Cosa puoi mangiare dopo l'intervento chirurgico di rimozione dei calcoli? Dieta dopo la rimozione dei calcoli biliari. Periodo postoperatorio - degenza ospedaliera

Rimozione della cistifellea o colecistectomia- un'operazione che influisce in modo significativo sulle caratteristiche della digestione e richiede aggiustamenti della dieta. U persona sana La bile viene sintetizzata dal fegato e scorre attraverso i dotti nella cistifellea. Addensa o concentra la bile. Quando si mangia, la cistifellea rilascia la quantità di bile necessaria per garantire la normale digestione attraverso i dotti nel duodeno.

La colecistectomia modifica significativamente il processo digestivo. La vescica viene rimossa e la bile entra nel duodeno direttamente dal fegato attraverso i dotti biliari intra ed extraepatici. Di conseguenza, la bile di diversa composizione entra nel lume intestinale. Ciò influisce negativamente sulla peristalsi e porta a interruzioni processo digestivo. Tale bile è relativamente liquida, non protegge adeguatamente l'intestino dai microrganismi, il che porta a rischio aumentato disbatteriosi.

Regole dietetiche dopo la rimozione della cistifellea

L'obiettivo principale dieta corretta Dopo la rimozione della cistifellea, la secrezione biliare e la digestione del cibo vengono normalizzate. Per evitare le conseguenze negative dell'operazione, è necessario adeguare l'assunzione di cibo e la dieta stessa.

• Pasti più frequenti (4-5 volte al giorno) riduce il carico apparato digerente.
• Riduzione significativa dell’assunzione di cibi grassi dopo la colecistectomia, si intende prevenire lo spasmo del piloro e dello sfintere di Oddi e lo sviluppo dei sintomi: amarezza cavità orale, nausea, disagio nell'ipocondrio destro, dolore nell'ipocondrio.
• Le persone a cui è stata asportata la cistifellea dovrebbero mangiare principalmente cibi a basso contenuto di grassi cucinati senza frittura. Proteine ​​e cibo vegetale, al vapore e mediante bollitura o cottura al forno,è la base della dieta delle persone sottoposte a colecistectomia. La riabilitazione dei pazienti dopo colecistectomia si basa su questi principi della nutrizione terapeutica. Non allarmarti: questo mangiare sano a cui tutte le persone dovrebbero generalmente aderire!

Inosservanza della dieta - conseguenze

Dopo la rimozione della cistifellea, la bile rilasciata è sufficiente per digerire un volume significativamente inferiore di cibo, quindi l'eccesso di cibo può avere conseguenze spiacevoli. Il mancato rispetto della dieta prescritta dal medico dopo la colecistectomia è irto di altri problemi. tratto gastrointestinale(disfunzioni dell'intestino, dello stomaco, dell'esofago, del pancreas, ecc.) con varie complicanze: colite, colangite, esofagite, duodenite e altre malattie. Nutrizione medicaè particolarmente significativo per i pazienti sottoposti a colecistectomia a causa di colecistite calcolitica.

Non nutrizione appropriata, il consumo significativo di cibi fritti e di cibi ricchi di grassi animali può portare alla ricorrenza di calcoli biliari già nei condotti.

Dieta in ospedale

La durata della degenza ospedaliera è in gran parte determinata dalla tecnologia utilizzata per eseguire la colecistectomia. Il gold standard nel trattamento della colecistite è Colecistectomia laparoscopica. Questo tipo di intervento è caratterizzato da un trauma minimo e da una breve degenza ospedaliera (di solito 1-3 giorni). Dopo la laparoscopia, il recupero del paziente è relativamente rapido e indolore la dieta sia in ospedale che nelle settimane successive è meno conservativa.

Sfortunatamente, la colecistectomia laparoscopica non può sempre essere eseguita a causa della natura della malattia caratteristiche individuali struttura anatomica cistifellea e dotti. Per questo motivo il medico è costretto a ricorrere a colecistectomia aperta (laparotomia). A seconda del grado di invasività dell'intervento, la durata della degenza ospedaliera può aumentare (5-10 giorni o più). La maggiore invasività di questo approccio alla rimozione della cistifellea risulta restrizioni dietetiche più significative nelle prime settimane dopo l'intervento.

Dopo la colecistectomia laparoscopica, il paziente trascorre 2 ore nel reparto terapia intensiva, mi sto riprendendo dall'anestesia. Viene quindi trasferito in un reparto dove viene fornita un'adeguata assistenza postoperatoria. Per le prime 5 ore al paziente è vietato alzarsi dal letto e bere. A partire dalla mattina Il giorno dopo permesso di bere acqua naturale in piccole porzioni (fino a 2 sorsi ogni 15 minuti). Puoi alzarti circa 5 ore dopo l'intervento. Questo può essere fatto solo in assenza di debolezza e vertigini. I primi tentativi di sollevamento dovrebbero essere effettuati solo in presenza di un infermiere.

A partire dal giorno successivo, il paziente può muoversi nella stanza e iniziare a mangiare. È consentito l'uso solo cibo liquido(farina d'avena, kefir, zuppa dietetica). A poco a poco, il paziente ritorna al normale regime di assunzione di liquidi: questo è importante per diluire la bile. La prima settimana dopo l’intervento è importante eliminare completamente l'uso seguenti prodotti e bevande:

• tè forte
• alcol
• bevande dolci
• dolci
• cioccolato
• cibi fritti
• cibi grassi
• affumicato, speziato, salato, in salamoia.

La dieta del paziente in ospedale contiene una varietà di cibi a basso contenuto di grassi latticini: yogurt, ricotta, kefir, yogurt. Grano saraceno e fiocchi d'avena sull'acqua, purè di patate, carne magra bollita macinata, pollo a carne bianca tritata, soufflé di carote, piatti a base di barbabietola, zuppe magre, banane e mele al forno.

Dieta nella prima settimana dopo la dimissione dall'ospedale

Tipicamente, dopo la colecistectomia laparoscopica, il paziente viene dimesso entro 1-3 giorni. A casa è necessario organizzare una corretta alimentazione, tenendo conto delle raccomandazioni fornite al momento della dimissione. Il cibo dovrebbe essere assunto in piccole porzioni, 6-7 volte al giorno. Si consiglia di organizzare i pasti secondo un determinato programma, ciò ridurrà il carico tratto digerente. L'ultimo pasto dovrebbe essere almeno 2 ore prima di andare a letto.

Per normalizzare la digestione, è necessario garantire bere molti liquidi durante il giorno (consumo totale di liquidi - 1,5 litri). La bevanda ottimale sono i succhi sterilizzati non acidi con polpa, decotto di rosa canina e acqua minerale, la cui marca dovrebbe essere discussa con il medico.

Nella prima settimana dopo la dimissione dall'ospedale, è necessario attenersi a dieta terapeutica"Tabella n. 1" ed evitare verdure fresche e frutti di bosco, pane di segale, poiché questi prodotti aumentano la secrezione biliare. L'enfasi principale nella nutrizione è sulla carne frullata, sul pesce e sui piatti di verdure al vapore. Il cibo non dovrebbe essere caldo o freddo.

Esempi di piatti che possono essere consumati in questo periodo:

• involtino di pollo al vapore
• zuppa di latte
• soufflé di carne al vapore
• casseruola di ricotta
• frittata proteica al vapore
• yogurt magro o kefir
• grano saraceno o farina d'avena
• Formaggio Adyghe

I primi giorni dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea, la dieta è quanto più limitata e conservativa possibile. Nei giorni 5-7 - una transizione graduale tra le diete chirurgiche 1a e 1b (a volte chiamate 0b e 0c). Menù di esempio per un giorno per le diete chirurgiche 1a e 1b sono riportate di seguito.

Esempio di menu per un giorno per la dieta chirurgica 1a

• 1a colazione: frittata proteica di 2 uova al vapore, 200 g di farina d'avena sottile tritata con latte e 5 g di burro e tè con succo di limone.
• 2a colazione: ricotta a zero contenuto di grassi e 100 g di brodo di rosa canina.
• Pranzo: 50 g di soufflé di carne bollita al vapore, 200 g di zuppa di semolino viscida, 100 g di brodo di rosa canina e 150 g di crema di latte.
• Cena: 200 g di porridge di grano saraceno acquoso tritato con 5 g di burro, soufflé di pesce bollito al vapore e tè con succo di limone.
• Pasto finale: 100 g di decotto di rosa canina e 150 g di gelatina di frutta.
• Generale dose giornaliera: 40 g di zucchero, 20 g di burro.

Menu di esempio per un giorno per la dieta chirurgica 1b

• 1a colazione: 200 g di porridge di latte di riso con 5 g di burro, frittata di albumi al vapore, tè dolce con succo di limone.
• 2a colazione: 100 g tritati mele cotte, 120 g di ricotta tritata con aggiunta di panna, 180 g di decotto di rosa canina.
• Pranzo: 100 g di cotolette di carne al vapore, 300 g di zuppa cremosa con verdure, 200 g di purè di patate, 150 g di gelatina di frutta.
• Spuntino pomeridiano: 180 g di succo di frutta, 150 g di pollo bollito tritato.
• Cena: 200 g di latte tritato porridge di farina d'avena con 5 g di burro, 100 g di soufflé al vapore di pesce bollito, tè con 50 g di latte.
• Pasto finale: 180 g di kefir.
• Dose giornaliera totale: 60 g di zucchero, 20 g di burro, 100 g di cracker bianchi.

Dieta nel primo mese (2-4 settimane dopo l'intervento)

Il primo mese dopo l’intervento è particolarmente importante per il recupero operazione normale il tratto digestivo del paziente e migliorare il benessere generale. È questo periodo di tempo la chiave per la normalizzazione funzioni digestive corpo. Pertanto, durante questo periodo è necessario seguire attentamente le raccomandazioni prescritte dal medico. Questi includono non solo i requisiti nutrizionali, ma anche una serie di misure per garantire un’adeguata attività fisica, terapia farmacologica e cura delle ferite.

Dopo la colecistectomia laparoscopica, di solito è necessario seguire una dieta per 1 mese. Successivamente, d'accordo con il gastroenterologo, è possibile allentare la dieta, ampliare la gamma degli alimenti consumati e eliminare le restrizioni dietetiche.
Con la colecistectomia a cavità aperta, il periodo di gravi restrizioni dietetiche è più lungo rispetto alla colecistectomia. Indipendentemente dal tipo di intervento eseguito, durante il primo mese si consiglia di escludere dalla dieta:

• cibo fritto
• cibi grassi
• cibo caldo e piccante
• carni affumicate
• alcol.

Anche durante questo periodo si consiglia di smettere completamente di fumare, poiché rallenta il recupero postoperatorio del corpo. I piatti dovrebbero essere leggermente caldi, freddi o cibo caldo. Necessario pasti regolari 4-6 volte al giorno, si consiglia di assumere il cibo all'incirca alla stessa ora. L’introduzione di nuovi prodotti nella dieta deve avvenire in modo graduale, ascoltando attentamente la reazione dell’organismo e, se necessario, consultare un gastroenterologo.

Dalla seconda settimana, se non si verificano complicazioni, si utilizza la dieta 5a. Questa è una variante della dieta 5, caratterizzata da una ridotta quantità di sostanze chimiche e impatto meccanico sul tratto digestivo, ciò lo rende preferibile dopo la colecistectomia. Questa dieta è molto delicata: tutti i cibi vengono bolliti o cotti al vapore. Il menù della dieta 5a è a base di pesce e carne bolliti, cotolette al vapore, frittate proteiche, zuppe di verdure, budini al vapore con ricotta, purè di patate, gelatina di frutta, porridge tritato con latte e verdure in umido.

In caso di scarsa tolleranza alla dieta 5a (gonfiore, diarrea, dolori all'ipocondrio), può essere prescritta la dieta 5sh, che si caratterizza per una delicatezza ancora maggiore nei confronti del sistema digestivo.

Esempio di menù:

• Prima colazione: mezza porzione di farinata di semola con latte, tè, 110 g frittata al vapore dagli albumi.
• Pranzo: decotto di rosa canina, 100 g di ricotta fresca non lievitata.
• Pranzo: 100 g di soufflé di carne bollita al vapore, mezza porzione di purea di zuppa con verdure e fiocchi d'avena, 100 g di gelatina di frutta, 100 g di purea di carote.
• Spuntino pomeridiano: 100 g di mele cotte.
• Cena: mezza porzione di purè di patate, pesce bollito, tè.
• Alimento finale: gelatina o kefir.
• Dose giornaliera totale: 200 g di pane bianco, 30 g di zucchero.

I condimenti piccanti non dovrebbero essere presenti nella dieta; affumicati o cibi piccanti. Il cibo dovrebbe essere assunto caldo; i cibi freddi e caldi dovrebbero essere evitati.

Dieta un mese dopo l'intervento

Si raccomanda alle persone sottoposte a colecistectomia di aderire alla versione base della dieta 5 per 1-1,5 anni dopo l'intervento. Successivamente, è possibile rilassarsi, ad esempio passando alla dieta numero 15, ma è necessario approccio individuale e consultazione con un gastroenterologo. Sotto controllo specialeÈ necessario mantenere il consumo di dolci, grassi animali, uova, latte.

In caso di malfunzionamenti del sistema digestivo è necessaria una revisione della dieta con l'aiuto del medico. IN in alcuni casiè possibile un ritorno alla dieta 5, 5a o 5sch. Per migliorare i processi di digestione, il medico può consigliarne l'uso preparati enzimatici, ad esempio mezim-forte o festala.

Esistono una serie di regole a cui le persone sottoposte a colecistectomia dovrebbero attenersi per tutta la vita:

1. È necessario mangiare 4-5 volte al giorno, evitare lunghe pause tra i pasti. È consigliabile allenarsi a mangiare il cibo all'incirca alla stessa ora.
2. Le porzioni dovrebbero essere piccole in modo che la bile diluita possa far fronte al cibo in arrivo.
3. I grassi animali refrattari dovrebbero essere completamente esclusi: maiale, manzo e agnello.
4. I principali metodi di cottura dovrebbero essere la bollitura, lo stufato e la cottura a vapore.
5. Si consiglia di bere molti liquidi (1,5-2 litri al giorno).
6. Per evitare la disbatteriosi in duodeno causata dall'assenza di cistifellea, è consigliabile il consumo regolare di probiotici a base di latte fermentato. Eliminare i dolci aiuta anche a combattere la disbiosi.
7. Se la diarrea peggiora, è utile evitare caffè, tè e altre bevande contenenti caffeina.

Di seguito sono riportati gli elenchi degli alimenti consentiti e vietati per il consumo dopo la colecistectomia.

Elenco dei prodotti consentiti:

• verdure stufate e puree vegetali
• cotolette e polpette al vapore
• carne magra bollita (pollo, tacchino, coniglio, manzo magro)
• salsiccia bollita
• zuppe di verdure
• zuppa di cavolo magro
• insalate di frutta e verdura
• la vinaigrette
• latte intero
• latticini
• grassi vegetali
• un po' di burro.

Elenco dei prodotti vietati:

• pollame grasso (oca, anatra)
• agnello, maiale, altre carni grasse
• condimenti piccanti
• alcol
• cacao
• marinate
• cibi affumicati, fritti e salati
• cottura al forno
• dolci
• bevande gassate zuccherate.

Ricette

Offriamo diverse ricette che possono essere utilizzate dopo 2 mesi dalla data della colecistectomia.

1. Insalata di carote con miele e uvetta. Grattugiare 100 g di uvetta fresca sbucciata, grattugiare, aggiungere 10 g di uvetta lavata, mettere in un'insalatiera, versare 15 g di miele, guarnire con fettine di limone.
2. Macedonia. Lavare e sbucciare la frutta (30 g di kiwi, 50 g di mela, 30 g di banana, 30 g di fragole, 30 g di mandarini). Tritare i frutti, metterli in un'insalatiera, condire con 20 grammi di panna acida al 10%.
3. Zuppa di grano saraceno con latte. Sciacquare 30 g di grano saraceno, versare 300 ml acqua calda, far bollire, salare, aggiungere 250 ml di latte caldo, 2 g di zucchero e portare fino al momento. Aggiungere 5 g di burro.
4. Branzino bollito. Mondate, lavate, circa 100 grammi di pesce persico, tagliateli a pezzetti e lessateli in acqua salata. Aggiungere 5 g di prezzemolo e 10 g di carote tritate.
5. Eglefino al vapore con burro. Pulire, sciacquare e cuocere a vapore circa 100 g di eglefino. Versare 5 g di burro fuso e cospargere con 5 g di aneto.
6. Ricotta a basso contenuto di grassi con mirtilli rossi e panna acida. Macinare circa 100 g di ricotta magra, versare sopra 20 g di panna acida al 10% e cospargere con 30 g di mirtilli rossi e zucchero.
7. Cavoletti di Bruxelles bolliti. Consigli da circa 250 g cavoletti di Bruxelles sciacquateli e lessateli in acqua leggermente salata. Prima dell'uso versare 10 g di burro.

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• Cambiamenti dopo colecistectomia
• Dieta speciale

Successivamente è necessaria una dieta, poiché il corpo ha bisogno di riadattarsi per lavorare in nuove condizioni.

Rimuovere la cistifellea non significa curare la colelitiasi. La bile dal fegato arriva ancora in uno stato alterato, cioè i calcoli durante il ristagno appariranno direttamente dotti biliari.

È necessaria una dieta speciale affinché lo sfintere si apra automaticamente, il processo di digestione non venga interrotto, la bile fluisca regolarmente dai dotti e non si ostruiscano con calcoli appena formati.

Cambiamenti dopo colecistectomia

I parenti del paziente e il paziente stesso devono essere preparati al fatto che dovranno essere osservati 3 giorni. riposo a letto. In assenza di attività fisica, il metabolismo rallenta e il cibo non viene digerito correttamente. Il corpo deve adattarsi alle nuove condizioni di vita.

In precedenza, la bile prodotta dal fegato si accumulava cistifellea. Mangiando si contraeva, vomitando quantità richiesta nel lume del duodeno iniziò il processo di digestione, stimolando il fegato.

Ora il fegato produce costantemente la bile, non c'è nessun posto dove accumularsi, la sua concentrazione è insufficiente e il processo di digestione diventa difficile. I processi infiammatori iniziano nel duodeno e nel pancreas, seguiti da cambiamenti irreversibili.

A simile cambiamenti patologici non si è verificato, dopo la rimozione della cistifellea è necessario aiutare il corpo a sviluppare un riflesso digestivo condizionato: durante i pasti, il fegato secerne intensamente la bile. Una dieta speciale durante la rimozione della cistifellea ripristina il funzionamento del sistema digestivo.

Mangiare dopo l'intervento chirurgico dovrebbe essere fatto alla stessa ora, cioè essere regolare. Solo allora il fegato “impara” a produrre la quantità necessaria di bile.

È inaccettabile includere nella dieta alimenti che bloccano la secrezione biliare. dovrò arrendermi cibi grassi e condimenti piccanti, cibo in scatola(esclusa la frutta sciroppata), cioccolato, consumo di alcol, frattaglie e insaccati. Gli amanti del kebab dovranno dimenticare per molto tempo la loro passione: dovranno rinunciare al maiale e all'agnello. È inaccettabile preparare piatti a base di carne d'oca e anatra, non dovresti mangiare prodotti da forno per un anno.

Ma questo non significa che devi morire di fame. IN menù giornaliero potrebbero essere presenti:

• piatti di carne bollita e pesce di manzo magro, coniglio e pollo;
• frittata di albumi;
• puree di verdure;
• vari porridge, prima frullati, poi ben bolliti;
• budini di ricotta;
• gelatina e composte di frutta e bacche.

Puoi anche permetterti di goderti l'aringa se prima la immergi completamente nel latte.

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Dieta speciale

Non dovresti pensare a cosa portare al paziente il primo giorno dopo l'intervento. Non dovrebbe ancora mettere a dura prova i suoi organi digestivi. Il massimo consentito è tenere in bocca acqua minerale o decotto di rosa canina e poi sputarlo. Ma è meglio bagnarti semplicemente le labbra salvietta bagnata. Il liquido può essere bevuto solo a giorni alterni, a piccoli sorsi. È necessario rilasciare in anticipo il gas da 1 litro di acqua minerale e preparare una bevanda per il paziente.

Inoltre, dopo 12 ore, è necessario somministrare al paziente operato 100 ml di gelatina di frutta secca non zuccherata e kefir magro ogni 3 ore.

Puoi mangiare solo per il 3 ° giorno, ampliando gradualmente la dieta, passando dai succhi che stimolano la digestione alle zuppe vegetariane frullate con l'aggiunta di un cucchiaino di burro o panna acida.

Dopo un altro giorno è consentito entrare nel menu purè di patate, polpette di pesce, frittata di albumi e tè dolce.

Entro 8 giorni dall'intervento, il cibo deve essere ingerito fino a 8 volte al giorno, compresa la notte, la porzione dovrebbe essere di circa 200 g.

Il 6 ° giorno puoi aggiungere essiccato pane bianco, biscotti, purea di porridge liquido, purea di ricotta, purea di frutta e verdura.

Secondo Pevzner si passa alla dieta delicata n. 5 solo a partire dal 9° giorno dopo l'intervento. Durante esso la quantità abitudini alimentari diminuisce fino a 6 volte - di notte è necessario insegnare al fegato ad "addormentarsi".

Sono vietati cibi molto caldi e freddi; la temperatura ottimale per l’assunzione del cibo è di circa 40-45°C.

Piatti che possono essere abbinati quando si segue una dieta dolce:

• frittata di albumi;
• panino al formaggio: pane di ieri, sottilissimo strato di burro;
• la vinaigrette;
• vari porridge che vengono cotti nel latte diluito con acqua in un rapporto di 1/1;
• polpette e soufflé;
• puree di frutta e verdura;
• zuppe vegetariane.

Sono bevande accettabili: kefir, latte caldo, tè debole. Come i dolci: frutta, frutti di bosco, budini di ricotta.

1. Al mattino è necessario svegliare il sistema digestivo assumendo un bicchiere di composta non zuccherata o tè con zucchero a stomaco vuoto.
2. Se ti svegli di notte, puoi bere qualche sorso di infuso di rosa canina.
3. Gli alimenti frullati dovrebbero essere consumati entro 7-8 settimane. Trascorso questo periodo, è possibile aggiungere al menu porridge friabile, carne o pesce a pezzi e aggiungere miele o marmellata al tè.

Come regime alimentare deve essere osservato meno di un anno. Tecnologia di cottura: cottura a vapore, bollitura, cottura al cartoccio.

La dieta non deve essere ampliata prima di 6 mesi dall’intervento. È necessario introdurre nuovi piatti poco a poco, analizzando patrimonio netto salute. È impossibile dare consigli chiari su cosa si può aggiungere al menu e cosa assolutamente no, poiché il corpo di ognuno reagisce a tipi diversi i prodotti sono individuali.

Conformità regime richiesto la nutrizione ti aiuterà a tornare alla normalità vita piena entro un anno, ma questo non significa che si possa rinunciare alla dieta.

Con una violazione sistematica della dieta, la colelitiasi può ripresentarsi e quindi sarà necessario un intervento chirurgico per rimuovere le pietre dai dotti biliari.

Questa operazione è molto più seria e periodo di recupero la sua è più severa.

Per determinare le categorie di alimenti consentiti e vietati dopo la rimozione dei calcoli biliari, è necessario comprendere il meccanismo di formazione dei calcoli. È utile conoscere lo scopo della bile. Il colesterolo viene escreto dal corpo attraverso il fegato, spesso serve come base per la formazione dei calcoli, mentre allo stesso tempo costituisce il materiale di partenza per la costruzione degli acidi biliari, che sono fondamentali maggior parte i problemi. La dieta successiva include una serie di farmaci antispastici.

Durante il trattamento, il medico prescrive medicinali come Ursosan, costituito da acidi primari già pronti. Nell'intestino i componenti vengono assorbiti vena porta entrare nel sangue. Raggiungendo la cistifellea, i componenti del farmaco legano il colesterolo. Una metà delle molecole attive è idrofila e l'altra è idrofoba. Per le loro caratteristiche strutturali, i componenti aderiscono alla molecola del colesterolo formando una micella. È noto anche l'altro lato della medaglia: con un eccesso di farmaci, spesso l'organismo riesce a dimenticare come produrre acidi biliari da soli.

La cistifellea non viene trattata, ma rimossa quando si trovano calcoli al suo interno. Un approccio conservativo prevede l'assunzione dei farmaci descritti nell'articolo. In questo caso, il colesterolo che forma il calcolo viene gradualmente eliminato, il calcolo viene distrutto fino allo stato di sabbia e viene escreto con la bile. Dopo essere partito corpi stranieri la bolla ripristina completamente la sua funzionalità.

Sono state inventate procedure per distruggere le pietre, ad esempio la litotrissia. Durante la procedura, la pietra viene frantumata e poi rimossa con la bile. Il compito di creare una dieta è eliminare le formazioni ricorrenti e la ricorrenza della formazione di calcoli. Il medico procede dalle seguenti considerazioni:

1. Se il paziente ha una storia di questo, ciò significa una ridotta produzione dei propri acidi biliari.
2. Di conseguenza, il paziente non può assorbire troppo cibi grassi, niente da digerire.
3. La presenza di grassi nel colon influenzerà sicuramente negativamente la composizione della microflora locale, provocando una serie di malattie di terzi.

La condizione descritta ha un nome speciale: steatorrea. Le feci diventano grigie o biancastre, con evidenti segni di grasso. Ciò accade quando manca la bile.

Steatorrea

Le feci sono difficili da eliminare, ma il muco biancastro può fuoriuscire spontaneamente ano. I medici considerano una patologia quando 15 grammi di grasso vengono escreti quotidianamente nelle feci: la norma è di 7 grammi. I medici dividono le malattie in 3 gruppi:

1. Presenza acidi grassi nelle feci.
2. Presenza di grasso neutro nelle feci.
3. Tipologia mista.

Principi di base della dieta

Premurosità corpo umanoè che i grassi vengono emulsionati non solo dalla bile. Il processo dettagliato è simile al seguente:

1. La bile attiva gli enzimi pancreatici ed emulsiona i grassi.
2. Di conseguenza, la digeribilità dei lipidi dovuta alla scissione della lipasi aumenta di 20 volte.

Si scopre che senza la bile la quantità di grasso digerito diminuisce di 20 volte. I medici dicono che il pancreas produce enzimi 10 volte di più della quantità richiesta. Di conseguenza, il contenuto abituale di grassi negli alimenti deve essere ridotto di circa la metà.

Per calcolare il contenuto totale, si calcola il fabbisogno giornaliero:

• Viene preso il metabolismo minimo in kcal, il valore dell'indicatore dipende dal sesso, dall'età, dal peso corporeo.
• Il valore viene moltiplicato per un coefficiente a seconda del tipo di occupazione:

1. 1.4 – dipendenti pubblici, scienziati;
2. 1.6 – gruppo di lavoro leggero (autisti e altri);
3. 1.9 – lavoratori (operatori di macchine, agricoltori collettivi);
4. 2.2 – caricatori e professioni affini;
5. 2,5 – per lo più atleti.

• La quota di grassi nel contenuto calorico totale non è superiore al 30%.

Pertanto la quota normale dovrebbe essere ridotta. Ma il corpo deve ottenere i grassi necessari dalle famiglie Omega-6 e Omega-3. È più facile fornire sostanze essenziali aggiungendo sostanze non raffinate alla dieta. oli vegetali. Principalmente semi di girasole e lino.

Dovresti mangiare almeno 5 volte al giorno, suddividendo la tua dieta in piccoli pasti. Escluso:

1. Grassi animali.
2. Condimenti piccanti.
3. Uova.
4. Marinate.
5. Torrefazione.
6. Funghi.

È richiesta una conoscenza base della cucina. Il grasso dovrebbe essere eliminato dalla carne e solo il petto dovrebbe essere consumato dal pollo. Per gli atleti quanto sopra non è una novità, per la persona media spesso causa difficoltà. Sono gradite le bevande calde, è utile assumere tisane, e fare lunghe passeggiate. Il dottor Cooper raccomandava di camminare almeno 10 km al giorno. Combatti la stitichezza.

Fitoterapia

Le foglie di tè contengono molti ossalati, fai attenzione alla bevanda. Sebbene venga preso in considerazione il contenuto di fluoro nelle materie prime indicatore importante per garantire la robustezza scheletrica. È preferibile consumare le foglie macinate, lavate con acqua, in quantità scarse. Sostituisci le bevande con le tisane. Esempi selezionati:

1. Menta e foglie di orologio, immortelle, coriandolo. Principale principio attivo diventa immortelle, accelerando la formazione della bile. Prendi il doppio delle erbe rispetto agli altri ingredienti.
2. Immortelle, achillea, menta, assenzio. I frutti di finocchio e l'erba olivello spinoso vengono presi a metà del volume.
3. Prendi in proporzione 8:4:2:1 farmaci medicinali– calendula: fiordaliso: radici di ortica e tarassaco: foglie di meliloto.

Se ne conoscono molti infusi utili. Si consumano mezz'ora prima dei pasti per stimolare la produzione della bile in modo che il cibo in arrivo venga digerito in sicurezza.

Fattore di rischio alimentare

Tra i fattori di rischio per la ricaduta, i fattori dietetici giocano un ruolo significativo. La nutrizione dopo la rimozione è leggermente modificata. Il tipo di pietre è simile a questo:

• Pietre di colesterolo:

1. Obesità e diabete 2 tipi. A causa dell'aumento della produzione di colesterolo in un contesto di ridotta motilità gastrointestinale.
2. Perdita di peso utilizzando dieta ipocalorica(sotto le 800 kcal al giorno). Il colesterolo viene mobilitato dai tessuti (membrane cellulari), entra immediatamente nel fegato, quindi nella cistifellea.
3. Prendendo estrogeni e orale contraccezione. Il meccanismo è simile alla perdita di peso.
4. Digiuno, individuale farmaci(ad esempio Clofibrato), nutrizione attraverso una “vena”. Tutto quanto sopra provoca il ristagno della bile. Nel caso dei farmaci, la concentrazione degli acidi biliari spesso diminuisce.

• Pietre pigmentate:

1. Alcol. Porta alla cirrosi epatica con formazione di calcoli neri.

La dieta promuove o previene la deposizione di calcoli. Per evitare problemi, mangia come raccomandato dal tuo medico. Utilizza un calcolatore di calorie per calcolare, quindi moltiplica per il fattore di addizione. È considerata normale una perdita di peso non superiore a 3 kg al mese. In questo caso le pietre non vengono depositate.

Il coefficiente dipende dalla mobilità. Ad esempio, la dieta dopo l'intervento chirurgico in termini di contenuto calorico è uguale al regime calcolato lavoratori sedentari. Naturalmente, tenendo conto del consumo di alimenti per la guarigione delle cicatrici.

Fai dei cereali che non contengono grassi la tua dieta principale. Se è necessario aggiungere olio raffinato, versare il prodotto nel cibo già raffreddato. Le varietà sbucciate sono destinate alla cottura. Si consiglia di escludere del tutto il burro.

Prendi microelementi e vitamine, non dimenticare il calciferolo, che manca nel cibo quotidiano. Non potrai fare a meno del pesce. Secondo i libri di consultazione, scegli varietà a basso contenuto di grassi, ad esempio il luccio.

La dieta dopo la rimozione dei calcoli biliari è priva di grassi. Tuttavia, non è consigliabile escludere completamente le famiglie Omega-6 e Omega-3. Altrimenti, le pietre verranno sostituite da altri disturbi. Non dovresti escludere completamente i cibi di origine animale per prevenire l'ingrigimento precoce.

La formazione di calcoli biliari è un evento comune. C'è una ragione per tutto immagine sbagliata vita e nutrizione.

Anche l'insorgenza della malattia è influenzata varie patologie. In medicina, la malattia dei calcoli biliari è altrimenti chiamata colelitiasi.

Descrizione e fattori che influenzano la comparsa della patologia

Spesso le persone non ne sono nemmeno consapevoli fenomeni simili nell'organismo. La malattia dei calcoli biliari può essere una scoperta inaspettata da parte dei medici durante l'esame.

Dal momento che non ci sono sintomi stato iniziale, poi il primo segni evidenti Lo sviluppo della patologia appare in una fase successiva.

Il trattamento di questa fase richiede un intervento più serio. In questo caso viene utilizzato il metodo operativo.

Altrimenti, i calcoli aumentano di dimensioni e chiudono tutti i dotti in uscita, il che è irto dello sviluppo di gravi complicazioni, inclusa la morte.

Quando è necessario un intervento chirurgico, è un passo serio in cui il paziente perde la cistifellea.

Per garantire che il trattamento proceda senza complicazioni e che il periodo postoperatorio sia più semplice, sarà necessaria una dieta dopo aver rimosso i calcoli biliari.

Se le pietre venissero semplicemente frantumate e rimosse, la nutrizione non cambierà molto. Quando non vengono rimossi solo i calcoli, ma l'intera cistifellea, sarà necessario seguire una dieta. Va notato che una corretta alimentazione deve essere mantenuta per il resto della vita.

Cos'è la cistifellea? Indubbiamente, ogni organo del corpo svolge il suo ruolo. La cistifellea è una fase specifica del processo di digestione.

Quando il fegato produce la bile, la vescica raccoglie l'intera scorta della sostanza. Quando il cibo entra nell'intestino, la cistifellea rilascia la bile per la digestione.

Questo concentrato è molto importante nel processo di digestione. Il significato della bile si manifesta in quanto segue:

1. Aiuta a digerire le proteine.
2. Scompone i grassi.
3. Stimola la motilità intestinale.
4. Contiene corpi immunitari.

Inoltre, la bile contiene probiotici, sali minerali, colesterolo. Si trovano in alte concentrazioni sotto forma di una soluzione colloidale densa.

Quando esposto fattori negativi, questa consistenza provoca la formazione di calcoli.

Cause della formazione di calcoli:

• Violazione della composizione della bile.
• Consumo eccessivo di grassi animali.
• Obesità.
• Stile di vita sedentario.
• Deflusso improprio della bile e suo ristagno.
• Aumento del colesterolo.
• Disfunzione epatica e scarsa produzione di acidi biliari.
• Varie malattie.
• Cibo malsano.
• Stress nervoso.
• Squilibri ormonali.
• Inattività fisica.
• Cattive abitudini.
• Cambiamenti legati all'età e vascolari.
• Processi infiammatori e altre patologie della colecisti.
• Malattia metabolica.
• Diminuzione della difesa immunitaria.

Tutti questi fattori portano a maggiore concentrazione tutti i componenti inclusi. Di conseguenza, precipitano e formano sabbia.

Tutto questo sedimento si attacca gradualmente, aumenta e si trasforma in pietre. Il processo è lungo e graduale e la bolla tende ad aumentare di volume. In questo caso non ci sono sintomi, ma la malattia si sviluppa e progredisce.

Di conseguenza, la persona inizierà a sentirsi male a causa della formazione di gravi processo infiammatorio, ittero e coliche.

Perché la dieta è così importante?

Durante il trattamento di pazienti con colelitiasi, gli esperti hanno notato che molto spesso si tratta di persone con sovrappeso o amanti del cibo spazzatura.

Sono gli alimenti ipercalorici e grassi che portano ad un aumento della concentrazione dell'intera composizione della bile. Come risultato dell'ispessimento dei componenti si forma un precipitato solido che porta alla formazione di calcoli nella cistifellea.

A volte i calcoli iniziano a formarsi nei dotti che vanno dal fegato alla cistifellea, e solo allora cadono nella vescica stessa e continuano a crescere.

Dieta - tappa importante nel periodo postoperatorio, che richiede particolare attenzione.

Dopo la rimozione della cistifellea, il corpo si adatta a una nuova vita. Per rendere la fase più semplice e senza conseguenze, viene seguita una dieta delicata.

La cistifellea è stata coinvolta nel processo di digestione, quindi dopo la sua rimozione possono comparire sintomi. vari disturbi stomaco. Per ridurre al minimo tali manifestazioni è necessario seguire una dieta dietetica.

La dieta aiuterà anche a proteggere gli organismi da un’ulteriore formazione di calcoli in altri organi. Il menu è compilato dal medico curante, tenendo conto di tutte le caratteristiche dello sviluppo della malattia.

Il paziente deve abituarsi alla nuova dieta, perché anche dopo pieno recupero, una persona deve ancora adattare il suo menu e renderlo utile.

Regole nutrizionali di base

• È necessario mangiare spesso. Dovrebbero esserci almeno 5 pasti al giorno.
• Le porzioni dovrebbero essere piccole.
• Limita l'assunzione di sale.
• Tutto il cibo, soprattutto all'inizio, viene tritato. Mangia lentamente, masticando accuratamente ogni boccone.
• Per un pasto, la dose non deve contenere più di 200 ml.
• La dieta dovrebbe includere carboidrati complessi e proteine.
• L'ultimo pasto deve essere consumato entro e non oltre 2 ore prima di andare a dormire.
• Il cibo non dovrebbe essere freddo o caldo.
• Hai bisogno di bere più liquidi. Almeno 2 litri al giorno acqua pulita esclusi altri liquidi.
• Il cibo in arrivo deve avere una consistenza omogenea.

Chiunque subisca spesso abusi cibo spazzatura dovrebbe sottoporsi ad un'ecografia periodica della cistifellea e del fegato.

Questo gruppo di persone è principalmente a rischio. È meglio prevenire lo sviluppo della malattia piuttosto che trattarla diligentemente in seguito.

È possibile curare completamente la patologia dopo l'intervento chirurgico?

La formazione di calcoli nella cistifellea è una questione seria che richiede un intervento immediato.

Possono minacciare il corpo con gravi conseguenze. L’intervento chirurgico è una fase importante, dopo la quale il corpo ha bisogno di tempo per riprendersi.

L'intervento chirurgico per rimuovere i calcoli dalla cistifellea viene eseguito nei seguenti modi:

1. Litotrissia ecografica dei calcoli biliari. La frantumazione delle pietre avviene attraverso una sonda speciale.
2. Colecistectomia laparoscopica.

Tali interventi avvengono senza incisioni. Considerato più efficace nella rimozione dei calcoli. Sono anche più facili da tollerare da parte dei pazienti e non hanno praticamente controindicazioni.

Ma anche tale trattamento non offre una probabilità del 100% che i calcoli non appaiano più. Il processo di formazione dei calcoli non è reversibile. Dopo la rimozione della cistifellea, compaiono calcoli nei dotti. Ciò porta a gravi conseguenze.

Dopo l'intervento chirurgico, il paziente continua a sottoporsi a controlli periodici studi diagnostici in modo da accorgersi in tempo della condizione patologica.

Primi giorni dopo l'intervento

Immediatamente dopo l'operazione, il paziente è ricoverato in ospedale sotto la supervisione dei medici. Nei primi giorni, una persona dovrà seguire una dieta rigorosa.

Il primo giorno dopo la colecistectomia viene mostrato il paziente completa assenza qualsiasi cibo. È consentito idratare le labbra solo occasionalmente decotto alle erbe o acqua e limone. È consentito anche il risciacquo della bocca.

Il secondo giorno è consentito solo bere. A questo scopo viene utilizzata acqua minerale purificata. E solo il terzo giorno è possibile utilizzare brodi a basse concentrazioni. Puoi anche bere kefir magro, tè o gelatina.

È molto importante non sovraccaricare il sistema digestivo nei primi giorni dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea. Il corpo non dovrebbe ricevere più di 1,5 litri di liquidi al giorno.

Solo dopo che i medici hanno notato dinamiche positive e il corpo è saldamente sulla strada del recupero, al paziente è consentito mangiare zuppe omogeneizzate, cereali, pesce tritato finemente e filetti di carne.

Il 4° giorno, fornito flusso positivo periodo postoperatorio, il menu dietetico è notevolmente ampliato. È consentito mangiare puree di verdure, biscotti, ricotta a basso contenuto di grassi e frittate a base di tuorli.

Dopo una settimana possono mangiare carne di pollo bianco. È importante consumare solo allo stato schiacciato.

Per 2 settimane, il paziente deve mangiare tutto il cibo sotto forma di purea per facilitarne la digestione.

Solo nella 3a settimana una persona include nella dieta alimenti di consistenza normale.

Alimentazione durante il periodo di recupero

Un nuovo stile di vita e una nuova dieta sono qualcosa a cui ogni persona che ha subito un intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea deve abituarsi.

Il corpo ora ha bisogno di un supporto costante. Soltanto dieta speciale Dopo l’intervento chirurgico alla cistifellea, i calcoli rallenteranno il loro sviluppo.

Aiuterà anche a non sovraccaricare gli organi digestivi e a prevenire vari disturbi.

Dopo che si notano le dinamiche positive nel recupero e il corpo si abitua a esistere senza cistifellea, la dieta non sarà così rigorosa, ma segui tutto raccomandazioni importanti sarà comunque richiesto.

1. Mangia prodotti non OGM.
2. La nutrizione dovrebbe essere equilibrata e varia.
3. Sottoporre i prodotti a un trattamento termico approfondito.
4. Una corretta alimentazione non consente il consumo di cibi fritti e grassi.
5. Tutto il cibo dovrebbe essere caldo.
6. Il cibo è preparato solo con prodotti freschi.
7. Bevi decotti, composte e infusi coleretici.
8. Sbarazzarsi delle cattive abitudini.
9. Si consiglia di mangiare prodotti a base di latte fermentato a colazione.

Prodotti ammessi:

1. Orzo perlato.
2. Uova. Saranno sufficienti 1-2 pezzi al giorno.
3. Fiocchi di latte.
4. Latte.
5. Carni magre.
6. Panna acida a basso contenuto di grassi.
7. Kefir con una piccola percentuale di contenuto di grassi.
8. Verdure fresche.
9. Semolino.
10. Pesce magro.
11. Greska.
12. Bacche e frutti non acidi.
13. Marmellata.
14. Impasto.
15. Marmellata.

Prodotti di cui è vietato il consumo:

1. Funghi.
2. Cibo affumicato.
3. Maionese.
4. Brodi.
5. Piatti acidi.
6. Anche l’assunzione di sale deve essere ridotta.
7. Frutti acidi.
8. Salsicce.
9. Cibi in scatola.
10. Gelato.
11. Pasticceria con creme e cioccolato.
12. Prodotti contenenti oli essenziali.
13. Bevande gassate con colori e sapori.

Menù

In modo che ogni giorno non sia un mistero: per mangiare oggi, una persona deve avere un menu redatto.

Si consiglia di trascrivere in anticipo tutto ciò che verrà preparato per la settimana. Ciò ridurrà al minimo i costi, i tempi e diversificherà il menu.

Oggi ce n'è un numero enorme varie ricette cibo salutare.

Una tale dieta dovrebbe eliminare lo sviluppo di complicanze, ottenere risultati di recupero più rapidi e rendere meno doloroso il periodo di riabilitazione.

Adatto per la colazione:

1. Porridge di mais al latte.
2. Budino.
3. Gnocchi pigri.
4. Porridge di miglio.
5. Fiocchi d'avena.
6. Porridge di riso.
7. Frittata a base di albumi.

Ogni pasto dovrebbe essere accompagnato da liquidi. Adatto per questo:

1. Decotti vari.
2. Kiseli.
3. Composte di frutta secca.
4. Succhi.
5. Bevande alla frutta.
6. Bevanda al caffè.

Per lo spuntino pomeridiano utilizzare:

1. Kefir.
2. Yogurt.
3. Frutta.
4. Verdure.
5. Mela o pera cotta.
6. Pastilla.
7. Ricotta macinata.
8. Crusca.
9. Casseruola.

Per il pranzo è possibile creare un menù con i seguenti piatti:

1. Cotolette al vapore.
2. Zuppa di latte.
3. Zuppe di verdure con tuorlo.
4. Zuppa di grano saraceno o riso.
5. Pollo, al vapore o bollito.
6. Zuppa vegetariana.
7. Vitello bollito.
8. Petto di pollo.
9. Polpette.
10. Pasta.
11. Verdure bollite.
12. Purè di patate.
13. Porridge di grano saraceno.

Puoi combinare questi tipi di piatti per renderli più interessanti da mangiare.

La cena dovrebbe essere più leggera. Si adatta bene:

1. Stufato di verdure.
2. Cavolfiore stufato.
3. Pesce cotto.
4. Aringhe non salate imbevute di latte.
5. Purea di zucchine.
6. Budino di ricotta e zucca.
7. Cotolette di pesce al vapore.

Conclusione

La dieta è una parte importante periodo di riabilitazione dopo aver rimosso i calcoli dalla cistifellea.

Solo una corretta alimentazione aiuterà a ridurre al minimo il rischio di successiva formazione di calcoli. Inoltre, la dieta dovrebbe aiutare gli organi digestivi ad abituarsi a una nuova esistenza senza cistifellea.

La dieta per rimuovere una cistifellea con calcoli comporta un cambiamento completo nella dieta. Il paziente deve abituarsi a una vita simile, perché tale nutrizione sarà una compagna per la vita.

All'inizio può essere difficile, ma dopo che una persona si abitua a questo stile di vita e vede tutti i suoi vantaggi, non vuole tornare al cibo precedente.

Seguendo una dieta, una persona riceve non solo meno problemi con la salute, ma si sbarazza anche di peso in eccesso. Questo dovrebbe sembrare particolarmente attraente per le donne.

Devi anche camminare di più aria fresca, dormi abbastanza e fai attività fisica periodicamente Fisioterapia. Tutto ciò aiuterà a ottenere il risultato desiderato.

Video utile

Qualsiasi operazione (soprattutto la rimozione di un organo) sugli organi digestivi influisce sul funzionamento del nostro corpo. Sorgono cambiamenti che richiedono modifiche al precedente Intervento chirurgico stile di vita. I pazienti dovrebbero razionalizzare il loro regime, psico-emotivo e esercizio fisico e, ovviamente, il cibo.

Nessuno dei tanti organi del nostro corpo è inattivo. Tutti svolgono le loro funzioni uniche, necessarie per il funzionamento regolare e coordinato dell'intero organismo nel suo insieme. Pertanto, la cistifellea è caratterizzata da:

• funzione di serbatoio (durante la fase interdigestiva la vescica è in grado di accumulare fino a 100 ml di bile);
• capacità di concentrazione (l'acqua viene rimossa dalla bile proveniente dal fegato, quindi la bile viene concentrata 10 volte);
• garantire la sterilità della bile (nella mucosa della vescica vengono prodotte sostanze speciali con attività antinfettiva);
• funzione contrattile (quando entra il cibo, la vescica si contrae, facilitando il deflusso porzionato della bile nel duodeno).

La rimozione della cistifellea, o colecistectomia, porta alla perdita di tutte queste funzioni, il che, ovviamente, influisce negativamente sulla digestione. Per garantire che i disturbi postoperatori siano minimi, .

Alimentazione nel primo periodo postoperatorio

Sebbene le tecniche chirurgiche laparoscopiche abbiano facilitato significativamente la riabilitazione dei pazienti, tuttavia, immediatamente dopo l'intervento chirurgico eseguito sulla cistifellea, è necessario seguire una certa fase della nutrizione.

Il primo giorno si consiglia ai pazienti di digiunare. Nei successivi 5-7 giorni vengono assegnati speciali diete chirurgiche(N. 0a, N. 1a, N. 1b), la loro scelta è determinata dal tipo e dal volume dell'intervento eseguito, dalla gravità della condizione e dalla presenza di complicanze. Queste diete corrispondono ai seguenti principi terapeutici:

• massimo scarico e risparmio organi digestivi(tutti gli alimenti sono liquidi, frullati, semiliquidi o gelatinosi);
• comprendono le proteine ​​più facilmente digeribili, i carboidrati, i grassi (brodi di cereali mucosi, congee con burro, purea di porridge, frittate di albumi, soufflé di pesce o carne senza tendini, mousse, frullato formaggio scremato, oli vegetali, burro);
• la quantità di liquidi e vitamine aumenta grazie a composte filtrate, gelatina liquida di bacche, decotto di rosa canina, diluito acqua dolce succhi di frutta e bacche, gelatine di frutta;
• il sale è significativamente limitato (fino a 1–5 g al giorno);
• il cibo può essere consumato solo in piccole porzioni;
• Sono vietati cibi molto freddi e molto caldi;
• Tutte le varietà grasse e fibrose di carne, pollame, pesce, zuppa di cavolo, borscht, brodi e decotti forti, cibo in scatola, latticini con elevata acidità e alto contenuto di grassi, miglio, legumi, orzo perlato, verdure a fibra grossa, funghi, nero sono esclusi pane, semi, noci, snack piccanti e salati, bevande gassate, caffè nero, alcol.

Poiché queste diete sono carenti nella quantità di base nutrienti, sono spesso integrati con speciali miscele medicinali per la nutrizione artificiale (Nutricomp, Peptamen, Clinutren, Nutrizon, Nutridrink, ecc.). Sono venduti liberamente in molte farmacie e hanno un sapore simile ai frappè o al latte in polvere diluito.

Alimentazione nei prossimi mesi dopo l'intervento

Dopo la dimissione, si consiglia ai pazienti di aderire ai principi della dieta n. 5a per i successivi 2 mesi. Lei:

• contiene importo normale tutti i substrati nutritivi di base;
• implica una dieta frazionata;
• aderisce al principio del massimo risparmio (chimico, termico, meccanico) degli organi digestivi, pertanto tutti i prodotti vengono tritati o ridotti in purea (ad eccezione del pesce bollito, che, per la sua struttura delicata, può essere servito intero senza pelle) ;
• consente solo la cottura a vapore e la bollitura;
• la quantità di sale consentita aumenta a 8 g;
• vieta la maggior parte degli stessi alimenti delle diete chirurgiche menzionate;
• A differenza di razioni chirurgiche zuppe vegetariane con purea di verdure, zuppe di latte con purea di cereali, pane bianco secco, puree di verdure e soufflé grattugiati verdure fresche, vermicelli, salse a base di brodi di cereali e vegetali o latte.

Ma sfortunatamente non tutti i pazienti tollerano facilmente tale alimentazione. Provano gonfiore, dolore all'addome sezioni superiori addome, episodi di diarrea. Questi fenomeni possono essere associati ad un'eccessiva secrezione biliare. Allora dovresti cercare di ridurre il più possibile la quota di grassi della tua dieta limitando i grassi origine vegetale ed eliminare i grassi refrattari animali, così come eliminare lo zucchero, gli alimenti che lo contengono e le verdure fresche.

La nutrizione nel tardo periodo postoperatorio

A ritmi soddisfacenti di riabilitazione postoperatoria, i pazienti possono espandere ulteriormente la loro dieta. I piatti possono non solo essere bolliti, ma anche in umido e cotti al forno. Vengono sottoposte a macinazione solo le carni filanti e le verdure a fibra grossa. È consentito il pane nero, frutta cruda e verdure. Vengono mantenuti pasti frequenti (ogni 4 ore) per garantire un carico uniforme sugli organi digestivi.

Se ai pazienti viene confermato il ristagno della bile nei rimanenti dotti biliari, si consiglia loro di aumentare attentamente la quantità di olio vegetale, prodotti proteici (pesce, albumi, carne magra, ricotta), frutta e verdura, aggiungere la crusca di frumento.

Tuttavia, i pazienti dovrebbero ascoltare i bisogni del corpo. Infatti, dopo la colecistectomia, la tolleranza alimentare può cambiare in modo significativo. Per molti, gli articoli finora tollerati sono inclusi in una sorta di lista nera:

• verdure con contenuto aumentato oli essenziali(ravanello, cipolle verdi, ravanello, cavolo bianco, cipolla e così via.);
• cacao e cioccolato;
• gelato;
• latte (soprattutto latte crudo);
• Maionese;
• cibo in scatola;
• bacche acide;
• cottura al forno;
• alcol.

Ma alcuni pazienti non hanno alcun reclamo dopo il consumo tuorli d'uovo e oli vegetali, sebbene prima dell'operazione questi prodotti causassero dolore e diarrea. Pertanto, i pazienti non dovrebbero solo seguire ciecamente le raccomandazioni dietetiche generali, ma anche tenere conto delle loro caratteristiche individuali.

Programma televisivo "Health Line" sull'argomento "La vita senza cistifellea":