Gli antipiretici per i bambini sono prescritti da un pediatra. Ma ci sono situazioni di emergenza per la febbre quando il bambino ha bisogno di ricevere immediatamente la medicina. Quindi i genitori si assumono la responsabilità e usano farmaci antipiretici. Cosa è permesso dare ai neonati? Come abbassare la temperatura nei bambini più grandi? Quali farmaci sono i più sicuri?
Molto presto andranno gli spazi vuoti delle mele per l'inverno, per torte, marmellate, marmellate e marmellate. La stagione delle bacche è finita, inizia lo spostamento dei frutti dai rami alle case, ai balconi, alle banche, alle cantine. Va bene quando c'è l'opportunità di conservare a lungo le mele fresche. Scendi in cantina in inverno, e c'è odore di mela, ti gira la testa, ne prenderai sicuramente alcune succose e mature e poi respirerai a lungo l'aroma del sole e dell'estate, premendo un rubino frutta alla tua guancia. Quelli acquistati in negozio non hanno quell'odore e non schizzano il succo, sono insipidi, una specie di cotone. Pertanto, cerchiamo di preservare questo miracolo estivo, la nostra antonovka fatta in casa, versamenti bianchi e peppins, in tutti i modi accessibili e talvolta inaccessibili.
- 1 spazi vuoti di mele per l'inverno, le migliori ricette
- 1.1 Marmellata di mele
- 1.2 Mele sciroppate
- 1.3 Marmellata di mele
- 1.4 Mele in salamoia
- 1,5 mele ammollate
- 1.6 Succo di mela fatto in casa per l'inverno
- 1.7 Marshmallow alla mela fatto in casa
Spazi vuoti di mele per l'inverno, le migliori ricette
Marmellata di mele
Marmellata di mele bollita a fette.
Ingredienti:
Mele 1kg;
Zucchero 1Kg.
Preparazione: Le mie mele, tagliate a metà e ritagliate il torsolo. Quindi li tagliamo a fette, come per l'essiccazione. Mettiamo in una teglia a strati, uno strato di fettine di mela, uno strato di zucchero e così via. Copriamo la padella con un coperchio e lasciamo riposare per un giorno in modo che le mele rilascino il loro succo. Quindi versiamo tutto in una ciotola per la cottura, lo facciamo con attenzione in modo che le fette non si rompano. Accendi il fornello e porta a ebollizione le mele.
Lasciate cuocere a fuoco lento per non più di 5 minuti. Quindi lasciar raffreddare completamente. Rimettiamo le mele raffreddate sul fuoco e ripetiamo l'intero processo, solo che è necessario far bollire per 10 minuti. Lascia raffreddare di nuovo la marmellata. Per la terza volta, portare a ebollizione e far bollire per tutto il tempo necessario. Bastano 5 minuti per dare alla marmellata un colore ambrato chiaro. 30 minuti per ottenere una marmellata densa e scura.
Disporre immediatamente la marmellata in barattoli sterili e conservare a casa.
Marmellata veloce "Terme di mele"
Ingredienti:
Mele 3 kg;
Zucchero 2 kg;
Limone 12 pezzi.
Preparazione: Lavate le mele, tagliate la parte centrale e tagliatele in 8 pezzi. Versare lo zucchero e lasciare fermentare a una temperatura di +18 gradi. Mescolare un paio di volte per distribuire uniformemente lo zucchero. Dopo un giorno, dare fuoco, aggiungere il succo di limone e far bollire per 7-10 minuti. La marmellata è pronta, resta da decomporre in barattoli e abbassarla in cantina.
Marmellata di mele dolce.
Ingredienti:
Mele 1,5 kg;
Zucchero 0,8 kg
Acqua 14 tazze;
Cannella 1 bastoncino.
Preparazione: Lavare le mele, sbucciarle e tagliarne la parte centrale. Tagliare a pezzetti, puoi cubetti. Versare l'acqua sul fondo della padella e versare le mele tritate, mettere lì la cannella e versare 600 grammi di zucchero. Abbiamo acceso un forte fuoco. Quindi cuocere per 5 minuti, mescolando continuamente, fino a quando appare lo sciroppo. Quindi ridurre il fuoco e cuocere per altri tre minuti.
Togliere la marmellata dal fuoco e attendere che si raffreddi. Quindi mettere di nuovo a fuoco lento, aggiungere lo zucchero rimanente e cuocere finché sono teneri. Dopo aver spalmato la marmellata nei barattoli.
mele sciroppate
Antonovka allo sciroppo di zucchero.
Ingredienti:
Antonovka 3 pezzi;
Zucchero 150gr;
Acqua 150 ml.
Preparazione: prepariamo lo sciroppo di zucchero, per questo versiamo lo zucchero in una casseruola e versiamo acqua, mettiamo a fuoco. Mentre lo sciroppo bolle, lavate le mele e tagliatele in 6 o 8 pezzi. Immergi le fette nello sciroppo bollito e copri con un coperchio. Cuciniamo 10 minuti. Spostiamo le mele calde in un barattolo sterile e versiamo sopra lo sciroppo. Puoi conservarlo a casa in un armadio o in frigorifero.
Marmellata di mele
Ricetta facile per la marmellata di mele.
Ingredienti:
Mele dolci 2 kg;
Zucchero 1,5 kg.
Preparazione: Lavate le mele, sbucciate la buccia e il torsolo e tagliatele a pezzetti. Riempiamo i pezzi con due bicchieri di zucchero e lasciamo riposare per una notte per ottenere il succo.
Mettiamo la padella con le mele sul fuoco a fuoco medio, versiamo lo zucchero rimasto e facciamo bollire. Quindi ridurre il fuoco e cuocere per 10 minuti, senza dimenticare di mescolare in modo che la marmellata non bruci. Quindi togliamo la marmellata dal fuoco, copriamo con un coperchio e la inviamo al forno per tre ore. A volte devi guardare sotto il coperchio e guardare la marmellata.
Una ricetta classica per la marmellata di mele, uno spazio vuoto per le torte.
Ingredienti:
Mele acide 2,5 kg;
Zucchero 1,5 kg.
Preparazione: si sbucciano le mele e si tagliano i semi, si tagliano a fettine e si adagiano su una teglia, si mettono in forno, preriscaldate a 170 gradi, finché non diventano morbide. Tiriamo fuori le fette di mela ammorbidite, le schiacciamo con una forchetta e passiamo al setaccio.
Mettere la purea in una casseruola, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco vivo fino a quando diventa tenera, mescolando continuamente. Quando la marmellata si scurisce e rimane indietro rispetto alle pareti della padella, allora è pronta. Lo stendiamo raffreddato in barattoli sterili.
Marmellata di mele veloce.
Ingredienti:
Mele dolci 1 kg;
Acqua 1 bicchiere;
Zucchero 400 gr.
Preparazione: Sbucciare le mele e togliere la parte centrale, tagliarle a pezzi, metterle in una casseruola. Mettiamo la padella sul fuoco, versiamo acqua e facciamo sobbollire per 20 minuti.
Quando le mele sono ben ammorbidite, strofinarle in una purea. Accendiamo un fuoco dolce e ci addormentiamo zucchero. Cuocere mescolando continuamente la marmellata in modo che non bruci. Ogni varietà di mele impiega il proprio tempo per addensarsi. Quando la marmellata è pronta, lasciatela raffreddare e mettetela nei vasetti.
mele in salamoia
Mele In Salamoia Piccanti
Ingredienti:
Mele 1kg;
Zucchero 0,6 kg;
Aceto di mele 3 tazze;
Cannella 2 bastoncini;
Zenzero 1 cucchiaio. cucchiaio;
Garofano 5 teste;
Preparazione: Selezioniamo le mele più piccole, più forti e mature, le laviamo bene. Versare l'aceto di mele nella padella e versare lo zucchero, mettere tutto sul fuoco e scaldare finché lo zucchero non si scioglie, mettere le mele nello stesso posto.
Aggiungi tutte le spezie nella padella e imposta a temperatura media, cuoci fino a quando le mele sono morbide, puoi controllare con uno stuzzicadenti. Successivamente, metti le mele in barattoli sterili e versa la marinata fino al collo. Arrotolate subito i coperchi e lasciate raffreddare. Puoi conservare le mele in salamoia in cantina o in cantina, tra un mese saranno pronte.
Ricetta per deliziose mele in salamoia.
Ingredienti:
Aceto di vino 350 ml;
Acqua 300 ml;
Sciroppo d'acero 170 ml;
Spezie cannella, anice stellato, chiodi di garofano qb;
Mele 1,5 kg.
Preparazione: Versate l'aceto e l'acqua nella padella, mettete le spezie, versate lo sciroppo e fate sobbollire per circa 5 minuti Tagliate le mele a cerchi spessi circa un centimetro e mettetele nella marinata. Lasciamo cuocere finché le mele non diventano morbide, quindi le mettiamo subito nei barattoli e versiamo la marinata fino in cima.
Ricetta video per gli spazi vuoti di mele
mele ammollate
Mele ammollate con miele.
Ingredienti:
Foglie di ciliegia, menta e ribes
Acqua 10 litri
Sale 150gr
Farina di segale 200 gr.
Preparazione: Sul fondo della vasca o padella stendere uno strato di foglie di ribes, poi 2 strati di mele, uno strato di foglie di ciliegio, 2 strati di mele, uno strato di menta e sopra uno strato di mele. Mettiamo sopra ribes e foglie di menta, ramoscelli e foglie di ciliegio e copriamo con un cerchio di legno, mettiamo un carico sopra.
Scaldiamo un po 'l'acqua e vi sciogliamo tutti gli ingredienti, la lasciamo raffreddare e la versiamo sotto oppressione. Deve essere costantemente sott'acqua. Tra un mese e mezzo le mele saranno pronte. devi tenerli in una stanza fresca.
Ricetta per mele in salamoia con cavolo.
Ingredienti:
Mele medie 3 kg
Cavolo 2 forchetta
Carote 3 pz.
Sale 3 cucchiai. cucchiai
Zucchero 2 cucchiai. cucchiai
Preparazione: Tritare finemente il cavolo cappuccio, grattugiare le carote su una grattugia grossa, mescolare il tutto e aggiungere lo zucchero e il sale. Strofina le verdure tritate con le mani fino a quando il succo non risalta. Metti un sottile strato di cavolo sul fondo del contenitore, poi le mele. Spostati in modo tale da riempire l'intero spazio Lo strato superiore dovrebbe essere di cavolo.
Tampona bene tutto e versa sopra il succo di cavolo, copri con foglie di cavolo e metti l'oppressione. Lasciare riposare il contenitore a temperatura ambiente per due settimane, quindi deve essere abbassato in cantina.
Succo di mela fatto in casa per l'inverno
Succo di mela istantaneo.
Ingredienti:
Zucchero al ritmo di 1 cucchiaio per barattolo da litro.
Preparazione: Lavare le mele, smistarle, tagliare quelle rovinate, ritagliare la parte centrale e tagliarle a pezzi. Passare attraverso uno spremiagrumi e versare in una casseruola. Mettiamo la padella a fuoco lento e la riscaldiamo in modo che la schiuma si alzi, togliamola con una schiumarola. (su questa schiuma si può fare l'impasto per deliziose millefoglie).
Distinguiamo il succo in barattoli, sul fondo del quale versiamo lo zucchero, se barattoli da un litro, poi un cucchiaio, se da due litri, poi due. Copriamo con coperchi sterili e li abbassiamo fino alle spalle in una pentola di acqua bollente. Sterilizziamo rispettivamente per 10 e 20 minuti.
Succo di mela e carota.
Ingredienti:
Mele 10 kg
Carote 2,5 kg
Preparazione: Sbucciare le mele e le carote e tagliarle a pezzetti. Passa attraverso uno spremiagrumi. In modo che la schiuma non entri nel succo, la filtriamo attraverso una garza piegata quattro volte. Ora il succo dovrebbe essere lasciato bollire per 10 minuti e subito arrotolato caldo in barattoli sterili.
Marshmallow di mele fatto in casa
Pastila di mele con banane.
Ingredienti:
Mele 300gr
Banane 1 pz.
Preparazione: Lavare le mele e tagliare la parte centrale, non è necessario rimuovere la buccia. Sbucciare la banana e tagliarla a pezzi. Frullare tutto in un frullatore fino a che liscio.
Distribuiamo la purea risultante sui vassoi dell'asciugatrice elettrica unta con olio vegetale e la accendiamo per 12 ore. Tiriamo fuori i pallet, rimuoviamo il marshmallow finito e lo arrotoliamo in tubi.
E infine, un video su come essiccare le mele in forno.
L'inizio del freddo ci ha comunque ricordato l'atteso arrivo dell'inverno. Questo stimola alcuni a riscaldarsi e alcuni, in particolare le casalinghe, si occupano più intensamente della preparazione di una scorta sufficiente di spazi vuoti.
Uno degli ingredienti disponibili e popolari per gli spazi vuoti è una mela. La saturazione con un numero incredibilmente elevato di vitamine diverse, così necessarie in inverno e in autunno, la disponibilità in quasi tutti i giardini non può far passare una donna responsabile ed economica.
Inoltre, questo frutto è abbastanza versatile e ricco di possibili opzioni di cottura. Considera alcuni di loro, che nelle fredde serate invernali possono ispirare un pezzo di estate, comfort e calore nella tua casa. Quindi, stiamo preparando la composta di mele.
Ingredienti:
- Mele - 1 kg
- Zucchero - 250 g
Queste proporzioni sono calcolate per 3 litri di composta.
Processo di cottura:
- Lavare accuratamente le mele.
- Grande taglio in quarti, più piccolo - in 2 parti.
- Ritaglia il centro della mela, lasciando la buccia.
- Abbassiamo le mele finite in una miscela di acqua e acido citrico (3 litri 9 grammi).
- Sterilizziamo i barattoli e li riempiamo di mele per 1/2 -1/3.
- Riempire con acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciare raffreddare.
- Scolare l'acqua dai barattoli e aggiungere lo zucchero. Far bollire per 20 minuti.
- Versare le mele con questo sciroppo e torcere i barattoli.
- Lasciate raffreddare la composta.
La composta è pronta!
Mele inzuppate per l'inverno
Le mele in questa forma conservano molto bene i loro benefici e allo stesso tempo sono sature di gusto delizioso.
Composto:
- Mele - 2 kg
- Foglie di ribes e ciliegio - 12-15 pezzi.
Marinata:
- 3 litri di acqua
- Zucchero - 1 tazza
Cucinando:
- Metti le foglie cotte e le mele pulite sul fondo dei piatti smaltati bolliti.
- Aggiungere acqua, sale e zucchero alla marinata, far bollire e lasciare raffreddare.
- Versare la marinata nelle mele, mettere qualcosa di pesante sopra i piatti e lasciare il tutto per circa 1,5 mesi, reintegrando la marinata imbevuta di mele per circa una settimana. Pronto!
Le mele in salamoia per l'inverno possono essere utilizzate come piatto indipendente o come contorno.
Marmellata di mele per l'inverno
Per la marmellata di mele puoi usare non solo frutta in buone condizioni, ma anche marcia o danneggiata dai vermi. Puoi semplicemente pulirli dalle parti inutilizzabili e cucinare la marmellata di mele per l'inverno.
Ingredienti:
- Per 1 kg di mele - mezzo chilo di zucchero e 150 ml di acqua
Processo di cottura:
- Puliamo le mele, tagliamo le parti inutilizzabili e le tagliamo a pezzetti.
- Distribuiamo le mele in una casseruola, aggiungiamo acqua e facciamo bollire sotto un coperchio a fuoco basso. Non dimenticare di mescolare.
- Dopo aver ammorbidito la massa di mele, raffreddarla e macinarla un po 'in un frullatore.
- La massa risultante viene nuovamente cotta a fuoco lento fino a cottura (15-30 minuti).
Mentre la marmellata è ancora calda, la mettiamo nei barattoli, la torciamo e la lasciamo raffreddare Le mele per l'inverno senza sterilizzazione sotto forma di deliziosa marmellata sono pronte!
Video: ricetta della marmellata di mele
Mele da uno spremiagrumi per l'inverno
È sempre meglio preparare il proprio succo piuttosto che acquistare prodotti non testati dal negozio. Il succo di mela per l'inverno da uno spremiagrumi, preparato da solo, non ti farà dubitare della sua qualità, naturalezza e utilità.
Ingredienti:
- Mele - 5 kg
- Zucchero - facoltativo
Cucinando:
- Le mie mele, togliete il torsolo e tagliatele in parti adatte al vostro spremiagrumi.
- Estrarre il succo con uno spremiagrumi.
- Mettiamo la miscela risultante su un piccolo fuoco, ma facciamo attenzione che non bolle. In questo caso, il succo può perdere la maggior parte delle vitamine.
- Aggiungi lo zucchero.
- Versare il succo nei barattoli e avvitare il coperchio. Il succo fatto in casa è pronto!
Ricette per torte di mele per l'inverno
Cosa potrebbe esserci di più gustoso delle torte fatte in casa fatte in casa e persino decorate con ingredienti naturali? Alla tua attenzione ci sono alcune opzioni per decorazioni per torte o torte che ti daranno un'atmosfera festosa nelle serate fredde.
Cinque minuti di mele per l'inverno
Il nome della ricetta parla da sé. Per preparare questa aggiunta alla cottura, avrai bisogno di un po 'di tempo e denaro.
Ingredienti:
- Mele - 3 kg
- Zucchero - a piacere
- Succo e scorza di limone o arancia - facoltativo
Cucinando:
- Tagliare le mele sbucciate a pezzetti, aggiungere lo zucchero e lasciar riposare per 10-12 ore.
- Cuocere le mele a fuoco basso dopo averle fatte bollire per 5 minuti.
- Arrotoliamo le lattine con i cinque minuti finiti.
- La purea di mele di cinque minuti per l'inverno è pronta!
Gelatina di mele per l'inverno: ricette
Questo dolce può diventare sia un piatto indipendente che una decorazione per qualsiasi torta o torta. La facilità di preparazione, il gusto ricco e l'utilità di questo piatto non ti lasceranno indifferente.
Ingredienti:
- Per 2 kg di mele occorrono 300 g di zucchero e 6 bicchieri d'acqua.
Cucinando:
- Lavare e sbucciare le mele, tagliarle in 4 pezzi.
- Versare la giusta quantità di acqua e mettere a cuocere per 20 minuti, fino a quando le mele non raggiungono uno stato di morbidezza.
- Aggiungi lo zucchero al succo risultante dalle mele e cuoci per 50-60 minuti fino a che non sia denso.
- Versare la gelatina in barattoli sterilizzati e arrotolare.
La gelatina è pronta!
Una mela femminuccia con latte condensato per l'inverno
Il gusto di questa purea ricorda i tempi caldi e divertenti dell'infanzia. La combinazione di questi ingredienti può sorprendere con il suo gusto e riportare alla mente piacevoli ricordi dei tempi dell'asilo o della scuola: trattalo con i tuoi bambini.
Ingredienti:
- mele - 4 kg
- latte condensato bollito - 2 lattine
- acqua - mezzo litro
Cucinando:
- Cuocere le mele sbucciate tritate fino a renderle morbide.
- Maltiamo la miscela risultante e cuociamo fino a che non sia densa.
- Usando un frullatore, fai una purea dalla massa di mele, aggiungi il latte condensato e cuoci per altri 10 minuti.
- Arrotoliamo la purea finita in barattoli e sterilizziamo per 30 minuti.
Deliziose mele con latte condensato sono pronte per l'inverno!
Marmellata di mele per l'inverno
Puoi concederti del delizioso in inverno con la marmellata di mele preparata con le tue mani.
Avremo bisogno:
- 3 kg di mele
- 50 grammi di gelatina
- 250 grammi di zucchero
- 5-6 arte. l. amido
Cucinando:
- Tagliamo le mele sbucciate pulite, maltiamo e diamo fuoco. Dopo che le mele sono bollite, cuocere per un'altra mezz'ora.
- Diluire la gelatina con acqua fredda fino a quando non si gonfia.
- L'amido diluito con acqua viene aggiunto alla purea, bollito, passato attraverso un frullatore.
- Aggiungere la gelatina già pronta, mescolare il composto e torcere in barattoli.
La marmellata fatta in casa è pronta!
Confettura di mele per l'inverno
Questa ricetta di salsa di mele viene preparata in combinazione con prodotti che completano il gusto ricco delle mele. Un cucchiaio di purea - ed è già impossibile fermarsi.
Ingredienti:
- Mele - 2 kg
- Zucchero - 1 kg
- Vanillina - 2 cucchiai. l.
- Limone per succo e scorza - 2 pz.
- Cannella - 4 cucchiaini
- Uvetta - 200 g
Cucinando:
- Mescolare le mele sbucciate tritate con lo zucchero, l'uvetta, la cannella, l'estratto di vaniglia, il succo di limone e la scorza.
- Lasciamo bollire la miscela preparata per un'ora dopo l'ebollizione.
- La confettura di mele e cannella è pronta! Lo pompiamo in barattoli e ci godiamo il dessert in inverno!
Mele intere sciroppate per l'inverno
Questo metodo per preparare le mele per l'inverno è veloce e delizioso! Vale la pena considerare che le mele per questo tipo di sciroppo devono essere in buone condizioni, non danneggiate e senza vermi.
Ingredienti:
- 3 kg di mele
- 2 litri di acqua
- 700 grammi di zucchero
Cucinando:
- Mettiamo i frutti lavati in barattoli.
- Per lo sciroppo, mescolare acqua e zucchero, far bollire e versare sopra le mele nei barattoli.
- Le banche sono arrotolate e sterilizzate. Pronto!
Mele senza zucchero per le ricette invernali
Questa opzione per cucinare le mele può essere sia sotto forma dei dolci presentati sopra senza l'aggiunta di zucchero, sia sotto forma di varie ricette per salse di mele per l'inverno. Consideriamo alcuni di loro.
Adjika con mele per l'inverno
Composto:
- 2 kg di peperoni dolci, mele e carote
- 5 chili di pomodori
- Peperoncino - 300 g
- Aglio - 7-10 teste
- Olio vegetale - 1 l.
Cucinando:
Maciniamo tutti i componenti della ricetta con un frullatore o un tritacarne, saliamo, aggiungiamo olio vegetale e cuociamo il composto per circa 2 ore. I pomodori con le mele per l'inverno sotto forma di adika sono pronti!
Mele con rafano per l'inverno
L'insolita combinazione di mele e rafano confonde molte casalinghe. Tuttavia, una volta provata questa ricetta, vorrai ripeterla ancora e ancora. Le mele piccanti per l'inverno vengono mangiate abbastanza velocemente e con grande piacere!
Ingredienti:
- Mele - 3 kg
- Aglio - 2 teste
- Rafano - 150 g
- Aceto - 1 cucchiaino
- Zucchero, sale, spezie a piacere
Cucinando:
- Macina le mele sbucciate, il rafano e l'aglio con un robot da cucina.
- Aggiungi sale, pepe, spezie e aceto al composto.
- Cuocere il composto per circa 10 minuti, ricordandosi di mescolare.
- Arrotoliamo il condimento piccante delle mele per l'inverno in barattoli pre-preparati e sterilizzati.
- Pronto! Emozioni invernali garantite!
Questo piatto è perfetto come condimento per la carne.
Ketchup fatto in casa con mele per l'inverno
Il ketchup di mele veloce e soddisfacente sarà un ingrediente interessante per salsicce, pesce e piatti di carne in qualsiasi periodo dell'anno.
Ingredienti:
- Pomodori - 3 kg
- Mele - 8 pz. di medie dimensioni
- Fiocco medio - 7 pezzi.
- 7-8 spicchi d'aglio
- Sale - 2 cucchiai. l.
- Pepe nero macinato, chiodi di garofano, condimenti - facoltativo.
- 70% di aceto - 2,5 cucchiai. l.
Cucinando:
- Pomodori e mele, sbucciati e tagliati a fettine, vengono posti in una ciotola smaltata, cuocere a fuoco lento.
- Aggiungere l'aglio, la cipolla tritata a semianelli.
- Aggiungi condimenti, sale, pepe, chiodi di garofano alla miscela finita.
- Cuocere a fuoco medio per circa 1,5-2 ore fino a quando non diventa liquido, senza coprire con un coperchio. Non dimenticare di mescolare il ketchup.
- Maciniamo il composto finito con un tritacarne o un frullatore, passiamo al setaccio per estrarre i semi.
- Versare l'aceto nel ketchup preparato e cuocere per altri 10 minuti circa.
- Riempiamo barattoli pre-preparati con ketchup, sterilizziamo e lasciamo raffreddare.
La varietà di possibili ricette per le preparazioni invernali con le mele è molto ampia. Non fermarti a uno di loro, perché sperimentare significa sviluppare le tue abilità culinarie e te stesso, ottenendo un piacere indimenticabile dai prodotti fatti a mano.
Video: salsa di mele e marmellata di mele
È meglio conservare le mele in inverno, ovviamente, in una forma naturale, non lavorata. Se vengono seguite tutte le regole, tutte le vitamine rimarranno nelle mele e mangiare una mela fresca del proprio orto in inverno è molto più piacevole che acquistare prodotti da agricoltori cinesi e turchi nel negozio. È più facile per i proprietari di enormi cantine preparare le mele per l'inverno: hanno preparato un luogo per la conservazione, deposto il raccolto e sgranocchiato mele succose fino alla primavera. Ma c'è una via d'uscita per i residenti dei grattacieli: per loro vengono emesse casse speciali, che vengono installate sul balcone. Mantengono una temperatura di 3-5 gradi, ideale per conservare le mele (e non solo). Alcuni consigli per conservare le mele per entrambi:
Prepariamo in anticipo un luogo per lo stoccaggio (ovvero una cantina o un seminterrato): imbianchiamo le pareti 
con una soluzione di calce spenta fresca (1,5 kg per 10 litri di acqua), si possono aggiungere alla soluzione 100-200 g di solfato di rame. Il pavimento della cantina deve essere trattato con una soluzione al 5% di solfato di ferro.
. Le mele raccolte non hanno bisogno di essere lavate: il rivestimento in cera protegge da malattie e marciume.
. Prima di immagazzinare, selezioniamo i frutti: le mele non devono essere rotte, danneggiate, solo i frutti puliti e sani sono adatti alla conservazione.
. Dopo la raccolta si consiglia di raffreddare subito le mele (in cantina o in frigorifero).
. Le mele possono essere riposte in qualsiasi contenitore: scatole di legno o cartone, cestini, in sacchetti di plastica o semplicemente appoggiate su graticci.
. I frutti devono essere deposti con i piccioli rivolti verso l'alto. 
. Se lo desideri, puoi avvolgere ogni mela nella carta o cospargere con foglie di quercia o acero ben essiccate.
. La temperatura nel seminterrato o in cantina non deve superare i 5ºС, ma in generale la temperatura ideale per la migliore conservazione del raccolto è di 0-3ºС
E che dire di quelli che non hanno una cantina o una cassa speciale? Conserva! Fortunatamente, ci sono molte ricette per conservare le mele per l'inverno. Questo, ad esempio, innumerevoli ricette di marmellate. Il meglio di loro - dal più semplice al più interessante - il nostro sito ha preparato per te.
Marmellata di mele con viburno
Ingredienti:
5 kg di mele,
1,5 kg di viburno,
5 kg di zucchero.
Cucinando:
Estrarre il succo dal viburno con uno spremiagrumi. Tagliare le mele con un tagliamele (questo è un dispositivo molto conveniente - le fette sono le stesse e il torsolo viene immediatamente rimosso), cospargere di zucchero, far bollire a fuoco medio. Far bollire fino a quando una goccia di sciroppo smette di diffondersi, raffreddare. Aggiungere il succo di viburno, rimettere a fuoco, far bollire per 5-10 minuti e disporre in barattoli sterilizzati. Arrotolare o chiudere con coperchi in polietilene.
Ingredienti:
3 kg Antonovka,
2 cucchiai sale,
4 cucchiaini bibita,
3 kg di zucchero.
Cucinando:
Preparare soluzioni di sale e soda (sciogliere il sale in 2 litri di acqua e la soda in altri 2 litri). Lavare le mele, sbucciarle, tagliarle a fette. Immergi le mele prima nella soluzione salina, poi nella soda. Sciacquare in acqua pulita, lasciare scolare l'acqua e coprire con lo zucchero. Lasciare per 4 ore. Quindi mescolare delicatamente, dare fuoco e cuocere a fuoco lento per 40 minuti dopo l'ebollizione. La marmellata deve essere mescolata delicatamente e rimuovere la schiuma. Versare caldo in barattoli sterilizzati, arrotolare.
Ingredienti:
600 g di zucca,
600 g di mele
1 limone
800 grammi di zucchero.
Cucinando:
Scottare il limone, spremere il succo, tritare finemente la buccia. Sbucciate le mele, mettete la buccia in una casseruola, versate due bicchieri d'acqua e mettete a bollire. Grattugiare le mele, versarvi sopra il succo di limone e mescolare bene. Grattugiare la zucca, mescolare con mele e scorze di limone, versare il tutto con un decotto di buccia di mela e dare fuoco. Cuocere a fuoco basso fino a quando la marmellata diventa trasparente. Disporre in banche, arrotolare.
Dalle mele puoi fare composte, gelatine, marshmallow, canditi, marmellate, marmellate, confetture ... Tanto delizioso! Puoi preparare il ripieno per le torte: in inverno dovrai solo aggiungerlo alla torta, senza perdere tempo a prepararlo.
Ingredienti per un barattolo da 1 litro:
7-8 mele
½ tazza di zucchero
1,5 tazze d'acqua.
Cucinando:
Sciacquare le mele, tagliarle con un tagliamele, immergerle in acqua fredda acidificata per 30 minuti (1 g di acido citrico per 1 litro d'acqua). Quindi togliere le mele dall'acqua, lasciarle scolare, metterle in uno scolapasta e metterle a bagnomaria sopra l'acqua bollente per 10-15 minuti. Mettere le mele ben riscaldate in barattoli sterilizzati, versare il ripieno bollente, coprire con i coperchi e pastorizzare per 15 minuti. Arrotolare, avvolgere.
Ingredienti:
1 kg di mele
750-800 g di zucchero,
1 bicchiere d'acqua
cannella - a piacere.
Cucinando:
Sciogliere 1 tazza in una casseruola. zucchero in un bicchiere d'acqua. Tagliare le mele a fettine. Aggiungere le mele allo sciroppo, mettere a fuoco medio, versare sopra 1 bicchiere di zucchero in più. Mescolare e cuocere a fuoco medio. Aggiungere lo zucchero man mano che si scioglie e mescolare continuamente. Quando tutto lo zucchero è stato utilizzato e sciolto, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Quindi rimettere sul fuoco, portare a ebollizione e cuocere finché sono teneri. A fine cottura aggiungere la cannella, mescolare e trasferire nei barattoli. Lasciare raffreddare completamente, chiudere. Mantieni freddo.
Per 1 kg di mele - 700-900 g di zucchero. Metà delle mele preparate, senza sbucciare la buccia e senza pulire il torsolo, tagliare, mettere in una casseruola, aggiungere 2-3 cucchiai. acqua e cuocere fino a quando ammorbidito. Strofinare le mele bollite attraverso un setaccio, mescolare con lo zucchero e scaldare fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Sbucciare le mele rimanenti dalla buccia e dal torsolo, tagliarle a fettine sottili e metterle nel purè di patate. Cuocere fino a cottura, disporre in barattoli sterilizzati, arrotolare.
Marmellata di mele. Per 1 kg di mele - 500-700 g di zucchero. Rilasciare le mele delle varietà autunnali dal nocciolo, cuocere in forno, passare al setaccio. Mescolare la purea risultante con lo zucchero e far bollire a fuoco basso fino a quando non si addensa, mescolando continuamente. Rivestire una teglia con carta da forno, cospargere di zucchero a velo e versarvi sopra la massa bollita. Lisciare con un coltello e mettere da parte. Quindi tagliare in quadrati o diamanti. Conservare in luogo fresco e asciutto.
Per 3 kg di mele - 2 tazze di zucchero. Tagliare le mele con un taglia-mele, cospargere di zucchero e lasciar riposare per una notte. Al mattino dare fuoco, portare a ebollizione, mescolando e far bollire per 5 minuti dopo l'ebollizione. Disporre in barattoli sterilizzati, arrotolare.
Ingredienti:
1 kg di mele
250 grammi di zucchero
1 bicchiere d'acqua.
Cucinando:
Sciacquare le mele, tagliarle in 4 pezzi, aggiungere acqua e far bollire per 30 minuti. Gettare su un setaccio per filtrare il succo e lasciare fino al giorno successivo. Aggiungere lo zucchero al succo stabilizzato, mescolare bene e dare fuoco. Far bollire a fuoco alto fino a quando lo sciroppo gocciola dal cucchiaio in grosse gocce. Durante la cottura, la gelatina deve essere mescolata e scremata dalla schiuma. Versare la gelatina finita in barattoli sterilizzati, arrotolare.
Ingredienti:
1,5 kg di mele,
600 g di acqua
10-12 pezzi. Chiodi di garofano,
400 grammi di zucchero
1 limone.
Cucinando:
Tagliare le mele e stufarle in acqua con i chiodi di garofano fino a renderle morbide. Quindi macinare in un frullatore, mettere a fuoco la massa e portare a ebollizione. Aggiungere lo zucchero, il succo e la polpa di limone (snocciolata!) e cuocere fino a quando tutto lo zucchero non si sarà sciolto. La gelatina è pronta quando una goccia di sciroppo si solidifica su un piatto freddo. Raffreddare, disporre in barattoli sterilizzati, arrotolare.
Ingredienti:
1 kg di mele
800 grammi di zucchero
1 limone o arancia
2-3 chiodi di garofano,
1 cucchiaino cannella,
zucchero a velo.
Cucinando:
Tagliare le mele a fette, togliere il torsolo. Preparare lo sciroppo: mescolare 3 tazze d'acqua con metà dello zucchero e scaldare fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Versare le mele nello sciroppo e cuocere a fuoco lento, mescolando, fino a quando le mele sono traslucide e leggermente dorate. Quindi versare la seconda metà di zucchero, scorza di limone o arancia, spezie nelle mele e cuocere ancora per qualche minuto, mescolando, a fuoco basso finché lo sciroppo non si addensa. Nel frattempo preparate una teglia: foderatela con carta da forno, ungetela con olio. Metti le fette di mela finite su una teglia, asciugale in forno a una temperatura di 50ºС con la porta aperta per 1,5-2 ore, quindi lasciale asciugare a temperatura ambiente. Dopo un giorno, asciugare nuovamente in forno. Cospargere i canditi finiti con zucchero a velo e metterli in barattoli di vetro puliti con coperchi stretti. Conservare in un luogo fresco e buio.
Tagliare le mele con un taglia mele. Mettere in barattoli da un litro abbastanza stretti e versare lo sciroppo bollente (al ritmo di 200 g di zucchero per 450 g di acqua). Arrotolate subito. Si scopre una composta densa.
Mele in scatola nel loro stesso succo senza zucchero. Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fette. Sbollentare in acqua bollente per 3-5 minuti, raffreddare. Mettere in barattoli sterilizzati e riempire con acqua calda. Coprire con i coperchi e sterilizzare: litro - 20 minuti, 2 litri - 30 minuti, 3 litri - 55 minuti. Arrotolare.
Metti le mele pulite e intatte nei barattoli, versa la salamoia, copri con coperchi di plastica e metti in un luogo fresco. La salamoia si prepara come segue: per 10 litri di acqua si prendono 120 g di sale e 120 g di zucchero. Le mele saranno pronte in 50-60 giorni.
Antonovka imbevuto di barattoli. Lavare i frutti medi, metterli ben stretti nei barattoli. Preparare il ripieno: mescolare il succo e l'acqua bollita fredda in un rapporto di 1:2 o 1:3 (a piacere). Versare sopra le mele, mettere dei bastoncini di legno trasversalmente nei barattoli in modo che premano le mele e impediscano loro di galleggiare. Il ripieno dovrebbe essere 4-5 cm più alto delle mele Chiudere con coperchi di plastica. Mantieni freddo.
Estrarre il succo con uno spremiagrumi. Versare il succo in una padella smaltata, dare fuoco. Mentre bolle, si formerà una grande quantità di schiuma che deve essere completamente rimossa. Non appena la schiuma nel succo bassobollente cessa di formarsi, versare il succo in barattoli sterilizzati e arrotolare. Incartare.
Insalata di cetrioli e mele
Ingredienti:
2 kg di cetrioli
1 kg di mele
50 g di dragoncello
50 g di aneto,
100 g di olio vegetale,
100 g di aceto di frutta,
50 grammi di zucchero
40 grammi di sale.
Cucinando:
Lavare i cetrioli, le mele e le erbe. Tagliare i cetrioli a cerchi, tagliare le mele con un taglia-mele, tritare grossolanamente le verdure. Mescolare il tutto, aggiungere sale, zucchero, aceto e olio vegetale, lasciare agire per un po 'fino a quando il succo non viene rilasciato. Metti sul fuoco, fai bollire per 10 minuti e metti caldo in barattoli sterilizzati. Arrotola, gira.
Ingredienti per vasetti da 10 litri:
6 kg di mele,
30-40 pz. Chiodi di garofano,
200-300 g di cannella,
2,4 litri di acqua,
1,1 kg di zucchero,
500 ml di aceto al 6%.
Cucinando:
Lasciare intere le mele piccole, tritare quelle grandi, togliere il torsolo. Mettere in acqua fredda o soluzione salina (per 1 litro di acqua - 10 g di sale) per non più di 30 minuti. Sbollentare per 2-5 minuti in acqua bollente e raffreddare in acqua ghiacciata. Utilizzare l'acqua dopo la scottatura per preparare il ripieno. Metti 3-4 chiodi di garofano e 0,2-0,3 g di cannella sul fondo dei barattoli, metti le mele e versa il ripieno di marinata caldo. Coprire con i coperchi e sterilizzare a 85-90ºC per 30 minuti. Arrotolare.
Passare le mele verdi acide attraverso un tritacarne o tritarle con un frullatore, aggiungere l'aglio e 
peperoncini piccanti in baccelli (a piacere, a piacere), nonché eventuali erbe e spezie. Macinare nuovamente la massa risultante con un frullatore (passare attraverso un tritacarne), dare fuoco e far bollire. Alla fine della cottura, aggiungi un po 'di olio vegetale. Se le mele non sono troppo acide, puoi aggiungere l'aceto di mele. Disporre su barattoli scottati, sughero. In questa ricetta le proporzioni non sono volutamente date, poiché ognuno ha gusti diversi. Tentativo!
Le mele tagliate a cerchi oa fette vengono sbucciate (si può togliere la buccia), immerse in acqua salata (20 g di sale per 1 litro d'acqua) e adagiate su una teglia ricoperta di carta forno. Devi asciugare le mele a una temperatura di 75-80ºС, con la porta aperta, per 6-8 ore. Di tanto in tanto fette di mela 
misto. Le mele opportunamente essiccate hanno un colore crema chiaro, le fette sono morbide ed elastiche. Da 10 kg di mele fresche si ottiene circa 1 kg di mele secche.
Puoi preparare le mele per l'inverno se hai ancora molti scarti o mele rotte, prova a ricavarne del vero aceto di mele.
Aceto di mele. Grattugiare le mele su una grattugia grossa, metterle in un contenitore di vetro e diluire con acqua calda bollita (per 800 g di mele - 1 litro d'acqua). Per ogni litro d'acqua aggiungere 100 g di zucchero o miele e, per accelerare la fermentazione, 10 g di lievito pressato o pasta madre o 20 g di pane secco di segale. Per i primi 10 giorni tenere aperto il recipiente con la miscela ad una temperatura di 20-30ºС, mescolando la poltiglia con un bastoncino di legno 2-3 volte al giorno. Quindi trasferire la massa in un sacchetto di garza e spremere il succo. Filtrare il succo e versarlo in un recipiente a bocca larga. Puoi aggiungere 50-100 g di miele o zucchero per ogni litro di succo. Coprire il barattolo con una garza e metterlo in un luogo caldo per 40-60 giorni fino al termine della fermentazione. Filtrare l'aceto finito, imbottigliarlo e chiuderlo bene con i tappi. Da tenere in frigorifero.
Come puoi vedere, le mele per l'inverno possono essere preparate in molti modi completamente diversi. Buona fortuna nella preparazione!
Larissa Shuftaykina
Certo, è meglio consumare mele naturali fresche, ma se non c'è una cantina dove conservarle fino alla primavera, varie deliziose preparazioni di mele per l'inverno vengono in aiuto delle casalinghe. Dedico questa raccolta di ricette a tutti i più golosi, perché la maggior parte delle ricette presentate contiene zucchero.
Marmellata, marmellata, purè di patate, ketchup, composta ... e questo non è tutto ciò che si può fare con le mele.
Per le preparazioni, è meglio utilizzare varietà di mele estive (White pouring, Antonovka, Glory to the winner) o autunnali (Makintosh, Spartak, Pepinka), che sono completamente mature e hanno assorbito tutto il sole estivo.
Ma se non puoi comprarli, non succederà niente di male e anche le preparazioni delle varietà invernali di mele risulteranno deliziose.
Cari amici, se avete le vostre ricette preferite e comprovate per gli spazi vuoti di mele, condividetele nei commenti. Puoi anche scattare una foto dei tuoi spazi vuoti di mele per l'inverno e allegare la foto al modulo con i commenti.
Marmellata di mele e prugne
Moderatamente gelificato, pittorescamente rubino, con delicata acidità. La marmellata di mele e prugne assortita può essere un'aggiunta versatile a biscotti, bagel, formaggi, ricotta e pancake. Sei incuriosito? Allora benvenuto nella mia cucina, dove ti racconterò nel dettaglio come cucinare la marmellata di mele e prugne. Ricetta con foto.
Fette di marmellata di mele "Ambra"
Le fette di marmellata di mele secondo questa ricetta non sono solo appetitose, ma anche molto luminose. Le fette di mela acquisiscono una tonalità ambrata grazie a uno speciale metodo di preparazione. Tale marmellata di mele ambrate decorerà qualsiasi tea party in famiglia e può anche servire come un eccellente dolce regalo per le vacanze di Capodanno e Natale. Vedi ricetta con foto.
Preparazione torta di mele
Preparare il ripieno per le torte di mele per l'inverno può far risparmiare molto tempo nella preparazione dei pasticcini: basta preoccuparsi dell'impasto e le mele sono pronte, sia sbucciate che tagliate! Se sei interessato a te, allora sono felice di invitarti nella mia cucina: ti mostrerò come raccogliere le mele per l'inverno per le torte. Elimina la ricetta dalla foto.
Marmellata di mele e aronia
Dolce, con una leggera acidità e un caratteristico sapore di aronia (aronia), la marmellata è una vera scoperta in inverno, quando il nostro corpo ha più che mai bisogno di un potente supporto con vitamine e microelementi. Grazie all'aronia, questa marmellata risulta essere mega-curativa, ha un colore intenso ed è ottima per bere il tè a casa. Guarda come cucinare.
Composta di mele per l'inverno con rosa canina e limone (ricetta senza sterilizzazione)
Chi ha detto che la stagione della raccolta è l'estate e l'inizio dell'autunno? Anche in ottobre-novembre, puoi fare l'inscatolamento domestico e farlo con successo. Ad esempio, in questo momento chiudo una composta molto gustosa e salutare di mele e rosa canina. La sua ricetta è molto semplice, e la composta è sempre molto apprezzata nella stagione invernale. Guarda la ricetta.
Mele allo sciroppo d'uva
A prima vista i dolci alle mele: conserve, marmellate, marmellate possono sembrare troppo semplici e poco interessanti. Ma questa ricetta ha conquistato il mio cuore una volta per tutte. E sebbene gli ingredienti per questo, ancora una volta, siano necessari i più banali: mele e uva, una cucina insolita è più che ripagata. Come cucinare le mele nello sciroppo d'uva, vedi.
Se ti piacciono le preparazioni di mele classiche e collaudate per l'inverno, adorerai questa ricetta al 100%! Come cucinare la marmellata di mele per l'inverno "sovietico" (ricetta con foto passo passo), ho scritto.
Marmellata di mele con spicchi di limone
Ricetta per marmellata di mele con fette di limone, puoi vedere.
Marmellata di mele per l'inverno con cioccolato "Sweet Tooth Dream"
La ricetta per la marmellata di mele per l'inverno con il cioccolato "Sweet Tooth Dream", puoi vedere.
Composta di mele per l'inverno con arancia (senza sterilizzazione)
Dalle mele si ottiene una composta molto gustosa per l'inverno - moderatamente dolce, di solito piace sia agli adulti che ai bambini. Anch'io lo cucino spesso, ma ho un "segreto": aggiungo alcuni cerchi di arancia alla compagnia con le mele. Sembrerebbe che questa sia una sciocchezza, ma è grazie ad essa che il solito gusto della composta di mele inizia a giocare con nuovi colori. Ricetta con foto.
Marmellata di mele con cannella "Natale"
Puoi vedere come preparare la marmellata di mele natalizia con la cannella.
Confettura di mele all'arancia "Orange mood"
Con la ricetta per la marmellata di mele con l'arancia "Orange Mood", puoi trovare.
Confettura di pere e mele all'arancia "Fruit mix"
Ciao cari lettori del blog vita fatta a mano! Quindi è diventato piuttosto freddo, è arrivato l'autunno tanto atteso. Ma, nonostante la tristezza, ci sono anche momenti piacevoli in questo periodo. C'è tempo per prendersi una pausa dal trambusto estivo, mettere in ordine i propri pensieri e calcolare il raccolto. L'estate è stata molto generosa con diversi frutti, bacche, funghi e vari materiali per l'artigianato. Di recente ho scritto come si può creare bellezza dalle ghiande e da vari alberi e piante. Il melo ti ha fatto piacere quest'anno con il suo raccolto? Sai come salvare tutta questa bontà? Facciamo insieme degli spazi vuoti di mele per l'inverno!
Spazi vuoti di mele per l'inverno a casa
A casa, puoi fare molto per preservare il raccolto.
Per esempio:
E non è tutto!
Ci sono un numero enorme di ricette e puoi scegliere quelle che ti piacciono.
Ricette d'oro per gli spazi vuoti di mele: marshmallow e mele d'oro
A proposito di congelamento.
Se congeli mele sbucciate e tritate e ribes nero, cosa farne quando lo tiri fuori dal congelatore e lo scongeli?
Puoi estrarre questa ricchezza alla luce del giorno anche in un anno e fare un gustosissimo marshmallow!
Devi aggiungere lo zucchero, mescolare e mettere in una pirofila, preferibilmente in silicone.
Mettere in un forno aperto e asciugare in questo modo a lungo, circa 7 ore.
Il risultato sono fogli piuttosto sottili di marshmallow, che possono essere tagliati a pezzi,
o arrotolare in rotoli.
Ecco come ti piace.
E poi mastica e bevi deliziose tisane! Un dolcetto salutare è pronto!
La ricetta va bene proprio per le grigie giornate di pioggia, quando fuori dalla finestra fa già freddo, ma in casa non c'è ancora il riscaldamento.
E diventerai delizioso e ti riscalderai dal forno!
Le mele davvero dorate si ottengono nella marmellata di mele con l'arancia.
Ci sono ricette così insolite!
Le mele avranno bisogno di circa 2 kg.
Adatto a qualsiasi varietà estiva:
- antonovka
- Pera
- Ripieno bianco
- melba
Un paio di grosse arance e un chilo di zucchero.
Solo l'unica cosa, tieni presente che i piatti smaltati non sono adatti alla cottura, la marmellata brucerà al suo interno.
Devi trovare una ciotola di acciaio inossidabile.
Le fasi di cottura sono:
- Lavare la frutta.
- Sbucciare e tagliare a cubetti le mele.
- Liberate le arance dai noccioli e tritatele con un tritacarne.
- Mescolare mele, arance e zucchero.
- Cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, 50 minuti.
Le fette di mela saranno dorate e traslucide.
Non sembra molto appetitoso?
Ricette da leccarsi le dita
Ho scritto molte cose utili su.
E ora, non posso ignorare l'aronia nell'articolo sulle mele.
Il fatto è che questa bacca contiene molte vitamine e minerali necessari per noi.
Ma c'è una cosa!
Non tutti mangeranno chokeberry nella sua forma pura.
Per mascherare il sapore aspro di queste bacche, spesso vengono mescolate con qualcos'altro.
Ad esempio, la prugna è adatta per questo.
Oppure, in combinazione con l'aronia, puoi fare la marmellata di pere o mele.
Per fare la marmellata, le mele e l'aronia vengono prese una per una.
E lo zucchero viene aggiunto a piacere e in base alla dolcezza del frutto.
Se aggiungi cannella, scorza di limone e melissa a qualsiasi marmellata di mele, ti leccherai davvero le dita!
E per qualche ragione, tutte le nonne (e le nonne sanno già molto di marmellata!) Preparano questo dolce in pentole smaltate e mescolano con cucchiai di legno.
Una ricetta insolita per la raccolta delle mele
Ma ricetta non molto salutare, ma incredibilmente deliziosa. Composta di mele con latte condensato.
Avrai bisogno:
- Mele, preferibilmente Antonovka - 3 kg;
- Zucchero: mezzo bicchiere;
- Una lattina di latte condensato.
Le mele sbucciate e il torsolo vanno tagliate a cubetti, mescolate con zucchero e latte condensato e bollite a fuoco lento per un paio d'ore.
Si scopre una delicata purea dolce che i bambini apprezzeranno sicuramente!
Spazi vuoti di mele per l'inverno per torte
Lo spazio vuoto conservato in un barattolo è buono non solo per le torte, ma può essere utilizzato come dessert indipendente o, ad esempio, avvolto in frittelle.
Ecco il primo modo semplice e molto pratico per raccogliere le mele per le torte per l'inverno e, tra l'altro, senza sterilizzazione.
Ricetta: cinque minuti
Qualsiasi mela andrà bene.
Caduto dagli alberi in giardino o acquistato al mercato, il più economico, non importa quale varietà, l'importante è maturo.
Tagliare a fette, aggiungere un po 'di zucchero (3 cucchiai per chilogrammo di mele), far bollire.
Negozio - nelle banche.
Ricetta per il ripieno di torte sterilizzate
Per il secondo metodo, utilizzando la sterilizzazione, sono necessarie mele acide, ad esempio Antonovka.
Le mele devono essere sbucciate e grattugiate, mettetele ben strette in barattoli puliti.
Solo non in cima, devi lasciare un po 'di spazio.
Il succo in eccesso può essere scaricato in un contenitore separato, bollito e arrotolato separatamente: qui hai la preparazione del succo contemporaneamente.
Va notato che l'acqua bollirà in modo che non venga versata nei barattoli.
Successivamente, copri i barattoli con i coperchi (precedentemente bolliti) e fai bollire.
Il processo di sterilizzazione richiede:
- per lattine da 500 g - 25 min.,
- per lattine 1 litro - 35 min.
Ora estrai le lattine e arrotolale velocemente.
Girati e raffreddati in questa posizione.
La parte migliore è che questo ripieno è fatto senza zucchero.
Il dolcificante può essere aggiunto a piacere.
Oppure non aggiungere affatto se vuoi usare questo spazio vuoto per Charlotte.
Il ripieno di mele per torte per l'inverno è pronto.
Apri il barattolo e sforna deliziose crostate profumate!!!
Ricette di mele per l'inverno senza sterilizzazione
Abbiamo già scritto di una ricetta un po 'più in alto.
Ora ti dirò di più.
Se non vuoi far bollire i barattoli per molto tempo e arrotolarli, c'è una ricetta per la composta.
Per lui sono adatte le mele della varietà "cinese".
Questa varietà di mele piccole è caratterizzata da un elevato contenuto di acido malico, citrico e tartarico, che ne consente la conservazione per tempi piuttosto lunghi.
Inoltre, questa è l'unica ricetta che non suggerisce di sbucciare le mele dal torsolo e dal gambo: tutto questo può essere lasciato.
Adoro queste ricette facili! E tu?
Le mele devono solo essere lavate bene.
Prendete un barattolo capiente, versateci sopra dell'acqua bollente e riempite un terzo di mele, versateci sopra dell'acqua bollente, coprite con un coperchio.
Non arrotolare o intasare, basta coprire.
Lascialo così per 10 minuti.
Scolare lo sciroppo risultante dal barattolo in una casseruola e aggiungere lo zucchero al ritmo di 1,5 tazze di zucchero per 0,5 kg di mele.
Bollire e versare nuovamente nel barattolo.
Chiudere ermeticamente.
E goditi una deliziosa composta nelle lunghe serate invernali!
Spazi vuoti di mele per l'inverno senza zucchero
Molte persone sanno che lo zucchero in grandi quantità è dannoso per il corpo.
Alcuni addirittura lo rimuovono dalla loro dieta.
Pertanto, i preparati senza zucchero sono un'ottima opzione per combinare il gusto e i benefici del prodotto.
Il modo più semplice e veloce è cuocere le mele in forno a 180° per 20 minuti, dopo averle sbucciate dal torsolo e sbucciate.
Quindi macinare con un frullatore e congelare la massa risultante in qualsiasi contenitore conveniente.
Pezzi grezzi di mele per l'inverno in una pentola a cottura lenta
Non so voi, ma io adoro questo vaso miracoloso e difficilmente riesco a immaginare come potremmo farcela in fattoria senza di esso.
E occupa poco spazio e la funzionalità è enorme ei prodotti cucinati conservano il massimo delle loro proprietà utili.
In generale, se non ce l'hai ancora, considera di acquistarlo.
Abbiamo anche, e non capisco davvero perché sia necessaria una macchina per il pane.
Torniamo alla ricetta per preparare gli spazi vuoti di mele in una pentola a cottura lenta.
- I frutti devono essere accuratamente lavati e lasciati asciugare.
- Sbucciarli dalla buccia e dalle ossa e tagliarli a fette.
- Sterilizzare i barattoli e riempirli strettamente con le mele tritate.
- Versare acqua bollente nei barattoli, chiudere i coperchi e lasciare agire per 2-3 minuti.
- Ora versa questo liquido nella ciotola del multicooker e accendi il programma "Porridge", fai bollire.
- Rimettete lo sciroppo nei barattoli e avvitate i coperchi.
- Capovolgi i contenitori e lasciali raffreddare.
Questo metodo di preparazione consente di conservare a lungo il pezzo senza l'uso di zucchero.
Si scopre che ci sono modi così fatti in casa per raccogliere le mele!
E nelle lunghe serate invernali, puoi sinceramente bere il tè con marmellata o charlotte o una pentola a cottura lenta!
Se conosci altre ricette per fare mele più deliziose, insolite o facili, assicurati di scrivere.
Cordiali saluti, Margherita Mamaeva
P.S. E per non perderti l'uscita del prossimo articolo, vai sul sicuro e iscriviti aggiornamenti del blog e assicurati di condividere l'articolo con i tuoi amici sui social network
