Витамин В4 Холин: состав и для чего нужен организму. Возможно вам также понравится. Клиническое применение холина

Общая характеристика витамина В4 (Холина)

Витамин В4 в чистом виде был получен в XIX веке из желчи, но его роль для человека стала известна в 1930 году, после ряда экспериментов на животных.

Холин (от греческого χολή - желчь) - витаминоподобное вещество, обладающее мембранопротекторным (защищает мембраны клеток от разрушения и повреждения), антиатеросклеротическим (снижает уровень холестерина в крови), ноотропным, антидепрессантным, успокаивающим действием. Холин улучшает метаболизм в нервной ткани, предотвращает образование желчных камней, нормализует обмен жиров и помогает снизить вес.

Холин, его соли и эфиры зарегистрированы в качестве пищевой добавки .

Физико-химические свойства витамина В4

Витамин В4 представляет собой гигроскопичные бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде, разрушается при термообработке.

Холин способен самостоятельно синтезироваться в организме, но в условиях окружающей среды этого количества недостаточно, поэтому медики рекомендуют увеличивать его содержание в организме с пищей.

Самый богатый холином продукт - . Хорошими источниками В4 являются: печень, почки, мясо, рыба, творог, сыр. , бобовые, некоторые овощи ( , ) также содержат холин.

Суточная потребность витамина В4

Витамин В4 особенно необходим для лиц, занимающихся умственным трудом, школьников, студентов, а также людям, занимающимся тяжелым физическим трудом, спортсменам.

Суточная потребность в холине:

• Дети от 0 до 11 месяцев - 50-70 мг;
• Дети от 1 года до 3 лет - 70-90 мг;
• Дети от 3 до 7 лет - 100-200 мг;
• Дети от 7 до 18 лет - 200-500 мг;
• Мужчины и женщины свыше 18 лет составляет 500 мг;
• Беременные женщины - 700 мг;

Холин играет большую роль в нормальном функционировании нервной системы. Он участвует в образовании защитной миелиновой оболочки нервов (calorizator). Присутствие холина в организме предохраняет от разрушения миелинового слоя, от повреждения нервных клеток. А также холин - важнейший компонент фосфолипидов (мембран) клеток.

Холин является предшественником нейромедиатора ацетилхолина - важнейшего нейромедиатора-передатчика нервного импульса. Таким образом, холин предотвращает расстройства нервной системы.

Холин также является гепатопротектором, ускоряет структурное восстановление поврежденных тканей печени при токсических воздействиях лекарств, вирусов, алкоголя и наркотиков. Он улучшает функцию печени, препятствует образованию желчных камней.

Холин снижает уровень холестерина и концентрацию жирных кислот в крови, очищает от холестериновых бляшек стенки сосудов. Холин способствует образованию метионина, благодаря чему удаляются избытки особого вещества - гомоцистеина, увеличивающего риск сердечно-сосудистых заболеваний. В результате чего, холин укрепляет сердечную мышцу, нормализует сердечный ритм.

В поджелудочной железе витамин B4 участвует в углеводном обмене. Он укрепляет мембраны бета-клеток, которые вырабатывают инсулин, таким образом, нормализует уровень сахара в крови. При сахарном диабете I типа употребление холина, способствует снижению потребности в инсулине. При сахарном диабете II типа холин помогает компенсировать недостаток в организме полиненасыщенных жирных кислот, для того чтобы снизить избыточный уровень инсулина (избыток инсулина является одним из факторов развития сахарного диабета II типа).

Холин играет важную роль в воспроизводстве человека. Он участвует в биосинтезе простагландинов в предстательной железе, повышает подвижность сперматозоидов, в пожилом возрасте предупреждает нарушение работы предстательной железы.

Холин стимулирует ферментативное расщепление жиров, нормализуя жировой обмен.

В конце восьмидесятых годов прошлого века был проведен эксперимент: английские психофизиологи давали по 10 граммов холина группе добровольцев в течение 10 дней (калоризатор). Тесты, проведенные в начале и в конце эксперимента, показали значительное улучшение кратковременной памяти испытуемых.

Холин - это важнейший строительный материал мозга. Дополнительное употребление его в пищу беременными (плод не может самостоятельно его вырабатывать) и детьми первых пяти лет жизни положительно отражается на умственных способностях малышей.

Вредные свойства витамина В4

Вред витамин В4 может нанести лишь при передозировке. Может вызвать: гиперчувствительность, тошноту, повышенное слюно- и потоотделение, расстройство кишечника.

Усвояемость витамина В4

Показателями недостатка (гиповитаминоза) холина в организме служат:

• раздражительность, нервные срывы, усталость;
• диарея (при употреблении жирных продуктов), гастрит;
• ухудшение работы печени и почек;
• повышенное артериальное давление;
• замедление роста;
• головная боль;
• шум в ушах;
• аритмия.

Избыток витамина В4 в организме

Обычно длительный переизбыток витамина В4 в организме не вызывает болезненных эффектов. Но в отдельных индивидуальных случаях могут появиться следующие симптомы: тошнота, повышенное потоотделение, расстройство кишечника, сниженное артериальное давление.

В каких продуктах содержится? Сколько составляет его суточная потребность? Как действует холин на организм человека? Какие вещества являются его «врагами»? Препараты с витамином В4. Признаки избытка и дефицита.

Холин называют витамином В4, хотя и считается витаминоподобным веществом, который синтезируется в нашем организме. Он защищает клеточные мембраны от повреждения, нормализует холестерин. Способствует обмену веществ в нервной ткани, снижает вес тела, улучшает кратковременную память, предотвращает появление желчных камней.

Открыт во второй половине 19 века при изучении тканей животных, но его роль в организме человек была подробна исследована в 1930 году. По-гречески «холин» означает «желчь».

Действие B4 на организм человека

Когда человеку нужно сосредоточиться, организм запускает биохимические реакции, впоследствии чего накопленный витамин В4 превращается в ацетилхолин. Ацетилхолин, в свою очередь, проводит импульсы по нервным тканям. Он способствует активизации работы мозга, отчего у человека улучшается способность к запоминанию и концентрация внимания (важно для школьников, студентов и работников умственного труда). Длительный дефицит грозит разрушением и отмиранием нервных клеток.

Холин также нужен для оболочки нервов и клеток мозга, а точнее, для поддержания её постоянной консистенции. Без него холестерин образует в клетках уплотнения, из-за чего питательных веществ поступает всё меньше и меньше. Вредный холестерин в итоге «убивает» клетки и приводит к закупориванию каналов передачи сигналов мозга. Человеку трудно сформулировать свои мысли, он становится невнимателен, рассеян, эмоционально неустойчив.

Витамин B4 участвует в функционировании половых органов, помогает в образовании гормона в предстательной железе, улучшает подвижность сперматозоидов.

Это вещество также нормализует уровень сахара в крови, укрепляя мембраны бета-клеток, нужных для выработки инсулина. Он участвует в процессе роста, способствует кроветворению, защищает печень от разрушительного воздействия алкоголя и других поражений.

Враги холина: алкоголь, вода, эстрогены, сульфаниламидные препараты, пищевая обработка.

Препараты с витамином В4: Дуовит Мемо, Витрум Бьюти.

Взаимодействие с другими веществами:

1. Недостаток холина может возникнуть при низком употреблении кислоты и .
2. Дефицит витамина В4 приводит к уменьшению синтеза карнитина, необходимого для работы сердца, мышц и утилизации жиров.

Животные источники: яичный желток, молочные продукты, сердце и печень животных.

Растительные источники: овсянка, пророщенные зёрна пшеницы, капуста, зелёные листовые овощи, пивные дрожжи, соя, шпинат.

Суточная потребность холина

Для взрослого человека составляет 0,5 г (500 мг) в сутки. Повышенные дозы (до 10-20 г) требуются при болезнях и всевозможных нагрузках. Витамин В4 рекомендуется принимать при интенсивных занятиях спортом, истощении нервной системы, стрессе (читайте какие возникают ), поражении отделов мозга, полиневритах и других заболеваниях нервной системы.

Признаки дефицита

• высокий уровень холестерина в крови
• плохая память
• избыточная масса тела
• нарушение лактации у женщин, кормящих грудью
• нарушение функции половых органов

Признаки избытка

• тошнота, диарея
• повышенное пото- и слюноотделение
• снижение артериального давления
• повышение перистальтики кишок
• угнетение сердечной деятельности

Привет, друзья. Сегодня я собираюсь вам рассказать об особом элементе. Это водорастворимое питательное вещество - холин. Его еще называют витамин B4. Но на самом деле он не является ни витамином, ни минералом. Что прячется за этим витаминоподобным веществом и где оно содержится, сегодня и поговорим 🙂

Кстати, данный элемент был открыт еще в XIX веке. Его обнаружили во время исследования желчи животных. Потому-то он и получил название «холин» (с греческого choly – это «желчь»). А важность В4 для человеческого организма осознали лишь в 30-х годах прошлого столетия.

Он является микроэлементом, который выполняет следующие функции:

• поддерживает здоровье репродуктивной системы;
• уменьшает показатель гомоцистеина и защищает сердце;
• улучает работу пищеварительного тракта;
• нормализует уровень инсулина;
• предупреждает преждевременное старение организма;
• защищает от развития болезни Альцгеймера и старческого слабоумия.

Это витаминоподобное вещество имеет важное значение для функций печени, нормального развития мозга и нервной системы. Также В4 важен для движения мышц, он поддерживает здоровый обмен веществ и повышает энергию.

В пище он часто присутствует в форме фосфатидилхолина. Это соединение можно найти в разных пищевых продуктах, которые содержат определенные жиры.

Симптомы дефицита

Большинство людей не получают достаточного количества В4, несмотря присутствие его источников в их рационе. Это происходит, потому что некоторые виды холина практически не поглощаются организмом. Исследования показывают, что у среднестатистического человека нет того уровня В4, который необходим ему ежедневно (1 ).

Скорее всего, это связано с генетическими факторами - когда у людей существует повышенная потребность в холине. Исследователи все еще обсуждают, сколько В4 нужно потреблять ежедневно. Пока они не пришли к согласию, так как потребности слишком индивидуальны. Поэтому рекомендации по употреблению, приведенные в таблице ниже, довольно условны.

Симптомы дефицита элемента В4:

• усталость, низкий уровень энергии;
• потеря памяти, снижение когнитивных способностей;
• боль в мышцах;
• повреждение нерва;
• переменчивость настроения, частые расстройства;
• расстройства сна.

С возрастом, при дефиците В4 снижаются познавательные способности. Это проявляется потерей памяти, болезнью Альцгеймера и деменцией. Достаточный уровень холина поддерживает нейротрансмиттеры (2 ).

Где содержится витамин B4

Наше тело способно производить небольшое количество холина самостоятельно, но остальное мы должны получать из пищи. Поэтому, соблюдение диеты – лучший способ обеспечить организм необходимым количеством Б4. Большой процент этого вещества содержится в продуктах животного происхождения. Поэтому вегетарианцы и веганы более подвержены дефициту.

В4 можно получить из натуральных продуктов, включая яйца, печень, говядину, лосось, цветную или брюссельскую капусту. Яйца иногда называют «пищей для мозга», потому что содержат высокое количество холина.

А вот и продукты-лидеры по содержанию этого витаминоподобного элемента. Данные приведены при суточной норме потребления 500 мг.

Как и многие витамины, холин утрачивает часть в процессе термической обработки. К примеру, при варке мяса «улетучивается» примерно 20% холина, растительной пищи – до 40%. Во время выпекания утрачивается примерно 3%-5%. Но это не означает, что надо есть мясо сырым 🙂 Просто не вываривайте и не сильно зажаривайте блюда.

Инструкция по применению

Холин до сих пор изучается. Ученые стремятся узнать больше о его потенциальной пользе для организма. Указанное ниже количество В4 является достаточным для получения оптимальной пользы без причинения какого-либо вреда организму. Согласно методическим рекомендациям МР 2.3.1.2432-08 от 18.12.2008 года в России установлены такие нормы потребления:

Для детей

Витамин B4 (холин) вырабатывается в кишечнике человека полезными бактериями. Клетки печени также синтезируют определенное количество холина.

Биологические функции витамина B4 (холина):

• Принимает участие в выработке ацетилхолина, который нужен для правильной работы нервной системы;
• Сохраняет целостность клеточных мембран;
• Находится в составе лецитина;
• Предотвращает многие заболевания нервной системы;
• Понижает уровень холестерина;
• При гепатите и хроническом алкоголизме противостоит повреждению печени.

Особенно необходим холин для школьников, студентов и лиц, занимающихся умственным трудом. Он способствует концентрации внимания и лучшему запоминанию учебного материала. По результатам недавно проведенных исследований было выявлено, что большое содержание витамина B4 в рационе питания, способно не только предотвратить болезнь Альцгеймера, но и в тех случаях, когда она развилась – замедлить прогрессирование заболевания.

Потребность организма в витамине B4

В зависимости от физических и умственных нагрузок, суточная потребность в витамине B4 у людей различна, но в среднем организму взрослого человека необходимо от 0,5 до 1 г. При снижении в рационе питания белков, содержащих метионин, потребность в витамине B4 увеличивается. Эти белки являются донатором метильных групп, участвующих в синтезе в организме холина.

Витамин B4 в продуктах питания

Витамин B4 находится в продуктах животного и растительного происхождения:

• Яичных желтках;
• Мясе, почках и печени;
• Рыбе;
• Сыре и твороге;
• Растительном масле нерафинированном;
• Дрожжах;
• Бобовых;
• Отрубях;
• Моркови;
• Шпинате;
• Помидорах.

Некоторые лекарственные растения также содержат холин:

• Зверобой;
• Боярышник;
• Крапива;
• Одуванчик;
• Подорожник;
• Цикорий;
• Тысячелистник;
• Бузина;
• Пастушья сумка и пр.

Витамин B4 в продуктах поступает в организм при употреблении хлеба грубого помола, овсяной каши. В осеннее время рекомендуется для восполнения витамина B4 есть сырую белокочанную капусту в виде салатов. А в зимнее время хорошо подходит квашеная капуста. Ранней весной можно добавлять в салаты и винегреты молодые листья крапивы и одуванчика. Их предварительно необходимо обдать кипятком и измельчить. Можно готовить свежий сок. Для этого молодые листья необходимо пропустить через мясорубку, после чего зеленую массу отжать чрез несколько слоев марли. Пить этот сок по 1-2 ч.л. на треть стакана теплой воды два раза в день.

Недостаток витамина B4 в организме

Ограничение пищи, содержащей витамин B4, приводит к развитию гиповитаминозного состояния. Также к нему может привести дефицит фолиевой кислоты и цианокобаламина, необходимых для синтеза холина. Дефицит витамина B4 проявляется:

• Задержкой роста;
• Развитием жировой инфильтрации печени;
• Дегенерацией канальцевого аппарата почек.

Витамин B4 (холин) участвует в решении проблем таких заболеваний: цирроз печени и хронический гепатит, болезни Боткина, атеросклерозе сосудов сердца, глаз, головного мозга, нижних конечностей, гипотиреозе, заболеваниях нервной системы.

Переизбыток витамина B4

Передозировка холина вызывает интоксикацию организма – это повышенное слюноотделение, падение артериального давления, угнетение работы сердечной мышцы, повышение перистальтики кишок и т.д.

Витамин B4 в таблетках

При признаках авитаминоза гораздо эффективнее принимать в таблетках витамины группы В. Несмотря на то, что витамин B4 есть во многих продуктах питания, возможно, что его поступление в организм недостаточное. А потому, чтобы не возникли проблемы со здоровьем, рекомендуется принимать витамин B4 в таблетках.

При приеме витаминов, их необходимо запивать только чисто водой. Употреблять алкогольные напитки и черный чай во время лечения нежелательно, т.к. они сильно снижают всасывание витаминов группы В.

Чтобы добиться максимального эффекта от приема витамина B4 в таблетках, необходимо соблюдать рекомендованный курс. В среднем он составляет три недели.

Витамин В 4 или холин (с греческого языка переводится как желчь) выполняет важнейшие задачи в организме человека. Он необходим для поддержания работоспособности таких органов как печень, почки, головной мозг. Помимо прочего он отвечает за регуляцию обменных процессов улучшение памяти и развитие интеллектуальных способностей. Особенно важен данный витамин для роста и развития детей. Холин участвует в построении клеток и тканей организма, а также входит в состав лецитина, незаменимого в функционировании клеток.

Впервые он был обнаружен и выделен в начале девятнадцатого века из желчи животных. Однако полноценные тщательные исследования данного вещества начались только в 1930 гг. Именно тогда была установлена важная для организма человека роль холина.

У учёных на данный момент всё ещё нет единого мнения по поводу происхождения витамина В4, кто-то относит его к витаминам, а кто-то к витаминоподобным веществам. Несмотря на то, что он может синтезироваться организмом, врачи рекомендуют включать в рацион больше продуктов с высоким содержанием холина.

Однако стоит обратить внимание, что при термической обработке он разрушается. В пищевой промышленности вещество указывается на этикетке как добавка Е 1001.

В систематике витамин В4 носит название – 2-гидроксиэтилтриметиламмоний. Его химическая формула выглядит как C5H15NO2. С точки зрения химии, холин обладает гигроскопичностью, растворяется в воде и этиловом спирте. Однако не растворим в диэтиловом эфире и бензоле. Если В4 находится в разбавленном виде, он сохраняет стабильность при температуре до 70 градусов Цельсия.

Функции витамина B4 (холина)

Среди основных воздействий данного витаминоподобного вещества выделяют следующие:

1. Является источником для синтеза ацетилхолина (основного медиатора для передачи нервных сигналов по синапсам).
2. Принимает участие в регуляции обмена веществ.
3. Улучшает работу пищеварительной системы.
4. Играет основную роль в правильном функционировании печени: запускает процесс восстановления клеточных структур, что особенно необходимо после сильного действия токсических веществ (алкогольных напитков, никотина, медикаментов).
5. Отвечает за процесс выведения жиров из печени.
6. Улучшает работу почек.
7. Поддерживает функции головного мозга (память, умственные способности). Благоприятно воздействует на работу мозга как в детском, так и в преклонном возрасте.
8. Оказывает положительное влияние на формирование плода в организме матери, поэтому показан при беременности.
9. Предупреждает возникновение склероза, атеросклероза и болезнь Альцгеймера.
10. Замедляет окислительные процессы в организме (продляет молодость).
11. Восстанавливает работу нервной системы, действует как протектор клеток нервной системы от воздействия разрушающих факторов.
12. Участвует в регуляции гормона инсулина в крови.
13. Взаимодействуя с лецитином обеспечивает транспортную функцию и обмен жиров в клетках печени.
14. Нейтрализует токсические вещества.
15. Понижает уровень холестерина в крови.
16. Благоприятно влияет на сердечно-сосудистую и половую систему.

Дефицит (гиповитаминоз) витамина B4

Дефицит такого важного вещества, как холин, может возникнуть под воздействием различных внешних факторов. В первую очередь, это недостаточное потребление продуктов, содержащих данный компонент (главным образом, белков).

Также сильное разрушающее воздействие на витамин В4 оказывают алкогольные напитки, никотин, продолжительное потребление лекарственных средств и антибиотиков. Снизить процент усвоения холина может нехватка в питании витамина В 12 и фолиевой кислоты.

Гиповитаминоз витамина В4 может привести к следующим неприятным последствиям:

1. Дисфункция печени и цирроз.
2. Угнетение функции репродуктивной системы.
3. Снижение образования L-карнитина, участвующего в процессе метаболизма, работе мышц и сердца.
4. Повышенный уровень холестерина в крови.
5. Проблемы с памятью, частая вялость и раздражительность, упадок сил.
6. Гастрит и расстройство пищеварения.
7. Повышенное кровяное давление.
8. Нарушение процесса грудного вскармливания.
9. Замедленный рост у ребёнка.
10. Проблемы со сном, нервные расстройства, депрессии.

Суточная потребность витамина B4 (холина)

• При высокой умственной деятельности.
• При сильном психическом перенапряжении.
• Для улучшения функции памяти.
• Для нормализации функции печени и почек.
• По рекомендации лечащего доктора.

Показания к применению витамина B4 (холина)

При недостатке В4 в организме начинают образовываться холестериновые бляшки, забивающие сосуды. В результате клетки недополучают необходимый для жизни кислород и погибают. Данный процесс может приводить к следующим эффектам:

• Болезни печени и почек.
• Нарушения памяти.
• Нервные расстройства, резкие перепады настроения, депрессивные состояния.
• Расстройства пищеварительной системы.
• Задержки роста и развития у маленьких детей.

Витамин В4 рекомендован к применению студентам и школьникам, людям, профессии которых связаны с сильными физическими или умственными нагрузками. Также употребление холина показано во избежание болезни Альцгеймера, при циррозе печени, гепатите, алкоголизме, диабете, склерозе, заболеваниях сердца и сосудов.

Препарат часто назначают детям в возрасте до пяти лет и беременным женщинам.

Дозировки применения холина (Витамина B4)

В качестве дополнительного источника витамина В4 применяется Холина Хлорид. В зависимости от способа попадания в организм различается и дозировка:

• Для приёма внутрь используют 20-ти процентный раствор. Пьют по 5 мл. три-четыре раза в день.
• При внутривенном введении препарата применяют следующую комбинацию (1-процентный раствор холина на),9 процентный раствор хлорида натрия или 5-процентный раствор декстрозы). Показано введение со скоростью до 30 капель в минуту. За одну процедуру вводится от 200 до 300 мл. раствора. Также назначают приём внутрь 20-процентного раствора холина.

Продолжительность подобного курса может составлять от одной недели до месяца, в зависимости от состояния пациента. На один курс рассчитывается около 100 гр. витамина.

Кроме того, дозировка витамина В4 сильно зависит от возраста и пола человека.

• Детям до полугода порядка 125 мг.
• От полугода до года 150 мг.
• До трёх лет 200 мг.
• От трёх до десяти лет – 250 мг.
• От десяти до четырнадцати порядка 370 мг.
• От четырнадцати до восемнадцати лет — около 400 мг.
• Мужчинам необходимо до 550 мг.
• Женщинам в период беременности и кормления грудью от 450 до 500 мг.
• Женщинам в обычном состоянии до 425 мг.
• Пожилым людям до 1000 мг.

Противопоказания к применению витамина В4

Основным противопоказанием к использованию холина является индивидуальная непереносимость. С осторожностью применять дополнительные источники витамина В4 следует беременным и кормящим женщинам.

Побочные действия при приеме холина

Потребление витамина В 4 оказывает комплексное влияние на человека. Спасает от , укрепляет клеточные мембраны, контролирует обмен веществ, способствует усилению защитных сил организма. Однако передозировка холином может привести к неприятным побочным реакциям, а тело начинает пахнуть рыбой.

Среди внутренних изменений при гипервитаминозе холина выделяют:

1. Депрессивные состояния.
2. Гипотонию и брадикардию (редкий пульс).
3. Диспепсия и другие расстройства пищеварительной системы.
4. Тошнота и рвотный рефлекс.
5. Жар, повышенное потоотделение и слюноотделение.

Приём повышенных доз внутрь приводит к нарушениям работы пищеварительной системы, а при внутривенном введении – сильный жар, продолжительная рвота, головокружение, брадикардия, гипотония и другое.

Источники витамина B4 (холина)

Получить важный для организма компонент можно несколькими путями:

1. Из растительных источников . Больше всего холина содержится в дрожжах, отрубях, растительном масле с запахом, бобовых, хлебе из необработанной пшеницы, шпинате, моркови, помидорах, крупах и капусте (белокочанной, цветной, брюссельской, брокколи). Высокое содержание витамина В4 отмечено в лекарственных травах ( , крапиве, боярышнике, одуванчике и тысячелистнике).
2. Из животных источников: желток куриных и перепелиных яиц, рыба и морепродукты (креветки, гребешки), мясо, сыр, творог, сердце, почки и печень животных.
3. Из химических источников: холина хлорид, витамино-минеральные комплексы.
4. Холин образуется в организме, однако одним из важных условий данного процесса является полноценное здоровье человека и отсутствие хронических заболеваний.

Взаимодействие витамина B4 с другими веществами

Употребление холина одновременно с некоторыми веществами может усилить производимый на организм положительный эффект. Среди таких компонентов выделяют:

• витамины А и В9;
• инозитол (В8), что приводит к синтезу лецитина и увеличивает активность витамина Е.
• Лецитин.

Витамин В4 оказывает благоприятное воздействие на усвоение таких жирорастворимых витаминов как А, Д, Е и К.

Введение в рацион, богатых холином продуктов, не произведёт должного результата, в случае употребления алкогольных напитков, курении или приёме сульфаниламидных лекарственных препаратов.

Терапевт Халэпа Я. В.