La digestione del cibo, a seconda del tipo, richiede da 15 minuti a 6 ore, tuttavia, questi intervalli di tempo presentano fluttuazioni individuali. La massima attività dell'apparato digerente si verifica a metà giornata, il minimo - di notte, secondo questo, il tempo per la digestione del cibo cambia. Nei bambini e nelle persone giovane età la digestione è accelerata, negli anziani - rallentata. Rallenta la digestione e perverti le sue malattie e disturbi digestivi. La combinazione di prodotti influisce anche sulla velocità, se presente date diverse digestione, tempo totale la permanenza nel tratto gastrointestinale aumenta.

Da diversi fattori:

• composizione chimica: i carboidrati vengono assorbiti più velocemente, la loro digestione inizia già in cavità orale, seguito da proteine ​​​​e grassi chiudono l'elenco, per la cui scomposizione sono necessari molti enzimi e l'intera superficie dell'intestino tenue;
• contenuto di acqua nel prodotto: maggiore è la quantità di acqua, più rapido è l'assorbimento;
• temperatura del cibo: il cibo freddo viene digerito più volte più velocemente;
• modo cucinando – cibi crudi digerito entro un'ora e l'assimilazione di piatti complessi di cottura in più fasi può richiedere molte ore;
• combinazioni di cibi: i piatti di cibi con approssimativamente lo stesso tempo di digestione vengono digeriti rapidamente;
• uniformità dell'assunzione di cibo e dimensione delle porzioni: si riconosce la più fisiologica nutrizione frazionata con una pausa non superiore a 3 ore e un volume di circa 1 bicchiere;
• abitudini alimentari senza sentimento fame grave- se la porzione di cibo precedente non viene digerita, l'assorbimento di quella successiva rallenta, si sviluppano processi di fermentazione.

Cibi facilmente e indigeribili

Al momento dell'assimilazione, tutti i prodotti possono essere distribuiti nel seguente modo.

Come accelerare i tempi di digestione del cibo?

È necessario accelerare la digestione solo quando ci sono violazioni e il medico ha confermato la presenza della malattia. In tutti gli altri casi è meglio non interferire nei processi regolati dalla natura stessa, per non farsi del male con azioni avventate.

Se esiste ancora tale necessità, è possibile utilizzare i seguenti metodi:

Quando mangio sono sordo e muto

Questo detto è vero in tutti i casi. Quando una persona mangia, non dovrebbe fare nient'altro. La nutrizione è il processo più importante per sostenere la vita. Il cibo è il "carburante" di cui ognuno di noi vive. Tutto ciò che interferisce con la digestione deve essere messo da parte:

Il cibo ingerito "sotto stress" non può portare benefici. Quando una persona è coinvolta in emozioni, positive o negative, l'intero organismo reagisce. Il cuore accelera, i polmoni respirano più velocemente e lo stomaco e l'intestino si contraggono. La normale digestione sullo sfondo dello scandalo è completamente impossibile. Il cibo è "stantio", inizia la decomposizione con tutte le conseguenze che ne derivano.

E negli altri paesi?

In molte nazioni le leggi in materia di alimentazione sono dettate dalle peculiarità del clima. Gli ebrei ebbero particolarmente successo in questo. Il loro cibo è diviso in 3 tipi: carne, latticini e neutro - cereali e frutta e verdura. Nelle cucine di molti ristoranti, e in alcuni a casa, ci sono 2 frigoriferi, separatamente per carne e latticini.

Prima dell'invenzione del frigorifero, il consumo separato di carne e latte proteggeva gli ebrei da avvelenamento del cibo nel caldo 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Questa acquistò nel tempo una consacrazione religiosa, ma i principi rimasero immutati.

Per coloro che hanno una digestione lenta, ha senso aderire a questa divisione. Carne e latte vengono digeriti in modi completamente diversi, poiché le proteine ​​​​hanno una struttura completamente diversa, sono necessari enzimi diversi e succhi digestivi. Il "carico" simultaneo dell'apparato digerente con proteine ​​​​e grassi eterogenei può interrompere in modo significativo la digestione in coloro che hanno già un difetto. Pertanto, è consigliabile utilizzare separatamente carne e latticini, mescolandoli solo con cereali neutri, pasta, verdure.

Puoi anche evitare sughi e salse complessi che contengono molti grassi surriscaldati. La carne è opportunamente cotta con la frutta - acidi organici non solo lo rendono morbido, ma aggiungono sapore e sono un ottimo sostituto della salsa.

Non ci vuole molto per "sintonizzare" la digestione - basta non buttarti niente in bocca.

Il tempo necessario per digerire il cibo indicatore significativo, ma di solito nessuno ne tiene conto. Nutrientiè una fonte di energia. Disponendo correttamente i componenti e calcolando il tempo impiegato per la lavorazione di un determinato prodotto, puoi, senza mantenere diete rigide, essere sempre in forma e non avere fame. Non è necessario tenere in testa un numero infinito di numeri, per questo è stato svolto un lavoro colossale di nutrizionisti ed è stata compilata una tabella di digestione del cibo generalmente accettata nel tempo. Non dovresti sovrapporre pasti inutilmente, sentimenti di fame e se il corpo non ha avuto il tempo di elaborare il prodotto consumato il giorno prima.

Quando si utilizzano delizie culinarie, è importante considerare che i benefici, il tempo di assorbimento da parte dell'organismo e il rilascio dei nutrienti dipendono da molti fattori. Freschezza, metodo di preparazione dell'additivo, compatibilità: tutto è importante e richiede un'attenzione speciale.

La fase principale della digestione dei prodotti viene effettuata nello stomaco e può richiedere da 30 minuti a 6 ore, mentre il periodo di lavorazione fino alla defecazione dura circa 20 ore.

Il tasso di digestione è determinato dal momento in cui il cibo entra nell'intestino, per semplificare il compito, i prodotti di consumo devono essere adeguatamente sistematizzati:

Considerando il tempo di digestione del cibo, puoi migliorare significativamente la tua salute. Ignorando questo indicatore, una persona trasporta una quantità impressionante di cibo in decomposizione, che influisce negativamente sulla salute, provoca malattie dell'apparato digerente e del sistema cardiovascolare. Inoltre, il torto cibo spazzatura influisce negativamente sull'aspettativa di vita.

Affinché il trattamento sia completo, è importante seguire semplici regole:

1. Consumando contemporaneamente prodotti che richiedono un intervallo diverso per la digestione, il corpo è esposto carico eccessivo, il che non ha senso. Le patate bollite mangiate da sole potrebbero entrare reparto sottile intestino in un'ora, se unito al maiale, è destinato alla digestione per ben 6 ore.
2. La decisione migliore per cucinare i tuoi piatti preferiti, questa è una combinazione di prodotti che richiedono lo stesso tempo di elaborazione. Ciò consumerà un po' più di tempo rispetto a un feed mono, ma questo approccio è più accettabile durante il missaggio.
3. Usato come condimento per l'insalata oli vegetali, va tenuto presente che il tempo di elaborazione nello stomaco aumenterà più volte (di 2-3). L'olio crea un guscio sulle verdure, il che complica la lavorazione degli ingredienti dell'insalata da parte dei succhi gastrici e degli enzimi.
4. È impossibile bere cibo subito dopo averlo assunto con tè, acqua, bevande. Dopo aver mangiato, è necessario attendere il tempo per il passaggio dei prodotti dallo stomaco all'intestino. Se la regola viene violata, c'è una diminuzione della saturazione succo gastrico, la digestione peggiora e aumenta il carico sull'apparato digerente. L'acqua, diluendo il cibo, esclude la piena digestione, per questo motivo interi frammenti di cibo penetrano nell'intestino e, di conseguenza, azione attiva i microrganismi putrefattivi sottopongono il cibo non digerito a decomposizione e fermentazione.
5. Usando l'acqua in forma pura, senza inclusioni aggiuntive, entra immediatamente nell'intestino senza indugio.
6. Qualsiasi pasto non tollera il clamore. Quando si consuma qualsiasi prodotto, è necessario masticare il cibo con attenzione, lentamente. Grazie a questa semplice azione, è possibile accelerare notevolmente il processo di digestione, poiché lo stomaco non avrà bisogno di spendere energia per macinare gli ingredienti e anche l'elaborazione enzimatica avviene completamente nella cavità orale.
7. Mangiando alimenti di origine animale, ricco di proteineè importante capire che una volta riscaldato viene digerito per 2-3 ore, quindi passa nella sezione sottile per continuare la scomposizione dei componenti preziosi dai componenti del cibo.
8. Ci vuole meno tempo per digerire i cibi freddi, le proteine ​​​​non hanno il tempo di digerire e cadere intestino tenue, dove creano condizioni favorevoli per la riproduzione di batteri, che causano ulteriormente malessere nel sistema digestivo (formazione di gas, costipazione). È l'uso di alimenti refrigerati o refrigerati che porta all'accumulo peso in eccesso e l'acquisizione di una diagnosi di obesità.
9. Miglior tempo per la fermentazione degli alimenti - pranzo. Se è necessario mescolare prodotti incompatibili, è meglio farlo durante il giorno. La colazione e la cena non utilizzano completamente le riserve del corpo. La mattina non si è ancora svegliato, la sera è già pronto per andare a letto.
10. La notte è un periodo di riposo. Durante questo periodo, il cibo giace nello stomaco come un peso morto fino al momento del risveglio. I depositi di prodotti sono decomposti e hanno impatto negativo sul corpo.

Il tempo di digestione del cibo nello stomaco umano può essere controllato. È importante capire quanto velocemente ogni prodotto subisce l'elaborazione enzimatica.

Gli ingredienti più popolari e comunemente usati sono presentati nella tabella.

Tabella: quanto cibo viene digerito nello stomaco umano

La conclusione è ovvia. Il tempo di permanenza del cibo nello stomaco è ambiguo, il valore può cambiare. Può essere regolato e controllato. Mantenere la salute del corpo non è difficile, basta stare attenti a ciò che entra in bocca. Il cibo dovrebbe essere sano, salutare e non creare disagio. Con l'uso razionale del cibo, puoi evitare di sentirti affamato tra un pasto e l'altro.

Külmkapp Foto: Sven Arbet

Se soffri di un'abitudine malsana - mangiare troppo, pensaci, forse inizi a mangiare mentre il tuo stomaco non ha ancora affrontato la precedente dose di cibo?

Cibi diversi richiedono “attenzioni” diverse dal nostro apparato digerente. Cosa succede al cibo dopo averlo ingerito? Affinché il cibo possa beneficiare una persona e dare l'energia necessaria, deve trasformarsi in elementi chimici che poi il corpo assorbe.

Questo processo inizia in bocca, quando la saliva si dissolve e i denti macinano il cibo. Successivamente, nello stomaco, viene attaccato da succhi acidi e gastrici. Dopo aver lasciato lo stomaco, il cibo entra nell'intestino, dove continua a interagire con il succo gastrico. Quindi viene assorbito attraverso i capillari nel sangue che passa attraverso il fegato - migliaia di enzimi situati lì neutralizzano qualsiasi veleno (come l'alcol, per esempio), pur mantenendo ferro utile, vitamine e glucosio.

Nello specifico, tutti gli alimenti possono essere suddivisi in 4 categorie in base al tempo della loro digestione nel nostro stomaco:

Il cibo che passa velocemente (si tratta principalmente di alimenti a base di carboidrati)
- tempo medio di digestione (questo è principalmente cibo proteico)
- cibo di lunga assimilazione (include cibi grassi e una combinazione di grassi con proteine)
- Eccessivamente lungo nell'assimilazione del cibo e praticamente indigeribile.

La prima categoria comprende: quasi tutta la frutta (ad eccezione di banane, avocado e simili), succhi di frutta e verdura (non miscelati), bacche, kefir. Tutti i prodotti di cui sopra non rimangono nel nostro stomaco per più di 1 ora. Ad esempio, i frutti passano nell'intestino dallo stomaco dopo 40-45 minuti. In alcune situazioni, possono essere necessari 35-40 minuti.

La seconda categoria comprende: verdure, erbe aromatiche, latticini ad eccezione della ricotta e del formaggio a pasta dura, germogli, noci e semi ammollati, tutta la frutta secca. Tutti entrano nel nostro intestino in circa 1,5-2 ore.

La terza categoria comprende: cereali e cereali, noci e semi non precedentemente ammollati in acqua, ricotta e formaggio a pasta dura, tutti i tipi di funghi, legumi (se bolliti), prodotti da forno dalla farina dei gradi più alti. Il loro tempo di permanenza nello stomaco è di 2-3 ore dal momento in cui vengono ricevuti.

Infine, il gruppo 4 comprende: tè con latte, caffè con latte, carne (compreso il pollame, così come il pesce), pasta (ad eccezione di quella a base di farina integrale o semola di grano duro), tutti i tipi di cibo in scatola. Tutti i prodotti del 4 ° gruppo vengono digeriti in modo molto problematico o praticamente non digeriti affatto.

Quale conclusione possiamo trarre ora, guidati dalle informazioni su quanto cibo viene digerito nello stomaco? Tutto è molto semplice:

Se vuoi essere sano, non devi seguire una dieta, devi solo mangiare il più possibile. più prodotti, che vengono assorbiti in un breve periodo di tempo. Pertanto, proteggi il tuo sistema digestivo e il corpo spende meno energia per la sua elaborazione.
- Evita o mangia almeno quegli alimenti che appartengono alla categoria 4.
- Non è consigliabile combinare cibi e cibi che hanno tempo diverso digestione nello stomaco.
- Se hai problemi allo stomaco o all'intestino, mangia solo alimenti delle categorie 1 e 2.
- La sera si possono mangiare anche solo cibi delle categorie 1 e 2.

Tempo di digestione nello stomaco

Dopo cena, il cibo viene digerito nello stomaco da due a quattro ore, dopodiché entra intestino tenue, dove il processo di digestione dura altre quattro o sei ore, dopodiché il cibo passa nell'intestino crasso, dove può rimanere per altre quindici ore circa.

I numeri seguenti mostrano quanto tempo i prodotti trascorrono nello stomaco e si riferiscono a persone sane apparato digerente con una singola assunzione di un solo prodotto specifico.

Acqua
Se bevi acqua a stomaco vuoto, l'acqua passa immediatamente nell'intestino.

Succhi e insalate
- succhi di frutta, succhi e brodi vegetali vengono digeriti per 15-20 minuti
- Semi-liquido (purè di insalata, verdure o frutta) 20-30 minuti

Frutta
- L'anguria viene digerita in 20 minuti
- Meloni - 30 minuti
- Arance, pompelmi, uva - 30 minuti
- Mele, pere, pesche, ciliegie e altri frutti semidolci - 40 minuti

Per saperne di più

Verdure
- Le insalate miste (verdure e frutta) vengono digerite entro 20-30 minuti
- Insalate di verdure miste crude - pomodori, insalata di foglie("romanticismo", Boston, rosso, foglia, giardino), cetriolo, sedano, peperone verde o rosso, altre verdure succose vengono digerite entro 30-40 minuti
- Se si aggiunge olio vegetale all'insalata, il tempo aumenta a più di un'ora
- Verdure cotte al vapore o in acqua, nonché ortaggi a foglia- spinaci, cicoria, cavolo - 40 minuti
- Zucchine, broccoli, cavolfiori, fagioli verdi, zucca, pannocchie - 45 minuti
- Ortaggi a radice - rape, carote, barbabietole, pastinache, rape, ecc. - 50 minuti

Carboidrati semiconcentrati - amidi
- Carciofi, ghiande, mais, patate, topinambur, patate dolci, castagne - 60 minuti
- Gli alimenti amidacei, come riso semigreggio, grano saraceno, miglio, farina di mais, farina d'avena, quinoa, pannocchia abissina, orzo vengono digeriti in media 60-90 minuti

Carboidrati concentrati - cereali
- Riso integrale, miglio, grano saraceno, fiocchi di mais, avena (primi 3 - i migliori) - 90 minuti

Fagioli e legumi (concentrati di carboidrati e proteine, amidi e proteine)
- Lenticchie, fagioli di lima, ceci, piselli, fagioli e fagioli - 90 minuti
- Semi di soia- 120 minuti

Noci e semi
- Semi di girasole, semi di zucca, pepita, sesamo - circa 2 ore
- Frutta a guscio - mandorle, nocciole, arachidi (crude), anacardi, noci brasiliane, Noce, noci pecan - 2,5-3 ore

Latticini
- Latte scremato, scremato formaggio casereccio, ricotta, ricotta a basso contenuto di grassi o crema di formaggio circa 90 minuti
- Cagliata da latte intero- 120 minuti
- formaggio stagionato da latte intero - 4-5 ore

scoiattoli animali
- Tuorlo d'uovo- 30 minuti
- Uovo (pieno) - 45 minuti
- Pesce - merluzzo, scrod, passera, sogliola - 30 minuti
- Pesce - salmone, trota, aringa, pesce più grasso - 45-60 minuti
- Pollo - 1-2 ore (senza pelle)
- Tacchino - 2 ore (senza pelle)
- Manzo, agnello - 3-4 ore
- Maiale - 4-5 ore

TEMPO DI DIGESTIONE DI ALIMENTI DIVERSI
(tempo approssimativo trascorso nello stomaco prima di morire)

Acqua
se lo stomaco è vuoto, passa immediatamente all'intestino

Succhi
frutta e verdura, brodo vegetale - 15-20 minuti
Semi-liquido (purè di insalata, verdure o frutta) - 20-30 minuti

Frutta
Anguria - 20 minuti
Meloni - 30 minuti
Arance, pompelmi, uva - 30 minuti
Mele, pere, pesche, ciliegie, ecc. - 40 minuti

Verdure
Insalate di verdure miste crude - pomodori, lattuga, cetrioli, sedano, peperoni verdi o rossi, altre verdure succose - 30-40 minuti

Verdure bollite, in umido o al vapore
Verdure in foglia - spinaci, cicoria, cavolo - 40 minuti
Zucchine, broccoli, cavolfiori, fagiolini, zucca, pannocchie - 45 minuti
Ortaggi a radice - carote, barbabietole, pastinache, rape, ecc. - 50 minuti

Carboidrati semiconcentrati - amidi
Topinambur, ghiande, mais, patate, topinambur, patate dolci, castagne - 60 minuti

Carboidrati concentrati - cereali
Riso integrale, miglio, grano saraceno, fiocchi di mais, avena (i primi 3 sono i migliori) - 90 minuti

Fagioli e legumi (concentrati di carboidrati e proteine)
Lenticchie, fagioli di Lima, ceci, piselli, fagioli e fagioli - 90 minuti
Semi di soia - 120 minuti

Noci e semi
Semi - girasole, zucca, pepita, sesamo - circa 2 ore
Frutta a guscio - mandorle, nocciole, arachidi (crude), anacardi, noci del Brasile, noci, noci pecan - 2,5-3 ore

Latticini
Latte scremato, ricotta, ricotta a basso contenuto di grassi o crema di formaggio - circa 90 minuti
Ricotta di latte intero - 120 minuti
Formaggio a pasta dura di latte intero - 4-5 ore

scoiattoli animali
Tuorlo d'uovo - 30 minuti
Uovo (pieno) - 45 minuti
Pesce - merluzzo, scrod, passera, sogliola - 30 minuti
Pesce - salmone, trota, aringa, pesce più grasso - 45-60 minuti
Pollo - 1-2 ore (senza pelle)
Tacchino - 2 ore (senza pelle)
Manzo, agnello - 3-4 ore
Maiale - 4-5 ore

Note dell'editore
ca. 1: le proteine ​​animali grezze vengono digerite in più di poco tempo rispetto a quanto sopra indicato per i grassi animali preparati/riscaldati.
ca. 2: tempo a disposizione la digestione è data per la situazione ideale in cui mangi un alimento alla volta, mastichi bene, il tuo tratto digerente funziona in modo efficace, come, ad esempio, dopo il digiuno. Questo è il tempo di digestione ottimale persona sana con sano comportamento alimentare. Per la maggior parte, questi dati sono tratti dal lavoro del Dr. Gian-Curcio e del Dr. Bass.
Tempi di digestione per diete normali, per persone con digestione non ottimale che hanno poca energia e per pasti che sono mescolati con un gran numero di ingredienti (non assemblati in ordine corretto), molto più a lungo.

Per nutrizione appropriata bisogna conoscere non solo il numero di calorie del cibo, ma anche il tempo necessario per digerire un determinato prodotto, per non appesantire lo stomaco con un carico insensato sotto forma di qualche mela mangiata tra pranzo e cena. I cibi a digestione rapida danno a una persona energia veloce, digerita lentamente - una lunga sensazione di sazietà. Tutto ciò che non è compreso nel tempo di digestione descritto di seguito viene digerito ancora più a lungo.
1 ora e 15 minuti
Prezzemolo

1 ora e 30 minuti
Limone
cavolo marino

1 ora e 45 minuti
Avocado
Uva
Mango
Olive
Lamponi

2 ore
Mirtillo
Ciliegie
pompelmo
arance
Uvetta
Latte di cocco
carciofi
Aglio
Patata
pomodori
riso integrale

2 ore e 15 minuti
Fichi freschi
Pera
Un ananas
Fragola
Asparago
Carota
Cavolo
Insalate: lattuga, testa, ecc.

2 ore e 30 minuti
Date
Fichi secchi
Uva spina
pesca fresca
Mandorla
Denti di leone
Verde
Porro
Funghi
fagioli
Fagioli
riso bianco
Riso basmati

2 ore e 45 minuti
mele fresche
albicocche fresche
Ribes
Albicocche secche
Prugne
Anguria
castagne
polpa di cocco fresca
Pecan
pinoli
Barbabietola
midollo vegetale
crusca di frumento

3 ore
Lime
Prugne secche
Nocciola
Noce
Broccoli
Cavolo
bietola
Mais dolce
Cicoria
Cavolo rapa
rabarbaro
Spinaci
fagioli bianchi
Lenticchie
Semi di soia
grano germinato

3 ore 15 minuti
Mirtillo
Cantalupo
Melone-"siluro"
Olio d'oliva
Melograno
Anacardi
Polpa di cocco essiccata
Sedano
cetrioli
Cipolla
Peperone verde dolce
Zucca
ravanello
svedese
patata dolce
Rapa
piselli freschi
Arachidi
Miglio

3 ore e 30 minuti
olio di sesamo
melanzana
Mostarda
piselli secchi
Olio di semi di soia
Segale

3 ore 45 minuti
Cachi
Mela cotogna
cavolo rosso
Orzo
Grano

4 ore
cavoletti di Bruxelles
Rafano

Prodotti utili che meritano più attenzione.

Ci sono un certo numero di prodotti che acquistiamo molto raramente o mai. Ricordiamo almeno quelle verdure e frutta che le nostre madri e padri hanno costretto a mangiare, ma abbiamo ostinatamente rifiutato. È un peccato! Aiutano a migliorare la salute senza prescrizione medica. I vantaggi di tali prodotti sono stati dimostrati da molti anni di utilizzo e alcuni - letteralmente per secoli.
Il primo della lista -kiwi Questo frutto esotico è l'anno scorsoè diventato un ospite fisso sui nostri scaffali. Un kiwi al giorno copre indennità giornaliera vitamina C, che è noto per rafforzare sistema immunitario, vasi sanguigni, aumenta la resistenza del corpo a tutti i tipi di infezioni, aiuta il corpo a combattere lo stress. Inoltre, il kiwi contiene molto magnesio, sali minerali potassio e fibre, che aiutano ad eliminare il colesterolo dal corpo e normalizzano la digestione.
Secondo in fila prodotto utile - mirtillo. Questa bacca è indispensabile per il raffreddore: ha un effetto antipiretico, uccide i virus nelle infezioni respiratorie acute.L'uso di queste bacche curative abbassa la pressione sanguigna nei pazienti ipertesi, rafforza le gengive, migliora l'attività secretoria del pancreas.
L'uvetta è deliziosa e prodotto nutrizionale, ha molte proprietà utili L'uvetta ha un effetto rinforzante su sistema nervoso, aiuta a sopprimere la rabbia, rafforza il cuore L'uvetta contiene sostanze che bloccano la crescita di batteri che causano carie e malattie gengivali.
Termina la nostra lista broccoli Questo è un eccellente fornitore di vitamine C, PP, K, U e beta-carotene. acido ascorbico(vitamina C) nei broccoli è quasi 2,5 volte superiore rispetto a fornitori riconosciuti di questa vitamina come gli agrumi. Inoltre, i broccoli sono una fonte preziosa minerali: in termini di contenuto di potassio, calcio, fosforo, sodio, ferro, compete con il suo parente più prossimo - il cavolfiore, superandolo due volte in termini non solo di sali minerali, ma anche di proteine. Anche per i broccoli, la fama di un famoso combattente contro il cancro era radicata, a causa del selenio, di cui questo prodotto è particolarmente ricco. E, infine, per chi tiene alla propria linea, sarà utile sapere che il contenuto calorico dei broccoli è di sole 30 kcal per 100 g!

Considera il tempo di digestione vari prodotti. Penso che interesserà molti e ogni persona dovrebbe avere un'idea al riguardo. Conoscere il tempo di digestione degli alimenti è molto importante per mantenere la propria salute. Se conosci il tempo di digestione del cibo, puoi preparare piatti che verranno digeriti normalmente nello stomaco e non avveleneranno il corpo con le tossine di residui non digeriti cibo.

Parlando del tempo di digestione del cibo, capiremo il ciclo completo, cioè il periodo di tempo necessario affinché i prodotti siano completamente suddivisi in materiale utile. Molti gastroenterologi ti diranno che il tempo di digestione è persino pesante prodotti a base di carne non supera le 4-5 ore. Ma parlano del tempo di digestione dei cibi nello stomaco. In effetti, il cibo non è nello stomaco per più di 4 ore. Successivamente, entra prima nell'intestino tenue, dove avviene il processo di assimilazione, e poi in colon per ritiro.

Le cifre seguenti sono valori medi. Dipende anche dal tempo di digestione e assimilazione caratteristiche individuali organismo, sulla dieta, sulla composizione degli alimenti, sulla quantità di cibo consumato e sulla compatibilità dei prodotti tra loro. Quindi amici, diamo un'occhiata a quali prodotti passano attraverso il nostro stomaco quasi istantaneamente e quali rimangono lì per lunghe ore.

Acqua: se lo stomaco è vuoto, l'acqua passa immediatamente nell'intestino.

Frutta e verdura

I frutti vengono digeriti in media 30-60 minuti. Energia ed enzimi non vengono quasi spesi per la digestione dei frutti.

Succhi di frutta e verdura e brodi vegetali- 20-30 minuti.

Succhi semiliquidi, come purea di verdura o macedonia di frutta - 20-30 minuti. Ad esempio, un bicchiere di spremuta fresca succo d'arancia, lascerà il nostro stomaco entro 20 minuti dopo averlo bevuto.

Frutta succosa: arance, mele, pere, prugne e così via. Ad esempio, un paio di arance succose e profumate mangiate lasceranno lo stomaco in 30-40 minuti. Pompelmi, uva - 30 minuti. Mele, pere, pesche, ciliegie, ecc. - 40 minuti

Frutta carnosa e frutta secca: banane, fichi, datteri passeranno per lo stomaco più tempo rispetto alla frutta succosa, ma comunque molto veloce rispetto ai prodotti che seguono. Anguria - 20 minuti. Meloni - 30 minuti.

Insalate di verdure miste crude - pomodori, lattuga, cetrioli, sedano, peperoni verdi o rossi, altre verdure succose - 30-40 minuti

Verdure in foglia - spinaci, cicoria, cavolo - 40 minuti

Zucchine, broccoli, cavolfiori, fagiolini, zucca, pannocchie - 45 minuti

Ortaggi a radice - carote, barbabietole, pastinache, rape, ecc. - 50 minuti

Cereali, cereali e legumi

Tempo di digestione del grano

Carboidrati concentrati - cereali e cereali. Il tempo di digestione di cereali e cereali nello stomaco aumenta notevolmente. Pertanto, si consiglia di mangiare frutta a stomaco vuoto, separatamente da cereali e cereali. Un piatto di porridge ordinario lascia lo stomaco solo dopo 4-5 ore!

Riso integrale, miglio, grano saraceno, farina di mais, avena, orzo perlato - 90 minuti

Pasta di grano duro - 3 ore

Carboidrati semiconcentrati - amidi, topinambur, ghiande, mais, patate, topinambur, patate dolci, castagne - 60 minuti

tempo di digestione dei legumi

Fagioli e legumi. Piselli e ceci ordinari, lenticchie, fagioli (bianchi, rossi, neri) vengono digeriti in un'ora e mezza. Semi di soia - 2 ore

Cereali o legumi dello stesso tipo: 2,5-3 cucchiaini.
Una miscela di cereali e/o legumi (non più di due tipi): 3-3,5 ore.
Una miscela di cereali e/o legumi (più di due tipi): più di 4-5 ore.

Noci e semi

Semi - girasole, zucca, sesamo - circa 2 ore
Frutta a guscio - mandorle, arachidi (crude), anacardi, noci brasiliane, noci, noci pecan, Noci brasiliane digerito in 2,5-3 ore.
Suggerimento: se i semi e le noci vengono messi a bagno durante la notte in acqua e poi schiacciati, si digeriranno più velocemente.
Noci imbevute: 1,5 cucchiaini

Latticini

Lascia lentamente lo stomaco latte grezzo, pastorizzato ancora più lentamente e bollito ancora più lentamente. Il latte ad alto contenuto di grassi passa attraverso lo stomaco più lentamente del latte magro.

Latte scremato, ricotta, ricotta magra, formaggio, formaggio fatto in casa vengono digeriti per circa 90 minuti.
Il latte viene completamente digerito in 12 ore. Tè o caffè con latte: 24 ore

Ricotta di latte intero - 2 ore
Il formaggio a pasta dura prodotto con latte intero, come il formaggio olandese e svizzero, impiegherà dalle 4 alle 5 ore per essere digerito.
Bevande al latte acido - 1 ora

scoiattoli animali

Le uova sode rimangono nello stomaco più a lungo delle uova crude. Anche le uova strapazzate rimangono lì a lungo.
Tuorlo d'uovo - 30 minuti
Uovo (totalmente) - 45 minuti.
Pesce - 45-60 minuti
Pollo - 1-2 ore (senza pelle)
Tacchino - 2 ore (senza pelle)
Manzo, agnello - 3-4 ore
Maiale - 4-5 ore

In media, la carne viene digerita nello stomaco entro 4-5 ore e assorbita dall'organismo per un tempo molto lungo. La pancetta viene digerita lentamente, a causa del grasso abbassa l'acidità di stomaco. Per la maggior parte delle persone, è difficile da digerire. Il grasso impedisce in modo significativo il rilascio di succo gastrico dopo aver mangiato, riduce l'assorbimento e ritarda il processo di digestione.

Cibi grassi. Può essere grasso nella sua forma pura, ad esempio strutto, o solo carne o pesce grassi, gelato e così via. Il grasso rallenta digestione gastrica. Esattamente cibi grassi richiede più tempo per essere digerito. A proposito, la carne fritta grassa, ad esempio il barbecue, viene digerita fino a 72 ore, mentre il nostro corpo spende molta energia per digerire tale cibo. Una persona che mangia regolarmente carne trasporta diversi chilogrammi sgabello, che si trasformano in scorie e rilasciano tossine che avvelenano il corpo.

Non è importante per quanto tempo il cibo rimane nello stomaco, ma in quale forma, digerito o non digerito (digerito o non completamente digerito), passerà nell'intestino e cosa gli succederà dopo.