Cibo nelle carceri russe: cosa danno da mangiare ai prigionieri nelle carceri e nei centri di custodia cautelare? Non è un menu del ristorante. Com'è il cibo in prigione? Cosa viene nutrito nella colonia del menu campione dell'insediamento

Farina d'avena, porridge di grano saraceno con pesce, insalata di cavolo fresco, gulasch di manzo e pasta, tè: pensi che questo sia un menu dell'asilo? Tui hai torto.

Questo è un menu giornaliero per i detenuti che scontano pene nelle carceri russe.

Oggi nelle colonie non c'è più pappa e pasta appiccicosa a pranzo ea cena.

Cosa danno da mangiare ai prigionieri in prigione? È davvero che il menu dei detenuti è diventato così vario?

Com'era prima? Come venivano nutriti nella zona (in prigione)?

Prima dell'entrata in vigore dell'ordinanza n. 44689 del 14/12/2016, riguardante il cambio di cibo nelle carceri, i detenuti si lamentavano della cucina del carcere.

Molti la ricordavano con orrore. Hanno detto che dopo le torte fatte in casa, la pappa sembra semplicemente disgustosa. I prigionieri sono stati salvati solo da continue trasmissioni.

Arrivati ​​​​al campo, i nuovi arrivati ​​​​hanno iniziato a provare stress. Di conseguenza, volevano costantemente "mangiare", ma il cibo in luoghi non così remoti non era calorico.

I prigionieri iniziarono sempre più a ripetere la frase: "Cosa hai mangiato, cosa hai ascoltato alla radio". Tuttavia, dal 2016, la procedura per nutrire i detenuti nelle carceri è cambiata. Ora hanno iniziato a nutrirsi meglio, in modo più vario e più gustoso.

Per organizzare il cibo per prigionieri e detenuti, il Ministero della Giustizia della Russia ha approvato l'Ordine n. 44689 del 14/12/2016.

Secondo questo documento, la norma nutrizionale per le persone che scontano condanne negli istituti correzionali è:

• colazione - 30% del contenuto calorico del cibo;
• pranzo - 40%;
• cena - 30%.

I dati possono essere leggermente corretti con un errore del 5%.

Colazione in carcere

Per colazione, ai prigionieri viene solitamente servito porridge di latte, contorno di verdure, pane e tè dolce.

Se le donne incinte, che allattano o che hanno figli con loro, così come i minori nei centri di custodia cautelare, stanno scontando la loro pena nelle colonie penali, ricevono burro aggiuntivo per colazione.

Il pasto più soddisfacente e vario è il pranzo..

Ai prigionieri viene servito il primo, poi il secondo. Con il contorno principale vengono serviti anche verdure e antipasti freddi.

I prigionieri lo bevono tutto con composta o gelatina. Il pane è sempre servito.

Nei centri di detenzione preventiva, gli spuntini freddi potrebbero non essere nel menu.

Cosa danno per cena in carcere?

La sera il menu dovrebbe consistere in un piatto di pesce con verdure o porridge. Assicurati di dare pane con tè dolce.

Se parliamo di detenuti minorenni o di coloro che stanno scontando condanne in colonie educative, viene emesso anche burro.

I prigionieri lo chiamano diversamente: "ballata", "balanda", "razione amara".

Chiamano il pane ammonar, bala; zucchero - balagas; olio - balaustra; prodotti - bacilli; pane bianco - Belinsky.

Ma il cibo che ha iniziato a essere preparato per i detenuti dopo il 2016 non può essere definito pappa. Questo è vero cibo.

Nuove regole per "nutrirsi" nelle carceri russe

Con la firma dell'ordinanza n. 44689 del 14 dicembre 2016, la procedura per la ristorazione nelle carceri russe è cambiata.

Cosa è cambiato per i detenuti, il cibo è diventato più vario e nutriente per loro?

Sono intervenuti i seguenti cambiamenti:

Prigione "saldatura" in Russia

Una porzione del primo piatto per i detenuti è di 300 grammi, antipasti freddi - 60 grammi, contorni - 200 grammi, porridge - 250 grammi. Una porzione di un piatto di carne o pesce è di 100 grammi, una bevanda - 200 ml, frutta fresca - 150-200 grammi.

Il cibo in prigione dovrebbe essere variato: questa è la principale differenza tra il vecchio sistema alimentare nelle carceri e quello nuovo.

Gli addetti alla cucina devono selezionare abilmente i piatti per i prigionieri, assicurarsi che non vengano ripetuti spesso.

Menu di esempio nelle carceri russe per il 2020

Ogni giorno nei luoghi di privazione della libertà il menù viene aggiornato, ad esempio il lunedì i detenuti possono aspettarsi:

• a colazione - farina d'avena, pane, tè con zucchero;
• a pranzo - insalata di cavolo e carote fresche, zuppa di riso con brodo di carne, pollo bollito, porridge di grano saraceno, composta di frutta secca;
• per cena: porridge d'orzo con polpette, pane, tè zuccherato.

Il martedì, i detenuti possono gustare i seguenti piatti:

• a colazione - porridge di semolino, pane bianco con tè;
• a pranzo - sottaceti (pomodori e cetrioli), sottaceti con carne, gulasch, composta;
• per cena - gnocchi, pane nero e tè.

Il menù cambia anche negli altri giorni della settimana. Il pesce può essere aggiunto, ma non può essere utilizzato in alternativa alla carne. Per i primi, ai prigionieri possono essere serviti sottaceti, zuppa di cavolo, zuppa, zuppa di pesce.

A proposito, se per il primo viene servito un orecchio, per il secondo deve essere servita carne in qualsiasi forma, ad esempio cotoletta, carne in scatola, salsicce, ecc.

Oggi vengono assegnati circa 80 rubli per un prigioniero. Il Servizio penitenziario federale vuole ridurre di un altro 15-20% il costo del cibo per i detenuti.

Questo significa che le persone che scontano pene nelle carceri diventeranno malnutrite?

No, si prevede di tagliare il budget sviluppando la produzione agricola nelle colonie.

Inoltre, la dirigenza del Servizio penitenziario federale ha redatto una dieta chiara, tenendo conto dell'apporto calorico necessario per uomini, donne e minori condannati per determinati reati.

Cosa viene nutrito nell'insediamento della colonia?

I detenuti che, con decisione del tribunale, sono stati condannati a scontare la pena in una colonia di insediamento devono ricevere cibo durante il loro viaggio verso la colonia. Anche se tutte le spese per un viaggio in questo istituto penitenziario sono a carico dei detenuti.

Le razioni secche sono costituite da cibo in scatola, pane, tè. Come cibo in scatola per la dieta stradale ci sono vari cereali con carne, spezzatino. Già sul posto, il prigioniero viene nutrito con tutti i tipi di piatti: caviale di zucca, lecho, sottaceti, spezzatino, carne, cereali.

Per quanto riguarda i trasferimenti, ai detenuti possono essere trasferiti vari prodotti alimentari: burro, formaggio, salsiccia, pesce, dolci, latte, cioccolata, ecc.

In questo caso, i prodotti devono essere adeguatamente imballati. Ad esempio, formaggio, carne e pesce dovrebbero essere confezionati sottovuoto, il latte dovrebbe essere sterilizzato e confezionato in sacchetti, il miele dovrebbe essere conservato in imballaggi, la frutta può essere semplicemente messa in un sacchetto di plastica.

Nel 2020 non sembrano esserci problemi visibili con il cibo dei detenuti. Ma questi problemi si verificano ancora. Molto spesso ciò accade a causa delle azioni corrotte dei dipendenti dell'istituto correzionale.

Ad esempio, l'amministrazione penitenziaria organizza una gara d'appalto per l'acquisto di cibo. Ma il vincitore non è l'organizzazione che offre il miglior prezzo o prodotti freschi e di alta qualità, ma quella che offre al cliente una tangente del 10-15% dell'importo dell'ordine.

Si scopre che, secondo i documenti, arrivano alcuni prodotti, ma in realtà i prigionieri vengono serviti in tavola in modo completamente diverso. La società di consegne di generi alimentari sostituisce semplicemente alcuni prodotti con altri più economici e i profitti vengono divisi a metà.

Se negli anni '90 i detenuti morivano di fame nei luoghi di privazione della libertà, ora non hanno problemi con il cibo.

Con la firma di un nuovo Ordine del Servizio federale per l'esecuzione degli ordini del 14/12/2016, ora i detenuti non devono lamentarsi di cibo monotono, piatti freddi, mancanza di carne e pesce.

Oggi la cucina della prigione non dovrebbe più spaventare le persone che scontano la pena in generale, nelle colonie a regime rigoroso o negli insediamenti di colonie.

Se osservi la dieta delle istituzioni correzionali russe per 130 anni, possiamo concludere che Nadezhda Tolokonnikova e Maria Alyokhina mangeranno all'incirca come Narodnaya Volya non funzionante nella prigione zarista del XIX secolo, ma meno nutriente del socialista-rivoluzionario ragazze all'inizio del 20esimo. E solo uova, latte e gelatina distingueranno la loro dieta dalle razioni dei prigionieri che soddisfacevano la norma nelle colonie dell'NKVD. È vero, funzioneranno molto meno.

I membri condannati delle Pussy Riot sono ora in viaggio verso le colonie penali. Secondo Izvestia, Tolokonnikova sarà portata nella 14a colonia in Mordovia, dove è stata imprigionata l'avvocato di Yukos Svetlana Bakhmina, e ora la nazionalista Yevgenia Khasis sta scontando la pena per l'omicidio. Alyokhina andrà alla colonia n. 32 nel territorio di Perm.

Ora si nutrono in colonie per ordine n. 125 del Ministero della Giustizia (2005), che ha determinato, tra l'altro, gli standard nutrizionali in tutte le colonie correzionali russe.

La razione è simile al Gulag e inferiore al reale

Il 125° decreto ha modificato le norme nutrizionali in vigore dal 2001. I principali cambiamenti: c'era una divisione delle razioni in "femmina" e "maschio" (femmina meno). A proposito, nel 2005, per la prima volta nella storia russa, le uova (due a settimana), 100 ml di latte, senape in polvere e 10 g di frutta secca sono state incluse nella dieta principale del Servizio penitenziario federale nel 2005 - che reintegrato la dieta con vitamine e microelementi.

La razione precedente del detenuto - introdotta dal Ministero della Giustizia nel 2001 - è difficilmente distinguibile dalla norma di assegno n. 2 per un detenuto del modello 1939, che per riceverla doveva raggiungere un certo ritmo di produzione. È probabile che la realtà sia a favore dei penitenziari moderni: i tassi di produzione del Gulag erano spesso proibitivi e richiedevano molta più energia di quella che le razioni potevano offrire, e molti detenuti attuali non lavorano affatto, anche se non se ne preoccupano. Ma sulla carta, la razione del 1939 non differiva in alcun modo dalla razione del 2001 in termini di elenco dei prodotti e la superava in termini di quantità di pane (1200 g contro 550), farina, cereali, pesce, lavrushka e pomodoro impasto. E si perde seriamente solo nella carne (30 g al giorno contro i 100 g dei primi anni 2000) e poco nelle verdure (600 g contro 750 g).

Nel frattempo, la normale tavola del cibo del 1889 (quando le ragazze terroriste condannate di Narodnaya Volya erano già in prigione) sembra povera, ma soddisfacente. Per pranzo - porridge di 130 g di cereali (spesso grano saraceno), 130 g di carne e 820 g di pane, afferma Mikhail Nakonechny, uno studente laureato presso l'Istituto per lo studio della storia di San Pietroburgo dell'Accademia delle scienze russa, che studia la mortalità nel sistema penitenziario dell'Impero russo e dell'URSS. La sera semole di grano saraceno - 70 g, grassi 8 ge 4 g di sale. Il valore energetico di questa saldatura è di circa 2730 kcal. Questo è quasi come l'attuale razione carceraria (circa 2950 kcal) e superiore al minimo fisiologico (secondo le raccomandazioni dell'OMS, questo è 2450 kcal). Tuttavia, la razione reale doveva essere inattiva e, se una persona lavorava, aumentava di una volta e mezza e Tolokonnikova e Alyokhina avrebbero dovuto lavorare. Per la servitù penale, le norme erano ancora più elevate. I moderni standard alimentari non stimolano particolarmente il lavoro in carcere: solo le donne incinte, i disabili, gli uomini sopra i 190 cm e gli impiegati in lavori pesanti hanno diritto a più cibo.

Gli standard nutrizionali introdotti dalla circolare dell'Amministrazione Penitenziaria Principale nel 1912 sono più diversificati nella composizione e già molto più simili a quelli attuali - ea quelli "Gulag". 94 g di carne, 30 g di grasso e 160 g di grano saraceno, 500 g di verdura al giorno: i social rivoluzionari venivano nutriti come prigionieri russi. Solo il pane - la principale fonte di calorie - doveva quindi essere quasi il doppio, 1 kg al giorno. Di conseguenza, sono uscite molto più di 3,1mila chilocalorie al giorno, per i lavoratori - circa 3,6mila kcal.

"Il giorno dell'ispezione, i prigionieri, ovviamente, vengono nutriti in modo eccellente"

Il direttore del Centro regionale per i diritti umani di Perm, Sergei Isaev, ha detto a Izvestia che la colonia in cui è finita Maria Alyokhina è urbana (IK 32 a Perm).

Una volta in città, significa che c'è una rete fognaria, bagni caldi, acqua calda, edifici in mattoni - dormitori, - ha spiegato. - Ci sono officine con attrezzature di produzione per il lavoro. Ci sono sale riunioni, biblioteche: ci sono molti classici e romanzi femminili. Prima ho avuto a che fare con le autorità della 32a colonia, le persone sono abbastanza sane, puoi dialogare con loro. Dal punto di vista dell'occupazione, ovviamente, offriranno lavoro nella colonia, poiché tale lavoro è obbligatorio ai sensi del codice di procedura penale. Di norma, gli ostelli sono puliti, perché le donne non hanno problemi a svolgere questo lavoro.

Il presidente del consiglio dell'organizzazione pubblica "Mordovia Republican Human Rights Center", il primo presidente della Mordovia, Vasily Guslyannikov, non ne ha mai abbastanza delle sue prigioni mordoviane.

Non si è ancora verificato un caso di lamentele da parte di nessuno sull'alimentazione - qui sono una persona indipendente, non lavoro negli organi del Servizio penitenziario federale, non ho bisogno di mentire, - osserva. - Spesso dobbiamo fare visite alle colonie, controlliamo il lavoro della mensa e la qualità del menù. La razione sta aumentando: le uova sono state incluse l'anno scorso. L'indicatore più importante è che quando entri in sala da pranzo dopo aver mangiato, puoi vedere che il pane e il cibo mangiati a metà rimangono sui tavoli. Le condizioni di detenzione nelle colonie mordoviane - e queste sono condizioni alimentari, condizioni di vita - sono di buon livello. L'unico problema nella nostra regione è la carenza di lavoro per tutti e salari inferiori al salario minimo, ma questo problema esiste in tutta la Russia.

Sergei Isaev non è così roseo riguardo alle informazioni sull'ordine nelle colonie russe, sospettando la versione "Potemkin".

Periodicamente riceviamo segnalazioni di nutrizione insufficiente, ma questo non può essere verificato, si lamenta. - Nella mia pratica, non c'era caso in cui, durante il controllo delle mense, i detenuti venissero nutriti male. Il giorno del controllo, ovviamente, i prigionieri vengono nutriti in modo eccellente. Le amministrazioni coloniali spesso peccano sostituendo prodotti che non sono regolamentati in alcun modo. La fornitura di cibo dipende dalla stagione. Ad esempio, le patate hanno una durata di conservazione specifica, potrebbero esserci fluttuazioni stagionali nella fornitura di questo prodotto. Ci sono fluttuazioni nel pesce. La carne viene spesso sostituita con lo stufato. Queste sostituzioni avvengono abbastanza regolarmente, poiché le sostituzioni di analoghi di prodotti non sono regolate da regolamenti, da nessuna parte è specificata la tolleranza massima per le sostituzioni di prodotti.

Nel sistema del Servizio penitenziario federale sono state approvate nuove norme per l'alimentazione dei detenuti. Ora non c'è "baland", ma solo prodotti freschi e la massima varietà di piatti.

A proposito, le caratteristiche del menu nella "casa di stato" e il numero di calorie che i detenuti riceveranno quotidianamente hanno già provocato una reazione mista nella società e nei social network. A molti sembrava che l'atteggiamento nei confronti dell'alimentazione dei prigionieri fosse troppo morbido e riverente.

Per confronto, sono stati forniti il ​​​​menù delle mense scolastiche e il contenuto calorico dei pasti dell'asilo, che non sono diversi dalle "razioni carcerarie".

Inoltre, gli insoddisfatti dell'ordine approvato dal direttore del Servizio penitenziario federale Gennady Kornienko hanno osservato che i bambini nelle scuole sono nutriti a spese dei genitori e il cibo nelle carceri e nelle colonie è pagato dal bilancio, cioè "prigionieri ” sono nutriti con le nostre tasse sul “sangue”. Ma qual è la reale situazione del cibo nelle carceri?

Ora, per il quotidiano “pasta a cena”, il responsabile della ristorazione penitenziaria può essere sottoposto a gravi provvedimenti disciplinari.

Secondo le nuove norme dietetiche per i "prigionieri", il menù dovrebbe essere vario, i prodotti in esso contenuti non dovrebbero essere ripetuti più di due volte a settimana, e ancor di più non duplicati in un pasto. Cioè, se per la prima zuppa con le tagliatelle, allora la pasta per la seconda è già inaccettabile.

Il cibo deve essere servito caldo e tutto deve essere fresco. Il regime di temperatura e le regole per il controllo della qualità del cibo sono prescritte in un articolo separato. Per i primi la norma è di 75 gradi. Per il secondo - 65 g Per il tè - 80 gradi.

Il tè freddo non è consentito. Il volume delle zuppe per la prima non deve essere inferiore a 0,5 - 0,6 litri in una porzione. La massa dei secondi non è inferiore a 200 grammi.

In termini di valore nutrizionale, la dieta giornaliera di un abitante di “luoghi non così remoti” dovrebbe essere di almeno 2600-3000 k/cal. A proposito, la norma per gli asili russi è di 1800 k / cal al giorno, per le scuole - 1900-2600 k / cal.

Si ha l'impressione che la prigione stia diventando come un sanatorio con un'alimentazione potenziata o un campo di pionieri, e non un luogo dove le persone devono sopportare severe punizioni per i crimini commessi contro la stessa società che ora è costretta a nutrirle.

Tuttavia, non vale la pena invidiare i prigionieri. Il vero stato delle cose dietro le sbarre è in qualche modo "diverso" da quello che il Servizio penitenziario federale pubblicizza attraverso i media.

L'attivista per i diritti umani Boris Panteleev, capo della sezione di San Pietroburgo del Comitato per i diritti civili, è sicuro che la preoccupazione per lo stomaco dei prigionieri e le nuove norme alimentari nelle carceri e nelle colonie non siano altro che una farsa e una realtà di "verniciatura".

Il documento, firmato dal capo del Servizio penitenziario federale, delinea chiaramente tutti i sottaceti che dovrebbero essere serviti ai condannati, a seconda del periodo dell'anno.

In estate si consigliano per la prima volta zuppe combinate o di cereali: "Rassolnik Leningradsky", "Zuppa di crauti con cereali", "Zuppa contadina con cereali" o "zuppa di patate con pasta", kharcho, borscht e così via, altro di una dozzina in totale "raccomandazioni". Tutte le zuppe devono essere certamente su brodo di carne.

Le zuppe di pesce dietro le sbarre sono consentite solo in casi eccezionali, poiché il pesce, secondo le autorità penitenziarie, non è un sostituto a tutti gli effetti della carne, e un rapinatore, ladro o truffatore può essere viziato con zuppa di pesce a pranzo solo se viene offerto qualcosa di carne per il secondo , ad esempio salsicce, salsicce o spezzatino. Ma per cena il pesce scenderà già, apparentemente perché il futuro sonno non “appesantisca” troppo il sensibile stomaco del “carcerato”, e il pesce va servito con un contorno di verdure, anche per motivi dietetici. I piatti di carne dovrebbero essere vari, da manzo, maiale, pollo e tacchino, e piatti di pesce da merluzzo allo zafferano, ippoglosso, merluzzo, pollock e altri pesci, e tutto questo dovrebbe essere preparato con un'alternanza obbligatoria in tre tipi, bollito, in umido e fritto. D'accordo, non tutti i caffè della classe media possono vantare un tale assortimento, e ancor di più, la tavola quotidiana della maggior parte degli "impiegati statali" che lavorano, per non parlare dei pensionati e dei poveri, non brilla di una tale varietà. Naturalmente, questo stato di cose indigna molti, ma, secondo Boris Panteleev, non tutto è così semplice.

È indicato nell'ordine e come interrompere l'apporto calorico giornaliero. Per colazione, il prigioniero dovrebbe ricevere da lei il 35%. Il pranzo è già "più denso", fino al 45% del "pacchetto" calorico totale, ma la cena dovrebbe essere leggera - 20 - 30%.

Ecco un esempio di menu carcerario per detenuti adulti seguendo le raccomandazioni del nuovo ordine per il Servizio Penitenziario Federale.

Colazione: porridge di latte o stufato di verdure. Tè con lo zucchero. Pane.

Cena: insalata (sono accettabili pomodori e cetrioli salati), zuppa di cavolo di cavolo fresco con carne o salamoia di Leningrado, gulasch di manzo con pasta bollita, salsa, pane, composta o gelatina (alternando a giorni alterni).

Cena: pesce navaga fritto con purè di patate. Tè. Pane.

E qui, per confronto, le norme del SanPiN per gli scolari. Quasi nessuna differenza.

E tutto questo sullo sfondo del fatto che vengono assegnati solo 77 rubli al giorno per il cibo di un prigioniero, e nel 2019 questo importo sarà ridotto a 64 rubli.

Il menu della prigione personifica semplicemente una sorta di magia di intraprendenza da parte dei fornitori della prigione o ricorda un favoloso "porridge da un'ascia".

La leadership delle colonie assicura di aver trovato una via d'uscita dalla situazione nello sviluppo della propria produzione agricola. Ma è davvero tutto così roseo?

Un esperto di tutela dei diritti dei detenuti, Lev Ponomarev, assicura che è improbabile che tutti gli standard nutrizionali adottati dalla dirigenza del Servizio penitenziario federale vengano adottati dai cuochi carcerari e dai responsabili dell'alimentazione dei detenuti.

Il punto di vista di Lev Ponomarev è sostenuto anche da Boris Panteleev, il quale ritiene che il sistema FSIN crei solo l'apparenza di attività violente con tali regolamenti.

N 76-FZ "Sul controllo pubblico sulla garanzia dei diritti umani nei luoghi di detenzione e sull'assistenza alle persone nei luoghi di detenzione", che, ovviamente, non annulla la preoccupazione per l'alimentazione dei detenuti. Enuncia tutte le norme per il lavoro degli organi di controllo e delle commissioni per l'attuazione di tutte le iniziative legislative e legali nel sistema FSIN. Tuttavia, in realtà, è quasi impossibile mettersi "dietro il filo spinato" non per decisione del tribunale, ma per verificare le condizioni di detenzione dei prigionieri. Resta da sperare che un menu così appetitoso per i criminali rimanga non solo nei documenti ufficiali, ma appaia anche sui muri delle mense carcerarie.

Artem Andrianov

Fonte: https://chelovek-zakon.ru/2017/02/14/hot/69485/

Cibo nelle carceri russe: cosa danno da mangiare ai prigionieri nelle carceri e nei centri di custodia cautelare?

Molti sono interessati a ciò che mangiano in prigione, a come vivono e sono tenuti i prigionieri. In effetti, molti credono che i prigionieri russi mangino peggio delle persone che scontano condanne in altri paesi. Oggi parleremo di cos'è il cibo nelle carceri russe.

L'alimentazione nelle carceri: principi e requisiti di base

Di norma, il cibo della prigione è semplice, senza delizie culinarie, uvetta. E spesso di scarsa qualità.

Tre pasti al giorno in colonia:

1. Colazione - I detenuti devono ricevere almeno il 30% delle calorie giornaliere:
   1. Porridge, più spesso orzo o farina d'avena. In alcune prigioni, il porridge di miglio viene aggiunto alla dieta. Secondo le opinioni dei prigionieri, se sei fortunato con un cambiamento nella mensa, allora riesci a cucinare deliziosamente il porridge e, con un budget sufficiente per l'amministrazione, puoi ottenere un pezzo di burro. Tuttavia, il porridge è ancora cotto con acqua, motivo per cui i prigionieri dicono più spesso che le colazioni in prigione sono disgustose.
2. Pranzo in carcere - i detenuti ricevono circa il 45% delle calorie giornaliere:
   1. Le zuppe vengono sempre servite per prime, più spesso - zuppa di cavolo con grasso misto. Secondo le recensioni, è quasi impossibile mangiarli. Sono ammesse anche le zuppe: kharcho, piselli, patate e pasta. Il loro volume dovrebbe essere di 0,5 - 0,6 litri.
   2. Per il secondo danno di nuovo il porridge, solo con una piccola aggiunta di carne. La massa del piatto servito sul secondo piatto deve essere di almeno 200 gr.
   3. Bere - tè leggermente preparato. Pertanto, i prigionieri ordinano ai parenti di portare il tè da casa.
3. La cena in carcere dovrebbe essere leggera per non rovinare il sonno dei detenuti e contenere solo il 20-30% delle calorie giornaliere totali:
   1. Per cena, i prigionieri nelle carceri prendono il porridge sull'acqua con il pesce. Il porridge è di nuovo di scarsa qualità e bollito in acqua.

Oltre a tutto quanto sopra, non si può non dire che i detenuti si lamentano della mancanza di un buon pane, che è impossibile distinguere se sia bianco o nero.

Il motivo principale è che il pane viene prodotto direttamente sul territorio della colonia, la cui amministrazione cerca di risparmiare il più possibile e acquista farina di bassa qualità a basso costo.

Inoltre, i cuochi nelle carceri cercano di semplificare il più possibile il cibo e di eliminare il costo aggiuntivo del cibo, sempre per risparmiare denaro.

Standard alimentari minimi

Passiamo ai principali standard alimentari minimi nelle carceri russe, stabiliti nel Codice penale esecutivo della Federazione Russa all'articolo 99.

Quindi, descriveremo gli standard nutrizionali minimi sotto forma di un tavolino:

In generale, il cibo nella zona è piuttosto avaro e le amministrazioni carcerarie cercano persino di ridurre questa dieta per risparmiare denaro. Quindi è iniziato il discorso che la dieta dei prigionieri in Russia è disgustosa e che i prigionieri devono accontentarsi di cibo di bassa qualità.

In alcuni casi, i detenuti possono pagare pasti migliori se hanno un conto personale dal quale possono pagare il cibo in carcere.

A volte, con buona fortuna, i prigionieri si uniscono e ordinano cibo a parenti e amici per tutti coloro che vivono con loro nella cella.

Come vengono nutriti nelle carceri russe e quali alimenti possono acquistare i detenuti?

Non c'è una grande differenza nel menu nelle carceri russe, secondo i requisiti statali, tutte le colonie devono aderire al menu standard e produrre cibo dai prodotti consegnati centralmente. Tuttavia, ci sono alcune eccezioni qui: colonie che acquistano cibo da sole.

La percentuale principale dei prodotti acquistati è rappresentata da cereali, cereali, farina, pasta e verdure: cipolle, carote, cavoli e barbabietole. L'amministrazione delle carceri non compra il pane, poiché la sua produzione è più economica.

Possono inoltre acquistare, sempre in base alle tipologie di prodotti più economiche ed economiche:

1. Carne: maiale, pollo, manzo;
2. Salsicce economiche, cibo in scatola;
3. Frutta secca, mele;
4. pasta di pomodoro;
5. Pesce: navaga, halibut, merluzzo, a volte pollock.

Se i detenuti ne hanno l'opportunità, possono migliorare il loro cibo in prigione e acquistare cibo dai chioschi o dai caffè locali. Hanno il diritto di acquistare beni "dal testamento":

• Patatine, cracker;
• Tè caffè;
• Pasticceria, torte;
• Tagliatelle istantanee e cereali.

Puoi leggere di più su cosa può essere trasferito in un centro di custodia cautelare o in una prigione qui.

Tuttavia, se consideriamo dal punto di vista psicologico il cibo in carcere, che i detenuti si comprano, non fa che esacerbare e complicare i rapporti tra i detenuti, alcuni dei quali sono costretti a sopportare cibo di bassa qualità.

Il cibo nelle carceri di altri paesi non è molto diverso dal cibo in Russia, e anche i prigionieri stranieri hanno l'opportunità di migliorare la loro dieta.

Ulteriori sfumature di nutrizione nelle carceri

Ulteriori sfumature:

• Nei giorni di festa e in situazioni eccezionali si possono servire a pranzo zuppe di pesce (simile alla classica zuppa di pesce). Tuttavia, è previsto solo se il limite sui prodotti a base di carne è già stato esaurito nella dieta del detenuto in quel giorno. Ad esempio, i capezzoli lo stanno aspettando per il secondo o carne in scatola per cena. Ma nonostante questo e l'amore per il pesce dei prigionieri, l'amministrazione non può permettere la frequente presenza di zuppa di pesce nella dieta dei detenuti, poiché non può servire come sostituto della carne secondo i requisiti del codice penale della Federazione Russa.

Inoltre il menù per una settimana non può ripetere gli stessi prodotti più di 2 volte.

• Ma a cena, al contrario, la sala da pranzo dovrebbe aggiungere il pesce ai contorni di verdure o cereali il più spesso possibile. E dai anche ai prigionieri pane, zucchero e tè.

I detenuti minorenni hanno "indulgenza" nella nutrizione e la loro dieta è basata sui requisiti medici per un organismo in crescita.

• Il contenuto calorico, la divisione del cibo, ecc. sono stabiliti da un'ordinanza dell'amministrazione penitenziaria, rilasciata ai dipendenti della mensa penitenziaria.
• Il secondo piatto del pranzo può essere preparato in tre modi:
  • Aspetto fritto;
  • In umido;
  • Bollito.
• Le carceri stabiliscono il proprio regime di temperatura per l'emissione di cibo, nonché condizioni di controllo speciali:
  • Le tavole vengono apparecchiate per 10 minuti prima dell'arrivo dei detenuti;
  • Il cibo dovrebbe essere servito caldo (primi piatti - 75 gradi, secondi piatti - 65 gradi e tè - 80 gradi)
  • È vietato servire tè freddo.
• Bevande come gelatina o composta vanno alternate e servite a pranzo;
• Il tè con lo zucchero viene servito per colazione e cena.

Secondo gli ultimi dati, per il cibo di un prigioniero vengono assegnati circa 77-85 rubli. in un giorno.

Tuttavia, sulla base di budget limitati, le amministrazioni devono cercare modi per risparmiare denaro, senza compromettere la composizione delle razioni carcerarie.

Ad esempio, il Servizio penitenziario federale ha proposto di ridurre l'ammontare delle spese creando la propria produzione agricola sul territorio delle colonie.

Conclusione

Quindi, il cibo nelle carceri russe ha una dieta standard, che si basa sulle norme dietetiche minime per i detenuti. Sebbene siano consentite eccezioni nelle colonie che acquistano prodotti in proprio, senza utilizzare un acquisto centralizzato.

Si prega di notare che la legislazione della Russia è in continua evoluzione e le informazioni da noi scritte potrebbero diventare obsolete. Al fine di risolvere la tua questione in Diritto Penale, ti consigliamo di chiedere il parere di un avvocato a supporto del sito.

Fonte: http://ruadvocate.ru/tyurmy/pitanie-v-tyurmax/

Pacchetto reale. Cosa vengono nutriti i prigionieri | Edizione elettronica Focus della città. Saratov

aumentare il carattere

Se osservi la dieta delle istituzioni correzionali russe per 130 anni, possiamo concludere che Nadezhda Tolokonnikova e Maria Alyokhina mangeranno all'incirca come Narodnaya Volya non funzionante nella prigione zarista del XIX secolo, ma meno nutriente del socialista-rivoluzionario ragazze all'inizio del 20esimo. E solo uova, latte e gelatina distingueranno la loro dieta dalle razioni dei prigionieri che soddisfacevano la norma nelle colonie dell'NKVD. È vero, funzioneranno molto meno.

I membri condannati delle Pussy Riot sono ora in viaggio verso le colonie penali.

Secondo Izvestia, Tolokonnikova sarà portata nella 14a colonia in Mordovia, dove è stata imprigionata l'avvocato di Yukos Svetlana Bakhmina, e ora la nazionalista Yevgenia Khasis sta scontando la pena per l'omicidio. Alyokhina andrà alla colonia n. 32 nel territorio di Perm.

Ora si nutrono in colonie per ordine n. 125 del Ministero della Giustizia (2005), che ha determinato, tra l'altro, gli standard nutrizionali in tutte le colonie correzionali russe.

La razione è simile al Gulag e inferiore al reale
Il 125° decreto ha modificato le norme nutrizionali in vigore dal 2001.

I principali cambiamenti sono la divisione delle razioni in "femmine" e "maschi" (femmine meno).

A proposito, nel 2005, per la prima volta nella storia russa, le uova (due a settimana), 100 ml di latte, senape in polvere e 10 g di frutta secca sono state incluse nella dieta principale del Servizio penitenziario federale nel 2005 - che reintegrato la dieta con vitamine e microelementi.

La razione precedente del detenuto - introdotta dal Ministero della Giustizia nel 2001 - è difficilmente distinguibile dalla norma di assegno n. 2 per un detenuto del modello 1939, che per riceverla doveva raggiungere un certo ritmo di produzione.

È probabile che la realtà sia a favore dei penitenziari moderni: i tassi di produzione del Gulag erano spesso proibitivi e richiedevano molta più energia di quella che le razioni potevano offrire, e molti detenuti attuali non lavorano affatto, anche se non se ne preoccupano. Ma sulla carta, la razione del 1939 non differiva in alcun modo dalla razione del 2001 in termini di elenco dei prodotti e la superava in termini di quantità di pane (1200 g contro 550), farina, cereali, pesce, lavrushka e pomodoro impasto. E si perde seriamente solo nella carne (30 g al giorno contro i 100 g dei primi anni 2000) e poco nelle verdure (600 g contro 750 g).

Nel frattempo, la normale tavola del cibo del 1889 (quando le ragazze terroriste condannate di Narodnaya Volya erano già in prigione) sembra povera, ma soddisfacente.

Per pranzo - porridge di 130 g di cereali (spesso grano saraceno), 130 g di carne e 820 g di pane, afferma Mikhail Nakonechny, uno studente laureato presso l'Istituto per lo studio della storia di San Pietroburgo dell'Accademia delle scienze russa, che studia la mortalità nel sistema penitenziario dell'Impero russo e dell'URSS.

La sera semole di grano saraceno - 70 g, grassi 8 ge 4 g di sale. Il valore energetico di questa saldatura è di circa 2730 kcal. Questo è quasi come l'attuale razione carceraria (circa 2950 kcal) e superiore al minimo fisiologico (secondo le raccomandazioni dell'OMS, questo è 2450 kcal).

Tuttavia, la razione reale doveva essere inattiva e, se una persona lavorava, aumentava di una volta e mezza e Tolokonnikova e Alyokhina avrebbero dovuto lavorare. Per la servitù penale, le norme erano ancora più elevate.

I moderni standard alimentari non stimolano particolarmente il lavoro in carcere: solo le donne incinte, i disabili, gli uomini sopra i 190 cm e gli impiegati in lavori pesanti hanno diritto a più cibo.

Le norme nutrizionali introdotte da una circolare dell'Amministrazione penitenziaria principale nel 1912 sono di composizione più diversificata e già molto più simili a quelle attuali - ea quelle "Gulag".

94 g di carne, 30 g di grasso e 160 g di grano saraceno, 500 g di verdura al giorno: i social rivoluzionari venivano nutriti come prigionieri russi. Solo il pane - la principale fonte di calorie - doveva quindi essere quasi il doppio, 1 kg al giorno.

Di conseguenza, sono uscite molto più di 3,1mila chilocalorie al giorno, per i lavoratori - circa 3,6mila kcal.

"Il giorno dell'ispezione, i prigionieri, ovviamente, vengono nutriti in modo eccellente"
Il direttore del Centro regionale per i diritti umani di Perm, Sergei Isaev, ha detto a Izvestia che la colonia in cui è finita Maria Alyokhina è urbana (IK 32 a Perm).

Una volta in città, significa che c'è una rete fognaria, bagni caldi, acqua calda, edifici in mattoni - dormitori, - ha spiegato. - Ci sono officine con attrezzature di produzione per il lavoro. Ci sono sale riunioni, biblioteche: ci sono molti classici e romanzi femminili.

Prima ho avuto a che fare con le autorità della 32a colonia, le persone sono abbastanza sane, puoi dialogare con loro. Dal punto di vista dell'occupazione, ovviamente, offriranno lavoro nella colonia, poiché tale lavoro è obbligatorio ai sensi del codice di procedura penale.

Di norma, gli ostelli sono puliti, perché le donne non hanno problemi a svolgere questo lavoro.

Il presidente del consiglio di amministrazione dell'organizzazione pubblica "Mordovia Republican Human Rights Center", il primo presidente della Mordovia, Vasily Guslyannikov, non ne ha mai abbastanza delle sue prigioni mordoviane.

Non si è ancora verificato un caso di lamentele da parte di nessuno sull'alimentazione - qui sono una persona indipendente, non lavoro negli organi del Servizio penitenziario federale, non ho bisogno di mentire, - osserva.

Spesso dobbiamo fare visite alle colonie, controlliamo il lavoro della mensa e la qualità del menù. La razione sta aumentando: le uova sono state incluse l'anno scorso.

L'indicatore più importante è che quando entri in sala da pranzo dopo aver mangiato, puoi vedere che il pane e il cibo mangiati a metà rimangono sui tavoli. Le condizioni di detenzione nelle colonie mordoviane - e queste sono condizioni alimentari, condizioni di vita - sono di buon livello.

L'unico problema nella nostra regione è la carenza di lavoro per tutti e salari inferiori al salario minimo, ma questo problema esiste in tutta la Russia.

Sergei Isaev non è così roseo riguardo alle informazioni sull'ordine nelle colonie russe, sospettando la versione "Potemkin".

Periodicamente riceviamo segnalazioni di nutrizione insufficiente, ma questo non può essere verificato, si lamenta. - Nella mia pratica, non c'era caso in cui, durante il controllo delle mense, i detenuti venissero nutriti male.

Il giorno del controllo, ovviamente, i prigionieri vengono nutriti in modo eccellente. Le amministrazioni coloniali spesso peccano sostituendo prodotti che non sono regolamentati in alcun modo. La fornitura di cibo dipende dalla stagione.

Ad esempio, le patate hanno una durata di conservazione specifica, potrebbero esserci fluttuazioni stagionali nella fornitura di questo prodotto. Ci sono fluttuazioni nel pesce. La carne viene spesso sostituita con lo stufato.

Queste sostituzioni avvengono abbastanza regolarmente, poiché le sostituzioni di analoghi di prodotti non sono regolate da regolamenti, da nessuna parte è specificata la tolleranza massima per le sostituzioni di prodotti.

Sergey Kashin, Pavel Shvetsov, Tatiana Shirmanova, Izvestia

Fonte: http://focusgoroda.ru/materials/2012-10-24/1581.html

"E ora c'è la pasta in prigione ..." Di cosa si nutrono i prigionieri russi e chi se ne nutre

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Alexey Abramenko / CHITA.RU

Indubbiamente, la nutrizione nella zona russa è migliorata negli ultimi due decenni. Sì, e il contingente è cambiato in larga misura. A questo proposito, sono cambiate anche le modalità per nutrirsi in carcere.

Mense

Lo stato si è assunto l'obbligo di nutrire tutti i prigionieri. Pertanto, il principale e per molti l'unico modo per non morire di fame in una prigione russa era e rimane la mensa.

Le capacità culinarie dei cuochi nelle carceri russe, che, vale la pena notare, sono anche tra i detenuti, sono molto diverse. Anche i tipi di prodotti utilizzati in cucina sono diversi.

In Russia rimangono solo poche colonie che acquistano autonomamente cibo. Di norma, tutte le consegne sono centralizzate; per alcuni gruppi di prodotti ciò viene svolto dai dipartimenti regionali, per il resto da quelli federali.

Le carceri russe sono soggette alla legge statale sugli appalti e tutti i prodotti vengono acquistati tramite aste e concorsi. Tuttavia, dopo le dichiarazioni di alcuni generali dell'FSIN secondo cui la zona dovrebbe autoalimentarsi, parte della produzione proviene dai propri impianti di produzione e dalle colonie limitrofe.

L'industria alimentare della prigione è focalizzata sulla produzione di verdure in scatola: barbabietole, cipolle, cavoli. Ci sono anche verdure secche fornite in sacchetti.

Se parliamo di pane, allora, di regola, viene sempre cotto nella colonia stessa o portato da quella più vicina.

Per legge, la dieta deve includere un prodotto come la carne. Tuttavia, la qualità della carne fornita lascia molto a desiderare.

La quantità di grasso, tessuti connettivi e ossa in essa contenuti è molto elevata, quindi può essere utilizzata solo per il brodo.

Ma c'è sempre meno carne simile nella colonia; di norma, viene sostituito con cibo in scatola.

È molto difficile nelle colonie con frutta e verdura fresca, praticamente non ce ne sono. Va bene se le mele vengono portate in stagione, ma questo è raro.

Ancora più difficile è il caso dell'alimentazione dietetica. Invece del succo prescritto, danno frutta secca, invece di verdure - concentrato di pomodoro.

L'amministrazione della colonia ha il diritto di discostarsi dall'insieme stabilito di prodotti - la cosiddetta sostituzione è prevista dalla legge. Tuttavia, la situazione è tale che queste sostituzioni avvengono ogni giorno. Si ha l'impressione che anche gli acquisti si formino tenendo conto della sostituzione dei prodotti.

Trasferimenti

In condizioni in cui il prigioniero non riceve il set di prodotti richiesto nella mensa, ha la possibilità di ricevere pacchi dai suoi parenti. Tuttavia, il numero di trasferimenti è limitato, anche l'elenco dei prodotti consentiti è limitato.

È vero, ci sono detenuti che a volte volontariamente, a volte sotto costrizione, si uniscono per aggirare le restrizioni sul numero di trasferimenti.

Nelle colonie ci sono sempre detenuti a cui nessuno invia pacchi e pacchi, quindi diventano destinatari tecnici di pacchi per altri detenuti.

I negozi

Ogni colonia ha un negozio. I detenuti hanno il diritto, a seconda del regime dell'istituto penitenziario, di spendere una certa somma dal loro conto in colonia per l'acquisto di cibo e beni di prima necessità.

I negozi sono sempre stati uno strumento molto comodo con cui l'amministrazione gestisce i detenuti. La coda della spesa è sempre divisa in squadre.

Il distaccamento più utile per l'amministrazione va al negozio prima dopo la consegna di nuovi beni, poi i distaccamenti di lavoro, pensionati e disabili, e l'ultimo - un distaccamento di rigide condizioni di detenzione, cella di punizione e stanze tipo cella.

Nella "bancarella", di regola, c'è tutto ciò che non rientra nella dieta della sala da pranzo: frutta e verdura fresca, latticini, salsicce, maionese, dolci e persino gelati.

Alcuni anni fa, i negozi sono stati tolti dalla subordinazione alle colonie. Ora in Russia non ci sono più di dieci LLC sconosciute che riforniscono tutte le colonie.

Secondo i termini del concorso, non hanno il diritto di realizzare un margine commerciale superiore al 30% del prezzo di acquisto. Di norma, viene fissato un aumento del 30%.

Le eccezioni sono solo per i prodotti del tabacco, dove il prezzo massimo deve essere scritto sulla confezione.

Si può solo indovinare se qualcuno controlla il prezzo di acquisto della merce. Spesso i prezzi sono lo stesso 30% più alti dei prezzi medi al dettaglio per la popolazione. I negozi rimangono e continueranno ad essere monopolisti nelle colonie.

In connessione con l'aumento dei prezzi in tutto il paese, è apparsa un'iniziativa per aumentare l'importo massimo di denaro speso dai detenuti al mese. L'iniziativa è buona, tuttavia, la maggior parte dei fondi andrà proprio a questa LLC, che garantisce il funzionamento dei negozi intracoloniali.

Questi stessi firmochki forniscono anche il lavoro di negozi per parenti. Una persona può venire a scegliere prodotti e beni, pagarli e verranno trasferiti al condannato come trasferimento.

La domanda in tali negozi è fornita da prezzi sfavorevoli: sono gli stessi all'interno della colonia, il 30% in più rispetto alla media della regione.

Ma, ad esempio, le sigarette acquistate in tali negozi non devono essere estratte dai pacchetti e messe nei sacchetti, i dolci non possono essere estratti dagli involucri, il cibo in scatola non deve essere gettato dalle lattine nei sacchetti. Un modo condizionalmente legale di prelevare denaro dalla popolazione.

Caffè nelle colonie

Nell'ultimo anno sono cominciate spesso ad apparire notizie sull'apertura di un caffè per detenuti, dove si possono ordinare i soliti piatti "dall'altra parte della barricata".

Il fatto è che nelle colonie ci sono sempre più persone che hanno abbastanza soldi sul conto. Gli ingranaggi e un negozio non sono sufficienti per loro, perché non possono ottenere un pasto caldo a tutti gli effetti attraverso di loro, e il cibo nella sala da pranzo chiaramente non è adatto a loro.

Cominciarono così ad apparire sul territorio delle colonie stesse i caffè per detenuti, dove, durante una pausa tra il lavoro, si può venire a mangiare piatti abbastanza decenti.

È vero, a parte la stratificazione sociale, questo non porta a nulla, ma questo è un tipo di attività: se c'è domanda, allora deve essere creata anche l'offerta.

Pertanto, i prigionieri russi sono stati e saranno un ottimo strumento per fare soldi con semplici bisogni umani - sono cambiati solo i destinatari dei profitti.

Alcuni cittadini del nostro Paese si chiedono cosa, con i soldi dei contribuenti, appunto, i soldi di ogni cittadino russo rispettoso della legge, nutrano i prigionieri, chiamati a correggere i criminali e la loro successiva integrazione in una società sociale legale. Mangiano la cosiddetta “balanda”, che molti cantanti del genere chanson cantano come qualcosa di unico e un po' romantico, che, insieme al “palcoscenico” e alla “shkonka”, per molti è associata a “luoghi non così remoti”? . In questo articolo parleremo di questo argomento specifico, che è quello di spiegare la dieta consolidata della Federazione Russa.

Come era prima

Vale la pena partire dal fatto che fino al 2016, in tutte, senza eccezioni, colonie correzionali e carceri in Russia, la scelta della dieta per i detenuti, infatti, era lasciata al caso. È stato fino a questo periodo che una persona su due (se non di più) si lamentava costantemente del sistema nutrizionale quotidiano, che era definito dall'unico concetto gergale di "balanda", che è il più semplice stufato (zuppa) senza la presenza di alta -cibi calorici in esso. Questa circostanza ha sempre portato a difficili adattamenti tra le persone appena arrivate sul luogo di scontare la pena, e spesso si sono voltate, anche psicologiche. Inoltre, la mancanza di cibo ipercalorico ha portato a una diminuzione dell'attività del contingente degli istituti penitenziari, ma, al contrario, a volte ha portato a rivolte e scioperi della fame.

Va notato che non tutti i cittadini del nostro Paese sono preoccupati per come e cosa mangiano i criminali, e anche se la loro dieta è davvero terribile, questa circostanza, dovuta agli atti commessi dai detenuti, non provoca pietà. In parte, possiamo essere d'accordo con questo, poiché un luogo progettato per garantire l'inflizione di una punizione adeguata e, quindi, di conseguenza, ottenere il pentimento e prevenire, a priori, non dovrebbe sembrare un viaggio in un sanatorio. E la mancanza di una corretta alimentazione è stata per secoli un fattore motivazionale abbastanza solido per coloro che hanno già sperimentato tutto il "fascino" della vita carceraria.

Nuova dieta

Tutto quanto sopra è già stato dimenticato da molti, dal 2016, con l'entrata in vigore

Ordine del Servizio penitenziario federale del 2 settembre 2016 n. 696 "Sull'approvazione della procedura per l'organizzazione della ristorazione per detenuti, indagati e imputati detenuti in istituti del sistema penitenziario" e Decreto del governo della Federazione Russa dell'11 aprile, 2005 n. 205

l'intero sistema di supporto materiale in termini di dieta stabilita è stato completamente rivisto. Ora, con le modifiche realmente funzionanti previste dai suddetti atti giuridici, nessuno avrà il desiderio e la giustificazione di chiamare il cibo "baland". Quindi, specificando le modifiche apportate, è possibile indicare come appare attualmente il sistema di alimentazione e come si differenzia dalle norme precedentemente stabilite:

• "Diversità". Se prima un prigioniero poteva ricevere lo stesso piatto o piatti diversi preparati con gli stessi prodotti sia a pranzo che a cena, ora questo non è consentito. Inoltre, anche i secondi dovrebbero essere variati, ad esempio, se si tratta di una cotoletta di carne, allora dovrebbe essere cucinata in due varianti: fritta e bollita;
• "Una volta". Istituzione di un sistema alimentare a tre tempi con pause tra i pasti non più di 7 ore.
• "Temperatura". Tutti i pasti destinati ad essere serviti caldi devono essere serviti di conseguenza. Ad esempio, il primo - la temperatura non è inferiore a 75 gradi, il secondo - non inferiore a 65 gradi, il tè - non inferiore a 80 gradi;
• "Volume". Le indennità giornaliere minime di cibo sono definite nelle disposizioni della legge federale n. 205 del 2005 e generalmente si presentano così (rispetto a un sistema simile per imputati e sospettati):

	Volume giornaliero per persona (in grammi)
	Tariffa minima per i condannati alla reclusione		Norma per indagati e imputati
	Uomini	Donne	Uomini	Donne
Pane da una miscela di segale media e farina di frumento I grado	300	150	300	150
Pane di grano con farina di II grado	250	200	200	200
Farina di grano tenero II grado	5	5	5	5
Semole diverse	100	90	90	90
Pasta	30	30	30	30
Carne	90	100	100	100
carne di pollame	30	30	30	30
Pescare	100	100	100	100
Prodotti a base di margarina	35	30	25	20
Olio vegetale	20	20	20	20
Latte vaccino (millilitri)	100	100	100	200
Zucchero	30	30	30	30
Sale alimentare	20	15	15	15
Tè naturale	1	1	1	1
foglia d'alloro	0,1	0,1	0,1	0,1
senape in polvere	0,2	0,2	0,2	0,2
pasta di pomodoro	3	3	3	3
Patata	550	500	500	450
Verdure	250	250	250	250
Kissels secco fortificato	25	25	25	25
o frutta secca	10	10	10	10
Uova di gallina (pezzi a settimana)	2	2	0

Naturalmente, tutto quanto sopra è solo una piccola parte dei requisiti stabiliti dalla nuova legislazione. L'ordine n. 44689 descrive molte sfumature, tra cui lo stato di un particolare prodotto dopo la lavorazione primaria o il modo in cui le verdure dovrebbero essere tagliate.