Tutto il più importante del primo menu del bambino è un'enciclopedia di alimenti complementari. A che età puoi dare il purè di patate al tuo bambino? Come cucinare il purè di patate per i bambini

Puoi introdurre le patate nella dieta dei bambini dopo 4,5 mesi.

• Puoi cucinare tu stesso i piatti di patate per un bambino solo se sei sicuro al 100% che le radici siano cresciute senza nitrati e pesticidi in eccesso. In altre parole, solo da un luogo sicuro, collaudato e persino migliore - dal tuo giardino.
• Per migliorare il gusto, al purè di patate si possono aggiungere latte materno o qualche goccia di olio vegetale. Ricorda che le verdure vengono assorbite meglio con olio vegetale: oliva, mais, girasole. La prima volta che l'olio può essere aggiunto non prima di un mese dopo l'inizio degli alimenti complementari.
• Un bambino di età superiore ai 10 mesi può mettere le verdure tritate con cura nel purè di patate o nella zuppa.
• Dai sempre a tuo figlio solo cibo appena preparato. Le puree e le zuppe di verdure possono essere conservate in frigorifero fino a un giorno.
• Se il bambino è allergico alle patate, tiralo fuori per un paio di mesi, quindi riprova.
• Quando acquisti cibo in scatola per la prima poppata, opta per purè di patate monocomponente senza sale e panna. Non è consigliabile salare le verdure sulla tavola dei bambini fino a un anno e mezzo. In generale, quando si sceglie il cibo per un bambino, è una regola leggere attentamente la composizione. Per la prima poppata dovrebbe essere "vegetale-acqua".

Composizione di patate

Mangiando solo una patata, una persona potrebbe non avere problemi di salute per un bel po' di tempo. Il fatto è che le patate hanno una composizione chimica molto ricca.

Circa il 15-20% del peso dei tuberi di patata sono carboidrati (amido). Contiene inoltre circa il 2% di proteine, che sono ricche di aminoacidi e sono considerate proteine ​​complete.

Le patate contengono anche molto potassio, fosforo, una quantità significativa di magnesio, potassio, calcio, manganese, rame, zinco, nichel, cobalto, boro e ferro. Vitamine nelle patate: vitamine C, B, B2, B6, B PP, D, K, E, acido folico, carotene e acidi organici: malico, ossalico, citrico, caffè, clorogenico e altri.

A causa dell'elevato contenuto di carboidrati, le patate hanno un contenuto calorico piuttosto elevato, quasi 2-3 volte superiore a quello di altre verdure. Ma sono le verdure! E rispetto ad altri prodotti, le patate non sono così caloriche: l'ortaggio a radice media contiene 110 calorie, mentre la stessa quantità di riso contiene 225 calorie.

Le patate novelle, come tutte le verdure fresche, sono ricche di bioflavonoidi. Questi sono gli antiossidanti più forti che proteggono la nostra salute.

Proprietà curative delle patate

Enumerare le proprietà delle patate può essere molto lungo. Tutto in questo ortaggio ha proprietà medicinali: dal polline e dalle infiorescenze ai tuberi.

Uno dei vantaggi delle patate è che contengono molto potassio. Questo microelemento è necessario per il normale funzionamento dei sistemi cardiovascolare e neuromuscolare, nonché per il mantenimento dell'equilibrio idrico del corpo. A causa della grande quantità di potassio, le patate aiutano a rimuovere l'acqua e il sale dal corpo, migliorando il metabolismo. Ecco perché questo raccolto di radici è considerato un prodotto indispensabile nella dieta. Si raccomanda agli adulti di usarlo con ipertensione e insufficienza cardiaca. E per i bambini è utile per il normale funzionamento dello stomaco e del duodeno.

Ci sono molti elementi alcalini nelle patate, grazie ai quali ha un effetto benefico sull'equilibrio acido-base nel corpo. Pertanto, il succo di patate fresche è un ottimo aiuto nella lotta contro la gastrite, in quanto allevia l'infiammazione della mucosa gastrica.

Utile succo di patate fresche e come "farmaco" lassativo. Inoltre, è preferibile il succo delle varietà rosse di patate e bisogna strofinarlo insieme alla buccia. Come rimedio esterno, la pappa di patate appena grattugiata salva da ustioni e ulcere trofiche, dermatiti acute, eczemi, lesioni cutanee pustolose.

Come conservare le vitamine nei piatti di patate

Per aiutare tuo figlio ad assumere il maggior numero possibile di sostanze nutritive, usa i nostri consigli.

• Più giovane è il tubero, più minerali e vitamine contiene. Ad esempio, le patate novelle contengono tre volte più vitamina C di quelle che sono sopravvissute all'inverno.
• La maggior parte delle vitamine e dei minerali si trova negli strati superiori dei tuberi di patata, proprio sotto la buccia. Pertanto, le patate coltivate senza l'uso di fertilizzanti, ad esempio sul proprio appezzamento, sono utili per cucinare nelle loro uniformi e mangiare con la buccia.
• Le vitamine nelle patate sono solubili in acqua, quindi è meglio usare una doppia caldaia, un forno a microonde o un forno piuttosto che far bollire le patate in acqua. La cottura a vapore trattiene il doppio della vitamina C rispetto all'ebollizione in acqua. Contribuisce alla conservazione della vitamina e alla cottura in uniforme. Le patate al forno sono particolarmente ricche di potassio, conservando il massimo dei nutrienti.
• Non far bollire le patate in pentole di latta o di rame: perdi molta vitamina C.
• Non nutrire mai un bambino con tuberi con macchie verdi e "occhi": ecco come si manifesta la sostanza velenosa (e cancerogena!) Solanina.
• I tuberi pelati si scuriscono a contatto con l'aria e perdono vitamine. Pertanto, prima della cottura, devono essere conservate in acqua fredda, ma non per molto, poiché le patate perdono un po' di amido e vitamina C in acqua, e la loro polpa diventa grossolana.

Nota per la mamma

Non importa quanto siano gustose e sane le patate, ai bambini non è consigliabile dar loro da mangiare troppo spesso. È sufficiente offrire piatti di patate 3-4 volte a settimana. La ragione di questa limitazione è l'alto contenuto di amido, che nella sua forma pura non viene assorbito dall'organismo.

Il purè di patate ha un gusto eccellente, quindi i bambini lo mangiano volentieri.

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Quello che devi sapere sulle patate

Le mamme che decidono di dare al proprio bambino alimenti complementari sotto forma di purè devono ricordare che le patate sono un prodotto insidioso. Nonostante il piatto sia ben assorbito e facilmente digeribile, deve essere introdotto nel cibo con estrema cautela. L'eccesso di amido può causare stitichezza e l'alto contenuto di carboidrati può far ingrassare un bambino.

La buccia di patata contiene solanina, una sostanza tossica che ha un effetto estremamente negativo sul corpo. La sua concentrazione è particolarmente elevata se la patata è stata conservata a lungo o è diventata verde, tale buccia deve essere staccata con molta attenzione. Per un bambino è meglio scegliere tuberi densi, sani, senza piantine o macchie verdi.

Come fare la purea per bambini

Mettere a bagno le patate sbucciate in acqua per un giorno per eliminare l'amido in eccesso, quindi far bollire. Non aggiungere sale all'acqua, non aggiungere sale nemmeno alla purea finita: il sale può danneggiare il tuo bambino. Scolare la maggior parte dell'acqua dalla pentola con le patate lesse, schiacciarla nel restante brodo e versare il latte. Se la purea, secondo te, si è rivelata acquosa, ricordala con una cotta un po 'di più - e diventerà più elastica.

Puoi fare il purè di patate a bagnomaria. Tagliare le patate in due o quattro parti a seconda della grandezza e metterle a bagnomaria per mezz'ora. Se le patate sono giovani e non molto grandi, puoi cucinarle intere. A cottura ultimata sbucciare le patate. Questo metodo è il più delicato, ma va tenuto presente che la purea sarà difficile da schiacciare a tal punto da non avere grumi. Puliscilo ulteriormente attraverso un setaccio fine: è facile e veloce.

Le purè di patate destinate ai bambini dovrebbero essere tenere e ariose. Se hai intenzione di nutrire il tuo bambino con il purè di patate per la prima volta, la porzione dovrebbe essere molto piccola. Dai al bambino un cucchiaino di purè di patate e monitora le sue condizioni, se è allergico a un nuovo piatto. Se tutto va bene, il volume può essere gradualmente aumentato.

È difficile immaginare una dieta umana senza patate. Questo è un ortaggio versatile, quindi viene aggiunto a vari piatti. Le purè di patate hanno un buon sapore e sono molto facili da preparare. È apprezzato non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. Quando puoi dare il purè di patate a un bambino? Dall'articolo imparerai i segreti della sua preparazione, i benefici del piatto e da che ora è incluso nella dieta del bambino.

Benefici del purè di patate

Può sembrare insolito, ma le patate non sono inferiori a broccoli, cavoli, zucchine in termini di quantità di sostanze nutritive, e per certi versi le superano addirittura. Molte persone considerano i piatti di questo ortaggio cibo inutile e dannoso, ma gli scienziati non sono completamente d'accordo con loro.

Quali sono i benefici del purè di patate per i bambini:

1. Acido folico. Le donne incinte sanno che è necessario per lo sviluppo del cervello e dell'intero sistema nervoso.
2. Potassio e alluminio. Il primo elemento aiuta il lavoro del cuore e dei reni, e il secondo - la crescita e lo sviluppo dei tessuti.
3. 20 g di patate contengono fino a 5 mg di acido ascorbico. Secondo il contenuto di vitamina C, la verdura è davanti alla mela e all'avocado.
4. Rutina (vitamina P). Insieme all'acido ascorbico, rafforzano il sistema immunitario e aumentano la resistenza del corpo ai virus, che è particolarmente importante per il fragile corpo di un bambino.
5. C'è molto selenio nei tuberi (più che nelle noci o nei semi), è il leader tra le altre verdure in termini di contenuto. Aiuta la ghiandola tiroidea e il sistema immunitario a funzionare in modo efficace.

Posso avere purè di patate per il bambino? Per rispondere a questa domanda, dovresti scoprire tutti i vantaggi di un ortaggio:

• Contenuto proteico. Consiste di aminoacidi, che sono i mattoni per le cellule del corpo di un bambino in crescita.
• Grazie alla fibra, la digestione migliora e il corpo viene purificato dalle tossine.

Le patate sono una fonte di forza per il corpo in via di sviluppo del bambino. In questa situazione, il contenuto calorico del prodotto è piuttosto un vantaggio che un segno negativo, perché il corpo ha costantemente bisogno di energia. Le patate dannose e troppo ipercaloriche si ottengono proprio per le peculiarità della cottura. Dopotutto, c'è un'enorme differenza tra un raccolto di radici fritte o una "uniforme".

Svantaggi dei pasti per i bambini

Ci sono anche punti negativi nell'uso del purè di patate per i bambini. Ecco cosa sono:

1. La presenza di amido può causare una reazione allergica. Se si manifesta, la patata non dovrebbe essere data al bambino fino a quando non ha 12 mesi. Allo stesso tempo, può ottenere tutte le sostanze necessarie dai prodotti ipoallergenici.
2. La solanina, che è una sostanza velenosa mortale, può accumularsi nel raccolto di radici. A causa di ciò, acquisisce un colore verdastro. La solanina si forma sotto l'influenza della luce solare, quindi è meglio conservare le patate in una stanza buia.
3. Potrebbero esserci problemi associati al tratto digestivo (flatulenza, costipazione). Per evitare ciò, è meglio combinare le patate con alimenti che rimuovono il cibo dal corpo.

L'eccessiva inclusione di esso nella dieta contribuisce all'aumento di peso. Pertanto, è necessario controllare la quantità di patate che entrano nel corpo insieme a vari piatti.

Come scegliere un raccolto di radici?

Quando acquisti un ortaggio, dovresti prestare attenzione ai seguenti consigli:

• È meglio comprare patate novelle. Contiene l'acido più ascorbico e nessuna solanina.
• I tuberi sono i migliori per scegliere una taglia media. Hanno più vitamine e meno amido.
• Se c'è molta acqua nei tuberi, allora hanno una grande quantità di nitrati. Questo è facile da verificare. È necessario forare un tubero tagliato a metà con uno stuzzicadenti. Se l'acqua fuoriesce dal foro, allora c'è molto nitrato al suo interno.
• È meglio acquistare patate prodotte da un produttore locale e non portate dall'estero.
• I genitori devono fare scorta di radici durante la stagione del raccolto per proteggersi da un prodotto geneticamente modificato.

Scegli patate senza danni e germogli. Il miglior raccolto di radici è quello coltivato sul tuo terreno personale o da coscienziosi residenti estivi.

L'età consigliata del bambino, alla quale è consentito introdurre un raccolto di radici nella dieta, è di 6,5-7 mesi. I bambini nutriti con latte artificiale vengono introdotti al purè di patate molto prima dei bambini. Il raccolto di radici non è il primo ortaggio che il bambino ha provato. Prima di allora aveva già mangiato purè di zucchine, cavolfiore e zucca.

Purè di patate per bambini da quanti mesi posso entrare nel menù? Secondo il Dr. Komarovsky, è meglio iniziare con alimenti complementari da 8 mesi. Prima dovrebbe essere poi purè di patate e zuppe. Crede che il raccolto di radici dovrebbe essere incluso nella dieta dopo i latticini e i cereali.

Non affrettarti se il bambino ha stitichezza e problemi digestivi. Come ogni nuovo prodotto, è meglio far bollire le patate in acqua, senza aggiungere altri ingredienti (sale, latte o burro). Devi iniziare con 1-2 cucchiaini e assicurati di osservare la reazione. Se si verifica un'allergia o una ritenzione delle feci, le patate dovrebbero essere scartate per un po '. Non è un prodotto indispensabile, quindi la sua assenza non influirà in alcun modo sulla salute del bambino.

Se non ci sono state reazioni negative durante l'introduzione del purè di patate nella dieta, la madre può continuare a darlo. Un tale piatto nel menu del bambino non dovrebbe essere presente più di 1-2 volte a settimana.

Il purè di patate contribuisce all'aumento di peso con la sua mancanza. In questo caso, può essere cucinato molto più spesso. Tuttavia, non bisogna esagerare in modo che non ci siano problemi con gli organi digestivi.

Come cucinare?

Non ci sono difficoltà nel processo tecnologico. Come fare il purè di patate per bambini? Per questo non è richiesto alcuno sforzo o attrezzatura da cucina speciale. Per ottenere un piatto delizioso, devi avere abilità culinarie di base per cucinare un raccolto di radici.

Prima di iniziare il processo, è necessario prestare attenzione alla sua qualità e freschezza. I tuberi sono meglio presi di medie dimensioni. I genitori dovrebbero comprare le patate per le briciole direttamente durante il periodo di maturazione.

Per la prima poppata, le purè di patate vengono preparate come segue:

1. È necessario versare le patate per 2 ore con acqua fredda. Questo aiuterà a liberarlo da nitrati e amido. Insieme alle sostanze nocive andranno via anche quelle utili, ma non se ne può fare a meno.
2. Puoi cucinare le patate in tre dei modi più famosi: al forno, bollite come al solito o al vapore. L'opzione più utile è la prima.

Per il petto? E cosa è necessario per questo?

Utensili da cucina

Per preparare il purè di patate, devi avere a portata di mano:

• miscelatore;
• una piccola casseruola;
• una ciotola per immergere il raccolto di radici;
• un piatto;
• un cucchiaino.

Sarà necessario un frullatore per macinare le patate, che saranno cotte in una casseruola. È necessaria una ciotola per liberare le radici da amido e nitrati.

Un coltello dovrebbe essere usato per tagliare i tuberi e un piatto e un cucchiaino dovrebbero essere usati per nutrire il bambino.

Ricetta passo dopo passo per purea

Per cucinare, devi prendere:

• patate - 1-2 pezzi;
• bicchiere d'acqua;
• 2-4 cucchiaini di latte.

Una ricetta passo passo per purè di patate per bambini include la seguente sequenza di azioni:

1. Sbucciare i tuberi. In questo caso, è meglio tagliarlo in uno spesso strato per liberarlo da componenti dannosi.
2. Immergere le patate per 2 ore. Di conseguenza, le patate vengono "liberate" dall'amido e da altre sostanze nocive.
3. Mettere in acqua e portare a ebollizione. È necessario cuocere fino a cottura completa a fuoco medio. Una verdura è considerata completamente cotta quando può essere facilmente infilzata con un coltello.
4. Dopo aver determinato la prontezza, l'acqua deve essere completamente drenata. I tuberi dovrebbero raffreddarsi un po'.
5. Batterli in un frullatore o schiacciarli con una cotta con l'aggiunta di brodo o latte. Questo è fatto per rendere la purea morbida e tenera. Dovrebbe essere privo di grumi.
6. Il piatto può essere raffreddato e dato al bambino.

I pediatri non consigliano di salare il purè di patate, come altri piatti per il bambino.

Seconda ricetta di purea

I bambini di età superiore a 8 mesi possono già essere nutriti con piatti multi-ingrediente. Dovresti preparare non solo purè di patate per bambini, ma anche aggiungere cavolfiore, carote, zucchine e carne di pollo o vitello al piatto. Ciò è particolarmente vero quando il bambino rifiuta le patate.

Come cucinare il purè di patate per bambini? La ricetta include cavolfiore e ortaggi a radice. Se al bambino non piacciono le patate, allora devi prenderne un bel po', aumentandone gradualmente la quantità.

Le verdure vengono poste in una casseruola e versate con acqua. Puoi aggiungere verdure. Tutto viene bollito fino a cottura e tritato con un frullatore. La purea è fatta sulla base di brodo vegetale con l'aggiunta di latte. Puoi aggiungere 1 cucchiaino al piatto. olio d'oliva.

Zuppa Di Purè Di Patate

Per preparare il piatto avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 2 ortaggi a radice, 150 ml di latte, 1 cucchiaio. l. burro e un gambo di porro.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente i tuberi, sbucciare, tagliare e immergere per 2 ore in acqua fredda.
2. Lavate la cipolla, tritatela e fatela soffriggere nel burro. Versare l'acqua e cuocere a fuoco lento.
3. Dopo l'ebollizione, aggiungere le patate, cuocere per 30 minuti.
4. Macina le verdure con un frullatore o uno spintore.
5. Aggiungere il latte e mescolare bene.

La zuppa dovrebbe essere data al bambino solo sotto forma di calore. E ricorda che l'età del bambino dovrebbe essere di almeno 8 mesi.

L'introduzione di alimenti complementari è un processo interessante, ma allo stesso tempo difficile. Ci sono diversi suggerimenti su come e quando dare il purè di patate ai bambini:

• Il cibo è preparato utilizzando ingredienti di alta qualità. Questo vale non solo per le patate, ma anche per altri prodotti.
• È meglio cucinare le radici in piatti smaltati o in ceramica.
• Prima di nutrire la purea del bambino, la madre dovrebbe assaggiarla. Anche le patate di alta qualità possono essere amare.
• Inizialmente, il raccolto di radici deve essere diluito con un decotto. Il latte può essere aggiunto dopo alcune volte e dovrebbe essere scremato.
• Ai bambini di solito piacciono le patate. Puoi alternarlo con altre verdure. Se ciò non viene fatto, il bambino potrebbe rifiutare quest'ultimo.
• Il purè di patate dovrebbe essere somministrato non più di 2-3 volte a settimana. Il piatto deve essere fresco.
• I bambini allattati al seno mangiano cibi complementari senza molto desiderio. In questi casi, non affrettare le cose e forzare il bambino. Questa situazione dovrebbe essere discussa con il pediatra.

Per ogni bambino, arriva un momento in cui ha bisogno di passare a cibi vegetali e animali. I genitori dovrebbero capire che il processo richiede loro di dedicare tempo e pazienza speciale.

Conclusione

Quando puoi dare il purè di patate a un bambino? È consentito introdurre il piatto in alimenti complementari da 6,5-7 mesi. La patata non è l'ortaggio a radice più utile, ma è in grado di diversificare il menu del bambino. La verdura raramente provoca allergie, ma può anche causare stitichezza e gonfiore. Inizialmente, il purè di patate viene preparato in acqua senza l'aggiunta di alcun ingrediente. Quindi il bambino si abituerà rapidamente al gusto del piatto e non influirà negativamente sul suo corpo.

L'introduzione di nuovi alimenti nella dieta di un bambino dovrebbe essere coerente. Per ogni verdura c'è un certo tempo in cui l'apparato digerente sarà pronto ad accoglierla. Il purè di patate per bambini è uno dei primi ad essere aggiunto al menu. La sua preparazione non richiede molto tempo. Ma affinché il piatto sia il più sano e sicuro possibile, è necessario conoscere alcuni semplici consigli. È importante scegliere ed elaborare correttamente il raccolto di radici, nonché determinare il metodo di cottura.

I benefici e i danni delle patate

Le patate contengono una grande quantità di carboidrati e proteine. Di conseguenza, i piatti che ne derivano sono ricchi di calorie e difficili da digerire. Ecco perché non è consigliabile dare a tuo figlio purè di patate troppo presto.

I benefici di questo prodotto sono dovuti al contenuto di acidi organici, potassio, fosforo e vitamine A, C, B1, B2 e B6. Tutti questi elementi sono necessari affinché il bambino cresca e si sviluppi. Il raccolto di radici contiene fibre nella sua composizione, che ha un effetto benefico sul processo di digestione.

Quando si valutano i pro ei contro, è necessario tenere presente che il purè di patate per bambini adeguatamente preparato non solo sarà utile, ma gli piacerà anche per gusto e consistenza.

Quando introdurre un piatto nella dieta

Innanzitutto va notato che il purè di patate può essere dato a un bambino solo se ha già "provato" verdure più facilmente digeribili: cavolfiore, zucchine, broccoli, zucca.

Da quale età puoi dare un piatto a un bambino dipende dal tipo principale di alimentazione:

1. Puoi introdurre il purè di patate nella dieta di un bambino artificiale non prima di 5 mesi.
2. Per i bambini allattati al seno, l'età minima aumenta a 6 mesi.

Importante
Non c'è bisogno di affrettarsi. Puoi aspettare fino a 7-8 mesi, soprattutto se il bambino ha frequenti stitichezza e problemi digestivi.

Devi iniziare con uno o due cucchiaini al giorno, osservando la reazione. Se il bambino ha allergie o ritenzione delle feci, vale la pena rinunciare alle patate per un po '. Questo non è un prodotto molto prezioso in termini di contenuto di nutrienti, quindi la sua assenza non avrà alcun effetto sulla salute del bambino. Il bambino potrà ottenere le vitamine necessarie da altre verdure, che devono essere presenti nella sua dieta dopo 6 mesi.

Se, dopo la prima poppata con purè di patate, non si sono verificati problemi, puoi continuare a darlo al tuo bambino. Ma è consigliabile cucinare un piatto così ipercalorico per un bambino non più di 1-2 volte a settimana.

L'ortaggio a radice può contribuire all'aumento di peso quando manca. In questo caso, puoi cucinare il purè di patate per i bambini un po 'più spesso. Tuttavia, è importante non esagerare per non provocare problemi all'apparato digerente.

Come scegliere le patate

Prima di iniziare a cucinare, devi scegliere le verdure giuste. È meglio prendere patate novelle lisce di media grandezza. I tuberi non dovrebbero avere le seguenti caratteristiche:

• aree putride;
• buccia verde;
• tagli e altri danni;
• "occhi" in gran numero;
• troppo grande.

Si consiglia di utilizzare le patate del proprio orto: quelle acquistate possono contenere molti nitrati e altre sostanze nocive. L'ortaggio porterà meno danni e più benefici nei periodi autunnali e invernali.

In primavera, si consiglia di utilizzare le patate per i bambini il meno possibile - in questo momento, la concentrazione della sostanza tossica solanina aumenta nella buccia a causa della lunga conservazione.

Primo cibo

Come fare il purè di patate per il bambino? Il solito piatto che molti cucinano ogni giorno non funzionerà. Ci sono alcune caratteristiche che devi conoscere per non danneggiare un organismo in crescita che non si è ancora completamente formato.

Importante
È necessario preparare il cibo per i bambini immediatamente prima dell'alimentazione. Durante la conservazione si perdono le proprietà benefiche dei prodotti e si sviluppano microrganismi dannosi. Il corpo del bambino non è ancora in grado di combattere i batteri, a differenza degli adulti.

Per preparare il purè, le patate possono essere bollite con la buccia o sbucciate. La buccia contiene molti nutrienti. Pertanto, è necessario tagliare uno strato sottile, il più vicino possibile alla superficie. La verdura sbucciata viene tagliata a cubetti e versata con acqua fredda per un giorno. Questo eliminerà l'eccesso di amido e nitrati. Quindi l'acqua viene scaricata e le patate vengono lavate.

Il resto della ricetta è abbastanza semplice. Il prodotto preparato viene steso in una casseruola e versato con acqua pulita in modo che le patate rimangano a pochi millimetri sopra la sua superficie. Non è consigliabile usare il sale nei piatti per bambini. In casi estremi, puoi aggiungere un po' di sale, ma meno è meglio è.

Devi cuocere a fuoco basso per un massimo di mezz'ora. Non far bollire le patate più a lungo per evitare la scomposizione di vitamine e altre sostanze benefiche. Se dopo questo periodo il raccolto di radici non viene cotto, si tratta di una varietà non destinata al consumo umano. Inoltre, non puoi dare al tuo bambino cibi complementari.

A fine cottura si versa il brodo di patate in un altro recipiente e si trita la verdura, passandola al setaccio o impastandola con una cotta.

Puoi anche preparare il purè di patate cuocendo a vapore la verdura o arrostendola nel forno. Tali metodi sono considerati più delicati per i primi alimenti complementari, poiché conservano la maggior parte delle vitamine e altri elementi importanti.

Alla purea si aggiungono patate o altro brodo vegetale e si porta alla consistenza desiderata. È meglio renderlo più sottile in modo che sia più facile da mangiare per il bambino. Puoi aggiungere latte materno o formula per morbidezza. È importante schiacciare bene le patate in modo che non rimangano grumi duri. Altrimenti, il bambino potrebbe soffocare. Se lo si desidera, aggiungere un po 'di burro per il gusto.

Purea per bambini più grandi

Dopo 8 mesi, il bambino può iniziare a nutrire pasti multi-ingrediente. Le patate vengono mescolate con cavolfiore, carote o zucchine e si aggiunge anche carne di pollo o vitello. Ciò è particolarmente vero se il bambino rifiuta il raccolto di radici nella sua forma pura.

• Purea di patate e cavolfiore

Le verdure sono ben lavate e pulite. Puoi prenderli in qualsiasi proporzione. Se al bambino non piacciono le patate, puoi prenderne un bel po ', aumentando ogni volta la quantità.

I prodotti vengono posti in una casseruola e versati con acqua. Puoi aggiungere aneto. Tutto viene bollito finché è tenero, quindi schiacciato. Per fare questo, usa un frullatore, uno spintore o un setaccio. La purea è fatta sulla base del brodo vegetale, se lo si desidera, è possibile aggiungere il latte. L'olio d'oliva viene aggiunto facoltativamente al piatto finito: 1 cucchiaino per porzione è sufficiente per i bambini.

• Altre purè di patate multicomponente

La ricetta del purè di patate con altre verdure sarà simile alla precedente. Utilizzare tutti i prodotti che sono già stati introdotti nella dieta del bambino in precedenza. Anche le proporzioni sono illimitate. Con l'aiuto di tali piatti puoi abituare tuo figlio alle verdure che non gli piacciono, aumentandone gradualmente la quantità nel purè di patate. Le patate nella composizione di piatti multicomponente aggiungeranno nutrimento e miglioreranno il gusto.

Il purè di patate è un piatto nutriente e gustoso. Quando introdurlo nella dieta del bambino, spetta ai genitori. Si consiglia di coordinare questa decisione con il pediatra. Potrà dirti per quanti mesi è meglio dare il raccolto di radici e valutare la prontezza dell'apparato digerente per un nuovo prodotto. Il rispetto di tutte le raccomandazioni eviterà possibili problemi o ne ridurrà la manifestazione.

Le patate sono un prodotto tradizionale della nostra regione. Il corpo della madre è abituato alla sua assimilazione, il che significa che il bambino dovrebbe tollerare bene l'inizio degli alimenti complementari.

Il familiare e gustoso piatto di patate è un piatto di verdure, che lo rende automaticamente sano, secondo le mamme. In realtà, questo non è così vero.

Il vantaggio principale del purè di patate per un bambino dall'età di cinque mesi è che il prodotto raramente provoca una reazione negativa nel suo corpo. La cosa più importante negli alimenti complementari non è saturare il bambino, ma abituare il suo corpo all'assorbimento di alimenti più complessi del latte materno. Ciò significa che il processo dovrebbe iniziare con il cibo più innocuo e neutro.

Il purè di patate per un bambino di sei mesi è adatto a questo ruolo, sebbene il prodotto non sia del tutto familiare al bambino.

Per quanto riguarda i benefici del piatto. Ci sono pochi componenti utili nel prodotto. Contiene potassio, ferro e fosforo, alcune vitamine e antiossidanti. Allo stesso tempo, le patate contengono abbastanza carboidrati veloci che contribuiscono all'aumento di peso attivo. Ecco perché non dovrebbero nutrire i bambini in sovrappeso, ma con una mancanza di peso corporeo, uno specialista, al contrario, potrebbe consigliare di mangiare patate.

Un grande vantaggio delle patate è che sono gustose e mangiate bene dai bambini. Può essere mescolato lentamente con carota già familiare o altre puree già provate.

Contro di purè di patate

I problemi con questo prodotto possono includere:

• Può causare stitichezza in un bambino;
• Per lo stesso motivo possono verificarsi allergie - non spesso, ma succede;
• Può essere scarsamente assorbito, a causa dello stomaco dei bambini non del tutto adattato a tale cibo;
• Se non hai notato e tagliato le macchie verdi sulle patate, il bambino potrebbe essere avvelenato. Queste parti contengono veleno, che non si nota praticamente in piccole quantità negli adulti, ma si manifesta bene nei bambini.

Se consideri attentamente la procedura per nutrire il purè di patate, puoi escludere problemi di allergie o avvelenamento. Il primo test dovrebbe essere minimo. Inoltre, durante il giorno è necessario monitorare attentamente la reazione e se tutto è calmo, continuare a nutrire il bambino. Se il minimo "cattivo" segnale di avvertimento ha attirato la tua attenzione, è meglio lasciare stare questo piatto e riprovare tra un mese o due.

Durante la pulizia, è meglio tagliare ancora una volta le patate sane piuttosto che nutrire il bambino con il veleno, ma non dovresti nemmeno essere troppo zelante. Ricorda, la maggior parte delle vitamine si trova nella pelle. È meglio scegliere inizialmente una patata intera, non rovinata, per cucinare piatti per bambini.

Inoltre, un aspetto importante è che un tale piatto può essere somministrato a un bambino non più di tre volte a settimana. È nutriente, ipercalorico e può causare allergie: non essere zelante nel nutrire un bambino, dagli più di qualche cucchiaio.

Quanti mesi dovrebbe essere un bambino per l'alimentazione delle patate?

Il purè di patate dovrebbe essere dato da mangiare a un bambino dopo che normalmente percepisce la conoscenza di altri piatti vegetali di questa natura. Prima dai al tuo bambino il cavolfiore, forse i broccoli, e solo dopo passa alle patate.

Il purè di patate può essere somministrato a un bambino a 5 mesi se mangia miscele artificiali. In questo caso, è ancora meglio aspettare altre tre settimane, quattro per essere sicuri. Se il bambino è allattato al seno, solo dal sesto. Alcuni medici ritengono che sia meglio farlo a partire dall'ottavo mese.

Qual è la cosa migliore da fare, deve decidere la madre stessa, poiché conosce bene suo figlio, come tollera il cibo e reagisce agli alimenti complementari. Dopo il primo test, puoi interrompere per un po 'la somministrazione di questo prodotto, anche se non ci sono problemi visibili, ma il bambino avverte pesantezza o disagio. Semplicemente, tali alimenti complementari sono accaduti troppo presto per lui.

Se non ci sono problemi, dal decimo mese puoi aggiungere verdure tritate finemente al purè di patate.

Come fare la purea per bambini?

Il purè di patate per un bambino di 5 mesi dovrebbe essere preparato in un certo modo per eliminare, se possibile, rischi inutili.

La mamma dovrebbe eseguire le seguenti procedure se decide di far bollire le patate:

1. Sbucciare bene le patate dalla pelle, occhi, macchie scure e altri difetti. In inverno, le patate non sono giovani, tagliate due o tre millimetri in più, se verso l'estate, provate solo a grattare via la buccia - ci sono sostanze più utili sotto di essa;
2. Metti la patata sbucciata in una ciotola d'acqua durante la notte. Questo è necessario affinché esca l'amido in eccesso.
3. Lessare le patate in poca acqua. Non dovresti aggiungere sale e altre spezie all'acqua: questo si sveglia superfluo e fin dalla tenera età insegnerà al bambino a percepire solo additivi aromatici nel cibo;
4. Dopo la cottura, è necessario rimuovere la maggior parte dell'acqua e schiacciare le patate nel resto. Era in esso che rimaneva la maggior parte dell'utilità;
5. Si consiglia di saltare la massa risultante attraverso un mixer o un frullatore. Quindi ottieni una consistenza ariosa.

Più utile sarebbe un piatto di patate al forno. Per fare questo, devi fare i primi due punti, quindi cuocere semplicemente il risultato nel forno. Schiacciare o sbattere con un frullatore con o senza latte.

Qui in una tale purea puoi aggiungere un po 'di latte materno e darlo. Puoi farne a meno. Ricorda che il piatto deve essere appena preparato e moderatamente caldo, non puoi riscaldarlo! Se il bambino non mangia bene, puoi mescolarlo con purea di carote. Quindi acquisirà un colore brillante e una sfumatura di gusto familiare, il che significa che diventerà più attraente e interessante.

Il purè di patate secondo questa ricetta per bambini sarà un buon alimento complementare. Tuttavia, se lo stai somministrando per la prima volta, somministrane una piccola quantità e assicurati che il bambino non sia allergico. Potrebbero esserci anche conseguenze negative come dolore alla pancia e stitichezza. Ciò è spiegato dal fatto che lo stomaco di un ometto, che non ha ancora un anno, ha difficoltà a digerire le patate in grandi quantità.

È un errore pensare che il bambino possa fare a meno di questo prodotto. Il corpo inizia a crescere e svilupparsi e quindi ha bisogno di amido e carboidrati. I genitori, aderendo alle semplici regole per la preparazione di questo prodotto, potranno fornire al proprio bambino patate gustose e salutari allo stesso tempo.