Qual è l'aringa salata utile per le donne. Aringhe minacciose! Niente più aringhe in casa: dopo averla tagliata, hanno trovato.... Informazioni sulle proprietà utili

Mangiamo aringhe salate così spesso che non pensiamo nemmeno ai benefici e ai danni di questo pesce per il nostro corpo. Ma invano! L'aringa può diventare profilattico molti disturbi. Viene utilizzato anche in cosmetologia! Interessato? Allora conosciamo le aringhe più da vicino!

Succede l'aringa tipi diversi, dipende dal luogo della sua "residenza". Il pesce più pregiato è fresco congelato, barile e leggermente salato. Qualità utili i pesci sono direttamente imparentati con lei composizione dei componenti. Ed è davvero ricco! Quindi, l'aringa è satura di acidi tipo grasso, colesterolo "buono", vari gruppi vitaminici, acido ascorbico. C'è anche una serie di oligoelementi necessari per una persona nelle aringhe. UN indice glicemico un pesce del genere è zero!

Consiglio! Non comprare aringhe tagliate già in salamoia. Può contenere ingredienti dannosi per la salute.

Cento grammi di aringhe contengono tre porzioni giornaliere di vitamina D e se mangi 250 g di pesce coprirai la quantità necessaria per un adulto indennità giornaliera proteine. E questi non sono tutti i vantaggi di un abitante marino.

I benefici dell'aringa:

• aiuterà il nostro cuore e i vasi sanguigni grazie alla presenza di acidi omega-3 e preverrà anche l'aterosclerosi;
• come sapete, quando nel corpo mancano acidi grassi, possono verificarsi oncopatologie e le aringhe fungeranno da eccellente profilassi;
• il pesce aiuterà a evitare lo sviluppo dell'artrite di tipo reumatoide e rafforzerà anche il sistema immunitario;
• ridurre la dimensione delle cellule adipose e ciò ridurrà la probabilità del diabete;
• "ritardare" la giovinezza e proteggerci dagli effetti di fattori dannosi esterni;
• rafforzare le ossa;
• aumentare i livelli di emoglobina e aiutare la funzione renale;
• aiuto nel trattamento della psoriasi;
• sostenere la ghiandola tiroidea;
• migliorare la qualità della vista e aumentare l’efficienza del cervello.

L'aringa è considerata componente necessaria menu per pazienti con nevralgia, nonché per la diagnosi di patologie dermatologiche e oftalmiche.

Una nota! Puoi dare le aringhe a un bambino di un anno. È incredibilmente utile per un organismo in crescita, poiché previene la comparsa del rachitismo e aiuta la formazione del tessuto osseo.

Parlando dei benefici e dei danni delle aringhe salate per il corpo, è importante notare che questo pesce viene utilizzato in campo cosmetico. Sulla base del suo caviale e del grasso vengono preparate maschere antietà. E le squame di pesce vengono introdotte in vernici e rossetti per conferire loro una lucentezza perlata. E in generale, le aringhe salate nel menu fanno bene ai nostri capelli e alla nostra pelle e non ci saranno danni.

Per quanto riguarda la perdita di peso, la domanda è del tutto naturale: se questo pesce è grasso, posso includerlo nel mio menu? Si, puoi! Il fatto è che le aringhe contengono composti di tipo lipidico, sono loro che impediscono l'accumulo di grasso nel corpo e accelerano anche i processi metabolici. La famosa dieta del Cremlino "permette" di mangiare aringhe in quantità illimitate. Tuttavia, nella lotta contro chili in piùè meglio non salare o affumicare le aringhe, ma cuocerle al vapore o al forno con verdure assortite.

Ci sono casi in cui, quando l'aringa salata è inclusa nel menu, i suoi benefici e danni al corpo cambiano di posto. Riguarda su una serie di malattie.

Disturbi in cui le aringhe possono essere pericolose:

• malattie dei reni e del fegato;
• gastrite, così come patologia dell'ulcera duodenale;
• ipertensione;
• diabete;
• acidità di stomaco alta;
• emicrania.

Le persone a cui sono state diagnosticate tali malattie stanno meglio mangiando aringhe bollite o al forno. IN ultima risorsa puoi immergere il pesce salato nel tè nero e nel latte.

Per essere sicuri della qualità del pesce, è meglio salarlo da soli. Inoltre, è facile da fare. Proviamo?

Ingredienti:

• aringhe fresche congelate - 2 carcasse;
• foglie di alloro - 3-4 pezzi;
• pimento - un tavolo. cucchiaio;
• coriandolo: un tavolo. cucchiaio;
• sale: tre tavoli. cucchiai;
• rapa: due teste;
• aceto: due o tre tavoli. cucchiai;
• una miscela di spezie;
• acqua filtrata - due litri.

Cucinando:

Ti piacciono gli snack salati insoliti? Cucina le aringhe alla maniera islandese. Un pesce del genere decorerà qualsiasi festa festiva!

Ingredienti:

• aringhe salate - quattro carcasse;
• radice di zenzero;
• infiorescenze di chiodi di garofano - tre pezzi;
• bastoncino di cannella;
• grani di pepe - otto pezzi;
• zucchero semolato - due tavoli. cucchiai;
• foglia di alloro;
• aceto (solo vino) - tre tavoli. cucchiai;
• vino rosso secco - 400 ml.

Cucinando:

L'aringa è un piatto caratteristico sia delle feste festive che delle accoglienti cene in famiglia. Questo è un piatto così delizioso e familiare che nessuno ha mai pensato: l'aringa è utile, - risulta, molto uniforme.

aringa

Proprietà utili dell'aringa

Siamo abituati al fatto che frutta e verdura contengono molte vitamine e minerali, tuttavia sono presenti anche nel pesce, e non in quantità minore. E le aringhe sono così famose per il loro contenuto, quindi saturi il tuo corpo con tutto ciò che è utile un paio di volte a settimana.

1. Effetto benefico su sistema cardiovascolare purifica il corpo placche di colesterolo, inoltre, aumenta la percentuale di " colesterolo buono"nel sangue.
2. Buone notizie per chi vuole perdere peso: brucia cellule adipose. Certo, non completamente, ma almeno qualcosa. Ha un effetto benefico sulle persone inclini al diabete di tipo 2.
3. Le aringhe dovrebbero essere consumate più spesso dalle persone anziane, poiché ha un effetto positivo sulla struttura e sulla forza del tessuto osseo.
4. Difesa da malattie urologiche. In particolare, la purezza dei reni e dei vari dotti.
5. Non solo le carote, ma anche le aringhe migliorano la vista: un fatto scientificamente provato.
6. A causa dell'alto contenuto proteico, l'aringa ha un effetto sull'accelerazione del cervello.

Sostanze utili nelle aringhe:

• Vitamine dei gruppi A, B, D, E, PP;
• Acido grasso;
• Alto contenuto di fosforo;
• Composizione quasi interamente proteica.

L'aringa è controindicata per te se:

• Intolleranza individuale;
• Fasi acute della malattia renale ed epatica;
• Gonfiore regolare;
• Ipertensione.

Quante aringhe puoi mangiare al giorno?

Ci sono solo due punti limite: il contenuto di grassi e la presenza di sale. Piaccia o no, ma le aringhe sono sufficienti prodotto grasso e circa 300 g di questo pesce verrebbero sostituiti indennità giornaliera consumo di grassi.

In secondo luogo, il pesce stesso è piuttosto salato e molto spesso utilizziamo aringhe salate. L'aringa salata è salutare? - sì, se usi un prodotto del genere nella quantità di 2-3 pezzi al giorno. Le aringhe al forno sono salutari? - sì, se sono 4-5 pezzi.

Come scegliere un'aringa

Come ogni pesce, l'aringa può non solo non essere utile, ma anche pericolosa. Potrebbe essere conservato in modo errato, il che è irto di avvelenamento e persino di salmonellosi. Tuttavia, mantenendo regole semplici scegliere da te è facile da proteggere.

Puoi usare le aringhe sia fritte, affumicate, cotte al forno e salate, maggior parte non perderai sostanze utili. Quindi affidati solo al tuo gusto e allo spessore del tuo portafoglio (l'aringa fresca è più economica di altre tipologie).

Ricette con le aringhe

Certo, l'aringa salata tritata sotto la cipolla è già un piatto in sé, ma sarebbe molto meglio diversificare.

Aringhe sotto una pelliccia

Un piatto tradizionale di Capodanno, perché non cucinarlo in una banale giornata lavorativa? - gli ingredienti sono semplici e utili.

• Tagliare una cipolla rossa media a pezzetti e marinarla in salsa (Soia o Kikkoman).
• Sbucciare 2 barbabietole e 2 carote di media grandezza e mettere sul fuoco a cuocere per 40-50 minuti. Separare le proteine ​​dal tuorlo.
• Lessare anche 5 uova sode, raffreddarle e sbucciare il guscio.
• Se hai un'aringa normale, dovrai trasformarla in un filetto con le tue mani. È conveniente in questo caso utilizzare una pinzetta o un pelapatate.
• Usa un piatto rotondo o semplicemente una ciotola per stratificare dal basso verso l'alto: cipolla rossa, albume a dadini, tuorlo sbriciolato, un po' di maionese, un mazzetto di cipolle verdi tritate, carote tritate, maionese, barbabietola rossa e maionese sopra.

Aringhe salate a casa

Puoi risparmiare denaro e acquistare aringhe fresche da mettere in salamoia a casa. C'è anche la garanzia che tutti gli ingredienti siano freschi e "fatti in casa". L'aringa salata è buona quanto l'aringa fresca? - senza dubbio.

• Preparare la salamoia: mezzo litro d'acqua, 1,5 cucchiai di sale, mezzo cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di aceto, 8 peperoni neri e un paio di foglie di alloro.
• Togliere le interiora al pesce, tagliare la testa e sciacquarlo sotto l'acqua. Ora può essere messo in salamoia per un giorno: pronto.

Forshmak, "pelliccia", con patate e solo leggermente salata, con vodka: l'aringa è sempre gustosa. Ma i nutrizionisti spesso affermano che questo prodotto è presumibilmente malsano. Proviamo a discutere con questo. Diamo un'occhiata a quali sostanze ci sono in questo prodotto alimentare come I benefici e i danni al nostro corpo provengono dai suoi componenti e non dal pesce stesso. non può essere scontato e situazione ecologica nella regione in cui è stata catturata l'aringa.

Devi anche considerare come viene preparato il pesce. Ciò influisce direttamente sul contenuto calorico del prodotto, che è importante per chi segue il punto vita. Le aringhe vengono spesso salate e il grado di ammollo del pesce in salamoia può influire sul benessere delle persone con reni malati.

Anche la varietà dovrebbe essere presa in considerazione. Esistono diversi tipi di aringhe e quella che si trova nei mari del nord è molto più sana. Dopotutto, per vivere in acque fredde, i pesci accumulano Omega-3 nel loro corpo.

Ma diamo uno sguardo più da vicino ai vantaggi e possibile danno pesci come le aringhe. E allo stesso tempo studieremo le proprietà del suo latte.

capofamiglia delle persone

Sazietà, gusto eccellente e prezzo basso fanno di questo pesce una prelibatezza per le fasce più ampie della popolazione. "Argento dei mari" - i tedeschi chiamano poeticamente le aringhe. E prima, quando la gente digiunava, era questo tipo di pesce a dominare le tavole. E cosa? In termini di valore nutritivo, questo pesce potrebbe competere con il maiale.

Le aringhe vivono dentro vari mari. E la loro popolazione è ancora enorme, mentre molte specie sono a rischio di estinzione. Pertanto, ora c'è una cattura su scala industriale di questo particolare pesce, che influisce sulla riduzione del suo prezzo.

I benefici delle aringhe sono noti da molto tempo. Anche gli svedesi hanno un detto al riguardo. Dice: "Se le aringhe sono sul tavolo, il medico può stare lontano". E in Finlandia a questo pesce è addirittura dedicata una vacanza. Il 2 ottobre si celebra la Giornata dell'aringa. A questa data, persone provenienti da tutto il mondo vengono a Helsinki per gustare una varietà di piatti di questa "prelibatezza popolare".

Varietà di aringhe

Questa famiglia di pesci è molto numerosa: centonovanta specie. Oltre all'aringa stessa (dall'Atlantico e Oceani Pacifico), i loro parenti si trovano nei mari di queste zone. Il pesce è conosciuto con molti nomi. Anche noi usiamo i nomi di sardina, spratto, aringa, acciuga, ivasi, aringa.

I benefici e i danni al corpo possono variare a seconda del tipo di pesce. Le più preziose sono le aringhe del Caspio, del Mar Bianco e del Pacifico. Ma l’Atlantico ha la popolazione più numerosa. Gli abitanti del Mediterraneo rispettano le sardine, che furono catturate per la prima volta al largo dell'omonima isola. Ma questi sono anche parenti schiacciati delle aringhe! Il nome "Iwashi" ci è venuto dalla lingua giapponese. Questo è il nome della sardina che vive al largo delle coste del Paese del Sol Levante.

Composizione dell'aringa

Come sai, il nostro corpo ne è influenzato sostanze chimiche e le loro connessioni. E questo vale per qualsiasi prodotto alimentare. Il vantaggio principale dell'aringa è che ne è ricca i grassi giusti". Si tratta principalmente di preziosi acidi grassi omega-3. L'aringa è una fonte di proteine ​​facilmente digeribili, che nel pesce rappresentano fino al 20%. Duecentocinquanta grammi di prodotto coprono l'indennità giornaliera di un adulto. Ma l'aringa non contiene quasi carboidrati. Questo pesce detiene il record per la quantità di vitamina D nella sua composizione. Pertanto si consiglia di mangiarlo ai bambini che hanno tendenza al rachitismo.

L'aringa contiene sostanze come gli acidi docosaesaenoici (DHA). Normalizzano il sistema cardiovascolare, rimuovono le tossine dal corpo, alleviano l'infiammazione e migliorano la vista. Come ogni altro contiene fosforo. Ma oltre a questo minerale, la sua carcassa contiene selenio, iodio, calcio, fluoro, sodio, zinco e magnesio. E contiene anche vitamine A, B 12 e PP.

calorie del pesce

Tutti i benefici delle aringhe per il corpo possono essere annullati se consumati in quantità irragionevoli. Dopotutto, questo pesce è molto grasso. Il contenuto calorico delle aringhe dipende in gran parte dal metodo di preparazione. Se stai sulla bilancia ogni giorno con trepidazione e non puoi permetterti un solo dolcetto in più, fermati a B tale aringa per sole 155 calorie. Ma se il pesce è molto salato o fritto, il suo valore nutrizionale aumenterà immediatamente a 261 kcal. Quando un'aringa viene affumicata con fumo caldo, una certa quantità di grasso ne fuoriesce. Pertanto, il suo contenuto calorico con questo metodo di preparazione è di 218 unità per cento grammi di prodotto. Ebbene, se intendi utilizzare il pesce come parte di insalate o antipasti freddi, dovrai coordinarlo valore nutrizionale con gli altri ingredienti del piatto.

Ora scopriamo come la composizione chimica del pesce influisce sul nostro corpo. Le aringhe del Baltico e del Mar Bianco sono ricche di Omega-3. Questo acido polinsaturo rende il pesce una prelibatezza utile anche per i diabetici, i pazienti ipertesi e le persone sane. Dopotutto, gli omega-3 sono un eccellente antiossidante che prolunga la giovinezza e riduce i livelli di colesterolo nel sangue. Fosforo e selenio sono coinvolti nel rafforzamento delle ossa. Migliorano la capacità lavorativa e la memoria, aumentano l'immunità. Il DHA e l'EPA sopra menzionati aiutano a regolamentare pressione arteriosa. Gli scienziati hanno dimostrato i benefici dell'aringa per i pazienti affetti da cancro al seno e ischemia. Le lipoproteine ​​contenute nei pesci riducono il rischio di aterosclerosi e di malattie vascolari e cardiache. Particolarmente utile è il grasso delle aringhe. Riduce le cellule adipose (adipociti) e questo, a sua volta, riduce il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. I benefici della vitamina D non sono degni di nota. Egli è indispensabile nella lotta contro tali fenomeni malattia pericolosa come il rachitismo. Inoltre, la vitamina ha un effetto benefico sul funzionamento dei reni. Coloro che consumano regolarmente questo pesce lo hanno fatto vista migliore rispetto a coloro che trascurano questo prodotto.

L'effetto dell'aringa sulla salute sessuale

I medici francesi del XVIII secolo credevano che i pesci di questa famiglia fossero afrodisiaci. Soprattutto l'aringa, che migliora la capacità di fecondazione del liquido seminale maschile. Ma ricerca moderna Siamo giunti alla conclusione che non tutti i pesci sono ugualmente utili. La situazione ecologica sfavorevole colpisce tutti i prodotti del mare e in particolare l'aringa. Nella sua carne si accumulano diossine e bifenili che causano un malfunzionamento sistema endocrino e ridurre la potenza maschile.

I benefici dell'aringa per le donne sono espressi in ottimo contenuto acidi grassi omega-3. Non solo prolungano la giovinezza e preservano la bellezza grazie alla presenza di ossidanti, ma hanno anche un effetto benefico sul corpo durante la menopausa. Le donne incinte dovrebbero appoggiarsi soprattutto alle aringhe. Le sostanze utili contenute nei pesci rafforzano le cellule cerebrali e la vista del feto. Ma ancora una volta, solo le aringhe catturate in aree ecologicamente sicure possiedono queste proprietà. I pesci contaminati da diossine possono causare endometriosi nelle donne e persino causare infertilità.

Danno alle aringhe

Purtroppo, in questo mondo, ogni prodotto ha aspetti positivi e qualità negative. L'aringa non fa eccezione. I benefici e i danni di questo pesce, tuttavia, sono incomparabili. Le qualità negative dell'aringa stessa possono provenire solo da intolleranza individuale Prodotto. Altro effetti dannosi sul corpo umano sono il risultato di una situazione ecologica sfavorevole in cui viveva il pesce, della sua conservazione o preparazione impropria. Dopotutto, usiamo le aringhe spesso non dentro fresco, ma sotto sale. E qui sta il problema principale. È proprio a causa della proprietà del sale di “legare” l'acqua che le aringhe salate (e soprattutto l'iwashi piccante) non dovrebbero essere utilizzate da persone che soffrono di malattie renali, edema, ipertensione e malattie cardiache. Ma le sarde affumicate o fritte possono mangiarle liberamente.

Come scegliere l'aringa giusta

"Argento dei mari" dovrebbe essere letteralmente limpido, senza rivestimento brunastro. Indica "ruggine" sui lati dell'aringa condizioni sbagliate magazzinaggio. Non fa male chiedere la regione di origine della merce. In effetti, nel Mar Baltico e nel Mar Caspio, non molto acqua pura che influisce direttamente sulla qualità del pesce. I benefici dell'aringa salata in questo caso sono molto dubbi. Il corpo di un pesce di qualità dovrebbe essere elastico, le branchie dovrebbero essere rosso scuro. Se possibile, scegli individui giovani, carcasse lunghe fino a diciassette centimetri. Dovrebbero avere un odore di pesce, senza il minimo accenno di marciume. Salare o marinare meglio da soli. Quindi sarai sicuro al cento per cento di avere un'aringa di qualità sulla tua tavola.

Latte: benefici

Molte casalinghe non sanno cosa fare con il liquido seminale accumulato nel corpo dei pesci maschi. Ma il latte di aringhe non va buttato via. Sono molto utili. Contengono l'intera linea di vitamine B, oltre ad A, C, E e PP. La principale sostanza utile nel latte è la glicina. Questo amminoacido è assistente indispensabile nella lotta contro il diabete, poiché prolunga l’assorbimento del glucosio da parte dell’organismo. La concentrazione di acidi Omega-3 nel latte è maggiore che nell'aringa stessa. Ci sono nel liquido seminale dei maschi e dei derinat - sale sodico che rafforza il sistema immunitario. E, naturalmente, il latte è un eccellente potenziatore della potenza maschile.

L'aringa è uno dei frutti di mare più convenienti per cui è molto utile funzionamento normale corpo umano. L'aringa salata è molto amata nel nostro Paese ed è un ospite frequente sulle tavole dei connazionali. L'aringa ha un'ampia gamma proprietà utili, ma, sfortunatamente, possono causare danni al corpo.

Descrizione dell'aringa:
L'aringa è un genere di pesci appartenente alla famiglia delle aringhe. Esistono più di 60 tipi di aringhe, che differiscono tra loro aspetto e da appetibilità. Sugli scaffali dei nostri negozi si trovano principalmente aringhe del Pacifico e dell'Atlantico. Il gusto del pesce dipende dal momento della cattura, dalla regione in cui vive e, ovviamente, dal metodo di preparazione. L'aringa, come e, si riferisce a varietà grasse pescare.
Il modo più comune per elaborare le aringhe è ambasciatore debole. È in questa forma che viene spesso presentato nei negozi. Ma il più utile è bollito, al forno o al vapore. Sfortunatamente, solo i residenti delle regioni marittime possono acquistare regolarmente aringhe fresche o congelate e i residenti della maggior parte del nostro paese trovano questo pesce in vendita solo in forma salata o in salamoia. Ma per gli aderenti non c'è motivo di essere molto turbati, dal momento che l'aringa salata (con produzione coscienziosa e corretta conservazione) conserva molte delle sue proprietà utili.

Ingredienti dell'aringa:
L'aringa lo è buona fonte proteine ​​(che ne contiene fino al 20%) e aminoacidi essenziali. Il contenuto di grassi nelle aringhe può variare dal 2% al 30% e dipende dall'habitat e dal tipo di pesce. Acidi grassi Omega-3 inclusi olio di pesce, trasportare grande beneficio sistema cardiovascolare e in tutto il corpo umano. La composizione dell'aringa comprende i gruppi B, il fosforo e altri macro e microelementi.

Calorie delle aringhe:
Il contenuto calorico delle aringhe fresche, a seconda dell'età, dell'habitat e di altri fattori, può variare da 85 a 250 kcal per 100 grammi di prodotto. Il contenuto calorico delle aringhe cotte aumenta in modo significativo e dipende dal metodo di preparazione.

Proprietà utili dell'aringa:

• Il consumo regolare di aringhe (soprattutto bollite, al forno e al vapore) aiuta a rafforzare il sistema immunitario.

• Rendering di aringhe influenza positiva sul sistema cardiovascolare, riduce il livello di colesterolo "cattivo", riduce il rischio di malattie vascolari e cardiache.

• È prevenzione diabete secondo tipo.

• Normalizza il lavoro sistema nervoso dona vivacità e ottimismo.

• L'aringa ha un effetto positivo sulla vista e aiuta a proteggere da molte malattie degli occhi.

• L'aringa aiuta a rafforzare il tessuto osseo.

• Ha un effetto positivo sulla condizione pelle aiuta a proteggere dalle malattie della pelle.

• Gli esperti raccomandano di includere l'aringa nella dieta delle donne incinte, come materiale utile, che ne fanno parte, influiscono favorevolmente sullo sviluppo del corpo del bambino (soprattutto del cervello).

• L'aringa è utile per le persone che combattono il sovrappeso.

Controindicazioni dell'aringa:
L'aringa è controindicata in caso di intolleranza individuale. Inoltre, le persone con ipertensione, malattie renali ed edema non dovrebbero lasciarsi trasportare dalle aringhe salate. Anche completamente persone sane Vale la pena ricordare che un eccesso di sale nel corpo può portare a conseguenze serie, quindi non abusare di questo delizioso pesce.

L'aringa è una delle più pesce poco costoso, che è molto popolare non solo in Russia, ma anche all'estero. Vale la pena notare che la popolarità di questo pesce è dovuta non solo al suo costo, ma anche alle sue proprietà utili.

I benefici delle aringhe risiedono in una grande quantità di Omega-3 - acido grasso contenuto in questo pesce, a prima vista anonimo. Questo acido polinsaturo è un "combattente" attivo in corpo umano Con alto contenuto colesterolo e riduce anche la probabilità di sviluppare aterosclerosi vasi sanguigni, il che rende l'aringa semplicemente una componente indispensabile origine naturale nella dieta delle persone che soffrono di malattie del sistema cardiovascolare.

Composizione dell'aringa

I benefici dell'aringa in lei Composizione chimica: iodio, vitamina D, fosforo, vitamine B1, B6, B12, A, E, selenio. Inoltre, l'aringa ha un contenuto sufficientemente elevato di calcio, magnesio, ferro, potassio e proteine ​​​​facilmente digeribili, così necessarie per il corpo umano. Lo iodio contenuto nelle aringhe, entrando nel corpo umano, aumenta significativamente la produzione ghiandola tiroidea vitale necessario per una persona ormoni. La presenza di antiossidanti nell'aringa la mette alla pari con i prodotti cosmetici, il cui effetto principale è preservare la bellezza e la giovinezza.

Aringa e diossina: possibili danni

Tuttavia, è così pesce utile, grazie a fornitori disonesti, può mettere seriamente a repentaglio la salute umana. Riguarda il veleno ad azione lenta, la diossina, con cui i pesci vengono contaminati a causa dell'attività umana distruttiva e sconsiderata.

All'inizio e alla metà del XX secolo, nel Mar Baltico, principale habitat e preda delle aringhe, fu inondato un gran numero di rifiuti chimici pericolosi, nonché un numero piuttosto elevato di navi da guerra che parteciparono alle battaglie della Seconda Guerra Mondiale.

Come risultato del consumo di pesce così "condito" nel corpo umano, il funzionamento del filtro naturale, il fegato, viene interrotto, le tossine iniziano ad accumularsi nelle cellule, il che, ovviamente, porta a scambio sbagliato sostanze, disfunzione vari sistemi organismo. Tra le altre cose, la diossina può provocare lo sviluppo di vari tumori nel corpo umano.

Ma la diossina è solo uno dei possibili componenti pericolosi delle aringhe. La tiramina, che inizia a formarsi nel pesce stantio, può minare seriamente la salute umana. Mangiare meno di aringhe fresche può portare ad un aumento della pressione sanguigna ed emicranie causate da una diminuzione dei livelli di serotonina nel corpo a causa dell'azione della tiramina.

Come scegliere un'aringa

La scelta delle aringhe per la tua tavola dovrebbe essere fatta con molta attenzione. Data la grande varietà di confezioni in cui i produttori offrono attualmente le aringhe ai consumatori, si dovrebbe dare la preferenza al pesce in barili e al pesce sigillato in confezionamento sottovuoto non contenente liquidi né aria.

Nel caso in cui sia possibile esaminare in dettaglio le aringhe prima dell'acquisto, prestare attenzione alle branchie: nel pesce fresco sono elastiche e hanno una tonalità rosso scuro. Se questo non è il caso, molto probabilmente le aringhe che ti vengono offerte sono in ritardo.

In quale altro modo scegliere un'aringa? Prestare attenzione al colore degli occhi del pesce (l'aringa salata è caratterizzata da una tinta rossa, mentre gli occhi torbidi non promettono un alto contenuto di grassi, perché con un grado elevato la probabilità che il pesce sia con il caviale).

Aringhe in cucina

L'aringa in cucina occupa un posto separato. In Russia, il piatto "aringa sotto la pelliccia" è molto popolare. Inoltre, la presenza di aringhe nel frigorifero può sempre aiutare qualsiasi casalinga: basta far bollire le patate e servirle con aringhe cosparse di verde o cipolle e aromatizzato con fragrante olio vegetale. Inoltre, puoi preparare rapidamente panini con pane nero e aringhe marinate con cipolle.

Come conservare le aringhe

Conservare le aringhe, se confezionate in lattina, nei frigoriferi a una temperatura compresa tra -4 e -8 gradi per non più di quattro mesi. Aringhe, confezionate in confezioni sottovuoto, in assenza di bolle d'aria può essere conservato fino a due mesi. La durata di conservazione delle conserve è molto più breve.

L'aringa è un afrodisiaco!

I benefici dell'aringa sono molteplici, l'aringa è un afrodisiaco e che afrodisiaco! Questo fatto dell'aringa divenne noto anche prima della comparsa della parola "afrodisiaco".

Sin dal VI secolo, l'aringa è diventata molto popolare in Europa e la gente della classe media la mangia regolarmente. A causa del fatto che l'aringa è un pesce magro, veniva mangiata al posto della carne durante i digiuni in chiesa. Questo fu il motivo della scoperta dell'aringa come potente afrodisiaco, insieme al cioccolato. Questa scoperta fu fatta nel XVII secolo da un medico francese. Esaminando i pazienti a digiuno, ha notato un aumento attrazione sessuale. Dopo aver condotto un esame dettagliato e ascoltato ciascun paziente, il medico ha dichiarato l'effetto favorevole delle aringhe zona genitale uomo, notando che l'uso delle aringhe migliora anche la qualità del liquido seminale.