Tabella degli alimenti dietetici alcalini. Dieta alcalina: nutrizione alcalina sana per la perdita di peso. Alimenti che dovrebbero essere in una dieta alcalina

Affinché il corpo funzioni correttamente, ha bisogno di un equilibrato e. Tale nutrizione garantisce la normalizzazione del metabolismo, un appetito corretto e controllato, garantendo così la perdita di peso.

L'aspetto più importante di una corretta alimentazione è il controllo dell'equilibrio acido-base. Per il corpo, la norma va da 7,35 a 7,45 pH, quando queste cifre vengono superate, il corpo non funziona correttamente, causando malattie e complicazioni.

Tale controllo, vale a dire la dieta alcalina, consente di ripristinare sovrappeso, seguire la figura e . Grazie a questo, la dieta alcalina per la perdita di peso è diventata molto popolare. Ma, come tutte le diete, quella alcalina ha le sue regole, controindicazioni e raccomandazioni. Prima di passare alla dieta alcalina, è necessario studiare tutti i punti principali in modo che apporti solo benefici e massimi risultati.

Per utilizzare una dieta alcalina, è necessario conoscere i suoi effetti sul corpo. Come già accennato, il punto principale di una tale dieta è mantenere un normale equilibrio acido-base.

Inoltre, possono verificarsi:

• Guadagnare peso in eccesso;
• Lo sviluppo del diabete;
• Eccitabilità nervosa;
• fragilità delle ossa;
• Lo sviluppo di calcoli renali;
• Lo sviluppo di calcoli nella vescica.

Tale nutrizione come una dieta alcalina è spesso prescritta per le malattie oncologiche, poiché una violazione della norma è un fattore provocatorio. Se il tasso viene abbassato, questa condizione può causare disfunzioni tratto gastrointestinale, malattie dermatologiche, malfunzionamenti del fegato, intossicazione del sangue, reazioni allergiche.

Ci sono sintomi principali che possono indicare un'elevata acidità:

• Disturbi delle funzioni dell'apparato digerente;
• Possibile diminuzione della temperatura corporea;
• Sentirsi stanco;
• Brividi;
• Aumento del peso corporeo;
• Dolore ai muscoli.

Cosa determina la scelta dei prodotti

Quando si scelgono i cibi, bisogna sempre ricordare che l'intera dieta di una dieta alcalina è divisa in cibi alcalini, acidi e neutri, anche l'acqua è obbligatoria, perché è coinvolta in tutti funzioni vitali organismo. Non dimenticare l'attività fisica, che aiuta a liberare il corpo dagli acidi in eccesso.

Si prega di notare: c'è gruppo generale il cibo, che è alcalinizzante, include frutta e verdura e il gruppo ossidante include.

Se parliamo di cibo neutro, include burro, verdure e latticini. Di seguito è riportata una tabella di prodotti che ti aiuterà a navigare durante la compilazione del tuo menu:

Regole dietetiche

Affinché la dieta alcalina porti solo risultati positivi e sei riuscito a perdere peso, devi rispettare le regole:

• Vale la pena attenersi, è meglio attenersi a 4 pasti al giorno e le porzioni dovrebbero essere piccole;
• Presta attenzione alla colazione, che dovrebbe contenere 2 frutti, il primo è verde, il secondo è giallo;
• L'ultimo pasto dovrebbe essere prima delle 19:00;
• La norma giornaliera dell'acqua dovrebbe essere di almeno 2 litri, ma nella dieta dovrebbero essere presenti anche decotti di erbe e succhi freschi;
• Dai la preferenza alle verdure fresche;
• I pasti che contengono cereali dovrebbero essere introdotti nella dieta non più di 3 volte a settimana;
• Quando scegli la carne, dai la preferenza alla carne magra e il pesce dovrebbe essere presente 3 volte a settimana;
• Quando si è a dieta, il consumo è limitato prodotti a base di carne e latticini, dovrebbero essere sostituiti con fagioli, noci e piselli. Per fornire al corpo le proteine ​​necessarie, dovresti mangiare mandorle e noci;
• Durante la cottura, privilegiare oli come oliva, girasole, soia o arachidi;
• Sono ammessi solo dolci naturali.

Con una tale dieta e seguendo le regole di una dieta alcalina, nella prima settimana di dieta, la perdita di peso promette fino a 4 kg di peso, quindi la perdita di peso rallenta. Oltre a perdere peso, una dieta alcalina può influenzare il corpo come complesso sanitario e normalizzazione del metabolismo.

Controindicazioni

Poiché non ci sono limiti e restrizioni rigorosi con una dieta alcalina, una persona mangia in modo completo e corretto, non ci sono controindicazioni rigorose. Tuttavia, come prima di qualsiasi dieta, si consiglia di consultare un medico. L'uso di una dieta per bambini e anziani è escluso, non è raccomandato per malattie coronariche e insufficienza renale.

Menù

Questa dieta alcalina per ogni giorno è compilata nel seguente modo. Ha una durata di 3 settimane, la dieta per ogni settimana è composta dallo stesso menù, ma è possibile apportare modifiche e cambiare ricette, l'importante è attenersi alla lista dei prodotti corretti e accettabili.

La prima settimana

Per la prima settimana è vietato l'uso di pane e formaggio, l'alcool non va consumato e va escluso. burro. Nei primi 7 giorni, il corpo viene purificato e ricostruito, il peso si perde notevolmente e la perdita di peso è assicurata. Per ottenere il massimo effetto, puoi fare esercizio. Quando una persona passa a una tale dieta, potrebbe provare qualche disagio, poiché il corpo si abitua alla nuova dieta.

Seconda settimana

Durante i secondi 7 giorni, la sensazione di disagio e malessere scompare, poiché il corpo è abituato alla ristrutturazione, durante questo periodo si riprende acido- equilibrio alcalino e rallenta un po'. È vietato mangiare pane e dolci ed è escluso anche l'uso di alcolici.

Terza settimana

L'ultima settimana è studiata per saturare il corpo con prodotti alcalini e consolidare risultato raggiunto. Importante nella dieta cibo proteico, che va consumato nell'arco della giornata, a colazione va aggiunto il pane, ma solo cereali integrali, e a colazione va aggiunto anche un bicchiere di acqua minerale non gassata. Se si utilizza una dieta alcalina, il menu della settimana può essere modificato, quindi verranno tradotte le ricette per piatti semplici che possono essere utilizzati nella dieta.

Ricette

• Per cucinare sana insalata mettere in ammollo le mandorle per 8 ore, quindi tritarle in un frullatore. Successivamente, aggiungere 100 ml di acqua e 50 ml di succo di limone, 5 g di miele, 1 spicchio d'aglio tritato e poco sale. Mentre il condimento per l'insalata viene infuso, è necessario tagliare 300 g di cetrioli, 200 g di ravanello e 50 g di aneto, quindi condire.
• Quando prepari la prossima insalata, devi tagliare 200 g di cetrioli, 100 g di peperone rosso e 80 g di lattuga. Per condire bisogna macinare 30 g di semi di sesamo in un frullatore, aggiungere un po 'd'acqua, mescolare 40 ml di olio vegetale e condire le verdure. Successivamente, 80 g di prezzemolo, tritare 30 g di cipolle verdi, aggiungere all'insalata insieme a 30 g di semi di zucca sbucciati.
• Per la prossima insalata dovrai macinare 600 g di casta pechinese, 100 g di carote e 150 g di peperone dolce. Tritare separatamente 40 g di coriandolo, 30 g di basilico, 30 g di cipolle verdi. Passare 1 spicchio d'aglio attraverso una pressa. In un altro contenitore è necessario preparare un condimento, per questo sono necessari 40 g semi di girasole, 40 seme di sesamo tritare in un frullatore, aggiungere un po 'd'acqua, 20 ml di succo di limone e sale. Tritare a parte 100 g di carote, 50 g di peperoni dolci, 250 g di bietole e 300 g di pomodori (senza buccia), aggiungere 700 ml di acqua e aggiungere coriandolo tritato, basilico, cipolla e aglio, mescolare il tutto, versare sopra questa salsa il cavolo preparato con carote e pepe. Cospargi le cipolle verdi tritate sopra.

L'equilibrio alcalino è molto importante per la salute umana e questa dieta, prima di tutto, aiuta a ripristinare l'equilibrio acido-base e, quindi, a migliorare la salute e perdere peso. La cosa principale con una dieta alcalina è seguire le regole e l'uso i prodotti giusti. Se durante una dieta acido-base aggiungere esercizio fisico, il processo di perdita di peso sarà molto più efficace. Parlando in generale di dieta acido-base, non è solo un alimento per la perdita di peso, ma anche un complesso per la salute.

Ora su Internet puoi trovare migliaia di metodi per combattere l'obesità. Ma non tutti sono così versatili come la dieta acido-alcalina. Alcuni richiedono uno sforzo incredibile, altri semplicemente non funzionano. Inoltre, la stragrande maggioranza delle diete danneggia solo il corpo, esaurendolo. Ti offriamo programma unico perdita di peso, grazie alla quale in appena una settimana puoi facilmente sbarazzarti di 3-5 chilogrammi. Ma rapida perdita di peso non è l'unico vantaggio di questa dieta. Seguendo questa dieta, dopo 5-6 giorni sentirai un'ondata di energia e vigore.

Come funziona la dieta alcalina

Tutto il cibo che mangiamo ha un certo ambiente: acido o alcalino. Il cibo con un ambiente acido è certamente necessario per il corpo, ma il suo consumo eccessivo contribuisce alla formazione di tossine e alla riproduzione. batteri patogeni. Inoltre, è meno metabolizzabile e i suoi prodotti di decadimento si accumulano nel fegato e nei reni. A differenza di un ambiente acido, un ambiente alcalino favorisce l'eliminazione delle tossine e rafforza le mucose. Neutralizza anche l'acido in entrata.

La dieta acido-alcalina si basa sull'equilibrio tra cibi acidi e cibi con un ambiente alcalino. La combinazione ideale, in cui il benessere di una persona migliora e i chili in più si sciolgono, è 30/70. La principale fonte di alcali - verdure crude e frutti. La loro quota nella dieta quotidiana dovrebbe essere almeno del 50%.

Per un'efficace perdita di peso, è necessario consumare:

1. Anguria o limone. Aiutano a rimuovere le tossine dal fegato, neutralizzare equilibrio acido. UN alto contenuto la vitamina C aumenta l'immunità.
2. Kiwi, uva, pera, melone, ananas, succhi. Questi frutti migliorano il metabolismo, purificano l'intestino e saturano il corpo di vitamine.
3. Carote, asparagi, sedano, aglio, noci, frutta secca. Il livello Ph di tali prodotti è quasi 8,0; grazie al quale regolano lo stato dell'ambiente acido.

Dieta delle carote - per un risultato rapido ed efficace!

Le principali regole della dieta acido-base

• Per colazione: una verdura verde cruda e una gialla.
• Puoi bere succhi di frutta o tisane;
• L'ultimo pasto - entro e non oltre tre ore prima di coricarsi. La tisana aiuterà a soddisfare la sensazione di fame;
• Ogni giorno è necessario bere almeno 2 litri di acqua purificata (si possono bere anche tisane e succhi freschi in quantità illimitate);
• I piatti a base di cereali possono essere consumati non più di tre volte a settimana;
• Una parte obbligatoria di ogni pasto sono le verdure crude;
• 2-3 volte a settimana puoi permetterti il ​​​​pesce;
• Scegli carni magre (manzo, vitello o agnello). È consentita anche la carne di pollo o tacchino;
• I legumi sono molto utili: piselli e fagioli. Non dimenticare di includere le noci nel tuo menu;
• Cucinare i pasti con burro di olive o di arachidi;
• Eliminare completamente dalla dieta additivi chimici e sapori innaturali.

Caratteristica dietetica

La base di questo metodo per perdere peso è una dieta sana e nutriente. dieta alcalina ha un menù molto vario. Solo i prodotti non sono ammessi origine chimica(patatine, tagliatelle Fast food, prodotti semilavorati) e anche pasti grassi. Al centro dieta giornaliera deve essere naturale cibo fresco. Nel no grandi quantitàè consentito anche l'uso dei vostri dolci preferiti: marshmallow, meringhe, marmellate e gelati.

Prova a mangiare in modo frazionato, circa 5 volte al giorno, ma in piccole porzioni. Puoi sempre permetterti spuntini sotto forma di insalata di verdure o frutta.

Entra gradualmente nella dieta alcalina, riducendo ogni giorno la quantità di cibo con un ambiente acido. E condividere gradualmente alimenti alcalini dovrebbe costituire il 70% del tuo menu giornaliero.

Una dieta alcalina completa può durare fino a quattro settimane! I prodotti consigliati sono riportati nelle due tabelle seguenti.

Chi ha bisogno di una dieta alcalina

Poiché l'alcalino è una delle opzioni per una corretta alimentazione, tutti possono ricorrere periodicamente ad esso. Anche se non hai lamentele e vuoi solo purificare il tuo corpo o usarlo per dimagrire. Ma prima di tutto, devi mantenere l'equilibrio dell'ambiente acido se hai:

• mal di testa ricorrenti;
• peso in eccesso;
• frequenti infezioni respiratorie acute;
• disordini del sonno;
• aumento del nervosismo;
• deterioramento dell'aspetto della pelle.

Segreti del menu dietetico

Se ti è piaciuta la dieta alcalina, il menu proposto per la settimana ti aiuterà a organizzare correttamente la tua dieta.

Lunedi

Colazione: due verdure rosse e verdi, un bicchiere di latte o tè alle erbe.

Pranzo: 200 grammi di filetto di pollo bollito o al forno, insalata di verdure, yogurt.

Cena: stufato di verdure olio vegetale, 150 grammi pesce di mare, kefir o yogurt

Martedì

Colazione: muesli con frutta (la pesca o la mela è la migliore), succo appena spremuto.

Cena: zuppa di pesce con verdure, tisane.

Cena: frittata di due uova, pane integrale, un bicchiere di succo.

Mercoledì

Colazione: un paio di cellette di cioccolato fondente, frutta fresca.

Pranzo: qualsiasi formaggio a pasta molle (preferibilmente tofu) con fagioli o piselli, zucchine fritte, tisane.

Cena: 200 grammi di manzo bollito o al forno, insalata di verdure, yogurt.

Giovedì

Colazione: macedonia, un paio di noci o noccioline, kefir o latte cotto fermentato.

Pranzo: zuppa di verdure, insalata di verdure, filetto di pollo bollito.

La nutrizione alcalina è nata negli anni '50 del secolo scorso e si è subito innamorata di attori e atleti. È uno dei più discussi negli ambienti scientifici. Alcuni esperti ritengono che questo sia un sistema molto efficace per sbarazzarsi del peso in eccesso e mantenere una buona salute.

Ci sono oppositori della dieta alcalina, che sostengono che questo programma può portare a una grave violazione dell'equilibrio acido-base nel corpo. In un modo o nell'altro, ma questo sistema di alimentazione è diventato estremamente popolare e ha guadagnato molti fan.

Caratteristiche dietetiche

Cos'è una dieta alcalina? La base di questo programma di perdita di peso sono i cibi alcalini. Questi includono principalmente frutta e verdura. Usandoli in grandi quantità, puoi influenzare in modo significativo processi metabolici rimuovere dal corpo acqua in eccesso, tossine e normalizzare il metabolismo.

Tuttavia, dentro mondo moderno la preferenza è data solo a quei prodotti che aumentano l'acidità del corpo. Questi includono tutte le farine e i prodotti dolciari, i cereali, i fritti, gli snack, le bevande gassate e molto altro.

Il problema della nutrizione risiede anche nel fatto che spesso negli alimenti vengono utilizzati prodotti completamente incompatibili. L'acidità aumenta, il pH del tratto gastrointestinale è disturbato. Certo che c'è l'acido nutrizione appropriata, ma sbarazzarsi del peso in eccesso con una tale pratica è molto più difficile.

Qual è il sistema alcalino

Questo programma è progettato per normalizzare il pH del corpo entro 3 settimane ripristinando l'equilibrio acido-base. Questo sistemaè stato testato e perfezionato dalla famosa cantante e modella Victoria Beckham. Man mano che i processi metabolici cambiano, l'eccesso di peso scompare.

La nutrizionista di Victoria Beckham Natasha Corrett, autrice di un libro sull'alimentazione sana, ritiene che mangiare cibi alcalini porterà alla normalizzazione del peso e all'eliminazione di molte malattie: cancro, problemi cardiovascolari, diabete e molti altri.

Quando si mangiano cibi acidi in grandi quantità, la fosfatasi alcalina nel sangue aumenta, un enzima che si scompone acido fosforico e coinvolto nel trasporto di questo nutriente alcalino attraverso la membrana cellulare. Questo indicatore indica una violazione del fegato e dei reni, cambiamenti in tessuto osseo, così come l'eccessivo accumulo di massa grassa corporea.

Con aumento fosfatasi alcalina consiglia di modificare la dieta e di praticare una dieta alcalina. Contribuisce alla normalizzazione di questo indicatore nel sangue, è la prevenzione dello sviluppo malattie oncologiche, influisce sul rafforzamento massa muscolare. Per fare questo, è necessario includere nella dieta il 70-80% alcalino e il 20-30% prodotti acidi.

Se il livello dell'acido è molto alto, si verificano tutti i tipi di malfunzionamenti. vari sistemi organismo.

Quali cambiamenti si verificano nel corpo umano con una violazione del pH dell'ambiente

Il tasso di pH è di 7,4 unità. Se questo indicatore cambia, si verificano gravi disturbi nei processi metabolici e nel lavoro di tutti gli organi interni:

• La sintesi del collagene diminuisce, di conseguenza, i tessuti connettivi soffrono.
• Esiste una minaccia di malattie come oncologia, diabete, nevrosi, osteoporosi.
• Tossicosi, possono verificarsi malattie pelle e mucosa.
• Il corpo diventa sensibile a stimolo esterno si verificano reazioni allergiche.
• Ci sono problemi con il sistema digestivo.

Cibo dietetico

Frutta e verdura, consumate crude, contribuiscono all'alcalinizzazione del corpo. A trattamento termico perdono le loro proprietà. A prodotti "alcalini". includere anche:

• verde;
• frutti di bosco;
• orzo perlato;
• riso selvatico;
• alga marina;
• semi di piante;
• olio d'oliva;
• tè verde;
• collezioni erboristiche.

A prodotti neutri può includere il seguente elenco:

• carne di pollame;
• pescare;
• frutti di mare;
• olio di mais;
• semola;
• latticini.

In combinazione con frutta e verdura naturali, questo alimento può essere utilizzato in una dieta alcalina.

La maggior parte degli alimenti alcalini

• Il limone è il numero 1 nella lista.
• Aneto, prezzemolo, coriandolo e altri verdi sono la principale fonte di alcali.
• Il cetriolo è un prodotto alcalino che influisce favorevolmente sul pH del corpo.
• Sedano, broccoli e asparagi sono approssimativamente nella stessa posizione del cetriolo.
• Barbabietole, carote, rape- un'ottima base per una dieta.
• Avocado e papaia contengono tutti quegli oligoelementi che neutralizzano l'acido.
• Le mandorle sono un'eccezione tra gli altri tipi di noci che sono acide.
• L'anguria è un prodotto che, oltre a contenere una grande quantità di vitamine, minerali e fibre, ha un pH di 9,0.
• L'aglio è famoso proprietà antibatteriche, fornisce protezione contro i batteri patogeni.

Si dovrebbe notare che cibi acidi non sono sempre acidi. Spesso le verdure acide possono causare l'alcalinizzazione del corpo.

Alimenti controindicati nella dieta

Questo alimento dalla lista non dovrebbe essere consumato soggetto a questo sistema nutrizionale:

• tutte le farine e i prodotti dolciari;
• legumi;
• zucchero;
• noccioline;
• carne rossa;
• bevande gassate;

Tabella dei prodotti alcalini

Tabella dell'acidità alimentare

Maggiore è l'acidità del cibo, più dannoso è, secondo gli aderenti a questo sistema alimentare.

Regole di base della dieta alcalina

• Nutrizione frazionata. Mangia un po '4-5 volte al giorno. Questa modalità consentirà di digerire rapidamente il cibo.
• La colazione e il pranzo dovrebbero essere pieni e nutrienti, la cena dovrebbe essere leggera.
• La cena dovrebbe essere entro e non oltre 19 ore.
• La dieta dovrebbe essere modificata gradualmente. Gli alimenti alcalini dovrebbero sostituire gli alimenti acidi e alla fine assorbire il 70% del cibo totale consumato al giorno.
• Bere liquidi aiuterà il corpo a purificarsi. Dovresti bere 1,5-2 litri al giorno. acqua potabile pulita.
• Le insalate di verdure sono la base della dieta. Più spesso vengono utilizzati e più diversi sono nella composizione, il più beneficio per il corpo.
• La nutrizione deve essere equilibrata.

Benefici dietetici

• Gli alimenti alcalini sopra elencati aiutano a normalizzare il pH. singoli corpi e l'organismo nel suo complesso.
• Questo programma influisce tono generale corpo per liberare energia.
• Nel processo di applicazione della dieta, la carnagione cambia, la pelle diventa più elastica, i capelli e la lamina ungueale si rafforzano.
• Grazie all'alimentazione alcalina, molte funzioni del corpo vengono ripristinate, i calcoli renali vengono sciolti e la cistifellea sta migliorando.
• Quando si passa a un tale programma, si perde peso in eccesso, i processi metabolici vengono normalizzati.
• L'equilibrio acido-base colpisce molti reazioni chimiche che scorre nel corpo.

La dieta acido-alcalina prevede di mangiare cibi alcalini e acidi in un rapporto 50% / 50% in modo che il corpo si abitui alla nuova dieta.

Svantaggi dietetici

• Questa dieta richiede inizialmente un controllo rigoroso: l'esclusione dell'acido dalla dieta è irta di problemi di salute, quindi non dovresti lasciarti trasportare dai cibi più alcalini.
• Per le persone che soffrono malattie gastrointestinali la brusca transizione a una tale dieta è estremamente pericolosa. È necessario sostituire gradualmente i prodotti acidi prima con quelli neutri, poi con quelli alcalini.
• I cibi alcalini sono ricchi di fibre e carboidrati, ma poveri di proteine ​​e grassi. Pertanto, quando ci si abitua a un tale programma, si verificano affaticamento, debolezza e sonnolenza.
• Per mantenere il livello di calcio, è necessario utilizzare complessi vitaminico-minerali durante la dieta.

Controindicazioni

• malattie del tratto gastrointestinale;
• malattia cardiovascolare;
• bassa acidità;
• insufficienza renale.

Tre fasi di perdita di peso

Di norma, questo programma è progettato per 3 settimane.

• La prima fase è la più difficile e dolorosa, a cui il corpo si abitua nuovo sistema nutrizione. Durante questo periodo, dovresti cambiare gradualmente la dieta, introdurre cibi alcalini, sostituire i cibi acidi più amati e familiari con quelli neutri. Allo stesso tempo, i processi metabolici cambiano e diventano più attivi, avviene la purificazione. Possibile apatia, stanchezza. Il peso sta venendo via abbastanza velocemente.
• La seconda fase è il ripristino e l'allineamento dell'equilibrio acido-base. Rallenta il processo di perdita di peso. Il tono si alza, l'umore migliora.
• Fine del programma. Il risultato è più evidente. Il peso si stabilizza. La carnagione migliora, la pelle e i capelli diventano più forti.

Il professor Neumyvakin, specialista in questo campo, raccomanda di abituarsi gradualmente a una dieta alcalina. Questo ti permetterà di passare indolore dal solito cibo a quello alcalino.

Menù per tutti i giorni

Se il regime dietetico alcalino ti si addice, il menu può essere compilato immediatamente per un'intera settimana. Dovrebbe essere rispettato regola successiva: includi 2 alimenti alcalini in ogni pasto e aggiungine 1 neutro o acido. menù di esempio per una settimana si presenta così:

I principali indicatori del corpo umano sono in un limite molto stretto. Per operazione normale di tutti gli organi è stata determinata la temperatura ottimale di 36,6 ° C, anche la quantità di liquidi e minerali è soggetta a leggi severe. Lo stato acido-base del sangue varia da 7,36 a 7,44 pH. Ciò significa che il dominante stato alcalino. Nutrizione scorretta e le malattie lo trasformano in acido, il che peggiora ulteriormente la condizione. Pertanto, è stata sviluppata una dieta alcalina, che dovrebbe aiutare a ripristinare l'equilibrio.

La dieta alcalina di Robert Young è popolare tra le star di Hollywood. Nel suo libro The pH Miracle, ha delineato le opinioni di base su come mangiare in caso di acidificazione del corpo. Spiega lo sviluppo processi patologici, focolai di infezione o tendenza a determinate patologie con un errato equilibrio di sali e minerali.

Cos'è l'acidosi

I valori di acidità si basano sul contenuto di idrogeno libero. La sua quantità nel sangue, e quindi in tutto il corpo, è influenzata dalla natura della nutrizione, condizioni speciali e malattia. Ma i cambiamenti nella composizione dell'acido stessi portano a un deterioramento della condizione. Se il pH scende sotto 6,9 o sale sopra 7,9, ciò porta a gravi disturbi nel funzionamento di molti organi.

Lo spostamento dello stato acido-base verso il lato acido è chiamato acidosi. Cause patologiche Questo stato può essere:

• gravidanza;
• infezione intestinale;
• fame;
• febbre;
• diabete.

La concentrazione dell'indicatore di idrogeno può variare in vari gradi. A seconda di ciò, l'acidosi può essere di diversi tipi.

• Compensato. il pH non scende al di sotto del limite norma fisiologica ma avvicinandosi ad esso. Allo stesso tempo, ci sono già sintomi spiacevoli: mancanza di respiro, palpitazioni, aumento della pressione.
• Sottocompensato. Il corpo non ha più abbastanza dei suoi sistemi tampone per contenere l'accumulo di acidità. Il pH scende a 7,25. In questo caso, il ritmo cardiaco è disturbato, la mancanza di respiro aumenta, possono verificarsi vomito o diarrea.
• scompensato. Accompagnato da violazioni sistema nervoso, ci sono vertigini, sonnolenza, potrebbe esserci una violazione della coscienza. Manifestazioni in aumento di lesioni del sistema cardiovascolare e apparato digerente.

Anche i meccanismi di acidificazione del corpo sono diversi. Se l'aria viene inalata da alto contenuto anidride carbonica o una diminuzione della frequenza respiratoria, che porta a un ritardo nel rilascio di anidride carbonica nel sangue (ipoventilazione dei polmoni), questo provoca acidosi gassosa. Inoltre, l'acidosi può essere non gassosa.

• metabolico. I disordini metabolici lo portano, a causa dei quali si formano prodotti acidi nel corpo. Ad esempio, quando diabete aumenta la quantità di corpi chetonici o lattato (acido lattico).
• escretore. Ciò interrompe l'escrezione di acidi dal corpo o aumenta la perdita di alcali. Con la patologia dei reni, alcuni acidi sono ritardati. E con una grave diarrea, l'alcali viene escreto.
• Esogeno. Si sviluppa secondo motivi esterni al ricevimento di una grande quantità di acidi o sostanze che vengono metabolizzate con la loro formazione.

La gotta è anche associata allo sviluppo di acidosi. Ma ci sono diversi motivi. Il metabolismo del paziente è disturbato - di conseguenza, un gran numero di acido urico. La patologia renale porta alla ritenzione acida, quindi i segni di acidosi aumentano. L'eccesso si deposita nelle articolazioni, il che porta allo sviluppo dell'artrite. I disturbi metabolici possono anche portare alla formazione di calcoli renali.

L'acidificazione prolungata dell'ambiente interno non passa senza lasciare traccia. Può portare a gravi patologie:

• tumore all'intestino;
• cancro allo stomaco;
• pietre nei reni;
• cancro alla vescica;
• peso in eccesso;
• malattie del sistema muscolare;
• immunità compromessa.

Alcuni pazienti con pratica di psoriasi digiuno terapeutico. Il rifiuto prolungato del cibo con un'assunzione insufficiente di liquidi porta allo sviluppo di acidosi, che non farà che peggiorare la condizione.

Dieta alcalina: come "sedersi"

La base della dieta alcalina, che può essere utilizzata per i dolori articolari, è la divisione dei prodotti in gruppi acidificanti e alcalinizzanti, oltre che neutri. Data l'appartenenza di ciascuno, il menu è costruito. È inoltre necessario rispettare le seguenti regole.

• Liquido. È necessario bere molta acqua, sono consentite tisane, succhi. Aiuta a rimuovere i prodotti metabolici. L'uso di acqua minerale alcalina è ottimale. Dopo aver mangiato, puoi solo bere il tè.
• Verdure . digestione cibo vegetale si verifica con l'escrezione di acidi e passaggio graduale al lato alcalino. Pertanto, la dieta acido-base (alcalina) è prevalentemente vegetariana. Verdure e frutta dovrebbero essere consumate crude. Nel processo di cottura, alcuni di loro entrano nell'elenco degli "acidi".
• Pesce e cereali. Puoi includere il pesce nella dieta, ma non esagerare, dovrebbe essere nel menu non più di tre volte a settimana. La stessa regola vale per i cereali.
• Entrata e uscita. Il passaggio a una dieta dovrebbe essere graduale, non dovresti escludere bruscamente tutti gli alimenti acidificanti dalla dieta. La durata del nuovo tipo di alimento non dovrebbe superare le tre o quattro settimane. Anche l'uscita avviene gradualmente, compresi gli alimenti dalla lista "acida" nella dieta.
• Rapporto . Ogni giorno nella dieta dovrebbero essere presenti alimenti di due elenchi, ma il 75-80% è assegnato a "alcalino" e il 25-20% a "acido".
• Controindicazioni. Assicurati di prendere in considerazione lo stato del corpo. Molte malattie dentro fase acuta può essere una controindicazione alla dieta. Ma tale nutrizione aiuterà con la gastrite con una maggiore secrezione.

Secondo alcuni medici, una dieta alcalina per l'oncologia aiuta ad alleviare le condizioni dei pazienti, ridurre effetti collaterali trattamento. E con l'esclusione della pasticceria fresca, della carne rossa e di alcuni altri alimenti acidificanti, il rischio di sviluppare l'oncologia, compreso il cancro al seno nelle donne, diminuisce.

Se c'è un aumento fosfatasi alcalina, la dieta dovrebbe corrispondere alla causa di questa condizione. Spesso questa è una patologia del fegato o tratto biliare. Pertanto, dovrai aderire alla dieta raccomandata dal medico.

Separazione degli alimenti in acidi e alcalini

Una tabella degli alimenti per una dieta alcalina ti aiuterà a costruire correttamente la tua dieta. È diviso in gruppi acidi e alcalinizzanti. Ciò che non può essere consumato in modo incontrollabile appartiene al lato "aspro".

Tabella - Prodotti

Non ci sono divieti assoluti, puoi mangiare di tutto, basta mantenere le proporzioni corrette.

Tabella: dieta settimanale

Il menu dietetico alcalino per una settimana può essere compilato in modo indipendente, concentrandosi sulle tue preferenze di gusto. Prendi un esempio dalla tabella come base.

Tabella - Menu settimanale dettagliato della dieta alcalina

La dieta alcalina per la perdita di peso è L'opzione migliore. Allo stesso tempo, non è richiesto il conteggio delle calorie: il menu è dominato da verdure fresche, non c'è farina e dolce. Una piccola quantità di proteine ​​​​dovrebbe coprire i bisogni del corpo e non portare all'acidificazione.

Per scegliere le ricette per una dieta alcalina, guarda menù vegetariano. Puoi fantasticare da solo, raccogliendo le tue verdure e frutta preferite su un piatto. La cosa principale da ricordare è che il condimento con maionese e salse grasse non è salutare. Dovrebbe preferire gli oli vegetali.

Il corpo umano ha un certo livello di acidità (pH) - 7,4. Questo indicatore indica che le reazioni dell'ambiente interno sono leggermente alcaline. La maggior parte dei prodotti che persone moderne abituato all'uso quotidiano, appartiene alla categoria acida, quindi l'equilibrio si sposta verso l'abbassamento del pH e si verifica l'acidificazione del corpo. La dieta alcalina favorisce il recupero ambiente naturale corpo, che è accompagnato da un miglioramento del benessere, aspetto, qualità delle reazioni interne e stato di salute.

Nutrizione con una dieta alcalina

Per mantenere un normale equilibrio acido-base del corpo, è necessario consumare l'80% di alimenti alcalini e il 20% di alimenti acidi al giorno. Si consiglia di consumarli crudi, poiché l'acidità di alcuni alimenti durante il trattamento termico, soprattutto la frittura, diminuisce. Il corso della dieta alcalina è di 3 settimane, ognuna è una certa fase nella trasformazione dei processi dell'ambiente interno:

1. Depurazione e ristrutturazione del livello di acidità. Una persona cambia gradualmente la sua dieta, inizia a consumare più frutta, verdura (cibo alcalino), meno grassi animali, carne e pesce (cibo acido). C'è una perdita di peso attiva - fino a 4 kg in 7 giorni, ma allo stesso tempo non si sente bene, debolezza generale.
2. Allineamento del livello di pH alla normalità. Il peso diminuisce più lentamente, la salute migliora. C'è più energia.
3. Consolidamento dei risultati. Il peso corporeo raggiunge il livello desiderato, la forza del corpo sta diventando più forte.

Robert Young è uno specialista in mangiare sano, il microbiologo afferma che con un eccesso di acido nel corpo, le tossine e le scorie si accumulano più velocemente, si sviluppano batteri patogeni, cellule cancerogene. Questo dà origine al massimo varie malattie. La nutrizione alcalina aiuta a bilanciare, purificare il sangue e ripristinare forze difensive organismo.

La composizione della nutrizione alcalina

I prodotti sono divisi in tre categorie in base al livello di pH:

• acido - pH
• neutro - pH=7;
• alcalino - pH> 7.

Chiunque voglia provare sistema alcalino nutrizione e perdere peso, vale la pena ridurre significativamente gli alimenti acidi nella dieta (in termini di pH e non appetibilità): prodotti di farina bianca, pasta, riso bianco, pesce, maiale, manzo, pollame, formaggi, burro, margarina, zucchero, dolci industriali, bevande gassate. Alcuni latticini e multivitaminici hanno anche un leggero effetto acidificante.

Gli alimenti neutri includono semi di canapa, semi di lino, semi di chia, olio di cocco spremuto a freddo, noci, macadamia, farina di grano saraceno, spezie naturali, erbe essiccate. Se analizzi i prodotti per l'acidità e l'alcalinità, noterai che un pH inferiore a 7 ha un alimento modificato in ambiente industriale, - raffinato, lucidato, lavorato con alte temperature. proteine ​​animali stesso ha un pH basso.

alimenti alcalini

La dieta dovrebbe concentrarsi sul naturale prodotti erboristici che non sono stati elaborati. La nutrizione alcalina è diventata popolare in tutto il mondo perché prolunga la vita e ti fa sentire bene. La dieta alcalina comporta il consumo di 4 categorie di alimenti. Ecco la loro lista:

1. Debole effetto alcalinizzante: lardo.
2. Medio effetto alcalinizzante: mele fresche e secche, banane mature.
3. Forte effetto alcalinizzante: latte intero, siero di latte, tutta la frutta fresca e secca, fagiolini, piselli, cereali, avena, cocco, Noce brasiliana, mandorle, coriandolo, aneto, prezzemolo;
4. Effetto alcalinizzante molto forte: ortaggi (tranne cavolfiore, asparagi e mais), ortaggi a radice verde, limoni, arance.

Bevande alcaline

Il menu dovrebbe includere bevande che contengono alcali o contribuiscono alla sua formazione nel corpo. Questa è acqua minerale con bicarbonati, soda, calcio, magnesio, potassio. Aggiungi una piccola quantità di succo di limone. Sebbene gli agrumi abbiano un sapore aspro, sono coinvolti nella formazione di alcali. Anche i succhi di frutta e verdura senza zucchero, il tè verde svolgeranno un ruolo positivo nella dieta.

Menu dietetico per la settimana

Regole generali formulare una dieta alcalina è semplice. Seguire la proporzione di prodotti acidi e alcalini sopra indicata. Non puoi bere cibo. 40 minuti dopo aver mangiato, puoi concederti un rimedio a base di erbe o tè verde. Non includere pesce, frutti di mare e cereali nella tua dieta più di 3 volte a settimana. Tavolo menù dietetico per 7 giorni ti aiuterà a creare il tuo sistema nutrizionale alcalino.

Dieta Vittoria Beckham

La celebrità sa molto sulla perdita di peso: dopo quattro nascite, sembra molto attraente. Victoria Beckham è un'ardente fan della nutrizione alcalina. La donna si concentra su frutta cruda e verdure, un minimo di carne, pesce, uova e altri cibi acidificanti (ma sono comunque nella dieta). Esempio di menu delle celebrità:

• una tazza di tè verde a colazione;
• dopo 2 ore macedonia di frutta;
• filetto di pollo bollito (200 g), verdure in umido a pranzo;
• pompelmo per il secondo spuntino;
• cena: un pezzo di formaggio, gamberi, insalata verde.

Video: 14 regole per l'alimentazione alcalina

Vuoi saperne di più sui benefici di una dieta alcalina? Guarda il video, che spiega in modo accessibile l'essenza dei processi acido-base del corpo e l'importanza di mangiare il cibo giusto per una buona salute. Molte star di Hollywood hanno già apprezzato la bellezza della nutrizione alcalina e continuano a mostrare la loro bellezza e salute al mondo intero.