Composizione ricca e proprietà utili del peperone. Quali vitamine ci sono nel peperone? Caratteristiche, proprietà e raccomandazioni

Nel corso della ricerca archeologica, gli scienziati hanno concluso che il peperone veniva coltivato in America centrale già 9.000 anni fa. La prima menzione documentaria di lui è stata trovata nei manoscritti del famoso medico Colombo. Esiste una versione secondo cui alla fine del XVII secolo i coloni bulgari portarono con sé semi di peperone dolce, poi attraverso Odessa arrivarono nella Russia centrale. Solo a partire dal XIX secolo iniziò a essere coltivato qui come coltura agricola. Ora è impossibile immaginare una dieta completa senza il peperone dolce. Conosciamo i vantaggi di questo prodotto solo in termini generali. È tempo di capire quali vitamine nei peperoni ci aiutano a mantenere la salute per un anno intero.

Composizione vitaminica e minerale e valore nutrizionale

Cento grammi di verdura al giorno prevengono le malattie degli occhi, del sistema nervoso e cardiovascolare. e A nel peperoncino è più alto che negli agrumi e in.

100 gr contengono:

Composizione minerale di 100 gr di prodotto:

I minerali potassio, magnesio e calcio ripristinano i neuroni cerebrali, proteggono il sistema nervoso dallo stress, aumentano l'attenzione e l'attività mentale. Mangiando peperoni dolci, compensiamo anche la carenza di ferro, fosforo, zinco e iodio. Le sostanze nella composizione del frutto supportano l'appetito, costringono lo stomaco a elaborare attivamente il cibo e liberano il corpo dalle tossine e dai prodotti in decomposizione.

I peperoni contengono una sostanza chiamata capsaicina alcaloide. Si prende cura della mucosa gastrica e dona al feto un caratteristico gusto fragrante, partecipa alla prevenzione delle malattie.

Valore nutrizionale di 100 gr di frutta:

Caratteristiche vantaggiose

La sostanza unica capsacina contenuta nei peperoni dolci ha una serie di qualità inestimabili: inibisce la crescita di funghi patogeni nello stomaco, attiva il pancreas, è necessaria per il normale funzionamento dell'apparato digerente.

Quale altro effetto positivo ha il prodotto sul corpo:

• La verdura contiene licopeneè un antiossidante che rafforza le ossa, sostiene la salute dei reni .
• peperone il verde contiene fitosterolo, Quale accelera il metabolismo dei grassi e rimuove il colesterolo .
• Composizione minerale mantiene una composizione del sangue completa, previene .
• Aiuta con la perdita di peso attiva l'intestino .
• Antiossidanti nei peperoni rossi assottigliare il sangue, riportare la pressione sanguigna alla normalità .

Il peperoncino viene utilizzato per creare maschere viso tonificanti.

Considerando quali vitamine sono contenute in p erce e quanto, deve essere inserito nella dieta delle donne in gravidanza e dei bambini.

In che forma usare

È meglio consumare il prodotto fresco. I peperoni crudi porteranno i maggiori benefici e aiuteranno a digerire completamente il cibo.

Il pepe bulgaro può essere bollito, cotto, in umido, in scatola. Insaporisce stufati di verdure e zuppe sostanziose. Il popolare piatto "peperoni ripieni" non lascia nessuno indifferente. Tuttavia, Va tenuto presente che durante il trattamento termico la verdura perde fino al 70% di preziosi oligoelementi.

Quando non mangiare i peperoni

Il prodotto è controindicato:

• persone con aumento dell'acidità dello stomaco;
• con tendenza a reazioni allergiche;
• A problemi con il tratto gastrointestinale , in quanto considerato un alimento "pesante";
• A ulcera allo stomaco.

Il pepe bulgaro è senza pretese. Viene coltivato in serra da molti giardinieri. Sugli scaffali dei negozi è fresco e congelato tutto l'anno. Per le sue numerose qualità preziose, merita il diritto di occupare un posto d'onore nella nostra dieta quotidiana.

Di solito le persone che affermano i benefici del peperone hanno ragione ed è davvero molto buono in molti modi. È vero, c'è una piccola disgrazia: di che tipo di peperone stiamo parlando? A proposito di paprika rossa, gialla o verde? Dopotutto, questi peperoni differiscono non solo per colore e gusto, ma anche per composizione vitaminica e minerale. Sì, e come! Tanto che infatti si può dire che si tratta di verdure diverse.

La storia sarà lunga, ma non essere pigro e leggi. Scopri qual è la differenza tra questi peperoni dolci! Dopotutto, chi è consapevole è armato. :)

COMPOSIZIONE DETTAGLIATA DI PEPERONI, 100 GRAMMI:

Carboidrati (s/f/s), grammi 6,3/6,3/4,6

Il peperoncino contiene: fibra 2,1 gr., zucchero 4,2 gr.

Il peperone giallo contiene: fibra 0,9 gr., zucchero 0,7 gr.

Il peperone verde contiene: fibra 1,7 gr., zucchero 2,4 gr.

Come puoi vedere, il verde ha meno carboidrati, il giallo ha pochissime fibre (il che è un male) e il rosso ha il più alto contenuto di zucchero ed è per questo che è il più dolce.

Fatto interessante: La maggior parte delle persone considera la paprika gialla più dolce della paprika verde, ma questo non è vero. In effetti, la differenza nella presenza di zucchero in essi è molto piccola, ma ancora a favore del peperone verde. L'affermazione che il giallo è più dolce è molto probabilmente fatta sulla base dell'esperienza associativa: il giallo è più maturo, e quindi più dolce.

Grassi (s/f/s), grammi 0,3/0,2/0,2

E ancora, il rosso è in testa: il più grasso! Se è così, ovviamente puoi dire quando si tratta di decimi di grammo. :)

Proteine ​​(s/w/s), grammi 1/1/0,9

Fitosteroli (s/w/s), mg0/0/9

Solo nei peperoni verdi c'è almeno una certa quantità di fitosterolo, sebbene sia molto piccola. Se sei interessato alla lotta contro il colesterolo in eccesso, scegli il verde.

Acqua (s/w/s), grammi 92,2/92/93,9

Cenere (c / w / s), grammo 0,5 / 0,5 / 0,4

Contenuto calorico del peperone (c / f / c), kcal 31/27/20

VITAMINE E MINERALI IN PEPE ROSSO, 100 GRAMMI:

Se nella composizione nutrizionale dei peperoni la differenza è piuttosto nominale, allora nei minerali e nelle vitamine presenti in essi è semplicemente colossale. Si ha l'impressione che queste verdure non siano nemmeno "parenti" e ognuna di esse sia utile a modo suo. Quello che ti suggerisco di assicurarti...

Secondo la quantità totale di sostanze utili, il peperone rosso è nella media. Ha il 10% in meno di componenti utili rispetto al leader, anche se si tratta di cifre assolute e non è del tutto corretto misurare l'utilità di qualcosa.

Il peperone rosso, come gli altri, è molto ricco di vitamina C, ma oltre a questo ha un'altra meravigliosa caratteristica - solo una quantità incredibilmente grande di vitamina A - quasi 1 milligrammo, è tanto, tanto!

Immagina di mangiare una paprika rossa fresca grande (circa 170 grammi) che coprirà il tuo fabbisogno di vitamina C quasi quattro volte e compenserà quasi completamente la mancanza di vitamina A. Impressionante!

E in questa varietà di peperone c'è più zinco e vitamine E, B2, B5, B9 e PP.

VITAMINE E MINERALI IN PEPE GIALLO, 100 GRAMMI:

Nel peperone giallo, il più grande contenuto di ogni sorta di utilità, nella classifica generale. Questo, ovviamente, non lo rende più utile degli altri, ma i numeri sono duri.

Non ci posso nemmeno credere ... un grosso granello di pepe di questa varietà copre il fabbisogno giornaliero di un adulto di 5 (cinque !!!) volte. Perché questo peperone ha così tanta vitamina C? Oo La domanda è naturalmente retorica.

Oltre alla stravaganza ascorbica, questa specie vanta un contenuto più elevato di ferro e vitamina B6.

VITAMINE E MINERALI IN PEPE VERDE, 100 GRAMMI:

Questa varietà non è così eccezionale, ma non dovresti scartarla. E se è difficile per il verde competere con le sue controparti "colorate" e non c'è praticamente nulla da sfoggiare per loro, allora darà un discreto vantaggio ad altre piante famose per la loro utilità.

È importante capire che anche la varietà più "impoverita" di peperone - verde, è la fonte più ricca di vitamina C. Ad esempio, prendiamo una mela: quindi ha 19 (diciannove !!!) volte meno vitamina C di "verde".

Aggiungiamo un altro piccolo bonus: la più grande presenza di vitamina K tra i concorrenti.

Il pepe bulgaro è un ortaggio abbastanza comune e popolare. A causa dell'eccellente sopravvivenza del raccolto in varie condizioni climatiche, molti lo coltivano con successo nei loro cottage estivi.

I frutti del peperone dolce o dolce possono essere di vario colore: rosso o arancione, giallo o verde. Le pareti spesse e l'assenza di polpa all'interno dell'ortaggio danno il diritto di attribuire i frutti del pepe alle cosiddette "false bacche".

Nonostante il nome, il Sud America è considerato il luogo di nascita di questa coltura vegetale. Grazie alla spedizione di Colombo, l'ortaggio è apparso negli stati europei. Grazie al suo gusto meraviglioso e al suo aroma gradevole, il peperone ha trovato oggi ampia applicazione in cucina, è un componente di tutti i tipi di piatti. Ma insieme al gusto eccellente, il pepe ha numerose proprietà benefiche.

Calorie e valore nutrizionale del peperone

Questo ortaggio è il campione tra gli ortaggi in termini di contenuto di acido ascorbico, e questo ortaggio contiene anche vitamina P (la prima lettera della parola "paprika" è pepe), che aiuta a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni.

Inoltre, il peperone è ricco di vitamine E, A e del gruppo B. E sarebbe bello se questo peperoncino fosse presente nella tua dieta ogni giorno.

Le vitamine nel peperone sono rappresentate dalla seguente composizione:

La vitamina C aiuta la nostra immunità e contribuisce anche alla resistenza allo stress, aiuta a far fronte a preoccupazioni ed esperienze. Le sostanze aromatiche secrete dal pepe contribuiscono alla produzione di endorfine, gli ormoni della gioia.

La rutina (300-450 mg per 100 g) rafforza i capillari del sistema circolatorio. Oltre alle vitamine, nel pepe ci sono molti oligoelementi: calcio, potassio e sodio, ferro e iodio, silicio e fosforo. La composizione minerale del peperone è piuttosto ampia:

Gli scienziati affermano che se mangi almeno un peperone ogni giorno, una malattia così pericolosa come un ictus può essere prevenuta del 50%.

È importante sapere! La maggior quantità di vitamine nel peperone si accumula vicino al gambo e nei semi, che di norma non vengono consumati. Prova a tagliare con cura i peperoni per avere "accesso" a tutte le sostanze benefiche contenute in questo ortaggio.

Quali sono i benefici e i danni del peperone per il corpo

Il succo e la tintura di pepe aiutano a rafforzare il sistema immunitario. Aiuta anche ad abbassare i livelli di colesterolo, stimola la secrezione biliare, migliorando così la funzionalità epatica. Tutti i componenti contenuti nel pepe resistono efficacemente a una malattia come il cancro. Ciò è stato dimostrato dai medici americani. Innanzitutto questo ortaggio è utile per le donne, perché riduce di tre volte il rischio di tumori al seno.

Solo i frutti di questa pianta vegetale vengono utilizzati per l'alimentazione. Hanno una buccia molto densa, succosa e saporita, e al loro interno sono presenti tanti piccoli semi non adatti al consumo. Il peperone bulgaro è ricco di fibre, alcaloidi, sali minerali, antiossidanti e vitamine. Ad esempio, è estremamente ricco di vitamina C e vitamine del gruppo B, e potassio, magnesio, fluoro, ferro e iodio sono necessari affinché gli organi vitali rimangano sani e funzionali. La verdura non contiene molte calorie, quindi è adatta in una dieta dietetica. I nutrizionisti dicono che c'è abbastanza nutrizione solo con questo frutto per diventare più magri e perdere chili in più.

L'alcaloide capsaicina conferisce al pepe bulgaro un gradevole gusto dolciastro-piccante. Questa sostanza è molto utile per la digestione, poiché stimola il lavoro dello stomaco, del pancreas, migliorando l'appetito e l'assorbimento del cibo.

In generale, questo ortaggio lucido multicolore è perfetto per il menu del giorno. In questo caso, sosterrà e normalizzerà il lavoro dell'apparato digerente (con stitichezza, mancanza di appetito, ecc.), Sistema nervoso (con insonnia, stress, affaticamento, ecc.), Migliorerà la funzione cerebrale (con deterioramento della memoria, fatica). Con l'uso costante del peperone, l'aspetto migliora: la condizione e il colore della pelle, la condizione delle unghie e dei capelli.

La vitamina C in combinazione con i flavonoidi rafforza le difese dell'organismo, rende più elastici i fragili vasi sanguigni e capillari e ne migliora la permeabilità. I capillari sani sono molto importanti per fornire nutrienti al cervello.

Gli antiossidanti fanno bene ai vasi sanguigni. Abbattono il colesterolo a bassa densità, prevenendo la comparsa di placche sulle pareti, rendono liquido il sangue denso, favoriscono il ringiovanimento, potenziando la rigenerazione cellulare. Il ferro, che è contenuto nei peperoni, è utile per il nostro sangue, quindi sarà utile anche per l'anemia.

I frutti freschi di questa pianta vegetale sono utilizzati in cucina. Basta lavarli, tagliarli, mescolarli con un paio di ingredienti ed erbe aromatiche: una deliziosa insalata è pronta. I peperoni sono gustosi e in umido. E se lo riempi, allora competerà con gli involtini di cavolo. Può essere fritto, decorato con piatti già pronti, oppure puoi sciacquare e mordere come una normale mela. Il peperone bulgaro è buono e salutare in qualsiasi forma: in salamoia, salato, grigliato e se hai bisogno di conservarlo per l'inverno, mettilo nel congelatore.

Controindicazioni e danno del peperone

• Il pepe bulgaro è un ortaggio che può provocare il verificarsi di reazioni allergiche. Pertanto, le persone allergiche a queste e ad altre verdure dovrebbero smettere completamente di consumarle.
• L'abuso di peperone porta allo sviluppo di diarrea, flatulenza e gonfiore.
• Il prodotto è controindicato nelle persone che soffrono di malattie cardiache - ipertensione, ischemia cardiaca, aritmia.
• I frutti del peperone sono dannosi per le persone a cui è stata diagnosticata la gastrite, che si è sviluppata sullo sfondo di un aumento dell'acidità del succo gastrico. Il consumo di queste verdure dovrebbe essere abbandonato anche in caso di ulcere allo stomaco.
• I nutrizionisti sconsigliano i piatti di peperone alle persone che soffrono di epilessia, emorroidi, malattie del fegato o dei reni.
• Il pepe bulgaro è utile da mangiare solo fresco. I frutti che hanno subito un trattamento termico perdono fino al 70% delle loro proprietà utili.

peperone per il viso

Grazie alle sue proprietà benefiche, il peperone non è passato inosservato ai cosmetologi, poiché contribuisce alla giovinezza, alla bellezza e alla salute della pelle. Pertanto, si consiglia di includere il peperone nelle maschere che ringiovaniscono e idratano la pelle.

Usa le maschere al peperone almeno una volta alla settimana, tratta la tua pelle con cura: non strofinarla con un asciugamano e lasciala leggermente umida dopo il lavaggio.

Maschera facciale a base di peperone con effetto antietà

1 opzione. Il peperone di qualsiasi colore va tritato con un tritacarne o un frullatore, quindi unito a un uovo di gallina precedentemente sbattuto e un cucchiaino di panna acida. Tieni questa maschera sul viso per circa 15 minuti. Quindi fai un lavaggio a contrasto e applica la tua solita crema.

Opzione 2. Anche peperone tritato (due cucchiai) unito al miele nella quantità di un cucchiaio. Conservare la maschera per non più di 20 minuti e lavare con un lavaggio a contrasto.

Maschera facciale a base di peperone con effetto curativo

Questa versione della maschera è più adatta per la pelle secca, ripristinando il suo colorito sano. Il peperone macinato va unito alla panna acida e al succo di carota appena spremuto (un cucchiaino ciascuno). Lavare la maschera dopo circa 20 minuti.

Il pepe bulgaro è utile anche per problemi di capelli, poiché rinforza i capelli indeboliti, rendendoli più forti e più sani. Per gli uomini, così come per le donne, mangiare e mangiare peperoni aiuterà a prevenire la calvizie precoce.

Varietà e colori di peperone

È anche importante sapere che, a seconda della varietà di peperone, anche le sue proprietà saranno diverse.

peperone rosso

Il peperone rosso appartiene alla varietà "Edino". Il colore di questo ortaggio è dovuto ai pigmenti che contiene: rosso-giallo - carotene, rosso - licopene.

C'è più vitamina A nei peperoni che nei peperoni di altri colori, il che rende questi peperoni i più preziosi per l'alimentazione dei bambini, per l'alimentazione delle persone che soffrono di problemi di vista, poiché questa vitamina è responsabile della salute della retina.

I peperoni rossi sono anche ricchi di vitamina C, così come il licopene antiossidante, che riduce il rischio di cancro.

Peperone giallo

Il peperone giallo chiaro appartiene alla varietà Indalo, tale peperone ha il pigmento meno colorante licopene, ma contiene componenti che danno un pigmento giallo: i carotenoidi.

I peperoni gialli hanno una quantità record di potassio rispetto ai peperoni di altri colori. Il valore del potassio è ottimo per la salute del muscolo cardiaco, il che significa che un tale peperone sarà particolarmente prezioso per le persone anziane e che soffrono di malattie cardiache.

Inoltre, questo peperone contiene più di altri fosforo, che è attivamente coinvolto nella formazione del tessuto osseo e normalizza l'attività dei reni, oltre a garantire una sana crescita cellulare.

Peperone verde

Il peperone verde appartiene alla varietà atlantica. Questa varietà contiene sia carotene che licopene.

Questo peperone contiene la maggior parte dei fitosteroli, composti chimici complessi che svolgono un ruolo importante nel metabolismo dei lipidi e abbassano il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue. Inoltre, è il peperone verde il più calorico di tutti gli altri e contiene solo 20 kcal per 100 grammi di prodotto.

Come scegliere e conservare il peperone

I frutti di peperone di alta qualità sono puliti, elastici, lisci e lucenti. Sulla loro superficie non ci sono crepe, danni meccanici e macchie. Quando si scelgono le verdure, è molto importante prestare attenzione ai seguenti segni di qualità del prodotto:

• mancanza di rughe sulla superficie del feto;
• colore uniforme, brillante, saturo della buccia (il pallore dei frutti indica che sono stati coltivati ​​​​in violazione del processo tecnologico o sono stati conservati per troppo tempo in confezioni di consumo);
• gambo verde succoso (una coda marrone essiccata indica che la verdura giace sul bancone da almeno una settimana e ha perso la maggior parte delle sue proprietà utili);
• mancanza di placca sulla superficie del feto.

I motivi per rifiutare di acquistare il peperone possono essere:

• pelle vegetale danneggiata o rugosa;
• la presenza di placca, sporco, muffe, macchie, puntini sulla superficie del frutto;
• segni di decadimento;
• mancanza di peduncolo.

I frutti ben maturi devono essere conservati in un luogo buio a una temperatura non superiore a 4 ° C (ad esempio in frigorifero). In tali condizioni, non perdono il gusto e le proprietà nutritive per 3-4 settimane. Per aumentare la durata di conservazione, è necessario avvolgere ogni verdura nella carta.

I peperoni verdi non devono essere conservati in frigorifero. In condizioni fresche, i frutti acerbi iniziano a deteriorarsi, marcire, perdono rapidamente il loro gusto. È meglio conservare tali verdure a temperatura ambiente alla massima distanza da fonti di calore e luce.

Il peperone bulgaro (o dolce) era noto alle persone già nel VI millennio a.C., e anche allora le persone erano a conoscenza delle proprietà benefiche di questo ortaggio. Il pepe bulgaro proviene dall'America Latina, i cui benefici e rischi saranno discussi in dettaglio in questo articolo. Alla fine del XV secolo arrivò in Europa e poi, attraverso il territorio della Bulgaria, in Russia e nei paesi della CSI. Pertanto, in questi paesi hanno iniziato a chiamarlo così: bulgaro.

Componenti utili di pepe

Il pepe bulgaro, i cui benefici e danni sono spiegati dalla sua composizione, è il frutto di una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia della belladonna. Può avere forma (allungata, ovoidale, conica, cilindrica o sferica) e peso (da 0,5 a 200 g). A seconda della varietà vegetale e dei pigmenti contenuti nei frutti, i peperoni si distinguono per diversi colori: verde, rosso e giallo, arancione e persino viola.

Le proprietà benefiche del peperone sono dovute alle vitamine e ai minerali inclusi nella sua composizione:

Il contenuto di vitamine e minerali nei peperoni dolci può discostarsi dai parametri indicati a seconda del colore del frutto, il che significa che i benefici e i danni dei peperoni di diverse varietà non sono gli stessi. Ad esempio, il peperoncino dolce è il leader nel contenuto di vitamina C (250.000 mcg), quindi i benefici del peperoncino per le pappe sono maggiori rispetto agli altri suoi tipi, perché i bambini hanno bisogno di vitamina C per il pieno sviluppo del sistema immunitario .

Quali sono i benefici del peperone dolce giallo? Contiene più potassio del rosso o del verde. Pertanto, si consiglia alle persone in età adulta ea coloro che soffrono di malattie cardiache e vascolari di dare la preferenza al peperone giallo.

calorie

Nonostante un numero così elevato di componenti utili, ci sono pochissime calorie nel peperone: solo 20-29,5 kcal (a seconda della varietà di peperone) per 100 g di prodotto. Questo spiega l'uso frequente di questo ortaggio a scopo alimentare da parte di chi segue diete ed è preoccupato per l'armonia della propria figura.

Importante: parlando del contenuto calorico del peperone dolce, è necessario prestare attenzione alla varietà e al colore della verdura. Il peperone verde ha meno calorie (20 kcal), il rosso ha un valore intermedio (28 kcal) e il peperone giallo ha il valore più alto (29,5 kcal).

Oltre al basso contenuto calorico, i benefici del peperone dolce per chi è a dieta risiedono anche nell'alto contenuto di vitamine del gruppo B, che permettono di far fronte a depressione, cattivo umore e perdita di energia, perché così spesso accompagnano le persone che limitano la loro dieta.

Un altro effetto è la capacità del peperone di aumentare la secrezione di succo gastrico, che migliora il metabolismo. Ma questo peperone dolce, i suoi benefici e danni al corpo hanno un aspetto negativo. L'aumento del metabolismo migliora la digestione, che contribuisce alla perdita di peso. La stessa proprietà può anche complicare la dieta, poiché l'aumento della secrezione dello stomaco provoca spesso un aumento dell'appetito.

A guardia dell'immunità

Attenzione: la vitamina C viene facilmente distrutta dalle alte temperature (oltre 100˚), quindi per il massimo beneficio, i peperoni dolci dovrebbero essere consumati senza trattamento termico.

La vitamina A svolge anche un ruolo importante nel mantenimento del funzionamento ottimale del sistema immunitario. È in grado di aumentare la funzione di throughput delle mucose, a causa della quale le infezioni non possono entrare nel corpo. La vitamina A è in grado di proteggere da raffreddori, SARS, infezioni delle vie respiratorie e del sistema genito-urinario. Questa azione si basa sulla sua capacità di aumentare l'attività fagocitaria dei leucociti, a seguito della quale distruggono i patogeni più velocemente.

Prevenzione oncologica

Quanto è utile il peperone per chi vuole provare a proteggersi dal cancro? Diamo un'occhiata più da vicino al peperone rosso, i suoi benefici e danni per la salute sono dovuti a una composizione leggermente diversa da altri tipi di questi frutti. Il peperone rosso contiene una sostanza speciale: il licopene, che funge da potente antiossidante e protettore delle molecole di DNA, riducendo il rischio di tumori cancerosi. Inoltre, il licopene è in grado di inibire la microflora patogena nell'intestino, mostrando proprietà antibatteriche e antimicotiche.

L'effetto anticancerogeno preventivo del peperone rosso è dovuto anche alla presenza di un'alta concentrazione di vitamina C. Infatti, a seguito dell'esposizione ai radicali liberi, si verificano danni alle cellule e alle loro strutture, compreso l'apparato genetico . Ciò porta allo sviluppo di mutazioni cellulari e alla fine può provocare lo sviluppo di un tumore. La vitamina C è un potente antiossidante che protegge le cellule dagli effetti dei radicali liberi e, di conseguenza, riduce il rischio di sviluppare neoplasie.

Possibile danno

Nonostante tutti gli effetti positivi elencati del peperone dolce, non tutti possono mangiarlo, perché le proprietà benefiche e le controindicazioni di questo ortaggio possono manifestarsi contemporaneamente.

I possibili benefici e danni del peperone sono spiegati dalle sue sostanze costitutive. Una delle varietà di alcaloidi è la capsaicina, che conferisce a questo ortaggio il suo sapore caratteristico, ha la capacità di abbassare la pressione sanguigna e ridurne la viscosità. Pertanto, per le persone con malattia ischemica e ipotensione (bassa pressione sanguigna), l'uso del peperone dolce è controindicato.

Cos'altro può essere un peperone dolce pericoloso? I termini della sua maturazione naturale sono luglio-settembre, ma i frutti di questo ortaggio sono in vendita tutto l'anno. Ciò è spiegato dall'uso diffuso di fertilizzanti nitrati e pesticidi per il trattamento del peperone, se coltivato in condizioni di serra. Sono in grado di accumularsi nei frutti e, entrando nel corpo umano, hanno un effetto cancerogeno. Pertanto, è meglio acquistare peperone fresco solo durante il periodo sopra indicato e utilizzare una verdura congelata per il resto del tempo, perché durante il congelamento vengono preservati tutti i benefici del peperone per l'organismo.

Alcuni sintomi dell'aspetto:

• aumento della sudorazione;
• immunità indebolita, frequenti raffreddori;
• debolezza, stanchezza;
• stato nervoso, depressione;
• mal di testa ed emicranie;
• diarrea intermittente e costipazione;
• vuoi agrodolce;
• alito cattivo;
• frequente sensazione di fame;
• problemi di perdita di peso
• perdita di appetito;
• digrignamento notturno dei denti, salivazione;
• dolore all'addome, alle articolazioni, ai muscoli;
• non passa la tosse;
• brufoli sulla pelle.

Se hai uno qualsiasi dei sintomi o dubiti delle cause dei disturbi, devi purificare il corpo il prima possibile. Come farlo .

Se trovi un errore, evidenzia una parte di testo e fai clic Ctrl+Invio.

Pepe- un prodotto indispensabile in cucina. L'uomo lo usa da tempo in forma secca e fresca. La verdura decora la tavola e trova il suo posto in vari capolavori culinari. Inoltre, il prodotto è un prodotto cosmetico e medicinale. Per assicurarti delle sue proprietà benefiche, dovresti sapere quali vitamine sono contenute nel pepe. La sua ricca composizione chimica è benefica per il corpo.

L'America è la culla del peperone dolce. Le varietà variano per colore e forma. Il peperone dolce può essere giallo, rosso, verde. Lì, una pianta perenne non ha bisogno di essere piantata e annaffiata. Il peperone giallo appartiene alla varietà indalo.

Il colore del frutto è influenzato dal contenuto di carotenoidi. Il licopene antiossidante in questa varietà è contenuto in una quantità minima. Le proprietà benefiche del peperone giallo sono importanti per le persone con malattie cardiache. Per le persone anziane, il prodotto aiuta a normalizzare la funzione renale e rafforzare il sistema scheletrico.

Il colore verde dei peperoni dolci è dovuto all'alto contenuto di fitosteroli, che sono un analogo vegetale del colesterolo. I fitosteroli sono coinvolti nel metabolismo dei grassi e aiutano l'organismo a eliminare il colesterolo cattivo.

Composizione di peperone dolce

Sulla base della composizione chimica del vegetale, può essere definito inestimabile. Pertanto, il prodotto si trova sugli scaffali dei negozi tutto l'anno. Innanzitutto, il peperone dolce è una fonte di acido ascorbico.

Contenuto di vitamina Cè superiore al limone e al ribes nero. Una verdura rossa contiene circa 200 grammi di acido ascorbico. La cifra supera la dose giornaliera di vitamina 2 volte.

Minerali nel peperone rosso dolce sono rappresentati da sali di sodio e potassio, oltre che da altri macro e microelementi: ferro, calcio, iodio, zinco, magnesio, fosforo. I composti minerali sono utili per calvizie, disturbi delle sebacee e delle gonadi, anemia, osteoporosi.

Capsaicina alcaloide, contenuto nel peperoncino bulgaro, conferisce al prodotto un sapore caratteristico, aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e normalizza il tratto digestivo. Le persone che mangiano verdure aumentano il loro appetito. Insieme a questo, il sangue si assottiglia e si riduce il rischio di coaguli di sangue.

Con proprietà antiossidanti, le vitamine presenti nei peperoni sono in grado di neutralizzare efficacemente i radicali liberi. Ciò riduce la probabilità di placche di colesterolo, che portano a malattie del sistema cardiovascolare.

Parte del prodotto, rinforza le pareti e ne aumenta l'elasticità. Il licopene antiossidante, che si trova in maggior quantità nei peperoni rossi, previene lo sviluppo del cancro.

Incluso nel prodotto, combatte attivamente l'insonnia, lo stress. Sono utili per i diabetici e le persone che hanno problemi di memoria e affaticamento cronico del corpo. Insieme all'acido folico, contenuto in una quantità di 53 mcg, riducono il livello di omocisteina.

L'amminoacido contribuisce allo sviluppo dell'ictus e altre malattie del sistema cardiovascolare. La tabella mostra quali sostanze vitaminiche contiene il peperone.

Il pepe bulgaro contiene acido clorogenico e P-cumarico. Sono in grado di legare e rimuovere gli agenti cancerogeni dal corpo. Il contenuto calorico del prodotto gli consente di essere popolare tra le persone a dieta. Quando mangi 100 grammi di pepe, puoi ottenere da 20 a 29,5 kcal. Il minor numero di calorie nel peperone verde, il massimo - nel peperone giallo.

I benefici del peperone dolce

1 Le vitamine e i minerali che compongono i peperoni apportano benefici al corpo umano. I composti minerali arricchiscono la composizione del sangue, prevenendo lo sviluppo dell'anemia. La ricca composizione vitaminica migliora le condizioni della pelle. È in grado di ripristinare unghie, capelli e ossa.

2 Le sostanze contenute nel prodotto sopprimono lo stato di depressione, aiutano a essere vigili durante l'aumento dello stress. L'uso di unguenti e maschere con polvere di peperone per radicolite, artrite e nevralgie è una delle medicine tradizionali più efficaci. Un ortaggio non è meno utile per le persone impegnate nel lavoro mentale.

3 L'uso quotidiano del peperone ti aiuterà a concentrarti sul lavoro nella difficile vita di tutti i giorni. Vitamine e minerali eliminano la tensione in eccesso nel sistema nervoso.

4 Il pepe bulgaro è utile da includere nella dieta, sia uomini che donne. Per i maschi, aiuta a prevenire la calvizie. Le donne che consumano regolarmente questo prodotto a base di erbe riescono a mantenere la giovinezza e la salute più a lungo. Un ortaggio è particolarmente rilevante durante il periodo di gravidanza. Ciò è dovuto all'aumento del carico sull'osso e sul sistema circolatorio.

5 Una quantità sufficiente di vitamine e minerali durante la gravidanza aiuterà a evitare un'eccessiva caduta dei capelli. La maggior parte dei composti benefici può essere ottenuta introducendo i peperoni nella dieta.