E-liquid: una guida per i principianti. Tipi di liquidi per sigarette elettroniche. Leonid Yakubovich e Alexander Rosenbaum

Tendiamo a pensare che i liquidi non abbiano una forma propria. Questo non è vero. La forma naturale di qualsiasi liquido è una sfera. Di solito, la gravità impedisce al liquido di assumere questa forma e il liquido si diffonde strato sottile, se versato senza vaso, o assume la forma di un vaso, se versato in esso. Trovandosi all'interno di un altro liquido dello stesso peso specifico, il liquido, secondo la legge di Archimede, “perde” il suo peso: sembra non pesare nulla, la gravità non agisce su di esso - e quindi il liquido assume la sua forma naturale, sferica.
L'olio di Provenza galleggia nell'acqua ma affonda nell'alcool. Pertanto, è possibile preparare una tale miscela di acqua e alcool in cui l'olio non affonda e non galleggia. Introducendo un po' d'olio in questa miscela con una siringa, vedremo una cosa strana: l'olio si raccoglie in una grande goccia rotonda che non galleggia né affonda, ma rimane immobile pareti piatte(o in un vaso di qualsiasi forma, ma posto all'interno di un vaso pieno d'acqua con pareti piatte)].

Riso. L'olio all'interno di un recipiente con alcol diluito viene raccolto in una palla che non affonda né galleggia (esperimento di Platone).

Riso. Se la sfera d'olio nell'alcool viene fatta ruotare rapidamente con l'aiuto di un'asta conficcata in essa, un anello viene separato dalla sfera.

L'esperimento deve essere eseguito con pazienza e attenzione, altrimenti non otterrai una grande goccia, ma diverse palline più piccole. Ma anche in questa forma l'esperienza è piuttosto interessante.
Questo, però, non è tutto. Dopo aver fatto passare una lunga bacchetta o filo di legno attraverso il centro della sfera di olio liquido, vengono ruotati. La sfera dell'olio prende parte a questa rotazione. (L'esperimento funziona meglio se metti sull'asse un piccolo cerchio di cartone inumidito con olio, che rimarrebbe interamente all'interno della palla.) Sotto l'influenza della rotazione, la palla inizia prima ad appiattirsi, e poi dopo pochi secondi separa l'anello da se stesso. Scomponendosi, questo anello non forma pezzi informi, ma nuove gocce sferiche che continuano a girare attorno alla sfera centrale.

Riso. Semplificare l'esperienza Plateau.

Per la prima volta questa esperienza istruttiva è stata fatta dal fisico belga Plateau. Qui l'esperienza di Platone è descritta nella sua forma classica. È molto più facile e non meno istruttivo produrlo in una forma diversa. Un bicchiere piccolo viene sciacquato con acqua, riempito con olio d'oliva e posto sul fondo di un bicchiere grande; in quest'ultimo si versa con cura tanto alcool in modo che il bicchierino vi sia completamente immerso. Quindi, lungo la parete di un bicchiere grande da un cucchiaio, aggiungi con cura un po 'd'acqua. La superficie dell'olio in un bicchierino diventa convessa; la convessità aumenta gradualmente e con Abbastanza l'acqua versata sale dal bicchiere, formando una bella palla dimensione significativa appeso all'interno di una miscela di alcool e acqua (Fig. 58).
In assenza di alcol, questo esperimento può essere eseguito con l'anilina, un liquido più pesante dell'acqua a temperature normali e più leggero dell'acqua a 75-85 ° C. Riscaldando l'acqua, possiamo quindi far galleggiare al suo interno l'anilina, che assume la forma di una grossa goccia sferica. A temperatura ambiente una goccia di anilina è bilanciata in una soluzione salina [Da altri liquidi, l'ortotoluidina è conveniente - un liquido rosso scuro; a 24° ha la stessa densità di acqua salata, in cui è immersa l'ortotoluidina].

IN Vita di ogni giorno ci confrontiamo costantemente con tre stati della materia: liquido, gassoso e solido. Abbiamo un'idea abbastanza chiara di cosa siano solidi e gas. Un gas è un insieme di molecole che si muovono casualmente in tutte le direzioni. Tutte le molecole in un solido lo sono accordo reciproco. Producono solo lievi vibrazioni.

Caratteristiche di una sostanza liquida

Cosa sono le sostanze liquide? La loro caratteristica principale è che, occupando una posizione intermedia tra cristalli e gas, combinano alcune proprietà di questi due stati. Ad esempio, per i liquidi, così come per i solidi, è caratteristica la presenza di volume. Tuttavia, allo stesso tempo, le sostanze liquide, come i gas, assumono la forma del recipiente in cui si trovano. Molti di noi credono di non avere una propria forma. Tuttavia, non lo è. La forma naturale di qualsiasi liquido è una sfera. La gravità di solito gli impedisce di assumere questa forma, quindi il liquido assume la forma di un recipiente o si diffonde sulla superficie in uno strato sottile.

Secondo le sue proprietà stato liquido sostanza è particolarmente difficile, a causa della sua posizione intermedia. Ha cominciato a essere studiato fin dai tempi di Archimede (2200 anni fa). Tuttavia, l'analisi di come si comportano le molecole di una sostanza liquida è ancora una delle aree più difficili. scienza applicata. Non esiste ancora una teoria dei liquidi generalmente accettata e completamente completa. Tuttavia, possiamo dire qualcosa sul loro comportamento in modo abbastanza definitivo.

Comportamento delle molecole in un liquido

Il fluido è qualcosa che può fluire. L'ordine a corto raggio si osserva nella disposizione delle sue particelle. Ciò significa che la posizione dei vicini più vicini ad esso, rispetto a qualsiasi particella, è ordinata. Tuttavia, man mano che si allontana dagli altri, la sua posizione rispetto a loro diventa sempre meno ordinata, e poi l'ordine scompare del tutto. Le sostanze liquide sono costituite da molecole che si muovono molto più liberamente che all'interno solidi ah (e nei gas - ancora più libero). Per un certo tempo ognuno di loro si precipita prima in una direzione, poi nell'altra, senza allontanarsi dai vicini. Tuttavia, di tanto in tanto una molecola liquida fuoriesce dall'ambiente. Arriva in un nuovo posto trasferendosi in un altro posto. Anche in questo caso, per un certo tempo, fa movimenti simili a oscillazioni.

Contributo di Ya. I. Frenkel allo studio dei liquidi

Ya. I. Frenkel, uno scienziato sovietico, ha dato un grande contributo allo sviluppo di una serie di problemi dedicati a un argomento come le sostanze liquide. La chimica avanzò notevolmente grazie alle sue scoperte. Credeva che nei liquidi avesse il movimento termico carattere successivo. Per un certo tempo, ogni molecola oscilla attorno alla posizione di equilibrio. Tuttavia, di volta in volta cambia posizione, spostandosi bruscamente in una nuova posizione, che è separata dalla precedente da una distanza che è approssimativamente la dimensione di questa molecola stessa. In altre parole, all'interno del liquido le molecole si muovono, ma lentamente. A volte stanno vicino a certi posti. Di conseguenza, il loro movimento è qualcosa come una miscela di movimenti nel gas e nel corpo solido. Le oscillazioni in un punto dopo un po 'vengono sostituite da una transizione libera da un luogo all'altro.

Pressione del liquido

Alcune proprietà della materia liquida ci sono note a causa della costante interazione con esse. Quindi, dall'esperienza della vita quotidiana, sappiamo che agisce sulla superficie dei corpi solidi che entrano in contatto con esso, con determinate forze. Si chiamano poteri.

Ad esempio, aprire un buco rubinetto dito e accendendo l'acqua, sentiamo come preme sul dito. E un nuotatore che si è tuffato a grandi profondità non prova accidentalmente dolore alle orecchie. Si spiega con il fatto che timpano l'orecchio è influenzato dalle forze di pressione. L'acqua è una sostanza liquida, quindi ha tutte le sue proprietà. Per misurare la temperatura dell'acqua alla profondità del mare si devono usare termometri molto robusti in modo che non possano essere schiacciati dalla pressione del liquido.

Questa pressione è dovuta alla compressione, cioè a una variazione del volume del liquido. Ha elasticità in relazione a questo cambiamento. Le forze di pressione sono le forze di elasticità. Pertanto, se un fluido agisce su corpi a contatto con esso, allora viene compresso. Poiché la densità di una sostanza aumenta durante la compressione, possiamo supporre che i liquidi abbiano elasticità rispetto a una variazione di densità.

Evaporazione

Continuando a considerare le proprietà di una sostanza liquida, passiamo all'evaporazione. Vicino alla sua superficie, così come direttamente dentro strato superficiale ci sono forze che assicurano l'esistenza stessa di questo strato. Non consentono alle molecole in esso contenute di lasciare il volume del liquido. Tuttavia, alcuni di essi, a causa del movimento termico, sviluppano velocità piuttosto elevate, con l'aiuto delle quali diventa possibile superare queste forze e lasciare il liquido. Chiamiamo questo fenomeno evaporazione. Può essere osservato a qualsiasi temperatura dell'aria, tuttavia, con il suo aumento, aumenta l'intensità dell'evaporazione.

Condensazione

Se le molecole che hanno lasciato il liquido vengono rimosse dallo spazio situato vicino alla sua superficie, alla fine tutto evapora. Se le molecole che lo hanno lasciato non vengono rimosse, formano vapore. Una volta nell'area vicino alla superficie del liquido, le molecole di vapore vengono attirate al suo interno, questo processo è chiamato condensazione.

Pertanto, se le molecole non vengono rimosse, la velocità di evaporazione diminuisce nel tempo. Se la densità del vapore aumenta ulteriormente, si raggiunge una situazione in cui il numero di molecole che si lasciano alle spalle certo tempo liquido, sarà pari al numero di molecole che nello stesso tempo vi ritornano. Ecco come si presenta la condizione. equilibrio dinamico. Il vapore in esso è chiamato saturo. La sua pressione e densità aumentano con l'aumentare della temperatura. Più è alto, il grande quantità molecole di un liquido ha energia sufficiente per l'evaporazione, e maggiore deve essere la densità del vapore affinché la condensazione sia uguale all'evaporazione.

Bollente

Quando, nel processo di riscaldamento di sostanze liquide, viene raggiunta una temperatura alla quale i vapori saturi hanno la stessa pressione di ambiente esterno, si stabilisce un equilibrio tra vapore saturo e liquido. Se il liquido impartisce una quantità aggiuntiva di calore, la corrispondente massa di liquido viene immediatamente convertita in vapore. Questo processo è chiamato ebollizione.

L'ebollizione è l'intensa evaporazione di un liquido. Si verifica non solo dalla superficie, ma riguarda il suo intero volume. Le bolle di vapore compaiono all'interno del liquido. Per trasformarsi in vapore da un liquido, le molecole devono acquisire energia. È necessario superare le forze di attrazione, grazie alle quali sono trattenute nel liquido.

Temperatura di ebollizione

Questo è quello in cui si osserva l'uguaglianza di due pressioni: vapori esterni e saturi. Aumenta all'aumentare della pressione e diminuisce al diminuire della pressione. A causa del fatto che la pressione nel liquido cambia con l'altezza della colonna, si verifica l'ebollizione in essa vari livelli A temperatura diversa. Solo sopra la superficie del liquido nel processo di ebollizione ha una certa temperatura. È determinato solo dalla pressione esterna. Questo è ciò che intendiamo quando parliamo di punto di ebollizione. Differisce da liquidi diversi, ampiamente utilizzato nell'ingegneria, in particolare nella distillazione di prodotti petroliferi.

Il calore latente di vaporizzazione è la quantità di calore richiesta per convertire una quantità specificata isotermicamente di liquido in vapore se la pressione esterna è uguale alla pressione di vapore saturo.

Proprietà dei film liquidi

Sappiamo tutti come ottenere la schiuma sciogliendo il sapone nell'acqua. Questo non è altro che un sacco di bolle, che sono limitate dal film più sottile costituito da liquido. Tuttavia, dal liquido schiumogeno si può ottenere anche una pellicola separata. Le sue proprietà sono molto interessanti. Questi film possono essere molto sottili: il loro spessore nelle parti più sottili non supera il centomillesimo di millimetro. Tuttavia, a volte sono molto stabili, nonostante ciò. La pellicola di sapone può essere soggetta a deformazioni e stiramenti, un getto d'acqua può attraversarla senza distruggerla. Come spiegare tale stabilità? Affinché appaia un film, è necessario aggiungere sostanze che si dissolvono in esso a un liquido puro. Ma non nessuno, ma quelli che riducono significativamente la tensione superficiale.

Film liquidi in natura e tecnologia

Nella tecnologia e nella natura, incontriamo principalmente non i singoli film, ma la schiuma, che è la loro totalità. Può essere spesso osservato nei corsi d'acqua, dove piccoli corsi d'acqua cadono in acque calme. La capacità dell'acqua di schiumare questo caso associato alla presenza di materia organica secreto dalle radici delle piante. Questo è un esempio di come le sostanze liquide naturali spumeggiano. Ma per quanto riguarda la tecnologia? Durante la costruzione, ad esempio, vengono utilizzati materiali speciali che hanno una struttura cellulare simile alla schiuma. Sono leggeri, economici, abbastanza forti, conducono male il suono e il calore. Per ottenerli, gli agenti schiumogeni vengono aggiunti a soluzioni speciali.

Conclusione

Quindi, abbiamo appreso quali sostanze sono liquide, scoperto che il liquido è uno stato intermedio della materia tra gassoso e solido. Pertanto, ha proprietà caratteristiche di entrambi. che sono ampiamente utilizzati oggi nell'ingegneria e nell'industria (ad esempio, i display a cristalli liquidi). un ottimo esempio questo stato della materia. Combinano le proprietà di solidi e liquidi. È difficile immaginare quali sostanze liquide inventerà la scienza in futuro. Tuttavia, è chiaro che in questo stato della materia c'è un grande potenziale che può essere utilizzato a beneficio dell'umanità.

Di particolare interesse da considerare processi fisici e chimici, che scorre allo stato liquido, è dovuto al fatto che la persona stessa è composta per il 90% da acqua, che è il liquido più comune sulla Terra. È in esso che avvengono tutti i processi vitali sia nel mondo vegetale che in quello animale. Pertanto, è importante per tutti noi studiare lo stato liquido della materia.

Di fronte a te (Fig. 51) ci sono due caffettiere della stessa larghezza: una è alta, l'altra è bassa. Quale è più capiente?

Riso. 51. Quale di queste caffettiere può essere riempita con più liquido?
Molti, probabilmente senza pensarci, diranno che una caffettiera alta è più capiente di una bassa. Se, invece, dovessi versare del liquido in una caffettiera alta, potresti versarlo solo fino al livello dell'apertura del suo beccuccio, e poi l'acqua comincerebbe a sgorgare. E poiché le aperture del beccuccio di entrambe le caffettiere sono alla stessa altezza, la caffettiera bassa è capiente quanto quella alta con beccuccio corto.
Questo è comprensibile: nella caffettiera e nel beccuccio, come in tutti i vasi comunicanti, il liquido deve essere allo stesso livello, nonostante il liquido nel beccuccio pesi molto meno che nel resto della caffettiera. Se il beccuccio non è abbastanza alto, non riempirai in alcun modo la caffettiera fino in cima: l'acqua uscirà, di solito il beccuccio è disposto anche sopra i bordi della caffettiera in modo che il recipiente possa essere leggermente inclinato senza versare il contenuto.

Quello che gli antichi non sapevano

Gli abitanti della Roma moderna usano ancora i resti dell'acquedotto, costruito dagli antichi: schiavi romani solidamente eretti.
Non altrettanto si deve dire della sapienza degli ingegneri romani che diressero questi lavori; ovviamente non avevano abbastanza familiarità con le basi della fisica. Dai un'occhiata alla foto allegata. 52, riprodotto da un'immagine del Museo Tedesco di Monaco. Vedi che l'impianto idraulico romano non era posato nel terreno, ma sopra di esso, su alti pilastri di pietra. A cosa serviva? Non sarebbe stato più facile posare i tubi nel terreno, come si fa adesso? Certo, è più semplice, ma gli ingegneri romani di quel tempo avevano un'idea molto vaga delle leggi dei vasi comunicanti. Temevano che nei serbatoi collegati da un tubo molto lungo l'acqua non sarebbe stata allo stesso livello. Se i tubi vengono posati nel terreno, seguendo le pendenze del terreno, allora in alcune zone l'acqua deve scorrere verso l'alto - ei romani temevano che l'acqua non scorresse verso l'alto. Pertanto, di solito davano alle condutture dell'acqua una pendenza uniforme verso il basso lungo tutto il loro percorso (e questo spesso richiedeva il convogliamento dell'acqua o l'erezione di alti supporti ad arco). Una delle condutture romane, l'Aqua Marcia, è lunga 100 km, mentre la distanza diretta tra le sue estremità è la metà. Cinquanta chilometri di muratura dovevano essere posati a causa dell'ignoranza della legge elementare della fisica!

Riso. 52. Acquedotto antica Roma nella loro forma originale.

I liquidi premono... su!

Riso. 53. Un modo semplice per assicurarsi che il liquido spinga dal basso verso l'alto.
Il fatto che i liquidi premono verso il basso, sul fondo del recipiente, e lateralmente, sulle pareti, è noto anche a chi non ha mai studiato fisica. Ma cosa premono esumolti nemmeno sospettano. Il normale vetro della lampada aiuterà a garantire che tale pressione esista davvero. Ritaglia un cerchio di cartone spesso abbastanza grande da coprire il foro nel vetro della lampada. Fissarlo ai bordi del bicchiere e immergerlo in acqua come mostrato in fig. 53. Affinché il cerchio non cada quando è immerso, puoi tenerlo con un filo teso attraverso il suo centro o semplicemente premerlo con il dito. Immerso il bicchiere a una certa profondità, noterai che il cerchio regge bene da solo, non essendo premuto né dalla pressione di un dito né dalla tensione del filo: è sostenuto dall'acqua che lo preme dal dal basso verso l'alto.
Puoi persino misurare l'entità di questa pressione verso l'alto. Versare con cura l'acqua nel bicchiere; non appena il suo livello all'interno del bicchiere si avvicina al livello nel vaso, il cerchio scompare. Ciò significa che la pressione dell'acqua sul cerchio dal basso è bilanciata dalla pressione su di esso dall'alto di una colonna d'acqua, la cui altezza è uguale alla profondità del cerchio sott'acqua. Questa è la legge della pressione del fluido su qualsiasi corpo immerso. Da qui, tra l'altro, arriva la "perdita" di peso nei liquidi, di cui parla la famosa legge di Archimede.

Riso. 54. La pressione di un liquido sul fondo di un recipiente dipende solo dall'area del fondo e dall'altezza del livello del liquido. La figura mostra come testare questa regola.
Avere diversi bicchieri da lampada forme diverse, ma con gli stessi fori si può verificare un'altra legge relativa ai liquidi, ovvero: la pressione di un liquido sul fondo di un recipiente dipende solo dall'area del fondo e dall'altezza del livello, ma non dipendono affatto dalla forma della nave. La prova consisterà nel fatto che farai l'esperimento ora descritto con bicchieri diversi, immergendoli alla stessa profondità (per cui devi prima incollare strisce di carta ai bicchieri alla stessa altezza). Noterai che il cerchio scomparirà ogni volta allo stesso livello di acqua nei bicchieri (Fig. 54). Quindi la pressione delle colonne d'acqua varie forme lo stesso, se solo la loro base e altezza sono le stesse. Presta attenzione a ciò che è importante quialtezza, e non la lunghezza, perché un lungo pilastro inclinato preme sul fondo esattamente allo stesso modo di un breve pilastro a strapiombo della sua stessa altezza (con aree uguali motivi).

Cosa c'è di più difficile?

Su un piatto della bilancia viene posto un secchio pieno d'acqua fino all'orlo. Dall'altro - esattamente lo stesso secchio, anch'esso pieno fino all'orlo, ma al suo interno galleggia un pezzo di legno (Fig. 55). Quale secchio trascinerà?
Ho provato a porre questo problema a persone diverse e ho ottenuto risposte contrastanti. Alcuni hanno risposto che dovrebbero tirare il secchio in cui galleggia l'albero, perché "oltre all'acqua, c'è anche un albero nel secchio". Altri, invece, tireranno il primo secchio, "perché l'acqua è più pesante del legno. "
Ma nessuno dei due è vero: entrambi i secchi hanno lo stessopeso.Nel secondo secchio, invece, c'è meno acqua che nel primo, perché il pezzo di legno galleggiante sposta parte del suo volume. Ma, secondo la legge della navigazione, tuttogalleggianteil corpo si sposta uniformemente con la sua parte immersatanto liquido (a peso) quanto pesa tutto questo corpo. Ecco perché la bilancia deve rimanere in equilibrio.

Riso. 55. Entrambi i secchi sono uguali e pieni d'acqua fino all'orlo; in uno galleggia un pezzo di legno. Quale trascinerà?
Risolvi ora un altro problema. Metto un bicchiere d'acqua sulla bilancia e ci metto accanto un peso. Quando le scaleequilibratopesi su una tazza, lascio cadere il peso in un bicchiere d'acqua. Cosa succederà ai pesi?
Secondo la legge di Archimede, un peso in acqua diventa più leggero di quanto non fosse fuori dall'acqua. Sembrerebbe che ci si potrebbe aspettare che la bilancia con il bicchiere si alzi. Nel frattempo, in realtà, la bilancia rimarrà in equilibrio. Come spiegarlo?
Il peso nel bicchiere ha spostato parte dell'acqua, che si è rivelata più alta del livello originale; di conseguenza, la pressione sul fondo della nave aumenta, in modo che il fondo subisca una forza aggiuntiva pari alla perdita di peso del peso.

Forma naturale di liquido

Tendiamo a pensare che i liquidi non abbianoProprioforme. Questo non è vero. La forma naturale di qualsiasi liquido è una sfera. Di solito, la gravità impedisce al liquido di assumere questa forma e il liquido si diffonde in uno strato sottile se versato senza recipiente, oppure assume la forma di un recipiente se versato in uno. Trovandosi all'interno di un altro liquido dello stesso peso specifico, il liquido, secondo la legge di Archimede, "perde" il suo peso: sembra non pesare nulla, la gravità non agisce su di esso - e quindi il liquido assume la sua forma sferica naturale .
L'olio di Provenza galleggia nell'acqua ma affonda nell'alcool. Pertanto, è possibile preparare una tale miscela di acqua e alcool in cui l'olio non affonda e non galleggia. Iniettando un po' d'olio in questa miscela per mezzo di una siringa, vedremo una cosa strana: l'olio si raccoglie in una grossa goccia rotonda che non galleggia né affonda, ma pende immobile un vaso di qualsiasi forma, ma posto dentro un vaso riempito d'acqua con pareti piatte)] (Fig. 56).

Riso. 56. L'olio all'interno di un recipiente con alcool diluito si raccoglie in una palla che non affonda né galleggia (esperienza di Platone).

Riso. 57. Se una sfera d'olio in alcool viene fatta ruotare rapidamente con un'asta conficcata in essa, un anello viene separato dalla sfera.
L'esperimento deve essere eseguito con pazienza e attenzione, altrimenti non otterrai una grande goccia, ma diverse palline più piccole. Ma anche in questa forma l'esperienza è piuttosto interessante.
Questo, però, non è tutto. Dopo aver fatto passare una lunga bacchetta o filo di legno attraverso il centro della sfera di olio liquido, vengono ruotati. La sfera dell'olio prende parte a questa rotazione. (L'esperimento funziona meglio se metti sull'asse un piccolo cerchio di cartone inumidito con olio, che rimarrebbe completamente all'interno della palla.) Sotto l'influenza della rotazione, la palla inizia prima ad appiattirsi, e poi dopo pochi secondi separa l'anello da sé (Fig. 57). Scomponendosi, questo anello non forma pezzi informi, ma nuove gocce sferiche che continuano a girare attorno alla sfera centrale.

Riso. 58. Semplificare l'esperienza Plateau.
Per la prima volta questa esperienza istruttiva è stata fatta dal fisico belga Plateau. Qui l'esperienza dell'Altopiano è descritta nella sua forma classica. È molto più facile e non meno istruttivo produrlo in una forma diversa. Un bicchiere piccolo viene sciacquato con acqua, riempito con olio d'oliva e posto sul fondo di un bicchiere grande; in quest'ultimo si versa con cura tanto alcool in modo che il bicchierino vi sia completamente immerso. Quindi, lungo la parete di un bicchiere grande da un cucchiaio, aggiungi con cura un po 'd'acqua. La superficie dell'olio in un bicchierino diventa convessa; la convessità aumenta gradualmente e, con l'aggiunta di una sufficiente quantità di acqua, sale dal bicchiere formando una palla di dimensioni piuttosto significative, sospesa all'interno di una miscela di alcool e acqua (Fig. 58).
In assenza di alcol, questo esperimento può essere eseguito con l'anilina, un liquido più pesante dell'acqua a temperature normali e più leggero dell'acqua a 75-85 ° C. Riscaldando l'acqua, possiamo quindi far galleggiare al suo interno l'anilina, che assume la forma di una grossa goccia sferica. A temperatura ambiente, una goccia di anilina viene bilanciata in una soluzione salina [Da altri liquidi, l'ortotoluidina è conveniente - un liquido rosso scuro; a 24° ha la stessa densità dell'acqua salata, in cui è immersa l'ortotoluidina].

Perché la frazione è rotonda?

Ora abbiamo parlato del fatto che qualsiasi liquido, liberato dall'azione della gravità, assume la sua forma naturale: sferica. Se ricordi quanto detto prima sull'assenza di gravità di un corpo in caduta e tieni conto che proprio all'inizio della caduta puoi trascurare la trascurabile resistenza dell'aria [Le gocce di pioggia cadono rapidamente solo all'inizio della caduta; di circa la seconda metà del primo secondo della caduta, iluniformemovimento: tutte le gocce sono bilanciate dalla forza della resistenza dell'aria, che aumenta con la velocità della goccia.], quindi considera che anche le porzioni di liquido in caduta dovrebbero assumere la forma di palline. In effetti, le gocce di pioggia che cadono hanno la forma di palline. I pallini non sono altro che gocce congelate di piombo fuso, che, quando fabbricato in fabbrica, è costretto a cadere a gocce da una grande altezza in acqua fredda: lì si induriscono sotto forma di palline perfettamente regolari.

Riso. 59. Torre della fabbrica sparata.
Quindi il pallino lanciato è chiamato "torre", perché durante il lancio è costretto a cadere dall'alto di un'alta torre "proiettile" (Fig. 59). Le torri della fucina sono di costruzione metallica e raggiungono un'altezza di 45 m; nella parte più alta c'è una fonderia con crogiuoli, in basso c'è una cisterna con l'acqua. Il cast shot è ancora soggetto a cernita e finitura. Una goccia di piombo fuso si indurisce in una pallina anche durante la caduta; un serbatoio d'acqua è necessario solo per attutire l'impatto del pellet quando cade ed evitare che la sua forma sferica venga distorta. (La frazione con un diametro superiore a 6 mm, il cosiddetto pallettone, è realizzata in modo diverso: tagliando pezzi di filo, quindi arrotolati.)

Bicchiere "senza fondo".

Hai versato l'acqua nel bicchiere fino all'orlo. È pieno. Ci sono degli spilli vicino al vetro. Forse c'è ancora spazio per uno o due spilli nel bicchiere? Provalo.

Riso. 60. Incredibile esperienza con gli spilli in un bicchiere d'acqua.
Inizia a lanciare birilli e contali. Il lancio deve essere fatto con attenzione: immergere con cura la punta nell'acqua e poi rilasciare con cautela il perno dalla mano, senza spingere o premere, in modo da non schizzare l'acqua con un barattolo. Uno, due, tre perni caddero sul fondo: il livello dell'acqua rimase invariato. Dieci, venti, trenta spilli... Il liquido non fuoriesce. Cinquanta, sessanta, settanta... Cento spilli giacciono sul fondo e l'acqua dal bicchiere ancora non fuoriesce (Fig. 60).
Non solo non fuoriesce, ma non si è nemmeno alzato in modo evidente sopra i bordi. Continua ad aggiungere pin. Il secondo, il terzo, il quarto cento spilli finirono nella nave - e non una sola goccia traboccò; ma ora puoi già vedere come la superficie dell'acqua si è gonfiata, alzandosi un po 'sopra i bordi del bicchiere. In questo rigonfiamento c'è tutto l'indizio di un fenomeno incomprensibile. L'acqua bagna poco il vetro se è almeno leggermente contaminato dal grasso; i bordi del bicchiere - come tutti i piatti che usiamo - sono inevitabilmente coperti da tracce di grasso dal tocco delle dita. Senza bagnare i bordi, l'acqua spostata dai perni dal vetro forma un rigonfiamento. Il rigonfiamento è insignificante per l'occhio, ma se ti preoccupi di calcolare il volume di uno spillo e confrontarlo con il volume di quel rigonfiamento che è leggermente gonfio sopra i bordi del vetro, vedrai che il primo volume è centinaia di volte più piccolo del secondo, e quindi in un bicchiere “pieno” ci può essere spazio per qualche centinaio di spilli in più.
Facciamo un calcolo approssimativo per chiarezza. La lunghezza del perno è di circa 25 mm, il suo spessore è di mezzo millimetro. Il volume di un tale cilindro è facile da calcolare utilizzando la nota formula geometrica (p * d2 * h / 4), è pari a 5 metri cubi. mm. Insieme alla testa, il volume del perno non supera i 5,5 metri cubi. mm.
Ora calcoliamo il volume dello strato d'acqua che sale sopra i bordi del vetro. Vetro diametro 9 cm = 90 mm. L'area di un tale cerchio è di circa 6400 metri quadrati. mm. Supponendo che lo spessore dello strato risalito sia di solo 1 mm, abbiamo 6400 metri cubi per il suo volume. mm; Questo è 1200 volte il volume di uno spillo. In altre parole, un bicchiere d'acqua “pieno” può contenere più di mille spilli in più!Infatti, abbassando con cautela gli spilli, se ne possono immergere mille interi, in modo che agli occhi sembrino occupare l'intero vaso e addirittura sporgere sopra i suoi bordi, ma l'acqua non uscirà ancora.

Caratteristica curiosa del cherosene

Con chi ha avuto a che fare lampada a cherosene, probabilmente conosce le fastidiose sorprese dovute a una caratteristica del cherosene. Riempi il serbatoio, lo asciughi all'esterno e un'ora dopo lo ritrovi bagnato.
Il fatto è che non hai avvitato abbastanza bene il bruciatore e il cherosene, cercando di spargersi sul vetro, è strisciato fuori sulla superficie esterna del serbatoio. Se vuoi proteggerti da tali "sorprese", dovresti avvitare il bruciatore il più saldamente possibile.
Questo scorrimento del cherosene si avverte in modo molto sgradevole sulle navi i cui motori consumano cherosene (o petrolio). Su tali navi, se non vengono presi provvedimenti, è assolutamente impossibile trasportare qualsiasi merce, ad eccezione dello stesso cherosene o petrolio, perché questi liquidi, strisciando fuori dai serbatoi attraverso pozzi impercettibili, si diffondono non solo sulla superficie metallica dei serbatoi stessi , ma penetrano assolutamente ovunque, anche negli abiti dei passeggeri, imprimendo il loro odore indistruttibile a tutti gli oggetti. I tentativi di combattere questo male spesso non hanno successo. L'umorista inglese Jerome non ha esagerato troppo quando, nella storia "Tre in una barca", ha raccontato quanto segue sul cherosene:
"Non conosco una sostanza più capace di filtrare ovunque del cherosene. Lo tenevamo a prua della barca, e da lì filtrava dall'altra parte, inzuppando del suo odore tutto ciò che incontrava lungo la strada. Filtrando attraverso la pelle, gocciolava nell'acqua, aria e cielo viziati, vita avvelenata. A volte il vento di cherosene soffiava da ovest, a volte da est, e talvolta era un vento di cherosene del nord, o forse del sud, ma se proveniva dall'Artico nevoso o nasceva nelle sabbie del deserto, ci raggiungeva sempre, saturo dell'aroma del cherosene, la sera questa fragranza distruggeva il fascino del tramonto ei raggi della luna trasudavano positivamente il cherosene ... Dopo aver legato la barca al ponte, siamo andati a fare un giro per la città, ma un odore terribile ci ha inseguito. Sembrava che l'intera città ne fosse satura ". (In realtà, ovviamente, solo i vestiti dei viaggiatori ne era saturo.)
La capacità del cherosene di bagnare la superficie esterna dei serbatoi ha dato origine all'idea sbagliata che il cherosene possa penetrare nei metalli e nel vetro.

Un soldo che non affonda nell'acqua,

Esiste non solo in una fiaba, ma anche nella realtà. Ne sarai convinto se farai alcuni facili esperimenti. Cominciamo con altro piccoli oggetti- con aghi. Sembra impossibile far galleggiare un ago d'acciaio sulla superficie dell'acqua, eppure non è così difficile farlo. Posiziona un pezzo di carta velina sulla superficie dell'acqua e un ago completamente asciutto su di esso. Ora non resta che rimuovere con cura la carta velina da sotto l'ago. Questo viene fatto come segue: armati di un altro ago o spillo, immergi leggermente i bordi del cerotto nell'acqua, avvicinandoti gradualmente al centro; quando l'intero brandello si bagnerà, cadrà sul fondo, mentre l'ago continuerà a galleggiare (Fig. 61). Puoi persino controllare il movimento di questo ago che galleggia sull'acqua con un magnete tenuto contro i lati del bicchiere a livello dell'acqua.
Con una certa abilità si può fare a meno della carta velina: afferrando l'ago con le dita al centro, lasciarlo cadere in posizione orizzontale da una piccola altezza sulla superficie dell'acqua.

Riso. 61. Ago che galleggia sull'acqua. Sopra - una sezione dell'ago (spessore 2 mm) e la forma esatta della depressione sull'acqua (ingrandita 2 volte). Di seguito è riportato un modo per far galleggiare l'ago sull'acqua usando un pezzo di carta.
Invece di un ago, puoi far galleggiare uno spillo (entrambi non sono più spessi di 2 mm), un pulsante luminoso, piccoli oggetti metallici piatti. Avendo imparato questo, prova a far galleggiare un centesimo.
Il motivo del galleggiamento di questi oggetti metallici è che l'acqua non bagna bene il metallo che è stato tra le nostre mani ed è quindi ricoperto da un sottilissimo strato di grasso. Ecco perché si forma una depressione attorno all'ago galleggiante sulla superficie dell'acqua, puoi persino vederlo. La pellicola superficiale del liquido, cercando di raddrizzarsi, esercita una pressione verso l'alto sull'ago e quindi lo sostiene. L'ago è sostenuto anche dalla forza di galleggiamento del liquido, secondo la legge del nuoto: l'ago viene spinto dal basso con una forza pari al peso dell'acqua da esso spostata. Il modo più semplice per ottenere il galleggiamento dell'ago è lubrificarlo con olio; un tale ago può essere posizionato direttamente sulla superficie dell'acqua e non affonderà.

Acqua nel setaccio

Si scopre che portare l'acqua in un setaccio è possibile non solo in una fiaba. Una conoscenza della fisica aiuterà a realizzare un compito così classicamente impossibile. Per fare questo occorre prendere un colino di filo metallico di 15 centimetri di diametro e con alveoli non troppo piccoli (circa 1 mm) e immergere la sua maglia nella paraffina sciolta. Togliete quindi il setaccio dalla paraffina: il filo risulterà ricoperto da un sottile strato di paraffina, appena visibile ad occhio nudo.
Il setaccio è ancora un setaccio - ha fori passanti attraverso i quali uno spillo può passare liberamente - ma ora puoi letteralmente portare dentro l'acqua. In un tale setaccio viene trattenuto uno strato d'acqua piuttosto alto senza fuoriuscire dalle celle; devi solo versare con cura l'acqua e proteggere il setaccio dagli urti.
Perché l'acqua non si rovescia? Perché, senza bagnare la paraffina, forma film sottili nelle celle del setaccio, rivolte verso il basso con una convessità, che trattengono l'acqua (Fig. 62).

Riso. 62. Perché l'acqua non esce da un setaccio cerato.
Un tale setaccio cerato può essere posto sull'acqua e lo manterrà. Ciò significa che è possibile non solo portare l'acqua in un setaccio, ma anche nuotarci sopra.
Questa esperienza paradossale spiega una serie di fenomeni ordinari ai quali siamo troppo abituati per pensare alla loro causa. La catramatura di botti e barche, l'ingrassaggio di tappi e boccole, la verniciatura con colori ad olio, ed in generale la spalmatura con sostanze oleose di tutti quegli oggetti che vogliamo rendere impermeabili all'acqua, nonché la gommatura dei tessuti - tutto questo non è altro che la fabbricazione di un setaccio del tipo appena descritto. L'essenza della questione è la stessa qua e là, solo nel caso di un setaccio appare in una forma insolita.

Schiuma al servizio della tecnologia

L'esperienza di nuotare con un ago d'acciaio e moneta di rame sull'acqua è simile al fenomeno utilizzato nell'industria mineraria e metallurgica per l '"arricchimento" dei minerali, cioè per aumentare il contenuto di preziosi parti costitutive. La tecnologia conosce molti modi per arricchire i minerali; quella che ora abbiamo in mente, che si chiama "flottazione", è la più efficace, si applica con successo anche nei casi in cui tutte le altre non raggiungono l'obiettivo.

Riso. 63. Com'è il galleggiamento.
L'essenza della flottazione (cioè galleggiare verso l'alto) è la seguente. Il minerale finemente macinato viene caricato in una vasca di acqua e sostanze oleose in grado di avvolgere particelle di un minerale utile con i film più sottili che non vengono bagnati dall'acqua. La miscela viene vigorosamente miscelata con l'aria, formando tante minuscole bolle - schiuma. Allo stesso tempo, particelle di un minerale utile, ricoperte da un sottile film oleoso, venendo a contatto con il guscio della bolla d'aria, vi si attaccano e si appendono alla bolla, che le solleva, come un pallone nell'atmosfera si alza una gondola (Fig. 63). Particelle di roccia di scarto, non ricoperte da una sostanza oleosa, non aderiscono al guscio e rimangono nel liquido. Va notato che la bolla d'aria della schiuma ha un volume molto maggiore della particella minerale e la sua galleggiabilità è sufficiente per trascinare verso l'alto il grano solido. Di conseguenza, le particelle di un minerale utile finiscono quasi tutte in una schiuma che ricopre il liquido. La schiuma viene rimossa e inviata per un'ulteriore lavorazione - per ottenere il cosiddetto "concentrato", che è dieci volte più ricco di minerali utili rispetto al minerale originale.
La tecnica di flottazione è stata sviluppata con tale cura che mediante la corretta selezione dei liquidi di miscelazione è possibile separarli ciascuno minerale utile da roccia di scarto di qualsiasi composizione.
Non è stata una teoria a portare all'idea stessa di galleggiamento, ma un'attenta osservazione di un fatto casuale. Alla fine del secolo scorso, un insegnante americano (Curry Everson), lavando sacchi contaminati dall'olio in cui era stata conservata la pirite di rame, attirò l'attenzione sul fatto che i granelli di pirite galleggiano con la schiuma di sapone. Questo è stato l'impulso per lo sviluppo del metodo di flottazione.

Immaginaria macchina del moto "perpetuo".

Nei libri, il dispositivo di un tale dispositivo è talvolta descritto come una vera macchina a moto "perpetuo" (Fig. 64): l'olio (o l'acqua) versato in un recipiente sale con gli stoppini prima in vaso superiore, e da lì da altri stoppini - ancora più in alto; il recipiente superiore presenta uno scivolo per lo scolo dell'olio, che cade sulle pale della ruota, facendola ruotare. L'olio che è sceso di nuovo sale attraverso gli stoppini al vaso superiore. Pertanto, il getto d'olio che scorre lungo la scanalatura sulla ruota non viene interrotto per un secondo e la ruota deve essere sempre in movimento ...
Se gli autori che descrivono questo revolver si fossero presi la briga di costruirlo, sarebbero naturalmente convinti che non solo la ruota non gira, ma che nemmeno una goccia di liquido cade nel recipiente superiore!

Riso. 64. Girandola impossibile.
Questo può essere capito, tuttavia, senza iniziare a produrre un giradischi. In effetti, perché l'inventore pensa che l'olio debba scendere dalla parte superiore e piegata dello stoppino? L'attrazione capillare, vincendo la gravità, sollevava il liquido sullo stoppino; ma la stessa ragione manterrà il liquido nei pori di uno stoppino bagnato, impedendogli di gocciolare da esso. Se assumiamo che il liquido possa entrare nel vaso superiore della nostra girandola immaginaria a causa dell'azione delle forze capillari, allora sarà necessario ammettere che gli stessi stoppini che presumibilmente lo hanno portato qui lo trasferirebbero essi stessi a quello inferiore.
Questa immaginaria macchina a moto perpetuo somiglia a un'altra macchina a moto perpetuo ad acqua, inventata dal meccanico italiano Strada il Vecchio nel 1575. Qui rappresentiamo questo divertente progetto (Fig. 65): la vite di Archimede, ruotando, solleva l'acqua nella vasca superiore, da dove fuoriesce dal vassoio con un getto che colpisce le pale della ruota riempitrice (in basso a destra). La ruota idraulica fa ruotare la mola, e contemporaneamente muove, con l'ausilio di una serie di ingranaggi, la stessa coclea che solleva l'acqua nel serbatoio superiore.La vite fa girare la ruota e la ruota - la vite!... Se tali meccanismi fossero possibili, il modo più semplice sarebbe sistemarlo in questo modo: gettare la corda sul blocco e legare lo stesso pesi alle sue estremità: quando un carico cadeva, ne sollevava un altro, e quello, scendendo da questa altezza, sollevava il primo.

Riso. 65. Vecchio progetto di motore ad acqua "perpetuo" per mola.

Come servire lo champagne e in quali bicchieri versare il vino o un cocktail?

Bevande classiche: champagne, rosso e liquore, whisky o cognac richiedono una certa porzione. E questo non è affatto un capriccio dei fanatici dell'etichetta. Nel bicchiere giusto, la bevanda rivela meglio il suo gusto. Non credere?

Facciamo un semplice esperimento: versare vino rosso secco, Merlot o Cabernet calice di vetro e in una tazza di porcellana. Lasciare riposare per 5 minuti, chiudere gli occhi e sorseggiare il vino uno per uno. Sorprendentemente, il suo gusto varierà notevolmente. Il fatto è che le papille gustative entrano luoghi differenti le lingue percepiscono il gusto in modo diverso.

I recettori del gusto sul retro della lingua sono responsabili del sapore aspro. È qui che cadrà lo champagne, bevuto da un bicchiere alto. Il vino da un vaso largo cade prima di tutto sulla punta della lingua, i cui recettori sono sintonizzati sulla percezione della dolcezza.

Bicchiere - miglior materiale per bicchieri da vino. Ma se i bicchieri da vino devono essere sottili, bevande forti sono necessarie pentole a pareti spesse.

Quale set di bicchieri da vino dovrebbe essere in casa?

Bicchiere di vino rosso assomiglia nella forma testa larga tulipano. Questa forma permette al vino di respirare. Il vino rosso viene servito, di regola, senza raffreddamento, a temperatura ambiente.

Bicchiere da vino bianco ha un volume più piccolo e una forma più allungata in modo che la bevanda pre-raffreddata non abbia il tempo di scaldarsi mentre la si beve.

Bicchiere di uragani ideato per cocktail ghiacciati tropicali guarniti con frutta esotica.

bicchiere di whisky fatto di vetro spesso è chiamato vecchio stile, che significa "vecchio stile". La bevanda si raffredda e le dita non si congelano.

Bicchiere da cognac ha una gamba bassa e una ciotola ampia. La bevanda viene gradualmente riscaldata a mano e sprigiona il suo aroma in modo più completo.

Bicchiere per vodka o tequila volume § 50 ml. Versaci dentro esattamente un sorso. Versare un drink fino all'orlo è considerato una cattiva educazione.

bicchiere da martini tradizionalmente realizzato su una gamba alta, poiché inizialmente il martini veniva servito senza ghiaccio e quindi protetto dal calore delle mani.

Flute di champagne alto e stretto. La schiuma al suo interno sarà alta e il gioco delle bolle sarà lungo.

Buonasera, cari lettori del sito Sprint-Answer. Oggi abbiamo sabato, il che significa che in onda su Channel One puoi guardare il gioco televisivo "Chi vuol essere milionario?". In questo articolo puoi leggere una recensione testuale del gioco, oltre a scoprire tutte le risposte nel gioco "Chi vuol essere milionario?" per il 14.10 2017.

Nello studio di Channel One ci sono i partecipanti alla prima parte del gioco televisivo di oggi "Chi vuol essere milionario" per il 14 ottobre 2017: Alexander Rosenbaum E Leonid Yakubovich . I partecipanti al gioco hanno scelto un importo ignifugo di 200.000 rubli.

1. Come si chiama un autista che percorre lunghe distanze?

• tiratore
• bombardiere
• camionista
• cecchino

2. Quale effetto si dice produca l'acquisto di un oggetto costoso?

• fa clic sulla borsa
• colpire la tasca
• spara al portafoglio
• schiaffo su una carta di credito

3. Qual è il nome del maialino, l'eroe del popolare cartone animato?

• Frantico
• Fintik
• Fantic
• Funzionalità

4. Come finì lo slogan dell'era del socialismo: "L'attuale generazione del popolo sovietico vivrà ..."?

• non addolorarti
• per sempre felici e contenti
• sotto il comunismo
• su Marte

5. Su cosa agisce, secondo le leggi della fisica, la forza di portanza?

• gancio per gru a torre
• ala dell'aereo
• sveglia
• crescita della produzione

6. Qual è il nome del magazzino di proprietà in un'unità militare?

• braciere
• bagno turco
• kapterka
• Asciugatrice

7. Quale parte dello zenzero è più comunemente usata in cucina?

• radice
• foglie
• stelo
• fiore

8. Quanti millimetri ci sono in un chilometro?

• dieci mila
• centomila
• milioni
• dieci milioni

9. Cosa è "divampato" nei versi del film "Jolly Fellows"?

• ferro
• torcia elettrica
• stoppino
• sigaretta

10. Dove sono le ceneri dell'astronomo americano Eugene Shoemaker?

• su Marte
• su Giove
• sulla Luna
• per terra

11. Con quale dolore il poeta Gerich Heine ha paragonato l'amore?

• con testa
• con lombare
• con dentale
• con fantasma

12. Quale posizione ricopriva Shota Rustaveli alla corte della regina Tamara?

• tesoriere
• poeta di corte
• capo visir
• ambasciatore

Sfortunatamente, i giocatori hanno risposto in modo errato alla dodicesima domanda, ma hanno comunque lasciato il gioco con una somma ignifuga di 200.000 rubli, per la quale ci congratuliamo con loro. Più avanti sul sito Sprint-Answer ti farà conoscere una panoramica della seconda parte dell'edizione odierna del gioco "Chi vuol essere milionario?" per il 14 ottobre 2017.

Nella seconda parte del gioco i posti dei giocatori erano occupati Vera Brezneva E Alessandro Reva . I giocatori hanno scelto un importo ignifugo di 200.000 rubli.

1. Dove viene solitamente messa la marmellata durante il consumo del tè?

• nella presa
• nella spina
• nella prolunga
• in una maglietta

2. Cosa dicono: "Né luce né alba"?

• su un fuoco spento
• verso la mattina presto
• verso la fine dei fuochi d'artificio
• sulle candele bruciate

3. Quale seme di carta viene spesso chiamato "cuori"?

• club
• cuori
• diamanti

4. Quali sono gli archivi di dati su Internet?

• nuvoloso
• obeso
• piovere
• iridescente

5. Cosa è diventata la casa degli eroi della famosa canzone dei Beatles?

• filobus blu
• sottomarino giallo
• treno verde
• l'ultimo treno

6. Cosa non veniva usato per scrivere in passato?

• papiro
• bumazea
• pergamena
• tavolette di argilla

7. Di cosa riempie un ragno d'argento il suo nido sottomarino?