Prodotti da forno istantanei. Panini soffici molto gustosi. Come preparare panini ariosi a casa. Metodo per creare prodotti da forno

Prepara anche dei panini dolci veloci a casa. Non avrai bisogno di passare ore in cucina per regalare alla tua famiglia un vero capolavoro.

Il mio articolo sarà utile a tutti coloro che vogliono preparare in casa in breve tempo deliziosi panini che porteranno piacere.

Le ricette sono presentate in un'ampia varietà sul mio sito web, e quindi se hai voglia di qualcosa di gustoso, ma non riesci a capire cosa vuoi esattamente, allora devi iniziare a preparare i panini.

Puoi trovare tutti i componenti nella tua cucina.

Preparazione per una cottura veloce

Preparare dei panini veloci non è affatto difficile, anche se non hai assolutamente esperienza nella panificazione. La cottura risulterà meravigliosa e su questo non c’è certamente alcun dubbio.

Fare tutto esattamente come indicato nella ricetta è la condizione principale. Gli ingredienti principali saranno il pollo. uova e farina. Prendi del pollo fresco. uova.

Questo prodotto è responsabile dell'ariosità della massa e quindi non consiglierei a nessuna casalinga di trascurare questa regola. Scopriamo quali ricette veloci ha preparato per noi questo articolo.

Ricetta per deliziosi panini fatti in casa in fretta

Componenti: 300 gr. kefir e farina; 30 gr. Sahara; 15 gr. sale; Pianta da 60ml. oli; per la decorazione potete utilizzare semi di sesamo o di papavero; 2 gr. lievito in polvere; 1 PC. polli tuorlo.

C'è da dire che questa ricetta è molto comoda per quelle casalinghe che non hanno tempo libero, ma questo non toglie la loro voglia di cucinare in casa dei deliziosi panini.

La ricetta richiede 40 minuti al massimo. Sulla tua tavola appariranno panini appetitosi che piaceranno a tutti.

Algoritmo di cottura:

1. Aggiungo alla farina il sale, lo zucchero e il lievito. Mescolo la pianta. burro e kefir separatamente.
2. Verso la farina nella massa di kefir e lascio che l'impasto si mescoli bene. È importante rimuovere tutti i grumi in modo che non ci siano problemi in seguito.
3. Otterrete esattamente tanti panini in quanti avrete suddiviso l'impasto. Con l'impasto formo delle palline e le metto su una teglia. Lo lubrifico in anticipo. burro in modo che i miei panini non si attacchino.
4. Ungo le palline di pasta con il tuorlo, sbattilo anche in anticipo.
5. Cospargo ogni panino con semi di papavero, se hai scelto i semi di sesamo, fai lo stesso. Puoi anche cospargere i panini con lo zucchero. Il condimento dipende davvero da te.
6. Mando i panini a cuocere in forno fino a completa cottura.

Panini al latte veloci e lievitati in fretta

Per preparare rapidamente panini deliziosi che la tua famiglia adorerà, devi seguire questa ricetta. In questo caso avrete bisogno del lievito secco.

I panini saranno molto ricchi e gustosi, ciò è in gran parte dovuto al fatto che i prodotti da forno sono fatti con il latte.

In effetti, tali ricette sono molto convenienti perché tutti gli ingredienti si possono trovare anche a casa, e quindi è possibile eliminare un viaggio al negozio.

Componenti: 250 gr. farina; 50 ml di latte; 10 gr. Sahara; 7 gr. lievito; Pianta da 30 ml. oli; 1 pezzo ciascuno polli uovo e tuorlo separatamente; cannella e sale; per la decorazione - zucchero.

La ricetta non è complicata e i panini si preparano in 1 ora.

Algoritmo per preparare panini veloci:

1. Mescolo molto lievito con la farina e mescolo bene. Sto frustando i polli. uova, latte, zucchero, sale. Mescolo insieme gli impasti.
2. La miscela di latte dovrebbe essere integrata con la pianta. burro, mettere in un sacchetto e lasciare da parte per 10 minuti. Lo lascio da parte e preriscaldo il forno a 190 gradi.
3. Mescolare cannella e zucchero. La torta dovrebbe essere il più sottile possibile. Lubrificarlo. burro e ricoprire con zucchero e cannella.
4. Faccio il rotolo.

È importante che risulti denso. Il suo spessore è di circa 2 cm, vale la pena tagliare il rotolo a pezzi. Disporre i pezzi su una teglia a 1 cm di distanza l'uno dall'altro e io copro i polli. uovo.

Lo mando a cuocere in forno. La crosticina dorata vi farà sapere che i deliziosi panini sono pronti e potrete portarli in tavola.

Cottura veloce della ricotta al forno

Poche persone rifiuteranno i panini con la ricotta. Il fatto è che il ripieno dei panini con la ricotta è quasi il più popolare tra gli amanti della pasticceria.

Puoi cuocere non solo panini dolci, perché puoi anche usare la ricotta salata.

In questo caso, dovrai dedicare circa un'ora e mezza di tempo libero. Devi cuocere molto impasto nel forno.

Componenti: 3 pz. polli uova; 250 ml di latte; 200 gr. Sahara; 1 kg di farina; 10 gr. sale; 20 gr. lievito secco; 100 gr. margarina; 150 gr. uva passa; 500 gr. fiocchi di latte; 2 pacchi vaniglia.

Algoritmo di cottura:

1. Inizio a preparare i panini con la pasta frolla. In questo caso, devi prendere il latte e scaldarlo un po '. La massa di lievito dell'impasto dovrebbe essere completamente sciolta.
2. Potete aggiungere 1/5 della farina e lasciarla da parte per 60 minuti. Durante questo periodo il lievito aumenterà.
3. Pollo Mescolare uova e sale, aggiungere un po 'di sale e la vaniglia. Faccio sciogliere la margarina, ma poi la lascio raffreddare a temperatura ambiente. Aggiungo il pollo al composto. uova Mescolo e stendo l'impasto in un composto omogeneo.
4. L'impasto richiederà circa un'ora. Durante questo tempo l’impasto raddoppierà di volume. Una volta attivato il lievito, è il momento di aggiungere una tonnellata di pollo. uova Lavorare bene l'impasto, aggiungere la farina rimasta dall'ultima volta. Se la consistenza dell'impasto non vi soddisfa potete tranquillamente aumentare la quantità di farina.
5. Metto l'impasto in un luogo caldo e lo lascio lì per iniziare a preparare il ripieno.
6. Verso acqua bollente sul composto e lo lascio in ammollo per 1 ora. È necessario farlo in anticipo per ridurre i tempi di preparazione del ripieno.
7. Ho lasciato riposare la ricotta in un luogo tiepido fino a raggiungere una temperatura di circa 37 gradi. Aggiungo zucchero, vaniglia, 1 pz. polli uova, uvetta. Divido l'impasto risultante in modo che i panini siano più o meno gli stessi.
8. L'impasto non deve attaccarsi al tavolo, per evitare questo effetto è meglio cospargerlo di farina.
9. Stendere strati rotondi e mettere il ripieno all'interno.
10. Fai dei tagli negli spazi vuoti in modo che tutte le parti siano più grandi delle precedenti. Quello più piccolo dovrà essere avvolto attorno alla ricotta e i bordi dovranno essere ben sigillati. Fai lo stesso con le altre parti. Tutti i panini devono essere stabili, quindi fissa saldamente ogni parte dell'elemento superiore alla base. Ungo la teglia. burro, adagiarvi sopra i panini preparati e lasciarli agire per 10 minuti.
11. Ricopro i panini di pollo. tuorlo, cuocere i panini per 30 minuti. Io li servo in tavola caldi, si sposano benissimo con un bicchiere di latte freddo.

Un'altra ricetta per un impasto veloce per i panini

L'impasto a base di ricotta è noto tra gli chef per la sua particolare morbidezza. I panini si scioglieranno in bocca e questo senza esagerare. Il composto è perfetto per cuocere i panini e aggiungere il ripieno.

Componenti: 300 gr. farina; 3 gr. sale; 50 ml di kefir; 120 gr. Sahara; 200 gr. fiocchi di latte; Pianta da 100 ml. oli; 1 PC. polli uova; 10 gr. lievito in polvere.

Ad essere onesti, questa ricetta può essere classificata come unica, tutto è dovuto alla sua semplicità e comodità, velocità, perché preparare deliziosi pasticcini richiederà al massimo 50 minuti.

Tutte le casalinghe concorderanno sul fatto che il gusto dei panini con la ricotta non può essere paragonato a nessun altro.

Algoritmo di cottura:

1. Pollo Separo l'uovo in albume e tuorlo. Mescolo la prima parte con kefir e lascio da parte la seconda, il punto è che il tuorlo mi serve per cuocere i panini con la crosta dorata.
2. Macino la ricotta con lo zucchero e aggiungo sale. Mescolo la miscela con kefir. Lo porto a uno stato omogeneo. Entro nello stabilimento. olio. Per rendere la massa omogenea, è necessario utilizzare un frullatore o un mixer per aiutare.
3. Mescolo il lievito con la farina e setaccio con l'aiuto di un colino. Aggiungo la farina al composto. Se la quantità di farina specificata ti sembra insufficiente, devi aggiungerne un po 'di più.
4. Io formo i panini, la forma non ha importanza, affidatevi alla vostra esperienza e fantasia. Consiglio solo una cosa: i panini devono essere piccoli, in primo luogo l'impasto aumenterà e, in secondo luogo, il composto verrà cotto nel miglior modo possibile.
5. Ungo i panini finiti con il pollo. uovo, metteteli su una teglia in modo che la massa sia ben cotta. Cuocio fino a cottura completa e servo.

I panini saranno così deliziosi che la tua famiglia trascorrerà tutti i 50 minuti in attesa di deliziosi prodotti da forno. Buon appetito!

Per rendere bellissima la tua torta da tè, segui esattamente i consigli che ho messo insieme in questo articolo:

• Per una tonalità dorata sui panini, dovresti usare il rub di pollo. tuorlo d'acqua e aggiunta di zucchero. Prendi 1 cucchiaio per 1 tuorlo. acqua e aggiungere la stessa quantità di zucchero.
• È meglio cospargere i panini con lo zucchero. polvere, l'operazione va effettuata quando i prodotti da forno vengono sfornati. Ti consiglio di tritare la frutta secca per comodità.
• La ricetta può essere facilmente modificata utilizzando topping di frutta candita, uvetta e albicocche secche. I panini sono molto gustosi, verifica tu stesso studiando le ricette sul mio sito e implementandole nella tua cucina. Ricorda, puoi aggiungere vanillina, cannella o chiodi di garofano ai panini. Molto gustose sono anche le spezie aromatiche, che completano perfettamente l'impasto e soddisferanno anche i buongustai più esigenti. Tutti a casa saranno felici. Prova a preparare un dolce per il tè, le mie ricette sono accessibili a molti, indipendentemente dalle tue capacità ed esperienza in cucina.
• È meglio cuocere i panini fatti in casa su una teglia ricoperta di pergamena. Applicare uno strato di rast sopra la carta da forno. oli
• Ti consiglio di cuocere i prodotti da forno con pasta lievitata; assicurati di separare i tuorli dagli albumi in modo da poterli aggiungere uno per uno all'impasto. Il consiglio è semplice, ma questo non toglie nulla alla sua efficacia: i panini finiranno soffici.
• Dovrebbe esserci moderazione in tutto, se usi molto zucchero per impastare, c'è il rischio che la massa galleggi e perda la sua ariosità. I prodotti da forno ricoperti di troppo zucchero si rovineranno, saranno troppo cotti e perderanno le loro caratteristiche, il che influenzerà l'appetito della tua famiglia. Non modificare le proporzioni degli ingredienti.
• La forma non ha importanza, fai ciò che ti si addice.
• Le dimensioni giocano un ruolo importante: se i panini di pasta lievitata sono troppo piccoli, la freschezza non durerà più di 24 ore. Più grandi sono i prodotti da forno per il tè, più a lungo rimarranno freschi. Se intendi cuocere i panini una sola volta, puoi modellarli piccoli. Dopotutto, li mangi velocemente.
• L'impasto deve essere lasciato solo in un luogo caldo. Questa raccomandazione è dovuta al fatto che l'impasto lievitato per i panini ha paura delle correnti d'aria, che ne influenzano la massa. L'impasto sarà ricoperto da una crosta sotto l'influenza di una corrente d'aria, e quindi durante la cottura non permetterà alla massa di aumentare di dimensioni.
• La temperatura ideale per cuocere i panini è di 180 gradi. nel forno. Ma se cuoci dei panini piccoli, allora 200 gr. sarà sufficiente. Altrimenti, i prodotti da forno non cuoceranno, ma inizieranno semplicemente ad asciugarsi.
• La quantità di ripieno che metti nei panini gioca un ruolo importante. Se il ripieno non è sufficiente i panini lieviteranno bene. Altrimenti potrebbero anche non alzarsi.
• Puoi mettere sia il lievito che il lievito nell'impasto contemporaneamente.
• I panini possono essere decorati con lo zucchero. polvere. Per renderlo bello, puoi setacciare il composto attraverso un colino sopra i panini. A proposito, su Internet ci sono diverse ricette su come decorare magnificamente il sakh. panini in polvere, ad esempio, usando il pizzo. Guardateli, usate la vostra fantasia e riuscirete a decorare i panini alla perfezione.
• Se metti i panini di pasta lievitata su una teglia a poca distanza l'uno dall'altro, i prodotti da forno cuoceranno ancora meglio. La composizione dell'impasto non avrà alcun ruolo in quanto i panini dovrebbero essere lasciati lievitare per 10 minuti prima della cottura. La massa di pasta lievitata sarà più flessibile durante la cottura.
• Il lievito in polvere può essere sostituito con bicarbonato di sodio. La composizione deve essere estinta con succo di limone o aceto.

Ciò contribuirà ad eliminare l'aroma e il gusto sgradevoli del prodotto nel lotto di pasta lievitata. Ma ricorda ancora il senso delle proporzioni.

La mia videoricetta

A volte devi preparare qualcosa per il tè molto velocemente: gli ospiti potrebbero arrivare inaspettatamente e se preferisci i dolci fatti in casa, non ci sarà altra scelta che trovare ricette per una cottura veloce. Soprattutto per questi casi, abbiamo raccolto cinque ricette per i panini più veloci.

I panini sono uno dei dolci preferiti per il tè e, nelle situazioni in cui devi fare qualcosa velocemente per il tè, sono perfetti, poiché esistono ricette molto semplici per la loro preparazione, secondo le quali puoi cuocere panini fragranti e gustosi in un attimo. di minuti. Ti parleremo esattamente di queste ricette.

1.Ricetta veloce n. 1 Panini allo yogurt

Avrai bisogno di: 350 g di farina, 300 g di yogurt, 1 cucchiaio. olio vegetale, 2 cucchiaini. zucchero e lievito, 1,5 cucchiaini. sale.

Come preparare i panini veloci allo yogurt. Mescolare farina, sale, lievito, zucchero. Mescolare lo yogurt e il burro, aggiungere poco a poco il composto di farina e lavorare l'impasto. Disporre l'impasto su una superficie infarinata, dividerlo in 8-10 parti uguali, formare dei panetti e adagiarli su una teglia rivestita di carta da forno. Prima di farlo potete rotolare i panini nello zucchero. Cuocere in forno preriscaldato a 210-220 gradi per 20-25 minuti o fino a cottura e doratura.

Puoi aggiungere frutta secca, vaniglia a questi panini e, se vuoi che non siano zuccherati, andranno bene erbe aromatiche, semi, semi di papavero e sesamo.

2.Ricetta veloce n°2 Panini al latte

Avrai bisogno di: 2 tazze di farina, 2/3 tazza di latte, 1/3 tazza di olio vegetale, 3 cucchiaini. lievito in polvere, ½ cucchiaino. sale.

Come fare i panini con il latte. Accendere il forno a 220 gradi in anticipo. Mescolare la farina con il lievito e il sale (potete aggiungere lo zucchero per i panini dolci o le erbe di Provenza, l'origano, il basilico per quelli salati), unire agli ingredienti liquidi e mescolare. Formare con l'impasto una piccola torta rotonda alta circa 3-4 cm e con uno stampo o un bicchiere ricavare dei panini dall'impasto. Cuocere per circa 20 minuti o fino a doratura, mettendo subito in forno preriscaldato.

La versione dolce di questi panini può essere cosparsa di zucchero (preferibilmente marrone) sopra.

3.Ricetta veloce n. 3 Panini con kefir e burro

Avrai bisogno di: 400 g di farina, 100 g di zucchero, 250 ml di kefir, 175 g di burro ammorbidito, ¾ cucchiaino. sale, ½ cucchiaino. lievito e soda.

Come preparare i panini con burro e kefir. Preriscaldare il forno a 220 gradi. Setacciare la farina, mescolare con il lievito, il bicarbonato, il sale, aggiungere il burro, macinare con una forchetta in briciole grossolane, versare il kefir e mescolare subito, stendere metà dell'impasto in una palla, appiattirlo in una tortiera, utilizzare un bicchiere oppure con degli stampini per ritagliare 6 panini, oppure tagliare un cerchio in 6 triangoli, ripetere l'operazione con il resto dell'impasto. Disporre i panini su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere per 12 minuti o fino a doratura.

Se lo si desidera, la parte superiore dei panini può essere unta con kefir e cosparsa di zucchero.

4.Ricetta veloce n. 4 Panini lievitati

Avrai bisogno di: 20-25 cucchiai. farina di frumento setacciata, 1 bicchiere di latte, ¼ bicchiere di olio vegetale, ½ bicchiere d'acqua, 1,5 cucchiaino. lievito secco, ½ cucchiaino. sale senza scivolo, zucchero a piacere.

Come preparare dei panini veloci con il lievito. Mescolare il lievito in acqua, aggiungere 2 cucchiai. farina, lasciate intiepidire fino alla fermentazione, potete mettere il bicchiere in una ciotola di acqua tiepida. Accendete il forno a 200 gradi. Versare il composto di lievito in una ciotola capiente, aggiungere il latte e il burro, aggiungere lo zucchero e il sale, mescolare, quindi impastare l'impasto, aggiungendo gradualmente la farina: l'impasto deve diventare morbido e non appiccicoso. Dividere l'impasto in palline da 50 g, appiattirle in tortine spesse fino a 2 cm e adagiarle su una teglia unta. Usa un coltello per incidere la parte superiore dei panini su tutta la larghezza, lascia agire per 5 minuti e poi cuoci per 12-15 minuti o finché saranno cotti e dorati. Spennellare rapidamente i panini finiti con acqua fredda e coprire con un asciugamano.

Questi panini possono essere preparati in versione salata con cipolle grattugiate, aromi o erbe aromatiche.

5.Ricetta veloce n.5 Panini di zucchero
Avrai bisogno di: 6 ¼ tazze di farina, 4 uova grandi, 1 ¾ tazze di latte, ¾ tazza di burro ammorbidito, ¼ tazza di zucchero, 1 cucchiaio. lievito in polvere.

Come preparare i panini veloci con lo zucchero. Riscaldare il forno a 240 gradi, coprire una teglia con pergamena. Mescolare la farina, il sale, il lievito e lo zucchero, fare un buco al centro, versarvi l'olio, lavorare l'impasto con le mani. Sbattere 3 uova con il latte, versarle nel composto di farina, mescolare. Su una superficie spolverata di farina, stendere l'impasto in uno strato spesso 2,5 cm, ritagliare i panini e adagiarli su una teglia. Sbattere l'ultimo uovo, ricoprire i panini, cospargere lo zucchero e cuocere in forno per 12-15 minuti o fino a cottura e doratura. Raffreddare i panini finiti su una gratella.

Puoi rendere i panini ancora più gustosi utilizzando una qualsiasi delle ricette suggerite: aggiungi semplicemente frutta secca o noci all'impasto. Con ricette così veloci, anche la casalinga più impegnata può trovare il tempo per cucinare in casa!

Lussuosi, morbidi, fragranti, appena sfornati: tutti conoscono queste sensazioni indescrivibili che evocano i panini appena sfornati. La versatilità e la facilità di cottura li rendono parte integrante del menù di ogni casalinga.

Non per niente si dice che il pane sia il capo di tutto! Anche in Rus', i cari ospiti venivano accolti con gustosi pasticcini e posti al centro della tavola.

Oggi una deliziosa pasticceria cotta correttamente può diventare un sostituto del pane, un delizioso dessert e un piatto indipendente. E, soprattutto, è preparato con prodotti convenienti che si possono trovare nella cucina di ogni casalinga.

Oggi condividerò con voi 5 ricette per deliziosi prodotti da forno fatti in casa. E spero che tra loro ognuno possa trovare qualcosa di adatto a sé. E anche nel video offerto oggi esamineremo diversi modi per formare bellissimi prodotti da forno.

Inizieremo con i panini normali con lo zucchero. Ordinario - perché la ricetta della pasta lievitata è la più semplice. E guarda come si sono rivelati rubicondi e belli. E sono deliziosi... le parole non possono descriverli.

Vuoi cucinare lo stesso? Allora facciamolo insieme.

Per questo abbiamo bisogno di:

• farina 1 kg (circa)
• lievito secco 1 cucchiaio. cucchiaio
• zucchero per spolverare 1/2 tazza
• zucchero per impasto 1/2 tazza
• latte 1/2 tazza
• acqua - 1 bicchiere
• sale 1 cucchiaino
• olio vegetale 3 cucchiai. l.
• uova 2 pz.
• vanillina sulla punta di un coltello

Viene utilizzato un bicchiere da 250 ml.

Preparazione:

1. Ingredienti liquidi della ricetta: scaldare leggermente il latte e l'acqua. La temperatura richiesta è di 30 - 35 gradi. Non riscaldare ulteriormente per garantire un ambiente confortevole per il lievito. Altrimenti, potrebbero semplicemente morire.

Aggiungi lievito e zucchero per una fermentazione più intensa. Aggiungi sale. Anche i prodotti da forno dolci hanno bisogno della sua presenza. Dopo aver mescolato accuratamente, rimuovere la ciotola in un luogo caldo per 15-20 minuti in modo che il lievito prenda vita e inizi a lavorare.

Se volete potete preparare dei pasticcini non dolci utilizzando la stessa ricetta. In questo caso basta non aggiungere zucchero. O meglio, aggiungerne, ma solo un cucchiaino colmo.

2. In una ciotola separata, sbatti le uova. Dovresti ottenere una massa soffice. Più luminoso sarà il tuorlo delle uova, più bello risulterà l'impasto.

3. Aggiungi la vanillina all'impasto e aggiungi le uova sbattute. Mescolare. Quindi aggiungere l'olio vegetale e mescolare nuovamente.

4. Setacciare la farina e aggiungere la prima porzione al composto risultante. Mescolare.

Poi, continuando a mescolare, aggiungete tutta la farina necessaria. La sua quantità dipende dalla varietà. È meglio concentrarsi sullo stato del test. Dovrebbe risultare morbido e plastico, non liquido e non denso.

Dovresti sempre impastare l'impasto dal centro in modo che richieda tutta la farina necessaria. La farina in eccesso rimane sui lati, non è necessario mescolare tutta.

5. Quando diventa difficile impastare il composto con un cucchiaio, cospargere la farina sul tavolo e sformarla. Continua a impastare sul tavolo. Impastare fino a quando l'impasto comincia a staccarsi dalle mani. Tuttavia, non dovrebbe diventare difficile.

6. Ungere una ciotola grande e profonda con olio vegetale e adagiarvi l'impasto. Coprire con pellicola trasparente o asciugamano.

8. Dopo un'ora rimettete l'impasto sul piano di lavoro e lavoratelo nuovamente. Quindi tagliarne la metà e arrotolarlo in una corda.

Quindi puoi tagliarlo in pezzi uguali. Quanti pezzi: ognuno decide da solo, ad alcuni piacciono i panini grandi, ad altri piacciono quelli piccoli.

9. La forma può anche essere qualsiasi, qualunque sia la tua immaginazione. Oggi prepariamo versioni semplici, quindi formiamo palline normali dai pezzi. Cerchiamo di formare la parte superiore uniforme e liscia.

10. La teglia deve essere preriscaldata e unta con olio. Quindi posizionare i pezzi su una teglia e lasciarli riposare per un'altra 1 ora in modo che aumentino nuovamente di dimensioni. Per evitare che l'impasto si secchi, è meglio coprirlo con un canovaccio.

Quando disponi i prodotti, tieni presente che dopo la cottura raddoppieranno almeno di dimensioni, quindi è necessario lasciare una distanza sufficiente tra loro.

11. Trascorso il tempo assegnato, ungere i prodotti con tuorlo d'uovo o latte. In questo modo saranno ancora più appetitosi.

12. Mettiamo le nostre future prelibatezze in un forno preriscaldato a 180 gradi e cuociamo per circa 30 minuti, guardando e controllando periodicamente il livello di prontezza con il rossore.

12. Tira fuori i prodotti rigogliosi finiti, se lo desideri puoi cospargerli con zucchero a velo. Anche se andranno benissimo senza questo.

Metti su il bollitore e goditi il ​​tuo tè!

Deliziosi panini lievitati con uvetta (ricetta passo passo)

Se ti piace cucinare, come si suol dire, con una svolta, allora ti offro una ricetta per deliziosi prodotti da forno con uvetta!

Sembra molto appetitoso e attraente e viene mangiato molto rapidamente.

Ingredienti:

• latte 300ml
• lievito secco 12g.
• zucchero 6-7 cucchiai.
• uova - 2 pezzi
• burro o margarina 100 g
• farina 900 g
• zucchero vanigliato
• uvetta 150 g.

Da questa quantità di prodotti si ottengono circa 20 deliziosi prodotti.

Se cucini solo per te stesso e non hai bisogno di tali volumi, puoi semplicemente ridurre proporzionalmente la quantità di tutti gli ingredienti.

Preparazione:

1. Versare il lievito nel latte preriscaldato e mescolare il composto finché non si disperde. Aggiungere tutti gli ingredienti secchi tranne la farina e mescolare accuratamente. Dopo circa due minuti noterete che il lievito ha cominciato a gonfiarsi. Lasciare lievitare il composto per 10 minuti.

2. Aggiungi le uova al composto e mescola ancora. È meglio usare una frusta per questo.

3. Versare il burro fuso o la margarina nel composto e mescolare nuovamente.

4. Versare con attenzione la farina pre-setacciata nel latte in modo che non ci siano grumi e impastare la pasta. Assicurati di setacciare la farina per saturarla con l'ossigeno. L'impasto risulterà morbido e arioso.

Quando impastare nella ciotola diventa difficile, rovesciare l’impasto su un piano infarinato. Impastalo finché non smette di attaccarsi al tavolo e alle mani. Ma allo stesso tempo dovrebbe rimanere abbastanza morbido.

5. Aggiungi l'uvetta all'impasto finito e impastala nuovamente accuratamente.

6. Mettere l'impasto in una ciotola unta con olio vegetale, coprire con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo finché non aumenta di dimensioni.

L'operazione richiederà circa un'ora. E se la stanza è fresca, ancora di più.

7. Quando raddoppia di volume, arrotolatelo in una corda e dividetelo in 18 - 20 pezzi uguali. Questa volta creeremo dei panini sotto forma di nodi.

Per fare questo, allunga ogni pezzo in un flagello lungo 20-25 cm e arrotolalo in un bel nodo, nascondendo i bordi verso il basso.

8. La fase finale consiste nel posizionare gli spazi vuoti su una teglia preriscaldata rivestita con carta da forno, coprire con un asciugamano e lasciare lievitare per altri 10 minuti circa.

Prima di infornare spennellate con il tuorlo.

Cuocere per 25 - 30 minuti a 180 gradi.

I panini risultanti sono teneri, fragranti e si sciolgono semplicemente in bocca.

Bellissimi panini con semi di papavero a base di pasta lievitata

In alternativa potete preparare dei bellissimi panini con i semi di papavero. Non sono dolci come l'uvetta, ma non sono in alcun modo inferiori a loro nel gusto.

Per preparare queste bellezze avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• farina 600 gr
• lievito secco 1,5 cucchiai.
• latte 1,5 tazze
• zucchero 0,5 tazze
• burro o margarina 100 g
• 1 uovo per ungere
• un pizzico di sale
• vanillina 1/4 cucchiaino

Da riempire:

• burro 25-35 g
• zucchero 25 g
• papavero 30-40 g

Preparazione:

Quindi, prima di tutto, devi preparare un impasto. Si prepara come nelle ricette precedenti.

1. Aggiungi il lievito e un cucchiaio di zucchero al latte caldo e mescola. Quindi aggiungere 4 cucchiai di farina, mescolare fino a che liscio.

Per fare questo, puoi usare una frusta. Coprire il composto con un asciugamano e riporlo in un luogo caldo. Gli diamo l'opportunità di riposare per 20 minuti in modo che inizi a "funzionare".

2. Trascorso il tempo assegnato, potrete vedere che il composto è lievitato e sopra si è formata una specie di calotta.

È ora di aggiungere lo zucchero rimanente, il sale, la vanillina, le uova e mescolare bene.

3. Il passo successivo è aggiungere la farina setacciata in alcune parti. Non è necessario aggiungerlo tutto in una volta, aggiungetelo poco a poco e osservate la consistenza. L'impasto finito dovrebbe essere arioso e aderire leggermente alle mani. In questo stato lieviterà bene durante la cottura.

4. Versare il burro fuso o la margarina.

Aggiungete poi la farina rimasta, mescolando prima con un cucchiaio. Quando diventa difficile farlo, cospargere la tavola di farina e adagiarvi sopra l'impasto.

Continua a impastare lì.

Non cercare di aggiungere molta farina, per questo motivo i prodotti da forno potrebbero risultare duri e ruvidi. L'impasto deve essere in uno stato tale da non attaccarsi alle mani o al tavolo, pur rimanendo morbido, mobile ed elastico.

5. Dopo aver impastato, preparare una ciotola profonda. Ungetelo con olio vegetale e metteteci dentro l'impasto, anch'esso unto con olio. Per evitare che si secchi, dovrebbe essere coperto con un asciugamano. E affinché lieviti, devi metterlo in un luogo caldo.

A seconda della temperatura della vostra cucina e della qualità e freschezza del lievito, l'impasto impiegherà circa 1 o 2 ore per lievitare e lievitare.

6. E non appena aumenterà di volume almeno due volte, sarà possibile lavorarci ulteriormente.

7. Posizionare l'impasto finito sulla superficie di lavoro e lavorarlo nuovamente accuratamente. Formate poi un rettangolo ancora sottile stendendolo con il mattarello. Oppure puoi semplicemente allungarlo con le mani. Oppure puoi usarli entrambi contemporaneamente.

8. Disporre alternativamente uno strato di burro, zucchero e semi di papavero su uno strato sottile.

9. Successivamente, arrotoliamo lo strato di pasta in un rotolo per formare una lunga salsiccia. Non arrotolarlo strettamente, altrimenti non ci sarà spazio per far crescere l'impasto. Dividiamo il rotolo in pezzi lunghi 6-7 cm, questi saranno le nostre bellissime future prelibatezze.

10. Pizzichiamo ogni pezzo dal fondo in modo che l'olio non fuoriesca. Dovresti ottenere una rosa bella e attraente sopra.

Disporre i prodotti su una teglia rivestita di pergamena e unta. Se disponibile, è possibile utilizzare un tappetino in silicone. E lascia lievitare nuovamente l'impasto. Per evitare che si secchi, coprire la teglia con un asciugamano. Il tempo di lievitazione può variare dai 20 ai 40 minuti.

11. Prima di mettere la teglia nel forno, ungere i nostri prodotti con tuorlo o latte. Devono essere cotti per 25 - 30 minuti a 180 gradi. Fino a diventare rosei e belli.

Estrarre i prodotti finiti, coprire con un asciugamano e lasciare raffreddare leggermente. Servire poi con tè o latte caldo.

Cinnabons con cannella, pasta simile alla lanugine: una ricetta molto gustosa

Per gli amanti delle spezie c'è un'altra deliziosa ricetta: con la cannella.

In sostanza si preparano allo stesso modo dei semi di papavero, con l'unica differenza che al posto dei semi di papavero spolveriamo la cannella sull'impasto. L'aroma che si diffonde durante la cottura è semplicemente meraviglioso, difficilmente si può resistere a mangiare subito un paio di panini! Con una leggera differenza nella ricetta, sono anche chiamati cinnabons. Condividiamo la ricetta!

Ingredienti:

• farina 500 g.
• latte 200 ml
• lievito secco 7 gr.
• uova 2 pz.
• burro 75 g
• zucchero 75 g
• sale 1 cucchiaino

Da riempire:

• zucchero 120 g
• cannella 15 g
• burro 90 g

Preparazione

1. Per prima cosa perfezioniamo il nostro lievito. Per fare questo, aggiungili al latte caldo e lasciali fermentare e maturare.

2. Nel frattempo, in un'altra ciotola, mescolare le uova, il sale, lo zucchero fino a quando quest'ultimo non sarà completamente sciolto. Mandiamo lì anche il lievito preparato.

Iniziamo ad aggiungere lentamente la farina setacciata e a lavorare l'impasto.

3. Mentre lievita in un luogo caldo, prepareremo il ripieno.

Per fare questo, mescola zucchero e cannella. Sciogliere il burro e lasciarlo per il momento.

4. Stendere l'impasto finito ad uno spessore di circa 5 millimetri e formare un rettangolo condizionale.

5. Ungiamo accuratamente tutta la zona con olio e la ricopriamo con il composto di cannella e zucchero. Quindi stendete l'impasto in un rotolo e tagliatelo in parti uguali.

6. Mettiamo i futuri panini dolci su una teglia e li lasciamo riposare per 10 minuti, dopodiché li ungiamo generosamente con il burro e li mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

I nostri cinabon alla cannella sono pronti.

Possono essere consumati lisci, cosparsi di zucchero a velo o guarniti con fondente già preparato.

Panini dolci con ricotta di pasta lievitata al forno

Bene, per coloro che apprezzano non solo il gusto, ma anche i benefici, puoi offrire panini con ricotta.

Questi prodotti da forno sono perfetti per la colazione o per la merenda dei vostri bambini. Risulta non solo soffice e aromatico, ma anche soddisfacente grazie alla ricotta.

Ingredienti:

• latte 300 ml
• lievito 2,5 cucchiaini.
• burro 90 g
• farina 750 g
• zucchero 250 g
• sale 2 pizzichi
• uova 3 pezzi
• ricotta 500 g
• panna acida 3 cucchiai.

Preparazione:

1. Per prima cosa devi mescolare il latte caldo con il lievito e lasciare agire per 20 minuti per gonfiarlo.

2. Quando il lievito inizia a funzionare, aggiungere due uova, sale, sale, burro fuso e farina. Impastare delicatamente l'impasto in modo che non risulti troppo duro.

Coprite la pirofila con un tovagliolo e lasciate lievitare il nostro impasto in un luogo tiepido.

3. Nel frattempo preparate il ripieno. Aggiungi la panna acida, lo zucchero e un uovo alla ricotta e mescola accuratamente. Quanto meglio si amalgama il composto, tanto più morbida sarà la crema e gustosi i prodotti da forno.

4. Disporre l'impasto ottenuto sul piano di lavoro, allungarlo fino a formare un salsicciotto e tagliarlo a pezzetti. Noi, a nostra volta, li stendiamo in uno strato e mettiamo sopra il ripieno di cagliata.

5. Come chiudere la ricotta nella preparazione: decidi tu stesso. Formiamo i rotoli più comuni. Per fare questo, posiziona il ripieno di cagliata al centro del cerchio srotolato e arrotolalo.

6. Lasciamo i preparativi sulla teglia per 10 minuti, dopodiché li mandiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti. Allo stesso tempo, la ricotta rimane gustosa e morbida, e i panini vengono cotti ariosi e fragranti!

Potete mangiarli interi, oppure potete tagliarli a pezzetti.

È un piacere mangiare un piatto così delizioso accompagnato da un tè caldo!

Video su come realizzare diversi tipi di panini (22 master class)

In conclusione, vale la pena parlare dei modi in cui si forma la nostra eroina di oggi, perché ce ne sono moltissimi!

Un panino classico, una rosa, un ricciolo, un bagel, un nodo, un panino, un fiocco: tutto ciò che l'immaginazione di una casalinga può creare può essere utilizzato quando si lavora con l'impasto.

Questo è ciò di cui parlerà il nostro prossimo video.

Bene, come ti piace la master class? Freddo?! Ora diventerai sicuramente un vero professionista in questa materia!

E infine, vorrei dire: se non hai mai sfornato dei panini, assicurati di provarli, e poi questo tipo di arte culinaria diventerà una delle tue preferite!

Buon appetito!

Chi non ama l'aroma ineguagliabile dei panini cotti al forno? Ce ne sono pochi. Un pranzo fatto in casa sarà meraviglioso se sul tavolo ci sono dei panini fatti in casa fatti con pasta lievitata. Puoi trovare qualsiasi ricetta adatta su Internet. In questo articolo, abbiamo realizzato per i nostri lettori una selezione delle migliori, a nostro avviso, ricette che qualsiasi casalinga può utilizzare. Anche se non ti sei mai occupato di impasto e cottura al forno prima, dopo aver letto il nostro articolo su come cuocere i panini in casa, sarai in grado di farlo subito. La cosa principale è osservare la proporzione degli ingredienti, la tecnologia di cottura e monitorare la temperatura nel forno.

Per preparare deliziosi panini nel forno di casa, non è necessario completare corsi di cucina o ricevere un'istruzione adeguata. È sufficiente comprendere chiaramente alcuni semplici segreti e regole per affrontare questo compito in modo rapido e sempre con alta qualità.

Alcune delle caratteristiche della preparazione dei panini in casa includono i seguenti fatti:

• L'impasto può essere impastato non solo con latte o kefir, ma anche con semplice acqua. Ciò non rovinerà il gusto del panino. Il ripieno per un panino può essere non solo dolce, ma anche salato.
• Dopo l'impasto, l'impasto lievitato deve avere il tempo di lievitare, stabilizzarsi e saturarsi. Se vuoi cucinare i panini al forno senza usare il lievito, non dimenticare di mettere l'impasto in frigorifero per mezz'ora dopo aver impastato.
• I panini possono avere assolutamente qualsiasi forma tu voglia. I prodotti da forno realizzati sotto forma di palla o di dolcetto sembrano molto buoni. Le casalinghe spesso preparano i bagel con l'impasto o, come vengono ora chiamati alla moda, i croissant.
• Affinché il panino abbia una crosta fragrante e bella sopra, è necessario ungere l'impasto con tuorlo d'uovo sbattuto e cospargere di zucchero. Se vuoi decorare i panini in un modo insolito, puoi utilizzare semi di sesamo o normali semi di girasole pre-essiccati in una padella per questo scopo.
• Se state preparando dei panini dolci, assicuratevi che non diventino troppo zuccherati. Per fare questo, controllare la quantità di zucchero nell'impasto e nel ripieno.
• Se vuoi che i tuoi panini siano soffici, non dimenticare di setacciare più volte la farina attraverso un setaccio prima di impastare, quindi aggiungere il lievito.
• Se usi il lievito secco, dovrai scaldare un po' il latte o l'acqua prima di aggiungerlo, perché il lievito funziona meglio solo in un ambiente caldo.
• Se hai intenzione di utilizzare bacche e frutta fresche come ripieno per i tuoi panini, devi prima sciacquarli bene e asciugarli, altrimenti l'umidità in eccesso renderà l'impasto bagnato e si strapperà durante la cottura in forno.
• Dopo aver formato i panini con la pasta lievitata, non metteteli subito in forno, dovranno anche lievitare un po'. Ricordatevi solo di coprire la parte superiore dei panini con un foglio di carta e un asciugamano in modo che non si screpolino.
• Quando stendete l'impasto, ungete le mani e la superficie del tavolo con olio di semi di girasole in modo che non si attacchi.

Come cuocere i panini con pasta lievitata?

Non tutte le casalinghe decidono di cuocere i panini utilizzando un impasto a base di lievito. Questo perché è presumibilmente difficile da cucinare. Tuttavia, in realtà tutto è semplice se si segue la ricetta e il lievito secco.

Quindi, come cuocere i panini con pasta lievitata con uvetta:

1. Togliere 3 uova dal frigorifero per mantenerle calde e non fredde.
2. Prendete 150 g di uvetta e fatela cuocere a vapore in acqua bollente. Sarà sufficiente che le bacche rimangano in acqua calda per 15 minuti. Dopodiché dovrai scolare l'acqua e asciugare l'uvetta su un tovagliolo di carta.
3. Mentre l'uvetta cuoce a vapore, scaldate sul fuoco 250 ml di latte. Non portate a bollore, questo non è necessario perché per preparare l'impasto serve il latte.
4. Non appena il latte sarà caldo, scioglietevi 5 cucchiai. Sahara. Mescola tutto accuratamente in modo che non ci siano cereali nel latte, dovrebbero dissolversi completamente. Successivamente al latte vengono aggiunti 12 g di lievito secco e 500 g di farina premium setacciata. Mescolare il composto risultante con un cucchiaio, coprire il contenitore con il composto con un asciugamano e mettere tutto da parte in un luogo caldo per prepararsi all'ulteriore processo per 30 minuti. Se compaiono delle bolle sull'impasto, significa che hai fatto tutto correttamente ed è pronto per impastare ulteriormente l'impasto per i panini.
5. Versate in un contenitore 50 g di zucchero e mescolatelo con 2 uova.
6. Scaldare 100 g di margarina a bagnomaria, quindi aggiungere il liquido risultante al composto di zucchero e uova a filo, mescolando continuamente.

1. Versare la massa risultante nell'impasto e mescolare di nuovo tutto molto accuratamente. L'impasto deve cadere. Una volta che ciò accade, versaci dentro l'uvetta.
2. Lavorare l'impasto con le mani finché non diventa denso, ma non stretto. Trasferisci l'impasto finito nella padella o nella ciotola, coprilo con un asciugamano e lascialo per 1,5 ore in un luogo caldo. Durante questo tempo tieni d'occhio l'impasto: non appena lievita, premilo. Non consentire mai una corrente d'aria per consentire all'impasto di lievitare dopo averlo lavorato.
3. Con l'impasto finito formate delle palline che poi disporrete su una teglia. Non occorre farcirli con nulla, poiché sono già pieni di uvetta. Pulisci la parte superiore dei panini con il tuorlo. Se lo desideri, puoi cospargere ogni panino con zucchero e noci.
4. Mettete i prodotti da forno nel forno preriscaldato a 180°C. I panini impiegheranno letteralmente mezz'ora per cuocere. Per essere sicuri che siano cotti, basta forarli accuratamente con uno stuzzicadenti.

Come cuocere velocemente i panini?

Se vuoi compiacere i tuoi cari con deliziosi pasticcini, ma non hai tempo, allora ti tornerà utile una ricetta per preparare i panini con kefir. Cosa dobbiamo fare:

1. Preparare 1,5 tazze di kefir di qualsiasi contenuto di grassi e 50 ml di acqua. Questi ingredienti dovrebbero essere solo a temperatura ambiente. Si consiglia di far bollire l'acqua prima dell'uso.
2. Setacciare 4 tazze di farina di frumento premium, quindi mescolarla con 3 cucchiaini. lievito in polvere, 5 cucchiai. zucchero e 1 cucchiaino. salare e setacciare nuovamente il tutto in modo che i panini risultanti risultino soffici.
3. Separare metà della farina preparata, aggiungere 60 g di burro fuso. Trasforma il composto risultante in briciole.
4. Quando hai una mollica a tutti gli effetti, versaci dentro il kefir e versa la seconda metà della farina. Mescolare accuratamente l'impasto con le mani.
5. Una volta impastato l'impasto, copritelo con qualcosa e lasciatelo da parte per mezz'ora per far riposare un po' l'impasto prima di iniziare a modellarlo e cuocerlo in panini.
6. Diluire 2 cucchiaini in acqua. di amido, spennellate con essa i panini che avrete formato prima di infornare. Si prega di notare che il forno deve essere preriscaldato a 200°C. Dopo 15 minuti potete servire i prodotti da forno al posto del pane o come dessert se aggiungete latte condensato o miele.

Come cuocere deliziosi panini con la ricotta?

Qualsiasi panino può avere un gusto speciale se scegli il tuo ripieno preferito. Per i bambini e gli amanti dei prodotti da forno delicati, la ricotta è l'ideale come ripieno. Vi proponiamo una buona ricetta che potete utilizzare se vi piacciono i panini alla ricotta:

1. Scaldare 250 ml di latte sul fuoco. Non appena diventa caldo, aggiungi 25 g di lievito, 1 cucchiaio. zucchero e la stessa quantità di farina. In questo modo otterrete un impasto che dovrà lievitare 10 minuti dopo l'impasto. Se ciò non accade, l'impasto dovrà essere preparato nuovamente.
2. Mentre si prepara l'impasto, prepararne un altro componente. Sciogliere 100 di burro, diluirlo con 1 uovo e amalgamare bene il tutto. Non appena appare una schiuma soffice, versatela nell'impasto.
3. Successivamente aggiungere all'impasto 100 g di zucchero, la stessa quantità di farina e 1 bustina di vanillina. Lavorare l'impasto, coprirlo con un asciugamano e metterlo in un luogo caldo finché non lievita.
4. Mentre si prepara l'impasto, cuocere a vapore 150 g di uvetta secondo esattamente lo stesso schema che abbiamo proposto nella prima ricetta.
5. Macinare al setaccio 500 g di ricotta magra, aggiungere 1 uovo, 75 g di zucchero, uvetta, quindi mescolare il tutto con una forchetta. A questo punto avrete completamente finito di preparare il ripieno.
6. Stendere l'impasto lievitato in un tubo e tagliarlo a pezzetti. Ogni pezzo deve essere trasformato in un cerchio srotolato in modo che 1 cucchiaio sia posizionato al centro. otturazioni. Formate i panini a forma di rosa o di semplice busta. Puoi inventare tu stesso la forma del panino.
7. Disporre i panini su carta da forno, unta e spolverata di farina, quindi infornare i panini, che dovranno essere preriscaldati a 180°C. La torta di ricotta dovrebbe essere cotta per almeno 30 minuti.

Come cuocere i panini con formaggio?

I panini ripieni di formaggio non sono meno gustosi. Possono essere utilizzati come spuntino per ogni pasto. Ti raccontiamo una ricetta passo passo su come preparare questi panini a casa:

1. Per prima cosa, cuoci i panini lievitati secondo la ricetta n. 2, che abbiamo fornito in questo articolo.
2. Rimuovere la parte superiore di questi panini e raschiare le briciole. Dovresti avere dei cestini che riempirai di ripieno. Disporre sul fondo di ogni ripieno un pezzetto di prosciutto affumicato. Anche se puoi usare qualsiasi salsiccia che ti piace.
3. Prepariamo il ripieno. Per prima cosa sbucciate 1 cipolla e tritatela il più finemente possibile. Fai lo stesso con 50 g di funghi prataioli. Friggere questi ingredienti in olio vegetale, aggiungere condimenti e sale a piacere e, prima di toglierli dal fuoco, spremere l'aglio a piacere. Metti questo arrosto sopra il prosciutto nei panini.
4. Sbattere 6 uova e versare il composto risultante sui panini sopra il ripieno di funghi.
5. Grattugiare 150 g di formaggio a pasta dura e versarlo uniformemente in ogni panino. Puoi mescolare il formaggio con qualsiasi erba tritata. Aneto o prezzemolo andranno molto armoniosamente con questo ripieno.
6. Mettete i panini nel forno preriscaldato a 180°C. Cuoceranno per 15 minuti. Otterrete un piatto molto appetitoso che potrete consumare da solo a pranzo.

Ricetta: come cuocere i panini con le mele?

Per gli amanti dei panini alla frutta, una ricetta per preparare pasticcini ripieni di mele soddisferà i vostri gusti. Questo tipo di cottura può tornare utile quando ti stai preparando per una festa o una festa per bambini. Cosa dobbiamo fare:

1. Prendi 2 mele grandi. Lavateli, sbucciateli e snocciolateli all'interno, quindi tagliateli a belle fette.
2. Metti queste fette in acqua bollita diluita con 3 cucchiai. succo di limone. Ciò è necessario affinché le mele mantengano il loro colore e acquisiscano il loro gusto originale.
3. 15 minuti dopo aver ammollato le mele, metterle nel microonde per ammorbidirle. Per questo saranno sufficienti 3 minuti.
4. Preparare la pasta lievitata secondo la ricetta n. 2. Formare delle palline, che arrotolare in cerchi sottili in modo da poter essere riempiti con il ripieno di mele.
5. Formate delle palline, spennellatele con il tuorlo e, se preferite, spolverizzate con la cannella.
6. Mettete i panini nel forno preriscaldato a 170°C per 20 minuti. Una volta pronti i panini, cospargeteli di zucchero a velo.

Come cuocere i panini con marmellata?

La marmellata è un ripieno ideale per qualsiasi pasticceria. Non si diffonde, mantiene la sua forma e il suo gusto. Puoi preparare prodotti da forno molto gustosi se usi questa prelibatezza. Vi proponiamo una buona ricetta per preparare i panini con marmellata in casa:

1. Mescolare 4 tazze di farina premium setacciata con 1,5 cucchiai. lievito secco, la stessa quantità di zucchero bianco, 1 cucchiaino. scorza di limone e un pizzico di sale.
2. Mescolare 500 g di yogurt magro senza additivi di frutta con 2 uova e 200 ml di latte. Il latte può essere prebollito per mantenerlo caldo. Dopo che tutto questo si è trasformato in una massa omogenea, aggiungere 110 g di burro in forma liquida: deve essere sciolto a bagnomaria.
3. Versate il composto di latte nella farina, impastate il tutto per 10 minuti fino ad ottenere un impasto morbido. Mettilo in un luogo caldo. Lascia che si adatti due volte e poi potrà essere utilizzato per lo scopo previsto.
4. Formate dei panini, farciteli con l'eventuale marmellata di frutta, mettete in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti. Prima di servire questi panini, si consiglia di cospargerli di zucchero a velo o versarvi sopra il caramello.

Come cuocere i panini alla cannella?

I panini alla cannella, che spesso chiamavamo panini durante l'infanzia, sono molto aromatici e gustosi. Per preparare lo stesso dolce è necessario seguire le seguenti istruzioni:

1. Per prima cosa, prepara l'impasto lievitato per i panini secondo la ricetta n. 2 del nostro articolo.
2. Stendere l'impasto in uno strato grande, ungere la parte centrale con il burro. Ne serviranno 200 g, in questo caso va sciolto a bagnomaria. Cospargere la cannella sopra il burro. Può essercene quanto vuoi: tutto dipende dalle tue preferenze di gusto personali. Versate sopra la cannella 120 g di zucchero, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie della sfoglia.
3. Stendere l'impasto in un rotolo, quindi tagliarlo a pezzi larghi 2 cm e posizionare i panini su una teglia unta. Spennellare ogni panino con il tuorlo d'uovo e poi infornare a 180°C per 30 minuti. Di conseguenza, i tuoi panini dovrebbero acquisire un bellissimo colore marrone dorato.

Utilizzando esattamente lo stesso principio, puoi cuocere panini con semi di papavero o qualsiasi altro ripieno secco.

Come cuocere i panini per hamburger?

I panini che acquistiamo per fare un hamburger o un cheeseburger differiscono dai normali panini per il loro gusto non stucchevole. Possono essere preparati non solo con latte o qualche prodotto a base di latte fermentato. L'opzione ideale per impastare la pasta per loro è utilizzare acqua minerale.

Quindi, ti presentiamo una ricetta passo passo per preparare i panini per hamburger:

1. Mescolare 1,5 tazze di farina con 1 cucchiaio. zucchero e 1 cucchiaino. lievito secco. Aggiungere sale qb e 250 ml di latte, che dovrà essere preriscaldato sul fuoco. Mescolare tutto accuratamente per ottenere una massa omogenea. Utilizzare una spatola speciale per impastare. In questo caso è sconsigliato impastare con le mani.
2. Mentre impasti, aggiungi gradualmente un'altra tazza di farina di frumento all'impasto. Ungere l'impasto impastato con olio vegetale in modo che non si attacchi alla superficie dove si adatterà, coprirlo con un asciugamano e lasciare agire per 1 ora.
3. Con l'impasto preparato formare delle focacce, cospargere la parte superiore con semi di sesamo e metterle in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.
4. Mentre i panini cuociono, sbatti 1 uovo con una forchetta, a cui dovresti aggiungere un pizzico di sale. Spennellare i panini con questo composto, quindi rimetterli in forno, ma per 15 minuti.
5. Quando i panini saranno pronti, toglieteli dal forno, bagnateli con acqua tiepida e copriteli con un canovaccio. Lasciarli raffreddare. Possono essere utilizzati ogni volta che vuoi prepararti un panino.

Tutte le ricette che ti abbiamo proposto in questo articolo sono già state più volte testate dalle casalinghe, quindi non aver paura di usarle e che i tuoi prodotti da forno risultino sempre fantastici!

Video: "Come cuocere i panini?"

Amo davvero cucinare, adoro cuocere al forno, adoro semplicemente passare il tempo in cucina. Ma, sfortunatamente, a volte le circostanze sono tali che hai a malapena il tempo di preparare la colazione/pranzo e praticamente non c'è più tempo per cucinare. Ma senza un panino con i biscotti, il pranzo sembra in qualche modo incompiuto, quindi quando il tempo stringe, preparo questi semplici panini dolci con pasta lievitata. La ricetta è corredata di foto, ogni fase della preparazione è descritta passo dopo passo, quindi non dovreste avere difficoltà con la cottura. La cosa più importante è prestare la dovuta attenzione all'impasto e alla quantità di farina (per non lavorare troppo l'impasto). Per il resto, assolutamente nessuna confusione e nessuna modanatura complicata. L'impasto si è alzato, arrotolato in panini rotondi e cotto. Tutto è semplice e incredibilmente delizioso! I panini risultano morbidi, ariosi, con un delizioso aroma cremoso di vaniglia!

Ingredienti:

• latte – 200 ml,
• zucchero – 100 g,
• tuorlo – 2 pezzi,
• sale – 0,5 cucchiaini,
• burro – 100 g,
• vanillina – 1 bustina,
• lievito – 25 g fresco o una bustina di lievito “veloce”,
• farina – 4 cucchiai. 250 g ciascuno (senza cumuli),
• tuorlo + 1 cucchiaio. l. latte - per ungere i panini prima della cottura.

Come preparare dei panini dolci con la pasta lievitata

Prepariamo prima l'impasto. Per fare questo, prendi l'intero volume del latte e sciogli il lievito e 2 cucchiai. l. Sahara. Il latte per l'impasto deve essere caldo, altrimenti il ​​lievito (soprattutto quello pressato) impiegherà molto tempo a lievitare.

Quando la miscela dolce di latte e lievito diventa omogenea, setacciatela 1 cucchiaio. farina. Portiamo l'impasto fino a renderlo omogeneo e mettiamolo da parte in un luogo caldo per 10-15 minuti - per bene, il lievito fresco questa volta è più che sufficiente.

Non appena l'impasto sarà cresciuto, aggiungeteci i tuorli. Poi burro fuso ma leggermente raffreddato. Non consiglio di lesinare sul burro per questi panini o addirittura di sostituirlo con la margarina. È questo sottile aroma cremoso combinato con la vaniglia che rende i panini particolarmente profumati.

Versate lo zucchero rimasto nella ciotola e lavorate l'impasto con una frusta.

Infine all’impasto si aggiunge la vanillina, il sale e la farina.

Assicuratevi di setacciare la farina in modo che l'impasto (e poi i prodotti da forno) risulti davvero soffice, e aggiungetela un po' alla volta per non riempirla eccessivamente di farina. L'impasto finito risulta molto morbido e non si attacca affatto alle mani. In commercio esistono diversi tipi di farina, quindi se avete riempito tutti e 4 i cucchiai, ma vedete che l'impasto è ancora leggermente fluido, aggiungetene un'altra manciata o due.

Lavorare bene l'impasto per almeno 7-10 minuti, coprire e lasciare lievitare. Qui devi essere paziente e lasciare riposare l'impasto per circa 40-60 minuti. L’impasto deve aderire bene altrimenti non otterrete dei panini soffici.

Una volta lievitato l’impasto, spostatelo dalla ciotola sul piano di lavoro, lavoratelo e cominciate a formare i panetti. Per fare questo, basta tagliare (o pizzicare) dall'impasto piccoli pezzetti delle dimensioni di un grosso mandarino e arrotondarli.

Disporre i panini formati su una teglia rivestita di carta. Li lasciamo lievitare e solo dopo che saranno cresciuti ungiamo la superficie con un composto di tuorlo d'uovo e latte.

Ora i panini possono essere cotti preriscaldando il forno a 180-200 gradi. I panini sono pronti in circa 20 minuti.

Possono essere serviti sia tiepidi che freddi. Vanno benissimo solo con il latte. E se sopravvivono fino al mattino, provate a tagliarli a metà, a spennellarli con il burro e a servirli con una tazza di tè caldo: difficile immaginare una colazione più gustosa!