Cos'è l'etanolo nei medicinali? Produzione industriale di alcol da materie prime biologiche. Flotta di veicoli alimentati a etanolo

Nome internazionale: Etanolo

Composizione e forma di rilascio

Soluzione per uso e preparazione esterna forme di dosaggio Trasparente al 95%, incolore, mobile, volatile, con caratteristico odore alcolico. 1 bottiglia contiene 100 ml di etanolo al 95%.

Il volume di una bottiglia di vetro scuro o di un barattolo di vetro scuro è di 50 ml o 100 ml. Imballato in una scatola di cartone.

Gruppo clinico e farmacologico

Antisettico per uso esterno

Gruppo farmacoterapeutico

Antisettico

Azione farmacologica del farmaco Etanolo medico

Antisettico. Se applicato esternamente ha effetto antimicrobico. Attivo contro batteri e virus gram-positivi e gram-negativi. Denatura le proteine ​​dei microrganismi.

L'attività antisettica aumenta con l'aumentare della concentrazione di etanolo.

Per disinfettare la pelle utilizzare una soluzione al 70%, che penetra negli strati più profondi dell'epidermide meglio del 95% e ha un effetto abbronzante sulla pelle e sulle mucose.

A uso sistemico ha la capacità di causare analgesia e anestesia generale. Le più sensibili all'etanolo sono le cellule del sistema nervoso centrale, in particolare le cellule della corteccia cerebrale, sulle quali l'etanolo provoca la caratteristica eccitazione alcolica associata ad un indebolimento dei processi di inibizione. Poi c'è anche un indebolimento dei processi di eccitazione nella corteccia, depressione della colonna vertebrale e midollo allungato con soppressione dell'attività del centro respiratorio.

È un solvente per un numero medicinali, nonché un estraente per una serie di sostanze contenute nei materiali delle piante medicinali.

Farmacocinetica

L'etanolo viene metabolizzato nel fegato con la partecipazione dell'isoenzima CYP2E1, di cui è un induttore.

Indicazioni per l'uso farmaco Etanolo medico

Trattamento delle fasi iniziali delle malattie: ebollizione, panaritium, mastite; trattamento delle mani del chirurgo (metodi Furbringer, Alfred), campo chirurgico (anche in persone con ipersensibilità ad altri antisettici, nei bambini e durante operazioni su aree con pelle sottile negli adulti - collo, viso). Conservazione materiale biologico, produzione di forme farmaceutiche per uso esterno, tinture, estratti. Come farmaco irritante a livello locale.

Controindicazioni per l'uso

Ipersensibilità.

Regime posologico e modo di somministrazione farmaco Etanolo medico

Viene utilizzato a seconda delle indicazioni e della forma di dosaggio.

Effetti collaterali

Reazioni allergiche, ustioni cutanee, iperemia e dolore cutaneo nel sito di applicazione dell'impacco. Se applicato esternamente, viene parzialmente assorbito attraverso la pelle e le mucose e può avere un effetto tossico sistemico (depressione del sistema nervoso centrale).

Uso del farmaco nei bambini

Se usato esternamente, l'etanolo viene parzialmente assorbito attraverso la pelle e le mucose, cosa da tenere in considerazione se usato nei bambini.

Istruzioni speciali per l'uso farmaco Etanolo medico

Se usato esternamente, l'etanolo viene parzialmente assorbito attraverso la pelle e le mucose, di cui bisogna tenere conto quando lo si usa nei bambini.

Interazioni con altri farmaci

A utilizzo simultaneo migliora l'effetto dei farmaci che hanno un effetto deprimente sul sistema nervoso centrale, sul sistema cardiovascolare e sul centro respiratorio.

Quando assunto per via orale con farmaci che hanno un effetto inibitorio sull'enzima aldeide deidrogenasi (che è coinvolto nel metabolismo dell'alcol etilico), la concentrazione del metabolita dell'etanolo, l'acetaldeide, aumenta, vampate sangue al viso, nausea, vomito, malessere generale, tachicardia, diminuzione della pressione sanguigna.

Utilizzare il farmaco Etanolo medicale solo come prescritto da un medico, le istruzioni sono fornite come riferimento!

è una sostanza con un aroma e un gusto specifici, ottenuta inizialmente attraverso una reazione di fermentazione. Per questo processo metabolico sono stati utilizzati vari alimenti: cereali, verdure, frutti di bosco. Successivamente, processi di distillazione e metodi per ottenere una soluzione con altro alta concentrazione alcol

L'etanolo (come, di fatto, i suoi analoghi) è diventato ampiamente richiesto a causa di numerose sue proprietà. Evitare influenza pericolosa effetto sul corpo, è necessario scoprire quali caratteristiche ha questa sostanza e quali sono le specificità del suo utilizzo.

Etanolo: che cos'è?

L'etanolo, chiamato anche alcol del vino o alcol etilico, è un alcol monovalente. Ciò significa che contiene un solo atomo. Il nome della sostanza in latino suona come Aetanolo. Formula di etanolo – C2H5OH. Questo alcol è utilizzato nella maggior parte dei casi aree diverse: cosmetologia, farmaceutica, cosmetologia, industriale. Il suo grado può variare.

Etanolo ha costituito la base per la produzione di vari prodotti alcolici grazie alla capacità della sua molecola di deprimere il sistema nervoso centrale.

Secondo i documenti normativi, l'alcol etilico rettificato ha GOST 5962-2013. È necessario distinguerlo dalla variante tecnica del liquido, che viene utilizzata soprattutto nel settore industriale. La produzione e lo stoccaggio delle bevande alcoliche sono strettamente controllati dalle agenzie governative.

Quali sono gli effetti dannosi e benefici dell'alcol etilico?

Se l’etanolo viene consumato a piccole dosi, lo è influenza benefica sul corpo umano. Viene rilasciato solo con prescrizione medica. Il costo dipende dal volume del contenitore.

L'alcol etilico ha i seguenti effetti positivi:

• è un agente profilattico per combattere le malattie del miocardio;
• fluidifica il sangue;
• normalizza il funzionamento tratto gastrointestinale;
• migliora la circolazione sanguigna;
• riduce il dolore.

Se consumato regolarmente etanolo, la carenza di ossigeno può iniziare nel corpo. Le cellule cerebrali muoiono rapidamente, con conseguente deterioramento della memoria e della concentrazione e diminuzione della soglia del dolore.

Il consumo sistematico di etanolo influisce negativamente organi interni, contribuendo allo sviluppo di malattie concomitanti.

L'abuso di bevande alcoliche è irto di grave intossicazione e dell'insorgenza di stato comatoso. L’alcol provoca dipendenza non solo fisica ma anche mentale. Se necessario misure curative e una persona non smetterà di bere bevande alcoliche, si verificherà un degrado della personalità e le relazioni sociali a pieno titolo verranno interrotte.

Proprietà

L'alcol etilico è un metabolita naturale grazie alla sua capacità di essere sintetizzato nel corpo umano.

Le proprietà dell'etanolo possono essere suddivise in tre gruppi:

• prodotto chimico;
• fisico;
• pericoloso per l'incendio.

Il primo gruppo include una descrizione aspetto e altri parametri fisici. IN condizioni normali mostre sull'alcol del vino proprietà volatili, si distingue tra le altre sostanze odore specifico e gusto bruciante. Un litro di liquido pesa 790 g.

L'etanolo dissolve bene varie sostanze organiche. Bolle alla temperatura di 78,39 °C. L'alcol etilico ha una densità inferiore a quella dell'acqua (misurata con un idrometro), per cui è più leggero dell'acqua.

L'etanolo è una sostanza infiammabile e altamente infiammabile. In caso di incendio la fiamma ha Colore blu . A causa di questa proprietà chimica, non è difficile distinguere l'alcol etilico dall'alcol metilico, che è velenoso per l'uomo. La fiamma dell'alcol metilico quando brucia è verde.

A casa, per determinare la vodka fatta con metanolo, un filo di rame viene riscaldato e abbassato in un cucchiaio di vodka. L'aroma di mela marcia indica la presenza di etanolo, mentre l'odore di formaldeide è un segno di alcol metilico.

Spirito del vinoè una sostanza infiammabile perché si accende ad una temperatura di 18°C. Per questo motivo non lasciarlo riscaldare durante il contatto con l'etanolo.

Il consumo eccessivo di etanolo è dannoso per l'organismo, a causa dei meccanismi attivati ​​dall'assunzione di alcol. Mescolare l'acqua con l'alcol promuove il rilascio di endorfine, popolarmente chiamate “l’ormone della felicità”.

Per questo motivo si verifica un effetto sedativo-ipnotico, in altre parole, la soppressione della coscienza. Quest'ultimo si rivela nella prevalenza dei processi di inibizione, manifestati da segni quali diminuzione della reazione, lentezza nella parola e nei movimenti.

Un sovradosaggio di alcol etilico è inizialmente caratterizzato da agitazione, che viene successivamente sostituita da processi di inibizione.

Riferimento storico

L'alcol etilico cominciò ad essere utilizzato nel Neolitico. Ciò è confermato dalle tracce di bevande contenenti alcol trovate in Cina su ceramiche che hanno circa 9mila anni. L'acquavite di vino fu prodotta per la prima volta nel XII secolo a Salerno. Quindi era una miscela acqua-alcol.

Il prodotto puro è stato ottenuto nel 1976 da uno scienziato russo Toviy Egorovich Lovitz. Ha usato il carbone attivo come agente di filtrazione. Per molti anni questo è stato l'unico metodo per produrre alcol.

Quindi la formula dell'alcol etilico è stata calcolata da uno scienziato svizzero Nicolò-Theodore de Saussure. La sostanza è stata descritta come un composto di carbonio da un chimico francese Antoine Laurent Lavoisier. Nel XIX e XX secolo fu condotto uno studio approfondito sull'etanolo e fu fornito descrizione dettagliata le sue proprietà. Grazie a quest'ultimo, è diventato ampiamente utilizzato in vari ambiti della vita umana.

Perché l'etanolo è pericoloso?

L'alcol del vino appartiene a quel gruppo di sostanze, la cui ignoranza delle proprietà può comportare conseguenze negative. Per questo motivo, prima di utilizzare l'etanolo, è necessario scoprire perché può essere pericoloso.

Alcol etilico: si può bere?

È possibile consumare etanolo come parte di prodotti contenenti alcol solo in conformità con condizione importante – fatelo raramente e in piccole dosi.

Consumo eccessivo di alcol da vino porta alla formazione di fisico e dipendenza mentale, in altre parole, all'alcolismo.

Se consumi bevande alcoliche in grandi quantità(quando la concentrazione di alcol etilico è di 12 g per 1 kg di peso umano), ciò causerà un grave avvelenamento del corpo che, se non viene fornito un trattamento urgente cure mediche può portare anche alla morte.

Bevi etanolo non diluito severamente vietato!

Quali malattie causa l’alcol da vino?

Quando si consuma alcol etilico, i prodotti della sua decomposizione nel corpo sono particolarmente pericolosi. A uno di questi sostanze tossiche che causano cambiamenti ereditari - mutazioni - appartiene all'acetaldeide.

Le proprietà cancerogene dell'etanolo provocano lo sviluppo di tumori maligni.

Quali sono le conseguenze del consumo incontrollato di alcol del vino:

1. le cellule cerebrali muoiono;
2. si sviluppano malattie del fegato (cirrosi) e dei reni;
3. la memoria si deteriora;
4. la personalità si degrada;
5. il funzionamento del tratto gastrointestinale è disturbato (ulcera duodeno, gastrite);
6. il funzionamento del sistema cardiovascolare viene interrotto (infarto, ictus);
7. processi irreversibili si verificano nel sistema nervoso centrale.

Applicazione dell'etanolo

Il ricco spettro di effetti dell'alcol del vino ne consente l'utilizzo vari campi. È più ampiamente utilizzato nelle seguenti aree:

• Come carburante per automobili

L'uso dell'etanolo come carburante per motori è associato al nome dell'industriale americano Henry Ford. Nel 1880 inventò la prima automobile alimentata ad alcol etilico. Successivamente, questa sostanza cominciò ad essere utilizzata per azionare motori a razzo, vari dispositivi di riscaldamento e piastre riscaldanti per turisti e personale militare.

Al giorno d'oggi vengono utilizzate attivamente anche le benzine E85 ed E95 a base di bioetanolo, che aiutano a ridurre il consumo di prodotti petroliferi, le emissioni di gas serra e l'uso di combustibili fossili.

Così, grazie all'utilizzo di carburante per autotrazione a combustione completa (bioetanolo e sue miscele), il situazione ecologica, poiché l'aria delle megalopoli è inquinata principalmente dagli scarichi dei trasporti.

I prodotti della combustione della benzina includono grande quantità sostanze che rappresentano un pericolo per la salute.

• Produzione farmacologica

Questa industria utilizza l’etanolo in vari modi. Proprietà disinfettanti alcool medico consentirne l'utilizzo per la lavorazione del campo chirurgico e delle mani di un chirurgo. Grazie all'utilizzo dell'etanolo è possibile ridurre le manifestazioni della febbre e realizzare basi per tinture e impacchi.

L'alcol del vino appartiene agli antidoti che aiutano con l'intossicazione da glicole etilenico e metanolo. Viene utilizzato anche come antischiuma quando viene fornito ossigeno o ventilazione artificiale polmoni.

Quindi l'alcol etilico è una sostanza indispensabile in medicina, sia per uso esterno che per l'uso come liquido da bere.

• Industria chimica

Usando l'etanolo si ottengono altre sostanze, ad esempio l'etilene. Poiché l'alcol del vino è un ottimo solvente, viene utilizzato nella produzione di pitture, vernici e prodotti chimici domestici.

• Industria alimentare

L'etanolo funge da componente principale bevande alcoliche. Fa parte dei prodotti ottenuti attraverso processi di fermentazione. L'alcol etilico viene utilizzato come solvente per vari aromi e conservante nella produzione di prodotti da forno e confetteria. Serve anche come integratore alimentare E1510.

• Industria dei cosmetici

I produttori di cosmetici e profumi utilizzano l'etanolo per produrre profumo, profumi, shampoo, colonie, spray e altri prodotti.

• Altre direzioni

L'alcol etilico viene utilizzato per lavorare con farmaci di natura biologica.

Come interagisce con le altre sostanze?

Le istruzioni per l'uso indicano che l'alcol del vino, se usato insieme, ne potenzia l'effetto medicinali, deprimendo il centro respiratorio, i processi di afflusso di sangue e il sistema nervoso centrale.

Formula strutturale

Formula vera, empirica o lorda: C2H6O

Composizione chimica dell'etanolo

Peso molecolare: 46.069

Etanolo (alcool metilico, alcool metilico, carbinolo, idrato di metile, idrossido di metile) - CH 3 OH, l'alcol monovalente più semplice, liquido velenoso incolore. L'etanolo è il primo rappresentante della serie omologa degli alcoli monovalenti.
alcol monovalente con la formula C 2 H 5 OH (formula empirica C 2 H 6 O), un'altra opzione: CH 3 -CH 2 -OH, il secondo rappresentante della serie omologa degli alcoli monovalenti, in condizioni standard un volatile, infiammabile, liquido trasparente incolore.
Il componente attivo delle bevande alcoliche, che è un sedativo, lo è sostanza psicoattiva, deprimendo il sistema nervoso centrale umano.
L'alcol etilico viene utilizzato anche come combustibile, come solvente, come riempitivo nei termometri ad alcol e come sostanza chimica disinfettante(o come componente dello stesso).

Ricevuta

Esistono 2 modi principali per produrre etanolo: microbiologico (fermentazione alcolica) e sintetico (idratazione dell'etilene):

Fermentazione

Il metodo per produrre etanolo, conosciuto fin dall'antichità, è la fermentazione alcolica. prodotti organici contenente carboidrati (uva, frutta, ecc.) sotto l'azione di enzimi di lieviti e batteri. La lavorazione di amido, patate, riso, mais è simile; la fonte di alcol combustibile è lo zucchero grezzo prodotto dalla canna, ecc. Questa reazione è piuttosto complessa, il suo schema può essere espresso dall'equazione: C 6 H 12 O 6 → 2C 2 H 5 OH + 2CO 2.
La soluzione ottenuta a seguito della fermentazione non contiene più del 15% di etanolo, poiché il lievito non è vitale in soluzioni più concentrate. L'etanolo così ottenuto necessita di essere purificato e concentrato, solitamente mediante distillazione.
Per produrre etanolo con questo metodo, vengono spesso utilizzati diversi ceppi di lievito della specie Saccharomyces cerevisiae, come mezzo nutritivo viene utilizzata segatura pretrattata e/o una soluzione ottenuta da essi.
Produzione industriale alcol da materie prime biologiche
La moderna tecnologia industriale per la produzione di alcol etilico da materie prime alimentari comprende le seguenti fasi:

• Preparazione e macinazione di materie prime amidacee: cereali (principalmente segale, grano), patate, mais, mele, ecc.
• Fermentazione. In questa fase avviene la decomposizione enzimatica dell'amido in zuccheri fermentescibili. A tal fine vengono utilizzati preparati di alfa-amilasi ricombinanti ottenuti mediante bioingegneria: glucamilasi, amilosubtilina.
• Fermentazione. A causa della fermentazione degli zuccheri da parte del lievito, l'alcol si accumula nel mosto.
• Bragorettifica. Si effettua su colonne acceleranti.

I rifiuti della fermentazione comprendono anidride carbonica, borlande, frazione etere-aldeide, alcol di fusoliera e oli di fusoliera.
L'alcol proveniente dall'unità di rettifica Bragon (BRU) non è anidro; il contenuto di etanolo in esso contenuto arriva fino al 95,6%. A seconda del contenuto di impurità estranee al suo interno, è suddiviso nelle seguenti categorie:

• Alfa
• Extra
• base
• massima purificazione
• 1 ° grado

La produttività di una moderna distilleria è di circa 30.000-100.000 litri di alcol al giorno.

Produzione di idrolisi

Su scala industriale, l'alcol etilico viene prodotto da materie prime contenenti cellulosa (legno, paglia), che viene preliminarmente idrolizzata. La miscela risultante di pentosi ed esosi viene sottoposta a fermentazione alcolica. Nei paesi Europa occidentale e in America, questa tecnologia non era diffusa, ma nell'URSS (ora in Russia) esisteva un'industria sviluppata di lievito idrolitico per mangimi ed etanolo idrolitico.

Idratazione dell'etilene

Nell'industria, insieme al primo metodo, viene utilizzata l'idratazione dell'etilene. L'idratazione può essere effettuata secondo due schemi:

• idratazione diretta a una temperatura di 300 °C, una pressione di 7 MPa, come catalizzatore viene utilizzato acido ortofosforico applicato su gel di silice, carbone attivo o amianto: CH 2 = CH 2 + H 2 O → C 2 H 5 OH.
• idratazione attraverso lo stadio intermedio dell'estere dell'acido solforico, seguito dalla sua idrolisi (a una temperatura di 80-90 ° C e una pressione di 3,5 MPa): CH 2 = CH 2 + H 2 SO 4 → CH 3 -CH 2 -OSO 2 OH (acido etilsolforico).
  CH 3 -CH 2 -OSO 2 OH + H 2 O → C 2 H 5 OH + H 2 SO 4.

Questa reazione è complicata dalla formazione di etere etilico.

Purificazione dell'etanolo

L'etanolo, prodotto dall'idratazione dell'etilene o dalla fermentazione, è una miscela acqua-alcol contenente impurità. Per il suo utilizzo industriale, alimentare e farmacopeale è necessaria la depurazione. La distillazione frazionata produce etanolo con una concentrazione di circa il 95,6% (peso); questo azeotropo, inseparabile per distillazione, contiene il 4,4% di acqua (in peso) ed ha punto di ebollizione di 78,15 °C. La distillazione libera l'etanolo sia dalle frazioni volatili che da quelle pesanti materia organica(residuo di fondo).

Alcol assoluto

L'alcol assoluto è l'alcol etilico che non contiene praticamente acqua. Bolle a 78,39 °C, mentre l'acquavite rettificata contenente almeno il 4,43% di acqua bolle a 78,15 °C. Ottenuto per distillazione alcool acquoso, contenente benzene, e in altri modi, ad esempio, l'alcol viene trattato con sostanze che reagiscono con l'acqua o assorbono acqua, come la calce viva CaO o la calce calcinata solfato di rame CuSO4.

Proprietà

Proprietà fisiche

Aspetto: nel condizioni normaliè un liquido volatile incolore con odore caratteristico e sapore pungente. L'alcol etilico è più leggero dell'acqua. È un buon solvente per altre sostanze organiche. Dovrebbe essere evitato un errore popolare: le proprietà dell'alcol al 95,57% e dell'alcol assolutizzato sono spesso mescolate. Le loro proprietà sono quasi le stesse, ma i valori cominciano a differire, a partire dalla 3-4a cifra significativa. Una miscela composta da etanolo al 95,57% + acqua al 4,43% è azeotropica, cioè non si separa durante la distillazione.

Proprietà chimiche

Un tipico rappresentante degli alcoli monoidrici. Infiammabile Altamente infiammabile. Con sufficiente accesso all'aria, brucia (a causa del suo ossigeno) con una leggera fiamma bluastra, formando prodotti di ossidazione terminale - anidride carbonica e acqua:
C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O
Questa reazione procede ancora più vigorosamente in un'atmosfera di ossigeno puro.
In determinate condizioni (temperatura, pressione, catalizzatori), è possibile l'ossidazione controllata (sia con ossigeno elementare che con molti altri agenti ossidanti) ad acetaldeide, acido acetico, acido ossalico e alcuni altri prodotti, ad esempio:
3C 2 H 5 OH + K 2 Cr 2 O 7 + 4H 2 SO 4 → 3CH 2 CHO + K 2 SO 4 + Cr 2 (SO 4) 3 + 7H 2 O
Ha proprietà leggermente acide, in particolare interagisce in modo simile con i metalli alcalini, così come il magnesio, l'alluminio e i loro idruri, rilasciando idrogeno e formando etilati simili al sale, che sono tipici rappresentanti degli alcolati:
2CH 2 H 5 OH + 2K → 2CH 2 H 5 OK + H 2.
C2H5OH + NaH → C2H5 ONa + H2
Reagisce reversibilmente con alcuni composti inorganici contenenti ossigeno per formare esteri:
C2H5OH + RCOOH → RCOOC2H5 + H2O
C2H5OH + HNO2 → C2H5ONO + H2O
Con gli alogenuri di idrogeno (HCl, HBr, HI) entra in reazioni di sostituzione nucleofila reversibili:
C2H5OH + HX → C2H5X + H2O
Senza catalizzatori, la reazione con HCl è relativamente lenta; molto più velocemente - in presenza di cloruro di zinco e alcuni altri acidi di Lewis.
Invece di alogenuri di idrogeno per la sostituzione gruppo ossidrile Per gli alogeni, gli alogenuri di fosforo e gli ossidi di alogenuri, è possibile utilizzare il cloruro di tionile e alcuni altri reagenti, ad esempio:
3CH2H5OH + PCl3 → 3CH2H5Cl + H3PO3
L'etanolo stesso ha anche proprietà nucleofile. In particolare si lega con relativa facilità a legami multipli attivati, ad esempio:
C2H5OH + CH2 =CHCN → C2H5 OCH2CH2CN,
reagisce con le aldeidi per formare emiacetali e acetali:
RCHO + C2H5OH → RCH(OH)OC2H5
RCH(OH)OC2H5 + C2H5OH → RCH(OC2H5)2 + H2O
Con riscaldamento moderato (non superiore a 120 °C) con acido solforico concentrato o altri agenti di rimozione dell'acqua di natura acida forma etere etilico:
2C2H5OH → C2H5 -O-C2H5 + H2O
Con forti riscaldamenti con acido solforico, così come con il passaggio di vapori su ossido di alluminio riscaldato a 350÷500 °C, si verifica una disidratazione più profonda. Questo produce etilene:
CH3CH2OH → CH2 =CH2 + H2O
Quando si utilizzano catalizzatori contenenti, insieme all'ossido di alluminio, argento altamente disperso e altri componenti, il processo di disidratazione può essere combinato con l'ossidazione controllata dell'etilene con ossigeno elementare, in seguito alla quale è possibile implementare un processo a uno stadio per la produzione di ossido di etilene con resa soddisfacente:
2CH 3 CH 2 OH +O 2 → 2CH 2 H 4 O + 2 H 2 O
In presenza di un catalizzatore contenente ossidi di alluminio, silicio, zinco e magnesio, subisce una serie di trasformazioni complesse con formazione di butadiene come prodotto principale (reazione di Lebedev):
2C2H5OH → CH2 =CH-CH=CH2 + 2H2O + H2
Nel 1932, sulla base di questa reazione, nell'URSS fu organizzata la prima produzione su larga scala di gomma sintetica al mondo.
In ambiente leggermente alcalino forma iodoformio:
C2H5OH + 4I2 + 6NaHCO3 → CHI3 + HCOONa + 5NaI + 5H2O + 6CO2
Questa reazione è di una certa importanza per la determinazione qualitativa e quantitativa dell'etanolo in assenza di altre sostanze che diano una reazione simile.

Proprietà del fuoco

Liquido incolore altamente infiammabile; pressione di vapore saturo, kPa: log p = 7,81158-1918,508/(252,125+t) a temperature da −31 a 78°C; calore di combustione - 1408 kJ/mol; calore di formazione −239,4 kJ/mol; punto di infiammabilità 13°C (in crogiolo chiuso), 16°C (in crogiolo aperto); temperatura di accensione 18°C; temperatura di autoaccensione 400°C; limiti di concentrazione di propagazione della fiamma 3,6-17,7% in volume; limiti di temperatura per la propagazione della fiamma: inferiore 11°C, superiore 41°C; concentrazione minima flemmatizzante, % volume: CO 2 - 29,5, H 2 O - 35,7, N 2 - 46; pressione massima esplosione 682 kPa; velocità massima aumento di pressione 15,8 MPa/s; tasso di combustione 0,037 kg/(m2 s); massimo velocità normale propagazione della fiamma - 0,556 m/s; energia minima di accensione - 0,246 MJ; Il contenuto minimo di ossigeno esplosivo è pari all'11,1% in volume.

Applicazione

Carburante

Il primo a utilizzare l'etanolo come carburante per motori fu Henry Ford, che nel 1880 creò la prima automobile alimentata a etanolo. La possibilità di utilizzare alcoli come carburante per motori fu dimostrata anche nel 1902, quando più di 70 motori a carburatore funzionanti con etanolo e miscele etanolo-benzina furono esposti in una competizione a Parigi. L'etanolo può essere utilizzato come carburante, anche per i motori a razzo (ad esempio, l'etanolo acquoso al 75% è stato utilizzato come carburante nel primo missile balistico seriale al mondo - il V-2 tedesco e i primi razzi sovietici progettati da Korolev - da R -1 a R -5), motori a combustione interna, apparecchi di riscaldamento domestico, da campeggio e da laboratorio (le cosiddette “lampade a spirito”), piastre riscaldanti per turisti e personale militare (autoossidazione catalitica su catalizzatore al platino). Viene utilizzato in misura limitata (a causa della sua igroscopicità) in miscela con i classici combustibili liquidi petroliferi. Viene utilizzato per produrre carburante di alta qualità e un componente della benzina: l'etere etil-tert-butile, che è più indipendente dalla materia organica fossile rispetto all'MTBE.

Industria chimica

• serve come materia prima per la produzione di molti prodotti chimici, come acetaldeide, etere etilico, piombo tetraetile, acido acetico, cloroformio, acetato di etile, etilene, ecc.;
• ampiamente utilizzato come solvente (nell'industria delle vernici e delle vernici, nella produzione di prodotti chimici domestici e in molti altri settori);
• è un componente degli antigelo e dei lavavetri;
• nei prodotti chimici domestici, l'etanolo viene utilizzato per la pulizia e detersivi, soprattutto per la cura del vetro e dei sanitari. È un solvente per repellenti.

Medicinale

• In termini di azione, l'alcol etilico può essere classificato come antisettico;
• come disinfettante ed essiccante, esternamente;
• le proprietà essiccanti e abbronzanti dell’alcol etilico al 96% vengono utilizzate per trattare il campo chirurgico o in alcune tecniche di trattamento delle mani del chirurgo;
• solvente per medicinali, per la preparazione di tinture, estratti di materie vegetali, ecc.;
• conservante per tinture ed estratti (concentrazione minima 18%);
• antischiuma durante la fornitura di ossigeno, ventilazione artificiale;
• in impacchi caldi;
• per il raffreddamento fisico durante la febbre (per sfregamento);
• componente anestesia generale in situazioni di carenza di medicinali;
• come agente antischiuma per l'edema polmonare sotto forma di inalazione di una soluzione al 33%;
• l'etanolo è un antidoto per l'avvelenamento da alcuni alcoli tossici, come il metanolo e il glicole etilenico. La sua azione è dovuta al fatto che l'enzima alcol deidrogenasi, in presenza di più substrati (ad esempio metanolo ed etanolo), effettua solo un'ossidazione competitiva, per cui, dopo tempo (quasi immediato, successivo a metanolo/glicole etilenico) assunzione di etanolo, la concentrazione attuale di metaboliti tossici diminuisce (per metanolo - formaldeide e acido formico, per glicole etilenico - acido ossalico).

Profumi e cosmetici

È un solvente universale per varie sostanze e il componente principale di profumi, colonie, aerosol, ecc. Fa parte di una varietà di prodotti, tra cui dentifrici, shampoo, prodotti per la doccia, ecc.

Industria alimentare

Insieme all'acqua, è il componente principale delle bevande alcoliche (vodka, vino, gin, birra, ecc.). Si trova anche in piccole quantità in alcune bevande ottenute per fermentazione, ma non classificate come alcoliche (kefir, kvas, kumiss, birra analcolica, ecc.). Il contenuto di etanolo nel kefir fresco è trascurabile (0,12%), ma se è rimasto a lungo, soprattutto in un luogo caldo, può raggiungere l'1%. Kumis contiene l'1-3% di etanolo (in etanolo forte fino al 4,5%), kvas - dallo 0,5 all'1,2%.
Solvente per aromi alimentari. Può essere usato come conservante per prodotti da forno, così come nell'industria dolciaria.
Registrato come additivi del cibo E1510.
Il valore energetico dell'etanolo è 7,1 kcal/g.

L'uso dell'etanolo come carburante per automobili

L'etanolo combustibile è suddiviso in bioetanolo ed etanolo ottenuto con altri metodi (da rifiuti di plastica, sintetizzato dal gas, ecc.).
Il bioetanolo è un combustibile liquido contenente etanolo prodotto da impianti speciali da materie prime contenenti amido, cellulosa o zucchero utilizzando un sistema di distillazione breve (ci consente di ottenere una qualità sufficiente per l'uso come combustibile). Contiene metanolo e oli di fusoliera, che lo rendono completamente imbevibile. Viene utilizzato nella sua forma pura (più precisamente come azeotropo al 96,6%), e più spesso in miscela con benzina (il cosiddetto gasohol) o gasolio. La produzione e l’uso del bioetanolo sono in aumento nella maggior parte dei paesi del mondo come alternativa più verde e rinnovabile al petrolio.
Solo le auto con motore adeguato o con Flex-Fuel universale (in grado di consumare miscele benzina/etanolo con qualsiasi rapporto) sono in grado di utilizzare completamente il bioetanolo. Un motore a benzina è in grado di consumare benzina con un'aggiunta di etanolo non superiore al 30%; è anche possibile convertire un motore a benzina convenzionale, ma ciò non è economicamente fattibile.
Il problema è l’insufficiente miscibilità della benzina e del gasolio con l’etanolo, motivo per cui quest’ultimo spesso si sfalda (con basse temperature Sempre). Questo problema è particolarmente rilevante per la Russia. Soluzioni a questo problema questo momento non trovato.
Il vantaggio delle miscele di etanolo con altri tipi di carburante rispetto all’etanolo “puro” è una migliore infiammabilità, grazie alla basso contenuto umidità, mentre l'etanolo “puro” (grado E100, con un contenuto pratico di C 2 H 5 OH 96,6%) è un azeotropo non separabile mediante distillazione. La divisione in altri modi non è redditizia. Quando l'etanolo viene aggiunto alla benzina o al diesel, l'acqua si separa. Negli Stati Uniti, l’Energy Bill, firmato dal presidente Bush nell’agosto 2005, prevede la produzione annua di 30 miliardi di litri di etanolo da cereali e 3,8 miliardi di litri da cellulosa (steli di mais, paglia di riso, scarti forestali) entro il 2012.
L’introduzione della produzione di biocarburanti è un processo costoso, ma apporta successivamente benefici all’economia. Ad esempio, la costruzione di un impianto di etanolo con una capacità di 40 milioni di galloni dà all’economia (usando l’esempio degli Stati Uniti):

• Investimento di 142 milioni di dollari durante la costruzione;
• 41 posto di lavoro nello stabilimento, oltre a 694 posti di lavoro in tutta l’economia;
• Aumenta i prezzi dei cereali locali da 5 a 10 centesimi per staio;
• Aumenta il reddito delle famiglie locali di 19,6 milioni di dollari all'anno;
• Genera una media di 1,2 milioni di dollari in tasse;
• Ritorno sull'investimento 13,3% annuo.

Nel 2006, l’industria dell’etanolo ha contribuito all’economia statunitense:

• 160.231 nuovi posti di lavoro in tutti i settori, compresi 20.000 posti di lavoro nell'edilizia;
• Aumento del reddito familiare di 6,7 miliardi di dollari;
• Generato 2,7 miliardi di dollari in tasse federali e 2,3 miliardi di dollari in tasse locali.
Nel 2006, negli Stati Uniti, 2,15 miliardi di bushel di mais sono stati trasformati in etanolo, pari al 20,5% della produzione annua di mais. L’etanolo è diventato il terzo maggior consumatore di mais, dopo il bestiame e le esportazioni. Il 15% del raccolto di sorgo statunitense viene trasformato in etanolo.

Flotta di veicoli alimentati a etanolo

Una miscela di etanolo e benzina è contrassegnata dalla lettera E. Il numero accanto alla lettera E indica la percentuale di etanolo. E85 significa una miscela composta dall'85% di etanolo e dal 15% di benzina. Miscele fino al 20% di etanolo possono essere utilizzate su qualsiasi veicolo. Tuttavia, alcuni produttori di automobili limitano la garanzia quando utilizzano miscele contenenti più del 10% di etanolo. Le miscele contenenti più del 20% di etanolo in molti casi richiedono modifiche al sistema di accensione del veicolo. Le case automobilistiche producono automobili che possono funzionare sia a benzina che a E85. Tali auto sono chiamate "Flex-Fuel". In Brasile, tali auto sono chiamate “ibride”. Non c'è nessun nome in russo. La maggior parte delle auto moderne supporta nativamente l'uso di tale carburante o, facoltativamente, su richiesta. Nel 2005, più di 5 milioni di automobili negli Stati Uniti avevano motori ibridi. Alla fine del 2006 negli Stati Uniti circolavano 6 milioni di veicoli con questo motore. La flotta totale di veicoli è di 230 milioni di veicoli. 1200 stazioni di servizio vendono E85 (maggio 2007). In totale, negli Stati Uniti sono circa 170.000 le stazioni di servizio che vendono carburante per automobili. In Brasile, circa 29.000 distributori di benzina vendono etanolo.

Economico

Il costo dell'etanolo brasiliano (circa 0,19 dollari al litro nel 2006) ne rende l'uso economicamente sostenibile.

Aspetti ambientali

Il bioetanolo come combustibile è spesso descritto come “neutro” in quanto fonte di gas serra. Ha un bilancio di anidride carbonica pari a zero perché la sua produzione tramite fermentazione e successiva combustione rilascia la stessa quantità di CO 2 precedentemente sottratta all'atmosfera dalle piante utilizzate per produrlo. Tuttavia, la rettifica dell’etanolo richiede un consumo aggiuntivo di energia, generato da uno dei metodi “tradizionali” (compresa la combustione di combustibili fossili). Nel 2006, l'uso di etanolo negli Stati Uniti ha ridotto le emissioni di circa 8 milioni di tonnellate di gas serra (CO 2 equivalente), che equivalgono approssimativamente alle emissioni annuali di 1,21 milioni di automobili.

Sicurezza e regolamentazione

• L'etanolo è una sostanza infiammabile; una miscela dei suoi vapori e dell'aria è esplosiva.
• L'alcol etilico sintetico, tecnico e alimentare, non adatto alla produzione di bevande alcoliche, è incluso nell'elenco delle sostanze tossiche ai sensi dell'articolo 234 e di altri articoli del codice penale della Federazione Russa.
• Dal 2005 è vietata la vendita al dettaglio di alcolici in Russia (ad eccezione dell'estremo nord).

L'effetto dell'etanolo sul corpo umano

A seconda della dose, della concentrazione, della via di ingresso nell'organismo e della durata dell'esposizione, l'etanolo può avere anche effetti narcotici e tossici. L'azione narcotica si riferisce alla sua capacità di provocare coma, stupore, insensibilità al dolore, depressione delle funzioni del sistema nervoso centrale, eccitazione alcolica, dipendenza, nonché al suo effetto anestetico. Sotto l'influenza dell'etanolo, le endorfine vengono rilasciate nel nucleo accumbens (Nucleus accumbens) e, nei soggetti affetti da alcolismo, anche nella corteccia orbitofrontale (campo 10). Tuttavia, da un punto di vista legale, l'alcol etilico non è riconosciuto come farmaco, poiché questa sostanza non è inclusa nell'elenco internazionale delle sostanze controllate della Convenzione ONU del 1988. In certe dosi il peso corporeo e le concentrazioni portano a avvelenamento acuto e morte (dose singola letale - 4-12 grammi di etanolo per chilogrammo di peso corporeo). Il principale metabolita dell'etanolo, l'acetaldeide, è tossico, mutageno e sostanza cancerogena. Esistono prove della cancerogenicità dell'acetaldeide negli esperimenti sugli animali; Inoltre, l’acetaldeide danneggia il DNA. Il consumo a lungo termine di etanolo può causare malattie come cirrosi epatica, gastrite, ulcere allo stomaco, cancro allo stomaco e cancro esofageo, ad es. è un agente cancerogeno, malattie cardiovascolari. Il consumo di etanolo può causare danni ossidativi ai neuroni cerebrali, nonché la loro morte a causa del danno alla barriera ematoencefalica. L’abuso di alcol può portare alla depressione clinica e all’alcolismo. L'etanolo può essere sintetizzato in piccole quantità nel lume del tratto gastrointestinale a seguito della fermentazione degli alimenti contenenti carboidrati da parte di microrganismi (alcol endogeno condizionale). L'esistenza di reazioni biochimiche con la sintesi dell'etanolo nei tessuti del corpo umano (alcol veramente endogeno) è considerata possibile, ma finora non è stata dimostrata. La quantità di alcol endogeno raramente supera 0,18 ppm, che è al limite della sensibilità degli strumenti più moderni. Un normale etilometro non è in grado di determinare tali quantità.

Tipi e marche di etanolo

• L'alcol rettificato (più precisamente alcol rettificato) è l'alcol etilico purificato mediante rettifica, contiene il 95,57%, formula chimica C2H5OH. Può essere prodotto in conformità con GOST 18300-72 (Gosstandart dell'URSS, alcol etilico rettificato, condizioni tecniche) e GOST 5964-82; GOST 5964-93. A seconda del grado di purificazione, l'alcol etilico tecnico rettificato viene prodotto nel grado "Extra" e in due gradi: premium e primo
• Alcool etilico assoluto - gradazione alcolica >99,9%.
• Alcool medico - contenuto alcolico 96,4-96,7%.

Etimologia dei nomi

Vengono utilizzati diversi nomi per riferirsi a questa sostanza. Tecnicamente il termine più corretto è etanolo o alcol etilico. Tuttavia, i nomi alcol, acquavite di vino o semplicemente alcol si sono diffusi, sebbene gli alcoli, o alcoli, siano una classe di sostanze più ampia.

Etimologia del termine "etanolo"

I nomi etanolo e alcol etilico indicano che questo composto contiene etile, il radicale etano. Inoltre, la parola alcol (suffisso -olo) nel nome indica il contenuto del gruppo ossidrile (-OH), caratteristico degli alcoli.

Etimologia del nome "alcol"

Il nome alcol deriva dall'arabo. الكحل‎ al-kuhul, che significa polvere fine ottenuta per sublimazione, antimonio in polvere, polvere per colorare le palpebre. La parola “alcol” è arrivata in russo attraverso la sua versione tedesca. alcol. Tuttavia, nella lingua russa è stato conservato sotto forma di arcaismo, apparentemente come omonimo della parola "alcol" nel significato di "polvere fine".

Etimologia della parola "alcol"

Il nome etanolo alcol del vino deriva dal latino. spiritus vini (spirito di vino). La parola “alcol” è arrivata in russo attraverso la sua versione inglese. spirito. IN lingua inglese la parola “alcol” in questo significato era già usata a metà del XIII secolo, e solo a partire dal 1610 la parola “alcol” cominciò ad essere usata dagli alchimisti per designare sostanze volatili, che corrisponde al significato fondamentale della parola “ spiritus” (evaporazione) in latino. Nel 1670, il significato della parola si era ristretto a "liquidi con un'alta percentuale di alcol" e i liquidi volatili erano chiamati eteri.

Il principio attivo di tutte le bevande alcoliche è l'alcol etilico. Noto anche come etanolo, alias C 2 H 5 OH. Tutti i problemi dei tossicodipendenti sono associati ad esso. Tuttavia sarebbe del tutto sbagliato definire l’etanolo un male: si tratta però di una sostanza ambita e necessaria non legati al cibo.

Esistono molti modi per utilizzarlo per lo scopo previsto, sebbene ingerirlo non sia uno di questi. Allora come usare correttamente l'etanolo?

Carburante

L’etanolo è un combustibile eccellente e relativamente economico. Le auto ci passano sopra e alcuni razzi volano. È vero, di solito viene utilizzato in una miscela con benzina.

E l'elevata igroscopicità (la capacità di assorbire l'umidità) consente agli automobilisti di sbarazzarsi della benzina di bassa qualità. Ho aggiunto alcol alla benzina “ridotta” e l'auto è ripartita.

Questo significa che ogni volta che bevi un bicchiere di vino, ti assicuri di consumare un analogo della benzina o del cherosene.

Materie prime

L’industria chimica consuma un’enorme quantità di etanolo. Molte sostanze diverse si ottengono dall'etanolo.

Tra loro acido acetico(aceto di alcool), etere etilico (narcosi), piombo tetraetile (un additivo molto tossico per carburanti che ne aumenta il numero di ottano), acetato di etile (un veleno per uccidere gli insetti nelle macchie entomologiche).

Questo significa che ogni porzione di vodka è simile, ad esempio, a un sorso di olio, una materia prima naturale per l'industria chimica.

Solvente

L'etanolo è un ottimo solvente. Non per niente viene utilizzato in profumeria come base di molte colonie, profumi e aerosol. Viene utilizzato anche come uno dei principali solventi della chimica organica: in esso si svolgono numerose reazioni per sintetizzare nuove sostanze.

L'etanolo viene utilizzato anche per ottenere alcune soluzioni utilizzate per scopi medici.

Questo significa che ogni volta che versi la birra in un bicchiere, usi anche un analogo, ad esempio l'acetone.

Antisettico

La medicina utilizza attivamente una varietà di veleni nel suo arsenale. Etanolo – incluso. Dopotutto, i batteri muoiono perfettamente nell'alcol etilico. Pertanto, prima di prelevare il sangue per l'analisi, la pelle nel sito della futura puntura viene pulita con un batuffolo di cotone imbevuto di alcool.

I batteri sulla pelle muoiono, l'alcol evapora - ed eccolo qui, un dito o un gomito sterile è pronto per il prelievo del sangue. L'alcol viene ancora talvolta utilizzato dai chirurghi sulle mani prima dell'intervento chirurgico, soprattutto sul campo.

Questo significa che ogni volta che ordini un cocktail, ottieni qualcosa che funziona come una miscela di creosoto e acido fenico.

Quando dovresti bere?

C'è un caso in cui è necessario bere etanolo per motivi medici. Se una persona beve alcol metilico, è esposta a due enzimi nel corpo: l'alcol deidrogenasi e l'aldeide deidrogenasi. Di conseguenza, si formano formaldeide velenosa e acido formico che uccidono le persone. In questo caso, l’etanolo è l’unico antidoto.

Si lega a questi enzimi meglio dell'alcol metilico e l'alcol metilico lascia il corpo senza danneggiarlo. grande danno. Di fronte all'avvelenamento impatto negativo l'etanolo è meno pericoloso della morte quasi garantita dall'alcol metilico.

Questo significa che l'alcol etilico agisce come un rimedio di salvataggio d'emergenza e non come un prodotto consumato abitualmente.

Cose da ricordare

Quindi, l'etanolo è una sostanza molto necessaria e utile per l'umanità. Ci possono circolare le auto, aiuta medici e chimici a rendere la nostra vita migliore e più sicura. Basta non berlo.

L'etanolo (alcol etilico, metil carbinolo, alcol del vino o alcol, spesso colloquialmente semplicemente "alcol") è un alcol monovalente con la formula C 2 H 5 OH, il secondo rappresentante della serie omologa degli alcoli monovalenti, in condizioni standard un volatile, liquido trasparente incolore, infiammabile.

Effetto biologico

Uno dei principali meccanismi che determinano l'effetto biologico (principalmente tossico) dell'alcol etilico è la sua attività membranotropica, la formazione di acetaldeide, nonché gli effetti metabolici causati dall'esaurimento del pool di NADH ridotto.

Effetto sulle membrane cellulari

L'effetto biologico primario dell'alcol etilico è il suo effetto sulle membrane cellulari. Questa azione non è specifica ed è determinata dalla sua interazione polare e non polare con le membrane cellulari dovuta alla presenza di forti legami idrogeno formati a seguito della polarizzazione dei gruppi idrossilici.

Questa interazione mantiene l'alcol etilico nella fase acquosa. Dissolvendosi in acqua e, parzialmente, nei lipidi di membrana, provoca la liquefazione (fluidificazione) delle membrane cellulari. Con l'esposizione prolungata all'alcol etilico, il contenuto di colesterolo nelle membrane aumenta, la struttura dello strato fosfolipidico cambia e la liquefazione delle membrane cellulari contribuisce alla loro rigidità.

Inoltre, il trasporto transmembrana degli ioni calcio viene interrotto e l'eccitabilità delle membrane viene ridotta.

Metabolismo ed etanolo

I meccanismi di biotrasformazione dell'alcol etilico portano alla formazione di acetaldeide tossica, nonché all'accumulo della forma ridotta di NADH.

Etanolo, enzimi

Meccanismo disturbi metabolici per acuto intossicazione da alcol associato allo sviluppo di stress e al rilascio di ormoni adenocorticotropi (ACTH), glucocorticoidi e adrenalina nel sangue.

Con l'esposizione prolungata all'etanolo sul corpo, viene alla ribalta l'effetto diretto dell'alcol etilico sul metabolismo di proteine, grassi e carboidrati. L'alcol etilico e l'acetaldeide ritardano e cambiano la direzione di molte reazioni del metabolismo energetico. Si ritiene che la causa di questi disturbi sia uno spostamento del rapporto NAD.H/NAD verso il coenzima ridotto.

Non di meno importante L'alcol etilico ha un effetto dannoso sulle membrane subcellulari, aumentandone la permeabilità, inibendo l'attività delle Na+ -, K+ -ATPasi e la capacità di catturare ioni calcio.

Nel fegato, nel cuore e muscoli scheletrici l'alcol etilico riduce la tensione dell'ossigeno, l'attività del glutammato e della malato deidrogenasi, la NAD.H-citocromo C ossidoreduttasi, commuta la catena respiratoria all'ossidazione preferenziale dell'acido succinico, rimuovendo l'inibizione ossalacetica della succinato deidrogenasi.

Metabolismo dell'etanolo e dei lipidi

L'alcol etilico, interrompendo il metabolismo dei lipidi, provoca l'accumulo di grasso nel fegato - steatosi. Si manifesta con epatomegalia, infiltrazione grassa, rottura delle proteine ​​delle strutture subcellulari e degenerazione idropica degli epatociti. Nel parenchima dell'organo il contenuto dei trigliceridi aumenta di 20-25 volte, così come dei fosfolipidi, del colesterolo e dei suoi esteri.

Il contenuto di trigliceridi aumenta tanto più intensamente quanto più grave è l'intossicazione da alcol. La lesione progredisce secondo il seguente schema: degenerazione grassa→ epatite alcolica → cirrosi. Si ritiene che nello sviluppo di tali conseguenze dell'influenza dell'etanolo come epatite, cirrosi epatica, cardiomiopatia, disturbi funzionali e danno strutturale nel sistema nervoso centrale giocano un ruolo importante i disturbi del metabolismo del Ca++ dovuti a danni alle membrane cellulari. Il suo massiccio ingresso nella cellula sullo sfondo di una ridotta attività delle ATPasi Na+ e Ka+ porta a cambiamenti strutturali e funzionali, fino allo sviluppo della necrosi.

Metabolismo dell'etanolo e delle vitamine

Gli effetti metabolici dell'alcol etilico includono la poliipovitaminosi, che si verifica a causa dell'assorbimento più lento e del metabolismo alterato di molte vitamine. L'alcol etilico inibisce l'assorbimento della tiamina e riduce la circolazione enteroepatica dell'acido folico.

L'acetaldeide migliora la degradazione del piridossal-5-fosfato, poiché viene spostato dai suoi legami con le proteine, per cui diventa più accessibile all'azione idrolitica della principale fosfatasi. Inoltre, l'alcol etilico riduce la concentrazione di vitamina A nel fegato e inibisce la sua conversione in retinolo attivo.

Metabolismo dell'etanolo e del sale marino

L'alcol è uno dei fattori sfavorevoli, influenzando metabolismo del sale marino. Con l'intossicazione cronica da alcol, l'equilibrio degli ioni e dell'acqua nei tessuti cambia, il che porta a disturbi del sistema cardiovascolare, endocrino e nervoso. Violazioni di acqua e metabolismo degli elettroliti non si verificano in modo isolato, senza connessione tra loro.

Cambiamenti significativi nel contenuto di acqua, sodio e potassio nel corpo minacciano la vita della cellula. La concentrazione molare del plasma sanguigno è la massima indicatore importante omeostasi del sale marino. Nonostante ciò, le concentrazioni molari dei fluidi interstiziali intravascolari e intracellulari sono considerate le stesse fluido intracellulare contiene più anioni. Ciò è spiegato dalla formazione dei cosiddetti ioni e anioni polivalenti quando gli anioni si legano alle proteine. Tali anioni polivalenti agiscono come unità osmoticamente attive, riducendo il numero di anioni osmoticamente attivi.

Il gradiente delle concentrazioni molari tra gli spazi fluidi del corpo è uno dei meccanismi che determinano il flusso dell'acqua tra di loro: l'acqua si sposterà lateralmente corpo d'acqua con maggiore concentrazione molare. Gli ioni Urea e Na+ non possono essere utilizzati dai canali attraversati dall'acqua, sebbene il raggio della molecola d'acqua sia maggiore del raggio del Na+ (0,15 nm e 0,1 nm, rispettivamente).

L'assunzione di acqua nel corpo è regolata dalla sensazione di sete e l'escrezione di acqua da parte dei reni è regolata dalla via neuroumorale con la partecipazione dell'ormone neuropeptidico vasopressina, che si forma nei neuroni del nucleo sopraottico del ipotalamo. È stato stabilito che l'effetto ormonale della vasopressina viene effettuato attraverso il sistema dell'adenilciclasi. Con una diminuzione della concentrazione molare del plasma sanguigno, la secrezione di vasopressina si arresta e si sviluppa la diuresi dell'acqua; con l'idratazione e un aumento della concentrazione molare del plasma sanguigno, la secrezione di vasopressina aumenta e l'acqua viene trattenuta nel corpo.

Etanolo e ormoni

È stato inoltre riscontrato che l'etanolo porta ad una significativa diminuzione dell'ormone luteinizzante (LH) nel siero del sangue. Ciò suggerisce che l’etanolo riduce i livelli sierici di LH riducendo il rilascio di LH dall’ipotalamo. Attualmente, il concetto che la diminuzione dei livelli di LH dovuta all’alcol è mediata da oppiacei endogeni, encefaline ed endorfine sembra attraente. Le prove suggeriscono che gli oppiacei endogeni sono coinvolti nel funzionamento dell’organismo feedback, supportando la produzione di LH, poiché è stato scoperto, ad esempio, che il naloxone inverte l'effetto inibitorio del testosterone sulla produzione di LH. Pertanto, si presume che gli oppiacei endogeni rilasciati sotto l'influenza dell'alcol aumentino l'inibizione della secrezione di LH.

La somministrazione di alcol porta ad un aumento dell'attività della testosterone A-reduttasi epatica. Questo aumento dell’attività enzimatica promuove un aumento della clearance metabolica del testosterone. È stato inoltre stabilito che la produzione di testosterone diminuisce, con conseguente diminuzione della sua concentrazione nel plasma sanguigno. Allo stesso tempo, nella cirrosi epatica è stato riscontrato un livello più elevato di conversione periferica del testosterone in estradiolo.

Ovviamente, l’accelerazione della conversione del testosterone da parte dell’estradiolo è associata alla comparsa di uno shunt portale nella cirrosi epatica, che aumenta il rilascio di testosterone ai tessuti periferici capaci di interconvertire gli steroidi. Esiste un'opinione motivata secondo cui l'etanolo ha una spiccata capacità di modificare l'attività sistema ormonale corpo.

Etanolo e ghiandole endocrine

Praticamente non ce n'è ghiandola endocrina, la cui funzione non cambierebbe con lo sviluppo dell'alcolismo. I livelli degli effetti dell'etanolo sui complessi endocrini sono estremamente variabili; Ciò include l'influenza sulla secrezione di fattori di rilascio, cambiamenti nell'attività di produzione degli ormoni delle cellule pituitarie, danni ai sistemi bosintetici delle cellule delle ghiandole endocrine periferiche, cambiamenti quantitativi e qualitativi nel metabolismo degli ormoni nel fegato, nonché come una violazione della complessa formazione di ormoni con recettori specifici e con proteine ​​di trasporto.

Naturalmente, qual è l'effetto polighiandolare? sistema endocrino E vasta gamma il danno da etanolo ai meccanismi d'azione degli ormoni crea un quadro specifico delle endocrinopatie alcoliche, la cui molteplicità e interazione spesso non ci consente di stabilire disturbi endocrini primari e biologicamente più significativi, che possono essere di natura eziopatogenetica per la sindrome dell'alcolismo.

I caratteristici disturbi ormonali che si verificano con il consumo cronico di etanolo negli uomini, in particolare, includono, insieme ai sintomi dell'ipogonadismo, impotenza, infertilità, femminilizzazione e una serie di altri cambiamenti.

Oltre all'effetto centrale sui sistemi che regolano e realizzano la sintesi delle gnadotropine, l'effetto tossico dell'etanolo sugli steroidi sessuali si realizza attraverso un effetto diretto sulla steroidogenesi. Mostrato da almeno, Alcuni possibili meccanismi inibizione della sintesi degli androgeni nei testicoli mediante etanolo o acetalgide.

Innanzitutto, l’alcol o i suoi metaboliti possono inibire direttamente la biosintesi del testosterone, riducendo l’attività degli enzimi coinvolti in questo processo. In secondo luogo, l’ossidazione dell’etanolo e dei suoi metaboliti nei testicoli può causare un aumento del rapporto NAD.H/NAD nelle cellule testicolari. Infine, l’etanolo e i suoi metaboliti possono interagire con i recettori ormonali, sia indirettamente che indipendentemente, influenzando la sintesi di cAMP nei testicoli

L'etanolo sopprime significativamente l'attività dell'alcol deidrogenasi, aumenta la formazione di acetaldeide, che non ha il tempo di ossidarsi in acetato e, accumulandosi nel corpo, determina molti degli effetti tossici dell'alcol, portando a cambiamenti significativi nel metabolismo dell'alcol. vari organi e tessuti

È noto che normalmente l'enzima citosolico alcol deidrogenasi (ADH) converte l'acetaldeide in etanolo endogeno, il cui contenuto nel sangue è basso, ma relativamente costante. Nei pazienti con alcolismo, l'attività di questo enzima nel sangue aumenta sia durante i periodi di consumo che durante la remissione. Allo stesso tempo, quando maggiore attività La reazione catalizzata dall'ADH si sposta verso la formazione di acetaldeide dall'etanolo, che contribuisce al suo accumulo nell'organismo.

Di conseguenza, viene lanciata una cascata di reazioni biochimiche che portano alla formazione e all'accumulo nei tessuti di sostanze che hanno un effetto psicotropo, contribuendo alla formazione della sindrome da astinenza da alcol (AAS) e del desiderio patologico di alcol (PCA). Studi recenti hanno dimostrato che l'emitina è un inibitore dell'attività dell'ADH, che a dosi terapeutiche (≈ 0,01 g) riduce l'attività dell'ADH nel siero del sangue e indebolisce il PVA.

Etanolo e sistema cardiovascolare

Uno studio sulle caratteristiche del danno miocardico nei pazienti anziani affetti da alcolismo (ALH) ha dimostrato che con un elevato livello di tolleranza all'etanolo, il danno miocardico si verifica in base al tipo di cardiomiopatia alcolica, che è accompagnata da lesioni aterosclerotiche dei vasi del cuore e aorta. Con un livello di tolleranza relativamente basso nei pazienti anziani con ALH, lo sviluppo della patologia miocardica segue il tipo aterosclerotico. La presenza delle cosiddette “gap leggere” nelle forme di ALH legate al consumo eccessivo di alcol inibisce in una certa misura lo sviluppo di cambiamenti patologici indotti da sostanze tossiche nel miocardio e nel fegato.

Definizione pressione sanguigna(BP) durante il giorno in uomini di 36 anni che assumevano regolarmente più di 80 g di etanolo al giorno, ha dimostrato che la fase dell'effetto narcotico dell'etanolo è caratterizzata dalla normalizzazione della pressione sanguigna, mentre quando il livello di alcol nel corpo diminuisce ai valori di fondo si osserva ipertensione arteriosa. La sospensione del consumo di alcol il terzo giorno ha normalizzato il profilo quotidiano della pressione arteriosa senza terapia antipertensiva.

I risultati di studi epidemiologici sul consumo moderato di alcol nelle malattie vascolari hanno mostrato che l’assunzione di etanolo alla dose di 12-24 g/giorno porta ad una riduzione della morbilità e della mortalità per malattia coronarica (CHD). Allo stesso tempo, l'abuso di alcol, al contrario, porta ad un aumento della patologia sia coronarica che coronarica vasi periferici. Tuttavia, è necessario un approccio equilibrato all’affermazione di un consumo moderato di etanolo per la prevenzione della malattia coronarica.

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