Preparati al mirtillo rosso per l'inverno. Come conservare i mirtilli rossi per l'inverno, ricette per preparazioni di bacche invernali

I mirtilli rossi schiacciati con lo zucchero sono sani quanto le bacche succose. Ha molte vitamine, la sua preparazione non è così fastidiosa come fare la marmellata, ed è anche un ottimo ripieno per crostate e frittelle, base per bevande alla frutta e composte.

Mirtilli rossi schiacciati con lo zucchero senza bollire

L'assenza di trattamento termico rende questa prelibatezza particolarmente utile, poiché conserva il massimo delle sostanze utili. Inoltre, nel processo di cottura, è meglio evitare il contatto della purea di bacche con utensili e utensili in metallo.

È preferibile impastare le bacche in un contenitore di vetro o smaltato con uno schiacciapatate di legno.

Proporzioni del prodotto:

• 1000 g di mirtilli rossi;
• 1500 - 2000 g di zucchero.

Fasi di cottura:

1. Ordinare le bacche, lavarle e asciugarle, spargendole in uno strato su un asciugamano di cotone.
2. Versare i mirtilli rossi preparati in una ciotola di volume adeguato e schiacciarli in una purea omogenea. Successivamente, versare letteralmente lo zucchero un bicchiere alla volta e mescolare accuratamente in modo che ogni porzione di dolcificante si dissolva il più possibile.
3. Dopo che tutto lo zucchero è diventato tutt'uno con le bacche, lascia riposare il pezzo in un luogo fresco per circa sei-sette ore e potrai goderti un dessert vitaminico.

Come fare i preparativi per l'inverno

I mirtilli rossi senza trattamento termico vengono conservati arrotolati in barattoli per tutto l'inverno, solo i contenitori e i coperchi devono essere prima sterilizzati.

Per un pezzo del genere avrai bisogno di:

• 1000 g di mirtilli rossi scarlatti;
• 1200 g di zucchero e altri 300 g per le marmellate di zucchero.

Progresso:

1. Fai tutte le stesse manipolazioni per preparare le bacche, come nella ricetta sopra. Quindi cospargere i mirtilli rossi secchi con lo zucchero.
2. Torcere la massa di zucchero e mirtilli rossi attraverso un tritacarne o frantumarla in una purea in un frullatore. Lasciate riposare la composizione per un paio d'ore, mescolando di tanto in tanto, in modo che tutti i granelli di zucchero si sciolgano.
3. Successivamente, distribuire la purea di frutti di bosco in barattoli da mezzo litro, senza riportare 1,5 - 2 cm verso l'alto, coprire questo spazio con lo zucchero. Arrotolare i barattoli con i coperchi e conservare in una cantina fresca.

Le proprietà benefiche dei mirtilli rossi e la loro incredibile capacità di svolgere i compiti di un “mini kit di pronto soccorso” domestico ci incoraggiano a cercare i modi migliori per raccogliere questa bacca miracolosa per l'inverno. Ovviamente puoi congelarlo, ma molto spesso ciò è impedito dalla mancanza di spazio libero nel congelatore. Un modo altrettanto efficace per preservare tutte le proprietà dei mirtilli rossi è prepararli per l'inverno con lo zucchero senza farli bollire.

In questo caso le bacche non vengono sottoposte a trattamento termico e, in combinazione con lo zucchero, diventano non solo aiutanti per le malattie, ma anche un delizioso dessert che può essere gustato con il tè, o la base di uno sano.

Come cucinare i mirtilli rossi con lo zucchero per l'inverno senza cucinare?

Ingredienti:

• mirtilli rossi - 2 kg;
• zucchero - 2 kg.

cucinando

Per preparare i mirtilli rossi con lo zucchero per l'inverno, selezioniamo bacche di alta qualità, le laviamo e le lasciamo asciugare bene su un tovagliolo di carta o di stoffa. Successivamente, è necessario schiacciarli allo stato di purea. Per fare questo, puoi usare un tritacarne, un frullatore o semplicemente schiacciare le bacche con una cotta o un cucchiaio di legno. Successivamente, versare lo zucchero nella massa delle bacche, mescolare e lasciare a temperatura ambiente per circa sette ore, mescolando di tanto in tanto. Durante questo periodo, i cristalli di zucchero dovrebbero dissolversi completamente.

Ora versa i mirtilli rossi con lo zucchero in barattoli asciutti presterilizzati, chiudi bene con coperchi sterili e mettili in un luogo fresco per la conservazione.

Un'altra opzione per un'utile preparazione di mirtilli rossi e zucchero per l'inverno, la cui preparazione non richiede più di trenta minuti.

Come preparare i mirtilli rossi con lo zucchero senza bollire?

Ingredienti:

• mirtilli rossi freschi - 2 kg;
• zucchero semolato - 2 kg.

cucinando

Le bacche lavate e asciugate vengono versate con metà della norma di zucchero semolato e strofinate bene con uno spingitore o un cucchiaio di legno finché i cristalli dolci non si sciolgono. Quindi disponiamo la massa di bacche agrodolce risultante in barattoli di vetro sterili e asciutti pre-preparati. Ci addormentiamo con lo zucchero rimasto, tappiamo con coperchi sterili e mettiamo in un luogo fresco per la conservazione.

I mirtilli possono essere preparati interi con lo zucchero. Ne parleremo più avanti nella nostra prossima ricetta.

Come preparare un intero mirtillo rosso per l'inverno con lo zucchero?

Ingredienti:

• mirtilli rossi freschi;
• zucchero granulare.

cucinando

Per preparare bacche intere, è necessario selezionare esemplari della massima qualità senza danni e ammaccature. Sciacquateli bene in acqua fredda e lasciateli scolare. Prestiamo particolare attenzione all'essiccazione dei mirtilli rossi. Le bacche devono essere completamente asciutte e non contenere una goccia d'acqua. Ora riempiamo i barattoli asciutti pre-sterilizzati sulle spalle con frutti di bosco opportunamente preparati, alternando strati con zucchero semolato, riempiamo anche i barattoli di zucchero dall'alto fino agli occhi, chiudiamo i coperchi e conserviamo in frigorifero.

Mirtilli rossi con zucchero e arancia senza cottura per l'inverno

Ingredienti:

cucinando

Ordiniamo i mirtilli rossi, eliminiamo quelli andati a male, laviamo e asciugiamo quelli di qualità. Lavare l'arancia, versarvi sopra dell'acqua bollente, asciugarla, tagliarla a fettine insieme alla scorza ed eliminare i semi.

Ora giriamo i mirtilli rossi e l'arancia attraverso un tritacarne insieme allo zucchero semolato e mescoliamo bene. Se lo si desidera, se si desidera ottenere una consistenza più uniforme del pezzo, è possibile passarlo due volte al tritacarne. Successivamente, disponiamo la miscela vitaminica secondo quelle pre-preparate, chiudiamo ermeticamente con i coperchi e mettiamo in frigorifero per la conservazione.

I mirtilli rossi nello zucchero sono una delle prelibatezze preferite dalla maggior parte della popolazione del nostro Paese. Di solito la bacca è associata a una palude e a una foresta, tuttavia, nonostante ciò, viene coltivata anche su scala industriale. Le perle scarlatte e naturali non solo attirano l'occhio, ma hanno anche proprietà uniche che aiutano una persona a mantenere la salute e la giovinezza per molti anni. I mirtilli rossi grattugiati con lo zucchero sono un piatto che è stato a lungo rifornito per l'inverno.

Fatti sui mirtilli rossi

I mirtilli rossi sono un deposito naturale di vitamine e minerali benefici per la salute umana. Gli antenati hanno notato da tempo che la bacca rossa portata dalle zone paludose non è solo gustosa, ma ha anche la capacità di aumentare l'immunità.

Nella stagione del raffreddore e del naso che cola, i mirtilli rossi o le gru, come viene chiamata la pianta in alcuni paesi, venivano utilizzati attivamente e sono ancora utilizzati per alleviare i sintomi delle malattie virali. La bacca rossa ha proprietà antinfiammatorie e rimuove rapidamente le tossine dal corpo.

Nel mondo moderno, i mirtilli rossi sono da tempo coltivati ​​su scala industriale sia in Russia che in alcuni paesi europei e negli Stati Uniti. Pochi sanno che per la prima volta l'idea di coltivare una gru sul proprio terreno venne all'americano Henry Hall. Nel XVIII secolo, un giardiniere dilettante del Massachusetts notò che un arbusto verde con bacche di perline scarlatte produce frutti migliori quando è cosparso di sabbia. Fu da questa scoperta che ebbe inizio la coltivazione dei mirtilli rossi.

La gru è caratteristica solo per i paesi dell'emisfero settentrionale della Terra.

Attualmente, il raccolto delle bacche di palude viene raccolto in diversi modi. Le grandi aziende agricole riforniscono le scorte mondiali di mirtilli rossi con l'acqua, mentre le piccole aziende agricole lo fanno alla vecchia maniera, a mano.

I benefici dei frutti rossi

Ci sono diversi motivi per cui la raccolta fatta in casa con le gru non sarà superflua. I mirtilli contengono acidi citrico, ossalico, malico e succinico. Le bacche rosse sono ricche di vitamine A, B, C, E.

Anche la composizione degli oligoelementi è sorprendente. Il succo di mirtillo rosso, oltre all'acqua, è ricco di:

• ferro;
• potassio;
• calcio;
• magnesio;
• fosforo.

La gru è una bomba vitaminica per il corpo.

Ricette deliziose

Esistono diverse deliziose ricette che preservano le proprietà benefiche delle bacche di palude. Puoi cucinare i mirtilli rossi con:

• zucchero;
• Miele;
• arancia.

La ricetta della purea di frutti di bosco con zucchero senza cottura è semplice e popolare tra gli amanti delle gru. Per 1 kg di mirtilli rossi prendi 1 kg di zucchero. Il raccolto viene accuratamente selezionato, lavato e frantumato in un frullatore allo stato di pappa.

Nella fase successiva, lo zucchero viene versato nella massa rossa risultante e mescolato bene. La purea di mirtilli rossi viene versata in barattoli pre-preparati e sterilizzati con una capacità di 0,5 litri ciascuno e chiusi con coperchi. Il pezzo viene rimosso nel frigorifero.

Al freddo, la gru rimarrà fino al prossimo raccolto.

C'è un modo che aiuterà ad aumentare la durata di conservazione delle prelibatezze. Per fare questo, la billetta dolce disposta in barattoli viene inoltre cosparsa con qualche cucchiaino di zucchero sopra. Dissolvendosi parzialmente nella purea, la sabbia dolce crea una sorta di tappo di zucchero.

Alcune casalinghe consigliano di mettere la carta alimentare tra la pappa di mirtilli rossi e lo zucchero. Altri scaldano leggermente la massa, senza portarla a ebollizione, in modo che la sabbia dolce si sciolga meglio. Solo allora chiudere i coperchi e pulire in un luogo freddo. Il tempo di riscaldamento non deve superare i 3 minuti.

Con miele e aglio

Anche cucinare una gru con miele invece che con sabbia dolce è facile. Per questo, le proporzioni della bacca e del prodotto di scarto delle api sono prese in un rapporto di 1: 1. La procedura standard viene eseguita con i mirtilli rossi: vengono selezionati, lavati e tritati in qualsiasi modo conveniente. Nella fase successiva, il miele viene versato nella purea rossa. Dopo aver mescolato accuratamente gli ingredienti, il pezzo viene chiuso con un coperchio e conservato in frigorifero.

Un "cocktail anti-raffreddore" ancora più utile risulterà se mescoli la gru con miele e aglio. Per fare questo, 1,5 tazze di mirtilli rossi e 3-4 spicchi sbucciati di una radice affilata vengono frantumati in un frullatore. Dopo che la purea acida e piccante è pronta, versaci dentro 1 tazza di miele e mescola tutto accuratamente. Il farmaco viene versato in barattoli e pulito in un luogo freddo.

Per il raffreddore o come profilassi stagionale, gli infusi di miele e mirtillo rosso vengono assunti 3 volte al giorno 20 minuti prima dei pasti, 1 cucchiaio. Il cocktail vitaminico con aglio viene consumato prima di coricarsi, 1 cucchiaino.

marmellata tradizionale

Per un barattolo da 1,5 litri avrai bisogno di 1 kg di gru e zucchero. La purea rossa tritata viene mescolata in una ciotola o casseruola con sabbia dolce e, coprendo il contenitore con una garza, lasciata riposare in un luogo caldo per 1-2 ore.

Trascorso il tempo, il contenitore con il contenuto viene trasferito sul fuoco e, portando a ebollizione a fuoco basso, far bollire la purea per 10 minuti. La schiuma deve essere rimossa, come con qualsiasi altra marmellata.

La purea rossa preparata viene versata in contenitori sterilizzati e coperta con coperchi. Il pezzo viene conservato in un frigorifero o in un altro luogo fresco dove la temperatura non supera i +2 gradi Celsius.

Altri piatti

Si ottiene una purea deliziosa e salutare di bacche di palude e arancia. Per cucinare la padrona di casa avrà bisogno di 1 kg di gru, 250-300 g di agrumi sbucciati e 1,5 kg di zucchero. Arancia e mirtilli rossi vengono schiacciati in un frullatore e mescolati con sabbia dolce.

Nella fase successiva della preparazione, la pappa viene riscaldata a bagnomaria fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Successivamente, la purea viene tolta dal fuoco e versata in contenitori di vetro sterili. Ora il pezzo può essere chiuso con un coperchio e nascosto in un luogo fresco per riporlo.

Puoi coccolare i tuoi familiari con una bevanda vitaminica al mirtillo rosso. Per fare questo, il succo delle bacche fresche viene mescolato con acqua tiepida in un rapporto di 1 a 1. Dopo aver aggiunto 1,5 cucchiai di miele, l'elisir rosso per la salute è pronto per l'uso. Nel trattamento della cistite, questa bevanda viene bevuta 3 volte al giorno.

Conserviamo correttamente

Le bacche rosse raccolte sono ben conservate in botti con acqua fredda e pulita. In questo stato, i mirtilli dureranno fino al prossimo autunno e non si deterioreranno. Se non è possibile effettuare una scorta di utili bacche di palude in questo modo, è possibile congelarle.

Una gru nella quantità di 1,5 kg viene pulita, lavata e macinata in un frullatore o con un altro metodo vengono versati 250 g di zucchero. Nella fase successiva, la massa viene scomposta in sacchetti e trasferita nel congelatore. Una bacca sana viene conservata anche congelata senza zucchero, ma dopo lo scongelamento perde il suo aspetto attraente.

Nonostante il fatto che le bacche fresche conservate senza cottura contengano più vitamine, ci sono anche molti fan della marmellata di mirtilli rossi. Per preparare la dolcezza per l'inverno, puoi ricorrere a una delle ricette popolari e semplici.

Di tutti i tipi conosciuti di mirtilli rossi, i più comuni sono: americano, palude e a frutto piccolo. Le bacche rosse si raccolgono in autunno, dopo le prime gelate, ma la gru conservata sul cespuglio fino alla primavera è più gustosa, ma contiene meno vitamine.

I mirtilli rossi, schiacciati con lo zucchero, hanno proprietà medicinali per l'inverno, quindi si consiglia di utilizzarli per la prevenzione e il trattamento di varie malattie. La bacca è in grado di abbassare la temperatura durante il raffreddore, ridurre la pressione sanguigna e il rischio di calcoli renali, alleviare forti mal di testa e bruciore di stomaco, migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale e rafforzare il corpo nel suo insieme.

I mirtilli hanno un sapore aspro con astringenza. Pertanto, viene raccolto per l'inverno utilizzando lo zucchero. Il gusto cambia. Diventa piacevole anche per i bambini. Esistono molte ricette in cui ai mirtilli rossi vengono aggiunti altri frutti di bosco o agrumi. Questa combinazione conferisce un gusto gradevole al pezzo.

Per preservare vitamine e oligoelementi utili nei frutti, vengono preparati per l'inverno senza cottura. L'esclusione del trattamento termico consente di risparmiare tempo alla padrona di casa.

Avendo una serie di proprietà utili, i mirtilli rossi sono controindicati in alcune malattie, così come in condizioni alterate del corpo. Questi includono:

• ulcera allo stomaco;
• gastrite;
• bassa pressione;
• diabete;
• malattia dell'urolitiasi;
• allergia al prodotto.

Caratteristiche di cottura

Affinché la bacca mantenga a lungo le sue proprietà benefiche e non si deteriori, è necessario seguire alcune regole durante la raccolta:

1. Per la preparazione di un dolce che si conserverà a lungo in inverno sono adatti solo frutti interi non guastati. Devono essere risolti, lasciando solo un prodotto di qualità.
2. Sciacquare accuratamente le bacche sotto l'acqua corrente oppure versarle in uno scolapasta e immergerle in un contenitore d'acqua.
3. Asciugare i frutti stendendoli su un asciugamano (l'umidità residua porterà alla moltiplicazione dei microrganismi, nonché al rapido deterioramento del prodotto).
4. Assicuratevi che tutti gli strumenti (frullatore, tritacarne, colino, ciotola, cucchiaio) siano asciutti.
5. Preparare i barattoli: lavare accuratamente (si consiglia di utilizzare la soda), sterilizzare in qualsiasi modo conveniente, asciugare completamente.
6. Preparare le coperture di nylon (lavare, versarvi sopra acqua bollente, lasciare asciugare).
7. Conservare il prodotto finito in un luogo fresco (frigorifero o cantina).
8. Durante la cottura mantenere le mani pulite e asciutte, così come gli oggetti utilizzati.

Ricette con mirtilli rossi senza cottura

Esistono varie opzioni per cucinare le bacche senza cottura. Molto spesso, le casalinghe utilizzano il metodo classico, dove è necessario macinare i mirtilli rossi con lo zucchero per l'inverno. Un barattolo di dolcetti può essere integrato con l'aroma di agrumi (arancia o limone), varie spezie o altri frutti, che renderanno il prodotto più utile. Lo zucchero può essere sostituito con miele liquido naturale, osservando le stesse proporzioni.

Mirtilli rossi con zucchero per l'inverno: una ricetta classica senza cottura

Per preparare il dolce vi serviranno:

• bacca cruda - 1 kg;
• zucchero - 1kg.

Ricetta per macinare i mirtilli rossi con lo zucchero:

1. Ordina, lava e asciuga le bacche.
2. Macinare le materie prime in modo conveniente (utilizzando un frullatore, utilizzando un tritacarne elettrico o manuale, passare al setaccio).
3. Aggiungi lo zucchero semolato.
4. Copri il contenitore con il futuro dolce con un panno o una garza.
5. Metti in un luogo fresco per 8-12 ore.
6. Preparare barattoli e coperchi (lavare, sterilizzare, asciugare).
7. Riempi il contenitore con la massa risultante e chiudilo ermeticamente.
8. Rimuovere per la conservazione in frigorifero.

Consiglio! Il modo più conveniente per macinare le materie prime è utilizzare un frullatore. Funziona rapidamente ed è più facile da pulire rispetto a un tritacarne.

Se lo si desidera, la quantità di zucchero può essere aumentata fino al 50%.

Importante! In inverno, quando si utilizza un dolce ai frutti di bosco, è necessario estrarlo dal barattolo solo con un cucchiaio pulito e asciutto. Il mancato rispetto di questa regola porterà alla fermentazione del prodotto.

Ricetta per mirtilli rossi interi invernali con zucchero

Per preparare questa ricetta per l'inverno, non è necessario frantumare le materie prime. Avrai bisogno:

• mirtilli rossi - 1 kg;
• zucchero semolato - 1 kg.

Azioni:

1. Preparare la bacca (selezionare, rimuovere i detriti e i frutti avariati, lavarli, asciugarli su un asciugamano).
2. Riempire il barattolo lavorato con frutta intera, alternata a strati di zucchero, sulle spalle.
3. Riempire lo spazio rimanente fino al collo con lo zucchero semolato.
4. Chiudere il coperchio, lasciare raffreddare.

Attenzione! I mirtilli devono essere lavati accuratamente, poiché sulla sua superficie è presente lievito naturale.

Mirtilli rossi frullati sotto il tappo di zucchero

Questa preparazione per l'inverno dura più a lungo proprio grazie al tappo di zucchero.

Ingredienti richiesti:

• mirtilli rossi - 1 kg;
• zucchero semolato - 900 g.

La ricetta per i mirtilli rossi grattugiati è molto semplice:

1. Macinare le bacche pulite e secche.
2. Coprire con lo zucchero e inviare in frigorifero per mezza giornata.
3. Metti la massa in barattoli preparati.
4. Ritaglia dei cerchi dalla carta pergamena, che avranno un diametro di diversi cm maggiore del collo del contenitore con il pezzo.
5. Appoggia la carta preparata sopra la massa dolce.
6. Completare con 3 cucchiai. l. zucchero granulare.
7. Rimuovere in frigorifero.

Mirtilli rossi, frullati con zucchero, da conservare nel congelatore

Gli spazi vuoti di mirtillo rosso possono essere conservati nel congelatore per l'inverno. È congelato in piccole porzioni. Questo tipo di conservazione è conveniente perché puoi ottenere tutte le prelibatezze di cui hai bisogno per un regalo una tantum. Una bacca congelata per l'inverno in questo modo ha un contenuto calorico inferiore rispetto a un dolce che viene semplicemente raffreddato in frigorifero. E anche il consumo di zucchero è più economico.

Avrai bisogno:

• mirtilli rossi freschi - 1,5 kg;
• zucchero semolato - 300 g.

Ricetta:

1. Grattugiare i mirtilli rossi preparati.
2. Aggiungi lo zucchero.
3. Dividere in piccoli contenitori o sacchetti.
4. Congelare.

Purè di mirtilli rossi con zucchero: ricetta con l'arancia

L'arancia renderà il dolce più profumato e fortificato.

Proporzioni:

• mirtilli rossi - 1 kg;
• arancia senza buccia - 250 g;
• zucchero - 1,5 kg.

Azioni necessarie:

1. Macinare la bacca, prima che venga accuratamente selezionata, lavata e asciugata.
2. Torcere la polpa degli agrumi snocciolati attraverso un tritacarne.
3. Mescolare mirtilli rossi, arancia e zucchero.
4. Metti a fuoco lento. Mescolare bene la purea di frutta e bacche per ottenere una massa omogenea il più rapidamente possibile. Non portare mai a ebollizione!
5. Versare la delicatezza nei barattoli preparati e chiudere i coperchi.
6. Dopo il completo raffreddamento, mettere in frigorifero.

Mirtilli rossi schiacciati con zucchero e limone

Il dessert al mirtillo rosso e limone aiuterà in inverno dal raffreddore. Può essere assunto sia a scopo preventivo che durante il trattamento. Il trattamento sarà ricco di vitamina C, che è abbondante negli agrumi.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 1 kg di mirtilli rossi;
• 1 limone intero.

Preparare un dessert al mirtillo rosso e limone è abbastanza semplice:

1. Macinare i prodotti. Il limone può essere utilizzato con la buccia.
2. Versare in una massa di 1,2 kg di zucchero.
3. Mescolare fino a che liscio. Distribuito tra le banche.
4. Sigillare e riporre in un luogo freddo.

Se hai gli ingredienti, puoi preparare un dolce per l'inverno con più tipi di agrumi contemporaneamente. Si osservano le seguenti proporzioni:

• 1,5 kg di zucchero;
• 250 g di arance;
• 100 g di limone;
• 1 kg di zucchero o miele.

Mirtilli rossi grattugiati con zucchero e mirtilli rossi

La marmellata cruda di mirtilli rossi diventerà ancora più gustosa se aggiungerai i mirtilli rossi. Ha un sapore aspro-amaro-aspro. I mirtilli rossi non sono meno utili dei mirtilli rossi e vengono utilizzati per gli stessi scopi. La marmellata fredda è facile da preparare, seguendo passo passo la ricetta di un dolce classico. Le proporzioni dei mirtilli rossi con lo zucchero sono 1:1. Le bacche possono essere prese in quantità uguali oppure i mirtilli rossi sono leggermente più piccoli dei mirtilli rossi.

Mirtilli rossi grattugiati con zucchero e zenzero

La radice di zenzero è un potente antiossidante e un deposito di vitamine, oligoelementi benefici. Il gusto diventerà molto più brillante con questo ingrediente.

• mirtilli rossi - 0,5 kg;
• radice di zenzero - 70 g;
• zucchero - 600 g.

1. Preparare la bacca secondo tutte le regole e macinarla.
2. Sbucciare lo zenzero con un coltello o un pelapatate.
3. Lavare la radice e adagiarla su un asciugamano per eliminare completamente l'umidità.
4. Grattugiare lo zenzero o tagliarlo a cubetti a piacere.
5. Unisci tutti gli ingredienti.
6. Mescolare accuratamente finché lo zucchero non si scioglie.
7. Versare la confettura cruda nei barattoli e chiudere con i coperchi di nylon preparati.
8. Da tenere in frigorifero.

Consiglio! Lo zucchero può essere sostituito con il miele. Il dessert acquisirà proprietà più utili. In questo caso si consiglia di mantenere la massa calda per diverse ore fino al completo scioglimento del miele.

Mirtilli rossi grattugiati con zucchero e mele

Con l'avvento dell'inverno, se la prelibatezza del mirtillo rosso non viene preparata in anticipo, può essere preparata con una bacca congelata. Puoi migliorare la ricetta della marmellata cruda aggiungendo le mele. Si consiglia di scegliere varietà dolci per questo. E anche una mela può essere sostituita con una pera. Il tempo di cottura non richiederà più di 10 minuti.

Componenti:

• mirtilli rossi congelati - 1 cucchiaio .;
• mele - 2 pezzi (grande);
• zucchero - 1 cucchiaio.

È necessario seguire semplici passaggi:

1. Togli i mirtilli dal congelatore e lasciali scongelare un po'.
2. Sbucciare le mele, eliminare i noccioli e tagliarle a pezzetti.
3. Metti gli ingredienti in un contenitore.
4. Macinare con un frullatore.
5. Aggiungere lo zucchero, mescolare.

Un simile trattamento non verrà conservato a lungo in frigorifero. Può essere servito immediatamente in tavola. Per fare questo, è meglio prendere tutti gli ingredienti in una piccola quantità. La quantità di zucchero in questo caso può essere modificata a proprio piacimento.

Conclusione

Nella stagione fredda, i mirtilli rossi schiacciati con lo zucchero per l'inverno possono curare molti disturbi. Puoi concedertelo sotto forma di marmellata fredda e le casalinghe esperte usano spesso la massa di bacche per preparare bevande e composte di frutta vitaminica. I mirtilli rossi grattugiati con lo zucchero possono servire come ottimo ripieno per torte, panini e pancake fatti in casa. Ogni ospite apprezzerà anche il tè al sapore di frutti di bosco.

I mirtilli rossi non sono invano considerati una delle bacche più utili. La sua influenza sul corpo umano è difficile da sopravvalutare. Ha un effetto antipiretico, protegge dal raffreddore e migliora l'immunità. Può essere utilizzato per migliorare l'appetito e curare le malattie dell'apparato digerente e genito-urinario. I frutti vengono utilizzati nel trattamento di malattie gravi come la tubercolosi, la pancreatite e i reumatismi. A causa del sapore aspro, mangiano mirtilli rossi con zucchero, miele, zucchero a velo. E molti hanno il desiderio di fare scorta di questo tesoro vitaminico per tutto l'anno.

Preparati con mirtilli rossi per l'inverno

A 1 kg di frutti di bosco freschi e 1 kg di zucchero aggiungere 1 arancia, tagliarla a pezzi e privarla dei semi, ma non sbucciarla. Arancia e mirtilli rossi vengono passati attraverso un tritacarne e viene aggiunto lo zucchero. Quindi la massa risultante viene accuratamente macinata o rielaborata.

Successivamente, la prelibatezza risultante viene disposta in barattoli e arrotolata, inviata per la conservazione in frigorifero.

Preparato secondo questa ricetta i mirtilli rossi si trasformano in una vera "bomba" vitaminica, perché ad esso vengono aggiunte le proprietà curative di un'arancia. Questa prelibatezza è utile per prevenire il beriberi, lo scorbuto, l'anemia, l'ipertensione e aiuta anche ad aumentare l'immunità e migliorare il funzionamento dell'apparato digerente.

Invece di un'arancia, puoi aggiungere un limone alla composizione precedente, che aumenterà più volte il valore vitaminico. . La procedura è la seguente:

Quindi questa miscela viene confezionata in barattoli e messa in frigorifero. Invece dello zucchero, puoi aggiungere 0,5 kg di miele.

Con un frullatore

I mirtilli rossi schiacciati in un frullatore con lo zucchero sono un ottimo dessert indipendente e la base per preparare piatti dolci. La purea di frutti di bosco viene versata in un contenitore, ricoperta di zucchero e lasciata per 5-6 ore.

Durante questo periodo, la massa viene mescolata 4-5 volte, dopodiché viene disposta in barattoli e chiusa.

Per conservare le bacche in cantina o sul balcone, si consiglia la seguente ricetta:

Le bacche nel congelatore possono essere conservate a lungo, il che consente di ricostituire l'apporto di vitamine durante l'intero periodo di tempo freddo. Per il frigorifero, la ricetta della purea di mirtilli rossi con lo zucchero è semplice: 1,5 kg di frutta vengono macinati accuratamente e versati in 250 g di zucchero, quindi disposti in contenitori o sacchetti di plastica. Successivamente, gli spazi vuoti vengono chiusi e inviati al congelatore.

Controindicazioni per l'uso

I mirtilli rossi contengono un'enorme quantità di elementi utili, ma per alcuni problemi di salute non è desiderabile utilizzarlo. Le restrizioni possono essere:

La bacca può essere utilizzata come prelibatezza separata, servita con frittelle o preparata sulla base per deliziose torte, bevande alla frutta e gelatine.

Non è difficile fare i preparativi per l'inverno con questa bacca e i benefici del loro utilizzo compensano completamente tutte le risorse spese.