Perché cipolle e verdure sono utili per le donne. Proprietà utili di aneto e prezzemolo. Cipolle verdi in cosmetologia

Per alcuni, il momento della semina per le piantine è un compito tanto atteso e piacevole, per alcuni è una necessità difficile, e qualcuno pensa se sia più facile acquistare piantine già pronte sul mercato o da amici? Qualunque cosa fosse, anche se ti sei rifiutato di coltivare ortaggi, di sicuro devi comunque seminare qualcosa. Questi sono fiori e piante perenni, conifere e molto altro. Una piantina è ancora una piantina, non importa cosa pianti.

amante aria umida e una delle orchidee più piccole e rare, la pafinia è una vera star per la maggior parte dei coltivatori di orchidee. La sua fioritura raramente dura più di una settimana ma è uno spettacolo indimenticabile. Motivi a strisce insoliti sugli enormi fiori di un'orchidea modesta vogliono essere considerati all'infinito. Nella cultura della stanza, la pafinia è giustamente accreditata tra le specie difficili da coltivare. È diventato di moda solo con la diffusione dei terrari da interno.

La marmellata di zucca allo zenzero è un dolce riscaldante che può essere preparato quasi tutto l'anno. La zucca si conserva a lungo - a volte riesco a conservare qualche verdura fino all'estate, zenzero fresco e i limoni sono sempre disponibili al giorno d'oggi. Il limone può essere sostituito con lime o arancia per ottenere vari gusti La varietà nei dolci è sempre piacevole. La marmellata pronta è disposta in barattoli asciutti, può essere conservata a temperatura ambiente, ma è sempre più utile preparare prodotti freschi.

Nel 2014, l'azienda giapponese Takii seed ha introdotto una petunia con un sorprendente colore petalo arancio salmone. Per associazione con i colori vivaci del cielo del tramonto meridionale, l'ibrido unico è stato chiamato African Sunset ("Tramonto africano"). Inutile dire che questa petunia ha conquistato all'istante il cuore dei giardinieri ed era molto richiesta. Ma negli ultimi due anni la curiosità è improvvisamente scomparsa dalle vetrine dei negozi. Dov'è finita la petunia arancione?

La nostra famiglia ama il peperone dolce, quindi lo piantiamo ogni anno. La maggior parte delle varietà che coltivo sono state testate da me per più di una stagione, le coltivo sempre. E ogni anno provo a provare qualcosa di nuovo. Il pepe è una pianta amante del calore e piuttosto stravagante. A proposito di varietà varietali e ibride di peperoni dolci gustosi e produttivi, che crescono bene con me, e saranno discussi ulteriormente. Vivo nella Russia centrale.

cotolette di carne con broccoli in salsa besciamella - un'ottima idea per un pranzo o una cena veloce. Iniziate cuocendo la carne macinata, portando ad ebollizione 2 litri d'acqua per sbollentare i broccoli. Quando le cotolette saranno fritte, il cavolo sarà pronto. Resta da raccogliere i prodotti nella padella, condire con salsa e portare a prontezza. I broccoli devono essere cotti velocemente per mantenerli brillanti. colore verde, che, se cotto a lungo, sbiadisce o il cavolo diventa marrone.

La floricoltura domestica non è solo un processo affascinante, ma anche un hobby molto fastidioso. E, di norma, maggiore è l'esperienza di un coltivatore, più sane saranno le sue piante. E che dire di chi non ha esperienza, ma vuole avere piante da interno in casa - non esemplari rachitici allungati, ma belli e sani, no evocativo colpa per la loro estinzione? Per i principianti e i coltivatori di fiori che non sono gravati da una lunga esperienza, ti parlerò dei principali errori facili da evitare.

Le lussureggianti cheesecake in padella con confettura di banana e mela sono un'altra ricetta per il piatto preferito da tutti. In modo che le cheesecake non cadano dopo la cottura, ricordane alcune regole semplici. In primo luogo, solo ricotta fresca e secca, in secondo luogo, senza lievito e soda, e in terzo luogo, la densità dell'impasto: puoi scolpire da esso, non è stretto, ma flessibile. buon impasto con una piccola quantità di farina verrà fuori solo buona ricotta, e qui di nuovo vedi il paragrafo "in primo luogo".

Non è un segreto che molti farmaci siano migrati dalle farmacie cottage estivi. Il loro uso, a prima vista, sembra così esotico che alcuni residenti estivi sono percepiti quasi con ostilità. Allo stesso tempo, il permanganato di potassio è un antisettico noto da tempo, utilizzato sia in medicina che in medicina veterinaria. Nella produzione agricola, una soluzione di permanganato di potassio viene utilizzata sia come antisettico che come fertilizzante. In questo articolo vi diremo come utilizzare correttamente il permanganato di potassio in giardino e nell'orto.

L'insalata di carne di maiale con funghi è un piatto rurale che si trova spesso tavola festiva nel villaggio. Questa ricetta è con funghi prataioli, ma se possibile, usa Funghi di bosco, quindi assicurati di cucinarlo così, sarà ancora più gustoso. Non è necessario dedicare molto tempo alla preparazione di questa insalata: metti la carne in una casseruola per 5 minuti e altri 5 minuti per affettare. Tutto il resto avviene quasi senza la partecipazione del cuoco: carne e funghi vengono bolliti, raffreddati, marinati.

I cetrioli crescono bene non solo in una serra o in un giardino d'inverno, ma anche in campo aperto. I cetrioli vengono solitamente seminati da metà aprile a metà maggio. La raccolta in questo caso è possibile da metà luglio a fine estate. I cetrioli non tollerano il gelo. Ecco perché non li seminiamo troppo presto. Tuttavia, c'è un modo per avvicinare il loro raccolto e assaggiare succosi uomini belli dal tuo giardino all'inizio dell'estate o anche a maggio. È solo necessario tenere conto di alcune caratteristiche di questa pianta.

La Polissias è un'ottima alternativa ai classici arbusti variegati e legnosi. Le foglie ornate rotonde o piumate di questa pianta creano una corona riccia straordinariamente festosa, mentre le sagome eleganti e la natura piuttosto modesta la rendono un ottimo candidato per essere la pianta più grande della casa. Foglie più grandi non gli impediscono di sostituire con successo i ficus Benjamin e Co. Inoltre, poliscias offre molta più varietà.

La casseruola di zucca alla cannella è succosa e incredibilmente gustosa, un po' come la torta di zucca, ma, a differenza della torta, è più tenera e si scioglie in bocca! Questa è la ricetta perfetta per le famiglie con bambini. Di norma, ai bambini non piace molto la zucca, ma a loro non importa mangiare dolci. La casseruola di zucca dolce è un dolce delizioso e salutare, che peraltro si prepara in modo molto semplice e veloce. Provalo! Ti piacerà!

La siepe non è solo uno dei elementi essenziali progettazione del paesaggio. Si esibisce anche in vari funzioni protettive. Se, ad esempio, il giardino confina con una strada, o nelle vicinanze passa un'autostrada, allora una siepe è d'obbligo. Le "pareti verdi" proteggeranno il giardino da polvere, rumore, vento e creeranno un comfort e un microclima speciali. In questo articolo considereremo le piante ottimali per creare una siepe in grado di proteggere in modo affidabile il sito dalla polvere.

In una forma o nell'altra, i verdi sono presenti nella dieta di qualsiasi persona. Può essere un condimento e un'aggiunta al cibo o un piatto principale. Solo la quantità determina se la cultura sarà una spezia o un piatto a tutti gli effetti.

Ciò che è considerato verde

Tutto ciò che viene raccolto o coltivato per ottenere la parte frondosa fuori terra della pianta viene definito verde. Inoltre, il colore non è affatto un fattore determinante. Il tanto amato basilico è più saporito quando è viola scuro e pepe verde o fagioli verdi sicuramente non piante erbacee.

Le spezie sono erbe fresche o essiccate che vengono utilizzate per migliorare aspetto, gusto e digeribilità dei piatti. Molte spezie sono utilizzate come afrodisiaci o fonti di vitamine. Infusi e decotti erbe aromatiche(menta, origano, timo) è usato per trattare disturbi digestivi e malattie respiratorie.

Tipi di verdure per il cibo

Esistono molte classificazioni di piante erbacee utilizzate per l'alimentazione. Per origine si distinguono coltivati ​​​​e selvatici. La trinità vitaminica coltivata più comune è l'aneto, il prezzemolo e l'erba cipollina.

Pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Apiaceae. Ha un aroma gradevole, contiene un gran numero di oli essenziali. Usato fresco ed essiccato. Viene utilizzato per condire insalate, primi e secondi piatti, nonché per aggiungere marinate e salare. Le infiorescenze e i semi di aneto sono spesso usati come condimento. È impossibile immaginare un giardino senza questa pianta. Viene coltivato sotto rifugi cinematografici, in serra e in piena terra. Può anche diffondersi per autosemina.

I verdi di aneto sono usati come cibo e le infiorescenze e i semi sono usati in sottaceti e marinate.

Viene utilizzato un infuso di semi di aneto medicina popolare come carminativo e lieve diuretico, nonché per normalizzare la digestione e lieve correzione della pressione alta.

Prezzemolo

Il prezzemolo è una pianta biennale della famiglia degli ombrelli, può essere frondosa e riccia. Queste varietà hanno non solo l'aspetto, ma anche il gusto e la consistenza dei verdi sono diversi. Si mangiano foglie e radici di prezzemolo. È molto conveniente coltivarlo in giardino. Nel primo anno semini e ottieni delicati verdi smeraldo. La prossima primavera, raccogli il prezzemolo precoce quasi immediatamente dopo che il manto nevoso si è sciolto. Se aggiungi il prezzemolo al borsch o alla zuppa di cavolo, diventa un condimento. E nell'insalata Taboula o nelle uova strapazzate con erbe fresche, questo è l'ingrediente principale.

Il prezzemolo è l'ingrediente principale dell'insalata orientale "Tabuleh"

Una volta essiccato, l'aroma si perde. Preferisco conservare l'erba di prezzemolo congelata. Per fare questo, lavo le verdure, le asciugo accuratamente. Tagliato finemente, confezionato in sacchettini e inviato al congelatore. Quando si utilizza ogni volta, solo una piccola parte delle verdure verrà scongelata e il resto manterrà il gusto e l'aroma. Questo metodo è conveniente per coloro che coltivano il prezzemolo da soli. E per usarlo come condimento, puoi acquistarlo fresco nei negozi tutto l'anno.

Galleria fotografica: varietà di prezzemolo

Il prezzemolo riccio differisce nel gusto dal prezzemolo in foglia Il prezzemolo in foglia è sia una spezia che l'ingrediente principale di molti piatti Le radici del prezzemolo sono condite con aspic e zuppe

Cipolla

È considerato il re delle aiuole. Quasi nessuna insalata, zuppa o antipasto è completa senza di essa. Ha proprietà battericide, stimola l'appetito e migliora la digestione. In Rus' è stato a lungo usato per prevenire e curare vari disturbi. Nella vasta famiglia delle cipolle esistono molte varietà, ognuna delle quali fornisce vitamine alla nostra tavola tutto l'anno. Ci sono membri annuali e perenni della famiglia e molti di loro sono saldamente stabiliti nei nostri letti.

La cipolla verde familiare a tutti non è un raccolto vegetale separato, ma germogli annuali di cipolle. Cipolla- pianta biennale. Nel primo anno, dai semi compaiono piume verdi. Sono molto ricchi di vitamine, soprattutto A, C ed E, contengono sali minerali e zuccheri. A casa, facendo germogliare i bulbi, puoi ottenere la tua fonte verde di vitamine.

Le cipolle sul davanzale della finestra crescono rapidamente

• Il delicato gambo bianco del porro viene utilizzato fresco e previa cottura. trattamento termico. Il suo gusto è più sottile, ma la sua coltivazione richiede determinate abilità. Non è facile ottenere un gambo bianco succoso. Ma il porro ha una serie di vantaggi per i quali vale la pena provare. Rispetto alla solita rapa, contiene più vitamine e minerali, meno colpite da malattie, più produttive e meglio conservate. Pianta biennale, propagata per seme.
• L'arco a più livelli sembra divertente ma ha tutto. proprietà positive arco ordinario. Ricco di vitamine, stimola l'appetito. Si ritiene che non accumuli nitrati. Le cipolle piccole vengono utilizzate crude e in salamoia. Le piume fresche verdi sono buone nelle insalate. Può crescere in un posto per diversi anni. Propagato da bulbi.
• Schnitt, o erba cipollina, è una pianta perenne molto bella. Il gusto è da qualche parte tra la cipolla e l'aglio. Appare l'erba cipollina verde sottile all'inizio della primavera, fornendo verdure fresche vitaminiche. Crescono molto densamente, formando il tappeto erboso. In estate, le infiorescenze a cesello adornano il giardino con piccole teste rosa. Si propaga per divisione del tappeto erboso o per seme.
• Le piume verdi della cipolla-batun crescono fino a un metro. Forma piccoli bulbi oblunghi. L'intera pianta viene mangiata, ma più spesso viene coltivata per amore dei germogli verdi. Applicare fresco e dopo la cottura. Batun ha un forte sapore di cipolla, contiene tutte le vitamine utili inerenti alla famiglia delle cipolle. Può crescere in un posto per diversi anni. Propagato da semi o bulbi.
• La cipolla melmosa si trova allo stato selvatico e viene coltivata su appezzamenti. Pianta perenne resistente al gelo con foglie appiattite. Il sapore è leggermente di cipolla. Le infiorescenze sono sferiche, leggere. I giovani germogli compaiono poco dopo lo scioglimento della neve. Utilizzato nella preparazione di ricotta alle erbe o nelle insalate di verdure fresche. Questo tipo di cipolla si propaga dividendo i cespugli.

Galleria fotografica: cipolle - da sette disturbi

Le cipolle verdi forniscono vitamine tutto l'anno. I porri sono difficili da coltivare, ma ne vale la pena. Le cipolle a più livelli vengono utilizzate durante tutta la stagione di crescita, raccogliendo i bulbi. Coltivare l'erba cipollina o l'erba cipollina è molto semplice. insalate

coriandolo e basilico

Secondo la frequenza di applicazione, il coriandolo (coriandolo) e il basilico seguono la magnifica trinità. Il coriandolo è usato come spezia e verdura. Inoltre, vengono utilizzati solo semi in forma essiccata, e snack e zuppe sono conditi con erbe aromatiche, un'impareggiabile frittata con coriandolo e cipolle verdi o torte con erbe fresche.

I semi di coriandolo vengono aggiunti al pane e ai dolci orientali. IN Tempi sovietici le signore si sono impegnate molto per ottenere il profumo francese alla moda "Coriandre", ma in realtà avevano il profumo del coriandolo.

Il coriandolo è un profumo per alcuni, ma un condimento per altri

E con il basilico entrano in gioco solo le verdure: fresche o essiccate.

Ora si sono diffuse nuove varietà verdi di basilico con un aroma di chiodi di garofano o di limone speziato. Hanno un gusto molto insolito, ma sono bellissime in giardino. Nelle piantagioni congiunte con altre colture, sono eccellenti per respingere i parassiti degli insetti.

Quando coltivi il basilico, devi considerare che si tratta di una coltura termofila che non tollera basse temperature ed errori di irrigazione. Pizzicare la parte superiore del basilico per impedirne la fioritura può incoraggiare l'accestimento. Su una pianta aumenta il numero di foglie profumate. Il basilico viene coltivato anche in serra, ma il colore delle foglie viola più intenso si verifica nelle piante coltivate in piena terra. Il basilico viene piantato da piantine o seminando semi.

La varietà più famosa con le classiche foglie viola e il solito gusto speziato è Yerevan. Produce delicati fiori rosa.

Ci sono anche nuove varietà di basilico dall'aroma insolito:

• Delizia all'anice - cespugli con foglie verdi e fiori viola scuro. Ha un forte profumo di anice.
• Anche la varietà di basilico Clove bush ha foglie verdi. Il loro odore corrisponde al nome.
• Il Moscato di Melograno ha foglie color antocianina e fiori viola scuro. Questa varietà di basilico ha un aroma di noce moscata e pepe.
• Il limone è un basilico verde con fiori bianchi. Ha un piacevole aroma di limone e un gusto rinfrescante.

Il basilico è un cespuglio elegante e dalle foglie profumate

Le verdure selvatiche vengono raccolte in natura: nella foresta, vicino a corpi idrici o sul campo. Questo è aglio selvatico, acetosa, diversi tipi menta, origano e altre colture che crescono in alcune regioni. Ci sono erbe che crescono sui nostri appezzamenti. Ortiche, sonnifere, quinoa sono immeritatamente considerate erbacce. Combattono con loro, eliminando senza pietà, ma sono utili, gustosi e senza pretese.

Video: insalata con coriandolo e basilico

Verdure di lattuga e spinaci

Le verdure commestibili si distinguono per il metodo di consumo. Oltre alle colture verdi coltivate descritte, questo gruppo comprende tutte le lattughe. Contengono molta fibra vegetale, che migliora la funzione intestinale, vitamine e minerali.

La lattuga ha molte forme e colori.

• Romano - insalata colore verde brillante. Contiene vitamine, sali minerali e si usa fresco per insalate.
• Radicchio - cicoria di lattuga dal colore originale e dal gusto gradevole. Utilizzare sia fresco che dopo il trattamento termico.
• La lattuga è un ortaggio familiare alla nostra tavola. Le foglie vengono aggiunte alle insalate primaverili con ravanelli e aneto. Ma un dolcetto d'infanzia quasi dimenticato è il tenero nucleo di un'insalata con lo zucchero.
• Frisse - insalata con amarezza. In termini di contenuto di vitamina C, può competere con il limone. Aggiungere alle insalate e utilizzare per fare spuntini.
• La radice contiene molto acido folico, vitamine, microelementi. Utile e gustoso. Venduto come parte di miscele per insalata. Può essere coltivato anche in giardino.
• Il crescione ha un sapore pungente e bruciante, ma passa rapidamente, lasciando un piacevole retrogusto. Cresce senza problemi sul sito e può diffondersi per autosemina.
• La rucola sa un po' di crescione. Le belle foglie tagliate stanno bene in un'insalata e le conferiscono una piacevole amarezza. Senza pretese quando cresciuto.
• Lollo rossa è simile alla lattuga nel gusto. Le sue giovani foglie verdi sono raccolte in piccole teste di cavolo. Man mano che maturano, acquisiscono una tonalità rosso-ciliegia. Come la lattuga, cresce bene sul sito. Usato nelle insalate, messo nei panini.
• Iceberg - lattuga a cespo con foglie tenere e croccanti. Contiene vitamine utili e acidi organici. Le lumache sul sito lo trovano rapidamente.
• Oakleef è un altro tipo di lattuga a testa. Una cultura molto delicata, mal conservata, ma facile da coltivare anche in casa. Le foglie hanno la forma di una quercia.

Le verdure di insalata sono usate fresche. Include cavolo di Pechino, foglie e picciolo di sedano e aglio selvatico. A proposito, tutti i tipi di divisioni sono molto condizionali, poiché molte erbe vengono utilizzate non solo crude, ma anche in umido e in salamoia. Per esempio, cavolo cinese usato come piatto principale: viene sbollentato, marinato, farcito. E le foglie fresche vengono messe nelle insalate.

Il cavolo di Pechino è ricco di fibre

Steli succosi e spessi sedano picciolo aggiunto alle zuppe, in umido con carne e verdure, foglie fresche e piccioli preparano insalate. Ma anche il sedano viene messo in salamoia, messo in salamoia e le verdure vengono essiccate e usate come spezia. Le foglie vengono aggiunte a zuppe e piatti principali.

In Sicilia servono una fresca salsa verde aromatica per il pesce. Un sacco di foglie di prezzemolo e sedano tritate, aglio, succo di limone e olio d'oliva. Il sale viene aggiunto a piacere. Risulta una miscela incredibilmente utile e profumata.

Il sedano è commestibile non solo le foglie ma anche i gambi.

Ramson è sia coltivato che raccolto. In primavera, sul mercato vengono spesso venduti ciuffi di vegetazione a forma di mughetto. Ha un piacevole sapore di cipolla ed è buono nelle insalate. Ne fanno anche un'ottima marinata, che poche persone conoscono. L'aglio selvatico è spesso chiamato frecce di aglio in salamoia. Ma anche se questo gustoso spuntino, non ha nulla a che fare con l'aglio selvatico.

Il ramson è delizioso sia fresco che in salamoia

Gli spinaci includono verdure, che vengono cotte prima dell'uso. Si tratta di piante coltivate: spinaci, bietole e barbabietole.

Questo include anche erbe selvatiche:

• ortica,
• amaranto,
• butene,
• Quinoa,
• borsa da pastore,
• assonnato.

L'acetosa può essere attribuita a entrambi i gruppi, poiché si trova non solo in natura, ma viene anche coltivata attivamente su terreni.

Gli spinaci sono una pianta erbacea annuale o biennale. Mentre i botanici discutono su quale famiglia appartenga (amaranto o haze), gli intenditori apprezzano il suo gusto unico. Contiene molte vitamine e microelementi. Il registro statale comprende più di trenta varietà di spinaci. Viene coltivato quasi in tutta la Russia. Gli spinaci vanno benissimo con carne di manzo e carne di gallina. C'è una torta di spinaci spagnola con aggiunta di uvetta. Insolito, ma delizioso.

Lo svantaggio di questo coltura vegetale - ottimo contenuto sali di acidi organici, in particolare ossalico. Pertanto, si consiglia alle persone con malattie metaboliche di consumare spinaci in quantità limitate. Ma questo vale anche per altre colture verdi.

Gli spinaci sono un ottimo piatto indipendente e un delizioso contorno.

L'acetosa rinfresca la dieta primaverile con un piacevole sapore aspro. Nella cucina francese si chiama "scopa dello stomaco". Si ritiene che sia necessario mangiare zuppa di acetosa una o due volte in primavera per purificarsi, perché. è buono per stimolare i movimenti intestinali.

L'acetosa stimola la funzione intestinale

La bietola è una pianta sia bella che utile.È un parente della barbabietola, ma non forma radici. Solo le foglie e gli steli sono gustosi. Contengono vitamine, oligoelementi e molti zuccheri. La bietola è uno dei primi ortaggi del sito. I suoi germogli sono in umido, ripieni, marinati. Puoi tagliare le foglie secondo necessità, piuttosto che rimuovere l'intera pianta. Al loro posto ne cresceranno di nuovi. Le varietà di bietola con picciolo rosso hanno un sapore più ricco.

La bietola sembra una barbabietola, ma non ha una radice commestibile

A Landau, una cittadina nel sud della Germania, ho notato che la bietola viene coltivata nelle aiuole. Sulla mia domanda locali risposero che poteva essere spennato e mangiato da chiunque lo desiderasse. L'importante è non calpestare e non rovinare il resto delle piante.

Video: cos'è la bietola e con cosa si mangia

Dei tipi descritti di spinaci, gli spinaci e l'acetosella vengono spesso utilizzati. Ma invano: le cime di barbabietola hanno gusto gradevole, ricco di vitamine e disponibile. Dopotutto, poche persone sanno che il famoso antipasto pkhali è molto facile da preparare. Hai solo bisogno di raccogliere cime di barbabietola, far bollire, aggiungere aglio, noci e condimenti. Le cime sono ancora marinate, stufate, aggiunte alle zuppe.

Cime di barbabietola: un prodotto utile e conveniente

L'ortica ha ricevuto il massimo uso in cucina dalle erbe selvatiche. Ma anche adesso non viene utilizzato tutte le volte che merita. L'ortica contiene molte vitamine, utili macro e microelementi. Alla zuppa si aggiungono foglie di ortica fresca, si prepara una frittata verde.

Poche persone ora ricordano che le ortiche venivano essiccate per preparare un decotto e dare alle donne in travaglio per migliorare l'allattamento.

Ortica - e erbaccia nociva, e pianta utile

Ma se a volte l'ortica viene utilizzata a causa della sua prevalenza, molti residenti estivi non noteranno l'amaranto e la quinoa sul sito. E non sono meno utili. Tutte le erbe selvatiche (comprese la borsa del pastore, il buten e la gotta) vengono preparate allo stesso modo. Lavato accuratamente, sbollentato o semplicemente versato con acqua bollente. Aggiungere l'olio nella padella, mettere le verdure e versare l'uovo sbattuto. Puoi fare una frittata singole erbe oppure unire la quinoa con l'ortica o l'amaranto con la quinoa e le cipolle verdi. Tutto è follemente delizioso e salutare. Borsa da pastore insieme a ortica, quinoa e cime di barbabietola vai al ripieno di torte caucasiche con verdure.

IN Ultimamente Ho smesso di sbollentare le erbe per salvarle caratteristiche benefiche. Ho appena tagliato finemente la massa verde fresca, l'ho versato con un uovo e l'ho fritto come una frittata.

Le frecce di fiori dell'erba onirica possono essere marinate. Pertanto, l'erba dannosa fornirà verdure per uova strapazzate e insalate e le frecce andranno alla marinata. Anche i succosi germogli di buten vengono messi in salamoia.

Video: proprietà benefiche della gotta

Galleria fotografica: verdure commestibili selvatiche

L'amaranto cresce sulla trama ed è utile non meno di un parente coltivato.Il buten in salamoia è uno spuntino eccellente.La borsa del pastore è il componente principale della focaccia caucasica con verdure.

Spezie

Queste sono piante verdi che vengono utilizzate solo come condimento. Tutte le erbe ne hanno proprietà medicinali. Ce ne sono molti, elencheremo solo i principali.

• L'origano, o origano, è una pianta perenne profumata. Trovato selvatico e cresce a chiazze. Nella cucina dell'Europa occidentale viene aggiunto ad insalate e salse, condito con piatti di carne. E gli italiani usano l'origano nelle loro pizze. Abbiamo erba secca l'origano viene preparato nel tè. In medicina, è usato nella composizione tasse sul petto.
• L'issopo è una pianta erbacea perenne con bellissimi fiori e un aroma acuto e gradevole. Utilizzato in marinate e sottaceti. Aggiungi alle insalate se lo desideri.
• La menta è diversa: menta piperita, limone. Ma qualsiasi decora il giardino e può crescere in modo che tu debba salvarti da esso. metodi radicali. Allo stesso tempo, ha un gusto e un aroma unici, insostituibili nei cocktail. Il tè alla menta è un attributo invariabile delle riunioni estive. La menta essiccata viene utilizzata per marinare la carne per il barbecue.
• Il levistico è un arbusto perenne con un aroma acuto ma gradevole. Una foglia di levistico aggiunta alla salatura ne renderà indimenticabile il gusto.
• Il timo, o timo, è una pianta perenne molto decorativa. Viene coltivato come coltura perenne da giardino e si trova allo stato selvatico. I rametti secchi e le foglie di timo hanno un lieve effetto espettorante. Delizioso nelle collezioni di tè. Utilizzato come condimento per le bistecche. Lo chef Ramsay consiglia spesso il timo fresco.
• La santoreggia è un'erba speziata annuale con un odore e un sapore pungenti. Combina alla grande con piatti di carne. Sembra timo solo di nome. L'aroma, il gusto e l'aspetto di queste piante sono diversi.
• Dragoncello, o dragoncello è una cultura perenne. Quando si mangia erba di dragoncello fresca cavità orale raffredda bene. Per questo motivo, le sue proprietà, l'estratto di dragoncello viene aggiunto a una bevanda rinfrescante. Usato come condimento per piatti di pesce. Verdure essiccate mettere nelle zuppe.

Quando si coltiva su un terreno, è necessario scegliere un terreno fertilizzato per il dragoncello e ripiantarlo ogni due o tre anni, altrimenti i verdi si allungano, si inselvatichiscono e perdono il loro aroma.

Galleria fotografica: verdure piccanti

L'origano fa parte delle preparazioni del seno L'issopo decora il giardino quando non viene usato come spezia Il levistico viene aggiunto ai sottaceti Timo - Il condimento preferito dallo chef Ramsay per le bistecche Il salato si abbina bene con i piatti di carne Il dragoncello viene usato fresco e secco La menta piperita è buona nei cocktail e nel tè

Verde. Vantaggi e svantaggi. Caratteristiche vantaggiose

: aumenta la potenza e rimuove il gonfiore

Utile per il dolore al cuore. Ha un buon effetto diuretico, aiuta con il gonfiore. Contiene insulina, motivo per cui il prezzemolo è raccomandato per i pazienti diabetici. Un mazzetto di prezzemolo (50 g) “nasconde” la dose giornaliera di vitamina C. Sono presenti potassio e fosforo che sono utili per muscoli e ossa, regolano il ritmo del cuore, calmano i nervi e alleviano l'insonnia magnesio. Così come il ferro (per l'anemia), lo zinco (rafforza desiderio sessuale), fluoro (abbasso la carie!), Selenio e flavonoidi - mezzi per la prevenzione del cancro.

Secondo studi recenti, le donne incinte non dovrebbero lasciarsi trasportare dal prezzemolo, sebbene contenga acido folico a loro utile. Questa erba affatica troppo l'utero. Assumere con cautela in caso di malattia Vescia e reni.

: Ti fa male allo stomaco?

Di tutte le erbe fresche, la lattuga risulta essere la pianta più inutile. Contiene acido folico e una piccola quantità di vitamina C. Per ottenere dose giornaliera acido ascorbico, devi masticare mezzo chilo di lattuga, preferibilmente con olio vegetale. Piacere per un dilettante!

Di recente, i medici americani hanno annunciato che la lattuga preferita del paese - pianta pericolosa! Lui provoca malattie intestinali che finì anche con la morte. Non puoi lattuga con: pancreatite, colecistite, epatite, infiammazione dello stomaco e dell'intestino, calcoli renali.

: rilassati e dormi

Rimuove mal di testa(può essere preparato nel tè o strofinato con whisky green), utile per le malattie cardiovascolari: lenisce e dilata i vasi sanguigni. Viene anche chiamata "erba delle donne", il miglior rimedio per i "giorni critici".

Non è adatto a bambini di età inferiore ai 6 anni. Un'altra controindicazione è il broncospasmo.

: abbasso i microbi!

Contiene tre volte più vitamina C delle cipolle! Gli steli di aglio secernono phytoncides. Le foglie creano una zona sterile protettiva nell'aria intorno a loro, in cui muoiono agenti patogeni di molte malattie. Un ottimo strumento per la prevenzione dell'aterosclerosi, la SARS. Ci sono crudi.

Esistono controindicazioni: malattie del cuore e dei reni, reumatismi, uso con cautela nelle malattie del fegato, pancreatite, gastrite, esacerbazione di malattie del tratto gastrointestinale.

: tonifica come il caffè

La tintura di tarassaco aumenta l'immunità del corpo, tonifica non peggio del caffè. I fiori (senza il supporto verde) possono essere aggiunti crudi alle insalate di piante selvatiche o alle normali insalate di verdure. Hanno un effetto espettorante e leniscono e curano anche l'insonnia.

Assumere con cautela con ulcere, gastrite, colelitiasi.

: "nuclei" alimentari

Si scopre che esistono più di 250 tipi di cipolle! La maggior parte ha potassio - normalizza il ritmo del cuore e phytoncides - proprio quelli che sono molto utili per aumentare l'immunità in caso di raffreddore.

Un mazzo medio di cipolle (100 g) contiene il fabbisogno giornaliero di vitamina C. Esistono antiossidanti che hanno anche un effetto antiaterosclerotico. Pertanto, le cipolle sono molto utili per tutti coloro che hanno cuore e vasi sanguigni malati. Le cipolle si aggiungono meglio alle insalate.

Le verdure crude, e in particolare le cipolle, non devono essere masticate con pancreatite, colecistite, epatite, infiammazione dello stomaco e dell'intestino.

: riduce la pressione

L'erba è ricca di cheratina e vitamina C, il che significa che fa bene alla vista. Riduce efficacemente la pressione. La vitamina C in esso è leggermente inferiore rispetto al prezzemolo, ma anche molto. Contiene anche calcio, fosforo e magnesio (a cosa servono - vedi "Prezzemolo"). Stimola il lavoro dell'intestino.

Meglio consumato crudo.

Non posso essere coinvolto con le persone pressione ridotta. Con un "sovradosaggio", possono provare debolezza, vertigini e persino svenimento.

* Se consumi erba non proveniente dal tuo giardino, prima di cuocerla è meglio metterla a bagno per un'ora acqua fredda. Quindi i nitrati lasceranno i verdi. Se non c'è tempo per immergersi, puoi cospargere l'insalata succo di limone. In primo luogo, in questo modo il cibo viene assorbito meglio e, in secondo luogo, ambiente acido neutralizza nuovamente i nitrati.

* Le insalate devono essere consumate subito dopo la preparazione. Nel frigorifero i nitrati possono trasformarsi in nitriti, e questo è già un vero veleno.

Le verdure e le insalate sono un alimento meraviglioso che è entrato nella cucina di molti gruppi etnici fin dall'antichità. Differisce non solo appetibilità, ma è anche ottimo rimedio combattere depressione stagionale, stress e carenza vitaminica.

Qual è la ragione di tali proprietà benefiche dei verdi? Prima di tutto: una composizione meravigliosa, la presenza di un'enorme quantità di varie vitamine e oligoelementi ad alta concentrazione.

Un ruolo speciale va attribuito agli antiossidanti contenuti nelle verdure, che contribuiscono alla conservazione della giovinezza e della bellezza. A basso contenuto calorico, la capacità di migliorare il metabolismo facilita l'eliminazione chili in più e rendere la "dieta" più confortevole.

I verdi aiutano a migliorare il gusto di quasi tutti i piatti, quindi è il principale concorrente delle salse ipercaloriche. Puoi facilmente ridurre il peso e migliorare le tue condizioni sostituendo il ketchup e la maionese nella tua dieta con spinaci a basso contenuto calorico, basilico, prezzemolo o qualsiasi altra verdura a piacere.

Insalate in foglia (Iceberg, Rucola, Lollo Rosa)

lattuga iceberg

L'iceberg è uno dei leader tra le insalate in termini di contenuto di acido folico. Pertanto, si consiglia di mangiarlo alle donne in gravidanza e in allattamento per uno sviluppo più completo del loro bambino. Questa insalata è ricca di vitamine A, C, B9, ferro, calcio. Contiene potassio e sodio, c'è calcio e rame.

Gli scienziati hanno dimostrato che il consumo regolare di lattuga negli alimenti contribuisce a: un aumento dell'emoglobina, una diminuzione dei livelli di zucchero e del colesterolo "cattivo" nel sangue; rimozione dei sali dal corpo, riduzione dell'edema; miglioramento dell'acuità visiva; rafforzare il sistema nervoso, aiutando a far fronte allo stress e all'alto carico mentale; perdita di peso grazie all'alto contenuto di fibre e fibre alimentari.

la lattuga iceberg è buon aiuto nella prevenzione malattia cardiovascolare, aterosclerosi, cancro, perdita di peso. È particolarmente utile per le donne in gravidanza e in allattamento, gli anziani e coloro che sperimentano una maggiore attività fisica.

Rucola

La rucola è un'insalata dall'aroma gradevole e dal gusto specifico, apprezzata per il suo alto contenuto di vitamina C e carotenoidi. Puoi coltivarlo sia in giardino che a casa. La rucola non richiede molte cure, ma è molto ricca di vitamine E, B, C, A, K e oligoelementi come zinco, magnesio, selenio, sodio, rame, fosforo, manganese e ferro.

100 g di rucola contengono il fabbisogno giornaliero di vitamina K e solo 25 kcal. Questa insalata migliora la digestione e normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale. Aiuta a rafforzare il sistema immunitario, aumentare i livelli di emoglobina e abbassare la glicemia, regola il metabolismo del sale marino. Sin dai tempi antichi, è stato utilizzato per il trattamento e la guarigione delle ferite. Inoltre, questa insalata è popolare tra gli uomini come eccellente afrodisiaco.

Lollo Rossa

L'insalata Lollo Rossa può essere tranquillamente definita la verdura più utile, ed ecco perché. Contiene la più alta quantità di potassio di qualsiasi verdura, è seconda per contenuto di ferro e terza per contenuto di magnesio. Inoltre, contiene calcio, iodio, fosforo, zinco, cobalto. E solo 16 kcal per 100 gr.

Questa insalata è l'ideale per chi vuole perdere peso. Grazie alla sua composizione unica, Lollo Rossa favorisce la perdita di peso. Inoltre, ha un effetto benefico sui sistemi gastrointestinale e cardiovascolare, previene la deposizione sali in eccesso, migliora l'attività mentale, la memoria e aiuta a liberarsi dall'insonnia.

Aneto, prezzemolo, sedano.

Aneto

Verdi, familiari a tutti fin dall'infanzia, ma poche persone sanno che l'aneto è molto utile. Nel 100gr. contiene 100 mg di vitamina C e 335 mg di potassio. L'aneto è anche ricco di vitamine B, A, PP, E e grande quantità vari oligoelementi e antiossidanti.

Grazie agli elementi contenuti nell'aneto, migliora l'immunità, riduce la flatulenza e la pressione, ha un pronunciato effetto diuretico e antinfiammatorio e aiuta anche a liberarsi dall'insonnia e dal mal di testa.

Prezzemolo

Fatto sorprendente, solo 50 gr. il prezzemolo soddisfa il nostro corpo in tariffa giornaliera vitamina C. Proteggendo così il nostro corpo dai batteri nocivi e aumentando l'immunità. Lei è ricca acido folico, vitamine B, A, PP, E, beta-carotene e contiene anche potassio, fosforo, calcio, magnesio, sodio, ferro, zinco.

Il selenio, che fa parte del verde, migliora la vista e la pelle, normalizza il metabolismo e ha un effetto positivo sull'attività. ghiandola tiroidea, sistema riproduttivo e tratto gastrointestinale. Per la prevenzione del beriberi, si consiglia di includere il prezzemolo nella dieta nel periodo invernale-primaverile. Pertanto, il prezzemolo può essere definito il verde più utile.

Sedano

Il sedano è una vera dispensa di salute. Grazie alla sua composizione unica, ha un effetto tonificante, purificante e, soprattutto, ringiovanente sul corpo. Contiene vitamine B, A, E, C, K, folico, ascorbico, ossalico, acido clorogenico, così come sali minerali di calcio, potassio, fosforo, purine, sodio e oligoelementi necessari per il corpo.

il sedano è prodotto perfetto per chi vuole perdere peso. I nutrizionisti di tutto il mondo riconoscono dietro di lui la gloria di un ortaggio con un "contenuto calorico negativo", che dona al corpo un sacco di sostanze utili ed energia con sole 18 kcal per 100 gr. L'azione diuretica ti consente di sbarazzarti di liquido in eccesso e tossine. Il succo di sedano aiuta nella guarigione sindrome da sbornia, contribuisce a far riflettere rapidamente.

coriandolo e basilico

coriandolo

Il coriandolo o coriandolo nobile è una pianta annuale della famiglia delle ombrellifere. Quanto è utile questo verde?

I benefici del coriandolo risiedono nella sua composizione unica. Contiene vitamine C, B, PP, rutina, carotene, pectina, oli aromatici, acido ascorbico, macro e microelementi. Il coriandolo ha un effetto positivo su sistema cardiovascolare, metabolismo, favorisce una più facile digestione del cibo, rimuove le tossine dal corpo, rafforza le gengive.

Aiuta a combattere la stomatite, ha proprietà antivirali, coleretiche e azione antisettica. Per le donne, è un valido aiuto nei giorni critici, alleviando spasmi e dolori.

Basilico

Il basilico lo è pianta speziata, che ha un pronunciato effetto medicinale. È un meraviglioso antisettico e immunostimolante. Ha un lieve effetto diuretico, normalizza la temperatura nelle infezioni virali respiratorie acute e nelle infezioni respiratorie acute, ha effetti antibatterici e antivirali, fa fronte a mal di testa di varia origine, riduce l'ansia e gli effetti negativi dello stress. Gli oli essenziali e i microelementi in esso contenuti rendono il basilico un'erba davvero "regale".

Spinaci e acetosa

Spinaci

Una delle poche piante che contiene una grande quantità di proteine. Fatto interessante che in termini di contenuto proteico, gli spinaci sono secondi solo a piselli e fagioli. Le proteine ​​forniscono al corpo il materiale per costruire nuove cellule. Ciò è particolarmente vero per gli uomini che cercano di aumentare la massa muscolare.

Inoltre, gli spinaci aumentano potere maschile e potenza. Le vitamine contenute negli spinaci non temono il trattamento termico, che è una piacevole eccezione alla regola.

Gli spinaci migliorano il metabolismo nel corpo, il lavoro sistema circolatorio, intestino e pancreas. Durante la dieta, si consiglia di mangiare spinaci come prevenzione del beriberi e rafforzamento generale organismo.

Acetosa

L'acetosa è anche chiamata il "re della primavera". Contiene vitamine C, K, E, B, biotina, β-carotene, oli essenziali, acido tannico, ossalico, pirogallico e altri, nonché oligoelementi come magnesio, calcio, fosforo, ferro, ecc.

L'acetosa è usata per prevenire e curare malattie come lo scorbuto, l'anemia, il beri-beri, la colite, i reumatismi, le malattie gastrointestinali e le emorroidi. L'acido ossalico aiuta ad eliminare le tossine e i prodotti di scarto dal corpo. Nella medicina popolare, l'acetosa è usata come agente emostatico, coleretico e antinfiammatorio.

Cipolle verdi e aglio

cipolla verde

Esistono molte varietà di cipolle, ma una cosa le unisce: composizione unica. Contiene 100 grammi di cipolla verde indennità giornaliera vitamina C. Contiene anche carotene, oli essenziali, flavonoidi, vitamine A e B, zinco, ferro, calcio, magnesio, fluoro, zolfo, che conferisce alla cipolla uno specifico odore pungente, e clorofilla.

I verdi di cipolla fresca sono usati come prevenzione del raffreddore, beriberi e migliorano la digestione. L'alto contenuto di zinco, fosforo e calcio nelle cipolle verdi migliora la condizione di capelli, denti e unghie e ha un effetto positivo sul funzionamento dei sistemi riproduttivi femminili e maschili. Le cipolle verdi servono come un meraviglioso condimento fortificato e ipocalorico per il cibo.

Aglio

Uno dei condimenti più popolari, che conferisce un gusto piccante e speziato. Arricchisce il corpo con numerose vitamine e microelementi. La composizione dell'aglio comprende vitamine C, B, E, K, PP, colina, potassio, calcio, magnesio, fosforo, cloro, ferro, selenio, iodio.

L'aglio è efficacemente utilizzato nel trattamento del raffreddore, malattie virali come immunostimolante. I phytoncides contenuti nell'aglio lo rendono un ottimo agente antibatterico.

L'uso dell'aglio porta ad una diminuzione della pressione sanguigna, così come del colesterolo "cattivo" nel sangue, una diminuzione della probabilità di trombosi e del rischio di infarto e ictus e un aumento della potenza maschile.

Risultato di stile

StyleFitness raccomanda a tutte le persone attente alla salute di mangiare verdure regolarmente. Questo arricchirà il corpo vitamine essenziali e microelementi, normalizzano il metabolismo, prevengono una serie di malattie e rendono la figura più snella.

Quali green sono stati i più utili? Non esiste una risposta unica. Tutto è puramente individuale. Per gli uomini coinvolti nello sport e che cercano di aumentare massa muscolare, le verdure più utili saranno gli spinaci, per le ragazze che soffrono di sindrome mestruale dolorosa - coriandolo. Per ogni obiettivo: i suoi green.

Spesso nei paesi slavi, verde significa precisamente aneto e prezzemolo, cipolla verde. Con l'avvento della primavera, sulla nostra tavola sono apparsi piatti con queste incredibili piante gustose e profumate: insalate, zuppe, borscht, ecc.

Adoriamo queste erbe perché hanno un gusto pronunciato, aggiungono spezie al piatto e lo decorano perfettamente. Tra l'altro i benefici del verde nessuno dubita che sia amato anche nella sua forma grezza, ed è così che dona il massimo di vitamine e sali minerali al nostro organismo.

Aneto. Cosa puoi dire dell'aneto? È l'erba più versatile che ha un buon sapore ed è molto salutare. Le foglie di aneto contengono vitamine come B1, B2, C, PP, P, beta-carotene, acido folico, oltre a minerali e oligoelementi come ferro, potassio, fosforo, calcio sotto forma di sali.

L'aneto, grazie al contenuto di beta-carotene, migliora la vista, grazie al contenuto di ferro, combatte l'anemia, ricco di composizione vitaminica migliora l'immunità, aiuta nella prevenzione invecchiamento prematuro cellule della pelle grazie alla presenza di antiossidanti, contribuisce al ripristino capelli danneggiati, chiodi, li rinforza.

Dill esibisce anche un effetto diuretico, che lo rende applicabile nelle malattie dei reni e tratto urinario, così come nelle malattie che contribuiscono alla formazione di edema.

Per le madri che allattano, può avere l'effetto di aumentare la produzione di latte.

Inoltre, l'infuso di aneto può essere utilizzato per varie ferite, dà un effetto curativo.

Può essere utilizzato da persone che soffrono di ipertensione, mentre si nota la normalizzazione della pressione, ma i pazienti ipotesi non devono lasciarsi trasportare dall'aneto, per loro può dare una diminuzione ancora maggiore della pressione e possono verificarsi vertigini e debolezza.

In cosmetologia, l'aneto viene utilizzato sotto forma di lozioni, l'aneto viene schiacciato, avvolto in una garza e applicato sulla pelle del viso. Allo stesso tempo idrata e nutre la pelle, la satura di antiossidanti.

L'aneto può essere consumato sia fresco che secco, una volta essiccato perde un minimo di proprietà utili, ma durante la cottura e qualsiasi altro trattamento termico si perde una parte significativa delle vitamine instabili al trattamento termico.

Prezzemolo. Il prezzemolo ha un sapore leggermente diverso dall'aneto, ad alcune persone piace più dell'aneto, ma una volta essiccato è amaro, sebbene sia ricco di vitamine e minerali quasi quanto quando è fresco.

È ricco di vitamine C, B1, B2, K, PP, E, A, contiene inoltre acido folico, flavonoidi, minerali e oligoelementi come ferro, fosforo e altri. Un mazzetto di prezzemolo può soddisfare il fabbisogno corporeo di vitamina C, che, come sappiamo, protegge le nostre cellule dai danni, è coinvolta nella formazione dell'immunità. Il prezzemolo contiene ancora più vitamina C di limoni e ribes nero.

Pertanto, il prezzemolo sarà utile per le persone con emoglobina bassa, con disabilità visive (a causa del contenuto di beta-carotene), pazienti ipertesi (mostra l'effetto dell'abbassamento della pressione). Inoltre, a causa della presenza di antibiotici naturali in esso - phytoncides, può essere usato come rimedio popolare con raffreddori, mal di gola.

Il prezzemolo è anche ben utilizzato in cosmetologia. Aiuterà a sbiancare la pelle, nella lotta contro le lentiggini e le macchie dell'età.

cipolla verde. È il più ricco di oli essenziali, vitamina C, zinco, nonché vitamine A, B1, B2, K, PP, acido folico, calcio, fosforo, ecc. Lo zinco rende le cipolle utili nella prevenzione, oltre che nella lotta contro problemi di capelli, unghie e pelle. Questo oligoelemento è coinvolto nello sviluppo del maschio e ormoni femminili Pertanto, il suo apporto sufficiente nel corpo è molto importante per la funzione riproduttiva.

Ma a causa di alto contenuto gli oli essenziali di cipolla non saranno utili per le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale, fegato, reni nella fase acuta, ciò potrebbe causare sensazioni spiacevoli, dolore e aggravamento dell'esacerbazione.

Come sapete, i benefici del verde si manifesta nella ricchezza di vitamine e microelementi, nel miglioramento della vista, nell'aumento dell'emoglobina, nei pazienti ipertesi, nonché per scopi cosmetici.

È meglio usarlo fresco così o come parte di insalate, questo ti aiuterà a trarne il massimo.