Sale e zucchero. Dovrei darlo a un bambino? È possibile salare le pappe

Il cibo per adulti è difficile da immaginare senza l'aggiunta di sale e zucchero. E gli alimenti per bambini? Un bambino sotto i 3 anni può mangiare cibi salati e dolci? E danneggeranno un piccolo organismo in crescita? Quattro madri hanno parlato di tale nutrizione.

Prima opinione: Cibi salati e dolci dovrebbero essere abituati immediatamente!

Elena, 27 anni, madre di Ilya (1 anno 3 mesi)

Ogni madre deve sentire cosa dare da mangiare al suo bambino, a che ora e come. Ho aggiunto gradualmente sale e zucchero a ogni piatto non appena ho introdotto alimenti complementari. Credo che il sale sia necessario per mantenere l'equilibrio salino dell'acqua nel corpo. Beh, niente zucchero!

Pensa a te stesso, un bambino beve latte materno sin dalla nascita, che ha un sapore dolce. Dopo mangerà cibo fresco?

Dall'età di 10 mesi, la mia Ilyusha mangia già qualsiasi piatto della tavola comune, a volte aggiungo anche un po 'di pepe. Ecco cosa è incluso nella nostra dieta: borsch, kharcho, pilaf, grano saraceno con carne e verdure, sottaceti, gnocchi, frittelle, torte, patate fritte, patate in umido con carne, formaggio, biscotti, ecc. Mi sembra che se un bambino è limitato nel cibo fin dall'infanzia, quando crescerà, al contrario, si avventerà e inizierà ad abusare del cibo spazzatura. Basta non balzare subito su di me con rimproveri, perché non sto parlando di riempire il bambino di dolci infiniti e bere bevande gassate. È solo che penso che sia una totale assurdità stare in cucina tutto il giorno a cucinare cotolette di tacchino al vapore e broccoli.

Natalia, la madre di Olya (1 anno 11 mesi)

Mentre ero ancora incinta, ho letto un sacco di libri e articoli intelligenti e ho deciso con certezza che non avrei dato sale e zucchero a mio figlio. Ma in realtà tutto si è rivelato molto più complicato. Mia figlia si è rifiutata di mangiare un cibo del genere, ha sputato qualsiasi purea di verdure, sia fatta in casa che acquistata da varie aziende. E quando ero già completamente disperato, ho deciso di provare a salare il purè di patate con sale marino, aveva circa 7 mesi. L'ha mangiata con piacere! È stato da quel momento che ho capito che non c'è bisogno di pensare che sale e zucchero danneggeranno tuo figlio, perché oggi si trovano ovunque: negli yogurt per bambini, purea di carne in scatola, biscotti. Non appena Olenka ha compiuto un anno, l'abbiamo trasferita completamente al tavolo comune. Certo, in questo momento abbiamo dovuto ridurre leggermente il sale e lo zucchero nei piatti e abbandonare le spezie piccanti.

Ora mia figlia ha quasi due anni e posso dire con orgoglio che sta crescendo come una bambina sana. Non abbiamo carie e nemmeno problemi ai reni. A proposito, lei stessa non chiede dolci da noi, ma sei mesi fa si è innamorata dei sottaceti :). Se lo vuoi davvero, allora il suo corpo ne ha bisogno?!

Per quanto riguarda lo zucchero: molti dei miei amici sostituiscono lo zucchero con il fruttosio, ma personalmente non sono un sostenitore di questo. Ho letto molte informazioni secondo cui il fruttosio è una sostanza concentrata, il che significa che contiene più calorie dello zucchero normale. E questo può portare all'obesità. Quindi è meglio alla vecchia maniera - siamo cresciuti a zuppe salate e cereali dolci - e io farò esattamente lo stesso, perché siamo cresciuti vivi e sani!

Dr. Komarovsky: A che età un bambino può avere zucchero e sale?

Il dottor Komarovsky racconta a che età puoi dare zucchero e sale a un bambino:

Mamme prendete nota!

Ciao ragazze) Non pensavo che il problema delle smagliature mi avrebbe colpito, ma ne scriverò))) Ma non ho nessun posto dove andare, quindi scrivo qui: come mi sono sbarazzato delle smagliature dopo il parto? Sarò molto felice se il mio metodo aiuta anche te ...

Un'altra opinione: sale e zucchero non dovrebbero essere usati negli alimenti per bambini!

Svetlana, madre di Vladislav (4 anni) e Arseniy (1 anno)

Non capirò mai e condannerò sempre quelle madri che danno al loro bambino borscht a 3 mesi, salsiccia e pesce salato a 6 mesi e cioccolato ripieno di additivi chimici a un anno, mentre sono felici che il loro bambino mangi tutto questo con tanto piacere! Certo, quanto sopra è estremo, ma credo che un bambino di età inferiore a 3 anni, in linea di principio, non abbia bisogno di sale e zucchero.

Alcuni argomentano “così il bambino ha un sapore migliore”, ma, cari genitori, non dimentichiamo che le papille gustative e le capacità dei reni dei bambini non possono essere paragonate agli adulti. Nell'infanzia non c'è bisogno di sale e zucchero!

Un primo esempio di questo è la nostra famiglia. Non mangiamo sale e zucchero. Tutti i piatti sono preparati con prodotti freschi e naturali. Per gli adulti sostituiamo lo zucchero con la stevia e il sale con la polvere di alghe, usiamo buone spezie dalle spezie. A proposito, una dieta sana e un allenamento sportivo possono fare miracoli! Spesso per strada gli estranei mi scambiano per la sorella maggiore dei miei figli.

Entrambi i miei figli non hanno mai assaggiato cibo salato o dolce in vita loro e non lo chiedono. Questo è il motivo principale per cui ho i miei figli con i loro pasti all'asilo.

Nadezhda, madre di Violetta (2 anni 7 mesi)

Mia figlia ha provato più volte cibi salati e dolci dalla nostra tavola degli adulti, ma di solito le cucino separatamente e solo piatti azzimi. Abbiamo subito escluso una tavola comune, visto che nostro marito è georgiano e predilige la cucina orientale speziata con ogni tipo di condimento, adika e peperoncino. E mia figlia ha la dermatite atopica, quindi devo essere molto attenta e attenta nella scelta del cibo per lei, perché il cibo con sale, zucchero e spezie provoca immediatamente un'esacerbazione della malattia. Voglio iniziare ad aggiungere un po' di sale e zucchero ai piatti solo dopo 3 anni.

Per me non è difficile preparare un bambino separatamente. Cerco di preparare in anticipo più cotolette e polpette di pollo, tacchino e coniglio, le congelo, e poi le cucino per una coppia a bagnomaria o una pentola a cottura lenta per una coppia, aggiungo le verdure. Resta solo da far bollire il riso, il grano saraceno o cuocere il brodo con le tagliatelle, e anche questo non richiede molto tempo e fatica. Mia figlia prende bene questo cibo, tranne nei momenti in cui le sono spuntati i denti, quindi penso che non sia necessario migliorare intenzionalmente il gusto del cibo per un bambino con sale e zucchero.

Non puoi vivere senza sale, no!

Considerare il sale come "morte bianca" è fondamentalmente sbagliato. Il sale naturale (sotto forma di sodio) è una sostanza minerale essenziale (macrominerale) che assicura il normale sviluppo e funzionamento dell'organismo. La capacità dell'intestino tenue di assorbire il sodio è molto alta. Maggiore è l'assunzione di questo minerale con l'alimentazione, maggiore è il livello di assorbimento che si nota a livello intestinale.

Anche i bambini hanno bisogno di sale: senza di esso non saranno in grado di svilupparsi e crescere, ma allo stesso tempo richiede una quantità relativamente piccola. La natura ha decretato che le fonti alimentari ordinarie contengano una certa quantità di sale necessaria a coprire il fabbisogno di questa sostanza minerale. Pertanto, non è affatto casuale che, ad esempio, il latte materno contenga 24-25 volte meno sale del latte vaccino intero: i vitelli hanno bisogno di molto più sale dei bambini umani.

Il sale come additivo alimentare fa parte della nostra dieta da tempo immemorabile. Non senza ragione in Russia è consuetudine salutare i cari ospiti con "pane e sale", e il cibo non salato era percepito quasi come un insulto. "Non salato sul tavolo - troppo salato sul retro", ricordi? E il cetriolo sottaceto: la passione dei padri di famiglia e delle donne incinte? E l'aringa? E i funghi? Ogni casalinga che si rispetti fa girare batterie di lattine con sottaceti in estate, senza le quali in inverno qualsiasi vacanza in Russia non è una vacanza. Da tempo immemorabile, le persone nel nostro paese settentrionale sono state indifferenti al salato e, naturalmente, hanno tramandato tradizioni "salate" di generazione in generazione. Ma il sale fa davvero bene ai nostri figli? Dal punto di vista della fisiologia, il sale è necessario per tutte le persone, compresi i bambini. Senza di esso, l'esistenza del corpo umano è impossibile. Tuttavia, le statistiche mostrano che nelle diete dei bambini e degli adulti russi, l'assunzione di sale supera molto spesso la norma consentita. Quindi salare o non salare, chiediamo insieme. E se sale, allora cosa, quando e quanto?

Sia la carenza che l'eccesso di sale sono accompagnati da cambiamenti patologici nel corpo. Si ritiene che la carenza di sale possa verificarsi in caso di sudorazione eccessiva, vomito o diarrea grave e disfunzione renale. Allo stesso tempo, l'assenza di sodio nel corpo può portare a disturbi come crampi muscolari, annebbiamento della coscienza, stato di apatia, mancanza di appetito e persino coma. L'avvelenamento con sale ordinario è quasi impossibile, ma con un'assunzione insufficiente di liquidi sullo sfondo di un'eccessiva assunzione di sale, l'ipernatriemia può svilupparsi con una maggiore perdita di liquidi da parte del corpo (disidratazione). Nel primo anno di vita e in tenera età (1-3 anni), tale condizione può persino minacciare la vita di un bambino, poiché durante questi periodi la capacità dei reni di concentrare l'urina e rimuovere il sale in eccesso dal corpo è limitata.

Dieta senza sale per bambini

In un passato relativamente recente, in molti paesi, il sale veniva aggiunto alla maggior parte degli alimenti per bambini per conferirgli un gusto migliore. Allo stesso tempo, i medici spesso raccomandavano irragionevolmente presto (dai 2-3 mesi di età) di introdurre nella dieta dei bambini il cosiddetto cibo "solido" sotto forma di una varietà di alimenti complementari.

È ormai noto per certo che prima i bambini iniziano a ricevere cibi solidi, maggiore è il loro bisogno di sale e la tendenza a mangiare cibi salati in futuro. Ormai molti (purtroppo non ancora tutti) produttori di alimenti per l'infanzia hanno già "tolto" il sale dai prodotti per l'infanzia. Apparentemente, quelle madri che preferiscono cucinare da sole il cibo per i bambini piccoli dovrebbero fare esattamente lo stesso.

Per quanto riguarda i cibi solidi, è meglio introdurli quando il bambino raggiunge i 4-6 mesi di età, poiché l'assunzione precoce di sale può portare allo sviluppo di malattie spiacevoli come l'ipertensione e problemi ai reni e al cuore. Solo pochi mesi dopo la nascita i reni del bambino sono abbastanza maturi da sopportare il normale contenuto di sale degli alimenti che costituiscono la base della dieta. Cereali, latticini, verdure e altri alimenti per bambini contengono sale naturale (sodio) e non è necessario aggiungere sale da tavola (cloruro di sodio). Si ritiene che il fabbisogno di sale (sodio) per i bambini nel primo anno di vita vada da 210 mg al giorno (0-3 mesi) a 350 mg/giorno (10-12 mesi). E solo dopo aver raggiunto l'età di un anno, i bambini possono ricevere circa 0,5 g di sale al giorno!

Tuttavia, molte madri, cercando di rendere "più gustoso" il cibo per i bambini, spesso ignorano questa disposizione e abusano diligentemente del sale durante la cottura. Perché troppo sale fa così male?

Non strofinare il sale sulle ferite

È stato a lungo dimostrato che le persone che consumano troppo sale hanno maggiori probabilità di sviluppare ipertensione. Evitare l'assunzione di sale è generalmente raccomandato per i diabetici. I medici consigliano vivamente di limitare in modo significativo il sale nella dieta o di escluderlo completamente in quasi tutti i tipi di malattie renali.

In generale, in medicina, si deve spesso affrontare una situazione in cui la restrizione del sale o il completo rifiuto del suo utilizzo consente di prevenire malattie estremamente spiacevoli, compreso il cancro.

E succede viceversa

Ma non sempre le malattie si sviluppano sullo sfondo dell'eccesso di sale. Ad esempio, i bambini prematuri nel primo mese di vita possono sviluppare una condizione in cui vi è una carenza di sale (sodio) nel corpo. Il nome di questa condizione è iponatriemia. Allo stesso tempo, i neonati prematuri diventano letargici e letargici, succhiano male e sputano, hanno anche una diminuzione della pressione sanguigna e talvolta possono verificarsi anche convulsioni. Soprattutto spesso, l'iponatriemia si osserva nei bambini prematuri che hanno subito una carenza di ossigeno (ipossia), poiché la funzione renale è spesso compromessa. I reni dei neonati e dei lattanti hanno generalmente una limitata capacità di escrezione

Nutrizione per rimuovere il sodio dal corpo rispetto al bisogno esistente. Pertanto, per coprire la carenza di sodio, i pediatri calcolano attentamente e iniettano soluzione salina nella quantità richiesta per via endovenosa.

Un'altra malattia associata alla mancanza di sale è la fibrosi cistica (fibrosi cistica del pancreas), fortunatamente non si verifica troppo spesso nei bambini. È caratterizzato dal fatto che i bambini perdono una grande quantità di sale con il sudore. Per compensare le perdite di "sale", i bambini con "fibrosi cistica" inseriscono nella dieta alimenti che inizialmente contengono molto sale (olive, latte vaccino intero, formaggio salato, ecc.), oppure alimenti regolari arricchiti con l'aggiunta di sale da tavola.

Nei paesi caldi, lo svenimento dovuto alla carenza di sale è considerato un evento comune. E nessuno è sorpreso dal fatto che nelle normali bevande per dissetarsi (acqua, tè, ecc.), Gli abitanti di questi paesi aggiungano spesso il normale sale da cucina in piccole quantità. I bambini a berli non solo non sono vietati, ma anche raccomandati.

Quindi tira su salato!

Chi non ha sentito questa affermazione dalle labbra di una donna incinta! Durante la gravidanza, non solo aumenta il fabbisogno di sodio, ma il corpo stesso della donna incinta spesso richiede cibo più salato. A volte anche quelle future mamme che di solito evitano il salato vengono letteralmente attaccate dal "salato". Sebbene i medici di tutto il mondo non siano ancora d'accordo sulla quantità esatta di sale che una donna incinta può (e dovrebbe) consumare al giorno, la maggior parte tende ancora a pensare che l'assunzione di sale debba essere aumentata durante la gravidanza.

Tutti i medici sono uniti in un altro: sebbene il sale sia necessario durante la gravidanza, deve essere seriamente limitato subito dopo la nascita del bambino. Al momento dell'alimentazione, è consigliabile dimenticare tutte le noci salate, le patatine, le aringhe, le verdure in scatola, ecc. Se una madre che allatta deve cucinare cibo per tutta la famiglia, allora i piatti principali (zuppe, cereali, insalate, ecc.) Dovrebbero essere aggiunti solo leggermente (chi ne ha bisogno - aggiungeranno sale!), E i piatti destinati ai bambini piccoli non dovrebbero essere affatto salati.

Dove si nasconde il sale?

Un contenuto significativo di sale si trova in alimenti comuni come ricotta, formaggio, pane, biscotti o fiocchi di mais. In generale, c'è abbastanza sale nei latticini, nelle verdure e nella carne per garantire che non sia carente, ma diventa possibile consumarlo in eccesso. Quindi, se 100 ml di latte vaccino intero contengono circa 49 milligrammi (mg) di sale, allora in 100 grammi di formaggio la sua quantità aumenta di 30 volte (fino a 1,2-1,5 g). A differenza del modesto contenuto di sale di manzo (72 mg/100 g di prodotto), pollo (circa 74 mg/100 g) e merluzzo (177 mg/100 g), alimenti come granchi, prosciutto e pancetta mostrano molto più sale (rispettivamente 1 g, 1,5 g e 1,55 g per 100 g di prodotto). Nelle verdure e in alcuni frutti si trova molto sale, quindi somministrando regolarmente alimenti vegetali senza conservanti ai bambini, sei sicuro di fornire loro sodio naturale nella giusta quantità senza ricorrere all'uso aggiuntivo di sale.

Si tenga presente che il passaggio troppo frettoloso alla cosiddetta tavola "generale", consigliata nel secondo anno di vita del bambino, può comportare un consumo eccessivo di sale, che fa parte di molti alimenti destinati agli adulti e ai bambini più grandi.

Quando il sale guarisce

I medici conoscono bene la cosiddetta soluzione "fisiologica", che è una soluzione acquosa di sale da tavola (0,9 g di sale aggiunto a 100 ml di acqua), in cui le cellule possono rimanere in vita per qualche tempo. Questa soluzione è ampiamente utilizzata per reintegrare la perdita di liquidi e sali da parte dell'organismo. Abbastanza spesso, ai bambini viene raccomandata una soluzione salina per il raffreddore, instillandola nel naso o lavando con essa i passaggi nasali.

In caso di disidratazione del corpo causata da vomito abbondante e frequente, così come diarrea, è consuetudine utilizzare ampiamente soluzioni "regidron" o "oralite", in cui il sale (cloruro di sodio) è il principio attivo più importante che assicura il ripristino nel corpo dell'intero volume di liquidi e minerali persi.

I bagni di sale sono stati a lungo utilizzati come rimedio efficace per il trattamento di varie malattie della pelle. Anche le proprietà disinfettanti del sale sono note a molti, ma, ovviamente, dovrebbe anche essere usato con saggezza.

Nella vita di tutti i giorni, se non è possibile fare a meno di salare il cibo, è consigliabile utilizzare sale da cucina, precedentemente arricchito con l'oligoelemento più importante: lo iodio. L'uso del sale iodato consente di evitare la carenza di iodio, che ai nostri tempi è un problema medico molto serio.

Il cibo per bambini sembra agli adulti di gusto insipido. Mamme e nonne hanno il desiderio di aggiungere sale e condimenti a tutti i piatti del bambino. Quando è possibile salare il cibo a un bambino, lo dirà il pediatra. I consulenti del negozio online Daughters-Sonochki ti presenteranno la gamma di alimenti per l'infanzia sani presentati nel catalogo.

I benefici e i danni del sale

Le mamme vogliono diversificare la dieta del bambino, rendere il cibo gustoso, in modo che l'omino mangi volentieri e con appetito, cresca sano e forte. Tuttavia, non vale la pena condire le puree e le zuppe per bambini che vengono introdotte alla prima poppata. I medici consigliano di salare il cibo per i bambini dopo 1,5 anni.

I pediatri affermano che l'esposizione precoce al sale, fino a 10 mesi, ha un effetto negativo sul corpo dei bambini:

• viola l'equilibrio del sale marino;
• abbatte le sensazioni gustative del bambino, abituandosi a piatti conditi, i bambini rifiutano cibi semplici e non riconoscono il gusto naturale dei prodotti;
• danneggia i reni, poiché un piccolo organismo non è ancora in grado di espellere una grande quantità di sali;
• trattiene il fluido nel corpo;
• può causare ipertensione in età adulta.

Il bambino ha bisogno di sodio. Un neonato allattato al seno riceve questo microelemento con il latte materno. I produttori di alimenti per l'infanzia si sono presi cura della salute del bambino artificiale: le miscele moderne sono arricchite con vitamine e minerali nella giusta quantità per un corretto sviluppo. Ad esempio, la formula del latte Friso 1 è il più vicino possibile nella composizione al latte materno, contiene nucleotidi, prebiotici e migliora la digestione.

Importante!

È dannoso e inutile salare il cibo per i bambini: nei bambini di età inferiore a un anno le papille gustative che distinguono il salato non sono sviluppate.

conclusioni

Non c'è bisogno di affrettarsi con l'introduzione di condimenti per adulti nella dieta del bambino: questo bambino può solo essere danneggiato. I reni del bambino potrebbero non essere in grado di far fronte all'escrezione di sale, l'equilibrio salino dell'acqua potrebbe essere disturbato nel corpo. Un altro pericolo è che aggiungendo sale alla pappa dei neonati si aziona una bomba a orologeria ed si espone il bambino al rischio di sviluppare ipertensione in età adulta.

"Un bambino non dovrebbe aggiungere sale al cibo" è un malinteso comune per le giovani madri. Il sale da cucina non solo aggiunge sapore al cibo, ma contiene anche cloro e sodio, che sono minerali importanti.

Ma a che età aggiungere sale e spezie alla dieta di un bambino, qual è la norma quotidiana e a cosa può portare un eccesso o una mancanza di sale nella dieta?

I benefici e i danni del sale

I minerali sono essenziali per il normale funzionamento del corpo. Questo elemento è molto importante per il lavoro dei muscoli e per il corretto svolgimento dei processi fisiologici. La funzione principale del cloro è la produzione di acido cloridrico.

1. Il sale regola l'equilibrio salino dell'acqua;
2. Normalizza il lavoro del pancreas e dei sistemi digestivi;
3. Contribuire al normale corso dei processi metabolici nelle cellule. Allo stesso tempo, i nutrienti entrano nei tessuti e i prodotti di decadimento vengono espulsi.

Tuttavia, l'apparato digerente di un bambino che non ha ancora un anno non si è ancora completamente formato. L'aggiunta di sale alla dieta di un bambino può influire negativamente sul funzionamento del tratto digestivo (a proposito, dai un'occhiata all'articolo su come nutrire correttamente un bambino?>>>).

Il cloruro di sodio può essere dannoso per l'organismo, soprattutto se consumato in eccesso. Vale a dire:

• può causare gonfiore, aumentando il carico sul sistema escretore;
• aumenta la pressione sanguigna, interrompendo il lavoro del cuore;
• liscivia di calcio, che porta alla fragilità di ossa e denti;
• aumenta l'appetito, interrompe il metabolismo;
• agisce sul sistema nervoso come stimolante, provocando nervosismo, irritabilità e comportamento irrequieto;
• riduce la sensibilità delle papille gustative, il bambino può rifiutare il cibo non salato.

Ma è impossibile eliminare completamente il sale dalla dieta. Un corpo in crescita non può farne a meno.

Importante! Se è bruscamente e per un lungo periodo escluderlo dal corpo, ciò può portare a un deterioramento del benessere. Da letargia e sonnolenza, a convulsioni e disturbi di importanti funzioni corporee.

Quando si può dare il sale a un bambino

Il bambino riceve il sale dal latte materno o dalla formula. Contiene quanto è necessario per il normale funzionamento del corpo. C'è molte volte più cloruro di sodio nel latte di mucca, motivo per cui non è raccomandato per i bambini di età inferiore a un anno.

Devo aggiungere sale al cibo?

Sapere! La paura principale qui è che dopo aver presentato al bambino cibi salati, possa rifiutare il cibo fresco.

Ma questo può accadere solo nel caso di alimenti complementari introdotti in modo improprio, in cui il bambino non partecipa attivamente al processo. La mamma lo nutre, lo persuade e lo fa persino mangiare.

Con un buon interesse nutrizionale, non si verificherà alcun rifiuto di mangiare.

Ricordare! Se hai cucinato la cena e hai aggiunto un po 'di sale per gusto, questo non causerà danni a un bambino fino a un anno. Dopotutto, la quantità di cibo che il bambino mangia è ancora molto piccola.

Sale nel cibo

Quantità consentita di sale al giorno:

1. 1-3 anni - 1 grammo;
2. 4-8 anni - 1,4 grammi;
3. 9-13 anni - 2 grammi;
4. oltre 14 anni - 2,4 grammi.

Il compito di ogni madre è instillare sane abitudini alimentari nel suo bambino. Quando si preparano i pasti e si compila una dieta, è necessario monitorare la quantità di sale e non consentire il superamento dell'indennità giornaliera.

Attenzione! A volte un bambino può avere una carenza di iodio. Il sale iodato negli alimenti per bambini aiuterà a risolvere questo problema. La norma del suo consumo è la stessa di quella abituale.

Il sale iodato è particolarmente utile per i bambini che vivono in regioni dove il suolo è povero di iodio.

Oltre allo iodato, esistono anche questi tipi di sale:

• Calcolo. Oltre al cloro e al sodio, contiene una grande quantità di: iodio, potassio, zinco, selenio. Aggiunto ai piatti dopo il trattamento termico;
• Marino. Dopo l'evaporazione dell'acqua di mare si formano cristalli ricchi di: calcio, potassio, iodio, ferro, magnesio. Può essere inserito nella dieta dopo 5 anni;
• Raffinato. Contiene solo cloruro di sodio;
• Iponatrio. Ha un basso contenuto di sodio. È prescritto solo da un medico.

Perché un bambino mangia sale e cosa fare?

Di solito tra 1 e 3 anni potresti notare che tuo figlio è diventato incline al sale. Ciò significa che al bambino mancano alcuni oligoelementi, motivo per cui mangia sale.

A proposito! I bambini amano molto i cibi mineralizzati, perché ci sono sostanze utili, e scelgono in modo del tutto inconscio quegli alimenti da cui possono ottenere queste sostanze. E molto spesso, quello che c'è sempre nel tuo appartamento e quello che chiede il bambino è il sale.

Devi osservare come il bambino gestisce il sale.

Una cosa è se ha preso la saliera e vedi che è puramente interesse di ricerca. Ma molto spesso si versano una piccola collina, vi immergono il dito e leccano questo sale. Inoltre, possono mangiare una quantità abbastanza grande.

Cosa fare?È meglio non vietare, poiché il corpo del bambino è più sensibile ai bisogni, e permettere al bambino di sopperire alla mancanza di minerali che ottiene dal sale.

L'importante è comprare del buon sale grosso, non piccolo, ma quello che si vende a pezzi grossi nel negozio. Oggi ho prestato particolare attenzione al sale nel negozio: c'è un grosso sale marino che può essere mangiato a pezzi. Questo è quello che puoi dare.

Spezie nel cibo

Dopo aver deciso a che età introdurre il sale negli alimenti complementari, sorge la domanda successiva: quando si possono aggiungere le spezie?

Alcuni tipi di spezie possono essere inseriti nella dieta del bambino, in base all'età:

1. A partire dai 9 mesi è consentito un po' di aneto, prezzemolo, alloro, vaniglia, cipolla e aglio (solo dopo il trattamento termico) (a proposito, vedi l'articolo su cosa dovrebbe essere in grado di fare un bambino a 9 mesi ?>>>);
2. A partire da un anno, un po' di cannella è accettabile nella composizione dei prodotti da forno;
3. Dai 2 anni si possono usare basilico, rosmarino e altre erbe aromatiche;
4. Dopo 3 anni, l'aglio e le cipolle fresche sono consentite in piccole quantità.

Quali spezie possono i bambini, l'abbiamo già capito. Ma ci sono anche tipi controindicati per i bambini.

• Pepe rosso;
• mostarda;
• Rafano.

È meglio non utilizzare miscele di spezie già pronte presentate nei negozi. Poiché può contenere esaltatori di sapidità, aromi e altre sostanze sconsigliate ai bambini.

Importante! Con le spezie nella dieta di un bambino, devi stare attento. Alcuni possono contenere tannini, acidi organici che possono essere dannosi. Inoltre, alcune spezie possono causare allergie.

Quando un bambino può salare e condire, spetta ai genitori decidere.

Dopo un anno, in un modo o nell'altro, il bambino passerà a una tavola per adulti e la dieta della famiglia dovrà essere leggermente rivista. Per prevenire problemi di salute, è meglio attenersi all'assunzione giornaliera di sale e non superarla.

Perché sale e zucchero nelle pappe

Puoi salare carne o pesce? È possibile addolcire kefir, ricotta con panna acida o composta di frutta? Queste domande vengono poste dai genitori quando il bambino raggiunge i 6 mesi. È in questo periodo che il menù del bebè si amplia grazie agli alimenti complementari (da non confondere con l'alimentazione supplementare, quando non c'è il latte materno e la mamma dà al bambino una mistura dal biberon!). Gli adulti stanno pensando di aggiungere sale e zucchero, indipendentemente dal fatto che cucinino da soli le briciole o acquistino barattoli industriali di cibo supplementare.

Quando salare le pappe

Perché l'OMS raccomanda di non introdurre la "morte bianca" a un bambino fino ad almeno 12 mesi? Le papille gustative fornite dalla natura includono quelle responsabili della percezione del sale. Tuttavia, il neonato manca in linea di principio. Inoltre, se in età avanzata il bambino non viene introdotto al sale, cioè vengono dati prodotti già pronti senza l'aggiunta di spezie e condimenti, compresa la "morte bianca", il bambino non ne avrà affatto bisogno. Come funziona? Provalo tu stesso: rinuncia al sale e alle spezie a favore di prodotti naturali, indipendentemente da cosa sia: porridge, pesce, carne, insalata di verdure o pasta. 21 giorni sono sufficienti perché il corpo riesca ad adattarsi a una dieta del genere, "spegnere" i recettori del gusto, abituati al costante apporto di spezie, e accendere i meccanismi naturali della natura. Rimarrete sorpresi, ma dopo tre settimane, per qualcuno un po' prima, per qualcuno dopo, avendo provato il solito cibo con il sale, sembrerà eccessivamente salato e, giustamente, insapore. La stessa cosa accade con un bambino: non sa cosa sia il sale, non lo richiede. Inoltre, è la "morte bianca" che porta fuori strada l'intero organismo: una persona smette di capire cosa vuole esattamente in un dato momento, un uovo o carne, pesce o patate. E inizia ad assorbire tutto. Di conseguenza, non c'è soddisfazione e lo stomaco è pieno.

È importante sapere che in un bambino tutti i sistemi e gli organi attraversano fasi di formazione e sviluppo. Se i genitori "premurosi" salano il cibo, c'è un carico sui reni, sul pancreas, sul sistema nervoso, sui vasi sanguigni. Tutto questo in un solo momento può dare un fallimento colossale. Perché correre un simile rischio? Vuoi davvero viziare il corpo di un bambino in crescita fin dalla tenera età, per abbattere il suo gusto e la sua comprensione di ciò che è esattamente richiesto in un dato secondo di tempo dal cibo?

Come introdurre lo zucchero negli alimenti complementari fino a un anno

Lo zucchero è l'energia di cui un bambino in crescita ha sempre più bisogno ogni giorno. Ciò è particolarmente vero per il periodo di un'esplosione di attività: gattonare, primi passi, camminare con sicurezza, correre. Più il bambino diventa vecchio dal momento della nascita, più il suo corpo richiede riserve di energia.

Lo zucchero naturale si trova nelle verdure e nella frutta. Inoltre, la quantità che è presente in essi può più che compensare i costi energetici. Fino a 36 mesi (3 anni), il bambino ha bisogno di 150 g di frutta al giorno, oltre a un piatto di verdure in modo che il corpo riceva la quantità necessaria di zucchero.

Cosa succede realmente? I genitori vogliono che il bambino beva kefir e aggiunga zucchero, mangi la ricotta - devi addolcirlo un po '. Tuttavia, poche persone sanno che lo zucchero non consente l'assorbimento del calcio, il che significa che non ci sono benefici in tali prodotti. Questa risulta essere una prelibatezza ordinaria, che il bambino è felice di impastare, ma da questo non viene aggiunto affatto calcio, aumenta solo il carico sul pancreas e sull'intestino.

Lo zucchero, come il sale, "abbatte" il corpo in generale e le papille gustative in particolare. Di conseguenza, il bambino smette semplicemente di capire il gusto dei prodotti senza zucchero, rifiutandoli se i genitori iniziano a giocare secondo le nuove "regole" del menu degli alimenti complementari. Pertanto, alla domanda su come introdurre lo zucchero negli alimenti complementari fino a un anno, c'è solo una risposta: dai a tuo figlio abbastanza frutta e verdura. Non ha bisogno di altro.