Ortica. Applicazione in medicina. Cottura e conservazione degli alimenti

Nomina "Prosa" - 12-16 anni

Circa l'autore

Marina studia in 7"D" classe del Liceo n. 2 dal nome. BA Slobodskova, vive nella città di Tula.

Marina è una persona creativa: suona il piano, padroneggia la chitarra, ha studiato canto, è interessata alla lavorazione dell'impasto e alla lavorazione delle perline, compone fiabe e scrive storie interessanti.

C'era una volta l'ortica è una storia ambientale basata sulla scienza dell'ortica. Personaggio principale- ragazzo di città Alyosha, che è venuto al villaggio per visitare sua nonna in vacanza. Gli accadono una serie di eventi affascinanti che lo aiutano a trarre una conclusione proprietà benefiche ortiche

"C'era una volta un'ortica"

Alla fine di maggio, Alyoshka venne da sua nonna dalla città al villaggio per prendere forza. La nonna era impegnata con le faccende domestiche e Leshka andava a fare una passeggiata. Saltando e fischiettando una canzone allegra, corse lungo il sentiero, agitando un ramoscello.

Ma combatterò contro questo mostro fino alla vittoria! - pensò Leshka e si diresse risolutamente verso i boschetti di ortiche. Fece oscillare un ramoscello per liberarsi della vegetazione spinosa, quando all'improvviso udì una voce alle sue spalle:

Guarda cosa hai pensato! Vuoi le mie galline, le mie galline e Burenka senza vitamine? Anche tu ami il latte fresco e i testicoli freschi", gridava zia Maša dalla finestra di casa sua.

È solo un'erbaccia! "C'è così tanta erba", rimase sorpresa Leshka.

No, mia cara, non si tratta solo di ortiche! Per gli animali domestici è un piacere e una miniera di vitamine. L'ortica migliora la qualità delle uova e del latte e migliora la salute del pollame e degli animali.

Ciao, Alenka! Per chi strappi le ortiche, per Buren'ka o per le galline?»

Ciao, Lesha! Raccolgo l'erba miracolosa per me stesso. Il decotto di ortica rinforza i capelli, li rende rigogliosi e lucenti", rispose la ragazza, gettando indietro la lunga treccia castana.

"Lascia che ti aiuti", suggerì il ragazzo ad Alenka.

Aiuto. Basta indossare guanti spessi, perché l'ortica punge anche al minimo tocco.

Alyoshka ha aiutato il suo vicino. Narvalavano Pacchetto completo ortiche e tornai a casa. La nonna di Alyosha ha incontrato i ragazzi al cancello:

Ti stavo aspettando, Lyoshenka. Invita la tua ragazza a cena.

Alyosha e Alenka si lavarono rapidamente le mani e si sedettero al tavolo. La nonna cominciò a versare la zuppa di cavolo nei piatti.

Lo so, è una zuppa di cavolo cappuccio! - esclamò Leshka.

Prese velocemente un cucchiaio e cominciò a mangiare. Il sapore era insolito e il ragazzo rimase impietrito per un minuto.

"È molto gustoso, ma non so di cosa sia fatto", ha detto Lesha dopo aver pensato.

Questa è una zuppa di cavolo a base di ortiche. "Sono gustosi e molto salutari", rispose la nonna al nipote.

Le persone mangiano le ortiche? - il ragazzo fu sorpreso.

Certo", disse Alenka, "con le ortiche puoi cucinare tante cose!" Ne abbiamo molti a casa ricette culinarie i piatti a base di ortica includono zuppa di cavolo, insalate, gelatine e persino torte.

Domani prepariamo torte con questa meravigliosa erba? - suggerì la nonna.

Certamente! - i ragazzi furono d'accordo felicemente.

Al mattino, Alyosha e Alenka raccoglievano rapidamente le ortiche e la nonna impastava la pasta. Preparare le torte verdi è stato molto divertente. Questa insolita prelibatezza all'ortica sembrava molto appetitosa. I ragazzi hanno mangiato torte verde rosato, annaffiate con latte fresco.

Delizioso! Grazie, nonna, - finisco di mangiare ultima torta, disse Alëška.

Grazie ortica! Questo è molto pianta utile. È stato utilizzato dalle persone per molto tempo medicina popolare, in cosmetologia e cucina. Le fibre venivano utilizzate per filare, tessere tessuti e cucire vestiti. Utilizzato per l'alimentazione del bestiame. Sulle ortiche sono stati creati molti enigmi, proverbi e detti, poesie e fiabe. Pertanto, non è necessario strapparlo invano.

Si scopre che l'ortica non è solo un'erbaccia spinosa, ma una pianta molto utile. Quando verrò in città, lo dirò sicuramente ai ragazzi.

Perenne pungente pianta erbacea Alto 30-150 cm con fusti eretti, tetraedrici, ricoperti di peli rigidi. Le foglie sono opposte, ovato-lanceolate. I fiori sono verdastri, piccoli, unisessuali, con perianzio semplice, raccolti in infiorescenze ramificate a forma di spiga, sedute alle ascelle delle foglie superiori. I frutti sono noci ovoidali. Fiorisce in giugno-settembre.
Nella medicina popolare e nell'omeopatia, al posto dell'ortica viene spesso utilizzata l'ortica (U. urens L.). Differisce in modo significativo taglia più piccola e il fatto che le sue spighe fiorali sono bisessuali e più corte del picciolo fogliare.
Posizione. Trovato in tutte le zone.
Habitat. Cresce in luoghi erbosi, terreni desolati, vicino ad abitazioni, lungo le rive dei fiumi.
Parte utilizzata. Foglie.
Orario di raccolta. giugno agosto.
Composizione chimica. Le foglie sono ricche di vitamine (carotene, vitamine C e K), tannini, acidi organici, contengono anche gomma, sitosterio, clorofilla, xantofilla e sali. Il piccante dell'ortica è dovuto alla presenza di istamina e acido formico nella linfa cellulare dei peli.

Proprietà dell'ortica

I preparati a base di foglie di ortica hanno effetti emostatici, antinfiammatori e proprietà estrogeniche. L'effetto emostatico è associato a alto contenuto nella pianta vitamina K. Estratto liquido l'ortica, la tintura distillata e l'infuso di foglie sono utilizzati nelle cliniche ostetriche e ginecologiche per la pubertà, sanguinamento della menopausa, con fibromi sottosierosi, con debole involuzione dell'utero dopo il parto e l'aborto. Buoni risultati prevede il trattamento con l'ortica dei fibromi uterini non complicati e di quelli complicati da periparametri e perisalpingo-ooforite. Rispetto alla segale cornuta, l'ortica è meno tossica. I preparati di ortica possono essere utilizzati anche per altro emorragia interna- malattie polmonari, renali, intestinali, emorroidarie, ipovitaminosi, fegato e reni.
L'estratto di ortica fa parte del farmaco allohol, usato 1-2 compresse 3 volte al giorno dopo i pasti per malattie del fegato e tratto biliare. I preparati di ortica aiutano a ripristinare la funzione dell'olfatto. Le foglie di ortica sono incluse nelle tisane per lo stomaco n. 8, 10, nelle tisane lassative n. 1, 5, nelle tisane vitaminiche n. 4, 5, 6. Nella medicina popolare, le foglie, le radici e i semi della pianta sono consigliati per vari tipi di sanguinamento, malattie ginecologiche, emorroidi, edema, malattie del fegato, Vescia, calcoli renali, gotta, malattie della pelle(foruncolosi, eczema, dermatite). La pianta è utilizzata per la tubercolosi polmonare, la corea, la pertosse e la diarrea. Si ritiene che le radici dell'ortica siano leggermente più forti delle foglie. Il succo di piante fresche è più attivo rimedii alle erbe. I preparati di ortica vengono utilizzati per lavare le ferite, fermare l'emorragia esterna e rafforzare le radici dei capelli. I giovani germogli vengono utilizzati per preparare zuppe e borscht.

Modi di usare l'ortica

1. Versare 1 cucchiaio di foglie con 1 bicchiere di acqua bollente, lasciare agire per 10 minuti, filtrare, raffreddare. Prendi 1 cucchiaio 3 volte al giorno. Questa infusione può essere utilizzata per lavare i capelli, massaggiando leggermente sulla pelle.
2. Succo fresco. Prendi 1 cucchiaino 3 volte al giorno.
3. Mescolare parti uguali(1 cucchiaio ciascuno) di foglie di ortica e corteccia di olivello spinoso da un anno e mezzo a due anni fa, versare 1 litro di acqua bollente, far bollire a fuoco basso per 10-15 minuti, filtrare. Prendi 1 bicchiere 4 volte al giorno (per le emorroidi).
4. Versare 20 g di semi e la stessa quantità di radici di ortica tritate in 2 bicchieri d'acqua, far bollire a fuoco basso finché metà del liquido non sarà evaporato, filtrare. Prendi 3 cucchiai 4-5 volte al giorno.
5. Polvere di semi di ortica macinati. Assumere 2-4 g 3-4 volte al giorno (con malattia dei calcoli renali, bronchite).

L'ortica (lat. Urtica) è un vasto genere di piante erbacee annuali o perenni appartenenti alla classe delle dicotiledoni, ordine delle Rosaceae, famiglia dell'ortica.

Durante la creazione della nomenclatura botanica, Carlo Linneo lasciò un nome generico per questa pianta, ricevuto da Plinio il Vecchio. L'etimologia del nome è associata alle parole latine "uro" e "ussi", che significano "bruciare" o "essere bruciato", parlando eloquentemente della capacità della pianta di causare notevoli ustioni dolorose a una persona quando i suoi steli o le foglie vengono toccate. Definizione russa deriva da due parole antiche slave: "krapat" - che significa "schizzare" e "okrop" - corrispondente al concetto di "acqua bollente". Quindi, si scopre che l'ortica è una pianta che brucia come acqua bollente e lascia bruciature sotto forma di gocce o schizzi.

Ortica: descrizione e caratteristiche.

A seconda della specie, l'ortica può essere una pianta eretta monoica o dioica, con un fusto e diversi germogli laterali. L'altezza dell'ortica varia da 0,55 ma 2 m I bordi delle foglie di ortica, posti uno di fronte all'altro, sono solidi, con seghettature leggere o profonde, e anche profondamente sezionati in 3-5 parti. Le stipole poste alla base del picciolo sono appaiate e molto spesso fuse insieme.

I fusti e le foglie delle ortiche sono colorati in varie tonalità di verde, e la loro superficie è nella maggior parte dei casi ricoperta Una quantità enorme peli bruciati. Ognuno di essi è una sorta di fiala contenente acetilcolina, serotonina, istamina, nonché acido formico, acido tartarico e ossalico. Al contatto con il corpo di una persona o di un animale, la punta silicea del pelo si spezza e penetra sotto la pelle, e con essa il contenuto della “ampolla”, causando ustione chimica nel punto di contatto. L'istamina, la serotonina e l'acetilcolina causano dolore e arrossamento, mentre gli acidi tartarico e ossalico, presenti in alcuni tipi di ortica, sono responsabili della durata del dolore.

Le infiorescenze ramificate dell'ortica del tipo a falsa spiga o panicolata sono costituite da piccoli fiori unisessuali, meno spesso bisessuali.

Classificazione delle ortiche.

Il genere Urtica comprende più di 50 specie di ortiche, alcune delle quali riconosciute scienza moderna come sottospecie e sinonimi. Di seguito le tipologie di ortica con l'indicazione della zona di coltivazione secondo i dati del sito (www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=urtica):

• Urtica andicola
• Urtica angustifolia – Foglia di ortica. Russia, Cina, Giappone, Corea
• Urtica acquatica
• Urtica ardens. Cina.
• Urtica atrichocaulis. Himalaya, Cina sudoccidentale
• Urtica atrovirens. Mediterraneo occidentale
• Urtica ballotifolia
• Urtica berteroana
• Urtica cannabina - Ortica di canapa. Russia e Asia occidentale dalla Siberia all'Iran
• Urtica chamaedryoides. Sud-est del Nord America
• Urtica circolare
• Urtica dioica - . Europa, Russia, Asia, Nord America
• Urtica echinata
• Urtica ferox - Ortica Ongaonga. Nuova Zelanda
• Urtica fissa. Cina.
• Urtica flabellata
• Urtica galeopsifolia – Ortica. Europa centrale e orientale, Russia
• Urtica glomeruliflora
• Urtica gracilenta. USA (Arizona, Nuovo Messico, Texas occidentale), Messico settentrionale
• Urtica haussknechtii
• Urtica iperborea. Himalaya dal Pakistan al Bhutan, Mongolia e Tibet
• Urtica kioviensis - Ortica di Kiev. Europa orientale
• Urtica laetevirens – Ortica verde chiaro. Russia, Giappone, Manciuria, Corea
• Urtica leptophylla
• Urtica lilloi
• Urtica longispica
• Urtica macbridei
• Urtica magellanica
• Urtica mairei. Himalaya, Cina sudoccidentale, India nordorientale, Myanmar
• Urtica masafuerae
• Urtica massaica
• Urtica membranacea. Mediterraneo, Azzorre
• Urtica messicana
• Urtica minutifolia
• Urtica mollis
• Urtica morifolia. Isole Canarie (endemiche)
• Urtica orizabae
• Urtica parviflora. Himalaya
• Urtica pilulifera – Ortica palla. Europa del Sud, Russia
• Urtica platyphylla – Ortica a foglia piatta. Cina, Giappone, Russia
• Urtica praetermissa
• Urtica pseudomagellanica. Bolivia
• Urtica pubescens – Ortica pelosa. Russia settentrionale, Asia centrale
• Urtica purpurascens
• Urtica rupestris. Sicilia (endemica)
• Urtica sondenii – Ortica di Sonden. Europa nord-orientale, Asia settentrionale
• Urtica spiralis
• Urtica stachioides
• Urtica subincisa
• Urtica taiwaniana. Taiwan
• Urtica thunbergiana - Ortica Thunberg. Giappone, Taiwan
• Urtica triangularis

• • Urtica triangularis subsp. pinnatifida

• Urtica trichantha
• Urtica urens – Ortica. Europa, Russia, Nord America

Tipi di ortiche che crescono in Russia:

• Urtica angustifolia – Foglia di ortica
• Urtica cannabina - Ortica di canapa
• Urtica dioica – Ortica
• Urtica galeopsifolia – Ortica
• Urtica kioviensis - Ortica di Kiev
• Urtica laetevirens – Ortica verde chiaro
• Urtica pilulifera – Ortica palla
• Urtica platyphylla – Ortica a foglia piatta
• Urtica sondenii – Ortica di Sonden
• Urtica urens – Ortica

Tipi di ortiche, nomi e foto.

Di seguito la descrizione di diverse varietà di ortica:

• è una pianta erbacea perenne con apparato radicale strisciante ben sviluppato. Il fusto interno eretto, cavo, a sezione tetraedrica, è abbondantemente ricoperto di peli semplici e urticanti. C'è una quantità abbondante di peli che bruciano nei nodi. L'altezza del fusto varia da 0,6 a 2 M. All'inizio della stagione di crescita il gambo dell'ortica ha una struttura semplice, tuttavia, a partire da metà estate, su di esso si formano numerosi germogli ascellari. Foglie di ortica, colorate colore verde scuro, hanno forma allungata ovoidale-lanceolata o ovale-cuoriforme. La loro lunghezza può raggiungere i 5-17 cm, mentre la larghezza delle foglie è di 3-7 cm I bordi della lamina fogliare sono tagliati con denti piuttosto profondi. La lunghezza del picciolo è di 1-6 cm Le infiorescenze a pannocchia sono costituite da piccoli fiori unisessuali di colore verde pallido. I frutti dell'ortica sono di forma ellittica o ovoidale, la loro lunghezza è 1-1,3 mm, larghezza - 0,8-1 mm. Il periodo di fioritura di questo tipo di ortica inizia nella prima decade di maggio e termina nel tardo autunno. diffuso in quasi tutto il territorio dell'Eurasia, così come nella maggior parte dei paesi del Nord Africa, Cina, Sud-Ovest e Asia centrale. Introdotto anche nel continente nordamericano e in Australia. In Russia, l'ortica cresce nelle zone forestali e steppiche, che vanno dalla parte europea al Caucaso, Siberia orientale e l'Estremo Oriente. Grazie al suo apparato radicale ramificato orizzontale, l'ortica dioica è in grado di formare estesi boschetti nei prati umidi, lungo le rive di fiumi e bacini artificiali, su terreni abbandonati e deserti, lungo strade e recinzioni.

• diffuso in Federazione Russa, Germania, Polonia, Romania, Francia e altri paesi europei, così come in Nord America. Si tratta di una pianta annuale con una radice verticale potente ma piuttosto corta e un fusto eretto tetraedrico alto 15-50 cm, la cui superficie è ricoperta da solchi verticali poco profondi. piccole foglie ortica di colore verde scuro, che raggiunge 1-6 cm di lunghezza e 1-4 cm di larghezza, con bordo seghettato, come il tronco, ricoperto da numerosi peli urticanti e da un piccolo numero di peli semplici. La forma della lamina fogliare può essere ovale o ovoidale con naso appuntito. I piccoli fiori unisessuali di ortica verdastra possono essere solitari o raccolti in infiorescenze a forma di spiga. La lunghezza del picciolo è di 0,5-4 cm, i frutti dell'ortica sono di forma ovoidale, la loro lunghezza è di 1,5-2 mm, larghezza - 1,1-1,3 mm. I frutti maturi hanno solitamente ghiandole rosso-marroni. L'ortica fiorisce da metà maggio al tardo autunno.

• cresce in Germania, Polonia, Francia, Spagna, Italia, in altri paesi europei, oltre che in Palestina. È elencato nel Libro rosso ed è distribuito nella parte europea di Russia, Bielorussia e Ucraina. Si tratta di una pianta perenne monoica con numerosi fusti erbacei alloggianti alti non più di 1,2 m, le lame fogliari sono di colore verde scuro e hanno forma oblungo-ovata con bordo frastagliato. La superficie delle foglie e degli steli dell'ortica è ricoperta da peli radi e pungenti. L'infiorescenza di tipo panicolato porta maschi e fiori femminili. La stagione di crescita di questo tipo di ortica continua fino all'inizio delle gelate stabili, fino a -5 o C. L'ortica di Kiev cresce su terreni paludosi, nelle foreste decidue, lungo le rive di laghi, fiumi e ruscelli. La fioritura dura dall'inizio di giugno alla fine di luglio.

• cresce nei paesi dell'Asia orientale, in Cina e Giappone, nell'Estremo Oriente russo, Comandante e Isole Curili, Sachalin e Kamchatka. È una pianta perenne con una corta radice verticale e un fusto piuttosto alto ed eretto e numerosi germogli laterali sottili. L'altezza del fusto varia da 50 cm a 1,5 metri. La forma delle lame fogliari può essere ovoidale o allungata-ovoidale, la loro lunghezza varia da 4 a 20 cm, la larghezza raggiunge i 12 cm La superficie delle foglie, del gambo e dei germogli laterali dell'ortica è ricoperta di peli pungenti. Le infiorescenze a pannocchia oa spiga, che compaiono in luglio-agosto, sono costituite da fiori molto piccoli di colore verde-grigiastro. L'ortica a foglia piatta fiorisce da luglio a ottobre.

• si trova nelle foreste miste montane e fluviali, lungo le strade e nelle aree popolate di Cina, Corea, Giappone e Mongolia. Sul territorio della Russia cresce nel territorio di Chita e Regione di Irkutsk, Territorio di Krasnojarsk, in Altai, Buriazia e Estremo Oriente. Si tratta di una pianta erbacea perenne alta da 15 cm a 1,2 metri con rizomi striscianti e fusto eretto con radi germogli laterali. Le lamine fogliari sono allungate-lanceolate o lanceolate (a volte ovato-lanceolate), lunghe 4-12 cm, larghe 1-4 cm, con bordo seghettato, dipinte in varie tonalità di verde. Le infiorescenze sono panicolate, fortemente ramificate. Tutta la pianta è ricoperta da numerosi peli semplici, tra i quali ce ne sono alcuni urticanti. I frutti dell'ortica sono ellittici, ovoidali o ovoidali arrotondati, lunghezza del frutto 0,8-1 mm, larghezza del frutto 0,7-1 mm. La fioritura dell'ortica angustifolia inizia a giugno e, a seconda del luogo di crescita, può durare fino a ottobre. Può formare ibridi con l'ortica e l'ortica a foglia piatta.

• – cresce su quasi tutto il territorio della Federazione Russa, dell’Asia Centrale, della Mongolia e della Cina. Si trova principalmente lungo le strade, nei lotti liberi, sui terrapieni ferroviari e nelle aree popolate. È una pianta perenne con un potente apparato radicale orizzontale, non strisciante e un fusto tetraedrico eretto con nervature verticali. L'altezza del gambo dell'ortica può raggiungere i 70-150 cm, foglie abbastanza grandi sono di colore verde scuro, lunghe fino a 15 cm, tre sezionate o tripartite (con segmenti sezionati in modo pinnato). Gli steli e le foglie sono densamente ricoperti da grappoli di fini peli urticanti e da un piccolo numero di peli semplici. Le infiorescenze sono costituite da tanti piccoli fiori unisessuali. La lunghezza del picciolo è di 3-8 cm, ovvero 2-3 volte più corta della lama. I frutti dell'ortica sono di forma ovoidale o ellittica, la lunghezza del frutto è 1,9-2,5 mm, la larghezza del frutto è 1,2-2,8 mm. Il periodo di fioritura di questo tipo di ortica dura dai primi di giugno a metà agosto.

• cresce nei paesi europei, nel sud della Russia (nel Caucaso). Questa è una pianta perenne con un apparato radicale strisciante. L'altezza del fusto eretto tetraedrico, densamente pubescente con peli semplici e pochi peli urticanti, può raggiungere i 2 metri. Le foglie dell'ortica sono disposte in modo opposto e hanno forma ellittica o oblungo-ovata. La lunghezza della foglia è di 6-14 cm con una larghezza da 2,5 a 5 cm La foglia di ortica ha una base rotonda o a forma di cuore e una punta appuntita. Di solito non ci sono peli che bruciano sulla lamina fogliare. La lunghezza del picciolo è di 1,5-5 cm, i frutti dell'ortica sono di forma ovoidale o ellittica, la loro lunghezza varia da 1 a 1,3 mm e la loro larghezza è di 0,7-1 mm. Questo tipo di ortica si trova nelle zone umide e paludose, nelle pianure e vicino ai fiumi, nelle foreste e nei cespugli.

• - pianta perenne con apparato radicale strisciante, cresce fino a 1 metro di altezza. I nodi di solito contengono sia peli bruciati che semplici. Non ci sono peli negli internodi. Le foglie di ortica hanno una forma ovale stretta o ovale oblunga. La lunghezza della foglia varia da 4 a 12 cm con una larghezza da 1,5 a 4,5 cm, l'apice della foglia è appuntito, la base è arrotondata, a forma di cuneo. La foglia ha 12-25 paia di denti. Sulla lamina fogliare solo occasionalmente sono presenti alcuni peli semplici e urticanti, localizzati principalmente in grosse nervature. La lunghezza del picciolo va da 1 a 6 cm Il frutto dell'ortica ha la forma di un'ellisse o di un uovo, la lunghezza del frutto è 1-1,3 mm, la larghezza è 0,6-1 mm. L'ortica Sonden cresce nell'Europa settentrionale, nell'Asia centrale orientale e in Russia. Di solito questa pianta cresce nelle foreste e nelle pianure alluvionali, nei prati e vicino ai corpi idrici. È molto raro trovare questo tipo di ortica nelle città o in prossimità delle strade.

• Ortica verde chiaro (lat.Urtica laetevirens) è una pianta erbacea perenne che fiorisce da giugno ad agosto. Il fusto, la cui altezza è di 40-100 cm, presenta peli urticanti. Le foglie appuntite dell'ortica, seghettate lungo i bordi, hanno forma largamente ovata. Le infiorescenze superiori sono lunghe, staminate, quelle inferiori sono corte e pistillate intermittenti. Il frutto dell'ortica è una noce a forma di uovo. L'ortica verde chiaro cresce nell'Estremo Oriente russo, ai piedi delle scogliere e all'ombra delle foreste. Preferisce boschi di latifoglie, conifere-latifoglie e pioppi.

• albero di ortica O ongaonga (lat. Urtica ferox - "feroce ortica") cresce esclusivamente in Nuova Zelanda. Questa è forse l'unica ortica con fusto legnoso, la cui altezza può raggiungere i 5 metri e lo spessore di 12 cm.Il fusto con numerosi germogli laterali ramificati e grandi foglie, lunghe 8-12 cm e larghe 3-5 cm, è densamente ricoperto di peli pungenti lunghi fino a 6 mm. Le foglie verde chiaro hanno forma triangolare allungata.

• cresce nella Cina sudoccidentale, nell'India nordorientale, nell'Himalaya, in Myanmar, Nepal e Bhutan, dove si trova in foreste umide parzialmente ombreggiate, lungo le rive dei ruscelli, sui bordi delle strade e sui pendii delle montagne, e anche vicino alle abitazioni umane. È una pianta erbacea perenne monoica con apparato radicale stolonico e fusto eretto con radi rami laterali. L'altezza dei singoli esemplari raramente supera 1 M. Le lamine fogliari, dipinte di verde scuro, hanno forma cuoriforme, ovoidale, talvolta oblunga. La lunghezza delle foglie di ortica è di 10-15 cm, la larghezza è di 3-6 cm, la lunghezza del picciolo è di 3-8 mm. Le infiorescenze sono unisessuali, panicolate, lunghe 4-10 cm, con piccoli fiori di colore verde-grigiastro. I frutti sono di colore marrone chiaro e hanno forma oblungo-sferica o sferica. Il periodo di fioritura dell'ortica dura da maggio ad agosto.

• - una pianta perenne con fusto diritto o ascendente, ricoperto da una patina bluastra, altezza da 20 a 75 cm Le foglie dell'ortica a sfera sono piuttosto larghe (fino a 9 cm), di forma ovoidale, con base arrotondata e un apice appuntito. Le infiorescenze sono raccolte in un capolino sferico. Il frutto è una noce a forma di cuore, lunga non più di 3 mm. Questo tipo di ortica è diffuso in Crimea e nella regione della Transcaucasia orientale. La pianta ama le discariche, i bordi delle strade e si trova spesso come infestante nelle colture coltivate.

Molte persone conoscono questa pianta in prima persona fin dalla prima infanzia, molti bambini sono tornati a casa più volte con mani e piedi punti. Forse è qui che finisce la conoscenza della maggioranza, ma di molti fatti interessanti sulle ortiche ti permetterà di guardare questo rappresentante della flora da una prospettiva diversa.

informazioni generali

Appartiene al genere delle piante da fiore, che comprende più di 50 specie. Cresce negli emisferi settentrionale e meridionale, le più comuni sono 2 specie: dioica e pungente.

IN antica Rus' Tra i nomi principali c'erano cavo, erba di fuoco, acqua verde bollente, frusta della strega e radice di tasso.

Il concetto di piccante

Al fine di proteggere dagli animali la cui dieta principale è cibo vegetale, i peli in fiamme si trovano sulla superficie delle foglie e sul gambo stesso. Ciascuno di questi processi è una cella sotto forma di ampolla, la cui punta contiene sali di silicio. La più debole e minima pressione su di esso porta alla rottura e alla penetrazione della punta con il succo che contiene sotto la pelle del mammifero. Questo fluido è costituito da acido formico, istamina e colina; al contatto appare istantaneamente una sensazione di “bruciore”.

In genere, tali lesioni cutanee sono innocue e scompaiono nel tempo, ma esistono tipi che possono causare il contatto morte, ad esempio, l'ortica in Nuova Zelanda.

Qualità utili

Le foglie della pianta contengono una quantità significativa di vitamine A, B, C e K, oltre a proteine, aminoacidi, tannini, ferro e manganese, che li rendono un popolare ingrediente da cucina vari mezzi nella medicina popolare. Ad esempio, gel o unguenti che favoriscono la guarigione delle ferite, nonché oli da massaggio per dolori muscolari. Risultati significativi nel miglioramento delle condizioni del paziente affetto da gotta possono essere ottenuti utilizzando unguenti a base di ortica.

È anche ampiamente utilizzato in profumeria, cosmetologia e farmacologia, ad esempio il suo estratto, che viene aggiunto nella produzione dello shampoo come agente rinforzante e per la crescita dei capelli. Il decotto è efficace contro la caduta dei capelli, viene massaggiato sul cuoio capelluto con movimenti di massaggio o risciacquato con i capelli dopo il lavaggio principale con shampoo.

Le maschere cosmetiche per il viso sono considerate efficaci nella lotta contro le rughe emergenti.

Alcuni temerari, quando visitano una sauna o uno stabilimento balneare con scope di quercia L'ortica viene utilizzata anche per migliorare la circolazione sanguigna. È noto che per lo stesso scopo i legionari di Roma durante le guerre nel freddo invernale si scaldavano i piedi in questo modo.

Applicazione in vari ambiti della vita

Per le sue proprietà e caratteristiche, la pianta era precedentemente ampiamente utilizzata in Vita di ogni giorno in molti settori alcuni aspetti sono sopravvissuti fino ai giorni nostri.

Cucito e artigianato

IN Giappone antico cominciò a usare l'ortica come materia prima. Gli steli raccolti col tempo si seccarono e diventarono più forti. Successivamente furono utilizzati come scudi protettivi per i guerrieri. Al filo ritorto venivano aggiunti fili di seta; la combinazione di questi 2 componenti rendeva il materiale così resistente da poter essere utilizzato nella fabbricazione di armature per coraggiosi samurai. Il tessuto di ortica realizzato dai maestri tessitori era così denso che veniva utilizzato per realizzare vele per navi marittime, e la fibra trattata con cera veniva utilizzata per realizzare robuste corde d'arco per armi leggere. Nella Rus', tale tessuto serviva come materiale per cucire borse e reti. Successivamente, all’inizio del XX secolo, la Germania iniziò a cucire le uniformi per le sue truppe.

La protagonista della fiaba dello scrittore Hans Christian Andersen, Eliza, cuciva camicie di ortica per disincantare i suoi fratelli dall'incantesimo della strega.

Cottura e conservazione degli alimenti

I contadini della Rus' usavano spesso le foglie giovani per preparare i piatti di tutti i giorni: borscht, zuppe, zuppa di cavolo, okroshka e ripieno per torte. Le ortiche venivano salate, fermentate ed essiccate per cucinare tè profumato. Oggi, in alcune regioni della Russia, questa tradizione è stata preservata, le insalate primaverili con germogli giovani sono particolarmente apprezzate dalle casalinghe.

Non avendo camere di refrigerazione, è quasi impossibile conservare i prodotti con una durata di conservazione limitata. Per questi scopi, nell'antichità venivano utilizzate foglie bruciate, che tempo caldo per anni hanno coperto pesce, carne e latticini in una fossa di terra scavata. I fitoncidi contenevano alimenti protetti dai batteri.

Conservare un ramo secco in casa è un'ottima prevenzione e protezione contro gli insetti nocivi, come le formiche, poiché l'odore di una pianta secca li respinge.

I produttori di vino del Regno Unito utilizzano le foglie per produrre vino che può essere apprezzato dai veri amanti della raffinatezza e del gusto straordinario.

Industria alimentare e manifatturiera

Negli stabilimenti di produzione prodotti alimentari produrre un colorante verde naturale sicuro utilizzando l'estratto di ortica. Viene anche utilizzato per produrre la clorofilla, utilizzata nei prodotti farmaceutici e nei profumi.

Coltivazione e allevamento

Quando si coltivano colture o fiori da giardino infuso verde utilizzato per irrorare le piante per proteggerle dall'oidio e dagli afidi.

IN domestico quando si riproducono grandi dimensioni bestiame, suini e pollame, durante la stagione viene utilizzato come base nutrizionale, somministrato agli animali in combinazione con mangimi misti.

È interessante sapere che per i bruchi delle farfalle e dei cardi ammiragli, l'ortica è la principale fonte di cibo.

Concorsi

In Russia, nella regione di Tula, nel distretto di Shchekinsky, si trova il villaggio di Krapivna; era una piccola città di contea. Lo stemma di questo insediamento decorato con 6 rami, posti a forma di stella e che ne simboleggiano il nome. È qui che, dal 2002, si tiene annualmente la “Sagra dell'ortica”, la raccolta un gran numero di ospiti e visitatori.

Il villaggio di Marshwood nel Dorset, in Inghilterra, ospita un campionato di mangia-ortiche dal 1997. Il concorso è diventato un evento annuale dal due residenti locali Hanno avuto un duello simile tra loro per una scommessa. Il compito dei partecipanti, che possono essere più di una dozzina, non è affatto facile: devono mangiare in 1 ora importo massimo steli lunghi 60 cm ciascuno.

Nel 2016, il vincitore Phil Thorne è riuscito a mangiare più di 26 metri di steli in fiamme.

Antiche credenze

Fin dall'antichità è stata considerata l'ortica uno strumento potente proteggere la tua casa dagli spiriti maligni. Durante le vacanze di Ivan Kupala, i proprietari ne hanno appeso i rami in tutti gli edifici del loro cortile.

Guaritori e guaritrici lo utilizzavano nel loro lavoro per preparare infusi e unguenti, ritenendolo efficace nella cura vari disturbi, e anche come mezzo per aumentare le prestazioni e la potenza negli uomini. Periodo favorevole per la raccolta e la raccolta - dal 20 giugno al 20 luglio, poiché questo è il momento di massima crescita e potenza della pianta.

Misure precauzionali

Evitare il contatto e l'aggiunta al cibo per le persone che ne hanno la possibilità reazioni allergiche soffrire di malattia cardiovascolare e donne incinte.

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Il messaggio sulle ortiche può essere utilizzato in preparazione alla lezione. La storia delle ortiche per bambini può essere integrata con fatti interessanti.

Un messaggio sull'ortica pianta medicinale

L'ortica è una pianta da fiore che può essere vista spesso nella foresta e vicino al cottage. In totale, ci sono più di 40 tipi di ortica. Nel nostro paese puoi trovarne 2 tipi: pungente e dioico.

Perché le ortiche pungono?

Gli steli e le foglie dell'ortica sono ricoperti di peli urticanti. Nella parte superiore di ogni capello c'è una "testa". Si rompe facilmente a contatto con la pelle umana o animale. La parte rimanente dei capelli, come l'ago di una siringa, perfora la pelle e inietta una sostanza bruciante. Si verifica un'ustione. Ma la puntura dell'ortica non è dannosa per l'uomo, perché ci spruzza acido formico- e questo acido è innocuo per noi.

Il significato dell'ortica per le persone

L'ortica è una pianta molto utile. È incluso in molti preparati vitaminici e medicinali.

L'ortica è usata in medicina e mangiata. Può essere utilizzato come mangime per bestiame (soprattutto suini) e pollame. E in alcuni paesi orientali Viene utilizzato per realizzare tessuti e cucire vestiti.