Zucchero bruciato per tosse, benefici e danni. Zucchero bruciato per la tosse: benefici e rischi, ricetta, recensioni

Non ha solo proprietà curative, ma anche un gusto gradevole. Al giorno d'oggi sono disponibili molti medicinali contro la tosse. Presentano però controindicazioni ed effetti collaterali. Ad esempio, non tutti i farmaci possono essere assunti durante la gravidanza e durante l'infanzia. Zhzhenka è molto più sicuro dei farmaci farmaceutici. Qual è il vantaggio di questo rimedio popolare? E in quali casi può essere applicato? Proviamo a comprendere questi problemi.

Controindicazioni e proprietà curative

Quali sono i benefici e i danni dello zucchero bruciato per la tosse? Questo rimedio ha pochissime controindicazioni. Ad esempio, alle persone che soffrono di diabete è severamente vietato assumere zhzhenka, come tutti gli altri dolci. Inoltre, i medici sconsigliano l'uso di questo rimedio nei seguenti casi:

1. Se il paziente ha un'intolleranza individuale al saccarosio.
2. Il prodotto non deve essere somministrato ai bambini di età inferiore a 1 anno.
3. I prodotti a base di zucchero sono controindicati nell'ernia dell'esofago e nei processi ulcerosi nello stomaco e nel duodeno. Queste malattie richiedono una dieta rigorosa, ad eccezione dei dolci.
4. Lo zucchero contiene molte calorie, quindi i pazienti obesi dovrebbero usare questo rimedio con cautela.

Quali sono le proprietà medicinali dello zucchero bruciato? Durante il trattamento termico, le molecole di saccarosio subiscono cambiamenti. Di conseguenza, questa sostanza acquisisce qualità utili. Lo zucchero bruciato contribuisce alla separazione dell'espettorato, avvolge e lenisce la gola infiammata, allevia l'irritazione. Inoltre, il prodotto satura il corpo di carboidrati, il che aiuta a rafforzare il sistema immunitario e ad accelerare il recupero.

Per che tipo di tosse viene presa zhzhenka?

Lo zucchero bruciato aiuta con la tosse? Si consiglia di assumere questo rimedio nei primi giorni di malattia. Aiuta solo con la tosse secca. Se il paziente ha espettorato, non è necessario prendere quello bruciato.

Lo zucchero bruciato contribuisce alla transizione da una tosse secca a una tosse umida. Non appena il paziente inizia a secernere muco dai bronchi, l'assunzione di questo rimedio deve essere interrotta.

Se dopo alcuni giorni di assunzione di questo rimedio il paziente non migliora, è necessario interrompere l'uso del bruciato. In questi casi è necessario passare ad altri mucolitici.

Il parere dei medici

L'opinione dei medici sul trattamento con lo zucchero bruciato è per lo più positiva. Tuttavia, gli esperti consigliano di utilizzare questo strumento per lo scopo previsto. Ad esempio, con una tosse allergica, questo prodotto è assolutamente inutile. Dopotutto, non influisce sulla causa della malattia. Solo gli antistaminici possono alleviare l'irritazione della gola con le allergie, i rimedi popolari qui sono impotenti.

• faringite;
• tracheite;
• laringite;
• bronchite.

Lo zucchero bruciato aiuta dalla gola se il paziente non ha la tosse? Questa sostanza è in grado di ammorbidire i tessuti infiammati e ridurre il disagio (prurito, dolore). Pertanto, i medici ritengono che Zhenka sia efficace nelle malattie della gola, ad esempio con la tonsillite.

Tuttavia, gli esperti notano che questo prodotto non può sempre essere utilizzato come monoterapia. Il trattamento dell'ustione dovrebbe essere un'aggiunta alla terapia farmacologica e alla fisioterapia.

I medici riconoscono le seguenti proprietà benefiche dello zucchero bruciato:

• rimozione di irritazioni e infiammazioni sulla mucosa delle vie respiratorie;
• sollievo da frequenti attacchi di tosse;
• la capacità di fluidificare il muco;
• sollievo dal dolore nel mal di gola.

Allo stesso tempo, gli esperti sconsigliano categoricamente di assumere questo rimedio con una tosse grassa. Dopotutto, Zhenka calma la gola e sopprime il riflesso della tosse. Se una persona ha già formato l'espettorato, è necessario assumere farmaci che promuovano la tosse e la pulizia dei bronchi.

Lecca-lecca e caramelle

Come preparare lo zucchero bruciato? Molto spesso viene utilizzato in forma congelata. Mezzo bicchiere di zucchero semolato va versato in una padella e sciolto. Dovreste ottenere un liquido color caramello. Non dovresti tenere lo zucchero sul fuoco troppo a lungo, altrimenti la composizione diventerà nera e sarà inutilizzabile.

Il liquido ottenuto viene versato negli stampi e lasciato indurire. I lecca-lecca sono ottenuti da zhzhenka. Nella massa ancora morbida potete inserire degli stuzzicadenti o dei fiammiferi con la testina tagliata. Risulta dolci su un bastone, che amano molto i bambini piccoli. Se volete preparare una piccola quantità di gocce per la tosse fatte in casa, potete sciogliere lo zucchero in un cucchiaio a fuoco basso.

Puoi cucinare il caramello con il latte. Questa ricetta per la tosse da zucchero bruciato è particolarmente consigliata per il mal di gola. La miscela ammorbidisce bene i tessuti infiammati. Devi prendere mezzo bicchiere di latte e scaldarlo in una casseruola. Non appena il liquido diventa caldo, versaci dentro un bicchiere di zucchero. La miscela deve essere fatta bollire a fuoco basso finché non si addensa. Versare poi negli stampini e mettere in frigorifero.

Sciroppo per la tosse

In forma liquida, lo zucchero bruciato può essere somministrato ai bambini piccoli. Per preparare lo sciroppo è necessario aggiungere una piccola quantità di acqua alla massa di zucchero sciolto.

Potete anche sciogliere lo zucchero in un pentolino e versarlo nel latte caldo. Risulterà un ottimo rimedio per ammorbidire la gola infiammata. Al gusto, questa composizione ricorda in qualche modo il latte cotto.

Varie ricette con zhenka

Puoi preparare molti rimedi casalinghi usando lo zucchero bruciato. Ulteriori ingredienti miglioreranno le sue qualità curative. Per la tosse secca e il mal di gola, si consigliano le seguenti ricette di sciroppi:

1. Con erbe officinali. Dovrebbero essere usati timo, piantaggine o radice di liquirizia. Queste piante hanno proprietà mucolitiche. Devi prendere 1 cucchiaio di erbe medicinali secche e preparare come il tè in un bicchiere d'acqua. Filtrare il liquido. Quindi sciogliere mezzo bicchiere di zucchero in una padella e aggiungere le foglie di tè risultanti. Portare la miscela a ebollizione e poi raffreddarla.
2. Con cipolla. 40-50 g di sabbia si sciolgono in una padella. Il succo viene spremuto dalla cipolla. Deve essere aggiunto alla massa di zucchero insieme a un bicchiere d'acqua. Portare la miscela a ebollizione e raffreddare.
3. Con la vodka. Preparare zhzhenka da 30-40 g di zucchero. Senza togliere la composizione dal fuoco, aggiungi un bicchiere d'acqua. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco. Dopo il raffreddamento, aggiungere 3 cucchiai di vodka.
4. Con aloe. Devi sciogliere 100 g di zucchero e aggiungere un bicchiere d'acqua. La miscela viene portata a ebollizione, tolta dal fuoco, aggiungere 1 cucchiaio di succo di aloe. Raffreddare.

Le ricette di zucchero bruciato per la tosse con vodka e cipolle sono utili per le malattie infettive delle vie respiratorie. Questi ingredienti hanno proprietà antibatteriche. Tuttavia, non dovrebbero essere utilizzati se l'alcol e i cibi piccanti sono controindicati per il paziente.

Trattamento dei bambini

All'età di 1-3 anni, ai bambini non è consigliabile consumare zucchero bruciato sotto forma di lecca-lecca e caramello. È meglio che i bambini preparino lo sciroppo. All'età di 4 anni e oltre, al bambino può già essere dato il bruciato in forma congelata. Ai bambini non sempre piace prendere pillole e miscele per la tosse. Ma il bambino usa sempre con piacere lecca-lecca e caramelle dolci.

Inoltre, la zhzhenka con cipolle o vodka è controindicata per i bambini. Questi fondi sono destinati solo al trattamento degli adulti.

Durante la gravidanza e l'allattamento

Durante la gestazione del feto, molti medicinali sono controindicati per le donne. Pertanto, è necessario trattare la tosse con rimedi popolari. Tuttavia, i medici raccomandano di assumere lo zucchero bruciato solo nel primo trimestre di gravidanza. Il fatto è che nelle fasi successive c'è il pericolo di un eccessivo aumento di peso e di un aumento della glicemia. Pertanto, i dolci dovrebbero essere usati con molta attenzione.

Le donne incinte non dovrebbero categoricamente assumere un rimedio dalla zhzhenka con la vodka. Contrariamente alla credenza popolare, la ricetta dello zucchero bruciato con le cipolle non è controindicata per le madri che allattano. Questa verdura amara non influisce in alcun modo sul gusto del latte materno.

Lo zucchero bruciato per la tosse è un rimedio testato da anni, che aiuta non solo ad eliminare dolorosi attacchi di tosse, ma anche ad alleviare il mal di gola. Naturalmente puoi essere trattato con preparati farmaceutici, ma molti di essi hanno un effetto negativo sul fegato e sui reni, a differenza dei componenti naturali. Sotto l'influenza dell'alta temperatura, lo zucchero si scioglie e acquisisce proprietà medicinali. In particolare, un tale medicinale è utile per curare i bambini, che sono molto difficili da bere la miscela, ma sciolgono le caramelle dolci con grande piacere.

Benefici del farmaco

Lo zucchero bruciato non può essere assunto in tutti i casi. Aiuta solo quando la tosse secca è causata dall'irritazione della mucosa della gola.. Tale tosse si verifica spesso con la faringite ed è lo zucchero bruciato che può alleviare l'irritazione delle pareti della gola e ridurre la frequenza degli attacchi di tosse. Lo zucchero bruciato dalla tosse, causata dalla laringite, aiuterà. In questo caso, la medicina dolce può essere utilizzata come parte di una terapia complessa.

Una forte tosse si osserva spesso con bronchite e tracheite, all'inizio della malattia, la tosse è molto difficile e gli attacchi di tosse causano grande disagio al paziente. Lo zucchero bruciato può essere utilizzato in queste malattie per ridurre l'irritazione e il facile scarico dell'espettorato liquefatto.

Lo zucchero è un prodotto ecologico che viene utilizzato sia nella sua forma pura che per la preparazione di vari piatti. Questo prodotto dolce è considerato una fonte di carboidrati rapida ed economica, è necessario a una persona durante la malattia per aumentare l'energia di un corpo gravemente indebolito. Lo zucchero semolato classico ha una struttura cristallina, quindi se consumato sotto forma di sabbia può facilmente danneggiare le pareti della gola e dell'esofago. Lo zucchero bruciato ha una struttura omogenea, è plastico e ricorda il caramello. Le principali proprietà medicinali di un prodotto dolce possono essere distinte come segue:

• allevia l'irritazione della mucosa della laringe;
• riduce il gonfiore e l'infiammazione;
• riduce l'intensità degli attacchi di tosse;
• ha un effetto morbido e avvolgente;
• tonifica il corpo indebolito dalla malattia.

Come risultato di una reazione chimica, sotto l'influenza dell'alta temperatura, il prodotto dolce acquisisce proprietà curative. Quando l'olio bruciato interagisce con la saliva, le qualità curative non fanno che aumentare.

Non appena la tosse diventa produttiva e l'espettorato esce bene, lo zucchero bruciato viene interrotto.

Ricette

Esistono molti modi per produrre lo zucchero bruciato e sono tutti ugualmente efficaci. Non è necessario preparare molti medicinali contemporaneamente secondo una prescrizione, perché i prodotti freschi sono sempre più utili e la varietà piacerà sicuramente al paziente.

Sulla base di zhzhenka, puoi preparare gocce per la tosse originali, marshmallow viscosi e sciroppo.

Lecca-lecca

Lo zucchero bruciato per la tosse è abbastanza comodo da usare sotto forma di deliziosi lecca-lecca.. Per cucinare, prendi una padella in ghisa o una ciotola in acciaio inossidabile, zucchero e altri ingredienti. Puoi cucinare i lecca-lecca secondo diverse ricette:

• Prendi 2 cucchiai di zucchero semolato, versali in una padella di ghisa e metti a fuoco lento. La massa viene costantemente mescolata, il caramello diventa gradualmente di colore sempre più scuro. Quando la massa di caramello diventa marrone chiaro, viene versata in stampi di metallo o silicone pre-preparati senza spigoli vivi. Puoi coprire la pellicola su un tagliere di legno e versare piccoli lecca-lecca con un cucchiaino, infilare in ciascuno un fiammifero con la testa tagliata.
• Lo zucchero per la tosse bruciato per i bambini può essere preparato secondo un'altra ricetta. Il risultato è una massa porosa di caramello dal gradevole sapore di latte. La massa di caramello viene preparata secondo la ricetta precedente, ma poi versata con un cucchiaino su una lamiera. Dove precedentemente veniva versato un po' di latte freddo. A causa della differenza di temperatura, il caramello si riempie di bolle d'aria. È necessario sciogliere con cura una medicina così dolce per non ferire la mucosa orale.
• Per una tosse migliore, puoi anche usare il caramello cremoso. Prendono un cucchiaio di zucchero e lo versano in una padella asciutta, quindi lo mettono sul fuoco. Quando la massa inizia a sciogliersi, aggiungi 1/3 di cucchiaino di burro.

Puoi preparare un delizioso caramello direttamente con un cucchiaino. Il bambino apprezzerà sicuramente una medicina per la tosse così originale. Per cucinare, si raccoglie metà dello zucchero in un cucchiaino e si tiene il cucchiaio sul fuoco finché la massa non diventa caramello. Successivamente, il caramello viene messo a raffreddare, posizionando un asciugamano piegato sotto il manico del cucchiaio.

Per preparare il caramello arioso, un cucchiaio con una massa fusa viene immediatamente immerso in acqua fredda.

Pastiglia di zucchero bruciato

Lo zucchero bruciato per la gola e la tosse può essere assunto anche sotto forma di marshmallow viscoso. Prepara una medicina così deliziosa secondo questa ricetta:

• Versare 3 cucchiai di zucchero in una casseruola inossidabile e mettere la ciotola a fuoco lento.
• Dopo che lo zucchero inizia a scurirsi, vengono aggiunti un cucchiaino di burro e due cucchiaini di panna naturale.
• Mescolare la massa di caramello fino a renderla omogenea e aggiungere 50 ml di acqua.

Il farmaco viene lasciato bollire per un paio di minuti e rimosso dal fuoco. Raffreddare, versare in un barattolo pulito con un coperchio ben chiuso e assumere con una tosse causata da vari motivi.

Puoi prendere gocce per la tosse per bambini e adulti. Si consiglia di bere questo medicinale con latte caldo.

sciroppi

È utile bere quando si tossisce e vari sciroppi preparati a base di zucchero bruciato:

• Due cucchiai di zucchero semolato vengono sciolti in una padella di ghisa asciutta e quando diventa brunastro viene aggiunto un bicchiere d'acqua. La composizione viene fatta bollire per 2-3 minuti, quindi raffreddata e versata in un barattolo di vetro. Devi bere uno sciroppo del genere per 1/3 di tazza con forti attacchi di tosse. Conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
• Una massa di caramello caldo composta da 3 cucchiai di zucchero viene versata in un bicchiere d'acqua, a cui si aggiunge il succo di mezzo limone. A fine cottura potete aggiungere un cucchiaio di miele di tiglio. Questo sciroppo aiuterà a sbarazzarsi dei batteri patogeni in bocca.
• Una massa di caramello di 3 cucchiai di zucchero viene versata con un bicchiere di acqua calda e viene aggiunto un cucchiaio di succo di cipolla appena spremuto. Questo farmaco viene assunto ogni mezz'ora per un cucchiaino. Va tenuto presente che il gusto di un tale sciroppo è molto sgradevole, quindi costringere il bambino a prendere la medicina sarà problematico.
• Tre cucchiai colmi di zucchero semolato vengono sciolti in una padella fino a doratura, quindi versati con un bicchiere di acqua calda. Far bollire il farmaco per circa 5 minuti. Raffreddare e aggiungere 3 cucchiai di vodka allo sciroppo risultante. Bevi questo farmaco 1 cucchiaio fino a 5 volte al giorno. La dose per i bambini è ridotta a 1 cucchiaino.

Se lo sciroppo è preparato per i bambini piccoli, la vodka non viene aggiunta a 3 cucchiai, ma solo a uno. Per migliorare il gusto potete aggiungere un paio di cristalli di vaniglia.

I medicinali per la tosse alcolica possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Prima dell'uso, deve essere riscaldato a una temperatura confortevole.

Zucchero bruciato nella tisana

Per preparare una tintura curativa con erbe medicinali, prendi un cucchiaino di erbe tritate di piantaggine, timo, liquirizia, salvia e altea. Non puoi prendere tutte le erbe, ma solo una o due. Le materie prime vegetali vengono versate in un bicchiere di acqua bollente in un thermos e infuse per mezz'ora.

Sciogliere 3 cucchiai di zucchero in una padella, portare a colore bruno e versare nel brodo. I bambini sotto i 7 anni bevono un cucchiaio di decotto 3 volte al giorno, ai bambini di età compresa tra 7 e 12 anni vengono somministrati 2 cucchiai. I bambini più grandi e gli adulti possono bere mezzo bicchiere di decotto tre volte al giorno.

Un decotto con erbe aromatiche viene riscaldato e agitato bene prima dell'uso.

Controindicazioni

Il trattamento con zucchero bruciato può portare non solo benefici, ma anche danni. Con cautela, questo metodo di trattamento viene utilizzato per:

• diabete mellito di qualsiasi tipo;
• obesità
• alcune malattie del cuore e dei vasi sanguigni;
• intolleranza ai componenti inclusi nel caramello e negli sciroppi.

Durante il trattamento della tosse con zucchero bruciato, è auspicabile rafforzare il sistema immunitario con altri metodi popolari.

Lo zucchero bruciato sarà una vera scoperta per quei genitori i cui figli si rifiutano di assumere farmaci. Questa medicina non è solo dolce e gustosa, ma anche molto efficace. Componenti aggiuntivi migliorano solo l'effetto terapeutico di zhzhenka.

Molto spesso le malattie respiratorie, nonostante l'assunzione di farmaci, sono caratterizzate da attacchi di tosse secca, dai quali non c'è scampo. In questo caso, viene in soccorso un metodo popolare collaudato: lo zucchero caramellato. Quando viene utilizzato, il mal di gola si riduce, la tosse si ferma.

L'effetto dello zucchero sul corpo è semplice:

• agendo sull'epitelio ciliato dei bronchi, aiuta a sopprimere il riflesso della tosse;
• ha un effetto mucolitico, cioè diluisce l'espettorato nelle vie respiratorie inferiori;
• un rapido effetto sul corpo del paziente, in pochi giorni le condizioni generali miglioreranno.

Come cucinare

Esistono molti modi per preparare lo zucchero caramellato:

1. Ricetta sciroppo di zucchero. Metti qualche cucchiaio di zucchero semolato in una padella smaltata. Metti un piccolo fuoco finché il colore dello zucchero non diventa dorato o marrone chiaro. È importante non perdere l'attimo e non lasciare che la massa zuccherina bruci, assumendo un colore scuro. In questo caso, lo zucchero bruciato non solo sarà amaro, ma perderà anche le sue proprietà curative.
2. Come cucinare caramelle di zucchero. Come nella ricetta precedente, sciogliere lo zucchero allo stato di sciroppo e versarlo negli stampini per caramello pre-preparati inserendo bastoncini di legno - stuzzicadenti. Se non ci sono gli stampini, c'è una soluzione più semplice: mettetene qualche cucchiaio fermo sul piano del tavolo e versateci dentro lo sciroppo, dopo aver inserito i bastoncini. Raffreddandosi, lo sciroppo si trasformerà in un lecca-lecca.
3. Gustoso e sano caramello al latte. Per preparare il caramello, devi "cuocere" lo zucchero in una padella e far bollire il latte nell'altra. Quindi, mescolando, versare lo sciroppo nel contenitore con il latte, continuando a mescolare. Mentre il caramello non è completamente freddo, taglialo in piccoli dolci.
4. Caramella al burro per bambini. Il principale ingrediente aggiuntivo di questa ricetta è la panna con un'alta percentuale di grassi. Mettete la panna in un pentolino di metallo con l'aggiunta di una grande quantità di zucchero e mescolate continuamente. Non esistono proporzioni esatte, ognuno prepara la dolcezza secondo i propri gusti. Dopo aver acquisito una massa viscosa di colore marrone chiaro, il prodotto è pronto.
5. Ricetta utile massa cremosa. Perché "utile"? Perché per cucinare, oltre allo zucchero bruciato, serve il burro. È noto che il burro è utile contro il raffreddore. Dall'effetto avvolgente e lenitivo, svolge un'azione benefica sulle mucose irritate. Sciogliere il burro e aggiungere lo zucchero. Mescolando costantemente la miscela, non portarla a ebollizione.
6. Sciroppo dolce per bambini. Lo sciroppo preparato secondo questa ricetta è in grado di fermare la tosse in un bambino in pochi giorni e l'aggiunta di acqua fornirà allo sciroppo uno stato liquido. Sciogliere uno o due cucchiai di zucchero fino a ottenere un colore dorato, aggiungere mezzo bicchiere di acqua bollita e mescolare bene. Lo sciroppo è pronto.
7. Frutta candita. Arance, limoni, mandarini, pompelmi, potete farli assortiti. Per la preparazione dei canditi è adatta la buccia di qualsiasi agrume. Tagliatela a listarelle sottili o a cubetti, spolveratela con abbondante zucchero e, aggiungendo un po' d'acqua, mettetela in forno.

Termini di utilizzo

Applicare lo sciroppo di zucchero già pronto dovrebbe essere in caso di attacchi di tosse secca grave. Se si è addensato, non scaldarlo sul fuoco, ma mettere il contenitore con la medicina dolce in acqua calda. I lecca-lecca piaceranno ai bambini e aiuteranno nel trattamento del mal di gola.

Il caramello al latte per un adulto può essere consumato 3-4 volte al giorno sia in forma liquida (non indurita) che solida. Dare caramello ai bambini piccoli è indesiderabile. Durante la cottura e dopo il raffreddamento, acquisisce una struttura porosa e rischia di graffiare il palato del bambino.

Lo sciroppo dolce per i bambini è sufficiente darne 1 cucchiaio dopo ogni pasto. Si consiglia di somministrare frutta candita dolce fatta in casa ai bambini 1 cucchiaio dopo i pasti. Il corso del trattamento dura almeno cinque giorni.

Quando è vietato l'ingresso?

Nonostante l'assoluta innocuità dello zucchero, prima di preparare e assumere lo zucchero bruciato per il trattamento della tosse, assicuratevi di consultare il vostro medico per eventuali controindicazioni. Esistono per le seguenti categorie:

• pazienti con diabete;
• soggetti allergici;
• bambini di età inferiore a 1 anno.

Solo un medico specialista sarà in grado di confutare il sospetto di un'origine tubercolare della tosse ed escludere o prevenire una reazione allergica in un bambino.

Pro e contro del metodo

Lo zucchero bruciato non è una panacea e non sostituisce, ma integra solo in minima parte i farmaci. E come integratore è un successo grazie alla sua origine naturale. Consumarlo con moderazione è sicuro, innocuo e non ha effetti collaterali.

La composizione chimica dello zucchero è composta per il 99% da carboidrati, dai quali il corpo riceve energia. Lo zucchero è indicato in quantità accettabili anche per le donne incinte, quando è vietato l'uso di molti farmaci.

Tuttavia, segnaliamo gli svantaggi esistenti del metodo:

• l'eccesso di glucosio è dannoso;
• ipo e ipertiroidismo;
• ha un effetto dannoso (anche se a breve termine) sullo smalto dei denti;
• può riflettersi nella figura: 100 g di zucchero contengono 380 kcal.

Abbiamo delineato in dettaglio i pro e i contro dell'utilizzo dello zucchero caramellato, la decisione di utilizzarlo spetta a te.

Probabilmente tutti almeno una volta nella vita si sono chiesti come trattare la tosse e il mal di gola che si manifestano durante il raffreddore. Allo stesso tempo, voglio affrontare la malattia il prima possibile per tornare al normale ritmo di vita. Dopotutto, la tosse, oltre al disagio, può causare complicazioni. In questa situazione, un rimedio popolare collaudato nel tempo può aiutare: lo zucchero bruciato.

Nonostante molti siano scettici, lo zucchero è in realtà un efficace sedativo della tosse. Anche i medici consigliano di usarlo per le convulsioni, è particolarmente utile per i bambini che, in nessun caso, accettano di bere pillole e sciroppi amari. Dopotutto, oltre ai benefici medicinali, ha proprietà gustative piacevoli.

Zucchero bruciato per la tosse

Durante il trattamento termico del normale zucchero semolato bianco, la sua struttura chimica cambia e acquisisce proprietà medicinali. La principale proprietà dello zucchero bruciato è la sua capacità di alleviare o ridurre l'irritazione e il gonfiore della mucosa del tratto respiratorio superiore. È per questo motivo che è raccomandato per le forme acute e croniche di faringite, quando i farmaci della farmacia non riescono a farcela.

Inoltre, Zhenka è in grado di fluidificare l'espettorato, il che è particolarmente importante per la tosse secca, che è difficile da trattare. Pertanto, si può vedere che è un rimedio sia per la tosse secca che per quella umida. Nel primo caso aiuta a trasformare una forma di tosse più complessa in una più semplice e nel secondo caso aiuta il corpo a riprendersi completamente.

L'indubbio vantaggio dello zucchero bruciato è la sua rapida azione. Già dopo 3 giorni di assunzione regolare del “medicinale”, la tosse diminuisce, il mal di gola scompare e lo stato di salute generale migliora. Anche i costosi preparati farmaceutici non possono sempre vantare tali successi.

Come fare lo zucchero bruciato

Esistono molti modi e ricette per cucinare la zhzhenka. La scelta dell'uno o dell'altro dipende dalle preferenze personali e dalle caratteristiche di ogni singola situazione. Si possono notare i seguenti metodi per produrre lo zucchero bruciato:

• sciroppo normale;
• Lecca-lecca;
• caramello al latte;
• caramella mou;
• massa cremosa;
• sciroppo con acqua;
• frutta candita.

sciroppo normale

La forma più comune di ingestione di zucchero bruciato era e rimane lo sciroppo normale. Per prepararlo è necessario versare qualche cucchiaio di zucchero semolato in una pirofila di metallo o smaltata e scaldarlo a fuoco basso. Dopo lo scioglimento, lo zucchero dovrebbe diventare dorato o marrone chiaro. Non tenere la miscela sul fuoco per molto tempo, lo zucchero può bruciare. Successivamente perderà il suo gusto e le sue proprietà medicinali.

Quando si raggiunge il colore desiderato, lo sciroppo va tolto dal fuoco e lasciato raffreddare leggermente. Può essere consumato nella stessa forma oppure aggiunto al tè con marmellata di lamponi o limone. Tale tè avrà un doppio effetto: da un lato, a causa del contenuto di zucchero bruciato, curerà la tosse e, dall'altro, grazie al limone e ai lamponi, espellerà l'infezione dal corpo.

Lecca-lecca

La ricetta per preparare i lecca lecca con zucchero bruciato è praticamente la stessa della precedente. L'unica differenza è che lo sciroppo deve essere lasciato raffreddare completamente. Dopo il raffreddamento si indurirà e si trasformerà in un lecca-lecca. Questa "medicina" piacerà soprattutto ai bambini, perché dovranno curare il mal di gola con deliziose caramelle. Per interessare ulteriormente il bambino, puoi infilare degli stuzzicadenti nella miscela di zucchero che non si è ancora raffreddata. Dopo il raffreddamento otterrete dei lecca-lecca.

caramello al latte

I benefici di questo metodo di cottura della zhzhenka aumentano grazie all'inclusione del latte nella sua composizione. Come sapete, ha anche un effetto terapeutico contro il raffreddore. Per preparare il caramello al latte, è necessario sciogliere lo zucchero sul fuoco e versare lo sciroppo risultante nel latte prebollito. La miscela risultante deve essere mescolata e lasciata raffreddare.

I pediatri sconsigliano di dare un simile trattamento a un bambino con mal di gola. Dopo il raffreddamento, il caramello risultante avrà una struttura porosa. Una volta riassorbito, può graffiare il palato del bambino. Per questo motivo i medici consigliano di consumare il latte “farmaco” tiepido, finché non sarà congelato e avrà una consistenza liquida.

L'unica difficoltà nella scelta di questa forma di zucchero bruciato per un bambino sarà la necessità di far bollire la miscela ogni volta prima dell'uso, altrimenti si indurirà e risulterà un caramello poroso. Devi prenderlo 3-4 volte al giorno.

Caramella al burro

I bambini apprezzeranno particolarmente questo metodo per produrre lo zucchero bruciato. Per la preparazione delle caramelle è necessaria una crema ad alto contenuto di grassi. Dovranno essere versati in una ciotola di metallo o smalto e aggiungere lo zucchero semolato. Non ci sono proporzioni chiare, ma dovrebbe esserci molto zucchero nella crema. Quindi mescolare il tutto e mettere a fuoco lento mescolando. Quando la massa diventa marrone chiaro, spegni il fuoco. Durante il processo di raffreddamento, si allungherà come l'iride.

Massa cremosa

Questa forma avrà anche un doppio effetto curativo a causa del contenuto di zucchero bruciato e burro in essa contenuti. Zhzhenka aiuterà a curare la gola e ridurre la tosse, e il burro, come qualsiasi grasso animale, grazie al suo effetto avvolgente e calmante, sarà benefico per la mucosa respiratoria.

Per preparare la massa cremosa avrai bisogno di burro e zucchero. Devi sciogliere il burro in una ciotola profonda e aggiungere lo zucchero semolato. Non portare a ebollizione la miscela risultante. Durante il processo di ebollizione, l'olio si separerà dallo zucchero e la miscela perderà le sue proprietà benefiche.

sciroppo con acqua

Questa ricetta per la preparazione della zhzhenka viene utilizzata nel trattamento della tosse nei bambini. Il vantaggio di questo tipo di zucchero è che dopo il raffreddamento la massa non si indurirà e manterrà lo stato liquido. Per preparare lo sciroppo occorrono 2 o 3 cucchiai di zucchero da sciogliere sul fuoco fino ad ottenere una tonalità dorata. Quindi versare un bicchiere di acqua bollita e mescolare. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente il composto. Dopo il raffreddamento, è necessario somministrare lo sciroppo al bambino 1 cucchiaio tre volte al giorno dopo i pasti.

Frutta candita

Per preparare i canditi è necessaria la buccia di un agrume (limone, mandarino, arancia). Bisognerà tagliare la buccia a listarelle, e ricoprirle di zucchero. Aggiungi un po 'd'acqua e manda tutto al forno. I frutti canditi risultanti dovrebbero essere consumati un cucchiaio ogni volta dopo i pasti. La durata del trattamento non deve essere inferiore a 5 giorni.

Controindicazioni

Nonostante tutti i benefici dello zucchero bruciato nel trattamento del mal di gola, dovresti consultare il tuo medico prima di decidere di migliorarlo. Innanzitutto ciò è necessario per allontanare i sospetti sull'origine tubercolare della tosse. Se la causa della tosse era un raffreddore, sarà necessario escludere una reazione allergica, soprattutto nei bambini.

Lo zucchero bruciato è controindicato come rimedio per la tosse per:

• persone affette da diabete;
• allergico ai dolci;
• bambini di età inferiore a un anno, soprattutto in grandi quantità.

In un modo o nell'altro, qualunque sia la scelta nel trattamento della tosse - preparati farmaceutici o rimedi popolari collaudati nel tempo - è importante consultare un medico. È lui che sarà in grado di stabilire la causa della tosse e selezionare i metodi di trattamento più efficaci.

Lo zucchero bruciato ci ricorda l'infanzia. Molti di noi hanno preparato caramelle e cose del genere. Ma ognuno lo prepara in modo diverso, perché esistono molti modi per preparare lo zucchero bruciato. Molto spesso, lo zucchero bruciato viene utilizzato per decorare i piatti e per conferire al cibo un sapore di caramello.

Ricetta di cucina con zucchero bruciato numero 1

Versare nella padella 1 cucchiaio. l. acqua e aggiungere 4 cucchiai. l. Sahara. Friggere tutto a fuoco medio, mescolando bene in modo che lo zucchero bruciato non si attacchi alla padella. Quando vedete che diventa marrone, versateci dentro una tazza di acqua calda e fatela bollire. Successivamente, puoi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare lo zucchero bruciato. Quando il composto si sarà raffreddato, versatelo in una bottiglia e mettetela in un luogo fresco. Inoltre, puoi utilizzare tale zucchero bruciato per salse o brodi.

Ricetta di cucina con zucchero bruciato numero 2

L'opzione successiva, come cucinare lo zucchero bruciato, sembra leggermente diversa. Devi versare dell'olio vegetale raffinato nella padella. Quindi versare 3 cucchiai. l. zucchero e accendere il fuoco medio. Poiché il burro non scioglie lo zucchero molto velocemente, è necessario mescolarlo continuamente. Quando tutta questa massa di zucchero bruciato si addensa e diventa marrone, puoi aggiungere nella padella mele, arachidi, uvetta o altri frutti in modo che siano ricoperti da una crosta di caramello. Non appena vedi che ciò è accaduto, puoi spegnere il fuoco, raffreddare lo zucchero bruciato e mangiare.

Le ricette più semplici per fare lo zucchero bruciato

1. Per preparare lo zucchero bruciato, mettetene un paio di cucchiai in una casseruola e mettetelo sul fuoco. Vedrai come inizierà gradualmente a sciogliersi e ad addensarsi. I cambiamenti saranno evidenti nel colore. Lo zucchero bruciato diventerà prima ambrato, poi dorato e infine marrone. Ma qui è importante non esagerare e spegnere il fuoco in tempo in modo che lo zucchero bruciato non si trasformi in una massa nera, che poi dovrà essere strappata dalla padella.
2. Inizia a fare tutto come nel primo metodo, ma affinché lo zucchero bruciato si cristallizzi in modo uniforme, mescola continuamente. E quando sarà già dorato, mettetelo a raffreddare in acqua fredda. Questo viene fatto per preservare le caramelle al caramello risultanti. Se è necessario lasciare il composto per lo zucchero bruciato liquido, subito dopo aver spento il fuoco, aggiungere un po 'di burro, acqua o panna.
3. Molte persone aggiungono zucchero bruciato al caffè invece dello zucchero normale. Ma questa ricetta sembra un po’ diversa. Prendi un cucchiaino di zucchero bruciato, versaci sopra il brandy e mettilo a fuoco proprio nel cucchiaio. Dopo che la fiamma si è spenta, versare questo tipo di zucchero bruciato nel caffè appena preparato e mescolare. Assicurati che questa opzione di caffè ti sorprenderà piacevolmente.