Perché vuoi sempre le cipolle. Proprietà utili di cipolle verdi e cipolle. Perché vuoi le cipolle: cosa manca nel corpo

Se ascolti attentamente tutti i tuoi desideri, puoi scoprire esattamente cosa manca al nostro corpo. Le future mamme, conoscendo questa caratteristica, non cercano di ignorare i bisogni improvvisi del proprio corpo. Comprendendo cosa segnala il desiderio di provare questo o quel prodotto, puoi organizzare in modo più razionale la tua dieta durante la gravidanza massimo beneficio per te e per il tuo bambino.

Cosa fare se vuoi le cipolle?

Molte donne dentro posizione interessante sperimentando forte trazione a questo ortaggio. Molto spesso, questo indica una mancanza di vitamine A, C ed E. È stato anche notato che il desiderio di provare le cipolle in una forma o nell'altra può segnalare una mancanza di iodio nel corpo. Un tale problema non è raro per le future mamme che vivono in regioni con una carenza di questo elemento. Se il desiderio di assaggiare le cipolle diventa irresistibile, dovresti presto iscriverti a un consulto con un endocrinologo.

Non è raro che una donna incinta che ha preso un raffreddore (anche un leggero naso che cola) si accorga con sorpresa che vuole una scodella di fragrante zuppa di cipolle calda. Non dovresti negarti tali desideri - il nostro corpo a volte teste migliori sa di cosa ha bisogno questo momento. Il desiderio di provare un piatto di cipolle suggerisce che il corpo non può far fronte da solo all'infezione e ha urgente bisogno di rinforzi sotto forma di phytoncides attivi. Come sai, le cipolle contengono un gran numero di queste sostanze, permettendoti di far fronte rapidamente a un raffreddore.

Le donne incinte possono mangiare le cipolle?

Le future mamme preoccupate per la salute del loro bambino non osano sempre includere questo ortaggio nella loro dieta. Non dovresti aver paura, i benefici del consumo di cipolle superano qualsiasi possibile danno. In sostanza, le cipolle sono naturali complesso vitaminico contenente tutto il necessario per la crescita e lo sviluppo del bambino. Inoltre questa pianta aumenta l'appetito, perché non a caso è consuetudine aggiungere la cipolla tritata finemente a quasi tutti i piatti.

Usare con cautela vegetale sano costa la sofferenza delle future mamme ulcera peptica stomaco. La cipolla migliora la secrezione di acido cloridrico causando ancora più danni alle pareti. Inoltre, non lasciarti trasportare dai piatti con l'aggiunta di cipolle quando malattie infiammatorie intestino crasso.

La gravidanza non è il momento in cui devi ignorare le richieste del tuo corpo. Ascoltando i tuoi desideri, puoi prevenire molti problemi e rendere il periodo di attesa del bambino davvero confortevole.

Si sa molto sulle proprietà benefiche delle cipolle, ma non tutte le persone comprendono le sfumature del suo effetto vari organi e sistemi del corpo umano. Ti suggeriamo di dare un'occhiata più da vicino a questo problema e capire quali sono le ragioni del bisogno periodico di questo ortaggio, in quale forma è meglio usarlo e cosa effetti collaterali vale la pena temere.

Lo sapevate?Nel territorio l'Europa moderna le cipolle iniziarono a essere coltivate nell'età del bronzo, ma la pianta prese il nome attuale grazie a K. Linneo, che inizialmente la associò alla parola celtica "tutto", cioè "bruciante".

Proprietà utili delle cipolle

Nei negozi moderni puoi trovare di più tipi diversi cipolle, non solo cipolle, ma anche rosse o verde piuma, che completano perfettamente qualsiasi insalata. In tutti questi casi, le verdure hanno simili caratteristiche peculiari, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario, stimolano l'attività digestiva dello stomaco, aiutano a combattere lo stress e hanno influenza positiva sul corpo nella lotta contro i processi oncologici.

Rafforzare l'immunità

Rinforzante protettivo forze del corpo durante alta attività virali e raffreddori sono spiegati alto contenuto nelle cipolle di acido ascorbico - un forte antiossidante, con il quale corpo umano forma legami di collagene. Ciò significa che oltre a rafforzare il sistema immunitario, con uso regolare le verdure possono migliorare l'elasticità della pelle, la forza tessuto osseo ed elasticità vasi sanguigni. Persone con immunità debole e i problemi alle ossa spesso vogliono le cipolle proprio perché è così che il corpo reagisce alla mancanza di acido ascorbico.

Lo sapevate?In tempi di grande stress corpo umano emana un aroma di cipolla o aglio. A questa conclusione sono giunti gli scienziati giapponesi guidati da Masako Katsuyama, che nel 2018 hanno studiato 500 volontari di età compresa tra 20 e 70 anni.

Stimola la digestione

Presente nella composizione cipolla gli oligosaccaridi hanno un effetto positivo su processi digestivi perché contribuiscono alla secrezione dei succhi gastrici e pancreatici. Tuttavia, nelle malattie del tratto gastrointestinale (in particolare i processi ulcerativi), l'uso di bulbi è molto indesiderabile, il che è spiegato dall'irritazione della mucosa e dall'aggravamento del problema.

Benefici in oncologia

Per prevenire lo sviluppo del cancro dello stomaco, della laringe e prostata aiutano i solfuri presenti nella cipolla, così come gli antociani, che proteggono efficacemente l'organismo da patogeni e influenza batterica. Inoltre, la verdura contiene anche la sostanza quercetina, che neutralizza i radicali liberi nei tessuti del corpo (sono loro che causano la formazione cellule cancerogene). Soprattutto, la quercetina si trova nelle varietà rosse di verdure, sebbene anche le normali cipolle non ne siano prive.

Importante!Scegliere un farmaco per trattamento complesso carenza di vitamine e minerali, prestare attenzione solo alle formulazioni multivitaminiche, con il numero massimo ingredienti utili. Le più efficaci a questo proposito saranno le vitamine per le donne incinte.

Gestione dello stress

Nella lotta contro la sovraeccitazione nervosa e l'esaurimento emotivo, l'aglio aiuta a far fronte bene, ma in sua assenza si possono usare anche le cipolle. Principale componente terapeutica v questo caso si considera il ferro, che fa parte dell'emoglobina e attiva i processi ematopoietici.

Perché vuoi le cipolle: cosa manca nel corpo

Data la ricca composizione vitaminica e minerale delle cipolle, è logico supporre che le persone carenti di alcuni componenti lo desiderino soprattutto.

Considera le seguenti possibili violazioni:

1. Carenza di vitamina C. Ogni giorno una persona dovrebbe consumare almeno 200 g di questa sostanza e, se manca, è probabile che tu voglia gli agrumi o la stessa cipolla.
2. Basso contenuto di ferro nel sangue. In questo caso solo un adeguato esame del sangue aiuterà a verificare le ipotesi, e per ricostituire le riserve di ferro è utile mangiare melograno, carne rossa, uova, panna acida, albicocche secche e zucca. Le noci, preferibilmente le noci, saranno utili.
3. Carenza di selenio. Questo minerale è particolarmente utile per la normalizzazione dei processi metabolici e la piena attività del pancreas e ghiandola tiroidea, ma come nel caso precedente, il suo livello può essere determinato solo da un esame del sangue dettagliato. Oltre alle cipolle, le persone con basso contenuto il selenio può desiderare legumi, frutti di mare e noci.
4. Mancanza di vitamine del gruppo B nel corpo (in particolare B1, B6, B9), che causano disagi sistema nervoso e problemi dentro processi metabolici. È facile notare una carenza di questi componenti peggiorando la condizione della pelle, dei capelli e delle unghie.
5. Presenza infezione virale nell'organismo.È possibile che il desiderio di mangiare la cipolla appaia durante il periodo di diffusione attiva di infezioni virali o su fasi iniziali sviluppo della malattia.
6. carenza di potassio, manifestato in aumento della fatica, palpitazioni, a volte costipazione, convulsioni e spasmi.
7. Diminuzione delle forze immunitarie del corpo, specialmente durante le esacerbazioni stagionali delle malattie.

Importante!Troppo cotto olio di semi di girasole - grande fonte colesterolo, che è dannoso per rete vascolare. Se possibile, è meglio astenersi dal cuocere costantemente le cipolle friggendole.

In poche parole, se non riesci a sbarazzarti del desiderio di mangiare una cipolla, e anche una testa intera non aiuta per molto tempo per soddisfare la "fame", vale la pena includere nelle diete complesse composizioni minerali e vitaminiche. Non solo aiuteranno ad aumentare forze difensive organismo, ma anche normalizzarne l'attività vari corpi e sistemi che in precedenza mancavano di componenti nutrizionali.

Regole per l'uso delle cipolle

Anche molti esperti persone sane si sconsiglia di consumare più di 150 g di verdura al giorno, ma in effetti è piuttosto difficile determinare la velocità di consumo di un prodotto per ogni individuo: peso ed età non possono essere qui trascurati. Per calcolare approssimativamente di quante cipolle al giorno hai bisogno, vale la pena considerare che solo 100 g al giorno possono fornire all'organismo la metà indennità giornaliera vitamine A e C.
In assenza di altre fonti di componenti utili, durante il giorno puoi mangiare diverse cipolle con un peso totale di 200 g La quantità richiesta di altri nutrienti viene calcolata secondo lo stesso principio, e per peso in eccesso non ti devi preoccupare, poiché qualsiasi tipo di pianta è ragionevolmente considerata ipocalorica (in media, 40 kcal per 100 g di prodotto).

Qual è il modo migliore per utilizzare le cipolle?

La quantità massima di componenti vitaminici e minerali è contenuta nelle cipolle crude, quindi non sorprende che sia desiderabile utilizzarla in questa forma. Qualsiasi trattamento termico distrugge una parte significativa dei componenti utili, soprattutto se la verdura viene fritta o stufata in combinazione con spezie e altri prodotti.

Se senza effetto termico non funzionerà, quindi è consigliabile utilizzare i metodi più delicati: cottura a vapore o cottura al forno. Quando si frigge in padella, monitorare la qualità dell'olio e, se necessario, sostituirlo periodicamente.

Possibili danni e controindicazioni all'uso delle cipolle

Caratteristiche vantaggiose le cipolle non sono in dubbio, ma, sfortunatamente, sulla possibilità impatto negativo non dimenticare il corpo. Spesso queste situazioni sono legate a caratteristiche di salute e condizione. singoli corpi e sistemi.

Pertanto, prima di tutto, le seguenti persone dovrebbero essere attente all'uso di un ortaggio:

• propenso a reazioni allergiche e coloro che hanno già sperimentato prurito o eruzioni cutanee dopo aver mangiato una pianta in fiamme;
• soffre di ulcere allo stomaco e diverse forme gastrite;
• avere problemi ai reni e al fegato, specialmente nella fase di esacerbazione della malattia;
• soffrendo di alto pressione sanguigna(in alcuni casi le cipolle lo aumentano ulteriormente) e sovraeccitabilità sistema nervoso.

Il metodo e la quantità di cipolle consumate direttamente dipendono dallo scopo che stai perseguendo dal suo utilizzo. Se ne hai bisogno solo come aggiunta ai piatti, allora dovresti concentrarti sul gusto, ma per eliminare la carenza di vitamine e minerali, dovrai mangiare una certa quantità di verdura ogni giorno. Tuttavia, in ognuno di questi casi, è consigliabile utilizzare solo bulbi freschi che contengano il massimo apporto di tutti i componenti utili.

Anche gli esemplari sbucciati e tagliati all'aperto perdono una parte significativa dei loro nutrienti, per non parlare delle varietà fritte o in umido che hanno subito un grave trattamento termico. Allo stesso tempo, se parliamo di persone che soffrono di malattie gastrointestinali, le cipolle cotte saranno molto più utili di quelle fresche, poiché non irritano lo stomaco.
A scopo preventivo, non è affatto necessario mangiare una verdura. Il bulbo può essere semplicemente aperto e inalato per un po'. oli essenziali proveniente dal mezzo fresco. Non meno utili saranno le inalazioni di cipolla a base di bucce vegetali. Se sei fortemente attratto dalle cipolle, non dovresti negarti una tale "prelibatezza", basta seguire la misura in tutto, dando la preferenza alle verdure crude piuttosto che fritte.

DI proprietà medicinali le cipolle possono essere raccontate per molto, molto tempo. Alcune persone lo adorano e aggiungono la verdura ad ogni pasto, altri lo evitano a causa del suo odore e sapore pungenti. Le cipolle possono essere consumate crude, fritte, al forno, al vapore. Non sei un fan di questo prodotto, ma dentro Ultimamente ha iniziato a notare sempre di più che vuoi mangiarlo, potrebbe indicare una mancanza di vitamine e minerali nel corpo?

Benefici delle cipolle per la tua salute

Questo ortaggio è ricco di vitamina C, che rafforza sistema immunitario e aiuta a preservare la bellezza della pelle e dei capelli. Contiene anche vitamina B9, che favorisce la divisione cellulare. Non dimenticare la vitamina B6, aiuta a ridurre la pressione e rafforzare il cuore e i vasi sanguigni.

Le cipolle contengono vitamina E, minerali come potassio, ferro, selenio. Contiene acido folico.

Cipolla contiene composti chimici che può ridurre il rischio malattia cardiovascolare prevenire la formazione di coaguli di sangue. Il prodotto aiuta a prevenire il cancro con un uso regolare.

Gli studi hanno dimostrato che le cipolle fresche abbassano i livelli di zucchero nel sangue, il che è importante per le persone che soffrono di diabete. Diversi studi dimostrano che il prodotto riduce il rischio di cancro allo stomaco, al seno, al colon e alla prostata.

Dai un'occhiata al nostro post Perché vuoi il cioccolato: possibili motivi

IN medicina tradizionale Il prodotto viene utilizzato per alleviare tosse, raffreddore e naso che cola.

Perché vuoi le cipolle: i motivi principali

Secondo molti medici, se una persona preferisce includere un alimento nella sua dieta per diversi giorni o addirittura settimane, questo sintomo indica che la sua dieta è carente di determinate vitamine o minerali. Se ultimamente hai mangiato costantemente cipolle, non dovresti ignorare questo sintomo. Fai attenzione, perché l'uso di un vegetale in grandi quantità può causare problemi all'apparato digerente. Ed è improbabile che l'odore delle cipolle piaccia agli altri.

Perché vuoi le cipolle, cosa manca nel corpo:

Carenza di vitamina C. Il tuo corpo ha bisogno consumo quotidiano di questa vitamina, nella quantità di 200-500 mg. Se la tua dieta non contiene alimenti con vitamina C, ti consigliamo di assumere integratori che la contengano.

Carenza di ferro nel sangue. Le cipolle contengono ferro, motivo per cui il tuo corpo potrebbe "richiedere" questo prodotto. Per verificarlo, ti consigliamo di fare un esame del sangue. Per sopperire alla mancanza di ferro, mangia albicocche secche e melograni, carne rossa, uova, semi di zucca, noci.

Carenza di selenio. Questo minerale è necessario per i processi metabolici e il pieno funzionamento della tiroide e del pancreas. La sostanza si trova anche in frutti di mare, legumi, noci e semi.

Carenza di vitamine del gruppo B (B1, B6 e B9 ) - provoca disturbi nei processi metabolici, problemi nel funzionamento del sistema nervoso. La carenza di queste vitamine influisce negativamente sulla condizione della pelle, dei capelli e delle unghie.

La presenza di un'infezione virale nel corpo . Forse in questo modo il tuo corpo sta cercando di sopperire alla mancanza di nutrienti e di proteggersi dai virus.

carenza di potassio, che può essere riconosciuto da sintomi come fatica, palpitazioni, costipazione, crampi e spasmi.

Diminuzione dell'immunità. Se vuoi sempre più mangiare cipolle, ti consigliamo di includere nella tua dieta una preparazione complessa di vitamine e minerali. Aiuta a rafforzare l'immunità e prevenire le carenze di vitamine e minerali.

Perché vuoi le cipolle e cosa manca nel corpo? Da solo, è improbabile che tu sia in grado di determinare la carenza di vitamine e minerali. Se hai utilizzato il prodotto in grandi quantità per diversi giorni o settimane, assicurati di consultare un medico. Senza esami necessariè difficile determinare di quale vitamina o minerale il tuo corpo ha bisogno.

È stato scientificamente provato che il corpo segnala la sua condizione attraverso determinate preferenze di gusto. Spesso un improvviso desiderio di mangiare questo o quel cibo indica una malattia imminente o altro cambiamenti importanti nel corpo umano. Allora, qual è il desiderio di mangiare una verdura così bruciante come aglio? Inoltre, se una persona non ha il desiderio di usare l'aglio, è importante sapere che l'aglio è lo strumento più potente per la prevenzione del cancro.

Aglio: composizione e proprietà utili

L'aglio è noto da tempo per le sue eccellenti proprietà battericide. I nostri antenati lo usavano ampiamente e con successo per trattare una varietà di disturbi. Oggi l'aglio non è solo un condimento popolare, ma anche ottimo rimedio prevenzione della stagione raffreddori. Questa pianta contiene phytoncides che inibiscono efficacemente la crescita microbi patogeni e virus. Inoltre, l'aglio è ricco di antiossidanti, oli essenziali e minerali. È in grado di mantenere e mantenere livello ottimale colesterolo. L'aglio aiuta a prevenire la formazione di coaguli di sangue e rafforza le difese naturali dell'organismo. Negli Stati Uniti c'erano ricerca medica, durante il quale è diventato chiaro fatto interessante: è l'aglio che previene lo sviluppo del cancro del retto. Pertanto, questo ortaggio, senza dubbio, merita un posto d'onore sulla tavola di una persona.

Voglio l'aglio: cosa manca nel corpo?

Poiché la pianta contiene grande quantità phytoncides, gli scienziati suggeriscono che un improvviso desiderio di mangiare aglio si verifica quando il corpo umano richiede supporto sullo sfondo del danno da parte di elementi estranei (batteri, virus). In altre parole, se il sistema immunitario è indebolito e attaccato, ad esempio, dal virus dell'influenza, una persona può desiderare di mangiare aglio. Pertanto, è necessario prestare attenzione a questo tipo"capricci" del suo corpo, per riconoscere in tempo la malattia imminente.

Allo stesso tempo, questo prodotto non dovrebbe essere abusato, perché, insieme ai microbi dannosi, distrugge e microflora benefica. Non puoi mangiarlo con l'anemia, gastrite acuta, epilessia, alcune malattie del sistema urinario.

Alla domanda La domanda è molto seria? Cosa potrebbe esserci in un arco? dato dall'autore Anyuska la migliore risposta è Bene, cosa c'è di sbagliato in questo? Va ancora bene! Qualcuno lecca muri intonacati, qualcuno assorbe farina, qualcuno uova con gusci, qualcuno carbone, gesso, ecc. Quindi sei ancora fortunato! Non solo gustoso ma anche salutare! Alla salute!
Ascoltare! O forse sei incinta? Mia nonna aveva questo! Quando portava in grembo mio padre, diceva, mangiava cipolle in quantità incredibili!
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Risposta da 22 risposte[guru]

Ciao! Ecco una selezione di argomenti con le risposte alla tua domanda: La domanda è molto seria? Cosa potrebbe esserci in un arco?

Risposta da Stregone[guru]
il corpo desidera ardentemente, quindi dagli ciò che vuole

Risposta da Utente cancellato[guru]
Probabilmente manca qualcosa nel corpo, vai dal dottore.

Risposta da Elena Rosich[guru]
Voglio. mangia per la salute, non farti avvelenare))) qualcuno mangia mele con sale, cioccolato con salsiccia affumicata e niente))

Risposta da Alyonka[guru]
Adoro anche le cipolle crude. non sei solo.

Risposta da Olesya[guru]
È generalmente accettato che le cipolle siano un ortaggio comune. Esiste infatti un'intera "famiglia delle cipolle" in cui è possibile incontrare molti "parenti": si tratta di cipolle batun, cipolle melmose, porri, erba cipollina e pimento ... Cercheremo di conoscerne alcuni. In particolare, impareremo a conoscere le loro proprietà benefiche, dopotutto durante il periodo problemi respiratori questa numerosa famiglia di cipolle ci sarà molto utile!
Sebbene esistano molti tipi diversi di questo "dottore" unico, ne usiamo principalmente una piccola parte: cipolla - nella zuppa e verde - nell'insalata. Ma anche così, è già buono - dopotutto, questo valoroso ortaggio ne contiene un'enorme quantità sostanze utili. Ad esempio, contiene più zuccheri di mele e pere. Anche le cipolle piccanti contengono fino al 14% di zuccheri.
In generale, le cipolle sono molto ricche di vari componenti utili. Quindi, fino a poco tempo fa, i phytoncides erano considerati i più preziosi in esso, grazie ai quali lui stesso non si ammala e non ci dà. Pertanto, si consigliava di mangiare le cipolle solo crude, per salvare tutti i preziosi phytoncides.
D'altronde si è scoperto da tempo che le cipolle sono ricche di ferro: sia le rape che soprattutto le piume verdi. Prendi questo elemento importante si può fare sia con cipolle crude che fritte, al forno e in umido, soprattutto se lo si usa come contorno per il fegato. Il fegato con le cipolle è solo un alimento "super ferroso".
E oggi, tra i tesori della cipolla, emerge la quercetina, potente elemento antitumorale. Se in qualche modo sappiamo ancora come affrontare la carenza di ferro, allora il cancro rimane il flagello dell'umanità. Pertanto, gli scienziati hanno grandi speranze per la prevenzione.
Le cipolle sono anche ricche di potassio, che ha un effetto benefico sul cuore - sistema vascolare persona. Oltre a quanto sopra, le cipolle contengono molti altri minerali e vitamine. In particolare, sia i bulbi che le foglie contengono molto acido ascorbico, ci sono vitamine B e PP, oltre a carotene, olio essenziale e il 2% di proteine. Tutto sommato, ci sono molte ragioni per consumare questo ortaggio miracoloso ogni giorno. A proposito, gli scienziati considerano ottimale il consumo di 7-10 kg di cipolle all'anno da parte di ogni persona. È vero, questo ortaggio ha una tale caratteristica: emana un odore sgradevole dopo il consumo. Ma da questo problema c'è rimedio affidabile: masticare i chicchi tostati a fine pasto Noci o una crosta di pane bruciato.
Le cipolle sono ampiamente utilizzate nella medicina popolare
In precedenza, era generalmente considerata una pianta divina. Gli antichi medici sostenevano che la cipolla, per la sua amarezza, rafforza lo stomaco, stimola l'appetito. Una miscela di succo di cipolla e miele aiuta con il mal di gola. Devi bere una tale soluzione per 1 cucchiaino. 3-4 volte al giorno. E puoi usare solo succo appena spremuto: è anche molto efficace per l'angina.

Risposta da Moskalenko Vitaly[guru]
Beh, non so del tè, ma sono felice di cacciare. Forse incinta, quindi lo sarà il ragazzo. Mia moglie ha mangiato cibi piccanti, salati e pepati quando è nato suo figlio. Inoltre, se ami tutto, cioè tutto è piccante-salato, allora dicono in modo amoroso che nascerà un figlio.

Risposta da Ђ@nyushka[guru]
La cipolla contiene prezioso nutrienti.
Il tasso di consumo di cipolle per persona, determinato dall'Istituto di Nutrizione dell'Accademia Scienze mediche URSS, è di circa 7 kg all'anno, ma la sua produzione non ha ancora raggiunto il livello richiesto. Le cipolle contengono preziose sostanze nutritive e godono molto richiesto presso la popolazione.
La cipolla è utilizzata negli alimenti fresca, bollita, fritta, è indispensabile per cucinare e insaporire un'ampia varietà di piatti. L'industria di trasformazione lo aggiunge a molte verdure in scatola, carne e pesce. Le cipolle aggiungono sapore al cibo migliore digestione, aumenta la secrezione di succo gastrico e aumenta la digeribilità del cibo da parte del corpo umano. Come succo gastrico ha un effetto peptolitico: scompone le proteine ​​​​in peptoni.
valore nutrizionale la cipolla è determinata dal contenuto di zuccheri in essa contenuti - 6-12%, proteine ​​- fino al 3-4,5%, grassi - 0,4-0,5%. Contiene sali di calcio, potassio, fosforo, ferro, nonché zinco, alluminio, rame e altri elementi. Le cipolle sono ricche di vitamine A, BI, B2, C, PP, in particolare vitamina C ( acido ascorbico), che è contenuto nelle foglie fino al 16-33% e nei bulbi - 2-10%.
La composizione biochimica della cipolla non è costante e dipende dalla varietà, dall'area di coltivazione, dalla cura della pianta, dalle sue condizioni (la cipolla è a riposo o in crescita). Non lo stesso e composizione biochimica varie parti piante: foglie, squame succulente e secche.
Il gusto e l'odore delle cipolle sono dati da oli essenziali contenenti zolfo, che non superano lo 0,1%. La cipolla contiene una piccola quantità di acido citrico e malico.
La medicina moderna lo ha stabilito succo di cipolla in grado di sciogliere la sabbia renale e le pietre. È stata rivelata la capacità delle cipolle di abbassare i livelli di zucchero nel sangue, il richiamo è isolato dal succo di cipolla, che viene utilizzato dai pazienti con diabete. I phytoncides di cipolla sono anche tossici contro i patogeni di malattie minori e parassiti delle piante. I più ricchi di fshom sono le seghe e il fondo del bulbo. varietà piccanti le cipolle del nord sono più cofani con phytoncides.