Physalis: proprietà utili, ricette, controindicazioni. Physalis: proprietà utili e controindicazioni, tipi di physalis e loro gusto

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Il physalis comune (vescicola, ciliegia canina, marunka) è una pianta perenne della famiglia della belladonna alta 50-100 cm I germogli sotterranei del physalis sono striscianti, legnosi, ramificati. I suoi fusti sono eretti. angolarmente curvo. Le foglie sono opposte, sottili, ovate, intere, leggermente seghettate.

I fiori sono solitari, di colore bianco o crema, situati all'ascella delle foglie. Calice campanulato, con denti triangolari o lanceolati. Il frutto è una bacca sferica, succosa, di colore arancione o rosso racchiusa in una bacca rigonfia di colore arancione fuoco, simile a una bolla. coppa quasi sferica, grazie alla quale la pianta ha preso il nome physalis dalla parola greca "physo", che significa gonfia. La pianta fiorisce in maggio - agosto. I frutti maturano in giugno - settembre. Cresce ovunque nelle foreste leggere, tra gli arbusti, ai margini, nei burroni.

Physalis è ampiamente distribuito in Bulgaria, Iraq. È coltivato in Russia, Stati baltici, Caucaso, Asia centrale e altre regioni.

Valore nutrizionale per 100 grammi:

Proprietà utili di physalis

I frutti Physalis contengono il 10% di sostanza secca, fino al 4,5% di zuccheri. 0,7-1,4% di acidi organici (principalmente citrico, malico, tartarico e succinico), sostanza amara, tracce di un alcaloide non tossico, 45-100 mg di acido ascorbico, 0,1 carotene, fino a 0,45 / o pectina e altro sostanze gelificanti, colorante rosso fizalin, minerali, phytoncides e fino al 2,5% di proteine.

Physalis è giustamente considerata una pianta medicinale. I suoi frutti hanno un effetto diuretico, coleretico, emostatico, antisettico e analgesico. Sono usati per reumatismi, malattie dell'apparato respiratorio, idropisia, gotta, infiammazione purulenta della pelvi urinaria e delle vie urinarie, licheni e altre malattie.

I frutti Physalis nella nutrizione sono usati freschi. Prima dell'uso, devono essere versati con acqua bollente per rimuovere il rivestimento appiccicoso simile alla cera. I frutti maturi sono raccomandati come prodotto dietetico. Sono agrodolci, con un'amarezza specifica. Si aggiungono alle insalate, alle zuppe di verdure e alle verdure in scatola. La frutta bollita viene utilizzata come condimento per i secondi, la frutta cotta viene prima passata attraverso un tritacarne e quindi viene preparato il caviale. Dai frutti di physalis puoi cucinare marmellate, preparare succhi, essiccarli.

Per scopi medicinali vengono utilizzati frutti, succhi di frutta e radici. Le radici vengono raccolte in autunno.

Alcaloidi presenti nelle radici: tegloidin, 3-tiglopoxytropane, kuskggrin, tropine, pseudotropine. Le foglie contengono carotenoidi: alfa-carotene, fisoxantina, luteina, beta-carotene, criptoxantina, zeaxantina, estere di zeaxantina, estere di luteina; steroidi: sitosterolo, campesterolo, stigmasterolo, colesterolo, isofucosterolo; acidi fenolcarbossilici e loro derivati: clorogenico; flavonoidi: luteolina, luteolina 7-beta-D-glucoside. Nella frutta sono stati trovati carboidrati e composti correlati: zuccheri, pectina; acidi organici, carotenoidi: alfa-carotene, beta-carotene, licopene e nei semi - olio grasso (14,86%). Inoltre, nei frutti sono stati trovati acido ascorbico, tannini, macro e microelementi, carotene.

I frutti del physalis comune hanno effetti antinfiammatori, antisettici, analgesici, emostatici, diuretici, coleretici.

Un decotto o infuso acquoso di frutta viene assunto per urolitiasi, cistite, epatite, bronchite, febbre intermittente, edema, ascite, reumatismi, gotta, contusioni.

Frutta fresca e succo sono usati per dermatosi, malattie respiratorie, gonorrea, dissenteria, ipertensione.

Nella medicina popolare dell'Asia centrale, i frutti physalis sono ampiamente utilizzati nel trattamento dell'anemia, dell'ipertensione e sono anche raccomandati per le persone che soffrono di stitichezza senile. A tal fine, ai pazienti viene raccomandata frutta fresca - 5-10 pezzi 2-3 volte al giorno prima dei pasti. I pazienti che soffrono di ipertensione, il tè dalle foglie essiccate e dai cappucci della frutta è utile.

La medicina popolare bulgara utilizza un decotto di frutti di physalis per reumatismi, gotta, ittero, emorragie, coliche gastrointestinali, come diuretico per la minzione difficile e nel trattamento delle emorroidi. I frutti di Physalis sono utili per la colecistite.

I tagiki Garma cuociono a fuoco lento succo fresco e pappa di frutti di physalis mescolati con latte a fuoco basso e danno acqua ai bambini nel trattamento di tonsillite, laringite e stomatite. Tabibs afferma che se a un paziente con laringite viene somministrata questa miscela 3-4 volte al giorno ogni giorno

3-4 cucchiai per 4-5 giorni, si verifica un recupero completo e l'assunzione periodica di questa miscela previene le ricadute.

Secondo la letteratura, i frutti del physalis venivano usati per malattie dell'apparato digerente, degli organi respiratori e del sistema endocrino.

Ibn Sina credeva che le proprietà medicinali dei frutti e delle foglie di physalis fossero simili alla belladonna. Raccomandava l'uso di frutta fresca per asma bronchiale, malattie infiammatorie delle prime vie respiratorie, ittero, nella cura delle ulcere, malattie delle vie urinarie.

Nella medicina moderna, i frutti physalis sono utilizzati come rimedio multivitaminico e dietetico da pazienti con gastrite ipoacida, ulcere gastriche e duodenali, colecistite cronica, diabete mellito e ipertensione. Dovrebbero essere usati solo frutti maturi. Si consiglia di consumare piccoli frutti contemporaneamente 10-15 pezzi e frutti grandi - 4-8 pezzi 10-15 minuti prima dei pasti. I pazienti con una maggiore acidità del succo gastrico dovrebbero usare una dose 2 volte più piccola e immediatamente prima dei pasti, gradualmente man mano che ti senti meglio, aumentando il numero di bacche a 8-15 pezzi.

In omeopatia, i frutti del physalis sono usati per l'urolitiasi.

L'unguento al frutto di Physalis viene utilizzato esternamente per i processi infiammatori, come anestetico, per dolori reumatici e gottosi e come agente cicatrizzante che migliora la rigenerazione dei tessuti. Il succo di frutta nella medicina popolare della Crimea è usato per il lichene.

I frutti maturi del physalis vengono consumati freschi come frutti. Sono utilizzati per l'inscatolamento, la preparazione di salse, marmellate, frutta candita, marinate, sottaceti. Possono essere marinati e aggiunti

Physalis - che cos'è: frutta, bacche o verdura? Nonostante il fatto che molti abbiano familiarità visiva con questa affascinante pianta, non tutti possono rispondere a questa domanda. Quindi, iniziamo con ordine. Physalis è una pianta perenne appartenente alla famiglia della belladonna, termofila, si trova nelle foreste non ombreggiate, nei burroni, ai margini della foresta. Esistono anche specie annuali. Per uso alimentare, viene coltivato nel Caucaso, in Asia, in Europa, in particolare in Russia.

Physalis

Si ritiene che, come un membro della famiglia della belladonna - il pomodoro, il physalis ci sia stato portato dal Sud America. Quanto sia vero questo non è noto. Non è passato molto tempo da quando hanno iniziato a coltivarlo per il consumo, anche se la belladonna è stata mangiata per molto tempo negli antichi villaggi russi. Oltre ad essere utilizzato come alimento, le proprietà medicinali del physalis sono note fin dall'antichità.

In apparenza, il frutto physalis ricorda pomodorini rossi, gialli o arancioni di media grandezza, che si trovano in piccoli gusci, formati da sepali fusi, che ricordano una lanterna cinese in miniatura. La pianta porta un nome greco, derivato dalla parola "fiza", che in traduzione significa "bolla".

Quindi physalis - che cos'è: una bacca o un vegetale? Dal punto di vista della biologia, è una bacca e in cucina viene spesso utilizzata come verdura. Anche se è usato come bacca per fare conserve e marmellate. Tutto dipende dal tipo di pianta e dal grado di contenuto di zucchero.

Decorativo

La maggior parte delle persone ha familiarità con il physalis come pianta ornamentale che ha un aspetto originale e funge da decorazione per qualsiasi orto. La pianta inizia a fiorire a maggio, i frutti maturano in agosto-settembre. I rami di Physalis hanno un bell'aspetto, ricoperti di piccole foglie verdi intagliate, cosparse di "lanterne" rosse o arancioni a forma di cuore. Il physalis decorativo non è adatto al cibo, in quanto non è commestibile, ha un sapore amaro ed è velenoso.

cibo

Come riconoscere che si tratta di cibo physalis e non decorativo? Quest'ultimo, di regola, ha un colore piuttosto brillante, in contrasto con il cibo. Esistono molti tipi di physalis commestibili, ma in Russia il più delle volte coltivano un ortaggio a frutto appiccicoso (pomodoro messicano) con un sapore aspro o un'altra specie chiamata fragola pubescente (bacca), è piuttosto dolce. Per coloro a cui piaceva il physalis, quello che è non è così importante. Molto meno comune è il physalis peruviano, che ha un sapore speziato. Specialisti e dilettanti coltivano altre varietà rare.

Composto

Per conoscere meglio la pianta, è necessario scoprire che tipo di physalis "frutto" è, quali componenti utili contiene. I suoi frutti contengono una serie di preziose sostanze necessarie a una persona per una dieta sana. Da studi di laboratorio è emerso che contengono: acido ascorbico, vitamina A, vitamine del gruppo B, un gruppo di minerali (potassio, calcio, magnesio, zinco, ferro, fosforo).

Physalis contiene una sostanza che fa parte del gruppo dei carotenoidi, chiamata licopene, un pigmento naturale con cui i frutti delle piante acquistano un colore rosso vivo o arancione. Questa è una sostanza straordinaria con proprietà antiossidanti, il cui scopo principale è la lotta contro i radicali liberi. Aiuta nella prevenzione dei tumori maligni e riduce il rischio di malattie cardiovascolari.

Inoltre, i frutti contengono pectina e una serie di altre sostanze gelificanti, acidi organici (citrico, tartarico, malico). I semi contengono olio grasso.

Caratteristiche vantaggiose

Come tutti i frutti, il physalis ha proprietà utili e pericolose. Quando viene utilizzato nella sua forma grezza, agisce come antinfiammatorio, antisettico e analgesico. Le bacche sono utilizzate come agente urinario e coleretico, hanno proprietà emostatiche. L'assunzione di frutti physalis in presenza di calcoli renali e cistifellea porta al loro ritiro. Viene anche mostrato l'uso di physalis nella deposizione di sali.

La medicina tradizionale in molti paesi utilizza le proprietà benefiche del physalis nel trattamento di alcune malattie. Innanzitutto va notato che il contenuto di un gran numero di elementi utili nella pianta porta ad un aumento dell'immunità, rafforzando il sistema immunitario e riducendo il rischio di un numero enorme di malattie.

Malattie che possono essere trattate con Physalis

Migliorare l'immunità è, prima di tutto, aumentare la capacità del corpo di resistere a varie malattie. Per aumentare l'immunità, devi mangiare 10 bacche ogni giorno o bere un cucchiaio di succo di physalis. Vorrei sottolineare ancora una volta che il physalis è un buon antisettico e antidolorifico.

A causa del fatto che il contenuto calorico del prodotto è di sole 55 kcal per 100 grammi, viene utilizzato nell'alimentazione dietetica. Questo è un ottimo multivitaminico. Il prodotto è raccomandato per l'uso in diabete mellito, ulcera duodenale e stomaco, ipertensione, colecistite, epatite.

Ha anche un effetto benefico sul corpo femminile. Le proprietà antisettiche e antinfiammatorie aiutano con le malattie degli organi genito-urinari: cistite, pielonefrite, urolitiasi, processi infiammatori negli organi genitali femminili.

Controindicazioni

Physalis ha proprietà utili e controindicazioni, queste ultime includono l'intolleranza individuale. Si esprime in una reazione allergica del corpo al consumo del prodotto, provocando la comparsa di un'eruzione cutanea sul corpo, la comparsa di prurito e desquamazione della pelle. Con una reazione più acuta, può comparire edema, difficoltà a respirare, che può portare all'edema di Quincke. Pertanto, il consumo di physalis dovrebbe essere iniziato gradualmente, alla prima comparsa di un'allergia, assumere antistaminici e consultare un medico.

Physalis: crescere, piantare

Coltivare il physalis nel tuo giardino non è difficile. È una pianta rustica e resistente. Se segui tutte le regole agronomiche, ad agosto puoi assaggiare i primi frutti.

I semi di Physalis sono molto piccoli, vengono seminati a marzo. La semina iniziale viene effettuata in apposite cassette, dopo che sono comparsi i primi germogli e il numero di foglie per germoglio è arrivato a 3, viene effettuata una raccolta in appositi vasi di torba con humus. Questo viene fatto per dare alla pianta più spazio e nutrimento per un'ulteriore crescita. Inoltre, viene effettuata l'abbattimento elementare, in cui vengono selezionate le piante più sane e vitali. La temperatura dovrebbe essere compresa tra +18 e +20 gradi. Irrigazione abbondante, in tre giorni.

Le piantine che hanno raggiunto l'età di 40-55 giorni vengono piantate in piena terra. Questo di solito avviene a metà maggio. Se il clima è fresco, la semina va sotto una pellicola, in questo caso l'irrigazione non dovrebbe essere abbondante, poiché il physalis non ama l'umidità.

cura delle piante

Durante la crescita è necessario nutrire la pianta, che viene prodotta con fertilizzanti complessi per ortaggi. Al momento della comparsa dell'ovaio, viene eseguito il pizzicamento della parte superiore della pianta. I figliastri, come i pomodori, non ne hanno bisogno. Man mano che maturano, i frutti possono essere colti. Il frutto maturo è giallo o giallo-verdastro. I frutti più deliziosi sono quelli che sono maturati sul cespuglio.

Ricette e utilizzo di Physalis

Physalis è in qualche modo simile ai pomodori. Può essere consumato crudo, aggiunto alle insalate, trasformato in salse per piatti di carne o pesce. Ci sono molte ricette per fare marmellate, marmellate da questa bacca. Viene salato e conservato. Le fantasie degli chef non hanno limiti. Ecco alcune ricette per cucinare piatti con l'aggiunta di physalis.

Salsa di mele e physalis per braciole di maiale

Per preparare la salsa abbiamo bisogno di un bicchiere di physalis, 2 mele grandi, un cucchiaio di succo di limone, ½ tazza di succo di mela, mezzo cucchiaino di coriandolo, curry, un cucchiaino di miele, un pizzico di sale e pepe nero.

Le mele a fette vengono fritte nel burro con physalis fino a doratura. Il succo di mela viene aggiunto e stufato a fuoco basso, quindi tutto viene schiacciato in una massa omogenea in un frullatore. Miele, spezie vengono aggiunte e stufate a fuoco basso per altri 5 minuti Questa salsa viene servita con braciole di maiale cotte.

Marmellata di Physalis

Ci vorranno 1 chilogrammo di physalis e 1,2 chilogrammi di zucchero. Il physalis ben lavato e asciugato viene preparato per la cottura. Per fare questo, ogni bacca viene puntata con uno stuzzicadenti affilato. Lo sciroppo di zucchero viene preparato al ritmo di 0,5 litri di acqua per 0,5 kg di zucchero semolato. Bollito per 5-7 minuti. La bacca viene versata con sciroppo caldo e lasciata per 5-6 ore. Successivamente, viene messo a fuoco lento e coperto con parti dello zucchero rimanente. Bollire fino ad ottenere uno sciroppo viscoso. È disposto in barattoli puliti e asciutti.

Di recente, una cultura vegetale d'oltremare come il physalis è diventata sempre più popolare in Russia. Grazie al suo bell'aspetto e alla relativa senza pretese, la pianta viene utilizzata attivamente per la progettazione del paesaggio e la decorazione d'interni e il gusto dei suoi frutti è stato utilizzato in molte ricette culinarie.

Inoltre, il physalis è prezioso anche per le sue utili proprietà che consentono di utilizzare le sue diverse parti a fini salutistici. Considera cos'è questa pianta, quanto è utile e come mangiarla correttamente.

informazioni generali

Physalis - che cos'è? Questo è un vasto genere di piante erbacee della famiglia della belladonna, che comprende più di 100 varietà.

Nonostante le differenze di specie, il physalis può essere riconosciuto da segni comuni: bassa statura (0,5-1 m); fusti eretti formanti un arbusto e legnosi alla radice; le foglie opposte sono ovate con bordi seghettati; crema solitaria o fiori bianchi che ricordano una forma a campana.

La principale caratteristica distintiva della pianta è il suo frutto: una bacca rotonda e luminosa, racchiusa in una grande guaina rigonfia di sepali chiusi, che ricorda le lanterne cinesi.

La patria della pianta è il continente sudamericano e la parte meridionale del Nord America, tuttavia, a causa della mancanza di pretese di alcune delle sue specie, è stata a lungo distribuita in altri continenti. Oggi, elencando i luoghi in cui cresce il physalis, si possono nominare i paesi del Nord Africa, dell'Europa meridionale, della Cina e del Giappone, le latitudini meridionali e temperate della Russia.

Molte varietà di piante necessitano di cure speciali e di una coltivazione speciale, ma la comune specie physalis, che è resistente al freddo, può crescere spontaneamente tra burroni e margini della foresta. Tra le persone, la pianta ha ricevuto nomi come "bacca di smeraldo", "bolla", "mirtillo rosso", "ciliegia canina".

Puoi mangiare Physalis? I frutti succosi e luminosi della pianta, che ricordano i pomodorini nella struttura esterna e interna, sembrano molto appetitosi, ma non tutte le varietà di cultura sono commestibili. Le varietà a bolle sono divise in due tipi: commestibili e decorative, possono essere distinte dall'aspetto della bacca.

physalis decorativo

Ha frutti di piccole dimensioni, racchiusi in un involucro capiente fino a 5-6 cm da sepali di colore brillante (il più delle volte arancione). Le bacche hanno un guscio denso con un rivestimento di cera, hanno un sapore amaro e contengono alte concentrazioni di sostanze con proprietà tossiche. Tali frutti non sono adatti al cibo, ma mantengono il loro colore brillante e l'integrità della copertura dopo l'essiccazione, il che consente loro di essere utilizzati per realizzare composizioni floreali, mazzi di fiori e altre decorazioni.

Sottospecie commestibile

A differenza delle specie ornamentali, il physalis commestibile ha una dimensione del frutto più grande e un volume della guaina più piccolo. I sepali della vescica alimentare non sono di colore brillante e il rivestimento ceroso della bacca è molto inferiore a quello delle varietà non alimentari.

Il sapore del physalis dipende anche dalla varietà della pianta. Come risultato di molti anni di selezione, sono emerse due varietà di vescica alimentare: verdura e bacche.

vescica vegetale

In Russia viene coltivato un tipo messicano di physalis vegetale, che viene spesso chiamato pomodoro messicano. Nella sua forma ricorda davvero un pomodoro, ma a seconda della varietà ha un colore viola, verde chiaro o giallo. Il frutto del physalis messicano è ricoperto da una pellicola appiccicosa amara che si scioglie facilmente in acqua calda, ha un gradevole sapore agrodolce e viene utilizzato come verdura, sia crudo che in scatola.

vista bacca

I frutti delle specie di physalis a bacca (o frutto) sono per lo più piccoli (4-6 g), hanno un colore arancione o ambrato, sono privi di un guscio appiccicoso e non richiedono un ulteriore trattamento termico prima dell'uso. Hanno un sapore dolce con una leggera punta di acidità. Le seguenti varietà di vescica di bacche sono popolari in Russia:

Physalis all'ananas - si tratta di piccole bacche standard che sanno di ananas;
Physalis all'uvetta (pubescente) - quando è fresco, ha un sapore dolce leggermente aspro che ricorda il pompelmo e l'ananas, e una volta essiccato diventa come l'uvetta;
Physalis alla fragola - ha un sapore dolce di fragola con una leggera acidità e un aroma pronunciato che ricorda l'ananas;
Marmellata - differisce in frutti piuttosto grandi (9-12 g) di colore giallo chiaro di forma oblunga, ha il sapore di una prugna ungherese, a differenza delle varietà a frutto piccolo, non è adatta all'essiccazione e alla conservazione a lungo termine.

Il physalis alimentare viene coltivato in Russia in piantine nel terreno per peperoni e pomodori.

Pertanto, è impossibile dare una risposta univoca alla domanda "il physalis è un frutto, una bacca o un ortaggio?". Da un punto di vista botanico, i frutti della pianta sono bacche, ma si sfruttano il gusto e le differenze esterne delle diverse varietà per applicarle in modi diversi.

Proprietà utili della pianta

Come accennato in precedenza, il physalis non è solo gustoso e bello, ma anche una pianta molto utile con un uso corretto.

La vescica deve i suoi benefici al ricco contenuto di sostanze nutritive. Le bacche di Physalis contengono:

fino all'1,4% di acidi organici (malico, succinico, citrico, tartarico);
alcaloidi non velenosi;
carotenoidi (alfa-carotene, luteina, zeaxantina, ecc.);
acido ascorbico (45-100 mg);
pectina;
phytoncides;
licopene;
tannini;
minerali (magnesio, fosforo, ferro e zinco).

Altre parti della pianta possono essere utilizzate anche per scopi medicinali. Le radici del physalis sono ricche di alcaloidi (tropina, tegloidina, pseudotropina, kuskggrin, ecc.) e le foglie e i cappucci dei frutti sono simili ai frutti in termini di contenuto di carotenoidi e flavonoidi e includono anche steroidi (campesterolo, stigmasterolo, colesterolo, sitosterolo) e acidi fenolo carbossilici.

A cosa serve Physalis? La pianta ha le seguenti proprietà:

emostatico;
biliare e diuretico;
antisettico;
antidolorifico.

Nella medicina popolare, la bacca di smeraldo è usata per trattare molte patologie:

malattie dell'apparato respiratorio (asma bronchiale, tonsillite, bronchite, faringite);
patologie del sistema genito-urinario (urolitiasi, idropisia, infiammazione delle vie urinarie, gotta, cistite);
contusioni e malattie infiammatorie di muscoli e articolazioni (artrite, reumatismi);
patologie del tratto gastrointestinale (bassa acidità del succo gastrico, epatite, dissenteria, coliche intestinali, gastrite ipoacida, colecistite cronica, ulcere gastriche e duodenali);
patologie del sistema cardiovascolare (anemia, ipertensione);
irregolarità mestruali nelle donne;
lesioni cutanee (dermatosi, licheni, ustioni, ecc.).

Come medicinale, la bacca di smeraldo viene utilizzata in diverse forme:

Frutta fresca o secca di physalis - per rafforzare l'immunità generale, come componente della nutrizione dietetica per le malattie del tratto gastrointestinale, nonché nel periodo di recupero dopo le malattie;
Decotti d'acqua e infusi di bacche di physalis - bevono per infezioni genito-urinarie, epatite, malattie delle prime vie respiratorie e problemi digestivi, sono usati per impacchi per reumatismi, contusioni e lesioni cutanee;
Un decotto di bacche di vescicole nel latte - preso per raffreddore, infiammazione della gola e della bocca (bronchite, stomatite, tonsillite, laringite);
Un decotto di radici - efficace nel combattere una forte tosse, aiuta a ripristinare il ciclo mestruale;
Unguento alla bacca di Physalis - utilizzato come agente curativo per varie lesioni cutanee, nonché analgesico per dolori gottosi e reumatici;
Il tè dei sepali secchi e delle foglie della pianta viene utilizzato per l'ipertensione.

Pertanto, l'elenco di come il physalis è utile per l'uomo è piuttosto ampio e prevede l'uso attivo della pianta in varie condizioni del corpo.

Le varietà di physalis per uso medicinale sono importanti, prima di tutto, quando si mangia frutta. Nel caso di utilizzo di foglie e radici, è consentito scegliere specie vegetali non commestibili. In forma fresca, vengono utilizzati solo frutti completamente maturi di physalis. I frutti acerbi contengono sostanze tossiche e possono causare avvelenamento.

Importante! Prima del trattamento con una vescica, è necessario consultare un medico e quindi seguire rigorosamente il regime di trattamento. Se si superano i dosaggi consigliati, è possibile l'avvelenamento con alcaloidi tossici contenuti nelle radici e nelle foglie della pianta.

Allo stesso tempo, nonostante un'ampia gamma di effetti benefici, la vescica può portare non solo benefici, ma anche danni alla salute, pertanto, in alcuni casi, il suo utilizzo dovrebbe essere limitato.

Quindi, con cautela, il physalis viene utilizzato per l'elevata acidità del succo gastrico (non più di 10 piccole bacche al giorno) e per il diabete.

Inoltre, non bisogna dimenticare che il rivestimento ceroso, caratteristico dei frutti di numerose specie vegetali, può causare disturbi allo stomaco e all'intestino, quindi il frutto va sbollentato in acqua calda prima di mangiarlo.

Una controindicazione diretta del physalis è un'intolleranza individuale ai componenti della pianta (ad esempio un'allergia al carotene).

Come mangiare Physalis?

Esistono molti modi per mangiare il physalis commestibile. Il modo più semplice per mangiare bacche di smeraldo fresche. I frutti della pianta hanno un basso contenuto calorico e sono adatti all'alimentazione dietetica. I nutrizionisti consigliano di mangiare le bacche come spuntino indipendente o 15 minuti prima del pasto principale, fino a 15 pezzi alla volta - per le varietà piccole o fino a 8 - per quelle grandi.

Il succo viene spremuto da una fiala fresca, aggiunto a vari dessert alla frutta, cereali, mescolato con yogurt o ricotta.

Il physalis della bacca è spesso essiccato o essiccato per assomigliare all'uvetta. In questa forma il prodotto si conserva molto più a lungo e ha anche un valore nutritivo maggiore. Il physalis essiccato viene aggiunto al muesli e utilizzato per preparare barrette energetiche.

Come la maggior parte delle altre bacche e frutti, i frutti della bacca physalis sono adatti per fare marmellate, confetture, frutta candita e marshmallow. Vengono bolliti da soli o combinati con i frutti di altre piante.

Anche l'uso dolciario della vescica è comune: le bacche vengono aggiunte a pasticcini, dessert complessi, pasticcini e torte come decorazione o aroma principale in un dolcetto.

Il sapore acidulo del physalis vegetale ne consente l'utilizzo per la preparazione di secondi piatti (zuppe, minestre, insalate) da solo e come elemento di condimento per pesce o carne.

Physalis appartiene alla famiglia della belladonna, il Sud America è considerato il luogo di nascita di una pianta erbacea. Le proprietà benefiche del physalis sono molteplici e sono state studiate ripetutamente. Aspetti importanti devono essere studiati prima della sua applicazione e utilizzo. Il prodotto ha un effetto benefico su tutti gli organi e sistemi del corpo. Tuttavia, se usato in modo improprio, può causare danni significativi a una persona.

Composizione del physalis

La ricca composizione nutrizionale consente alla pianta di essere utilizzata nel trattamento e nella prevenzione della maggior parte dei disturbi. Physalis contiene molto glucosio e fruttosio, quindi i frutti sono un'ottima fonte di carboidrati.

Inoltre, l'elenco chimico suggerisce la presenza di componenti come acido citrico, saponina, vitamina B1, composti polifenolici e, naturalmente, fisalina.

I frutti della pianta concentrano retinolo, riboflavina, piridossina e altre preziose sostanze. Per questo motivo, il physalis viene spesso sostituito dai soliti complessi multivitaminici. Contiene molta vitamina B12, i frutti sono consigliati ai vegetariani, che spesso soffrono di una carenza di questa sostanza.

Contiene acidi organici. Questi includono mela, limone, vino, ferulico. Il licopene conferisce ai frutti un colore saturo brillante. Inoltre, questo elemento è un antiossidante naturale, che viene aggiunto ai medicinali contro il cancro.

Nonostante un elenco così ampio di sostanze e le loro proprietà benefiche, il physalis può essere utilizzato nell'alimentazione dietetica. Il suo contenuto calorico è di 56 kcal., Questo è un valore relativamente piccolo.

I benefici del physalis

Con il diabete. I frutti aiutano a prevenire e curare una malattia esistente, indipendentemente dallo stadio della malattia. Le sostanze in entrata controllano i livelli di glucosio nel sangue, in modo che lo zucchero non "salti". Inoltre, il physalis in combinazione con i farmaci aumenta l'effetto di quest'ultimo. Grazie a ciò, il decorso della malattia è facilitato e i suoi sintomi si riducono.
Con l'oncologia. Come accennato in precedenza, molte sostanze dall'elenco chimico degli elementi physalis vengono aggiunte ai farmaci antitumorali. Le proprietà antibatteriche e antiossidanti in combinazione con i flavonoidi rimuovono i radicali liberi e bloccano gli effetti della radioterapia (con una malattia esistente). Il tumore inizia ad autodistruggersi a causa del fatto che il physalis blocca il flusso di sangue e ossigeno ad esso.
Per le ossa. Physalis contiene molto calcio, grazie al quale si prevengono le fratture e si ispessisce il tessuto osseo. Con un consumo regolare, riempirai i vuoti nelle ossa, soddisferai il fabbisogno giornaliero di vitamina K del corpo. Questa sostanza previene lo sviluppo di disturbi cronici associati alla colonna vertebrale e al sistema muscolo-scheletrico nel suo insieme. Physalis rinforza unghie, capelli e denti, allevia l'alitosi.
Per cuore e sangue. I frutti sono ricchi di sodio, magnesio e potassio. Queste sostanze sono responsabili del corretto funzionamento del muscolo cardiaco. Inoltre, con il consumo sistematico di physalis, la circolazione sanguigna migliora, i vasi sanguigni si aprono e si puliscono, i globuli rossi vengono prodotti a una velocità doppia. I frutti regolano i livelli di insulina nel sangue, cosa apprezzata dai diabetici. Physalis rimuove il colesterolo cattivo e impedisce che si depositi sotto forma di placche. Questa è la prevenzione di coaguli di sangue e aterosclerosi, infarti, ictus.
Per gli occhi. Il beta-carotene è responsabile della vista, quindi il physalis dovrebbe essere consumato da persone con malattie degli occhi. Per ridurre la probabilità di formazione di cataratta e l'invecchiamento precoce della fibra, consumare almeno alcuni frutti al giorno. Di conseguenza, puoi evitare disturbi spiacevoli come l'opacità del cristallino e la degenerazione maculare.

Physalis benefici per gli uomini

I frutti luminosi d'oltremare sono raccomandati per l'accoglienza da rappresentanti di una forte metà della popolazione. Physalis accumula niacina, questa sostanza è necessaria per processi enzimatici di alta qualità.
Physalis accelera la digeribilità del cibo e aiuta le sostanze benefiche a penetrare più velocemente nel sangue. I frutti purificano il fegato, sono utili per gli uomini che hanno voglia di alcol e tabacco.
Gli uomini che si esercitano regolarmente dovrebbero includere le bacche nella loro dieta. Migliora l'insieme della massa muscolare, non consente alle fibre di disintegrarsi durante il sonno.
Physalis è davvero un frutto maschile. L'uso regolare consente di prevenire le malattie del sistema riproduttivo e ridurre la probabilità di impotenza.
I frutti esotici sono consigliati per le coppie che non riescono a concepire un figlio. Physalis migliora la spermatogenesi e aumenta la capacità di riprodursi.

Gli studi hanno dimostrato che il consumo regolare del prodotto reintegra la carenza di manganese e ferro durante il ciclo mestruale nelle donne.
Il consumo di physalis previene l'insorgenza di muscoli e mal di testa. Ritorna il buon umore, scompaiono i segni di uno stato depressivo.
L'assunzione del prodotto rende la vita molto più facile per il gentil sesso, prevenendo i sintomi della sindrome premestruale.

I benefici del physalis per la perdita di peso

Physalis è un prodotto ideale per le persone che vogliono dire addio ai chili di troppo. La composizione unica aiuta a mantenere il corpo in buona forma, mentre i frutti hanno poche calorie.
La fibra alimentare stimola l'attività del tratto gastrointestinale. Di conseguenza, la fibra induce il corpo ad abbattere i vecchi strati di grasso. C'è una perdita di peso naturale e confortevole.

Physalis benefici per l'invecchiamento

I benefici dei frutti sono pronunciati nella lotta contro i radicali liberi. Il prodotto si oppone attivamente allo sviluppo dell'oncologia di varie direzioni.
L'alta percentuale di rame nel physalis migliora la struttura della pelle, rendendo l'epidermide liscia e vellutata.
Il consumo di frutta aiuta a fermare l'invecchiamento precoce dei tessuti, allevia le macchie dell'età. Nel 100gr. physalis contiene il 12% del fabbisogno giornaliero di rame.

Benefici del physalis per la digestione

I frutti sono un deposito di fibre vegetali. Il consumo sistematico di bacche migliora significativamente il metabolismo ed elimina la maggior parte dei problemi esistenti.
Physalis ha un effetto benefico sul tratto digestivo, alleviando una persona da gonfiore, flatulenza, spasmi e stitichezza.
I frutti prevengono lo sviluppo del cancro del colon e delle ulcere gastriche. Physalis normalizza anche la sintesi degli zuccheri, controlla il livello di glucosio nel sangue.

I benefici della composizione unica delle bacche sono difficili da sopravvalutare. L'alto contenuto di ferro nel physalis è attivamente coinvolto nell'ematopoiesi e nell'aumento dell'emoglobina.
Mangiare frutta fornisce ossigeno ai tessuti. Come risultato di questo processo, aumenta la rigenerazione a livello cellulare. La guarigione delle ferite abituali avviene molte volte più velocemente.

Danno fisico

Indubbiamente, il physalis è prezioso per il corpo umano, ma non dimenticare che i frutti possono nuocere.

È vietato bere a lungo decotti medicinali e infusi a base di bacche. Il corso del trattamento non deve superare i 10 giorni. Successivamente, devi fare una pausa per lo stesso periodo.
Se ti sono stati diagnosticati gravi disturbi cronici, prima di consumare il prodotto in qualsiasi forma, chiedi il parere di uno specialista curante.
È vietato assumere physalis per problemi nel funzionamento della ghiandola tiroidea, una forma acuta di ulcere gastriche e gastrite. Il mancato rispetto delle raccomandazioni può danneggiare in modo significativo il corpo.
Si sconsiglia il consumo del prodotto durante la gravidanza e l'allattamento. Prima di prendere, dovresti assicurarti di avere una varietà commestibile di fronte a te. Le bacche ei frutti ornamentali che crescono in aree incolte comportano un potenziale pericolo.

Physalis è una specie di pianta. Indubbiamente, con il giusto apporto, una bacca esotica aiuterà a migliorare significativamente la salute e a superare alcune malattie. In caso di dubbi sull'utilizzo del frutto, consultare uno specialista. È importante scegliere o coltivare solo una varietà commestibile di physalis, altrimenti potresti subire un grave avvelenamento.