Quanto costa l'etanolo. Azione sul corpo umano. Fermentazione di sostanze zuccherine

Sostanza attiva tutte le bevande alcoliche - alcol etilico. È anche etanolo, è anche C 2 H 5 OH. Tutti i problemi di coloro che abusano di alcol sono collegati ad esso. Tuttavia, sarebbe del tutto sbagliato chiamare l'etanolo il male: è una sostanza ricercata e necessaria, tuttavia, non alimentare.

Ci sono molti modi per usarlo per lo scopo previsto, anche se prenderlo internamente non è uno di questi. Quindi qual è il modo giusto di usare l'etanolo?

Carburante

L'etanolo è un combustibile eccellente e relativamente poco costoso. Le macchine ci passano sopra e alcuni razzi volano. È vero, di solito è usato dopo tutto in una miscela con benzina.

E l'elevata igroscopicità (la capacità di assorbire l'umidità) consente agli automobilisti di sbarazzarsi della benzina di bassa qualità. Ho aggiunto l'alcol alla benzina "decorporata" e l'auto riparte.

Questo significa che ogni volta che bevi il tuo bicchiere di vino, ti fornisci l'uso di un analogo di benzina o cherosene.

Materia prima

Un'enorme quantità di etanolo viene consumata dall'industria chimica. Dall'etanolo si ottengono molte sostanze diverse.

Tra questi ci sono l'acido acetico (aceto alcolico), l'etere dietilico (narcosi), il piombo tetraetile (un additivo per carburanti molto tossico che ne aumenta il numero di ottani), l'acetato di etile (veleno per uccidere gli insetti nelle macchie entomologiche).

Questo significa che ogni porzione di vodka è simile, diciamo, a un sorso di olio, una materia prima naturale per l'industria chimica.

Solvente

L'etanolo è un ottimo solvente. Non c'è da stupirsi che sia usato in profumeria come base di molte colonie, profumi e aerosol. Viene utilizzato anche come uno dei principali solventi in chimica organica: in esso si svolgono molte reazioni per la sintesi di nuove sostanze.

L'etanolo viene utilizzato anche per produrre alcune soluzioni che vengono utilizzate per scopi medici.

Questo significa che ogni volta che versi la birra in un bicchiere, usi, tra l'altro, un analogo, ad esempio l'acetone.

antisettico

La medicina nel suo arsenale utilizza attivamente una varietà di veleni. Etanolo - compreso. Dopotutto, i batteri vengono perfettamente uccisi nell'alcol etilico. Pertanto, prima di prelevare il sangue per l'analisi, la pelle nel sito della futura puntura viene pulita con un batuffolo di cotone imbevuto di alcool.

I batteri sulla pelle muoiono, l'alcol evapora - ed eccolo, un dito sterile o una curva del gomito, pronto per il prelievo di sangue. I chirurghi a volte si curano ancora le mani con l'alcol prima dell'intervento chirurgico, specialmente sul campo.

Questo significa che ogni volta che ti ordini un cocktail, ottieni qualcosa che funziona come una miscela di creosoto e acido carbolico.

Quando dovresti bere?

C'è un caso in cui l'etanolo deve essere bevuto per motivi medici. Se una persona ha bevuto alcool metilico, che nel corpo è esposto all'azione di due enzimi: alcol deidrogenasi e aldeide deidrogenasi. Di conseguenza, si formano formaldeide tossica e acido formico, da cui una persona muore. In questo caso, l'etanolo è l'unico antidoto.

Si lega a questi enzimi meglio dell'alcol metilico e l'alcol metilico lascia il corpo senza causargli molti danni. Di fronte al veleno impatto negativo l'etanolo è meno pericoloso della morte quasi garantita dall'alcool metilico.

Questo significa che l'alcol etilico agisce come un rimedio salvavita di emergenza e non un prodotto consumato abitualmente.

Cose da ricordare

Quindi, l'etanolo è una sostanza molto necessaria e utile per l'umanità. Può essere guidato dalle auto, aiuta medici e chimici a rendere la nostra vita migliore e più sicura. Basta non berlo.

Nome internazionale: Etanolo

Composizione e forma di rilascio

Soluzione per applicazione esterna e preparazione forme di dosaggio 95% trasparente, incolore, mobile, volatile, con caratteristico odore alcolico. 1 flacone contiene 100 ml di etanolo al 95%.

Il volume di una bottiglia di vetro scuro o di un barattolo di vetro scuro è di 50 ml o 100 ml. Confezionato in una scatola di cartone.

Gruppo clinico e farmacologico

Antisettico per uso esterno

Gruppo farmacoterapeutico

Antisettico

effetto farmacologico farmaco Etanolo medico

Antisettico. Quando viene utilizzato esternamente, ha azione antimicrobica. Attivo contro batteri e virus gram-positivi e gram-negativi. Denatura le proteine ​​dei microrganismi.

L'attività antisettica aumenta con l'aumentare della concentrazione di etanolo.

Per la disinfezione della pelle viene utilizzata una soluzione al 70%, che penetra negli strati più profondi dell'epidermide meglio del 95%, che ha un effetto abbronzante sulla pelle e sulle mucose.

Se usato sistemicamente, ha la capacità di causare analgesia e anestesia generale. Le cellule del sistema nervoso centrale sono le più sensibili all'etanolo, in particolare le cellule della corteccia cerebrale, agendo sulle quali l'etanolo provoca una caratteristica eccitazione alcolica associata ad un indebolimento dei processi di inibizione. Poi arriva anche un indebolimento dei processi di eccitazione nella corteccia, inibizione del midollo spinale e midollo allungato con soppressione dell'attività del centro respiratorio.

È un solvente per un numero medicinali, nonché un estrattore per una serie di sostanze contenute nei materiali delle piante medicinali.

Farmacocinetica

L'etanolo viene metabolizzato nel fegato con la partecipazione dell'isoenzima CYP2E1, di cui è un induttore.

Indicazioni per l'uso farmaco Etanolo medico

Trattamento fasi iniziali malattie: foruncolo, criminale, mastite; trattamento delle mani del chirurgo (metodi di Furbringer, Alfred), campo operativo(anche nelle persone con ipersensibilità ad altri antisettici, nei bambini e durante le operazioni su aree con pelle sottile negli adulti - collo, viso). Conservazione del materiale biologico, produzione di forme farmaceutiche per uso esterno, tinture, estratti. Come una droga irritante locale.

Controindicazioni per l'uso

Ipersensibilità.

Regime di dosaggio e metodo di applicazione farmaco Etanolo medico

Viene utilizzato a seconda delle indicazioni e della forma di dosaggio.

Effetti collaterali

Reazioni allergiche, ustioni cutanee, iperemia e dolore della pelle nel sito di applicazione dell'impacco. Quando applicato esternamente, viene parzialmente assorbito attraverso la pelle e le mucose e può avere un effetto sistemico. effetto tossico(depressione del SNC).

L'uso del farmaco nei bambini

L'etanolo quando applicato esternamente viene parzialmente assorbito attraverso la pelle e le mucose, che dovrebbero essere prese in considerazione quando usato nei bambini.

Istruzioni speciali per l'ammissione farmaco Etanolo medico

L'etanolo per uso esterno viene parzialmente assorbito attraverso la pelle e le mucose, che devono essere prese in considerazione quando lo si utilizza nei bambini.

Interazioni con altri farmaci

A applicazione simultanea potenzia l'effetto dei farmaci che hanno un effetto deprimente sul sistema nervoso centrale, sul sistema cardiovascolare, sul centro respiratorio.

Se assunto per via orale con farmaci che hanno un effetto inibitorio sull'enzima aldeide deidrogenasi (che è coinvolto nel metabolismo dell'alcol etilico), la concentrazione del metabolita dell'etanolo, l'acetaldeide, aumenta, risciacquo sangue al viso, nausea, vomito, malessere generale, tachicardia, diminuzione della pressione sanguigna.

L'uso del farmaco Etanolo medico solo come prescritto da un medico, le istruzioni sono fornite per riferimento!

Formula strutturale

Formula vera, empirica o grossolana: C2H6O

Composizione chimica dell'etanolo

Peso molecolare: 46.069

etanolo(alcool metilico, alcool di legno, carbinolo, idrato di metile, idrossido di metile) - CH 3 OH, il più semplice alcool monoidrico, un liquido tossico incolore. L'etanolo è il primo rappresentante della serie omologa di alcoli monovalenti.
alcool monoidrico con la formula C 2 H 5 OH (formula empirica C 2 H 6 O), un'altra opzione: CH 3 -CH 2 -OH, il secondo rappresentante della serie omologa di alcoli monoidrici, in condizioni standard, un volatile, infiammabile , liquido trasparente incolore.
Il componente attivo delle bevande alcoliche, che è un sedativo - una sostanza psicoattiva che deprime il sistema nervoso centrale umano.
L'alcool etilico è anche usato come combustibile, come solvente, come riempitivo nei termometri ad alcool e come disinfettante (o come suo componente).

Ricevuta

Esistono 2 modi principali per produrre etanolo: microbiologico (fermentazione alcolica) e sintetico (idratazione dell'etilene):

Fermentazione

Conosciuto fin dall'antichità, il metodo per ottenere l'etanolo è la fermentazione alcolica prodotti organici contenenti carboidrati (uva, frutta, ecc.) sotto l'azione di enzimi di lieviti e batteri. La lavorazione di amido, patate, riso, mais è simile; la fonte dell'alcool combustibile è lo zucchero grezzo prodotto dalla canna, ecc. Questa reazione è piuttosto complicata, il suo schema può essere espresso dall'equazione: C 6 H 12 O 6 → 2C 2 H 5 OH + 2CO 2.
La soluzione ottenuta a seguito della fermentazione non contiene più del 15% di etanolo, poiché il lievito non è praticabile in soluzioni più concentrate. L'etanolo così ottenuto deve essere purificato e concentrato, solitamente mediante distillazione.
Per ottenere l'etanolo con questo metodo, il più comunemente usato vari ceppi lievito della specie Saccharomyces cerevisiae, come mezzo nutritivo segatura pretrattata e/o una soluzione da essi ottenuta.
Produzione industriale di alcol da materie prime biologiche
La moderna tecnologia industriale per la produzione di alcol etilico da materie prime alimentari comprende le seguenti fasi:

• Preparazione e macinazione di materie prime amidacee - grano (principalmente segale, grano), patate, mais, mele, ecc.
• Fermentazione. In questa fase avviene la scomposizione enzimatica dell'amido in zuccheri fermentescibili. A tal fine vengono utilizzati preparati di alfa-amilasi ricombinanti ottenuti mediante bioingegneria: glucamilasi, amilosubtilina.
• Fermentazione. A causa della fermentazione degli zuccheri da parte del lievito, l'alcol si accumula nel mosto.
• Bragorettifica. Viene eseguito su colonne in accelerazione.

Gli scarti della produzione di fermentazione sono anidride carbonica, alambicchi, frazione etere-aldeide, alcol fuso e oli di fusoliera.
L'alcol proveniente dall'impianto di distillazione (BRU) non è anidro, il contenuto di etanolo in esso è fino al 95,6%. A seconda del contenuto di impurità estranee in esso contenute, è suddiviso nelle seguenti categorie:

• Alfa
• Extra
• base
• la massima purificazione
• 1 grado

La produttività di una moderna distilleria è di circa 30.000-100.000 litri di alcol al giorno.

produzione di idrolisi

Su scala industriale, l'alcool etilico si ottiene da materie prime contenenti cellulosa (legno, paglia), che viene pre-idrolizzata. La risultante miscela di pentosi ed esosi viene sottoposta a fermentazione alcolica. Nei paesi dell'Europa occidentale e dell'America, questa tecnologia non era diffusa, ma in URSS (ora in Russia) esisteva un'industria sviluppata del lievito per idrolisi dei foraggi e dell'etanolo per idrolisi.

Idratazione dell'etilene

Nell'industria, insieme al primo metodo, viene utilizzata l'idratazione dell'etilene. L'idratazione può essere effettuata in due modi:

• come catalizzatore viene utilizzata l'idratazione diretta a una temperatura di 300 ° C, una pressione di 7 MPa, acido fosforico supportato su gel di silice, carbone attivo o amianto: CH 2 \u003d CH 2 + H 2 O → C 2 H 5 OH.
• idratazione attraverso lo stadio di un estere intermedio dell'acido solforico, seguito dalla sua idrolisi (a una temperatura di 80-90 ° C e una pressione di 3,5 MPa): CH 2 \u003d CH 2 + H 2 SO 4 → CH 3 -CH 2 -OSO 2 OH (acido etil solforico).
  CH 3 -CH 2 -OSO 2 OH + H 2 O → C 2 H 5 OH + H 2 SO 4.

Questa reazione è complicata dalla formazione di etere dietilico.

Purificazione dell'etanolo

L'etanolo, ottenuto per idratazione o fermentazione dell'etilene, è una miscela acqua-alcol contenente impurità. La purificazione è necessaria per le sue applicazioni industriali, alimentari e farmaceutiche. La distillazione frazionata consente di ottenere etanolo con una concentrazione di circa il 95,6% (in peso); questo inseparabile azeotropo di distillazione contiene il 4,4% di acqua (p/p) e ha un punto di ebollizione di 78,15°C. La distillazione libera l'etanolo sia dalle frazioni volatili che da quelle pesanti. materia organica(residuo cubico).

Alcool assoluto

L'alcol assoluto è alcol etilico che non contiene praticamente acqua. Bolle a 78,39°C, mentre l'alcool rettificato contenente almeno il 4,43% di acqua bolle a 78,15°C. Ottenuto per distillazione di alcol acquoso contenente benzene e altri metodi, ad esempio l'alcol viene trattato con sostanze che reagiscono con l'acqua o assorbono acqua, come calce viva CaO o calcinato vetriolo blu CuSO4.

Proprietà

Proprietà fisiche

Aspetto: dentro condizioni normaliÈ un liquido volatile incolore con un odore caratteristico e un sapore pungente. L'alcol etilico è più leggero dell'acqua. È un buon solvente per altre sostanze organiche. Un errore popolare dovrebbe essere evitato: le proprietà dell'alcol al 95,57% e dell'alcol assoluto sono spesso mescolate. Le loro proprietà sono quasi le stesse, ma i valori iniziano a differire, a partire dal 3-4 cifra significativa. Una miscela di 95,57% di etanolo + 4,43% di acqua è azeotropica, cioè non si separa durante la distillazione.

Proprietà chimiche

Un tipico rappresentante degli alcoli monovalenti. combustibile Acceso facilmente. Con un sufficiente accesso all'aria, brucia (a causa del suo ossigeno) con una leggera fiamma bluastra, formando prodotti di ossidazione terminale - anidride carbonica e acqua:
C 2 H 5 OH + 3O 2 → 2CO 2 + 3H 2 O
Questa reazione procede ancora più vigorosamente in un'atmosfera di ossigeno puro.
In determinate condizioni (temperatura, pressione, catalizzatori), è anche possibile l'ossidazione controllata (sia con ossigeno elementare che con molti altri agenti ossidanti) ad acetaldeide, acido acetico, acido ossalico e alcuni altri prodotti, ad esempio:
3C 2 H 5 OH + K 2 Cr 2 O 7 + 4H 2 SO 4 → 3CH 2 CHO + K 2 SO 4 + Cr 2 (SO 4) 3 + 7H 2 O
Ha proprietà acide leggermente pronunciate, in particolare interagisce in modo simile con i metalli alcalini, così come il magnesio, l'alluminio e i loro idruri, rilasciando idrogeno e formando etilati simili al sale, che sono tipici rappresentanti degli alcolati:
2C 2 H 5 OH + 2 K → 2 C 2 H 5 OK + H 2.
C 2 H 5 OH + NaH → C 2 H 5 ONa + H 2
Reagisce in modo reversibile con e alcuni composti inorganici contenenti ossigeno per formare esteri:
C 2 H 5 OH + RCOOH → RCOOC 2 H 5 + H 2 O
C 2 H 5 OH + HNO2 → C 2 H 5 ONO + H 2 O
Con gli alogenuri di idrogeno (HCl, HBr, HI) entra in reazioni di sostituzione nucleofila reversibili:
C 2 H 5 OH + HX → C 2 H 5 X + H 2 O
Senza catalizzatori, la reazione con HCl è relativamente lenta; molto più veloce - in presenza di cloruro di zinco e alcuni altri acidi di Lewis.
Invece di alogenuri di idrogeno per la sostituzione gruppo idrossile per alogeni, alogenuri di fosforo e ossidi di alogeni, è possibile utilizzare cloruro di tionile e alcuni altri reagenti, ad esempio:
3C 2 H 5 OH + PCl 3 → 3C 2 H 5 Cl + H 3 PO 3
L'etanolo stesso ha anche proprietà nucleofile. In particolare, è relativamente facile attaccarsi a legami multipli attivati, ad esempio:
C 2 H 5 OH + CH 2 \u003d CHCN → C 2 H 5 OCH 2 CH 2 CN,
reagisce con le aldeidi per formare emiacetali e acetali:
RCHO + C2H5OH → RCH(OH)OC2H5
RCH(OH)OC 2 H 5 + C 2 H 5 OH → RCH(OC 2 H 5) 2 + H 2 O
Con un riscaldamento moderato (non superiore a 120 ° C) con acido solforico concentrato o altri agenti di rimozione dell'acqua acidi, forma etere dietilico:
2C 2 H 5 OH → C 2 H 5 -O-C 2 H 5 + H 2 O
Con un riscaldamento più forte con acido solforico, così come quando si fanno passare i vapori sopra l'ossido di alluminio riscaldato a 350 ÷ 500 ° C, si verifica una disidratazione più profonda. In questo caso si forma etilene:
CH 3 CH 2 OH → CH 2 \u003d CH 2 + H 2 O
Quando si utilizzano catalizzatori contenenti, oltre all'ossido di alluminio, argento finemente disperso e altri componenti, il processo di disidratazione può essere combinato con l'ossidazione controllata dell'etilene con ossigeno elementare, per cui, con una resa soddisfacente, è possibile implementare un processo a una fase per la produzione di ossido di etilene:
2CH 3 CH 2 OH + O 2 → 2C 2 H 4 O + 2H 2 O
In presenza di un catalizzatore contenente ossidi di alluminio, silicio, zinco e magnesio, subisce una serie di complesse trasformazioni con formazione di butadiene come prodotto principale (reazione di Lebedev):
2C 2 H 5 OH → CH 2 \u003d CH-CH \u003d CH 2 + 2H 2 O + H 2
Nel 1932, sulla base di questa reazione, fu organizzata in URSS la prima produzione mondiale su larga scala di gomma sintetica.
In un mezzo debolmente alcalino forma uno iodoformio:
C 2 H 5 OH + 4I 2 + 6NaHCO 3 → CHI 3 + HCOONa + 5NaI + 5H 2 O + 6CO 2
Questa reazione è di una certa importanza per la qualità e quantificazione etanolo in assenza di altre sostanze che danno una reazione simile.

Proprietà del fuoco

Liquido incolore infiammabile; pressione del vapore saturo, kPa: lg p = 7,81158-1918,508/(252,125+t) a temperature da −31 a 78°C; calore di combustione - 1408 kJ/mol; calore di formazione −239,4 kJ/mol; punto di infiammabilità 13°C (vaso chiuso), 16°C (vaso aperto); punto di infiammabilità 18°C; temperatura di autoaccensione 400°C; limiti di concentrazione di propagazione della fiamma 3,6-17,7% del volume; limiti di temperatura di propagazione della fiamma: inferiore 11°С, superiore 41°С; concentrazione minima flemmatizzante, % in volume: CO 2 - 29,5, H 2 O - 35,7, N 2 - 46; pressione massima esplosione 682 kPa; velocità massima aumento di pressione 15,8 MPa/s; tasso di combustione 0,037 kg/(m2·s); massimo velocità normale propagazione della fiamma - 0,556 m/s; energia minima di accensione - 0,246 MJ; contenuto minimo di ossigeno esplosivo 11,1% in volume.

Applicazione

Carburante

Il primo ad utilizzare l'etanolo come carburante per motori fu Henry Ford, che nel 1880 creò la prima automobile alimentata ad etanolo. La possibilità di utilizzare gli alcoli come carburante per motori fu dimostrata anche nel 1902, quando a un concorso a Parigi furono esposti più di 70 motori a carburatore alimentati a etanolo e miscele di etanolo con benzina. L'etanolo può essere utilizzato come carburante, anche per i motori a razzo (ad esempio, il 75% di etanolo acquoso è stato utilizzato come carburante nel primo missile balistico prodotto in serie al mondo - il tedesco V-2 e i primi missili sovietici progettati da Korolev - da R -1 a R-5), motori a combustione interna, riscaldatori domestici, da campeggio e da laboratorio (le cosiddette "lampade ad alcool"), termofori per turisti e personale militare (autoossidazione catalitica su catalizzatore di platino). Limitato (per la sua igroscopicità) viene utilizzato in miscela con i classici combustibili liquidi petroliferi. Viene utilizzato per produrre carburante di alta qualità e componente della benzina - etil terz-butil etere, che è più indipendente dalla materia organica fossile rispetto all'MTBE.

Industria chimica

• serve come materia prima per molti sostanze chimiche, come acetaldeide, etere dietilico, piombo tetraetile, acido acetico, cloroformio, acetato di etile, etilene, ecc.;
• ampiamente usato come solvente (nell'industria delle vernici e delle vernici, nella produzione di beni prodotti chimici domestici e molte altre aree)
• è un componente di antigelo e lavavetri;
• nei prodotti chimici domestici, l'etanolo viene utilizzato nella pulizia e detergenti, soprattutto per la cura di vetri e sanitari. È un solvente per repellenti.

Medicinale

• nella sua azione, l'alcol etilico può essere attribuito agli antisettici;
• come agente disinfettante ed essiccante, esternamente;
• le proprietà essiccanti e abbronzanti dell'alcool etilico al 96% sono utilizzate per trattare il campo chirurgico o in alcuni metodi di trattamento delle mani del chirurgo;
• solvente per farmaci, per la preparazione di tinture, estratti di materie vegetali, ecc.;
• conservante per tinture ed estratti (concentrazione minima 18%);
• antischiuma quando viene fornito ossigeno, ventilazione artificiale polmoni;
• in impacchi caldi;
• per il raffreddamento fisico durante la febbre (per lo sfregamento);
• una componente di anestesia generale in una situazione di carenza di farmaci;
• come antischiuma per edema polmonare sotto forma di inalazione di una soluzione al 33%;
• L'etanolo è un antidoto per alcuni alcoli tossici come il metanolo e il glicole etilenico. La sua azione è dovuta al fatto che l'enzima alcol deidrogenasi, in presenza di più substrati (ad esempio metanolo ed etanolo), esegue solo un'ossidazione competitiva, per cui, dopo un'assunzione tempestiva (quasi immediatamente, dopo metanolo / glicole etilenico) di etanolo, l'attuale concentrazione di metaboliti tossici diminuisce (per metanolo - formaldeide e acido formico, per glicole etilenico - acido ossalico).

Profumi e cosmetici

È un solvente universale per varie sostanze e il componente principale di profumi, colonie, aerosol, ecc. È incluso in una varietà di prodotti, inclusi dentifrici, shampoo, prodotti per la doccia, ecc.

industria alimentare

Insieme all'acqua, è il componente principale delle bevande alcoliche (vodka, vino, gin, birra, ecc.). È inoltre contenuto in piccole quantità in numerose bevande ottenute per fermentazione, ma non classificate come alcoliche (kefir, kvas, koumiss, birra analcolica, ecc.). Il contenuto di etanolo nel kefir fresco è trascurabile (0,12%), ma a lungo, soprattutto in un luogo caldo, può raggiungere l'1%. Koumiss contiene l'1-3% di etanolo (in forte fino al 4,5%), kvas - dallo 0,5 all'1,2%.
Solvente per aromi alimentari. Può essere usato come conservante per prodotti da forno così come nel settore dolciario.
Registrato come additivo alimentare E1510.
Il valore energetico dell'etanolo è di 7,1 kcal / g.

L'uso dell'etanolo come carburante per veicoli

L'etanolo combustibile è suddiviso in bioetanolo ed etanolo ottenuto con altri metodi (da rifiuti plastici, sintetizzato da gas, ecc.).
Il bioetanolo è un combustibile liquido contenente etanolo ottenuto da speciali impianti da materie prime contenenti amido, cellulosa o zucchero utilizzando un sistema di distillazione breve (consente di ottenere una qualità sufficiente per l'utilizzo come combustibile). Contiene metanolo e oli di fusoliera, che lo rendono completamente imbevibile. Applicato in forma pura(più precisamente sotto forma di azeotropo al 96,6%) e più spesso in miscela con benzina (il cosiddetto gasohol) o gasolio. La produzione e l'uso del bioetanolo è in aumento nella maggior parte dei paesi del mondo come alternativa più verde e più rinnovabile al petrolio.
Solo le auto con un motore adeguato o con un Flex-Fuel universale (capace di consumare miscele benzina/etanolo con qualsiasi rapporto) sono in grado di utilizzare completamente il bioetanolo. Un motore a benzina è in grado di consumare benzina con un'aggiunta di etanolo non superiore al 30%, è anche possibile riequipaggiare un motore a benzina convenzionale, ma ciò non è economicamente fattibile.
Il problema è l'insufficiente miscibilità di benzina e gasolio con etanolo, a causa della quale quest'ultimo spesso esfolia (quando basse temperature Sempre). Questo problema è particolarmente rilevante per la Russia. Finora non è stata trovata alcuna soluzione per questo problema.
Il vantaggio delle miscele di etanolo con altri combustibili rispetto all'etanolo "puro" è una migliore infiammabilità grazie al suo basso contenuto di umidità, mentre l'etanolo "puro" (grado E100, con un contenuto pratico di C 2 H 5 OH del 96,6%) è un azeotropo che non può essere separato per distillazione. La separazione in altri modi non è redditizia. Quando l'etanolo viene aggiunto alla benzina o al diesel, l'acqua viene versata. Negli Stati Uniti l'Energy Bill, firmato dal presidente Bush nell'agosto 2005, prevede la produzione entro il 2012 di 30 miliardi di litri di etanolo da cereali e 3,8 miliardi di litri di cellulosa (stocchi di mais, paglia di riso, scarti dell'industria forestale) all'anno entro il 2012 .
L'introduzione della produzione di biocarburanti è un processo costoso, ma in seguito fornisce vantaggi all'economia. Quindi, ad esempio, la costruzione di un impianto di etanolo con una capacità di 40 milioni di galloni dà all'economia (usando l'esempio degli Stati Uniti):

• Investimento di 142 milioni di dollari durante la costruzione;
• 41 posto di lavoro in fabbrica, oltre a 694 posti di lavoro in tutta l'economia;
• Aumenta i prezzi del grano locale di 5-10 centesimi per staio;
• Aumenta il reddito familiare locale di 19,6 milioni di dollari all'anno;
• Genera una media di 1,2 milioni di dollari in tasse;
• Il ritorno sull'investimento è del 13,3% annuo.

Nel 2006, l'industria dell'etanolo ha dato all'economia statunitense:

• 160.231 nuovi posti di lavoro in tutti i settori, di cui 20.000 nell'edilizia;
• Aumento del reddito familiare di $ 6,7 miliardi;
• Ha portato $ 2,7 miliardi in tasse federali e $ 2,3 miliardi in tasse locali.
Nel 2006, 2,15 miliardi di bushel di mais sono stati trasformati in etanolo negli Stati Uniti, pari al 20,5% della produzione annuale di mais. L'etanolo è diventato il terzo consumatore di mais dopo il bestiame e le esportazioni. Il 15% del raccolto di sorgo statunitense viene convertito in etanolo.

Parcheggio a etanolo

Una miscela di etanolo con benzina è indicata dalla lettera E. Il numero accanto alla lettera E indica la percentuale di etanolo. E85 indica una miscela di etanolo all'85% e benzina al 15%. Miscele fino al 20% di etanolo possono essere utilizzate su qualsiasi veicolo. Tuttavia, alcune case automobilistiche limitano la garanzia quando si utilizza una miscela con più del 10% di etanolo. Le miscele contenenti più del 20% di etanolo in molti casi richiedono modifiche al sistema di accensione del veicolo. Le case automobilistiche producono auto che possono funzionare sia a benzina che a E85. Tali auto sono chiamate "Flex-Fuel". In Brasile, tali auto sono chiamate "ibride". Non c'è nome in russo. La maggior parte dei veicoli moderni supporta nativamente l'uso di tali carburanti o, facoltativamente, su richiesta. Nel 2005, più di 5 milioni di veicoli negli Stati Uniti avevano motori ibridi. Alla fine del 2006, negli Stati Uniti circolavano 6 milioni di veicoli con tali motori. La flotta totale di veicoli è di 230 milioni di veicoli. 1200 distributori di benzina vendono E85 (maggio 2007). In totale, circa 170.000 distributori di benzina vendono carburante per auto negli Stati Uniti. In Brasile, circa 29.000 stazioni di servizio vendono etanolo.

Economia

Il costo dell'etanolo brasiliano (circa $ 0,19 al litro nel 2006) lo rende economicamente conveniente da utilizzare.

Aspetti ambientali

Il bioetanolo come combustibile viene spesso definito "neutro" come fonte di gas serra. Ha un bilancio di anidride carbonica pari a zero, in quanto la sua produzione tramite fermentazione e successiva combustione rilascia tanta CO 2 quanta ne veniva prelevata in precedenza dall'atmosfera dalle piante utilizzate per produrla. Tuttavia, la rettifica dell'etanolo richiede costi energetici aggiuntivi, generati da uno dei metodi "tradizionali" (compresa la combustione di combustibili fossili). Nel 2006, l'uso di etanolo negli Stati Uniti ha ridotto le emissioni di circa 8 milioni di tonnellate di gas serra (in CO 2 equivalenti), pari all'incirca alle emissioni annue di 1,21 milioni di automobili.

Sicurezza e regolamentazione

• L'etanolo è una sostanza combustibile, la miscela dei suoi vapori con l'aria è esplosiva.
• Alcool etilico, sintetico, tecnico e alimentare, non idoneo alla produzione prodotti alcolici, è incluso nell'elenco sostanze tossiche ai fini dell'articolo 234 e di altri articoli del codice penale della Federazione Russa.
• Dal 2005 è vietata la vendita al dettaglio di alcolici in Russia (ad eccezione delle regioni dell'estremo nord).

L'effetto dell'etanolo sul corpo umano

A seconda della dose, della concentrazione, della via di ingresso nel corpo e della durata dell'esposizione, l'etanolo può anche avere un effetto narcotico e tossico. Sotto l'effetto narcotico c'è la sua capacità di provocare coma, stupore, insensibilità al dolore, depressione del sistema nervoso centrale, eccitazione alcolica, dipendenza, così come il suo effetto anestetico. Sotto l'influenza dell'etanolo, le endorfine vengono rilasciate nel nucleus accumbens (Nucleus accumbens), in chi soffre di alcolismo anche nella corteccia orbitofrontale (campo 10). Tuttavia, da un punto di vista legale, l'alcol etilico non è riconosciuto come droga, poiché questa sostanza non è inclusa nell'elenco internazionale delle sostanze controllate della convenzione ONU del 1988. In determinate dosi al peso corporeo e alle concentrazioni porta a intossicazione acuta e morte (dose letale singola - 4-12 grammi di etanolo per chilogrammo di peso corporeo). Il principale metabolita dell'etanolo, l'acetaldeide, è tossico, mutageno e cancerogeno. Esistono prove della cancerogenicità dell'acetaldeide negli esperimenti sugli animali; inoltre, l'acetaldeide danneggia il DNA. L'uso a lungo termine di etanolo può causare malattie come cirrosi epatica, gastrite, ulcere gastriche, cancro allo stomaco e cancro dell'esofago, ad es. è cancerogeno, malattia cardiovascolare. L'uso di etanolo può causare danni ossidativi ai neuroni cerebrali, nonché la loro morte a causa di danni alla barriera emato-encefalica. L'abuso di alcol può portare a depressione clinica e l'alcolismo. L'etanolo può essere sintetizzato in piccole quantità nel lume tratto gastrointestinale come risultato dei processi di fermentazione del cibo a base di carboidrati da parte di microrganismi (alcool endogeno condizionale). L'esistenza di reazioni biochimiche con la sintesi di etanolo nei tessuti del corpo umano (vero alcol endogeno) è ritenuta possibile, ma ad oggi non è stata dimostrata. La quantità di alcol endogeno raramente supera 0,18 ppm, che è al limite della sensibilità dei dispositivi più moderni. Un normale etilometro non può determinare tali quantità.

Tipi e marche di etanolo

• Rettificato (più precisamente, alcool rettificato) è alcol etilico purificato mediante rettifica, contiene il 95,57%, formula chimica C2H5OH. Può essere prodotto in conformità con GOST 18300-72 (Gosstandart dell'URSS, specifiche tecniche dell'alcool etilico rettificato) e GOST 5964-82; GOST 5964-93. A seconda del grado di purificazione, l'alcool etilico rettificato tecnico è prodotto dal marchio Extra e due gradi: il più alto e il primo
• Alcool etilico assoluto - gradazione alcolica > 99,9%.
• Alcool medico - gradazione alcolica 96,4-96,7%.

Etimologia dei nomi

Diversi nomi sono usati per riferirsi a questa sostanza. Tecnicamente il termine più corretto è etanolo o alcool etilico. Tuttavia, i nomi alcol, acquavite di vino o semplicemente alcol si sono diffusi, sebbene gli alcoli, o alcoli, siano una classe di sostanze più ampia.

Etimologia del termine "etanolo"

I nomi etanolo e alcol etilico indicano che questo composto è basato sul radicale etilico dell'etano. Allo stesso tempo, la parola alcol (suffisso -ol) nel nome indica il contenuto del gruppo idrossilico (-OH), che è caratteristico degli alcoli.

Etimologia del nome "alcol"

Il nome alcol deriva dall'arabo. الكحل‎ al-kuhul, che significa polvere fine ottenuta per sublimazione, polvere di antimonio, polvere per tingere le palpebre. La parola "alcol" è entrata nella lingua russa attraverso la sua versione tedesca. alcool. Tuttavia, in lingua russa, l'omonimo della parola "alcool" nel significato di "polvere fine" è stato conservato sotto forma di arcaismo, a quanto pare.

Etimologia della parola "alcol"

Il nome di etanolo vino alcol deriva dal lat. spiritus vini (spirito di vino). La parola "alcol" è arrivata alla lingua russa attraverso la sua versione inglese. spirito. IN lingua inglese la parola "alcool" in questo senso era usata già a metà del XIII secolo, e solo a partire dal 1610 la parola "alcool" iniziò ad essere usata dagli alchimisti per denotare sostanze volatili, che corrisponde al significato base della parola " spiritus" (evaporazione) in latino. Entro il 1670, il significato della parola si era ristretto a "liquidi con un'alta percentuale di alcol" e i liquidi volatili erano chiamati eteri.

L'etanolo (alcool etilico, metilcarbinolo, alcool di vino o alcol, spesso colloquialmente semplicemente "alcool") è un alcool monoidrico con la formula C 2 H 5 OH, il secondo rappresentante della serie omologa di alcoli monoidrici, in condizioni standard, un volatile, liquido trasparente infiammabile, incolore.

Azione biologica

Uno dei principali meccanismi che determinano l'effetto biologico (principalmente tossico) dell'alcool etilico è la sua attività membranotropica, la formazione di acetaldeide, nonché gli effetti metabolici dovuti all'esaurimento del pool di NAD.H ridotto.

Effetto sulle membrane cellulari

Il principale effetto biologico dell'alcool etilico è il suo effetto sulle membrane cellulari. Questa azione non è specifica ed è determinata dalla sua interazione polare e non polare con le membrane cellulari dovuta alla presenza di forti legami idrogeno formatisi a seguito della polarizzazione dei gruppi ossidrilici.

Questa interazione mantiene l'etanolo nella fase acquosa. Dissolvendosi in acqua e, parzialmente, nei lipidi di membrana, provoca la liquefazione (fluidificazione) delle membrane cellulari. Con esposizione prolungata alcol etilico il contenuto di colesterolo nelle membrane aumenta, la struttura dello strato fosfolipidico cambia, la liquefazione delle membrane cellulari contribuisce alla loro rigidità.

Inoltre, il trasferimento transmembrana degli ioni calcio è disturbato e l'eccitabilità delle membrane diminuisce.

Metabolismo ed etanolo

I meccanismi di biotrasformazione dell'alcool etilico portano alla formazione di acetaldeide tossica, nonché all'accumulo della forma ridotta di NAD.H.

Etanolo, enzimi

Meccanismo disturbi metabolici con acuto intossicazione da alcol associato allo sviluppo dello stress e al rilascio di ormoni adenocorticotropi (ACTH), glucocorticoidi e adrenalina nel sangue.

Con un'esposizione prolungata all'etanolo sul corpo, azione diretta alcool etilico per il metabolismo di proteine, grassi e carboidrati. L'alcool etilico e l'acetaldeide ritardano e modificano la direzione di molte reazioni del metabolismo energetico. La ragione di queste violazioni è considerata uno spostamento nel rapporto di NAD.H/NAD verso il coenzima ridotto.

Non meno di importanza ha un effetto dannoso dell'alcol etilico sulle membrane subcellulari con un aumento della loro permeabilità, inibizione dell'attività di Na + -, K + -ATPasi e capacità di catturare ioni calcio.

Nel fegato, cuore e muscoli scheletrici l'alcol etilico riduce la tensione dell'ossigeno, l'attività del glutammato e del malato deidrogenasi, NAD.H-cito-cromo C-ossidoreduttasi, commuta la catena respiratoria all'ossidazione preferenziale acido succinico, rimuovendo l'inibizione ossalacetica della succinato deidrogenasi.

Metabolismo dell'etanolo e dei lipidi

L'alcol etilico, interrompendo il metabolismo lipidico, provoca l'accumulo di grasso nel fegato - steatosi. Si manifesta con epatomegalia, infiltrazione grassa, rottura delle proteine ​​delle strutture subcellulari e distrofia idropica degli epatociti. Nel parenchima dell'organo, il contenuto di trigliceridi aumenta di 20-25 volte, così come fosfolipidi, colesterolo e suoi esteri.

Il contenuto di trigliceridi aumenta quanto più intensa è l'intossicazione alcolica più grave. La lesione progredisce secondo lo schema: degenerazione grassa → epatite alcolica → cirrosi. Si ritiene che nello sviluppo di tali conseguenze dell'influenza dell'etanolo come epatite, cirrosi epatica, cardiomiopatia, funzionale e disturbi strutturali nel SNC ruolo importante I disturbi del metabolismo del Ca++ giocano a causa di danni alle membrane cellulari. Il suo massiccio ingresso nella cellula sullo sfondo di una diminuzione dell'attività di Na + e Ka + -ATPasi porta a cambiamenti strutturali e funzionali, fino allo sviluppo della necrosi.

Metabolismo dell'etanolo e delle vitamine

Gli effetti metabolici dell'alcol etilico includono la poliipovitaminosi, che si verifica a causa del lento assorbimento e dei disturbi metabolici di molte vitamine. L'alcol etilico inibisce l'assorbimento della tiamina e riduce la circolazione enteroepatica dell'acido folico.

L'acetaldeide migliora la scomposizione del piridossal-5-fosfato, poiché viene spostato dalla sua connessione con le proteine, per cui diventa più accessibile all'azione idrolitica della fosfatasi principale. Inoltre, l'alcol etilico riduce la concentrazione di vitamina A nel fegato e ne inibisce la conversione in retinolo attivo.

Metabolismo dell'etanolo e del sale marino

L'alcol è uno dei fattori avversi influenzando scambio acqua-sale. Nell'intossicazione cronica da alcol, l'equilibrio di ioni e acqua nei tessuti cambia, il che porta a disturbi del sistema cardiovascolare, endocrino e nervoso. Le violazioni del metabolismo idrico ed elettrolitico non si verificano isolatamente, senza contatto l'una con l'altra.

Cambiamenti significativi nel contenuto di acqua, sodio e potassio nel corpo mettono in pericolo la vita della cellula. La concentrazione molare del plasma sanguigno è l'indicatore più importante dell'omeostasi del sale marino. Le concentrazioni molari dei fluidi interstiziali intravascolari e intracellulari sono considerate uguali, nonostante il fluido intracellulare contenga più anioni. Ciò è dovuto alla formazione dei cosiddetti ioni e anioni polivalenti quando gli anioni si legano alle proteine. Tali anioni polivalenti agiscono come unità osmoticamente attive, riducendo il numero di anioni osmoticamente attivi.

Il gradiente di concentrazione molare tra gli spazi fluidi del corpo è uno dei meccanismi che effettuano il flusso dell'acqua tra di loro: l'acqua si sposterà lateralmente corpo d'acqua con maggiore concentrazione molare. Gli ioni Urea e Na+ non possono essere utilizzati dai canali attraversati dall'acqua, sebbene il raggio della molecola d'acqua sia maggiore del raggio del Na+ (rispettivamente 0,15 nm e 0,1 nm).

L'assunzione di acqua nel corpo è regolata dalla sensazione di sete e l'escrezione di acqua da parte dei reni è regolata dalla via neuroumorale con la partecipazione dell'ormone neuropeptide - vasopressina, che si forma nei neuroni del nucleo sopraottico di l'ipotalamo. È stato riscontrato che l'effetto ormonale della vasopressina viene effettuato attraverso il sistema dell'adenilciclasi. Con una diminuzione della concentrazione molare del plasma sanguigno, la secrezione di vasopressina si interrompe e si sviluppa la diuresi idrica, con l'idratazione e un aumento della concentrazione molare del plasma sanguigno, la secrezione di vasopressina aumenta e l'acqua viene trattenuta nel corpo.

Etanolo e ormoni

È stato anche riscontrato che l'etanolo porta a una significativa diminuzione dell'ormone luteinizzante (LH) nel siero. Ciò suggerisce che l'etanolo abbassa i livelli sierici di LH riducendo il rilascio di luliberin dall'ipotalamo. Allo stato attuale, sembra attraente il concetto che la diminuzione dei livelli di LH da parte dell'alcol sia mediata da oppiacei endogeni, encefaline ed endorfine. Secondo i dati disponibili, gli oppiacei endogeni sono coinvolti nel funzionamento feedback sostenere la produzione di LH, dal momento che, ad esempio, è stato scoperto che il naloxone elimina l'inibizione del testosterone sulla produzione di LH. Pertanto, si presume che gli oppiacei endogeni rilasciati sotto l'influenza dell'alcol aumentino l'inibizione della secrezione di LH.

L'introduzione di alcol porta ad un aumento dell'attività del testosterone A-reduttasi epatico. Questo aumento dell'attività enzimatica contribuisce ad aumentare la clearance metabolica del testosterone. È stato anche stabilito che la produzione di testosterone in questo caso diminuisce, con conseguente diminuzione della sua concentrazione nel plasma sanguigno. Allo stesso tempo, nella cirrosi epatica è stato riscontrato un livello più elevato di conversione periferica del testosterone in estradiolo.

Ovviamente, l'accelerazione della conversione del testosterone in estradiolo è associata al verificarsi di uno shunt portale nella cirrosi epatica, che aumenta la consegna del testosterone ai tessuti periferici capaci di interconversione degli steroidi. C'è un'opinione motivata secondo cui l'etanolo ha una spiccata capacità di modificare l'attività del sistema ormonale del corpo.

Etanolo e ghiandole endocrine

Non esiste praticamente alcuna ghiandola endocrina, la cui funzione non cambierebbe con lo sviluppo dell'alcolismo. I livelli di impatto dell'etanolo sui complessi endocrini sono estremamente diversi; questo è un effetto sulla secrezione di fattori di rilascio, un cambiamento nell'attività produttrice di ormoni delle cellule ipofisarie, danni ai sistemi bosintetici delle cellule delle ghiandole endocrine periferiche, cambiamenti quantitativi e qualitativi nel metabolismo ormonale nel fegato, nonché un violazione della complessa formazione di ormoni con recettori specifici e con proteine ​​\u200b\u200bdi trasporto.

Naturalmente, qual è l'effetto polighiandolare sistema endocrino e un'ampia gamma di danni ai meccanismi d'azione degli ormoni da parte dell'etanolo crea un quadro specifico di endocrinopatie alcoliche, la cui molteplicità e interazione spesso non consente l'identificazione di disturbi endocrini primari e biologicamente più significativi che possono essere di natura eziopatogenetica per la sindrome dell'alcolismo.

Tra le caratteristiche disturbi ormonali derivanti dall'uso cronico di etanolo negli uomini, in particolare, includono, insieme a sintomi di ipogonadismo, impotenza, infertilità, femminilizzazione e una serie di altri cambiamenti.

Oltre all'effetto centrale sui sistemi che regolano ed effettuano la sintesi delle gnadotropine, l'effetto tossico dell'etanolo sugli steroidi sessuali si realizza attraverso un effetto diretto sulla steroidogenesi. Mostrato da almeno, Alcuni possibili meccanismi inibizione da parte dell'etanolo o dell'acetaldeide della sintesi degli androgeni nei testicoli.

Innanzitutto, l'alcol oi suoi metaboliti possono inibire direttamente la biosintesi del testosterone, riducendo l'attività degli enzimi coinvolti in questo processo. In secondo luogo, l'ossidazione dell'etanolo e dei suoi metaboliti nei testicoli può causare un aumento del rapporto NAD.H/NAD nelle cellule testicolari. Infine, l'etanolo ei suoi metaboliti possono interagire con i recettori ormonali, sia indirettamente che indipendentemente, influenzando la sintesi di cAMP nei testicoli.

L'etanolo inibisce significativamente l'attività dell'alcol deidrogenasi, aumenta la formazione di acetaldeide, che non ha il tempo di essere ossidata in acetato e, accumulandosi nell'organismo, determina molti degli effetti tossici dell'alcol, portando a cambiamenti significativi nel metabolismo di vari organi e tessuti.

È noto che normalmente l'enzima citosolico alcol deidrogenasi (ADH) converte l'acetaldeide in etanolo endogeno, il cui contenuto nel sangue è basso, ma relativamente costante. Nei pazienti con alcolismo, l'attività di questo enzima nel sangue aumenta sia durante i periodi di utilizzo che durante la remissione. Tuttavia, a maggiore attività L'ADH, la reazione da esso catalizzata, viene spostata verso la formazione di acetaldeide dall'etanolo, che contribuisce al suo accumulo nell'organismo.

Di conseguenza, viene lanciata una cascata di reazioni biochimiche, che portano alla formazione e all'accumulo nei tessuti di sostanze che hanno un effetto psicotropo, contribuendo alla formazione della sindrome da astinenza da alcol (AAS) e del desiderio patologico di alcol (PVA). Ricerca anni recenti ha dimostrato che l'emitina è un inibitore dell'attività dell'ADH, che a dosi terapeutiche (≈ 0,01 g) riduce l'attività dell'ADH nel siero del sangue e indebolisce il PVA.

Etanolo e sistema cardiovascolare

Lo studio delle caratteristiche del danno miocardico nei pazienti anziani affetti da alcolismo (ALH) ha dimostrato che con alto livello tolleranza all'etanolo, il danno miocardico si verifica in base al tipo di cardiomiopatia alcolica, che è accompagnata da lesioni aterosclerotiche dei vasi del cuore e dell'aorta. Con un livello relativamente basso di tolleranza nei pazienti anziani con ALH, lo sviluppo della patologia miocardica segue il tipo aterosclerotico. La presenza dei cosiddetti "intervalli leggeri" nelle forme alcoliche di ALG inibisce in una certa misura lo sviluppo di sostanze tossiche alterazioni patologiche nel miocardio e nel fegato.

La determinazione della pressione sanguigna (PA) durante il giorno negli uomini di 36 anni che assumono regolarmente etanolo più di 80 g / giorno ha mostrato che la fase dell'effetto narcotico dell'etanolo è caratterizzata dalla normalizzazione della pressione sanguigna, mentre quando il livello di alcol in il corpo diminuisce ai valori di fondo, ipertensione arteriosa. Il rifiuto di bere alcolici il terzo giorno ha normalizzato il profilo della pressione arteriosa giornaliera senza terapia antipertensiva.

I risultati degli studi epidemiologici sul consumo moderato di alcol nelle malattie vascolari hanno dimostrato che l'assunzione di etanolo alla dose di 12-24 g/giorno porta ad una diminuzione della morbilità e della mortalità da malattia coronarica cuore (CHD). Allo stesso tempo, l'abuso di alcol, al contrario, porta ad un aumento della patologia sia dei vasi coronarici che periferici. Tuttavia, è necessario un approccio equilibrato per rivendicare un consumo moderato di etanolo per la prevenzione della malattia coronarica.

Letteratura

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Cos'è l'alcol etilico, posso berlo? Sulla base di questo alcol alimentare, viene prodotto tutto bevande alcoliche. Alcool di vino, etanolo, metilcarbinolo sono altri nomi di questa bevanda.

COME prodotto alimentare può essere utilizzato solo etanolo. Alcuni errori possono essere molto costosi per qualsiasi persona. Posso bere alcol etilico al 95%?

È prodotto da materie prime vegetali mediante fermentazione. Di norma, questo alcol assoluto viene distillato da frutta, patate o cereali. Non contiene praticamente acqua. Questo liquido incolore e facilmente mobile ha un sapore bruciante, un odore caratteristico.

Tuttavia, è impossibile acquistare etanolo puro nei negozi. Le farmacie con prescrizione medica offrono in vendita alcol etilico puro. Quando creano la vodka, i produttori diluiscono l'etanolo con acqua distillata. Cellule strutture nervose più sensibile all'etanolo. Questo composto organico deprime l'attività del sistema nervoso centrale, è un forte depressivo. A seconda della durata dell'esposizione, della concentrazione e della dose, l'alcol etilico può avere un effetto tossico e narcotico.

Ai potenti droghe questo liquido infiammabile è classificato secondo la sua proprietà farmacologiche. La stessa soluzione di etanolo non ha proprietà cancerogene, ma il prodotto del suo metabolismo è l'acetaldeide. È mutageno e tossico. Provoca mutazioni nel materiale genetico, provoca lo sviluppo dell'oncologia, poiché ha proprietà cancerogene.

I vantaggi dell'etanolo

Puoi bere etanolo? Per il corpo umano, questo alcol è utile a piccole dosi. Solo su prescrizione di un medico puoi acquistare alcol etilico al 70%.


Questo ha un effetto positivo:

• correzione del tratto gastrointestinale;
• prevenzione delle malattie cardiache;
• miglioramento della circolazione sanguigna;
• favorisce l'assottigliamento del sangue.

IN occasioni speciali più dolore intenso può annegare azione psicotropa alcool.

L'alcool metilico è pericoloso. Solo l'etanolo può essere consumato internamente. L'alcool metilico è usato come solvente nelle industrie di pitture e vernici e chimiche. Questo veleno influisce negativamente sul vascolare e sistema nervoso. L'ingestione di 5-10 ml di metanolo porta a grave avvelenamento. Solo 70 - 80 ml di metanolo causeranno danni alla retina e al nervo ottico e 110 - 130 ml porteranno alla morte.

È importante rilevare tempestivamente l'alcol metilico nell'alcol. Come puoi evitare di bere metanolo se non ha un sapore o un odore diverso dall'etanolo?

1. Da identificare a casa liquido pericoloso, deve essere riscaldato su un bruciatore a gas e dato fuoco. Quindi guarda il colore della fiamma. fiamma di colore blu bruciature di etanolo. La fiamma verde è caratteristica del metanolo.
2. Deve essere ben riscaldato filo di rame, quindi abbassalo in un cucchiaio con la vodka. Se sa di mele marce, è alcool etilico. Se odora di formaldeide, questa vodka è fatta con metanolo.

Danni dell'alcol etilico

Qual è l'effetto dell'alcol etilico sul corpo? Il rilascio dell'ormone endorfina si verifica a seguito dell'azione dell'alcol del vino. Questa miscela acqua-alcol, se utilizzata internamente, ha un effetto sedativo-ipnotico, che si esprime nella soppressione della coscienza. Nel corpo iniziano a prevalere i processi di inibizione.

Una persona che ha bevuto un po' di alcol capisce tutto, sente, ma la sua reazione diminuisce. È un po' lento nei movimenti. Con un sovradosaggio di etanolo, compaiono prima i sintomi dell'eccitazione alcolica e quindi l'inibizione del SNC, effetto ipnotico o stupore. C'è un effetto patologico dell'alcol del vino sul corpo.

A causa della costante esposizione a grandi quantità di etanolo, c'è carenza di ossigeno. Le cellule cerebrali muoiono in gran numero. La memoria diminuisce molto rapidamente. Ci sono sintomi di sensibilità a Dolore. Tutti gli organi e i sistemi sono interessati uso frequente alcool. Quando si notano coma, grave avvelenamento con alcol etilico uso eccessivo. La perdita di potenza è spesso osservata negli uomini. A uomo che beve sviluppare malattie del cuore, vasi sanguigni, stomaco, intestino, fegato, reni.

La più forte dipendenza fisica e psicologica può causare questo sostanza psicoattiva. Spesso una persona sviluppa un'ubriachezza dilagante. La deformazione della psiche viene rilevata in un alcolizzato fasi finali. Ci sono segni di degrado della personalità.

Bevande con alcool etilico

La medicina è tinture alcoliche. La composizione delle bevande alcoliche include questa sostanza. I prodotti alimentari contenenti più dell'1,5% di etanolo sono classificati come bevande alcoliche. russo normative sanitarie requisiti per le bevande alcoliche. Devono essere sicuri e di alta qualità. Queste proprietà devono essere confermate nel processo di certificazione obbligatoria del prodotto.

Varietà di bevande alcoliche:

1. Forti bevande alcoliche. Vodka, cognac, brandy, gin, whisky, rum sono bevande forti e contengono il 31 - 70% di alcol alimentare. Le bevande alcoliche appartengono allo stesso gruppo. Questi sono balsami, amari, liquori forti. In 0,5 litri di vodka sono presenti circa 200 ml di etanolo puro.
2. Bevande mediamente alcoliche: birra forte, punch, creme, liquori, vini. Contengono il 9 - 30% di etanolo.
3. Bevande poco alcoliche. Il contenuto di alcol etilico nelle bevande al malto raggiunge l'1,5 - 9%. Di norma, il contenuto di alcol etilico nella birra oscilla dal 3,5% al ​​5%. Se prendi bevande alcoliche contenenti etanolo in quantità ragionevoli, non danneggerà la tua salute.

Alcool per uso interno

L'alcool etilico puro al 70% può essere bevuto, ma aumenta il grado di intossicazione e irrita notevolmente la gola. Ciò può portare alla minaccia di un grave avvelenamento da alcol etilico. La bevanda alcolica dovrebbe essere scelta correttamente. Se una persona ha allergie, bere birra può portare a contraccolpo per i suoi ingredienti vegetali.

Bevande alcoliche diverse non devono essere mescolate. Spesso c'è avvelenamento con alcol etilico, che si esprimerà in una grave sbornia. Bevi alcolici lentamente. Controlla e limita la quantità di alcol che bevi. Se nel sangue si trovano circa 5 g / lo più di alcol, questa è una dose letale di etanolo.

Non guidare dopo aver bevuto qualsiasi quantità di etanolo. La capacità di pensare razionalmente sotto l'influenza dell'alcol è compromessa, quindi pianifica in anticipo un modo sicuro per tornare a casa. Dose letale- 12 g di etanolo per 1 kg di peso corporeo. Prendere una tale dose di etanolo è pericoloso. Ci sono segni di grave intossicazione. C'è il rischio di morte. L'intossicazione da alcol richiede cure mediche immediate.

Che tipo di alcol può essere bevuto e cosa no? L'alcol metilico è molto pericoloso. A casa è difficile distinguere un liquido velenoso incolore dall'etanolo. L'etanolo può essere bevuto in piccole quantità. Potrebbe fornire qualche vantaggio. Tuttavia, se oltrepassi il limite della ragione, puoi perdere la salute.

L'alcool etilico al 95% è molto pericoloso, questa sostanza combustibile contiene la percentuale massima di alcol. Meno in modo pericoloso L'uso di etanolo lo sta diluendo con acqua o succo. Questo elimina quasi completamente il gusto dell'alcool puro, riduce il rischio di conseguenze negative.

Prendendo l'etanolo, devi farlo correttamente, essere in grado di fermarti in tempo.