducono significativamente i livelli di colesterolo nel sangue.

I semi di amaranto contengono in media il 15-17% di proteine, il 5-8% di grassi, il 3,7-5,7% di fibre, vitamine B1, B2, E, D, fosforo, calcio, rutina, fosfolipidi, acidi biliari, un gran numero di amminoacidi (soprattutto lisina). Il contenuto di lisina nelle proteine ​​dell'amaranto è il doppio di quello del grano e tre volte quello del mais e del sorgo. Come sapete, la lisina è un prezioso amminoacido essenziale, poiché non viene sintetizzato nei tessuti animali, ma entra nel corpo solo con il cibo. Con una mancanza di lisina, il cibo semplicemente non viene digerito e la proteina "passa" attraverso il corpo in transito.

Se valutiamo proteina ideale(vicino all'uovo) a 100 punti, quindi proteine ​​del latte la caseina avrà 72 punti, la soia - 68, il grano - 58, il mais - 44 e l'amaranto - 75 punti. Secondo il contenuto di amminoacidi come treonina, fenilalanina, tirosina e triptofano, la proteina dell'amaranto è uguale alla proteina del latte umano.

I semi di amaranto contengono acidi grassi polinsaturi: linolenico, palmitico, stearico, linoleico, arachidonico.

Un altro proprietà di valore amaranto - il contenuto in esso di facilmente digeribile fibra alimentare(fibra, pectina). La fibra alimentare assorbe varie sostanze chimiche dannose, tra cui cancerogeni, legarli e rimuoverli dal corpo. In termini di contenuto di fibre alimentari, l'amaranto supera di 3 volte il grano, mais, riso e avena di 1,5 volte.

I semi di amaranto, a differenza dei semi di cereali, contengono pochissime gluteline. Questo è importante per coloro che hanno ipersensibilità ai prodotti a base di cereali a causa di una carenza di enzimi che idrolizzano la glutelina e richiedono quindi una dieta priva di glutine.

Almeno tre delle loro caratteristiche rendono unici i semi di amaranto: la presenza di squalene, vitamina E sotto forma di tocotrienolo e una grande quantità di acidi grassi polinsaturi. Grazie a una combinazione equilibrata di sostanze nutritive, si normalizzano sistema ormonale e migliorare il metabolismo, eliminare effetti collaterali dopo aver usato farmaci o altri metodi terapia attiva; migliorare la funzionalità renale ed epatica; ridurre la manifestazione di tossicosi; normalizzare la conta delle urine e del sangue; influenzare delicatamente la mucosa dello stomaco e dell'intestino; ripristinare il lavoro delle cellule e dell'epitelio; sopprimere i microrganismi patogeni.

Inclusione di piantine in dieta giornaliera - elemento necessario uno stile di vita sano la vita di ogni persona.

APPLICAZIONE E CONSERVAZIONE DEI SEMI

L'introduzione di semi germinati nella dieta richiede certe condizioni. È necessario conservare i semi germinati in frigorifero a una temperatura compresa tra +2 e +6°C. Se non esiste una sezione con un tale regime, i pacchi con le piantine dovrebbero essere posizionati più vicino congelatore. In queste condizioni, i semi germinati di tutte le colture cresceranno, ma più lentamente che a temperatura ambiente. Allo stesso tempo, la loro qualità come prodotto utile migliora: continua la sintesi di vitamine ed enzimi, la scomposizione di complesse sostanze di riserva, aumenta la quantità di fibre.

È un'opinione errata che le piantine (ad esempio il grano) possano essere mangiate solo all'inizio della germinazione, fino a quando la lunghezza della radice schiusa non supera 1-2 mm.

I germogli devono essere consumati entro 5 giorni. Per le piantine della maggior parte delle culture, questo periodo è caratterizzato dal massimo attività vitale. Il fatto che stiano crescendo in questo momento non dovrebbe confondere il consumatore. Devi usarli per il cibo nel loro insieme, insieme a radici e foglie rudimentali.

Un attento controllo sulla qualità dei semi utilizzati e un trattamento speciale durante il processo di germinazione, nonché l'elevata immunità delle piantine, prevengono il danneggiamento del prodotto. batteri putrefattivi e funghi. L'immunità è in qualche modo ridotta solo nelle piantine di grano saraceno, i cui semi sono privi di guscio protettivo. Per mantenere la loro qualità, i germogli di grano saraceno dovrebbero essere disinfettati quotidianamente. Per fare ciò, devono essere trasferiti a barattolo di vetro con un coperchio di vetro e risciacquare una volta al giorno con l'agente antibatterico ecologico AQUASOL. La lavorazione è semplice: versare metà del volume di AQUASOL in un barattolo di germogli, mescolare, scolare e sciacquare i germogli due volte a freddo acqua bollita, scolando accuratamente l'ultima porzione di acqua. Conservare in frigorifero nello stesso barattolo.

I germogli di cardo mariano sono in qualche modo diversi dagli altri germogli. Queste sono piccole piante di 7-8 giorni lunghe 1,5-3 cm. È necessario conservarli a una temperatura di 8-11 ° C (di solito questo è il ripiano intermedio del frigorifero), la durata di conservazione è di due settimane. Questi germogli sono presi dal pezzo. Durante la conservazione, il contenitore del cardo mariano deve essere accuratamente chiuso per evitare che le piante appassiscano.

Tutti i semi germinati tollerano il trasporto con qualsiasi mezzo di trasporto.

Usa i semi germogliati per il cibo meglio la mattina o durante il giorno, la loro alta energia aiuterà a trascorrere attivamente la giornata lavorativa. Se li includi nella dieta nel pomeriggio, la stessa energia non ti farà addormentare. Si consiglia di assumere solo germogli di cardo mariano prima di andare a letto (il fegato viene attivamente purificato durante la notte, il cardo mariano contribuisce a questo processo), ma se in questo caso ci sono problemi con il sonno, l'assunzione di questi germogli dovrebbe essere posticipata a la mattina.

Includere i germogli nella dieta dovrebbe essere graduale. Durante le prime 2-3 settimane sono sufficienti 100 g a settimana, un cucchiaio da dessert al giorno per 5 giorni, poi una pausa per 2 giorni. A partire dalla 4° settimana si può raddoppiare la porzione giornaliera, oppure si possono assumere 100 g di germogli di due colture diverse per 5 giorni. Questo regime dovrebbe essere seguito per i prossimi 2 mesi. Dal terzo mese puoi prendere dose massima– 50 g al giorno per 6 giorni con un intervallo di 1 giorno. Si consiglia di assumere i germogli di cardo mariano contemporaneamente agli altri germogli quotidianamente senza interruzione, 7 pezzi al giorno, senza modificare il dosaggio.

È meglio usare i germogli separatamente, al mattino prima di colazione. Se a qualcuno non piace che abbiano freddo, o hai bisogno di proteggere il rinofaringe, i germogli possono essere riscaldati: basta versare la porzione mattutina per qualche minuto con acqua calda bollita.

Un prerequisito è che i germogli devono essere masticati a fondo. Ciò è particolarmente vero per i semi piccoli (sesamo, lino). Il loro guscio è piuttosto denso e, se non lo rompi, il contenuto dei semi non verrà assorbito. A chi ha problemi dentali può essere consigliato di macinare i germogli con un piccolo frullatore. Contemporaneamente si mettono in un tritatutto elettrico 2 cucchiai di germogli e una mela sbucciata e tagliata a fettine, si aggiungono 2 cucchiai di acqua. La massa ottenuta dopo la macinazione deve essere utilizzata immediatamente.

Germogli di diverse colture possono essere prelevati contemporaneamente. Puoi mescolarli con qualsiasi cibo freddo. Questa è un'ottima aggiunta alle insalate (sia di verdura che di frutta) e alle vinaigrette. I piatti di cagliata cosparsi di germogli di sesamo nero sembrano particolarmente impressionanti.

Grano germogliato o germinato- non è una notizia, non è una scoperta scientifica, è stato utilizzato in tempi antichi, le persone hanno accumulato molta esperienza nella sua applicazione per prevenzione e cura. Un chicco è un organismo dormiente in cui una sorta di energia è immagazzinata sotto il guscio per continuare la sua specie.

Questo accade al momento della germinazione: la nascita di una nuova pianta. A questo, la natura dà la cosa più preziosa per la nutrizione di una giovane pianta nata, ciò che ha: enzimi e altre sostanze preziose. Usando il germe di grano, usiamo di più alimentazione importante natura.

Ecco di cosa scrive grano germinato ricercatrice Ani Wagmore: "L'ampio lavoro sperimentale svolto in 20 anni conferma pienamente l'efficacia dell'effetto stimolante del germe di grano, questo naturale elisir di lunga vita, sul coordinamento dello sviluppo del corpo umano a qualsiasi età, sull'organizzazione del Metabolismo e sistema nervoso".

La salute è il dono più prezioso della natura. Ma una persona non sempre lo apprezza e lo apprezza, a volte ricordando misure preventive, quando è già stato scosso. È qui che inizia la ricerca cura miracolosa guarigione. Ma basta guardare indietro e madre natura presenterà di nuovo il suo dono: chicchi di grano germogliati. Perché sono così preziosi e come possono aiutare una persona a far fronte a gravi problemi di salute? È molto facile rispondere a questa domanda, basta scoprire qual è la composizione del germogliato chicchi di grano e come influenzano il corpo. In questo articolo, mi occuperò di questo in modo più dettagliato.

Composizione dei chicchi di grano germinati

Vitamina B2 (riboflavina). È importante per visione dei colori. In caso di sua carenza, possono comparire convulsioni agli angoli della bocca, crepe nelle labbra, varie dermatiti, fotofobia e alterata visione dei colori.

Vitamina PP (acido nicotinico). Incluso nei chicchi di grano germinati. Colpisce il lavoro del sistema nervoso, dei muscoli, del tratto gastrointestinale (GIT), migliora la condizione della pelle, riduce i livelli di colesterolo nel sangue, protegge dalla distruzione delle cellule pancreatiche, che è particolarmente importante nel diabete mellito, funge da buona prevenzione di malattia cardiovascolare.

Vitamina B5 (acido pantotenico) colpisce la sintesi degli ormoni sessuali, il metabolismo dei grassi. La sua carenza porta a debolezza generale e perdita di forza, perdita di capelli, ingrigimento precoce, rottura del tratto digestivo e del sistema immunitario.

Vitamina B6 (piridossina). Colpisce il metabolismo delle proteine, i processi di emopoiesi. Il lavoro del sistema nervoso ne ha bisogno quotidianamente. Una mancanza di B6 provoca una diminuzione dell'appetito, lo sviluppo di depressione, irritabilità, interruzione del sistema nervoso, una maggiore tendenza alla carie e alle convulsioni e una sclerosi prematura dei vasi sanguigni.

Vitamina B9 (acido folico). Incluso nei chicchi di grano germinati. Influenza i processi di divisione delle cellule del sangue. È necessario per il normale sviluppo intrauterino del feto, la formazione organi interni e processi di emopoiesi non solo nel feto, ma anche negli adulti. La sua debolezza si manifesta nella debolezza, fatica, anemia, interruzione del tratto gastrointestinale, aborto spontaneo nelle donne, nascita di bambini con difetti di nascita sviluppo.

Biotina. Non è una vera vitamina e per il suo lavoro richiede la presenza di vitamine del gruppo B. Se c'è carenza di biotina nel corpo, la pelle inizia a staccarsi, compaiono letargia, sonnolenza, l'appetito diminuisce, i capelli cadono, compaiono dolori muscolari .

Colina- non è una vitamina costante, parte di essa può essere prodotta nel fegato dalla metionina (un amminoacido). La colina fa parte dei chicchi di grano germogliati, partecipa al metabolismo dei grassi, al funzionamento del sistema nervoso.

Vitamina E. Antiossidante, ha la capacità di proteggere le cellule del corpo dagli effetti dannosi delle molecole di ossigeno attivo, situazioni stressanti. Riduce i processi di trombosi, rafforza i vasi sanguigni, partecipa alla sintesi della maggior parte degli ormoni, aumenta la massa muscolare.

Fosforo, compresi nei chicchi di frumento germinati, essere in una forma facilmente digeribile. Una volta nel nostro corpo, è coinvolto nei processi di metamorfosi del cibo in energia. Per questo viene utilizzato l'80% del fosforo, il restante 20% si deposita nelle ossa, rafforzandole così. Inoltre, il fosforo è coinvolto nella sintesi dell'interferone umano, regola i livelli di zucchero nel sangue e fa parte dell'enzima SOD, progettato per combattere i radicali liberi.

ManganeseÈ necessario che il corpo assimili alcune vitamine (C, E, vitamine del gruppo B).

Cellulosa forse il componente più prezioso dei chicchi di grano germinati. Non viene digerito nel sistema digestivo, ma la normale motilità intestinale è impossibile senza di essa. Sotto l'influenza della fibra, la microflora intestinale viene normalizzata, il che aiuta a combattere con successo la disbatteriosi.

Chicchi di grano germogliati e come influenzano il corpo

I chicchi di grano germogliati sono un integratore alimentare unico e non per niente se ne consiglia il consumo fin dall'antichità. Menzioni di loro si trovano anche nei trattati di Ippocrate e Avicenna. Sotto l'influenza dei chicchi di grano germogliati, il sistema immunitario umano inizia a funzionare meglio, una persona si riprende più velocemente dopo malattie passate e sovraccarico fisico. Nessuno malattie infettive non fanno più paura.

Aggiungendo chicchi di grano germogliati al tuo cibo, puoi combattere con successo molte malattie croniche, prima ancora medicina ufficiale. Ciò è dovuto al fatto che il metabolismo è normalizzato.

I chicchi di grano germogliati regolano il lavoro del sistema nervoso, cardiovascolare e molti altri. Anche il tratto gastrointestinale non viene lasciato senza attenzione. Le ferite sulle mucose e sulla pelle guariscono più velocemente. La visione diventa più chiara e i colori differiscono molto meglio. Unghie, denti e ossa sono rafforzati. I capelli crescono più velocemente, la loro struttura migliora, diventano più setosi.

I chicchi di grano germogliati affrontano perfettamente le tossine e le scorie accumulate nel nostro corpo sotto l'influenza delle condizioni. ambiente esterno, assunzione di farmaci. Sono espulsi dal corpo.

Aggiungendo chicchi di grano germogliati alla tua dieta, una persona dimenticherà per sempre cos'è il beriberi. Non avrà più tanta paura della vecchiaia e del cancro.

I chicchi di grano germogliati aiutano perfettamente a combattere il sovrappeso e rimuovere gli acidi biliari e il colesterolo "cattivo" dal corpo.

Come integratore alimentare, i chicchi di grano germogliati possono essere utilizzati non più di 2 volte l'anno. La composizione dei chicchi di grano germinati è davvero unica, la loro influenza positiva sul corpo umano è enorme. Ma prima di iniziare a migliorare la tua salute in questo modo, assicurati di consultare il tuo medico. È possibile che questa tecnica semplicemente non ti soddisfi.

Ricette.

Grano germogliato con limone

Nel grano germogliato, aggiungi il limone tritato direttamente con la buccia, aggiungi noci tritate e datteri tritati, puoi uvetta. Aggiungi il miele. Per i bambini, puoi trasformare tutto con un tritacarne. Ma è meglio caricare inequivocabilmente sui denti, masticare tutto. Aggiungi le proporzioni come desideri.

Grano germogliato con mele

Prendi la ricetta precedente come base. Grano, noci, miele (al suo posto si possono usare datteri o uvetta). Grattugiare le mele e mettere subito il grano. Invece delle mele, puoi prendere frutta secca pre-ammollata.

Grano germogliato con cannella

grano germogliato dentro forma pura o mescolato con grano saraceno ammollato, mescolare con uvetta. Aggiungi un po 'di cannella. L'uvetta può essere sostituita con datteri o altra frutta secca.

Molto deliziosa insalata dal grano germogliato. Ti consiglio di provarlo.

Lavare i germogli, sciacquarli acqua calda, fresco, sale qb
(puoi usare salsa di soia di alta qualità). Aggiungere una mela, un peperone, un po' di miele. Possibile senza miele olio vegetale. È meglio prendere semi di lino o olio d'oliva.

Grano germogliato con sesamo.

Prendi il grano germogliato. Aggiungi 2 cucchiaini a mezza tazza di germogli semi di sesamo. Miele, da assaggiare. Molto insolito e delizioso.

Grano germogliato con ricotta e prugne

Questo è solo un capolavoro di grano germinato. Difficile dire il contrario. 1 cucchiaio di germogli, 4 prugne, 1 tazza di frutta fresca tritata, 3 cucchiai di ricotta, 3 cucchiai di yogurt naturale o kefir. Mescolare tutto, cospargere succo di limone cospargere con i tuoi semi preferiti.

Trattiamo con germogli.

Puoi germinare non solo il grano, ma anche altri cereali, legumi e altri semi. Le proprietà utili delle piantine sono mostrate nella tabella.

CARATTERISTICHE DEL GRANO DEI SEMI COME SONO

DI proprietà utili il grano germinato era noto ai nostri antenati, più di 9mila anni fa. È stato usato come cura per un gran numero di malattie e come cura miracolosa che rafforzerà sistema immunitario e prolungare la giovinezza. Oggi il germe di grano può essere definito uno dei prodotti più utili per la guarigione del corpo umano.

Gli scienziati hanno studiato a lungo prezioso e qualità nocive prodotto, ma andiamo con ordine.

I chicchi di grano hanno tre componenti:

1. Il germe è la parte centrale del chicco, che comprende grassi sani e vitamine.
2. Guscio di grano - lo strato esterno e duro del frutto del grano, costituito da fibre alimentari, è chiamato crusca.
3. Il nucleo (endosperma) è uno strato di amido, che si trova tra il guscio e l'embrione, saturo di carboni.

I germogli di grano differiscono dal grano nelle loro proprietà. Durante la germinazione, una grande quantità di sostanze nutritive si concentra nel grano. Nei germogli è alta concentrazione proteine ​​e nel grano la quantità di carbonio necessaria per la crescita è significativamente ridotta.

Diamo un'occhiata più da vicino alla composizione del germe di grano:

Proprietà utili del grano germinato

I benefici e i danni del germe di grano sono dovuti alla sua chimica e composizione minerale. Il grano germogliato contiene un'alta concentrazione di olio di germe - octcosanol, che è una fonte di vitamina E, e aiuta anche a eliminare il colesterolo "cattivo" dal corpo. In medicina, questa cultura viene utilizzata attivamente come fondi aggiuntivi nella cura delle malattie. I medici raccomandano vivamente di mangiare cereali perché aiutano:

• accelerare i processi di rigenerazione dei tessuti danneggiati;
• con cui combattere batteri patogeni, virus e infezioni;
• fermare le manifestazioni dei processi infiammatori;
• saturare il sangue con l'ossigeno;
• prevenire la formazione di tossine e tossine nel corpo;
• contribuisce al miglioramento della vista;
• aumenta la resistenza del corpo al freddo;
• stabilizza la naturale microflora intestinale;
• stimola il sistema immunitario;
• rimuove il colesterolo "cattivo" dal corpo;
• espellere sostanze nocive;
• i processi metabolici naturali sono normalizzati.

Tale cibo contribuisce al ripristino di un gran numero di funzioni vitali del corpo umano. Usando regolarmente questo prodotto nutrizionale origine vegetale, sarà in grado di ringiovanire in modo significativo pelle, migliorare la struttura dei capelli e rafforzare le unghie.

Attraverso la ricerca scientifica, è stato scoperto che uso regolare il germe di grano previene lo sviluppo di tumori e produce anche anticorpi nel corpo che impediscono lo sviluppo del cancro.

Per gli uomini, questo prodotto è molto prezioso perché contiene zinco. In tal modo elemento chimico le cellule germinali maschili sono in grado di realizzare la loro funzione di fecondazione.

germe di grano per le donne incinte

Chicchi di grano germogliatiè un prodotto di origine vegetale, che si consiglia di inserire nella dieta delle donne in gravidanza.

Prima dell'uso, assicurati di consultare il tuo medico per assicurarti che non ci siano controindicazioni. Grano - grande fonte sostanze utili per il corpo della futura mamma.

È stato scientificamente provato che durante il parto di un bambino, il corpo della donna è notevolmente impoverito, sullo sfondo del quale si sviluppa il beri-beri. Per prevenire un fenomeno così spiacevole, si consiglia di utilizzare prodotti che arricchito con minerali e vitamine:

• Il germoglio di coltura contiene una grande quantità di acido folico, necessario al corpo della donna per il pieno sviluppo del feto. Sfortunatamente, non sempre le rappresentanti femminili riescono a bilanciare la loro dieta. A volte il menu manca di prodotti utili.
• I germogli di grano non sono meno utili durante il periodo allattamento al seno e il periodo postpartum. La composizione rafforza efficacemente il corpo, migliora la qualità e il flusso del latte. Per rafforzare il corpo è sufficiente consumare quotidianamente 50-60 g di prodotto. La reception dovrebbe essere a colazione.

Raccomandazioni per la germinazione e l'acquisto del prodotto

I benefici e i danni del grano germinato dipendono in gran parte dal metodo di preparazione, può essere utilizzato non solo nella sua forma grezza. Preparato da esso vari piatti- insalate e zuppe, baci e cereali.

Fare giusta scelta I seguenti suggerimenti ti aiuteranno ad acquistare il prodotto:

• Quando acquisti un prodotto in un negozio, devi studiare attentamente la composizione e valutare la qualità del prodotto. Aggiungi alla lista componenti aggiuntivi può contenere sostanze nocive. La data di scadenza e la data di produzione devono essere considerate.
• Si consiglia vivamente di dare la preferenza ai punti vendita specializzati in mangiare sano. Non dovresti acquistare la composizione a peso in sacchi grandi. Di norma, tali prodotti sono sottoposti a trattamento chimico, che si riflette nei benefici.
• È molto importante includere correttamente questo prodotto nella dieta. Per il successo massimo beneficio per il corpo, si consiglia di impegnarsi a germogliare da soli a casa. Basta mettere a bagno i chicchi e drenare regolarmente l'acqua, soprattutto nelle prime ore dopo l'ammollo. Ci sono istanze che devono essere rimosse dal numero totale, ad esempio oscurate o spuntate.
• I grani più pregiati sono considerati lunghi circa 3 mm. È severamente vietato germinare i cereali come un prato da giardino. In questo caso, tutti i vantaggi del prodotto scompaiono.
• Va tenuto presente che il prodotto deve essere germinato in porzioni, poiché la durata di conservazione non supera i 2 giorni. Non devi passare attraverso il processo.
• Se è irrazionale utilizzare il prodotto, potrebbe esserci un effetto dannoso. Indipendentemente da alta qualità, tariffa giornaliera non deve superare i 60 g Inizialmente è necessario osservare la reazione del prodotto.
• Puoi combinare il germe di grano con altri prodotti non meno utili. In questo caso, il corpo riceverà il massimo beneficio e i componenti saranno assorbiti meglio. È importante sapere che il grano non è digeribile con i latticini.
• È vietato mangiare solo germe di grano, altrimenti il ​​\u200b\u200bcorpo verrà danneggiato irreparabilmente. Il prodotto non è raccomandato per i bambini sotto i 12 anni di età. Un tratto digestivo non formato non è in grado di digerire un tale prodotto. Il grano è controindicato nelle persone con patologie del tratto gastrointestinale o allergie al glutine.

I benefici e i danni del grano germogliato dipendono da come lo prendi. Per ottenere il massimo effetto, è necessario consumare il prodotto prima di pranzo, poiché il corpo ha bisogno di molto tempo per digerire un magazzino di sostanze nutritive. Il grano germogliato deve essere introdotto nella dieta a poco a poco, altrimenti potrebbe verificarsi un mal di stomaco:

1. Prime porzioni prodotto vegetale dovrebbe consistere in non più di 2 cucchiaini.
2. La quantità di prodotto consumato dovrebbe aumentare gradualmente nell'arco di tre mesi.
3. Massimo dose giornaliera non deve superare gli 80 g di grano crudo.

Dai cereali pre-schiacciati con le piantine, puoi cucinare i pasticcini, ma con trattamento termico parte dei nutrienti scompare. Per ottenere il massimo beneficio dal prodotto consumato, è necessario utilizzarlo nella sua forma grezza.

Spesso i germogli di grano vengono versati con latticini e prodotti a base di latte fermentato. Per prima cosa devi mangiare una piccola porzione e controllare la reazione del corpo.

Danni e controindicazioni

I benefici e i danni del germe di grano sono incommensurabili, i benefici sono molto maggiori, ma nonostante ciò non dimenticare che ci sono controindicazioni all'uso. Prendere in considerazione danno del grano germinato:

• Il corpo umano subirà danni se i chicchi fossero trattati con sostanze chimiche durante il processo di germinazione. Lo stesso vale per le condizioni di conservazione e le date di scadenza.
• La composizione dei chicchi contiene molte proteine ​​e fibre. Ecco perché il prodotto può essere introdotto nella dieta del bambino solo dopo aver consultato un medico; generalmente è sconsigliato farlo prima dei 12 anni. Dovresti iniziare con i chicchi macinati aggiunti al porridge o al purè di patate.
• Se l'uso di germogli non aiuta a sbarazzarsi dell'interruzione degli organi del tratto gastrointestinale, è meglio rifiutare l'assunzione successiva.
• Di norma, dopo la prima assunzione del prodotto, una persona ha un sistema digestivo sconvolto. Ciò può essere spiegato dalla ristrutturazione del corpo per elaborare un nuovo prodotto.
• Se a una persona viene diagnosticata la celiachia, è necessario eliminare completamente il prodotto dalla dieta. La composizione dei germogli include il glutine, che può influire negativamente sul corpo umano.
• Se sei incline alla diarrea, dovresti prima consultare il tuo medico. Non trascurare propria salute e automedicare.
• I germogli sono controindicati per l'uso da parte di persone con malattie dei reni e degli organi dell'apparato digerente.

Indubbiamente, il germe di grano ha benefici per il corpo umano. Il prodotto è un deposito di enzimi benefici di cui le cellule hanno bisogno corpo umano. È estremamente importante rispettare tutti gli standard di consumo.

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