Tutte le vitamine e di cosa sono responsabili. Vitamina A: quali alimenti la contengono e perché una persona ne ha bisogno. L'effetto della vitamina A sul corpo

Vitamina A. Dosaggio, sovradosaggio, contenuto nei prodotti

Dosaggio di vitamina A

Il posto più importante nell'intero alfabeto vitaminico è occupato da una straordinaria vitamina, che si chiama A. Il suo aiuto è inestimabile per mantenere e ripristinare la vista. Partecipa al principale.

Grazie a lui, abbiamo un sano e bella pelle. La carenza di vitamina A si manifesta nei seguenti casi: secchezza sulla pelle delle mani, dei gomiti, degli stinchi e delle ginocchia. Quasi tutto strumenti cosmetici contengono questo elemento e il suo uso aiuta ad aumentare l'immunità.

L'effetto della vitamina A sul corpo

Questo elemento influisce sulla funzione sessuale di uomini e donne, favorisce la produzione di ormoni sessuali. Se è assente nel corpo degli uomini, ciò porterà all'infertilità (sterilizzazione) e nelle donne cambierà.

Contribuisce anche alla resistenza del corpo a cancro. Soprattutto i fumatori dovrebbero saperlo, se la vitamina A non è sufficiente, possono ammalarsi di cancro alla laringe.

La ghiandola tiroidea è in grado di controllare il sistema immunitario, per sua funzionamento corretto Hai bisogno della giusta quantità di vitamina A e magnesio. Se il corpo non ha abbastanza di queste sostanze, allora tiroide diventa incapace di proteggerlo, il che porta inevitabilmente all'anemia.

L'effetto della vitamina A sugli occhi

Un componente importante della retina è la rodopsina, che è direttamente coinvolta nel processo visivo. A causa del suo ruolo nell'attività della retina, la vitamina A ha ricevuto il nome di "retinolo".

Se gli occhi iniziano a lacrimare al freddo, questo è un sintomo di carenza di vitamina A. La sua carenza può portare a una grave malattia: la cataratta. Se non ti rivolgi all'optometrista in tempo, puoi diventare cieco.

L'effetto della vitamina A sulla pelle

Dopo la ricerca, gli scienziati sono giunti alla conclusione che mangiando una grande quantità di alimenti che contengono vitamina A, diventa possibile prevenire non solo il cancro, ma anche l'ipertensione, la tromboflebite e le ulcere cutanee.

Se il tuo obiettivo è prolungare la giovinezza del tuo viso, rimuovere stanchezza e rughe, allora il retinolo lo farà grande aiuto. La farmacia vende soluzione oleosa a base di vitamina A. Con esso si ottiene un ottimo corso ringiovanente per la pelle. Quando aggiungi qualche goccia alla tua crema preferita, ottieni un eccellente agente antietà.

Se la pelle inizia a sbiadire, puoi creare una maschera con gel Curiosin e retinolo. Per prepararlo, devi prendere un piccolo pisello Curiosin e 2 gocce di vitamina A ed E. Mescola tutto accuratamente e stendilo sul viso per 15 minuti. Sfortunatamente, la pelle invecchia con il passare degli anni e quindi i corsi di maschere dovrebbero essere eseguiti regolarmente.

È una vitamina liposolubile che si trova in fegato di pesce, tuorlo d'uovo, olio, frutta e verdura. E anche in lattuga verde, peperoncino, pomodori, rosa canina, frutti di sorbo. Si trova in molti cibi, ma non in in gran numero.

Quali alimenti contengono più vitamina A e meno calorie?

Diamo un'occhiata ad alcuni alimenti che si trovano più comunemente nelle nostre diete contenenti beta-carotene. Si possono assumere altri 10-15 mg al giorno senza troppi rischi.

• carote in rosso fresco in 100 g - 9,0 mg, contenuto calorico - 20 kcal.
• Prezzemolo in 100 g - 5,7 mg, contenuto calorico - 8 kcal.
• Dill in 100 g - 4,0 mg, contenuto calorico - 8 kcal.
• Rosa canina in 100 g - 2,6 mg, contenuto calorico - 0.
• Cipolla (piuma) e peperoncino contengono - 2,0 mg, contenuto calorico di cipolla - 12 kcal, peperoncino - 20.
• Peperone verde in 100 g - 1,0 mg, contenuto calorico - 15 kcal.
• Lattuga a foglia in 100 g - 1,75 mg, contenuto calorico - 12 kcal.
• Albicocche in 100 g - 1,6 mg, contenuto calorico - 28 kcal.
• Olivello spinoso in 100 g - 1,5 mg, calorie - 0
• Pomodori in 100 g - 1,2 mg, contenuto calorico - 14 kcal.
• Piselli in 100 g - 0,4 mg, contenuto calorico - 41 kcal
• Patate, barbabietole, mele per 100 g - 0,03 mg, calorie - 0

Quali alimenti contengono più vitamina A con una quantità media di kcal

• Fegato di manzo - 8,2 mg - 105 kcal.
• Fegato di merluzzo in scatola - 4,4 mg - 613 kcal
• Caviale granulare - 1,0 mg - 252 kcal.
• Uovo di gallina - 0,25 mg - 157 kcal.
• latte e latticini- 0,03 mg - 61 kcal.
• Ricotta grassa - 0,1 mg - 232 kcal.

Saluti, miei cari lettori. Penso che non negherai che lo stress eccessivo, l'ambiente povero e la mancanza di sonno hanno un impatto negativo sulla salute. Questo non è possibile senza un aiuto esterno. La vera salvezza in questo caso sono le vitamine del gruppo B. Sono responsabili della bellezza, del metabolismo energetico e della salute. Ho dedicato l'articolo di oggi a questi supereroi 🙂

Convenzionalmente, tutte le vitamine possono essere differenziate in 2 gruppi: liposolubili e idrosolubili. Vitamine liposolubili-, e - si dissolvono nei grassi. Hanno la capacità di accumularsi nel nostro corpo, il loro sovradosaggio è pericoloso.

Le vitamine idrosolubili sono rappresentanti dei gruppi e B. Questi elementi non si accumulano nel corpo, quindi devono essere reintegrati quotidianamente

Ci sono 13 elementi di cui il nostro corpo ha davvero bisogno. Otto di loro appartengono al gruppo B. Aiutano il corpo a ottenere energia dai carboidrati, dai grassi e dalle proteine ​​che ingeriamo.

Il complesso B è necessario per il pieno funzionamento del cervello e sistema nervoso. Ed è anche necessario lavorare in modo efficiente e mantenere belli i capelli e la pelle. Inoltre, gli elementi di questo gruppo sono importanti per il sistema immunitario e sistemi digestivi. Il loro ruolo nel processo di crescita e sviluppo del corpo è difficile da sopravvalutare. Pertanto, i membri di questo gruppo sono parte importante cibo per bambini.

Perché dovresti prendere le vitamine del gruppo B

Anche se ora mangiamo di più cibo vario Tuttavia, non sempre otteniamo vitamine nella giusta quantità. Quelli che hanno maggiori probabilità di essere carenti sono:

• oltre 50;
• prendere antiacidi;
• soffre di celiachia, gastrite o altri disturbi allo stomaco;
• A rapida perdita peso - a tutte le persone a dieta;
• consuma regolarmente alcol;
• vegetariano o vegano;
• donne in gravidanza o in allattamento (che necessitano inoltre di B6, B12 e acido folico).

Secondo numerosi studi, questo gruppo le vitamine possono aiutare con altre malattie. Che vanno da ansia e malattie cardiache a gravi manifestazioni sindrome premestruale. Alcune persone assumono elementi B per aumentare l'energia e migliorare l'umore. Altri - per migliorare la memoria, la salute della pelle e dei capelli.

Come accennato in precedenza, il nostro corpo ha opportunità limitate per conservare la maggior parte delle vitamine del gruppo B. Le eccezioni sono la vitamina B12 e l'acido folico. Questi elementi sono immagazzinati nel fegato. Per questo motivo è importante fornire quantità sufficienti di questi elementi.

La carenza di vitamine può causare intera linea sintomi. Questi sono affaticamento, anemia, perdita di appetito, depressione, dolore addominale, spasmi muscolari, perdita di capelli ed eczema. Vuoi saperne di più sulle cause della carenza vitaminica in questo gruppo? Quindi guarda questo video, in cui il medico spiega tutto in dettaglio.

Panoramica delle vitamine del gruppo B

Il gruppo B contiene otto vitamine. Questi sono B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 ( acido pantotenico), B6 ​​(piridossina), B7 (biotina), B9 (acido folico) e B12 (cobalamina).

Sono presenti in vari prodotti alimentari. Tuttavia, come ho detto, questi elementi sono solubili in acqua. Quelli. escreto nelle urine dal corpo. Inoltre, i rappresentanti del gruppo B vengono facilmente distrutti, soprattutto quando cucinando cibo e alcol. Descriverò brevemente ciascuno di essi.

B1 (tiamina)

Aiuta il corpo a creare nuove cellule. È necessario per ottenere energia dal cibo durante la scomposizione dei carboidrati (riso, pasta, pane, frutta e verdura). Viene spesso definita una vitamina antistress. È in grado di proteggere il sistema immunitario, oltre a mantenere la salute dei tessuti muscolari e dei nervi.

Carenza di tiamina: il cuore, i vasi sanguigni soffrono, tessuti muscolari, digerente e nervoso. I sintomi includono irritabilità, scarsa coordinazione delle mani o dei piedi, letargia, fatica e debolezza muscolare.

Fonti di cibo: cereali integrali, germe di grano, legumi, spinaci, uova, noci, fagioli e cavoli.

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B2 (riboflavina)

Questo elemento è utilizzato dall'organismo come antiossidante. Combatte valorosamente la guerra contro i radicali liberi. Queste sono minuscole particelle che danneggiano le cellule del corpo. Inoltre, B2 aiuta a prevenire l'invecchiamento precoce del corpo e lo sviluppo di malattie cardiache.

A cos'altro servono questi elementi? Si scopre che la riboflavina è coinvolta nella produzione di globuli rossi. Sono questi minuscoli cellule del sangue trasportare l'ossigeno in tutto il corpo.

Ma attenzione, l'ultravioletto riduce il contenuto di B2 nel cibo. Acquista il latte in confezioni opache per evitare che la preziosa sostanza si decomponga. E non conservare le verdure a lungo, prepara subito le insalate.

Sintomi di carenza di riboflavina includono screpolature e arrossamento intorno alla bocca, lingua irritata, irrequietezza, palpebre irritate. E anche questo ipersensibilità alla luce, perdita di capelli ed eruzioni cutanee. Tuttavia, la mancanza di riboflavina nel corpo è rara.

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B3 (niacina)

Necessario per la trasformazione di grassi e carboidrati in energia, sostiene la pelle buone condizioni. È molto importante per il sistema nervoso ed è utile per i bambini piccoli.

Anche uno degli usi principali dell'acido nicotinico è aumentare colesterolo HDL(cioè buono). E più alto è l'HDL, meno colesterolo cattivo avrai nel sangue.

A differenza delle sue controparti, la niacina è molto stabile al calore. Si perde pochissimo durante la cottura.

carenza di niacina(pellagra) è solitamente associata a tre fattori: demenza, diarrea e dermatite. Altri sintomi includono infiammazione della lingua, irritabilità, perdita di appetito, debolezza, perdita di coscienza e vertigini.

Fonti di cibo: uova, pollame, noci, latte, carni magre, legumi, pesce e lievito, verdure verdi.

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B5 (acido pantotenico)

Il suo nome parla da solo: "pantotenico" deriva dal greco. pantothen, letteralmente tradotto "da ogni parte". Infatti, si trova in piccole quantità in ogni gruppo alimentare.

Abbiamo bisogno di B5 per digerire proteine ​​(come carne, lenticchie e uova), carboidrati e grassi. Partecipa anche alla sintesi dei globuli rossi e degli ormoni steroidei.

Inoltre, B5 è responsabile della produzione di ormoni (sesso e stress, compreso il testosterone). Gli esperimenti hanno dimostrato che questo elemento guarisce la pelle. Riduce anche i segni dell'invecchiamento cutaneo come arrossamenti e macchie.

carenza di acido pantotenicoè estremamente raro. I sintomi includono perdita di appetito, affaticamento o insonnia, costipazione e vomito.

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Ho descritto la quantità di questa vitamina di cui il nostro corpo ha bisogno nell'articolo "acido pantotenico - benefici e istruzioni per l'uso".

B6 (piridossina)

Consente al corpo di convertire il cibo in energia. B6 è coinvolto nella regolazione dell'aminoacido omocisteina (associato a malattie cardiache). La piridossina è un attore importante che influenza l'umore e il sonno. È responsabile della produzione di serotonina, melatonina e norepinefrina, l'ormone dello stress.

Mancanza di piridossina ne soffrono soprattutto gli anziani e le donne che consumano alcol in modo eccessivo. I sintomi includono insonnia, depressione, anemia e contrazioni muscolari.

Fonti di alimentazione: patate, piselli, frutta (tranne gli agrumi), pesce e frutti di mare, carne e pollame, noci, fegato.

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B7 (biotina)

Questo è un meraviglioso aiuto per la salute della pelle, delle unghie e dei capelli. Pertanto, la biotina è conosciuta come la "vitamina della bellezza". Svolge un ruolo chiave nel metabolismo di alcuni amminoacidi e acidi grassi così come il colesterolo. Le sue indicazioni per l'uso includono diabete. Questo elemento aiuta le persone con diabete a normalizzare i loro livelli di zucchero. E questo elemento è importante per le donne in gravidanza affinché il bambino si sviluppi correttamente.

Poiché sono richieste dosi molto piccole di biotina, la sua carenza è estremamente rara. C'è qualche rischio di carenza nei bodybuilder. Consumano grandi quantità albumi e bloccare l'assorbimento di biotina.

Fonti di cibo: germe di grano, cereali integrali, tuorli d'uovo, lievito, latte, funghi, noci, barbabietole e salmone.

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Come sopperire alla mancanza di biotina, leggi l'articolo "

Sulle vitamine, invece, così come sui complessi vitaminico-minerali, oggi solo i pigri non hanno scritto. E, naturalmente, tutti voi sapete perfettamente cos'è ea cosa servono, ma comunque.

Nella mia storia sulle vitamine, cercherò di coprire gli argomenti: "chi è responsabile di cosa" e "quali complessi sono migliori".

È già inverno nel cortile e, sfortunatamente, è anche allegro vacanze di capodanno e cavalcate su una collina, ci porteranno in dono anche capelli sbiaditi, pelle screpolata e colore grigio facce. Il fatto è, senza aspettare la catastrofe del corpo, pensare alle "sorprese invernali" e iniziare a prendere "pillole miracolose".

"Salute nella confezione colorata", ed è così che si possono caratterizzare la maggior parte dei complessi vitaminici e minerali: questa è forse una delle invenzioni di maggior successo dell'umanità. Non importa quanto sia equilibrata la tua dieta, cibo moderno proprio non riesco a recuperare fabbisogno giornaliero il nostro corpo in vitamine.

Uno degli indiscutibili vantaggi a favore dei preparati multivitaminici è proprio la loro composizione, perché la maggior parte delle vitamine o dei sali minerali vengono assorbiti solo “aiutandosi a vicenda”.

Quali vitamine sono responsabili di cosa?

Per ottenere il massimo complesso utile vitamine che si adattano al tuo corpo, ovviamente, devi consultare uno specialista. Ma se non hai tempo per andare da uno specialista, o semplicemente non vuoi davvero, dovresti avere informazioni su quali vitamine e oligoelementi sono necessari per cosa.

Vitamina A, il principale responsabile dell'acuità visiva, e influisce anche sulla condizione della pelle e dei capelli, delle unghie e dei denti. Inoltre, una quantità sufficiente di questa vitamina è il tuo scudo contro le rughe e la difesa del corpo contro le infezioni.

Vitamine del gruppo B. Vitamine essenziali per il "corretto" funzionamento del sistema nervoso. una mancanza di vitamina B1- depressione e irritabilità. Vitamina B2- Crepe agli angoli della bocca e forfora possono segnalare la sua mancanza nel corpo. Se il nostro corpo non riceve vitamina B6, quindi è irto fatica, insonnia, emicrania. Distrazione e disattenzione, più scarso appetito- tutto questo è uno svantaggio vitamina B12.

Vitamina C- senza di essa il nostro organismo è più debole e “decrepito, perché è grazie alla presenza di questa vitamina che il nostro organismo è in grado di produrre autonomamente il collagene, responsabile del fattore “invecchiamento cutaneo”, inoltre la “C” è un ottimo profilattico che rafforza tutto funzioni protettive organismo. E, naturalmente, i nostri vasi sanguigni - la vitamina C li rende elastici ed elastici.

Vitamina D- vitamina della crescita, senza di essa calcio e fosforo sono assolutamente inutili.

Vitamina E- la giovinezza e la salute di ogni donna, inoltre, questa vitamina appartiene agli antiossidanti più forti, è in grado di resistere azione distruttiva cancerogeni.

E molte altre vitamine e microelementi utili e, soprattutto, necessari per il nostro corpo, che, spesso, possiamo ottenere solo mangiando una "pillola miracolosa".

Quali vitamine sono importanti a che età?

Come ho detto, è meglio farsi consigliare da uno specialista, perché siamo tutti diversi con bisogni fisiologici diversi, qualcuno ha bisogno di una cosa, qualcun altro.

Quindi, ad esempio, chi ama fumare, prima di tutto, ha bisogno di reintegrare la vitamina C. Le donne sotto i 30 anni hanno bisogno di acido folico. La vitamina A è utile per gli uomini per rimanere "in forma" più a lungo - questa vitamina dovrebbe essere normale. Per non riempirti la testa di sottigliezze, ti darò consigli su quali vitamine assumere. COSÌ:

1. Centrum, Vitrum, Multi-tabs classic, Complivit, Triovit - adatto a tutta la famiglia.

2. Jungle, Multi-tabs per neonati e ragazzi, Sanasol per bambini (sciroppo) e adolescenti, Vitrum circus, Centrum per bambini, Multivitamol, Pikovit - adatto ai bambini.

3. Gerimaks, Vitrum atherolitan Gerimaks ginseng, Suprum per vita attiva e Vitrum performance, Revit - per chi ha dai 20 ai 50 anni.

4. Vitrum centuri, Undevit, AlfaVIT 50+ - per chi supera le 50 tonnellate.

5. Gendevit, Pregnavit, Materna, Vitrum prenatal, Pregna - per donne incinte e che allattano.

6. Vitrum Beauty e Suprum charm: rinforzano perfettamente capelli e unghie, ma per migliorare le condizioni della pelle, Megamax-energy, Triovit sono i più adatti.

E assicurati di seguire le istruzioni! Vitamine in manciate: non porteranno benefici, ma porteranno alcuni problemi. E credimi, la secchezza delle fauci non è una vocale effetto collaterale overdose.

Ti auguro di essere sano ed energico!

Tasha Tashireva
Per rivista femminile sito web

Quando si utilizza e si ristampa il materiale, un collegamento attivo alla femmina rivista online obbligatorio

La vitamina A appartiene al gruppo dei composti liposolubili (lipovitamine). È in grado di essere depositato nel corpo, principalmente nel fegato.

Secondo l'OMS, con l'ipovitaminosi della vitamina A, nessuno dei prodotti alimentari può coprirne la carenza, e quindi è necessaria l'assunzione di retinolo sotto forma di preparati farmacologici.

La vitamina A si forma nel corpo dalle provitamine - "carotenoidi" provenienti dall'esterno. Il termine deriva da carota (carota, inglese), poiché queste sostanze precursori furono scoperte per la prima volta nelle carote. Composti correlati sono presenti in una vasta gamma di frutta e verdura (soprattutto gialla, rossa e arancione), così come nelle alghe e alcuni tipi funghi.

Attualmente, la scienza conosce più di mezzo migliaio di carotenoidi.

I più comuni di questi sono:

• a-, b- e d-carotene;
• zeaxantina;
• luteina;
• licopene.

Il beta-carotene subisce ossidazione nel fegato umano e, scindendosi, forma la vitamina A.

L'unità di misura del retinolo è 1 ER, che corrisponde a 1 µg di retinolo, 6 µg di b-carotene o 12 µg di altri carotenoidi.

1 mcg è 3,33 UI per il retinolo o 10 UI per il b-carotene.

Importante:è stato provato sperimentalmente che la carne bovina, il latte scremato e i cereali contengono quantità insufficienti di carotene e retinolo, cioè non possono servire come fonti complete di vitamina A.

Alimenti animali contenenti vitamina A:

• fegato di manzo;
• fegato di merluzzo;
• grasso di pesce;
• caviale di pesce di mare;
• latte intero;
• crema;
• tuorlo d'uovo.

Fonti vegetali:

• carota;
• pomodori;
• pepe ("bulgaro" e pepe di Caienna piccante);
• spinaci;
• broccoli;
• prezzemolo;
• prezzemolo;
• piselli;
• semi di soia;
• mele;
• (alga kelp).

Importante:in grandi quantità, la provitamina A è presente in erbe come erba medica, equiseto, peperone, citronella, ortica, salvia, luppolo e piantaggine.

La vitamina A è coinvolta in una serie di processi metabolici che scorre dentro corpo umano. Lui gioca ruolo importante nella regolazione della biosintesi delle proteine ​​e garantisce la stabilità delle membrane cellulari. La connessione è necessaria per la formazione tessuto osseo così come lo smalto e la dentina. Grazie a lui, si formano necessario a una persona riserve di grasso.

Nota:È noto fin dall'antichità che il consumo di fegato migliora l'acuità visiva e aiuta a prevenire o curare la cecità notturna.

Il retinolo è necessario per un'adeguata fotoricezione (percezione della luce); partecipa alla biosintesi del pigmento retinico. I carotenoidi più importanti prevengono la cataratta e riducono significativamente la probabilità di degenerazione. macchia gialla"- una patologia che è una delle principali cause di cecità.

La vitamina A è una delle più efficaci antiossidanti naturali. Minimizza gli effetti dannosi i radicali liberi, che consente l'uso di retinolo e carotenoidi per la prevenzione e il trattamento (come parte di terapia complessa) malattie oncologiche. Durante ricerca clinicaÈ stato dimostrato che il b-carotene riduce la probabilità di recidive neoplasie maligne dopo l'intervento chirurgico.

L'effetto antiossidante aiuta a prevenire lo sviluppo di una serie di gravi patologie del cuore e dei vasi sanguigni.

La vitamina A è in grado di aumentare la concentrazione sierica necessario per il corpo lipoproteine ​​ad alta densità.

Il carotenoide licopene, che si trova in grandi quantità nei pomodori, impedisce la deposizione di colesterolo sulle pareti vascolari, proteggendo così una persona da e il suo conseguenze pericolose. Questa provitamina riduce anche la probabilità di sviluppare tumori maligni e al seno, nonché il cancro alla prostata.

Lo stato di aspecifico dipende in gran parte dalla vitamina A. Il composto è in grado di aumentare la resistenza del corpo contro agenti infettivi batterico e natura virale(aumenta significativamente l'attività fagocitica dei leucociti).

L'assunzione sufficiente di vitamina A con il cibo riduce la probabilità di sviluppare raffreddori, così come le infezioni dell'apparato genito-urinario e sistemi respiratori e organi del tratto gastrointestinale.

I bambini che mangiano bene e ricevono regolarmente retinolo e carotenoidi nella giusta quantità sono molto più facili da tollerare "" e.

Disponibilità permanente sufficiente nel siero alto livello retinolo aumenta significativamente l'aspettativa di vita dei pazienti che soffrono.

La vitamina A è attivamente coinvolta nel processo di rigenerazione dello strato epiteliale pelle e mucose. I suoi preparati sono ampiamente utilizzati nel trattamento di qualsiasi (, ecc.), Oltre a danni alla pelle dovuti a lesioni meccaniche o ustioni. Stimolando il processo di biosintesi del collagene, il retinolo fornisce guarigione rapida, riducendo notevolmente il rischio di sviluppare secondario complicanze infettive. La vitamina A migliora significativamente la qualità del tessuto neoformato nel sito di danno significativo.

Nota:incluso in molti moderni preparati cosmetici sono inclusi i retinoidi, che non sono altro che analoghi sintetici della vitamina A. Le creme retinoidi sono ottime per le scottature solari.

L'effetto benefico del retinolo sulle cellule epiteliali fornisce un miglioramento attività funzionale bronchi e polmoni. La ricezione di preparati di vitamina A per i pazienti può accelerare il recupero in tali patologie d'organo. tratto digerente, Come ulcera peptica e colite (infiammazione delle mucose delle pareti dell'intestino crasso).

Il retinolo è uno dei più importanti composti organici necessario per il normale sviluppo prenatale futuro bambino.

Si consiglia alle donne che si stanno preparando a diventare madri di consumare quantità sufficienti di vitamina A per migliorare la nutrizione del feto e ridurre la probabilità di avere un bambino sottopeso.

Per le donne incinte tariffa giornaliera L'assunzione di retinolo dovrebbe essere di 750-770 mcg. Per le madri che allattano, la norma raccomandata dai medici russi è più alta: 1200-1300 mcg.

Importante: durante la gravidanza, non puoi consumare più di 6000 UI al giorno, perché. alte dosi avere un effetto teratogeno sul feto. Per lo stesso motivo, durante la gravidanza, le donne sono categoricamente controindicate nell'olio di pesce.

Quanta vitamina A è necessaria al giorno?

L'assunzione media di vitamina A per un adulto è di 3300 UI (1000 mcg) al giorno. Sullo sfondo delle patologie causate dall'ipovitaminosi A, si consiglia di aumentare il consumo di 3 volte (fino a 10.000 UI).

Importante:le condizioni climatiche possono influenzare il fabbisogno di vitamina A del corpo. Il freddo non ha alcun effetto sul metabolismo del retinolo, ma clima caldo apporta le proprie modifiche: la necessità di questa vitamina aumenta notevolmente.

I bambini nel loro primo anno di vita hanno bisogno di 400 microgrammi di retinolo al giorno. I bambini da 1 a 3 anni ne necessitano 450 mcg di vitamina, all'età di 4-6 anni - 500 mcg e da 7 a 10 anni - 700 mcg al giorno.

Per gli adolescenti, le regole sono le stesse degli adulti.

Nota:la necessità è ridotta nelle donne che assumono pillole anticoncezionali.

Ipovitaminosi: cause e sintomi

I livelli plasmatici di vitamina A sono considerati insufficienti se sono inferiori a 0,35 µmol/L.

Anche a un livello di 0,70-1,22 µmol / l, la quantità di retinolo nel suo principale "deposito", cioè nel fegato, è notevolmente ridotta.

Le ragioni principali per lo sviluppo dell'ipovitaminosi includono:

Per il pieno assorbimento della vitamina A, è necessario consumare Abbastanza grassi e proteine ​​complete. Deve essere presente negli alimenti, la cui assenza rende difficile l'assorbimento del retinolo.

Importante:l'ipovitaminosi A è spesso osservata nei vegetariani che non sostituiscono i prodotti animali con la quantità necessaria di proteine ​​​​vegetali di alta qualità.

Le manifestazioni caratteristiche dell'ipovitaminosi includono:

• maggiore sensibilità alla temperatura;
• abbassare la soglia del dolore;
• invecchiamento precoce della pelle (comparsa delle rughe);
• secchezza e desquamazione della pelle;
• arrossamento delle palpebre;
• sensazione " corpo estraneo"o" sabbia "negli occhi;
• accumulo di muco e formazione di croste agli angoli degli occhi;
• incontinenza urinaria (debolezza dello sfintere);
• iperestesia (patologicamente alto grado sensibilità) smalto dei denti;
• deterioramento della funzione erettile;
• eiaculazione precoce.

Molto manifestazione caratteristica la carenza di retinolo è l'emeralopia, un significativo deterioramento della vista al crepuscolo.

Conseguenze della carenza di vitamina A:

• xeroftalmia (secchezza della cornea degli occhi);
• annebbiamento della cornea;
• patologie precancerose e cancro della pelle;
• gastrite atrofica;
• infiammazione intestinale;
• pancreatite;
• diminuzione del desiderio sessuale;
• mastopatia;
• tumori maligni delle ghiandole mammarie;
• malattie ginecologiche (ecc.);
• cachessia (esaurimento);
• anemia (anemia);
• frequenti infezioni respiratorie;
• formazioni cistiche del fegato;
• insonnia.

Indicazioni per l'assunzione di vitamina A

La vitamina A viene somministrata per via orale, per iniezione(w / m) o per applicazione locale se diagnosticato:

• patologia della pelle e delle mucose;
• infiammazione della cornea e della congiuntiva degli occhi;
• ustioni, fratture e altre lesioni (per accelerare la rigenerazione).

L'ipovitaminosi lieve e moderata richiede dosi fino a 33.000 UI per i pazienti adulti e da 1.000 a 5.000 per i bambini. A malattie della pelle i dosaggi sono più alti - 50000-100000 e 5000-10000 UI, rispettivamente.

Ipervitaminosi

Importante:la vitamina A ha un effetto tossico sul corpo se consumata 25.000 UI al giorno.

Sintomi di ipervitaminosi:

• dolore nella regione addominale;
• epatosplenomegalia;
• alopecia;
• artralgia;
• "Zaedy" agli angoli della bocca;
• ritardo delle mestruazioni;
• pelle secca;
• maggiore fragilità e ispessimento delle unghie.

Importante:una mancanza di zinco porta a una violazione dell'assorbimento del retinolo.

La combinazione di vitamina A ed etanolo provoca di più danni significativi fegato rispetto agli effetti dell'alcol.

Sicuramente hai sentito parlare dei benefici delle vitamine e di dove puoi trovarle. Probabilmente prendi anche un multivitaminico di tanto in tanto per mantenere il tuo corpo sano. forma migliore. E qual è il responsabile di ciascuna di queste sostanze e qual è il rischio della sua carenza ed eccesso nella dieta?

Vitamina A

Si tratta infatti di un gruppo di vitamine simili per proprietà e azione, chiamate retinoidi: retinolo, deidroretinolo, acido retinico e retinoico.

Di cosa è responsabile. Protegge dai danni alla vista, favorisce la formazione del viola visivo, la rodopsina, nella retina, responsabile della percezione anche di fonti di colore deboli in periferia. La vitamina A aumenta la resistenza del corpo alle infezioni del tratto respiratorio e riduce anche la durata di altre malattie. Mantiene la pelle e i capelli in condizioni ottimali, aiuta nel trattamento dell'acne e delle pustole. Promuove la crescita e il rafforzamento delle ossa, denti e gengive sani, migliora stato funzionale ghiandola tiroidea ed è anche un ottimo antiossidante.

Ipo e ipervitaminosi. La carenza di vitamina A si traduce in varie lesioni epitelio (pelle secca, desquamazione, deterioramento di capelli e unghie), la vista si deteriora, la bagnatura corneale è disturbata. C'è anche una diminuzione della funzione immunitaria e un ritardo della crescita. Con un eccesso di vitamina A, infiammazione della cornea dell'occhio, perdita di appetito, nausea, ingrossamento del fegato, dolori articolari, aumento Pressione intracranica, paralisi e convulsioni.

Dove è contenuto. Gli stessi retinoidi possono essere ottenuti da alimenti come olio di pesce, fegato (soprattutto manzo), caviale, latte, burro, margarina, panna acida, ricotta, formaggio, tuorlo d'uovo. E le provitamine - carotenoidi, da cui la vitamina A può essere sintetizzata nel nostro corpo, si trovano nelle verdure verdi e gialle (carote, zucca, peperoni dolci, spinaci, broccoli, cipolla verde, prezzemolo), legumi (soia, piselli), pesche, albicocche, mele, uva, angurie, meloni, rosa canina, olivello spinoso, ciliegie.

Vitamine del gruppo B

Questo non è uno, ma un intero gruppo di vitamine. I più importanti sono: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (PP, acido nicotinico), B5 (acido pantotenico), B6, B7 (biotina), B9 (acido folico), B10 (acido para-amminobenzoico), B11 (L-carnitina), B12. Non è vano che siano combinati in un gruppo: tutte queste vitamine sono simili nelle loro proprietà, funzioni e fonti.

Di cosa sono responsabili? Le vitamine del gruppo B svolgono un ruolo importante nel metabolismo: il metabolismo di carboidrati, grassi, proteine, amminoacidi e proteine. Sono necessari per il normale corso dei processi di crescita e sviluppo, aiutano a mantenere il corretto funzionamento del cuore, dei sistemi nervoso e digestivo e sono coinvolti nell'ematopoiesi L'acido folico è necessario per la creazione e il mantenimento di nuove cellule in uno stato sano, quindi la sua presenza è particolarmente importante durante i periodi di rapido sviluppo del corpo - nella fase del primo sviluppo intrauterino e nella prima infanzia. E la L-carnitina è un bruciagrassi naturale, che aiuta anche ad aumentare l'energia mentale e fisica, la resistenza allo stress, la disintossicazione, aiuta a costruire la massa muscolare, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, proteggendo così il cuore e i vasi sanguigni e stimola la rigenerazione dei tessuti.

Ipo e ipervitaminosi. Le vitamine di questo gruppo sono perfettamente espulse dal corpo, quindi è impossibile esagerare con la loro assunzione.

La carenza di vitamine del gruppo B è solitamente accompagnata dai seguenti sintomi:

• pelle secca, screpolata (soprattutto sulle labbra);
• varie lesioni della pelle e delle mucose, desquamazione, dermatiti, comparsa di ulcere ed erosioni;
• fragilità, depigmentazione e caduta dei capelli;
• fragilità delle unghie;
• debolezza, stanchezza, depressione;
• atrofia muscolare, vari disturbi muscolari, paralisi e convulsioni;
• disturbi nervosi, nevrosi e neuriti;
• problemi alla vista (fotofobia, visione doppia, congiuntivite) fino allo sviluppo della cataratta;
• violazioni del coordinamento dei movimenti;
• perdita di memoria;
• diminuzione dell'intelligenza, sviluppo della demenza;
• violazione dell'ematopoiesi e della circolazione, anemia, insufficienza cardiaca;
• disturbi dei reni e del fegato;
• ritardo o arresto della crescita.

Carenza di vitamina B9 ( acido folico) nelle donne in gravidanza può portare a malformazioni del sistema nervoso del bambino.

Dove sono contenuti. La quantità principale di vitamine del gruppo B che una persona riceve dal cibo. I prodotti animali ricchi di essi sono: fegato (manzo, vitello, maiale, pollo), reni, cuore, carne, pollame, pesce, caviale di pesce e frutti di mare, latte, formaggio, ricotta, uova. Da prodotti erboristiciè necessario consumare una quantità sufficiente di pane di segale e grano dalla farina macinazione grossolana, noci, semi, legumi, patate, cavoli di ogni tipo, carote, spinaci, barbabietole, funghi. Inoltre, molta vitamina B si trova nel lievito, nei funghi e nei cereali (soprattutto nel grano saraceno e nella farina d'avena).

Vitamina C (acido ascorbico)

Di cosa è responsabile. L'acido ascorbico è essenziale per normale funzionamento tessuto connettivo e osseo, è coinvolto nel metabolismo, abbassa i livelli di colesterolo e stimola anche la sintesi dell'interferone e migliora l'immunità.

Ipo e ipervitaminosi. Tra i sintomi della mancanza di vitamina C nel corpo si distingue la debolezza sistema immunitario, gengive sanguinanti, pelle pallida e secca, riparazione tissutale ritardata dopo danno fisico(ferite, contusioni), appannamento e perdita di capelli, unghie fragili, letargia, affaticamento, indebolimento tono muscolare, dolori reumatoidi al sacro e alle estremità (soprattutto inferiori, dolore ai piedi), allentamento e perdita dei denti; emorragie sotto forma di macchie rosso scuro sulla pelle. Una carenza acuta di acido ascorbico porta allo sviluppo di una malattia come lo scorbuto. Un sovradosaggio di vitamina C si manifesta con insonnia, affaticamento e vertigini costanti, crampi addominali, nausea, vomito e diarrea, nonché tutti i tipi di reazioni allergiche.

Dove è contenuto. Il più ricco acido ascorbico frutti di ciliegia delle Barbados, rosa canina fresca, peperone rosso bulgaro, ribes nero e olivello spinoso. Ce n'è anche molto in peperoni verdi e prezzemolo, cavoletti di Bruxelles, aneto e aglio orsino, kiwi, fragole, agrumi, mele, noci acerbe, aghi di pino e abete.

VitaminaD

Di cosa è responsabile. La funzione principale della vitamina D è garantire l'assorbimento di calcio e fosforo dal cibo nell'intestino tenue. Partecipa anche alla regolazione della riproduzione cellulare, dei processi metabolici, stimola la sintesi di numerosi ormoni.

Ipo e ipervitaminosi. La carenza di vitamina D svolge un ruolo importante nello sviluppo del rachitismo nei bambini. La carenza di vitamina D a lungo termine può aumentare il rischio di sviluppare tumori cancerosi e lo sviluppo dell'osteoporosi. Secondo alcuni rapporti, la carenza di vitamine è anche associata a un sistema immunitario indebolito, un aumento del rischio di sviluppo malattia cardiovascolare. L'ipervitaminosi da vitamina D può causare disturbi nel metabolismo del calcio che portano a ipercalcemia e ipercalciuria. Questo è irto di disturbi del sistema nervoso e muscolare, disturbi attività cerebrale e visione, calcoli renali e altre malattie.

Dove è contenuto. La vitamina D viene sintetizzata nella pelle sotto l'influenza dei raggi ultravioletti. Può anche essere ottenuto dal cibo: alcune alghe, varietà grasse pescare, olio di pesce. Si trova in misura molto minore in burro, formaggio e altri latticini grassi, tuorlo d'uovo, caviale, finferli della foresta e alcuni altri funghi, lievito.

Vitamina E

Di cosa è responsabile. Ha un potente effetto antiossidante - protegge le cellule degli organi dal danno ossidativo; partecipa alla formazione del collagene e delle fibre elastiche, rallentando il processo di invecchiamento della pelle e dei vasi sanguigni; è uno dei partecipanti alla formazione dell'emoglobina, previene lo sviluppo dell'anemia, previene la formazione di coaguli di sangue; migliora la funzione muscolare; normalizza la pressione sanguigna a causa di un pronunciato effetto diuretico; è un immunomodulatore; insieme alla vitamina C ha un effetto antitumorale; migliora la nutrizione dei tessuti nervosi.

Ipo e ipervitaminosi. La carenza di vitamina E può essere identificata dai seguenti sintomi: pelle secca e unghie fragili, debolezza muscolare, diminuzione del desiderio sessuale, compromissione della precisione dei movimenti, comparsa di "goffaggine", anemia, compromissione funzione riproduttiva, Grasso corporeo sui muscoli, alterazioni del cuore e di altri muscoli. La vitamina E non è tossica, ma casi rari il suo sovradosaggio può causare diarrea, dolore allo stomaco, nausea, gonfiore, diminuzione delle prestazioni, dolore al fegato, diminuzione del numero di piastrine nel sangue, sintomi di compromissione della funzione, forte aumento pressione sanguigna; emorragia retinica.

Dove è contenuto. Oli vegetali, semi di girasole, germe di grano, mele, mandorle, arachidi, verdure a foglia verde, cereali, legumi, pane di crusca, crusca, noci, cavoletti di Bruxelles, rosa canina, castagne, foglie di ortica, foglie di menta, cime di carota, cime di sedano, asparagi, soia, uova, fegato, latte e derivati, manzo.

Vitamina K

Di cosa è responsabile. Svolge un ruolo significativo nel metabolismo osseo e tessuto connettivo così come nella funzione renale sana. In tutti questi casi, la vitamina è coinvolta nell'assorbimento del calcio e nel garantire l'interazione tra calcio e vitamina D. E nei polmoni e nel cuore, gli scienziati hanno trovato strutture proteiche che possono essere sintetizzate solo con la partecipazione della vitamina K.

Ipo e ipervitaminosi. La carenza di vitamina K può portare a abbondanti emorragie interne, ossificazione della cartilagine, grave deformità delle ossa in via di sviluppo o calcificazione delle pareti. vasi arteriosi. Un eccesso di vitamina K contribuisce ad un aumento delle piastrine e della viscosità del sangue, che può portare alla formazione di coaguli di sangue nei vasi.

Dove è contenuto. La vitamina K si trova in verde ortaggi a foglia come spinaci e lattuga; in cavolo - foraggio, bianco, cavolfiore, broccoli e cavoletti di Bruxelles; in piante come ortica, fumi, grano e altri cereali, in alcuni frutti come avocado, kiwi e banane; nella carne; latte di mucca e latticini; uova; soia e prodotti derivati. Olio d'oliva contiene anche una quantità significativa di vitamina K.

VitaminaP

Di cosa è responsabile. Questa sostanza è utile in quanto può ridurre la permeabilità e la fragilità dei vasi capillari.

Ipo e ipervitaminosi. Con una carenza di vitamina P, aumenta la permeabilità capillare, con conseguenti emorragie sulla pelle, sulle mucose e in tessuto sottocutaneo, specialmente in luoghi soggetti a influenze fisiche, pressione. Altri sintomi includono emorragie retiniche, dolore alle gambe quando si cammina e dolore alle spalle, affaticamento, acne, perdita di capelli, gengive sanguinanti.

Dove è contenuto. La vitamina P si trova in molte piante, soprattutto nei cinorrodi, nei limoni e in altri agrumi, immaturi Noci, bacche di ribes nero, cenere di montagna rossa e aronia, nel tè verde. Si trova anche in grano saraceno, cavolo, lattuga, pomodori, uva, lamponi.