I benefici del porro, l'uso in cucina, la cosmetologia e la medicina tradizionale. Utilizzare in cucina. Nel frigo

Il porro è molto popolare in molti paesi del mondo. È un parente delle cipolle, ma il suo sapore è più delicato, poco piccante, leggermente dolce. Viene utilizzato in cucina per preparare un'ampia varietà di piatti.

Poiché la verdura ha proprietà utili e curative, è stata a lungo utilizzata nel trattamento di vari disturbi. Ad esempio, anche gli antichi greci applicavano le foglie alle ferite per una rapida guarigione. Con l'aiuto della pianta si curava la gola, si purificava il sangue.

Come viene utilizzato adesso? Qual è l'uso del porro e può danneggiare il corpo o no? Ti invito a discutere le proprietà di questa pianta da giardino in questa pagina del sito "Popolare sulla salute":

Porro per la salute

Per il corpo umano, il porro contiene molte sostanze necessarie per una buona salute. Contiene molto potassio, calcio e magnesio. C'è ferro e fosforo. Contiene vitamine C, E, gruppo B, carotene, zolfo, nicotinico, acido folico, zuccheri e proteine.

Grazie alla sua ricca composizione, il porro ha proprietà curative che vengono utilizzate attivamente nel trattamento e nella prevenzione di vari disturbi.

Il suo beneficio per il corpo è quello di favorire la digestione. Il porro migliora l'appetito, attiva la produzione di succo gastrico e migliora le condizioni del fegato. Poiché ha un lieve effetto diuretico, si consiglia di includerlo nella dieta per i disturbi della minzione.

È necessario per le persone che soffrono di anemia. Mangiare cipolle aumenta l'emoglobina. Il ferro incluso nella composizione è un elemento necessario per la formazione dei globuli rossi e la vitamina C aiuta il minerale ad essere completamente assorbito dall'organismo.

L'ortaggio è consigliato a persone con colelitiasi, malattie articolari, gotta, reumatismi. Aiuta a migliorare la composizione del sangue, la sua purificazione, normalizza lo stato dell'apparato respiratorio. È usato nel trattamento delle malattie del rinofaringe.

L'uso regolare consente di normalizzare il metabolismo, quindi i piatti di porro dovrebbero essere inclusi nel menu con eccesso di peso. Migliora la condizione dei pazienti con aterosclerosi, è un'eccellente profilassi contro questa malattia. Si consiglia di utilizzarlo per migliorare le condizioni del muscolo cardiaco, per eliminare la depressione e il superlavoro fisico.

Poiché contiene acido folico, i porri sono utili per le donne incinte che necessitano di questa sostanza per il pieno sviluppo del feto.

Con un fegato malato:

Tritare con un frullatore una quantità uguale (100 g ciascuno) di porri e cipolle rosse. Mescolare, prendere 1 cucchiaio, mezz'ora dopo aver mangiato.

Trattamento di abrasioni, acne, foruncoli, punture di insetti:

Macina il gambo con le foglie in una pappa. Applicare generosamente su un tampone di garza, applicarlo sul punto dolente della pelle, fissarlo con una benda. Lascia l'impacco per 6 ore, ma è meglio farlo di notte.

Con un raffreddore:

Per migliorare l'immunità:

Macina 150 g di giovani steli freschi con foglie con un frullatore, aggiungi un quarto di tazza di miele, mescola. Mangia 1 cucchiaio al giorno, prima dei pasti. Mantieni freddo.

trattamento della stitichezza:

Lessare 100 g di cipolla tritata finemente in un bicchiere di acqua bollente. Far bollire per 3 minuti a fuoco basso. Bevanda di brodo raffreddata e filtrata durante la notte.

Possibile danno ai porri

Con tutti gli innegabili benefici per la salute del porro, ha alcune controindicazioni per l'uso. Quindi, il suo uso nella sua forma grezza può essere dannoso per la salute nelle malattie infiammatorie dello stomaco, dell'intestino, specialmente nella fase di esacerbazione.

Il succo e il decotto di porro sono spesso usati nel trattamento dei calcoli renali. Tuttavia, questi agenti sono controindicati nei calcoli di ossalato. Esistono anche controindicazioni all'uso in caso di problemi alla vescica.

Anche il resto delle persone non dovrebbe abusare della verdura. In grandi quantità, può causare mal di testa. Quindi, nonostante tutta l'innocuità della pianta, il danno al corpo che ne deriva è reale.

Utilizzare in cucina

Le parti bianche dei gambi, foglie di porro sono utilizzate per preparare insalate, zuppe, sformati, torte, salse. Il prodotto si abbina perfettamente a carne, piatti di pesce, si sposa bene con formaggi e uova. Le giovani foglie di porro piatte possono essere utilizzate come spuntino indipendente.

Antipasto di Verdure con Pollo e Porro - Ricetta

Per un pasto sano e sostanzioso Bisogno: 1 petto di pollo fresco, 2-3 porri bianchi, peperoni, 1 carota piccola, succo di limone, 2 spicchi d'aglio.

Di più necessario: 1 cucchiaio ciascuno di salsa chili (agrodolce) e salsa di soia, 1 cucchiaio di succo di limone, un po' di olio vegetale per friggere, prezzemolo, sale e pepe a piacere.

cucinando:

Lavare le verdure, asciugarle, tagliarle a listarelle sottili. Porro - in tondo.

Prepara il condimento: mescolare peperoncino e salse di soia in una ciotola, versare il succo di limone. Metti l'aglio schiacciato, il sale, il pepe.

Carne di pollo tagliata a pezzi, friggere fino a metà cottura. Aggiungere le verdure, mescolare, cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Quindi aggiungere il condimento, mescolare, cospargere di prezzemolo, cuocere a fuoco lento, mescolando, per altri 5 minuti a fuoco basso.

Metti l'antipasto in un'insalatiera, lascia raffreddare leggermente. Servire caldo con patate lesse o riso.

Cucina piatti a base di porro, usa ricette di trattamento a base di porro e sii sano!

Nella famiglia delle cipolle si nascondeva un esemplare molto interessante: il porro. Parlando delle sue caratteristiche gustative, è impossibile non notare che sono molto diverse dalle cipolle. Nel gusto dei porri non c'è l'amarezza a noi familiare, ma prevalgono note sottili e piacevoli di uno spettro delicato e dolciastro.

È giusto dire che questo prodotto non è popolare tra le casalinghe, ma coloro che ne conoscono il gusto e le proprietà benefiche spesso lo includono nella loro dieta. Perché è così utile?

La composizione del porro

La più alta concentrazione di sostanze nutritive si trova nella parte superiore del gambo della cipolla, quindi non dovresti buttarla via durante la cottura.

Vitamine: A, B1, B2, B5, B6, B7, B9, C (con una corretta conservazione, la sua quantità nel prodotto aumenta di 1,5 volte), E, ​​​​K, H, PP.

Macronutrienti: potassio, calcio, silicio, magnesio, sodio, fosforo.

Oligoelementi: boro, vanadio, ferro, cobalto, manganese, rame, zinco, cromo.

Acidi: linolenico, linoleico, oleico.

Inoltre, il prodotto contiene mono e disaccaridi, acidi grassi insaturi, oli essenziali e phytoncides, che impediscono la riproduzione di microbi dannosi.

33 kcal per 100 g.

La presenza dei suddetti componenti curativi rende i porri il prodotto più utile per il corpo umano.

Proprietà utili e benefici del porro per il corpo

• ha un effetto diuretico
• rafforza il sistema immunitario,
• aiuta a far fronte al raffreddore,
• aumenta il livello di emoglobina,
• stabilizza la pressione sanguigna
• prevenzione dell'aterosclerosi,
• garantisce il normale tasso di coagulazione del sangue,
• prevenzione del cancro,
• È ,
• contribuisce al sano sviluppo del feto,
• migliora la vista,
• tratta le malattie degli occhi
• rinforza ossa e denti,
• normalizza il metabolismo,
• elimina il gonfiore,
• riduce i livelli di colesterolo,
• calma il sistema nervoso
• aiuta con la depressione
• migliora la memoria,
• accelera la guarigione delle ferite.

Il porro è un ortaggio indispensabile all'inizio della primavera, quando la maggior parte delle persone soffre di beriberi e depressione. Molti componenti di questo prodotto sono necessari per il funzionamento efficiente del sistema nervoso e la presenza di acido folico aiuta a prevenire i difetti cerebrali nei neonati. La capacità di migliorare la memoria e la concentrazione, aiutare nell'assimilazione delle informazioni suggerisce che sarà utile per gli studenti includere tutte le cipolle nella loro dieta.

Inoltre, la "cipolla di perle" viene utilizzata per il cancro: gli scienziati hanno dimostrato la sua capacità di fermare lo sviluppo dei tumori.

L'elevata quantità di sali della cipolla le aggiunge funzioni diuretiche e coleretiche, migliora l'attività epatica, oltre a dare un grande contributo alla lotta contro i reumatismi, l'obesità e la gotta. Un'altra delle proprietà uniche è la sua capacità di purificare il corpo, vale a dire: sangue, sistema respiratorio, rinofaringe e persino il cuore.

Il porro è in grado di soddisfare rapidamente la fame, nonostante il suo basso contenuto calorico. Quindi, se segui la tua figura, presta molta attenzione a questo ortaggio. Non è solo povero di calorie, ma stimola anche i processi metabolici del corpo. Il prodotto aiuta a ripristinare il metabolismo, migliorare il benessere generale e secernere naturalmente il succo gastrico senza irritare gli organi digestivi. Non per niente viene aggiunto a tutti i tipi di piatti: stuzzica l'appetito.

Soffri di anemia? E qui viene in soccorso il porro curativo. L'alto contenuto di ferro gioca un ruolo enorme nella sintesi dell'emoglobina nel sangue umano. E con l'aiuto della vitamina C, il ferro viene assorbito nel tratto gastrointestinale, facilitandone il funzionamento.

Gli antichi romani e greci usavano le cipolle per guarire rapidamente le ferite, curare la polmonite e il raffreddore, il che indica le impeccabili proprietà medicinali di questo prodotto.

Un risultato interessante è stato visto nel campo dell'aumento della libido. Preparate un composto di cipolla e sedano, tritatelo, aggiungetelo alla vostra dieta quotidiana e godetevi il risultato.

Porro controindicazioni e danni

• intolleranza individuale,
• ulcera gastrica e duodenale,
• malattie del sistema urinario,
• ulcera renale.

Come per ogni cosa, dovresti conoscere la misura quando mangi i porri. L'eccesso di cibo può aumentare la pressione sanguigna, l'acidità di stomaco e portare a un malfunzionamento del sistema digestivo.

Come conservare i porri in casa

Se acquisti negli ipermercati, controlla molto attentamente la sua freschezza, non dovrebbe presentare segni di avvizzimento.

La breve conservabilità dei porri rende necessario acquistarli subito prima di cuocerli o mangiarli crudi. Tuttavia, ci sono alcuni segreti che aiuteranno a mantenere il prodotto fresco più a lungo.

Le cipolle tritate possono essere conservate congelate ed essiccate come condimento per i piatti.

Se scegli un metodo di essiccazione, allora può essere fatto in forno a bassa temperatura fino a 60 ° C (con la porta aperta), quindi quasi tutti i nutrienti saranno preservati. Puoi anche usare .

Uno dei modi per conservare il prodotto è riporlo nel vano inferiore del frigorifero, in uno strato di sabbia. In questo modo le cipolle possono essere conservate assolutamente fresche per circa sei mesi. Se hai una cantina, è meglio versare la terra in un secchio, metterci dentro il porro e metterlo via in questa forma per la conservazione. Rimuovere il prodotto secondo necessità.

Cucinare i porri

Nel cibo usano principalmente la parte inferiore del gambo di colore bianco e fogli larghi e piatti. Prima della cottura si consiglia di lavare molto accuratamente la cipolla, dopo averla tagliata per il lungo. Ciò è dovuto al fatto che, a causa delle caratteristiche strutturali della pianta, sporcizia e sabbia possono intasarla.

La varietà di piatti in cui viene utilizzato il porro è piacevolmente sorprendente, poiché è universale per tutti i piatti: purè di patate, zuppe, salse, ripieni, sformati, torte. I prodotti principali che lo accompagnano sono patate, pomodori, funghi e pasticcini. Tutto si distinguerà per la tenerezza e l'aroma legati a questo meraviglioso ortaggio.

Naturalmente, si consiglia di consumare le cipolle fresche, come antipasto per il piatto principale o in insalata. Una delle ricette più semplici e gustose è l'insalata di porri con succo di limone e olio d'oliva. Può essere preparato in pochi secondi e ora il tuo tavolo è già più interessante.

Quali sono i tuoi piatti preferiti per i quali usi il gusto dei porri? :)

Video. Porro

Nei tempi antichi, i porri erano venerati da popoli diversi. L'antico buongustaio romano Apicio consigliava di usarlo come condimento e di aggiungerlo alle insalate. L'imperatore Nerone lo usava tutti i giorni per rinforzare i legamenti, ei nobili egiziani mangiavano porro in grandi quantità per mantenersi in salute.

Il porro appartiene alla stessa famiglia delle cipolle, dello scalogno, dell'aglio e delle cipolle verdi. Ha un sapore e un odore meno pungenti, ma di dimensioni maggiori rispetto ai suoi "fratelli".

La composizione e il contenuto calorico del porro

Il valore energetico dei porri è di 32-36 kcal (a seconda della maturità e delle dimensioni dell'ortaggio).

Le seguenti sostanze utili sono contenute nella maggior quantità:

Il porro contiene flavonoidi, in particolare campferolo e zolfo.

Le proprietà benefiche dei porri sono dovute alla sua composizione. Grazie ai flavonoidi e ai nutrienti contenenti zolfo, i porri sono un componente importante della dieta.

Il porro ha un effetto diuretico e purifica il corpo - questo fenomeno si verifica a causa del contenuto di acqua e sali di potassio.

Poiché il porro è anche un prodotto ipocalorico, può essere consumato da chi è alle prese con l'eccesso di peso e cerca di attenersi alle regole di una dieta equilibrata.In combinazione con l'esercizio fisico, accelera il metabolismo e attenua la fame.

Le vitamine B, K, E e C nelle cipolle rafforzano il sistema immunitario e prevengono lo sviluppo di ipovitaminosi.

Il consumo regolare di porri influisce sul funzionamento del sistema cardiovascolare. La pianta contiene ferro, che assicura la sintesi dell'emoglobina. Di conseguenza, il rischio di sviluppare vene varicose e anemia è ridotto. Questo tipo di cipolla contiene polifenoli che proteggono i vasi sanguigni e le cellule del sangue dall'ossidazione. Studi epidemiologici hanno dimostrato un legame tra il consumo di alimenti contenenti kaempferol e un ridotto rischio di sviluppare malattie cardiache. La stessa sostanza.

Gli scienziati hanno trovato un effetto preventivo nella lotta contro l'oncologia di vario tipo (in particolare, con il cancro del colon-retto). L'allicina gioca un ruolo significativo qui, una sostanza che non solo uccide batteri e virus dannosi, ma produce anche acido solfonico, che agisce come antiossidante.

A causa della presenza di vitamine E e C nei porri, dovrebbe essere incluso nel menu per l'artrite, la gotta e i reumatismi. Queste sostanze ripristinano il tessuto cartilagineo, rafforzano tendini e legamenti.

Un altro vantaggio dei porri è quello di migliorare le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie. Poiché il porro è una preziosa fonte di minerali e macronutrienti, il suo effetto positivo sarà anche se applicato esternamente sotto forma di maschere e unguenti. Quindi, la pappa delle foglie schiacciate ripristina e ringiovanisce la pelle.

Nell'alimentazione si consuma principalmente solo il gambo bianco, chiamato "gamba". Le piume di foglie verdi vengono mangiate solo nelle piante giovani. In altri casi, possono essere utilizzati per realizzare un profumato bouquet garni, un mazzetto di erbe essiccate, che viene utilizzato come condimento durante la cottura.

Puoi usare i porri sia freschi che trattati termicamente (cioè dopo aver stufato, fritto, bollito). Nel primo caso lo si usa per le insalate e si cerca di tagliarlo molto sottile. Se decidi di friggere una cipolla, fai attenzione alla morbidezza, non al colore: la cipolla è diventata morbida, il che significa che è pronta.

Ricette ai porri

Ecco alcune ricette in cui il porro è uno degli ingredienti chiave.

Zuppa Dietetica Di Porri

Per preparare 4 porzioni avrai bisogno di:

• porro - 1 pz;
• farina di frumento - 3 cucchiai. cucchiai;
• burro - 100 gr;
• brodo (pollo o verdura) - 1,5 l;
• uovo di gallina - 1 pz;
• prezzemolo - 1 mazzetto;
• Sale e pepe a piacere.

Cucinando:

1. Per preparare una zuppa del genere bisogna tritare finemente il gambo di cipolla a rondelle, cuocere a fuoco lento nel burro finché non diventa più o meno morbido.
2. Versare nella padella il brodo pre-preparato, un uovo di gallina crudo a filo sottile e condire.
3. Far bollire per 20 minuti e cospargere con prezzemolo fresco tritato.

Insalata primaverile con porro e mela verde

Per 2 porzioni avrai bisogno di:

• porro - 1 pz. taglia piccola;
• mela verde - 1 pz;
• succo di limone fresco - 1 cucchiaio;
• olio d'oliva - 2-3 cucchiai.

Cucinando:

1. Tagliare la coscia bianca del porro a rondelle sottili, la mela può essere grattugiata o tagliata a fettine sottili.
2. È necessario cospargere la massa risultante con succo di limone e versare l'olio d'oliva. A piacere potete aggiungere del rosmarino o del basilico tritati.

Frittata

Per 2 porzioni avrai bisogno di:

• porro - 1 gambo;
• uovo di gallina - 4 pezzi;
• latte - 100-150 ml;
• spinaci freschi - 60 gr;
• formaggio a pasta dura - 20 gr;
• aneto fresco - 10 gr;
• Sale e pepe a piacere.

Cucinando:

1. Tagliamo la cipolla a rondelle sottili o semianelli e la friggiamo in una padella con olio vegetale fino a renderla morbida.
2. Tagliare gli spinaci lavati (foglie o piccole fibre), unirli alla cipolla e lasciar sobbollire per 2-3 minuti.
3. Guidiamo le uova con il latte, aggiungiamo sale e spezie. Versare le verdure fritte con il composto di uova, aggiungere sopra il formaggio grattugiato e l'aneto tritato.
4. Cuocere a fuoco basso per 5-8 minuti.

Il porro è una pianta annuale della famiglia delle bulbose. A differenza delle normali cipolle verdi, non c'è bulbo nella struttura del porro e l'estremità della pianta è un ispessimento di una parte del tronco. La verdura ha un aroma caratteristico e un colore blu-verde delle foglie di piuma. A seconda della varietà, la tavola di questo ortaggio può essere ispessita corta o allungata. Il sapore del porro è unico, ha un sapore dolciastro e piccante, quindi è ottimo utilizzato come profumato condimento. I benefici e i danni dei porri non sono solo nelle caratteristiche culinarie, questa pianta è molto popolare tra i guaritori popolari, perché con l'uso corretto di questo ortaggio si possono eliminare molte malattie.

Il porro è molto popolare nei paesi del Mediterraneo. Lì è un attributo obbligatorio della tavola, insalate, primi e secondi piatti, i brodi vengono preparati dalla verdura e vengono anche utilizzati attivamente come ripieno per torte e frittelle. Ottimi i porri e come contorno. Il principale fornitore di questo ortaggio è la Francia, è questo stato noto in tutto il mondo per il suo sincero amore per le zuppe di cipolle.

Composto

Il porro è un ortaggio unico, ha molti componenti utili nel suo contenuto chimico, che sono necessari per il normale e pieno funzionamento di tutti i sistemi interni.

La verdura è ricca di vitamine A e C. Va notato che il contenuto di questi componenti in 100 gr. la verdura reintegra il fabbisogno giornaliero di una persona di 1/3. Inoltre, poiché si perde la conservazione della cipolla, la quantità totale di vitamina C nella sua composizione aumenta solo. Questa caratteristica dell'ortaggio è particolarmente unica, quindi i porri sono particolarmente consigliati per il consumo in autunno e in inverno.

Tra i componenti fortificati della verdura ci sono le vitamine B1 e B2, oltre a E, PP, in un rapporto sufficiente. Tra i composti minerali va distinto il contenuto di fosforo, magnesio, ferro, sodio, potassio e calcio. Il porro contiene oli essenziali e acido folico essenziale.

Insieme, tutti i suddetti componenti utili rendono il porro un prodotto meraviglioso che ha il massimo beneficio per l'intero corpo umano.

Qualità utili

Il porro ha una ricca composizione chimica, le proprietà benefiche della verdura sono utilizzate attivamente nella terapia popolare. L'uso regolare o corso del porro aiuta a curare malattie e disturbi del corpo, come:

• avitaminosi;
• gotta;
• esaurimento nervoso;
• reumatismi;
• depressione;
• stanchezza fisica;
• malattia cardiovascolare;
• aterosclerosi;
• compromissione della funzionalità epatica;
• favorisce il deflusso della bile;
• stimola il processo digestivo, pur non avendo la capacità di irritare la mucosa gastrica;
• promuove la purificazione del sangue;
• dona energia vitale, allegria, atteggiamento positivo;
• resiste al processo di invecchiamento;
• favorisce la guarigione delle abrasioni;
• aiuta nell'assorbimento del ferro, che ha un effetto positivo sulla normalizzazione dei livelli di emoglobina;
• migliora la memoria;
• aumenta le difese dell'organismo;
• facilita il decorso della malattia con il raffreddore, nonché con la sconfitta di virus e microbi delle vie respiratorie e del rinofaringe;
• ha un effetto preventivo contro la formazione di cellule tumorali e resiste anche all'attività di crescita delle neoplasie maligne;
• aiuta a normalizzare i processi metabolici.

Porro per la perdita di peso

Il porro viene utilizzato attivamente dai nutrizionisti per la perdita di peso. Questo ortaggio è ipocalorico, per 100 gr. il prodotto è destinato a sole 35 calorie circa, quindi può essere tranquillamente inserito nel menù di una persona che vuole perdere chili in più del proprio peso.

Le qualità benefiche di un ortaggio per la perdita di peso risiedono anche nel fatto che aiuta a normalizzare i processi digestivi, ha un effetto benefico sul funzionamento complessivo dei processi metabolici e indirizza l'organismo a “dire addio” naturalmente a tossine, pesticidi e altri nocivi sostanze.

Il porro è apprezzato anche per l'ottimo gusto, con il suo utilizzo si possono cucinare una vera varietà di piatti, quindi la verdura non si annoia e diventa un ospite frequente sulla tavola di una persona che sta perdendo peso. Il porro soddisfa perfettamente la fame, che è una qualità molto degna per una persona che soffre di eccesso di grasso corporeo.

Porro in cosmetologia

I cosmetologi moderni hanno apprezzato le qualità benefiche del porro. Sulla base di una verdura sana, vengono preparate maschere facciali curative. La consistenza moderatamente bruciante del porro, schiacciato in una pappa, ha proprietà detergenti, quindi questa maschera può diventare un peeling naturale e innocuo per la pelle del viso.

Il porro è anche efficace per i capelli, i suoi benefici e danni sono contenuti con sicurezza nella composizione chimica e nelle qualità uniche. Una maschera a base di pappa di verdura fresca, strofinata sulle radici dei ricci, aiuterà a stimolare la crescita delle ciocche, renderà i capelli setosi e allevia la forfora sul cuoio capelluto. In questo caso, i porri sono un analogo delle cipolle, utilizzate fin dall'antichità per donare salute e bellezza ai ricci.

La verdura è utile anche per rafforzare le unghie. Per fornire un effetto curativo, il porro viene macinato in pappa, la massa risultante viene applicata all'area delle unghie delle mani, quindi accuratamente avvolta con pellicola trasparente. È sufficiente tenere una tale maschera per mezz'ora per notare un risultato positivo dopo diverse procedure.

Nella medicina popolare, l'ortaggio è indicato per il trattamento delle scottature solari, così come dei calli. Per ottenere un rimedio, la verdura viene macinata in poltiglia e applicata sulla zona dolorante del corpo. Con una scottatura solare, la maschera viene tenuta sulla pelle per circa un'ora, quindi lavata via con acqua. Ma per liberare la pelle dai semi, una tale massa di porri deve essere conservata nell'area problematica per un massimo di un'ora e mezza.

Porri in crescita

Non solo la Francia vanta giardini con porri, questo ortaggio può essere coltivato su qualsiasi terreno personale.

Prima di iniziare a seminare un ortaggio, devi preparare con cura il terreno. Il porro è in grado di crescere solo su terreni ben concimati e inumiditi, solo in questa opzione sarà possibile ottenere ottimi germogli e tutti i benefici di questo ortaggio.

Assicurati di scegliere il posto giusto per piantare i porri. Idealmente, se prima che cavoli o legumi germogliassero sulla cresta. Ma è severamente vietato piantare un ortaggio in una cresta dove sono germogliate le cipolle, poiché una tale situazione minaccia la morte dell'ortaggio a causa della diffusione del marciume nel terreno.

Un ortaggio viene piantato in creste preparate da semi o piantine. Il terreno su cui germoglia il porro deve essere regolarmente liberato dalle erbacce e costantemente allentato. L'irrigazione frequente delle piantine non è raccomandata, è sufficiente inumidire il terreno ogni cinque giorni. Ma è imperativo nutrire la pianta, mentre la medicazione superiore dovrebbe essere eseguita regolarmente, altrimenti la verdura non darà verdure efficaci e sane.

Conservare i porri e raccogliere le verdure per l'inverno

Se segui tutti i consigli di cui sopra, i porri delizieranno i giardinieri con i loro benefici. Quando raccogliere e come conservare un ortaggio? La raccolta del porro deve essere effettuata prima dell'inizio delle prime gelate, è ideale da inizio a metà ottobre. Conservare una verdura è molto diverso da conservare le cipolle. Come conservare i porri in casa? La verdura deve essere conservata in un luogo buio e fresco. Nonostante i componenti utili si accumulino in un ortaggio nel tempo, non è consigliabile conservare porri freschi per più di sei mesi.

Come salvare il porro per l'inverno e godere di tutte le sue qualità utili fino alla primavera? In questo caso, l'ideale sarebbe congelare la verdura. Prima di congelare, si consiglia di sciacquare accuratamente la verdura e tagliarla a piccoli cerchi o tritarla finemente.

Come puoi usare il porro per molto tempo? Le ricette per cucinare per l'inverno ti aiuteranno a goderti una verdura sana per quasi tutta la stagione gelida.

• Porri secchi. Sciacquare bene la verdura, quindi asciugarla e tritarla, la parte bianca del porro viene tagliata a fettine sottili. Successivamente, stendi la verdura tritata su una teglia e mettila ad asciugare naturalmente per diverse ore. Quindi il porro viene essiccato in forno.
• Lecho Lecho. Prendi qualsiasi ricetta per cucinare il lecho per l'inverno, ma al posto delle cipolle usa la stessa quantità della parte bianca del porro.
• Porri sottaceto. Tagliare a cerchi i gambi bianchi della verdura, versare la marinata bollente (1 litro di acqua pura, 50 g di sale grosso, 70 g di zucchero semolato, 100 ml di aceto di mele). Trasferire la miscela risultante in barattoli sterilizzati e arrotolare strettamente con coperchi di ferro.

Quando i porri sono cotti, quale parte viene mangiata? Per la raccolta per l'inverno è necessario utilizzare solo la parte bianca della verdura. L'intero gambo della verdura può essere usato come essiccazione.

Deliziose ricette

Il porro è utile, le ricette per preparare questo ortaggio sono varie. Molte ricette sono terapeutiche, ad esempio un rimedio per la pressione bassa: 100 gr. Versare un litro di acqua pulita su un gambo di porro bianco, aggiungere 100 gr. zucchero semolato e far bollire il composto per 10 minuti. Il brodo risultante viene distribuito uniformemente nell'arco della giornata, una singola porzione di brodo è mezzo bicchiere.

Cosa cucinare con i porri?

• Purea di zuppa. Lessate le patate nel brodo di pollo, aggiungete la parte bianca del porro affettata e le carote piccole. Lessare le verdure nel brodo fino a completa cottura, quindi aggiungere una piccola quantità di panna e "trasformare" il tutto con un frullatore in una purea delicata.
• Insalata. Affettate la parte bianca del gambo del porro, aggiungete il cetriolo fresco, il pomodoro e il peperone. Condire con sale, spezie, aggiungere l'olio d'oliva.

Danno vegetale

• ulcera;
• infiammazione dello stomaco.

A proposito dei benefici delle cipolle - cipolle, verdi, scalogni e altre sue varietà - sa, come si suol dire, sia vecchi che giovani.

Tuttavia, la "terapia della cipolla" non è adatta a tutti come il modo principale per sbarazzarsi dei disturbi. Riguarda l'odore acuto e non molto gradevole ...

È vero, c'è una varietà di questo ortaggio unico che ha un innegabile vantaggio: l'assenza di una pronunciata pungenza e un aroma acuto è il porro.

A proposito, nessun pasto degli abitanti del Mediterraneo, famosi per la loro bellezza, salute e longevità, può fare a meno di questa varietà di cipolle.

Ospite d'oltremare

Leek è un ospite all'estero. Alcuni considerano le coste del Mar Mediterraneo la sua patria, altri affermano che provenga dal Galles, ma comunque sia, il porro è stato a lungo ampiamente disponibile.

È vero, oggi, nonostante la crescente popolarità tra i consumatori, il porro viene esportato nel nostro paese (principalmente dalla Francia), quindi il suo prezzo può sembrare alto per molti.

Ma chi ne ha voglia, potrà sempre coltivare autonomamente un delizioso porro sano nel suo orto. Alcuni agricoltori stanno già coltivando con successo i porri su scala industriale.

La tecnologia agricola è specifica, ma non presenta alcuna difficoltà.

L'intero segreto è che il prodotto finale, il bulbo stesso, ha quanta più parte bianca possibile (viene utilizzato principalmente in cucina e in medicina).

Anche i porri sono commestibili e piuttosto gustosi, anche se non succosi come la radice.

Affinché la "radice del gambo" sia il più lunga possibile, durante la stagione di crescita, le piantine di porro vengono costantemente spudizzate: più alto è lo strato di terra, più grande è la parte bianca sotterranea della verdura.

Alcuni innovatori hanno persino inventato un modo per ottenere raccolti di porri impressionanti senza il noioso rincalzo.

Mettono semplicemente un anello da una bottiglia di plastica tagliata sopra una piantina di cipolla e lo riempiono di terra, si scopre quanto è alto l'anello della bottiglia di una tale lunghezza e una deliziosa radice. Ecco fatto, niente trucchi.

Il porro è noto all'umanità da migliaia di anni. Veniva sempre servito a tavola e venivano sempre curati per varie malattie. Con l'uso regolare del porro, è possibile eliminare molte condizioni spiacevoli e disturbi gravi.

composizione dorata di porro

Ci sono leggende sui benefici dei porri, sono stati scritti interi trattati sulle sue proprietà curative, molti dei quali sono giunti fino ai nostri tempi dai tempi antichi.

Cosa rende così utile questo ortaggio insignificante?

Naturalmente, la sua composizione chimica, la cui base sono le vitamine e i minerali più utili per il corpo umano in grandi quantità: potassio, fosforo, magnesio, acido folico, calcio, manganese, vitamine B, K, C, A, ferro, nichel, fibre, acidi organici, amido e altri.

Grazie a questa ricca varietà di fitonutrienti, i porri sono efficaci nel trattamento e nella prevenzione di un'ampia varietà di malattie.

Porro - benefici

Molto spesso capita che ciò che è sano sia poco gustoso, e viceversa, ciò che è gustoso non sempre è salutare. Il porro è unico in questo senso.

Piacerà anche ai buongustai più viziati, è adatto alla preparazione di qualsiasi pietanza (dagli antipasti ai dolci) e garantisce un ottimo effetto terapeutico a tutti coloro che vogliono migliorare la propria salute.

1. Il porro è stato a lungo considerato un forte afrodisiaco, ha un effetto benefico sull'attività sessuale, sia maschile che femminile.

2. Necessario per tutte le persone che soffrono di anemia (anemia) e per coloro che hanno altre malattie del sangue.

3. Aiuta a normalizzare la pressione alta. Satura il corpo con potassio e fosforo, i migliori minerali che stimolano il lavoro del muscolo cardiaco.

Previene la deposizione di placche di colesterolo (riduce l'intensità dell'assorbimento del colesterolo), pulisce i vasi sanguigni, mantiene la loro elasticità e pervietà.

4. Grazie all'elevato contenuto di fibre, previene la stitichezza e migliora la digestione.

5. Contiene sostanze bioattive che inibiscono la crescita di neoplasie oncologiche, hanno un effetto preventivo contro il cancro.

6. L'acido folico previene le anomalie nello sviluppo del sistema nervoso fetale, quindi il porro è consigliato a tutte le donne incinte, soprattutto nel primo trimestre.

7. Le vitamine del gruppo B, il magnesio e altri componenti sono indispensabili per tutti coloro che sperimentano un forte stress psico-emotivo.

Il porro allevia efficacemente lo stress, sostiene il normale funzionamento del sistema nervoso, aiuta a superare la depressione, la nevrosi e l'insonnia.

8. Gli oli essenziali contenuti nel porro accelerano il processo di guarigione per il raffreddore, curano la tosse.

9. Un buon vitaminizzante del corpo.

10. Provato rimedio antisettico e antinfiammatorio per ascessi esterni e interni. Allevia la condizione con gotta, artrite, artrosi.

11. Mantiene la visione a un livello soddisfacente: non aumenta la nitidezza, ma non consente nemmeno di "sedersi".

12. Mantiene una microflora intestinale favorevole, lega, rimuove le tossine.

13. Migliora la condizione della pelle, dei capelli, delle unghie.

14. Elimina il deflusso della bile, normalizza la funzionalità epatica.

15. Rallenta il processo di invecchiamento.

16. Consigliato per la dieta diabetica in quanto ha un indice glicemico molto basso.

Il porro ha un sapore delicato e delicato. Fresco scricchiola in modo appetitoso, dopo il trattamento termico si scioglie.

Un prodotto del genere è un contorno ideale per chi cerca l'armonia, in quanto appartiene alle verdure ipocaloriche. Il porro viene utilizzato per preparare insalate, zuppe, ripieni per sformati e torte.

Porro - danno

Naturalmente, non si può sostenere che le cipolle staminali siano completamente innocue e innocue. Se consumato senza restrizioni, può causare alcuni problemi di salute.

Anche va consumato in quantità molto limitate per chi soffre di:

• urolitiasi esacerbata;
• indigestione, accompagnata da diarrea, nausea;
• intolleranza al nichel (ce n'è parecchio nel porro);
• aumento dell'acidità del succo gastrico, poiché il porro lo rende ancora più aggressivo.

Le cipolle, come qualsiasi altro prodotto con un gusto e un aroma evidenti, possono rovinare il gusto del latte materno, quindi le madri che allattano dovrebbero rifiutarsi di "abusare" dei porri. Essere sano.