Tenere gli storioni a casa. Mini-fattoria domestica per l'allevamento di storioni: creare un'attività redditizia

Regole per l'allevamento di storioni in stagni di pesci e piscine artificiali, nonché le attrezzature necessarie per questo

Quali sono i metodi di coltivazione dello storione?

Lo storione è un pesce molto redditizio per l'allevamento. Questa non è solo una fonte di carne gustosa e sana, ma anche un fornitore di una vera prelibatezza: il caviale nero, nonché una preziosa varietà di pelle utilizzata per tutti i tipi di prodotti.
Lo storione può essere allevato in due modi: in una peschiera (sia naturale che artificiale) e in una piscina.

Devi sapere che lo storione è un pesce capriccioso ed esigente, quindi devi rispettare rigorosamente le norme di alimentazione, temperatura e condizioni di ossigeno, nonché altre sfumature.

1) Storione in crescita in uno stagno.

Per prima cosa si prepara lo stagno: l'acqua scende, il fondo viene pulito, quindi lo stagno viene nuovamente riempito d'acqua, vengono lanciate piante, molluschi, vermi e altra zooflora, è previsto un certo periodo per lo sviluppo delle creature viventi necessarie.

In primavera, gli avannotti di storione vengono lanciati nello stagno preparato. All'inizio è consigliabile nutrirli con avannotti di piccole specie di pesci e cibo appositamente preparato. Il dosaggio dovrebbe essere selezionato in modo che non ci sia fame, ma non ci sia sovralimentazione.

Prima di allevare lo storione in uno stagno, dovresti occuparti del problema del suo svernamento. In inverno c'è un problema con il riscaldamento dell'acqua. Lo storione ha bisogno di acqua calda, quindi se non è possibile riscaldare l'acqua del laghetto, il pesce può essere spostato nella piscina per l'inverno e restituito allo stagno in primavera. In questo caso, prima di spostare il pesce in vasca, va tenuto in acqua salata (5%) per circa 2-3 giorni in modo che possa sopportare meglio lo svernamento.

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La temperatura ottimale per lo storione è di +20-25°C e, sebbene possa vivere a +10°C, la sua crescita sarà notevolmente rallentata.
Una buona opzione per l'allevamento dello storione è l'uso di vasche di sedimentazione termica vicino a vari tipi di centrali elettriche: forniscono acqua calda tutto l'anno e lo storione tollera senza problemi l'aumento della temperatura estiva, fino a + 30 ° C. In questa variante di allevamento lo storione viene solitamente coltivato per 3-4 anni.

2) Allevamento di storione in vasca.

Un vero e proprio allevamento di storioni comprende 4-10 vasche, il che è conveniente per separare le loro funzioni, tenendo conto dell'età e dei gruppi produttivi di pesci. Tali complessi possono essere acquistati già pronti, ma puoi realizzarli da solo, se disponi di materiali e attrezzature. La dimensione media di una tale piscina è di 1,5-2 metri di diametro e 1 metro di profondità. Naturalmente, in piscina è necessario provvedere all'aerazione, alla filtrazione dell'acqua e alla pulizia periodica. L'acqua deve scorrere.

Nelle condizioni dei locali e nel rispetto delle norme di conservazione dello storione, cresce più velocemente e inizia a dare il caviale prima (a partire da 6 anni). La temperatura dell'acqua sarà sufficiente nella regione di + 18-22 ° С.
La densità di allevamento per lo storione non supera i 60 kg di peso vivo per 1 m² di piscina.

Quando si coltiva lo storione a casa, è abbastanza difficile friggere, quindi di solito devi comprarli. Ogni gruppo di età richiede il proprio cibo. Va tenuto presente che lo storione è un pesce di fondo, in cerca di prede sul fondo del bacino, quindi il cibo deve affondare ed essere caricato sul fondo. Altre importanti caratteristiche del mangime sono il contenuto di proteine ​​(fino al 50%), di grassi (circa il 25%), di fibre (3-4%), la presenza di lisina e fosforo. Inoltre, il cibo dovrebbe avere un odore attraente.

Puoi preparare tu stesso il cibo (questo richiede abilità) oppure puoi acquistare cibo già pronto. L'alimentazione dello storione dovrebbe essere regolare.

Il tasso di crescita della mandria di storioni non è uniforme. Circa il 20% degli storioni ingrassa di circa 500 grammi in circa sei mesi, il resto ha bisogno di altri 2-3 mesi per raggiungere lo stesso peso, perché il pesce più grande spinge i piccoli e si prende la maggior parte del cibo.

Quale attrezzatura è necessaria per far crescere lo storione?

1. Innanzitutto la stanza stessa, con una superficie di 30 m², e preferibilmente di circa 100 m². La stanza deve essere fornita di energia elettrica, idraulica, riscaldamento e fognatura. È auspicabile disporre di generatori autonomi per la protezione da un'interruzione temporanea dell'alimentazione.
2. Piscine. Sono adatti sia industriali che fatti in casa.
3. Alimentatori automatici e alimentatori. Ovviamente puoi anche nutrire a mano, ma gli alimentatori automatici fanno risparmiare molto tempo e fatica.
4. Pompe. Necessario per pompare acqua. Le caratteristiche delle pompe devono essere selezionate in modo tale che non funzionino al limite della loro potenza, poiché durante il funzionamento attivo si guasteranno rapidamente.
5. generatori di ossigeno. Fornire ossigeno ai pesci. Esistono diversi tipi che si differenziano per efficienza e prezzo: aeratori, stazioni di compressione, coni di ossigeno.
6. Tubatura. Ci vorrà un certo numero di tubi per creare un sistema RAS (installazione di approvvigionamento idrico chiuso).
7. Filtri e sterilizzatori. Si tratta di dispositivi speciali per la purificazione dell'acqua da detriti, batteri, prodotti di scarto del pesce, rifiuti vari e residui di cibo. L'acqua deve essere pulita, altrimenti ci sarà un'ondata di malattie e la morte dei pesci.
8. Incubatrici. Necessario per la maturazione del caviale e l'allevamento delle larve di pesce. Se lo storione viene coltivato in un ciclo incompleto (gli avannotti vengono acquistati), non è necessaria un'incubatrice.
9. Strumenti di misura (necessari per controllare lo stato dell'acqua), bilance, contenitori per il pesce, congelatori, secchi, reti, tute e altre attrezzature.

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Qual è il cibo migliore per gli avannotti di storione? Artemia nauplii, daphnia, moina o oligocheti tritati finemente sono tradizionalmente usati come cibo vivo per i giovani.

Allevamento di storioni: come nutrire gli avannotti di storione

Il tasso giornaliero di consumo di mangime vivo è calcolato in base alla crescita pianificata e al rapporto di alimentazione degli organismi consumati (Artemia nauplii 2-4, daphnia - 6, oligochaetes - 2).

Video: come ho iniziato ad allevare pesci

Tubifex può essere utilizzato per nutrire i giovani storioni allevati, mentre le grandi larve possono consumare interi vermi. Le dosi giornaliere di alimentazione variano dal 20 al 30% del peso corporeo delle larve.

Un punto importante nell'allevamento dello storione è la frequenza dell'alimentazione secondo la razione giornaliera con mangime vivo. Dipende dalla specificità della specie: ogni specie ha una diversa intensità di digestione degli alimenti. Pertanto, il tasso di digestione degli oligocheti e dell'artemia salina nello storione è 1,5 volte inferiore rispetto allo storione stellato alla stessa temperatura. In media, questo processo avviene nello storione in 5-6 ore, quindi la dose giornaliera per lo storione può essere somministrata in 4 dosi, per lo storione stellato da 6 a 8. La norma giornaliera degli oligocheti è: per lo storione 40-50% e per lo storione stellato 25-30% della massa delle larve.

Gli oligocheti tritati sono meglio diluiti con acqua in una certa quantità, calcolata in base al numero di giovani nella piscina. Di solito, con una buona alimentazione (qualità e quantità), le larve di storione raggiungono una massa di 80-90 mg in 5-6 giorni e lo storione stellato nello stesso periodo - 50-60 mg.

Nel processo di allevamento, è necessario controllare la densità di allevamento e la struttura dimensionale degli storioni in ogni vasca. Al raggiungimento di un peso di 0,2-0,3 g, ogni 10 giorni, i giovani vanno smistati, distinguendo tre gruppi di taglia: grandi, medi e piccoli. Al raggiungimento dell'età di 2 mesi, tale selezione viene eseguita secondo necessità.

Puoi coltivare pesci in piscina, stagno e RAS. Gli imprenditori alle prime armi di solito usano per la prima volta uno stagno o mini-piscine con una profondità di 0,8 mo più. In molti modi, la profondità e le dimensioni del serbatoio dipenderanno dalle dimensioni del pesce. Di conseguenza, di solito si propone di acquistare diversi contenitori con capacità diverse per selezionare e coltivare efficacemente lo storione.

Lo storione si nutre meglio e, quindi, cresce a una temperatura di 20-24 gradi. Per ottenere il massimo risultato, è questo regime di temperatura che deve essere mantenuto.

Nel video: come crescere a casa:

Come crescere in uno stagno

Nella prima fase viene solitamente utilizzata una piscina o uno stagno. La profondità media varia da 1-1,2 m, ma il diametro dovrebbe essere di almeno 1,5-2,5 m. Per tali dimensioni della piscina, con un'applicazione sufficiente delle forze, puoi ottenere fino a 1 tonnellata di pesce.

Affinché il processo proceda davvero a passi da gigante, dovresti prenderti cura dell'attrezzatura appropriata. La filtrazione con aerazione deve essere stabilita senza fallo. Quando il contenitore si sporca, è necessario pulirlo. Per eseguire questa operazione con il minimo stress per gli storioni, avrai bisogno di un filtro, un compressore, una pompa. Se possibile, puoi anche acquistare un alimentatore automatico, che ti aiuterà a risparmiare molto tempo.

Lo storione è un pesce timido, mentre la sua resistenza allo stress è estremamente bassa. Pertanto, è necessario realizzare le condizioni ottimali per la sua crescita, in modo che cresca e si sviluppi al massimo. È noto che se il pesce è spaventato, si rifiuta persino di nutrirsi.

Nella scelta di una pompa e di un compressore, l'attenzione è rivolta ai volumi che sono in grado di elaborare in base alle loro caratteristiche tecniche. In termini di indicatori, è meglio prendere con un margine, poiché ciò impedirà all'apparecchiatura di funzionare al limite. Di conseguenza, non sarà necessario modificare frequentemente questi elementi.

Se lo si desidera, uno stagno o una piscina nella fase iniziale dell'allevamento può essere realizzato con le proprie mani. All'inizio sarà sufficiente un serbatoio, quindi sarà possibile aumentare il numero di contenitori. È abbastanza difficile ottenere avannotti di storione (una femmina in cattività dà prole solo per il 6 ° anno di vita, e in natura - a partire da 12 anni). Pertanto, puoi semplicemente acquistarli negli allevamenti ittici che allevano questi individui. Allo stesso tempo, non dovresti risparmiare sull'acquisizione. Maggiore è la qualità della prole, maggiori sono le possibilità di ottenere il massimo profitto.

Gli avannotti di storione per l'allevamento in casa dovrebbero essere abbastanza grandi

Prima di lanciare gli avannotti in uno stagno o in una piscina, il fondo è rivestito di calce. Quindi viene lavato e pulito. Al termine va raccolta l'acqua depurata: se di rete idrica, allora va prima fatta passare attraverso un semplice filtro a carbone per eliminare i residui di candeggina.

Nel caso di uno stagno, è anche necessario piantare le alghe, i molluschi, i vermi, il verde e altri rappresentanti della flora e della fauna acquatica necessari in esso in 1,5-2 mesi. In questo caso, il fondo del serbatoio dovrebbe avere la forma di una ciotola. Un tale ambiente contribuirà solo al sano sviluppo del pesce e in futuro aiuterà anche la riproduzione.

Nel video - allevamento di storioni nello stagno:

Gli avannotti sono popolati in estate o in tarda primavera. È meglio sbarcare di notte per ridurre lo stress per le persone. Quando il pesce raggiunge una taglia media, parte di esso viene reinsediato in un serbatoio separato, poiché i grandi individui assorbono di più il cibo e non consentono lo sviluppo di storioni più piccoli. Puoi creare uno stagno di deposizione delle uova, dove verranno reinsediati individui di dimensioni leggermente più grandi della media. Dopo un po', le uova e gli avannotti vengono catturati e piantati in acquari separati, e il processo ricomincia.

Prima di popolare il pesce nello stagno, prenditi cura del luogo del suo svernamento. La temperatura ottimale per lo sviluppo e la normale alimentazione è di 22-24 gradi, che deve essere mantenuta tutto l'anno. A una temperatura di 10 gradi, la crescita rallenta notevolmente.

Ma cosa dare da mangiare alle anatre nello stagno e quale tipo di mangime è il più efficace è indicato

Come crescere in RAS

Una struttura a circuito chiuso o RAS è una delle migliori opzioni per la coltivazione dello storione. Si compone di diverse piscine dotate di filtri, un sistema di rinnovo regolare dell'acqua. L'ultimo punto è molto importante, poiché è necessario dare al pesce una certa quantità di ossigeno. Tali installazioni aiutano a mantenere un clima ottimale nell'acqua tutto l'anno.

Se coltivato in un RAS, lo storione raggiunge un peso commerciabile di 500 grammi o più entro la fine dell'anno. Ma allo stesso tempo è importante seguire tutte le regole e le caratteristiche dell'allevamento di questo tipo di pesce. Nello spazio ristretto di un serbatoio, ciò richiede attrezzature adeguate e, di conseguenza, costi.

Nel video: come organizzare il sistema RAS:

Per tali contenitori, dovrebbe essere presa in considerazione anche la densità di impianto in acqua. Quindi è necessario limitare la massa degli individui a 60 kg per 1 mq.

Cosa nutrire

Un punto molto importante è l'alimentazione. Gli storioni non sono schizzinosi, ma richiedono comunque una certa combinazione ed equilibrio nel cibo. Migliore è il cibo che viene dato ai pesci, più grandi e veloci cresceranno. E la salute in generale dipende dalla composizione della dieta. Pertanto, puoi utilizzare:

• Mangimi esteri per storioni;
• Mangime domestico per storioni;
• Cibo fatto in casa.

Perché è indicato che è per questo tipo di pesce? Tutto è semplice. Lo storione è un pesce di fondo e quindi raccoglie il cibo dal fondo. Di conseguenza, dovrebbe affondare nell'acqua, ma allo stesso tempo mantenere il suo aspetto per almeno mezz'ora, senza bagnarsi o decomporsi. Inoltre, età e dimensioni diverse dovrebbero avere il proprio tipo di cibo (potresti anche essere interessato a informazioni su cosa (

Nel video: la corretta alimentazione dello storione a casa:

Mangime pronto

Il cibo pronto è l'opzione migliore. Hanno un odore attraente, che è molto importante, perché questo tipo di pesce cerca il cibo dall'odore. È meglio acquistare cibo per storione, che affonderà senza decomporsi nell'acqua. Per almeno 30 minuti dopo l'immersione, il cibo rimane resistente all'acqua. Nel processo si gonfia un po', diventa morbido e il pesce può mangiarlo più velocemente.

È meglio acquistare cibo ipercalorico. Allo stesso tempo, deve avere una certa combinazione di composizione e singoli elementi:

• Fibra - 3%;
• Grassi grezzi - 20-25%;
• Proteina grezza 45-50%;
• Lisina;
• Altre vitamine e macro-, microelementi.

Ma è indicato quanto mangime ha bisogno una gallina ovaiola al giorno e quale tipo di mangime è necessario

Per gli avannotti vengono acquistati piccoli alimenti, altrimenti semplicemente non saranno in grado di mangiare normalmente. Per gli individui adulti, acquisiscono anche cibo di dimensioni adeguate, altrimenti saranno semplicemente malnutriti. Gli adulti vengono nutriti fino a 4 volte al giorno e friggono fino a 6 volte. Allo stesso tempo, il tempismo è importante in modo che il processo di alimentazione non diventi uno stress continuo per il pesce, seguito dal rifiuto del cibo.

Come fai da te

È abbastanza difficile preparare un alimento completo con le tue mani. Ci sono diverse condizioni che devono essere osservate nel processo:

• Fai calcoli per creare una composizione equilibrata, prestando particolare attenzione al contenuto proteico del mangime.
• Aggiungi poco costoso, ma di alta qualità
• Aggiungi micro e macro elementi alla composizione;
• Raccogli i grassi vegetali;
• Durante la produzione è necessario monitorare la qualità e la purezza delle materie prime.

Nel video: come preparare il cibo per lo storione a casa:

Il modo più semplice per preparare il cibo è utilizzare nel processo di mangime per suini, pesce tritato, crusca. RAS verrà contaminato da tale mangime, quindi è meglio utilizzare una composizione fatta in casa in stagni e bacini di composizione naturale. In questo caso, gli storioni si svilupperanno, cresceranno e si riprodurranno in modo più completo. Vale la pena notare che il cibo per pesci fatto in casa rallenta la crescita degli individui, ma allo stesso tempo la qualità del caviale è notevolmente migliorata e il gusto della carne sarà più naturale.

Installazione per ottenere 2 tonnellate di caviale all'anno

Il progetto prevede di ottenere uova senza uccidere le femmine, con l'ausilio della "mungitura". Il primo caviale si ottiene nel 4° anno (se le femmine dell'ibrido di razza Bester Aksai vengono coltivate da un avannotto di 10 grammi, è possibile l'opzione di acquistare femmine adulte), il raggiungimento della capacità di progettazione avviene nell'8° anno.

Nell'installazione, puoi ottenere fino a 2 tonnellate di caviale nero senza uccidere femmine o 0,5 tonnellate di caviale nero uccidendo femmine. La produttività della pianta del caviale è di 2 tonnellate/anno di caviale nero quando si coltiva sterlet o un ibrido della razza Bester Aksai, perché depongono le uova ogni anno. Quando si coltiva lo storione siberiano o russo in caviale, la produttività della pianta diminuirà a 1 t/anno, perché depongono le uova una volta ogni due anni. È anche possibile un metodo combinato per ottenere il caviale. Alla prima maturazione delle femmine si ottengono le uova con il metodo della "mungitura", senza uccidere la femmina. L'anno successivo si ottiene il caviale macellando la femmina. In questo caso, la produttività sarà di circa 1 tonnellata di caviale nero all'anno. Il tuo allevatore di storioni dovrebbe essere responsabile della pianificazione e dell'organizzazione delle operazioni di allevamento ittico presso la RAS. Determina quale tipo di storione è meglio coltivare, da quale specie e a che età creare un riproduttore, ecc. Può coltivare storione siberiano o russo, bester, sterlet, ecc. In questo RAS. - la scelta per il proprietario dell'azienda agricola.

L'impianto è progettato per la coltivazione di specie di storione ed è composto da 2 RAS indipendenti.

Il "margine di sicurezza" minimo di progettazione per tutti i suoi parametri critici è del 20%. Il margine di sicurezza garantisce che il sistema di filtrazione mantenga i parametri di funzionamento dell'acqua in caso di eccesso di consumo di mangime superiore al valore nominale. Abbiamo sviluppato il nostro sistema di automazione basato sul controller Siemens per fornire il controllo sul funzionamento dell'impianto, il controllo sui parametri dell'acqua e il processo di alimentazione. Il sistema di automazione consente di ridurre il numero del personale addetto alla manutenzione, aumentare l'affidabilità dell'impianto, ridurre il consumo di alimentazione, elettricità e calore. L'automazione è la registrazione e l'archiviazione automatica dei dati a qualsiasi intervallo. E' presente un sistema di notifica in caso di incidenti mediante l'invio di messaggi SMS ad un cellulare. Particolare attenzione è rivolta all'affidabilità del sistema, vengono fornite istruzioni per l'operatore RAS, cosa dovrebbe essere fatto prima di tutto in varie situazioni di emergenza.

Descrizione di RAS:

Costruito da zero, "sul campo", il progetto ha un valore di circa 1,5 milioni di euro. Questo prezzo include il costo dell'edificio con tutti i sistemi di comunicazione, ventilazione, riscaldamento e raffreddamento dell'acqua. Possiamo inserire l'installazione in locali esistenti, se soddisfa le nostre condizioni.

• acqua fredda,
• elettricità, 380 V,
• fognatura, Ømin = 200 mm,
• riscaldamento.

Presentato in un file Exel: hk_sc3_1 web.xls 2014. Viene fornito un elenco di attrezzature con prezzi e caratteristiche, calcolo del costo degli storioni. Il calcolo si basa sul presupposto che tutte le apparecchiature debbano essere acquistate nei paesi dell'UE.

Il progetto tecnologico si compone di due volumi.

Il primo volume è di 121 pagine, esclusi disegni, fotografie e altro materiale esplicativo. 76 illustrazioni e diagrammi. Disegni formato A3 - 12 pz. In russo.

Il secondo volume è di 61 pagine, esclusi disegni, fotografie e altro materiale esplicativo. 57 illustrazioni e diagrammi. Disegni formato A3 - 12 pz. In russo.

Sviluppato progetti tecnici (lavorativi). edifici con tutte le comunicazioni interne per ospitare un allevamento di caviale con una capacità di 1-2 ton/anno di caviale nero e un RAS per l'allevamento di storione da carne con una capacità di 45 ton/anno. I progetti sono realizzati secondo le norme e le regole dell'UE e della Federazione Russa.

I progetti hanno utilizzato l'idea originale di RAS con un costo di costruzione economico, con calcoli del metabolismo dello storione (di età diverse) e della potenza del sistema. Per ridurre al minimo l'area dell'edificio nella RAS, vengono utilizzate grandi piscine rettangolari.

Foto dell'ottenimento del caviale dallo storione

1. Storioni femmine durante l'inverno, 05.02.2008.

2. Classificazione precoce dello storione per sesso in femmine e maschi. L'ordinamento è eseguito da Vasily Krasnoborodko.

Impianto per l'ottenimento di 5 tonnellate di carne di storione all'anno

Le seguenti comunicazioni devono essere collegate all'edificio:

• acqua fredda,
• elettricità, 380 V,
• fognatura, Ømin = 110 mm,
• riscaldamento.

Molti progettisti di allevamenti di storioni utilizzano il metodo di coltivazione dello storione proposto da Kiselev negli anni '80 del secolo scorso. In questa tecnica, si suppone di rifornire le pozze di pesce 2 volte l'anno (ogni 6 mesi) e raccogliere, rispettivamente, 2 volte l'anno.

Questa tecnica presenta notevoli inconvenienti. Non è così facile far friggere lo storione 2 volte l'anno con un ritardo di 6 mesi. È molto più facile friggere una volta all'anno. Un altro inconveniente è il raccolto 2 volte l'anno. Voglio raccogliere continuamente, perché. i consumatori hanno sempre bisogno di pesce.

Vasil Krasnoborodko ha sviluppato un nuovo metodo di coltivazione dello storione, che elimina queste carenze. Si propone lo stoccaggio una tantum e la raccolta continua (giornaliera). Questa tecnologia consente di ridurre notevolmente il numero di vasche necessarie per allevare la stessa quantità di storione. La tecnica è stata testata a Riga il .

Come avrete notato, cari lettori, il nostro RAS è piuttosto compatto. Ciò si ottiene utilizzando un nuovo metodo di coltivazione degli storioni. L'impianto è certificato, sono stati ricevuti tutti i permessi per l'allevamento del pesce. Testato su allevamento di storione (ibrido siberiano e Bester), trota e anguilla.

Automazione

Il livello di automazione viene negoziato con il cliente.

L'hardware e il software (con abbonamento di aggiornamento) include: tutti i sensori, il controller Siemens, i moduli di espansione aggiuntivi, il modulo modem SMS, il modulo Internet, il pannello operatore, gli alimentatori di precisione e l'impianto elettrico.

Un esempio di calcolo della parte finanziaria del progetto storione presentato nel file Excel: hk_st5 web.xls (53 Kb).

Progetto tecnologicoè costituito da un volume. 99 pagine, esclusi disegni, fotografie e altro materiale esplicativo. 75 illustrazioni e diagrammi. In russo.

Puoi vedere un allevamento ittico con una capacità di 5 tonnellate di pesce all'anno a Riga. Invia candidature.

Impianto per ottenere 10 tonnellate di carne di storione

Particolare attenzione è stata posta all'automazione e alla miniaturizzazione della produzione Descrizione RAS:

Le seguenti comunicazioni devono essere collegate all'edificio:

• acqua fredda,
• elettricità, 380 V,
• fognatura, Ømin = 110 mm,
• riscaldamento.

Un esempio di calcolo della parte finanziaria del progetto storione presentato nel file Excel: hk_st10_web.xls (53 Kb). Viene fornito il calcolo del costo dello storione e del flusso di cassa per 10 anni.

Progetto tecnologicoè costituito da un volume. Pag. 97, esclusi disegni, fotografie e altro materiale esplicativo. 74 illustrazioni e diagrammi. In russo.

Impianto con una capacità di 45 tonnellate di carne all'anno

Particolare attenzione è stata posta all'automazione e alla miniaturizzazione della produzione. Descrizione di RAS:

Le seguenti comunicazioni devono essere collegate all'edificio:

• acqua fredda,
• elettricità, 380 V,
• fognatura, Ømin = 200 mm,
• riscaldamento.

Un esempio di calcolo della parte finanziaria del progetto storione presentato nel file Excel: hk_st45 web.xls (53 Kb). Viene fornito il calcolo del costo dello storione e del flusso di cassa per 10 anni.

Progetto tecnologicoè costituito da un volume. 114 pagine, esclusi disegni, fotografie e altro materiale esplicativo. 76 illustrazioni e diagrammi. In russo.

Impianto con una capacità di 90 tonnellate di carne all'anno

Particolare attenzione è stata prestata alla questione della riduzione del costo dello storione.

Il RAS è composto da due moduli identici, ciascuno con una capacità di 45 tonnellate di storione all'anno. Di seguito verrà descritto un solo modulo, con una capacità di 45 tonnellate.

L'impianto è progettato per la coltivazione di specie di storione. L'installazione è universale, è possibile coltivare qualsiasi tipo di pesce al suo interno. Quando si cambia il tipo di pesce coltivato nella RAS, non cambia nulla tranne: il regime di temperatura, il materiale di semina stesso e il mangime.
Descrizione della versione base di RAS:

Le seguenti comunicazioni devono essere collegate all'edificio:

• acqua fredda,
• elettricità, 380 V,
• fogna,
• riscaldamento.

Il progetto tecnologico si compone di 107 pagine, esclusi disegni, fotografie e altro materiale esplicativo. 65 illustrazioni e diagrammi. Disegni formato A3 - 12 pz.

Un esempio di calcolo della parte finanziaria del progetto storione 90 tonici sono presentati nel file Excel: hk_st100_web.xls (53 Kb) Viene fornito un elenco di attrezzature con prezzi e caratteristiche, calcolo del costo degli storioni, calcolo dei flussi finanziari per 10 anni, capitale circolante, fasi di costruzione. Il costo estremamente contenuto dello storione è di circa 4 euro/kg. Ai prezzi dell'UE, il costo delle attrezzature per la piscicoltura è di 514.000 euro.

Di recente, sullo sfondo della crisi globale, stanno iniziando ad apparire sempre più nuovi modi per creare la propria attività, e uno di questi modi è l'allevamento di storioni a casa come azienda.

L'allevamento di storioni è un'occupazione piuttosto lunga, ma molto redditizia per le persone che vogliono fare affari in proprio, e hanno anche una dipendenza quasi nulla da molti fattori, uno dei quali è la crisi globale, che ha spinto molte persone a diventare imprenditori nel proprio paese. Se il desiderio di impegnarsi in questa attività è deliberato, è necessaria un'immersione approfondita nel tema dell'allevamento di storioni a casa come azienda, che è descritta in dettaglio in questo articolo. Vale anche la pena iniziare con un articolo che studia questa attività con la domanda "come coltivare lo storione a casa". La risposta è sotto.

Storione da allevamento domestico

Come allevare lo storione a casa? Se hai una dacia o vivi nel settore privato, allora questa è un'opzione ideale per far crescere lo storione a casa per uomini d'affari alle prime armi, perché c'è un posto dove costruire una stanza. Il pesce in sé non è piccolo e le vasche per la sua conservazione devono essere di dimensioni adeguate, inoltre è bene considerare che per mantenere la massima produttività dell'impresa e la qualità del prodotto, è necessario tenere lo storione in acqua pulita e alla giusta temperatura, e questo richiede l'acquisto dell'attrezzatura necessaria.

Creazione di un serbatoio per lo storione

Come far crescere uno sterlet a casa? Se hai una piccola piscina, allora è l'ideale per questo compito. Tuttavia, si consiglia di acquistare un serbatoio di plastica per conservare gli storioni, perché il ferro conduce bene il freddo. Le dimensioni del serbatoio non dovrebbero essere piccole, ma nemmeno troppo grandi. Serbatoi adatti, il cui diametro non supera i tre metri e la profondità del serbatoio fino a un metro e mezzo. Alla fine dell'articolo troverai un video sulla coltivazione dello storione in casa, dove tutto è descritto in dettaglio.

Attenta selezione del cibo giusto

L'alimentazione dello storione è un momento molto importante nello sviluppo della tua attività, perché la qualità del mangime determina quanto velocemente il pesce crescerà nei tuoi bacini. Più breve è il periodo di maturazione, meglio è. Vale anche la pena ricordare che la qualità della carne coltivata dipende dalla qualità del mangime.

Lo storione, quando entra in acqua, si incaglia istantaneamente. Questo è un istinto naturale che li aiuta a evitare il pericolo. Pertanto, è necessario scegliere un alimento che non si dissolva così rapidamente in acqua. Quando si sceglie il cibo, è necessario prestare particolare attenzione all'olfatto, perché l'olfatto negli storioni è abbastanza sviluppato, è con l'aiuto che cercano la preda sul fondo dei fiumi.

La solubilità del mangime dovrebbe essere superiore a mezz'ora e vale anche la pena ricordare che la dimensione dei granuli per individui di taglia media e avannotti varia in modo significativo, quindi vale la pena assumere più tipi di mangime contemporaneamente.

Storione giovane

Come friggere

Questo problema è risolto abbastanza facilmente, devi solo avere contatti con persone che sono impegnate nello stesso tipo di attività. Se non ce ne sono, è necessario trovare l'impresa più vicina in termini di ubicazione, che si occupa dell'allevamento di storioni su larga scala. In alcuni casi è possibile ordinare tramite il negozio online, ma questo è raro, così come il prezzo per il trasporto è piuttosto alto. L'acquisto di avannotti è uno dei maggiori ostacoli che deve affrontare un imprenditore alle prime armi, perché gli avannotti stessi valgono molto, essendo stati cresciuti e nutriti per un certo periodo di tempo. Si sconsiglia inoltre di risparmiare sugli avannotti, non bisogna prenderne di economici, perché molto dipende da questo, dalla qualità della carne al ritorno dell'attività.

Serbatoi per la coltivazione dello storione

Per creare la tua attività, dovrai acquistare contenitori in cui lo storione verrà conservato e sviluppato. Il locale per l'installazione del serbatoio stesso deve essere scelto il più possibile, perché oltre ai serbatoi stessi, al suo interno verranno installate apparecchiature aggiuntive che mantengono la purezza e la temperatura dell'acqua.

Attrezzature per la piscicoltura:

• una vasca in cui i pesci attraverseranno il loro ciclo vitale;
• un generatore che mantiene l'alimentazione dell'azienda agricola in caso di assenza della fonte principale di energia, nonché in situazioni di emergenza;
• pompa dell'acqua per pompare e fornire acqua dolce;
• mangiatoia con alimentazione automatica del pesce;
• compressore d'acqua.

Ora più in dettaglio su ciascun componente del sistema.

Serbatoio di stoccaggio

Il serbatoio è un anello chiave per permetterti di creare un'attività letteralmente da casa. Quando si sceglie un contenitore, è necessario discutere attentamente di tutto, perché è meglio prendere subito un contenitore già pronto, in cui sono presenti tutti i fori necessari per i tubi. Se la stanza non è troppo grande, invece di una grande, puoi installare molte vasche medie, con un diametro di almeno 2 metri e una profondità fino a un metro e mezzo, in modo che i pesci si sentano a proprio agio. Alla fine dell'articolo c'è un video dell'allevamento di storioni in casa, dove puoi vedere le dimensioni approssimative del contenitore del contenuto.

carri armati

Generatore

Il generatore può fornire una fornitura continua di elettricità alla tua fattoria. La scelta tra diesel o benzina spetta a te, tutto si riduce a quanto puoi investire in ogni dettaglio dell'attività. Un generatore è molto importante se vivi in ​​un'area in cui è probabile che le linee elettriche si rompano o non ci sia elettricità.

Pompa dell'acqua

Anche la pompa dell'acqua è molto importante, perché i pesci non possono vivere in acque sporche. Inoltre, la purezza dell'acqua influisce direttamente sulla qualità della carne e sui tassi di sopravvivenza degli avannotti.

Il compressore è necessario per garantire la saturazione dell'acqua ordinaria con l'ossigeno, poiché in un serbatoio artificiale è impossibile saturare l'acqua in modo naturale. Si consiglia di prendere più compressori contemporaneamente, tutto questo nel caso in cui uno si rompa, tutto ciò è dovuto al fatto che i pesci, come gli altri esseri viventi, non possono fare a meno dell'ossigeno.

alimentatore

Un alimentatore automatico, sebbene consigliato per garantire la massima autonomia aziendale, è consigliabile solo per le grandi aziende agricole. Un'alternativa all'alimentatore può essere il tuo tempo personale o le persone che accettano di nutrire il pesce a una certa ora ogni giorno.

Vengono descritti solo i componenti più significativi della fattoria, senza contare i tubi, il lavoro degli specialisti nell'installazione di tutte le apparecchiature in un circuito, le impostazioni, l'affitto di una stanza, ecc. Tuttavia, sebbene i primi passi per padroneggiare questo tipo di attività siano piuttosto costosi, il ritorno sull'investimento è piuttosto elevato. In alcuni casi, il rimborso di attrezzature, avannotti, ecc. può superare dopo 11-12 mesi di funzionamento continuo dell'azienda agricola.

Temperatura ottimale dell'acqua nel serbatoio

È noto che la qualità della carne, le condizioni generali degli avannotti e degli adulti di storione dipendono direttamente dalla temperatura dell'acqua in cui vivono. Questo problema richiede un approccio attento, non importa come potrebbe sembrare a prima vista. Gli esperti raccomandano una temperatura dell'acqua non superiore a +24 gradi e anche non inferiore a +18 gradi. L'acqua di riscaldamento può diventare piuttosto costosa in inverno, perché il riscaldamento di almeno un serbatoio, che è di 2 metri cubi d'acqua, richiederà molta elettricità. Quando il pesce si trova in un ambiente sfavorevole, ad esempio in acqua non sufficientemente calda, sono possibili malattie. Tutto è uguale a quello degli animali normali, quindi il problema del riscaldamento dell'acqua deve essere affrontato con attenzione.

Il luogo in cui verranno posizionati i contenitori

Come iniziare a coltivare lo storione? Per prima cosa devi trovare un posto dove verranno posizionate le piscine. La scelta della posizione influirà notevolmente sulla velocità con cui la tua attività si ripagherà, tutto a causa del fatto che più acquari puoi installare, più entrate avrai in futuro. Puoi allevarli ovunque, sono necessari solo l'approvvigionamento idrico, l'elettricità e un posto dove installare i serbatoi. Se prendi la piscina, che è stata descritta sopra, allora potrebbe venire fuori una stanza di 13 metri quadrati. Se vivi nel settore privato, puoi costruire un'intera serra, che risolverà il problema del riscaldamento e del mantenimento della temperatura ottimale dell'acqua.

Alimentazione

Si consiglia di acquistare solo buoni mangimi composti destinati esclusivamente all'alimentazione rapida degli avannotti. Dopo il passaggio allo stadio adulto, è necessario passare a mangimi con granuli leggermente più grandi. Questo approccio alla nutrizione aumenterà la sopravvivenza e la velocità di maturazione. Se non è presente un alimentatore automatico, dovrai nutrire il pesce da solo fino a cinque volte al giorno.

A proposito di rimborso aziendale

Come già accennato, l'attività diventa interamente recuperabile a partire dalla soglia degli 11 o 12 mesi, in alcuni casi anche prima. Per 9 mesi, un piccolo avannotto, il cui peso raggiunge a malapena i 5 grammi, può guadagnare fino a 500 grammi di peso. È questa massa di pesce che è molto richiesta da supermercati, privati ​​​​e ristoranti. Hai solo bisogno di trovare clienti che utilizzeranno regolarmente i tuoi servizi.

Il solito valore di mercato di un avannotto di storione è di circa 25 rubli. Questa è una frittura buona, forte e sana. Ci sono opzioni più economiche, ma dovresti prenderle solo a tuo rischio e pericolo. Ristoranti, mercati e supermercati acquistano pesce a un prezzo fino a 900 rubli al chilogrammo, in alcuni casi per 650. Prima di avviare un'attività, vale la pena fare collegamenti in modo che il pesce venga acquistato al miglior prezzo e ripaghi il più rapidamente possibile.

Quindi, un avannotto può portare fino a 600 rubli. Vale la pena ricordare che sono stati spesi materiali di consumo, quindi questa cifra è divisa per tutte le spese. Diciamo che hai acquistato 500 avannotti, quindi per loro devi prendere cibo per 15mila rubli, devi anche aggiungere l'affitto dei locali qui se lo affitti. Anche l'elettricità costa molto, la tariffa per una tale fattoria può essere di circa 15-20 mila rubli all'anno. Il prezzo dell'elettricità varia a seconda di dove vivi.

Supponiamo che tu abbia acquistato esattamente 500 avannotti al prezzo di 25 rubli ciascuno, quindi i costi e il rimborso saranno i seguenti:

1. Mangimi per il calcolo di 500 avannotti - circa 15-16 mila rubli;
2. Elettricità - da 15 mila rubli all'anno;
3. 500 Malkov - 12.500 rubli;
4. Costi di allevamento dello storione: 43.500 rubli;

Se prendiamo in considerazione che per vendere 500 carcasse di pesce, la cui massa può raggiungere i 550 grammi, e il prezzo all'ingrosso può raggiungere gli 800 rubli, otterremo una cifra di reddito totale di 180 mila rubli per un ciclo (anno). In totale, per l'allevamento di sterlet a casa, otteniamo 140 mila rubli di utile netto. I costi dell'acqua non sono stati inclusi nel totale perché c'è la possibilità che tu abbia il tuo pozzo o fiume nelle vicinanze. Inoltre, il costo dell'attrezzatura per l'allevamento dello storione non viene preso, poiché può essere fatto in modo indipendente.

Modi per vendere lo storione

Questa domanda sorge subito dopo che è apparsa l'idea di creare la tua mini-fattoria. Le modalità di implementazione sono abbastanza ampie. Questo tipo di pesce è richiesto nei ristoranti di cucina giapponese, in particolare per creare il sushi. Se c'è un sushi bar nella tua città, vale la pena stabilire rapporti con il proprietario e rifornirsi solo lì. Tali stabilimenti preferiscono acquistare pesce da privati, perché le grandi imprese spesso mescolano tutti i tipi di droghe che influiscono sulla qualità del gusto. Dopo diversi anni di attività dell'azienda agricola, se i fondi lo consentono, è possibile aumentare le dimensioni dell'azienda agricola, in tal modo il reddito crescerà in modo esponenziale ogni anno. Ma vale anche la pena aggiornare la tua attrezzatura per la piscicoltura per stare al passo con la concorrenza.

L'allevamento di storioni è un'occupazione piuttosto lunga, ma molto redditizia per le persone che vogliono fare le proprie cose.

Se dubiti che valga la pena farlo, puoi sempre trovare un video su Internet che racconta tutto così, uno di questi è un video sull'allevamento di storioni a casa: