Produzione di pollo. danno dal mangiare carne di pollo. Sintomi di avvelenamento da pollo marcio

Gli antipiretici per i bambini sono prescritti da un pediatra. Ma ci sono situazioni di emergenza per la febbre quando il bambino ha bisogno di ricevere immediatamente la medicina. Quindi i genitori si assumono la responsabilità e usano farmaci antipiretici. Cosa è permesso dare ai neonati? Come abbassare la temperatura nei bambini più grandi? Quali farmaci sono i più sicuri?

Gli scienziati hanno da tempo stabilito che un prodotto come la carne è estremamente importante per il normale funzionamento del corpo. La carne contiene una grande quantità di proteine. Questo prodotto deve essere incluso nella dieta. La carne di pollo è di particolare beneficio. È importante sapere come prepararlo correttamente in modo da osservare il massimo effetto positivo. Qualsiasi carne può essere dannosa. Il pollo non fa eccezione. Pertanto, vale la pena comprendere questi problemi prima di utilizzarlo attivamente in cucina.

Composizione utile di carne di pollo

A cottura ultimata, la carne di pollo ha un aroma specifico piuttosto gradevole. Questo effetto è ottenuto grazie alla presenza nella composizione di oli essenziali, acido glutammico, sostanze contenenti azoto. Tra le vitamine si possono notare: vitamine dei gruppi B, A, E, C, PP. La carne di pollo è ricca di tali oligoelementi:

Ferro;
Potassio;
Zinco;
Fosforo;
Zolfo;
Sodio;
proteine animali.

Vale la pena notare che le proteine \u200b\u200bnella carne di pollo sono contenute nella quantità maggiore rispetto ad altri tipi di carne. Il prodotto è a basso contenuto calorico. Ma i carboidrati sono praticamente assenti. Grazie a questo, il pollo ha un valore dietetico. La quantità massima di componenti utili si trova nel petto di pollo.

Benefici della carne di pollo

Prima di tutto, il pollo è particolarmente utile per le persone che soffrono di sovrappeso. Il numero minimo di calorie e carboidrati consente di includere il prodotto nella dieta durante la dieta. È importante mangiare carne bollita, mentre i benefici del petto di pollo sono i più alti. Il brodo di pollo è utile durante il raffreddore. Il fatto è che il brodo caldo aiuta a ripristinare il sistema immunitario, arricchisce il corpo di proteine.

Inoltre, le proteine sono il principale materiale da costruzione per il corpo. Il brodo a base di questo tipo di carne è consigliato per essere utilizzato da persone le cui attività sono associate a un elevato sforzo fisico. Gli atleti hanno bisogno di proteine. Pertanto, il petto di pollo bollito dovrebbe essere incluso nella dieta quotidiana. Il brodo satura a lungo il corpo, lo rende più resistente. Gli esperti nel campo della medicina tradizionale e tradizionale consigliano di usarlo durante i periodi di recupero dopo interventi chirurgici.

Un'enorme quantità di vitamine ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso centrale. Le cellule nervose tornano alla normalità. L'uso regolare del prodotto aiuta a sbarazzarsi di stress, insonnia, depressione. La vitamina E salva il corpo dagli effetti dei radicali liberi, previene il processo di invecchiamento attivo. È stato stabilito che tale alimento dietetico (pollo bollito, brodo) aiuta a combattere i seguenti disturbi:

Gotta;
Poliartrite;
Diabete;
Ulcere peptiche del tratto gastrointestinale.

È per i diabetici che il pollo è il piatto principale del menu. Il fatto è che la carne partecipa all'assorbimento degli acidi polinsaturi da parte del sangue, necessari per la normalizzazione del metabolismo e il funzionamento del pancreas. La composizione del prodotto include un componente come la glutammina. Aiuta a costruire la massa muscolare in un breve periodo di tempo. Il brodo a base di pollo è prescritto dai medici per la prevenzione dell'aterosclerosi e dell'ictus. Normalizza la pressione sanguigna. La carne aiuta a rimuovere il colesterolo dannoso dal corpo, dopodiché il lavoro di tutti i sistemi corporei migliora.

Le vitamine del gruppo B rendono il prodotto utile per la bellezza. Con l'uso regolare di pollo bollito, le condizioni della pelle del viso migliorano, i capelli si rafforzano. Nel tempo, la pelle del viso acquisisce una luminosità naturale, eliminando le irregolarità. I capelli diventano più elastici e obbedienti. È importante rimuovere la pelle dalla carne durante la cottura, perché in essa vengono raccolti tutti i danni.

Danno della carne di pollo

Qualsiasi prodotto, se usato impropriamente, è dannoso. La carne di pollo non fa eccezione. Il massimo danno è nella pelle di pollo. Questo è un tessuto adiposo naturale, che è molto dannoso durante la dieta per dimagrire. Il grasso ha un effetto negativo sul lavoro dello stomaco e del pancreas. L'unica pelle sicura è sull'ala del pollo.

Danno più comune dal pollo dal negozio che da casa. Quando si allevano uccelli, gli agricoltori senza scrupoli possono utilizzare vari antibiotici per farli crescere rapidamente. Anche il cibo per uccelli non è della massima qualità. Tali componenti possono avere un effetto dannoso sul corpo umano dall'avvelenamento alle allergie. Le reazioni allergiche si manifestano come:

rinite allergica;
vomito;
Orticaria;
Edema di Quincke.

Con un trattamento termico insufficiente della carne, il danno si manifesterà sotto forma di riproduzione di batteri patogeni nell'intestino. Questo è irto dello sviluppo di dysbacteriosis, avvelenamento, elminti. Una grande quantità di colesterolo cattivo si trova nel pollo affumicato e fritto. Non dovrebbero essere abusati. L'opzione più utile sarebbe il filetto e il petto bolliti.

Perché il pollo è utile? Benefici del pollo per il corpo.

Il pollo è un prodotto dietetico. È molto meno calorico rispetto ad altri tipi di carne. La carne di pollo bianca è povera di grassi, mentre la carne rossa è ricca di ferro. Rimuovendo la pelle dal pollo, lo renderai ancora più utile, perché la pelle contiene molto grasso e colesterolo cattivo.

Il petto e le ali faranno più bene della gamba.

Composizione della carne di pollo:

Proteine - 20%, grassi - 8-9%, carboidrati - circa l'1%, il resto è acqua.

Il contenuto calorico da 160 kcal a 240 kcal dipenderà dalla parte della carcassa.

Ferro 1,6 g, zinco - 2,1 g, potassio e fosforo in piccola quantità.

Molte vitamine del gruppo B, A, C, E, PP.

Perché il pollo è utile?

Solo la carne bollita porterà benefici, la carne fritta è molto dannosa .

Contiene anche molti acidi grassi polinsaturi. Questo è importante per le persone che soffrono di malattie cardiovascolari.

E le vitamine del gruppo B aiuteranno a migliorare le condizioni di unghie, capelli e pelle.

Se soffri di insonnia o depressione, anche i piatti di pollo fanno al caso tuo. Come cucinare sano?

Cos'è ancora la carne di pollo utile?

Ottima digeribilità, tk. ha poco tessuto connettivo. Questa carne è indicata nelle malattie del tratto gastrointestinale, nell'obesità e nel diabete. Assicurati di includere il pollo nella dieta degli anziani.

Una buona composizione di aminoacidi è importante per l'alimentazione dei bambini. Questo è un materiale da costruzione per ossa e muscoli, lo sviluppo delle capacità mentali.

Le donne in età particolarmente riproduttiva devono sapere che la carne di pollo ha un effetto benefico sugli organi riproduttivi femminili grazie alle vitamine B9 e B12 in essa contenute. E la gravidanza è migliore per il nascituro e per la madre.

Molto buono anche il brodo di pollo. È usato per dare energia e forza dopo la malattia, in particolare l'influenza e il ROVI e le infezioni respiratorie acute.

Come cuciniamo il brodo, ai nostri tempi, in modo che sia utile?

Lessare il pollo per 15 minuti e scolare questo primo brodo. Conterrà eventuali additivi, ormoni e altre sostanze che non ci sono utili. E poi fai bollire in acqua nuova fino a cottura secondo le tue ricette preferite.

Qual è la carne di pollo utile che conosci.

E ora non dimenticare quando mangi il pollo sulla nocività del pollo fritto e alla griglia, pollo affumicato. Conoscere la misura per determinare il volume di un piatto di carne. E assicurati di combinare con verdure, erbe. Ciò faciliterà la digestione e preverrà la formazione di processi putrefattivi nell'intestino.

Quali sono i benefici del pollo?

La composizione della carne di pollo interessa non solo i nutrizionisti. I benefici curativi del pollo sono dovuti al suo alto contenuto di fosforo, proteine e alla presenza di glutammina.

Come trattamento, vengono prescritti piatti di pollo per ulcera peptica, gastrite, gotta e poliartrite.
Nel diabete, il pollo è utile in quanto aumenta il livello di acidi polinsaturi nel sangue umano.
Il pollo nel cibo contribuisce al normale funzionamento dei reni, rinforza denti, ossa, unghie, capelli.
Per le infezioni virali, il brodo di pollo viene utilizzato per scopi medicinali.
Il pollo è indispensabile nella prevenzione dell'ictus e dell'ipertensione, poiché riduce la probabilità di sviluppare anemia e favorisce una migliore circolazione sanguigna.
La presenza di glutammina nella composizione della carne di pollo ha un effetto benefico sull'attività del sistema nervoso, aiuta con lo stress e anche per le donne nei giorni critici.
Il brodo di pollo nutriente e soddisfacente è un prodotto prezioso durante il recupero dopo un intervento chirurgico o una grave malattia, la sua composizione rafforza il sistema immunitario.
Il pollo normalizza il processo del metabolismo dei grassi e normalizza il livello di zucchero nel sangue e nelle urine.

Danno del pollo e controindicazioni al consumo di pollo

Le parti di carne scura e la pelle sono considerate dannose nel pollo, poiché in esse si concentrano sostanze non benefiche per l'organismo.
Il pollo affumicato e fritto accumula molto colesterolo non necessario per la salute.
I polli cresciuti in condizioni moderne vengono trattati con antibiotici e vari farmaci che attivano la crescita. Pertanto, il pollo acquistato in negozio dovrebbe essere ben cotto.
Il pollo è controindicato per le persone allergiche alle proteine del pollo.

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Molti sono fan del pollo, ma non tutti conoscono i benefici della carne di pollo e, naturalmente, i suoi pericoli. Nel mondo moderno, la carne di pollo è stata elevata a una sorta di culto in quanto economica, ipocalorica e facilmente digeribile. È così? Vale la pena sistemare.

Qual è la carne di pollo utile?

Innanzitutto, i vantaggi della carne di pollo vanno registrati nel suo basso contenuto calorico. Quindi, 100 grammi di pollo contengono solo 190 kcal, e dopo la cottura rimangono solo 137 kcal e, nel caso della frittura, il contenuto calorico del prodotto finale aumenterà a 210 kcal. Come possiamo vedere da questi numeri primi, è preferibile usare il pollo bollito. A proposito, è più sano e meno colesterolo.

La carne di pollo è una proteina solida e il suo uso regolare in combinazione con determinate attività fisiche porta ad un aumento della massa muscolare.

Infine, la carne di pollo è ricca di vitamine A, B1, B2 e B6 e, grazie all'elevato contenuto di sostanze nutritive, allevia perfettamente la fatica, ripristina la forza e soddisfa la fame.

Danno della carne di pollo

Vale la pena notare che tutti i benefici della carne di pollo si manifestano esclusivamente nei polli domestici. Se parliamo di polli acquistati nei negozi o nei supermercati, molto probabilmente c'è poco beneficio da tale carne. È meglio non usarlo per bambini e anziani, poiché contiene una grande quantità di antibiotici, che si accumulano soprattutto nei prosciutti, nelle ossa e nella pelle.

Danno della carne di pollo per gli uomini

Parlando dei pericoli della carne di pollo per gli uomini, dovremmo menzionare i metodi di arrostimento della carne che sono popolari nelle aziende maschili. La lunga marinatura, la lunga frittura del pollo alla brace o alla griglia, non solo aumenta la quantità di agenti cancerogeni nel piatto, ma complica anche notevolmente la digeribilità, riducendone a zero i benefici. È meglio cucinare il pollo con verdure e bollito.

Inoltre, non dimenticare che la carne prodotta industrialmente ha spesso un eccesso di ormoni, che influisce negativamente sul corpo di uomini e donne, influenzando il DNA e riducendo il livello di salute e immunità.

Fonte http://womanadvice.ru/kurinoe-myaso-polza-i-vred

Composizione utile di carne di pollo

Benefici della carne di pollo

Gotta;
Poliartrite;
Diabete;
Ulcere peptiche del tratto gastrointestinale.

Danno della carne di pollo

rinite allergica;
vomito;
Orticaria;
Edema di Quincke.

Fonte http://healfoods.ru/produkty/myaso/kurinoe-myaso.html

Carne di gallina molti di noi amano e cucinano regolarmente. Diventa la base di una massa di piatti diversi e un'utile aggiunta al menu del giorno. I benefici e i danni del pollo dipendono principalmente da come è stata cotta la carne e da come è stato allevato l'uccello, e ne parleremo più in dettaglio.

Benefici del pollo

La carne di pollo contiene molte proteine e aminoacidi. E il suo contenuto calorico è molto inferiore al contenuto calorico di altri tipi di carne (circa 190 kcal, a seconda di quale parte della carcassa stiamo parlando). Pertanto, il pollo è attivamente incluso nella composizione dei piatti dietetici e nel menu di una corretta alimentazione.
Le proteine animali sono il principale vantaggio nella carne di pollo. Come sappiamo, è il principale materiale da costruzione del corpo umano. La carne di pollo contiene anche molto potassio e fosforo. Può anche essere considerato dietetico per il suo basso contenuto di grassi.
Il pollo fa bene alla nostra immunità. La presenza di una serie di preziosi oligoelementi in esso consente di creare una sorta di barriera protettiva per il corpo. Chi consuma regolarmente carne di pollo bollita ha molte meno probabilità di soffrire di raffreddore rispetto a chi ama, ad esempio, carne di maiale e manzo.

Scopri: Come e quanto cuocere la carne di pollo affinché conservi tutte le sue proprietà benefiche.

Un prodotto molto utile è il brodo di pollo. È abbastanza nutriente e allo stesso tempo è in grado di dare rapidamente forza. In considerazione di ciò, è il prodotto più popolare per i pazienti durante il periodo di recupero.

Il pollo ha un effetto benefico sul nostro sistema nervoso. Un insieme di utili vitamine e oligoelementi garantisce il normale funzionamento delle cellule nervose. Il pollo è particolarmente utile per chi soffre di insonnia, stress e depressione. Oltre al potassio e al fosforo, la carne di pollo contiene molti altri componenti minerali e vitamine. Queste sono vitamine A ed E, vitamine del gruppo B, ferro, magnesio. Non ci sono praticamente carboidrati nel pollo, che è anche il suo vantaggio.

Gli esperti affermano che la carne di pollo di qualità può essere utilizzata come mezzo per combattere molte malattie, come la gotta e la poliartrite, il diabete e l'ulcera peptica. È particolarmente necessario utilizzare carne di pollo per i diabetici, poiché aiuta ad aumentare gli acidi polinsaturi nel sangue, perfettamente assorbiti dal corpo umano.

Un altro motivo per i benefici della carne di pollo è la presenza di glutammina in essa. È un amminoacido che aiuta a costruire la massa muscolare. Questo è il motivo per cui i bodybuilder amano così tanto il pollo.

Il pollo fornisce la prevenzione di ictus e aterosclerosi, normalizza la pressione sanguigna. È utile per anziani e bambini.

La carne di pollo normalizza il metabolismo, mantiene i livelli di zucchero e la pressione sanguigna in uno stato normale. Abbassa anche il livello di colesterolo cattivo e attiva i reni. La carne di pollo è utile per le persone sia con bassa acidità che con alta acidità.

Scopri: come e dove conservare correttamente la carne di pollo in modo che mantenga tutte le proprietà benefiche e non danneggi il corpo.

Danno della carne di pollo

Lo svantaggio principale è la pelle. Ha molto tessuto adiposo. Prima di mangiare carne, è meglio rimuovere la pelle, che aiuterà a eliminare il suo danno. L'eccezione è la pelle delle ali, tenera e non grassa.
I vantaggi significativi della carne di pollo si applicano solo al pollo domestico. Per quanto riguarda un uccello acquistato in un negozio, potrebbe esserci più danno che bene. Molte aziende riempiono i polli da carne con antibiotici e ormoni, che, ovviamente, sono di scarsa utilità. Gli ormoni anabolici vengono anche aggiunti al mangime per polli per far crescere rapidamente gli uccelli e aumentarne il peso.
Se la carne di pollo non è stata lavorata a sufficienza, può causare la riproduzione attiva dei batteri nell'intestino e di conseguenza avvelenare l'intero corpo. Pertanto, il pollo deve essere ben cotto prima di essere mangiato.
Inoltre, non abusare del pollo affumicato e fritto, poiché questi piatti sono fonti di colesterolo cattivo. Il più utile è il filetto di pollo bollito, spesso incluso nella dieta degli atleti e solo delle persone che vogliono mantenere in ordine la propria figura e la propria salute.

Impara: come scegliere la carne di pollo giusta per non danneggiare il corpo.

Come possiamo vedere, i benefici e i danni del pollo sono una questione molto controversa. Con un consumo corretto e moderato di carne di pollo domestica, questo prodotto diventerà un componente degno della tua dieta.

Fonte http://foodinformer.ru/products/myaso/polza-i-vred-kuricy

Sembrerà così:

Copia il testo qui sotto:

Il pollo è il tipo più comune di pollame. I polli sono allevati per carne, uova, piume e piumino. Un uso popolare nella vita di tutti i giorni è la preparazione della carne. È molto prezioso per la vita del corpo.

La composizione del pollo comprende vitamine come A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, B12, beta carotene, C ed E, nonché minerali come fluoro, rame, cromo, colbat, zolfo, fosforo, cloro, iodio, sodio, magnesio, potassio, calcio, zinco, manganese e ferro.

Curioso! Il pollo bollito ha più calorie del pollo crudo.

I benefici e i danni del pollo domestico

La carne di pollo rustica naturale contiene una grande quantità di aminoacidi che vengono facilmente assorbiti dall'organismo. Il pollo è povero di grassi, quindi povero di colesterolo. È utile per l'immunità, l'uso protegge il nostro corpo dagli effetti negativi dell'ambiente.

I medici raccomandano di bere brodo di pollo, poiché aiuta a ripristinare la forza di un corpo indebolito. Le vitamine contenute nella composizione del pollo migliorano il processo di emopoiesi, normalizzano i processi metabolici nel corpo. Quando si mangia pollo con verdure ed erbe, l'attività del tratto gastrointestinale viene normalizzata. Ripristina la bellezza di capelli, unghie e pelle, contiene vitamine del gruppo B.

Le nostre ossa e i nostri muscoli ottengono il massimo beneficio quando mangiamo pollo, poiché contiene una grande quantità di proteine, che è un eccellente materiale da costruzione. Inoltre, le proteine hanno un effetto benefico sullo sviluppo del cervello.

Una grande quantità di composizione vitaminica e minerale influisce sulla normalizzazione del sistema nervoso, quindi se una persona soffre di insonnia, depressione e altre condizioni "nervose", è semplicemente necessario mangiare carne di pollo. Inoltre, il pollo dovrebbe essere consumato per la prevenzione di infarti, ictus e ischemia.

Non usare la pelle e le parti scure del pollo. La pelle, durante la sua vita, accumula sostanze nocive che possono influire negativamente sul corpo. È meglio rimuoverlo prima della cottura.

Inoltre, non mangiare carne di pollo ma affumicata e fritta. Se il pollo è stato inizialmente lavorato male, molto probabilmente i batteri dannosi hanno già iniziato a moltiplicarsi nel colon e sono iniziati i processi putrefattivi. A causa dell'uso di tale carne, può essere causato l'avvelenamento del corpo.

I benefici e i danni del pollo da negozio

Quando è impossibile acquistare il pollo del villaggio fatto in casa, molte persone lo acquistano nei negozi. Può essere venduto come refrigerato o congelato. È difficile giudicare i benefici di tale carne di pollo, poiché tutti sanno che i polli allevati artificialmente crescono con antibiotici, ormoni e altri componenti.

Queste procedure vengono eseguite in modo che il peso del pollo cresca rapidamente e per prevenire una serie di malattie. L'uso di tale carne può provocare insufficienza ormonale nel corpo e altre malattie. La qualità dipende anche dalle condizioni in cui è stato tenuto il pollo, da cosa ha mangiato e da quale acqua ha bevuto, da come è stato trasportato e da come è stato conservato nel magazzino.

In cucina

Parti separate del pollo possono essere utilizzate nella preparazione di piatti culinari: allo stesso tempo, il filetto, la coscia e la coscia sono perfetti per cucinare cotolette, insalate, braciole, pilaf e stufati. Il dorso e le frattaglie serviranno come ottima opzione per preparare brodi e zuppe.

Consiglio! Il pollo acquistato in negozio dovrebbe essere cotto più accuratamente, rimuovendo la pelle in anticipo.

Restrizione per l'uso

Il pollo affumicato e fritto è ricco di colesterolo cattivo.
Non utilizzare per le persone allergiche alle proteine del pollo.

Puoi conservare il pollo in un sacchetto di plastica, in un contenitore di vetro, in una confezione sottovuoto e in un contenitore.
24 ore puoi conservare il pollo a una temperatura di 7-10 ° C;
48 ore a 4-7 °C;
72 ore a 0-4°C;
96 ore a -2-0 °C;
Fino a 3 mesi può essere conservato a -8… -5 °C;
Fino a 6 mesi a una temperatura di -14 ... -8 ° C;
Fino a 9 mesi a una temperatura di -18 ... -14 ° C;
Fino a un anno a una temperatura di -24 ... -18 ° C;

Calorie 238kcal

Proteine: 18,2 g (72,8 kcal)

Grasso: 18,4 g (165,6 kcal)

Carboidrati: 0 g (0 kcal)

Rapporto energetico (b|g|y): 30% | 69% | 0%

In media, un pollo durante la sua produzione industriale vive solo 32 giorni, dopodiché muore di morte naturale se non viene ucciso prima per i bisogni della società (nei villaggi con le nonne vivono per diversi anni). E già questo la dice lunga. Come si ottiene una crescita così frenetica di un pollo fino alla dimensione desiderata in un periodo così breve della sua vita? L'ormone femminile estrogeno viene aggiunto al mangime per polli, che aumenta il tasso di aumento di peso del pollo. E nelle donne, un eccesso di questo ormone nel sangue provoca un fallimento del ciclo mensile. Per gli uomini che mangiano pollo, questo minaccia, ad esempio, l'infertilità.

Non sono tutte le sorprese che ci porta questo prodotto alimentare veramente "prezioso" (carne di pollo). I tedeschi, che conoscono perfettamente tutte le complessità della produzione di polli, hanno già lanciato l'allarme sulla restrizione dell'uso di antibiotici nella produzione di polli.

Quali sono i deplorevoli risultati dell'uso di antibiotici? Nella produzione di pollo vengono utilizzati antibiotici ampiamente noti: tetraciclina e derivati della penicillina. Ciò porta alla comparsa di batteri resistenti agli antibiotici. Su una persona che mangia carne di pollo, e con essa antibiotici, ciò si riflette come segue: i batteri che causano, ad esempio, la polmonite, si sviluppano silenziosamente nel corpo umano, non sono influenzati dagli antibiotici che sono stati somministrati al pollo. Non è sempre possibile stabilire immediatamente se un antibiotico funziona o meno, il che può portare e porta già a un esito fatale.

In Germania, hanno lanciato l'allarme sui disturbi intestinali nelle persone anziane che mangiavano pollo. I batteri resistenti trasmessi all'uomo attraverso la carne di pollo hanno portato alla morte di persone anziane. L'uso di antibiotici da parte dei produttori di polli è giustificato dal fatto che la malattia di un pollo può portare alla morte dell'intera covata. Pertanto, tutti i polli vengono aggiunti forzatamente al cibo con un antibiotico.

Alcuni produttori utilizzano un sistema di produzione di carne di pollo a zero rifiuti. Cioè, un pollo malato o sottosviluppato che è morto per qualche motivo viene macinato e sul nastro trasportatore di alimentazione viene servito ai polli e loro mangiano questa miscela. Bene, allora lo mangiamo.

Risultato: Il consumo di carne di pollo industriale provoca uno squilibrio ormonale sia negli uomini che nelle donne, nonché l'emergere di batteri resistenti agli antibiotici, per non parlare di tutti i tipi di allergie alla carne di pollo. Se i nostri ormoni e il nostro DNA ne soffrono, ne risente anche lo sviluppo umano. Sì, la più alta quantità di colesterolo si trova nella deliziosa pelle di pollo.

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Ami il pollo? Ogni quanto lo cucini? Sai qual è l'utile carne bianca amata da molti? Oggi sul sito "Bello e di successo" - domanda "pollo".. Più precisamente, siamo interessati all'argomento "Pollo: benefici e rischi".

Composizione della carne di pollo

Sapete cosa spiega le proprietà dietetiche del pollo?

Innanzitutto, la carne bianca è abbastanza un sacco di proteine e aminoacidi(circa il 92%).
In secondo luogo, il contenuto calorico non è così alto- circa 190 kcal, a seconda della parte della carcassa.

Ecco perché il pollo è un ingrediente frequente in vari piatti dietetici.

Anche il pollo è ricco di:

ferro;
zinco;
potassio;
fosforo;
selenio;
magnesio;
vitamine dei gruppi A, B, C, E, PP.

Considera i benefici e i danni del pollo coltivato in normali condizioni domestiche.

Pollo domestico: i benefici e i danni della carne di pollo

Prima di tutto il pollo bene per la nostra immunità. Gli oligoelementi creano un'eccellente barriera protettiva contro le influenze ambientali negative. Non sorprende che coloro che mangiano regolarmente pollo bollito hanno molte meno probabilità di ammalarsi rispetto agli amanti del maiale, del manzo e dei cibi a base di carboidrati.

Un altro pollo lo è ottimo rimedio per il recupero. Ricordi quale liquido si consiglia spesso di bere in caso di malattia, esaurimento fisico e impotenza? Certo, parlando di Brodo di pollo.

Grazie a un ricco set di vitamine, pollo utile per vari processi metabolici nel corpo. E in generale, i processi vitali nel corpo procedono più correttamente. Ad esempio, grazie alle vitamine, migliora il processo di emopoiesi.

Inoltre, il pollo in combinazione con prodotti "vivi" (verdure, erbe aromatiche) migliora significativamente l'attività dell'apparato digerente.

Le vitamine del gruppo B sono molto utili per il nostro aspetto, più precisamente, per la salute e la bellezza di capelli, unghie e pelle.

Le proteine sono uno dei componenti benefici più importanti nel pollo.. E sai perché?

In primo luogo, è un eccellente materiale da costruzione per muscoli e ossa.
In secondo luogo, le proteine hanno un grande effetto sullo sviluppo del cervello.

Non a caso, il pollo è spesso incluso nella dieta di bambini e anziani.

Un'altra proprietà importante del pollo - questo è il giusto effetto sul sistema nervoso. Un ricco set di vitamine ed elementi ha un effetto benefico sul funzionamento delle cellule nervose. È particolarmente utile includere il pollo nella dieta per l'insonnia, la depressione e altre spiacevoli condizioni "nervose".

Infine, grazie agli acidi la carne di pollo è un ottimo profilattico da ischemia, infarti e ictus.

Notiamo anche il piacere che provano molte persone quando mangiano il pollo, per il gusto delicato, l'aroma e la facile digeribilità.

Come potete vedere Ci sono molti vantaggi nel mangiare pollo.. E la parte più utile della carcassa è il petto bollito.

Perché la carne di pollo fa male?

Fortunatamente, il pollo fa più bene che male al corpo umano.

Tuttavia, anche la carne di pollo può essere fonte di danno.

Il più grande danno al corpo può causare l'uso della pelle e delle parti scure della carne di pollo.È nella pelle che si accumulano sostanze nocive che entrano nel corpo del pollo durante la sua vita. Pertanto, prima di far bollire un pezzo di pollo, si consiglia di privarlo della pelle.

È anche abbastanza malsano mangiare diverse parti del pollo. affumicato, fritto e grigliato. A proposito di ciò che questa malsana abitudine può provocare, il sito ha già detto al sito.

La carne di pollo poco cotta può causare processi putrefattivi e riproduzione di batteri nocivi nel colon. Di conseguenza, l'intero organismo può essere avvelenato. E non è esclusa l'esacerbazione di malattie del tratto gastrointestinale.

In modo che il pollo sia benefico, non dannoso per il corpo e i problemi sopra descritti, devono essere osservate le seguenti regole:

Trattare a fondo il pollo con il calore: far bollire e cuocere più spesso che friggere.
Mangia il pollo in combinazione con le verdure per una migliore digestione.
Non mangiare troppo il pollo (come, del resto, qualsiasi altro prodotto).

Durante la vita, i polli possono ammalarsi di salmonellosi, che una volta trasmesso può causare problemi nel corpo umano. Se il pollo non è stato cotto a sufficienza, questo è un rischio molto reale.

Pollo comprato al supermercato: un mix rischioso di buono e cattivo

Ripetiamo che le proprietà utili descritte sono principalmente caratteristica dei polli di campagna che sono ben nutriti, crescono naturalmente e non si ammalano. Sfortunatamente, per molte persone è difficile accedere a questi polli.

Ma in quasi tutti i negozi è possibile acquistare la carne di polli "industriali" in forma refrigerata o congelata. E nella maggior parte dei negozi, i prodotti a base di pollo vengono forniti da allevamenti di pollame, dove la vita dei polli difficilmente può essere definita gioiosa.

Sicuramente l'hai sentito nelle fabbriche per l'aumento di peso accelerato e la prevenzione delle malattie antibiotici, ormoni e altri componenti vengono aggiunti al mangime per polli.

Se questo è vero, allora mangiando carne di pollo, otteniamo una certa dose di farmaci e ormoni, come gli estrogeni.

È chiaro che non vi è alcun vantaggio, ma da quale danno può derivare Pollofarcito con estrogeni?

Un tale pollo può provocare un fallimento ormonale. e una serie di malattie, comprese quelle del sistema riproduttivo.

Nel corpo maschile, gli estrogeni in eccesso possono, nel tempo, in modo negativo influenzare la potenza.

Inoltre, i benefici e i danni del pollo da negozio dipendono da:

condizioni per tenere i polli in un allevamento di pollame;
qualità dell'acqua;
malattie trasferite;
condizioni di trasporto;
conservare le condizioni di conservazione.

Come cucinare correttamente il pollo?

Per ottenere maggiori benefici dal consumo di pollo, prestare attenzione alle seguenti raccomandazioni:

comprare prodotti a base di pollo solo da produttori di fiducia e in buoni negozi;
nella scelta prestare attenzione alla data di scadenza, al colore della pelle, all'odore e alla forma del pollo. La carcassa deve essere priva di difetti. E la pelle deve essere bianca;
prova a cucinare il pollo da solo. La parte più utile - questo è un seno bollito in acqua potabile pulita;
non conservare il pollo dopo una cottura prolungata;
cerca di non mangiare troppo pollo a un pasto. Tutto va bene con moderazione!

Se friggi, cuoci o cuoci spesso il pollo alla griglia, creane altrettanto condizioni di cottura sicure. Ad esempio, usa un olio vegetale sano. Controlla attentamente la temperatura e il tempo di cottura.

Sì, e un contorno sotto forma di verdure leggere aiuterà a digerire meglio il pollo.

Il sito "Beautiful and Successful" spera davvero che le nostre informazioni sul pollo, i benefici e i danni del consumo di carne di pollo ti siano utili. E scegliendo il pollo giusto, ottieni solo piacere dal tuo prodotto preferito e benefici per la salute.

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