Come preparare il succo d'aglio. Proprietà utili e composizione del succo d'aglio. Trattamento di varie malattie con l'aglio

Alcuni esperti ritengono che per massimizzare effetti terapeutici verdure, frutta e altri prodotti naturali sani, è meglio assumerli nella forma più fresca e meno elaborata possibile. Bene, molti sono sicuri che di più la migliore terapiaè la terapia dei succhi, quindi tali esperti consigliano di utilizzare solo succhi appena spremuti medicinali. Lo stesso vale per bere il succo d'aglio, che è incredibilmente ricco di oli essenziali curativi, flavonoidi e molti oligoelementi necessari per il nostro corpo, tra cui ferro, sodio, potassio, manganese, zinco, calcio, fosforo, magnesio, iodio, magnesio, rame e Presto. . Si è scoperto inoltre che il succo d'aglio è molto ricco di vitamine e aminoacidi, come l'acido nicotinico e altri.

Nonostante l'aglio abbia un odore molto sgradevole e persistente, a molte persone si consiglia di utilizzarlo a scopo sanitario e preventivo. Ad esempio, l'aglio è un agente detergente unico che aiuta a rimuovere le tossine dal corpo e a migliorare la funzione intestinale. Il succo d'aglio è utilizzato come ingrediente in molti rimedi naturali contro il raffreddore e le infezioni bronchiali. In questo contesto, uno dei più immobili di pregio Il succo d'aglio è la sua capacità di purificare i polmoni e i bronchi dall'accumulo di muco. A questo scopo si può assumere il succo d'aglio mescolato con succo di limone e vodka, e la stessa ricetta può essere utilizzata anche esternamente per eliminare infezioni della pelle, ulcere, ulcere cutanee e così via. Leggi anche il nostro articolo - Trattamento efficace con l'aglio.

Inoltre, un importante effetto terapeutico dell'aglio è la sua proprietà di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e ridurre il rischio di tali gravi malattia cardiovascolare, come tromboflebiti, infarto e molti altri. Di conseguenza, il carico sul cuore viene significativamente ridotto, la pressione sanguigna viene normalizzata e il rischio di spasmi vascolari diminuisce. E anche un basso livello di colesterolo nel sangue è associato a processi volti a normalizzare il peso corporeo. Pertanto, per coloro che vogliono perdere peso, possiamo consigliarlo uso regolare succo d'aglio in dosi moderate. L'aglio è molto utile anche per chi soffre di osteocondrosi e problemi dentali. E infine, le proprietà ringiovanenti dell'aglio sono semplicemente leggendarie. Sono stati utilizzati per migliaia di anni in Tibet, nell'antica Cina e Medicina indiana e molte ricette sono sopravvissute fino ad oggi.

Quanto è salutare l'aglio? prodotto erboristico lo sapevano gli antichi cinesi. Da allora, i benefici e i danni dell'aglio sono diventati oggetto di studio da parte dei guaritori. Hanno parlato dell'effetto tonico che ha l'aglio quando viene mangiato impatto positivo, favorendo il recupero dalle malattie degli organi respiratori e digestivi, nonché dai reumatismi. Tuttavia, per molto tempo, utilizzando le proprietà benefiche di questo prodotto, le persone non conoscevano il segreto di tali effetti positivi.

Successivamente hanno scoperto che i benefici dell’aglio sono dovuti alla sua capacità di stimolare la produzione naturale di idrogeno solforato. Sebbene questo gas stesso sia velenoso per corpo umano Viene però prodotto in piccole quantità e, senza raggiungere concentrazioni pericolose, è un ottimo antiossidante, capace di aumentare il flusso sanguigno e rilassare i vasi sanguigni. In questi effetti risiede infatti il ​​beneficio dell’aglio nel trattamento di numerose malattie, tra cui l’aterosclerosi, le malattie cardiache e il comune raffreddore.

A proposito, è stato il raffreddore che i nostri antenati hanno iniziato a curare con l'aglio. Il vantaggio dell'aglio è che contiene allicina, una sostanza che blocca la formazione di enzimi non necessari nel corpo, che causano l'ingresso di vari virus nel corpo. Naturalmente, non è possibile confrontare l’aglio con farmaci potenti, compresi gli antibiotici. In termini di efficacia, l'aglio non può tenere il passo con loro, ma come preventivo e aiutoè bravissimo.

Un altro vantaggio ben noto dell’aglio è che contiene fitoncidi. Queste sostanze contenute nell'aglio diventano un vero ostacolo alla riproduzione di tutti i tipi batteri patogeni. È tutta una questione di rendering effetti tossici per i bacilli della difterite, i lieviti, gli stafilococchi e gli agenti patogeni della dissenteria. È interessante notare che in primavera i fitoncidi sono particolarmente attivi e le qualità benefiche dell'aglio si manifestano nel migliore dei modi.

Gli esperti dicono che il vantaggio dell'aglio è la sua capacità di rafforzarsi sistema immunitario persona. Si scopre che l'aglio contiene una proteina che stimola la produzione di anticorpi nel corpo, che a loro volta danno protezione affidabile da vari effetti avversi.

L’aglio può abbassare la pressione sanguigna, quindi i benefici dell’aglio sono quelli di ridurre il rischio di malattie cardiache e vascolari. Ciò accade perché le sostanze che compongono l'aglio influenzano i vasi sanguigni, dilatandoli. La ricerca suggerisce che regolare uso quotidiano Mangiare solo uno spicchio d'aglio per un periodo da tre a cinque mesi porta alla normalizzazione della pressione sanguigna.

È anche interessante notare che il vantaggio dell'aglio è la sua capacità di ridurre i livelli di colesterolo fino al 10%. Ciò è dovuto anche all’allicina presente nell’aglio.

Tranne qualità utiliÈ noto anche il danno dell'aglio, che si esprime principalmente nell'odore persistente estremamente sgradevole della bocca che appare dopo averlo mangiato. Tuttavia, sostengono che esiste un rimedio completamente naturale: bastano pochi semi di finocchio mangiati e l'odore verrà neutralizzato quasi completamente. Anche in in alcuni casi Mangiare aglio può causare allergie o indigestione. Ma questo è estremamente raro.

Questo ortaggio, tra l'altro, è buono condimento aromatico A piatti di carne e insalate: vale anche la pena notare questo. Pertanto, i benefici e i danni dell'aglio sono abbastanza evidenti e, ovviamente, c'è molto più utile in esso!

Sapevate che i giapponesi proteggevano deliberatamente la loro cucina dal contatto con l'aglio? Non si trova in nessuno dei piatti nazionali giapponesi. Ma questo non vuol dire che nella terra del Sol Levante non sia apprezzato e rispettato. È solo che viene utilizzato esclusivamente lì scopi medici. Sicuramente nessuno qui metterà in dubbio i benefici dell'aglio. Puoi amarlo o “non digerirlo”, ma non perderà mai il suo valore. Il sito web sullo stile di vita sano “Health Constructor” ha dedicato la sua prossima recensione alle proprietà benefiche dell'aglio.

Le persone hanno iniziato a utilizzare queste proprietà molto prima di poter valutare la composizione chimica di questa coltura. L'aglio veniva coltivato dagli egiziani, dagli abitanti dell'antica Babilonia e dai romani. Il leggendario re Salomone lo usava per curare i morsi di serpente e l'epilessia. Ma, forse, gli europei hanno apprezzato maggiormente i benefici dell'aglio quando si sono resi conto che grazie ad esso era possibile prevenire massicce epidemie di colera. Ciò accadde nella prima metà del XVIII secolo.

Sentire effetto curativo aglio, non deve essere esposto al calore elaborazione culinaria. In altre parole, se cucini carne fritta con aglio, questo piatto non porterà alcun beneficio speciale alla tua salute: puoi solo godertelo gusto pungente. Ma mangiare aglio crudo, anche come parte di varie insalate, è una questione completamente diversa.

A proposito delle proprietà benefiche dell'aglio: è davvero possibile preservare la giovinezza?

Elisir eterna giovinezza Gli scienziati non l'hanno ancora inventato, ma dicono che se un farmaco del genere apparirà in futuro, probabilmente conterrà una sorta di estratto di aglio. È stata identificata una proprietà unica dell'aglio: migliora la produzione di ormoni femminili e maschili.

Mentre i farmacologi stanno valutando le tecnologie per preparare un simile elisir, i guaritori tradizionali, che hanno familiarità con i benefici dell'aglio, hanno proposto la loro versione. Si consiglia di sbucciare, dividere in spicchi e tritare circa 300 g di aglio. Puoi anche macinarlo in un frullatore. Poi bisogna unirlo al succo di limone ottenuto da 20 agrumi. In realtà, questo è tutto. Hai solo bisogno di mescolare tutto accuratamente, versare il composto in un luogo pulito e asciutto barattolo di vetro, coprite con un tovagliolo di garza e fissatelo al collo del barattolo con un elastico. L'infuso viene mantenuto a temperatura ambiente per 24 ore, dopodiché diventa pronto per l'uso. Prendi la medicina ringiovanente all'aglio e limone solo una volta al giorno, ed è meglio farlo prima di andare a letto. Il composto viene agitato, raccolto con un cucchiaino e sciolto in mezzo bicchiere. acqua calda. Si consiglia spesso di assumerlo come rimedio contro l'insonnia e anche la mancanza di respiro.

Sette disturbi o più?

La gente chiama da tempo questa pianta “il medico che cura sette disturbi”. Ma man mano che la scienza prende coscienza di tutto più fatti Per quanto riguarda le proprietà dell'aglio, la “competenza” del piccolo dottore dell'orto si sta gradualmente ampliando. Il numero di disturbi curati nel suo record chiaramente non è sette, ma molte volte di più. Ne elencheremo solo alcuni.

1. Ha un effetto tonico sull'organismo e aiuta quest'ultimo a riprendersi dal sovraccarico fisico, mentale e psico-emotivo.

2. Gli oli essenziali contenuti nell'aglio consentono di curare rapidamente il naso che cola. Basta macinare qualche spicchio e respirare i “vapori” sprigionati.

3. Il consumo regolare di aglio fresco è una delle misure comprovate per prevenire l'influenza e il raffreddore. Una ricetta collaudata per molte generazioni: limone con aglio, questo integratore alimentare incredibilmente efficace può essere facilmente preparato a casa.

4. Mi piace olio di rosa, l'aglio aiuta a neutralizzare il mal di denti e ad alleviare la condizione almeno fino all'arrivo nello studio del dentista. Non preoccuparti che al medico non piacerà l'odore specifico della bocca del paziente: l'aglio in questo caso non viene consumato per via orale. Lo spicchio viene tagliato longitudinalmente e il taglio viene applicato sulla piega della mano, nello stesso punto in cui di solito si avverte il polso. Se un dente fa male sul lato destro, lo spicchio è attaccato alla mano sinistra e viceversa. Non importa quanto insolito possa sembrarti questo metodo, funziona: puoi alleviare il mal di denti letteralmente entro dieci minuti.

6. Le insalate con aglio fresco sono utili per i pazienti ipertesi, poiché hanno un effetto benefico sulla pressione sanguigna.

7. Gli amanti di questa coltura vegetale raramente soffrono di gravi malattie associate sistema cardiovascolare. Il fatto è che le sostanze contenute nell'aglio fluidificano il sangue e prevengono la formazione di coaguli al suo interno. Di conseguenza, il rischio di sviluppare tromboflebiti e problemi correlati è ridotto.

8. Previene l'accumulo di “colesterolo cattivo” nel sangue.

9. L'aglio è utile anche per la microflora intestinale: prova ad usarlo nel trattamento della dissenteria, della colite o della diarrea.

10. Infine, è stato notato che coloro che mangiano regolarmente aglio non sviluppano quasi mai tumori cancerosi.

P.S.: Puoi aggiungere la tua opinione sui benefici dell'aglio nei commenti a questo articolo.

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Aglio - Allium sativum L.

L'aglio è una pianta bulbosa erbacea perenne. Il bulbo è rotondo-ovato, costituito da 7-30 bulbi oblungo-ovati (spicchi) di colore bianco o grigiastro, racchiusi in una comune conchiglia biancastro-membranosa. Il fusto è diritto, foglioso al centro, alto fino a 1 m, le foglie sono larghe-lineari, appuntite, piatte, scanalate, vaginali. I fiori sono verdastri o bianco-rossastri, su lunghi pedicelli, raccolti in un'infiorescenza ad ombrella a pochi fiori, ricoperta da una guaina membranosa prima della fioritura; perianzio di 6 foglie lanceolate, 6 stami; I bulbi si sviluppano alla base dei pedicelli; raramente si formano i frutti. Fiorisce in giugno-luglio.

Coltivata come pianta alimentare nei giardini.

I benefici dell'aglio. Uso dell'aglio in medicina

I bulbi dell'aglio - Bulbus Allii sativi - sono usati per scopi medicinali. Contengono olio essenziale, da cui dipende l'odore caratteristico di questa pianta, glicosidi, iodio, fitosteroli, polisaccaridi, fitoncidi, vitamina C. I preparati a base di aglio abbassano la pressione sanguigna, aumentano l'ampiezza e rallentano il ritmo delle contrazioni cardiache, inibiscono l'attività di colinesterasi, dilatare vasi sanguigni, aumentano la diuresi, la secrezione e la peristalsi tratto gastrointestinale. L'aglio ha anche effetti battericidi, fungicidi, protistocidi e antielmintici. Queste proprietà della pianta ne determinano l'utilizzo scopi medicinali. In particolare, il farmaco "Allilsat" (un estratto alcolico dei bulbi d'aglio) viene utilizzato nella pratica medica per l'atonia e la colpta intestinale, come antielmintico, così come per l'ipertensione e l'aterosclerosi.

Rp.: T-rae Allii sativi 15.0

D.S. 10-20 gocce con latte 3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti (per atonia intestinale)

L'uso dell'aglio nella medicina popolare

Nella medicina popolare l'aglio viene utilizzato per la prevenzione malattie gastrointestinali e il loro trattamento, con pressione alta, influenza, mal di gola, malattie della pelle(Compreso ferite purulente e ulcere).

Grattugiare 6 spicchi d'aglio su una grattugia fine, mescolare con 1 cucchiaio di miele, prendere 1 cucchiaino 4 volte al giorno per raffreddore e influenza.

Tritare 10 spicchi d'aglio, versare 1 litro di vodka, lasciare agire per 14 giorni, filtrare. Prendi 30-40 gocce 3 volte al giorno per l'influenza e per il raffreddore.

Passare 6 spicchi d'aglio e 1 limone attraverso un tritacarne, aggiungere 1 cucchiaio di miele. Prendi 1 cucchiaio 2-3 volte al giorno per l'influenza (adatto per debolezza senile e aterosclerosi).

Ricette con aglio

Per una tosse dolorosamente secca, passare 1 testa d'aglio e 10 cipolle piccole attraverso un tritacarne. Cuocere a fuoco basso in 1 litro di latte per 30 minuti, quindi aggiungere 2-3 cucchiai. l. Miele Prendi 1 cucchiaio. l. 3 volte al giorno durante i pasti.

Per abbassare i livelli di colesterolo da raggiungere risultato efficace, dovrai mangiare almeno 2-3 spicchi d'aglio fresco al giorno.

L'aglio tritato (1 parte) con lo strutto (3 parti) aiuta con i semi. Risulta essere una pasta che deve essere spalmata prima di andare a letto e fasciata sopra. Al mattino lavati i piedi e strofina i calli con la pietra pomice. Se non aiuta la prima volta, ripeti di nuovo.

Per prevenire il mal di gola, versare acqua bollente su una manciata di cracker e aggiungere una testa d'aglio tritata. Quando i cracker saranno saturi d'acqua, strizzatela e applicate i cracker con l'aglio sulla gola durante la notte, ma in modo da non bruciare troppo.

Per l'ipertensione, per abbassare la pressione sanguigna, versare 17 spicchi d'aglio con 3 bicchieri d'acqua. Aggiungi 2 cucchiai. l. 9 per cento aceto da tavola e miele. Mettere a fuoco, dopo l'ebollizione, tenere premuto per 3 minuti. Raffreddare, filtrare e prendere 2 cucchiai. l. 30 minuti dopo aver mangiato.

Olio all'aglio

Tutti hanno sentito parlare dei benefici dell'aglio, ma sfortunatamente non tutti possono mangiarlo. Alcune persone avvertono fastidio al tratto gastrointestinale dopo aver mangiato l'aglio, altre sono scoraggiate dall'odore pungente dell'aglio. Ma puoi preparare l'olio all'aglio. Questo olio (1 cucchiaino) va bevuto una volta al giorno (al mattino), diluito grande quantità succo di limone. Fare il burro è facile. Per fare questo, tritare una testa d'aglio media e versare l'olio di girasole o d'oliva non raffinato (0,5 l). Lasciare in infusione per una settimana e poi consumare.L'olio all'aglio risultante è molto benefico per il corpo, poiché rafforza il sistema immunitario, combatte i batteri nocivi e, soprattutto, pulisce bene i vasi sanguigni, migliorando la circolazione sanguigna.

Controindicazioni all'uso dell'aglio

Una controindicazione all'uso dell'aglio è solo un'esacerbazione ulcera peptica stomaco e duodeno E glomerulonefrite acuta. Inoltre, alle madri che allattano non è consigliabile consumare l'aglio, poiché nel latte potrebbero apparire un aroma e un gusto specifici e il bambino si rifiuterà di allattare.

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Benefici dell'aglio

Una pianta bulbosa perenne, ampiamente distribuita come pianta vegetale in tutta la Russia. I bulbi si raccolgono in luglio-agosto, le foglie si utilizzano fresche. Il valore medicinale dell'aglio è difficile da sopravvalutare.

I preparati a base di aglio uccidono i microbi patogeni, dilatano i vasi sanguigni, sopprimono i processi di fermentazione e putrefazione nell'intestino, migliorano la funzione cardiaca, motoria e funzione secretoria stomaco, regolano i processi associati alla rigenerazione dei tessuti.

Nella medicina popolare l'aglio viene utilizzato come antiscorbutico, diuretico, antielmintico, stimolante delle ghiandole sessuali, nonché contro l'idropisia e i calcoli delle vie urinarie.

Controindicazioni: gravidanza, malattie acute dello stomaco, dell'intestino, del fegato, dei reni, malattia delle cadute, intolleranze individuali, obesità.

Aglio - usi, ricette

Condimenti con aglio, bollito nel latte o al forno, mescolato con burro, aiuta con calli e ascessi dolorosi.

La pasta e il succo d'aglio vengono applicati su verruche, licheni, infezione fungina pelle, radiazioni e vecchie ulcere, morsi di api, vespe, scorpioni, serpenti.

Mescolare 1 ml di succo d'aglio appena preparato e 3 ml di soluzione di novocaina allo 0,5%. Prendi 1,5 ml della miscela per inalazione. Il corso del trattamento per l'asma bronchiale e la polmonite è di 10-15 inalazioni: spicchi di 1 testa d'aglio tritati per 1 bicchiere di latte cagliato, lasciare per una notte, bere il giorno successivo in 2-3 dosi per la bronchite.

Tintura: 50 g di aglio tritato per 150 ml di alcol al 96%, lasciare per 10 giorni in un contenitore scuro. Assumere 10 gocce 3 volte al giorno prima dei pasti in caso di gotta, reumatismi, insonnia, scorbuto. Con l'ipertensione, si consiglia di assumere la tintura per 2 giorni e fare una pausa per 2 giorni.

Per le malattie renali l'uso dell'aglio è controindicato.

L'aglio ha la capacità di abbassare la pressione sanguigna, normalizzare il metabolismo, aiutare ad eliminare il colesterolo in eccesso ed è usato per trattare l'ipertensione e l'aterosclerosi. Si consiglia di consumare 10-15 g di aglio al giorno. La radice di prezzemolo fresco o la radice di calamo combattono l'alitosi.

Tintura d'aglio con alcool. Sbucciare e tritare grossolanamente 4-5 spicchi d'aglio, versare nelle bottiglie, aggiungere 2 bicchieri di vermut o vodka, gin, brandy, rum. Lasciare agire per almeno 3 settimane, agitando mattina e sera. Successivamente filtrare l'aglio attraverso un filtro di carta o un panno.

Secondo il calendario lunare, è meglio iniziare a preparare la tintura nella fase della luna nuova, e terminarla con la luna piena, perché la luna crescente favorisce il processo di estrazione sostanze utili dall'aglio.

È meglio prendere la tintura 10-15 gocce 2 volte al giorno. Non ha bisogno di essere diluito con acqua o succo come estratto, poiché la tintura è più debole di essa. La tintura favorisce la guarigione, purifica il corpo e attiva i processi metabolici. Non per niente la gente lo chiama elisir di lunga vita.

PIATTI E PREPARATI A BASE DI AGLIO

❧ Olio all'aglio

Versare acqua bollente su 2-3 spicchi d'aglio, grattugiare su una grattugia fine e mescolare con 100 g di burro ammorbidito.

❧ Salsa all'aglio. Opzione I

Aggiungere un po 'di sale all'aglio sbucciato e schiacciarlo fino a formare una massa densa, quindi metterlo in una salsiera, versare il brodo freddo forte, ma non grasso e mescolare. Il sugo viene servito con piatti freddi di verdure e carne, pollame bollito e fritto.

Composto: 1 testa d'aglio, 0,5 tazze di brodo, sale qb.

❧ Salsa all'aglio. Opzione II

Aggiungere i semi di coriandolo tritati all'aglio ben schiacciato e salare in un mortaio, mescolare, diluire con aceto di vino diluito con acqua bollita. Servire in una salsiera. Questo sugo è buono sia per piatti di carne che di verdure.

Composto: 1 testa d'aglio, 0,5 cucchiaino di semi di coriandolo, 0,25 tazza aceto di vino, 0,75 tazze acqua bollita, sale qb.

❧ Patè di formaggio con aglio e noci

Passare il burro, il formaggio, l'aglio e le noci sbucciate al tritacarne e mescolare. Servire freddo. Cospargere il prezzemolo tritato o l'aneto e guarnire con foglie di insalata verde.

Composto: 400 g di formaggio feta, 2 teste d'aglio, 200 g di burro, 200 g di pelati Noci, verdure a piacere.

❧ Antipasto all'aglio con verdure

Grattugiare l'aglio, le barbabietole bollite o le carote su una grattugia fine, aggiungere le noci tritate, condire con la maionese, mescolare e servire come antipasto salato.

❧ Aglio con cetrioli

Tagliare i cetrioli sottaceto o sottaceto a fettine sottili, mescolare con l'aglio tritato finemente e condire con olio vegetale.

❧ Aglio sotto sale e pancetta

Schiacciare l'aglio e mescolare con sale. Scaldare lo strutto, ma non friggere, ma mescolare con sale e aglio. Versare in vasetti piccoli e chiudere. Utilizzare in zuppe e salse frullate.

Composto: per 1 kg di aglio - 200 g di sale, 1 kg di strutto.

❧ Marinata di aglio sott'olio

Sbucciare gli spicchi d'aglio, tritarli finemente, schiacciarli con un po' di sale, riempire i vasetti con la massa d'aglio e riempire la massa con olio vegetale. Sterilizzare i vasetti a 90°C per 20 minuti. Servire come contorno, utilizzare l'olio all'aglio durante la preparazione di insalate e altri piatti.

❧ Aglio sott'aceto

L'aglio si conserva per 5-6 giorni in acqua salata (2 cucchiai di sale per 1 litro d'acqua). Poi, insieme alle spezie, lo mettono in un vaso e lo riempiono d'aceto. Chiuso ermeticamente.

Composto: per 1 kg di aglio - 2 cucchiai. cucchiai di sale, 2,25 tazze di aceto da tavola, 10 piselli di pimento, 5 germogli di chiodi di garofano, 3 foglie di alloro.

❧ Aglio giovane marinato

Lavare le teste intere dell'aglio giovane, eliminare con cura le bucce e le radici in eccesso e, senza smontare gli spicchi, sciacquare con acqua bollente, poi con acqua fredda. Mettete l'aglio nei barattoli e versatevi sopra la marinata calda. Pastorizzare i barattoli da litro per 5 minuti. Quindi sigillare e conservare.

Ingredienti per la marinata: per 1 litro d'acqua - 50 g di sale, 50 g di zucchero, 100 g di aceto da tavola al 9%.

❧ Aglio marinato con barbabietole

Si prepara come secondo la ricetta “Aglio giovane in salamoia”, alla marinata vanno aggiunti solo 100 g di aglio appena spremuto. succo di barbabietola, leggermente diluito con acqua bollita.

❧ Aglio nel ribes

Immergere l'aglio giovane a fette in acqua fredda per una notte, quindi sbucciarlo, lavarlo nuovamente e metterlo in barattoli sterilizzati. Versare acqua bollente sull'aglio per 7 minuti. Preparare la marinata: mescolare 0,5 litri di ribes tritato o il suo succo con la stessa quantità di acqua bollita, portare a ebollizione, togliere la schiuma, aggiungere 50 g di sale e zucchero. Scolare l'acqua bollente dai barattoli di aglio e versarvi sopra la marinata preparata. Arrotolare i vasetti, capovolgerli senza sterilizzarli e lasciarli raffreddare per alcune ore. Conservare in un luogo freddo.

❧ Condimento secco all'aglio

Sbucciare gli spicchi d'aglio, tritarli finemente e, dopo averli essiccati in forno ad una temperatura di 50-60° C, macinarli in un macinacaffè insieme alla radice secca di prezzemolo. Aggiungere sale e pepe rosso macinato alla miscela risultante a piacere. Conservare in barattoli di vetro.

Home Consigli I benefici dell'aglio, corretta applicazione aglio, ricette per piatti con aglio

Probabilmente è raro incontrare il proprietario di un cottage estivo nel cui giardino non cresce l'aglio. E non pensiamo nemmeno al motivo per cui amiamo così tanto questo ortaggio? E la risposta è semplice. L’aglio ha trovato un’ampia varietà di usi in cucina, in medicina e nella vita di tutti i giorni.

La verdura calda viene utilizzata come condimento per piatti vari, per marinare, conserve di verdure, per preparare salsicce, burro all'aglio. Ma come pianta medicinale utilizzato in medicina contro molte malattie: aterosclerosi, ipertensione, asma, catarro vie respiratorie, disturbi digestivi, vermi.

I vapori di olio essenziale di aglio uccidono funghi e batteri protozoari. Questa straordinaria proprietà viene utilizzata per sopprimere i microbi putrefattivi durante la fermentazione e la salatura delle verdure. Gli spicchi d'aglio schiacciati impediscono lo sviluppo della peronospora durante la conservazione delle patate (100 g di aglio sono sufficienti per conservare 100 kg di patate).L'aglio viene utilizzato per proteggere dal deterioramento degli alimenti (inserire cereali, farina), per combattere i parassiti e le piante malattie (piantate tra filari di altre colture orticole). Non per niente si dice: quando non ci sarà l'aglio sulla terra, non ci sarà vita.

In termini di composizione chimica, l'aglio è più ricco delle cipolle. Contiene il 20% di zuccheri, il 7% di sostanze azotate, 17 elementi chimici, sali vari: fosforo, calcio, rame, titanio, zolfo. E 1 kg di aglio contiene 0,94 mg di iodio, tanto ferro quanto nelle mele e vitamina C antiscorbutica quanto nelle cipolle. I polisaccaridi che si accumulano nei bulbi dell'aglio hanno un grande valore nutritivo, poiché vengono facilmente assorbiti dall'organismo. Le foglie giovani dell'aglio sono un buon condimento.

Diverse ricette suggerite per piatti con aglio aiuteranno le nostre casalinghe a diversificare la loro tavola.

Cucinare l'aglio con i fagiolini

Per 2-3 spicchi d'aglio, 500 g di fagioli, 1-2 cucchiai. cucchiai di aceto o succo di limone, erbe aromatiche Tritare i baccelli di fagioli, farli bollire in acqua salata, scolarli su un colino, raffreddarli e metterli in un'insalatiera, cospargere con aneto. A parte servire l'aglio schiacciato con sale e versarlo con aceto da tavola.

Cucinare l'aglio con carote, ravanelli e noci

Per 1-2 ortaggi a radice di ravanello e carota, 5-6 pezzi di noci, 2-3 spicchi d'aglio, succo di limone o mirtillo rosso... Ravanello e carote vengono presi in proporzioni uguali e grattugiati. Noci passato al tritacarne o macinato nel mortaio. Aggiungere l'aglio tritato. Mescolare il tutto e condire con succo di limone o di mirtillo rosso.

Come preparare il burro all'aglio in casa

Per 1 piccola testa d'aglio, 15 g di basilico, 250 g di burro, 50 g di formaggio, sale qb Macinare l'aglio con il basilico, mescolare bene con burro, formaggio grattugiato e sale. Oppure: versare acqua bollente sull'aglio, grattugiarlo, unirlo al burro e salarlo. Utilizzare come condimento per la carne fritta.

Come fare l'aglio con funghi prataioli e prezzemolo tritato

Per 3 spicchi d'aglio, 500 g di champignon, 2 cucchiai. cucchiai olio di semi di girasole, 30 g di burro, 50 g di pangrattato bianco fresco, 1 mazzetto di cipolle verdi, 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe nero a piacere.

Scaldare l'olio vegetale e il burro in una padella di ghisa. Aggiungere le cipolle verdi tritate finemente, l'aglio schiacciato e, mescolando continuamente, soffriggere per 1-2 minuti a fuoco medio.

Aggiungere gli champignon bianchi interi e, continuando a mescolare con una spatola larga, farli rosolare per altri 5-8 minuti a fuoco più alto, poi, continuando a mescolare, aggiungere il pangrattato sbriciolato, il prezzemolo, il succo di limone, sale, pepe e tenere sul fuoco finché il succo del limone non evapora.

Il piatto è pronto: puoi servirlo sul tavolo.

M. Egorova

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C'è un'antica saggezza popolare che dice che l'aglio accende il cuore dell'eroe quando si congela. Quanto è meraviglioso l'aglio, le proprietà benefiche della pianta furono descritte già nel I secolo a.C. Dioscoride, medico romano dell'antichità. Un antico scienziato raccomandava l'uso dell'aglio per curare la dispepsia e l'esaurimento e di prenderlo in caso di coliche allo stomaco. Nell'antica Grecia l'aglio era generalmente considerato una pozione magica e veniva utilizzato contro i morsi di serpente. Anche gli slavi lo chiamavano " erba serpente"ed era usato come antidoto per avvelenamenti vari, punture di animali e insetti. Per molti popoli antichi l’aglio era quasi l’unico rimedio contro il colera e la peste. In Tibet la pianta era considerata un buon rimedio per alleviare la stanchezza nei periodi gravi attività fisica, contro il rachitismo e l'ipertensione, veniva spesso usato come rimedio contro il cancro e come mezzo per ringiovanire il corpo.

Quali sono i benefici dell'aglio?

I benefici dell'aglio sono descritti nei libri di erboristi e guaritori. Molto prima che venissero scoperti i fitoncidi, l'antica medicina russa utilizzava le secrezioni volatili dell'aglio per curare il naso che cola, la pertosse, le ferite purulente e le ulcere di lunga durata. È noto che durante la Prima Guerra Mondiale l'aglio veniva diluito in acqua e utilizzato come antisettico per curare le ferite. Sin dai tempi antichi sono noti i benefici dell'aglio per l'immunità e il recupero vitalità durante e dopo malattie a lungo termine. Un decotto di aglio con patate (1:1) è un rimedio efficace contro i disturbi gastrointestinali. Oltretutto guaritori tradizionali Gli infusi di aglio erano spesso usati come buon diuretico, antielmintico, antimalarico e gastrico. Al giorno d'oggi, per prevenire il raffreddore, non solo i guaritori tradizionali, ma anche i medici consigliano di mangiare diversi spicchi d'aglio al giorno (soprattutto nella stagione fredda).

Caratteristiche così elevate e l'uso diffuso dell'aglio sono dovuti alla ricca composizione chimica della pianta. I bulbi dell'aglio contengono fitosteroli, inulina polisaccaridica, carboidrati, sali, iodio, fosforo, magnesio, acidi organici, ricco di vitamine e microelementi.

Gli scienziati medici hanno ripetutamente dimostrato i benefici dell'aglio per il corpo umano. Nel corso della ricerca, si è scoperto che una pianta dall'aroma pungente e dal gusto pungente aumenta la resistenza del corpo ai raffreddori e alle malattie infettive, migliora il funzionamento del cuore e degli organi digestivi, dilata i vasi sanguigni, ha proprietà diuretiche e leggermente diaforetiche , e ha proprietà antisettiche e antiscorbutiche. Non è un segreto che, se mangiato, l'aglio stimola l'appetito.

L'allicina, contenuta negli spicchi d'aglio, ha un forte effetto battericida, proprietà che le piante conoscono da molto tempo, motivo per cui molte persone oggi mettono in casa l'aglio sbucciato durante le epidemie influenzali e in presenza di malattie infettive, da qualcuno della famiglia.

I dati statistici indicano i benefici dell’aglio ai fini della prevenzione contro tumori e malattie tumorali. I benefici dell'aglio sono stati dimostrati in studi clinici; i fitoncidi inibiscono significativamente l'attività di alcuni enzimi nelle neoplasie. Alcuni scienziati consigliano di utilizzare i fotocidi dell'aglio nelle diete per processi tumorali. Gli alifide contenuti nell'aglio, secondo i ricercatori, possono essere inclusi in un complesso di agenti terapeutici per l'aterosclerosi complicata dall'ipertensione. Molti farmaci moderni a base di aglio, inibiscono i processi di putrefazione e fermentazione nell'intestino, stimolano la secrezione e la motilità intestinale, abbassano la pressione sanguigna e hanno un effetto dannoso sugli ossiuri. Il succo d'aglio è compreso nei farmaci contro l'anemia, la dissenteria, la colite e l'atonia intestinale. Molti medicinali che includono l'aglio sono utili e indispensabili per l'ipertensione e la gastrite, l'aterosclerosi e persino il diabete.

Se parliamo dei benefici e dei danni dell'aglio, allora l'aglio è dannoso per i pazienti affetti da alcune malattie renali. L'aglio è controindicato anche in caso di epilessia e può portare ad attacchi epilettici.

I benefici dell'aglio in cosmetologia e in cucina

L'aglio ha trovato applicazione anche in cosmetologia e viene utilizzato per rinforzare i capelli. In Tibet è utilizzato da tempo un rimedio chiamato “elisir di giovinezza”. Tintura di alcol l'aglio è utile per pulire i vasi sanguigni e ringiovanire il corpo.

L'aglio è ampiamente utilizzato anche in cucina. Molto spesso, gli spicchi d'aglio schiacciati vengono utilizzati come condimento per piatti di carne, in particolare agnello, selvaggina e oca. Le zuppe all'aglio sono molto salutari. L'uso dell'aglio nel cibo riempie i piatti di sostanze utili e aumenta significativamente qualità del gusto, e l'odore pungente stimola l'appetito. L'aglio è un condimento essenziale quando si conservano e fanno fermentare funghi e verdure. La ricetta dell'aglio in salamoia, proveniente dalla lontana Siberia, è conosciuta oggi in tutto il mondo; l'aglio in salamoia come condimento per pane e burro, formaggio a pasta dura o fresco è giustamente considerato una prelibatezza.

Le nostre bisnonne conoscevano i benefici dell'aglio giovane. L'aglio giovane appare nell'orto molto prima di altre verdure ed è da tempo un ottimo rimedio per la carenza vitaminica. Dopo un lungo inverno, tenere foglie giovani e denti bianchi come la neve, che non hanno ancora acquisito l'odore pungente e persistente dell'aglio maturo, si sposano bene con qualsiasi insalata primaverile, riempiendola di preziose vitamine e oligoelementi.

In primavera le frecce d'aglio verde sono sane e nutrienti; vengono utilizzate non solo come condimento, ma anche per preparare piatti individuali. Le frecce verdi succose dall'odore pungente vengono fritte, stufate e marinate per l'inverno. Speziato verdura verde contiene molti microelementi, preziose vitamine e sostanze nutritive, funge da decorazione esclusiva tavola festiva in qualsiasi stagione. Le frecce verdi di aglio non sono raccomandate per l'uso da parte di persone che soffrono di ulcera allo stomaco, calcoli biliari, anemia o malattie renali.

A chi fa bene l'aglio?

Ogni madre sa quanto sia benefico l'aglio per i bambini. Questo è il primo rimedio per vari raffreddori virali e, tutti conoscono anche i benefici dell'aglio per l'immunità e il miglioramento dell'appetito, come agente antielmintico e antibatterico.

Anche per le persone anziane sono ben note le proprietà benefiche dell’aglio. Oltre alle proprietà elencate, sopprime attivamente la distruzione dei neuroni (cellule cerebrali), ripristina e stimola la crescita di nuove cellule. Se mangiato, l'aglio riduce l'intensità degli attacchi di cuore e aiuta le persone che hanno avuto un infarto.

La domanda che spesso si pone è questa l'aglio è più sano o cipolla. Il fatto è che le verdure piccanti che hanno un gusto completamente diverso hanno molte somiglianze in termini di componenti inclusi nella loro composizione, quindi vengono spesso utilizzate per la prevenzione e il trattamento di malattie simili. Naturalmente, il consumo di un particolare prodotto alimentare è quindi associato in misura maggiore o minore al gusto e alla percezione individuale famiglie diverse Aglio e cipolla vengono utilizzati in modo diverso nel cibo.

Oggi sugli scaffali dei negozi di ortaggi compaiono nuove varietà di aglio: grazie al lavoro scrupoloso degli allevatori, in alcune tipologie, invece di tanti piccoli spicchi, troviamo un bulbo intero. I denti sono diventati più grandi e più succosi, la composizione delle sostanze contenute nell'aglio è stata integrata con nuovi elementi, ma l'aglio, le cui proprietà benefiche sono state preservate, viene ancora utilizzato in vari rami della medicina e della cucina. Questo straordinario ortaggio porta ancora nelle nostre case il profumo della salute e del vigore, della bellezza e dell’“eterna giovinezza”.

I benefici dell'aglio per il corpo umano, senza dubbio, è dovuto al contenuto di allicina, che è un ottimo agente terapeutico. Vale la pena notare che l'allicina contiene zolfo, che conferisce all'aglio il suo odore unico e il gusto pungente. Le proprietà benefiche dell'allicina sono innumerevoli. Aiuta a combattere raffreddore, disturbi cardiaci e tosse. Inoltre, l’aglio abbassa anche la pressione sanguigna.

Quindi l'aglio è il più antico pianta medicinale. Più di 3000 anni fa, l'umanità ha riconosciuto proprietà curative Questo pianta magica. Louis Pasteur utilizzò efficacemente le proprietà antibatteriche dell’aglio già nel 1858. Durante la prima guerra mondiale, i chirurghi usavano il succo d’aglio per curare le ferite. L'aglio ne contiene minerali utili, come calcio, fosforo e ferro. Contiene anche piccole quantità di cloro, iodio, zolfo, allistane e allicina.

Si dovrebbe notare che benefici dell'aglio in salamoia non diverso dai benefici dell'aglio normale. L'aglio in salamoia contiene anche tutti gli elementi sopra elencati che aiutano a combattere i disturbi.

Benefici dell'aglio per il diabete

Il diabete può provocare danni sistema nervoso, reni e danneggia anche la vista e causa malattie cardiache. L'olio che può essere estratto dall'aglio è molto utile nel trattare tutti questi effetti collaterali.

Aglio per il colesterolo alto

Dei due tipi di colesterolo – HDL e LDL – il secondo è dannoso per la salute. L'aglio, ricco di allicina, previene efficacemente l'ossidazione del secondo tipo di colesterolo. Se hai il colesterolo alto, dovresti assolutamente includere l’aglio nella tua dieta.

Aglio per l'ipertensione

L'aglio è un ingrediente vegetale per il trattamento dell'ipertensione. Quando il corpo umano è esposto alla pressione alta, l’allicina, presente nell’aglio, rilassa i vasi sanguigni.

Benefici dell'aglio per la digestione

Se includi l'aglio nel tuo dieta giornaliera, aiuterà ad eliminare tutti i problemi digestivi.

Benefici dell'aglio per la vista

L’aglio è ricco di vitamina C, quercetina e selenio, che aiuta a curare tumori e infezioni agli occhi.

Aglio per il dolore all'orecchio

L'aglio è usato per il dolore all'orecchio poiché ha proprietà antifungine, antivirali e antibiotiche. Puoi preparare l'olio all'aglio in casa spremendo il succo dell'aglio e aggiungendolo all'olio di semi di girasole. Questa miscela può essere conservata per diversi giorni a temperatura ambiente.

Aglio per l'intestino

Vale la pena notare che l'aglio può curare diarrea, dissenteria e colite. Il suo ruolo nell'eliminazione dei vermi è straordinario. È l'aglio che ha un effetto distruttivo sui batteri nocivi.

Aglio per il raffreddore

L'aglio crudo è usato per curare tosse e raffreddore. All'inizio della malattia, devi mangiare solo tre chiodi di garofano. È questa procedura che aiuterà a ridurre la gravità della malattia infettiva.

Avvolgere in piccoli pezzi di garza e inserirli nelle narici per 10-15 minuti al mattino e alla sera (per ridurre la sensibilità all'aglio, tali tamponi vengono inumiditi con tintura di calendula). Per la prevenzione dell'influenza L'aglio viene talvolta assunto per via orale sotto forma di pasta con mele grattugiate e miele, oppure ingoiato a pezzetti.

Per mal di gola, asma, pertosse tritare 5 spicchi d'aglio e versare acqua bollente in una teiera. Attraverso il beccuccio del bollitore, inspira dalla bocca ed espira dal naso fino a 15 volte di seguito, 2 volte al giorno.

Per reumatismi, gotta, malattie articolari, raffreddori strofinare con aglio schiacciato mescolato con burro o grasso d'anatra (oca).

Per radicolite una pasta di aglio schiacciato viene applicata sulla parte bassa della schiena per 20-30 minuti. Quindi lavare la zona acqua calda(per evitare scottature) e strofinare 1 cucchiaio nella regione lombosacrale. un cucchiaio di olio di semi di girasole fresco.

Aglio con miele

Consigliato per l'angina con mancanza di respiro. Per fare questo, prendi 1 litro di miele, 10 limoni, 5 teste d'aglio. Spremete il succo dei limoni, sbucciate l'aglio, sciacquatelo e grattugiatelo o tritatelo. Mescolare il tutto e lasciare coperto in un luogo fresco per 1 settimana. Prendi 4 cucchiaini una volta al giorno e devi prenderli lentamente, distanziati: 1 minuto tra l'assunzione di ciascun cucchiaio.

Per l'ipertensione devi mangiare 1-2 spicchi d'aglio durante la notte per 2 giorni, fare una pausa per 2 giorni e alternare in questo modo per 2 settimane. Per le nevrosi cardiache Mangia 2-3 chiodi di garofano al giorno.

L'aglio tritato è ampiamente usato nel trattamento delle malattie della pelle - licheni squamosi, verruche, calvizie, psoriasi, pelle pruriginosa, purulento per lungo tempo, curando le ferite. Pappa all'aglio fresco in un tovagliolo di garza, attaccato a superficie della ferita per 10 minuti, provoca inizialmente un leggero aumento del processo infiammatorio, ma poi la ferita si libera rapidamente dal pus. L'aglio contribuisce a ridurre drasticamente il gonfiore, il dolore della ferita e la sua rapida guarigione. In caso di suppurazione grave, si consiglia di applicarlo per 3-4 giorni.

L'aglio sotto forma di pasta viene strofinato sul cuoio capelluto o bendato su ferite e ulcere purulente. Per eczemi e altre malattie della pelle natura infettiva fare domanda a unguento all'aglio bollito con miele 1:1 sotto forma di benda.

Aglio al forno

Sotto forma di pasta con burro, ammorbidisce e aiuta a rimuovere i calli. Aglio e cipolle al forno o fritti vengono utilizzati per il panaritium e cotto nell'impasto - per dolori muscolari, articolari, radicolite.

Per le emorroidi Prendete un recipiente basso di ferro, mettete sul fondo pezzi caldi di mattone rosso, sui quali cospargete una testa d'aglio tritata finemente. Quando appare il fumo, spogliati e siediti sulla lattina, fai un bagno di fumo per 2-5 minuti. Un metodo molto antico e aiuta dopo 3-4 sedute. L'aglio è ampiamente usato per le malattie ginecologiche.

Nel trattamento dei fibromi uterini con sanguinamento abbondante Prepara dei tamponi con la polpa d'aglio e inseriscili nella vagina. Aiuta soprattutto coloro che hanno dolore intenso E cattivo odore. Puoi prendere 3 fette medie, schiacciarle, versare 100 ml di acqua tiepida e fare clisteri mattina e sera.

L'aglio è molto efficace quando si espellono i vermi . Per espellere gli ossiuri, tritare 1 testa d'aglio di media grandezza e versare 0,5 tazze di acqua bollente o latte fresco caldo, lasciare agire per 15-20 minuti, raffreddare e filtrare. Utilizzato sotto forma di 2 microclisteri, somministrati durante la notte. Oppure puoi mangiare 3 spicchi d'aglio a stomaco vuoto con aringhe in salamoia e prendere un lassativo 2 ore dopo. Per gli ossiuri, puoi semplicemente inserirlo nel file ano spicchio d'aglio, è sufficiente farlo 3-4 volte. 10 teste d'aglio, prese con latte cotto, secondo i guaritori russi, espellono tutti i tipi di vermi. 2 ore dopo la somministrazione, assumere un lassativo.

Per il mal di denti Macinare uno spicchio d'aglio e legarlo saldamente per 10-15 minuti sul polso, dove si sente il polso, ponendo sotto uno strato di garza (per evitare scottature). Se ti fa male il dente a sinistra, metti l'aglio polso destro e se il dolore è a destra, a sinistra. Mal di denti passa molto velocemente.

Infuso di aglio

Dovrebbe essere assunto regolarmente come agente rinforzante generale e antisclerotico. Per questo, 300 gr. aglio, lavato e sbucciato, messo in 0,5 l. imbottigliare e riempire con alcol. Lasciare agire per 3 settimane e assumere 20 gocce al giorno con 0,5 tazze di latte.

Infuso di vodka aiuta con la gotta, i reumatismi, i calcoli renali e vescia. Pulisce bene il corpo dai depositi di grasso e calcare, migliora notevolmente il metabolismo: tutti i vasi del corpo, in particolare i vasi sanguigni, diventano elastici; previene l'ipertensione, l'infarto del miocardio, l'angina pectoris, la sclerosi, l'istruzione vari tumori. Allevia il mal di testa, l'acufene, ripristina la vista. Questa infusione riduce la pressione sanguigna ed è molto utile per chi ha fibromi uterini di grandi dimensioni che interferiscono con lo svuotamento della vescica. Uccide gli stafilococchi, riduce processo infiammatorio e quindi favorisce un migliore svuotamento della vescica. Per prepararlo, 100 gr. pappa di aglio schiacciato, versare 0,5 litri di vodka e lasciare per 4 settimane al buio, agitando di tanto in tanto, filtrare e bere 1 cucchiaino 3 volte al giorno prima dei pasti.

Infuso di aglio con aceto utilizzato come rimedio efficace contro i morsi di serpente.

Decotto all'aglio

Il latte con zucchero viene utilizzato come anestetico per le ulcere gastriche e duodenali. Per fare questo, prendere 30 g di aglio tritato finemente con 30 g di zucchero per 1 bicchiere di latte, far bollire per 10 minuti, lasciare agire per 2 ore e bere per i bambini sotto i 7 anni - 2 cucchiai. cucchiai, 8-14 anni - 1/4 tazza 4 volte al giorno 1,5 ore prima dei pasti o 1,5 ore dopo i pasti.

Un decotto di aglio viene utilizzato come diuretico per edemi, malattie della vescica, urolitiasi, prostatite. È molto efficace contro le malattie della milza, del pancreas, del soffocamento, dell'insonnia, del mal di testa, dell'obesità, dell'impotenza. Bene inibisce lo sviluppo neoplasie maligne. Come profilatticoè usato contro la dissenteria, il tifo e il cancro.

Succo d'aglio

Succo d'aglio usato a casa per raffreddore e naso che cola: prendi 1 parte di succo di carota, 1 parte di olio vegetale e qualche goccia succo d'aglio Dopo averli mescolati, far cadere 2-3 gocce nel naso 3-4 volte al giorno.

Succo d'aglio, mescolato con grasso di maiale, strofinato sulla pelle del collo e del petto contro la pertosse.

Succo d'aglio con 40% di alcol utilizzato nel trattamento di ferite e ulcere purulente e a lunga guarigione.

Succo fresco rimuovere le verruche e vari punti sulla pelle, rinforza i capelli. Per fare questo, strofinalo sul cuoio capelluto 1-2 volte a settimana e lega la testa con una sciarpa per 1-2 ore e strofina verruche e macchie 2-3 volte al giorno.

Latte all'aglio

Ampiamente usato per raffreddore, tosse, pertosse, 1/3 di tazza 3 volte al giorno, caldo.

Olio all'aglio

Allevia gli spasmi dei vasi cerebrali, gli spasmi cardiaci, la mancanza di respiro, prescritto per la sclerosi. Un ottimo vasodilatatore. Per prepararlo, sbucciate una testa d'aglio di media grandezza, schiacciatela fino a ottenere una pasta e versate 1 tazza di olio di semi di girasole in un barattolo. Posizionare sul fondo del frigorifero. Il giorno dopo, spremete 1 cucchiaino di succo di limone (poco prima in questa sezione c'era un articolo: Limone, benefici del limone per la salute) e mescolatelo con 1 cucchiaino di olio all'aglio. Assumere 3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti per 1 mese.

Tintura d'aglio

Viene utilizzato principalmente per sopprimere i processi di putrefazione e fermentazione nell'intestino, per atonia e colite, ipertensione e aterosclerosi, sclerosi e anemia. Per prepararlo versare 300 g di aglio tritato in 0,5 litri di alcool al 90%, lasciare al buio per 3 settimane, agitando di tanto in tanto. Filtrare e assumere 20 gocce per 0,5 bicchiere di latte 3 volte al giorno per 1 mese.

Un'antica ricetta tibetana per il trattamento con tintura d'aglio.

Pulisce il corpo dai grassi e dai depositi di calcare, migliora notevolmente il metabolismo, in conseguenza del quale tutti i vasi sanguigni diventano elastici e il peso del corpo ritorna normale. Scioglie il sangue addensato, i coaguli di sangue, previene e cura l'infarto del miocardio, l'angina pectoris, l'aterosclerosi, malattia ischemica cuori, naso che cola cronico, tonsillite, malattie polmonari scompaiono completamente mal di testa, rumore alla testa, elimina la gastrite, le cicatrici dello stomaco e le ulcere duodenali, risolve tutti i tipi di tumori (interni ed esterni) e ripristina efficacemente la vista. Ringiovanisce completamente il corpo, elimina il gonfiore, ripristina le funzioni sessuali ed elimina l'impotenza.

Per preparare questa tintura all'aglio Bisogna tritare finemente 300 - 350 g di aglio sbucciato e schiacciarlo in un mortaio con uno schiacciapatate di legno. Pesare 200 g. questa massa, prelevandola dal basso, dove c'è più succo. Mettere in un contenitore di vetro e versare 1 bicchiere di alcool al 96%, chiudere bene e conservare in un luogo fresco e buio per 10 giorni. L'undicesimo giorno filtrare con un panno spesso, strizzare e riporre in un luogo fresco per 2 giorni. Bere gocce con 50 g di latte freddo per 1 dose 30 minuti prima dei pasti:

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RICETTE:

Aglio 2-3 spicchi piccoli; assumere quotidianamente per eliminare vertigini, mal di testa, insonnia, accompagnamento ipertensione e aterosclerosi; per bronchite e influenza come espettorante. Assumerlo con il cibo, senza masticare, per le malattie infettive del tratto gastrointestinale, poiché l'aglio non viene sciolto dal succo gastrico e, una volta nello stomaco e nell'intestino, aiuta a guarire ferite e ulcere.

Pasta d'aglio quantità sufficiente impastare: con burro o grasso di maiale; strofinare il petto in caso di raffreddore, asma bronchiale e pertosse.

Pappa o succo fresco. Esternamente per il trattamento di verruche, licheni, eczemi e altre malattie della pelle.

Pasta d'aglio. Sostituisce i cerotti alla senape per il raffreddore.

Testa d'aglio e limone. Macinare tutto, versare 1 litro di acqua calda bollita, lasciare agire per 2 giorni. Bevi 1 cucchiaio. cucchiaio 3 volte al giorno per l'aterosclerosi.

Succo d'aglio. 2-3 gocce 3 volte al giorno in ciascuna narice per curare l'influenza. Per i bambini, assicurati di diluirlo con acqua 1:1.

Succo d'aglio. Strofinare sul cuoio capelluto per rinforzare i capelli.

1 cucchiaio. cucchiaio di spicchi d'aglio tritati per 1 bicchiere di latte caldo, far bollire per 1 minuto, lasciare agire per 30 minuti. sottoporre a tensione. Prendi 2 cucchiai. cucchiai 3 volte al giorno dopo i pasti.

ISTRUZIONI (esternamente):

2 chiodi di garofano tritati per 1 bicchiere di latte caldo o acqua, lasciare agire per 30 minuti, filtrare. Utilizzare per clisteri.

1 cucchiaino di aglio tritato in 2 bicchieri d'acqua, lasciare agire per 2 ore, filtrare. Prendi 0,5 tazze 3 volte al giorno prima dei pasti.

ISTRUZIONI (con yogurt):

Mescolare 50 g di cipolle tritate con 0,5 litri di yogurt e lasciare riposare per una notte. Prendi 1 cucchiaio. cucchiaio 3-4 volte al giorno prima dei pasti.

Tritare 200 g di aglio, versare 1 litro di alcol al 90% e lasciare in un contenitore sigillato per 2 settimane in un luogo buio e caldo, filtrare. Assumere 15-20 gocce 2-3 volte al giorno. Per prevenire l'influenza: 10-15 gocce 3 volte al giorno prima dei pasti.

TINTURA (esternamente):

lasciare 5 spicchi d'aglio tritati in 0,5 litri di alcol al 40% per 1 settimana in un luogo buio, filtrare.

LATTE ALL'AGLIO:

5 spicchi d'aglio schiacciati per 1 bicchiere di latte, far bollire per 1 minuto, filtrare, aggiungere il miele a piacere, far bollire per un altro 1 minuto. Prendere caldo durante il giorno (dose giornaliera).

articolo tratto dal libro “Farmacia Verde”

Succo d'aglio

A molte persone non piace l'aglio a causa del suo odore specifico, ma questa pianta è estremamente benefica per l'uomo. L'aglio è ricco di olio di senape e altri elementi che stimolano l'aumento della secrezione succo gastrico, con conseguente miglioramento dell'appetito. Pertanto, gli “integratori” di aglio sono ottimi per chi ha bisogno di ingrassare. Con l'aiuto dell'aglio vengono attivati ​​anche altri processi metabolici nel corpo, la motilità intestinale viene migliorata. Il succo d'aglio ha un effetto diuretico.

Gli oli essenziali contenuti nell'aglio aiutano a purificare i polmoni e i bronchi dall'accumulo di muco, oltre a rimuovere le tossine dal corpo attraverso i pori.

Quando prepari il succo d'aglio, tieni presente che questa pianta ha un odore molto persistente, quindi lo spremiagrumi manterrà il suo aroma specifico di aglio per diversi giorni dopo la preparazione del succo.

LINGUA D'AGLIO Lessate la lingua in acqua leggermente salata, poi sotto il getto acqua fredda Sbucciatelo dalla pellicola, tagliatelo a fettine sottili. Lessare le patate fino a metà cottura, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Mescolare le fette di lingua con le patate in una ciotola separata.

POLLO ALL'AGLIO Sciacquare accuratamente il riso e far bollire fino a metà cottura. Scolate l'acqua, sciacquate il riso e lasciatelo per preparare il ripieno del pollo, lavate bene il pollo, asciugatelo e salatelo. Tritare finemente lo spicchio d'aglio. Farne alcuni con la pelle di pollo