Frutta proteica. I piselli sono una fonte ideale di proteine. Cavolo - un ortaggio per tutti i piatti

Istruzione

L'avocado, oltre ad essere uno dei frutti più ipercalorici, è anche insolitamente ricco di proteine. Inoltre, questa proteina è di altissima qualità e viene assorbita meglio del suo analogo dalla carne o dal pollame. Pertanto, il frutto è così apprezzato dai vegetariani. Ci sono 1,6-2,1 g di proteine ​​per 100 g di polpa. Avocado -

dietetico

un prodotto che si satura bene ed è molto utile per la presenza di vitamine e oligoelementi nella composizione. Forse può essere definito il frutto più proteico.

Circa 2 g di proteine ​​​​sono in 100 g di frutto della passione, che è il 3% del peso totale del frutto, e per un frutto questo è molto. I nutrizionisti raccomandano di mangiare il frutto della passione per la prevenzione varie malattie per le sue proprietà uniche.

Ci sono 1,81 g di proteine ​​per 100 frutti di palma da datteri, che di solito vengono venduti come frutta secca. Ci sono molti carboidrati nei datteri, quindi si consiglia di consumarli in quantità limitate, soprattutto per i pazienti con diabete.

Il frutto esotico durian, che cresce in Asia, contiene fino a 1,47 g di proteine ​​per 100 g di prodotto. Questo frutto è piuttosto particolare, è diverso cattivo odore e ha una serie di controindicazioni, tra cui intolleranza individuale. Tuttavia, con moderazione, il durian può giovare al corpo: rafforzare il sistema immunitario, ecc.

di medie dimensioni (che di solito pesa circa 150 g) contiene circa 1 g di proteine, in esemplari più grandi - fino a 1,8 g 100 g di banane essiccate contengono fino a 2,8-3,5 g di proteine. Questo frutto è spesso preferito dagli sportivi, però, non tanto per le proteine ​​in esso contenute (la cui percentuale sembra insufficiente a molti sportivi), quanto per l'elevato contenuto calorico e valore nutritivo. Fatto interessante: la proteina triptofano contenuta nelle banane viene utilizzata dall'organismo per essere trasformata nell'ormone della gioia - serotonina, cioè Questi frutti aiutano a sollevare il morale.

La stessa quantità (circa 1 g) di proteine ​​\u200b\u200bè presente in tale frutta esotica come il kiwi. Inoltre, gli enzimi unici nel kiwi aiutano a digerire le proteine ​​​​derivate da altri alimenti: latticini, carne, pesce. A causa di ciò, l'assimilazione delle proteine ​​​​nel corpo è più rapida e completa.

Da 0,9 a 1,6 g di proteine, secondo varie fonti, possono essere contenuti in 100 g di nettarina, un frutto di origine cinese. È simile a una pesca, ma ha un sapore più dolce, motivo per cui è molto popolare.

In 100 g di albicocche sono contenuti circa 0,9 g di proteine, compresi alcuni aminoacidi essenziali. La presenza di un gran numero di vitamine e altro sostanze utili rende l'albicocca uno dei frutti più preziosi per l'uomo.

Quale frutto ha più proteine

Quali alimenti ricchi di proteine ​​conosci? Di solito la parola "proteina" evoca immagini di carne. Tuttavia, anche frutta e verdura possono essere una buona fonte di proteine. Hanno meno grassi saturi e altro ancora fibra alimentare che nei prodotti animali.

Pertanto, mangiando frutta e verdura, abbassi i livelli di colesterolo e riduci il rischio di sviluppare malattia cardiovascolare, diabete e alcuni tipi di cancro.

In generale, cibi ricchi di proteine origine vegetale, a differenza degli alimenti contenenti proteine ​​animali, hanno solo alcuni dei 9 amminoacidi essenziali. Pertanto, devono essere integrati con altri alimenti proteici per garantire un apporto proteico completo.

Proteine ​​di soia. La soia è la fonte numero uno di proteine ​​vegetali. Contiene un set completo di aminoacidi essenziali, quindi è considerata una fonte completa di proteine. 100 grammi di soia (semi maturi) contengono 8,47 g di proteine. I prodotti a base di soia come il tofu ne contengono poco meno proteine 7,40 g di proteine ​​per 100 g di prodotto.

Fagioli. Contiene un gran numero di scoiattolo. Fagioli bianchi e lenticchie (25,80 grammi di proteine ​​per 100 grammi di lenticchie) forniranno al tuo corpo molti aminoacidi essenziali come la lisina e l'isoleucina. I fagioli borlotti contengono 22,6 grammi di proteine ​​per 100 grammi. In 100 grammi di fagioli bianchi ci sono rispettivamente 6,70 g di proteine ​​e in rossi 5,60 g.

Broccoli. Questo ortaggio è anche ricco di proteine. Nei broccoli, il 34% della sostanza secca è costituito da proteine. cavolfiore, che è considerato cugino I broccoli contengono il 27% di proteine. Si tratta rispettivamente di 2,82 e 1,98 grammi di proteine ​​per 100 grammi di prodotto.

Spinaci. Conosciuto per il suo valore nutrizionaleè una buona fonte di proteine ​​(2,86 grammi di proteine ​​per 100 grammi di spinaci). Gli spinaci cotti sono più preziosi in proteine ​​rispetto a quelli congelati o in scatola. Gli spinaci secchi hanno un po' più di proteine.

altre verdure. Mais e patate hanno anche alcune proteine. Va ricordato che una patata non sbucciata con la buccia ha 2,5 volte più proteine ​​di una sbucciata. Ci sono abbastanza proteine ​​nel carciofo (3,27 g di proteine ​​per 100 g), anche se è necessario dedicare più tempo alla cottura.

In generale, la frutta ha meno proteine ​​di verdure e legumi. Nel melone, l'11% della sostanza secca è costituito da proteine, che è 2/3 in meno rispetto ad alcune verdure. Fragole fresche, rispettivamente, circa il 7,5%, l'ombelico di un'arancia ha il 7,2% di proteine. Angurie e banane, rispettivamente, hanno il 6,4 e il 5,1% di proteine. Altri frutti meno del 5%.

In questo articolo, abbiamo esaminato frutta e verdura che contengono proteine. Speriamo che queste informazioni ti siano state utili e interessanti. Vedi l'articolo "Alimenti che aumentano la resistenza negli uomini"

Di norma, una casalinga esperta, durante la compilazione di un menu, tiene conto del contenuto di proteine, grassi e carboidrati contenuti nei prodotti utilizzati, e tempo approssimativo la loro digestione. La tabella sottostante, in cui, oltre al contenuto di proteine, grassi e carboidrati, per comodità di chi aderisce a una dieta ipocalorica, viene introdotta anche una colonna del contenuto calorico degli alimenti. Nella tabella, il contenuto di proteine, grassi e carboidrati è dato in grammi, calorie in chilocalorie, tempo di digestione in ore. Tutti i dati nella tabella si basano sul contenuto per 100 grammi di prodotto

Più vicino all'estate, molte donne sognano di lanciare sovrappeso e torturarsi con diete debilitanti. Maggior parte L'opzione migliore- rinunciare in una certa misura ai carboidrati e passare a dieta proteica. Le proteine ​​sono l'elemento costitutivo per tessuto muscolare, entra nel corpo insieme agli alimenti e viene scomposto negli amminoacidi necessari durante la digestione. Tutti ne hanno bisogno ogni giorno: bambini piccoli, adolescenti, donne incinte, atleti, anziani, poiché i processi di recupero e creazione di tessuto muscolare non si fermano per un minuto. Con l'inizio del caldo, la migliore fonte di rifornimento sono le proteine ​​​​di frutta e verdura. Una tale dieta è considerata a basso contenuto calorico, ma richiede una certa pianificazione per evitare la carenza di vitamina B12, ferro e zinco, che si trovano nei prodotti a base di carne.

Se decidi ancora di farlo estate mangia più proteine ​​vegetali, dovresti essere consapevole che non è presente in tutti i prodotti vegetali. Tuttavia, i vegetariani sono esperti in cui le proteine il numero più grande e che è particolarmente utile per reintegrare le riserve di proteine.

Per fornire al corpo la quantità necessaria di proteine ​​e dieta bilanciata devi sapere quali alimenti sono ricchi di proteine ​​vegetali e quali aggiungere alla tua dieta.

Per mantenere una salute ottimale, utilizzare regolarmente in menù giornaliero alimenti ricchi di proteine, il cui contenuto è:

spinaci - 49%,

cavolo e broccoli - 45% ciascuno,

cavolfiore – 40%,

funghi - 38%,

prezzemolo - 34%,

cetrioli - 24%,

peperone verde e cavolo rosso– 22% ciascuno,

pomodori - 18%.

Per confronto, noto il contenuto proteico nei prodotti animali: salmone - 25,8%, carne di pollo - 23%, uova - 12%.

Allo stesso tempo, vale la pena sottolineare che le proteine ​​\u200b\u200banimali sono considerate complete, poiché contengono quasi l'intero set di aminoacidi essenziali (e il loro corpo ne ha bisogno fino a 22, di cui 8 non sono in grado di sintetizzare da soli).

Le proteine ​​vegetali sono considerate incomplete perché non contengono tutti gli amminoacidi. Puoi ricostituire la loro scorta per il corpo combinando abilmente prodotti, ad esempio mais e legumi, riso e legumi, insalate con noci.

Grande vantaggio proteine ​​vegetali davanti agli animali ricco di minerali e fibre che migliora la digestione, e vitamina C favorendo l'assorbimento del ferro.

Durante la compilazione razione giornaliera Sii consapevole del bisogno di proteine ​​del tuo corpo. Per le persone che praticano sport, di norma, si tratta di 2-2,2 grammi per chilogrammo del proprio peso.

È anche una buona fonte di proteine ​​vegetali soia e prodotti di soia . La proteina di soia è considerata una delle più complete, fornendo al corpo aminoacidi essenziali. Utile anche latte di soia , specialmente quelli che non percepiscono la mucca.

Fare un piano mangiare sano anche non dimenticare noci e piselli, che forniscono perfettamente anche proteine ​​​​al corpo durante la dieta di scarico.

Mangiando frutta matura per tutta l'estate e l'autunno, puoi fornire al corpo proteine ​​\u200b\u200bin quantità sufficienti.

1. Quindi, una tazza di albicocche secche contiene 5 grammi di proteine.

2. Mangiare la stessa tazza di prugne ti darà circa 4,5 grammi di proteine.

3. Una tazza di ciliegie può fornire fino a 3 grammi di proteine.

4. Le proteine ​​\u200b\u200bvegetali sono ricche di frutti di bosco: more, mirtilli, ribes nero, lamponi, fragole, angurie e meloni, mele e prugne, oltre a pompelmo, avocado, fichi, mango, datteri.

1. Mangiare cibi ricchi di proteine ​​aiuta a riparare e costruire i muscoli.

2. Prodotti proteici fornire al corpo più energia interna, che è sufficiente per un tempo più lungo.

3. Gli alimenti a basso contenuto di carboidrati e sufficienti in proteine ​​aiutano a sostenere il corpo durante il periodo di combustione forzata delle riserve di grasso in eccesso.

1. Mangiare cibi ricchi di proteine ​​e ricchi di carboidrati può portare ad un aumento di peso.

2. Mangiare cibi con quantità insufficienti di proteine ​​​​e carboidrati non fornirà al corpo l'energia necessaria e non ti consentirà di costruire o ripristinare la massa muscolare.

3. Evita le verdure ricche di carboidrati come patate, carote, patata dolce, barbabietola.

4. Se la dieta è a basso contenuto di carboidrati, occorre prestare attenzione per ottenere Abbastanza fibra e mangiare pane macinazione grossolana o pane nero.

Invece di provare varie diete, che non sempre consentono di raggiungere risultato desiderato scegli una dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati e raccogli i frutti. Questa dieta ti consente di perdere peso in sicurezza, mentre il corpo riceve i nutrienti necessari per il suo funzionamento corretto. Questo lo salverà dai problemi digestivi e la pelle dall'invecchiamento.

Scegli ciò che è sano e mangia ciò che ami: il giusto e dieta bilanciata sei garantito, e con esso - salute e bellezza!

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Molto probabilmente conosci i benefici della frutta sul nostro corpo. Alcuni frutti ad alto contenuto proteico promettono grandi effetti sulla pelle, promuovono la crescita muscolare, purificano il nostro sistema e stimolano l'attività. sistema immunitario. I frutti ricchi di proteine ​​sono in grado di soddisfare il fabbisogno proteico del nostro organismo. Quando questi frutti fanno parte della nostra dieta, abbiamo meno probabilità di soffrire di carenze proteiche. Avocado, noci del Brasile, noci di cocco, noci, datteri, uvetta, fichi contengono la più alta quantità di proteine. Oltre alle proteine, contengono anche tutti i nutrienti necessari per il normale funzionamento del nostro organismo.

Il vantaggio di consumare frutta ricca di proteine ​​è che si verifica una corretta crescita muscolare e un miglioramento della struttura della pelle. Inoltre, la frutta, ricca di proteine ​​e fibre, funge da meraviglioso lubrificante per il nostro apparato digerente.

Elenco dei frutti ricco di proteine(per 100 g)

Noci del Brasile: 23,4 Albicocche: 1,40 Avocado: 2,00

Banana: 3,89 Mora: 1,39 Mirtillo: 0,74

Pane: 1,07 Pompelmi: 0,63 Ciliegie: 1,06

Carissa: 0,45 Carambola: 0,54 Ribes: 1,25

Durian: 1,47 Mele: 0,26 Sambuco: 0,66

Riso: 0,75 Cocco: 3,33 Datteri: 2,45

Uva: 0,60 Guava: 0,82 Jackfruit: 1,41

Kumquat: 1,88 Kiwi: 0,79 Litchi: 0,80

Lime: 0,39 Loganova: 1,52 Limoni: 0,96

Mango: 0,51 Melone: ​​0,80 Gelsi: 1,44

Nettarine: 1,06 Olive: 0,84 Arance: 0,94

Pesche: 0,91 Pere: 0,50 Ananas: 0,54

Papaia: 0,61 Prugne: 0,70 Melograni: 0,89

Frutto della passione: 2,20 Pamelo: 0,76 Rabarbaro: 0,90

Uvetta: 2,88 Lamponi: 1,20 Ibisco: 0,86

Fragola: 0,67 Mela di zucchero: 2,06 Anona: 1,00

Noce: 15.23 Mandarino: 0.63 Tamarindo: 2.72

Anguria: 0,56

Includere frutta ricca di proteine ​​nella tua dieta

Come già accennato, le proteine ​​sono molto importanti per la crescita muscolare e la generazione di nuove cellule. Questi frutti sono anche ricchi di aminoacidi, che sono i mattoni del corpo. È per questo motivo che si consiglia ai bodybuilder e agli atleti di mangiare regolarmente cibi che contengono una grande quantità di proteine. Ti spiegheremo come includerli nella tua dieta.

Noce brasiliana / Noci per uno spuntino

Le noci del Brasile contengono la più alta quantità di proteine. Un'oncia di noci brasiliane è sufficiente per soddisfare indennità giornaliera proteine ​​nel tuo corpo. Le noci e le noci del Brasile sono ricche di acidi grassi omega-3 e minerali. Noci brasiliane, oltre a favorire lo sviluppo muscolare, hanno anche proprietà antiossidanti perché ricche di selenio. Puoi mangiarli durante i pasti. Evita le noci fritte e salate.

banane a colazione

Obbligatorio per tutti è l'uso di una banana. Puoi mangiarlo con il latte migliore digestione nello stomaco. Dalla tabella puoi scoprire che 100 grammi di banana contengono 3,89 g di proteine, sufficienti per il nostro corpo. Coloro che hanno problemi di stitichezza possono mangiare una banana matura prima di andare a letto, poiché le banane sono anche ricche di aminoacidi.

Insalata con cocco

La polpa morbida della noce di cocco è estremamente ricco di proteine. Il cocco dovrebbe essere consumato regolarmente con l'insalata. Puoi consumarlo anche nel pomeriggio o semplicemente fare uno spuntino a qualsiasi ora. Latte di cocco anche ricco di proteine ​​e grassi sani. Evita di mangiare il cocco con lo zucchero.

Macedonia

Fare riferimento alla tabella per scegliere quei frutti che contengono una grande quantità di proteine. Ad esempio, puoi aggiungere all'insalata avocado, frutto della passione, gelsi, datteri, uvetta, more, albicocche, ecc. Includi frutta assortita con proteine ​​nella tua dieta. E noterai sicuramente un miglioramento della tua salute dopo un certo periodo.

Alcune verdure sono molto ricche di proteine

Le verdure dovrebbero essere la base di qualsiasi dieta, perché contengono molte vitamine e minerali. Inoltre, alcune verdure contengono molte proteine. Le verdure ricche di proteine ​​sono un sostituto vegetale unico piatti di carne. Ma devi sapere che la carne contiene aminoacidi essenziali, quindi non dovresti diventare vegetariano. Ma d'altra parte, mangiando regolarmente verdure contenenti proteine, puoi ridurre significativamente il consumo di carne.

Se stai seguendo una dieta dimagrante, mangiare verdure contenenti proteine ​​​​ti aiuterà a guadagnare quantità minima chilocalorie e massimo beneficio per una buona salute. Solo poche settimane dopo aver iniziato a mangiare verdure ricche di proteine, avrai più energia, inizierai a perdere peso rapidamente (anche se prima per per lunghi anni non è riuscito a perdere peso). Le verdure ricche di proteine ​​​​ringiovaniscono letteralmente l'intero corpo. Le seguenti sono verdure ad alto contenuto proteico che, se mangiate regolarmente, daranno energia alla tua vita e ti aiuteranno a costruire una buona salute.

I piselli sono una fonte ideale di proteine

A molte persone piace aggiungere i piselli alle insalate e alle zuppe. Questo ortaggio non solo aggiunge sapore ai piatti fatti in casa, ma li decora anche magnificamente. aspetto. I piselli possono essere conservati freschi, congelati e in scatola. È una delle fonti di proteine ​​più facilmente disponibili in natura. Pertanto, se vuoi arricchire la tua dieta con cibi proteici, non dimenticare di aggiungere una manciata di piselli ai tuoi pasti.

Spinaci: buoni per gli occhi e ricchi di proteine

È un superfood che contiene antiossidanti che fanno bene agli occhi -. Inoltre, questo ricco verde scuro La verdura è anche un'ottima fonte di proteine. Gli spinaci sono un multivitaminico naturale (contiene molte vitamine, minerali e antiossidanti) e proteine ​​vegetali.

Cavolo - un ortaggio per tutti i piatti

Il cavolo contiene non solo vitamina U anti-ulcera. Questo ortaggio è anche un superalimento, perché contiene nel complesso fibra utile, vitamine e persino molte proteine. Per saturare il corpo con le proteine, è necessario aggiungere il cavolo alle insalate, alle zuppe o alle casseruole. La stessa verdura è adatta per frullati verdi sani e gustosi.

I broccoli sono un ortaggio antitumorale ricco di proteine

Molti studi hanno dimostrato che il consumo regolare di broccoli è protettivo contro molti tipi di cancro. Inoltre, questo ortaggio contiene molte fibre, antiossidanti, minerali e ... proteine. Puoi mangiare i broccoli crudi, bolliti, al forno come piatto principale o aggiuntivo. Aggiungi i broccoli alle insalate, alle zuppe o semplicemente al vapore con un goccio di succo di limone fresco.

I chicchi germogliati sono una fonte ideale di clorofilla e proteine

Puoi germinare cereali e legumi. I chicchi germogliati sono ricchi di clorofilla, vitamine, minerali e, naturalmente, proteine. I chicchi germogliati possono essere un'aggiunta colorata e gustosa a panini, insalate e zuppe. Prova a mescolare diversi tipi di chicchi germinati: ottieni un vero mix multivitaminico e super proteico!

I funghi aumentano l'immunità e contengono quasi proteine ​​della carne

Con una consistenza solida e proprietà immunitarie, i funghi (soprattutto cordyceps, reishi e maitake) sono usati per preparare pasti deliziosi e nutrienti. Le proteine ​​dei funghi sono simili alle proteine ​​della carne. È molto gustoso cucinarli su una griglia calda, versando olio d'oliva. Quando i funghi sono quasi pronti, possono essere cosparsi di aglio tritato e prezzemolo sopra. Questo piatto si sposa bene con le uova strapazzate.

cavoletti di Bruxelles

I cavoletti di Bruxelles non sono solo ricchi di proteine, ma anche di fibre. Un piatto molto gustoso e nutriente si ottiene se questo ortaggio crocifero ricco di proteine ​​​​viene prima fritto, poi salato e cosparso di formaggio grattugiato.

I carciofi sono una delizia sostanziosa

IN Antica Roma i carciofi erano molto venerati, il che dava ai soldati un senso di sazietà e contribuiva a questo recupero rapido forze. Puoi usare i carciofi in diversi modi: aggiungi a vari piatti, cuocere a vapore o friggere. Questo ortaggio è molto gustoso e crea una sensazione di sazietà (grazie al suo alto contenuto proteico), quindi i carciofi possono servire anche come piatto unico.

Asparagi: una fonte di proteine ​​​​per la pulizia del corpo

Non solo gli asparagi sono ricchi di proteine, ma aiutano anche nella disintossicazione perché sono ricchi di fibre. Questo ortaggio ricco di proteine ​​aiuta rapida comparsa sensazione di sazietà dopo averlo mangiato.

Il mais contiene proteine ​​e carboidrati

Oltre ad essere ricco di fibre e carboidrati, il mais è ricco di proteine. Il mais bollito fresco è molto gustoso, ma può essere consumato anche in bassa stagione sotto forma di chicchi congelati o in scatola.

Questo articolo elenca i leader tra le verdure in termini di contenuto proteico. Possono essere consumati in estate e in inverno. Dopotutto, le verdure contenenti proteine ​​​​possono essere perfettamente conservate congelate e in scatola.

Le proteine ​​sono uno dei principali elementi costitutivi del nostro corpo. Quando la maggior parte delle persone sente la parola proteine, pensa immediatamente a uova, formaggio e manzo. Ma sapevi che tutti i cibi integrali contengono proteine? Ce n'è molto sia nelle banane che mangi al mattino che nelle insalate che cucini per cena. Come puoi vedere, le proteine ​​​​sono molto facili da trovare e il nostro corpo può assorbirle facilmente.

IN prodotti erboristici praticamente non contengono colesterolo, ma contengono molte fibre. Tutti i prodotti di origine animale sono generalmente privi di fibre e il loro consumo eccessivo porta alla lisciviazione del calcio dalle ossa, a una diminuzione dei livelli di ossigeno nel sangue e influisce negativamente anche sul sistema digestivo e linfatico.

Poiché, come già accennato, quasi tutti gli alimenti contengono proteine, hai molte opzioni per rendere la tua dieta equilibrata e mangiarne abbastanza per il tuo corpo. Ecco dieci alimenti nutrienti che contengono proteine ​​e hanno molti benefici per la salute. Potresti essere sorpreso di vedere alcune delle verdure e delle noci in questo elenco.

1. Semi di zucca

La zucca è il cibo autunnale preferito da molte persone. Quando è stata l'ultima volta che hai cucinato qualcosa da una zucca, cosa hai fatto con i semi? Sapevi che i semi di zucca sono un terzo di proteine? In 28,5 g contiene 9,5 grammi. E questo è 2 grammi in più rispetto alla carne di manzo. Alto contenuto scoiattolo e tanto nutrienti rende i semi di zucca un'ottima aggiunta a qualsiasi insalata o antipasto.

Quali sono i benefici di questi semi?

• Il triptofano aiuta a combattere la depressione.
• Il glutammato aiuta ad alleviare l'ansia e i disturbi correlati.
• Lo zinco aumenta la funzione immunitaria e combatte l'osteoporosi.
• I fitosteroli abbassano i livelli di colesterolo. Può essere efficace nella prevenzione del cancro.

anche in semi di zucca molto manganese, fosforo, rame, vitamina K, E e vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, piridossina), potassio, calcio, ferro, magnesio, zinco, selenio e molto altro.

2. Asparagi

Gli asparagi fritti all'aceto balsamico sono uno dei piatti preferiti dagli amanti della cucina vegetariana. Otto steli di questa pianta contengono 3,08 g di proteine, che è parecchio considerando le sue dimensioni.

Vantaggio per la salute:

• La vitamina K previene l'osteoporosi e l'artrosi. Gli asparagi sono una delle principali fonti vegetali di questa vitamina.
• La vitamina A e l'acido folico hanno proprietà antietà e antinfiammatorie, promuovono la salute del cuore e aiutano a prevenire i difetti alla nascita.
• L'asparago diuretico riduce la ritenzione idrica nel corpo.
• Afrodisiaco.

Gli asparagi sono una buona fonte di potassio, glutatione, vitamina C e antiossidanti.

3. Cavolfiore

Per molti anni non sono stato un grande fan del cavolfiore. Voglio dire, cosa può essere utile in questo ortaggio incolore. Ma una volta che ho iniziato a ricercare i benefici per la salute del cavolfiore e di tutti i membri di questa famiglia di piante crocifere, ho dato a questo ortaggio il dovuto rispetto. Una tazza cotta di questa pianta contiene 2,28 grammi di proteine, oltre a nutrienti sufficienti per aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e cancro.

Vantaggio per la salute:

• I carotenoidi - beta-carotene e fitonutrienti - includono acido ferulico, caffeico e cinnamico. Questi nutrienti aiutano a proteggere il corpo dai danni dei radicali liberi.
• Il sulforafano è un promettente farmaco antitumorale.
• Omega 3 acido grasso ridurre i processi infiammatori.

Il cavolfiore è anche una buona fonte di vitamina C, manganese, glucosinolati, vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B9, fosforo e potassio, indolo-3-carbinolo (combatte i primi segni di cancro).

4. Arachidi

Per chi è cresciuto in America, non c'è nulla di sorprendente nei panini con burro di arachidi, ma anche gli abitanti degli States non sono pienamente consapevoli dei benefici di questo snack. Circa 28 fagioli secchi tostati senza sale contengono 6,71 g di proteine.

Vantaggio per la salute:

• Coenzima Q10 - protegge il cuore in condizioni basso contenuto ossigeno nell'aria.
• Resveratrolo: migliora il flusso sanguigno nel cervello e riduce il livello di colesterolo dannoso per il corpo.
• Acido nicotinico - Aiuta a riparare le cellule danneggiate e protegge dal morbo di Alzheimer e da altri problemi cognitivi legati all'età.

Le arachidi sono una buona fonte di calcio, ferro, riboflavina, niacina, tiamina, acido pantotenico, vitamina B6, rame, manganese, potassio, ferro, magnesio, zinco, selenio, vitamina E e antiossidanti.

5. Avena

Nel corso degli anni, l'avena ha avuto un brutto colpo. Viene associato alla colazione dei carcerati o degli scolari, ma in realtà è il cibo giusto per i re. Una tazza di farina d'avena cotta contiene 6,08 grammi di proteine. Inoltre, è un'ottima fonte di fibre. L'avena è molto utile per stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Puoi aggiungere alla tua colazione da fiocchi d'avena un po' di banana e cannella.

Vantaggio per la salute:

• Il selenio - un antiossidante - in combinazione con la vitamina E migliora l'immunità e migliora l'umore e combatte anche i primi segni di cancro.
• Fibra - favorisce la perdita di peso. Grazie a lei alto livello ti senti pieno per molto più tempo.
• Magnesio - aiuta a produrre energia, mantiene forti le ossa. Allevia la sindrome premestruale.
• Fosforo: influisce sulla salute delle ossa, aumenta l'energia e ha importanza per la digestione.

Anche la farina d'avena lo è buona fonte triptofano, ferro, calcio, vitamina E e del gruppo B, zinco, rame, ferro, manganese.

6. Fagioli verdi (o fagioli verdi)

Potresti aver visto questi piccoli fagioli aggiunti al soffritto o serviti fresco, ma per molti anni non sono stati ampiamente utilizzati. La maggior parte dei fagioli lo sono ottime fonti proteine ​​e fibre che si dissolvono in acqua. Sebbene i fagioli mung non siano in cima alla lista per la quantità di proteine ​​che contengono, fanno comunque una buona impressione. Una tazza di fagioli cotti contiene 3,16 grammi di proteine ​​pur essendo molto povera di calorie.

Benefici per la salute dei fagioli mung:

• La lecitina abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, riduce il grasso nel fegato.
• Lo zinco, insieme alle proteine ​​e ad altre vitamine, aiuta a rafforzare le unghie.
• I fitoestrogeni contengono molti componenti che hanno un effetto ringiovanente sulla pelle. Agiscono come recettori degli estrogeni, stimolano la sintesi acido ialuronico, collagene ed elastina, che sono componenti strutturali pelle.

Inoltre, questi fagioli sono una buona fonte di vitamina A, C, D, E, K, acido folico, ferro, potassio, calcio, fosforo e magnesio.

7. Mandorla

Questo è un ottimo spuntino da tenere a mente data la quantità di proteine ​​e la densità dei nutrienti. Le mandorle possono essere in cima alla lista quando si tratta di densità di nutrienti, il che significa che ti sentirai pieno per molto più tempo. 24 noci contengono 6,03 g di proteine ​​e sono un'ottima aggiunta a qualsiasi pasto o spuntino.

Benefici per la salute delle mandorle:

• La fenilalanina è benefica per lo sviluppo delle funzioni cognitive.
• I nutrienti ti fanno sentire pieno più a lungo, il che ti aiuta a perdere peso.
• La vitamina E e il magnesio fanno bene alla salute del cuore e dei muscoli.

Le mandorle sono una fonte di calcio, fosforo, ferro, magnesio, zinco, selenio, niacina, riboflavina e acido folico.

8. Spinaci

Tutti sanno che gli spinaci sono tipo speciale verde. Ha guadagnato una grande popolarità e viene utilizzato nelle insalate più costose che puoi trovare in un ristorante. E c'è una ragione per questo. Una tazza di spinaci contiene 5,35 g di proteine. È anche ricco di flavonoidi, che hanno proprietà antitumorali. Gli spinaci fanno bene alla pelle, agli occhi, al cervello e alle ossa.

Vantaggio per la salute:

• Neoxantina e violaxantina - effetto antinfiammatorio.
• Luteina e zeaxantina - protezione degli occhi contro la cataratta e la degenerazione molecolare legata all'età.
• Vitamina K - garantisce la salute sistema nervoso, cervello e ossa.
• Vitamina A - rafforza il sistema immunitario e favorisce la salute della pelle.

Gli spinaci sono una buona fonte di vitamina C e altri antiossidanti, flavonoidi, beta-carotene, manganese, zinco e selenio.

9. Broccoli

I broccoli hanno lo stesso incredibile qualità utili come il cavolfiore. E questo non è sorprendente, perché entrambe le piante appartengono alla famiglia delle crocifere. Una tazza di broccoli contiene 5,7 grammi di proteine.

Vantaggio per la salute:

• Glucoraphanin - promuove la disintossicazione della pelle e l'autoguarigione, libera il corpo dall'Helicobacter pylori e riduce il rischio di cancro allo stomaco.
• Betacarotene, zinco, selenio: rafforzano il sistema immunitario.
• L'indolo-3-carbinolo è potente antiossidante, che impedisce lo sviluppo del cancro al seno, alla cervice, alla prostata e contribuisce anche a normale funzionamento fegato.

I broccoli contengono anche acido folico, vitamina C, calcio, luteina, zeaxantina, vitamina B6.

10. Quinoa

Lei ha di più alta percentuale contenuto proteico. Una tazza di quinoa secca contiene 6 grammi di proteine. E se lo cucini con asparagi, cavolfiori o broccoli, in una porzione avrai 30 grammi di proteine.

Vantaggio per la salute:

• Magnesio - rilassa i muscoli e vasi sanguigni che aiuta a controllare la pressione sanguigna.
• Manganese e rame - agiscono come antiossidanti e proteggono il corpo dai radicali liberi.
• Lignani: riducono il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro.

La quinoa è anche una buona fonte di ferro, calcio, magnesio, zinco, vitamina E, selenio, fosforo e altri elementi.

Tutti sanno che le verdure fanno bene alla salute. Effetto positivo tali prodotti hanno sul corpo umano a causa della presenza di sostanze preziose in essi, le persone hanno bisogno. Elementi utili sono presenti in tutte le verdure. Ecco solo un insieme di questi elementi in ognuno di essi è diverso.

Il corpo ha bisogno di proteine ​​per mantenere le strutture e la crescita delle cellule in tutti gli organi. Il suo fornitore è la carne, latticini, uova, pesce. Tuttavia, puoi ottenere proteine ​​\u200b\u200bnon solo dal cibo di origine animale.

Altrettanto prezioso per corpo umanoè la proteina nelle verdure. Le verdure ricche di questa sostanza non contengono grassi, quindi quando le mangi ottieni meno calorie.

Riciclato proteine ​​vegetali più leggero di un animale. Inoltre, insieme ad esso, riceve anche il corpo carboidrati sani, con fibra. Quali verdure contengono proteine? Sarai sorpreso, ma può essere trovato

Leader nel contenuto proteico:

• . Oltre alle proteine, contiene anche ferro, vitamina A e fibre idrosolubili. Mangiare mezza tazza di questa verdura ti darà 3,5 grammi. scoiattolo.
• . Questo prodotto contiene il 33% di proteine. Un tale ortaggio aiuterà a ricostituire le riserve di questa sostanza, e anche con uso regolare proteggere il corpo dal cancro.
• cavoletti di Bruxelles. In cento grammi di questo prodotto, circa 4,8 grammi. scoiattolo. Questo ortaggio lo è prodotto dietetico.
• . Oltre alle proteine, contiene molte vitamine. Questo ortaggio è considerato una fonte di ferro, migliora la digestione e rimuove sostanze nocive dal corpo.
• . Non è solo delizioso , ma anche prodotto nutrizionale. Mangiando mezzo bicchiere dei suoi chicchi, il tuo corpo riceverà 2 grammi di proteine.
• . È ricco non solo di proteine, ma anche acido folico, saponine e carotenoidi.
• . Le proteine ​​dei funghi sono molto simili a quelle che si trovano nella carne.

La fibra nelle verdure si trova in quantità diverse. Si trova soprattutto in mais dolce, avocado, spinaci, asparagi, cavoli (soprattutto cavolini di Bruxelles), zucca, carote, broccoli, buccia di patate, fagiolini, asparagi, piselli verdi, cipolla, barbabietole bollite.

In quantità minori si trova nei peperoni dolci, nel sedano, nelle patate dolci, nelle zucchine e nei pomodori.

Per gli esseri umani, i carboidrati sono carburante. Questi complessi composti organici prendere parte a molti processi che si verificano nel corpo. Tuttavia, non tutti sono ugualmente utili.

Tutti i carboidrati sono generalmente divisi in semplici e complessi. Entrambi sono necessari per il corpo. Questo è solo nella dieta carboidrati complessi in quantità dovrebbe prevalere in modo significativo su quelli semplici.

I più utili includono quanto segue:

• tutte le varietà di cavolo;
• fagiolini;
• porri e cipolle;
• peperone;
• zucchine;
• pomodori;
• spinaci;
• insalata di foglie;
• broccoli;
• carote fresche;
• asparago;
• ravanello;
• cetrioli;
• pomodori.

Naturalmente, le verdure possono avere diverse quantità di carboidrati. Inoltre, può cambiare durante la lavorazione dei prodotti. Meno di tutti i carboidrati (fino a 4,9 grammi) in cetrioli, ravanelli, cipolle verdi, pomodori, lattuga. Un po 'di più (fino a 10 grammi) in zucchine, cavoli, carote, zucca. Modica quantità i carboidrati (fino a 20 grammi) si trovano nelle barbabietole e nelle patate.

Dopo essere entrato nel corpo, l'amido viene scomposto e convertito in molecole di glucosio. Questa sostanza viene quindi utilizzata come fonte di energia. amido nelle verdure
solitamente presente in piccole quantità. Si deposita principalmente nei cereali e nei tuberi.

Il suo contenuto è alto nelle patate. Una quantità significativa contiene mais dolce, banane verdi, pisello verde, leggermente meno di questa sostanza in altri legumi.

Altre verdure amidacee sono radici come il topinambur, la barbabietola, il ravanello, la patata dolce. In piccole quantità contiene rape e zucchine, prezzemolo e radici di sedano.