Come fare la marmellata dai denti di leone addormentati. Ricetta classica per la marmellata di tarassaco. Elenco dei componenti richiesti

Estate... Questo è il momento in cui accadono tutte le cose più interessanti e belle della nostra vita. È a questa stagione che sono associate molte vacanze, vacanze, vacanze e attività ricreative.

Amiamo l'estate fin dall'infanzia, quando gli alberi erano ancora grandi, la strada in cui vivevamo sembrava infinita ei nostri amici erano i più fedeli e per tutta la vita.

Forse ognuno di noi ricorda quei momenti con particolare calore e stupore, quelle lunghe giornate in bicicletta, deliziosi frutti di bosco, campi di tarassaco. Come vuoi raccogliere tutto questo calore in un vasetto, chiuso e aperto nelle fredde sere d'inverno, colmo del calore dell'infanzia e della dolcezza dell'estate.

Ray Bradbury ha dato vita ai ricordi di ogni lettore con la sua opera "Dandelion Wine", permettendoti di bere quella gentilezza e ingenuità sorso dopo sorso. Proveremo anche a fare questo. No, no, non scriveremo un romanzo, lo renderemo più facile, faremo marmellata da questo fiore solare!

Penso che tutti abbiano sentito parlare di un dessert così insolito, ma non avevano idea di cosa fosse. Quindi, dichiaro con sicurezza che non è affatto difficile preparare un simile trattamento e una medicina allo stesso tempo. Ma otterrai non solo una prelibatezza ordinaria, ma un dolce radioso pieno di luce solare, profumato d'estate.

A proposito, ha un sapore molto simile al miele, motivo per cui viene spesso chiamato miele di tarassaco. Ci sono molte ricette per una tale prelibatezza e condivideremo con te le più popolari.

La prima cosa da sapere è che non tutti i fiori sono adatti per realizzare questo dolce. Certo, dopo aver letto l'articolo, sarà difficile resistere e non correre in cortile, strappandoli tutti, vicino all'ingresso e al marciapiede.

Ma questi fiori non ci andranno bene. Assorbono tutte le sostanze e le tossine dalla terra, quindi questi piccoli "soli" gialli possono essere sia utili che dannosi se non vengono raccolti correttamente.

I denti di leone devono essere raccolti da foreste o campi, lontano da strade e autostrade, dove non ci sono fabbriche e centri di lavorazione. Anche un parco cittadino non è adatto a questo, perché il terreno al suo interno è ancora gassato. Vai nella foresta più vicina, trova una radura gialla e, godendoti il ​​​​processo, raccogli gli ingredienti per la tua prelibatezza!

Si consiglia di andare a prendere i fiori la mattina presto. È in questo momento che sono i più dolci, pieni di rugiada e dal sapore di nettare. A proposito, per lo stesso motivo, è meglio non andare nella foresta dopo la pioggia: tutto il nettare, e con esso il gusto verrà lavato via ...

È necessario strappare le infiorescenze stesse, non avremo bisogno delle gambe. Devi anche considerare che è meglio raccogliere piante adulte.

La foto mostra chiaramente la differenza: i fiori adulti hanno uno stelo spesso e un'infiorescenza densa e densa. I giovani si distinguono per uno stelo sottile e piccoli fiori. Non hanno molto "succo" e sostanze nutritive, quindi li lasceremo crescere fino a tempi migliori.

Marmellata di ambra da 400 denti di leone

Perché esattamente 400, chiedi? Ad essere sincero, non ho mai trovato una risposta a questa domanda, anche se me lo sono posto anche io. Ma, studiando le informazioni, sono giunto alla conclusione che è proprio questo numero di fiori d'ambra che è sufficiente per godersi abbastanza il trattamento, e che è ancora lasciato per dopo.

Se sei ancora in dubbio se cucinarlo o meno, puoi prenderne una quantità inferiore.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• 400 denti di leone
• zucchero 1 kg
• acqua 4 tazze
• limone 1 pezzo

Cucinando:

1. Prima di tutto, dopo aver raccolto i fiori, vanno lavati bene con acqua fresca per togliere polvere e piccoli insetti.

È meglio farlo non sotto il rubinetto, ma in una bacinella in modo che i petali siano completamente immersi nell'acqua. Quindi gli stessi insetti inizieranno a strisciare fuori dal nucleo. E la polvere e la terra saranno spazzate via liberamente da ciascuno di loro.

3. Il prossimo passo è separare l'aiuola dai petali stessi. Mettiamo le materie prime così preparate in una casseruola preparata in anticipo.

4. Quando sono tutti nel contenitore, riempili d'acqua e metti a fuoco lento per circa un'ora e mezza.

5. Dopo il tempo assegnato, gettiamo i fiori in uno scolapasta o un setaccio, lasciamo scolare tutto il liquido e li strizziamo bene per spremere tutto. Tuttavia, non puoi essere particolarmente zelante, se esageri, il brodo risulterà con un'amarezza eccessiva, cosa che non piace a tutti.

I petali non ci servono più, si possono buttare via. Lavoreremo con il decotto stesso.

6. Il limone può essere tagliato a cubetti o grattugiato. Aggiungilo al liquido caldo del fiore. Se lo desideri, puoi farne a meno. Ma l'aggiunta di sapore e leggera acidità in questo caso non sarà superflua.

7. Versa lo zucchero lì, mescola e metti a fuoco la futura delicatezza. La prossima è una questione di gusti. Chi ama la marmellata densa può tenerla sul fuoco per un'ora e mezza, a chi piace più sottile mezz'ora è sufficiente.

Meno cuoce, più sostanze utili rimarranno al suo interno.

Il pasto è pronto! Puoi goderne il gusto e mangiare con piacere!

Come cucinare la marmellata secondo una semplice ricetta con il limone

Questa opzione di cottura è follemente deliziosa, perché oltre al gusto floreale, qui si aggiunge l'acidità del limone, che rende il nostro "miele" ancora più profumato e gustoso.

Sebbene nella prima versione abbiamo aggiunto il limone, questa prelibatezza risulta essere completamente diversa nel gusto.

Ingredienti:

• 150 denti di leone
• zucchero 500 gr
• mezzo limone
• acqua 500 ml

Cucinando:

1. Prima di tutto separiamo le infiorescenze dai verdi e laviamo bene i petali. Quindi li stendiamo su un asciugamano in modo che l'acqua sia di vetro.

2. Versa mezzo litro d'acqua nella padella e versaci dentro il nostro pezzo. Vorrei sottolineare che in quasi tutte le opzioni di cottura, le proporzioni tra zucchero e ingrediente principale dovrebbero essere una a una.

Ma nel nostro caso guadagnare mezzo chilo di petali è quasi impossibile, e non è necessario! Pertanto, prendiamo come base l'acqua in cui verranno bolliti piccoli "soli". Quindi risulta, 500 ml per 500 gr.

3. Portare a ebollizione il brodo e far bollire per circa 20 minuti.

4. Quando l'acqua acquista una tonalità dorata, la travasiamo, spremiamo i fiori e li gettiamo via, non ci saranno più utili.

5. Aggiungere all'acqua lo zucchero e il limone tritato, precedentemente sbucciato. A chi non piacciono i pezzi grandi, puoi macinare gli agrumi in un frullatore o tritacarne, oppure grattugiarli.

6. Bollire la miscela finita per circa un'ora e mezza o due ore, fino allo stato di viscosità.

7. Raffreddare il dolcetto e versarlo nei barattoli. Quando è freddo, questo è vero miele di fiori! Lo stesso viscoso, denso e gustoso.

Assicurati di cucinarlo, ti piacerà sicuramente!

Cuciniamo miele di fiori di tarassaco senza limone e altri additivi

Come abbiamo detto, ci sono molte ricette per preparare un dolcetto solare. E, sebbene gli ingredienti per tutte le opzioni siano più o meno gli stessi, il risultato è sempre diverso.

E l'intero segreto è quanti ne aggiungiamo, quanto cuciniamo e in che stato abbiamo il componente principale. La prossima ricetta è la preparazione di dolci senza limone e senza altri additivi aromatici.

Ingredienti:

• 400 denti di leone senza gambe
• zucchero 1 kg
• acqua 1 litro

Cucinando:

1. Separa le gambe dai fiori, se li hai raccolti con loro.

2. Laviamo i fiori con acqua fredda, li mettiamo in una ciotola profonda e li riempiamo di acqua fresca. Lasciare per circa un'ora in modo che tutta l'amarezza venga fuori.

3. Trascorso questo tempo, scolare tutto il liquido, aggiungere lo zucchero e l'acqua fresca e mescolare accuratamente.

4. Lasciare la massa per circa mezz'ora in modo che le infiorescenze siano sature di zucchero.

Durante questo periodo, quasi tutto lo zucchero si scioglierà.

Puoi cucinare più a lungo, nel qual caso la delicatezza risulterà più densa e viscosa. Ma in questo caso si perderanno più vitamine. Pertanto, scegliamo il vantaggio e non cuciniamo per più del tempo proposto.

6. Successivamente, il liquido deve essere raffreddato e filtrato. Sarà piuttosto buio, non ti preoccupare. Abbiamo bollito la pianta insieme alle erbe, quindi questo colore è abbastanza normale. È anche molto utile e gustoso.

7. Dopo aver filtrato il succo, lo rimettiamo sul fuoco e, mescolando, cuociamo per circa un'ora e mezza, finché non si addensa.

8. Prima di versare la marmellata, questa deve essere raffreddata e i barattoli devono essere lavati correttamente.

Lascia fermentare per un giorno e puoi provarlo con il tè.

Deliziosa ricetta con acido citrico

A volte capita di voler cucinare qualcosa di specifico, ma in casa non ci sono ingredienti adatti. E, diciamo, anche in negozio. Bene, o, come nel nostro caso, il gusto del limone potrebbe semplicemente non piacerti.

Quindi l'acido citrico è un sostituto perfetto. E la prossima ricetta è con lei.

Ingredienti:

• 400 denti di leone
• acqua 0,5 litri
• zucchero 1 kg
• acido citrico 1 cucchiaino

Cucinando:

1. Raccogliamo infiorescenze. Ci liberiamo delle zampe, oppure raccogliamo subito dei fiori. Li laviamo e li riempiamo di acqua fredda.

2. Lasciare per un giorno in modo che tutta l'amarezza venga fuori. Affinché le materie prime non si deteriorino e inizino a fermentare, è meglio non lasciare i piatti caldi, ma scegliere un luogo fresco, preferibilmente ventilato.

2. Laviamo i fiori infusi, aggiungiamo acqua, acido citrico e diamo fuoco per circa 15 minuti.

4. Versare lo zucchero nel brodo finito, mescolare.

Cuocere a fuoco basso fino a quando non si addensa, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci.

Quando è caldo, questo è abbastanza difficile da capire, quindi puoi usare il seguente trucco: metti una goccia di marmellata dalla casseruola su un piatto, lasciala raffreddare per un paio di minuti e lascia scolare questa goccia. Qual è la densità: sarà perfettamente visibile!

Come fare la marmellata con succo d'arancia e scorza

Un'altra interessante opzione di cottura è una prelibatezza di denti di leone con un'arancia. Risulta più o meno come con il limone, ma, come probabilmente puoi già intuire, il gusto risulta non così aspro, ma più sfaccettato e interessante.

Per evitare la marmellata con le arance, assicurati di seguire le proporzioni!

Ingredienti:

• denti di leone - barattolo da tre litri
• arance - 3 pz
• zucchero - 3 kg

Cucinando:

1. Senza lavare i fiori, taglia i petali dall'aiuola con le forbici. Cioè, in poche parole, tagliamo solo la parte gialla del fiore. E la parte verde, con la lanugine conservata al suo interno, da cui successivamente appariranno i semi, la lasciamo, ma non la buttiamo via.

Non li laviamo perché tutto il nettare, il polline, che rimane sulle dita durante la raccolta, viene lavato via. L'ingrediente più delizioso e utile.

Mettiamo tutto in ciotole diverse. Come misura, usiamo un barattolo da un litro. Questo è necessario per sapere successivamente quanta acqua aggiungere. Dopo queste manipolazioni si ottengono circa 1 litro di petali e due litri di vegetazione. Cioè, avremo bisogno di 3 litri di liquido e 3 kg di zucchero.

2. Versare due litri d'acqua nella padella e versarvi le stesse basi di fiori verdi. Ovviamente puoi farne a meno, ma perché buttare via un tale magazzino di vitamine? Mettiamo la padella sul fuoco e aspettiamo che l'acqua bolle. Successivamente, ridurre il fuoco e lasciare per circa 30 minuti.

Il brodo dovrebbe languire, non bollire. Questa procedura conserverà il massimo delle vitamine.

3. Mentre il brodo sta maturando, prepariamo la scorza d'arancia. Puoi strofinarlo su una grattugia o con un coltello speciale per la scorza. Va notato che molto non è necessario. La scorza di un'arancia e mezza è sufficiente, ha un gusto molto brillante e può sopraffare il gusto del dente di leone.

Utilizzare solo la parte arancione del frutto. La parte bianca è amara e qui abbiamo già abbastanza amarezza.

4. Successivamente, spremere il succo di queste arance e un altro. Le proporzioni degli ingredienti sono tali che per ogni barattolo da litro delle principali materie prime occorre un litro di liquido, e un'arancia. Puoi spremere il succo con uno spremiagrumi, puoi usare le mani. Soprattutto, assicurati che le ossa non cadano. Saranno molto inappropriati nel dessert se capita di essere lì.

5. Nel frattempo si prepara un decotto dalla parte verde del fiore. Risulterà essere un colore verde piuttosto scuro. Ma non lasciarti spaventare, abbiamo ancora petali gialli che renderanno il colore più bello e più nobile.

Lo filtriamo al setaccio e aggiungiamo i petali precedentemente preparati.

Versare il succo d'arancia spremuto e la scorza.

Quindi aggiungere acqua. Il numero di millilitri dipende da quanto succo d'arancia hai. Il volume totale del liquido versato insieme ad esso dovrebbe essere di un litro.

Quindi, se il succo risulta essere di 300 ml, è necessario aggiungere 700 ml di acqua.

6. Mettiamo la padella sul fuoco minimo, non permettendo al contenuto di bollire. In questo stato, dovrebbe languire per circa mezz'ora. Il risultato dovrebbe essere quasi sciolto, morbidi petali di tarassaco in un liquido leggermente viscoso e dolce.

La marmellata risulterà con questa esecuzione piuttosto acquosa, ma ricca di vitamine. Se lo si desidera, può essere ridotto alla consistenza desiderata. Qualcuno cucina un'ora e qualcuno più a lungo.

Un'altra sfumatura: se vuoi ottenerlo senza petali, devi filtrarlo. E se vuoi, puoi lasciarli.

In una tazza opaca sembra completamente scuro, su un piattino piatto è insieme ai petali, e in un vaso trasparente è filtrato.

Fragrante delicatezza, profumata di fiori e arancia, non lascerà nessuno indifferente!

Video su come cucinare una prelibatezza con fiori e miele senza trattamento termico

Mentre stavo preparando l'articolo, ho anche esaminato nuovi modi per preparare la nostra prelibatezza di oggi. E ho trovato una ricetta così interessante, in cui l'autore offre una ricetta sana al 100%, in cui vengono preservate assolutamente tutte le vitamine e gli oligoelementi utili.

E tutto perché il dolcetto non viene bollito, viene raccolto insieme al miele naturale, che lo rende ancora più gustoso e salutare.

Quindi, se ti piace questa ricetta, mettila in servizio. A proposito, la marmellata preparata in questo modo non è solo una prelibatezza, ma anche un'utile cura per molti disturbi.

E se lo prendi tre volte al giorno per un cucchiaino, puoi guarire dall'influenza e dal raffreddore, oltre a migliorare il benessere e aumentare l'immunità.

I benefici e i danni della marmellata

Come qualsiasi altro prodotto, questa marmellata di tarassaco può essere sia benefica che dannosa. Maggiori informazioni su questo.

Innanzitutto, parliamo di quanto sia utile. I doni della foresta sono molto spesso utili, lo sappiamo da tempo. Molti fiori e radici, bacche ed erbe sono usati dalle persone sotto forma di decotti. Ma è proprio il dente di leone che di solito viene aggirato. Sembra che sia solo un fiore, bello, ma di sapore molto amaro. E qui non lo è.

In una parola, non troverai rimedio più universale e magico. Ma ogni medaglia ha un rovescio della medaglia.

• Prima di tutto, non dimenticare che tutti i dolci sono zucchero. E quindi, dentro grandi quantitàè sconsigliato consumarlo, soprattutto se sono presenti delle malattie. Un cucchiaio al mattino e alla sera - e poi l'effetto terapeutico diventerà evidente nel tempo.
• Se sei sensibile allo iodio, dovresti astenersi dall'utilizzare questo prodotto a causa dell'elevato contenuto di questo elemento in esso contenuto.

Altrimenti, questa marmellata è molto utile! L'importante è che ci sia una misura in tutto, quindi ogni tea party sarà una gioia!

E in conclusione, vorrei dire che questa è una delle primissime prelibatezze primaverili. Sebbene abbia un sapore leggermente amaro, risulta fragrante, raffinato e in qualche modo misterioso. Come il vino di cui ha scritto il famoso scrittore americano Ray Bradbury.

Ti auguro tutto il meglio e buon bere!

Marmellata di tarassaco, marmellata di fiori

Confettura di Tarassaco, dorata e profumata. Il gusto del miele di questa marmellata è eccellente.
completerà qualsiasi tea party e ti piacerà il suo profumo fragrante. marmellata simile
puoi cucinare non solo con fiori di tarassaco, ma anche con acacia, rosa, nasturzio, sambuco,
zucchine e fiori di zucca. Tali marmellate di fiori cucinano più velocemente e si distinguono per il loro aroma unico.

Composizione: per 500-700 ml

Tarassaco, fiori (300)

Limone (1,5-2 pezzi)

Zucchero (800-1000g)

Acqua (500-700 ml)

Metodo di cottura:

Oggi prepareremo una marmellata dorata e profumata di fiori di tarassaco al limone.

1. Per tale marmellata di tarassaco, devi tagliare i fiori dallo stelo.

2. Piegare i fiori in un colino, sciacquare bene sotto l'acqua corrente e lasciare per fare tutto il bicchiere d'acqua.

3. Lavare bene il limone, tagliarlo a metà e tagliarlo a semianelli.

4. Piega i fiori di tarassaco in una piccola casseruola, mettici dentro delle fette di limone.

5. Versare il tutto con acqua calda e cuocere dopo aver fatto bollire per 10 minuti. Aggiungere lo zucchero e mescolare il tutto fino a quando lo zucchero non si scioglie, far bollire per altri 5 minuti.

6. Brodo caldo di marmellata di tarassaco, togliere dal fuoco e lasciare riposare per un giorno, coprendolo sopra con un canovaccio.

7. Quindi porta a ebollizione la marmellata di tarassaco altre 2 volte.

8. Per l'ultima volta, far bollire la marmellata calda e versarla immediatamente in barattoli sterilizzati, arrotolare e capovolgere.

9. Avvolgere sopra i barattoli di marmellata con una coperta e lasciar raffreddare completamente.

10. Quindi la nostra marmellata di fiori di tarassaco è pronta, il colore dorato e il gusto fragrante dei fiori ti sorprenderanno.

Buon appetito!

UN'ALTRA VARIANTE DI MARMELLATA DI TARASSACO

La marmellata di tarassaco può anche essere chiamata miele di tarassaco.

Come si può preparare una fragrante marmellata di tarassaco? Certo, una marmellata così profumata può essere preparata in primavera, non appena compaiono i denti di leone. Esistono molti modi per preparare una fragrante marmellata di tarassaco. Oggi vi racconteremo uno di questi modi per preparare la marmellata di tarassaco fresco piccante. La marmellata di tarassaco non è per tutti, ma dovresti provarla una volta e ricorderai a lungo il sapore dei fragranti denti di leone. Affinché la marmellata di tarassaco risulti gustosa e sana, i fiori di tarassaco devono essere raccolti in un'area pulita. Cioè, in luoghi remoti dalla carreggiata.
Raccogli fiori di tarassaco, circa un barattolo da un litro. Quindi metti tutti i fiori in uno scolapasta e sciacquali sotto l'acqua corrente. È necessario risciacquare accuratamente ogni fiore, poiché possono essere molto sporco e polvere.
Dopo aver lavato tutti i fiori di tarassaco, devi drenare l'acqua. Si consiglia di utilizzare una grande tovaglia. Cioè, su una superficie piana dovrai disporre tutti i fiori dei denti di leone. Aspettiamo che l'acqua sia completamente evaporata.
Si consiglia di preparare la marmellata di tarassaco solo dai fiori stessi, non avremo bisogno di un gambo di tarassaco.
Per preparare una profumata marmellata di tarassaco si consiglia di preparare prima lo sciroppo. Non appena lo sciroppo di marmellata è completamente pronto, puoi iniziare a spostare tutti i fiori di tarassaco al suo interno. Lessare i fiori sciroppati per venti minuti. Circa pochi minuti prima della piena prontezza, si consiglia di aggiungere una piccola quantità di succo di limone fresco allo sciroppo di tarassaco bollente.
La marmellata profumata pronta viene tolta dal fuoco e lasciata in un luogo fresco per un giorno.
Il giorno dopo, devi filtrare la marmellata profumata e i denti di leone. Ad esempio, puoi usare una normale garza. È auspicabile ottenere una miscela trasparente.
La marmellata di tarassaco pura viene nuovamente portata a ebollizione e poi fatta bollire per venti minuti a fuoco basso.
In questo modo semplice, puoi ottenere il vero miele dai denti di leone.

ALTRE RICETTE DI MARMELLATA E MIELE DI DENTE DI LEONE

Preparazioni per l'inverno: marmellata di tarassaco o deliziose ricette di miele di tarassaco in diverse versioni

Già con l'avvento della primavera, puoi fare i preparativi per l'inverno. Oggi vi proponiamo ricette per preparare deliziose marmellate di tarassaco.
La marmellata di tarassaco o miele di tarassaco è molto benefica per il nostro organismo. Per scopi medicinali, i denti di leone sono usati ovunque, vengono utilizzate le foglie, la radice, i fiori, il gambo e il succo. La parte superiore di questa pianta viene raccolta in estate e la parte inferiore, cioè la radice, in autunno o all'inizio della primavera. Quando i denti di leone fioriscono, le api lavorano attivamente su di loro, raccogliendo il nettare, che contiene una grande quantità di proteine, grassi e zuccheri.

Nella medicina popolare, questa pianta viene utilizzata attivamente per varie malattie. Anche le foglie essiccate di tarassaco possono essere incendiate e il suo fumo inalato per curare la tosse. Le foglie fresche di tarassaco non hanno un sapore amaro e quindi vengono aggiunte a varie insalate. Inoltre, c'è il fatto che i soldati tedeschi durante la guerra usavano radici essiccate di tarassaco, dopo averle tostate, per fare il caffè. E in Cina, fino ad oggi, il dente di leone è considerato un ortaggio, a differenza dei paesi europei, dove questa pianta è considerata un'erbaccia.

Come sappiamo, dal dente di leone vengono preparati tutti i tipi di piatti, ad esempio insalate preparate all'inizio della primavera, oltre a varie tinture, liquori e persino vino, e dal succo di dente di leone con l'aggiunta di miele si ottiene una medicina molto utile che migliora il sistema circolatorio e migliora anche la funzionalità epatica.

Ma il piatto più comune di questa pianta medicinale è la marmellata o il miele. La marmellata di tarassaco ha un effetto positivo sulle cellule del fegato e tratta anche i disturbi del tratto urinario. Inoltre, la marmellata di tarassaco rimuove le tossine dal corpo, aiuta con l'ipertensione e molto altro. Ma il vantaggio più importante di questa pianta è che non ha controindicazioni e nessun effetto collaterale, il tarassaco può essere considerato una pianta assolutamente sicura. Pertanto, la marmellata di tarassaco può essere consumata quanto vuoi.


Per fare la marmellata di tarassaco, dobbiamo prima raccogliere i denti di leone stessi e consigliamo di farlo con tempo sereno e soleggiato in modo che i fiori di tarassaco siano aperti. Non raccogliere i denti di leone vicino a strade o fabbriche. Vogliamo offrire diverse ricette per fare la marmellata di tarassaco.

Preparazioni per l'inverno - marmellata di tarassaco metodo uno - ingredienti:

Tarassaco 400 pz.;
Acqua 400 ml;
Zucchero 7 tazze.

Preparazioni per l'inverno - marmellata di tarassaco metodo uno - cottura:

Prima di tutto, devi sciacquare i fiori, metterli in una casseruola, versare acqua e dare fuoco. Far bollire per circa due minuti. Successivamente, devi coprire il colino con una garza e gettarci sopra i denti di leone e poi spremerlo. Quindi trasferire in un'altra ciotola e ricoprire di zucchero, mettere a fuoco e far bollire la marmellata di tarassaco con un decotto per circa sette minuti, quindi versare la marmellata finita in barattoli sterilizzati e arrotolare.


Preparazioni per l'inverno - marmellata di tarassaco metodo due - ingredienti:

Tarassaco 400 pz.;
Acqua 500ml;
Zucchero 11,5 kg;
Limone 2 pz.

Preparazioni per l'inverno - marmellata di tarassaco metodo due - cottura:

Per prima cosa devi immergere i fiori di tarassaco in acqua fredda, quindi devi spremere e versare acqua e far bollire per circa 15 minuti. Tre minuti prima della fine della cottura, è necessario aggiungere i limoni tagliati a fettine con la buccia. Quindi il brodo risultante va tolto dal fuoco e lasciato fermentare per circa un giorno. Quindi è necessario filtrare, spremere, aggiungere lo zucchero e cuocere in tre passaggi fino alla viscosità del miele, quindi versare la marmellata finita in barattoli sterilizzati e arrotolare.


Preparazioni per l'inverno - marmellata di tarassaco metodo tre - ingredienti:

Fiori di tarassaco Barattolo in vetro da 3 litri;
2 pz. limone
2,5 kg di zucchero;
2 litri di acqua.

Preparativi per l'inverno - marmellata di tarassaco, la terza via - cottura:

Per cominciare sciacquate i fiori di tarassaco e metteteli in una casseruola e versateci sopra dell'acqua bollente, coprite la casseruola con un coperchio e lasciate così per circa un giorno.
Quindi devi filtrare, aggiungere lì il limone, tagliato a fette, lo zucchero e poi devi dare fuoco. Cuocere la marmellata di tarassaco a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa, quindi versare la marmellata finita in barattoli sterilizzati e arrotolare.


Preparazioni per l'inverno - marmellata di tarassaco metodo quattro con arance e limoni - ingredienti:

250gr. fiori di tarassaco;
1,5 litri di acqua;
2 arance;
1 limone;
1,2 kg. Sahara.

Preparazioni per l'inverno - marmellata di tarassaco metodo quattro con limoni e arance - preparazione:

Lavare bene le arance e tagliarle a fettine sottili. Lavate e asciugate anche i fiori di tarassaco.
Quindi devi mettere i fiori di tarassaco e le arance in una ciotola di metallo media, quindi versare acqua e cuocere per circa un'ora. Successivamente, il brodo deve essere filtrato. Dopo aver calcolato lo zucchero unirlo al brodo ottenuto, quindi versare il succo di limone e metterlo sul fuoco a cuocere per circa un'ora a fuoco basso, è necessario mescolare di tanto in tanto la marmellata. Raffreddare, quindi versare nei barattoli.

Preparazioni per l'inverno - miele di tarassaco - preparazione:

Prendiamo i fiori di tarassaco, li laviamo e li mettiamo a strati in barattoli di vetro, cospargiamo bene con strati di zucchero. Prendiamo lo zucchero al ritmo del doppio dei fiori di tarassaco. Quindi i vasi riempiti devono essere ben coperti con coperchi ed esposti al sole per 14 giorni affinché avvenga la fermentazione. Il risultato è un succo che deve essere spremuto e filtrato. Il miele di tarassaco che ne risulta va conservato in frigorifero o in cantina in un contenitore con coperchio ben chiuso.
Su questa marmellata di tarassaco e miele di tarassaco sono pronti.


Buon appetito!

La primavera è il periodo più bello e gioioso dell'anno, poiché tutto inizia a svegliarsi dal freddo inverno, diventa verde e fiorisce. Durante questo periodo sbocciano fiori incredibilmente carini: i denti di leone. Stranamente, ma possono essere mangiati, perché non sono solo gustosi, ma anche incredibilmente utili per la salute umana. Dato che non c'è amarezza nelle foglie giovani, è consuetudine aggiungerle alle insalate di verdure. Per quanto riguarda i fiori luminosi, possono essere usati per fare marmellate fragranti e tenere, oltre che vino pregiato. La marmellata di tarassaco è un trattamento ambrato naturale e incredibilmente salutare.

Si consiglia di mangiare in caso di patologie della cistifellea e del fegato, asma bronchiale e anemia. La delicatezza ha un effetto tonico detergente, purifica il corpo dalle tossine e dalle tossine e previene l'oncologia.

Proprietà utili della marmellata

Nonostante gli enormi benefici, la marmellata ha alcune controindicazioni per l'assunzione. È severamente vietato mangiare un dolcetto sullo sfondo dell'esacerbazione della gastrite e in presenza di calcoli nella vescica. Considerando il fatto che la pianta assorbe non solo utili, ma anche tutte le creature dannose, è necessario raccogliere in un luogo pulito.

Altrimenti, la marmellata preparata non porterà alcun beneficio. Per il trattamento di molte patologie si può utilizzare non solo la marmellata, ma anche il miele a base di tarassaco. Per tali scopi, viene preso cinque volte al giorno, aggiungendo due o cucchiaini al tè caldo.

Segreti per cucinare marmellate deliziose e salutari

Per preparare una prelibatezza ambrata, avrai bisogno di almeno 450 teste di tarassaco, che dovranno essere bollite. Raccogli la pianta a mezzogiorno, poiché le teste sono completamente aperte in questo momento. Prima di iniziare a cucinare, sciacquare accuratamente e accuratamente le materie prime per pulirle da polvere e insetti. La consistenza della marmellata è simile al miele naturale.

Il posto migliore per conservare il prodotto finito è il frigorifero. Bollire i denti di leone in una ciotola o padella di rame, acciaio inossidabile. Se la marmellata è stata preparata in una ciotola smaltata, può essere raffreddata al suo interno. Nel caso in cui sia stato utilizzato qualsiasi altro contenitore, la marmellata finita viene immediatamente versata in barattoli di vetro. Sono preliminarmente cosparsi di acqua bollente e asciugati.

Ricetta classica della marmellata di tarassaco

La delicatezza primaverile ha un colore brillante e ricco, un aroma meraviglioso e un gusto straordinario. Inoltre, il dolce viene preparato in modo abbastanza semplice e veloce. Non ci vogliono più di trenta minuti per raccogliere le materie prime. La marmellata sarà pronta in un giorno. Esistono moltissime ricette, in particolare quella tradizionale, con foglie di ciliegio e agrumi.

Il vantaggio principale della ricetta proposta è che può essere preparata sia da un principiante che da uno chef esperto. Il dolce ha un basso contenuto calorico, la composizione contiene una quantità minima di ingredienti, ovvero acqua, denti di leone e zucchero.

La prelibatezza pronta è perfetta per i vegetariani e per tutti coloro che seguono la figura, cercando di mangiare in modo giusto ed equilibrato. La ricetta classica è riconosciuta come la più semplice, economica e veloce da preparare. Cento grammi di marmellata contengono circa 192 chilocalorie.

Elenco dei componenti richiesti:

• acqua - 500 millilitri;
• zucchero semolato - 700 grammi;
• infiorescenze di tarassaco - 200 pezzi.

Caratteristiche della cottura passo-passo di prelibatezze salutari:

1. Familiarizzare con la ricetta, preparare tutti i prodotti necessari.
2. Raccogli i denti di leone in un luogo ecologicamente pulito, quindi separa gli steli dalle infiorescenze. Risciacquare e asciugare la parte richiesta.
3. Versare i fiori con tre bicchieri di acqua pulita e inviare ai fornelli. Portare a ebollizione, far bollire per dodici minuti, ricordandosi di mescolare regolarmente.
4. Il brodo risultante dovrebbe avere una tinta gialla.
5. Togliere la padella dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare per cinque ore. Durante questo periodo, il colore dovrebbe diventare verde, quindi non c'è bisogno di aver paura.
6. Affinché la miscela diventi trasparente, il brodo viene filtrato attraverso un setaccio fine. I fiori vengono pressati. Aggiungi tre tazze e mezzo di zucchero e manda la padella sul fuoco. Si consiglia di mescolare regolarmente in modo che tutti i cristalli di zucchero siano completamente sciolti.
7. Quando il brodo raggiunge il bollore, è necessario fare il livello minimo di fuoco per mezz'ora. Questo aiuterà il liquido a evaporare e il colore della marmellata diventerà di un ricco color ambra.

Come fare la marmellata con le foglie di ciliegio

La tecnologia per preparare una tale marmellata non è molto diversa da quella tradizionale. L'unica avvertenza è che il dolce avrà un gusto e un aroma gradevoli di ciliegie fresche. Per rendere il dolce più ricco, appetitoso, potete aggiungere un ingrediente come la scorza di limone.

Il tempo di cottura è di dodici ore. Il valore energetico di cento grammi di marmellata è di almeno duecento chilocalorie.

Ingredienti:

• limone - 2 pezzi;
• infiorescenze di tarassaco - 400 pezzi;
• acqua - 500 millilitri;
• zucchero - 1,2 kg;
• foglie di ciliegio - 12 pezzi.

Marmellata di cottura passo dopo passo:

1. Studia la ricetta, prepara tutti gli ingredienti in modo da non perdere tempo durante la cottura. Raccogli il numero richiesto di denti di leone, sciacquali accuratamente e asciugali.
2. Sciacquare i limoni con acqua, asciugarli e grattugiarli su una grattugia grossa. I denti di leone devono essere mescolati con foglie di ciliegio, precedentemente lavate con acqua, e scorza di limone.
3. Per rendere il gusto più luminoso e speziato, è possibile aggiungere una piccola quantità di succo di limone. La miscela risultante viene riempita con acqua e inviata alla stufa.
4. Portare a ebollizione il brodo, far bollire per dodici minuti. Quindi puoi togliere dal fuoco, lasciare in infusione per dieci ore.
5. Filtrare il brodo con una garza. Aggiungere la quantità indicata di zucchero e inviare a fuoco medio, è importante che la marmellata bolle. Cuocere a fuoco basso per un'ora.
6. Imballare la marmellata finita in contenitori di vetro, precedentemente scottati con acqua bollente.

La marmellata preparata secondo la ricetta proposta ha un gusto brillante e insolito. Può essere consumato con tè e altre bevande calde.

La ricetta originale della marmellata di arance con tarassaco

Un'arancia succosa e matura serve come aggiunta chic alla classica marmellata. La delicatezza finita può essere tranquillamente utilizzata come trattamento indipendente per il tè, nonché aggiunta a qualsiasi pasticceria e pasticceria. Dopo aver studiato le opzioni di cottura proposte, puoi evitare qualsiasi difficoltà nel processo di preparazione di questo dolce. La delicatezza sarà pronta entro tredici ore. Il contenuto calorico di cento grammi di prodotti è di 191 chilocalorie.

Elenco dei prodotti richiesti:

• infiorescenze di tarassaco - 400 pezzi;
• acqua - 500 millilitri;
• zucchero - 1,2 kg;
• arancione - 2 pz.

Tecnologia di cottura passo dopo passo per prelibatezze salutari:

1. Dopo aver esaminato la ricetta dettagliata, dovresti iniziare a preparare il cibo e raccogliere i denti di leone. È importante sapere che i fiori assorbono non solo sostanze utili, ma anche nocive. Ecco perché puoi raccoglierli in aree pulite. Non puoi farlo vicino all'autostrada, alle fabbriche, alle imprese industriali e ad altre istituzioni.
2. Separare le infiorescenze dai verdi, sciacquare abbondantemente con acqua per eliminare insetti e polvere indesiderati, quindi asciugare.
3. Sciacquare le arance con acqua, tagliare senza sbucciarle. Quindi puoi tranquillamente aggiungere ai denti di leone. La miscela viene versata con una quantità sufficiente di acqua e inviata al fornello, portata a ebollizione. Far bollire per dieci o dodici minuti, lasciare per almeno cinque ore.
4. Filtrare il brodo risultante al setaccio, aggiungere lo zucchero, far bollire per trenta minuti. Versare la marmellata finita con denti di leone e arance nei barattoli.

Un dolce cucinato secondo questa ricetta ha un aroma incredibile, un gusto squisito, una consistenza delicata e un colore brillante. La delicatezza piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini.

Ricetta facile della marmellata di tarassaco senza bollire

Il metodo di cottura presentato è riconosciuto come il più semplice, economico e veloce. Poche persone sanno che il dolce al dente di leone è così gustoso e salutare. La marmellata finita non è diversa da tutte le altre nel gusto. L'unica differenza può essere considerata il metodo di preparazione e la composizione del trattamento.

È interessante notare che in una ricetta del genere non è necessario utilizzare lo zucchero semolato, è audacemente sostituito con miele naturale. Il tempo di cottura è di tredici ore. Il valore energetico di cento grammi di delicatezza è di 180 chilocalorie.

Componenti richiesti:

• acqua - 3 bicchieri;
• miele - 300 grammi;
• denti di leone - 400 pezzi.

Preparazione passo dopo passo:

1. Raccogli il numero richiesto di denti di leone. Dovrebbero essere lavati e asciugati, perché torcerli con un tritacarne, un robot da cucina o un frullatore.
2. Per un litro di sciroppo sono necessari quattro cucchiai di miele.
3. Mescolare bene il composto, coprire con un coperchio e lasciare per dodici ore in un luogo fresco.

Questa ricetta è considerata la più semplice di tutte, quindi dovresti prestare maggiore attenzione ad essa. La marmellata a base di tarassaco non è solo un dolce, ma anche una medicina molto gustosa, sana e nutriente.

Buon appetito!

La marmellata di miele o tarassaco è una prelibatezza insolita, ma gustosa e salutare. È usato non solo come dessert, ma anche per il trattamento delle malattie. Considera i benefici e i danni della marmellata di tarassaco, come raccogliere una pianta e preparare le materie prime per il miele e quali ricette per preparare prelibatezze esistono in cucina.

Contenuto calorico e composizione

100 g di marmellata contengono 191 kcal. La quantità di carboidrati predomina nella marmellata - 48 g per 100 g di prodotto, mentre proteine ​​​​e grassi sono contenuti in piccole quantità - meno di 1 g La composizione della marmellata di tarassaco comprende:

• vitamine A, B, C;
• potassio;
• magnesio;
• ferro;
• sodio;
• rame.

Una composizione così ricca spiega le proprietà benefiche del miele di tarassaco.

Benefici della marmellata di tarassaco

Tale miele può essere utilizzato sia per la prevenzione che per il trattamento di numerose malattie. Il prodotto funziona in più direzioni contemporaneamente:

1. Ha un effetto benefico sul fegato - spesso il rimedio è usato per l'epatite.
2. Aumenta l'immunità, distrugge i microbi e combatte con successo raffreddori, sintomi di tosse, mal di gola, bronchite.
3. Aiuta a ripristinare la cistifellea dopo l'intervento chirurgico.
4. Migliora la digestione e il metabolismo.
5. Allevia gli attacchi di asma.
6. Riduce i livelli di colesterolo.
7. Ha un lieve effetto lassativo.
8. Previene le malattie cardiache, rafforza i vasi sanguigni.
9. Aiuta con l'artrite e l'osteocondrosi.

Tra l'altro, la marmellata ringiovanisce, migliora il tono generale e rinnova il corpo, eliminando le tossine e purificando il sangue.

Quando e come raccogliere i denti di leone per la marmellata

Gli ingredienti della marmellata di tarassaco sono facilmente reperibili, quindi questa delizia è una buona alternativa ai dolci del supermercato. Tuttavia, le piante devono essere raccolte correttamente.

Attenzione! La condizione principale per la raccolta è che devi tagliare i fiori lontano dalla carreggiata e dalle imprese industriali.

Il periodo migliore per la raccolta è maggio e giugno. La maggior parte del nettare nei fiori si trova a mezzogiorno, quindi questo momento della giornata è anche il più favorevole per la raccolta delle materie prime.

Inoltre, i denti di leone immagazzinano una grande quantità di nettare con tempo asciutto, quindi un giorno di pioggia e un giorno dopo la pioggia non è il momento migliore per raccogliere. Si consiglia di tagliare solo i fiori completamente sbocciati.

Preparazione della materia prima

I fiori raccolti vengono lavati sotto l'acqua corrente. Se i denti di leone sono stati raccolti in una zona completamente ecologicamente pulita, allora non è necessario lavarli troppo a lungo per evitare di perdere una parte significativa del nettare. Durante la cottura si usano i fiori, bisogna togliere i sepali.

Ricette popolari per fare il miele di tarassaco

In cucina ci sono molti modi per fare la marmellata, dalla più semplice all'originale, compresi gli ingredienti aggiuntivi per migliorare il gusto del miele. Iniziamo con il più semplice.

Ricetta facile per la marmellata di tarassaco

Il miele facile da preparare da 300 denti di leone viene preparato nel modo seguente. 300 infiorescenze vengono versate in 2 tazze di acqua fredda e fatte bollire per 2 minuti. Successivamente, il brodo viene gettato in uno scolapasta coperto di garza. Dopo il raffreddamento, i fiori dovrebbero essere spremuti. Aggiungi 4 tazze di zucchero al liquido e fai bollire per 7 minuti. La marmellata finita viene versata calda in barattoli puliti e ricoperta di carta. Dopo il raffreddamento, il miele viene conservato in frigorifero.

Marmellata densa di fiori di tarassaco

Come cucinare la marmellata di tarassaco per renderla densa e viscosa? È necessario macinare circa 350 infiorescenze, aggiungere 400-500 ml di acqua e cuocere per 20 minuti. Successivamente, è necessario aggiungere 1 kg di zucchero, quindi far bollire per altri 7-10 minuti. Versate la marmellata in un barattolo di vetro e lasciate raffreddare.

400 miele di tarassaco al limone

La marmellata di tarassaco al limone è un po' più difficile da preparare. Richiede i seguenti ingredienti:

• 400 pezzi di denti di leone;
• 1 o 2 limoni;
• 500 ml di acqua;
• 1 kg di zucchero;
• 1 cucchiaino acido citrico.

Il giorno prima della cottura, i fiori vengono versati con acqua salata: in questo modo è più facile sbarazzarsi degli insetti. Il giorno dopo, i fiori devono essere spremuti, aggiungere acqua e far bollire per 15-20 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero, il limone grattugiato e l'acido citrico insieme alla scorza. Cuocere per altri 5 minuti dopo l'ebollizione.

Marmellata di tarassaco senza cottura

Metti i denti di leone e lo zucchero a strati in un barattolo. Ci sono 2 parti di zucchero per 1 parte di fiori. La massa dovrebbe essere accuratamente compattata. Terminare con uno strato di zucchero. Successivamente, il barattolo viene chiuso con un coperchio e lasciato riposare in un luogo soleggiato per 2 settimane. Dopo questo periodo, la marmellata viene conservata in frigorifero.

Come usare la marmellata di tarassaco

Questo prodotto curativo è utile in una varietà di ricette. Tuttavia, per il trattamento di varie malattie o disturbi, esistono diversi modi per utilizzare il miele.

Per il trattamento dell'infiammazione e del tono generale

Per ridurre l'effetto negativo dei processi infiammatori, il miele viene aggiunto alla soluzione di cardo mariano. Per la guarigione generale del corpo, il rimedio può essere aggiunto al tè verde. Si consiglia di sciogliere un cucchiaio di marmellata in un bicchiere d'acqua e bere a stomaco vuoto.

Con tensione nervosa

L'impatto dell'eccessivo stress emotivo sul corpo può essere ridotto con alcuni cucchiaini di marmellata di tarassaco. In questo caso, il rimedio viene annaffiato con latte caldo o tisane.

Per il trattamento della stitichezza cronica

Con l'epatite

Devi mescolare un bicchiere di miele, succo di barbabietola, rafano, carote, oltre a 30 ml di vodka e succo di 2 limoni. Il rimedio è insistito e preso 1 cucchiaio ogni giorno mezz'ora prima dei pasti.

Caratteristiche dell'uso della marmellata di tarassaco durante la gravidanza

Il miele di tarassaco sarà utile anche per le donne durante la gravidanza e l'allattamento. Perché questa prelibatezza è particolarmente utile in questo momento?

1. Il miele aiuta a sopperire alla mancanza di vitamine e minerali necessari al corpo femminile durante il portamento e l'alimentazione del bambino.
2. La marmellata di tarassaco aiuta a sbarazzarsi dell'edema e migliorare le condizioni della pelle.
3. Lo strumento rafforza il sistema immunitario e protegge dai raffreddori, estremamente indesiderabili durante la gravidanza.

Tuttavia, la marmellata di tarassaco deve essere usata con cautela durante la gravidanza. Si consiglia di mangiare non più di 3 cucchiai al giorno. Se la gravidanza procede con complicazioni, aumentano i rischi di effetti collaterali, quindi dovresti sempre consultare il tuo medico prima dell'uso.

È possibile che i bambini facciano la marmellata di tarassaco

La delicatezza a volte influisce negativamente sulla salute dei bambini. I bambini sotto i 5 anni possono sviluppare una grave allergia ai fiori di tarassaco.

Importante! La marmellata di tarassaco può interferire con la formazione dello scheletro, che si completa a 18 anni. Pertanto, prima di questa età, è meglio prendere il miele molto raramente e in piccole quantità.

In ogni caso, è meglio non correre rischi e consultare un pediatra prima di curare un bambino con tale marmellata.

Cosa si può abbinare al miele di tarassaco

Di solito il miele viene consumato con tè e latte, spalmato sui panini e aggiunto ai pasticcini. Oltre a un uso così semplice, la marmellata di tarassaco si sposa bene con melissa, foglie di ciliegio, liquirizia, giovani aghi di pino e varie erbe utili.

Controindicazioni e danni al prodotto

Nonostante gli enormi benefici della marmellata di tarassaco, questa prelibatezza ha una serie di controindicazioni.

1. I pazienti con diabete non sono raccomandati per consumare il miele a causa dell'elevata quantità di zucchero in esso.
2. Le persone soggette ad allergie, soprattutto a qualsiasi miele, dovrebbero assumere la marmellata con cautela, occasionalmente e in piccole quantità.
3. Mangiare marmellata per l'ipotensione può ridurre ulteriormente la pressione sanguigna.
4. Un'ulcera allo stomaco, una gastrite acuta e una serie di altre patologie del tratto gastrointestinale sono malattie in cui è altamente sconsigliato abusare del miele di tarassaco. Grandi quantità di marmellata irritano le pareti intestinali e la mucosa gastrica.
5. A causa dell'effetto lassativo della marmellata, non dovrebbe essere consumata da persone soggette a feci molli e disturbi intestinali.

Inoltre, la loro marmellata di tarassaco è ancora una dolce sorpresa. Contiene molto zucchero, quindi dovrebbe essere consumato con moderazione per evitare l'aumento di peso.

Conclusione

I benefici e i danni della marmellata di tarassaco per tutti possono variare a seconda dello stato di salute o dell'età. Il miele di tarassaco è un prodotto sano, gustoso e naturale che può sostituire il dolce e vari prodotti farmaceutici. Tuttavia, nonostante gli evidenti benefici per il corpo, è importante considerare le possibili controindicazioni prima di utilizzare il rimedio.

Buon pomeriggio amici! Vorrei continuare il tema primaverile degli spazi vuoti. L'ultima volta abbiamo imparato a raccogliere e conservare, e questa volta vi offro una selezione, dopo aver letto la quale imparerete non solo a cucinare deliziosamente la marmellata di tarassaco, ma anche a conoscere i benefici e i danni di questo prodotto.

Oggi ho raccolto tutte le ricette in una pila in modo che tu possa scegliere e trovare l'opzione giusta per te. E per coloro che sono interessati, e vuoi sperimentare, puoi dare un'occhiata, lì ho condiviso con opzioni abbastanza originali e vecchie, ho persino dato l'antico modo di cucinare greco.

In generale, volevo chiedere e interessarmi, prepari un tale miracolo della natura per l'inverno? o semplicemente ammiri questi fiori. Da bambino amavo intrecciarne ghirlande, era molto divertente e, soprattutto, bello. Peccato che svaniscano in fretta.

Indubbiamente, poiché questa pianta ci è stata data dalla natura stessa, ha sia proprietà positive che controindicazioni al suo utilizzo.

Diamo prima un'occhiata a tutte le sue proprietà curative, ce ne sono molte altre, e questo è fantastico).

Quindi il vantaggio è questo.

• Se monitori la tua salute, in particolare, non vuoi migliorare, allora viene utilizzato per scopi medicinali, come mezzo per perdere peso. Rallenta il processo di obesità.
• Se soffri di malattie come la gastrite o altri disturbi allo stomaco, questa prelibatezza ti aiuterà anche a far fronte a un tale problema. Aiuterà a produrre meno succo gastrico.
• Se hai uno scarso appetito, questo ti aiuterà solo ad aumentarlo e a migliorare l'intero sistema digestivo nel suo insieme.
• La marmellata di tarassaco viene utilizzata molto spesso per l'edema, è in grado di rimuovere perfettamente tutti i liquidi in eccesso dal corpo.
• Aiuta abbastanza spesso nella lotta contro la febbre.

Non è tutto, i denti di leone stessi contengono una grande quantità di iodio, rame, manganese, ferro, potassio, ecc., In generale, la tavola periodica è dritta. Questo è anche il caso delle vitamine, ha A, gruppi B, PP, K, E e molti altri.

Ma affinché tutte queste proprietà curative funzionino, devi anche occuparti di dove e come raccoglierai i fiori. È preferibile farlo in un prato e un po 'più a lungo dalla civiltà, dove non ci sono strade, fumo e altra sporcizia, soprattutto dalle macchine.

Non dimenticare che i fiori dovrebbero essere completamente aperti, non chiusi, cioè raccolti con tempo soleggiato e sereno più vicino a cena.

Quindi, ora scopriamolo e cuciniamo e giochiamo in modo strano in cucina. La cosa più interessante è che dovrai contare questi soli durante la raccolta, sei pronto per questo? Bene, o misurare le proporzioni su bilance o tazze, bottiglie di plastica.

Chi può usare questa prelibatezza? Come pensi? I medici sconsigliano di mangiarlo per i bambini sotto i 5-7 anni, così come per coloro che hanno diarrea e frequenti diatesi per i dolci. Anche se hai esacerbato le malattie croniche dello stomaco.

Puoi usare questa marmellata 1 cucchiaino al giorno rigorosamente a stomaco vuoto, se vuoi usarla per la prevenzione. E se stai curando una malattia, è meglio contattare il medico per informarti sul dosaggio.

Puoi anche usarlo come dessert, ma con moderazione.

Ricetta marmellata di tarassaco senza additivi

Prima di tutto, voglio parlarti di questa opzione, penso che tutti la stiano inseguendo. Ma non voglio solo descrivere l'intero processo di cottura, ma anche mostrare un altro video vedendolo, imparerai sicuramente questa semplice arte.

Questa ricetta è estremamente semplice, qualsiasi hostess alle prime armi può farcela, e anche una esperta ancora di più. Bene, aumentiamo la nostra immunità con i rimedi popolari e prepareremo un tale miracolo della natura per il futuro.

Questa opzione sarà progettata per circa 400-500 pezzi di infiorescenze, quindi corri nella foresta o nel prato per raccogliere questi adorabili fiori.

Avremo bisogno:

• denti di leone - 400-500 pezzi
• zucchero - 500 ml
• acqua - 7 cucchiai.

Metodo di cottura:

1. Il lavoro preliminare sarà così, lava i fiori con molta attenzione, sistemali e rimuovi tutti gli insetti e i ragni. Se ti imbatti in denti di leone marci o fortemente inquinati, è meglio scartarli immediatamente.

Importante! Per facilitarvi, dopo aver lavato le materie prime, asciugatele con normali salviette di carta.

2. Al termine del lavoro, versare sette bicchieri di acqua refrigerata, mescolare, coprire e lasciare riposare e infornare tutta la notte.

3. E la mattina, quando ti alzi, accendi subito il fornello e metti a bollire questa casseruola sul fuoco, il composto dovrebbe bollire, cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, mescolando ogni 30 secondi.

4. Senti che sapore va? Oh, in modo tale da poterti innamorare direttamente). Prendi un setaccio e filtra questa tintura marrone attraverso di essa. Non dimenticare i fiori, premili direttamente con un cucchiaio in modo che tutta l'umidità accumulata sia di vetro.

5. Aggiungi lo zucchero al liquido marrone, mescola. Mettere sul fornello a cuocere, mescolare. Non appena vedi delle bolle, inizia a scremare la schiuma risultante.

Importante! Cuocere a fuoco lento dopo l'ebollizione per circa 5-10 minuti. La fiamma deve essere molto debole.

6. Se sei un amante più denso, piuttosto che preferire la marmellata liquida, per ottenere la densità dovrai ripetere la procedura di cottura 2-3 volte fino a raggiungere la consistenza desiderata.

7. E infine, per salvare un tale miracolo, dovrai metterlo in barattoli sterilizzati e chiudere i coperchi. Conservare la marmellata in un luogo fresco in frigorifero o in cantina fino alla prossima stagione. Anche se sicuramente non sarà all'altezza, mangialo in autunno).

Si è rivelata una tale bellezza, dolce e molto piacevole e gustosa, e se vuoi cambiare e aggiungere qualche nota rinfrescante, leggi la prossima opzione di cottura.

Come cucinare la marmellata di tarassaco con benefici per il fegato con il limone?

Ci hai mai pensato? Sinceramente no, ma so che i limoni contengono molta vitamina C, anche se bolliti, come molti sostengono, scompare. Tuttavia, se leggi la letteratura pertinente, allora possiamo dire che una tale combinazione aumenterà e aumenterà l'immunità umana proprio nella stagione del raffreddore e dei virus. In qualche modo, è anche dolce.)

Il limone darà un po 'di acidità, sarà il momento clou di questo piatto. Se non lo hai fresco, puoi cavartela con il normale acido citrico, usalo a tua discrezione.

Avremo bisogno:

• fiori di tarassaco senza zampe - 300 g
• zucchero semolato - 1 kg
• limone - 1 limone
• acqua - 1 l

Metodo di cottura:

1. Raccogli boccioli divertenti, portali a casa e, wow, li vedrai vicini e ti farai prendere dal panico. Metterli in una ciotola e sciacquare bene con acqua.

Quindi riempire con acqua fredda e lasciarli fermentare per un giorno. Sì, dovrai aspettare, senza una tale infusione non ci sarà alcun effetto desiderato.

Questo è fatto in modo che tutta l'amarezza inutile venga fuori.

2. Il giorno successivo, strizzali accuratamente con le mani, rimuovi tutta l'umidità. Trasferisci nella ciotola in cui continuerai a realizzare il pezzo.

Interessante! Nella gente, un tale miracolo si chiama miele di tarassaco di propria produzione.

3. Ora riempire con un litro d'acqua. Versare bene il limone con acqua bollente.

4. Proprio nel punto con la scorza, taglia il frutto a pezzetti.

5. E invia le fette ai fiori. Mescolata. Mettere sul fuoco e cuocere fino a ebollizione, quindi togliere tutta la schiuma, abbassare la fiamma e continuare a cuocere per altri 30 minuti a fuoco lento, quindi spegnere. L'odore sarà molto gradevole e ti ricorderà le erbe. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento e fermentare per 6 ore.

6. E dopo che il tempo è passato, filtrare con una garza e strizzare bene. Puoi usare un normale cucchiaio o uno schiacciapatate per questo.

7. Ora aggiungi lo zucchero a questo succo. Mescolare e rimandare alla stufa per cucinare.

9. Regola tu stesso questo processo, a seconda della consistenza della marmellata che desideri. Se ti piace più sottile, cuoci a fuoco basso per circa 30 minuti e se più denso, quindi 110 minuti.

10. Tieni presente che si addenserà nel tempo e quando si raffredda. È necessario versare rigorosamente in barattoli sterili. Da questa quantità di ingredienti sono usciti due barattoli da mezzo litro. Potresti ottenere di più se lo lasci liquido e non lo riduci così tanto.

Mangia per la salute, aggiungi al tè in inverno per sentire l'aroma della primavera e dell'estate. Può anche essere preso prima di andare a letto per aiutarti a dormire bene e fare sogni d'oro.

11. Ecco la bellezza della natura, come il miele di fiori, leggero e completamente profumato, creato da te con amore e cura per i tuoi cari. Questo sicuramente non si deteriorerà e non si sistemerà nel tempo.

La migliore ricetta di Alla Kovalchuk

I lettori e gli abbonati hanno davvero chiesto questa opzione, che in qualche modo hanno sentito sulla loro TV, ho trovato quel video e ne pubblico il segreto di cucina ora qui in questo post. Anche se sembra che non ci sia niente di speciale in questa opzione. Bene, visto che me lo hai chiesto, non posso rifiutare, leggere e cucinare con questo famoso presentatore televisivo.

Una caratteristica di questo prodotto è che l'attrice consiglia di non utilizzare scorze di agrumi, ma di cucinare senza di esse. Danno un sapore amaro, ma puoi farlo diversamente, perché comunque la scorza ha anche molte vitamine e sostanze nutritive.

Avremo bisogno:

• Tarassaco - 150 g
• Zucchero - 1 kg
• Limone - 1 pz.
• Acqua - 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Spremi il succo di limone in una ciotola, non dimenticare di lavarlo bene prima. Aggiungere lo zucchero e l'acqua a questo liquido, mescolare e cuocere sul fuoco fino a quando i chicchi non saranno completamente sciolti.

2. I fiori di tarassaco devono essere lavati in anticipo e asciugati su salviette di carta. E poi mettili nello sciroppo di limone. Far bollire per circa 20 minuti dopo l'ebollizione. Poi coprite con un coperchio e lasciate riposare e infondere il composto per circa 6 ore.

Se hai più tempo, puoi lasciarlo durante la notte o per 12 ore. Sarà ancora meglio!

3. Trascorso il tempo necessario, togliere le "bacche", utilizzare un setaccio, versare la marmellata in barattoli sterili puliti, chiudere con coperchi metallici di ferro. Conservare in un luogo fresco e buio. Buon appetito!

Ricetta veloce senza filtrare e bollire

Pensi che questo sia possibile? All'inizio pensavo che le persone intendessero tintura, ma no, come si è scoperto. Hanno bisogno di marmellata, ma non lavorati. È possibile? Sì, sicuramente.

Sostituisci lo zucchero semolato con qualcosa di viscoso e fiorito, oh, hai indovinato, tesoro ovviamente. Inoltre, quando due prodotti naturali, in generale il piatto risulterà solo una favola. Solo due in uno.

Puoi pesare i fiori o contarli, so che molte persone li fanno bollire per 100, 200 pezzi, se la famiglia è piccola e se ce ne sono di più, allora, ovviamente, prendono proporzioni enormi di 500-700 pezzi.

Un dolce così delizioso è molto utile, perché contiene tutti gli elementi necessari, soprattutto perché il miele in generale è un magazzino dell'intera tavola periodica.

Avremo bisogno:

• miele - 100 gr
• infiorescenze di tarassaco e loro steli - 0,5 kg

Metodo di cottura:

1. Questa opzione è buona perché verranno utilizzate tutte le parti di questa pianta, ad eccezione delle foglie. Sciacquare bene le piante con acqua, quindi passarle al tritacarne. A proposito, se non ti piace questa opzione, vai avanti, lì ho dato una ricetta diversa per questo piatto fantastico.

2. Ora aggiungi il miele alla miscela di tarassaco e mescola fino a che liscio.

Il miele dovrebbe essere una consistenza tenera e morbida.

3. Coprire il contenitore con un coperchio e lasciare riposare al caldo per circa un giorno. Ma, allo stesso tempo, mescola di tanto in tanto durante questo periodo.

Cuocere con arancia e fiori

Mi sembra che, prima di tutto, tutti guardino prima l'aspetto della marmellata, secondo questa ricetta risulterà color ambra. Puoi usare qualsiasi agrume, lo fanno anche dal pompelmo, se ti piace la sua amarezza, allora prova a sostituirlo e metterlo al posto di un'arancia.

L'opzione è data per una piccola porzione, dovrai trovare solo circa 100 fiori.

Avremo bisogno:

• denti di leone - 100 pezzi
• zucchero - 320 g
• acqua - 250 ml o 1 cucchiaio.
• limone - 0,5 pz.
• arancione - 0,5 pz.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare accuratamente quelli gialli con acqua). Secondo le antiche tradizioni, bisogna metterli a bagno ulteriormente, farlo e lasciarli tutta la notte, così sarà meglio, o almeno per 8-10 ore.

Al mattino, scolare il liquido e agitare attraverso uno scolapasta.

2. Il lavoro preparatorio su questo non è finito, ora devi tagliare tutti i sepali e, di conseguenza, il recipiente con un coltello. Per coloro che non lo capiscono, spiego, in russo per dire questo è "culo", lascia solo i petali gialli.

3. Metti questa miscela fiorita in una casseruola e versa la quantità d'acqua desiderata, ovvero un bicchiere. Mescolare e cuocere a fuoco lento fino all'ebollizione, dopo che la miscela bolle, rimuovere la schiuma, potrebbe verificarsi. E poi cuocere per 10 minuti.

4. Dopo tali manipolazioni, devi spremere i fiori attraverso un panno o un setaccio.

5. E aggiungi gli agrumi al brodo risultante. Sciacquatele bene e tagliatele a fettine, proprio con la buccia. Controlla che le pelli non siano rovinate e soprattutto che non abbiano difetti sulla loro superficie.

Adesso manca anche lo zucchero semolato, portatelo qui il prima possibile.

6. Come hai intuito, dovrai portare a ebollizione la marmellata con la frutta e cuocere, mescolando di tanto in tanto, il tempo di cottura è di circa 15-20 minuti.

7. Sembra già ottimo, alcune persone rimuovono le croste, mentre altri le lasciano al contrario per ottenere un gusto ancora più ricco.

Ricorda che dopo la cottura, devi versare la miscela curativa solo in barattoli o bottiglie sterili. Conservare in cantina e poi mangiare in salute. Buon appetito!

Se hai difficoltà con questa opzione, potrebbe esserti utile, ecco un video simile dal canale YouTube. Sì, a proposito, la padrona di casa ci usa il pompelmo, non mi piacciono abbastanza, ma come consideri la questione?

Marmellata di tarassaco - ricetta con acido citrico

Siamo arrivati ​​​​a un'altra opzione molto interessante, per così dire, in fretta, quando i fiori erano già stati raccolti, ed era troppo tardi per correre al negozio, perché le creazioni raccolte devono essere immediatamente messe in atto, e non aspettare fino a quando non appassire e diventare acido.

E poi, sai, sarà già o. A proposito, cucini tali prelibatezze dai denti di leone?

Avremo bisogno:

• pianta medicinale tarassaco - 200 pz.
• acqua - 500 ml
• zucchero - 750 g
• limone o acido citrico

Metodo di cottura:

1. Versare i soli in uno scolapasta e sciacquare con acqua. Non è necessario tagliare i sepali, qui sono usati necessariamente. Questa è una caratteristica di questo prodotto.

2. Lavare bene il limone in acqua calda, spennellarlo con un pennello. Dopotutto, anche la scorza andrà qui.

Se cucini senza limone, usa invece l'acido citrico secondo i tuoi gusti, circa 3-5 g.

Il passaggio successivo, spegnere la stufa, coprire con un coperchio e lasciare agire per 24 ore per rinunciare a tutti i nutrienti.

4. E poi filtrare attraverso due strati di garza, sarà molto più conveniente. Ecco la borsa.

5. Il liquido sarà verde-giallastro, questa è la base, in cui aggiungere lo zucchero semolato e cuocere per 30 minuti a fuoco basso dopo l'ebollizione.

6. Quindi raffreddarlo a caldo e versarlo in barattoli sterilizzati, è possibile utilizzare coperchi autoserranti. Nei barattoli, si addenserà man mano che si raffredda completamente. Conserva fino alla prossima primavera. Assumere con tè verde o tè nero.

Gelatina di tarassaco

Spesso la gelatina viene utilizzata come farcitura o decorazione di torte, e non solo. Questa prelibatezza può essere consumata semplicemente spalmandola su un pezzo di pagnotta o pane fresco. Il suo colore è bello e leggero, e soprattutto trasparente e non scuro, e tutto perché il succo di limone è incluso nella composizione.

Segui queste proporzioni e avrai sicuramente successo.

Avremo bisogno:

• Fiori - 4 cucchiai.
• Acqua - 1 l
• Pectina - 4,5 cucchiai
• Zucchero - 0,8 kg
• Succo di limone - 2 cucchiai

Metodo di cottura:

1. Dopo che puoi affrontare le creazioni solari, la prima cosa da fare è sistemarle in modo che le formiche e tutti i tipi di insetti non vengano catturati. Per questa miscela curativa, avrai bisogno solo di fiori, niente foglie e un recipiente con un sepalo.

Strappa solo le foglie soffici gialle e bianche, sciacquale sotto l'acqua corrente e poi filtrale con un colino.

Quindi mettete tutta questa massa in 1 litro d'acqua e mettete sul fuoco a cuocere, appena bolle togliete la schiuma e fate cuocere per circa 4 minuti a fuoco basso. Quindi spegnere e lasciare riposare il composto in questo brodo e cuocere a fuoco lento, coprire con un coperchio.

Non appena è passato un po' di tempo e il brodo si è raffreddato, filtratelo con una garza o un colino.

2. Mettere lo zucchero semolato e la pectina in questa infusione risultante, mescolare e portare il liquido allo stato di gorgogliamento desiderato.

Importante! Non dimenticare di mescolare bene il tutto in modo che lo zucchero e la pectina siano ben sciolti in questo sciroppo.

Non appena tutto si sarà sciolto, sgocciolate il succo di limone naturale appena spremuto, fate bollire per un altro 1 minuto e spegnete il fuoco.

3. Ora resta da aspettare un po 'che la gelatina si raffreddi, quindi confezionarla in barattoli sterilizzati, chiuderla con coperchi di nylon bolliti.

Se prevedi di mangiare questa gelatina profumata quasi immediatamente, i barattoli non possono essere sterilizzati, quindi un tale miracolo verrà conservato nel tuo frigorifero per 14 giorni, tienilo a mente.

In ogni caso conservate in un luogo fresco e mangiate sano!

Una ricetta interessante con il rabarbaro per tutta la famiglia

Nella mia ultima nota, ti ho già dato una ricetta, voglio ripeterla qui, solo modificarla leggermente e farla con petali di ciliegio, oppure puoi aggiungere ciliegia di uccello. Dopotutto, il rabarbaro e questi soli possono essere raccolti all'incirca nello stesso periodo, tutto dipende da dove vivi, in quali regioni del nostro paese.

Avremo bisogno:

• limone - 1 pz.
• zucchero semolato - 400 g
• denti di leone - 180 g
• acqua - 950 ml.
• rabarbaro - 300 g
• foglie di ciliegio - 70 g

Metodo di cottura:

1. Lavare accuratamente il gambo del rabarbaro e le teste del dente di leone. Togliere la pelle al rabarbaro e tagliarlo a cubetti con un coltello.

2. Successivamente, prepara lo sciroppo di zucchero, versa l'acqua in un contenitore e metti lo zucchero, accendi il fuoco e cuoci finché lo zucchero non si scioglie. Quindi aggiungere pezzi di rabarbaro e fiori di tarassaco, foglie di ciliegio. La miscela dovrebbe bollire a fuoco basso per circa 20 minuti.

Su questo, amici, concludo questo post, vi auguro di raccogliere più materie prime e fare un enorme barile di pozione dolce e profumata))). Buona giornata e buona settimana a tutti! Unisciti al gruppo in contatto e scrivi i tuoi commenti e suggerimenti. Arrivederci! Ciao!