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"Il caffè di ghiande è una sciocchezza!" - quindi qualcuno può dire e avrà ragione. Il caffè è fatto da chicchi di caffè e, in caso contrario, questa bevanda dovrebbe essere chiamata diversamente. Tuttavia, per facilità di comprensione, vengono chiamati anche caffè tutti i sostituti del caffè, compreso il caffè di ghiande.

Cosa bevevano prima in Russia, prima che Pietro I introducesse la moda del caffè? No, la gente non beveva caffè dalle ghiande, perché. nessuno sapeva ancora della bevanda "caffè". Ma tutti conoscevano le proprietà benefiche della quercia, compresi i suoi frutti. Quindi, il caffè di ghianda (useremo questo nome, perché è molto più chiaro di “bevanda di ghianda”) ha effetti antimicrobici, astringenti, emostatici, avvolgenti, antitumorali e aiuta con il diabete. Non hai ancora deciso di sostituire il tuo solito caffè mattutino con la ghianda? Stai già pensando? Quindi è il momento di presentare la ricetta del caffè di ghiande.

Per cominciare, dovrai andare nella foresta più vicina e trovare lì una quercia. Questo dovrebbe essere fatto a settembre-ottobre, quando i frutti sono già maturi. Devi raccogliere solo ghiande verdi dure che non possono essere spinte con il dito. Le ghiande fresche si deteriorano rapidamente, quindi dovrebbero essere pulite e asciugate immediatamente nel forno. Asciugare per circa 5 minuti fino a quando le ghiande si scuriscono e scoppiano, quindi per circa un'ora - in un forno aperto, mescolando di tanto in tanto. Più a lungo li asciughi, più scuri diventeranno i frutti e il caffè di ghiande sarà più forte. Dopo l'essiccazione, i frutti devono essere puliti. In questo stato, le ghiande possono essere conservate a lungo, ma non è consigliabile macinare immediatamente i frutti per un uso futuro. Contengono oli che evaporano rapidamente, se il frutto viene distrutto, la ghianda perde il suo aroma e caratteristiche benefiche. Per la conservazione è meglio utilizzare le stesse lattine sigillate che consentono di preservare le proprietà del caffè.

Prima di macinare le ghiande in un macinino da caffè, potrebbe essere necessario passarle attraverso un tritacarne, perché. dopo la lavorazione diventano piuttosto forti grazie agli stessi oli.

Preparare il caffè dalle ghiande allo stesso modo di caffè normale: 1 cucchiaino per 150 ml di acqua. Puoi scegliere qualsiasi metodo: turco, stampa francese o altri. Aggiungere lo zucchero e il latte a piacere. Di conseguenza, otterrai una bevanda tonica che ricorda il cacao. Il vantaggio del caffè di ghiande è che anche bollendo durante la cottura non perde il suo sapore qualità gustative.

Le ghiande mature sono spesso amare, per eliminare questo problema gli esperti consigliano di mettere a bagno i frutti in acqua o latte per 2-3 giorni, cambiando regolarmente il liquido. Tuttavia, la proprietà dell'amarezza dipende maggiormente dalla maturità della ghianda: se hai raccolto frutti troppo maturi, una settimana di ammollo potrebbe non essere sufficiente.

Ci sono molte ragioni per cui dovresti includere il caffè di ghiande nella tua dieta. Ma se non potessi separarti dal caffè tradizionale anche per la promessa di un lungo e vita sana, puoi scegliere e acquistare caffè dalla gamma del nostro negozio online. Qui troverai il caffè migliore qualità dai produttori più famosi.

Viene preparato il caffè di ghiande vecchia ricetta di solito per il trattamento varie malattie. Per preparare una bevanda, dovresti raccogliere ghiande mature, dure al tatto, verdi, se vengono premute con il dito, significa che i vermi vivono all'interno. Quindi le ghiande devono essere asciugate.

Per fare questo stendete le ghiande su una teglia in un unico strato e mettetele in forno preriscaldato per cinque minuti. Durante questo periodo, la maggior parte delle ghiande scoppierà e diventeranno Marrone scuro. Quindi, aprire il forno e asciugare per un'altra ora. Fai attenzione a non bruciare le ghiande. Tirali fuori e falli raffreddare. Quando le ghiande si sono raffreddate, devono essere sbucciate e messe in un barattolo con un coperchio stretto.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Contenuto calorico - 60 kcal per porzione.

ingredienti

• ghiande schiacciate
• Burro
• Zucchero

Ricetta

1. Le ghiande essiccate mature vengono sbucciate, tagliate in quarti e versate con acqua bollente. Lascialo così durante la notte.
2. Il giorno successivo, l'acqua deve essere scolata e le ghiande asciugate in forno e poi fritte. Meglio farlo non in padella, ma possibilmente in una teglia chiusa alla temperatura di 200°C con l'aggiunta di 1 cucchiaio ogni 400 g burro. Prima di finire di arrostire le ghiande, cospargere di zucchero tritato finemente al ritmo di 1 pezzo per 2 tazze di quarti di ghiande.
3. La conservazione delle ghiande ne degrada l'aroma e il sapore, quindi non accumulare questo caffè. È meglio preparare una bevanda subito dopo la tostatura.
4. Prendi 1-2 cucchiaini di caffè di ghiande in 1 tazza d'acqua. Questa bevanda è consigliata per l'indigestione.

Se con l'età una persona deve affrontare il problema dell'aumento pressione sanguigna, i medici gli consigliano di abbandonare la classica bevanda tonificante e di dare la preferenza al caffè di ghiande.

IN mondo antico preparato da frutti gialli tinture curative e droghe, e facevano anche il pane. Oggi la bevanda da loro prodotta è considerata una delle prelibatezze più deliziose e salutari.

Una bevanda corroborante prodotta con tali ingredienti non si trova spesso in vendita. Pertanto, se vuoi godertelo, si consiglia di iniziare a raccogliere le ghiande in anticipo.

Gli esperti affermano che i frutti di qualsiasi quercia sono adatti per la preparazione del caffè. Ma per ottenere una bevanda davvero salutare, è necessario raccoglierli dalla seconda metà di settembre a metà ottobre.

Le ghiande dovrebbero essere strappate dall'albero, non cercate per terra. I frutti caduti sono spesso vuoti all'interno. Inoltre, non escludere la possibilità della loro malattia, che ha causato una caduta prematura.

Ma non tutte le noci mature andranno bene. Regole per la loro selezione:

1. I verdi non dovrebbero essere lasciati cuocere, poiché possono provocare avvelenamento del cibo. Prima stato desiderato non arriveranno, quindi, se questo frutto inutile cade nelle tue mani, gettalo via.
2. Per evitare lesioni, non arrampicarti sulla quercia per cercare ghiande mature, poiché crescono molto in alto. Prova a trovarli sui rami che sono bassi sopra il terreno. È consentita la possibilità di selezionare solo noci cadute.
3. Un peluche, il suo "cappello", aiuterà a distinguere una ghianda di qualità da una viziata. Non selezionare frutti che non ce l'hanno.
4. Se non sei un fan della bevanda amara, non è necessario raccogliere ghiande di quercia nera. Tale caffè risulterà molto utile, ma bevilo senza un largo numero i dolcificanti non sono possibili.
5. Prima di selezionare un dado, esaminalo aspetto. Non dovrebbe avere crepe. punti neri e altre violazioni. Il suo guscio dovrebbe essere uniforme.

Preparazione di frutta per uso culinario

Una bevanda prodotta con frutti di quercia si trova raramente in vendita. Ci vuole impegno per farcela. Dopo aver selezionato materie prime di alta qualità, preparalo:

1. Separa ogni noce dal suo cappuccio. Devono essere disposti in uno strato su una teglia per asciugare.
2. Preriscalda il forno a 200 gradi per inviare le ghiande. Tempo di attesa - 5 minuti. Prima di estrarre i frutti, assicurati che scoppino e si scuriscano. Se ciò non accade, aumentare il tempo di asciugatura.
3. Aspetta che le ghiande si raffreddino prima di toglierle dal guscio. Risciacquare le materie prime sotto l'acqua corrente.
4. Senza aspettare che le noci si asciughino, passatele al tritacarne. Devi ottenere la consistenza della carne macinata spessa.
5. Successivamente, la massa viene stesa su una teglia per un'ulteriore asciugatura.
6. Nell'ultima fase, è disposto nelle banche.

Puoi preparare un ottimo caffè dalle ghiande, ma la sua durata non deve superare i 5-6 mesi.

Ottenere bevanda salutare, le noci essiccate e preparate devono essere schiacciate per analogia con i fagioli Arabica. Inoltre, un tale spazio vuoto può essere conservato a tempo indeterminato.

Preparare il caffè alla ghianda

Questa bevanda è diversa. aroma ricco. È corretto preparare le noci, puoi cucinarle facilmente a casa. La ricetta del caffè di ghiande è il più semplice possibile, ma prevede anche una serie di sfumature.

Prima di passare le noci di quercia attraverso un tritacarne, macinare il loro nucleo subito dopo l'essiccazione. Questo renderà il lavoro più facile. Se stai usando un frullatore, salvali proprietà aromatiche non funzionerà.

ricetta tradizionale

Il caffè di ghiande si prepara allo stesso modo del caffè classico. bevanda tonificante dai chicchi di Arabica. Se hai preparato correttamente i frutti di quercia, non ci saranno sicuramente difficoltà con la loro cottura.

Per prima cosa è necessario sciacquare le materie prime sotto l'acqua corrente per rimuovere polvere e sporco. Poi si asciuga. Successivamente, le noci vengono inviate a una padella asciutta per friggere. Ricorda che il gusto del caffè dipende, prima di tutto, dal grado di tostatura. Più a lungo mantieni le noci sul fuoco, più amara sarà la bevanda.

La classica ricetta di cucina prevede l'uso dei turchi. Per ottenere una bevanda concentrata per 150 ml di acqua si utilizza 1 cucchiaio di arachidi.

Non appena il liquido bolle, viene versato nelle tazze. Per assaporare il più possibile il gusto della bevanda, è necessario berla a sorsi lenti, senza aspettare che si raffreddi.

Puoi migliorare il gusto del caffè aggiungendo:

• cannella;
• zenzero;
• noce moscata;
• cardamomo;
• garofani.

Ricetta per i più golosi

Le ghiande, senza dubbio, sono molto utili. Ma da loro puoi fare non solo una bevanda salutare, ma anche delizioso trattamento. Una ricetta di un noto barista prevede l'utilizzo di:

• caffè caldo preparato a base di ghiande;
• crema grassa;
• zucchero granulare;
• sciroppo di noci;
• latte.

Preparazione passo dopo passo:

1. Le materie prime per la bevanda vengono fritte in padella. È importante mescolarlo per evitare che si bruci.
2. L'espresso classico viene preparato in un cezve di ghiande. Un'opzione semplificata è usare una caffettiera. Insistere 5 minuti.
3. Quindi viene filtrato e versato in tazze.
4. Il latte deve essere prima bollito, mescolato con sciroppo di noci e zucchero semolato, quindi unito al caffè.
5. Nell'ultima fase, la panna viene aggiunta alle tazze con la bevanda.

Il gusto di questa bevanda è dolce e molto delicato. Ma a causa dell'elevato numero di calorie, non tutti possono permetterselo.

Frappe di ghiande

Questo è molto bevanda deliziosa con molti fan. Secondo le sottigliezze tecniche della preparazione e del gusto, ricorda la classica Arabica.

Ingredienti necessari per la cottura del frappe di ghiande:

• caffè preparato con frutti di quercia;
• crema pesante;
• ghiaccio tritato;
• zucchero di canna;
• scaglie di cocco e scorza d'arancia (opzionale)

Questa bevanda è facile da preparare. Per prima cosa, prepara un classico caffè alla ghianda, fresco. Quindi, mettilo in un frullatore, aggiungendo ghiaccio, zucchero e panna. Dovresti ottenere una massa spessa. Buon indicatore- schiuma lussureggiante con bolle.

Devi bere frappe dall'alto calici di vetro. Versare la miscela preparata in loro. Per migliorare il gusto del caffè, si consiglia di aggiungere scorza d'arancia o scaglie di cocco.

È meglio berlo nella calda stagione estiva. È molto rinfrescante e tonificante.

Beneficio e danno

Tale bevanda è unica non solo per il suo gusto, ma anche per le sue proprietà. Il suo utilizzo porta ai seguenti cambiamenti positivi nel corpo:

1. Migliorare il funzionamento del sistema cardiovascolare, riducendo il rischio di sviluppare aritmie.
2. Abbassamento dei livelli di zucchero nel sangue e colesterolo. Per questo motivo, il caffè di ghiande è spesso consigliato alle persone che ne soffrono diabete.
3. Diminuzione della pressione sanguigna. Se la classica bevanda tonificante aumenta la pressione sanguigna, la ghianda, al contrario, la abbassa. Pertanto, i medici consigliano ai pazienti ipertesi di berlo regolarmente.
4. Distruzione patogeni. Oak ha proprietà antibatteriche.
5. Normalizzazione del lavoro sistema genito-urinario. È stato dimostrato che la bevanda di ghiande ha un effetto positivo su potenza maschile. Si consiglia di berlo anche per le donne che soffrono di menorragia ( mestruazioni dolorose). La bevanda rende il sanguinamento meno abbondante.
6. Prestazione migliorata tratto gastrointestinale. Il caffè ai frutti di quercia è indicato per indigestioni sistematiche. Il suo uso regolare influisce favorevolmente sul lavoro di questo corpo.
7. Sollievo dalla tosse. La bevanda è consigliata per la bronchite cronica.

Bere caffè dalle noci di quercia è necessario non solo per i malati, ma anche persone sane- prevenire le malattie e migliorare il benessere generale. È stato dimostrato che il suo uso regolare aiuta a ridurre la comparsa di tumori cancerosi.

Ora considera proprietà negative caffè alla ghianda:

1. Digestione prolungata.
2. Effetto tossico sul corpo.
3. Il contenuto di una grande quantità di quarzitina.

Ma se scegli e prepari correttamente le noci di quercia, allora la probabilità che beva una bevanda prodotta da loro porterà a conseguenze negative, minimo.

In nessun caso non preparare il caffè da ghiande crude, poiché ciò porterà a disfunzioni del sistema genito-urinario.

Caffè di ghiande contro caffè Arabica

Entrambe le bevande sono corroboranti, questo è un dato di fatto. Ma differiscono per gusto, aroma ed effetto sul corpo. Per quanto riguarda la tecnologia di preparazione, è praticamente invariata in ogni caso.

Il caffè ordinario viene preparato in un turco e una caffettiera, una bevanda di ghiande è simile. Le materie prime per loro sono fritte alta temperatura secondo la stessa ricetta. La differenza è che i chicchi di Arabica languiscono più a lungo sul fuoco.

Una bevanda a base di noci di quercia ha proprietà più benefiche. Può essere utilizzato anche dalle donne incinte. Questo non aumenterà la pressione sanguigna.

L'aroma di ogni bevanda è unico, ma il gusto è simile. Puoi migliorare il gusto aggiungendo altri ingredienti come latte, panna, anice stellato, cannella o zenzero. Sperimentare! Più a lungo viene tostata la materia prima, maggiore sarà l'amarezza nella bevanda.

Dona forza ed energia. Ma non tutti possono berlo bevanda aromatizzata. Per alcuni provoca ipertensione, battito cardiaco e molti altri problemi. Se vuoi ottenere un caffè fragrante e delizioso, puoi farlo tu stesso con le ghiande. Le ghiande crescono su un albero che è stato tenuto in grande considerazione dagli slavi per molti secoli. Sin dai tempi antichi, la quercia è stata considerata un albero sacro ed era dedicata al dio del tuono e del fulmine - Perun.

Preparato da ghiande bevande varie, compreso il caffè, utilizzato come cura per alcune malattie. Per questa bevanda bisogna raccogliere ghiande mature, verdi all'interno, che non si rompono se premute con un dito, altrimenti dentro vivono i vermi. Dopo la raccolta, le ghiande devono essere asciugate. Per farlo velocemente, devi metterli su una teglia in uno strato e metterli in forno per 5 minuti. Per questo poco tempo la maggior parte le ghiande diventeranno marrone scuro. Successivamente, è necessario aprire il forno e lasciare asciugare in questo stato per un'altra 1 ora. Fai solo attenzione a non bruciare le ghiande. Sbucciare le ghiande raffreddate e metterle in un barattolo con un coperchio.

Il caffè di ghiande è più simile al cacao, che tonifica perfettamente. Un'altra bevanda di ghiande ha un buon effetto sulla condizione della tomaia vie respiratorie. Le ghiande regolano i livelli di zucchero nel sangue, quindi sono utili per chi soffre di diabete. Questa bevanda aromatica non provoca un aumento della pressione. Le ghiande sono eccellenti per la tosse con la bronchite.

Ingredienti:

• ghiande tritate - 3 cucchiaini
• burro - 20 g
• zucchero semolato - a piacere

Per prima cosa devi raccogliere ghiande mature e pulirle dalla buccia. Quindi tagliare ogni ghianda in quattro parti e versarvi sopra dell'acqua bollente. Lasciali in questo stato per diverse ore, puoi durante la notte.

Dopodiché, togli le ghiande dall'acqua e asciugale nel forno. Quindi friggere le ghiande in una padella. Basta aggiungere un po' di burro durante la frittura. Alla fine della frittura, è necessario aggiungere lo zucchero semolato nella padella.
È impossibile conservare a lungo tali ghiande, perché col tempo perdono gusto e aroma. È meglio fare un drink subito dopo la tostatura.

È necessario preparare il caffè in un rapporto di 1-2 cucchiaini. ghiande schiacciate in un bicchiere d'acqua. Questa bevanda è particolarmente utile per l'indigestione.

Caffè con zucchero di canna

Ingredienti:

• ghiande - 200 g
• acqua purificata - 150 ml
• zucchero di canna - 1 cucchiaino

La preparazione del caffè con le ghiande inizia da un'escursione nel bosco e dalla raccolta delle stesse ghiande. Dopo che sono stati raccolti, devono essere sbucciati. È meglio farlo subito, perché dopo l'asciugatura la pelle sarà un po' difficile da rimuovere. Le ghiande mature hanno un sapore amaro, ma le ghiande verdi sono più dolci. Per il caffè, è meglio prendere ghiande mature.

Successivamente, dovresti lavare le ghiande sotto l'acqua corrente e tagliarle a pezzetti, ma non dovresti usare un frullatore per questo. Quindi è necessario metterli su una teglia e metterli in forno ad asciugare per 40 minuti a una temperatura di 200 gradi. Solo durante l'asciugatura è necessario mescolare di tanto in tanto in modo che le ghiande non brucino. Le ghiande tostate saranno di colore marrone scuro. Più tosti, più forte diventerà il caffè. Tali ghiande possono essere conservate in una banca per qualche tempo. Puoi macinarli e conservarli in questo modo.

La bevanda dovrebbe essere preparata allo stesso modo del caffè normale. Addormentarsi in un turco 1-2 cucchiaini. ghiande e aggiungere un cucchiaino zucchero di canna. Versare tutto con acqua e dare fuoco. Porta a ebollizione il caffè, puoi persino farlo bollire, quindi spegnerlo e lasciarlo fermentare. Versa il caffè dalle ghiande nelle tazze e puoi berlo a beneficio del tuo corpo.

Caffè in polvere di ghiande

Ingredienti:

• polvere di ghiande - 1 cucchiaino
• acqua - 1 tazza
• zucchero semolato - 1 cucchiaino

Le ghiande per il caffè richiedono di raccogliere ghiande verdi mature, solo in modo che non siano vuote. Per prima cosa, devono essere sbucciati e messi su una teglia in un unico strato. Quindi mettere in forno preriscaldato per 5 minuti. Molte ghiande scoppieranno dopo tale procedura. Lasciare per 1 ora a forno aperto in modo che si asciughino bene. Solo durante l'asciugatura, dovresti mescolare costantemente le ghiande in modo che non brucino. Sbucciare le ghiande essiccate e mettere le ghiande raffreddate in un barattolo con coperchio. Prima di preparare la bevanda, macinali in un macinino da caffè e preparali come un normale caffè preparato. Aggiungere lo zucchero al caffè e bere caldo. Questa bevanda risulta tonificante, che ricorda un po 'il cacao con il latte.

Ingredienti:

• polvere di ghiande - 1 cucchiaino
• naturale caffè macinato- 0,25 cucchiaini
• zucchero semolato - a piacere

Per prima cosa devi raccogliere ghiande mature e lavarle accuratamente. Quindi togliere la parte centrale e tagliarla in più pezzi. Dopodiché, mettili in una padella e friggili in modo che sembrino normali chicchi di caffè - marrone scuro. Le ghiande fritte non devono essere macinate tutte in una volta, perché la polvere perde rapidamente gusto e aroma. È meglio chiuderli in un barattolo e macinare immediatamente prima di preparare la bevanda.

Metti la quantità necessaria di polvere di ghiande in un cezve, aggiungi un pizzico di caffè naturale per dare alla bevanda un odore speciale. Versare tutto con acqua e mettere a bollire. Dopo la cottura, versarlo nelle tazze e aggiungere lo zucchero a piacere.

Bevanda a base di ghiande e miele

Ingredienti:

• ghiande
• miele di tiglio

Le ghiande per questa bevanda dovrebbero essere raccolte nel tardo autunno, prima delle prime gelate. Sono queste ghiande che contengono grande quantità sostanze utili. Tali ghiande devono essere sbucciate e tagliate a metà ciascuna. Quindi taglia di nuovo queste metà. Succede che le ghiande siano un po 'amare, per questo vanno messe a bagno in acqua per una notte, anche se è meglio metterle a bagno nel latte.

Le ghiande inzuppate devono essere asciugate e fritte fino a doratura. Tali ghiande dovrebbero assomigliare ai chicchi di caffè. Ricorda solo che solo le ghiande mature, dure e verdi sono adatte al caffè.
Quando sono già fritti, macinare in un macinino da caffè in polvere. Versare la polvere con acqua e mettere a bollire. Aggiungi il miele di tiglio alla bevanda finita e versalo nelle tazze.

Bevi da semi e ghiande

Ingredienti:

• ghiande fritte - 3 cucchiaini
• chicchi di semi di girasole - 1 cucchiaino
• carota secca - 1 cucchiaino
• miele - 3 cucchiaini

Per prima cosa devi raccogliere ghiande, solo mature, verdi e dure. Lavateli e asciugateli. Quindi friggere in padella o in forno fino a doratura. Devi anche pulire i semi di girasole e mescolare il tutto con le carote essiccate. Metti tutto in un macinino da caffè e macina in polvere.

1-2 cucchiaini la miscela deve essere versata con un bicchiere di acqua bollente e fatta bollire per 5 minuti. Quindi lasciare in infusione per altri 15 minuti. Versare la bevanda nelle tazze e aggiungere il miele in ogni tazza.

Ingredienti:

• ghiande tritate - 3 cucchiaini
• avena - 1 cucchiaino
• orzo - 1 cucchiaino
• miele d'api - 3 cucchiaini

Risciacquare accuratamente l'avena e l'orzo e immergerli in acqua per 2 giorni. Dopodiché, asciuga tutto e friggi in padella.
Risciacquare e asciugare le ghiande. Quindi pulire e friggere anche fino al marrone scuro. Mettere tutti gli ingredienti della bevanda nella caffettiera e macinare in polvere. Versare 2 cucchiaini. mescolare con acqua bollente e cuocere per 5 minuti. Lasciare in infusione ancora per qualche minuto e bere con l'aggiunta di miele.

Caffè semplice

Ingredienti:

• polvere di ghiande - 1 cucchiaino
• caffè macinato naturale - 1 cucchiaino
• zucchero - a piacere

Le ghiande devono essere prima raccolte, assicurati solo che siano mature e sode. Dopodiché, lavali, asciugali e mettili su una teglia. Metti una teglia con le ghiande nel forno e friggi fino a ottenere grani marrone scuro. È possibile sbucciare le ghiande crude, ma ciò richiederà molto tempo e fatica. Quando le ghiande saranno fritte, la buccia stessa si spezzerà e tutti i chicchi saranno in cima. Dopo che i colpi sono finiti, la teglia deve essere rimossa dal forno e il guscio rimosso. Come risultato del trattamento termico, le ghiande perderanno il loro sapore amaro e diventeranno morbide e plastiche.

Unisci le ghiande tostate ai chicchi di caffè e metti tutto in un macinino da caffè. Macina l'intera miscela in polvere e versa acqua bollente. Metti a fuoco per far bollire e alla fine aggiungi lo zucchero a piacere. Filtrare la bevanda finita in tazze e bere calda.

Caffè con latte e ghiande

Ingredienti:

• polvere di ghiande - 2 cucchiaini
• latte - 30 ml

Per prima cosa devi raccogliere ghiande mature e lavarle accuratamente. Quindi asciugare e mettere su una teglia per friggere in forno. Dovresti friggere fino a doratura e in modo che l'intero guscio si rompa. Rimuovi il guscio e metti le ghiande fritte in un macinino da caffè. Macinali in polvere e preparali come un caffè normale. Puoi aggiungere del latte a una tazza di caffè di ghiande.

Molte persone non possono vivere un giorno senza una tazza di fragrante delizioso caffè e alcuni ne bevono più di due tazze al giorno. Esiste un'enorme varietà di varietà di questa bevanda: latte, americano, espresso, cappuccino, ecc. Ma non tutti possono berlo a causa di problemi di salute. Nonostante i divieti, puoi preparare una bevanda al caffè che soddisferà i suoi amanti senza danni alla salute. Riguarda sul caffè dalle ghiande.

I frutti di quercia sono considerati Molto prodotto ipercalorico perché contengono proteine, grassi e carboidrati. Una tazza di caffè alla ghianda può sostituire una colazione completa. Questo è un vantaggio per chi è abituato a fare colazione di corsa per mancanza di tempo. Nonostante il frutto sia un carboidrato, la bevanda può essere consumata da persone obese.

Benefici del caffè dalle ghiande

• Il caffè di ghiande è spesso raccomandato per le persone che ne soffrono diabete. I frutti di ghianda contengono sostanze che normalizzano i livelli di zucchero nel sangue.
• Dopo uso regolare una tale bevanda è evidente miglioramenti del lavoro sistema cardiovascolare : Pressione notevolmente ridotta in Petto, la frequenza cardiaca si stabilizza. Un altro vantaggio di questa bevanda è la stabilizzazione della pressione sanguigna. Pertanto, le persone che soffrono di ipertensione possono bere caffè.
• I frutti di quercia hanno proprietà antibatteriche, a causa del quale i microrganismi che provocano varie infezioni vengono distrutti. Tale bevanda aiuterà il corpo a far fronte alle malattie in periodi particolarmente pericolosi.
• Bevanda al caffè di ghiande benefico e apparato digerente soprattutto in acuto e colite cronica, con disturbi allo stomaco.
• Anche la bevanda aiuta. far fronte alle malattie del sistema genito-urinario sia nelle donne che negli uomini.
• La composizione del prodotto è ricca di una sostanza come quercetina, a sua volta agisce sul corpo come antiossidante e aiuta anche a liberarsi di edema, varie infiammazioni e spasmi. Oltre alla quercetina, la bevanda contiene calcio e magnesio. Questo aiuta a rafforzare il sistema immunitario, fornisce salute a molti sistemi del corpo e aiuta anche a combattere varie malattie.
• Oltre a tutto per il trattamento dell'asma e bronchite cronica si consiglia di bere caffè dai frutti di quercia, poiché aiuta alleviare gli attacchi di tosse.

Danno del caffè dalle ghiande

Come si è scoperto, questa bevanda ha una serie di proprietà utili, ma non dimenticare che ci sono diversi consigli per il suo utilizzo.

• Non bere troppo caffè. Se non bevi più di cinque tazze al giorno, i benefici continueranno.
• Devi usare solo i frutti raccolti in tempo, all'inizio dell'autunno.
• Le persone con digestione lenta non dovrebbero bere caffè, poiché la bevanda, a causa del suo contenuto calorico, viene assorbita a lungo dall'organismo.
• Prima della cottura è necessario lavare, asciugare e friggere i frutti, altrimenti si possono causare gravi danni alla salute, soprattutto alla vescica.
• Nonostante il vantaggio questo prodotto Non dovrebbe essere usato da bambini di età inferiore ai tre anni. Inoltre, le future mamme e le donne che allattano dovrebbero prestare particolare attenzione quando bevono liquidi. Questo problema dovrebbe essere discusso con il medico.
• Allergia raramente si manifesta con l'uso di liquidi, ma se, tuttavia, è mal tollerato dall'organismo, è meglio ridurne il consumo o abbandonare del tutto il prodotto.

Come raccogliere le ghiande per il caffè

Per fare il caffè dalle ghiande, hai bisogno raccogliere i frutti all'inizio dell'autunno. Un prerequisito Il raccolto è un frutto maturo, liscio, integro di colore marrone.

È necessario raccogliere solo quelle ghiande che giacciono a terra o quelle che cadono facilmente dai rami. Altrimenti, i frutti non sono maturi, il che può influire negativamente sulla salute. Vale anche la pena prestare attenzione al cappello di ghianda, in sua assenza il frutto potrebbe essere assente o marcio.

Come fare una bevanda al caffè

Prima di iniziare a preparare una bevanda al caffè, devi fare alcune cose. Inizialmente necessario lavate bene le ghiande in acqua temperatura ambiente. Affinché nel caffè entrino solo frutti di alta qualità, è necessario rimuovere le ghiande che sono salite in superficie e lasciare il resto per mezz'ora in acqua. Dopo questa procedura, è necessario asciugare accuratamente le ghiande, altrimenti i benefici del caffè si trasformeranno in danno. Per fare questo, mettili su una teglia e mandali al forno. Questa procedura richiede in genere circa quindici minuti. Dopo che le ghiande acquisiscono una bella tonalità marrone e si sbucciano facilmente.

Il prossimo passo nella preparazione del caffè è trasformando la frutta in polvere. Per fare questo, usa un tritacarne o un macinacaffè. Non dimenticare che la polvere risultante deve essere asciutta. In caso contrario, deve essere asciugato nell'asciugatrice o nuovamente nel forno. Il caffè dovrebbe essere conservato in barattoli di vetro così, le proprietà benefiche si manterranno a lungo.

Si consiglia alle persone che preparano regolarmente una tale bevanda di tostare nuovamente il caffè preparato in una padella prima di prepararlo. Questa azione influisce sul gusto della bevanda. La tecnologia per fare il caffè dalle ghiande non è diversa da quella con cui il caffè viene preparato dai chicchi di caffè. Per esaltare il gusto in ricetta classica si può aggiungere caffè di ghiande:

• Noce moscata.
• Cannella.
• Zenzero.
• Cardamomo.

Quindi, il caffè delle ghiande è estremamente benefico per il corpo, in quanto le sostanze in esso contenute migliorano le prestazioni vari sistemi corpo: digestivo, cardiovascolare e genito-urinario, oltre a normalizzare i livelli di zucchero, accelerare il metabolismo. Affinché tutte queste proprietà non danneggino, assicurati di seguire le istruzioni per preparare il caffè. Un prodotto adeguatamente preparato sarà indispensabile per migliorare l'immunità.