Quanto pesa un coniglio? Razze di conigli per la produzione di carne. Allevamento di conigli da carne. L'allevamento di conigli da carne è un'area promettente per l'allevamento dei conigli

L'allevamento di conigli a scopo di lucro è una pratica abbastanza popolare. Tuttavia, è raro trovare carne di coniglio sugli scaffali. L'ingrasso dei conigli da carne richiede una dieta e condizioni di vita speciali per gli animali. Sono questi problemi che saranno discussi in dettaglio nell'articolo.

Il pregio della carne di coniglio risiede nella percentuale di proteine ​​e grassi insaturi. A causa dell'indicatore più alto tra carne di maiale, manzo, agnello, ecc., La carne di coniglio è considerata la più sana e dietetica, la digeribilità da parte del corpo umano è del 90%. È consigliato per l'alimentazione dei bambini, degli anziani e delle persone a cui è stata prescritta una dieta per motivi medici.

Quali razze di conigli scegliere?

Per l'ingrasso dei conigli da macello vengono scelte le seguenti razze di carne: Fiandra, montone, gigante grigio e bianco, farfalla, razza californiana e neozelandese.

I principali criteri di selezione sono:

• tasso di crescita e aumento di peso;
• indicatori del gusto;
• percentuale della resa netta del prodotto.

Quando si selezionano i candidati per l'ingrasso dei conigli da carne, prestare attenzione agli esemplari che hanno raggiunto i 4 mesi di età. Questo gruppo può includere anche candidati più giovani che si distinguono per la loro natura aggressiva e le deviazioni dalle norme di sviluppo di questa razza.

La durata di una dieta intensiva per roditori varia da 3 a 6 settimane. Trascorso questo tempo la carne acquisisce un colore rosa brillante e diventa grassa. Le pelli degli animali acquisiscono lucentezza e densità, la loro qualità (e prezzo) aumenta notevolmente.

Importante! Non dimenticare di lasciare i conigli per la procreazione.

Calcola il tempo di alimentazione in modo che il processo di muta non coincida con la sua fine.

Per ingrassare i conigli in casa, scegli tutti gli animali giovani adatti: questo fa risparmiare notevolmente tempo nell'allevamento, consumo di mangime e spazio nelle gabbie.

Cosa regalare?

Non vale assolutamente la pena agire secondo il principio “più è, meglio è”. Nella migliore delle ipotesi, l'allevatore otterrà un risultato negativo; nel peggiore dei casi, l'animale morirà. Gli esperti hanno sviluppato un programma efficace per l'ingrasso dei conigli da macello, che consiste in tre fasi. Il periodo minimo per preparare un coniglio alla macellazione è di 21 giorni (5+8+8), ma per l'ingrasso di animali giovani si può utilizzare lo schema “10+10+10”. Tuttavia, ogni proprietario seleziona la durata dell'alimentazione individualmente, in base alle caratteristiche della sua fattoria.

1. Fase di preparazione.

Lo scopo di questo periodo è preparare la digestione del coniglio ad un’alimentazione abbondante senza causare danni alla salute. In questo momento, il contenuto di mangime concentrato viene gradualmente aumentato al 50%. Una buona scelta sarebbe: mangime misto, cereali, torte, crusca, pane raffermo. Le verdure vengono gradualmente sostituite da ortaggi a radice e cavoli. È meglio preferire il fieno di legumi. Il trifoglio diversifica bene la dieta.

1. Fase di intenso aumento di peso.

E grasso, rispettivamente. Questo momento di alimentazione dei conigli influisce sulla qualità dei prodotti a base di carne, sul suo gusto e sul colore. Come ingrassare velocemente i conigli? Concentrati su mais, orzo, crusca, patate e tutti gli alimenti che contengono grandi quantità di carboidrati. È efficace introdurre nella dieta un purè: patate bollite, crusca e cibo concentrato. Il consumo di grano, legumi e ortaggi a radice viene gradualmente eliminato. Il consumo di verdure dovrebbe essere ridotto al minimo.

Per una maggiore deposizione di grasso, puoi nutrire gli animali con arachidi, soia e cavoli. È una buona idea cucinare il porridge con il latte, in base a 50 g pro capite. Alla fine della fase, l'animale è così pieno che è molto riluttante ad avvicinarsi alla mangiatoia. Per stimolare l'appetito potete aggiungere sale all'acqua (1 pizzico per litro). Si consiglia di dotare le gabbie per i conigli da ingrasso di mangiatoie a bunker in modo che gli animali abbiano accesso al cibo 24 ore su 24, soprattutto perché questi mammiferi sono animali crepuscolari.

1. Fase di salvataggio del risultato.

Questa volta è destinata a “consolidare” i risultati e continuare l’accumulo di strati di grasso. Per evitare che i roditori dimagriscano, al mosto vengono aggiunte erbe dall'odore forte: aneto, prezzemolo, sedano. Anche i semi e le ghiande tostati stimoleranno l'appetito. È necessario eliminare completamente il consumo di mangime succulento e si consiglia di somministrare ramoscelli raccolti solo in casi eccezionali, ad esempio in caso di disturbi del tratto gastrointestinale. Controlla attentamente l'assunzione di cibo da parte dei tuoi conigli. Quando la persuasione e i trucchi smettono di funzionare e il peloso rifiuta categoricamente di mangiare, il processo di ingrasso dei conigli per la carne è completato.

Importante! Se si verificano disturbi nel funzionamento dello stomaco, è necessario aggiungere al cibo rami di frutta e piante di conifere, semi fritti e lino.

Per stimolare l'appetito è necessario aggiungere sale all'acqua.

Le patate bollite sono una bomba di carboidrati per attivare l'accumulo di grasso.

Per un'alimentazione efficace degli animali dalle orecchie, è necessario ordinarli per sesso, temperamento e peso. Se un allevatore costruisce gabbie per conigli da ingrasso con le proprie mani, dovrebbero essere oscurate artificialmente. I roditori preferiscono mangiare il cibo al crepuscolo. Si consiglia di ridurre la durata della luce del giorno a 8 ore (si ottiene perfettamente quando si tengono i mammiferi nella stalla) e per l'ingrasso di animali giovani - 10 ore. Per l'ingrasso, puoi tenere sei conigli in una gabbia, non di più. I Pussyskies, soprattutto i giovani, sono creature piuttosto attive, ma quando si preparano per una dieta intensiva, lo spazio deve essere limitato. In questo modo l'animale consuma meno energia e il consumo calorico diminuisce.

Per una maggiore efficienza, puoi tenere due conigli maschi e non più di sei conigli femmine in una gabbia; è meglio posizionare i combattenti in singoli. Nel caso in cui i mammiferi siano tenuti separati, la dimensione della gabbia è di circa 50x50 cm, facile da organizzare quando si ingrassano i conigli in casa (il bestiame non è così numeroso come nei grandi allevamenti di conigli).

Quando segnare?

Quindi, il coniglio si è trasformato in una palla di pelo, la sua velocità di movimento tende a zero e il desiderio di avvicinarsi alla mangiatoia è completamente assente. Buon segno! Il tempo del pasto è giunto al termine. Puoi macellare un animale e goderti un'ottima carne dietetica.

Alcune parole di addio

• Per ottenere la carne alimentare più pregiata, i roditori vengono ingrassati e macellati prima di raggiungere l'età di sette mesi. Fino a quel momento, il corpo dell’animale non assorbe lo stronzio, che si forma dalla decomposizione dei pesticidi.
• Questa età è molto vantaggiosa per l'agricoltore per risparmiare spazio, forniture di mangimi e materiali di consumo nell'azienda agricola.
• Per ottenere risultati eccellenti in termini di aumento di peso, i maschi devono essere castrati 2 settimane prima dell'alimentazione.
• Ricordarsi di limitare le ore diurne.
• Dovrebbe esserci sempre cibo nelle mangiatoie e acqua fresca, pulita e salata negli abbeveratoi.

La carne di coniglio contiene la maggior parte delle vitamine e dei minerali. È consigliato per l'alimentazione dei bambini di età inferiore a un anno, delle madri che allattano e delle persone che svolgono professioni estreme. L'aggiunta di carne di coniglio alla dieta regolerà il metabolismo dei grassi e equilibrerà i nutrienti nel corpo umano. La carne di coniglio è perfettamente digeribile e non è solo dietetica, ma anche un alimento gourmet.

Alcune razze ornamentali raggiungono dimensioni davvero impressionanti. Un coniglio decorativo è una varietà di un coniglio normale ed è considerato decorativo non solo se ha una dimensione in miniatura, ma anche con qualsiasi animale allevato per vivere in casa.

Durante la selezione furono allevate duecento razze di animali, tutte diverse non solo per abitudini caratteristiche, colore e lunghezza del pelo, ma soprattutto per peso e dimensioni.

Standard di allevamento

La gamma di valori è così ampia che tutti i roditori domestici vengono classificati in quattro gruppi principali:

Giganti dalle orecchie

Tra alcune razze spiccano animali di dimensioni davvero eccezionali:

Ma i veri giganti sono i roditori allevati dagli allevatori sovietici a metà del secolo scorso. Combinando il desiderio di ottenere animali con elevata vitalità, precocità e ottima salute, gli scienziati hanno incrociato la razza inglese di grandi animali con quelli locali, che si distinguevano per il loro grande peso corporeo. Pertanto, gli scienziati hanno ottenuto conigli giganti con buone caratteristiche genetiche:

Il posto principale in termini di dimensioni è occupato dalle Fiandre belghe. Un coniglio lungo, che cresce fino a 70 cm, con una pelliccia folta e lussuosa. Gli animali normali pesano da 7 kg, alcuni crescono fino a 10-12 kg e il record registrato è di 25 kg.

Quanti anni crescono i conigli nani?

I bambini aumentano di peso rapidamente. In una femmina sana di razza nana e piccola, soggetta a gestazione tranquilla e assenza di malattie I conigli nascono con un peso medio di 70 grammi. Il raddoppio avviene 6-8 giorni dopo la nascita e aumenta di cinque volte entro due settimane.

Entro il mese di vita, la massa iniziale del coniglietto supera le 10-12 volte. La crescita corporea principale e l'aumento di densità avvengono fino a 3-4 mesi ed è paragonabile all'80% al peso di un animale adulto. Una caratteristica distintiva degli animali è la loro rapida crescita. La formazione finale del corpo termina entro otto mesi dopo la nascita.

Nascono conigli di razze medie e grandi con un peso compreso tra 70 e 90 grammi. A quattro mesi dalla nascita assumono l'aspetto di un adulto di piccola taglia e pesano circa 3 chilogrammi. Un roditore adulto pesa 5 kg.

Il peso dell'animale può variare a seconda delle sue condizioni fisiche.

Come scoprire l'età di un animale domestico?

È difficile per un proprietario inesperto determinare l'età di un animale domestico. Tuttavia, ci sono una serie di segni che distinguono un animale giovane da un animale domestico adulto.

Tabella di corrispondenza di età e peso per conigli decorativi

La precocità dei conigli è di gran lunga superiore a tutti i tipi di animali allevati in agricoltura. La crescita intensiva è caratteristica del periodo embrionale e dei successivi 120 giorni dopo la nascita. Gli animali raggiungono la maturità sessuale entro 4-5 mesi e, di norma, in questo momento il loro peso medio è di 3,5 kg.

I piccoli nascono assolutamente indifesi, nudi di pelo e completamente ciechi. Il peso medio di un coniglio, a seconda della razza, può essere di 40-80 grammi. Entro il 28° giorno si nota un notevole aumento di dieci volte del peso vivo. Se i piccoli cominciano ad abbandonare il nido a partire dal 15° giorno e ad alimentarsi con il cibo di animali adulti, è necessario prestare attenzione alla produzione di latte della femmina.

La più alta energia di crescita si trova nei giovani conigli bianchi e californiani della Nuova Zelanda. Si registra una crescita intensa nel settore della carne, in cui i rappresentanti sono un gradino più in alto rispetto agli animali con la pelle.

Il tasso di crescita dei piccoli dipende in gran parte dalla produzione di latte della femmina, ma non solo durante l'allattamento, ma anche in futuro. Il valore biologico dei latticini influenza completamente il tasso di crescita. Per garantire una buona prestazione è necessario tenere conto dei seguenti fattori:

• come mantenere le femmine;
• categoria di età;
• stagione;
• numero di nascite;
• appartenente all'uno o all'altro gruppo di razza;
• il numero di animali giovani in una femmina;
• periodo di allattamento.

In estate, la produttività delle femmine è maggiore che in inverno. Le giovani coniglie hanno prestazioni relativamente basse, che sono associate a un corpo in crescita. Quando si verifica la maturità fisiologica, vengono registrati gli indicatori di produzione di latte più elevati. Si ritiene che i cincillà sovietici abbiano una produzione di latte maggiore rispetto ai giganti bianchi. In termini di carne, la razza californiana è in testa e l'ultimo posto è occupato dalla razza bianca neozelandese. È così che l'appartenenza all'uno o all'altro gruppo di razza influisce su un indicatore così importante.

La crescita dei conigli sarà assicurata con una produzione media di latte di 100 - 200 grammi al giorno. La durata del periodo di allattamento dipende dall'intensità con cui viene utilizzata la femmina. La durata abituale è fino a 45 giorni e, se si utilizzano lettiere compattate, fino a 27 - 28 giorni. Il latte smette di uscire alcuni giorni prima della nascita e riappare dopo il parto. La coniglietta ha avuto una buona produzione di latte e ha prodotto 3,5 – 5 kg di latte durante il periodo di allattamento.

Dal momento della nascita, la crescita dei giovani animali può essere divisa in tre gruppi:

• 0 – 21 giorni;
• 21 – 49 giorni;
• 49 – 84 giorni.

Il primo è caratterizzato da un tasso di crescita relativamente elevato e da una crescita assoluta moderata. Nel secondo gruppo, la velocità assoluta ha il tasso più alto, mentre nel terzo gruppo la crescita assoluta diminuisce gradualmente e la velocità relativa diminuisce bruscamente.

Oggi, la maggior parte dei proprietari è giunta alla conclusione che è più redditizio vendere prodotti a base di carne di animali che hanno raggiunto i tre mesi di età e un peso medio di 2,5 kg. Dopo che i conigli hanno guadagnato un certo peso, il loro busto inizia a crescere notevolmente più lentamente. Ma questo non si applica alle grandi razze a maturazione tardiva, i loro indicatori sono leggermente diversi.

Per ottenere prodotti a base di carne, è importante che la carcassa contenga un massimo di muscoli, un minimo di ossa e uno strato di grasso di medio spessore. Lo sviluppo scheletrico è più lento rispetto al tessuto muscolare.

Diversi gruppi di razza hanno indicatori completamente diversi per la quantità di muscoli negli animali della stessa età.

Puoi giudicare il tasso di crescita dalla tabella seguente

Vale soprattutto la pena notare che in alcune razze l'aumento di peso si ferma in determinati momenti.

Secondo le osservazioni degli esperti, i tassi di sviluppo più elevati si registrano negli animali giovani nati nei mesi invernali o all'inizio della primavera. I conigli nati in estate e in autunno sono caratterizzati da una crescita più lenta. Quasi tutti gli animali smettono di crescere quando raggiungono gli 8-10 mesi. L'aspettativa di vita è di circa 8 anni, alcuni rappresentanti vivono fino a 10. Si consiglia di utilizzare i conigli per la carne fino all'ottantesimo giorno di vita, altrimenti aumenta il costo del consumo di mangime e praticamente non vi è alcun aumento di peso.

Quanto velocemente crescono i conigli? In termini di maturità precoce, i conigli sono superiori agli altri animali da fattoria. Crescono intensamente durante il periodo embrionale e i primi 3-3,5 mesi dopo la nascita. Raggiungono la maturità sessuale entro 4-5 mesi e il loro peso vivo a questo punto dovrebbe essere di almeno 3,5 kg.

I conigli nascono ciechi, nudi e indifesi, pesano 40-80 g; entro la fine della 4a settimana il loro peso vivo aumenta di 10 volte. Entro la fine del primo giorno, sulla testa si formano i rudimenti dei capelli primari, il 5-7o giorno i capelli appaiono su tutto il corpo, entro il 20-25o giorno il loro sviluppo è completato, e poi iniziano gradualmente a essere sostituiti dai capelli secondari. Al momento della pubertà, questo processo è completato. Al 10-14° giorno i conigli iniziano a vedere chiaramente, e al 15-20° giorno possono già lasciare il nido e mangiare da soli (l'uscita dei conigli dal nido in età precoce indica un basso livello di latte produzione della coniglietta).

I conigli delle razze bianche californiane e neozelandesi si distinguono per un'energia di crescita particolarmente elevata.

In termini di intensità di crescita, i conigli delle razze di carne sono inferiori ai conigli delle razze di carne.

I conigli allevati con un'alimentazione adeguata pesano 2,5-3,5 kg, ovvero 50 volte superiore al peso vivo di un neonato.

La produzione di latte delle coniglie è uno dei fattori principali nell'elevata intensità di crescita dei giovani animali, non solo durante il periodo di allattamento, ma anche nei periodi successivi del suo sviluppo. L'intensità della crescita dipende dall'utilità biologica del latte e dalla produzione di latte dei conigli. La produzione di latte dei conigli è influenzata dalle condizioni di detenzione, dalla loro età, dalla stagione dell'anno, dal numero di cucciolate, dal periodo di allattamento, dal numero di conigli giovani nel nido e dalla loro razza. La produzione di latte dei conigli in estate è leggermente superiore a quella primaverile. Nei conigli giovani la produzione di latte è bassa perché il corpo è ancora in fase di crescita. Durante il periodo di maturità fisiologica degli animali nella seconda e terza lattazione, la produzione di latte è la più alta, associata ad un aumento dell'attività funzionale della ghiandola mammaria. Nei conigli della razza sovietica Chinchilla, la produzione di latte è leggermente superiore a quella dei conigli della razza White Giant, il che indica l'influenza della razza sulla produzione di latte. Tra i conigli delle razze da carne, la produzione di latte più elevata si registra nei conigli californiani e quella più bassa nelle femmine della razza bianca neozelandese. I conigli da latte e quelli a basso latte presentano differenze esteriori, che consentono di selezionare visivamente le coniglie in base alla loro produzione di latte. Nei conigli da latte, la circonferenza del torace è del 7% e la lunghezza del corpo è del 2% maggiore rispetto agli stessi indicatori nei conigli a basso latte e il peso vivo è in media inferiore di 700-800 g. corpo allungato (allungato), scheletro ben sviluppato e forte, torace profondo, pelle densa, elastica e sottile. Gli animali a basso latte sono caratterizzati da un grande peso vivo e da un corpo compatto e accorciato. Hanno toraci poco profondi e tessuto sottocutaneo più sviluppato.

Per una buona crescita dei coniglietti durante il periodo dell'allattamento è sufficiente che i conigli producano 100-200 g di latte al giorno. La durata dell'allattamento dipende dall'intensità di utilizzo dei conigli (l'allattamento dura solitamente 40-45 giorni) e con cucciolate compattate - 27-28 giorni. La secrezione del latte si interrompe 2-4 giorni prima del parto e riprende dopo il parto successivo. Durante il periodo di lattazione la coniglietta produce dai 3,5 ai 5 kg di latte, questa è considerata una buona produzione di latte.

Le ghiandole mammarie di una coniglietta si trovano lungo il corpo. Ci sono da 8 a 10 capezzoli su entrambi i lati della linea mediana dell'addome.

Nei primi 2-3 giorni di allattamento, le ghiandole mammarie del coniglio producono colostro, un prodotto con una consistenza simile alla crema, che non solo ha un alto valore nutritivo, ma anche funzioni protettive. Il colostro contiene enzimi, una grande quantità di sostanze nutritive, corpi immunitari, ha un effetto protettivo contro varie malattie e ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale dei conigli appena nati.

Il latte contiene una grande quantità di solidi, fino al 30-36%, di cui 10-15% di proteine, 10-20% di grassi, 1,8-2,1% di zucchero del latte, 0,64% di calcio, 0,44% di fosforo, vitamine, che contribuiscono ad un'alimentazione estremamente intensa crescita dei conigli durante il periodo di allattamento.

La composizione chimica del latte di coniglio varia a seconda della stagione dell'anno. In estate contiene circa il 14% di proteine ​​e il 13% di grassi, mentre in inverno ne contiene rispettivamente il 12 e il 17%.

Puoi giudicare la produzione di latte dei conigli dalle condizioni dei coniglietti nel nido. Nei conigli da latte, i giovani conigli giacciono tranquillamente nel nido, crescono bene, la loro forma corporea è rotonda, il pelo è lucido, la pelle è densa, senza pieghe rugose, ma se i giovani conigli iniziano a gattonare o lasciano il nido prima dei 15 anni giorni di età, questo è il primo segno di scarsa produzione di latte dei conigli. In questo caso, i coniglietti hanno il pelo arruffato, la pelle opaca e rugosa e il loro stomaco è solitamente vuoto. Molto spesso, i coniglietti squittiscono, si succhiano a vicenda, si indeboliscono, restano indietro nello sviluppo e spesso muoiono. Da tali conigli a basso latte, alcuni conigli dovrebbero essere trasferiti a quelli ad alto latte. Per verificare se il coniglio ha il latte, basta premere leggermente sui capezzoli con le mani pulite. I conigli multilatte producono latte nei ruscelli. L’obesità può essere la causa della bassa produzione di latte.

È possibile determinare con maggiore precisione la produzione di latte dei conigli in base all'aumento del peso vivo dei conigli nelle prime tre settimane di vita. Durante questo periodo si nutrono solo del latte materno. La secrezione del latte aumenta fino al 20° giorno con i parti normali e fino al 17-19° giorno con quelli compatti. In media si consumano 2 g di latte per aumentare di 1 g di peso vivo nei conigli. Per determinare la produzione di latte di un coniglio, puoi utilizzare la formula

M20 = (L2 -L1)x2,

dove M 20 è la produzione di latte per 20 giorni,

Kira Stoletova

La carne di coniglio è un prodotto gustoso e salutare che piacerà a molti buongustai. E se lo guardiamo dal punto di vista di un agricoltore, è anche un prodotto molto conveniente da vendere, che si esaurisce velocemente e a buon prezzo. Pertanto, i conigli da carne sono diventati molto popolari tra gli allevatori, poiché è conveniente e redditizio allevarli. Ma per i principianti che stanno appena iniziando a pensare a questa attività, è difficile scegliere la razza giusta. Pertanto, dovrebbero prima esaminare l'elenco delle varietà di questi animali.

Scegliere una razza di conigli da carne

I conigli di qualsiasi razza possono essere utilizzati come fonte di carne gustosa e dietetica. Le uniche eccezioni sono le varietà decorative. Ma per ottenere il massimo profitto, dovresti allevare animali allevati appositamente per la carne e non per l'allevamento della pelle. Ci sono anche animali che producono carne e pelle e persino animali che producono pelle. E non sarai in grado di ottenere molta carne da loro. Ci sono diversi fattori a cui dovresti prestare attenzione quando scegli una razza di coniglio da carne:

1. La qualità della carne prodotta. Quasi ogni carne di coniglio ha un sapore gradevole ed è sana. Ma ci sono razze che danno un prodotto più gustoso e tenero. E le loro carcasse possono essere vendute a caro prezzo.
2. Velocità di aumento di peso. A seconda della velocità con cui gli animali aumentano di peso da macello, dipende anche il costo della cura per raggiungere la produttività. Anche la velocità delle vendite dei prodotti è direttamente correlata a questo parametro. Quegli animali che aumentano di peso più lentamente non sono così redditizi da allevare.
3. Dimensioni del coniglio. Esistono diverse razze di dimensioni veramente grandi. Questi giganti raggiungono una massa di 6-7 kg, ed hanno un'ottima resa di macellazione. A volte questi animali non sono carne, ma varietà di pelle di carne.
4. Precocità. Più velocemente questi animali si riproducono, maggiore è la prole e maggiore è il profitto ricevuto. Per i conigli da carne, questo parametro è molto importante. Sebbene questi animali si riproducano rapidamente, alcuni si riproducono più velocemente di altri.
5. Resistenza alle malattie infettive e fungine. Esistono molte malattie spiacevoli che possono distruggere fino all'80-90% dell'intera popolazione di conigli. Ed è meglio per un principiante dare la preferenza a quelle varietà che resistono meglio a questi disturbi. Tale resistenza semplifica l'allevamento degli animali.

Oltre a tutti questi fattori, dovresti prestare attenzione anche a quali animali si adattano meglio a una determinata zona. Dovresti anche considerare quali razze di conigli puoi acquistare per l'allevamento da carne. Alcune varietà non sono disponibili o sono rare in alcune regioni e devi acquistare gli animali disponibili. In ogni caso, prima dell'acquisto, dovresti guardare la descrizione della razza e consultare allevatori esperti. Forse possono consigliare una varietà utile.

Descrizione delle singole razze di conigli da carne

È difficile selezionare le migliori razze di conigli da carne. Hanno tutti i loro vantaggi e svantaggi, quindi dovresti scegliere in base alle tue preferenze. Per un allevatore sono adatti animali piccoli ma a maturazione precoce, in grado di aumentare il peso della macellazione ad alta velocità. E un altro allevatore sceglierà animali di carne e pelle, che sono di grandi dimensioni, ma allo stesso tempo hanno un tasso medio di aumento di peso. Ecco una tabella comparativa che descrive alcune varietà di conigli:

Queste non sono tutte le razze che possono essere allevate in casa. In linea di principio, l'agricoltore dovrebbe ricordare che le razze di conigli con pelle di carne e carne sono le migliori per l'allevamento, almeno per gli allevatori alle prime armi. Un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata a quelle varietà allevate in Russia e Ucraina. Si adattano meglio alle condizioni locali. E tra questi ci sono molti degli esemplari più grandi, da cui si ottengono davvero tanti prodotti gustosi e salutari.

Le più grandi varietà di conigli

I conigli più grandi si trovano solitamente non tra la carne, ma tra le varietà con pelle di carne. I nomi di queste razze sono ben noti agli allevatori professionisti. Vale la pena confrontarli con i classici rappresentanti della linea di produzione della carne. In primo luogo, non crescono e non ingrassano così velocemente, motivo per cui è necessario un po' più di mangime per allevarli. Il ritardo di crescita mensile, invece, viene compensato ottenendo non solo la carcassa, ma anche pelli di media o alta qualità.

Sfortunatamente, la carcassa dei conigli dalla pelle di carne non è molto carnosa e in termini di resa alla macellazione sono inferiori ai rappresentanti delle varietà di carne. E la qualità della pelliccia e delle pelli non può competere con il prodotto ottenuto dalle razze dell'industria delle pelli. Ma, nonostante il ritardo mensile nella crescita e la qualità media del prodotto, è più conveniente per un principiante lavorare con questi animali. Sono abbastanza senza pretese e facili da mantenere, motivo per cui a volte sono in vantaggio rispetto alle razze a crescita rapida ma ad alta manutenzione in termini di benefici.

Quale razza di conigli dovrei scegliere? (Suggerimenti per i principianti.)

Allevamento di conigli: le migliori razze di conigli e conigli giganti.

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I migliori conigli

Razza di conigli delle Fiandre

Il Flandre è anche chiamato il gigante belga ed è stato utilizzato nello sviluppo di numerose altre razze di carne e di pelle. Di solito è classificato come una varietà di buccia di carne, quindi, sia in termini di qualità della pelle che di resa alla macellazione, non è un detentore del record tra i rappresentanti della sua linea di produzione. Ma Flandre stabilisce record di peso e dimensioni complessive del corpo. Alcuni rappresentanti sono in grado di raggiungere una massa di 12 chilogrammi. In media, questi animali pesano 7-8 chilogrammi da adulti.

Le differenze caratteristiche di questa varietà sono un corpo massiccio e potente e una testa grande rispetto al corpo. Considerate le dimensioni complessive dell’animale, queste differenze risaltano parecchio rispetto al contesto generale. I belgi hanno un colore uniforme, bianco, nero, varie sfumature di grigio, rosso o beige. Animali diversi della stessa cucciolata possono avere diverse tonalità di pelo. Ma non importa quanto sia grande questa razza, presenta una serie di gravi svantaggi, ai quali vale anche la pena prestare attenzione.

Innanzitutto, i giganti belgi impiegano molto tempo per maturare e, se si considerano i mesi, il peso di un animale maturo viene raggiunto solo all'età di 8-9 mesi. E la macellazione precoce non porta benefici, poiché la resa della macellazione in giovane età è inferiore a quella di un coniglio adulto. Il secondo problema che devono affrontare gli allevatori di questi animali sono le loro impegnative condizioni di vita. Hanno bisogno di conigli puliti, spaziosi e confortevoli, altrimenti il ​​bestiame inizierà a morire. Infine, questi animali sono molto esigenti per quanto riguarda la qualità e la quantità del cibo che ricevono.

Razza di coniglio gigante grigio

Tra le grandi razze di carne e pelle, vale la pena notare anche i giganti grigi. Sono stati allevati sul territorio dell'Ucraina negli anni '50 del XX secolo. I rappresentanti di questa varietà sono adatti per gli allevatori di conigli alle prime armi, poiché non richiedono cure particolari e si adattano facilmente alle condizioni locali. Le femmine di questa razza pesano, in media, 4,5-5 chilogrammi e i maschi - 6 chilogrammi. Allo stesso tempo, i singoli rappresentanti possono crescere fino a 7 chilogrammi di peso vivo.

Sebbene i giganti grigi appartengano a razze dalla pelle di carne, la qualità della loro pelle è ad un livello medio. In questo parametro sono inferiori ai conigli di qualsiasi varietà di pelle. D'altra parte, un animale può produrre una vasta superficie di pelle, motivo per cui sono apprezzati da molti allevatori. In termini di qualità della carne e resa alla macellazione, sono leggermente inferiori alla maggior parte delle razze di carne. Questi animali sono caratterizzati da una maturità mediamente precoce, ma si riproducono rapidamente e si prendono cura in modo eccellente della propria prole.

Un principiante è in grado di confondere il cincillà sovietico e il gigante grigio. Queste due razze hanno aspetto, peso e colore della pelle simili. Ma allo stesso tempo, il cincillà è in grado di raggiungere un peso maggiore e ha una resa di macellazione leggermente migliore. In effetti, questa varietà è forse la più conveniente per l'allevamento da parte degli allevatori di conigli alle prime armi. Sebbene sia possibile trovare opinioni diverse su questo argomento su diversi forum. All'età di 120 giorni, il peso medio degli animali giovani è di 3,5 chilogrammi e sono pronti per la macellazione.

Il cincillà sovietico ha una discreta resa di macellazione e una carne molto gustosa e tenera che può essere venduta senza problemi. E i rappresentanti di razza possono vantare pellicce e pelli di alta qualità. Inoltre, più a lungo questi animali crescono, più carne e pelle forniscono. Pertanto, non solo la spesa aumenta di mese in mese, ma anche il potenziale profitto. Il punto debole dell'allevamento di questi grandi animali è l'alimentazione. Hanno bisogno solo di cibo fresco e di alta qualità, altrimenti cominceranno ad ammalarsi e a morire.

Razza di coniglio Gigante bianco

Nell'allevamento di questi animali sono stati utilizzati rappresentanti della razza delle Fiandre, che è già stata descritta. Oltre a loro, furono utilizzati rappresentanti di varie altre razze, accomunate da una circostanza importante. Tutti i conigli utilizzati nell'allevamento erano albini, il che ha influenzato il colore di questa varietà. Tutti gli animali hanno il pelo bianco puro e qualsiasi deviazione è considerata un difetto grave. Sono ammessi alla riproduzione solo gli animali con il pelo bianco come la neve.

In termini di qualità della pelle e del pelo, i conigli della razza White Giant assomigliano al cincillà sovietico e sono altrettanto capaci di competere con le varietà di pelle. Hanno anche un'eccellente qualità della carne, quindi i loro allevatori hanno ottime vendite sia di carcasse che di pelli. Puoi vedere come appaiono questi animali in foto e video. Il classico mantello bianco e gli occhi rossi di un cane albino saranno facilmente riconoscibili anche da un principiante. Ma non importa quanto sia buona questa razza, ha i suoi svantaggi che la rendono non la più conveniente per i principianti.

In primo luogo, il gigante bianco non si distingue per l'elevata fertilità e la maturità precoce. La carne di alta qualità ha il prezzo di bassi tassi di crescita. La macellazione avviene solitamente non prima dei 7-8 mesi di vita, in modo che l'animale abbia il tempo di ingrassare. In secondo luogo, raramente ci sono molti conigli in una cucciolata. Pertanto, la salute degli animali giovani deve essere attentamente monitorata. Infine, i rappresentanti di questa razza hanno una predisposizione congenita a una serie di malattie. E quindi, prendersi cura di loro a volte causa alcune difficoltà.

Razze classiche di conigli da carne

Le razze classiche di conigli da carne, contrariamente alla credenza popolare, spesso non sono di grandi dimensioni. La questione qui non è quanto pesano, ma quanto velocemente acquisiscono massa letale. E questi animali di solito non vivono a lungo per gli agricoltori. Gli individui riproduttori vengono tenuti fino a 3-3,5 anni e quelli macellati per la carne - da 2 a 8 mesi. Il vantaggio principale delle varietà di questa direzione è la loro maturazione precoce e la resa letale. Ecco alcuni esempi di classici conigli da carne:

• Razza bianca neozelandese
• Razza rossa della Nuova Zelanda
• Conigli della California
• Argento europeo
• Poltava argento

Questi animali si distinguono per un peso corporeo inferiore rispetto a quelli già descritti dei giganti. Ma sono in grado di aumentare il peso della macellazione entro 3-5 mesi di vita, motivo per cui è molto redditizio allevarli per la carne. Sono apprezzati anche per la qualità della carcassa, che è sempre facilmente vendibile. Le pelli di questi animali possono essere utilizzate anche per la vendita, ma di solito sono meno pregiate rispetto alle pelli di altre varietà. Anche con la pelliccia di alta qualità, l'area della pelle di un coniglio da carne è relativamente piccola.

Razza di conigli della California

Questi animali hanno una lunga lista di vantaggi, grazie ai quali sono molto apprezzati dagli allevatori professionisti negli Stati Uniti e in Europa. I californiani, nonostante il loro peso corporeo relativamente basso (4,5-5 chilogrammi in media), sono in grado di aumentare rapidamente di peso. Gli animali giovani vengono spesso inviati al macello all'età di 3-4 mesi. E raggiungono la pubertà solo 1-2 mesi dopo. Inoltre, in una cucciolata ci sono almeno 8 conigli. Le loro piccole dimensioni consentono di tenere questi animali domestici in piccoli conigli.

Il tasso di crescita dei conigli californiani stupisce chi è abituato alle varietà grandi e a maturazione tardiva. Entro la fine del secondo mese di vita, i piccoli pesano in media 2 chilogrammi. E grazie alle ossa leggere e alle ottime qualità della carcassa, già nel 3o mese di vita hanno una resa alla macellazione al livello dei rappresentanti adulti. I californiani sono anche molto poco esigenti nel mantenimento e resistenti alle malattie. E queste qualità sono state notate e apprezzate dai professionisti. Ecco cosa scrivono a riguardo sui forum:

"Ultimamente mi sono imbattuto spesso in pubblicità che dicevano: "Vendo conigli della California". E la richiesta di conigli di questa razza è molto alta. Il fatto è che sia i dilettanti che gli specialisti hanno realizzato tutti i vantaggi dell'allevamento di questi animali da carne. Hanno tutto ciò di cui un allevatore di conigli ha bisogno. I californiani sono precoci, prolifici, caratterizzati da un'elevata resa di macellazione, senza pretese e buona salute. Ecco perché negli Stati Uniti questa razza, insieme agli animali bianchi della Nuova Zelanda, costituisce la base dell’allevamento dei conigli da carne”.

Razza di coniglio bianco della Nuova Zelanda

Vale la pena ricordare subito che esiste anche una razza rossa neozelandese, da cui furono allevati i neozelandesi bianchi circa un secolo fa. Hanno costituzione, peso corporeo, maturità precoce e fertilità simili. Solo gli animali rossi hanno un colore del mantello rosso brillante e sono meno senza pretese. I neozelandesi bianchi pesano in media 4-5 chilogrammi e non sono animali di grandi dimensioni. Ma aumentano rapidamente di peso e si distinguono per la carne gustosa e dietetica. Hanno anche la pelle bianca di alta qualità.

Furono questi animali a essere presi come base per lo sviluppo della razza californiana. Per questo motivo sono simili per dimensioni, peso e una serie di altri parametri. I neozelandesi hanno anche un'ottima resa di macellazione e una discreta qualità della carne. Entro il terzo mese di vita raggiungono un peso di 2,4-3 chilogrammi. E a questa età vengono spesso mandati al macello. Anche l'allevamento dei neozelandesi è redditizio perché hanno una buona fertilità. Le coniglie raramente danno alla luce meno di 8 conigli giovani in una cucciolata.

Un altro vantaggio della razza è la capacità di adattarsi alle diverse condizioni di vita. Dopo essere stati portati in Russia, si sono adattati facilmente alle condizioni locali. Anche nelle regioni fredde possono essere tenuti in gabbie con pavimento a doghe o rete. Ciò facilita la pulizia e la manutenzione del bestiame. Questi animali si distinguono anche per la buona salute e sono poco suscettibili alle malattie. Con la vaccinazione tempestiva, l'allevatore di conigli non avrà problemi in questa materia.

Conclusione

Tutte le razze da carne di conigli possono essere suddivise, infatti, in due grandi categorie. Una categoria sono gli animali dalla pelle di carne, caratterizzati da grandi dimensioni e peso. E il secondo sono conigli relativamente piccoli, le cui caratteristiche principali sono la maturità precoce e la fertilità. E puoi scegliere qualsiasi tipo di razza da allevare. È importante solo che sia adattato alle condizioni locali e moderatamente senza pretese. Quindi allevare conigli diventerà sicuramente redditizio, con il giusto approccio.