Zuppe semplici per un bambino di un anno. Zuppa per bambini. Menù bambini: zuppa per i più piccoli

Nella vita di ogni bambino arriva un momento in cui iniziano a introdurre alimenti complementari, e qui vengono in soccorso ricette di zuppe per bambini fino a un anno, testate dalle mamme. Affinché la nutrizione delle briciole sia equilibrata, è consigliabile introdurre una varietà di prodotti per la preparazione dei primi piatti.

Le sfumature dell'introduzione e della preparazione delle zuppe per bambini

I pediatri consigliano di introdurre zuppe per bambini di età inferiore a un anno, a seconda del tipo di alimentazione del bambino. Se il bambino è artificiale, mangia, allora vale la pena pensarci già quando il bambino ha 5-6 mesi.

Se i genitori e il medico pensano che il bambino non sia ancora pronto, puoi iniziare da 7-8 mesi. I bambini allattati al seno ricevono questo tipo di alimenti complementari un mese dopo rispetto a quelli artificiali. Leggi di più sui primi alimenti complementari durante l'allattamento.

10 semplici e sane regole di cucina

Affinché un tale brodo per un bambino possa trarne beneficio e compiacerlo, è necessario seguire queste regole:
1
Utilizzare solo acqua di qualità. Si consiglia di assumere acqua potabile purificata speciale e non acqua di rubinetto.
2
Non c'è bisogno di cuocere a lungo, a fuoco vivo in modo che gli ingredienti del piatto conservino tutte le sostanze utili.
3
Evita completamente spezie e condimenti. Ai bambini piccoli è severamente vietato questo tipo di integratori, i prodotti devono essere naturali.

Ganina N.V., pediatra, Healthy Family Clinic, Novosibirsk

Non puoi mai affrettarti con o bambini. Tutto dipende dalle caratteristiche individuali delle briciole. Se un bambino artificiale, puoi iniziare a dare i primi piatti da 6 mesi, bambini - più tardi.

Le ricette della zuppa per l'allattamento al seno sono le stesse per tutti. Iniziamo con piatti in cui 1-2 ingredienti. Qualsiasi disturbo o eruzione cutanea che appare è un motivo per annullare il prodotto.

4
Ridurre al minimo la quantità di sale o escluderlo del tutto. Se inizialmente insegni ai bambini a mangiare senza sale, in futuro non ci saranno problemi con questo.
5
Non friggere, tutto dovrebbe essere solo bollito.

6
Aspetta il brodo grasso. Cucinare primi piatti su carne magra e pesce.

Dalla carne è desiderabile prendere: carne di tacchino, manzo, vitello, coniglio, pollo magro.

Tra i pesci, la preferenza va data al mare: nasello, merluzzo, lucioperca. Vengono introdotte le verdure: zucchine, cavolfiori, broccoli, patate, zucca, carote.
7
Produci sempre con prodotti di qualità. Per prima cosa devi lavare tutto accuratamente.
8
Cucina e dai da mangiare al tuo bambino solo cibo appena preparato. Non lasciare il piatto per la prossima volta.
9
Cuocere la zuppa di purea per i bambini fino a un anno. Questa consistenza non causerà difficoltà al bambino mentre mangia. A causa del fatto che c'è dell'altro in arrivo, sarà difficile per loro macinare cibo non preparato. Inoltre, il cibo montato con un frullatore è l'ideale per la mucosa gastrica.
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Introdurre gradualmente nuovi prodotti.

La prima zuppa per un bambino di età inferiore a un anno dovrebbe essere prima testata dalla madre per temperature del piatto troppo calde o fredde.

Ricette attuali per zuppe di purea per bambini dai 6 agli 8 mesi

Prima di cucinare, prestare attenzione alla quantità di ingredienti. Un piatto può avere 2-3 ingredienti.

Zuppa di patate al latte

Per cucinare prendiamo:

• acqua - 170 ml;
• patate - 100 g;
• latte - 80 ml;
• olio vegetale - 5 g;
• succo di carota - 7 ml (facoltativo).

Fasi di preparazione:

1. Lavare le patate e sbucciarle. Tagliare in piccoli pezzi.
2. Mettere la verdura in una casseruola e coprire con acqua.
3. Mettere sul fuoco e cuocere per 15-20 minuti.
4. Scolare il brodo, tre patate al setaccio o schiacciarle accuratamente.
5. Versare il latte e il brodo nella purea. L'abbiamo riacceso.
6. Dopo che il piatto bolle, togliere la padella dal fuoco. Mettiamo l'olio e versiamo un po 'di succo di carota.

zucca-carota

Per cucinare prendiamo:

• zucca - 70 g;
• carote - 70 g;
• acqua - 150 ml;
• olio vegetale - 5 g

Fasi di preparazione:

1. Lavare accuratamente la zucca e le carote in acqua pulita.
2. Tagliare a cubetti.
3. Versa l'acqua preparata per la cottura in un contenitore profondo, mettici dentro le verdure.
4. Cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
5. Dopo la piena prontezza, togli la padella dal fuoco, metti l'olio, batti tutto con un frullatore.

Se lo si desidera, mettere un pizzico di sale.

Zuppa di patate e carote

Se gli alimenti complementari sono appena iniziati, è consigliabile iniziare con un pasto leggero che contenga solo carote e patate.

Per cucinare prendiamo:

Fasi di preparazione:

1. Sbucciare le patate e le carote e tritarle finemente.
2. Versare acqua pulita nel contenitore, mettere le verdure e cuocere finché sono teneri.
3. Sbattere con un frullatore, condire con olio.

Il sale di solito non viene utilizzato.

Sakovets N.E., pediatra, clinica "Avicenna-endocrinologia", Kazan

L'introduzione di alimenti complementari è una fase molto importante, sia per i genitori che per il bambino stesso. La zuppa deve essere inclusa nella dieta di un bambino fino a un anno. È importante non precipitarsi nell'introduzione di prodotti, cosa che spesso fanno le madri.

1 prodotto viene somministrato non più di una volta ogni 3-5 giorni. È necessario osservare il bambino, se va tutto bene, il suo comportamento non è cambiato, solo allora introdurre qualcosa di nuovo.

Zuppe per bambini 8-10 mesi

Dopo che 2-3 verdure sono state introdotte nella dieta, puoi rendere il cibo multicomponente.

zuppa di purea di verdure

È importante che tutti gli ingredienti vengano introdotti separatamente negli alimenti complementari in anticipo.

Per cucinare prendiamo:

• latte scremato - 50-60 ml;
• acqua - 100-110 ml;
• patate - 25 g;
• cavolo - 25 g;
• carote - 15 g;
• burro - 5 g

Fasi di preparazione:

1. Gli ingredienti vengono accuratamente lavati e puliti. Tagliamo a pezzi. Noi cuciniamo.
2. Dopo che le verdure sono cotte, vanno tolte dal fuoco e battute con un frullatore. Parte dell'acqua dovrà essere drenata, lasciandone abbastanza in modo che la massa non sia troppo densa o liquida.
3. Versare il latte nella purea risultante e mettere il burro. Mescolate e rimettete a fuoco.
4. Dopo l'ebollizione, togliere il piatto dal fuoco, lasciarlo raffreddare.

Da zucchine e cavolfiore

Per cucinare prendiamo:

• cavolfiore - 80 g;
• zucchine - 80 g;
• acqua - 180 ml;
• tuorlo di pollo - metà di 1 tuorlo;
• olio vegetale - 5 g

Fasi di preparazione:

1. Puliamo il cavolfiore, lo laviamo sotto l'acqua corrente. Tagliare in piccoli pezzi.
2. Prendiamo una piccola zucchina. Lavare, sbucciare e tagliare a piccoli cubetti.
3. Versare l'acqua in un contenitore profondo, mettere le verdure pretagliate. Lo mettiamo sul fornello.
4. Cuocere fino a completa cottura. Assicurati che tutto sia cotto a fuoco basso.
5. Sbattere le zucchine, il cavolo con un frullatore o macinare al setaccio.
6. Bollire l'uovo in un'altra ciotola. Aggiungi il tuorlo tritato finemente, un pezzo di burro alle verdure.
7. Mescolare accuratamente.

Riso con cavolfiore

È importante cuocere gli ingredienti separatamente.

• cereali di riso - 7 g;
• carote - 12 g;
• cavolfiore - 15 g;
• acqua - 100 ml;
• latte - 75 ml.

Fasi di preparazione:

1. Lavare le verdure, sbucciarle e tagliarle a pezzetti.
2. Cuocere a parte riso, carote e cavolo.
3. Macinare con un frullatore.
4. Versare il latte, far bollire.

Se il bambino sta già cercando di masticare il cibo, il frullatore non può essere utilizzato.

Altre ricette per bambini di 9 mesi possono essere lette

Ostrovskaya L.I., pediatra, clinica "Harmony", Rostov sul Don

La dieta di tuo figlio deve essere ampliata. Iniziamo a dare la prima zuppa ai bambini dai 6 mesi, introducendo gradualmente diverse verdure, carne, pesce.

Prestiamo attenzione al comportamento e all'aspetto del bambino. In caso di modifiche, è necessaria una consulenza specialistica.

Introduzione di zuppe di carne ai bambini di 10-12 mesi

È tempo di dare cibi complementari, che includono carne e pesce. Ricorda che la carne non deve essere unta e raffermo.

brodo di carne

Per questa ricetta useremo manzo o vitello.

• vitello o manzo - 90-100 g;
• carote - 25 g;
• cipolle - 6 g;
• brodo di carne - 100 g;
• farina - 8 g;
• prezzemolo (radice) - 8 g

Fasi di preparazione:

1. Preparazione del brodo di carne. Dovrebbe essere chiaro e non grasso. Lavare bene la carne di manzo o di vitello, macinarla con un tritacarne per fare carne macinata. Noi cuciniamo.
2. Lavare le carote, le cipolle, il prezzemolo, sbucciarle e tagliarle a pezzetti.
3. Nel brodo, che è stato portato a ebollizione, mettete le carote, il prezzemolo e le cipolle. Volendo si possono aggiungere anche le patate.
4. Gli ingredienti devono essere cotti fino a quando il prodotto a base di carne è completamente cotto.
5. Alla fine, macinare con un frullatore, portare di nuovo a ebollizione.

Il brodo deve essere chiaro e non grasso. Devi cucinarlo sulla "seconda acqua", ad es. dopo che l'acqua con la carne bolle per la prima volta, va scolata e versata nuova acqua nella padella per la carne.

Pescare

• filetto di pesce magro - 80 g;
• patate - 20 g;
• carote - 15 g;
• cipolle - 6 g;
• grano saraceno - 15 g;
• acqua - 100 ml

Fasi di preparazione:

1. Laviamo il filetto di pesce e lo mettiamo sul fuoco. Dopo la completa prontezza, raffreddare il pesce e selezionare tutte le ossa.
2. Cottura di verdure: patate, cipolle, carote, lavate sotto acqua pulita e sbucciate. Tagliamo a pezzetti.
3. Mettere le verdure tritate nel brodo di pesce e cuocere per 8-15 minuti.
4. Selezioniamo il grano saraceno, lo laviamo 3-4 volte e lo mettiamo alle verdure. Continuiamo a cuocere per altri 5 minuti.
5. Mettere il pesce tritato in una ciotola. Sbattere con un frullatore, fresco.

Riso al pomodoro

La seguente ricetta insolita aiuterà a diversificare il menu dei bambini.

• carne di tacchino - 30 g;
• pomodoro medio - 1 pz .;
• cipolle - 7 g;
• semole di riso - 10 g;
• carota - 15 g;
• verdure - 5 g.

Fasi di preparazione:

1. Lessare prima il tacchino.
2. Le verdure vengono lavate e pulite.
3. Strofiniamo le carote su una grattugia di medie dimensioni, tritiamo finemente la cipolla. Bollire.
4. Bollire le semole di riso.
5. Passiamo la carne attraverso un tritacarne.
6. Mettere il pomodoro in acqua bollente per pochi secondi, togliere la pelle.
7. Lo tagliamo e lo stufamo.
8. Mettiamo gli ingredienti in una casseruola, aspettiamo che bolle. Aggiungiamo verdure.

Qualunque zuppa scelga la mamma per un bambino fino a un anno, dovresti sempre consultare prima un pediatra. Se su uno degli ingredienti, è necessario rimuoverlo o sostituirlo con un altro prodotto.

Come nutrire un bambino a 1 anno, puoi scoprirlo

Le zuppe sono la principale caratteristica nazionale della cucina russa. Di norma, la zuppa viene introdotta nella dieta del bambino dall'età di 6 mesi, dopo che il bambino ha provato purea di verdure, composte e cereali. Va però ricordato che la zuppa per un bambino di un anno è significativamente diversa dalla zuppa che mamma e papà sono abituati a mangiare a pranzo.

La prima e più importante regola per preparare la prima zuppa per i bambini al di sotto di un anno: è escluso l'uso di brodi di carne e pesce, la zuppa deve essere cotta in acqua. In secondo luogo, la zuppa preparata per la cena di oggi non va consumata domani, cioè ogni volta che la mamma dovrà cucinare una porzione di zuppa.

La zuppa per un bambino di sei mesi sarà simile alla già familiare purea di verdure, solo un po 'più liquida. Patate, zucchine, carote o cavolfiori vanno prima bollite in acqua fino a cottura, quindi tritate in un frullatore o schiacciate bene con una forchetta. Diluire la purea di verdure risultante in una massa omogenea con brodo vegetale (approssimativamente alla consistenza del kefir). Le prime zuppe per bambini dovrebbero essere costituite da un componente.

I bambini più grandi (dagli 8 mesi) non possono più macinare le verdure fino a ottenere una purea, ma tagliarle a pezzetti, così tuo figlio imparerà a masticare. A differenza delle prime zuppe, queste pietanze possono essere composte da più componenti (verdure), e comprendere anche carne cotta a parte e poi tritata in un frullatore (vitello, tacchino, pollo).

Le zuppe di brodo di carne possono essere inserite nella dieta del bambino dai 10 agli 11 mesi in porzioni molto piccole (circa 30 ml), poiché il brodo di carne per i bambini è ancora un alimento troppo pesante. Inoltre, più vicino all'anno, puoi aggiungere un po 'di pasta alle zuppe.

Come cucinare la zuppa per un bambino?

1. Il brodo di zuppa è meglio "cuocere a fuoco lento" a fuoco basso sotto il coperchio.
2. Le verdure vanno messe in acqua bollente, tenendo conto del tempo di cottura di ciascuno dei componenti. Quindi nelle verdure bollite rimarranno più vitamine.
3. Devi salare la zuppa a fine cottura.
4. Nella preparazione della zuppa per un bambino di un anno, non puoi usare cubetti di brodo, condimenti e spezie piccanti, aglio e alloro.
5. La zuppa appena preparata va mangiata subito. Quando viene riscaldato, i nutrienti nella zuppa diminuiscono.
6. Il brodo di carne per la zuppa "per bambini" non dovrebbe essere troppo concentrato. Durante il processo di cottura, l'acqua deve essere scaricata più volte. Inoltre, non dovresti cucinare la zuppa di ossa, è meglio prendere carni magre (pollo, tacchino, vitello).

Ricette di zuppa di purea per bambini:

Da zucchine e cavolfiore

Zucchine - 50 g, cavolfiore - 50 g, acqua - 200 ml, burro - 5 g

Zucchine e cavolfiori tagliati a pezzetti, versare acqua bollente e cuocere finché sono teneri. Quindi versare il brodo vegetale in un contenitore separato e tritare le verdure in un frullatore o passarle al setaccio. Diluire la purea risultante con il brodo. Salare un po 'a piacere e aggiungere il burro.

Dal pollo

Carne di pollo - 70 g, acqua - 400 ml, latte - 50 ml, cipolla - 5 g, farina - 5 g, burro - 5 g

Cuocere il brodo di pollo con le cipolle di pollo. Mescolare il burro con la farina. Macinare la carne in un frullatore o passare due volte attraverso un tritacarne. Aggiungere il burro con la farina alla carne, diluire con brodo e latte. Riportare a ebollizione e condire con un po' di sale.

Dalle patate

Patate - 100 g, acqua - 200 ml, latte - 100 ml, burro - 5 g

Sbucciare le patate, tritarle finemente, aggiungere acqua e far bollire finché sono teneri. Quindi scolare il brodo di patate in una ciotola separata. Schiacciare le patate con una forchetta o tritarle in un frullatore. Nella purea unire il latte, un po' di sale e, se necessario, per rendere la zuppa più liquida, un po' di brodo. Portare a ebollizione la zuppa e aggiungere il burro.

Zuppa di verdure con polpette

Vitello magro tritato - 100 g, patate - 1 pz., carote - ½ pz., cipolle - ¼ pz., tuorlo d'uovo crudo - 1 pz.

Tritare finemente le verdure e farle bollire in acqua. Quindi scolare il brodo vegetale e schiacciare un po' le verdure con una forchetta. Versare il brodo sulle verdure schiacciate.

Aggiungere il tuorlo alla carne macinata e fare delle piccole polpette. Immergi le polpette nella zuppa e cuoci finché sono teneri. Condisci la zuppa finita con un po 'di sale.

Zuppa in brodo di carne con la pasta

Vitello magro, patate - 1 pz., Carote - ½ pz., Cipolle - ¼ pz., Pasta piccola (asterischi, lettere e numeri, ragnatele) - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Bollire il brodo di carne, estrarre la carne, tritare in un frullatore o passare attraverso un tritacarne. Nello stesso brodo cuocere le verdure tritate finemente. Quando le verdure saranno pronte, trasferitele in una ciotola a parte e schiacciatele leggermente con una forchetta. Versare le verdure e la carne con il brodo, portare a ebollizione, aggiungere la pasta 3-5 minuti prima della prontezza. Salare un po 'la zuppa.

Buon appetito al tuo bambino!

L'apparato digerente di un bambino di 1 anno è più sviluppato rispetto ai neonati di età inferiore a 12 mesi. Aumenta l'adattabilità del corpo, aumenta l'attività dei succhi digestivi, migliora la percezione del gusto. Pertanto, si consiglia di introdurre cibi liquidi nella sua dieta. Zuppe e brodi sono un'ottima opzione per i bambini da 1 a 3 anni.

Le zuppe leggere stimolano la secrezione dei succhi digestivi, grazie ai quali i piatti principali vengono digeriti più velocemente. Ci sono così tante ricette che è difficile per i giovani genitori fare una scelta. L'importante è sapere quando introdurre alimenti complementari e quali zuppe sono adatte ai bambini da 1 a 3 anni.

Regole nutrizionali per bambini da 1 a 3 anni

Affinché nuovi cibi e piatti portino solo piacere e beneficio al bambino, i genitori devono seguire le seguenti regole:

Il bambino dovrebbe mangiare almeno 5 volte al giorno. Allo stesso tempo, il pranzo dovrebbe essere il più soddisfacente e i pasti del mattino e della sera sono caratterizzati da un contenuto calorico minimo.

Dai da mangiare al tuo bambino solo cibo fresco, non è consigliabile cucinare i pasti per il futuro. Ciò è dovuto al fatto che durante la conservazione il cibo perde parte dei nutrienti.

È necessario prendere in considerazione una porzione di zuppa per bambini di età diverse: da 1 a 2 anni un bambino può mangiare 120 ml, da 2 a 3 anni - 150 ml e da 3 anni - circa 200 ml .

Non forzare il bambino a mangiare se rifiuta. Quando il bambino ha fame, chiederà di essere nutrito.

Non permettere a tuo figlio di mangiare davanti alla TV o al computer.

Guarda la temperatura del cibo che dai a tuo figlio. Il cibo caldo irrita il rivestimento dello stomaco. E il freddo perde parte delle vitamine e dei minerali. L'opzione migliore è la zuppa calda.

Durante la preparazione di piatti liquidi, scartare condimenti piccanti, spezie, salse. Puoi aggiungere un po 'di sale, pepe nero o zucchero alla zuppa.

Quando si preparano zuppe per bambini, scartare prodotti semilavorati, carni affumicate, ecc.

Zuppe adatte

Molti genitori sono interessati alla domanda su a che età i bambini possono mangiare la zuppa. Secondo la maggior parte dei pediatri, i pasti liquidi possono essere introdotti nella dieta di un bambino che ha raggiunto i sei mesi di età. Altri sono dell'opinione che il bambino possa provare la prima zuppa a 1 anno. Ma se il bambino normalmente tollera nuovi cibi o è allattato artificialmente, allora le zuppe possono essere incluse nel menu a partire da 10-11 mesi.

Si consiglia di iniziare con piatti a base di brodo vegetale. Inoltre, il "primo" viene preparato con l'aggiunta di carne e pesce (varietà magre). In rete si trovano anche tante ricette per zuppe di latte e cereali. Il piatto può essere liquido o purea.

La zuppa per un bambino di 1 anno dovrebbe essere semplice, contenere ingredienti facilmente digeribili e non appesantire gli organi digestivi. La prima zuppa dovrebbe essere con verdure ipoallergeniche, che vengono tritate in un frullatore dopo la cottura. Il piatto dovrebbe essere composto da 1 - 2 ingredienti e acqua. In questo caso si consiglia di utilizzare quelle verdure che il bambino ha già provato. Di norma vengono utilizzate patate, cavolfiori, zucchine, broccoli, zucca. Poco dopo, nella dieta vengono introdotte carote, cipolle, pomodori e verdure.

Alcuni genitori sono interessati alla domanda se i bambini possono mangiare la zuppa di piselli. Non esiste una risposta definitiva a questa domanda, alcuni medici non consentono l'introduzione di questo piatto nella dieta prima dei 2 anni, mentre altri ritengono che un bambino di un anno possa provare il piatto. L'importante è iniziare con una porzione minima (non più di 30 ml) e monitorarne la reazione dopo l'uso.

Ci sono molte vitamine, fibre vegetali, minerali, acidi organici nelle zuppe di brodo vegetale. Grazie a queste sostanze, il bambino cresce e si sviluppa completamente. Si consiglia a un bambino di un anno di dare zuppe di purea diluite con brodo. I bambini più grandi possono mangiare zuppe sottili con verdure tritate finemente in modo che imparino a masticare e deglutire.

A partire dai 12 mesi possono essere introdotte nel menù zuppe a base di latte. Di norma vengono preparati con l'aggiunta di cereali e pasta. Tali piatti contengono proteine, vitamine, minerali, amido. Dapprima si fanno bollire i cereali e la pasta in acqua fino a cottura ultimata, quindi si versano il latte bollito. Fino a 1 anno, il latte viene miscelato con acqua in un rapporto di 1: 1 e dopo 2 anni i piatti possono essere preparati interamente a base di latte.

I brodi di carne e pesce sono controindicati per i bambini sotto i 3 anni, poiché contengono tossine che provocano disturbi digestivi e infezioni intestinali. In questo caso, carne o pesce vengono bolliti separatamente, quindi il brodo viene scolato e ai prodotti viene aggiunto brodo vegetale.

Come cucinare la zuppa

La domanda su come cucinare la zuppa per un bambino di 1 anno è abbastanza rilevante. Come accennato in precedenza, gli alimenti complementari iniziano con la zuppa di verdure, a cui vengono aggiunti prima 1-2 componenti, aumentando gradualmente la quantità a 7 ingredienti. Mettere le verdure in acqua bollente all'incirca nello stesso momento, farle bollire finché non diventano morbide e salare alla fine. Devi iniziare con zuppe di purea, passando gradualmente a una composizione liquida con piccoli pezzi di verdure.

La preparazione delle zuppe di carne inizia con la bollitura della carne. Il prodotto viene versato con acqua purificata e portato a ebollizione. Quindi il brodo viene scolato e la carne viene versata con acqua nuova. Cuocere il prodotto fino a cottura. L'opzione migliore per i bambini da 1 a 3 anni è il manzo senza striature e grasso, filetto di pollo, tacchino o coniglio. Il prodotto finito viene tagliato a pezzetti e inviato a un brodo vegetale.

Durante la preparazione del brodo di carne, si aggiungono all'acqua bollente cipolle intere e carote grattugiate o tritate finemente. Dopo 30 minuti dall'inizio della cottura, al brodo si aggiungono patate o cereali e, dopo 60 minuti, altre verdure (zucchine, cavoli, pomodori, ecc.). 10 minuti prima della fine della cottura, le cipolle bollite vengono tolte dalla zuppa e condite con le erbe.

Il processo di preparazione della zuppa di pesce è simile alla cottura della zuppa di carne. Il pesce viene bollito a parte, poi tritato, aggiunto al brodo vegetale. Per un bambino, si consiglia di scegliere varietà a basso contenuto di grassi: pesce persico, nasello, merluzzo, lucioperca.

Pasti liquidi per bambini di un anno

La zuppa per un bambino di 1 anno dovrebbe essere semplice, consistere in prodotti sicuri che il bambino ha già provato e, ovviamente, delizioso.

Ricette di zuppe senza carne:

1. Purea di zuppa di verdure:

Macina 200 g di broccoli, 1 patata, 1 carota.
Manda le verdure nell'acqua, metti a fuoco basso e cuoci finché sono teneri.
Macina gli ingredienti finiti con un frullatore, diluisci con un decotto.
Condire il piatto con 5 g di burro e, se lo si desidera, aggiungere un po' di sale.

La zuppa di verdure per il bambino è pronta!

2. Zuppa di verdure e tuorlo di quaglia:

Tritate 30 g di zucchine, 10 g di zucca e cavolfiore, lessateli per 20 minuti.
Lessare l'uovo di quaglia separatamente (12-15 minuti).
Separare il tuorlo dalle proteine, mescolare con le verdure e sbattere in un frullatore.

La zuppa cremosa può essere condita con erbe aromatiche e data a un bambino di 7 mesi. Per i bambini dai 9 mesi il piatto può essere integrato con carne di manzo o pollo bollita tritata (50 g).

3. Zuppa di zucca:

Sbucciare e tritare 2,5 kg di zucca.
Lubrificare la forma con olio vegetale, adagiarvi sopra la verdura tritata e inviarla al forno fino a quando non appare una crosta dorata.
Quindi sbattere la zucca al forno in un frullatore, versarvi 1 litro di latte, salare se lo si desidera e portare a ebollizione.
Condire il piatto finito con 5 g di burro.

Questo piatto è adatto a bambini da 1 anno.

4. Zuppa di vermicelli al latte:

Bollire 200 ml di latte.
Aggiungi alla pentola 1 cucchiaio. un cucchiaio di vermicelli (di grano duro), cuocere per circa 7 minuti a fuoco medio. Non dimenticare di mescolare.
Nel piatto finito, aggiungi 5 g di burro e un po 'di zucchero (non più di ½ cucchiaino).

A molti bambini piace un piatto di latte liquido, poiché ricorda in qualche modo il latte materno.

Nessun bambino rifiuterà sostanzioso e gustoso zuppa con carne. Esistono varie ricette per il brodo di pollo, ma si consiglia di prestare attenzione a una delle più apprezzate:

Versare 400 ml di acqua su 100 g di filetto di pollo, portare a ebollizione.
Quindi scolare l'acqua, versarne una nuova, aggiungere la cipolla tritata (1/4 di parte), cuocere per 15 minuti.
Nel frattempo, mescolare 5 g di burro e ½ cucchiaino di farina.
Il filetto e la cipolla finiti devono essere tritati in un frullatore.
Quindi aggiungere la carne, così come la farina con il burro al brodo, versare lì 50 ml di latte.
Portare il liquido a ebollizione, aggiungere un po 'di sale se lo si desidera.

La zuppa sul brodo di pollo è autorizzata a cucinare per i bambini dai 2 ai 3 anni.

Molto popolare anche tra i bambini di 1 anno. zuppa di polpette:

Aggiungere 1 patata tritata, ½ carota all'acqua, portare a ebollizione.
Dopo 15 minuti passare 100 g di carne al tritacarne, unire il tuorlo alla carne macinata e formare delle polpette.
Quando le verdure saranno pronte, aggiungete le polpette nella padella, fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti.

Una zuppa profumata e gustosa con polpette soddisferà il tuo bambino.

Ricette per bambini di 2 anni

Anche la zuppa per un bambino di 2 anni dovrebbe essere semplice, tuttavia, si consiglia di tritare finemente i componenti e non di frullarli allo stato di purea. La composizione del piatto può includere verdure, carne, pesce, cereali o pasta.

Zuppe senza carne:

1. Zuppa di verdure:

Tagliare a dadini 2 patate, 150 g di zucchine, grattugiare ½ carota e ¼ di cipolla.
Prendete mezzo pomodoro, privatelo della pelle, tagliatelo a cubetti.
Cuocere a fuoco lento le carote, le cipolle e i pomodori in padella per 3 minuti.
Manda le patate in acqua bollente, dopo 5 minuti aggiungi le zucchine e dopo altri 5 minuti le verdure in umido.
Condire il piatto finito con le erbe, salare un po '.

2. Zuppa di cavolo:

Smonta un piccolo cavolfiore in infiorescenze, lavalo.
Tritare ¼ di cipolla, soffriggere in una padella con olio vegetale, aggiungere il cavolo lì.
Quindi versare le verdure con brodo di pollo o vegetale, aggiungere un po 'di sale, pepe, erbe secche, cuocere fino a quando il cavolo è pronto (circa 20 minuti).
Scolare il brodo, sbattere gli ingredienti in un frullatore, aggiungendo gradualmente liquido.
Trasferire la zuppa in una casseruola, aggiungere 100 ml di panna (a basso contenuto di grassi), portare a ebollizione e togliere.

3. Zuppa di piselli:

Versare 80 g di piselli tritati con acqua, dare fuoco.
Taglia 1 patata, grattugia 1 carota.
Quando i piselli bolle, aggiungi le verdure nella padella, metti 1 cipolla.
Togliere la cipolla 5 minuti prima della fine della cottura.

Se lo si desidera, il piatto può essere decorato con aneto o prezzemolo.

Ricette con carne e pesce:

1. Zuppa di manzo:

Riscaldare in una casseruola 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva.
Aggiungere a turno le cipolle tritate, le carote, 200 g di carne tagliata a pezzetti, le erbe secche, i peperoni, ½ tazza di orzo lavato.
Friggere tutti gli ingredienti, versare 4 tazze di acqua bollente.
Aggiungere un po' di sale e un'intera radice di pastinaca.
Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere il piatto per 30 minuti.
Quando la carne ei cereali sono pronti, togliere la radice dalla zuppa, lasciare in infusione per 15 minuti.

2. Zuppa di grano saraceno e polpette:

Tagliare 3 patate, grattugiare 1 carota.
Polpette cieche da 300 g di carne macinata.
In acqua bollente, invia 2 cucchiai. cucchiai di grano saraceno e patate, dopo 20 minuti aggiungere le polpette, le carote.
Alla fine il piatto viene condito con erbe fresche.

3. Zuppa di pesce:

Sbucciare e lavare 200 g di nasello, tagliarlo a pezzetti, coprire con acqua fredda per 20 minuti.
Manda il pesce in acqua bollente e cuoci fino a renderlo morbido, quindi mettilo da parte.
Tritare 4 patate, ½ cipolla, 1 carota, coprire con acqua e cuocere a parte.
5 minuti prima che le verdure siano pronte, aggiungere alla zuppa il pesce, 5 g di burro e un po' di sale.

Nell'ultima ricetta, al posto del nasello si può usare il pollock o il lucioperca.

Pasti liquidi per bambini dai 3 anni

Anche la zuppa per un bambino di 3 anni non dovrebbe contenere grassi, pesanti per l'apparato digerente o prodotti allergenici.

Ricette per piatti liquidi:

1. Zuppa di patate con polpette:

Le patate e le carote (1 ciascuna) vengono tagliate, immerse in acqua bollente, si aggiunge 1 cipolla e si fa bollire per circa 25 minuti.
La carne macinata viene mescolata con l'uovo e forma delle polpette.
Le polpette vengono versate con una piccola quantità di brodo vegetale e fatte bollire per 6 minuti a fuoco basso.
Quindi le polpette vengono aggiunte alle patate e bollite finché sono teneri. Prima di servire si estrae la cipolla, si cosparge il piatto di erbe aromatiche.

2. Zuppa di riso e carne:

Il riso lavato viene versato in acqua bollente e fatto bollire fino a metà cottura.
Quindi al brodo si aggiungono cipolla, concentrato di pomodoro e carne tagliata a pezzetti, bolliti finché sono teneri.
3. Zuppa di latte con patate e crostini:
Le patate vengono tritate finemente, immerse in acqua bollente e bollite per mezz'ora.
Quindi il latte caldo viene aggiunto al brodo e fatto bollire a fuoco basso per 3 minuti.
Alla fine, il piatto viene condito con burro.
A parte, tagliare il pane a cubetti e mandarli al forno finché non diventano dorati.
Prima di servire, i crostini vengono inviati alla zuppa.

Ora sai come cucinare la zuppa per bambini da 1 a 3 anni. Scegli una ricetta in base all'età delle briciole. Fatte salve le regole di preparazione, il tuo bambino riceverà da un piatto liquido non solo piacere, ma anche beneficio.

La zuppa di verdure per un bambino è facile da preparare e allo stesso tempo un piatto molto salutare. Qualsiasi casalinga può cucinarlo. Quando in casa compare un bambino, aumenta la necessità di cotture frequenti di zuppe con brodi vegetali. In effetti, a volte gli adulti vivono senza un primo piatto per settimane, senza nemmeno accorgersi dell'assenza di questo importante prodotto per la salute nella loro dieta. E il corpo del bambino ha bisogno ogni giorno di alimenti complementari adeguati e tempestivi. Zuppa di verdure per un bambino di 2 e 3 anni le ricette non sono affatto complicate. A piacere si possono modificare alcune proporzioni dei prodotti che compongono la zuppa, e ogni volta il bambino scoprirà un nuovo gusto e riceverà allo stesso tempo un nuovo piacere. A volte è possibile sostituire una verdura con un'altra o aggiungere un nuovo ingrediente che non è stato utilizzato prima. Non ci sono regole rigide per cucinare le zuppe di verdure, ma per rendere davvero gustosa la zuppa di verdure per un bambino, dovresti prestare attenzione alle seguenti semplici ricette.

Zuppa di pomodoro per bambini - tenera e molto gustosa

• brodo di vitello - 125 ml;
• pomodoro - 2 pezzi;
• rapa - 50 g;
• carota - 50 g;
• mezza cipolla;
• una manciata di semolino - 1 cucchiaino;
• salare un pizzico.

La zuppa di pomodoro per bambini è sorprendentemente tenera e molto gustosa. Per la sua preparazione, le verdure accuratamente lavate vengono tritate finemente. Quindi devono essere messi in una piccola casseruola e versare il brodo raffreddato dalla carne di vitello al vapore. Il pomodoro viene immerso in un piccolo contenitore di vetro con acqua molto calda per pochi secondi, dopodiché la sua tenera buccia si separerà facilmente dalla succosa polpa carnosa. Grattugiate la polpa di pomodoro e aggiungetela in padella. Cuocere la zuppa di rapa per un bambino a bassa temperatura del piano cottura per mezz'ora. Quindi raffreddare la massa di pomodoro preparata a temperatura ambiente, trasferirla in un contenitore per frullare con un frullatore. Aggiungi la semola alla massa risultante dello stato di purea e fai bollire la zuppa con i pomodori per il bambino per circa 10 minuti. La zuppa di verdure per un bambino di 1 anno è pronta. Chef esperti consigliano di mettere un pezzetto di burro nel piatto finito, con esso diventerà ancora più gustoso e aromatico.

Zuppa di barbabietole per un bambino - nota a tutti



La zuppa con barbabietole per un bambino è nota a tutti. Qualcuno lo chiama borscht, qualcuno barbabietola. Quando prepari la zuppa di barbabietole per un bambino, devi usare il cosiddetto secondo brodo. Per fare questo lessare il tacchino per mezz'ora, quindi scolare l'acqua, sciacquare la carne sotto l'acqua corrente, aggiungere acqua e cuocere ancora per mezz'ora. Le zuppe di verdure per bambini di età inferiore a un anno, cotte su tale brodo, sono dietetiche e sono ottime per le pappe. Lessare le barbabietole sbucciate in un'altra casseruola finché sono teneri. Dopo la cottura, raffreddare la verdura, tagliarla a bastoncini. Per preparare la zuppa di barbabietole per bambini, tagliare a cubetti le patate, grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla. Mettere le verdure preparate nel brodo bollente e cuocere per 10 minuti. Quindi aggiungere i bastoncini di barbabietola nella padella, cuocere per altri 20 minuti. Quando la zuppa di barbabietole per il bambino è pronta, metti un po 'di panna acida a basso contenuto di grassi nei piatti porzionati. Deliziosa e sostanziosa zuppa di verdure per un bambino di 8 mesi piacerà sicuramente a briciole e bambini dai 2 anni.

Zuppa di verdure per un bambino con riso: luminosa, allegra




La zuppa di brodo vegetale per bambini, preparata secondo questa ricetta, risulta essere brillante, come un allegro caleidoscopio. E anche una hostess alle prime armi può cucinarlo. Le patate vengono lavate, sbucciate e tagliate a cubetti. Metti le patate a bollire in acqua. Anche le carote vengono sbucciate e tagliate a pezzi. Dopo 10 minuti dall'inizio della cottura delle patate, aggiungere le carote nella padella. L'acqua deve essere leggermente salata, è importante ricordare che la pappa non prevede l'uso di una grande quantità di sale. La zuppa viene salata leggermente in modo che il piatto non sia completamente insipido. 10 minuti dopo aver aggiunto le carote, mettere nella padella i peperoni e le cipolle tritati finemente. Sciacquare bene il riso sotto l'acqua corrente, metterlo in una casseruola poco profonda e cuocere per 20 minuti. I fagiolini, scongelati a temperatura ambiente e tagliati a pezzi, messi in padella per ultimi. Ci vorrà meno tempo per cuocere i fagioli. La zuppa di verdure per un bambino con riso è luminosa, molto leggera e salutare.

Zuppa di sedano per bambini - facile e veloce



La zuppa con sedano per bambini viene preparata molto velocemente. Per prima cosa devi far bollire l'acqua. Al suo interno vengono adagiate la cipolla tritata finemente, le patate tagliate a cubetti, le fette di carota e il sedano a listarelle. Le verdure vengono bollite per 15 minuti, quindi vengono aggiunte una manciata di cavolo tritato, un cucchiaio di piselli da un barattolo e un pezzetto di burro. Cuocere a fuoco lento il contenuto della padella per 10 minuti a bassa potenza del piano cottura. Se lo si desidera, è possibile aggiungere a questa zuppa una piccola manciata di miglio. Il miglio aggiungerà sazietà e renderà la zuppa più densa. Deliziosa zuppa di verdure dietetica con miglio per un bambino sarà apprezzata sia dai bambini molto piccoli che da quelli più grandi.

Zuppa di cipolle per bambini - un piatto sostanzioso e aromatico




La zuppa di cipolle per bambini risulta essere un piatto piuttosto sostanzioso e aromatico. Durante la cottura, la cipolla perde il suo gusto ricco, per cui non tutti indovineranno che l'ingrediente principale di questo delizioso piatto è un ortaggio che fa piangere. Per preparare la zuppa, sbucciate la cipolla dalle bucce inutili e tritatela. Versare l'olio in una piccola casseruola e mettere la cipolla e le carote grattugiate. Fai sobbollire le verdure su un piano cottura a bassa potenza per 20 minuti. La cipolla durante questo processo perde tutta la sua naturale amarezza, diventa incredibilmente tenera e molto gustosa. Quindi cospargere il contenuto della padella con la farina e mescolare bene il contenuto. Versare le verdure con acqua tiepida, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti. Una deliziosa zuppa che diventerà uno dei primi piatti preferiti di tuo figlio è pronta.

Zuppa di purea di carote per bambini - molto salutare




I nutrizionisti e gli sviluppatori di alimenti per l'infanzia considerano le carote una delle verdure più salutari per una piccola persona. Contiene una grande quantità di vitamine e preziosi oligoelementi. Le carote sono ipocaloriche, quindi i piatti preparati da esse sono un prodotto dietetico. Per preparare la zuppa di carote per un bambino, devi tritare finemente la cipolla e stufarla in una piccola quantità di burro. Aggiungi le carote e il sedano a cubetti al contenuto della padella. Quindi versare il secondo brodo di pollo nel contenitore. Dopo 10 minuti, salare leggermente la zuppa. Cuocere a fuoco lento a bassa potenza per 30 minuti. Quindi scolare il brodo e tritare le verdure cotte con un frullatore. Versare il brodo nella massa preparata e aggiungere la panna. Portare a ebollizione la zuppa di carote per i bambini, far bollire per 7 minuti. L'appetitosa zuppa di verdure per un bambino di 7 mesi di un colore arancione intenso e brillante è pronta.

Zuppa di patate per bambini - molto semplice e veloce




La zuppa di patate per bambini viene preparata molto velocemente. Se vuoi rendere la zuppa più ricca, puoi usare un secondo brodo di petto di pollo o tacchino al posto dell'acqua. Zuppa di verdure per una ricetta per bambini: per prepararla fate bollire un uovo sodo. Quindi tritare le patate e una piccola cipolla a cubetti. Non è necessario tagliare la cipolla, per preparare questa zuppa si usa una cipolla intera. Mescolare la panna acida a basso contenuto di grassi con un po' di farina. Dopo mezz'ora togliete la cipolla dalla padella, è riuscita a dare i suoi preziosi succhi alla zuppa, le cipolle non serviranno più in cottura. Metti la miscela di panna acida nella zuppa, porta a ebollizione. Tritare l'uovo e aggiungerlo alla padella negli ultimi minuti di cottura. La zuppa di patate per un bambino di 1 anno viene preparata secondo questa ricetta senza aggiungere un uovo. Rimuovere le verdure bollite dalla padella e macinare con un frullatore. Quindi metà del brodo vegetale viene aggiunta alla massa risultante. Quindi risulta zuppa di purè di patate per bambini. La zuppa con patate può anche essere preparata in una pentola a cottura lenta. Per fare questo, metti le verdure pre-tritate nella ciotola del multicooker, versa dell'acqua. Cuocere in modalità zuppa per mezz'ora. Dopo che le verdure sono morbide, aggiungi la miscela di panna acida nella ciotola. Pezzi di uovo sodo vengono aggiunti alla fine della cottura. La zuppa di verdure per un bambino in una pentola a cottura lenta è pronta da mangiare.

Ricette di zuppa di zucchine per bambini - un piatto dietetico




Le ricette di zuppa di zucchine per bambini possono essere trovate in gran numero su Internet. I nutrizionisti consigliano alle madri di utilizzare la zuppa di zucchine per i bambini di età inferiore a un anno come primo alimento complementare. Questa zuppa di purea di verdure dietetica per bambini viene bollita in acqua, risulta essere molto leggera e salutare per un piccolo organismo. Se non ci sono zucchine in casa, puoi sostituirle con la zucca. Ricetta zuppa di purea di zucchine per bambini: per prima cosa preparate tutte le verdure necessarie per cucinare. Devono essere lavati, sbucciati e messi a bollire a fuoco basso. Chef esperti consigliano di cuocere le verdure sotto un coperchio chiuso per mezz'ora. Al termine della cottura delle verdure, scolare il brodo vegetale in un recipiente a parte. Quando prepari la zuppa di zucchine per un bambino di 1 anno, trita le verdure morbide: cavolo, zucchine e carote con un frullatore. Condire la purea di verdure con olio, salare leggermente. Se un bambino può mangiare zuppa non salata, è possibile astenersi dal sale. La zuppa di verdure per un bambino di 2 anni è ancora più utile se non contiene sale. Prima di servire stemperate la pappa di zucchine novelle con del brodo vegetale. La zuppa di purea di verdure per un bambino di 1 anno è meglio cucinata nel brodo vegetale. Per i bambini di età superiore a un anno, puoi utilizzare diversi brodi di carne durante la preparazione di questo piatto. La zuppa di verdure per bambini di 5 anni può essere preparata su un delizioso brodo di carne. Tale zuppa di zucchine per un bambino sarà più soddisfacente e ricca. L'appetitosa zuppa di verdure per un bambino fino a un anno è pronta.

Zuppe per bambini - principi generali di preparazione

Le zuppe per bambini sono un elemento molto importante delle pappe. Aiutano ad averne abbastanza, migliorano la funzione intestinale e contribuiscono al rafforzamento e allo sviluppo generale di un organismo in crescita. Le zuppe per bambini possono essere cucinate in vari modi. I piatti sono cucinati su acqua, carne (il più delle volte pollo), pesce o brodi vegetali. Puoi usare un decotto di vitello. La differenza tra zuppe per bambini e primi piatti per adulti è che non sono così grasse e speziate, sono più leggere, più tenere e delicate. Ai bambini non dovrebbero essere somministrati brodi di carne di maiale o di petto di manzo grassi, dovrebbero essere escluse anche carni affumicate e spezie piccanti. I bambini amano i brodi chiari che mostrano polpette, gnocchi, vermicelli e verdure colorate. Puoi anche preparare zuppe cremose di purea: i bambini le mangiano con il botto! Dalle verdure si utilizzano quasi tutte quelle utilizzate per le zuppe degli adulti: patate, carote, cipolle, pomodori, sedano, zucchine, cavolfiori, broccoli, spinaci e tutti i tipi di verdure.

A molti bambini non piacciono le cipolle nella zuppa, quindi puoi gettare una cipolla intera nel brodo e, dopo aver emanato gusto e aroma, tirarla fuori. Oppure puoi soffriggere la cipolla in una piccola quantità di olio vegetale e macinare tutti gli ingredienti con una piccola quantità di brodo in un frullatore: ottieni una deliziosa zuppa di purea. L'arco in questo caso non si farà sentire affatto. Si consiglia di filtrare il brodo per la zuppa per bambini, e ancora meglio - scolare l'acqua pochi minuti dopo il primo bollore e versare nuovamente la carne. Con il primo brodo se ne vanno tutti i nitrati e le sostanze nocive.

Zuppe per bambini - preparazione di cibi e piatti

Nel processo di preparazione della zuppa, i bambini devono essere particolarmente responsabili della preparazione dei prodotti. Il pollo va lavato e spellato accuratamente, è meglio cuocere la zuppa dal petto. Anche le verdure vengono lavate bene, quindi sbucciate e tritate. Si consiglia di tagliare le verdure il più piccole possibile, in modo che la zuppa venga assorbita molto meglio. Le patate vengono solitamente tagliate a cubetti, le carote vengono grattugiate su una grattugia media e le cipolle vengono tritate molto finemente. Staccare la pelle dai pomodori. Per fare questo si tagliano i pomodori e si mettono le verdure in acqua bollente per mezzo minuto. Lava accuratamente ogni fiore di cavolfiore o broccolo. Puoi gettare il cavolo crudo nella zuppa, oppure puoi pre-cuocerlo a bagnomaria e poi usarlo per la zuppa di purè.

Di cosa hai bisogno: Naturalmente, una casseruola, una padella, un tagliere, coltelli, tagliaverdure e pelaverdure, una grattugia e una schiumarola. Potresti anche aver bisogno di un setaccio, un frullatore e una doppia caldaia. È necessario preparare in anticipo una garza pulita e stirata per filtrare il brodo. La zuppa viene servita ai bambini in piccole ciotole o piccoli piatti profondi. Di norma, ogni bambino ha il suo piatto colorato preferito.

Ricette di zuppe per bambini:

Ricetta 1: zuppa per bambini

Il cavolfiore è ottimo per le pappe. Contiene molte vitamine e sostanze nutritive necessarie a un corpo in crescita. Una tale zuppa per bambini risulta essere molto tenera e gustosa, con una morbida consistenza cremosa.

• 120 g di cavolfiore;
• mezza cipolla piccola;
• 30 ml di panna;
• 1/2 tazza di brodo di pollo o vegetale (o acqua)
• 1-2 fette di pane bianco;
• 30 ml di olio d'oliva;
• Un po' di sale.

Smontiamo il cavolfiore in infiorescenze, sciacquiamo abbondantemente e cuociamo a vapore (o facciamo bollire). Tritare la cipolla e soffriggerla un po 'in olio d'oliva fino a doratura. Tagliare il pane bianco a cubetti. Distribuire i cracker su una teglia con olio d'oliva e metterli in forno preriscaldato a 220 gradi. Cuocere i crostini fino a doratura e croccanti. Metti il ​​​​cavolo bollito e le cipolle saltate in una casseruola, versa il brodo o l'acqua. Frullare il contenuto con un frullatore fino a ottenere una massa cremosa omogenea. Successivamente, aggiungi un po 'di massa, aggiungi la panna e metti la padella sul fuoco. Porta a ebollizione la zuppa. Togli la casseruola dal fuoco. La consistenza del piatto può essere regolata a propria discrezione aggiungendo un po' più di brodo o acqua. Versare la zuppa in una ciotola per i bambini e adagiare sulla superficie i crostini. Se al bambino piacciono il prezzemolo o l'aneto, le verdure possono essere tritate e cosparse sulla zuppa. Dai cracker puoi stendere una figura o una lettera.

Ricetta 2: zuppa di barbabietole per bambini

I bambini più grandi possono cucinare un gustoso e salutare primo piatto di barbabietole. È meglio cucinare un piatto di giovani verdure dell'orto. Se non ci sono cottage, puoi trovare tali barbabietole sul mercato.

• 4 barbabietole piccole con cime;
• 1 carota media;
• 2-3 patate piccole;
• 1 cipolla;
• 1 foglia di alloro;
• aneto, prezzemolo;
• Sale - a piacere.

Lavare accuratamente le carote, sbucciarle e strofinarle su una grattugia grossa. Puliamo la cipolla, la tritiamo e la passiamo insieme alle carote in olio d'oliva. Versare l'acqua in una casseruola e dare fuoco. Sbucciare le patate e tagliarle a piccoli cubetti. Tagliamo i tuberi di barbabietola, puliamo e laviamo. Tritare finemente le barbabietole o strofinarle su una grattugia grossa. Metti le patate con le barbabietole in una pentola di acqua bollente e cuoci per 10 minuti - fino a metà cottura. Laviamo accuratamente le cime e tritiamo finemente. Distribuiamo in una casseruola le verdure passivate e le foglie tritate. Cuocere la zuppa per altri 10 minuti circa. 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere la foglia di alloro e salare il piatto. Puoi aggiungere qualsiasi spezia a base di erbe (luppolo-suneli, origano, ecc.). Togliere la pentola dal fuoco e lasciare in infusione la zuppa. La zuppa di barbabietola per bambini può essere servita con panna acida ed erbe fresche. Il piatto può essere consumato caldo o freddo.

Ricetta 3: zuppa per bambini con zucchine

La zuppa per bambini di zucchine è molto leggera e gustosa. Il piatto è perfettamente digerito, migliora la digestione e stimola la secrezione del succo gastrico. Puoi usare brodo vegetale o di pollo per la zuppa, durante la cottura tutte le vitamine passano dalle verdure al liquido.

• 2 patate piccole;
• 100-150 g di zucchine;
• Mezzo pomodoro maturo;
• un quarto di cipolla;
• mezza carota piccola;
• 600 ml di brodo o acqua;
• Prezzemolo fresco e aneto.

Sbucciare le patate e le zucchine, lavarle e tagliarle a cubetti. Puliamo le carote e le cipolle, tritiamo le cipolle, grattugiamo le carote. Scottare il pomodoro con acqua bollente e togliere la pelle. Tagliare la polpa a cubetti. Soffriggere cipolla, carota e pomodoro in olio vegetale per 3-5 minuti. Non è necessario cuocere troppo le verdure, dovrebbero essere moderatamente morbide. Metti le patate in brodo o acqua bollente, dopo 5 minuti aggiungi le zucchine. Cuocere la zuppa per circa 6-7 minuti. Quindi stendiamo le verdure passivate e cuociamo la zuppa per altri 5 minuti fino a quando tutte le verdure saranno morbide. Alla fine della cottura, aggiungi un po 'di zuppa. Servire la zuppa per bambini con panna acida ed erbe tritate. Questo piatto può essere somministrato ai bambini da 1 anno.

Ricetta 4: zuppa per bambini con polpette

Questo delizioso primo piatto è amato da grandi e piccini. Le polpette stesse possono essere preparate con carne macinata o pesce.

• Carne macinata - 150-200 g;
• 1 fetta di pane integrale;
• 1-2 patate;
• mezza carota piccola;
• mezza cipolla piccola;
• Diverse infiorescenze di cavolfiore;
• 2 cucchiai. l. piselli verdi;
• aneto fresco;
• Foglia di alloro - 1 pz .;
• Sale - a piacere.

Mettere a bagno un pezzo di pane in poca acqua. Puliamo la cipolla e la strofiniamo su una grattugia fine. aggiungere la cipolla e il pane, pre-strizzati, alla carne macinata. Salare un po'. Con le mani bagnate formiamo delle piccole polpette, delle dimensioni di una nocciola. Sbucciare patate e carote, lavarle e tagliarle a cubetti (patate - 3 volte più grandi). Smontiamo il cavolfiore in piccole infiorescenze. Far bollire 700 ml di acqua e immergervi le polpette. Dopo l'ebollizione, cuocere per qualche minuto, quindi scolare il primo brodo. Quindi tutti i nitrati e le sostanze nocive scompariranno. Quindi versiamo di nuovo l'acqua, portiamo a ebollizione e immergiamo nuovamente le polpette, quindi disponiamo le verdure ei piselli freschi o surgelati. Aggiungere la foglia di alloro e condire la zuppa a piacere. Cuocere la zuppa per 15-20 minuti fino a quando tutte le verdure saranno morbide. A fine cottura aggiungere l'aneto tritato. Servire la zuppa ai bambini con panna acida a basso contenuto di grassi.

Ricetta 5: zuppa per bambini con riso e pomodori

Primo piatto per bambini molto semplice, ma allo stesso tempo insolito. Questa zuppa può essere somministrata ai bambini dopo il primo anno di vita. La composizione del piatto prevede pomodori, riso, un po' di cipolla e sedano rapa.

• mezza cipolla piccola;
• Mezzo pomodoro maturo;
• 30 g di riso;
• mezza carota;
• 30 g di sedano rapa;
• un piccolo spicchio d'aglio;
• Sale - a piacere.

Puliamo la cipolla, la tritiamo e la passiamo in una piccola quantità di olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva). Versare acqua bollente sul pomodoro e togliere la pelle, tagliare la polpa a cubetti. Distribuiamo il pomodoro alla cipolla. Cuocere a fuoco lento le verdure per alcuni minuti a fuoco basso sotto un coperchio chiuso. Sbucciate e grattugiate le carote, saltatele in una padella a parte. Versare un bicchiere e mezzo d'acqua in una casseruola e portare a ebollizione. Al posto dell'acqua potete usare brodo vegetale o brodo di pollo. Il riso viene lavato e messo in acqua bollente. Cuocere il riso finché è tenero, circa 10 minuti. Quindi mettere in padella le cipolle fritte con i pomodori e le carote. Tritare finemente la radice di sedano e metterla anche nella zuppa. Salare il piatto a piacere e cuocere finché sono teneri. Strofinare uno spicchio d'aglio e metterlo nella zuppa a fine cottura. Se al bambino non piace l'aglio, puoi cucinare la zuppa per i bambini senza di essa.

Non a tutti i bambini piacerà la zuppa azzimo o leggermente salata. Radici, erbe profumate ed erbe fresche contribuiranno ad arricchire il gusto. A proposito, il finocchio, il suo parente stretto aneto, cumino, galletto, anice, ecc. Sono considerati i condimenti più "infantili".