Как бороться с постоянным наличием нервного голода? Принятие других мер по предотвращению тяги к еде в ночное время. Что следует и чего не следует делать

Все ещё зависите от непреодолимой тяги к мучному и сладкому? Зачастую эта тяга к еде является непреодолимым препятствием на пути к стройности.

Один вид тяги к еде оправдывается психологическими причинами, другой может быть физиологического или биохимического происхождения, третий может быть вызван дисбалансом гормональных или химических веществ в мозгу или нервной системе.

Тем не менее, это является сравнительно новой областью исследований, а значит, существует множество неизвестных нам фактов о химических веществах и их влиянии на тягу к еде. В наше время учёные открывают всё новые химические и гормональные вещества, однако существует ещё много загадок в этой области, например, как же различные химические импульсы влияют на приём пищи и на наш организм в целом.

Биохимия питания - очень сложный и комплексный процесс, поэтому потребуется провести немало исследований, прежде чем человечеству удастся раз и навсегда решить проблему страсти к еде.
Итак, рассмотрим некоторые причины, влияющие на развитие нашей непреодолимой тяги к еде:

Серотонин

Такое биологически активное вещество, как серотонин , играет важную роль в контроле над процессом потребления пищи. Серотонин является так называемым нейромедиатором - химическим веществом, выделяемым нервными окончаниями, которое передаёт импульс от нервной клетки другой. Серотонин ещё называют гормоном радости, так как именно он отвечает за наше хорошее настроение.
Исследования показали, что серотонин также регулирует потребление углеводов, а триптофан (одна из известных аминокислот) увеличивает выброс серотонина в мозг. В случае если уровень серотонина в мозге оказывается недостаточным, мы начинаем испытывать тягу к богатой углеводами пище. Любое лечение, способствующее повышению уровня серотонина в мозге, поможет "обуздать" тягу к углеводам.

При снижении уровня серотонина большинство людей занимаются, так сказать, самолечением, употребляя в пищу богатые углеводами продукты: сахар, конфеты, пирожные, шоколад. Такая неконтролируемая тяга к пище, богатой углеводами, неизбежно приводит к увеличению веса. Пытаясь восполнить недостаток серотонина именно таким способом, мы попросту начинаем полнеть.

Взаимодействие алкоголя и серотонина

Как показывают исследования, употребление алкоголя повышает уровень серотонина в мозге, так что некоторые люди, страдающие от алкогольной зависимости, съедают огромное количество продуктов, богатых углеводами, когда нет возможности выпить. Исследование, проведённое Moorhouse в области алкогольной зависимости и влияния алкоголя на питание , в котором участвовали как "любители" углеводов, так и люди, совсем не употребляющие сладкое, показало, что сладкоежки, сидящие на низкоуглеводной диете , страдали ярко выраженными частыми сменами настроения и обладали низким уровнем серотонина.
Это объясняет, почему люди с алкогольной зависимостью налегают на углеводную пищу, когда нет возможности выпить спиртное. Тяга к сладкому объясняется попыткой повысить уровень серотонина.

Серотонин и частая смена настроения

Многочисленные исследования выявили связь между частой сменой настроения, тягой к сладкому и низким уровнем серотонина.

Доктор Вартмен из Массачусетского технического университета вплотную подошёл к изучению данного вопроса. Он опубликовал множество работ о связи между низким уровнем серотонина и аффективными расстройствами, такими, как: сезонная депрессия , углеводная "жажда", предменструальный синдром (ПМС) .

Известные учёные-исследователи Вэллинс и Риссанен (1994) также предполагают, что такие явления, как депрессия, анорексия , булимия и компульсивное обжорство (постоянное неконтролируемое переедание) напрямую связаны с низким уровнем серотонина, который, в свою очередь, связан с аппетитом. При депрессии и булимии низкий уровень содержания серотонина в мозгу приводит к чрезмерному потреблению пищи, в особенности продуктов, богатых высокорафинированными углеводами (сахар, белый хлеб, булочки, рис , макароны). При анорексии низкий уровень серотонина вызывает постоянную неудовлетворённость пациента пищей.

Тяга к еде и синдром ПМС

Большинство женщин испытывает непреодолимую тягу к тем или иным продуктам в определённое время менструального цикла . Все участницы тех или иных исследований заявляли, что просто не могут остановиться и прекратить поглощать сахар и сладости в больших количествах, а также литрами употреблять газированные напитки во время менструаций.

Группа ведущих южноафриканских исследователей под руководством профессора Буффенштейна (1995) пришла к выводам, что циклические колебания в приёмах пищи у женщин зависят от менструального цикла, то есть снижение количества поглощаемой пищи приходится на время овуляции , а "пик обжорства" - сразу после овуляции. Учёные полагают, что такие изменения в приёме пищи являются следствием изменений в работе яичников и способствуют чрезмерному потреблению энергии и увеличению веса.

Публикации профессора Меллера (1992) с кафедры клинической фармакологии в Дании показывают, что серотонин участвует в регуляции настроения и импульсивного поведения, а также и голода. Согласно исследованиям Меллера, серотонин также регулирует и режим питания.

Медикаментозное лечение

Теперь мы знаем, что серотонин играет главную роль в регулировании тяги к сладкому при перепадах настроения, спровоцированных депрессией или синдромом ПМС. Но как же мы можем самостоятельно влиять на уровень содержания серотонина в нашем мозге, не переедая и не набирая лишний вес?

Селективные ингибиторы обратного захвата серотонина
Не пугайтесь! На самом деле это обычные антидепрессанты , которые повышают уровень серотонина в мозге, а также стараются сделать этот уровень содержания серотонина устойчивым. Данные препараты улучшают настроение, понижают уровень нервозности, тревоги, эмоционального напряжения.

Если вы страдаете депрессией на почве избыточного веса, проконсультируйтесь с врачом и попросите его прописать вам курс антидепрессантов, способствующих повышению серотонина в мозге.

Лекарства, способствующие снижению веса
В настоящее время существует всего лишь несколько препаратов, помогающих похудеть и одновременно контролирующих уровень серотонина.

Одним из них является Редуктил, который содержит субутрамин - вещество, усиливающее чувство насыщения. В соответствии с МЛУ (множественной лекарственной устойчивостью) это лекарство является "селективным ингибитором обратного захвата серотонина и норадреналина " - препарат двойного действия, с минимальными побочными эффектами и хорошей переносимостью. Он снижает вес за счёт уменьшения потребления килоджоулей и увеличения расходов энергии.

Редуктил, в первую очередь, рекомендуется пациентам, страдающим ожирением . Продолжительность лечения - около 3 месяцев, если нет индивидуальной непереносимости. Если препарат не способствует потере веса, следует немедленно прекратить лечение.

Диетическое вмешательство

Если вы страдаете от непреодолимой тяги к еде из-за низкого уровня серотонина в мозге, то у вас есть возможность контролировать эту страсть. Просто убедитесь, что в вашем рационе достаточное количество продуктов, содержащих углеводы. Тем не менее, высокоуглеводная пища не должна быть перегружена большим количеством жиров, а это значит, что следует исключить все кондитерские изделия (конфеты, пирожные, торты, печенье), различные десерты и сладкие газированные напитки.

Сконцентрируйтесь на пище с высоким содержанием клетчатки, минимально обработанной. Употребляйте в пищу блюда из кукурузной муки, зерновых отрубей, завтракайте овсяной кашей, ешьте много фруктов и овощей (особенно сладкий картофель), коричневый неочищенный рис.

Чтобы повысить уровень триптофана (ароматической аминокислоты), также употребляйте в пищу продукты, содержащие большое количество белков: молоко, йогурт, творог, нежирное мясо или рыбу, яйца. Ведь триптофан в нашем организме непосредственно преобразуется в серотонин, столь важный для нас.

Конечно, нездоровая тяга к еде вызвана различными факторами и причинами. Среди них и источники психологического происхождения, и причины, связанные нарушениями биохимического баланса в организме.

Всякий раз, когда вы испытываете сильнейшее чувство голода или дикое желание съесть тот или иной продукт - съешьте обезжиренный йогурт, диетические хлебцы или свежие фрукты. Это не только приглушит чувство голода, но и не позволит вам набрать лишний вес.

Также старайтесь употреблять в пищу продукты, содержащие "полезные" углеводы, то есть с высоким содержанием клетчатки. Это обеспечит вашему организму необходимое количество углеводов, предотвратит перепады настроения и постоянное желание поесть. Если же ваша страсть к еде полностью вышла из-под контроля, обратитесь к вашему врачу за медикаментозным лечением.

Тяга к еде, особенно к сладкому, часто является серьезным препятствием для желающих похудеть или улучшить общее состояние здоровья. Есть две основных причины, почему столь многие получают такую тягу.

1. Ожидания и убеждения.

Мы росли, видя сладкие блюда в качестве угощения или награды. Особые времена праздновали с пирожными или впечатляющими десертами. Мы начинаем страдать, если мы не можем съесть богатые сахаром продукты питания. Взрослые проявляют по детски восторг, при выборе десертов в ресторане, а кофе обычно сопровождается кексом или тортом.

Большинство культур вращаются вокруг продуктов питания, которые всегда содержат много углеводов. Такие как пшеница, рис, картофель, ямс и даже лебеда. Все из которых распадаются на сахара в вашем теле. Большинство людей не может представить себе прием пищи без них.

1. Сахар заставляет вас хотеть сахар.

Когда вы едите блюда с большим количеством углеводов, вы потребляете сахара. Перепад сахара в крови, и вскоре вы чувствуете голод, даже если у вас полный желудок пищи.

Это когда голод наносит удар и заставляет очень часто думать о десерте или шоколаде. Мы все слышали о синдроме китайской еды, поешьте и вы голодны, уже через пару часов после. Многие китайские блюда — это сладкие соусы и вскоре после еды ты голоден снова.

Есть три способа избежать тяги к еде

1. Управление стрессом

Активные методы, такие как коробка дыхания и технику эмоциональной свободы (ТЭС) очень полезны, потому что они могут быть применены без сидячки, скрестив ноги в позе лотоса, повторяя мантры.

1. Контроль инсулина

Когда вы употребляйте обработанные пищевые продукты, которые являются в основном сахарами, вы должны управлять вашим уровнем сахара в крови и инсулином. Чем больше инсулина циркулирует в вашем теле, тем больше вы боретесь с потерей веса. В итоге боль и множество проблем со здоровьем, включая аутоиммунные проблемы.

Когда большинство людей стараются похудеть им следует сократить жиры и восполнять пробелы углеводов. Это посылает инсулин в вверх и вниз по спирали. Решение есть диета, которая включает в себя жиры, белки и углеводы, производные в основном от овощей и фруктов.

Сильное желание есть может усугубиться, когда к нему прибавляется настоящий голод, но в таком случае здоровый перекус или сытный, здоровый ужин помогут вам противостоять ему. Но иногда нам хочется кушать, просто чтобы получить удовольствие от еды. В таких случаях энергию нужно направить на то, чтобы помочь себе уснуть, отвлечь себя или научиться противостоять провокаторам, которые вызывают такую тягу. Во многих случаях, оба эти фактора способствуют ночной тяге к пище, и вы можете принять определенные меры, чтобы вести бой на обоих фронтах.

Шаги

Часть 1

Изменение диеты

Ешьте на ужин здоровый белок. Белок обеспечивает вас долгосрочным запасом энергии и сытостью на длительный период времени. Хотя тяга к пище не всегда вызвана непосредственно голодом, но наполненный желудок поможет вам ей противостоять. Включите в свой ужин здоровый белок, например:

• Постное мясо птицы или рыбы
• Орехи или семена
• Горох, чечевицу или фасоль.

1. Включите в свой рацион клетчатку. Пищевые волокна долго перевариваются и обладают небольшим количеством калорий. Потребляя много овощей и фруктов, вы дольше остаетесь сытым, не нанося ущерб своему здоровому рациону. Хлопья с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара тоже будут отличным вариантом.

   Сократите потребление сахара и простых углеводов. Продукты с высоким содержанием сахара вызывают резкое повышение сахара в крови с последующим резким падением. Такое падение сахара может стать причиной чувства усталости и голода, что вызовет тягу к пище или вам будет труднее ей противостоять. Простые углеводы содержатся в белом рисе, белом хлебе, белых макаронах, большинстве видов теста для пиццы. После того, как вы их съедите, они быстро распадаются на сахара и обладают подобным им эффектом.

   • Замените их сложными углеводами, которые содержатся в цельнозерновом хлебе и макаронах, коричневом рисе и зеленых овощах.

2. Потребляйте небольшие порции на протяжении дня. Если вы не можете унять свою тягу к пище, составьте план по ее истреблению. Уменьшите объем пищи, потребляемой на обед и ужин, а в качестве компенсации добавьте здоровые перекусы между приемами пищи и после ужина. Некоторые люди едят целых шесть раз в день небольшими порциями, не давая возможности голоду завладеть собой и привести к принятию неверных решений.

   Часть 2

   Принятие других мер по предотвращению тяги к еде в ночное время

   1. Ложитесь спать раньше. Чем раньше вы ляжете спать, тем меньше времени у вас будет, чтобы проголодаться после ужина. Кроме того, если вы бодрствуете, пока не будете обессилены, вам может быть трудней принимать мудрые решения. Если вам трудно приспособиться к более раннему режиму, попробуйте воспользоваться этими советами:

      • Купите красную лампу, так как красный цвет увеличивает производство гормонов сна.
      • Избегайте кофеина, сигарет или голубого света компьютерных или телевизионных экранов в ночное время.
      • Каждый вечер принимайте таблетку мелатонина, чтобы раньше отправляться ко сну.

   2. Ведите дневник своих приступов тяги к еде. Когда у вас возникает тяга покушать, запишите, что вы хотели бы съесть, и что стало причиной вашего желания. Если вы не уверены, что вызвало в вас такое желание, запишите, увидели ли вы это блюдо или почувствовали его запах, какое у вас было настроение, чувствовали ли вы стресс или усталость. После нескольких приступов тяги, возможно, вы начнете замечать определенную схему. Это поможет вам распознать провоцирующие факторы и оставаться бдительным, чтобы предотвращать их и бороться с ними.

      Тренируйте себя с помощью провоцирующих факторов. Если вы знаете, что вызывает у вас тягу к еде, подготовьте себя к этим факторам заранее. Повторяйте про себя, что вы будете делать, чтобы не поддаться, и визуализируйте, как вы проходите мимо еды, не трогая ее, или отправляетесь спать, не забегая перед этим на кухню. Представляя себе этот процесс, вы укрепляете свою силу воли и сможете устоять, когда придет время на самом деле отказываться от еды.

      Уберите нездоровую пищу с поля досягаемости. Сделайте нездоровую пищу, особенно перекусы, к которым вас тянет ночью, более труднодоступной. Если вы не можете полностью убрать их из дому, по крайней мере, не держите такие продукты в своей спальне. Храните их в труднодоступном месте, в самой дальней комнате от вашей спальни или в неприятно холодном месте, которое вам не хотелось бы посещать ночью.

   Часть 3

   Реакция на тягу к еде

   1. Вместо потребления пищи пейте воду. Выпейте большой стакан воды, чай без кофеина, нежирное молоко или заменитель молока, когда у вас возникает тяга к еде. Эти относительно низкокалорийные жидкости (не добавляйте в чай или молоко слишком много сахара) наполнят ваш желудок, но не отложатся на бедрах. Некоторые люди путают обезвоживание или жажду с голодом, в таких случаях особенно эффективной будет вода.

      • Держите стакан воды рядом с кроватью, чтобы вам не приходилось ночью бегать на кухню.

   2. Держите под рукой здоровые продукты. Если ваша тяга к еде вызвана настоящим голодом, держите в спальне небольшую тарелку со здоровой закуской. Кусочек цельнозернового хлеба, небольшое яблоко, четыре-пять несоленых орешков, несколько помидор черри или небольшой кубик черного шоколада – все это хорошие примеры перекуса, которые можно оставить в своей комнате, чтобы не ходить на кухню.

      • Если ваша тяга к еде несет скорее психологический, нежели физический характер (что бывает довольно трудно выяснить), попробуйте с каждым днем уменьшать размер порции ночного перекуса, пока он не станет вам больше не нужным. На это уйдет около недели или двух.

О вкусах не спорят, так как у каждого человека есть свои любимые блюда, и это не просто так. Предпочтения могут быть обусловлены какими-то особенностями организма, принадлежностью к определенному типу характера и нервной системы или как говорят астрологи знаком зодиака. Но иногда тяга к определённым продуктам может объясняться сбоями в его работе. На основе наблюдений можно сказать что в некоторых случаях следующие предпочтения могут быть симптомами проблем организма:

1. Любовь к сладкому. Люди, которые не представляют своей жизни без конфет и шоколада, встречаются довольно часто. Как правило, все они много, просто на износ, работают, живя в постоянном нервном напряжении. Поскольку глюкоза активно участвует в образовании адреналина - гормона стресса – в условиях постоянного напряжения организм страдает от её нехватки. Поэтому побаловать себя сладеньким, когда этого очень хочется, будет вполне правильным. Но для удовлетворения такого желания лучше есть полезные сладости: зефир, пастилу, мармелад, горький шоколад. Сдобные торты лучше обходить стороной даже в таких случаях, потому что они слишком калорийны.
2. Страсть к солёненькому часто просыпается в случае, когда в организме обостряется застарелое воспаление или же появляется новый очаг инфекции. Особенно часто начинает тянуть на солёное людей, которые страдают заболеваниями мочеполовой системы: циститом, воспалением придатков, простатитом и т. д.
3. Кислого хочется чаще всего людям, которые страдают от пониженной кислотности желудка, которая сопровождает гастриты. Точно понять причину тяги к кислому можно с помощью гастроскопии. Ещё одной причиной появления любви к кислому может служить ОРВИ. Продукты с кислинкой обладают охлаждающими и вяжущими свойствами, они помогают облегчить самочувствие и стимулируют аппетит.
4. Страсть к продуктам с горьковатым вкусам может появиться после недолеченной болезни из-за интоксикации организма. Тягу к такой пище может пробудить также зашлакованность пищеварительной системы. Людям, часто испытывающим желание перекусить чем-нибудь горьким, рекомендуется время от времени разгружать свой организм.
5. Любовь к острой пище часто свидетельствует о ленивом желудке, который медленно переваривает еду. Дело в том, что пряности и жгучие специи стимулируют выработку желудочного сока и улучшают процессы пищеварения. Помимо этого любовь к острым блюдам может объясняться ухудшением липидного обмена и возрастанием уровня холестерина в крови. Острая пища разжижает кровь, помогает вывести жиры и очистить организм от токсинов. Однако при этом она раздражает слизистую органов пищеварения. Поэтому острые блюда не рекомендуется употреблять на голодный желудок.
6. Страсть к вяжущим продуктам вроде хурмы, черноплодной рябины, груш и т. д. может говорить об ослаблении иммунитета, которому срочно нужна помощь. Однако, помогая организму восстановить силы, нужно помнить, что вяжущая еду делает кровь более густой. Это опасно для людей, у которых есть склонность к повышенной свёртываемости крови и тромбообразованию. Обычно такие особенности характерны для тех, кто страдает варикозной болезнью, гипертонией, различными сердечными заболеваниями.
7. Потребность в пресной пище может возникать при язве желудка, гастрите, запорах, болезнях печени и желчного пузыря. Пресная пища обладает лёгким слабительным действием, снимает боли от спазмов, успокаивает желудок.

Неважно, представляется ли вам навязчиво днем что-нибудь сладкое, или ночью вы тайно совершаете набег на холодильник — после каждого такого срыва вы чувствуете себя плохо и не хотели бы об этом вспоминать. Кроме того, это мешает вам и быть в вашей лучшей форме.

Как правильно справляться с тягой и своими желаниями?

Тяга к соленому

Хочется соленых палочек, картофеля фри или чипсов? Это часто является признаком обезвоживания или нарушения минерального или электролитического баланса.

Как успокоить тягу: обычно это означает, что нам нравится соленый вкус. Нужно добавить в следующий прием пищи специю — розмарин, базилик или куркуму.

Пейте достаточное количество жидкости. Введите в свое меню продукты, богатые калием, такие как авокадо или сладкий картофель, чтобы накормить клетки водой. Можно попробовать «обмануть» вкусовые рецепторы, отказавшись от натрия.

Воздержитесь на некоторое время от соленой пищи, и вы в течение следующих нескольких недель будете к ней равнодушны.

Тяга к сладкому

Сахар может на самом деле вызвать привыкание. Чем больше сладостей вы едите, тем больше их хочется.

Чтобы усмирить тягу: съешьте шарик мороженого или меньше половины десерта. Ешьте сознательно и наслаждайтесь сладостью в полной мере. У себя дома на диване вы съедите гораздо больше и не сможете остановиться.

Ешьте фрукты, а не сладости. Они содержат натуральные сахара и углеводы, в которых есть волокна и другие важные питательные вещества, и, таким образом, они не поднимают сахар в крови.

Попробуйте отказаться от сладостей, таких как сахар и печенье. В течение следующих двух недель вы будете есть меньше сладких продуктов. Через четыре недели ваша любовь к сладкому уменьшится.

ПМС-тяга

Многие женщины, особенно за неделю до начала периода, страдают от голодных атак. Причиной этого является высокий уровень эстрогена и прогестерона.

Чтобы удовлетворить тягу: позвольте себе небольшой кусочек темного шоколада или густой напиток какао. Можете примешать к нему молоко.

Чтобы предотвратить тягу: ешьте в течение дня пищу несколькими небольшими приемами. Важно есть регулярно, так чтобы вы не голодали. И не старайтесь полностью обойтись без сахара или жиров, потому что такой отказ вызовет только усиление тяги. Витамины и питательные вещества могут помочь контролировать тягу-ПМС.

Ночные приступы тяги

Гормоны, контролирующие голод, — лептин или кортизол – могут страдать от недостатка сна. Восстановив баланс этих гормонов, можно избежать дальнейших атак голода. Другой причиной появления волчьего аппетита является скука.

Чтобы успокоить такую тягу: если вы как раз перед сном немного поедите, ваше питание и ваш сон могут выйти из-под контроля. Если вы действительно голодны, выпейте, например, стакан теплого молока с корицей.

Для предотвращения ночной тяги к еде старайтесь заняться после ужина делами, при которых активны руки, чтобы вы не могли есть. Поиграйте, например, с домашним животным или покрасьте ногти.

Как правило, тяга к еде исчезает через 30 минут. Стоит их перетерпеть!

Мини-советы для похудения

Уменьши порции на треть - вот что поможет постройнеть! Коротко и в точку:)

Положить добавки или остановиться? Когда возникает этот вопрос, точно пора прекращать есть. Это организм подаёт вам сигнал о скором насыщении, иначе вы бы не сомневались.

Если вы склонны переедать по вечерам, то перед ужином примите тёплый душ. 5-7 минут, и у вас уже совсем другое настроение и отношение к еде. Попробуйте - это работает.

Какой бы вкусной ни была пища, вы будете есть её ещё много раз. Это не последний приём пищи в вашей жизни! Напоминайте себе об этом, когда чувствуете, что не можете остановиться и судорожно глотаете кусок за куском.

Окружение влияет на нас - это факт! Избегайте разговоров наподобие «я тут худела, и не смогла», «да всё равно толстыми останемся», «хорошего человека должно быть много». Ну и пусть их будет «много» - а вы-то тут при чём?

Запомните простое слово: изящная. Именно такой должна быть ваша порция вредных для фигуры блюд. И тогда вы тоже станете изящной – это только вопрос времени.