Alimenti ricchi di vitamina A. Quali alimenti contengono vitamina A. Dose giornaliera di vitamina A

Se le vitamine venissero premiate per i loro benefici per la salute, la vitamina A sarebbe senza dubbio al primo posto: il suo impatto sulla salute umana è davvero colossale. ti introdurrà alle caratteristiche principali di un elemento così importante, e ti spiegherà anche in dettaglio come “costruire relazioni” correttamente con questa vitamina in modo che il suo utilizzo porti i massimi benefici all'organismo.

La vitamina A non è solo elencata all'inizio dell '"alfabeto vitaminico": è stata la prima delle sue sorelle scoperte dagli scienziati. Perché il corpo ha così tanto bisogno di questo elemento?

Medico multifunzionale

La gamma di proprietà utili della vitamina A è davvero impressionante nella sua vastità: quando entra nel corpo umano in quantità sufficienti, fa miracoli. Uno dei suoi superpoteri più famosi è supporto e ripristino della vista: che dobbiamo usare le carote ricche di carotene il più spesso possibile, ci è stato detto fin dall'inizio prima infanzia. Vitamina A combatte la cataratta. Inoltre, la vitamina A protegge la salute della pelle: con il suo aiuto sbarazzarsi di acne e psoriasi lui è eccellente guarisce ferite e ustioni, attivando l'accelerato recupero epiteliale.

Separatamente, vale la pena notare l'effetto diretto della vitamina A sul sistema immunitario: se una persona consuma questo elemento in quantità sufficienti, l'immunità sta diventando più forte praticamente davanti ai tuoi occhi. Le mucose del corpo diventano più resistente a vari virus, e dentro vie respiratorie, sistema genito-urinario e tratto gastrointestinale non si verificano infezioni. Ha bisogno di vitamina A e tiroide - la carenza di questo elemento nel corpo può innescare lo sviluppo della leucemia e di altre malattie del sistema endocrino.

Non posso farne a meno terapia vitaminica e quelle persone che incontrano regolarmente malattie tratto gastrointestinale E sistemi cardiovascolari S. Vitamina A attiva combatte l'aterosclerosi, la tromboflebite e l'ipertensione, aumentando il contenuto di colesterolo "buono" nel corpo e impedendo l'accumulo di "cattivo". Questo elemento normalizza il processo di sintesi proteica, promuove crescita di nuove cellule e migliora il metabolismo; denti sani e ossa- anche opera sua.

Un altro prezioso vantaggio della vitamina A è il suo proprietà antiossidanti: con il loro aiuto, questo elemento rallenta notevolmente l'invecchiamento del corpo e aumenta la resistenza al cancro. È questa vitamina che costruisce una protezione attiva contro gli effetti negativi dello stress ed elimina le conseguenze del contatto con l'aria inquinata. Inoltre, la vitamina A è vitale per il normale funzionamento delle ghiandole sessuali e anche capace proteggere dall'infertilità.

Dove cercare: le migliori fonti di vitamina A

Vale subito la pena notare che il corpo umano riceve vitamina A da due diverse fonti: prodotti animali saturato retinolo, mentre verdura - carotene(provitamina A). Ciascuno di questi elementi ha un grande valore per il corpo, ma bisogna sempre ricordarlo attività vitaminica il carotene è circa 3 volte più debole del retinolo. E da allora carotene contenuto esclusivamente in verdura, frutta ed erbe aromatiche, la loro quantità nella dieta umana dovrebbe tre volte il volume dei prodotti animali, saturo retinolo.

Quindi quali cibi dovresti mangiare regolarmente per ottenere dose richiesta vitamina A?

In modo che il tuo corpo non sappia cos'è una mancanza di retinolo, assicurati di includere nel tuo dieta giornaliera burro contenuto di grassi oltre l'82% e altri latticini(più breve è la durata di conservazione, meglio è). Inoltre, dovresti usare regolarmente fegato di manzo e fegato di merluzzo, E tuorli d'uovo e reni. Ma allo stesso tempo, non dimenticare la moderazione: se il corpo sperimenta una costante sovrabbondanza di retinolo, le possibilità di affrontare l'oncologia e le malattie cardiovascolari aumenteranno in modo significativo.

Per quanto riguarda il consumo di cibi alto contenuto carotene, qui puoi essere calmo: puoi fare affidamento su di loro in quasi tutte le quantità: più sono, meglio è. Fonti particolarmente preziose di carotene sono albicocche(sia fresco che essiccato) e carota(soprattutto le varietà di carotel, che hanno dato il nome alla provitamina A). L'accento dovrebbe essere posto anche sull'uso frutta e verdura gialla colore arancione , tutti i tipi cavolo(particolarmente broccoli) e patate. Più, vero tesoro viene considerato il carotene verde(prezzemolo, crescione, ecc.) e lattuga.

Sfumature importanti: come usare correttamente la vitamina A?

Se tutto è molto semplice con il retinolo, il carotene richiede un approccio speciale. Il fatto è che questa vitamina è liposolubile, in altre parole, affinché il corpo la assorba normalmente, i grassi devono certamente essere presenti nel piatto. È importante trovare un equilibrio: ultime ricerche hanno dimostrato che la provitamina A viene assorbita meglio se combinata con pochissimo olio vegetale.

Anche il carotene perde il suo caratteristiche benefiche durante il trattamento termico dei prodotti e si distrugge se lasciato all'aria aperta per lungo tempo.

Qual è il fabbisogno giornaliero di vitamina A?

Numerosi studi operatori sanitari lo ha dimostrato gli uomini adulti hanno bisogno di circa 900 al giorno mcg di vitamina UN, mentre le donne - circa 700 mcg. Per i bambini, la norma può essere tranquillamente divisa per due. I nutrizionisti raccomandano di includerlo nella dieta quotidiana 2 carote crude (ideale per questi scopi è il piatto di carote coreano), così come 200 g di broccoli, una porzione fegato di manzo E una manciata di semi di zucca Questa combinazione fornirà equilibrio perfetto vitamina A nel tuo corpo.

Aumentare significativamente il consumo di cibi ricchi di retinolo e carotene dovrebbero essere quelle persone che ne hanno lavoro duro ed estenuante, sistema immunitario indebolito ed esperienza stress costante. Inoltre, molto dipende da condizioni climatiche: residenti di paesi caldi e soleggiati, dove l'incidenza del cancro è molte volte più alta, la vitamina A dovrebbe essere consumata in gran parte grandi quantità.

A proposito di carenza: come sapere che il corpo manca di vitamina A?

Il sintomo più comune della carenza di vitamina A è sempre stato considerato problemi di vista. Se hai iniziato a notare che in condizioni di scarsa illuminazione è diventato più difficile vedere e leggere, si avvertono regolarmente secchezza e dolore agli occhi (come se la sabbia fosse entrata), la lacrimazione si verifica nell'aria fredda, quindi è tempo di riconsiderare la tua dieta. Inoltre, la carenza di vitamina A è uno dei principali nemici della bellezza: la pelle si secca, sul viso compaiono rughe premature, i capelli si seccano e si spaccano, compaiono forfora e prurito del cuoio capelluto, smalto dei denti viene distrutto.

Altri organi non ottengono meno - una mancanza di retinolo e carotene provoca gravi malattie gastrointestinali e sistema genito-urinario , e porta anche a tempi lunghi e complessi raffreddori, disturbi del sonno e equilibrio mentale, debolezza generale.

Cosa causa questa carenza? Prima di tutto - malnutrizione . Molto spesso con problemi simili affrontato da persone che consumano troppo poco grassi, proteine ​​​​e cibi contenenti vitamina E - una carenza di quest'ultima porta ad un'ossidazione accelerata della vitamina A nel corpo. In una zona a rischio separata, coloro che decidono di abbandonare completamente i grassi, perché aiutano l'assorbimento del carotene.

Informazioni sul sovradosaggio: sintomi di troppa vitamina A

Prima di tutto, va notato che prodotti regolari le diete sono praticamente incapaci di portare a un sovradosaggio di vitamina A: se la dieta è equilibrata, il corpo ne prenderà solo ciò di cui ha bisogno e il resto verrà semplicemente rimosso. Ma chi dovrebbe essere temuto è la farmacia complessi vitaminici contenente vitamina A sintetica - se usata in modo improprio, può facilmente accumularsi nel corpo in quantità inaccettabile, causando malfunzionamenti nel funzionamento di molti vitali organi importanti e sistemi. COSÌ, eccesso vitamina sintetica UN nel corpo porta a problemi allo stomaco e all'intestino, ingrossamento della milza e del fegato, nausea, dolore alle ossa e alle articolazioni. Inoltre, le unghie diventano fragili, c'è secchezza, prurito e pigmentazione della pelle, i capelli iniziano a cadere attivamente.

Retinolo (vitaminaUN ) sostiene le funzioni protettive del corpo, prolunga la giovinezza e la bellezza della pelle. La sua carenza porta a molti problemi di salute. Ti permette di evitare questo conoscenza esatta indennità giornaliera consumo di retinolo, quali prodotti lo contengono in maggior quantità.

Il ruolo della vitamina A è quello di mantenere scambio corretto sostanze e funzione normale sistema immunitario. Questo componente sotto forma di retinolo si trova nella pelle, nei capelli, nei denti, nelle ossa, nei muscoli, regola il processo di rigenerazione e crescita dei tessuti.

Possiede abilità unica limite azione negativa sul corpo i radicali liberi. Grazie a data proprietà, questo composto organico più importante per l'uomo resiste alla crescita di cellule cancerose (maligne), rallenta notevolmente il processo di invecchiamento. Il retinolo aumenta l'efficacia di altri antiossidanti, in particolare delle vitamine del gruppo E.

Valore per la salute della pelle

I tessuti cutanei e le mucose necessitano di vitamina A non solo come elemento che mantiene la loro funzionalità, ma anche come sostanza che aiuta a ripristinare l'epidermide e le mucose dopo aver ricevuto vari tipi danno. Ciò è dovuto al fatto che questo composto migliora la produzione di collagene, che è un materiale da costruzione per i tessuti connettivi nel corpo umano.

Anti-invecchiamento e destinato al trattamento problemi della pelle strumenti cosmetici, di regola, hanno retinoidi nella loro composizione - analogo sintetico vitamina A. Queste non sono solo creme e lozioni, ma anche preparazioni farmaceutiche da smagliature e sblocchi.

Fabbisogno giornaliero di vitamina A

In base all'età e al sesso. Un bambino ha bisogno di circa 300-400, un adolescente - 600, donna adulta- 700, per un uomo - 900 mcg. Le donne in gravidanza e in allattamento hanno bisogno di molto più retinolo.

La vitamina A si accumula nei tessuti del corpo e la sua eccessiva assunzione con il cibo è irta di avvelenamento. Sicuro limite superiore la norma giornaliera per i bambini è di 900 mcg, per gli adulti - 3000 mcg. Un tempo è consentito utilizzare non più di 9000 mcg. Di più alto dosaggio irto di avvelenamento.

Sintomi di carenza di vitamina A

La dieta di un tipico cittadino è costituita da cotolette, salsicce e altri prodotti a base di carne semilavorati, riso bianco, pasta, pane, grano saraceno e altri cereali. Una tale dieta non ti consente di ottenere la vitamina A nella quantità richiesta, il che porta alla sua mancanza. La situazione è ulteriormente aggravata dal consumo di cibi a basso contenuto di grassi.

Una costante mancanza di retinolo influisce negativamente funzioni protettive organismo. L'immunità ridotta porta al fatto che una persona ha maggiori probabilità di contrarre il raffreddore, malattie infettive perde l'acuità visiva. Quest'ultimo è particolarmente vero di notte. La lamina ungueale e i capelli diventano fragili e la pelle diventa eccessivamente secca. Sulla mancanza di questo importante composto organico indica la comparsa della forfora.

Contenuto di vitamina A negli alimenti

La vitamina A si trova in diverse varianti. Hanno una struttura chimica diversa e vengono assorbiti dal corpo in modi diversi. percentuale. La vera provitamina A contiene seguenti prodotti: uova, burro, latte intero, ricotta grassa, formaggio, fegato di pesce, caviale.

Frutta e verdura contengono beta-carotene. Nel processo di digestione si trasforma in vitamina A, che viene assorbita molto peggio del retinolo di origine animale. Un microgrammo di beta-carotene, che si trova in una carota o in una zucca, può essere 1/12 o anche 1/24 microgrammo di retinolo, che è presente nel fegato dei pesci marini.

Per prevenire la carenza o il sovradosaggio di retinolo, è necessario conoscerne il contenuto vari gruppi prodotti.

Tabella del contenuto di vitamina A nei prodotti

La vitamina più economica e più riccaUNil prodotto è una carota. Il beta-carotene presente in questo ortaggio gli conferisce una caratteristica tinta rossastra. Per fornire completamente fabbisogno giornaliero nel retinolo, sia un adulto che un bambino devono mangiare due carote medie al giorno.

Overdose di vitamina A

Intossicazione da retinolo attraverso l'uso di prodotti origine vegetale improbabile. La quantità di vitamina A nella tabella sopra è indicata in forma pura, ovvero non è necessario dividere i dati per "12" o "24", poiché alla fine la percentuale di assimilazione sarà leggermente inferiore.

Il vero pericolo è la combinazione cibo dietetico Con ricco di vitamine cibo e capsule di retinolo. Ad aggravare ulteriormente la situazione è che i sintomi dell'ipervitaminosi con retinolo, senza consultare uno specialista, possono essere scambiati per beriberi (mancanza) di vitamina A.

Conclusione

VitaminaUN - elemento essenziale per mantenere la salute dei vari tessuti del corpo livello cellulare e il sistema immunitario. Si trova soprattutto nel fegato degli animali, nelle carote, nelle patate dolci e nei peperoni rossi dolci e in molte piante verdi.

Quali alimenti contengono molta "vitamina della crescita" e perché è così indispensabile?

I benefici della vitamina A per l'immunità non possono essere sopravvalutati: migliora la resistenza del corpo ai virus, raffreddori E diverso tipo infezioni. La vitamina A è molto importante per operazione normale sistema endocrino.

In una recensione speciale, puoi scoprire e in quale quantità.

Tariffa giornaliera

Prima di specificare la quantità giornaliera ottimale di vitamina A, necessario per una persona, va sottolineato quanto segue: i carotenoidi vengono assorbiti molte volte peggio dei retinoidi, quindi è importante che entrambe le sostanze siano presenti nella dieta.

La quantità giornaliera di vitamina A è per:

• bambino - 400-500 mcg;
• adolescenti - 600 mcg;
• donne - 700 mcg;
• donne incinte - 750-770 mcg;
• allattamento al seno - 1200-1300 mcg;
• uomini - 900 mcg;
• atleti - 1200 mcg;
• anziani - 700-900 mcg.

Gli standard di cui sopra si applicano solo ai retinoidi, i carotenoidi possono essere consumati in quantità illimitate.

Come riconoscere una carenza?

La carenza di vitamina A si manifesta con una serie di sintomi, ma la sua carenza è particolarmente pericolosa per gli occhi: peggioramento visione crepuscolare porta alla xeroftalmia e talvolta si forma l'erosione sulla cornea troppo secca. Nel trattamento di tali disturbi vengono spesso prescritte gocce speciali.

Pelle secca, comparsa prematura di rughe, crepe, acne: tutti questi sono anche indicatori di una mancanza di vitamina A. Inoltre, i capelli diventano più sottili e iniziano a cadere (quali vitamine sono necessarie per rafforzare i capelli dalla caduta), le unghie si esfoliano e la libido diminuisce.

Una persona la cui dieta contiene poca vitamina A sembra un po' più vecchia dei suoi anni.

Malattie causate da carenza di carotene e retinolo:

1. Vie respiratorie: riniti, bronchiti, polmoniti, sinusiti.
2. Sistema urinario: uretrite, cistite, formazione di calcoli renali.
3. Malattie del tratto gastrointestinale.
4. Sistema endocrino: mancanza di mestruazioni (amenorrea).
5. Visione: "cecità notturna" (incapacità di vedere al buio), cecità nei casi avanzati.

Oltre a migliorare la vista, il carotene e il retinolo rinfrescano aspetto. Con il loro aiuto, puoi ottenere elasticità e morbidezza per la pelle delle mani. Quali vitamine sono necessarie se?

La vitamina A si sposa bene con la vitamina B2, di cui puoi leggere di più su. Questa combinazione tratta anche una malattia della vista: l'emeralopia, anch'essa caratterizzata vista scarsa Nell'oscurità.

È possibile un'overdose?

Gli alimenti contenenti vitamina A (carotenoidi) possono essere consumati in quantità illimitate, ma con i retinoidi dovresti stare più attento.

Il loro eccesso si manifesta con i seguenti sintomi:

• fragilità delle ossa;
• visione doppia;
• malformazioni del feto nelle donne in gravidanza;
• mal di testa, aumentato Pressione intracranica, vomito;
• iperestesia dello smalto dei denti;
• insonnia;
• mastopatia.

Un sovradosaggio di vitamina A è pericoloso durante la pianificazione della gravidanza ed è particolarmente pericoloso nel primo trimestre.: possibile insorgenza di un effetto teratogeno (malformazioni e deformità del feto). Anche paralisi, convulsioni e fratture ossee possono essere causate da un sovradosaggio acuto.

Medicinali con questo oligoelemento

Quali medicinali contengono vitamina A? In capsule, fiale o compresse. È prescritto quando l'assunzione di un elemento nel corpo con il cibo è limitata.

Il farmaco più comunemente usato è grasso di pesce che viene prodotto sotto forma di capsule. A volte anche trovato vitamina liquida A. In condizioni quando somministrazione orale difficile (condizione postoperatoria, nausea, vomito, anoressia), viene somministrato per via intramuscolare.

Nomi dei preparati contenenti questa vitamina: Aevit e Aquadetrim, Retinolo. Le iniezioni usano spesso il farmaco A-palmitato (vitamina A in forma di olio).

La soluzione di olio di vitamina A può essere acquistata in farmacia all'indirizzo prezzo abbordabile- da 5 a 100 o più rubli, a seconda del volume e del produttore.

Combinazione con altre sostanze

Per migliore assimilazione corpo di vitamina A oltre ad esso, puoi assumere vitamine D, E, calcio, fluoro, zinco, ferro.

Non dimenticare di informarti sulle vitamine del gruppo B. Ad esempio, l'ipovitaminosi da vitamina B5 può persino portare alla perdita di memoria. Troverai dettagli su questo oligoelemento.

Sai quale carenza di vitamine provoca il deterioramento? la salute dell'uomo? Leggi tutti i dettagli su separatamente.

Troverai un articolo su quali vitamine migliorano la funzione cerebrale e stabilizzano la memoria.

Video sui benefici del retinolo

Guarda il video in cui Elena Malysheva parla della vitamina A:

La prima vitamina che gli scienziati hanno scoperto è stata chiamata la lettera latina "A". Il retinolo (il suo secondo nome) è molto importante per la vita del corpo. Pertanto, è auspicabile che ogni persona sappia quali alimenti contengono vitamina A e li consuma regolarmente. Ma se per qualche tempo non è possibile mangiare cibi ricchi di esso, non è così spaventoso, perché la vitamina A è in grado di accumularsi nel corpo e le riserve possono rimanere fino a un anno. Pertanto, si consiglia di saturare completamente sostanze benefiche in estate per evitare la loro mancanza nella stagione fredda.

Perché il corpo ha bisogno della vitamina A?

L'effetto del retinolo sulla vista è noto ai medici fin dai tempi antichi. Quindi, con la cecità notturna, hanno prescritto di usare molto fegato, in cui è contenuto. La vitamina A ha un effetto positivo sulle funzioni analizzatori visivi, fotoricezione e retina. Ma oltre a questo, ha un'ampia gamma azioni su altri organi e sistemi umani. Se si inizia a nutrire intensamente un bambino di bassa statura con alimenti ricchi di vitamine, inizierà a crescere rapidamente. È molto difficile sopravvalutare la sua importanza per la vita. Il retinolo fornisce:

• Operazione normale scambio materiale.
• Distribuzione ottimale dei grassi depositati.
• Normalizzazione dei sistemi digestivo, nervoso, genito-urinario, cardiovascolare.
• Salute delle ossa e dei denti.
• Lo sviluppo di nuove cellule in tutto il corpo, rallentando l'invecchiamento.
• Salute della pelle.
• Aumenta l'attenzione e la velocità di reazione.
• Aumento di peso normale per un bambino nel grembo materno.
• Aumentare la resistenza del corpo a vari tipi di malattie, infezioni: si ritiene che la vitamina possa persino alleviare l'AIDS.
• Prevenzione delle malattie oncologiche, inoltre, si ripongono grandi speranze sul retinolo durante il trattamento del cancro.

Quali alimenti sono ricchi di vitamina A

È meglio soddisfare il fabbisogno di retinolo del corpo includendo alimenti ricchi di retinolo nella dieta, perché lo sono sorgenti naturali piuttosto che sintetizzato chimicamente. La maggior parte dei prodotti ha un buon sapore ed è disponibile per quasi tutti, quindi i problemi con il loro aspetto nel menu sono estremamente rari. Le fonti vegetali di vitamina A includono frutta e verdura come:

• biancospino;
• frutti di rosa canina;
• dente di leone;
• carota;
• viburno;
• Rowan;
• aglio selvatico;
• pepe;
• olivello spinoso;
• melone;
• pesca;
• albicocca;
• zucca;
• pomodori;
• cachi;
• sedano;
• broccoli;
• prezzemolo, aneto, cipolla, lattuga.

I prodotti animali ricchi di retinolo includono:

• grassi animali;
• latticini (ma è meglio dare la preferenza latte intero che senza grassi);
• uova (soprattutto tuorli);
• fegato ( ottimo contenuto nel pollo e nel manzo);
• caviale e olio di pesce.

La vitamina A si trova in piccole quantità nei prodotti a base di cereali, nel latte magro e nella carne di manzo. Allo stesso tempo, non bisogna dimenticare che il cibo, ricco di beta-carotene, è in grado di soddisfare il fabbisogno di vitamina A, tk. Le reazioni ossidative convertono una sostanza in un'altra. Ma non c'è bisogno di sperare che solo il cibo colmerà la grave carenza di retinolo. Per risolvere tali problemi, è necessario assumere preparati contenenti vitamina A, ma solo dopo aver consultato un medico.

Dov'è più retinolo - TOP 5

In base a quali alimenti contengono vitamina A, puoi classificare i primi cinque in termini di contenuto:

1. Biancospino e tarassaco - 100 grammi forniscono il 160% del valore giornaliero.
2. Carote: 100 g di giovani radici fresche soddisfano il fabbisogno giornaliero del corpo.
3. Ramson: per garantire la norma giornaliera, devi mangiare 200 grammi di bacche con il cibo.
4. peperone, broccoli, verdure - 100 grammi di prodotto contengono il 25-30% della vitamina dal fabbisogno giornaliero.
5. Zucca, viburno, cenere di montagna, albicocca: 100 grammi forniscono il 15-20% del fabbisogno giornaliero di retinolo del corpo.

Molte persone (soprattutto quelle che vivono in città) si pongono spesso la domanda su come sia possibile consumare i cibi più ricchi ai pasti. Un'ottima soluzione sarebbe preparare un'insalata di tarassaco. Questa idea sembra pazzesca, ma solo per chi non l'ha mai provata. Da questo fiore è possibile cucinare molto deliziosa insalata. Il tarassaco viene utilizzato anche per bollire il miele, che a volte è difficile da distinguere da quello raccolto dalle api.

Dose giornaliera di vitamina A

Tutti hanno bisogno di saturare il corpo con retinolo senza eccezioni. La norma per ogni persona viene calcolata individualmente, perché dipende dal sesso, dall'età, dalla costituzione corporea, dallo stato del corpo (sia fisico che morale), fattori che influenzano l'assorbimento della vitamina da parte dell'organismo (ad esempio il clima). Il fabbisogno giornaliero approssimativo di vitamina A è il seguente:

• uomini - 700-1000 mcg (microgrammi);
• donne - 600-800 mcg;
• donne incinte - fino a 900 mcg;
• periodo di allattamento - fino a 1200 mcg;
• neonati- 400mcg;
• età prescolare - 450 mcg;
• bambini età prescolare- 500mcg;
• il periodo da 7 a 10 anni - 700 mcg;
• ragazze da 11 a 18 anni - 800 mcg;
• giovani uomini - 1000 mcg.
• con carenza acuta di retinolo - fino a 3000 mcg.

La vitamina A (retinolo) lo è vitamina liposolubile, che combina un numero di strutture simili e attività biologica composti come retinolo e altri retinoidi: deidroretinolo (vitamina A2), retinale (vitamina A1 aldeide) e acido retinoico. La vitamina A appartiene a antiossidanti naturali ed è abbastanza comune negli alimenti. Tuttavia, per il suo assorbimento da parte dell'organismo, deve essere presente nella dieta. Abbastanza grassi. Quando si prepara il cibo, è necessario tenere presente che si rompe rapidamente sotto l'influenza della luce e dell'ossigeno. Ha paura del trattamento termico in misura minore, ma viene distrutto da ripetute ebollizioni. La provitamina A è stata chiamata carotene (dall'inglese carota - carota), poiché è stata ottenuta per la prima volta dalle carote. Ha un effetto cumulativo. Grazie a ciò, una persona può sopportare la sua carenza nella dieta senza danni alla salute, utilizzando le riserve disponibili. Il fatto che il retinolo sia stata la prima di tutte le vitamine ad essere scoperta gli ha permesso di essere in cima alla loro lista e guadagnarsi l'orgoglioso nome di vitamina A. Svolge un ruolo importante nel garantire il normale funzionamento dell'intero organismo. A cosa serve la vitamina A e quali sono i suoi benefici Il carotene influisce sul visivo, riproduttivo e sistemi ormonali. Aumenta la resistenza del corpo a vari tipi infezioni. Il retinolo è molto importante per la normale divisione e crescita dell'epitelio, tessuto osseo. Pertanto, ha trovato applicazione in cosmetologia. La capacità di rigenerare attivamente la pelle, ti consente di usarla per combattere acne, conseguenze scottature per eliminare le rughe sottili. Attualmente sono in corso ricerche attive sull'uso del retinolo nella lotta contro malattie oncologiche. I risultati sono contrastanti, ma l'uso della vitamina A in terapia intensiva condizioni cancerose. La vitamina A prende parte al processo di sintesi tessuto muscolare, che è molto importante per le persone esposte a livelli elevati attività fisica. Poiché la crescita muscolare e la velocità del recupero post-allenamento dipendono direttamente dalla sua concentrazione nel corpo. Il retinolo è importante nella sintesi del glicogeno, che è la principale fonte di energia per allenamenti intensi. La necessità di vitamina A per le persone coinvolte in allenamenti intensivi è in aumento. Oltre a una dieta adeguatamente selezionata di prodotti contenenti questa vitamina, dovresti pensare all'uso di complessi vitaminici. Ma dovresti monitorare attentamente il rispetto dell'assunzione giornaliera e non andare oltre. Fabbisogno giornaliero di vitamina A Il fabbisogno giornaliero di un uomo adulto è di 0,9 mg e delle donne di 0,7 mg. Per le persone coinvolte allenamento intenso e cercando di aumentare massa muscolare, la dose raccomandata è di 1,5 mg. In nessun caso un adulto deve superare i 3 mg al giorno, che è il limite superiore della norma. Quali alimenti contengono vitamina A Esistono due fonti principali di vitamina A: prodotti animali e vegetali. Alimenti ricchi di vitamina A di origine animale: olio di pesce, fegato (soprattutto manzo e merluzzo), burro, panna, latte, ricotta, tuorlo d'uovo. La fonte di origine vegetale è il carotene, che in in gran numero contenuto in: Frutta e verdura giallo-rossa (carote, pomodori, albicocche, rosa canina, ribes, olivello spinoso, zucche gialle, angurie, peperoni rossi), verdure (spinaci, sedano, prezzemolo, aneto, crescione, acetosa, cipolle verdi). Si nota che quanto più intenso è il colore giallo-rosso del prodotto, tanto più retinolo contiene. Qual è la carenza pericolosa e l'eccesso di vitamina A La carenza di vitamina A ha impatto negativo sulla condizione della pelle e dei capelli. Aumento del rischio di dermatiti. La concentrazione di vitamina A influisce sul funzionamento del sistema immunitario. La mancanza di retinolo ne inibisce il lavoro, aumentando la probabilità di sviluppare malattie e allungando i tempi di guarigione. Ridotta elasticità delle mucose dei polmoni, dell'intestino e tratto urinario. Possibile atrofia ghiandole sudoripare e violazione dell'osteogenesi (il processo di formazione del tessuto osseo). Una mancanza di vitamina A può portare a un alterato adattamento al buio, il cosiddetto cecità notturna. Ciò è dovuto al fatto che in assenza di retinolo, la funzione dei bastoncelli contenuti nella retina dell'occhio è compromessa. Con una mancanza a breve termine di vitamina A adattamento oscuro può essere normalizzato aggiungendo retinolo al cibo. Tuttavia, una carenza più lunga può portare allo sviluppo di xeroftalmia, una condizione in cui appare una macchia schiumosa sulla sclera (il bianco dell'occhio), la cornea si ispessisce e tessuto connettivo. La xeroftalmia può portare alla cecità permanente. Il consumo eccessivo porta allo sviluppo sindrome tossica chiamato ipervitaminosi A. Il grado di intossicazione varia a seconda della quantità, della durata dell'uso del retinolo e indicatori di età persona malata. Prima di tutto, soffre di ipervitaminosi A pelle. Compaiono secchezza e desquamazione della pelle, prurito, eritroderma, disturbi della crescita dei capelli, labbra screpolate. A primi segni l'ipervitaminosi della vitamina A comprende dolore alle ossa, iperostosi, mal di testa, perdita di appetito, gonfiore, affaticamento, irritabilità e sanguinamento. Eccesso questa vitamina cause forte aumento colesterolo, disturbi dei reni e del sistema urinario. A causa del fatto che l'accumulo della vitamina si verifica nel nostro fegato (90%), consumo eccessivo il retinolo può causare danni irreversibili. A forma acuta un sovradosaggio di vitamina A compaiono convulsioni, paralisi. A forma cronica l'ipervitaminosi aumenta la pressione intracranica, aumenta mal di testa, c'è nausea e vomito. Nei bambini ai sintomi intossicazione acuta la vitamina A include un forte aumento della pressione intracranica, della temperatura corporea, della sporgenza della fontanella, della comparsa di vomito e sonnolenza. L'ipervitaminosi cronica A nei bambini si manifesta con una diminuzione dell'appetito, compromissione della funzione cutanea, comparsa di seborrea, perdita di capelli, gengive sanguinanti. Durante la gravidanza, un eccesso di vitamina A può influire negativamente sullo sviluppo del feto. A questo proposito, dovrebbe essere usato con estrema cautela e solo come indicato da un medico. Con l'ipervitaminosi A si annullano i preparati contenenti retinolo, con la simultanea nomina di una dieta che escluda cibi ad alto contenuto di esso. I sintomi principali scompaiono dopo sette giorni, la desquamazione della pelle e l'ipostosi dopo pochi mesi e le deformità ossee rimangono per tutta la vita. Risultato di stile La vitamina A è una fonte di giovinezza e bellezza della pelle, aiuta a recuperare e costruire la massa muscolare. La necessità nelle persone impegnate in un allenamento intensivo aumenta di 1,5-2 volte. La regola principale durante l'utilizzo è non superare le dosi consigliate e non superare i 3 mg al giorno. stampa Sostieni il progetto - condividi il link, grazie! Leggi anche Pillole per l'interruzione precoce della gravidanza senza prescrizioni: un elenco con i prezzi Quali pillole si liberano della gravidanza Geniali invenzioni dei fratelli Wright Passaggio di STALKER Folk hodgepodge: una guida a missioni e cache