Perdita di peso su riso e verdure. Quanto puoi perdere con una dieta a base di riso: recensioni e risultati di chi ha perso peso con foto prima e dopo. Chi non si adatta alla dieta del riso: rischi e controindicazioni

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

- bulgur - 1 cucchiaio;
- acqua - 2 cucchiai;
- sale;
- burro- 50gr.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Mettiamo sul fuoco una casseruola o padella asciutta con un fondo spesso. Ci mettiamo dentro un pezzo di burro (delizioso) e lo anneghiamo.




Lavate bene il bulgur e scolatelo. acqua in eccesso. Versare nel burro fuso. Friggere tutto insieme per circa un minuto, mescolando di tanto in tanto. L'olio avvolge i cereali da tutti i lati e quindi il porridge non si attacca durante la cottura. A questo punto salate il bulgur.




Fai prima bollire l'acqua. E quando bolle, versa i cereali in un rapporto di 1: 2. Riportare a ebollizione e ridurre il fuoco al minimo.




Copriamo con un coperchio. E ora rispondiamo alla domanda su quanto cucinare il bulgur. Questo cereale viene cotto per un breve periodo. Abbastanza 15-20 minuti. Dopo 15 minuti, guardiamo, se il liquido è evaporato, il porridge è pronto. In caso contrario, cuocere per altri 5 minuti. Tempo totale la cottura non dovrebbe richiedere più di 20 minuti.






Queste sono le fosse sulla superficie del porridge che dovrebbero apparire. Ciò significa che il piatto è completamente cotto e non contiene liquidi.




Le semole si sono sciolte meravigliosamente. È diventata moderatamente morbida, ma non molto. Ha un gusto cremoso brillante. E qui consiglio di non risparmiare sull'olio, ma di usare quello vero. Quindi il porridge risulterà molto gustoso. Servire questo piatto con verdure, carne o uova.

Su una nota
Il bulgur può essere un ottimo sostituto del riso, ad esempio per farcire o cuocere le polpette.
Se vuoi ottenerlo completamente, sostituisci il burro con olio vegetale.
Il bulgur bollito viene utilizzato come contorno o nelle insalate.
Da questo prodotto puoi cucinare cotolette senza carne unendo il porridge con uova, verdure e farina.
Questo sostituto del riso può essere uno degli ingredienti per preparare un delizioso dessert. Combinandolo con noci, miele, frutta secca, sciroppi e altre prelibatezze dà ottimi risultati.
Sai come cucinare il bulgur in modo diverso? Condividi le tue idee nei commenti.

Elenco delle ricette

Si ritiene che il bulgur sia stato portato in Europa dai mercanti del Maghreb. Era fatto con grano cotto in modo speciale e poi essiccato al sole. A causa della frantumazione a grana fine, il bulgur praticamente non ha bisogno di essere bollito prima del consumo. Sono state queste proprietà del cereale che hanno permesso di portare il bulgur in lunghi viaggi e di usarlo in condizioni di poca acqua, legna da ardere e tempo di cottura. Il porridge cotto dal bulgur è molto gustoso, sia freddo che caldo. Bulgur è adatto anche per piatti destinati ai bambini, come altri polenta di grano, può essere offerto a bambini di età superiore a 1,5 anni.

Nella produzione, il bulgur è prodotto con il normale grano parboiled. Ce ne sono tre vari gradi macinare il chicco di grano:

• frazione fine: si usa per fare pane, crostate, muffin vari e biscotti. Bulgur conferisce ai piatti un sapore di nocciola, cuocendo con esso scricchiola in modo appetitoso;
• frazione media: gli chef lo utilizzano per preparare cereali tradizionali, insalate, snack e minestre;
• frazione grossolana: più spesso utilizzata per preparare pilaf "leggero". Il contenuto calorico del bulgur è di sole 342 kcal per 100 g di prodotto secco, inferiore a quello del riso.

Metodi di cottura

Esistono diversi modi per preparare questo prodotto, uno di questi è tradizionale, quando una parte di bulgur viene versata con due parti di acqua bollente, quindi avvolta in un panno spesso per 40-50 minuti. Bulgur può anche essere cotto a vapore in un thermos. Il porridge friabile preparato in questo modo viene utilizzato per preparare cotolette fredde ripiene di patate o la famosa insalata kysyr.

Puoi cucinare bulgur delizioso e nutriente anche in un forno a microonde convenzionale. Poiché durante la cottura i cereali aumentano di quasi 2-2,5 volte, i piatti per il bulgur devono essere scelti con cura. L'acqua deve essere aggiunta un po' meno rispetto alla consueta proporzione di 1 a 2. Cuocere i cereali alla massima potenza per 2-3 minuti, quindi lasciare che i cereali raggiungano sotto coperchio chiuso per almeno 12-15 minuti.

Puoi cucinare bulgur con una lunga storia in una moderna pentola a cottura lenta. Per rendere friabile il cereale è necessario cuocerlo in modalità "Grano saraceno". Ma i veri buongustai offrono di più lunga via cucinando. Per prima cosa si frigge il bulgur in modalità "Cottura" in burro o olio vegetale, quindi si aggiungono sale e spezie, si versa acqua bollente e si accende la modalità "Stufato" per circa 20 minuti, si consiglia inoltre di lasciare il porridge sul “Riscaldamento” per altri 7-9 minuti.

Anche su una stufa convenzionale, puoi cucinare deliziosamente il bulgur. A seconda delle spezie utilizzate in cucina e della modalità di cottura, i chicchi di grano possono rivelare sapori diversi: simili al couscous o orzo perlato. Per cucinare il cous cous, avrai bisogno di un wok speciale, ma se non ne hai uno, puoi usare un normale wok. Questo cereale non necessita di essere lavato accuratamente, ad esempio, come il riso, prima della cottura. In una padella è necessario scaldare qualche cucchiaio di qualsiasi olio (girasole, oliva, burro o olio indiano burro chiarificato con spezie), versare il bulgur e mescolare molto accuratamente, ma senza impastare, friggere a fuoco vivo fino a quando non appare una piacevole tonalità dorata e un odore di nocciola. Le semole di grano preparate possono essere versate con acqua bollente, cuocendo così il porridge, oppure puoi semplicemente aggiungere il bulgur fritto a una zuppa già preparata. Dopo che i chicchi di grano sono stati aggiunti alla pentola, vengono tolti dal fuoco e avvolti per 10-12 minuti.

Famose ricette di bulgur

Insalata "Taboulé"

Ingredienti:

• Semole di frazione fine - 1 tazza;
• Succo di limone;
• Olio d'oliva;
• un grosso mazzetto di prezzemolo;
• Spezie a piacere.

Cucinando:

Per preparare questo semplice, ma molto deliziosa insalata, è necessario far bollire il bulgur della frazione media e mescolarlo con un grosso mazzetto di prezzemolo tritato. Per condire utilizzare una miscela di succo di limone e olio d'oliva. Il tabbouleh può essere servito su normali piatti di argilla o di legno, o su foglie di lattuga, come si fa in Libano e in Siria. Se per questo piatto è stata scelta una macinatura fine, è meglio non far bollire il bulgur, ma semplicemente insistere in acqua bollente.

Questa insalata è particolarmente apprezzata in Medio Oriente, dove il bulgur è più utilizzato. Numerose varianti di questa insalata utilizzano anche menta fresca, cipolla verde, pomodori maturi, molte altre spezie ed erbe fresche.

Bulgur con pollo

Ingredienti:

• Semole - 1 tazza;
• Pollo - 300 g;
• Verdi: un mucchio;
• Spezie - a piacere.

Cucinando:

Versare il bulgur nell'olio riscaldato in un wok o in una normale padella per friggere in modo che si accenda e ottenga un delizioso sapore di nocciola. Dovresti accendere un fuoco forte e mescolare rapidamente il bulgur per un breve periodo. Quindi, aggiungi cipolle, carote e pollo ai cereali. Tutti gli ingredienti, ad eccezione del bulgur, devono essere prelavati e tritati finemente. Mescolate il tutto in una padella per qualche minuto e versateci sopra dell'acqua bollente. Dopo 10 minuti il ​​bulgur di pollo sarà pronto. Affinché il bulgur nel piatto sia friabile, dovresti prendere la stessa quantità di acqua in volume del cereale con verdure e pollo nella padella. Per una consistenza densa è necessaria una proporzione di 1 parte di cereali in 2 parti di acqua. Le spezie e il sale vengono aggiunti a 5 minuti di cottura, dopodiché la stufatura continua a fuoco lento sotto il coperchio. Prima di servire, eventuali piatti di bulgur vengono conservati per 5-10 minuti per rivelare appieno l'intera gamma di sfumature di sapore. Il pollo con il porridge friabile si sposa bene con qualsiasi verdura fresca, sul tavolo vengono messi anche il tradizionale pane pita o pita, un piatto di erbe fresche e vino rosso.

Cosa non abbinare al bulgur

Va notato che il bulgur non deve essere combinato con prodotti come uova di gallina, patate crude, barbabietole, bianco e cavolfiore. Non abusare del mix di frutta secca di bulgur, altrimenti può causare seri processi di fermentazione nell'intestino. Ciò non sorprende, dal momento che una delle forti ricette di purea include il bulgur con prugne secche (o albicocche secche).

Questo prodotto può causare danni significativi alle persone che soffrono di intolleranza al glutine o allergie alle piante di cereali.

Bulgur e spezie

Nei primi, secondi piatti e numerosi dessert, il bulgur si sposa bene con vari oli profumati e spezie. Dalle erbe fresche si utilizzano timo, maggiorana, rosmarino, si consiglia inoltre di esaltare il gusto del bulgur con bastoncini di cannella e cardamomo profumato (intero e in forma schiacciata). Eminenti chef sconsigliano di cucinare il bulgur con il dragoncello aspro, poiché interrompe tutto il sapore di nocciola e rende il piatto un po 'amaro.

Il bulgur è una semola di grano duro che è stata prelavorata e frantumata. Esistono tre tipi di frantumazione:

• ruvido(prevalentemente utilizzato al posto del riso in pilaf o altri piatti);
• media(utilizzato in una varietà di piatti);
• poco profondo(utilizzato in pasticceria, conferisce ai prodotti una piacevole nota di nocciola e croccantezza).

Ci sono alcune sottigliezze nella preparazione del bulgur. Osservandoli, puoi cucinare facilmente questo prodotto, mentre insolito per un semplice consumatore.

Devo sciacquare il bulgur prima della cottura?

Gli chef concordano sul fatto che questo cereale non ha bisogno di essere lavato o messo a bagno. Il modo migliore rivelare il suo gusto - friggere in olio prima della cottura. Questa procedura conferirà al bulgur un aroma speciale e un leggero sapore di nocciola.

Proporzioni e tempi di cottura

Oltre al bello appetibilità, questo prodotto ha Abbastanza sostanze utili che può giovare al corpo. Per colpa di ottimo contenuto fibra alimentare Bulgur è raccomandato per le persone con disturbi digestivi, in quanto migliora la digestione e purifica l'intestino. Grazie al potassio, al magnesio e al ferro, che fanno parte del cereale, si crea un trend positivo in caso di malattie cardiache e problemi di emopoiesi. A causa del basso indice glicemico, tali cereali sono utili per i diabetici.

Ma per estrarre il massimo beneficio dal bulgur, è necessario cucinarlo correttamente. Solo in questo caso tutto prezioso proprietà nutrizionali il prodotto rimarrà con lui. Puoi cucinare questi cereali metodi diversi(in una casseruola, in una pentola a cottura lenta, ecc.). Con qualsiasi metodo, il rapporto tra acqua e cereali dovrebbe essere 2: 1.

Sebbene il bulgur non bolle dolcemente, non vale comunque la pena sovraesporlo sul fornello, altrimenti si perde il gusto del prodotto.

Come cucinare i cereali?

Bulgur può essere preparato in diversi modi:

• tradizionalmente, sui fornelli;
• in una pentola a cottura lenta o in una pentola a pressione;
• nel microonde;
• cuocere a vapore in un thermos o in una casseruola.

Durante la cottura a vapore in un thermos, una parte del cereale viene versata con due parti di acqua bollente e infusa per 30-45 minuti. Puoi cucinare il prodotto in una casseruola allo stesso modo. In questo caso, il contenitore deve essere ben chiuso e ben avvolto. Il bulgur risulta essere friabile, viene utilizzato nella preparazione dell'insalata kysyr conosciuta in oriente.

Anche in tale elettrodomestico come un forno a microonde, puoi cucinare bene delizioso porridge. Va tenuto presente che durante la cottura il cereale raddoppia. Pertanto, vale la pena scegliere i piatti appropriati. L'acqua deve essere aggiunta un po 'meno rispetto al solito rapporto. Bulgur viene preparato in questo modo per 2-3 minuti alla massima potenza. Successivamente, viene lasciato fermentare per 12-15 minuti sotto un coperchio ben chiuso.

Questo cereale viene preparato anche in una pentola a cottura lenta in modalità "grano saraceno". Questo rende un buon porridge friabile. Ma i veri intenditori di bulgur consigliano un metodo di cottura più scrupoloso, che si traduce in un piatto dal gusto e dall'aroma insuperabili. Per fare questo friggere i cereali sott'olio in modalità "cottura", aggiungere spezie e sale, versare acqua bollente e attivare la funzione "stufato" per 20 minuti, quindi tenere la pirofila in "riscaldamento" per altri 7-10 minuti .

Per cucinare in una casseruola prendere:

• bulgur: mezzo bicchiere;
• acqua bollente - 1 tazza;
• sale - 4 grammi;
• olio vegetale - 20 ml.

In una casseruola dal fondo pesante, scaldare l'olio, aggiungere il bulgur e friggere per un minuto e mezzo, mescolando di tanto in tanto. Quindi è necessario versare acqua bollente e sale. Bollire il porridge dovrebbe essere a fuoco basso sotto un coperchio chiuso. Se necessario, puoi aggiungere un altro mezzo bicchiere acqua calda. Cuocere il prodotto a seconda dell'ulteriore utilizzo.

Per le insalate si usano i cereali bolliti al dente. In questo caso è necessario cuocere meno il prodotto. Per il secondo (da utilizzare come contorno), si cuociono i cereali per circa 20 minuti. Giocando con l'aggiunta di spezie si può assaporare ogni volta una sfumatura di gusto diversa. Se si sta preparando una zuppa con cous cous, si aggiungono i cereali fritti al piatto già preparato, dopodiché lo si toglie dal fuoco e lo si avvolge per 10 minuti.

Per cucinare correttamente il bulgur, prendi piatto gustoso e non nuocere alla tua salute, diversi punti devono essere presi in considerazione:

• questo cereale non si abbina a uova, cavoli, barbabietole e patate crude;
• per evitare il verificarsi di fermentazione nell'intestino, non aggiungere troppa frutta secca al porridge;
• il prodotto si sposa bene con spezie e vari oli aromatici;
• erbe aromatiche come timo, rosmarino e maggiorana sono ideali per questo cereale, oltre a cannella e cardamomo.

Per ottenere un bulgur bollito friabile, devi sempre rispettare il corretto rapporto tra cereali e acqua. Una varietà di piatti con questo porridge consente di gustare ogni volta un nuovo delizioso piatto orientale. Come porridge di latte, il bulgur è adatto a bambini da 1,5 anni.

Vedi sotto per come cucinare correttamente il bulgur per un contorno in modo che risulti gustoso e friabile.

La dieta del riso è giustamente considerata uno dei modi più semplici e collaudati per purificare il corpo. I chicchi minuscoli sono famosi per la loro grande capacità di rimuovere i liquidi, e con essi sali e tossine: questo è ciò che rende possibile utilizzare con successo il riso per le procedure di disintossicazione. E il riso è indispensabile per la perdita di peso: medici americani credono tanto nelle sue proprietà miracolose da consigliare ai propri pazienti una dieta a base di riso e zucchero bianco.

La dieta del riso è diventata famosa per le proprietà curative di questo cereale, conosciuto fin dall'antichità. Il riso è facilmente digeribile, non provoca allergie, aiuta a ripristinare la microflora del tratto gastrointestinale, purifica il sangue e l'intestino ed è relativamente prodotto ipocalorico Con gusto gradevole. E soprattutto: una dieta a base di riso aiuta a perdere peso velocemente!

La dieta del riso: cos'è un detox?

Una delle più qualità importanti il riso utilizzato è la sua capacità di legare e rimuovere i sali in eccesso dai fluidi corporei e dai tessuti, fornendo sazietà quando non in gran numero calorie. Pertanto, una dieta a base di riso è considerata benefica in una condizione comunemente chiamata "deposizione di sale".

Sotto questa malattia nella pratica filistea, di regola, significa o la formazione di cristalli di urato nelle articolazioni o la formazione di osteofiti, escrescenze cartilaginee. Naturalmente, la dieta del riso non sostituirà il trattamento in questi casi, ma serve come bene profilattico e un modo per alleviare la condizione, contribuendo a ridurre il contenuto calorico del cibo e ad eliminare le conseguenze dell'abuso prodotti a base di carne COME prodotti nocivi scomposizione delle proteine ​​animali.

I nutrizionisti domestici concordano sul fatto che una dieta a base di riso sarà il più efficace e utile possibile se scegli per esso non riso bianco, sbucciato da preziosi gusci di grano, ma non lucidato riso integrale.

Lui salva alto contenuto potassio, lecitina, acido folico, fitina, e ha un gusto gradevole con una sfumatura di nocciola. La cottura di un prodotto del genere come parte di una dieta a base di riso dovrebbe richiedere un po 'più di tempo e ha un sapore un po' più ruvido del solito raffinato, dovuto alle preziose qualità della fibra naturale nella sua composizione.

Tuttavia, ovviamente, la predisposizione alle malattie delle articolazioni e del sistema muscolo-scheletrico non è l'unica ragione per utilizzare i popolari e amati da molti cereali per purificare il corpo. " Pulizia del riso Ha un effetto benefico e, se necessario, migliora le condizioni della pelle e con tendenza all'edema. La dieta del riso è un modo popolare per "scaricare" prima di una seria e lunga ristrutturazione del menu per eliminare il peso in eccesso, ed è anche usata come metodo indipendente esprimere la perdita di peso.

Regole della dieta del riso

Esistono diverse varianti sul tema della dieta del riso, ma per il successo di ognuna di esse è importante seguire le seguenti regole:

• 1 Non saltare la colazione- assicurati di mangiare riso al mattino (la ricetta per il diritto colazione a base di riso vedi sotto per la pulizia).
• 2 Non bere acqua subito dopo mangiare riso comprometterà la sua capacità di assorbire le tossine. Puoi bere acqua 30 minuti prima di un pasto a base di riso o 60 minuti dopo.
• 3 Tuttavia, una dieta a base di riso dovrebbe essere accompagnata grande quantità liquidi - grazie alle sue proprietà assorbenti, il riso ha un effetto rassodante. Tuo indennità giornaliera acqua- almeno 1,5 litri di acqua pulita non gassata.
• 4 Il riso funziona meglio - evitare di aggiungere sale nel tuo riso piatto dietetico.
• 5 Durante la dieta del riso Evitare non solo salato, ma anche salse piccanti sia industriale che artigianale. Il riso può essere solo riempito olio vegetale!
• 6 Buoni compagni di riso nella dieta saranno semole di miglio, zucca, mele, uvetta: questi alimenti sono ricchi di potassio, che spesso viene legato ed escreto insieme ai sali.

Dimagrimento e benessere per tutti i gusti

colazione a base di riso fermentato

Questa "droga" fatta in casa viene utilizzata per la disintossicazione, migliorare il benessere e perdere peso. Il metodo della sua preparazione può sembrare bizzarro, ma tale elusione consente di rilasciare sostanze utili "nascoste" nel chicco e rendere la dieta del riso il più utile possibile.

Un chilogrammo di riso va messo a bagno in acqua e lavato quotidianamente per 20 minuti con acqua corrente per 7 giorni. Successivamente si lascia scolare la massa di riso, si toglie in un piatto ventilato, si conserva in un luogo fresco e si consuma a colazione, dopo averne versato una porzione acqua calda per 15 minuti.

Dieta del riso per 7 giorni

A colazione mangi 2 cucchiai. l. riso bollito o ammollato e solo dopo 2 ore puoi bere acqua o succo di mela. Prossimo ricevimento il cibo con una dieta settimanale a base di riso è consentito solo dopo 4 ore. Può essere un pranzo normale, ma con un'enfasi su mangiare sano e con controllo delle porzioni (verdure, carni magre bollite, pesce, frutta). Per cena dovresti anche mangiare 2 cucchiai di riso bollito o ammollato. Prima di andare a letto, puoi bere un bicchiere. Tale menu dovrebbe essere mantenuto per non più di sette giorni.

Dieta del riso per 3 giorni

Sul riso dà un rapido risultato dimagrante (da 2 a 4 kg per l'intero periodo), ma non dovresti abusarne - come ogni dieta espressa di riso, è irto di esaurimento. Con una pronunciata carenza nutrizionale, il corpo non perde più chili in più o tossine dannose, ma prezioso tessuto muscolare.

Per una dieta a base di riso per tre giorni, far bollire 400 grammi di riso integrale in abbondante acqua e dividere la massa risultante in 5 pasti. Durante le pause è necessario bere acqua naturale non gassata (almeno 2 litri al giorno) e tè verde senza additivi (non più di quattro tazze).

Spesso caratteristiche benefiche il riso ispira famosi nutrizionisti: giorni di riso fanno parte di diete più complesse e composte, come ad esempio. In questo caso vengono combinati in un ordine rigorosamente definito con altre mono-razioni (pesce, verdura, pollo, ecc.).

Dieta americana del riso

Questa tecnica di dieta del riso, inventata da Walter Kempner, un dipendente della Duke University (North Carolina, USA), ha fatto colpo a metà del secolo scorso e non ha perso popolarità fino ad oggi. Essenzialmente, questo è uno stile alimentare a tempo indeterminato creato da Mr. Kempner come parte della sua lotta per normalizzare il peso, la pressione sanguigna e la funzione renale. nazione americana. Sulla base delle prime intuizioni di Kempner, oggi considerato uno dei padri della nutrizione moderna, la Duke University ha continuato a lavorare sul tema popolare, ma nel 2002 ha annunciato una rottura con l'eredità dello sviluppatore della dieta americana del riso.

La dieta americana del riso si basa sulle seguenti regole:

• la base della dieta è da 250 a 350 grammi di riso bollito senza latte, sale o altri additivi;
• calorie totali menù giornaliero- non inferiore a 2000 e non superiore a 2400 kcal;
• vietato: tutti i succhi, tutti i frutti, nonché pomodori e avocado;
• è consentita la frutta secca preparata senza zuccheri aggiunti;
• i legumi sono ammessi;
• per i pazienti con un grado forte obesità, alto pressione sanguigna e compromissione della funzionalità renale consumo quotidiano l'acqua è limitata a sei bicchieri;
• dopo un costante miglioramento della condizione, la dieta americana del riso consente di arricchire il menu con verdure, patate, fonti magre di proteine ​​animali;
• si consiglia di assumere multivitaminici;
• perdere peso e migliorare la salute dovrebbe essere sotto la supervisione di un terapista.

Secondo una ricerca di Walter Kempner, l'adattamento alla dieta del riso nella sua varietà americana avviene entro due mesi.

Una caratteristica curiosa di questo modo per perdere peso e migliorare la tua salute può essere considerata il fatto che Kempner ha suggerito di utilizzare solo riso bianco, credendo che sia assorbito molto meglio di quello non raffinato, e raccomandava anche ai suoi pazienti nella fase di adattamento di "ottenere" calorie con l'aiuto di ... zucchero bianco. Ha spiegato questo con il fatto che il potenziale curativo del riso in questo contesto copre le possibili perdite derivanti dall'uso di saccarosio raffinato, mentre lo zucchero rimane una fonte di energia disponibile senza eccesso di grassi e proteine ​​animali.

Di recente si è saputo che i medici americani Robert Rosatti e Francis Nealon intendono ripristinare la reputazione di Walter Kempner e aprire un centro ambulatoriale nella Carolina del Nord per combattere l'obesità, il diabete, le malattie cardiache, dove il trattamento principale sarà ... solo una dieta su riso!

È improbabile che tu trovi una persona grassa tra i giapponesi. Inoltre, ci sono molti fegati lunghi tra loro. E tutto perché mangiano molto riso. Scopri quale riso è meglio scegliere e come cucinarlo per perdere fino a 7 kg in una settimana!

La dieta del riso è un modo efficace ma delicato per perdere peso. Inoltre, dopo di esso, il benessere migliora, la pelle viene purificata e il dolore alle articolazioni scompare. Ciò è dovuto a diversi motivi contemporaneamente:

1. Il riso è ricco di carboidrati, il che lo rende abbastanza soddisfacente, il che permette di non soffrire la fame.
2. Questo cereale contiene vitamine e minerali necessari per il pieno funzionamento di una persona: magnesio, calcio, potassio, zinco, fosforo, ferro, iodio e vitamine del gruppo B. Pertanto, al corpo non mancano sostanze utili che influiscono sull'aspetto e sulla salute.
3. Il riso contiene fibre, una sostanza a causa della quale si verifica la perdita di peso. La fibra rimuove delicatamente i detriti alimentari e le tossine dalle pareti intestinali, normalizzando il processo metabolico e purificando il corpo.
4. La composizione non include il glutine, il che significa che le persone con allergie a proteine ​​vegetali può mangiare il riso senza paura.
5. Non c'è sale nel riso, il che lo rende un alimento indispensabile sia per chi vuole dimagrire sia per chi soffre di malattie del sistema cardiovascolare.
6. "Pearl Grain" migliora la memoria e l'intelligenza. Può essere difficile da credere, ma gli esperimenti degli scienziati giapponesi lo hanno dimostrato.
7. Il riso rimuove il sale in eccesso dal corpo, quindi questo sistema nutrizionale non è destinato uso a lungo termine altrimenti c'è il rischio di demineralizzazione del corpo.

Nell'aggregato di tutte queste qualità, il riso rimane molto utile e prodotto nutriente, non per niente gli asiatici sono la base della dieta. I giapponesi, i coreani e altre nazioni orientali sono famosi per la loro longevità e figura snella in gran parte a causa della loro dieta.

tipi di riso

Esistono infatti diverse migliaia di varietà di riso al mondo, o, come talvolta viene chiamato, "miglio saraceno". Non è realistico scrivere di ciascuno, quindi, per non confondersi in tutta la varietà, le varietà possono essere distinte in base ai seguenti parametri:

Per metodo di elaborazione

Marrone (non lucidato). Il riso è sottoposto a una lavorazione minima, grazie alla quale il guscio del chicco trattiene tutto nutrienti. Pertanto, il riso integrale è molto più salutare del riso bianco, sebbene sia più difficile da cucinare.

Bianco (lucido). Molto spesso, questa varietà viene utilizzata per il cibo. Ciò è dovuto al fatto che il riso bianco è facile da preparare e ha un costo accettabile. Allo stesso tempo, solo una piccola percentuale di sostanze utili è inclusa nella composizione del riso raffinato, poiché a seguito della macinatura, la buccia e il guscio nutriente della crusca vengono rimossi dai chicchi.

In umido. La media aurea tra riso integrale e bianco. Il grano viene elaborato utilizzando una tecnologia speciale che ti consente di andartene maggior parte contenuto nel guscio di sostanze nutritive all'interno del chicco. I piatti di riso al vapore sono gustosi e fragranti.

Per lunghezza del grano il riso si divide in a grana lunga, a grana media e a grana tonda. I chicchi lunghi contengono più fibre.

Riso selvatico, che cresce solo in Nord America e Cina. Contiene un'ampia composizione di vitamine e minerali, pur avendo un basso contenuto calorico, che lo rende indispensabile per nutrizione appropriata. Questi fattori spiegano l'alto costo di questa varietà.

Riassumendo, possiamo concludere che l'opzione migliore ed economica per la dieta sarà il riso al vapore o integrale (integrale) a grani lunghi.

Menù

Lo schema nutrizionale del riso è buono perché ha molte varietà che consentono di scegliere una variante adatta a ogni singola persona. Non tutti sono forti motivi diversi potrà mangiare per diversi giorni un solo riso, innaffiandolo tè verde. Combinando i cereali con altri prodotti, una persona sopporterà la dieta più facilmente e più comodamente. Qualcun altro ha bisogno risultato rapido, allora andrà bene uno schema di potere più rigido.

Per 3 giorni

Grazie a un tale sistema, secondo le recensioni, puoi perdere immediatamente dai tre ai quattro kg in tre giorni.

Il primo giorno

• Colazione. La sera il riso va messo a bagno in acqua o bollito al mattino. Puoi aggiungerne uno grattugiato al porridge Mela verde e scorza di limone.
• Cena. brodo vegetale e insalata verdure fresche, riso bollito con erbe aromatiche, condito olio d'oliva.
• Cena. Brodo vegetale e riso con carote bollite.

Secondo giorno

• Colazione. Lessare il riso, condirlo con le erbe e un cucchiaio. un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi. Puoi prendere un'arancia per dessert.
• Cena. brodo vegetale(si mangiano anche le verdure su cui è cotto), per il secondo riso bollito e ancora verdure. Puoi bere l'ibisco senza zucchero, acqua pulita o tè verde.
• Cena. Cuocere a vapore le verdure e mangiarle con un po' di riso bollito.

Giorno tre

• Colazione. Lessare il riso e cospargerlo con un po' di cannella. Per dessert, concediti un pompelmo.
• Cena. Per il primo ancora brodo vegetale. Lessare il riso per il secondo, stufare 150 grammi di funghi, tritare l'insalata di cetrioli e condirla con olio d'oliva. Le bevande sono acqua pura e succo d'arancia.
• Cena. Brodo vegetale unito a riso bollito. Cuocere a vapore 150 grammi di broccoli. Bevi il tè verde.

Nota. Per l'ammollo sciacquare bene 200-250 g di riso e versarlo su due bicchieri acqua fredda. Al mattino, dividi la massa risultante in tre dosi e mangia durante il giorno.

Bollire 200-250 g di riso in due bicchieri d'acqua, non più di 10 minuti. Quindi insistere per altri 15 minuti sotto il coperchio. Sale e spezie, diversi da quelli indicati, non devono essere messi in nessun caso.

Svantaggi

1. Il peso si perde a causa della perdita di liquidi, quindi quando si torna a una dieta normale, i chilogrammi persi possono tornare con la stessa facilità con cui sono scomparsi.
2. Il cibo è monotono e poco gustoso.
3. A volte con la restrizione alimentare si verifica brutta sensazione: debolezza, vertigini, irritabilità.
4. Le persone con problemi di salute dovrebbero avvicinarsi alle restrizioni alimentari con cautela.

professionisti

1. Perde peso velocemente e in breve tempo.
2. Non sono richiesti sforzi speciali per cucinare.

Per 5 giorni

Forse la dieta più semplice e allo stesso tempo dura per perdere peso. Consiste nel fatto che puoi mangiare solo due porzioni di cibo al giorno: si tratta di riso bollito (inzuppato) e qualcosa tra cui scegliere: carne magra o pesce, grigliata o al vapore, verdura o frutta, verdura. I prodotti possono essere variati a piacere. Ad esempio, in questo modo:

• Il primo giorno. Una ciotola di riso al mattino. All'ora di pranzo, due mele verdi.
• Secondo giorno. Al mattino 200-300 grammi di manzo bollito. Riso per pranzo.
• Giorno tre. Una ciotola di riso per colazione. Per il secondo pasto pollock o merluzzo con cetrioli e pomodori.
• Quarto giorno. Al mattino cetrioli con aneto e prezzemolo. Riso per pranzo.
• Giorno cinque. Per colazione, 200 grammi di bollito di manzo e una mela verde. All'ora di pranzo, una porzione di riso.

La dieta per 5 giorni implica le seguenti regole:

1. Le semole non devono essere mescolate con altri alimenti. Cioè riso a colazione e carne a pranzo, o viceversa, ma in nessun caso contemporaneamente.
2. Puoi bere solo acqua pura o tè verde, ma non più di 4 tazze al giorno. Allo stesso tempo, puoi dissetarti mezz'ora prima di un pasto o mezz'ora dopo.
3. Le dimensioni delle porzioni non sono regolamentate, ma si presume che non siano molto grandi.
4. Per varietà, puoi alternare tipi diversi riso.
5. Olio e sale non devono essere aggiunti ai piatti.
6. I nutrizionisti consigliano di immergere il riso durante la notte, quindi sarà più sano.

Grazie a un tale sistema nutrizionale, puoi perdere da 3 a 5 kg, e un bel bonus sarà un miglioramento della pelle del viso e della leggerezza in tutto il corpo.

Per 7 giorni

Un tale programma dimagrante ti permetterà di dire addio a 6 kg in più in una sola settimana! Di più risultato maggiore- fino a 10 kg - si può raggiungere se ogni giorno si eseguono almeno le elementari esercizio fisico: squat, inclinazioni, salti.

Menù dietetico del riso per 7 giorni

• Colazione. Una porzione di riso bollito, una mela verde e una fetta pane di segale. Puoi anche aggiungere una fetta di formaggio magro.
• Cena. Brodo vegetale, pezzo petto di pollo(non più di 200 g), una porzione di riso bollito con erbe tritate. Invece del seno, puoi preparare un'insalata di verdure.
• Cena. Una porzione di riso con zucchine o carote stufate, yogurt naturale magro.

Tra un pasto e l'altro puoi mangiare una manciata di albicocche secche o prugne secche e bere un bicchiere di kefir.

• Colazione. Una porzione di riso e un frutto a scelta: una mela o un'arancia. Puoi aggiungere un cucchiaino di panna acida.
• Cena. Brodo vegetale con verdure e riso bollito, oppure zuppa di pesce e lenticchie bollite mescolate a metà con riso.
• Cena. Lo stesso set di piatti del pranzo, ovvero una frittata di tre proteine ​​​​e un tuorlo e una tazza di kefir o yogurt.

Per uno spuntino pomeridiano, se volete, un'insalata di verdure.

• Colazione. Riso cotto e frutta: mela, banana o pera.
• Cena. Zuppa di verdure, petto di pollo e riso. È anche consentito cucinare un'insalata di verdure (pomodori, cetrioli, peperoni).
• Cena. Broccoli al vapore e riso bollito, oppure formaggio scremato e insalata di verdure fresche.

Per uno spuntino pomeridiano, puoi mangiare un pezzo di salmone.

• Colazione. Una porzione di riso e macedonia o una pera. L'insalata può essere aromatizzata con panna a basso contenuto di grassi.
• Cena. Zuppa di verdure in brodo di carne magro, riso con carote o piselli bolliti.
• Cena. Riso bollito con un pezzo di carne e un bicchiere di yogurt.

Per uno spuntino pomeridiano, 200 g di insalata di verdure e frutti di mare.

• Colazione. Porzione di riso con miele o uvetta, macedonia di frutta.
• Cena. Riso bollito con pesce o verdure.
• Cena. Riso con spinaci (al vapore), ricotta.

Per pranzo, mezzo uovo sodo.

• Colazione. Riso, due frutti e yogurt naturale.
• Cena. Brodo vegetale e riso condito con aneto. È consentita anche l'insalata di verdure.
• Cena. Riso e due mele grattugiate, potete addolcirle con il miele. Tazza di kefir.

Per uno spuntino pomeridiano, una fetta di salmone e pane di segale.

• Colazione. Ricotta, frutta e un po' di yogurt.
• Cena. Brodo vegetale, petto di pollo e riso.
• Cena. Riso bollito con erbe aromatiche.

Per uno spuntino pomeridiano, un bicchiere di kefir e una manciata di frutta secca.

In effetti, il sistema alimentare per sette giorni è abbastanza vario e persino gustoso, quindi sederci sopra è un piacere. E, tuttavia, controlla attentamente il tuo benessere durante la dieta per evitare conseguenze negative.

Per 9 giorni

Delizioso. Una delle varietà più morbide alimentazione del riso. La sua essenza sta nel fatto che per ogni pasto è necessario mangiare una porzione di cereali in combinazione con altri prodotti: carne magra(petto di pollo, manzo, tacchino), pesce magro e frutti di mare, verdura e frutta (eccetto banane e uva), frutta secca e pane. Allo stesso tempo, le porzioni di pesce e carne non devono superare i 200 grammi e frutta e verdura - non più di 300 grammi per l'intera giornata.

Ci sono altre due opzioni dietetiche per 9 giorni

classico

1. I primi tre giorni della dieta dovrebbero essere consumati solo 200 gr. riso bollito non salato. Per cucinare prendi 1 cucchiaio. un cucchiaio di riso e versare due bicchieri d'acqua.
2. I prossimi tre giorni puoi mangiare pollo bollito(seno o gambe senza pelle), non più di 800 grammi al giorno.
3. I restanti tre giorni per mangiare un chilogrammo verdure crude o 1,5 kg di mele verdi al giorno.

Secondo le recensioni su una dieta del genere, puoi perdere immediatamente 10 kg in soli 9 giorni, ma è molto difficile resistere, inoltre, il corpo sperimenta periodicamente una carenza di proteine ​​\u200b\u200be carboidrati durante la dieta.

Dieta a base di riso per 9 giorni con verdure e kefir. Si differenzia da quello classico in quanto dal quarto al sesto giorno mangiamo verdure al vapore o in umido, e dal settimo al nono beviamo un litro di kefir al giorno.

Entrambe le diete sono piuttosto rigide e c'è il rischio che con il ritorno di una persona a una dieta normale, il peso ritorni.

Opzioni dietetiche

In base al riso, infatti, si può scegliere un menù per quasi tutti i gusti e allo stesso tempo non negarsi golosità.

Dieta per purificare il corpo dai sali (5 volumi)

Questo sistema è anche chiamato Metodo tibetano e purifica perfettamente il corpo dai sali, facilita il decorso di una malattia così spiacevole come l'osteocondrosi. È un dolore sordo nelle articolazioni fatica, apatia, gonfiore del viso, frequente mal di testa, ipertensione, urina giallo brillante con impurità e cattivo odore- tutto questo segni chiari che il corpo ha bisogno di essere purificato. Naturalmente, affidati solo al metodo tibetano nella speranza di sbarazzarti di tutto sintomi spiacevoli non dovrebbe, consultare prima un medico.

A prima vista il principio di questa dieta sembrerà complicato e confuso, infatti tutte le azioni non richiedono più di 20 minuti al giorno. Per prima cosa devi preparare cinque piccoli contenitori. Perfetto per barattoli cibo per bambini. Si consiglia di numerarli per non confondersi. L'essenza della dieta: versare tre cucchiai di riso lavato nel barattolo n. 1 e versare acqua fredda(200 millilitri). Chiudi il coperchio e mettilo in un luogo buio e fresco.

Il giorno dopo scolare l'acqua dal barattolo n. 1, sciacquare il riso e versare nuovamente acqua bollita. Prendi il barattolo numero 2 e allo stesso modo versa 3 cucchiai di riso con acqua. Rimuovere entrambi i contenitori dal frigorifero.

La mattina del terzo giorno cambiate l'acqua nei recipienti n. 1 e 2 e versate il riso nel vasetto n.

Devi eseguire questi passaggi finché non ottieni cinque barattoli di riso. Il quinto giorno bisogna prendere il riso dal primo contenitore, sciacquarlo e mangiarlo a colazione. Sale e spezie non possono essere aggiunti, annaffiati anche con qualcosa. Il sesto giorno, mangia il riso dal secondo vaso e prepara il sesto. Segui questa dieta per sette giorni.

Regole dietetiche 5 volumi:

1. 4 ore dopo il primo pasto, non puoi mangiare nulla!
2. Durante il giorno puoi mangiare di tutto, ma è meglio scegliere sano e non troppo cibi ipercalorici- frutta e verdura, frutta secca, cereali, ecc. Se non mangi farina, cibi salati, grassi e affumicati, l'effetto arriverà più velocemente.
3. Almeno due litri di liquidi dovrebbero essere bevuti al giorno: composta, bevanda alla frutta, infuso di erbe, acqua minerale naturale.

In 14 giorni, 5-7 chilogrammi scompariranno senza lasciare traccia, il corpo sarà ripulito da sali e tossine, il gonfiore scomparirà, il lavoro del tratto gastrointestinale si normalizzerà.

Dieta sul porridge di riso. Qui devi solo cucinare polenta di riso e consumalo con piccole porzioni di altri alimenti: carne magra e pesce, frutta secca, verdura - mais e piselli, frutta secca. Il peso totale di tutti gli additivi - fino a 200 g al giorno, riso - fino a 500 g Mangia cibo durante il giorno per 5-6 pasti. Attenersi a questa dieta per sette-dieci giorni, non più di una volta al mese.

C'è un'altra opzione dietetica per il porridge di riso. È progettato per tre giorni e aiuta a perdere 2-3 chilogrammi. Durante questi tre giorni al mattino devi mangiare una ciotola di porridge di riso e bere caffè senza zucchero o tè verde.

A pranzo: una ciotola di porridge di riso con verdure, un pezzo di petto di pollo o vitello bollito, puoi aggiungere un po 'di broccoli. Una tazza di tè verde.

Per cena: una scodella di porridge di riso e mezzo litro di succo d'arancia o di mela appena spremuto. Invece del succo, puoi usare l'infuso di erbe. È consentita anche una piccola porzione di cozze o gamberetti.

Dieta della pasta di riso. Il menu è esattamente lo stesso della dieta del porridge di riso, solo che questa volta, invece del riso, cuoci gli spaghetti di riso (funchose). Risulterà molto gustoso.

Dieta kefir di riso.È qui che due prodotti che promuovono la salute interagiscono contemporaneamente. Ti permette di perdere peso in pochissimo tempo.

Il primo giorno

• Colazione. Una tazza di yogurt e una mela.
• Cena. 200 grammi di ricotta e un bicchiere di kefir.
• Cena. Mela e tè senza zucchero. Di notte, puoi bere un'altra tazza di kefir.

Secondo giorno

• Colazione. Un bicchiere di yogurt e una mela.
• Cena. Una porzione di riso bollito e mezzo bicchiere di kefir.
• Cena. Una mela, una ciotola di riso e una tazza di yogurt.

Il terzo giorno

• Colazione. Riso e mezzo bicchiere di kefir.
• Cena. Una mela e una tazza di yogurt.
• Cena. Porzione di riso bollito.

Dieta a base di riso e verdure. Un'ottima opzione per gli amanti della varietà, poiché il menu può essere compilato in modo indipendente, l'importante è che i suoi componenti principali siano riso e verdure varie. Ad esempio, in questo modo:

Lunedi. Per colazione cavolo bianco e acqua minerale senza gas. A pranzo 100 g di riso bollito, carote grattugiate con olio d'oliva, un bicchiere di acqua minerale non gassata. Per cena pesce bollito, fetta di pane e verdure.

Martedì. Per colazione, porridge di riso al latte, succo d'arancia. A pranzo pesce bollito, macedonia, un bicchiere di succo di mela. Per cena, carne bollita, una fetta di pane, erbe aromatiche, condite succo di limone e un'arancia.

Mercoledì. Macedonia di pere, mele e banane e un bicchiere di succo di mela. A pranzo fagioli bolliti e cavolo bianco condito con succo di limone. Un pezzo di pane e un bicchiere di acqua minerale. Per cena patate lesse con pesce, una fetta di pane.

Giovedì. Tazza succo d'arancia, mela e arancia al mattino. A pranzo cavolfiore bollito, una porzione di riso, una mela e un bicchiere di acqua minerale. Per cena funghi bolliti, una patata piccola e un bicchiere di acqua minerale.

Venerdì. Farinata di riso con latte, un bicchiere di acqua minerale. Insalata a pranzo alga marina, una fetta di pane e un bicchiere di acqua minerale. Per cena, un'insalata di verdure: carote, cavoli, verdure. Riempi con olio vegetale. Un pezzo di pane e un bicchiere di acqua minerale.

Sabato. grattugiato carota fresca condite con succo di limone, una fetta di pane e un bicchiere di acqua minerale. A pranzo un'insalata di carote, cavoli e verdure, una fetta di pane, un bicchiere di succo d'arancia.

Domenica. Macedonia di mele, prugne e albicocche, un bicchiere di acqua minerale. A pranzo riso bollito con fettine di banana e un cucchiaio di miele, una fetta di pane e un bicchiere di acqua minerale. Per cena, riso bollito e pompelmo.

Dieta riso-mela. Durante il giorno, oltre al porridge di riso cotto nel latte senza l'aggiunta di sale e zucchero, si possono mangiare mele in quantità non superiore a 250 grammi al giorno. È consentito cucinare la composta di mele con l'aggiunta di frutta secca. Bevi questa composta un bicchiere sei volte al giorno e mangia il porridge di riso in due dosi: mattina e sera.

Un tale programma di perdita di peso non dovrebbe durare più di cinque giorni. Si sta sistemando processi metabolici corpo e aiuta a sbarazzarsi della gotta.

C'è anche un'opzione più dura: fai bollire un bicchiere di riso e consumalo in piccole porzioni durante la giornata, bevendolo succo di mela. Se la sensazione di fame diventa insopportabile, sono consentite due o tre mele verdi. Questa opzione dietetica viene osservata per tre giorni.

Dieta riso-pomodoro. Avrai bisogno di succo di pomodoro appena spremuto e riso integrale. Se segui una dieta mono rigorosa, devi far bollire un bicchiere di riso e consumarlo durante la giornata in quattro dosi, bevendo ogni volta un bicchiere di succo di pomodoro. Cioè, devi bere quattro bicchieri di succo di pomodoro al giorno. Tra i pasti, assicurati di bere acqua pulita senza gas, dentro totale almeno 2 litri al giorno. Il menu rimane lo stesso per tutti e tre i giorni.

In versione più blanda durante il giorno, insieme a riso e succo di pomodoroè consentito consumare carne magra, pesce e verdure - ogni porzione non supera i 150 g alla volta.

Controindicazioni

Non importa quanto possa sembrare allettante perdere tre o più chilogrammi in pochi giorni, tuttavia, dovresti sapere per chi le diete sono strettamente controindicate:

1. Bambini e adolescenti. Il loro corpo cresce e si sviluppa, quindi è importante mantenere una dieta equilibrata.
2. Donne in gravidanza e in allattamento. La salute delle donne durante questi periodi della vita è già molto vulnerabile.
3. Persone con malattie croniche. Soprattutto riguarda diabete e violazioni sistema endocrino. Tali pazienti sono ammessi solo speciali sistemi di guarigione nutrizione, senza esperimenti sul corpo.

E ricorda che chiunque si senta male mentre è a dieta dovrebbe interromperlo immediatamente e consultare un medico. L'opzione ideale sarebbe consultare un medico prima di iniziare a perdere peso.

Dopo aver terminato la dieta, non dovresti affrettarti a mangiare le prelibatezze di cui sei stato privato, altrimenti non servirà a nulla. Continua a mangiare in piccole porzioni, evitando cose grasse, affumicate, salate e altre cose dannose, non dimenticare l'attività fisica.