Dieta su fibra: menu, consigli e recensioni. dieta a base di fibre per la perdita di peso menu dietetico a basso contenuto di fibre

La dieta a base di fibre sta guadagnando sempre più popolarità nel tempo. Ciò è dovuto al fatto che quando viene osservato, è più facile sbarazzarsi di chili in più. Gli sviluppatori dietetici, con l'aiuto della ricerca scientifica, hanno dimostrato che la fibra o la fibra alimentare è un componente della membrana intercellulare di cereali, piante, semi.

E, cosa più importante, la fibra è contenuta negli strati esterni, che vengono eliminati durante la cottura. Questo è ciò che vale inserire nella dieta del loro cibo "grezzo" prodotti e cibo contenenteuna grande quantità di fibra. Se prima la fibra era considerata uno dei componenti non necessari del prodotto, al momento la situazione è cambiata radicalmente ei medici ritengono che sia necessario arricchire tutto ciò che è possibile.

Esistere due tipi di fibra solubile e insolubile). La fibra solubile è abbondante in cereali e legumi, frutta, verdura e frutti di mare. Il secondo tipo di fibra è presente anche nei cereali e nei legumi. Ma soprattutto molto si trova nel riso integrale. Oltre a tutte le altre proprietà utili della fibra basate su di essa, è utile in quella fibra favorisce la rimozione di tossine e tossine dannose dal corpo, purifica l'intestino.

La fibra dà impulso alla perdita di peso dal fatto che non si dissolve nello stomaco, ma quando si gonfia lo riempie, dà una sensazione di pienezza.

La fibra non contiene affatto calorie e la sensazione di sazietà deriva da sostanze che non si manifestano sotto forma di aumento di peso. Ma per mantenere il corretto equilibrio nutrizionale, perdere peso e contemporaneamente sentirsi in salute entrambi i tipi di fibra dovrebbero essere consumati.

Tutto quanto sopra può essere riassunto in una regola semplice e breve: mangia più frutta e verdura possibile, oltre a cereali integrali, e poi il corpo e la natura faranno tutto il lavoro.

Incredibile, ma è un dato di fatto: gli scienziati dell'Oxford Institute sono giunti alla seguente conclusione, più mangi cibi ricchi di fibre, più perdi peso. In futuro, questa affermazione è stata confermata in pratica durante gli esperimenti con la partecipazione di coloro che volevano perdere peso.

Includendo nella vostra dieta importo richiesto fibra, ogni giorno puoi perdere da centocinquanta fino a centosettantacinque chilocalorie. In confronto, per perdere lo stesso numero di calorie, dovresti correre per venti minuti. Beh, devi prendere decisioni intelligenti.

Un esempio di menu dietetico a base di fibre

Colazione:

• porridge di latte 200 g con una piccola (!) Aggiunta di zucchero o miele, se lo si desidera;
• caffè senza zucchero;
• vitamine.

Il pranzo:

• ryazhenka 250 g;
• fibra 2 cucchiai;
• mela media;
• tè verde senza zucchero.

Cena:

• ciotola di zuppa di funghi (composizione: funghi, patate, cipolle, sale);
• yogurt dolce 250 g;
• fibra 2 cucchiai.

Spuntino pomeridiano:

• ryazhenka 250 g;
• fibra 2 cucchiai;
• tè senza zucchero.

Cena:

• yogurt dolce 250 g;
• fibra 2 cucchiai;
• cetriolo o pomodoro;
• tè senza zucchero.

Nota importante

Fibra (sin. fibra vegetale,fibra alimentare, cellulosa) è un gruppo di sostanze organiche che si trovano in frutta, verdura, cereali, noci, alghe e altri prodotti vegetali, non vengono digerite nell'intestino e sono assolutamente necessarie per il normale funzionamento dell'apparato digerente e dell'intero corpo umano.

Da un punto di vista chimico, la fibra è un legno macinato molto finemente.

La maggior quantità di fibra si trova nella parte densa delle piante (buccia, mallo, architravi tra i lobuli, torsolo, fusti).

• La quantità massima di fibre per unità di peso contiene alimenti vegetali secchi come frutta secca, semi, noci, cereali non raffinati;
• Un po' meno di fibre contiene bacche fresche con buccia densa e semi, frutta e verdura fresca con buccia commestibile;
• Minori quantità di fibre si trovano nella polpa di frutta e verdura fresca;
• I cereali raffinati contengono la minor quantità di fibre.

In generale, meno raffinato è un prodotto vegetale, più fibra alimentare contiene.

Perché è importante mangiare cibi contenenti fibre se non vengono assorbite nell'intestino?

La fibra alimentare può essere di due tipi: solubile e insolubile. Ciascuno di questi gruppi ha proprietà uniche e svolge un ruolo speciale nel normale funzionamento del corpo umano.

• La fibra alimentare solubile è ampiamente distribuita in natura e si trova nella maggior parte della frutta e della verdura. Una volta nell'intestino, la fibra alimentare solubile si trasforma in un gel. La fibra alimentare solubile svolge un ruolo importante nella normalizzazione del metabolismo del colesterolo nel corpo umano (vedi sotto).
• La fibra alimentare insolubile si trova principalmente nel guscio esterno (buccia, buccia, buccia) di verdure, frutta, cereali e noci. Nell'intestino umano, la fibra alimentare insolubile assorbe l'acqua e aumenta significativamente di volume. A causa di ciò, le feci diventano più voluminose, ma più morbide e più facili da rimuovere dall'intestino.
  Inoltre, essendo un forte assorbente, la fibra assorbe varie sostanze nocive nell'intestino (ad esempio colesterolo, cancerogeno). Attaccate alle molecole di cellulosa, queste sostanze non possono essere assorbite nel sangue e vengono espulse dal corpo insieme alle feci.

Se il cibo è costituito principalmente da alimenti facilmente digeribili e contiene poche fibre, dopo la digestione nell'intestino crasso rimane solo una piccola quantità di "residui di cibo". Questi residui di cibo formano delle feci molto dense e secche, un piccolo volume che si attacca alle pareti dell'intestino.

La rimozione di tali feci, di regola, è lenta e richiede un lavoro molto duro dell'intestino.

Altre proprietà benefiche della fibra alimentare sono descritte di seguito.

Effetti benefici di una dieta ricca di fibre sulla salute umana in generale

Come mostrato sopra, la fibra vegetale svolge un ruolo significativo nella formazione di feci molli e nel mantenimento della normale funzione intestinale. Di seguito descriveremo cos'altro è il vantaggio di una dieta ricca di fibre vegetali per il corpo umano nel suo insieme.

Riduzione del colesterolo

È noto che, se consumate regolarmente, le fibre alimentari solubili possono abbassare i livelli ematici e ridurre il rischio di malattie coronariche e infarto del miocardio. Questo fatto è stato dimostrato da ricercatori stranieri che hanno studiato il cambiamento del livello di colesterolo nel sangue di persone che consumavano regolarmente cibi con l'aggiunta di fibre vegetali di avena e semi di bardana.

Perdita di peso (perdita di peso)

Di solito, una grande quantità di alimenti ricchi di fibre contiene una piccola quantità di calorie. Tali cibi riempiono rapidamente lo stomaco e creano una sensazione di pienezza, ma vengono digeriti più lentamente dei cibi facilmente digeribili. Gli studi dimostrano che il consumo di 14 g di fibre al giorno (nella composizione di vari prodotti che sostituiscono i cibi ipercalorici) può ridurre del 10% il contenuto calorico totale della dieta.

Diminuzione dei livelli di glucosio nel sangue (zucchero).

Una dieta ricca di fibre vegetali è particolarmente benefica per le persone che soffrono. Gli studi hanno dimostrato che il consumo giornaliero di 5 g di semi di bardana, come integratore alimentare, porta ad una diminuzione stabile dei livelli di glucosio nel sangue. I semi di bardana sono sicuri per l'uomo e ben tollerati dall'organismo. La fibra alimentare solubile presente nella frutta e nella verdura può anche abbassare i livelli di zucchero nel sangue.

Prevenzione del cancro del colon e del retto

Secondo la ricerca moderna, il consumo regolare di fibre alimentari riduce il rischio di sviluppo. Ciò è probabilmente dovuto alla capacità della fibra di assorbire agenti cancerogeni e di accelerarne l'escrezione dal corpo.

Quale dovrebbe essere uno sgabello normale (feci)?

L'obiettivo principale di una dieta ricca di fibre è garantire il normale funzionamento dell'intestino e la formazione di feci molli che vengono facilmente espulse dal corpo.

Il concetto di feci normali include: consistenza, frequenza e facilità della sua rimozione.

Nella storia di molte persone affette da tumore all'intestino si può quasi sempre distinguere una lunga “esperienza” di stitichezza, mentre, molto spesso, queste persone credono di avere feci perfettamente normali. La ragione della loro delusione diventa chiara se si tiene conto del fatto che il concetto di "feci normali", così come lo stile (abitudini) del mangiare, si formano durante l'infanzia e sono in gran parte presi in prestito da parenti e persone che li circondano.

Una persona può seriamente credere che i problemi con il passaggio delle feci siano "normali" o che siano il risultato di una predisposizione ereditaria, poiché "i suoi genitori hanno esattamente gli stessi problemi". In effetti, la causa della stitichezza nella maggior parte dei casi è la malnutrizione, che è diventata abituale fin dall'infanzia.

Quanta fibra dovrebbero consumare adulti, ragazzi e bambini?

Per il normale funzionamento dell'intestino di un adulto sono necessari 20-35 g di fibre al giorno (circa 20-25 g per le donne e 30-35 per gli uomini).

I bambini e gli adolescenti hanno bisogno di fibre giornaliere pari alla loro età in anni + 5 (ad esempio, un bambino di sette anni dovrebbe ricevere 12 grammi di fibre (7 + 5) ogni giorno).

Quanto cibo vegetale dovresti mangiare per ottenere la quantità necessaria di fibre?

In circa 1-1,5 kg sono contenuti 30-35 g di fibre vegetali, necessarie per il normale funzionamento dell'intestino di un adulto. cibi vegetali, fibra alta e media (vedi sotto).

Ciò significa che, al fine di garantire un apporto sufficiente di fibre vegetali, la base della dieta umana dovrebbe essere costituita da alimenti vegetali contenenti una grande quantità di fibre alimentari.

Guida alla dieta ricca di fibre

Di seguito sono riportate raccomandazioni dettagliate su come organizzare efficacemente una dieta (dieta) con un contenuto di fibre sufficiente. Queste istruzioni saranno particolarmente utili per le persone che comprendono l'importanza di una dieta sana e vorrebbero arricchire la propria dieta con cibi ricchi di fibre, ma non sanno da dove cominciare e come farlo.

Passaggio 1. Determinare lo stato attuale delle cose

Per diversi giorni (meglio entro 1 settimana), annota tutti gli alimenti che consumi durante il giorno e la loro quantità approssimativa.

Mentre fai l'elenco, contrassegna i cibi vegetali su di esso (puoi anche calcolare la quantità approssimativa di fibre che ottieni al giorno da questi alimenti usando la tabella alla fine dell'articolo). Questo ti aiuterà a capire quanta fibra stai consumando al giorno.

Passaggio 2: crea un piano di cambiamento

Con l'elenco degli alimenti ricchi di fibre alla fine di questo articolo e l'elenco degli alimenti che mangi ogni giorno, scopri quali alimenti a basso contenuto di fibre puoi sostituire con alimenti ricchi di fibre.

Passaggio 3A. Cambia la tua dieta

Sapendo quali prodotti puoi e vuoi sostituire, avvia il cambiamento. Tuttavia, non affrettarti a cambiare tutto in un giorno. Un cambiamento molto brusco nella dieta e il consumo di una grande quantità di cibi ricchi di fibre in una sola volta può causare dolori addominali e gonfiore (questo è il motivo per cui molte persone escludono quasi completamente dalla loro dieta alimenti estremamente ricchi di fibre alimentari come fagioli, piselli, cavoli). Dai al tuo intestino il tempo di adattarsi gradualmente al cambiamento nella dieta.

L'introduzione di cibi ricchi di fibre vegetali è più conveniente per iniziare con la colazione. Dopo aver seguito le raccomandazioni del passaggio 2, prova a sostituire alcuni degli alimenti a basso contenuto di fibre con cibi ricchi di fibre.

Dopo alcuni giorni, prova a cambiare la composizione del tuo pranzo e, dopo qualche altro giorno, cambia la tua cena.

Persone diverse possono rispondere in modo diverso alla stessa quantità di fibre alimentari, quindi non prestare troppa attenzione alla matematica del contenuto totale di fibre nella tua dieta, ma concentrati sul tuo benessere.

L'obiettivo di cambiare la propria dieta non dovrebbe essere quello di consumare una quantità specifica (ad esempio, 30 g) di fibre al giorno, ma di raggiungere uno stato di buona salute, in particolare l'instaurazione di movimenti intestinali regolari e facili (vedi sopra quello che dovrebbe essere uno sgabello normale).

Passaggio 3B. Cerca di bere almeno 8 bicchieri (250 ml) di acqua al giorno

Come accennato in precedenza, nell'intestino, la fibra alimentare assorbe l'acqua come una spugna, ed è grazie a questo che le feci delle persone che consumano abbastanza fibre rimangono morbide. Se provi a mangiare cibi ricchi di fibre alimentari, ma bevi poca acqua, l'effetto potrebbe essere l'opposto: le feci diventeranno dense.

Per diversi giorni, annota la quantità e il tipo di liquido che consumi.

Se, calcolando la quantità di liquidi che bevi, noti che consumi meno di 2 litri di liquidi al giorno e/o che consumi la quantità principale di liquidi sotto forma di latte, caffè, tè, bevande contenenti alcol, allora sarebbe saggio iniziare a trattare la stitichezza nel tuo caso assicurandoti che il corpo riceva abbastanza acqua:

• Oltre a eventuali bevande e cibi liquidi, bere almeno 8 bicchieri da 250 ml. acqua al giorno
• Cerca di limitare l'assunzione di tè, caffè e bevande alcoliche, poiché sono diuretiche e possono peggiorare la stitichezza. Se non vuoi rinunciare completamente a queste bevande, bevi 1 bicchiere d'acqua in più dopo ogni porzione di queste bevande.
• Cerca di limitare l'assunzione di latte e latticini, soprattutto se noti che possono peggiorare la stitichezza.

Passaggio 3C. Segui i risultati

Se entro poche settimane dal cambiamento della dieta e dall'inizio del consumo di acqua, noti che le tue feci sono diventate morbide e passano completamente senza dolore, facilmente, rapidamente e senza sforzo, allora hai raggiunto il livello di fibra alimentare nella tua dieta che bisogno e puoi rimanere su questo livello in futuro.

Se non sei completamente soddisfatto del risultato o scopri di non poter organizzare pasti regolari con un alto contenuto di fibre alimentari, vai al passaggio 4.

Passaggio 4: acquista integratori di fibre in farmacia

Nella vita di tutti i giorni, per vari motivi, non sempre è possibile organizzare pasti ad alto contenuto di fibre. Ad esempio, durante le vacanze o a una festa, potresti non voler mangiare cibi prevalentemente vegetali. Inoltre, in un certo numero di casi (ad esempio, pasti in mensa o se qualcun altro cucina a casa), le persone non possono decidere da sole cosa mangeranno. In queste situazioni, sapendo che non stai assumendo la fibra di cui hai bisogno su base regolare, puoi utilizzare integratori di fibre. Tali integratori possono essere acquistati in farmacia. Di solito sono economici.

Sebbene gli integratori di fibre vegetali non forniscano tutti i benefici di una sana dieta a base di verdura, frutta e cereali, possono essere molto efficaci nel mantenere la normale consistenza delle feci e trattare/prevenire la stitichezza.

A cosa devo prestare attenzione quando passo a una dieta ricca di fibre?

Nonostante i prodotti animali (carne, uova, pesce, latticini) non contengano fibre alimentari, pianificare una dieta arricchita con alimenti vegetali non può eliminarli completamente dalla dieta (a meno che non si sappia organizzare correttamente una dieta vegetariana).

È meglio combinare saggiamente prodotti vegetali e animali (ad esempio carne con contorno di grano saraceno, uova strapazzate con insalata di verdure fresche).

Dopo essere stati introdotti al ruolo della fibra vegetale nel corpo e ai benefici di una dieta ricca di fibre, alcune persone iniziano a consumare quantità eccessive di alimenti ricchi di fibre. Potrebbe essere pericoloso. Mangiare troppe fibre, soprattutto quando non si bevono abbastanza liquidi, può causare stitichezza molto grave. Inoltre, l'eccessiva assunzione di fibre può causare diarrea e gonfiore.

Come passare dal trattamento lassativo a una dieta ricca di fibre alimentari?

La maggior parte dei farmaci lassativi può causare gravi effetti collaterali se usati per diverse settimane o diversi mesi (distruzione delle cellule del sistema nervoso autonomo che controllano la funzione intestinale, alterazioni precancerose del tessuto intestinale). Sfortunatamente, molte persone non lo sanno o lo ignorano, usando lassativi per curare la stitichezza per lungo tempo.

A questo proposito, il trattamento ottimale per la stitichezza cronica è considerato una dieta ricca di fibre vegetali, che non solo non presenta nessuno dei gravi effetti collaterali caratteristici dei lassativi, ma ha anche un significativo effetto benefico sul funzionamento dell'intero organismo, già descritto sopra.

Quando si passa da un trattamento lassativo a una dieta ricca di fibre alimentari, non interrompere bruscamente l'assunzione di lassativi.

Elenco dei cibi ricchi di fibre

Alimenti che contengono almeno 5 grammi di fibra vegetale:

• 5 prugne, di media grandezza
• 1/3 di tazza di crusca
• 1/2 tazza di orzo (cotto)
• 1/2 tazza di fagioli (cotti)
• 1/2 tazza di piselli (cotti)
• 1/2 tazza di fagiolini (cotti)
• 1/2 tazza di lenticchie (cotte)
• 1/2 tazza di ceci (cotti)
• 1/2 tazza di piselli (in scatola o cotti)
• 1 tazza di farina di crusca di frumento
• 1 mela media (se mangiata con la buccia)
• 1 tazza di broccoli (cotti)
• 1 tazza di lamponi freschi
• 2 cucchiai di semi di lino
• 1 tazza di mirtilli
• 30 gr di mandorle

Alimenti che contengono da 2 a 4 grammi di fibre vegetali:

• 1/2 patata al forno di media grandezza (se mangiata con la buccia)
• 1/2 tazza di riso integrale (cotto)
• 1 tazza di farina d'avena
• 1/2 tazza di carote a dadini
• 1 tazza di barbabietole rosse, a dadini
• 1 fetta di pane di segale
• 1 fetta di pane cotto con farina di semola
• 1 tazza di funghi
• 1/2 tazza di asparagi
• 2 pomodori di media grandezza
• 1 tazza di cavolo
• 1 tazza di cipolla fresca
• 1 tazza di peperone dolce
• 1/2 tazza di cavoletti di Bruxelles (cotti)
• 1 arancia di media grandezza
• 1 banana di medie dimensioni
• 1/2 tazza di uvetta
• 1 pera media con la buccia
• 2 pesche di media grandezza, con buccia
• 1 tazza di ciliegie
• 1/2 tazza di mais (in scatola o cotto)
• 1/2 tazza di spinaci
• 1/2 tazza di marmellata di mele
• 4 albicocche secche o fresche
• 2 cucchiai di burro di arachidi
• 1 tazza di fragole
• 1 pompelmo di media grandezza
• 2 kiwi di media grandezza
• 1 tazza di melone, a fette
• 5 tazze di anguria, a fette
• 3 tazze di popcorn
• 5 cucchiai di semi di girasole
• 5 cucchiai di semi di sesamo
• 7 noci
• 1 mango di media grandezza, senza buccia

Suggerimenti pratici per la pianificazione del menu e la pianificazione degli acquisti

• A colazione, cerca di consumare cereali ricchi di fibre alimentari. Puoi aggiungere qualche cucchiaio di semi di girasole, sesamo o zucca crudi, uvetta, albicocche secche, noci direttamente a un piatto di porridge di cereali.
• È molto più redditizio acquistare separatamente tutti i componenti per il porridge. I cereali con l'aggiunta di semi o frutta secca di solito costano molto di più dei normali cereali e esattamente la stessa quantità di frutta secca e semi.
• Scegli il pane di segale, il pane fatto con la farina di semola o il pane con la frutta secca. Cerca di consumare il meno possibile pane bianco e altri prodotti a base di farina di grano di prima scelta.
• Acquista pasta fatta con farina integrale.
• Cerca di mangiare fagioli, lenticchie e piselli il più spesso possibile. Questi legumi contengono non solo una grande quantità di fibre, ma anche una quantità significativa di proteine, vitamine e minerali.
• Mangia mele, pere, pesche, albicocche con la buccia.
• Prova a mangiare più spesso insalate di verdure fresche, crauti o kelp (alghe) condite con semi di girasole o olio d'oliva.
• Cerca di sviluppare l'abitudine di mangiare verdura, frutta e noci (come le arachidi) come piccoli spuntini tra i pasti principali, sostituendo i dolci e altri alimenti facilmente digeribili con questi alimenti.
• Aggiungi la crusca alla tua pasta frolla fatta in casa o sostituisci la farina premium con la farina di crusca. Tieni presente che la farina di crusca è più pesante della farina premium, quindi avrai bisogno di più lievito e lievito per preparare l'impasto.
• Puoi aggiungere 1-2 cucchiai di semi di sesamo macinati a ogni porzione di succo o latte.
• Invece di verdura, burro o margarina, i semi di sesamo macinati possono essere aggiunti ai prodotti da forno (in un rapporto di 1: 1).

Rimedio popolare per la stitichezza

Se per qualche motivo non puoi o non vuoi acquistare integratori di fibre in farmacia, o se preferisci utilizzare metodi di trattamento tradizionali, ti consigliamo la seguente ricetta collaudata:

Per preparare la miscela, devi mescolare 1 tazza di acqua bollita, 1 tazza di crusca di frumento, 1 tazza di marmellata di mele e 1/4 di tazza di succo di prugna. La miscela preparata viene conservata in frigorifero.

Prendi 4 cucchiai di questa miscela al giorno. Secondo i ricercatori americani, il consumo regolare della suddetta miscela facilita notevolmente la rimozione delle feci.

http://www.sitemedical.ru/

Dieta in fibra: menu, recensioni. Una dieta basata sul consumo di una grande quantità di fibre apparve alla fine del XX secolo, fu sviluppata da scienziati inglesi e ne dimostrò l'efficacia. Nelle donne moderne, questa dieta è molto popolare.

Gli scienziati hanno dimostrato che il peso dipende direttamente dalla quantità di fibre consumate al giorno.. Per coloro che vogliono perdere peso, è necessario mangiare da 13 a 19 grammi di fibre al giorno. Questa dieta promette di ridurre il peso da cinque a sei chilogrammi. Se non vuoi che la tua salute diminuisca con la perdita di peso, non utilizzare la dieta per più di due settimane e non ripetere prima di un mese. Oltre alla perdita di peso, questa dieta è considerata benefica per tutto il corpo nel suo insieme.

I vantaggi della fibra sono:

• 1. È ruvido e difficile da digerire, il che contribuisce al lento assorbimento dei nutrienti. Contribuisce anche al fatto che non tutto ciò che mangi viene assorbito e quindi, per reintegrare l'energia necessaria, il corpo utilizza le proprie riserve di grasso.

• 2. La fibra, grazie alla sua consistenza ruvida, aiuta a purificare l'intero corpo da varie sostanze nocive, elementi tossici e veleni.

• 3. Con un'adeguata assunzione di fibre, si riduce il rischio di molte malattie, ad esempio malattie dello stomaco o malattie del sistema vascolare.

Dieta sulla fibra - le regole di base

Le regole principali che vengono prese in considerazione in questa dieta sono il consumo di meno cibi ipercalorici e un maggiore consumo di cibi ricchi di fibre. La fibra crea una sensazione di pienezza nello stomaco e soddisfa rapidamente la sensazione di fame.

Alcuni cibi ricchi di fibre sono ricchi di calorie, come noci o frutta secca. In questo caso bisogna stare attenti ed è consigliabile contare le calorie.

Una grande quantità di fibre si trova in alimenti come:

• ortaggi a foglia;

• radici;

• legumi;

• frutta;

• frutti di bosco;

• noccioline;

• frutta secca;

• Farina integrale;

• cereali.

Affinché tu possa capire come mangiare durante questa dieta, ti forniamo un menu approssimativo per la giornata, da cui puoi basarti su tutta la dieta.

Dieta a base di fibre: la base del menu

A colazione si consiglia di mangiare cereali (farina d'avena ad esempio) senza aggiungere sale, zucchero e burro, si possono aggiungere latte magro e un po' di frutta (ad esempio una mela e una banana).

Per pranzo puoi mangiare qualcosa di più sostanzioso. Per esempio, carne magra (petto di pollo, braciola di pollo) con verdure(può essere stufato).

Per cena puoi avere pesce bollito (come il merluzzo) con riso, un po 'di porridge con verdure, lava il tutto con succo appena spremuto.

Per non provare fame, cerca di rendere il tuo menu il più vario possibile.

Se non puoi vivere senza i dolci, puoi sostituirli con frutta secca, ma non lasciarti trasportare.

Durante il giorno, oltre ai pasti principali, puoi mangiare frutta e bere acqua minerale senza gas.

Se segui tutte le regole, puoi facilmente separarti dai chili in più e purificare il tuo corpo dalle sostanze nocive.

Una dieta a basso contenuto di fibre limita le fibre e altri alimenti difficili da digerire. La fibra è costituita da materiale vegetale che il corpo non può digerire completamente. Il resto è cibo non digerito, principalmente la fibra che compone le feci. Una dieta povera di fibre aiuterà a ridurre la quantità di cibo non digerito, riducendo quindi il volume intestinale e la quantità di feci.

Gli operatori sanitari raccomandano una dieta povera di fibre o povera di fibre prima di alcuni interventi chirurgici. Una dieta a basso contenuto di fibre viene generalmente somministrata per un breve periodo. Dovresti sempre consultare un nutrizionista per pianificare una dieta a basso contenuto di fibre. A causa del ridotto assorbimento dei nutrienti, potrebbe essere necessario includere vitamine nella dieta.

Dieta povera di fibre

• Il ruolo dell'esercizio
• Etichetta del DOS
• Domande e risposte

Menu campione dietetico a basso contenuto di fibre

Tempo Cos'è

elenco di alimenti dietetici a basso contenuto di fibre

Una dieta a basso contenuto di fibre limita l'assunzione di fibre e molti altri importanti nutrienti. Pertanto, non dovresti considerare questa dieta come una soluzione a lungo termine ai tuoi sintomi. Come regola generale, devi stare lontano da cereali integrali, noci e semi poiché sono ricchi di fibre. Tuttavia, ci sono molti altri alimenti che puoi gustare come parte della tua dieta.

1. Cereali

• Riso bianco, pasta gourmet e noodles
• cereali bolliti
• Cereali freddi come i fiocchi di mais
• Pane e crackers di farina bianca raffinata

2. Frutta e verdura

Di solito la buccia e i semi del frutto sono fibrosi. Quindi, è necessario pulire la pelle ed evitare i semi per godere di una dieta blanda e povera di fibre. Di seguito è riportato un elenco di frutta e verdura che puoi includere nella tua dieta a basso contenuto di fibre:

• Punte di asparagi
• fagiolo verde
• funghi
• Spinaci
• Zucca senza semi
• zucca
• Patate senza pelle
• banana matura
• Cantalupo
• Avocado
• Pere in scatola senza buccia e semi

3. Latticini

Puoi consumare latte e altri latticini, ma con moderazione. Tuttavia, se soffri di intolleranza al lattosio, dovresti stare lontano dal latte e da altri prodotti lattiero-caseari.

4. Carne

La buona notizia sulla dieta a basso contenuto di fibre è che non ci sono restrizioni sul consumo di carne e pollame. Puoi mangiare manzo, pollo, agnello e maiale purché siano morbidi, teneri e magri.

5. Grassi, condimenti e salse

Puoi mangiare quanto segue come parte della tua dieta a basso contenuto di fibre:

• Margarina
• Olio
• oli
• Ketchup
• Maionese
• Panna acida
• Salsa di soia
• Aromatizzare

Puoi anche mangiare torte semplici, biscotti, budino, crema pasticcera, salatini, caramelle dure, gelati ed eschimesi. Quando si tratta di bevande, dovresti guardare il caffè decaffeinato e la soda. La caffeina può irritare lo stomaco. Puoi anche bere succhi di verdura fresca. Tuttavia, non dimenticare di allungarli prima del consumo.

Cibi da evitare

Ci sono alcuni alimenti che dovrebbero essere completamente eliminati dalla tua dieta quando segui una dieta a basso contenuto di fibre. Questi prodotti includono quanto segue:

• noccioline
• semi
• Frutta cruda e frutta secca
• Cereali integrali e prodotti integrali
• Fagioli e lenticchie
• Verdure ricche di fibre come broccoli, piselli e cavoletti di Bruxelles
• Sottaceti
• Formaggi con frutta, noci e semi
• Popcorn
• Succhi di frutta con polpa
• olive
• crauti
• Burro di arachidi
• Salva

ricetta dietetica a basso contenuto di fibre

Pesce al forno con asparagi e fagiolini

Quello che ti serve

• Filetti di salmone
• 5 punte di asparagi
• 6 fagiolini
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 gambo di timo
• 1 cucchiaino di olio
• Sale e pepe

Come prepararsi

1. Marinare il pesce con sale, pepe e succo di limone per 10 minuti.
2. Lavate le verdure e togliete le parti non commestibili e mettetele in una ciotola.
3. In una ciotola mettete l'olio d'oliva, l'olio, il sale e il pepe e mescolate bene.
4. Mettete il pesce in una teglia, ungete un po' d'olio e infornate a 180°C per 5 minuti.
5. Togliere la padella e aggiungere le verdure. Cuocere per altri 5 minuti.

Alternativa vegetariana

Se non vuoi mangiare carne, puoi usare il purè di patate (sbucciato).

Il ruolo dell'esercizio

L'esercizio fisico regolare ti manterrà attivo, rafforzerà i tuoi muscoli e rafforzerà le tue ossa. Cerca di includere almeno 20 minuti di esercizio nella tua routine quotidiana. Si consigliano passeggiate, affondi, jogging, allenamento con le scale, corse con la fune, ciclismo e yoga.

Benefici di una dieta a basso contenuto di fibre

• Benefico per le persone che soffrono di malattie infiammatorie intestinali come la colite ulcerosa e il morbo di Crohn.
• Lenisce lo stomaco e previene gonfiore, diarrea e crampi allo stomaco.
• Più nutrienti vengono assorbiti con l'aumentare del tempo di transito intestinale.

Effetti collaterali di una dieta a basso contenuto di fibre

• Può causare carenze nutrizionali, che possono portare a una serie di problemi di salute.
• Poiché la fibra aiuta a mobilitare il grasso, una dieta povera di fibre può portare ad un aumento di peso.

Una dieta povera di fibre può aiutare a lenire le pareti intestinali e aiutarti a sentirti meglio. Controlla il contenuto di fibre prima di acquistare verdura, frutta e cereali. Segui una dieta a basso contenuto di fibre solo se il medico ti consiglia di farlo. Se avverti mal di stomaco anche dopo una dieta a basso contenuto di fibre, consulta immediatamente il medico. Inoltre, seguire una dieta povera di fibre può portare a carenze nutrizionali. Quindi, dovresti prendere succhi di frutta e verdura filtrati insieme a integratori multivitaminici.

Domande e risposte

• Quanta fibra c'è in una dieta a basso contenuto di fibre?

È consentito circa 1 grammo di fibra per porzione per le persone che soffrono di malattie infiammatorie intestinali come la colite ulcerosa e il morbo di Crohn.

• Posso mangiare cioccolato con una dieta a basso contenuto di fibre?

Sì, puoi mangiare cioccolato con una dieta a basso contenuto di fibre. Tuttavia, non puoi avere cioccolato contenente noci.

• Devo seguire una dieta a basso contenuto di fibre prima di una colonscopia?

Una colonscopia è una procedura per esaminare qualsiasi infiammazione, sanguinamento, ulcere, cancro e polipi nel rivestimento del colon. Poiché i cibi ricchi di fibre sono difficili da digerire e possono causare infiammazioni nelle pareti del colon, si raccomanda una dieta a basso contenuto di fibre prima di una colonscopia.

• Devo seguire una dieta a basso contenuto di fibre se ho la diverticolite?

Piccole tasche o sacche formate nel rivestimento dell'intestino a volte possono infettarsi e infiammarsi. Questa condizione è nota come diverticolite. Il medico può raccomandare di seguire una dieta a basso contenuto di fibre per un po' di tempo per ridurre il volume intestinale (una dieta ricca di fibre provoca un aumento del volume intestinale) e l'infezione guarisce. Segui i consigli del medico prima di seguire una dieta a basso contenuto di fibre.

• Devo seguire una dieta a basso contenuto di fibre se ho la colite ulcerosa?

Quando il rivestimento del colon si ulcera, provoca diarrea e forte dolore. Per lenire le pareti del colon, un medico può raccomandare una dieta a basso contenuto di fibre. Verificare con il proprio medico per scoprire la causa del mal di stomaco e della diarrea prima di iniziare una dieta a basso contenuto di fibre.

• Una dieta povera di fibre provoca stitichezza?

Durante una dieta povera di fibre o povera di fibre, hai meno volume intestinale e le tue pareti intestinali hanno bisogno di movimento ed energia extra per i movimenti intestinali. Questo può portare a stitichezza. Se hai una malattia infiammatoria intestinale, l'unico modo per evitare la stitichezza è bere abbastanza acqua durante il giorno.

• Posso bere alcolici durante una dieta a basso contenuto di fibre?

No. L'alcol aumenta il movimento intestinale peristaltico e provoca più infiammazione. Bere alcol non farà che irritare ulteriormente la parete intestinale.

Benvenuti in buona salute!

Il programma si basa sul consumo di prodotti vegetali. Contengono fibre - fibre alimentari benefiche per il corpo. Le cellule vegetali sono resistenti agli enzimi gastrointestinali. Se consideriamo la composizione chimica delle cellule, rappresentano un gruppo eterogeneo di sostanze, che comprende lignina, polisaccaridi. La fibra include:

• pectine;
• alginasi;
• cellulosa;
• emicellulosa;
• gomma;
• chitina;
• alginati;
• adattare;
• protopectine.

È importante sapere che la fibra per la perdita di peso è solubile e insolubile. Le caratteristiche di queste varietà sono:

1. Solubile: satura rapidamente e purifica il corpo dai metalli pesanti. Per saturare il corpo con sostanze utili, consuma piselli, legumi, semi di lino, farina d'avena, mele, agrumi, noci, verdure rosse e arancioni, orzo, riso integrale, frutti di mare.
2. Insolubile - favorisce il movimento intestinale, l'eliminazione di tossine e tossine, previene lo sviluppo di malattie del colon. Trovato in verdure, semi, noci.

Una dieta basata sul consumo del tipo insolubile favorisce un efficace dimagrimento. Quando il cibo entra nello stomaco, non si dissolve, si gonfia e lo riempie, per cui c'è una sensazione di pienezza. Per mantenere l'equilibrio nutrizionale, perdere peso velocemente e sentirsi bene, si consiglia di consumare sia fibre solubili che insolubili.

Tieni presente che con una mancanza di fibre di qualsiasi origine, la stitichezza appare nel corpo, sorgono problemi con la pelle del viso, si sviluppano malattie oncologiche e colelitiasi. A causa dell'assunzione tempestiva di tali sostanze nel corpo, si verifica quanto segue:

• mantenere la microflora intestinale desiderata;
• normalizzazione del colesterolo, zucchero nel sangue;
• miglioramento dello stato del sistema cardiovascolare;
• eliminazione della probabilità di formazione di calcoli nella cistifellea;
• rimozione di tossine e tossine;
• rottura delle cellule adipose;
• accelerazione del processo di movimento intestinale;
• saturazione con i nutrienti necessari.

La fibra aiuta ad accelerare il processo di combustione dei grassi, aiuta a liberarsi rapidamente di eruzioni cutanee, irritazioni sulla pelle, a stabilire un "rifornimento" di sangue arricchito con sostanze utili alle aree problematiche. Verdure crude, frutta, crusca e altri alimenti ricchi di cellulosa dovrebbero essere consumati soprattutto dalle donne in gravidanza: una dose giornaliera è di 28-29 g ogni 1000 kcal. Con questo approccio, la futura mamma si libererà della stitichezza, normalizzerà i livelli di glucosio nel sangue e l'obesità non si svilupperà dopo il parto.

Cos'è una dieta a base di fibre

Il menu è composto principalmente da frutta e verdura verde. Il cibo consumato si sposta rapidamente attraverso il tratto gastrointestinale, a causa del quale la stitichezza non appare, è esclusa la probabilità di diverticolite (infiammazione di un diverticolo o protrusione sacculare nelle pareti del colon). La quantità di fibre consumate è pari al contenuto calorico giornaliero: se il contenuto calorico aumenta, viene aggiunta anche la quantità di alimenti vegetali. Consuma 25 g di fibre al giorno: mangia lino, cereali, cereali integrali, cetrioli, carote, pomodori.

La durata del programma di perdita di peso non supera le 3 settimane. Se necessario, condurre un corso 3 volte l'anno. Questo approccio aiuterà a evitare lo stress, a rendere il processo di perdita di peso fluido, confortevole. Per semplificare il compito di compilare un menu, studia le caratteristiche di una dieta parsimoniosa di sette giorni, con la quale puoi perdere 2-3 chilogrammi:

Puoi perdere peso in 5 giorni. In questo caso si consuma molto cibo saturo di fibre vegetali. Se sei allergico a qualsiasi prodotto, sostituiscilo con altri ingredienti approvati. Il menu per 5 giorni è:

Considera altre due opzioni dietetiche per 2 settimane. Fai una dieta nel menu del primo giorno dietetico. Oltre alle bevande e ai piatti indicati in tabella, consumare tè non zuccherato, acqua pulita. Il menu per 1 giorno è il seguente:

Pro e contro

Il vantaggio principale di questo programma di perdita di peso è la combustione intensiva dei grassi. Ciò è dovuto principalmente al fatto che il contenuto calorico giornaliero non supera le 1200 kcal. Entro una settimana diventerai il proprietario di una bella figura: puoi perdere 5-7 kg anche con uno stile di vita sedentario. Se hai ancora dei dubbi sulla scelta di una dieta a base di fibre, dai un'occhiata ai suoi benefici:

1. Vengono utilizzati solo prodotti disponibili e poco costosi.
2. Si consumano piatti facili da preparare.
3. Durante il trattamento, la funzione del tratto gastrointestinale si normalizza, il corpo viene purificato dalle tossine e dalle tossine e il livello di colesterolo nel sangue diminuisce.

Qualsiasi sistema presenta una serie di inconvenienti e la perdita di peso con la fibra non fa eccezione. Prima di usarlo, studia le seguenti sfumature:

1. Il programma è considerato relativamente rigido, quindi il corpo sperimenterà stress durante la regolazione del menu.
2. Il sistema dovrebbe essere utilizzato per non più di 2 settimane, dopodiché i nuovi prodotti dovrebbero essere introdotti molto gradualmente.
3. Ci sono una serie di controindicazioni.
4. Con un aumento dell'assunzione di fibre, possono verificarsi problemi al tratto gastrointestinale.

Fibra nei prodotti dimagranti

Per regolare correttamente la tua dieta, controlla l'elenco degli alimenti consentiti. Per semplificare la preparazione delle porzioni, la tabella mostra il contenuto calorico per 100 g di ciascun prodotto:

È importante studiare prima di cosa sono fatti i prodotti. Contengono diversi tipi di fibre:

• La cellulosa si trova nei cavoletti di Bruxelles, nel cavolo bianco, nei broccoli, nella crusca, nei piselli, nella farina di frumento di seconda scelta, nei cetrioli (soprattutto con la buccia), nelle mele, nei peperoni rossi e verdi e nelle carote.
• L'emicellulosa si trova nei chicchi di cereali, cavoletti di Bruxelles, crusca, germogli di senape.
• La gomma si trova nei legumi, nell'avena.
• La pectina è presente in mele, agrumi, carote, patate, piselli secchi, cavoli rossi e bianchi, fragole, fragoline di bosco, bevande alla frutta appena spremute.
• La lignina si trova in ravanelli, crusca, legumi, melanzane, fragole e piselli.

Prodotti vietati

• cialde;
• Sahara;
• caramelle sotto forma di cioccolato, torte, biscotti, marmellate, dolci, marmellate, caramelle, miele;
• pasta;
• pesce azzurro;
• carne grassa di animali e pollame;
• prosciutto;
• Bacon
• fegato di manzo;
• Grasso;
• salsicce;
• formaggio;
• cibo in scatola;
• condimenti, spezie (puoi aggiungere una piccola quantità di curcuma);
• bevande alcoliche e gassate;
• succhi confezionati;
• Fast food
• semolino;
• Ravioli;
• Ravioli;
• carni affumicate;
• sottaceti;
• uva;
• snack prodotti;
• frittelle;
• prodotti da forno sotto forma di ciambelle, focacce, cracker di pane bianco, pane integrale;
• marmellate;
• marmellata;
• gelato;
• Maionese;
• salsa di pomodoro;
• ricotta grassa (18%);
• crema grassa (35%);
• latte grasso.

Come assumere fibre per dimagrire

Per ottenere il risultato desiderato, è importante seguire determinate regole. Le principali sfumature della nutrizione sono:

1. Si prega di consultare prima il proprio medico o nutrizionista.
2. Mangia almeno 4-5 pasti al giorno.
3. Per colazione, prova a mangiare il porridge. Al mattino, questo piatto sarà ben assorbito.
4. Mastica bene il cibo.
5. Osservare il regime di consumo: volume giornaliero - 1-2 litri. Tra i pasti, bevi acqua pulita senza additivi e gas.
6. Ricorda che il menu è basato su cibi ricchi di fibre.
7. Non organizzare una cena in ritardo: l'ultimo pasto è entro e non oltre le 19:00. La fibra di notte viene consumata sotto forma di frutta, verdure in umido, carne magra bollita, pesce.
8. Usa prodotti freschi in base alla stagione: ad esempio, non comprare cetrioli e pomodori in inverno, perché in questo periodo questi prodotti non contengono la giusta quantità di vitamine e fibre.
9. Fonti di fibre nella dieta: latticini, verdure verdi, frutta, erbe aromatiche, cereali, crusca.
10. Bollire, stufare, cuocere al forno, cuocere il cibo alla griglia: utilizzare una pentola a cottura lenta, a bagnomaria.
11. Prestare particolare attenzione alla preparazione della colazione. Dovrebbe essere nutriente e leggero.
12. Non consumare cibi affumicati, zuccherati, fritti, troppo grassi, fast food, alcol. Rinuncia ai carboidrati "cattivi": pasticcini, torte, pasticcini, patatine, pane bianco.
13. Se hai davvero voglia di dolci, allora mangia frutta secca.
14. Smettere di fumare.
15. Fai sport regolarmente, fai esercizi fisici.
16. Mantieni un programma del sonno. Ciò contribuirà a mantenere la salute, il buon umore, migliorare il sistema immunitario.

Menù

Oltre a consumare alimenti ricchi di fibre, si consiglia di utilizzare fibre alimentari in compresse o in polvere. Diluire la fibra farmaceutica in acqua o un prodotto a base di latte fermentato. Ricorda che per una perdita di peso efficace e rapida, è importante bere molti liquidi: da 1,5 litri di acqua pura vengono consumati al giorno. Quando scegli i prodotti per il menu, lasciati guidare non solo dal loro contenuto di fibre, ma anche dal loro contenuto calorico.

dieta proteica

Viene utilizzata una grande quantità di alimenti proteici, si consumano molte verdure e frutta. Fai una dieta a base di carne dietetica, latticini, pesce magro, formaggio, latte ipocalorico. Frutta e verdura vengono consumate 2 volte al giorno. Il programma di perdita di peso è progettato per una settimana. Il menù per un giorno è il seguente:

• Colazione: frittata di 2 uova, insalata di verdure (150 g).
• Spuntino: una manciata di lamponi.
• Pranzo: carne bollita (100 g), ricotta (50 g), pera.
• Spuntino: una mela, un pezzo di formaggio.
• Cena: broccoli con petto di pollo bollito (200 g).

Dieta con fibra di grano

Questo tipo di fibra si trova in grandi quantità nella crusca. Per purificare il corpo e ridurre il peso, consumare al mattino, a stomaco vuoto, 1 cucchiaio. l. crusca. Per regolare la tua dieta, usa l'esempio di un menu di un giorno:

• Colazione: bere da 1 cucchiaio. l. crusca, un bicchiere di acqua pura (il cocktail si beve a stomaco vuoto), macedonia (150 g), tè verde.
• Pranzo: carne di coniglio al forno con verdure (200 g).
• Cena: zucchine in umido (150 g), carne magra bollita (80 g).

Con kefir per la perdita di peso

Questo sistema è considerato uno dei più rigorosi. La fibra viene consumata in forma diluita. È usato insieme al kefir ipocalorico. Per purificare il corpo e perdere peso, organizza 1-2 giorni di scarico. Le principali sfumature della dieta sono:

1. Prendi 1 litro di kefir con un contenuto di grassi dell'1%. Questo volume è diviso in 4 porzioni da 250 g.
2. La fibra sotto forma di polvere o compresse viene aggiunta a ciascuna porzione di kefir: vengono presi 2 cucchiaini. polvere o 2 compresse.
3. Ogni 3 ore, consumare 250 g della miscela preparata.

Con verdura

Un'efficace perdita di peso si verifica quando si utilizzano prodotti con fibre vegetali. La durata del programma è di 1-2 settimane. Durante questo periodo, è possibile eliminare 5-10 kg. Crea un menu, concentrandoti su 1 giorno:

• Colazione: mela verde, pera, banana, olio di semi di lino e insalata di latte (aggiungere 2 cucchiaini ciascuno di entrambi i condimenti).
• Pranzo: 4 patate in uniforme, alghe (100 g).
• Cena: insalata di verdure (150 g), fagioli stufati (100 g).

Come uscire dalla dieta

Accade spesso che dopo aver lasciato la dieta, una persona aumenti rapidamente di peso. Per evitare ciò, è importante studiare una serie di raccomandazioni:

1. Introduci nuovi cibi ogni 2-3 giorni.
2. Dopo la dieta, mangia verdure, frutta, latticini, cereali, frutti di mare. Includi piccole quantità di dolci nella tua dieta.
3. Consumare almeno 1-2 litri di acqua pura senza gas al giorno.
4. Una settimana dopo la dieta, il contenuto calorico giornaliero dovrebbe essere fino a 2000 kcal.
5. Mangia pasti leggeri la sera.
6. Organizzare la cena entro e non oltre le 19:00.
7. Il cibo dovrebbe essere frazionato.
8. Continua ad allenarti regolarmente. Scegli attività che coinvolgano tutti i gruppi muscolari: sono adatti nuoto, step aerobica, vari tipi di fitness. Inoltre, si consigliano bagni, massaggi, impacchi di fango, docce di contrasto e lunghe passeggiate. Con questo approccio il corpo sarà bello, in rilievo, tonico, il tono dei muscoli e della pelle aumenterà.

Controindicazioni

I medici notano che con un consumo eccessivo di fibre si verifica una violazione dell'equilibrio acido-base dell'intestino. Inoltre, vengono provocati cambiamenti precancerosi nel tratto digestivo. La nutrizione è sconsigliata durante l'infanzia, durante l'allattamento, la gravidanza, gli anziani, nel periodo postoperatorio. Inoltre, la dieta è vietata se c'è:

• anemia;
• diabete;
• malattie acute e croniche del tratto gastrointestinale: ulcere, gastrite, enterocolite e altri disturbi;
• malattie oncologiche;
• violazioni dello stato psico-emotivo;
• interruzioni ormonali.

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