Gli antipiretici per i bambini sono prescritti da un pediatra. Ma ci sono situazioni di emergenza con la febbre in cui il bambino ha bisogno di ricevere immediatamente medicine. Quindi i genitori si assumono la responsabilità e usano farmaci antipiretici. Cosa è consentito dare ai neonati? Come abbassare la temperatura nei bambini più grandi? Quali farmaci sono i più sicuri?
Tra i costruttori dei propri muscoli, c'è un'opinione diffusa: "più proteine, meglio è" e spesso queste persone, senza fare calcoli, consumano la massima quantità possibile di prodotti e integratori proteici. Cosa dicono gli scienziati riguardo a quantità eccessive di proteine nel corpo: possono essere dannose?
Tasso di assunzione di proteine
Per cominciare, dovremmo ricordare le raccomandazioni ufficiali sul consumo di proteine. Ad esempio, nel manuale per nutrizione sportiva Si consiglia di consumare NSCA per l'aumento della massa muscolare magra in aggiunta a un moderato eccesso di calorie (10-15% sopra il normale). 1,3-2 g/kg di peso corporeo al giorno.
E quando fase attiva Riducendo la percentuale di grasso, gli scienziati raccomandano addirittura di aumentare il tasso di consumo di proteine - fino a 1,8-2 grammi / kg di peso corporeo al giorno. Inoltre, minore è la percentuale di grassi (ad esempio durante la preparazione per le competizioni), maggiore è il fabbisogno di consumo di proteine. Se l'obiettivo è ridurre la percentuale di grassi a valori molto bassi, si consiglia di aumentare l'apporto proteico a 2,3-3,1 g di proteine per 1 kg di peso corporeo al giorno.
Scopriamo ora cosa succede al nostro organismo quando consumiamo grandi quantità di proteine.
Eccesso di proteine e reni
Non fare questa domanda se hai i reni sani e controlla l'assunzione di proteine se sono malati. L'approccio più intelligente è aumentare gradualmente l'apporto proteico fino a superare il limite alto livello nella dieta e non "saltare con entrambi i piedi contemporaneamente".
Generalmente, con un aumento dell'apporto proteico, si consiglia di bere più acqua . Uno dei motivi è ridurre il rischio di calcoli renali. Tuttavia, non c'è nulla di chiaro giustificazione scientifica perché questo dovrebbe essere fatto, ma forse è un approccio ragionevole.
Le osservazioni degli atleti maschi attivi e le misurazioni dei livelli di urea, creatinina e albumina nelle urine hanno mostrato che nell'intervallo di assunzione proteica compreso tra 1,28 e 2,8 g/kg di peso corporeo (cioè al livello delle raccomandazioni sopra descritte), non non sono stati osservati cambiamenti significativi (1). Tuttavia, questo esperimento è durato solo 7 giorni.
Anche un altro studio (2) non ha trovato alcuna associazione tra l’assunzione di proteine e la salute dei reni (nelle donne in postmenopausa).
Uno studio che ha coinvolto infermieri (3) conferma questi risultati. Ma allo stesso tempo suggerisce che i dati sull’innocuità della proteina non si applicano ai casi della malattia insufficienza renale e altre malattie renali e che le proteine animali non casearie possono essere più dannose per l’organismo rispetto ad altre proteine.
È stato suggerito che l'assunzione di proteine porti a cambiamenti funzionali nei reni (4). Le proteine possono influenzare la funzionalità renale (5,6), pertanto, durante l'utilizzo, esiste la possibilità che si danneggino. I risultati più evidenti sono stati ottenuti negli esperimenti sui topi (le proteine variavano dal 10-15% al 35-45% della dieta quotidiana per volta) (7,8).
Inoltre, uno studio (9) condotto su persone sane ha scoperto che il raddoppio della quantità di proteine consumate (da 1,2 a 2,4 g/kg di peso corporeo) porta a livelli più alti del normale di metabolismo proteico nel sangue. È stata notata una tendenza all'adattamento del corpo: un aumento della velocità di filtrazione glomerulare, ma ciò non è stato sufficiente per riportare gli indicatori alla normalità acido urico e urea nel sangue per 7 giorni (9).
Tutti questi studi, innanzitutto, affermano che troppe proteine portano a troppe rapidi cambiamenti, e il processo di aumento graduale dei volumi non peggiora la funzionalità renale (10). Ciò significa che ha più senso modificare gradualmente l’apporto proteico in un periodo di tempo relativamente lungo.
Si consiglia alle persone con malattie renali di utilizzare diete con uso limitato scoiattolo, poiché ciò rallenterà l'apparentemente inevitabile deterioramento della condizione (11,12). Il mancato controllo dell’assunzione di proteine nei pazienti con malattie renali accelera (o almeno non rallenta) il declino della funzionalità renale (3).
Eccesso di proteine e fegato
Non c’è motivo di credere che livelli normali di assunzione di proteine come parte di una dieta normale possano essere dannosi per il fegato di ratti o esseri umani sani. Tuttavia, studi preliminari dimostrano che quantità molto elevate di proteine dopo un digiuno sufficientemente lungo (più di 48 ore) possono portare a lesione acuta fegato
Durante il trattamento malattie del fegato (cirrosi) si consiglia di ridurre l'apporto proteico, poiché provoca l'accumulo di ammoniaca nel sangue (13,14), che contribuisce negativamente allo sviluppo dell'encefalopatia epatica (15).
È stato dimostrato in almeno un modello animale che il danno epatico si verifica durante il ciclo tra periodi di 5 giorni di sufficiente apporto proteico e periodi di carenza proteica (16). Un effetto simile è stato osservato consumando un pasto contenente il 40-50% di caseina dopo un digiuno di 48 ore.(17). Gli studi sugli animali (18,19) hanno fornito prove preliminari di ciò aumento dei consumi proteine (35-50%) durante la rialimentazione dopo un digiuno di 48 ore può causare danni al fegato. Non sono stati considerati periodi di digiuno più brevi.
Gli amminoacidi sono acidi, giusto?
Ti ricordiamo che le proteine sono complesse composti organici, costituito da "mattoni" più piccoli: aminoacidi. In realtà, le proteine consumate negli alimenti vengono scomposte in aminoacidi.
Teoricamente è possibile dimostrare il danno degli aminoacidi dovuto alla loro eccessiva acidità. Ma questo non è un problema clinico: la loro acidità è troppo bassa per causare problemi.
Leggi come il nostro corpo regola l'equilibrio acidità/alcalinità nel testo ““.
Eccesso di proteine e densità minerale ossea
L’analisi di un ampio studio osservazionale non mostra alcun legame tra l’assunzione di proteine e il rischio di fratture ossee (un indicatore della salute delle ossa). L'eccezione è la situazione in cui lo sfondo dose più elevata proteine nella dieta, l’assunzione totale di calcio è scesa al di sotto di 400 mg/1000 kcal al giorno (sebbene il rapporto di rischio fosse piuttosto debole pari a 1,51 rispetto al quartile più alto) (26). Altri studi non sono riusciti a trovare una correlazione simile, anche se ciò sarebbe logicamente prevedibile (27,28).
Le stesse proteine della soia sembrano avere un ulteriore effetto protettivo tessuto osseo nelle donne in postmenopausa, il che potrebbe essere dovuto al contenuto di isoflavoni della soia (30).
Il ruolo dell'allenamento della forza
Per quanto divertente possa sembrare, esiste uno studio su questo argomento sui ratti. I roditori sono stati gravemente esposti a grandi quantità di proteine nella loro dieta, causando il deterioramento della loro funzione renale.
Ma l'“allenamento di resistenza” (apparentemente uno dei gruppi di ratti era “caricato” fisicamente) ha ridotto in alcuni di loro l'effetto negativo e ha avuto un effetto protettivo (8).
La ricerca ha menzionato:
1. Poortmans JR, Dellalieux O Le diete regolari ad alto contenuto proteico hanno potenziali rischi per la salute sulla funzionalità renale negli atleti. Int J Sport Nutr Exerc Metab. (2000)
2. Beasley JM, et al Un'assunzione proteica calibrata con biomarcatori più elevata non è associata a funzionalità renale compromessa nelle donne in postmenopausa. J Nutr. (2011)
3. Knight EL, et al. L'impatto dell'assunzione di proteine sul declino della funzionalità renale nelle donne con funzionalità renale normale o lieve insufficienza renale. Ann Intern Med. (2003)
4. Brändle E, Sieberth HG, Hautmann RE Effetto dell'assunzione cronica di proteine nella dieta sulla funzione renale in soggetti sani. Eur J Clin Nutr. (1996)
5. King AJ, Levey AS Proteine alimentari e funzione renale. J Am Soc Nephrol. (1993)
6. Apporto proteico alimentare e funzionalità renale
7. Wakefield AP, et al. Una dieta con il 35% di energia proveniente da proteine porta a danni renali nelle femmine di ratto Sprague-Dawley. Fratello J Nutr. (2011)
8. Aparicio VA, et al. Effetti dell'apporto elevato di proteine del siero di latte e dell'allenamento di resistenza sui parametri renali, ossei e metabolici nei ratti. Fratello J Nutr. (2011)
9. Frank H, et al. Effetto di diete ad alto contenuto proteico a breve termine rispetto a diete con proteine normali sull'emodinamica renale e variabili associate in giovani uomini sani. Sono J Clin Nutr. (2009)
10. Wiegmann TB, et al. I cambiamenti controllati nell'assunzione cronica di proteine nella dieta non modificano la velocità di filtrazione glomerulare. Am J Kidney Dis. (1990)
11. Levey AS, et al. Effetti della restrizione proteica nella dieta sulla progressione della malattia renale avanzata nello studio sulla modifica della dieta nella malattia renale. Am J Kidney Dis. (1996)
12. }
