L'acacia betel è una medicina dell'Ayurveda. Betel di acacia: descrizione, proprietà, applicazione e ricette per preparare il betel di acacia. Cocktail "Il Cavaliere Oscuro"

Una delle abitudini più importanti e necessarie, che semplifica e rende molto più facile la vita, è creare un menu per la settimana.
Prima di iniziare a pianificare il menu della settimana, il processo di preparazione del cibo era come correre con un cavallo insaponato e in questa metafora il cavallo ero io. Ogni giorno mi ponevo la stessa domanda: “Cosa cucinare per cena?” 1. Perché abbiamo bisogno di un menu per la settimana?
Dopo aver aperto il frigorifero, la domanda si è trasformata in “Cosa cucinare con quello che hai?” E poiché nel frigorifero e nelle provviste mancava sempre qualcosa, dovevi vestirti, andare al negozio o al mercato per acquistare i prodotti mancanti e fare la fila. Dopo essere tornato a casa, volevo solo qualcosa di più semplice e veloce, dato che tutta la mia energia la spendevo correndo al negozio e ritorno. Di conseguenza, molto spesso venivano tolte salsicce o gnocchi dal congelatore... A tutti i rimproveri della coscienza di essere una cattiva casalinga, è stata data un'argomentazione ferrea: ho troppo poco tempo ed energia per cucinare spesso.

Ricordo mio marito, che era già stanco dei miei lamenti senza fine "Oh, cosa cucinare?" Ha suggerito di elaborare in anticipo un menu, acquistare i prodotti necessari e cucinare secondo il programma. Ho rifiutato questa proposta perché è una sciocchezza: come posso programmare lunedì quello che voglio giovedì? Ad esempio, metterò la carne nel menu, ma vorrò il pesce. Oppure comprerò gli ingredienti per l’insalata Olivier, ma non avrò voglia di cucinarla: perché buttare tutto? Mio marito ha alzato le spalle e mi ha lasciato solo.
E ora una digressione lirica: mogli, ascoltate i vostri mariti! Se discuti su chi ha ragione e chi ha torto, nella stragrande maggioranza dei casi l'uomo ha ragione. Perché noi donne siamo belle, emotive e affascinanti. E loro, gli uomini, sono ragionevoli e logici. E da dove siamo guidati dalle emozioni "Non voglio e non lo farò", allora vengono buon senso: “c’è un problema – ecco la soluzione.” E se avessi ascoltato subito il consiglio sensato di mio marito, avrei risparmiato molto tempo e fatica, sia per me che per lui.
Poi è arrivato un periodo nella mia vita in cui non potevo più permettermi di essere una casalinga disorganizzata e cattiva: la nostra famiglia si è arricchita di una figlia affascinante. La mia dimenticanza e la mancanza di concentrazione cessarono immediatamente di essere una scusa. È possibile spiegare a un omino che sua madre non gli ha dato da mangiare perché se ne era dimenticata? Oppure non ha cambiato il pannolino perché era stanca. L'apparizione di un po' di gioia nella mia casa mi ha fatto diventare più organizzata e ho iniziato a cercare modi per fare tutto: essere una buona moglie, una madre premurosa e non dimenticarmi di me stessa.
Mi sono ricordata del consiglio di mio marito e un giorno mi sono seduta a tavola e ho preparato il mio primo menù della settimana. Nei mesi successivi, mentre rafforzavo questa abitudine, furono fatte scoperte inaspettate e sorprendenti.
In primo luogo, pianificare un menu per la settimana consente di risparmiare notevolmente il tempo dedicato alla preparazione dei pasti. A quanto pare, fare la spesa e fare la fila richiede molto più tempo che cucinare. E questa scoperta è stata per me una sorpresa. Compro tutti i prodotti una volta alla settimana, il sabato, dopodiché non perdo tempo prezioso con lo shopping.
In secondo luogo, creare un menu per la settimana fa risparmiare energia e nervi. Non ho più problemi con cosa cucinare per cena. Venerdì sera ho dedicato un'ora per trovare le risposte a queste domande. La prossima settimana basta guardare il menu e iniziare a cucinare, fortunatamente tutti i prodotti sono a portata di mano.
In terzo luogo, pianificare un menu settimanale consente di risparmiare denaro. Innanzitutto perché può essere pianificato uso razionale prodotti. Ad esempio, se per qualche piatto hai bisogno di un quarto di testa di cavolfiore, allora per gli altri giorni della settimana puoi anche scegliere ricette che contengano questo ortaggio. Di conseguenza, nulla viene rovinato o perso, il che significa che il denaro non viene sprecato. Inoltre, l'acquisto grande quantità prodotti in una sola volta (per l'intera settimana) nei grandi negozi e negli ipermercati è redditizio grazie ai sistemi di sconti e ai prezzi bassi.
In quarto luogo, la mia famiglia ha iniziato a mangiare cibo corretto e sano. I cibi pronti acquistati al supermercato sono scomparsi dal mio frigorifero, ma puoi sempre trovarci erbe fresche, verdure e frutta. Pianifico il menu in base a cosa zuppe di verdure e le insalate dovrebbero essere in tavola ogni giorno, e pesce, pollame e carne - ogni settimana. Mio figlio non sa che sapore hanno i biscotti o i muffin acquistati in negozio. Posso sempre offrirgli torte fatte in casa o dolce fresco dalla frutta e non aver paura che insieme al "delizioso" mangerà una dose di agenti cancerogeni, additivi del cibo e coloranti.
Infine, pianificare il mio menu settimanale ha contribuito a migliorare significativamente le mie capacità culinarie. Ho liberato tempo, acquisito forza e voglia di provare nuove ricette, cucinare piatti interessanti e interessanti per la mia famiglia e i miei amici. Piatti deliziosi. In precedenza, quando ho visto ricetta interessante, l'ho annotato sul mio taccuino culinario e, ahimè, nel 90 per cento dei casi me ne sono dimenticato o non sono riuscito a trovare il tempo e l'occasione per prepararlo. Ora, se sono interessato a una ricetta, il 90% delle volte sarà pronta la prossima settimana.
In una parola, creare un menu per la settimana è diventata per me una delle abitudini più importanti e necessarie, che mi ha reso la vita molto più semplice, ha trasformato il noioso processo di cucina in un'attività interessante e attività entusiasmante. Mio marito non si stanca mai di vantarsi con amici e conoscenti di essere molto fortunato ad avere una moglie che è un'ottima cuoca. E non sono più tormentato dalla coscienza di essere una cattiva casalinga. Al contrario, ogni giorno e settimana miglioro, imparo e scopro cose nuove per deliziare ogni giorno con deliziose e piatti salutari i tuoi cari.
La pianificazione del menu di per sé non è una panacea per tutti i problemi che possono sorgere nel processo di organizzazione dei pasti casalinghi.
Creare un menu per la settimana non aiuterà a risolvere problemi come:
- Incapacità e riluttanza a imparare a cucinare. Se la casalinga sa cucinare solo tre piatti (ad esempio uova strapazzate, pasta e panini), non importa quanto si sforzi di creare un menu equilibrato e vario, non ci riuscirà. Prima l'alfabeto, poi la lettura. Per prima cosa impariamo a cucinare almeno una dozzina di piatti, quindi creiamo un menu da essi.
- Mancanza di autodisciplina e desiderio di cambiare se stessi in meglio. Creare un menu non è tutto. La cosa più importante è seguire questo menu. Se fai pace menù perfetto, ma senza rimarrà appeso alla porta del frigorifero applicazione pratica, allora hai semplicemente perso tempo a compilarlo. Scuse del tipo: “ieri avevo programmato di cucinare il pesce, ma oggi volevo la carne e ho deciso di cambiare le regole” porteranno solo alla delusione nel sistema di pianificazione del menu. Solo che in questo caso il problema non sarà nel sistema, ma nella mancanza di disciplina da parte vostra. Se hai già deciso di creare un menu e seguirlo, mantieni la parola data per almeno una settimana e solo dopo valuta i risultati.
- Viziamento di altri membri della famiglia. Se nella tua famiglia è consuetudine che la casalinga cucini per tutti separatamente e in base ai loro desideri immediati, allora puoi invidiare i tuoi familiari e rendere omaggio al grado del tuo amore per loro. Se questo ti va bene, lascia che rimanga così. Ma se ritieni che indulgere ai buongustai casalinghi vada a discapito del tuo tempo libero e delle tue energie e vuoi cambiare la situazione, allora non ti limiterai solo a creare un menu. Prima di redigerlo, è necessario concordare che ciascun membro della famiglia dia consenso volontario per rispettarlo. E dopo la compilazione, mostra forza di volontà e forza di carattere per ricordare alle persone esigenti la propria decisione. E questo è molto più difficile che creare semplicemente un menu...
- Aspettarsi risultati immediati e perfetti. Come ogni sistema, la pianificazione del menu richiede pratica. E più ti eserciti, più risultati migliori. È quasi certo che il primo menu che creerai non sarà perfetto. Più precisamente, ecco come apparirà sulla carta. Ma non appena inizi a seguirlo, si scopre che oggi hai cucinato troppo e ora sei tormentato dalla domanda su dove mettere gli avanzi. E il domani, al contrario, è troppo poco. E dopodomani non hanno calcolato affatto le loro forze e invece dei quattro piatti previsti sono riusciti a cucinarne solo uno. Pertanto, il menu effettivo differirà in modo significativo da quello pianificato. Ma posso sicuramente prometterti che se continuerai a seguire questo sistema, ogni giorno le tue capacità di brava casalinga miglioreranno, il tuo menu diventerà sempre più pratico e la tua cucina porterà più soddisfazione. Di norma, qualsiasi abitudine si forma entro un mese. Concediti solo tempo e spazio per errori.
2. Facciamo un elenco di piatti che sappiamo cucinare
Quindi siamo giunti alla conclusione che creare un menu settimanale è una cosa utile e necessaria. Ma da dove cominciare? Puoi provare a prendere immediatamente il toro per le corna e formulare menù di esempio. Sembrerebbe che potrebbe essere più semplice: dividere un foglio di carta in 7 parti in base ai giorni della settimana e in ogni giorno scrivere i piatti che cucineremo.
Ma questo è semplice solo a prima vista. Prima di tutto, è molto difficile ricordare immediatamente tutti i piatti che sai cucinare. In questo caso, il processo di creazione di un menu può trascinarsi per un periodo lungo e doloroso, occupato dai tentativi di ricordare un'altra ricetta. Bene, se non c'è niente di speciale da ricordare o sei semplicemente troppo pigro per perdere tempo con questo, allora il menu della settimana sorprenderà spiacevolmente non solo te, ma anche la tua famiglia con la sua monotonia e scarsità.
Pertanto, prima di andare a cavallo con la sciabola pronta, ti consiglio di rallentare un po 'e fare un lavoro preliminare: compilare un elenco di piatti che sappiamo cucinare. Credimi, se crei un menu per la settimana, avendo un elenco del genere davanti ai tuoi occhi, faciliterai notevolmente questo processo e il menu risulterà più interessante e vario.
Per compilare un elenco del genere avremo bisogno di: un pezzo di carta, una penna o l'accesso a un computer, circa un'ora di tempo libero. Se scrivi le ricette che cucini spesso, armati di questi appunti.
Ora dividi il pezzo di carta (file) in modo da ottenere 6 colonne:

Esempio di tabella da compilare
Se lo si desidera, è possibile aumentare il numero di colonne, ma queste sei saranno quelle di base. Possono essere ridotti solo se nessuno nella tua famiglia mangia mai colazione, zuppe, insalate, dolci, ecc.
Ora ricorda tutti i piatti che sai cucinare e inseriscili nelle apposite colonne. Se mangi cibi trasformati (ad esempio muesli a colazione o salsicce come secondo piatto), scrivi anche quelli. Ora il nostro obiettivo non sono le linee guida per un'alimentazione sana, ma un semplice elenco di tutte Opzioni disponibili piatti del menù.

Per esempio:


Ti consiglio di compilare questa piastra finché non avrai esaminato tutti i piatti che sai cucinare. Se hai bisogno di una pausa, prenditela e poi di nuovo, con rinnovato vigore, inizia a prendere d'assalto i contenitori della memoria. Non fermarti finché non hai almeno 20 piatti. Questo è il minimo indispensabile, senza la quale compilazione buon menù sarà molto difficile per una settimana. Se il numero di piatti registrati si avvicina o supera i 50, puoi già congratularti con te e chiamarti un'abile casalinga.
Digressione lirica: quando ho compilato per la prima volta un elenco del genere, ero molto una spiacevole sorpresa. Si è scoperto che le mie idee su me stessa come casalinga che sa cucinare molti piatti diversi, per usare un eufemismo, erano esagerate. Ho a malapena messo insieme due dozzine di oggetti.
Questa scoperta è diventata per me un incentivo molto potente per imparare a cucinare nuovi piatti e ampliare la gamma del menu. Da allora, la mia lista è cresciuta in modo significativo, anche in categorie e sottocategorie.
Spero che dopo aver creato la tua lista dei piatti, le sorprese saranno solo positive. In caso contrario, non è mai troppo tardi per imparare e migliorare.
3. Scegli un modulo conveniente per il menu.
Parlerò delle tre opzioni principali per questo modulo, mostrerò esempi e fornirò modelli già pronti per il download. E puoi decidere tu stesso quale forma è più conveniente per te.
Ad esempio, ecco come appare il mio menu settimanale (le carte sono sulla porta del frigorifero):




Non l'ho realizzato subito in questa forma: ho passato molto tempo a scegliere un'opzione che mi fosse conveniente e a sperimentare forme diverse. Ma ora il processo è stato portato quasi all’automatico e non causa alcuna difficoltà.
Come creare un menu per la settimana?
Opzione 1. Il menù della settimana può essere compilato in formato elettronico in forma gratuita in qualsiasi programma conveniente per te. Programmi universali per questi scopi ci saranno Word e OneNote (inclusi nella suite base di Microsoft Office). Ad esempio, il mio menu estivo era così:
Lunedi
Colazione - Uova strapazzate con pomodori (novità)
Pranzo - Burrito (nel frigorifero)
Spuntino pomeridiano - Uva
Cena - Gazpacho (nuovo) + Torta ai frutti di bosco con mirtilli (novità)
Martedì
Colazione - Porridge di riso (nuovo)
Pranzo - Gazpacho (nel frigorifero)
Spuntino pomeridiano - Torta ai frutti di bosco con mirtilli (in frigorifero)
Cena - Frittelle di zucchine e patate (novità) + Insalata di cavolo fresco con salsa all'aglio (novità)
Mercoledì
Colazione - Semolino(nuovo)
Pranzo - Frittelle di zucchine e patate (in frigorifero)
Merenda pomeridiana - Torta alla marmellata (novità)
Cena - Vellutata di melanzane con pomodorini al forno (novità)
Giovedì
Colazione - Farina d'avena (nuova)
Pranzo - Crema di melanzane con pomodorini al forno (in frigorifero)
Spuntino pomeridiano - Torta alla marmellata (in frigorifero)
Cena - Bastoncini di granchio (novità) + Anelli di pepe ripieni di ricotta ed erbe aromatiche (novità)
Venerdì
Colazione - Porridge di mais sull'acqua (nuovo)
Pranzo - Bastoncini di granchio (in frigorifero) + Anelli di pepe ripieni di ricotta ed erbe aromatiche (in frigorifero)
Merenda pomeridiana - Strudel di mele (novità)
Cena - Zuppa di cavolfiore (nuova)
Sabato
Colazione - Porridge di grano saraceno (nuovo)
Pranzo - Zuppa di cavolfiore (in frigorifero)
Merenda pomeridiana - Strudel di mele (in frigorifero)
Cena - Maiale glassato all'arancia (novità) + Insalata cinese con cavolo cinese e pollo (novità)
Preparazione per un uso futuro - Melanzane congelate
Domenica
Colazione - Uovo nel pane (nuovo)
Pranzo - Zuppa di purea di champignon (nuova)
Merenda pomeridiana - Torta al limone (novità)
Cena - Maiale glassato all'arancia (in frigorifero) + Insalata cinese con cavolo cinese e pollo (in frigorifero)
Nota: Immancabilmente preparo la colazione tutti i giorni, e negli altri giorni mi alterno: nei giorni pari preparo la zuppa e il dolce per due giorni, nei giorni dispari preparo un secondo (sempre per due giorni) e un'insalata. Questa semplice alternanza fa risparmiare molto tempo e fatica. E c'è sempre (!) nel frigorifero cibo pronto, che è molto utile nelle situazioni in cui "gli ospiti sono sulla soglia" o "sono troppo pigro per cucinare qualcosa oggi". “Nuovo” è ciò che si sta preparando in questo particolare giorno. "Nel frigorifero" sono piatti già pronti preparati in anticipo per più porzioni.
Col tempo mi sono reso conto che il modulo elettronico non è molto comodo, poiché il menu dovrebbe essere in cucina e non sul computer. È ottimale che si trovi sempre nella zona di più vicino accesso, ad esempio sulla porta del frigorifero. E poi ho cambiato la forma del menu.
Opzione n. 2. Si è scoperto che è molto più conveniente utilizzare un menu stampato. Ho realizzato un modello universale per il menu della settimana, l'ho stampato, compilato a mano e appeso alla porta del frigorifero. Non c'era bisogno di perdere tempo nella creazione di un menu in formato elettronico e il menu stesso era sempre davanti ai tuoi occhi. E visivamente il menu in questa forma era molto più facile da percepire. Ho stampato tali moduli contemporaneamente per sei mesi (26 moduli) e poi li ho estratti da una cartella speciale solo se necessario.
Il mio modello è simile a questo. A destra c'è un esempio del mio menù invernale della settimana, realizzato in questa forma.


Puoi scaricare questo modello di “menu settimanale” in formato doc alla fine di questo post.

Tuttavia, questo schema presentava diversi svantaggi. Ad esempio, separatamente dal menu, era necessario creare un elenco di prodotti per la settimana: cercare ciascuna ricetta tra quelle previste per la settimana e annotare gli ingredienti necessari. Inoltre, sono una persona visiva, quindi per me ricordare i piatti solo con il loro nome non è molto semplice. Quindi dopo qualche mese sono passato alla fase successiva.
Opzione n. 3 - Carte magnetiche.
Ho annotato tutte le ricette che so cucinare in formato elettronico e ho fornito loro una fotografia (in forma finita). Poi, nel programma Word, ho disegnato un foglio A4 in rettangoli di 5x9 (corrispondenti alla dimensione di un normale biglietto da visita). In ogni rettangolo ho scritto il nome del piatto, gli ingredienti da cui è composto e ho aggiunto una foto. In totale, ho ottenuto 12 carte su un foglio. A parte ho realizzato dei piccoli rettangoli con i nomi dei giorni della settimana.


Foglio A4 con carte
Successivamente ho controllato l'elenco telefonico e ho scoperto dove nella nostra città esiste un servizio di stampa su fogli magnetici. Si è scoperto che nel centro informatico più vicino. Lì mi hanno stampato tutte queste carte con una stampante a getto d'inchiostro. Per ogni foglio ho pagato un importo pari a circa $ 2. Ho tagliato il foglio in cartoncini con normali forbici.
Poiché i biglietti corrispondono alle dimensioni di un biglietto da visita, li conservo in un normale porta biglietti da visita, divisi in categorie: zuppe, primi piatti, insalate e dessert.


E poi tutto è semplice. Quando creo un menu per la settimana, tiro fuori un porta biglietti da visita con le carte e, sotto i nomi dei giorni della settimana, sulla porta del frigorifero appendo i piatti che voglio preparare (vedi foto sopra).
I vantaggi di un tale sistema:
Creare un menu per una settimana richiede un tempo minimo; non è necessario scrivere o disegnare nulla.
Ogni carta ha un elenco di ingredienti. Pertanto, non creo una lista della spesa separata per la settimana. Quando vado al negozio, prendo semplicemente con me le carte, le metto nel portafoglio e, controllandole, compro tutto ciò di cui ho bisogno.
Le carte restano appese al frigorifero durante la cottura. Posso vedere in ogni momento esattamente quali ingredienti e in quali quantità mi servono.
E infine, è veloce e conveniente. Sono molto contento
Spero che la mia esperienza nella creazione di un menu per la settimana ti sia utile e ti aiuti a creare un modulo conveniente per te.
4. Elaborazione di un menu per la settimana, tenendo conto delle risorse e delle capacità
Avremo bisogno dell'elenco dei piatti che possiamo cucinare e della forma che abbiamo scelto per organizzare il menu (forme, modelli, altre forme). Se disponiamo già di questi strumenti, la creazione di un menu non richiederà molto tempo e fatica.
Ma se inizi subito questo processo, ti imbatterai sicuramente in domande senza risposta alle quali sarà impossibile continuare a stilare il menu della settimana:
- Quanto tempo vuoi dedicare personalmente alla cucina nei giorni feriali e nei fine settimana?
- Quanti piatti cucinerai ogni giorno?
- Cucinerai da solo o con aiuto?
- Quanti soldi possono essere stanziati per il catering per una settimana? Va bene se in una famiglia il denaro è una risorsa inesauribile, ma cosa succede se il bilancio familiare ha dei limiti?
- Come accontentare i gusti e i desideri di tutti in casa? Quali cibi preferiscono?
Diamo un'occhiata a queste domande.
1. Quanto tempo vuoi dedicare personalmente alla cucina nei giorni feriali e nei fine settimana? Prima di aggiungere qualsiasi piatto alla tua lista, valuta il tempo necessario per prepararlo. Ad esempio, se lavori e torni a casa la sera, non dovresti pianificare piatti per la cena la cui preparazione richiederà più di 30 minuti. Dai la preferenza ai cibi già preparati che devono solo essere riscaldati, ai semilavorati fatti in casa (ad esempio gnocchi già pronti) o ai pasti veloci.
Per risparmiare tempo, cuocere molto in una volta, 2-3 volte (ad esempio, le zuppe). La cena di ieri sera si trasforma facilmente nel pranzo di oggi (o nella preparazione per il lavoro) e gli avanzi possono essere congelati e utilizzati in seguito. Esempi di piatti che possono essere congelati o preparati per un uso futuro li trovate nelle parti precedenti dell'articolo (vedi link all'inizio del post).
Nei fine settimana, se lo desideri, puoi dedicare più tempo alla cucina e includere nel menu piatti complessi (ad esempio, dalla pasta lievitata o piatti di carne, che richiedono una marinatura a lungo termine).
2. Quanti piatti prepareremo ogni giorno? Sono convinta che una brava casalinga non sia solo una cuoca che deve fornire alla sua famiglia cibi gustosi e gustosi dieta variata. Una brava casalinga è, prima di tutto, una donna felice, curata e soddisfatta, che trova il tempo per la sua famiglia e per se stessa. E la stufa e la cucina sono secondarie.
Se hai l'idea che ogni pranzo o cena dovrebbe consistere in "primo, secondo, insalata + composta" e tutti i piatti devono essere freschi, valuta con sobrietà il tuo tempo e i tuoi sforzi. Se le opportunità lo consentono, crea un menu tenendo conto di questi desideri. Se puoi e vuoi cucinare solo una volta al giorno e un piatto, crea un menu più semplice. Se non è possibile cucinare tutti i giorni, è sufficiente creare un menu che conterrà semilavorati e piatti preparati con una riserva di 2 giorni.
Ad esempio, io sono una casalinga, quindi posso permettermi di preparare la colazione tutti i giorni, e negli altri giorni alterno: nei giorni pari, zuppa e dolce per due giorni, e nei giorni dispari, un piatto principale (anche per due giorni ) e insalata. Così, oltre ai cibi appena preparati, nel frigorifero c’è sempre una scorta di “ieri”.
3. Cucinerai da solo o con aiuto? Se qualcuno a casa è pronto ad aiutarti con la cucina, non rifiutare questo aiuto. Ad esempio, puoi affidare alla tua famiglia il lavoro leggero di un “aiuto cuoco”: sbucciare le patate, sminuzzare il cavolo, lavare i piatti, ecc. Oppure chiedi a qualcun altro di preparare un piatto d'autore una volta alla settimana.
La nostra famiglia ha già sviluppato una tradizione: la domenica mattina mio marito frigge le patate “firmate”. Quindi questo è uno dei primi piatti che metto nel menù.
4. Quanti soldi possono essere stanziati per il catering per una settimana? La questione è tanto delicata quanto rilevante. Poche famiglie possono vantare una risorsa finanziaria inesauribile e il fatto di potersi permettere di non contare i soldi. La maggior parte delle persone conta e immagina approssimativamente quanto può spendere per il cibo e quanto no. Stima quanto puoi stanziare per il cibo per una settimana e, in base a queste capacità finanziarie, scegli i piatti. Ad esempio, puoi dare la preferenza a piatti economici che costano fino a $ 1, da $ 1 a $ 3, ecc. (A proposito, presto vi parlerò dei piatti di fascia di prezzo bassa).
Personalmente credo che il cibo dovrebbe essere semplice ed economico. Il resto del denaro è meglio speso per qualcosa di più importante del cibo: salute, svago, istruzione, ecc. Pertanto, nella compilazione bilancio familiare Sono guidato dal principio: “Sarebbe meglio se oggi i miei figli mangiassero il nasello più spesso del salmone, ma domani avranno l’opportunità di studiare a Oxford”. Puoi essere d'accordo e discutere con questo, ma preferisco questo approccio.
5. Come accontentare i gusti e i desideri di tutti in casa? Questa risposta sarà la più semplice: puoi e dovresti coinvolgere la tua famiglia nella creazione del menu della settimana, tenendo conto dei loro gusti e preferenze. Dai loro la possibilità di scegliere i loro piatti preferiti e, ovviamente, non dimenticare i tuoi.
Quindi, rispondendo a queste domande e tenendo conto delle risorse e delle opportunità a nostra disposizione, crea un menu: dal lunedì alla domenica. Tieni davanti ai tuoi occhi l'elenco dei piatti che sai cucinare e scrivi i piatti selezionati da esso nelle apposite righe del menu settimanale.
Di conseguenza, dovresti ottenere un menu per la settimana, la cui implementazione non solo non stancherà la padrona di casa, ma porterà piacere.
Se, guardando il menu compilato, provi una gioiosa anticipazione della settimana programmata, allora posso congratularmi con te: hai compilato un menu meraviglioso!
5. Come fare la lista della spesa per la settimana?
Quali vantaggi ci offre fare la lista della spesa settimanale?

Innanzitutto recarsi in negozio con la lista precompilata è molto più divertente e veloce. Sai esattamente di cosa hai bisogno e non perdi tempo a pensare e dubitare.
In secondo luogo, se segui l'elenco, non spenderai soldi extra per prodotti non necessari.
In terzo luogo, ti farà risparmiare energia: non dovrai andare più volte al negozio (o mandare tuo marito) a comprare qualcosa di dimenticato, fare la fila e perdere tempo con questa attività, in generale, gravosa. È meglio dedicare 15 minuti a stilare una lista piuttosto che dedicare 2 ore a fare un altro giro al negozio.

Come fare la lista della spesa per la settimana?
1. Apri le ricette che hai scelto e riscrivi tutti i prodotti che sono inclusi in esse.

2. Aggiungere alla lista gli alimenti che non fanno parte delle ricette, ma che vengono consumati durante la settimana (pane, condimenti, sale, zucchero, tè, caffè, ecc.).

3. Combina prodotti duplicati. Ad esempio, se per una ricetta abbiamo bisogno di due uova e per la seconda, combinale in un'unica riga: - uova - 3 pezzi.

4. Cancella da questo elenco i prodotti che hai già a casa. Ad esempio, se ci sono 5 patate nella lista della spesa e hai un'altra mezza busta conservata a casa, puoi tranquillamente cancellare questo articolo.

5. Dividi l'elenco dei prodotti in base alla posizione degli scaffali nel tuo negozio. Ad esempio, faccio acquisti in un grande ipermercato, quindi per non correre tra i suoi reparti, creo immediatamente un elenco di prodotti in base alla loro ubicazione:
- drogheria;
- latticini;
- carne, pollame, uova
- Pesce e frutti di mare;
- verdure, frutta, erbe aromatiche;
- surgelato;
- prodotti da forno e dolciari;
- tè, caffè, condimenti;
- varie.
6. Stampa (o riscrivi) l'elenco. Se preferisci creare un menu settimanale in formato elettronico e avere la possibilità di trasferirlo su un PDA (personal computer tascabile, smartphone, comunicatore, ecc.) o visualizzarlo direttamente sul monitor del tuo telefono, allora questo modulo è molto comodo : non è necessario stampare o riscrivere nulla . Basta portare il telefono nel negozio stesso e, controllando il monitor, acquistare tutto ciò di cui hai bisogno dall'elenco.
7. Determinare il giorno per l'acquisto. Avvisa la tua famiglia che hai intenzione di fare acquisti in questo giorno e, se necessario, chiedi il loro aiuto.
È tutto. Realizzando un menù settimanale e una lista della spesa, ci siamo semplificati la vita, liberando tempo per cose più importanti e interessanti; hanno creato le condizioni per risparmi significativi nel bilancio familiare e l'espansione delle capacità e abilità culinarie.
Se provi a creare un menu e segui questo sistema per almeno un mese, riuscirai a formare un'abitudine molto utile e necessaria.
Essere una brava casalinga è facile!

Le diete forniscono solo un effetto temporaneo. Per essere sempre magro, è necessario aderire a una corretta alimentazione. Come iniziare e cosa devono mangiare donne, uomini, adolescenti e over 40.

La cattiva alimentazione è la causa principale chili in più. Perché è un problema peso in eccessoÈ ancora attuale oggi? Ci sono diversi motivi. In primo luogo, il ritmo della vita, che spesso priva una persona dell'opportunità di seguire una dieta equilibrata. In secondo luogo, la qualità del cibo. Sebbene prodotti naturali(cereali, pesce, carne, verdura e frutta) non sono stati cancellati e le nuove generazioni imparano dagli errori dei predecessori, facendo una scelta a favore cibo salutare. La popolarità di prodotti semilavorati, snack vari e confetteriaè ancora abbastanza alto. In terzo luogo, la ristorazione. La mancanza di dieta porta non solo all'eccesso di peso, ma provoca anche molti altri problemi di salute: le malattie tratto gastrointestinale, squilibri ormonali, disturbi alimentari (anoressia, bulimia).

Qualsiasi dieta è progettata per un breve periodo di tempo, dopo il quale può essere conservata risultato raggiunto Si consiglia di passare ad un equilibrio mangiare sano. Una corretta alimentazione non implica un rifiuto categorico della persona amata, ma no benefico cibo al corpo, ad esempio dai biscotti di pasta frolla o dal latte condensato bollito. Tuttavia, sono previste restrizioni e un controllo rigoroso del consumo di tali prodotti. Una corretta alimentazione è qualcosa a cui dovresti attenersi per tutta la vita se vuoi essere magro e rimanere giovane a lungo. Quindi, se non sei solo interessato a perdere peso con una corretta alimentazione, ma sei determinato, crea prima un menu.

Come creare un menu per la settimana

Un menu individuale di alimentazione sana ti aiuterà ad abituarti a mangiare in un determinato momento. Dopotutto pasti regolari– la chiave della disciplina alimentare. Quando crei un menu, concentrati sulla tua solita routine quotidiana. Se sei una “persona mattiniera” (ti svegli alle 6:00 e vai a letto alle 21:00), segui questo principio nutrizionale:

• colazione: 7:00;
• seconda colazione:10:00;
• pranzo: 13:00;
• tè pomeridiano: 16:00;
• cena: 19:00.

Se sei un nottambulo (ti svegli alle 9:00 e vai a dormire alle 00:00), impara a mangiare a quest'ora:

• colazione: 10:00;
• pranzo: 13:00;
• pranzo: 15:00;
• tè pomeridiano: 17:00;
• cena: 20:00.

Distribuire l'ora dei pasti a seconda del regime. Ma non dimenticare che devi fare colazione un'ora dopo il risveglio (dopo esserti alzato, bevi 250 ml di acqua naturale temperatura ambiente), tra i pasti dovrebbero essere 2-3 ore e la cena dovrebbe avvenire entro e non oltre due ore prima di andare a dormire.

Ricorda: per perdere peso è importante tenere traccia delle calorie assunte. Annota tutto quello che mangi senza tralasciare nulla, anche se si tratta di un sorso di succo di frutta o di una mentina senza zucchero. Questo sviluppa l'abitudine di stare attenti a cosa e quanto mangi e di riuscire a fermarti in tempo.

Quando pianifichi il tuo menu settimanale per dimagrire, segui questi consigli:

1. Crea un elenco separato dei prodotti che desideri aggiungere e distribuiscili giorno per giorno. Ad esempio, per il pollo e il pesce è meglio scegliere giorni diversi.
2. Ricorda che, in primo luogo, la colazione non va saltata e, in secondo luogo, deve essere nutriente ed equilibrata: il 50% di tutto razione giornaliera dovrebbero appartenere ai carboidrati, il 30% alle proteine ​​e il 20% ai grassi.
3. Per cena, mangia proteine: ricotta (5-9% di grassi), pollo al forno, bollito o pesce (nasello, merluzzo, salmone).
4. Non dimenticare gli spuntini tra i pasti principali. Mangiare frutta fresca(se banane - non più di una per spuntino, se uva - non più di 200 g), verdure, frutta secca e noci (noci o arachidi non salate - non più di 50 g per spuntino). Registra anche gli spuntini.
5. Considera il tuo livello attività fisica. Quindi, se hai un lavoro mentale difficile (una relazione importante, un esame) o un lavoro fisico (ad esempio, molto movimento in città), non dovresti preparare una dieta scarsa per quel giorno. Mettilo nel menu quantità sufficiente carboidrati, grassi e proteine, fate una colazione abbondante.
6. Bere acqua pulita senza gas e tè verde. L'acqua accelera il metabolismo e purifica il tratto gastrointestinale, mentre i tè contengono gli antiossidanti necessari per il corpo e, inoltre, fanno bene a ridurre l'appetito.
7. Se bevi bevande a base di caffè ad alto contenuto calorico (latte, moka, cappuccino, ecc.), prova a berle nella prima metà della giornata (entro le 14:00).
8. L'apporto calorico giornaliero delle bevande (caffè con additivi, tè dolce, succhi) non deve essere superiore a 500 kcal.

Per ottenere l'effetto desiderato, durante la creazione di un menu, evitare i seguenti errori:

• Dolci e farina: se non vuoi escludere completamente i dolciumi e prodotti farinacei, date loro il minimo nella loro dieta: tali prodotti non sono benefici e possono interferire con la perdita di peso. Inoltre, è molto facile lasciarsi trasportare e violare la norma accettabile.
• Cucina: cerca di mangiare meno cibo fritto possibile. Non mangiare molti cibi bolliti, consumare più verdure, verdure fresche e frutta.
• Cena: dovrebbe essere leggera e la porzione dovrebbe essere piccola. Se stai preparando pesce o carne per cena, è meglio cuocere, bollire o stufare. Ad esempio, preparare 200 g di pane cotto petto di pollo oppure gamberi bolliti + 1 cetriolo.
• Alcol: fai molta attenzione con esso. In primo luogo, è ricco di calorie e, in secondo luogo, stimola l'appetito.
• Acqua durante i pasti: non bere acqua o altri liquidi durante i pasti, o meno di 20 minuti prima dei pasti e meno di 30 minuti dopo. Il liquido diluisce il succo gastrico, con conseguente interruzione del processo di digestione.
• Sale, condimenti e salse: aggiungeteli, ma con molta parsimonia, poiché il sale trattiene i liquidi nel corpo e i condimenti (soprattutto quelli contenenti l'esaltatore di sapidità glutammato monosodico) stimolano l'appetito. È meglio preparare da soli le salse, utilizzando ingredienti ipocalorici.
• Cerca di non saltare i pasti. Se non puoi consumare un pasto completo, porta nella borsa un sacchetto di noci (50 g), acqua con miele e limone (1 cucchiaino di miele per 0,5 litro di acqua + limone - non a tua scelta). Ciò non consentirà al tuo appetito di scatenarsi, il che può causare un eccesso di cibo.

Menù della settimana

Quando vai a fare la spesa, porta con te la lista e la somma di denaro che corrisponde all'acquisto previsto. In questo modo resisterai alla tentazione di acquistare prelibatezze poco salutari “da lasciare” prima di passare ad una corretta alimentazione sana. Ricorda che devi iniziare non lunedì prossimo, ma il prima possibile. Dopotutto bella figura ti darà facilità e fiducia in te stesso, il che significa che molte opportunità diverse si apriranno davanti a te.

Giorno 1

Colazione: 200 gr polenta di riso sull'acqua con 1 cucchiaino di burro, 1 mela, caffè senza zucchero.

Seconda colazione: 1 pane tostato (25 g), 1 uovo sodo, 1 cetriolo fresco.

Pranzo: 200 g di nasello al forno, 150 g di insalata (cavolo cinese + cetrioli + pisello verde + olio d'oliva).

Spuntino pomeridiano: 100 g di ricotta (5% di grassi), 1 mela, tè verde al limone.

Cena: 200 g di qualsiasi verdure stufate, 100 g di petto di pollo al forno.

Giorno 2

Colazione: 1 panino (20 g pane di segale + formaggio scremato+ 10 g di qualsiasi formaggio stagionato), 1 banana, caffè o tè senza zucchero.

Seconda colazione: 70 g di ricotta (9% di grassi) + 1 cucchiaino di miele.

Pranzo: 200 g di brodo di pollo, insalata (cavolo cinese + cetrioli + pomodori + carote + succo di limone).

Spuntino pomeridiano: 1 mela, 1 kiwi, tè alla menta.

Cena: 250 g di filetto di pollo bollito, 2 cetrioli.

Giorno 3

Colazione: 150 gr fiocchi d'avena sull'acqua + 2 cucchiaini di miele, 1 banana, caffè senza zucchero.

Seconda colazione: 50 g di noci, 1 mela, tè verde al limone.

Pranzo: 200 g bolliti riso integrale, 150 g di eventuali verdure in umido.

Spuntino pomeridiano: 150 g di casseruola di ricotta e banane (ricotta + banane + semolino + yogurt magro), tè verde.

Cena: 200 g di gamberi bolliti, 2 cetrioli, 1 pomodoro.

Giorno 4

Colazione: farina d'avena con latte (1,5% di grassi), 100 g di fragole o lamponi.

Seconda colazione: 100 g di yogurt naturale (fino al 5% di grassi) + 1 cucchiaino di miele, caffè naturale senza zucchero.

Pranzo: 250 naselli al forno, 150 g di crauti.

Cena: 200 g di petto di pollo al forno con parmigiano (30 g), 2 cetrioli.

Giorno 5

Colazione: 200 gr purè di patate+ 1 cucchiaino di burro, 1 uovo sodo, 1 cetriolo.

Seconda colazione: 2 kiwi, tè verde.

Pranzo: 250 gr zuppa di riso con funghi, 1 pane tostato (20 g) + 10 g di qualsiasi formaggio a pasta dura.

Spuntino pomeridiano: 150 g di casseruola di ricotta (ricotta + uvetta + panna acida 15% di grassi).

Cena: 200 g di pollock al forno, 100 g di alghe.

Giorno 6

Colazione: frittata (2 uova + 150 ml di latte 3,2% di grassi), caffè senza zucchero.

Seconda colazione: 1 banana, 1 arancia.

Pranzo: 200 g di patate al forno, 100 g di champignon al forno, 70 g di filetto di pollo al forno.

Spuntino pomeridiano: 200 ml di kefir, 1 mela.

Cena: 150 g di ricotta (5-6% di grassi) senza zucchero, 2 mele cotte con cannella.

Giorno 7

Colazione: porridge d'orzo con acqua + 0,5 cucchiaino di burro, tè.

Seconda colazione: 1 banana, 1 kiwi.

Pranzo: 250 g di casseruola di verdure (di qualsiasi verdura), 100 g di filetto di pollo bollito.

Spuntino pomeridiano: 150 g di gamberi bolliti, 200 ml di succo di pomodoro.

Cena: 150 g di cotolette di pesce al vapore, 100 g di riso integrale bollito, 200 ml di succo di pomodoro.

Per la famiglia

Un menu settimanale per una famiglia dovrebbe essere compilato in base ai seguenti fattori:

1. L'età di ciascun membro della famiglia.
2. Livello di attività fisica. Ad esempio, se hai lavoro sedentario– meglio rinunciare al burro e alle carni grasse. E per un uomo che fa lavori pesanti lavoro fisico(ad esempio, lavorando nell'edilizia), avrai bisogno di molte più calorie di te.
3. Caratteristiche individuali: se tuo figlio soffre di gastrite, a colazione è meglio preparare la farina d'avena con latte (2,5% di grassi) con una banana. La combinazione di farina d'avena e banana ha un effetto antinfiammatorio sulla mucosa gastrica.
4. La colazione dovrebbe essere completa per ogni membro della famiglia.
5. Dopo aver mangiato è importante sentirsi sazi, ma non troppo.
6. Cerca di assicurarti che i piatti siano sempre preparati al momento. Ciò è particolarmente vero per le insalate.

Se la vostra famiglia è composta da due, tre, quattro o più persone, allora la quantità di cibo dovrà essere moltiplicata – a seconda delle necessità – per ciascun membro della famiglia. Ad esempio, se nella tua famiglia ci sono due adulti sotto i 40 anni, un adolescente sotto i 15 anni e vecchio uomo all'età di 70 anni - quando prepari, ad esempio, la cena, avrai bisogno di 800 g di filetto o petto di pollo (200 g ciascuno). Questi calcoli sono approssimativi, poiché la quantità di cibo necessaria a ciascun membro della famiglia può differire in modo significativo.

Per uomo

A seconda del livello di attività fisica, un uomo dovrebbe consumare dalle 3000 alle 3500 calorie al giorno.

Giorno 1

Colazione: uova strapazzate (3 uova di gallina) + 25 g di pancetta + 2 fette di pane tostato (25 g ciascuna) + 15 g di marmellata + caffè o tè dolce.

Seconda colazione: panino (20 g pane + 10 g burro + 15 g formaggio duro + 10 g prosciutto), 2 pomodori.

Pranzo: 300 g di zuppa con polpette di manzo macinata, 20 g di pane qualsiasi, 200 g di porridge di grano saraceno con acqua + 1 cucchiaino di burro, 150 g di cotolette di pollo.

Spuntino pomeridiano: 3 mele cotte, 100 g di ricotta (9% di grassi) + 1 cucchiaino di miele.

Cena: 250 g di patate al forno, 150 g di filetto di pollo al forno.

Giorno 2

Colazione: 200 g di porridge di riso con latte (2,5% di grassi), 1 pane tostato (25 g) con marmellata, tè.

Seconda colazione: 150 g di insalata ( filetto di pollo+ pomodori + cetrioli + cavolo cinese + panna acida 15% di grassi).

Pranzo: 300 g di borscht, 200 g di purè di patate + 1 cucchiaino di burro, 50 g di filetto di tacchino al forno.

Spuntino pomeridiano: 200 g di massa di cagliata dolce (ricotta 5-7%) con uvetta e albicocche secche (facoltativo), 200 ml di latte cotto fermentato (4-5% di grassi).

Cena: 250 g di casseruola di verdure (di qualsiasi verdura), 150 g di cotolette al vapore (pesce tritato).

Giorno 3

Colazione: 250 g di porridge di grano saraceno con latte (2,5% di grassi), 1 panino (20 g di pane + 10 g di burro + 15 g di formaggio a pasta dura o feta), caffè o tè.

Seconda colazione: 150 g di ricotta e casseruola di banane.

Pranzo: 250 g di zuppa di pesce, 25 g di pane di segale, 200 g di patate al forno, 100 g di filetto di pollo in umido.

Spuntino pomeridiano: 150 g di insalata (cavolo cinese + cetrioli + olio d'oliva + succo di limone), 20 g di pane di segale.

Cena: 200 g di purè di patate + 1 cucchiaino di burro, 150 g di gamberetti bolliti, 100 g di insalata (pomodori + cetrioli + panna acida 15-20% di grassi).

Giorno 4

Colazione: frittata (3 uova + 150 ml di latte 3,2% di grassi), panino (20 g di pane + 10 g di burro + 15 g di formaggio a pasta dura).

Seconda colazione: 2 banane, 1 mela, 150 ml di kefir (3% di grassi).

Pranzo: 300 gr zuppa di funghi, 200 g di riso bollito + 1 cucchiaino di burro, 50 g stufato di manzo, 100 g di insalata (cavolo cinese + cetrioli + pomodori + olio d'oliva).

Spuntino pomeridiano: 100 g di ricotta (5-7% di grassi), kiwi.

Cena: 200 g di porridge di grano saraceno con acqua + 0,5 cucchiaino di burro, 150 g di cozze bollite.

Giorno 5

Colazione: 250 g di farina d'avena dolce con latte (3,2% di grassi), 20 g di formaggio a pasta dura, 1 mela, caffè o tè.

Seconda colazione: 100 g di yogurt naturale (3-5% di grassi) + 20 g di albicocche secche + 20 g di prugne secche.

Pranzo: 250 g di borscht, 200 g di verdure in casseruola, 100 g di nasello al forno.

Spuntino pomeridiano: 200 g di insalata (pomodori + cetrioli + panna acida 15% di grassi).

Cena: 200 g di porridge di riso in acqua + 1 cucchiaino di burro, 100 g di filetto di tacchino in umido.

Giorno 6

Colazione: 200 g di casseruola di ricotta e banana, 1 mela, caffè o tè con latte (2,5% di grassi).

Seconda colazione: 200 g di macedonia (banane, mele, pere, arance, kiwi + yogurt naturale + 1 cucchiaio di miele).

Pranzo: 300 g di zuppa di noodle, 150 g di porridge di grano saraceno con acqua, 150 g di insalata (cavolo cinese + cetrioli + olio d'oliva).

Spuntino pomeridiano: 100 g di biscotto, 250 ml di latte cotto fermentato (3-4% di grassi).

Cena: 250 g di verdure in casseruola, 150 g di merluzzo in umido, 200 ml di succo di pomodoro.

Giorno 7

Colazione: 2 toast (30 g ciascuno) + 15 g di marmellata, 30 g di formaggio (contenuto di grassi non superiore al 50%), 1 uovo sodo, caffè con latte (2,5% di contenuto di grassi) o tè.

Seconda colazione: 100 g di ricotta (9% di grassi) + 1 cucchiaino di miele, 1 banana.

Pranzo: 300 g di borscht, 200 g di merluzzo al forno, 100 g di insalata (cavolo cinese + cetrioli + olio d'oliva).

Spuntino pomeridiano: 3 mele cotte, 1 pagnotta + 1 cucchiaino di marmellata, 250 ml di latte cotto fermentato (3-4% di grassi).

Cena: 200 g di verdure in casseruola, 100 g di nasello al forno, 2 cetrioli, 1 pomodoro.

Per donne

Per perdere peso in modo uniforme e mantenersi in forma, le donne dovrebbero mangiare secondo questo schema.

Giorno 1

Colazione: 200 g di fiocchi d'avena in acqua con mela grattugiata + 1 cucchiaino di miele + 50 g di ricotta (9% di grassi), tè o caffè.

Seconda colazione: 100 g di ricotta (5% di grassi).

Pranzo: 250 g di zuppa di formaggio, insalata (pomodori + cetrioli + piselli + panna acida 15% di grassi).

Spuntino pomeridiano: 1 banana, 50 g di mandorle.

Cena: 200 g di gamberi bolliti, 1 uovo sodo, 2 cetrioli, 2 pomodori.

Giorno 2

Colazione: 200 g di porridge di grano saraceno con acqua + 1 cucchiaino di burro, 1 pane tostato (25 g), 1 pomodoro.

Seconda colazione: 1 banana, 1 cachi.

Pranzo: 250 g di zuppa di funghi, 100 g di cotolette di pollo al vapore, 100 g di riso integrale bollito in acqua, senza olio.

Spuntino pomeridiano: 200 g di insalata (cavolo cinese + cetrioli + pomodori + yogurt naturale).

Cena: 200 g di cozze bollite, 150 g di verdure in casseruola, tè verde.

Giorno 3

Colazione: 150 g di ricotta e casseruola di banane + 20 g di albicocche secche, 1 banana, caffè con latte (2,5% di grassi).

Seconda colazione: 100 g di yogurt naturale (3-4% di grassi) + 1 cucchiaino di miele, 1 banana.

Pranzo: 250 g di zuppa con polpette di pollo tritate, 150 g stufato di verdure(patate + cavolo + carote + cipolle), 50 g di filetto di pollo in umido.

Spuntino pomeridiano: 2 filoni di pane + 10 g di marmellata, 1 mela, 250 ml di kefir (2,5% di grassi).

Cena: 200 g di petto di pollo al forno, 100 g di insalata (cetrioli + pomodori + panna acida 15% di grassi), 1 torta di riso.

Giorno 4

Colazione: 2 cheesecake al forno (25 g ciascuna), 1 banana, 100 g di ricotta (5% di grassi), tè.

Seconda colazione: 2 mele, 2 kiwi.

Pranzo: 250 g di zuppa di pesce, 200 g di cozze bollite, 2 cetrioli.

Spuntino pomeridiano: 100 g di ricotta (9% di grassi) + 20 g di noci + 1 cucchiaino di miele.

Cena: 200 g di pollock al forno, 1 pagnotta di pane, 2 cetrioli, 2 pomodori, tè verde.

Giorno 5

Colazione: 200 g di porridge di riso con latte (2,5% di grassi), 20 g di formaggio a pasta dura, 1 mela, tè verde.

Seconda colazione: 3 mele cotte, 250 ml di kefir (2,5% di grassi).

Pranzo: 250 g di borscht, 70 g di filetto di pollo bollito, 100 g di insalata (cavolo cinese + cetrioli + olio d'oliva).

Spuntino pomeridiano: 100 g di ricotta (5-7% di grassi) + 1 banana.

Cena: 150 g di patate bollite, 100 g di cozze bollite, 2 cetrioli freschi, 1 pomodoro.

Giorno 6

Colazione: 100 g di ricotta (9% di grassi) + 1 cucchiaino di miele, 1 pane tostato (25 g), caffè.

Seconda colazione: 50 g di biscotto, 1 mela.

Pranzo: 250 g di zuppa di grano saraceno con brodo di pollo, 150 g di porridge d'orzo, 50 g di spezzatino di manzo.

Spuntino pomeridiano: 3 mele cotte, 250 ml di latte cotto fermentato (3-4% di grassi).

Cena: 100 g di filetto di pollo bollito, 2 pomodori, 1 cetriolo.

Giorno 7

Colazione: 200 g di porridge di grano saraceno, 1 cotoletta di pollo al vapore (30 g), 1 uovo sodo.

Seconda colazione: 1 mela, 1 arancia.

Pranzo: 200 g di zuppa di funghi, 100 g di petto di pollo al forno, 2 cetrioli.

Spuntino pomeridiano: 2 pani, 50 g di ricotta (9% di grassi), 1 cetriolo, 1 pomodoro.

Cena: 200 g di filetto di tacchino al forno, 150 g di vinaigrette, 0,5 pompelmo.

Per adolescenti

Man mano che il corpo di un adolescente si sviluppa, diete rigorose e giorni di digiuno sono controindicati per lui. Un adolescente dovrebbe seguire una dieta equilibrata, consumando tutte le vitamine e i microelementi necessari.

• Se il bambino è incline all’obesità, cibi ad alto contenuto calorico dovrebbe essere limitato.
• Un adolescente ha bisogno di fare una colazione completa (può essere porridge con latte al 2,5% di grassi, frittate o ricotta con frutta), poiché questo attiva processi metabolici e previene le malattie del tratto gastrointestinale (ad esempio la gastrite).
• Il 50% della dieta dovrebbe essere costituita da carboidrati, il 30% da proteine ​​e il 20% da grassi.
• Non mangiare troppo. Durante la pubertà sono possibili sia un aumento dell'appetito che una sua diminuzione. La soluzione ideale sarebbe pasti frazionati 5-6 volte al giorno.
• È meglio mangiare dolci, fast food e farina nella prima metà della giornata, ma non più di tre volte a settimana.
• Per i più golosi, dolci malsani dovrebbero essere sostituiti con altri utili. Includi banane, uva, marshmallow, cioccolato fondente, marmellata, marshmallow e gelatina di frutta nel tuo menu.
• Il contenuto calorico del menu dipende dall'attività fisica dell'adolescente.
• Le ragazze non dovrebbero consumare più di 2400 kcal al giorno e i ragazzi non dovrebbero consumare più di 2800 kcal al giorno.

Menù

Per gli spuntini tra i pasti, puoi mangiare frutta fresca, verdura e noci (senza sale). Bevi kefir, yogurt naturale senza zucchero o latte cotto fermentato (non più del 3% di grassi).

Giorno 1

Colazione: 200 g di farina d'avena dolce con latte (2,5% di grassi) + 50 g di marmellata, tè.

Seconda colazione: 1 banana, 1 mela.

Pranzo: 250 g di zuppa di grano saraceno con brodo di pollo, 150 g di filetto di pollo al forno, 100 g di champignon in umido.

Spuntino pomeridiano: 200 g di casseruola di ricotta (ricotta + uvetta + panna acida 15% di grassi).

Cena: 200 g di nasello al forno, 150 g di insalata ( cetrioli freschi+ pomodori + eventuali verdure + olio d'oliva).

Giorno 2

Colazione: 200 g di porridge di grano saraceno con acqua + 1 cucchiaino di burro, 50 g di marshmallow, tè.

Seconda colazione: 1 arancia, 1 banana.

Pranzo: 250 g di zuppa di riso con polpette in brodo di pollo, 150 g di insalata (pomodori + cetrioli + filetto di pollo + panna acida 15% di grassi).

Spuntino pomeridiano: 200 g di macedonia (banane + mele + kiwi + arance + yogurt naturale + 1 cucchiaio di miele), tè.

Cena: 200 g di gamberi bolliti, 150 g di polenta di riso in acqua con 1 cucchiaino di burro, 2 cetrioli.

Giorno 3

Colazione: una frittata con due uova e 150 ml di latte (2,5% di grassi), 30 g di formaggio a pasta dura, un pezzo di pane tostato (25 g) con marmellata, tè.

Seconda colazione: arancia, yogurt naturale.

Pranzo: 250 g di borscht, 50 g di fegato di pollo in umido.

Spuntino pomeridiano: pane tostato (25 g), 100 g di ricotta (9% di grassi) con 1 cucchiaino di miele.

Cena: cotolette di pesce (200 g), 150 g di polenta di grano saraceno in acqua con 1 cucchiaino di burro.

Giorno 4

Colazione: 200 g di polenta d'orzo in acqua con 1 cucchiaino di burro, 1 mela, tè.

Seconda colazione: 1 banana, 200 g di frutti di bosco.

Pranzo: 250 g di zuppa di pesce, 200 g di insalata (cavolo cinese + cetrioli + panna acida 15% di grassi).

Spuntino pomeridiano: 150 g di frutta e gelatina di latte (il contenuto di grassi del latte non deve essere superiore al 3,5%).

Cena: 150 patate al forno, 150 g di cozze bollite.

Giorno 5

Colazione: 100 g di biscotti, 1 banana, tè.

Seconda colazione: 2 mele, yogurt naturale senza zucchero (potete aggiungere 1 cucchiaino di miele).

Pranzo: 200 g di verdure in casseruola, 150 g di petto di pollo al forno.

Spuntino pomeridiano: 100 g di ricotta (9% di grassi), 1 arancia, 250 ml di succo di frutta naturale.

Cena: 150 g di porridge di grano saraceno in acqua con 1 cucchiaino di burro, 200 g di pollock al forno.

Giorno 6

Colazione: 2 uova sode, 200 g di farina d'avena con latte (2,5% di grassi).

Seconda colazione: 70 g di marshmallow, tè o 200 ml di succo di frutta.

Pranzo: 250 g di zuppa di funghi, 150 g di nasello al forno.

Spuntino pomeridiano: 150 g di yogurt naturale (non più del 6% di grassi), 1 banana.

Cena: 200 g di petto di pollo al forno, 150 g di porridge di grano saraceno in acqua con 1 cucchiaino di burro.

Giorno 7

Colazione: 2 fette biscottate (25 g ciascuna) con crema spalmabile alle noci e cioccolato, 1 mela, tè.

Seconda colazione: 100 g di ricotta (5% di grassi) + 20 g di uvetta + 20 g di albicocche secche.

Pranzo: 200 g di zuppa con polpette, 200 g di insalata (cavolo cinese + pomodori + cetrioli + panna acida 15% di grassi).

Spuntino pomeridiano: 200 g di macedonia (banane + arance + mele + fragole + yogurt naturale + 1 cucchiaino di miele).

Cena: 200 g di gamberi bolliti, 100 g di alghe.

Per bambini

• Pollo, tacchino, vitello magro e manzo devono essere inclusi nella dieta di un bambino.
• Si consiglia vivamente di escludere salsicce, salsicce e salsicce menù per bambini.
• I bambini hanno bisogno di mangiare pesce varietà a basso contenuto di grassi(1-3 volte a settimana): lucioperca, nasello, merluzzo, merluzzo. Contiene iodio, necessario per l'attività mentale.
• La presenza di latticini naturali (latte, ricotta, kefir, latte cotto fermentato, yogurt naturale) è obbligatoria, poiché contengono calcio, fosforo e vitamina B2 necessari per la crescita.
• Frutta e verdura fresca sono parte integrante del menù per bambini. È meglio aggiungere olio vegetale naturale alle insalate.
• I bambini in età prescolare e scolare (1a - 2a elementare) dovrebbero consumare quotidianamente 280 g di carboidrati, 70 g di proteine, 70 g di grassi.
• Il bambino deve fare colazione: 25% contenuto calorico giornaliero dovrebbe essere la colazione, il 40% il pranzo, il 15% lo spuntino pomeridiano e il 20% la cena.
• L'apporto calorico giornaliero dei bambini di età compresa tra 7 e 10 anni dovrebbe essere di 2400 kcal. I bambini di età compresa tra 11 e 13 anni dovrebbero consumare: ragazzi - 2300-2600 kcal, ragazze - 2100-2400 kcal.
• Un bambino impegnato nello sport dovrebbe consumare 300-400 kcal in più rispetto ai suoi coetanei.

Menù

Giorno 1

Colazione: pane (20 g) con burro(10 g) + formaggio a pasta dura (15 g), 200 ml di latte (non meno del 2,5% di grassi), tè.

Pranzo: 200 g di zuppa con polpette, 150 g di purè di patate, 50 g di nasello bollito.

Spuntino pomeridiano: 100 g di ricotta dolce (9% di grassi) con uvetta (15 g), 1 banana.

Cena: 150 g di porridge di grano saraceno con acqua + 0,5 cucchiaino di burro, 100 g di petto di pollo bollito.

Giorno 2

Colazione: 150 g di farina d'avena con latte (qualsiasi contenuto di grassi) + 1 banana, 15 g di formaggio a pasta dura, tè.

Pranzo: 200 g di borscht, 100 g di verdure in umido, 100 g di filetto di pollo al forno.

Spuntino pomeridiano: 1 panino con semi di papavero (60 g), 200 ml di kefir (qualsiasi contenuto di grassi).

Cena: 200 g di verdure in casseruola (di qualsiasi verdura), 100 g di merluzzo in umido.

Giorno 3

Colazione: 150 g di ricotta (9% di grassi) + 2 cucchiaini di miele o 20 g di uvetta, 1 banana, tè.

Pranzo: 200 g di zuppa di riso con brodo di pollo, 100 g di petto di pollo bollito, 100 g di insalata (pomodori + cetrioli + panna acida 15% di grassi).

Spuntino pomeridiano: 150 g di macedonia (banane, kiwi, mele, arance + yogurt naturale + 1 cucchiaio di miele), tè.

Cena: 150 g di porridge di riso in acqua + 0,5 cucchiaino di burro, 70 g di vitello al forno.

Giorno 4

Colazione: 170 g di porridge di grano saraceno con acqua + 1 cucchiaino di burro, 50 g di petto di pollo bollito, tè.

Pranzo: 200 g di zuppa di noodle, 100 g di pollock al forno, 1 cetriolo.

Spuntino pomeridiano: 150 g di ricotta e casseruola di banane, 200 ml di latte cotto fermentato (4-5% di grassi).

Cena: 150 g di purè di patate + 0,5 cucchiaino di burro, 70 g di petto di pollo al forno, 100 g di insalata (cetrioli, pomodori + panna acida 15% di grassi).

Giorno 5

Colazione: frittata (2 uova + 100 ml di latte qualsiasi contenuto di grassi), 1 banana, 1 pane tostato con marmellata, tè.

Pranzo: 200 g di porridge di riso in acqua + 1 cucchiaino di burro, 50 g di manzo al forno.

Spuntino pomeridiano: 70 g di biscotti d'avena, 200 ml di latte (3,2% di grassi).

Cena: 200 g di verdure in casseruola + 100 g di merluzzo in umido.

Giorno 6

Colazione: 150 g di porridge di riso dolce con latte (2,5% di grassi), 1 banana, tè.

Pranzo: 150 g di zuppa di grano saraceno con brodo di pollo, 100 g di purè di patate, 100 g di cotolette di pollo al vapore.

Spuntino pomeridiano: 100 g di gelatina di latte e frutta, tè.

Cena: 150 g di porridge d'orzo con acqua + 0,5 cucchiaino di burro, 100 g di filetto di tacchino al forno.

Giorno 7

Colazione: 1 panino con marmellata (80 g), 100 g di ricotta (9% di grassi), tè.

Pranzo: 150 g di porridge d'orzo in acqua + 1 cucchiaino di burro, 100 g di pollock al forno, 100 g di insalata (cavolo cinese + cetrioli + pomodori + panna acida 15% di grassi).

Spuntino pomeridiano: 150 g di massa di cagliata dolce (ricotta al 9% di grassi + 20 g di uvetta + 10 g di albicocche secche + 1 cucchiaio di miele), 200 ml di kefir.

Cena: 200 g di porridge di grano saraceno in acqua + 1 cucchiaino di burro, 100 g di pollock al forno, 1 cetriolo.

Dopo 40 anni

• Dopo quarant'anni, il corpo diventa più vulnerabile a vari fattori avversi. Dieta malsana ha un effetto estremamente negativo sul sistema cardiovascolare, endocrino e nervoso. COSÌ, cattiva alimentazione con gastrite o ulcere può verificarsi malattie oncologiche per colpa di il sistema immunitario Dopo i quarant'anni, una persona diventa più debole. Inoltre, i processi metabolici rallentano leggermente, quindi per mantenere la salute e figura snellaÈ necessario considerare attentamente il contenuto calorico del cibo.
• L'alimentazione dopo i quaranta dovrebbe essere varia ed equilibrata.
• Si consiglia di consumare piccoli pasti - 5-6 volte al giorno. Se sei abituato a tre pasti principali, riduci le porzioni abituali (ad esempio, usa piatti più piccoli, mangia senza additivi), introduce spuntini con frutta, insalate di verdure fresche (con l'aggiunta di olio d'oliva).
• Poiché dopo quarant'anni la capacità di assorbire i grassi diminuisce e la formazione dei grassi dai carboidrati avviene più velocemente, limita l'assunzione carne grassa e pesce, farina, dolciumi.
• È necessario consumare almeno 100 g di proteine ​​al giorno. Particolarmente preziose sono quelle proteine ​​che contengono metionina, un amminoacido che forma sostanze lipotrope nell'organismo (promuove metabolismo dei lipidi e regolare i livelli di colesterolo). La metionina si trova nei latticini (ricotta, kefir, formaggio feta). Contengono anche necessario per il corpo calcio.
• È meglio bollire o cuocere carne e pesce.
• Riduci al minimo il consumo di cibi fritti.
• È meglio escludere il maiale e l'agnello grassi o mangiarli molto raramente.
• Mangia non più di dieci uova di gallina in settimana.
• Assicurati di mangiare riso, farina d'avena e grano saraceno: questi sono ottimi assorbenti che non consentono ai rifiuti e alle tossine di indugiare.
• Mangia più verdure, verdure fresche e frutta, nonché prugne, crauti e alga marina. Questi prodotti hanno un lieve effetto lassativo e prevengono lo sviluppo di microrganismi dannosi nell'intestino.
• Bere almeno 2 litri di acqua pura naturale al giorno e tisane. Il consumo di caffè dovrebbe essere ridotto. Bere non più di 2 tazze di caffè non troppo forte al giorno.

1. Indipendentemente dall'età, cerca di sbarazzartene cattive abitudini(fumare, mangiare davanti al computer o alla TV). Ciò riduce l’effetto di un’alimentazione sana.
2. Cerca di dormire almeno sette ore al giorno e di ventilare la stanza prima di andare a letto.
3. Muoviti di più. Se possibile, non utilizzare mezzi di trasporto, ma coprire le distanze a piedi. COSÌ sovrappeso partirà ancora più velocemente.
4. Dedica più tempo ai tuoi hobby. Questa è anche una grande distrazione dal desiderio ossessivo di mangiare.
5. Acquistare buona crema per il corpo e utilizzarlo ogni volta dopo la doccia. Ciò proteggerà la pelle dall'eccessiva perdita di umidità e le conferirà un aspetto sano.
6. Prova diverse miscele di tè (ad esempio tè nero + gelsomino + fragola). Puoi mangiarlo con il miele, ma solo senza zucchero e senza dolci come spuntino. I tè aiutano anche a sopprimere l’appetito prematuro e a migliorare l’umore.
7. Quando mangi, non concentrarti solo sul cibo. Questo ti eviterà di mangiare troppo.
8. Non abbiate fretta di perdere peso: più lentamente il peso scende, più affidabile sarà il risultato.
9. Ricorda che una corretta alimentazione non è una dieta, ma una norma di vita.

Il parere del nutrizionista

Creare un menu quotidiano per tutta la famiglia è un passo avanti sicuro nutrizione appropriata. Buona abitudine ti permette di riflettere sulla dieta della tua famiglia e arricchirla il più possibile con le vitamine necessarie. Contabilità prodotti necessari diventa anche un'efficace prevenzione delle spese inutili, si risparmia denaro senza compromettere la qualità della nutrizione. Inoltre, i costi in termini di tempo sono ridotti, poiché molti piatti vengono preparati in 2-3 giorni.

Giorno n. 1 – Lunedì

La pianificazione del menu casalingo settimanale per la famiglia inizia lunedì. In questo e in tutti i giorni successivi sono previsti quattro pasti al giorno. Se lo desideri, puoi escludere il tè pomeridiano dall'elenco.

Il porridge di grano saraceno è una colazione sana che ti dà energia al mattino. Il prodotto può essere preparato con acqua o latte. I più golosi possono aggiungere zucchero.

La zuppa di pollo è un pranzo facile per lo stomaco, grazie al quale viene ripristinato il funzionamento dello stomaco. tratto digerente, l'immunità migliora. Preparato con vermicelli (potete usare le tagliatelle fatte in casa).

Lo spuntino pomeridiano si limita a un'insalata vitaminica, preparata con carote e albicocche secche. Il condimento ottimale è l'olio vegetale.

La cena dipende dalle preferenze individuali. Puoi stufare pesce o pollo in panna acida. L'insalata è preparata con qualsiasi verdura tranne le patate.

Per preparare l'insalata di albicocche secche (spuntino pomeridiano), sono necessarie 2 manciate del prodotto principale, 3 carote. La medicazione viene creata utilizzando 1,5 cucchiaini. olio vegetale, 1,5 cucchiai. l. succo di limone, una piccola quantità di miele. Le carote e le albicocche secche vengono tritate e mescolate con la frusta succo di limone. Il piatto è condito con burro e miele.

Giorno n. 2 – Martedì

Come creare un menù settimanale per la tua famiglia il martedì? Il programma del martedì prevede prodotti semilavorati (salsicce), che potete, se lo desiderate, rifiutare a favore di un prodotto naturale.

Il primo pasto comprende uova strapazzate e salsicce. Un'alternativa per chi è a dieta sono le uova sode.

Il pranzo è limitato alla zuppa di zucchine ipocalorica, la cui ricetta è proposta di seguito.

Utilizzato come spuntino macedonia, puoi invece offrire alla tua famiglia frutta fresca.

Verdure miste, cotolette di pesce sono opzioni per la cena. Pollock è ottimale per preparare le cotolette.

Per creare una zuppa di purea menù economico per una settimana per la famiglia è necessario includere ingredienti come patate (300 g), zucchine (700 g), carote e cipolle (un pezzo), panna acida (un terzo di bicchiere). Hai anche bisogno di condimenti, erbe aromatiche, aglio, olio vegetale, tutto viene aggiunto a piacere. L'olio viene riscaldato in una casseruola, le carote e le cipolle tritate vengono fritte. Aggiungere l'acqua, le patate sbucciate e tritate finemente.

Dieci minuti dopo, aggiungere le zucchine tritate (con la buccia) e sale a piacere. La panna acida viene aggiunta dopo 15 minuti, quindi il piatto viene fatto bollire per altri 3 minuti, raffreddato e frullato con un frullatore. Il tocco finale è l'aggiunta di verde.

Giorno n. 3 – Mercoledì

Il mercoledì viene proposto anche un menù settimanale per la famiglia con ricette. La colazione consiste in porridge al vapore con uvetta, il pranzo comprende verdure stufate e riso e la cena comprende cotolette di carne con salsa di patate. Necessario per le cotolette seguenti prodotti:

• carne macinata (0,8 kg);
• cipolla (2 pezzi);
• tuorlo (2 pezzi);
• pane bianco (200 g);
• latte (0,5 cucchiai);
• cracker (o farina).

Il pane viene bagnato nel latte, tritato finemente e le cipolle vengono fritte. La carne macinata viene mescolata con questi prodotti. Dopo aver mescolato accuratamente, aggiungere i tuorli d'uovo, il sale e le spezie ad occhio. Le cotolette vengono modellate, passate nella farina o nel pangrattato e poste in una padella con olio riscaldato. È necessario friggere fino a doratura, quindi cuocere a fuoco lento per un breve periodo a fuoco basso.

Altri giorni

Un menu economico per una settimana per una famiglia nei giorni rimanenti può ripetere i piatti sopra descritti o includerne di nuovi.

Vale la pena fare colazione giovedì casseruola di ricotta, a pranzo, preparare uno sformato di cavolo cappuccio (viene offerto anche per la merenda pomeridiana). Per cena puoi friggere gli sgombri e completare il piatto con patate o pasta.

La colazione del venerdì prevede gli gnocchi, che possono essere riempiti con qualsiasi ingrediente e mangiati con panna acida. Un pranzo salutare è il borscht o un'altra zuppa. La frutta viene servita come spuntino e per cena vengono servite braciole di manzo con qualsiasi contorno.

Un esempio di menu settimanale per una famiglia inizia sabato con una frittata a colazione. Il pranzo consiste in un'insalata di pollo (ad esempio Caesar) e per lo spuntino pomeridiano dovresti preparare dei pancake, riempiendoli con qualsiasi ripieno. Puoi cenare cavolo stufato e qualsiasi carne.

La colazione della domenica è composta da pane tostato con un uovo, potete renderlo dolce o salato. A pranzo viene servito un miscuglio fatto in casa. Per uno spuntino pomeridiano, la torta con qualsiasi condimento è un'ottima scelta; la cena comprende insalata e patate in casseruola.

Il programma è dato solo come opzione; può essere modificato, concentrandosi sui gusti dei componenti del nucleo familiare. È importante utilizzare piatti a basso contenuto calorico, escludere cibi fritti, affumicati e molto salati e rinunciare anche a soda, patatine e altri snack malsani.

Vale la pena aggiungere la frutta al menu di ogni giorno. Il loro numero può essere molto significativo. Oppure puoi sostituire uno spuntino pomeridiano, una cena tardiva o anche la colazione. E aggiungerlo a diversi piatti renderà il gusto più originale.

Oggi, la situazione economica nella maggior parte della società ha le sue caratteristiche:

• la possibilità di acquistare casa, prevalentemente con mutuo (di cui usufruiscono in molti);
• i grandi bisogni di ciascuno e la capacità di soddisfarli grazie alla diversificata offerta del mercato, ma poiché non molti guadagnano abbastanza, si è diffuso il sistema creditizio.

Pertanto, la maggior parte delle persone potrebbe incontrare difficoltà finanziarie. Allora diventa necessario tendere la cinghia. In questi casi, una delle ancore di salvezza è un menu economico. Ti aiuterà a risparmiare denaro e allo stesso tempo a mangiare gustoso, soddisfacente e persino sano.

Diamo un'occhiata a un menu come esempio e poi parliamone raccomandazioni generali sulla nutrizione economica.

Di seguito è riportato un menu della settimana che indica la dimensione della porzione e il suo contenuto calorico per persona.

Lista della spesa settimanale

1. Maiale (1 kg) 350 rubli
2. Manzo macinato (1 kg) 280 rubli
3. Set zuppa di pollo (200 gr.) 60 rubli
4. Fegato di manzo(400 gr.) 75 rubli
5. Riso (1 confezione) 60 rubli
6. Farina d'avena (1 confezione) 35 rubli
7. Grano saraceno (1 confezione) 70 rubli
8. Miglio (1 confezione) 48 rubli
9. Semolino(1 pacco) 30 rubli
10. Pasta (1 confezione) 53 rubli
11. Vermicelli (1 confezione) 30 rubli
12. Uova (10 pezzi) 60 rubli
13. Spratti (1 confezione) 90 rubli
14. Patate (2 kg) 40 rubli
15. Cetrioli (2 freschi \ 3 salati) 70 rubli
16. peperone(1 pezzo) 30 rubli
17. Pomodori freschi (3 pezzi medi) 140 rubli
18. Barbabietole (2 medie) 10 rubli
19. Carote (4 medie) 20 rubli
20. Mele (2 pezzi) 50 rubli
21. Banane (2 pezzi) 20 rubli
22. Pere (2 pezzi) 30 rubli
23. Biscotti (2 pacchi) 60 rubli
24. Pane (2 panini) 60 rubli
25. Latte (1 confezione) 120 rubli
26. Ricotta (1 confezione) 170 rubli
27. Panna acida (1 vasetto) 80 rubli
28. Kefir magro (1 bottiglia) 70 rubli
29. Ryazhenka (1 pacco) 70 rubli
30. Burro (1 confezione) 120 rubli

Il costo totale dei prodotti in questo elenco è di 2401 rubli. È progettato per preparare il cibo secondo il menu sopra indicato per una famiglia di due adulti.

E in puoi vedere un elenco di prodotti a soli 1000 rubli per un'intera settimana, anche per una famiglia di 4 persone

Prima di andare al negozio, devi fare un elenco chiaro dei prodotti necessari per preparare i piatti dal menu. Non è necessario acquistare nulla in più.

Vale la pena acquistare prodotti in luoghi dove i prezzi sono davvero più bassi. È più redditizio andare al mercato (puoi contrattare) o in un centro all'ingrosso. Le promozioni nei negozi sono di grande aiuto. Devi sempre tenerli d'occhio.

Devi andare al negozio per fare acquisti intenzionalmente e non quando devi. E per evitare di sprecare denaro, devi essere ben nutrito in questo momento.

I piatti principali della maggior parte delle persone sono piatti di carne, che sono costosi. Per risparmiare denaro, puoi acquistare frattaglie: fegato, cuori, stomaci. Oltre al prezzo basso, lo sono ben cotto avere un gusto meraviglioso.

È necessario escludere completamente il cibo dalla dieta cottura istantanea, hamburger, sushi, bevande gassate. È molto costoso e malsano. Dovresti anche evitare di frequentare bar e ristoranti (solo in occasioni molto speciali puoi permetterti un lusso del genere).

Un pezzo di carne può essere utilizzato per preparare due piatti. Ad esempio, fai bollire un pollo intero o un osso con la carne (è meglio cuocere a lungo a fuoco basso, in questo modo la carne sarà morbida e molto gustosa). Usa il brodo per preparare la zuppa. E pulisci la carne dalle ossa. Aggiungetene una parte alla zuppa, il resto può essere stufato con verdure o trasformato in gulasch.

Per non suscitare indignazione tra i membri della famiglia durante la settimana, è necessario cucinare almeno una volta i loro piatti preferiti o il cibo con l'ingrediente preferito. Ad esempio, lunedì prepara lo spezzatino con patate per tuo marito e giovedì cuoci il pesce con riso come contorno per tuo figlio.

Per le famiglie esigenti, puoi cucinare per più giorni contemporaneamente. Se cucini una grande pentola di zuppa, può durare tre giorni. Ciò farà risparmiare un sacco di soldi in generi alimentari e tempo per la casalinga.

Molte persone adorano comprare il succo in scatole e bottiglie di cartone, il che è uno spreco molto grande. Soldi. Inoltre contengono molti conservanti e coloranti, motivo per cui sono dannosi per la salute. Sarà utile e meno costoso cucinare da soli composte e bevande alla frutta.

Va tenuto presente che a colazione è necessario mangiare piatti facilmente digeribili, ad esempio il porridge. Il pasto più calorico è il pranzo. La cena dovrebbe collocarsi tra la colazione e il pranzo in termini di calorie. Si consiglia di mangiare più spesso, ma in piccole porzioni. Pertanto il menù prevede spuntini, seconde colazioni e cene.

Mangiare gustoso e sano non significa che sia costoso! Mangia sano e sii felice!

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Succede che ci sono momenti difficili nella vita in cui devi “stringere la cintura” e spendere i tuoi soldi nel modo più saggio possibile. È allora che bisogna creare un menù economico per la settimana in modo da calcolare i soldi in anticipo e non spendere troppo. Inizi a cercare ricette che contengano poco costoso, ma prodotti deliziosi, ti ricordi i consigli della “nonna” per salvarli. Dopotutto, non darai sempre da mangiare alla tua famiglia tagliatelle alle spezie! E poi si scopre che ci sono molte ricette che ti permettono di crearne una economica senza troppe difficoltà. È vero, non sono previste delizie speciali, ma sembra possibile nutrire la tua famiglia in modo gustoso e soddisfacente.

Salvataggio delle regole

1. Per sviluppare un menu economico per la settimana, devi prima creare un elenco dei prodotti necessari. Questo ti aiuterà a non farti distrarre da acquisti inutili (e la tentazione di farlo è tanta, soprattutto nei supermercati). Lascia che il tuo menu economico per la settimana sia composto da piatti economici, ma vari e di alta qualità. E per fare questo, i prodotti devono essere acquistati al minor prezzo possibile. Ma economico non significa sempre cattivo!
2. Scopri cosa c'è nei negozi e nei mercati vicini. Acquista carne, cereali, verdure dove costano effettivamente meno. E i grandi supermercati offrono costantemente promozioni e sconti alcuni tipi prodotti. Cerca di sfruttare al meglio queste opportunità. E compra non mentre torni dal lavoro, ma apposta. In questo modo puoi risparmiare fino a un terzo dei tuoi soldi.
3. Assegna una certa somma di denaro alla spesa per creare un menu economico per la settimana. Cerca di non spendere un centesimo in più. Anche se vuoi davvero qualcosa di dolce o gustoso.

Uso della carne

La maggior parte del budget stanziato per un menù economico settimanale è assorbito dai costi di prodotti a base di carne. Al giorno d'oggi il vegetarianismo non è di moda e quasi ogni famiglia usa la carne per preparare una varietà di piatti. Per ridurre al minimo la spesa per i prodotti a base di carne, ci sono alcuni segreti. Acquista le frattaglie per creare un menu settimanale economico ma gustoso: fegato, stomaco, reni, cuore. Sono molto più economici, ma se preparati correttamente sono molto gustosi e nutrienti. Se avete acquistato della carne, cercate di utilizzarla il più possibile per preparare più piatti: sia i primi che i secondi. Ad esempio, prepara il brodo dall'osso e prepara la zuppa o il borscht. Dalla polpa ricavare la carne macinata e preparare polpette o cotolette (si possono “allungare” per diversi giorni, mangiando una o due cotolette con contorno al giorno a persona). Quelli acquistati possono essere bolliti. Il risultato sarà un brodo da cui potrai preparare la zuppa. Togliete la carne bollita dalle ossa e usatela per insalate o stufati con verdure. Quindi un pollo può nutrire una piccola famiglia di tre o quattro persone per diversi giorni. Anche preparare gli gnocchi è un'ottima opzione. Qualsiasi casalinga avrà sempre in magazzino farina e uova per l'impasto. E dal bollito prepariamo carne macinata con cipolle e spezie e prepariamo un'intera montagna di gnocchi. Ne cuciniamo alcuni, ad esempio, a pranzo, il resto lo dividiamo in porzioni uguali e lo congeliamo in frigorifero. Lì possono essere conservati congelati per almeno una settimana. L'ho tirato fuori, l'ho cotto in una casseruola e la cena veloce è pronta!

Escludiamo il fast food

Tale cibo di per sé non è del tutto salutare. Inoltre non ne hai mai abbastanza e dopo un paio d'ore hai voglia di mangiare di nuovo. Quando crei il tuo menu economico settimanale per la tua famiglia, escludi completamente tutti i tipi di fast food: hamburger, pizza, sushi, ecc. Inoltre, non sono economici, soprattutto in Ultimamente.

Più verdure

Acquista e mangia più verdure. Puoi preparare molti piatti diversi da loro a prezzi molto convenienti. Questi includono una varietà di insalate, contorni caldi e primi piatti (ad esempio barbabietola rossa e secondi piatti (ad esempio frittelle di patate o cotolette di carote). Inoltre, le verdure contengono vitamine e microelementi essenziali utili per il corpo umano. Quando crei un menu economico per l'intera settimana, assicurati che includa piatti di verdure Di più. Ci sono molti vantaggi in questo.

Composta al posto della soda

Quando sviluppi un menu economico per la settimana, escludi tutti i tipi di bevande gassate (non elencheremo i nomi, ce ne sono molti di recente). Le “caramelle liquide” tanto amate dai bambini non solo sono semplicemente dannose, ma è quasi impossibile averne abbastanza. Bevi acqua pulita durante i pasti, e per i bambini, come “terzo” pasto, puoi cucinare la composta di frutta secca. Una grande padella da cinque litri durerà a lungo! Acquista anche i succhi acquistati in negozio con molta cautela. Oltre al prezzo piuttosto elevato, presentano svantaggi ancora più evidenti: additivi di coloranti, conservanti, dolcificanti, acidificanti e sostanze nocive simili.

Porridge

Per creare un menu economico per la settimana, usa i cereali bolliti come contorni: grano saraceno, riso, miglio, orzo perlato - a chi piace cosa. Buoni anche i porridge al latte. Basta versare il riso bollito con il latte: è sano e pronto per tutta la famiglia. E se aggiungi un cucchiaio di gulasch di carne con sugo a un piatto di porridge di grano saraceno, otterrai un sostanzioso secondo piatto.

Menù economico della settimana: ricette

Cominciamo con il borscht. Le ricette per preparare un borscht delizioso e soddisfacente sono diverse in ogni famiglia. Concentriamoci sulla ricetta classica, che non prevede l'aggiunta di ogni sorta di delizie al piatto. Per prima cosa dovremo preparare il brodo. Per fare questo, dovresti prendere un buon midollo osseo (per fortuna è poco costoso). Mettilo in una pentola capiente e riempilo d'acqua. Puoi anche aggiungere qualche foglia foglia d'alloro, una cipolla intera sbucciata, qualche pisello di pimento. Cuocere il brodo per almeno un'ora, schiumando.

Quando la base è pronta, puoi procedere ad ulteriori azioni. Per rendere denso il nostro borscht, devi aggiungere quante più verdure possibile. Usiamo una testa di cavolo (circa un chilo), 3 carote grandi, 3 cipolle, 3 patate grandi, 1 barbabietola grande o diverse piccole. Tritiamo il cavolo con un coltello speciale, tagliamo a cubetti le patate e le cipolle e tritiamo le carote e le barbabietole su una grattugia. Usando un pezzetto di strutto, prepara un condimento per il borscht con carote, barbabietole e cipolle (puoi anche friggerlo in olio vegetale). Aggiungere gradualmente le patate, il cavolo e il condimento al brodo, portare a ebollizione e cuocere per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Proviamo il piatto. Lascia fermentare correttamente. Se cucini il borscht, ad esempio, domenica, fino a mercoledì il primo piatto viene fornito a una piccola famiglia di tre o quattro persone. Inoltre, il borscht fa risparmiare perfettamente i tuoi soldi. Il suo costo è basso e il suo gusto è eccellente!

Zuppa di noodle al pollo

Un altro primo piatto economico e nutriente per tutta la famiglia. È molto facile da preparare. Una zuppa ben cotta può diventare il primo piatto di una famiglia per diversi giorni.

Prendi mezzo chilo di ali di pollo. Prepara il brodo in una grande casseruola. Non cucinano a lungo, massimo mezz'ora. Come al solito, rimuovere la schiuma. Quando il brodo sarà pronto potete filtrarlo e smontare le ali. Buttate via le ossa e rimettete i pezzi di carne nel brodo: così è più buono. Successivamente sbucciate mezzo chilo di patate e un paio di carote medie. Tagliate le verdure a cubetti e aggiungetele al brodo e lasciate cuocere. Per ultimi gettiamo i vermicelli. Qui la cosa più importante è non esagerare, tende a bollire e ad aumentare di volume. Bene dentro come ultima opzione, ti ritroverai con il porridge di vermicelli al posto della zuppa, che è anche buono. La zuppa dietetica di pollo e noodle è pronta! Può essere consumato come primo piatto per diversi giorni, cosparso di erbe e spezie. Ecco un esempio di menù della settimana: il problema dei primi dal lunedì al sabato è risolto! Affrontiamo i secondi.

Pasta marina

Un secondo piatto molto economico e abbastanza facile da preparare. Prendiamo un barattolo di spezzatino: manzo o maiale, non importa. Lessate una confezione di pasta di grano duro (così non dovete lavarla). Versare lo spezzatino nella pasta e mantecare delicatamente. Un secondo piatto semplice ed economico è pronto da mangiare: un piatto degno di un menù di esempio per la settimana.

Patate fritte con funghi

Gli ingredienti per un piatto del genere sono relativamente economici. Dobbiamo prendere: un chilo e mezzo di patate (per adattarle a una padella grande), duecento grammi funghi freschi(funghi ostrica), un paio di cipolle e olio vegetale per friggere. Questi sono tutti i componenti.

Il piatto è preparato tradizionalmente. Sbucciare le patate e tagliarle a listarelle. Asciugare dall'umidità in eccesso su un asciugamano. Friggere a fuoco medio in una padella buona e larga. Separatamente, friggere la cipolla fino a doratura. Separatamente - funghi. Quando le patate saranno dorate, mescolare gli ingredienti. Questo piatto "studentesco" mi ha salvato dalla fame più di una volta durante i miei anni al college - è stato testato da molte persone. È bene mangiare senza funghi se non sono disponibili. Puoi usare il ketchup normale come condimento.

A colazione: frittata con cipolle e salburger

Una buona colazione è costituita da una frittata preparata secondo la tradizione e da un panino con burro o strutto. Sbattere qualche uovo con un cucchiaio di latte. Sale e pepe. Puoi friggere una piccola quantità di cipolla e aggiungerla alla frittata. Friggerlo su entrambi i lati fino a doratura. Cospargere con le erbe. Spalmare lo strutto su fette di pane nero e servire con la frittata.

Come risparmiare sul cibo

È abbastanza semplice creare un menu economico per una settimana per una famiglia. La cosa principale è agire secondo i suggerimenti sopra riportati. Ecco un esempio.

• Colazione: porridge di grano saraceno con latte, tè, pane e burro.
• Cena: borscht, gnocchi, composta.
• Cena: Pasta marina, tè con biscotti.

Oppure (come opzione).

• Colazione: frittata con panini, the.
• Cena: zuppa di pollo e noodles, patate fritte, composta
• Cena: porridge di latte di riso, kefir.

Naturalmente, ci sono molti piatti che non sono trattati in questo articolo, quindi puoi creare un menu economico per la settimana che sia gustoso ed economico. Quindi lasciamo spazio alla vostra immaginazione, fortunatamente i principi di base dell'alimentazione economica sono chiari. Non resta che dar loro vita.