Snack a buffet: le ricette con foto sono semplici e deliziose. Come organizzare un buffet festivo al lavoro

Tavolo buffetè un'atmosfera rilassata e un menu di spuntini leggeri. Il menu del buffet comprende mini-piatti (spuntini, piatti caldi, dessert) e bevande. È meglio dare la preferenza a snack porzionati che possono essere facilmente raccolti con una forchetta o presi a mano. Cucinare non dovrebbe richiedere molto tempo e i piatti non dovrebbero perdere il loro sapore, anche se si raffreddano. E ricorda: ciò che mangi dovrebbe corrispondere a ciò che bevi.

Spuntini allo spiedo molto comodo da mangiare. Puoi mettere frutti di mare già pronti su spiedini (gamberi, cozze, pezzi di calamari), carne (pollo pronto, pancetta, prosciutto, salsicce), verdure (cipolle, patate, olive).

Carne, pesce, verdure possono essere fritte Impanato. Il modo più semplice per fare la pastella è mescolare farina, tuorlo d'uovo e acqua. Per 1 tuorlo occorrono 200 ml di acqua e 8 cucchiai. farina. La metà della farina può essere sostituita con l'amido: la pastella risulterà più ariosa.

Produrre palline snack (snack). da purè di patate o cibi grattugiati - formaggio o patate. Se arrotoli le palline in spezie diverse, differiranno l'una dall'altra non solo nel gusto, ma anche nell'aspetto: dal curry diventeranno gialle, dalla paprika - rosso, dal pepe nero - nero. Puoi mettere il ripieno all'interno delle palline: noci, uvetta, verdure tritate finemente.

Gamberetti può essere grigliato, fritto o bollito. Per dare loro un sapore piccante, aggiungi spezie (aglio, pepe, zenzero) durante la cottura, prepara una salsa o usa quelle già pronte, ad esempio la soia. Una buona aggiunta ai gamberetti è la lattuga, i pomodori, le olive. I gamberetti pronti possono essere infilati su spiedini, alternati ad altri prodotti: pollo, pancetta, verdure.

Croccante Ali di pollo- fritto o barbecue - uno spuntino meraviglioso. Se hai tempo, è consigliabile pre-marinarli. Mescolare le spezie (aglio, paprika, rosmarino, timo, curry), aggiungere un po' di succo di limone, vino bianco o salsa di soia. Strofinare le ali con questa miscela e lasciare in frigorifero per un paio d'ore. Se alla marinata si aggiunge il miele, le ali acquisiranno una bella tonalità dorata e un originale sapore dolciastro.

Patatine fritte puoi anche cucinarlo da solo - da verdure (patate, zucchine, zucchine, melanzane) e frutta (banane, mele). Tagliateli a fettine sottili e friggeteli.

Molto presto il tuo bambino festeggerà il suo prossimo compleanno. Attende con impazienza questo evento significativo. Cancella le date sul calendario. Cerca di indovinare quali regali riceverà. Dipinge diligentemente gli inviti ai suoi ospiti. E vive in previsione di un miracolo, magia, fiabe. Quindi regalagli questa favola! Dopo tutto, questo è qualcosa che puoi fare. La cosa principale è pensare in anticipo a tutti i dettagli. E il tema della vacanza, il design e, naturalmente, il menu per il compleanno del bambino. Accendi la tua fantasia, attiva i tuoi ricordi d'infanzia e vai avanti - verso una brillante stravaganza creata solo per il tuo unico e unico festeggiato!

Vacanza per bambini preferita

Compleanno. La vacanza per bambini più desiderata. Perché i bambini lo adorano così tanto?

È un peccato, come ha giustamente notato Gena il Coccodrillo, che una giornata così meravigliosa avvenga solo una volta all'anno. Pertanto, è vostro sacro dovere, come genitori, assicurarvi che vostro figlio ricordi il precedente con grande gioia fino al suo prossimo compleanno. E non vedevo l'ora che diventasse adulto per un altro anno. E ancora una fiaba entrerà nella sua vita ...

Crea un'atmosfera vacanziera per il festeggiato e i suoi ospiti. Decora la stanza con palloncini, luci, orpelli

Seguito solenne

Come inizia il compleanno di un bambino? Certo, con la decorazione della vacanza. E, a sua volta, dipende dal tema della celebrazione. Non c'è limite al volo dell'immaginazione.

Inizia da ciò che piace al tuo piccolo. Eroi di fiabe o cartoni animati, viaggi, storie di pirati, avventure spaziali, robot, principesse, fate, scoperte scientifiche, ecc.

E ancora palle, orpelli, luci. Sono richiesti berretti per gli ospiti, fischietti, pipe e tamburi. Cos'è una vacanza senza tutto questo? Il festeggiato deve essere congratulato ad alta voce, in modo colorato, solenne. E nient'altro!

Decora la stanza in cui si svolgerà la vacanza, secondo il tema scelto. I bambini notano piccole cose e dettagli. Forme, vernici, colori. Costumi, scenografie, effetti. Lascia che sia tutto puramente simbolico, finto. Ma dovrebbe essere.

Il menu per il compleanno di un bambino dovrebbe includere piatti semplici e comodi da mangiare con le mani: panini, tortine, tartine, per esempio.

Menu festivo per il compleanno di un bambino

Ma per la tavola festiva al compleanno dei bambini, vengono avanzate le proprie esigenze. A causa del fatto che i bambini sono attivi e vivaci, è improbabile che lunghi incontri a tavola diventino un passatempo così interessante per loro. Che alternativa puoi offrire?

Buffet. Ecco l'opzione perfetta per una festa per bambini. Non obbliga i piccoli maschiacci a nulla. Vogliono mangiare, vogliono giocare.

E se è così, allora il menu per un tale tavolo dovrebbe essere appropriato. E servire: interessante, brillante, attraente. In modo che i bambini abbiano il desiderio di interrompere i loro giochi e divertimenti e provare qualcosa che sembra così insolito.

Metti i dolcetti su un tavolo non troppo alto. Anche un tavolino da caffè è adatto a questo scopo.

Allora, cosa servire e come servire gli ospiti del tuo bambino per il suo compleanno?

1. Il tavolo su cui metti i dolcetti dovrebbe corrispondere all'altezza degli ospiti.
2. Servilo con piatti luminosi, copri con una tovaglia colorata.
3. Non chiedere ai bambini di mangiare. Questa è una vacanza per loro.
4. Invece di un lungo banchetto, organizza diversi brevi spuntini tra gare, intrattenimento e giochi.
5. La tavola dei bambini non è per piccante, salato, grasso, affumicato.
6. Quando inviti i bambini in vacanza, chiedi ai genitori se i piccoli sono allergici a determinati alimenti.
7. Prepara pasti sani e semplici. che sono convenienti da mangiare.
8. Non inventarti niente di speciale. I bambini si divertono a mangiare piatti famosi e tradizionali.
9. Decorali secondo il tema della vacanza. O per interessare i bambini, per stupire la loro immaginazione.

Le verdure, nonostante a molti bambini non piacciano molto, possono essere servite in modo tale che sarà semplicemente impossibile non provarle.

Verdure e insalate (con foto)

Le verdure nel menu per bambini non sono le ultime. Pertanto, la loro presenza sulla tavola festiva è pienamente giustificata. Sebbene alcune noccioline non le mangino molto volentieri, questo problema può essere risolto servendo un'insalata dal design originale di cetrioli, pomodori, peperoni ed erbe aromatiche. Ed è meglio rifiutare insalate più complesse durante una vacanza per bambini. Soprattutto se gli ospiti sono solo bambini o bambini in età prescolare.

Tagliare le verdure a fette pulite in modo che siano facili da pungere con una forchetta o uno spiedino.

Galleria fotografica "Come servire le verdure ai bambini?"

serpente di cetriolo Toro divertente fatto di pepe palme d'ulivo Insalata in palline Sciame di api felici nel prato prato di funghi Per far interessare i bambini a qualcosa di più dei semplici dolci, presenta le verdure in modo divertente.

Spuntini: panini, tartine, tortine

I piatti principali della tavola festiva per il compleanno di un bambino dovrebbero essere quelli convenienti da prendere e convenienti da mangiare. E questo, solo, tutti i tipi di panini, tartine e tortine.

Non permettiamo ai bambini di "sgranocchiare" e "mordere" nella vita di tutti i giorni. Ma, per qualche ragione, è quello che gli piace fare di più. Quindi lascia che diano libero sfogo alle loro vere passioni almeno durante le vacanze.

I panini per bambini sembrano molto appetitosi se ti avvicini al loro design con un'anima.

panini

I panini possono essere preparati con formaggio, salsiccia, prosciutto, patè, burro, uova. E completali con verdure, erbe aromatiche, olive, ananas. Qui, la scelta è tua.

Prova a ritagliare il pane con un tagliabiscotti. Otterrai panini sotto forma di coniglietti, alberi di Natale, automobili, stelle, navi. Sarà interessante per i bambini. Se non hai gli stampi, allora è meglio comprare una baguette invece di una pagnotta tradizionale. Risulterà piccoli panini per bambini puliti.

Le tartine a forma di pinguino faranno colpo tra gli ospiti del tuo bambino

Le tartine si differenziano dai panini per le dimensioni ridotte e per il fatto che i loro ingredienti vengono infilzati su appositi spiedini. Questo è un pasto unico.

Per preparare le tartine potete utilizzare carne e insaccati, formaggi, verdure, frutta e bacche, oltre a tutto ciò che avete in frigorifero e tutto ciò che vi suggerisce la vostra fantasia.

Puoi anche preparare tartine con la frutta. Ma sarebbe più appropriato servirli insieme a una tavola dolce.

Canape con salsiccia e pomodori (ricetta)

Per preparare tali tartine avrete bisogno di 1 baguette (meglio del pane nero, ma è possibile anche bianco), 200 g di salsiccia (bollita), pomodorini (1 rametto), formaggio fuso (150 g), lattuga e prezzemolo. E devi anche trovare qualcosa con cui puoi spremere piccoli cerchi. Ad esempio, un contenitore Kinder Surprise, una pirofila o un piccolo bicchiere a parete sottile.

1. Tagliare il pane a fettine sottili, quindi spremerne dei piccoli cerchi con uno stampo.
2. Spalmatele con il formaggio fuso e adagiatele su ogni foglia di lattuga.
3. Mettere il pane sugli spiedini.
4. Quindi tagliare la salsiccia a fettine molto sottili.
5. Piegali quattro volte, mettendo dentro i rametti di prezzemolo.
6. E metti la salsiccia sugli spiedini.
7. Tagliare i pomodorini a rondelle.
8. E posizionali sugli spiedini in cima.

Le tartine con salsiccia e pomodori sono pronte.

Video "Come cucinare le tartine?"

Tartellette

Per le tortine è meglio acquistare stampi nel negozio. E puoi cucinare tu stesso il ripieno. Come accennato in precedenza, i bambini non amano molto le insalate. Ma le tortine ripiene di verdure, carne, pesce o macedonie, e decorate in modo originale, apprezzeranno sicuramente.

Le tortine possono anche essere sia salate che dolci. Tutto dipenderà dal ripieno che ci metti dentro.

Piatti caldi

Per i piccoli ospiti caldi del tuo bambino, è anche meglio servire pezzi e piatti insoliti. Di cosa si tratta? Sì, anche sugli spiedini di pollo allo spiedo. O su cotolette, polpette, polpette. Che possono assomigliare a topi, galline o formiche.

Barbabietole e carote bollite, olive, piselli, un coltello (riccio o normale) e, naturalmente, la destrezza delle tue mani li aiuterà ad acquisire un tale aspetto.

E come contorno puoi offrire un trattamento davvero insolito.

Funghi di patate. Questo contorno piacerà sicuramente ai bambini.

Funghi di patate (ricetta)

Cucinare tali funghi dalle patate è abbastanza semplice.

1. Prendi tutte le patate che ti aspetti dagli ospiti.
2. Lavateli e lessateli con la buccia finché non sono quasi cotti.
3. Scolare l'acqua e lasciare raffreddare.
4. Quindi, con un coltello, ritaglia uno spazio vuoto a forma di fungo da ogni patata.
5. Salare i funghi di patate e spennellare con olio di semi di girasole.
6. Resta solo da inviarli al forno fino a doratura.
7. Prima di servire, i cappucci dei funghi possono essere dipinti con salse colorate.

È difficile trovare un bambino che non consideri la pizza una delle invenzioni più geniali dell'umanità.

Un altro piatto caldo che i bambini di certo non disdegnano. Ovviamente è pizza. Al giorno d'oggi è difficile trovare un bambino che sia indifferente a questa invenzione degli studenti italiani.

E ancora, qui hai un campo immenso per la creatività. Dimensione, forma, condimento della pizza. Tutto questo può essere così vario che qui devono essere guidate solo le preferenze culinarie di ogni singola famiglia.

I frutti possono essere serviti durante la tavola dolce o fin dall'inizio della vacanza. I bambini, divertendosi, non si rifiuteranno di banchettare periodicamente con loro

Frutta

Il menu delle feste per bambini non può non includere questo articolo. Frutta. Sono gustosi, sani e, con il design appropriato, molto efficaci. Se vengono tagliati a pezzi, puoi disporre immagini di frutta intera sui piatti. Anche le tartine alla frutta sono molto apprezzate dai bambini.

E le macedonie, a differenza delle insalate di verdure, i più piccoli le divoreranno con grande piacere. Inoltre, sono preparati molto rapidamente e semplicemente.

Nella macedonia, gli ingredienti possono variare a seconda del periodo dell'anno o delle preferenze della persona che compie gli anni.

Macedonia di frutta (ricetta)

Per preparare una macedonia di frutta avrete bisogno di 1 banana, 1 arancia, 1 mela, 1 kiwi, 200 g di uva senza semi (quiche-mish), 200 g di yogurt magro, fragole o lamponi per la decorazione, cioccolato grattugiato o noci tritate a piacere.

1. Lavate la frutta sotto l'acqua corrente.
2. Staccali.
3. Tagliare a cubetti e mescolare.
4. Dividi l'insalata nelle ciotole.
5. Guarniscilo con lo yogurt.
6. Decorare con fragole, lamponi, noci, cioccolato grattugiato.

E ricorda: la macedonia si prepara poco prima di servire.

Sweet table - il culmine della vacanza dei bambini

tavola dolce

La tavola dolce è, oltre a frutta, dolci, biscotti, torte, gelati, tutti i tipi di dessert. E, naturalmente, l'attributo principale di ogni compleanno è una torta di compleanno. Necessariamente con le candele, che l'eroe dell'occasione deve spegnere. Questo è ciò che è considerato dai bambini il culmine della vacanza.

È la torta, questo simbolo riconosciuto del compleanno, che dovrebbe essere non solo la più deliziosa, ma anche la più bella. Certo, non nel tuo concetto. E nel concetto di un festeggiato.

Pertanto, è meglio chiedere in anticipo al bambino come immagina la sua torta di compleanno. E preordina esattamente quello che il tuo piccolo ha tanto sognato.

Ecco dov'è la magia! Ecco dov'è la favola! Inoltre, non sarà difficile per te. Oggi, abili pasticceri ti costruiranno qualsiasi miracolo di abilità culinarie, daranno vita a qualsiasi fantasia e capriccio.

Ammiri solo quali capolavori possono essere sul tavolo festivo per il compleanno di tuo figlio!

Galleria fotografica "Torte di compleanno per bambini"

Shaun la pecora Ciao Kitty! Biancaneve e i sette nani Torta a forma di nave per gli amanti del mare Torta con smeshariki Se festeggi un doppio compleanno, questa torta è per te. Saetta McQueen per gli appassionati di corse

Quali bevande preparare

Per quanto riguarda le bevande, dovresti farne scorta in quantità sufficienti. Composta, bevande alla frutta fatte in casa, succhi appena spremuti e cocktail preparati da te stesso andranno bene. Soprattutto se li versi in bicchieri alti e decori con ombrelli e cannucce multicolori.

E un altro segreto. Prima di riempire i bicchieri, immergere i bordi nell'acqua e poi nello zucchero. Si forma un bordo bello e, inoltre, gustoso. I più piccoli adoreranno questa presentazione.

Dovrebbero esserci molti drink alla festa di compleanno di un bambino. E dovrebbero essere gustosi, sani e, ancora una volta, ben presentati.

Video "Ricette di cocktail analcolici"

Solo a prima vista sembra così difficile organizzare una tavola festiva per il compleanno di tuo figlio. Il desiderio principale. E ci sono sempre idee. Non aver paura di chiedere lui stesso all'eroe dell'occasione, cosa vuole, cosa sogna. E non cercare di impressionare i bambini con deliziose prelibatezze. Lascia i fronzoli per un pubblico più rispettabile. Per i bambini, l'importante è che la vacanza sia divertente, interessante, spettacolare. Beh, c'era qualcosa da mangiare tra una partita e l'altra. Segui questo principio quando compili un menu per gli ospiti del tuo piccolo compleanno.

"Buffet" in francese - una forchetta. Di solito ci sono un minimo di sedie al tavolo del buffet, per lo più tutti sono in piedi, parlano, tengono in mano un piatto con una forchetta e piccoli snack. Chi si è riunito si serve da solo, lo scopo del buffet è la comunicazione, il cibo è una questione secondaria. Se hai intenzione di riunire gli ospiti per un buffet in ufficio oa casa, allora ti diremo quali snack preparare per il buffet, guarda le ricette con le foto, semplici e gustose.

I piatti a buffet sono mini snack preparati velocemente, con prodotti semplici e di alta qualità, ma non differiscono nel gusto dai piatti complessi serviti nei ristoranti. Oltre a cracker e tartine, il buffet comprende anche insalate, tortini one-bite, mini burger. La maggior parte degli snack viene mangiata usando forchette o spiedini. Scopriremo quali snack cucinare per un buffet al lavoro, economici, gustosi e veloci.

I panini sono indispensabili sul tavolo del buffet. Qui puoi mostrare la tua immaginazione e creare utilizzando qualsiasi prodotto. Guarda la ricetta: è perfetto per uno spuntino sul pane e va a un buffet.

Mini involtini di salmone

A seconda del numero di ospiti, il volume dei prodotti aumenta o diminuisce. Per preparare uno spuntino del genere avrai bisogno di:

Salmone
Uova
Riso
formaggio stagionato
Maionese
Olive
spiedini

Il riso e le uova vengono bolliti, il salmone viene solitamente acquistato tagliato a fettine sottili, che vengono tagliate in due parti se i pezzi sono grandi, o lasciati così com'è. Macinare le uova e il formaggio su una grattugia, mescolare con riso e maionese. Dopo aver mescolato il tutto, spalmatelo sul pesce (circa un cucchiaio), attorcigliatelo in un involtino, infilate l'oliva su uno spiedino e infilzatela nel salmone.

panino alle verdure

Si prepara senza pane, piacerà agli amanti delle melanzane.

Prodotti:

Diverse melanzane
3-5 pomodori, sodi e non troppo maturi
Formaggio
Diversi spicchi d'aglio
Petrolio raffinato
Sale pepe
un po' di prezzemolo

Tagliare le melanzane a fette rotonde, cospargere di sale e lasciar riposare per un quarto d'ora. Quindi sciacquare, asciugare e friggere su entrambi i lati. Mettere su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso, condire con sale e pepe. Tagliate l'aglio in più pezzi e fatelo soffriggere, quindi toglietelo dalla padella, ci serve solo il suo odore. Tagliare i pomodori a rondelle sottili e friggerli leggermente in olio all'aglio. Tagliare il formaggio con un grosso coltello affilato in piatti adatti alla grandezza delle melanzane.

Ora puoi stendere un panino: melanzane, formaggio, melanzane, pomodori, ecc. Metti le torrette finite su una teglia e mettile in forno per qualche minuto per far sciogliere leggermente il formaggio. Forare con uno spiedino, cospargere di erbe. Gli spuntini sul tavolo del buffet possono essere variati, le ricette con le foto ti aiuteranno a capire quanto sia facile e semplice decorare i prodotti più semplici.

Crostatine con pesce rosso

La versione più semplice degli snack a buffet. Guarda cosa può essere messo in piccoli cestini.

Prodotti:

8 tortine di pasta frolla
100 grammi di pesce
2 patate
Maionese 2 cucchiai con uno scivolo
Un cetriolo fresco
2 uova
Pepe e sale

Fai bollire le uova, ma non cuocerle troppo, altrimenti il ​​tuorlo sarà di un colore scuro e sgradevole. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tritarle finemente, tritare allo stesso modo il pesce e le uova. Cetriolo tagliato a cerchi sottili. Mescolare tutto tranne pesce rosso e cetrioli, salare e cospargere di pepe nero. Metti un cucchiaino di insalata in tortine, sopra due cerchi di cetriolo e fette di pesce a forma di rosa.

Palline di formaggio

Un'opzione di contorno facile. Tali palline sono molto facili da preparare, non richiedono molti prodotti, possono essere rese piccanti impanando con paprika, erbe aromatiche e semi di sesamo. Qualsiasi formaggio è adatto, puoi riempirli con panna acida, maionese.

Qualsiasi formaggio - 300 g
paprika dolce
paprika piccante
Aglio - 4-5 chiodi di garofano
Maionese - 7-9 cucchiai
Prezzemolo
Aneto
sesamo fritto

Macinare il formaggio sulla grattugia più piccola, schiacciare l'aglio in un mortaio o in una pressa per aglio, mescolare e condire con la maionese. Ora non resta che arrotolare le palline di formaggio e arrotolarle in aneto, prezzemolo, paprika, semi di sesamo, tutto separatamente. E così ottieni bellissime palline di diversi colori e sapori.

Polpette di sarde

Un altro tipo di meraviglioso spuntino per un tavolo da buffet per una vacanza, facile ed economico da cucinare a casa.

Prodotti:

barattolo di sardine
Una grossa patata
cipolla bianca
Una carota dolce
Un uovo
Salsa di soia 1 cucchiaio
Maionese 2 cucchiai
Formaggio a pasta dura grammo 80
Sesamo bianco e nero su un cucchiaio
Sale

Lessare le patate con le carote, in un altro contenitore un uovo. Sbucciare e tritare tutto su una grattugia: verdure grandi, uovo piccolo. Scolare l'olio dal cibo in scatola e schiacciarlo con una forchetta, grattugiare la cipolla sul lato molto fine della grattugia, spremere il succo in eccesso. Mescolare tutti i prodotti preparati, salare e condire con salsa di soia e maionese. Arrotolate le polpette di pesce, dovreste ottenere circa 20 pezzi, ora passatene metà nei semi di sesamo nero e l'altra metà in quelli bianchi. Credimi, i tuoi ospiti saranno piacevolmente sorpresi.

Panini con salsiccia affumicata

Quarto di pane nero
Salsiccia affumicata cruda - 150 g
Una piccola cipolla dolce
Uno o due spicchi d'aglio
Peperone rosso o verde, mezzo frutto
Sale e pepe a piacere

Usando un tritacarne, scorri tutti i prodotti tranne il pane. Distribuiamo la carne macinata su piccoli pezzi di pane, tagliati in qualsiasi forma, sopra puoi decorare con una fetta di limone, un ciuffo di prezzemolo, decorare con un'oliva snocciolata. Tali panini decoreranno un tavolo da buffet al lavoro per un compleanno.

Pomodori ripieni

Per questo spuntino sono adatti pomodori di piccole dimensioni, sodi e acerbi. Puoi farcirli con qualsiasi cosa, qui puoi facilmente sperimentare e dare libero sfogo alla tua immaginazione. Splendidamente progettati, diventeranno il centro della tavola. Puoi mescolare la ricotta con le erbe, aggiungere un po 'di pepe nero e la carne macinata è pronta. Anche le uova sode e tritate mescolate con maionese ed erbe aromatiche sono un'ottima opzione per farcire i pomodori. Puoi aggiungere pollo bollito, pesce o salsiccia affumicata. In poche parole, cosa c'è nel frigorifero, tutto verrà utilizzato. Il coperchio viene semplicemente tagliato dai pomodori, la polpa viene rimossa e può essere farcita. Puoi, rimuovendo il coperchio, fare dei chiodi di garofano attorno ai bordi e ottieni un bellissimo cestino.

Uova ripiene

Le uova sono un prodotto indispensabile per la tavola del buffet. Possono essere aggiunti non solo come ripieno, ma farciti con vari prodotti. Sembra sempre bello e anche molto gustoso.

1. Dividere l'uovo in due parti, togliere il tuorlo e unirlo alla salsiccia affumicata tritata, farcire, spolverare con le erbe aromatiche, guarnire con una fettina di limone. Tutto è semplice e delizioso.
2. Mescolare il tuorlo e le olive passate al tritacarne, condire con la maionese.
3. Le cipolle fritte sono combinate con tuorlo e fegato di merluzzo.
4. I bastoncini di granchio schiacciati vengono mescolati con il tuorlo e la polpa dell'avocado.
5. Cipolle sott'aceto (riempite di aceto per un quarto d'ora), mescolate con aringhe e mele in agrodolce, aggiungete il tuorlo e il ripieno. Il gusto è sorprendente.

Polpette-crocchette

I piatti a buffet e gli snack possono essere variati con tali crocchette, vedere le ricette con le foto. Per questo piatto è adatta qualsiasi carne macinata disponibile in casa.

Prodotti:

500 g di qualsiasi carne macinata
mezza tazza di riso
1 cipolla dolce
2 spicchi d'aglio
Circa una tazza di pangrattato
Olio per friggere, meglio raffinato
3 uova
Sale pepe

Soffriggere la cipolla e l'aglio tritati, aggiungere la carne macinata e, mescolando continuamente, cuocere a fuoco lento finché non cambia colore. Mettere in una ciotola, aggiungere bollito fino a quando il riso tenero, l'uovo, il sale, il pepe. Se il ripieno si è rivelato acquoso, puoi aggiungere qualche cucchiaio di cracker. Metti due uova in un piatto fondo e sbatti leggermente con una forchetta, versa i cracker in un altro. Scolpire i cerchi di carne, passarli prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Stendere su una teglia ricoperta di carta da forno, cuocere per 40 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Servire su un piatto foderato di foglie di lattuga.

spuntino al limone

Per prepararlo avrai bisogno di una piccola quantità di formaggio, qualche limone e zucchero. Il formaggio viene tagliato a cubetti, il limone a cerchi sottili. Cospargere le fette di limone con lo zucchero, adagiarvi sopra il formaggio e piegarle a metà, fissandole con uno stuzzicadenti. È tutto. Per chi beve cognac alla festa, questo sarà lo spuntino migliore.

Tartellette

Oggi nel negozio puoi acquistare qualsiasi cosa, in particolare tortine già pronte che possono essere farcite letteralmente con tutto ciò che ti viene in mente. Gli snack a buffet sul tavolo festivo non sono completi senza tortine, semplici ricette con foto ti aiuteranno a decidere il loro aspetto e le opzioni di riempimento.

Prodotti:

Polpa di granchio - 150 g
Tartellette di wafer - 10 pezzi
Uovo
Maionese: qualche cucchiaio
Sale pepe
Formaggio fuso
cipolla verde
un po' di aneto

Macina polpa di granchio, formaggio e uovo sodo, aggiungi maionese, sale e pepe. Mescolare tutto accuratamente e cospargere con aneto tritato e cipolle verdi. Mescolare di nuovo e stendere su un cucchiaio con uno scivolo sulle tortine.

Panini con caviale rosso

Una pagnotta bianca
Caviale rosso Gram 15
Gamberi surgelati - 200-250 g
Un cucchiaio di panna acida e senape
Yogurt naturale, circa un cucchiaio
un limone
Diversi rametti di aneto

Tagliate la pagnotta a fettine sottili, cospargetela di olio e fatela soffriggere in una padella antiaderente. Lessare i gamberi, metterli in uno scolapasta in modo che l'acqua esca e si raffreddi più velocemente. Quindi dovranno essere puliti e la carne di gambero finita tritata finemente. Mescolare lo yogurt, la panna acida, la senape, aggiustare di sale se lo si desidera e aggiungere un po 'di pepe. Versare i gamberi nella salsa e, dopo averli mescolati, stenderne uno spesso strato sul pane, guarnire con caviale rosso e una fettina di limone.

Ti abbiamo mostrato come pianificare un menu per un tavolo da buffet, abbiamo fornito ricette con una foto, un aspetto che completerà la creazione di un menu festivo.

Come sapete, i bambini non sono grandi cacciatori di sedersi a un tavolo imbandito di sottaceti e chiacchierare lentamente, bevendo tè e mangiando polpette. Soprattutto, i bambini adorano "qualcosa" di interessante, le cene non sono incluse nei loro piani, il che significa che i piatti per il buffet dei bambini sono ciò di cui hai bisogno. Con loro, i piccoli ospiti e i padroni di casa saranno nutriti e tu sei tranquillo che abbiano qualcosa di diverso dalla frutta o abbiano acquistato cibo secco.

In questo articolo vi diremo quali sono i piatti migliori per un buffet per bambini e perché, oltre al modo più semplice per prepararli.

La parola "buffet" deriva dalla parola francese "forchetta" per un motivo! Questo tipo di pasto prevede un piccolo spazio riservato al tavolo con il rinfresco, ma un ampio spazio per correre e socializzare, proprio quello di cui i bambini hanno tanto bisogno! Inoltre, il vantaggio del buffet è che permette ai bambini di mangiare non solo "biscotti" e "cioccolatini", ma qualcosa di più sostanzioso.

Se sei a favore dei piatti "seri" nella dieta, pensi che il caramello non sia cibo, ma tutti sono già stanchi dei panini e "in generale, è cibo secco", allora le ricette che includono la carne ti piaceranno e al bambino piacerà.

I pezzi dorati rotondi decorano la tavola con il loro aspetto rubicondo appetitoso e incuriosiscono immediatamente i ragazzi: vogliono solo provarli e scoprire cosa c'è dentro. Non c'è bisogno di adattarsi per molto tempo, mira a prenderli dal piatto e corri per i tuoi affari infantili. E le madri possono stare tranquille che non ci saranno briciole in più sul pavimento!

ingredienti

Carne di maiale macinata, in rapporto da 50 a 50 - 500 g

Pasta sfoglia, confezione (2 fogli) - 1 pz.

Olio vegetale - 1 cucchiaio

Spezie - facoltativo

Cucinando:

1. Saliamo la carne macinata, scolpiamo delle palline delle dimensioni di piccole polpette. Da mezzo chilogrammo di carne macinata si ottengono circa 22-24 pezzi.
2. Stendiamo la pasta scongelata, dividiamo ogni foglio in 10 - 12 strisce in base al numero di polpette. Non scongelare troppo l'impasto in modo che non diventi acido e non si strappi tra le mani. Manteniamolo un po' ghiacciato ed elastico.
3. Avvolgiamo ogni polpetta con una striscia di pasta e la mettiamo su una teglia unta. Inforniamo a 180 - 200 gradi (ognuno ha forni diversi!) Fino a quando le palline non saranno dorate. 20-30 minuti a seconda delle dimensioni.

Le polpette appetitose vanno bene sia fredde che calde. Possono essere cosparsi di erbe, oppure puoi lasciarli con kolobok rossicci e presentarli ai bambini in questo modo.

Questo piatto è simile al precedente, ma è una versione più croccante perché le crocchette sono fritte nell'olio. Non può essere definito completamente dietetico, ma è abbastanza adatto a bambini di 5-6 anni. Sarà apprezzato al tavolo del buffet!

ingredienti

• Petto di pollo - 1 pz.
• Tuorlo d'uovo - 1 pz.
• Pane bianco - 2 fette
• Latte - 3 cucchiai
• Pangrattato - 2 cucchiai
• olio per friggere

cucinando

1. Stufare o friggere leggermente il petto di pollo sotto il coperchio per 15 minuti su ciascun lato. Quindi, lo passiamo al tritacarne o lo maciniamo con un frullatore.
2. Aggiungere il tuorlo, il pane ammollato nel latte, il sale e formare delle palline. Passatele nella farina, poi passatele nell'uovo e poi nel pangrattato. Friggere in olio bollente fino a doratura. Ricorda che il ripieno all'interno è già pronto, quindi non lo conserviamo a lungo. La cosa principale è la crosta croccante!
3. Bagnare le crocchette finite con i tovaglioli in modo che l'olio in eccesso venga assorbito. Li stendiamo su foglie di lattuga o semplicemente su un piatto grande. Buon appetito!

Sostituisce i noiosi panini

Un altro interessante piatto di carne per un buffet per bambini può essere preparato senza friggere affatto! Una pagnotta ripiena sostituirà i soliti panini già noiosi. Mantenendo il "formato", otteniamo qualcosa di originale, probabilmente interessante per i piccoli irrequieti.

Per fare questo ci basta tagliare le estremità della pagnotta e fare un lungo taglio lungo per tirare fuori la mollica. Quindi tritare finemente il prosciutto o la salsiccia, i cetrioli (freschi o salati), le uova sode. Mescoliamo il tutto con la mollica, la crema di formaggio morbida, cospargiamo di erbe aromatiche e riempiamo il tubo "pagnotta". Il ripieno può anche essere messo a strati, quindi nel contesto otterremo un vero e proprio hot dog.

Quindi avvolgiamo la pagnotta ripiena in un foglio e la mettiamo in frigorifero per diverse (4 - 5) ore in frigorifero.

La cosa più interessante sarà quando lo taglieremo a pezzi. Ottieni un vero mosaico, soprattutto se aggiungi salmone o salsiccia affumicata brillante al posto del prosciutto.

Come capisci, ci possono essere una miriade di opzioni per il riempimento. Aggiungendo aglio, pepe nero e salame, otteniamo un piatto per adulti, e il petto di pollo bollito con mais in scatola e formaggio fuso farà una buona compagnia per le polpette al buffet dei bambini.

Un'ottima opzione per tali snack può essere il pane pita con vari ripieni e toast in miniatura. Di solito, ai buffet dei bambini, un trattamento così salato vola via con il botto.

Puoi anche cucinare uova ripiene. Basta far bollire una dozzina di uova di gallina, tagliarle e mescolare il tuorlo, ad esempio, con fegato di merluzzo o fegato di pollo bollito, aggiungere la ricotta salata non acida e il formaggio grattugiato. Riempire con gli albumi e mettere in frigorifero per un'ora. Risulta un gusto molto delicato e un prodotto completamente dietetico, adatto anche a bambini di 2-3 anni, purché non allergici all'albume.

Ci sono tante opzioni per decorare le uova ripiene quante ce ne sono per i ripieni. Tutto dipende dalla tua immaginazione e dal tema del buffet.

Piatti dolci per un buffet per bambini

Tra i ragazzi, ovviamente, ci sono i golosi! Vale anche la pena ricordarli, perché un bambino deluso dalla mancanza di “qualcosa di dolce” è sempre uno spettacolo triste.

Una ricetta velocissima e anche salutare sono i biscotti con crema e frutta secca. Sui normali biscotti secchi, leggermente dolci, spremiamo la panna da un barattolo, se non c'è tempo, oppure mettiamo la panna appena montata con lo zucchero a velo da una sacca da pasticcere. E in cima mettiamo bacche fresche o prugne secche e pre-ammollate e albicocche secche. All'interno della frutta secca puoi mettere una noce. Sarà una sorpresa! Per 30 biscotti avrai bisogno di un bicchiere di crema con il 35% di grassi.

La stessa ricetta può essere modificata spalmando fittamente la ricotta dolce sui biscotti di pasta frolla e spolverando il tutto con cioccolato grattugiato, bianco o nero, a seconda della sua tolleranza da parte dei bambini.

Il gelato in bicchieri porzionati, decorati con frutta, è un'altra delizia per i più golosi.

I piatti per un buffet per bambini non lasciano meno spazio all'immaginazione degli adulti! Prova a cucinare e trattare le tue ragazze e ragazzi!