Casseruola di ricotta con semola, come all'asilo (la migliore ricetta). Casseruola di ricotta come all'asilo - ricette con foto. Come cucinare cibi deliziosi

La ricotta è un magazzino di oligoelementi e vitamine. È saturo di proteine, potassio, calcio, magnesio, rame, zinco, acido folico e altri elementi importanti. E se non a tutti i bambini piace la ricotta, a tutti i bambini piacerà la casseruola di ricotta come all'asilo.

La casseruola di ricotta è un dessert straordinario. Sotto l'influenza della temperatura nel forno, la cagliata perde il suo acido naturale. Il risultato è una torta che si scioglie in bocca. Qualsiasi buongustaio, indipendentemente dall'età, apprezzerà una tale delizia e in questo articolo ti dirò come cucinare la casseruola di ricotta a casa.

Casseruola di ricotta calorica

Prima di passare alle ricette, considera il valore energetico di una casseruola dell'asilo. A causa del basso contenuto calorico, il piatto appartiene ai prodotti dietetici. Oltre alla ricotta, che è la componente principale, il dolce comprende uova, zucchero, farina e semola.

Contenuto calorico di una classica casseruola di ricotta come all'asilo - 160 kcal per 100 grammi. Il contenuto calorico di un piatto contenente albicocche secche, scorza d'arancia o uvetta è più alto: 230 kcal per 100 grammi. Se non puoi negarti un pezzo di leccornia e cerchi di ridurre le calorie, usa la ricotta senza grassi. Di conseguenza, la barra scenderà a 120 kcal.

Classica casseruola di ricotta come all'asilo

Ogni cuoco ha la sua ricetta per la casseruola di ricotta, ma sono tutte inferiori alla versione classica in termini di numero di vantaggi. Tra questi ci sono la facilità di preparazione, il basso contenuto calorico e gli ingredienti convenienti.

Un altro “classico” è un immenso campo di sperimentazione. Tutti i tipi di riempitivi aiutano a cambiare il gusto: fichi, albicocche secche, uvetta, pezzi di cioccolato, frutta e bacche, zucca.

Ingredienti:

• Ricotta - 500 g.
• Uova - 3 pezzi
• Semola - 2 cucchiai.
• Zucchero - 3 cucchiai.
• Soda - 1 cucchiaino.
• Uvetta - 150 g.
• Sale - 1 pizzico.
• Pangrattato - 50 g.
• Burro.

Cucinando:

1. Passare la ricotta al tritacarne. Il risultato è una massa uniforme e senza grumi.
2. Separare i tuorli dagli albumi. Strofina bene i tuorli con lo zucchero, aggiungi il semolino, l'uvetta e la soda con la ricotta, mescola accuratamente. In una ciotola separata, sbattere gli albumi fino a renderli spumosi.
3. Accendi il forno. Mentre si scalda a 180 gradi, prendere la forma, trattare le pareti e il fondo con burro e pangrattato.
4. Prima della cottura, unire le proteine ​​\u200b\u200bmontate con la massa della cagliata, versare la composizione risultante in uno stampo e stenderla uniformemente. Invia al forno per 45 minuti. Per verificare la prontezza del dolce aiuterà uno stuzzicadenti.

Videoricetta

La classica casseruola di ricotta, come all'asilo, grazie alle proteine ​​montate separatamente, risulta essere incredibilmente ariosa. Ha un sapore migliore quando è caldo, abbinato a marmellata, panna acida o latte condensato.

Casseruola come all'asilo: una ricetta secondo GOST

Molte casalinghe amano cucinare una varietà di casseruole, perché ci vuole un po' di tempo. Altre ricette per tali piatti sono incredibilmente semplici. Anche un cuoco alle prime armi può cucinare un "buonissimo". Ognuno di noi ricorda l'incredibile gusto della casseruola di ricotta, che viene servita al tavolo in giardino. Per riprodurre la delizia a casa è sufficiente una ricetta secondo GOST.

Ingredienti:

• Ricotta - 500 g.
• Zucchero - 100 g.
• Manka - 50 g.
• Latte - 50 ml.
• Burro ammorbidito - 50 g.
• Vanillina, panna acida.

Cucinando:

1. Passare la ricotta al setaccio. Questa semplice tecnica renderà il piatto finito più arioso. Unire il prodotto a base di latte fermentato con zucchero, latte e burro, sbattere. Introdurre la semola nella massa della cagliata in un ruscello, mescolare. Lasciare la base per 15 minuti in modo che la semola si gonfi.
2. Ungere una teglia con burro e cospargere di farina. Versare il composto di cagliata nello stampo, stenderlo con una spatola e coprire con uno strato di panna acida. Di conseguenza, durante la cottura, la casseruola sarà ricoperta da una crosta dorata.
3. Mettete il dolce in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti, trascorso il tempo controllate la prontezza con uno stuzzicadenti. Se dopo la perforazione è asciutto, estrarlo.

La casseruola per l'asilo secondo GOST è buona in una forma leggermente raffreddata in combinazione con marmellata o latte condensato. A volte aggiungo l'uvetta prima della cottura. Prima di inviarlo all'impasto, tolgo i detriti e verso acqua bollente per 30 minuti. Molto più gustoso.

Come cucinare una deliziosa casseruola senza semola

La maggior parte delle ricette per preparare casseruole di ricotta prevedono l'uso di semola o farina. Se vuoi preparare un dolcetto più leggero, usa la ricetta qui sotto. Nonostante la mancanza di ingredienti veloci, la casseruola è incredibilmente gustosa e piace anche ai piccoli buongustai.

Ingredienti:

• Ricotta - 500 g.
• Uova - 4 pezzi
• Zucchero - 7 cucchiai.
• Panna acida 20% - 2 cucchiai.
• Amido: 2 cucchiai con uno scivolo.
• Vanillina.

Cucinando:

1. Separare i tuorli dagli albumi. Unisci i tuorli con la ricotta e nascondi gli albumi in frigorifero per qualche minuto.
2. Aggiungi la panna acida alla massa insieme allo zucchero, all'amido, alla vaniglia e alla panna acida, mescola.
3. Montare a schiuma gli albumi raffreddati, versarli nella base per la casseruola e mescolare delicatamente con movimenti verticali.
4. Versare la massa risultante in una teglia. Non dimenticare di pre-stendere il fondo con carta da forno e ungere con il burro.
5. Manda la casseruola di ricotta al forno preriscaldato a 200 gradi. Dopo mezz'ora è pronta una delizia senza farina e semola.

Video di cucina

Per alcune casalinghe, la casseruola preparata secondo questa ricetta si deposita dopo la cottura. Un piccolo trucco aiuterà a risolvere il problema. Non rimuovere immediatamente il piatto finito dal forno, ma lasciarlo raffreddare al suo interno. Di conseguenza, la casseruola risulterà rigogliosa come una salsiccia a base di biscotti e cacao.

Ricetta passo dopo passo in una pentola a cottura lenta

Casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta - un piatto dal forno, adattato alla cucina. La semola, che fa parte del dolce dell'asilo, assorbe il liquido in eccesso dalla cagliata, preservandone il gusto e la consistenza. Se la tecnologia di cottura non viene violata, la casseruola risulta altrettanto gustosa e incredibilmente ariosa.

Ingredienti:

• Ricotta 18% - 500 g.
• Semola - 3 cucchiai.
• Uova - 3 pezzi
• Zucchero - 150 g.
• Burro - 50 g.
• Uvetta.
• Soda e aceto.

Cucinando:

1. Unisci lo zucchero e le uova in una ciotola profonda. Sbattere il composto con un mixer. Per rendere il dessert arioso e rigoglioso, sbattere per almeno 5 minuti.
2. Sopra un contenitore con un composto di uova, spegnere la soda con l'aceto, aggiungere la ricotta e la semola, sbattere ancora con un mixer. Basta non esagerare. Il grano leggero dovrebbe rimanere nella massa.
3. Sciacquare preventivamente l'uvetta, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare agire per 10 minuti. Trascorso il tempo, scolate il liquido, asciugate le bacche e inviatele alla base della cagliata. Mescola la massa in modo che l'uvetta sia distribuita uniformemente.
4. Versare la massa della cagliata in una ciotola multicucina unta con burro. Accendere l'apparecchio, attivare la modalità di cottura per 60 minuti. Alla fine del programma, ispeziona il piatto. Se i lati della casseruola risultano leggermente dorati, accendere il timer per altri 15 minuti.

Ci sono persone a cui non piace molto mangiare la ricotta nella sua forma pura, ma capiscono che l'uso regolare di questo meraviglioso prodotto ha un effetto benefico sul loro corpo. Perché stai chiedendo? E il fatto è che è ricco di un gran numero di vitamine e minerali utili che contribuiscono alla formazione dell'emoglobina nel sangue e rafforzano perfettamente il tessuto osseo. E cotto sarà un'ottima via d'uscita da questa situazione.

Molte persone vogliono trovare la ricetta perfetta per questo meraviglioso piatto, così come viene preparato all'asilo, ma non la trovano mai, perché in realtà ci sono solo molte opzioni di cottura. E oggi proveremo ad affrontare questa questione.

Casseruola di ricotta come all'asilo: una ricetta con foto passo passo

La preparazione di questa prelibatezza, che mangiavamo all'asilo, è in realtà molto semplice, e ogni casa ha un set di prodotti per la sua preparazione. Molti bambini adorano semplicemente questo piatto di cagliata.

Ingredienti:

• Ricotta - 500 gr
• uova - 2 pezzi
• zucchero - 100 g
• semola - 3,5 cucchiai. l
• vanillina - 1 bustina
• lievito in polvere - 2 cucchiaini
• sale a piacere.

Metodo di cottura:

In una ciotola profonda, unisci la ricotta, le uova, la semola, lo zucchero, il lievito, la vanillina e mescola fino a che liscio. Quindi lasciare gonfiare per 20 minuti.

Quindi, usando un mixer, sbatti la massa già gonfia per uno stato più magnifico.

La casseruola è tenera, ariosa e molto gustosa.

Come cucinare in una pentola a cottura lenta con proteine ​​montate separatamente

Ingredienti:

• Ricotta - 500 gr
• uovo - 2 pezzi
• burro - 10 gr
• semola - 1/2 tazza
• zucchero - 1/2 tazza
• kefir - 250 ml
• sale a piacere.

Metodo di cottura:

Dopo aver preparato tutti i prodotti necessari, è necessario separare i tuorli di pollo dalle proteine. Uniamo i tuorli con la ricotta e il semolino. Quindi mescolare con un frullatore.

Versare il kefir, aggiungere lo zucchero e portare a uno stato omogeneo.

Aggiungere un pizzico di sale agli albumi e sbattere bene fino a raggiungere il picco bianco. Li spostiamo nella massa della cagliata e mescoliamo con un cucchiaio.

Ora ungi la ciotola del multicooker con il burro e mettici dentro tutta la massa preparata. Chiudere il coperchio e attivare la modalità "Cottura" per 50 minuti.

Quando suona il segnale di disponibilità, senza aprire il multicucina, lasciamo la torta dentro per un'altra mezz'ora, dopodiché la serviamo in tavola.

Deliziosa casseruola di ricotta con semola al forno

Ingredienti:

• Ricotta fatta in casa - 1 kg
• semola - 3 cucchiai. l
• uova di gallina - 4 pezzi
• zucchero - 6-8 cucchiai. l
• zucchero vanigliato - 1 bustina
• burro per ungere lo stampo.

Metodo di cottura

Aggiungere tutti gli ingredienti preparati alla ricotta grattugiata e sbatterli bene con un mixer fino a che liscio.

Se utilizzerai la ricotta acquistata in un negozio, in questo caso dovrai aggiungere qualche cucchiaio di burro o panna acida grassa alla massa totale.

Controlla il gusto e aggiungi più zucchero se necessario.

Spostiamo la massa della cagliata in una pirofila, la livelliamo accuratamente e la mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti.

Tiriamo fuori la torta finita dal forno e la serviamo in tavola in porzioni.

Ricetta di cucina GOST

Molte persone ricordano bene questo meraviglioso gusto della casseruola di ricotta, che ci è stata regalata per la merenda pomeridiana all'asilo. Questa stessa ricetta, preparata secondo GOST, infatti, come molti pensano, non è un segreto, quindi ogni hostess può facilmente riprodurla a casa sua e ricordare il vero gusto dell'infanzia.

Ingredienti:

• Ricotta - 500 gr
• panna acida - 250 ml
• uovo di gallina - 1 pz.
• zucchero - 4 cucchiai. l
• farina - 4 cucchiai. l
• lievito in polvere - 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

In una ciotola uniamo lo zucchero con l’uovo e sbattiamo bene finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.

La ricotta per questa ricetta va presa friabile e non secca, è da questo che viene realizzato questo piatto nell'originale. Naturalmente, se è granuloso, deve prima essere passato al setaccio.

Spostiamo la panna acida nella ricotta e maciniamo accuratamente con un frullatore. Quindi aggiungere qui la massa di uova sbattute e mescolare fino a che liscio.

Lo mandiamo al forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti, finché non appare una crosta dorata.

Casseruola senza semola

Una tale casseruola senza semolino è uno dei piatti migliori e molto gustosi della mia famiglia. Puoi anche cuocerlo con uvetta, mele, albicocche secche, perché questa pasticceria deliziosa e tenera lascerà una buona impressione sia sui bambini che sugli adulti. E se vuoi sentire parole di ammirazione, ti consiglio di usare la salsa di panna acida alla vaniglia per innaffiare la prelibatezza preparata.

Ingredienti:

• Ricotta - 600 gr
• uovo - 3 pezzi
• zucchero - 5 cucchiai. l
• vanillina - 0,5 gr.

Metodo di cottura:

1. Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore profondo e portare a uno stato omogeneo con un frullatore.

2. Prepariamo una teglia, la ungiamo con olio vegetale e vi mettiamo sopra la massa preparata.

3. Distribuire e livellare con cura in modo che il suo spessore non superi alcuni centimetri.

4. Impostiamo la temperatura del forno a 200 gradi, mettiamo dentro la teglia condita per 20-30 minuti fino a cottura.

Video su come cucinare la casseruola di ricotta con sugo

Il segreto di un piatto così delizioso sta nel strofinare la ricotta al setaccio. Non importa quanto possa sembrare spaventoso, puoi pulire mezzo chilo di ricotta in 2-3 minuti: è solo una questione di abitudine. E non dimenticare il sugo! Con lei è sempre più buono!

Buon appetito!!!

La ricotta è un prodotto indispensabile nella dieta di ogni bambino. È necessario per il pieno sviluppo del corpo, per la crescita delle ossa e delle unghie e per il rafforzamento delle ossa. Inoltre, migliora la memoria e aumenta l’attività cerebrale, sviluppa l’attenzione e la concentrazione e rafforza il sistema immunitario. Per i bambini di età inferiore a un anno, questo prodotto è particolarmente necessario, poiché migliora la microflora intestinale, il lavoro dell'esofago e del fegato.

Se non puoi preparare da solo la ricotta, acquista la ricotta per bambini. Prima dell'acquisto controlla attentamente la composizione, la data di scadenza e l'integrità della confezione. Ai bambini non dovrebbe essere data la solita ricotta per adulti!

La ricotta inizia a essere somministrata ai bambini da 0,5-1 cucchiaino. Dai un nuovo prodotto al mattino e osserva la reazione del corpo del bambino. Se si manifestano sintomi allergici, interrompere la somministrazione e contattare il pediatra. Puoi riprovare non prima di un mese.

Se il bambino ha reagito normalmente, puoi continuare a somministrare la ricotta al bambino e aumentare gradualmente il dosaggio a 50-60 grammi al giorno. A proposito, questo prodotto può essere somministrato ai bambini ogni giorno, ma non sovralimentare il bambino. Un sovradosaggio porta ad un eccesso di calcio nel corpo, che causa problemi ai reni.

Fino a 9-10 mesi, la ricotta viene somministrata ai bambini nella sua forma pura, quindi al prodotto vengono aggiunti frutta, verdura e bacche. Dopo 10-12 mesi è inclusa anche la casseruola di ricotta. Per rendere gustoso il piatto, passare la ricotta al setaccio o passare al frullatore prima della cottura. Tuttavia, nel secondo caso, la massa risulterà più liquida. Assicurati di setacciare la farina e metti la casseruola in un forno leggermente preriscaldato.

A proposito, invece delle normali uova di gallina, puoi usare le uova di quaglia. Sono più utili e ipoallergenici. Per la preparazione delle uova di quaglia, prendete il doppio della quantità di pollo. E ora diamo un'occhiata a come viene preparata una casseruola di ricotta per un bambino di un anno.

Ricetta classica

Nel forno

• Ricotta - 250 gr;
• Semola - 2 tavoli. cucchiai;
• Uova - 2 pezzi;
• Latte - 100 ml;
• Zucchero - 1 tavolo. cucchiaio;
• Vanillina a piacere.

Scaldare il latte e versare il semolino. Sbattere gli albumi in una ciotola a parte, macinare i tuorli con la ricotta e lo zucchero. Unire la semola con la massa di uova risultante e mescolare. Versare gli albumi montati a neve e mescolare ancora. Ungere una teglia (teglia o forma speciale) con olio o prendere carta da forno, stendere con cura l'impasto della cagliata, coprire con un foglio sopra. Cuocere per mezz'ora o quaranta minuti a duecento gradi.

In una pentola a cottura lenta

• Ricotta - 0,5 kg;
• Semola - 100 gr;
• Latte - 70 ml;
• Uova - 2 pezzi .;
• Burro - 50 gr;
• Zucchero - 150 gr..

Rompere le uova nella ricotta, aggiungere il burro e lo zucchero, versare il latte e mescolare bene. Aggiungi il mango e mescola ancora. Lasciare riposare per mezz'ora, quindi mettere in una ciotola, precedentemente unta con burro. Cuocere in una pentola a cottura lenta per un'ora in modalità "Cottura" a 160-180 gradi.

Altre ricette di cucina

Casseruola per i più piccoli senza semola

• Ricotta - 500 gr;
• Uvetta - 60 gr;
• Uovo - 2 pezzi .;
• Zucchero - 3 tavoli. cucchiai.

Battere le uova con lo zucchero, versarle nella ricotta e mescolare. L'uvetta viene messa a bagno in acqua bollente per 15-20 minuti prima della cottura, quindi versata nella massa preparata. La casseruola viene stesa in una pirofila e cotta per quaranta minuti a 180 gradi. Invece dell'uvetta, puoi usare albicocche secche o prugne secche. La frutta secca deve essere pre-imbevuta e tritata finemente.

Con grano saraceno senza semola

• Ricotta - 100 gr;
• Grano saraceno (semola o farina) - 4 tavoli. cucchiai;
• Uova - 2 pezzi .;
• Panna acida - 100 gr;
• Zucchero - 2 cucchiaini. cucchiai.

Se cucini dal grano saraceno, fai bollire il grano saraceno separatamente in acqua senza sale, zucchero e latte. A proposito, il grano saraceno è il più sicuro e utile. Il porridge di grano saraceno pronto viene messo nella ricotta e mescolato. Se si utilizza farina di grano saraceno il prodotto viene versato senza precottura. A proposito, la farina di grano saraceno è un'ottima opzione per i bambini con allergie. Tale farina può essere utilizzata per la cottura al forno al posto della farina di frumento. Puoi acquistare la farina di grano saraceno o cucinarla tu stesso macinando il grano saraceno in un macinacaffè.

Unire le uova con panna acida e zucchero, versare 2⁄3 del composto risultante nella ricotta con grano saraceno e mescolare. Metti la massa di cagliata e grano saraceno in una teglia, versa sopra il restante composto di panna acida e uova. Cuocere in forno per venti minuti a 190 gradi.

Casseruola di carote e ricotta per un bambino di 1-1,5 anni

• Ricotta - 250 gr;
• Semola - 3 tavoli. cucchiai;
• Carote - 0,5 kg;
• Uovo - 2 pezzi .;
• Burro - 50 gr;
• Latte - 200 ml;
• Panna acida - 100 ml;
• Zucchero - 3 tavoli. cucchiai.

Sbucciare e grattugiare le carote o tagliarle a listarelle. Mettete in una casseruola, versate il latte caldo, aggiungete lo zucchero e mettete un pezzo di burro. Cuocere a fuoco lento coperto fino al termine. Passare le carote cotte al frullatore. Trasferire la purea risultante nella padella e versare la semola. Far bollire per cinque minuti e aggiungere i tuorli d'uovo, mescolare.

Mescolare la ricotta con la panna acida, sbattere gli albumi in una ciotola separata e aggiungerli alla ricotta, mescolare. Metti tutto sulle carote e metti il ​​composto risultante su uno stampo o una teglia. Cuocere per mezz'ora a 180-200 gradi. Puoi aggiungere alla ricetta noci o frutta secca, già ammollate e tritate. Oppure metti le mele tritate e sbucciate. Scegli la varietà verde poiché è meno allergica.

Tutti sanno che il calcio è vitale per il corpo di un bambino, perché sanno anche che la ricotta ne è ricca. Solo ai più piccoli molto spesso non piace la ricotta, e talvolta è impossibile implorare un bambino di mangiare almeno un paio di cucchiai. Ma c'è un modo per superare in astuzia il capriccioso, dargli da mangiare con la ricotta e persino ottenere una richiesta per un'aggiunta: cucinare una casseruola di ricotta.

Vuoi che la colazione, il tè pomeridiano o la cena siano un piacere per tuo figlio o tua figlia? Quindi ricorda la tua infanzia e prepara una casseruola di ricotta, come all'asilo. Per fortuna, non è affatto difficile.

Con semola

Per rendere il piatto più ricco e soddisfacente, per realizzarlo utilizziamo la semola. Duecento grammi dovrebbero essere sufficienti.

Inoltre, avrai bisogno di:

• ricotta - per chilogrammo (ideale - fatta in casa);
• zucchero semolato: bastano cento grammi;
• testicoli - 4 cose;
• burro - 100 grammi;
• sale sulla punta di un cucchiaio;
• mezzo bicchiere di latte.

Questo è un set di prodotti tradizionale, senza "fronzoli". Ma se vuoi, puoi preparare una casseruola con un po' di frutta candita o frutta secca, versatela con sciroppo di frutta o latte condensato. Allora sicuramente non ti allontanerai da lei per le orecchie.

Come cucineremo?

1. Versare il semolino con il latte. Lascia riposare per un po' e gonfia.
2. La ricotta viene schiacciata accuratamente con una forchetta o uno schiacciapatate in modo che non ci siano grumi. Sarà ancora più veloce passarlo al setaccio.
3. Aggiungere uova, zucchero e sale. Dopodiché, devi mescolare tutto accuratamente.
4. Poi arriva il burro ammorbidito, seguito dal semolino ammollato.
5. Quindi il nostro "impasto" viene inviato su una teglia (prendiamone uno quadrato, in modo da poter poi tagliare la casseruola a strisce uniformi, come si fa all'asilo). Non dimenticare di ungere il fondo e le pareti con burro (burro).
6. In forno preriscaldato a 200 C, la casseruola sarà pronta in circa 40 minuti. Una crosticina dorata in superficie è il segnale che la pietanza può essere tolta.

Con la pasta

Avendo preparato un piatto del genere, puoi dire onestamente a tuo figlio che è fatto con la pasta. E non è necessario menzionare la ricotta in modo che il piccolo testardo “per principio” non si rifiuti di mangiare.

Per questa ricetta devi avere:

• ricotta fresca - da 400 a 500 grammi;
• pasta (preferibilmente piccola) - 150-200 grammi;
• zucchero semolato - mezzo bicchiere;
• uova fresche - 4 pezzi;
• ¾ tazza di panna acida;
• un tavolo e mezzo o due. cucchiai di olio (solo non vegetale, ma burro);
• un po' di sale.

Iniziamo a cucinare.

1. Lessare la pasta in acqua leggermente salata. Come al solito, aspettiamo che l'acqua venga scaricata attraverso uno scolapasta.
2. Aggiungi olio a loro. Ci mescoliamo. Quando saranno un po' più freddi, aggiungete al composto un uovo (dovrete sbatterlo prima).
3. In una ciotola profonda separata, aggiungi la cagliata: panna acida, zucchero e le tre uova rimanenti. Tutto questo viene macinato diligentemente fino a quando la miscela appare come un impasto omogeneo.
4. In forma di pasticceria, “progettiamo” una sorta di torta: stendiamo alternativamente strati di pasta e pasta di cagliata. Gli strati inferiore e superiore dovrebbero essere pasta.
5. Per far apparire una crosticina dorata e lucida, ricopriremo l'ultimo strato con un uovo.
6. Dopo venti minuti in forno ad una temperatura di 170-180 C, sarà il momento di togliere la casseruola. Lasciamo al bambino la scelta, cosa è: caldo o freddo.

Non è necessario aprire nuovamente la porta del forno mentre il piatto cuoce. Da questo può "sgonfiarsi" e perdere la sua forma.

Aggiungi l'uvetta

L'uvetta aggiunge sapore a qualsiasi piatto. Se cucini una casseruola di ricotta, come all'asilo, usando l'uva secca, il cibo sarà meraviglioso.

Ha bisogno dei seguenti componenti:

• ricotta con un contenuto di grassi almeno del 5% - 200-250 grammi;
• un paio di uova crude;
• da 3 a 4 cucchiai di panna acida (il 25% di grassi è l'ideale);
• 3-4 cucchiai di semola;
• fino a 3 cucchiai di zucchero semolato;
• un bel po' di sale;
• manciata piena di uvetta.

Quindi procediamo come indicato.

1. La ricotta, come nelle ricette precedenti, macina, eliminando i grumi.
2. Aggiungi sale e zucchero. Ci sono anche l'uvetta (che abbiamo precedentemente lavato e messo a bagno in acqua calda) e la panna acida. Mescoliamo gli ingredienti per la prima volta.
3. E' il momento del manga. Anche lei entra nel mix. Dopodiché, mescola di nuovo tutto.
4. Puoi spostare la massa risultante in una teglia (ricorda che deve prima essere unta con olio). Al test dovrebbe essere concesso un "riposo" di 10 minuti. Durante questo periodo, la semola si gonfierà.
5. Facciamo l'ultimo "passo": è ora di inviare il pezzo nel forno per quaranta minuti. La temperatura deve essere almeno 180 C.
6. Il tempo è trascorso, la parte superiore e i lati sono dorati: il che significa che la casseruola con l'uvetta è pronta.

Usiamo le carote

Se acquisti una ricotta secca a basso contenuto di grassi e carote succose, puoi cuocere una casseruola incredibilmente gustosa e allo stesso tempo dietetica. È buono non solo come colazione sana, ma può benissimo sostituire un dolce preparato in fabbrica da un negozio.

Quali prodotti saranno necessari?

• ricotta - circa 700 grammi;
• zucchero semolato - 140 grammi;
• miele - almeno 4 cucchiai;
• quattro cucchiai, ma già cucchiaini, di amido;
• la stessa quantità di manka:
• carote - 4 cose;
• lo stesso numero di uova;
• scorza di agrumi (arancia o limone);
• un bicchiere di latte;
• mezzo cucchiaino di cannella;
• un sacchetto di zucchero vanigliato;
• un po' (circa 40 grammi) di burro.

Abbiamo preparato i prodotti, agiremo secondo il piano.

1. Cominciamo con le carote. Elaboriamo su una grattugia con cellule grandi. Riempire con latte. Aromatizzato con miele, burro. Ora facciamo sobbollire. Dopo circa 10 minuti la verdura si ammorbidirà.
2. Quindi aggiungere la semola. Cuocere ancora per un paio di minuti, ricordandosi di mescolare. Toglilo dal fuoco e lascialo raffreddare.
3. Nel frattempo macinate la ricotta (potete utilizzare un normale tritacarne).
4. Facciamo una schiuma d'aria dalle uova con lo zucchero (qui è meglio usare un mixer). Mescolare la sostanza risultante con scorza, cannella, amido. Introdurremo la ricotta.
5. L'ultimo componente è la miscela di carota e semola.
6. Mettiamo il nostro impasto di cagliata in una teglia. Non dimenticare di ungere le pareti e il fondo con l'ultimo olio.
7. Portiamo il forno a una temperatura di 185-190 C. Mettiamoci dentro il pezzo. In 35-40 minuti sarà tutto pronto.
8. I bambini saranno felici di mangiare una tale prelibatezza se la versi con marmellata o latte condensato. Gli adulti possono offrire panna acida.

Casseruola di ricotta con marmellata

Se hai un forno a microonde a tua disposizione, cucinare la casseruola di ricotta richiederà molte volte meno tempo. Per regalare al tuo bambino una deliziosa merenda pomeridiana, non dovrai dedicare più di 15 minuti, compresa la preparazione dell'impasto e la cottura stessa.

Il piatto è composto da:

• ricotta (è sufficiente una confezione da 250 grammi);
• un paio di uova fresche;
• 2 cucchiai di farina (è necessaria la farina di mais);
• burro - 20 grammi;
• zucchero semolato - 50 grammi;
• marmellata.

I passaggi successivi sono estremamente semplici.

1. Mescoliamo tutti gli ingredienti. Sbattere un po' con una frusta. Ricordatevi che l'olio deve essere già morbido.
2. Vorresti che il piatto fosse arioso? Quindi aggiungi un po 'di soda alla miscela.
3. Mettiamo il nostro "impasto" di ricotta in una casseruola speciale per forno a microonde. Non dimenticare di coprire il contenitore con un coperchio.
4. Cuoceremo per 7-9 minuti, con una potenza dell'apparecchio di 800 watt.
5. Ancora caldo, tagliare ordinatamente in porzioni, versare la marmellata. E subito chiamiamo a tavola i piccoli buongustai.

Quando non c'è il microonde, puoi usare il forno.È vero, il tempo di attesa per essere pronti aumenterà in modo significativo.

Cucinare in una pentola a cottura lenta, con banane e/o mele

Questo dispositivo intelligente, come la pentola magica di una famosa fiaba, cucinerà qualsiasi cosa. E anche la casseruola di ricotta. Inoltre, ti permetterà di non stare accanto ai fornelli, ma di svolgere altre faccende domestiche lungo la strada o semplicemente di rilassarti.

Avremo bisogno:

• tre confezioni di ricotta (meno grassi, meglio è);
• tre testicoli (beh, se sono grandi);
• ½ tazza di semola cruda;
• la stessa quantità di zucchero semolato;
• un cucchiaino di zucchero vanigliato;
• ½ cucchiaino di soda;
• un paio di mele (o banane, oppure un frutto per tipo);
• un pezzo di burro: con esso ungeremo la multibowl;
• un po 'di frutti di bosco (freschi, congelati o in scatola) - per la decorazione.

Cucineremo in questo ordine.

1. Rivestire la ciotola del multicooker con olio e cospargere di semolino, da qualche parte fino a metà dell'altezza delle pareti.
2. Sbattere le uova e lo zucchero (non importa cosa - con una frusta, un mixer o un frullatore). Dovresti ottenere una schiuma rigogliosa e omogenea.
3. Introduciamo la ricotta (pulita in anticipo), il lievito e lo zucchero vanigliato. Quindi - semola. Più la ricotta è secca, meno cereali saranno necessari. E viceversa.
4. Il risultato finale dovrebbe essere una consistenza simile alla panna acida. Diventerà più denso: aggiungi un altro uovo.
5. Mandiamo metà della massa dell'impasto dalla ricotta alla ciotola multipla. Disponiamo i nostri frutti sulla superficie in qualsiasi ordine (vengono tagliati a “rondelle” di mezzo centimetro di spessore). Puoi spingerlo un po' dentro.
6. Adesso tocca al resto dell'impasto: versatelo sulla frutta. Livellare accuratamente la superficie con una spatola. Decoriamo con tutte le bacche presenti in casa.
7. Selezioniamo la modalità "cottura" e il periodo da 55 a 60 minuti.
8. Durante la cottura, moderiamo l'impazienza e non apriamo il coperchio dell'apparecchio. Verrà emesso un segnale: controlla la prontezza del dessert: tocca la "torta" con il dito. È pulito? Quindi la casseruola può essere servita. Sono rimaste tracce? Prolungheremo la procedura di 10 minuti.

Casseruola di ricotta con semola, come all'asilo (ottima ricetta, non puoi cercarne altre)

Ricotta 500 g (io ho preso la ricotta bagnata, la percentuale di grasso non è importante)
Zucchero 100 g
Semola 100 g
Latte 50 g
Burro 50 g (il burro deve essere morbido)
Uovo 2 pz
Vanillina 2 g

Passiamo la ricotta al setaccio (se usiamo la ricotta morbida nell'intestino, la ricotta bagnata o la massa di formaggio, non dovremmo strofinarla. Ma se si tratta di massa di formaggio, allora è necessario meno zucchero secondo la ricetta, perché la massa di formaggio è dolce). Trasferire in una ciotola.

Mettete in una ciotola la ricotta, lo zucchero, le uova, il burro ammorbidito, il latte, la vanillina.

Sbattere bene con un mixer e aggiungere lentamente la semola, sbattere in modo che non ci siano grumi.

Lasciare la massa finita per 30-40 minuti affinché la semola si gonfi. Quindi mescolare di nuovo.

Metti la massa della cagliata in uno stampo unto con olio (o rivesti lo stampo con carta da forno, puoi anche ungere la carta senza ungerla con olio. Quindi l'impasto sicuramente non si attaccherà. Se si utilizza la carta da forno, la massa finita può essere messo in uno stampo e lasciato gonfiare per 30-40 minuti, quindi non si può interferire, ma subito in forno).

Cuocere in forno a 180-200 gradi per circa 30 minuti fino a doratura, ma il tempo di cottura dipenderà dalla grandezza dello stampo, cioè se cuocete la casseruola in uno stampo piccolo, allora il tempo di cottura sarà leggermente più lungo. Io ho uno stampo da 26, più piccolo è lo stampo più alta è la casseruola.

L'impasto può essere preparato la sera e lasciato in frigorifero fino al mattino.
Disponibilità a determinare con uno stuzzicadenti di legno.
Di solito faccio una doppia porzione, a me piace leggermente tiepida oppure completamente fredda.

La casseruola finita ricorda il budino di ricotta e risulta esattamente uguale a quello che ci è stato dato all'asilo. In tavola, la casseruola può essere servita con panna acida, latte condensato, sciroppo di frutta o marmellata.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'impasto vaniglia, uvetta, frutta o eventuale frutta secca (ma questa non sarà più una classica casseruola).

La casseruola di ricotta più deliziosa (come all'asilo)

500 g di ricotta
3 cucchiai Sahara
2 cucchiai esche
2 cucchiai burro
1 uovo
1/2 cucchiaino sale
100 g di uvetta
vanillina

Mescolare la ricotta con il burro ammorbidito

Sbattere le uova con lo zucchero

Mescolare la ricotta, le uova, il sale, la vaniglia, l'uvetta, il semolino fino a ottenere un composto omogeneo

Ungere la forma con burro e cospargere di pangrattato. Mettere la massa in uno stampo, livellarla, ungere la superficie con panna acida e cospargere d'olio

Cuocere per circa 30 minuti a 180°C

Casseruola di ricotta come all'asilo

250 g. fiocchi di latte
1°. un cucchiaio di zucchero
0,5 cucchiaino di sale
2 uova sbattute
2 cucchiai. cucchiai di semola
0,5 bicchiere di latte

Ho provato molte ricette per le casseruole di ricotta, questa ricetta è una delle più degne, perché. la casseruola risulta densa e soffice, come veniva data all'asilo oa scuola.

Mescolare la semola con il latte e lasciare riposare per 10 minuti in modo che il cereale si gonfi. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la ricotta, il sale e la semola gonfia. Amalgamare il tutto e versare in uno stampo, unto con margarina e cosparso di pangrattato o semolino (per non attaccare). Cuocere in forno preriscaldato a una potenza di 200 gradi per 40 minuti, non aprire il forno altrimenti la casseruola cadrà

Casseruola di cagliata al caffè