Ricetta per preparare panini semplici. Panini dolci con latte. Panini dolci con uvetta

Ci sono molte ricette per preparare prodotti da forno per il tè. Ma ogni brava casalinga ha i suoi segreti per preparare velocemente i dolci, che si chiamano ospiti sulla soglia. Come organizzare in modo rapido e delizioso un tavolo da tè utilizzando ingredienti semplici e un periodo di tempo limitato?

Varietà di ricette

L'impasto più semplice fatto in casa richiede solitamente 15 minuti per essere preparato. Lo stesso tempo sarà necessario per la cottura in forno. Certo, puoi dedicare ancora meno tempo alla preparazione del dolce se acquisti in negozio un impasto già pronto, lo dividi in porzioni e lo cuoci in forno preriscaldato.

I panini veloci per il tè prevedono la preparazione di un impasto magro o ricco senza lievito. Il lievito deve lavorare, e questo richiede molto tempo, almeno 1 ora. Sono difficili da maneggiare per un principiante e l'impasto lievitato non è del tutto salutare.

La base più comoda ed economica per i panini possono essere i seguenti prodotti:

• fiocchi di latte;
• latte;
• kefir;
• Yogurt;
• panna acida.

Il bicarbonato di sodio agisce come agente lievitante e sostituto del lievito. Alcune ricette possono farne a meno. Affinché i prodotti da forno siano ariosi, assicurati di setacciare la farina, sbattere bene le uova e seguire la tecnologia per mescolare gli ingredienti specificati nella ricetta.

I panini da tè possono avere diverse forme. Ad esempio, tradizionale, rotondo, cosparso di zucchero o polvere sopra. Questi possono essere panini, panini, trecce ariosi intagliati. È facile dare qualsiasi forma all'impasto senza lievito e la fantasia della casalinga è illimitata.

Panini alla cagliata

La ricotta è una base gustosa e flessibile per l'impasto. I panini per il tè risultano fragranti, soddisfacenti, salutari, puoi aggiungere noci, frutta secca e marmellate per il ripieno. La consistenza dell'impasto deve essere sufficientemente densa in modo che il dolce cuocia bene in forno, sia soffice e mantenga la sua forma. È meglio scegliere la ricotta grassa, quindi l'impasto sarà ricco e i panini non diventeranno stantii.

I panini con cagliata non diventano raffermo per 2 giorni

Ricetta per panini alla ricotta n. 1, ingredienti:

• 250 g di massa di cagliata (contenuto di grassi 7-10%);
• 1 uovo;
• 250 ml di latte;
• un pizzico di sale;
• 3 g di soda;
• zucchero a piacere e desiderio;
• 70 g di uvetta;
• 2 cucchiai. farina.

Secondo la ricetta si può preparare un impasto non zuccherato, adatto per preparare panini con semi di sesamo, marmellata e persino ripieni di carne.

Tecnologia di cottura:

• sbattere l'uovo con sale fino a ottenere una schiuma bianca, aggiungere lo zucchero, attendere che si sciolga e sbattere ancora;
• aggiungere la ricotta e il latte, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo usando una forchetta o una frusta;
• aggiungere la soda;
• aggiungere gradualmente la farina setacciata e l'uvetta in modo che l'impasto rimanga morbido ma non si attacchi alle mani, lavorare l'impasto con le mani;
• preriscaldare il forno a 180°C, rivestire una teglia con carta da forno;
• Formare con l'impasto delle palline del diametro di 4-5 cm, disporle su carta e appiattirle leggermente con il palmo della mano;
• cuocere per 20 minuti fino a doratura.

Dopo che i panini saranno dorati, toglieteli dal forno, fateli raffreddare leggermente e spolverizzate con zucchero a velo. I bambini apprezzeranno particolarmente questi semplici panini all'uvetta.

Ricetta per la cottura della ricotta n. 2, ingredienti:

• 60 ml di kefir;
• 220 g di massa di cagliata;
• 150 ml di olio vegetale;
• 1 uovo;
• 120 g di zucchero;
• un pizzico di sale;
• una confezione di lievito;
• 250 g di farina.

Usa kefir e ricotta il più grassi possibile, puoi aggiungere più farina se l'impasto si attacca alle mani. La quantità di zucchero è data approssimativamente, ognuno sceglie il proprio livello di dolcezza. Tecnologia di cottura:

1. Sbattere l'uovo con metà dello zucchero fino ad ottenere una schiuma densa.
2. Usando un mixer o un frullatore, frullare la ricotta con kefir e più della metà dell'olio vegetale.
3. Unisci le miscele in una ciotola comune.
4. Mescolare separatamente la farina con il lievito e il sale.
5. Unire tutti gli ingredienti e impastare fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso.
6. Per renderlo più arioso, potete lasciarlo in un luogo caldo per 30 minuti.
7. Dividete poi l’impasto a metà e stendete uno strato spesso un dito da ciascuna parte.
8. Lo strato viene unto con l'olio vegetale rimanente e cosparso di zucchero.
9. Arrotolare lo strato in un rotolo e tagliarlo a pezzi larghi non più di 2 cm.
10. Disporre i panini su una teglia, con il lato tagliato rivolto verso l'alto.
11. Cuocere per 25 minuti a 200°C.

I panini pronti possono essere addolciti con polvere. È meglio usare lo zucchero di canna come ripieno per il rotolo. Conferirà ai prodotti da forno finiti un gradevole gusto e aroma di caramello.

Panini da tè

Questa è una delle opzioni di cottura casalinga più semplici, veloci ed economiche. Il panino da tè può essere modellato in una palla normale o a forma di rosa. Ingredienti per cucinare:

• 300 ml ciascuno di latte e kefir;
• 0,5 cucchiai. Sahara;
• 70 ml di olio vegetale;
• 1,5 cucchiaino. bibita;
• 0,5 cucchiaini. sale;
• farina 4-4,5 cucchiai.

I panini sono tradizionalmente preparati con ripieno di zucchero, quindi viene aggiunto pochissimo all'impasto. Tecnologia di cottura:

1. Latte e kefir vengono versati in un contenitore alto, vengono aggiunti sale, soda e zucchero.
2. Mescolare fino a scioglimento, aggiungere olio vegetale.
3. Setacciare la farina e aggiungerla nella ciotola.
4. Impastare una pasta densa.
5. Dividete l’impasto in piccoli pezzetti e formate con ognuno una pallina.
6. La palla viene stesa in uno strato e cosparsa di zucchero.
7. Arrotolatelo e fate un taglio lungo il centro.
8. Disporre su carta da forno e infornare a 200°C per mezz'ora.

Per realizzare le rose si srotola leggermente il rotolo tagliato e si piega una delle estremità. Durante la cottura la rosetta si aprirà e apparirà il ripieno di zucchero. Per bellezza, le rose finite sono decorate con polvere.

Puoi ungere i panini finiti con glassa o cioccolato fuso

I panini da tè possono essere preparati secondo un'altra ricetta con ripieno di mele.

Sequenza di cottura:

1. Sbucciare e togliere il torsolo a 500 g di mele, tagliarle a pezzetti e cuocere in forno finché saranno morbide (circa 20 minuti a 180°C, foderare la teglia con carta da forno).
2. Setacciare 1,5 cucchiai. farina, aggiungere 0,5 cucchiaini. sale, 0,5 cucchiai. lievito in polvere e 50 g di zucchero.
3. Mettere in un frullatore 100 g di burro ammorbidito, aggiungere le mele fredde, l'uovo, 60 ml di panna, sbattere.
4. Unire il composto con la farina e impastare la pasta.
5. Stendere l'impasto in uno strato spesso 3-4 cm, ritagliare dei cerchi.
6. Sbattere l'uovo e spennellare con esso i cerchi affettati, cospargere di zucchero.
7. Cuocere in forno per 30 minuti.

In questa ricetta, le mele possono essere abbinate al formaggio a pasta dura, quindi il risultato non sarà solo gustoso, ma anche soddisfacente e interessante. Questo rende un'ottima colazione o uno spuntino pomeridiano con gli amici.

Pane inglese e francese

Si tratta di un dolce tradizionale per il tè, che viene servito al mattino o alle 17.00 secondo le regole inglesi. In Francia si tratta di panini croccanti, ariosi all'interno, serviti caldi con marmellata, marmellata o burro. I muffin inglesi sono anche chiamati scones. Tradizionalmente vengono tagliati longitudinalmente prima del consumo e riempiti con burro, marmellata o altri ripieni. Entrambi i tipi di prodotti da forno possono essere preparati con o senza lievito.

Tecnologia per preparare gli scones inglesi:

1. Prendi una ciotola ampia, versaci un bicchiere di farina, 10 g di lievito, 0,5 cucchiaini. sale e 50 g di zucchero.
2. Ammorbidire 80 g di burro non salato, unirlo alla farina e tritare il tutto con un coltello.
3. In un contenitore separato, sbattere 1 uovo, aggiungere la vanillina e 120 ml di panna al 10%, versare nel composto di farina, impastare la pasta.
4. Stendere l'impasto in uno strato spesso 3-4 cm, ritagliare dei cerchi con uno stampo rotondo del diametro di 6-7 cm, spennellarli con la panna e cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti.

Gli scones vengono serviti caldi con il tè. Insieme hanno messo un coltello con il quale hanno tagliato la parte superiore del panino e ci hanno messo dentro la panna montata, la marmellata e il formaggio a pasta molle. Gli scones possono essere conservati per 2-3 giorni, ma sono considerati più deliziosi il giorno della cottura.

Focaccine inglesi tradizionali

Il pane francese è tradizionalmente preparato con pasta lievitata. Queste sono torte deliziose e, soprattutto, croccanti. Potete prepararli velocemente utilizzando la seguente ricetta:

1. Scaldare 1 bicchiere di latte, aggiungere 50 g di zucchero e 1 bustina di lievito secco, mescolare.
2. Sbattere 2 uova, unirle al composto, tritare al coltello 130 g di burro e aggiungere anch'essi nella ciotola.
3. Setacciare 3,5 cucchiai. farina e aggiungere, impastando l'impasto con le mani.
4. Il ripieno viene preparato con 120 g di burro ammorbidito, 1,5 cucchiai. amido e 170 g di zucchero, mescolare il tutto fino a che liscio.
5. L'impasto non deve riposare, subito dopo l'impasto se ne ricava uno strato, unto con il ripieno e arrotolato in un rotolo.
6. Tagliare a pezzetti e disporli su una teglia cosparsa di farina, lasciare riposare i prodotti per 1 ora e poi infornare a 180°C per 15-20 minuti.

I prodotti a base di pasta dovrebbero raddoppiare di volume entro 1 ora, quindi quando li disponi su una teglia, mantieni una distanza di 5-7 cm e posiziona i rotoli con il lato tagliato verso il basso. Se lo si desidera, possono essere cosparsi di cannella o spennellati con l'uovo.

Panini

Dolci tradizionali russi per il tè - panini dolci. Si preparano facilmente con il kefir in 20 minuti. Non necessitano di pasta lievitata e si preparano in forno.

Tecnologia di cottura:

1. Versare 0,5 litri in una ciotola. kefir, aggiungi 2 cucchiai. l. zucchero, 0,5 cucchiaini. sale e 150 ml di olio vegetale, mescolare.
2. 1,5 cucchiaino. la soda viene setacciata con 750 g di farina e introdotta gradualmente nella miscela di kefir.
3. L'impasto risulta denso e si attacca alle mani, quindi è necessario cospargere costantemente i palmi delle mani con la farina.
4. L'impasto viene diviso in palline, arrotolate in focacce, cosparse di zucchero e modellate nuovamente in palline.
5. Disporre le palline ripiene su una teglia e pressarle con la mano.
6. Sbattere il tuorlo e spennellare con esso la parte superiore delle palline, spolverizzare con lo zucchero.
7. Cuocere per 30 minuti in modalità standard.

Se l'impasto è molto difficile da lavorare, puoi ungerti le mani con una piccola quantità di olio vegetale e anche il coltello può essere unto con olio. Non è necessario aggiungere altra farina all'impasto, altrimenti i prodotti da forno risulteranno troppo densi e addirittura duri. Volendo, le ciambelline possono essere farcite con marmellata, marmellata densa di mele o pere a fette, un pezzetto di burro con zucchero e cannella, o qualsiasi altra composizione a piacere. I panini vengono serviti sia caldi che freddi.

Rotola sull'acqua

E infine, la ricetta più semplice per cuocere l'impasto per il tè con acqua. Naturalmente, questo non è un gustoso impasto al burro, ma è abbastanza adatto come analogo magro ed economico. Per preparare l'impasto occorre:

• riscaldare a 50-60°C 1,5 cucchiaio. acqua;
• aggiungere 0,5 cucchiaini. sale;
• setacciare 3 cucchiai in un contenitore ampio. infarinare, fare una fontana e versarvi l'acqua salata;
• sbattere 1 uovo e unirlo anche alla farina;
• impastare la pasta morbida e lasciarla per 1 ora vicino a un luogo caldo.

Impasto elastico fatto con acqua senza lievito

Questo impasto non zuccherato è perfetto per preparare crostate e panini con diversi ripieni. Questa ricetta è buona perché i prodotti che ne derivano possono essere cotti al forno o fritti in padella in olio vegetale.

I ripieni più popolari per questo impasto sono i seguenti prodotti:

• funghi secchi fritti con cipolle;
• papavero dolce;
• marmellata densa di prugne o mele;
• mele cosparse di zucchero e cannella;
• pesce in scatola;
• uova con cipolle e riso;
• massa della cagliata, ecc.

in casa potrete preparare tanti panini buonissimi, adatti sia come colazione che come dessert. Puoi regalarli ai bambini a scuola o portarli con te a un picnic.

Tutte le ricette presentate sono anche molto economiche, prevedono l'uso degli ingredienti più semplici che si possono trovare in qualsiasi frigorifero e la tecnologia di cottura è così semplice che anche un principiante può preparare un dessert straordinario.

Ad ogni casalinga piace compiacere la sua famiglia con deliziosi prodotti da forno fatti in casa, e in questi casi preparano tutti i tipi di panini. Se hai una ricetta buona e collaudata a portata di mano, il risultato sarà sempre vincente. Qualsiasi versione di prodotti lussureggianti può essere integrata con ripieni o semplici additivi.

Si prepara deliziosamente, velocemente e senza problemi. Vi basterà amalgamare gli ingredienti, attendere che l'impasto riposi per un quarto d'ora e formare delle palline. Anche i prodotti vengono cotti velocemente, perché l'impasto risulta soffice e leggero, nonostante sia preparato senza aggiunta di lievito.

Ingredienti:

• burro – 100 g;
• panna acida - 1 cucchiaio .;
• uovo – 2 pezzi;
• zucchero – ½ cucchiaio;
• lievito, sale, vaniglia;
• scorza di limone – 1 cucchiaio. l.;
• farina.

Preparazione

1. Sbattere il burro e lo zucchero, aggiungere le uova e sbattere il composto con un mixer a velocità media.
2. Versare la panna acida, il lievito, la scorza, la vaniglia e un pizzico di sale.
3. Aggiungere la farina, impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. L'impasto veloce della brioche dovrà riposare per 15 minuti.
5. Formate delle palline, spennellatele con il tuorlo e spolverizzate con lo zucchero.
6. Cuocere in forno per 25 minuti a 190 gradi.

Puoi preparare un impasto per panini veloce e ricco in pochissimo tempo. La base della pasta frolla sono uova, burro e latte. Per ottenere facilmente un impasto soffice è necessario prepararlo con il metodo del pan di spagna. Per un risultato positivo è meglio utilizzare lievito fresco, con lievito secco i prodotti non saranno così soffici.

ingredienti:

• lievito – 50 g;
• latte – 150ml;
• zucchero – 1 cucchiaino;

• zucchero – 1 cucchiaio;
• burro – 100 g;
• latte – 350 ml;
• uova – 4 pezzi;
• vaniglia;
• tuorlo;
• farina.

Preparazione

1. Sciogliere il lievito nel latte, aggiungere lo zucchero e lasciare l'impasto in un luogo tiepido per 15 minuti.
2. Mescolare le uova, lo zucchero, il burro morbido, aggiungere la vaniglia.
3. Versare l'impasto nell'impasto, mescolare e aggiungere la farina, impastando l'impasto morbido.
4. Mettere da parte in un luogo tiepido fino al raddoppio del volume.
5. Formare dei semplici panini, spennellarli con il tuorlo e lasciare agire per 10 minuti.
6. Cuocere velocemente i panini per 20 minuti a 190.

Ogni cuoco può cuocerli velocemente. L'impasto è preparato con lievito madre, e il ripieno gioca il ruolo principale, decorando i prodotti e rendendoli gustosi. Questi panini vengono rapidamente formati in rotoli e tagliati a spicchi, ottenendo delle bellissime “lumache” alla cannella.

Ingredienti:

• lievito istantaneo – 1 bustina;
• burro – 50 g;
• uova – 2 pezzi;
• latte – 300 ml;
• zucchero – 1/2 cucchiaio;
• farina;
• Riempimento:
• zucchero – 200 g;
• cannella – 3 cucchiai. l.

Preparazione

1. Sbattere burro e zucchero.
2. Aggiungere le uova, versare il latte.
3. Aggiungere il lievito e mescolare.
4. Aggiungere la farina, impastando fino a ottenere un impasto morbido.
5. Lasciare l'impasto in un luogo caldo finché non raddoppia di volume.
6. Stendere lo strato, cospargere con una miscela di zucchero e cannella.
7. Arrotolare in un rotolo, tagliare a segmenti.
8. Disporre su una teglia, spennellare con tuorlo e lasciare agire per 10 minuti.
9. Cuocere velocemente i panini alla cannella per 20 minuti a 190 gradi.

Questi veloci ricordano più il pan di zenzero, solo che risultano più soffici e più gustosi, e grazie alla grande quantità di cottura si mantengono freschi e morbidi a lungo, quindi potete tranquillamente cuocerli per un uso futuro. Se aggiungi meno zucchero alla composizione, puoi tranquillamente offrirli al posto del pane per un piatto caldo.

Ingredienti:

• burro – 150 g;
• latte – 300 ml;
• uova – 3 pezzi;
• zucchero – ½ cucchiaio;
• lievito in polvere;
• vaniglia;
• farina.

Preparazione

1. Sbattere il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice.
2. Aggiungere le uova, versare il latte.
3. Aggiungi la vaniglia e il lievito.
4. Aggiungere la farina e impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
5. Formare delle tortine piatte e disporle su una teglia.
6. Cuocere velocemente i panini per 20 minuti a 190.

Preparare dei panini veloci senza lievito è molto semplice. In questa ricetta, il kefir e il lievito svolgeranno il ruolo principale di sollevamento. Puoi prendere un prodotto a base di latte fermentato scaduto: più è acido, più magnifico sarà il risultato. La vaniglia viene spesso utilizzata come agente aromatizzante; può essere sostituita o integrata con altri aromi o scorza.

Ingredienti:

• kefir – 500ml;
• zucchero – 1 cucchiaio;
• burro – 100 g;
• uova – 2 pezzi;
• vaniglia;
• scorza di limone – 1 cucchiaio. l.;
• lievito in polvere;
• semi di sesamo da spolverare;
• farina.

Preparazione

1. Aggiungere il lievito al kefir, mescolare, mettere da parte per 5 minuti.
2. Sbattere il burro, lo zucchero e le uova nella panna.
3. Versare il kefir, aggiungere la vaniglia, la scorza, mescolare.
4. Aggiungete la farina fino ad ottenere un grumo che non si attacchi alle mani.
5. Formate delle focacce, spennellatele con il tuorlo e cospargetele con i semi di sesamo.
6. Cuocere per 25 minuti a 190.

Gustosi e veloci da preparare, il vantaggio principale dei prodotti è che non raffermo a lungo e rimangono morbidi anche il giorno successivo. La delicatezza si cuoce velocemente, quindi avrai tempo per creare una simile sorpresa prima di colazione. Con questa quantità di ingredienti si otterranno circa 10 panini fragranti.

Ingredienti:

• ricotta – 150 g;
• kefir – 50ml;
• zucchero – ½ cucchiaio;
• burro – 100 g;
• uovo – 1 pz.;
• lievito in polvere, vanillina;
• farina – 300 gr.

Preparazione

1. Mescolare il burro morbido con l'uovo e lo zucchero.
2. Sbattere la ricotta e il kefir con un frullatore fino a che liscio.
3. Mescolare entrambi i composti, aggiungere la vaniglia e il lievito.
4. Aggiungere la farina e impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
5. Formate i panini, disponeteli su una teglia, infornate per 15 minuti a 200.

Quelli veloci possono essere preparati con pasta lievitata. Alla composizione viene aggiunto meno zucchero del solito, perché la frutta secca fornisce ulteriore dolcezza. La composizione contiene yogurt greco, ma può essere sostituito con un altro prodotto non zuccherato o panna acida. Scegli l'uvetta scura, è più dolce.

Ingredienti:

• Yogurt greco - 1 cucchiaio;
• lievito – 1 bustina;
• uova – 2 pezzi;
• olio vegetale – 50 ml;
• zucchero – 100 g;
• uvetta – 200 g;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• farina – 600-700 g.

Preparazione

1. Mescolare lo yogurt caldo con le uova, lo zucchero, il lievito, il burro, amalgamare.
2. Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla all'impasto, impastando un grumo morbido e plastico.
3. Lasciare in un luogo tiepido fino al raddoppio del volume.
4. Aggiungete l'uvetta gonfia, mescolate e lasciate lievitare nuovamente l'impasto.
5. Formare delle palline, stenderle su una teglia, spennellarle con il latte e spolverarle con lo zucchero, lasciarle riposare 10 minuti.
6. Cuocere per 20 minuti a 190.

I panini più semplici con semi di papavero sono realizzati con pasta già pronta, la pasta sfoglia lievitata è l'ideale per questo ripieno. I semi di papavero vanno preparati in anticipo versando il latte tiepido e lasciando ammorbidire per 40 minuti o più. Successivamente si scola il latte rimanente, i semi di papavero vengono mescolati con lo zucchero in rapporto 1:1 e utilizzati per lo scopo previsto.

Ingredienti:

• pasta sfoglia – 500 g;
• burro – 150 g;
• ripieno di semi di papavero – 1 cucchiaio;
• tuorlo.

Preparazione

1. Scongelare l'impasto, stenderlo.
2. Spalmate il burro morbido sulla superficie, quindi distribuite il ripieno.
3. Arrotolare e tagliare a spicchi.
4. Disporre i pezzi su una teglia, spennellarli con il tuorlo, infornare per 25 minuti a 190.

Per chi sta attento alla propria dieta e non può negarsi un pezzo di pane, questa ricetta tornerà sicuramente utile. I panini veloci a base di farina di segale vengono preparati in 20 minuti, la composizione può essere integrata con semi, conferiscono ai prodotti da forno un gusto speciale. Considerando che questa farina ha un basso contenuto di glutine, è meglio diluirla con farina di frumento.

Ingredienti:

• farina di segale – 200 g;
• farina di frumento – 200 g;
• latte – 120 ml;
• uovo 3 pz.
• sale, lievito;
• semi di lino, semi di sesamo, semi di girasole.

Preparazione

1. Sbattere le uova, aggiungere il sale, il lievito e versare il latte.
2. Aggiungere la farina e impastare fino ad ottenere un impasto appiccicoso.
3. Gettare metà dei semi e mescolare.
4. Formare delle tortine, disporle su una teglia e cospargerle con i semi rimanenti.
5. Cuocere per 20 minuti a 185.

Questi panini vengono spesso preparati al posto del pane veloce e sono un'ottima aggiunta al pranzo. La base per il gusto e l'aroma sorprendenti è la salsa all'aglio, che può essere preparata in anticipo. Per fare questo, mescolare l'aglio tritato con le erbe tritate, il sale e il burro fuso.

I panini con zucchero ariosi, morbidi e molto profumati sono un meraviglioso dessert per il tè, adorato da tutti gli adulti e i bambini. I prodotti da forno fatti in casa, preparati con cura e amore per la tua famiglia, sono considerati particolarmente deliziosi. Cuocere una deliziosa pasticceria con le tue mani non è affatto difficile: devi acquistare i prodotti necessari, studiare attentamente la ricetta scelta e seguirne rigorosamente i consigli.

Per preparare questo dolce utilizziamo ingredienti reperibili nella cucina di ogni casalinga. I prodotti da forno risultano molto teneri, soffici e sorprendentemente gustosi.

Prodotti utilizzati:

• latte – 300 ml;
• sale – 5 grammi;
• zucchero – 30 grammi per l'impasto e 15 grammi per ogni panino;
• lievito (piccolo, granulare) – 10 grammi;
• uova – 2 pezzi;
• burro (burro) – 50 grammi;
• farina – 600 grammi.

Cucinando:

1. Versare il sale, lo zucchero, il lievito nella farina e mescolare. Quindi sbattere l'uovo, versare il latte riscaldato e il burro fuso. Impastare un impasto morbido ed elastico. Copritelo con un panno spesso e posizionatelo vicino a una stufa o a un termosifone caldo per 45-50 minuti.
2. Quando il volume dell'impasto raddoppia, è necessario lavorarlo e dividerlo in 12 parti. Se vuoi preparare dei panini piccoli, la massa di burro dovrebbe essere divisa in più pezzi.
3. Stendere gli spazi vuoti risultanti in torte ovali, spesse non più di 1,5 cm, cospargere sopra ciascuna 10-15 grammi di zucchero, quindi arrotolarla e piegarla a metà.
4. Capovolgere tutti i semilavorati e praticare con un coltello un taglio sulla parte liscia, profondo circa 2 cm, bisogna fare attenzione affinché lo zucchero contenuto all'interno non fuoriesca. Quindi girare leggermente la parte centrale dei prodotti.
5. Rivestire una teglia con carta da forno, adagiarvi sopra i panini con lo zucchero, spennellare con l'uovo sbattuto e infornare a 185 gradi. Cuocere per 40 minuti.

Lasciare raffreddare i panini finiti e posizionarli su un piatto grande e bello. Puoi servirlo con marmellata o latte condensato: sarà estremamente gustoso.

Panini francesi fatti con pasta lievitata

Questa dolce prelibatezza secondo la ricetta francese è molto semplice e veloce da preparare. E il ripieno di crema al burro conferirà ai panini fatti in casa un fascino unico e un gusto squisito.

Prodotti utilizzati:

• margarina (di buona qualità) – 180 grammi;
• uova di gallina – 2 pezzi;
• lievito (pressato) – 60 grammi;
• latte – 200 ml;
• zucchero – 80 grammi;
• farina – 500 grammi;
• vanillina – 5 grammi.

Ingredienti per la crema:

• burro (si può usare la margarina) – 150 grammi;
• zucchero – 155 grammi;
• amido – 30 grammi.

Cucinando:

1. Per prima cosa devi preparare la crema. Per fare questo, unisci il burro con l'amido e lo zucchero. Quindi sbattere tutto bene con una frusta o una forchetta, senza usare un mixer.
2. Ora devi preparare l'impasto. Tritate finemente il lievito, mettetelo nel latte tiepido e scioglietelo. Aggiungere quindi le uova, la margarina sciolta a bagnomaria, la vanillina e la farina. Impastare la pasta elastica e iniziare subito a formare dei panini.
3. Stendere l'impasto in un cerchio spesso 1,5 cm e ricoprirne la superficie con la panna. Quindi arrotolare un lungo rotolo e tagliarlo a pezzi lunghi 5-6 cm.
4. Disporre i pezzi su una teglia ricoperta con carta da forno. Coprire con un tovagliolo e lasciare agire per 45-50 minuti finché non si gonfiano leggermente.
5. Accendete il forno a 200 gradi, scaldatelo bene e mettete dentro una teglia con i panini per 17-20 minuti.

I panini di pasta lievitata con ripieno di zucchero e panna sono un'ottima colazione prima dell'inizio di una giornata lavorativa. Si consiglia di consumarli caldi, insieme ad una tazza di tè profumato o caffè forte.

Ricetta con zucchero, cannella e mele

Il gusto delle mele fresche è in grande armonia con l'aroma speziato della cannella, quindi i ricchi pasticcini preparati con tali ingredienti possono essere una sorpresa meravigliosa durante una festa di famiglia e sorprenderanno piacevolmente gli ospiti invitati.

Prodotti utilizzati:

• farina – 400 grammi;
• lievito secco – 10 grammi;
• latte – 230ml;
• olio raffinato – 25 ml;
• burro – 60 grammi;
• uova – 3 pezzi;
• sale – 5 grammi;
• zucchero – 70 grammi.

Ingredienti per il ripieno:

• mele (acide) – 800 grammi;
• semola – 80 grammi;
• zucchero semolato – 100 grammi;
• cannella – 10 grammi;
• vanillina – 1 bustina;
• succo di limone – 50 grammi.

Cucinando:

1. Sciogliere il burro nel latte tiepido, aggiungere il lievito, lo zucchero e mescolare bene.
2. Unire la farina con il composto di lievito, quindi versare le uova sbattute, il sale e l'olio vegetale.
3. L'impasto deve essere impastato finché non si attacca alle dita. Tuttavia, è necessario assicurarsi che il prodotto da forno non sia troppo duro. Quindi mettere l'impasto in una teglia, coprire e lasciare per 2 ore in una stanza calda in modo che aumenti di volume.
4. Ora devi fare il ripieno. Sbucciare le mele, tagliarle a listarelle e cospargerle con il succo di limone. Quindi aggiungere lo zucchero, metterlo in una padella con il burro e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti. Il ripieno di mele dovrebbe avere l'aggiunta di cannella, è meglio metterlo nella frutta raffreddata.
5. Tirare fuori l'impasto, tagliarlo in 2 parti e stenderlo sottilmente. Cospargere le torte risultanti con semola (assorbirà il succo di mela in eccesso), quindi ungere con il ripieno, arrotolare in tubi e tagliare a pezzi di circa 3 cm di spessore.
6. Rivestite una teglia con carta da forno, adagiatevi sopra i panini e infornateli a 180 gradi per 15-20 minuti.
7. Quando la parte superiore del dolce comincia ad assumere una tonalità rosata, occorre spennellarla con l'uovo crudo e infornare per circa 3-5 minuti.

La dolce prelibatezza con mele, zucchero e cannella è pronta, i panini freschi possono essere disposti su un piatto e il pasto ha inizio. Si consiglia di aggiungere uvetta, fichi, albicocche secche o noci tritate al ripieno di mele: risulterà anche molto gustoso.

Panini a forma di cuore con noci

I pasticcini ariosi, a forma di cuore, sembrano molto carini e appetitosi. Anche un cuoco alle prime armi può preparare questo dolce e il risultato risultante ti piacerà sicuramente con il suo aroma seducente e il gusto squisito.

Prodotti utilizzati:

• farina – 0,5 kg;
• uovo – 1 pz.;
• latte – 600 ml;
• lievito istantaneo – 12 grammi;
• burro – 90 grammi;
• noci (noci) – 250 grammi;
• sale, vanillina - secondo i tuoi gusti;
• zucchero (sabbia) – 230 grammi.

Cucinando:

1. Scaldate leggermente il latte e mescolatelo con lo zucchero, il lievito e il sale. Lasciare riposare il composto per 15-20 minuti e quando inizia il processo di fermentazione aggiungere le uova, la vanillina, la farina e il burro fuso.
2. Impastare la pasta, coprirla con un canovaccio e metterla in un luogo caldo per 60 minuti.
3. Tritare le noci, quindi unirle allo zucchero e al burro liquido.
4. Poi tirate fuori l'impasto e dividetelo in parti uguali. Arrotolare tutti i pezzi in torte sottili e ricoprirle con il ripieno di noci.
5. Arrotolare gli spazi vuoti in tubi, le cui estremità devono essere collegate, quindi piegarle a metà. Successivamente, devono essere tagliati a metà e girati in direzioni diverse, dando al prodotto culinario una forma a cuore.
6. Disporre i panini su una teglia ricoperta con carta apposita. Per renderle dorate e croccanti, occorre spennellarle con l'uovo sbattuto.
7. Cuocere i panini cuore con lo zucchero in forno per 30 minuti a 180 gradi. Quando il dolce fatto in casa sarà ricoperto da una crosta bruno-dorata, potrà considerarsi pronto.

La delicatezza delle noci ti darà una sferzata di energia e ti garantirà buon umore per l'intera giornata. Si consiglia di utilizzare prodotti da forno fatti in casa con bevande sia fredde che calde.

Sfogliatine con zucchero al forno

La pasta sfoglia fatta in casa è croccante, tenera e ariosa. L'impasto per questi panini è preparato in modo speciale, quindi ci vorrà un po 'più di tempo per prepararlo.

Prodotti utilizzati:

• farina di frumento – 0,3 kg;
• sale – 4 grammi;
• latte – 100 ml;
• lievito (granulare) – 1 bustina;
• zucchero – 60 grammi per l'impasto e 70 grammi per il ripieno;
• barretta di cioccolato.

Cucinando:

1. Scaldare il latte, aggiungere sale, zucchero, lievito e mescolare. Quindi aggiungere la farina e impastare la pasta. Copritelo con un asciugamano e lasciatelo riposare per 2 ore.
2. Quando il volume dell'impasto aumenterà notevolmente, lavoratelo e stendetelo fino a formare una torta piatta. Mettete al centro il burro, avvolgetelo con i bordi della pasta e stendetelo nuovamente allo spessore di 0,5 cm, poi piegatelo in quarti e mettetelo in frigorifero per 40 minuti.
3. Togliere il composto di burro, stenderlo in uno strato sottile, ungerlo nuovamente con il burro e cospargerlo uniformemente di zucchero. Quindi tagliare a strisce.
4. Dividete la tavoletta di cioccolato in piccoli pezzetti e posizionatela sui bordi delle strisce. Arrotolare i rotoli, fissando con cura i bordi su un lato. L'altro lato degli spazi vuoti deve essere raddrizzato.
5. Posizionare i prodotti su una teglia in modo che il bordo fissato sia all'interno. Lasciare riposare per 20 minuti e poi cuocere in forno caldo. I panini allo zucchero e cioccolato saranno pronti in 45 minuti.

Cospargere il dessert finito con zucchero a velo e servire. Per il ripieno qui è adatto qualsiasi cioccolato: al latte, con noci, nero, amaro o bianco.

Prodotti utilizzati:

• farina – 400 grammi;
• olio raffinato – 25 ml;
• yogurt (da bere) – 280 ml;
• zucchero – 20 grammi;
• lievito o soda – 15 grammi;
• sale – 12 grammi.

Cucinando:

1. Mescolare il lievito con sale, zucchero e farina.
2. Versare l'olio nello yogurt, unirlo al composto di farina e impastare fino ad ottenere un impasto morbido.
3. Dividete poi l’impasto in pezzi uguali e formate delle palline.
4. Disporre i prodotti su una teglia e infornare a 200 gradi per circa 20 minuti.

Prodotti utilizzati:

• pasta sfoglia (per 10 panini) – 400 grammi;
• zucchero semolato – 240 grammi;
• burro – 50 grammi;
• cannella – 20 grammi;
• vanillina – 4 grammi;
• latte – 25 ml.

Cucinando:

1. Puoi acquistare l'impasto già pronto o farlo da solo. Deve essere steso sottilmente e cosparso di farina.
2. Sciogliere il burro, distribuirlo sulla superficie dell'impasto, quindi spolverizzare con cannella e zucchero.
3. Arrotolare la torta in un tubo e lasciarla riposare per 15 minuti in frigorifero. Se il tempo di cottura è limitato potete cuocere i panini subito.
4. Dividere il rotolo di pasta in 10 parti, adagiarlo su una teglia con carta da forno, infornare a 210 gradi e cuocere per 20 minuti.
5. Ora devi preparare la glassa. Per fare questo, unire il latte con lo zucchero e la vaniglia, quindi sbattere con un mixer.
6. Raffreddare leggermente i prodotti finiti, trasferirli su un piatto e versarvi sopra la glassa.

I panini dolci "Lumaca" fatti in casa sono perfetti per il tè in famiglia nei giorni feriali e decoreranno adeguatamente la tavola durante le vacanze. Buon appetito!

I panini al burro, fatti con le tue mani, affascinano con il loro splendore e morbidezza. Non appena un pezzo del prodotto aromatico si scioglie in bocca, è semplicemente impossibile staccarsi da pasticcini così appetitosi. Puoi sperimentare la ricetta all'infinito, ottenendo ogni volta risultati sorprendenti.

I prodotti ariosi e leggeri a base di pasta lievitata si sciolgono semplicemente in bocca.

Per goderti la cottura hai bisogno di:

• 300 ml di latte;
• 2 volte più farina;
• 100 g di zucchero;
• 4 g di sale;
• una bustina di lievito secco;
• uovo;
• 20 ml di olio vegetale;
• un pezzo di burro;

Un modo per dare vita alle tue fantasie culinarie:

1. Sale, lievito e uovo vengono diluiti nel latte leggermente riscaldato.
2. Dopo che i cristalli di sale si sono sciolti, al liquido vengono aggiunti olio di semi di girasole, zucchero e una porzione di farina.
3. Quando la miscela di plastica viene impastata, vi viene versato il burro fuso.
4. La massa di farina morbida ed elastica viene lasciata sotto un asciugamano per 1 ora a lievitare 2-3 volte.
5. La pasta lievitata viene stesa e ripiegata in più strati in una busta.
6. Dopo 15 minuti, lo strato di farina viene diviso a metà.
7. Da ciascuna metà si tira una “salsiccia”, divisa in 6 pezzi, da cui si formano delle palline.
8. I panini così ottenuti necessitano di un terzo d'ora di riposo, dopodiché vengono stesi fino a formare dei rotoli.
9. I prodotti preparati vengono cotti per 25 minuti. Si consiglia di far lievitare ancora un quarto d'ora direttamente su una teglia ricoperta di carta da forno prima di infornare.

Cucinare con kefir

I panini al kefir fatti in casa saranno una piacevole aggiunta a un tea party in famiglia.

Avrai bisogno:

• 400 g di farina premium;
• un bicchiere di kefir;
• ½ bustina di lievito;
• 30 ml di acqua;
• la stessa quantità di zucchero bianco normale;
• sale sulla punta del coltello;
• zucchero a velo.
• uovo.

Fasi di creazione:

1. Viene creato un tumulo dalla farina schiacciata al setaccio e mescolata con sale. In esso si forma un "cratere".
2. Al kefir viene aggiunta una soluzione acquosa con lievito, dopo di che il prodotto a base di latte fermentato viene versato nella rientranza.
3. Si impasta un impasto plastico che viene mantenuto nella pellicola per circa 90 minuti.
4. Dalla massa lievitata si formano 10 kolobok, che vengono lasciati lievitare su una teglia.
5. Prima di inviare i futuri panini al forno, riscaldato a 200 °C, i prodotti vengono spennellati con l'uovo. Il processo di cottura richiederà circa un terzo d'ora.
6. Prima di servire con il tè, le porzioni vengono spolverate con polvere dolce.

Sulla margarina

L'impasto per i panini al burro è facile da preparare utilizzando ½ panetto di margarina da 200 g.

Inoltre dovrai preparare:

• 500 ml di latte;
• 3 uova;
• 200 g di zucchero;
• 30 g di lievito fresco;
• farina;
• olio di semi di girasole e sale.

Sequenza di azioni:

1. Si prepara l'impasto: lievito, poco zucchero e farina si diluiscono in ¼ di latte tiepido.
2. Dopo 10 minuti si versa nell'impasto tutto il latte e la margarina cotta. Qui vengono introdotte anche le uova, vengono inviati 50 g di farina e un pizzico di sale fino.
3. La farina viene aggiunta in porzioni fino a quando l'impasto diventa morbido, ma si attacca ancora leggermente alle mani.
4. La massa di farina viene infusa sotto un asciugamano per 15 minuti e poi divisa a metà.
5. Gli strati vengono stesi ad uno spessore di 2 cm, ricoperti di grasso magro e tritati con lo zucchero rimasto.
6. Dai pezzi grezzi risultanti si formano dei rotoli, che sono divisi in pezzi larghi 5 cm.
7. Sul lato su cui sono disposti i prodotti su una teglia, i bordi sono sigillati.
8. Quando i pezzi sulla teglia sono “adatti”, vanno in forno caldo per 10 – 15 minuti.

Panini al burro con panna acida

I panini preparati con l'aggiunta di panna acida non sono meno teneri e morbidi.

Per completare la ricetta occorre:

• 700 g di farina premium;
• 150 g di zucchero bianco normale;
• la stessa quantità di olio;
• la stessa quantità di panna acida;
• 2 uova;
• un bicchiere d'acqua incompleto;
• ½ confezione di lievito secco;

Durante la preparazione:

1. L'impasto è fatto con acqua tiepida con lievito e 20 g di zucchero.
2. In una ciotola separata, il burro ammorbidito viene mescolato con lo zucchero, dopodiché il tutto viene accuratamente mescolato con uova e panna acida.
3. La massa risultante viene inviata dopo un terzo d'ora ad un impasto adatto.
4. Successivamente, quando si aggiunge la farina in porzioni, viene impastato un impasto elastico.
5. Dopo 2 ore, durante le quali la massa plastica è adatta, si formano dei panini con ripieno a piacere.
6. I prodotti vengono cotti, unti con tuorlo, per 20 minuti a 200 °C.

I pasticcini più deliziosi e teneri

I panini teneri più deliziosi si ottengono da un semplice set alimentare che ogni casalinga può trovare:

• ½ kg di farina;
• 75 g di zucchero;
• 2 uova;
• un pizzico di sale marino;
• 200 ml di latte;
• una bustina di lievito secco;
• 30 ml di olio d'oliva.

Per assaporare il gusto dei prodotti da forno magici, aderiamo al seguente algoritmo:

1. La farina viene setacciata in un contenitore profondo e mescolata con zucchero e sale.
2. In una ciotola a parte si prepara l'impasto con metà del latte caldo diluendo il lievito, 30 g di zucchero e la stessa quantità di farina.
3. Quando l'impasto sarà pronto, versateci dentro la farina rimasta a pezzi, sbattete le uova, versate l'olio d'oliva e il latte rimasto.
4. Un impasto ben impastato lievita in 30 minuti, dopodiché dalla massa di farina si formano i kolobok.
5. Questi ultimi vengono stesi su una teglia, dove vengono unti con tuorlo e lasciati per 20 minuti.
6. I prodotti vengono cotti per 15 – 20 minuti a 200 °C.

Con ripieno di semi di papavero

I prodotti da forno più deliziosi con semi di papavero sono fatti con pasta al burro.

Per verificarlo personalmente è sufficiente preparare:

• 800 g di farina;
• un terzo di bicchiere di semi di papavero;
• ½ bustina di lievito;
• 250 ml di latte;
• 2 uova;
• 150 g di burro;
• 3 volte meno zucchero bianco;
• un po' di sale e vaniglia.

Progresso:

1. Versare in un contenitore profondo ½ della quantità indicata di farina, 15 g di zucchero, un pizzico di vanillina e sale fino, nonché il lievito.
2. Aggiungere ⅔ di burro fuso, latte caldo e un uovo di gallina al composto ben amalgamato.
3. In porzioni, la farina ben schiacciata al setaccio viene mescolata alla base dell'impasto.
4. L'impasto elastico lievita per 30 minuti.
5. Il seme di papavero viene fritto fino a quando non assume un odore gradevole, dopodiché viene versato con acqua bollente in una ciotola per 7 minuti.
6. Una volta scolata l'acqua, i semi di papavero vengono mescolati con lo zucchero semolato e il burro rimasto utilizzando un mortaio o un frullatore.
7. La pasta lievitata viene stesa con il mattarello in uno strato sottile, sul quale viene distribuito il ripieno di semi di papavero. Quindi il pezzo viene arrotolato.
8. Il prodotto è diviso in piccole porzioni, che vengono disposte lateralmente su una teglia.
9. I panini vengono spennellati con l'uovo e messi in forno dopo una breve lievitazione per 20 minuti.

Panini dolci con uvetta

I panini al forno con uvetta per colazione sono la chiave del buon umore per l'intera giornata.

I prodotti utilizzati nella loro preparazione sono banali per qualsiasi casalinga:

• mezzo chilo di farina premium;
• 2 volte meno latte;
• 7 g di lievito semolato;
• 30 g di zucchero bianco;
• uovo;
• un panetto di burro;
• 50 g di uvetta;
• Un po' di sale.

Progresso:

1. Prima di tutto, al latte riscaldato vengono aggiunti lievito e zucchero.
2. Quindi alla composizione risultante vengono aggiunti olio vegetale, uovo freddo e sale.
3. Tutto viene agitato con una frusta.
4. All'impasto liquido viene aggiunta la farina con l'uvetta, dopodiché l'impasto viene impastato per circa 2 ore.
5. Trascorso questo tempo, dalla massa di farina si formano dei panini e si mettono su una teglia. Qui i prodotti vengono lasciati lievitare per mezz'ora.
6. La cottura viene preparata per 20 minuti in forno preriscaldato a 180 °C.

Cannella

La cannella è la spezia migliore per la pasticceria casalinga. Questo non è solo un additivo profumato, è l'odore del conforto e della felicità familiare.

I prodotti da forno riccamente aromatizzati sono realizzati con:

• 250 ml di latte;
• il doppio della farina;
• 20 g di lievito fresco;
• ½ confezione di burro del peso di 200 g;
• 3 uova;
• 100 g di zucchero;
• sale e cannella.

Fasi di creazione:

1. L'impasto viene preparato con latte caldo, lievito diluito in esso e 15 g di zucchero. Qui viene versata la metà della quantità di farina indicata.
2. Quando l'impasto inizia a bollire, aggiungere le uova, l'intera quantità di zucchero e sale.
3. Tutto è completamente mescolato.
4. Il burro ammorbidito e la farina vengono posti in una ciotola.
5. L'impasto viene impastato fino a formare una massa plastica, che viene arrotolata in una palla.
6. Non appena l'impasto avrà raddoppiato il suo volume, lo si rilavora e si divide in 4 parti. Ognuno di essi viene steso nello strato rettangolare più sottile.
7. Gli strati vengono schiacciati con zucchero e cannella e poi arrotolati in rotoli.
8. I prodotti vengono tagliati a pezzi, il cui fondo viene pizzicato per formare delle “rose”.
9. Disporre i panini su una teglia e lasciarli lievitare leggermente per qualche minuto. Successivamente le porzioni dolci vengono cotte in forno a 180 °C per 15 minuti.

Per prepararlo vi serviranno:

• un bicchiere di latte;
• il doppio della farina;
• 100 g di zucchero bianco normale;
• un sussurro di sale;
• una porzione di lievito granulato;
• uovo;
• 15 ml di olio magro;
• un pezzo di burro;
• vanillina.

Metodo per creare prodotti da forno:

1. Il latte viene versato nel processore, vengono posti sale, zucchero, uova e olio vegetale. Seguendoli, la vanillina, la farina e il lievito secco vengono inviati in una ciotola comune.
2. Tutto viene accuratamente miscelato ad alta velocità.
3. Successivamente, versare un filo di burro fuso.
4. L'impasto lavorato viene trasferito in una ciotola, dove lievita 4 volte nel corso di 1 ora.
5. Quindi il pezzo viene impastato e lasciato per altri 15 minuti.
6. Trascorso il tempo specificato, l'impasto viene diviso in pezzi, dai quali vengono arrotolati in rettangoli per formare rotoli ariosi.
7. I prodotti preparati vengono adagiati su una teglia, che viene poi messa in forno per 15 minuti.

Prepara anche dei panini dolci veloci a casa. Non avrai bisogno di passare ore in cucina per regalare alla tua famiglia un vero capolavoro.

Il mio articolo sarà utile a tutti coloro che vogliono preparare in casa in breve tempo deliziosi panini che porteranno piacere.

Le ricette sono presentate in un'ampia varietà sul mio sito web, e quindi se hai voglia di qualcosa di gustoso, ma non riesci a capire cosa vuoi esattamente, allora devi iniziare a preparare i panini.

Puoi trovare tutti i componenti nella tua cucina.

Preparazione per una cottura veloce

Preparare dei panini veloci non è affatto difficile, anche se non hai assolutamente esperienza nella panificazione. La cottura risulterà meravigliosa e su questo non c’è certamente alcun dubbio.

Fare tutto esattamente come indicato nella ricetta è la condizione principale. Gli ingredienti principali saranno il pollo. uova e farina. Prendi del pollo fresco. uova.

Questo prodotto è responsabile dell'ariosità della massa e quindi non consiglierei a nessuna casalinga di trascurare questa regola. Scopriamo quali ricette veloci ha preparato per noi questo articolo.

Ricetta per deliziosi panini fatti in casa in fretta

Componenti: 300 gr. kefir e farina; 30 gr. Sahara; 15 gr. sale; Pianta da 60ml. oli; per la decorazione potete utilizzare semi di sesamo o di papavero; 2 gr. lievito in polvere; 1 PC. polli tuorlo.

C'è da dire che questa ricetta è molto comoda per quelle casalinghe che non hanno tempo libero, ma questo non toglie la loro voglia di cucinare in casa dei deliziosi panini.

La ricetta richiede 40 minuti al massimo. Sulla tua tavola appariranno panini appetitosi che piaceranno a tutti.

Algoritmo di cottura:

1. Aggiungo alla farina il sale, lo zucchero e il lievito. Mescolo la pianta. burro e kefir separatamente.
2. Verso la farina nella massa di kefir e lascio che l'impasto si mescoli bene. È importante rimuovere tutti i grumi in modo che non ci siano problemi in seguito.
3. Otterrete esattamente tanti panini in quanti avrete suddiviso l'impasto. Con l'impasto formo delle palline e le metto su una teglia. Lo lubrifico in anticipo. burro in modo che i miei panini non si attacchino.
4. Ungo le palline di pasta con il tuorlo, sbattilo anche in anticipo.
5. Cospargo ogni panino con semi di papavero, se hai scelto i semi di sesamo, fai lo stesso. Puoi anche cospargere i panini con lo zucchero. Il condimento dipende davvero da te.
6. Mando i panini a cuocere in forno fino a completa cottura.

Panini al latte veloci e lievitati in fretta

Per preparare rapidamente panini deliziosi che la tua famiglia adorerà, devi seguire questa ricetta. In questo caso avrete bisogno del lievito secco.

I panini saranno molto ricchi e gustosi, ciò è in gran parte dovuto al fatto che i prodotti da forno sono fatti con il latte.

In effetti, tali ricette sono molto convenienti perché tutti gli ingredienti si possono trovare anche a casa, e quindi è possibile eliminare un viaggio al negozio.

Componenti: 250 gr. farina; 50 ml di latte; 10 gr. Sahara; 7 gr. lievito; Pianta da 30 ml. oli; 1 pezzo ciascuno polli uovo e tuorlo separatamente; cannella e sale; per la decorazione - zucchero.

La ricetta non è complicata e i panini si preparano in 1 ora.

Algoritmo per preparare panini veloci:

1. Mescolo molto lievito con la farina e mescolo bene. Sto frustando i polli. uova, latte, zucchero, sale. Mescolo insieme gli impasti.
2. La miscela di latte dovrebbe essere integrata con la pianta. burro, mettere in un sacchetto e lasciare da parte per 10 minuti. Lo lascio da parte e preriscaldo il forno a 190 gradi.
3. Mescolare cannella e zucchero. La torta dovrebbe essere il più sottile possibile. Lubrificarlo. burro e ricoprire con zucchero e cannella.
4. Faccio il rotolo.

È importante che risulti denso. Il suo spessore è di circa 2 cm, vale la pena tagliare il rotolo a pezzi. Disporre i pezzi su una teglia a 1 cm di distanza l'uno dall'altro e io copro i polli. uovo.

Lo mando a cuocere in forno. La crosticina dorata vi farà sapere che i deliziosi panini sono pronti e potrete portarli in tavola.

Cottura veloce della ricotta al forno

Poche persone rifiuteranno i panini con la ricotta. Il fatto è che il ripieno dei panini con la ricotta è quasi il più popolare tra gli amanti della pasticceria.

Puoi cuocere non solo panini dolci, perché puoi anche usare la ricotta salata.

In questo caso, dovrai dedicare circa un'ora e mezza di tempo libero. Devi cuocere molto impasto nel forno.

Componenti: 3 pz. polli uova; 250 ml di latte; 200 gr. Sahara; 1 kg di farina; 10 gr. sale; 20 gr. lievito secco; 100 gr. margarina; 150 gr. uva passa; 500 gr. fiocchi di latte; 2 pacchi vaniglia.

Algoritmo di cottura:

1. Inizio a preparare i panini con la pasta frolla. In questo caso, devi prendere il latte e scaldarlo un po '. La massa di lievito dell'impasto dovrebbe essere completamente sciolta.
2. Potete aggiungere 1/5 della farina e lasciarla da parte per 60 minuti. Durante questo periodo il lievito aumenterà.
3. Pollo Mescolare uova e sale, aggiungere un po 'di sale e la vaniglia. Faccio sciogliere la margarina, ma poi la lascio raffreddare a temperatura ambiente. Aggiungo il pollo al composto. uova Mescolo e stendo l'impasto in un composto omogeneo.
4. L'impasto richiederà circa un'ora. Durante questo tempo l’impasto raddoppierà di volume. Una volta attivato il lievito, è il momento di aggiungere una tonnellata di pollo. uova Lavorare bene l'impasto, aggiungere la farina rimasta dall'ultima volta. Se la consistenza dell'impasto non vi soddisfa potete tranquillamente aumentare la quantità di farina.
5. Metto l'impasto in un luogo caldo e lo lascio lì per iniziare a preparare il ripieno.
6. Verso acqua bollente sul composto e lo lascio in ammollo per 1 ora. È necessario farlo in anticipo per ridurre i tempi di preparazione del ripieno.
7. Ho lasciato riposare la ricotta in un luogo tiepido fino a raggiungere una temperatura di circa 37 gradi. Aggiungo zucchero, vaniglia, 1 pz. polli uova, uvetta. Divido l'impasto risultante in modo che i panini siano più o meno gli stessi.
8. L'impasto non deve attaccarsi al tavolo, per evitare questo effetto è meglio cospargerlo di farina.
9. Stendere strati rotondi e mettere il ripieno all'interno.
10. Fai dei tagli negli spazi vuoti in modo che tutte le parti siano più grandi delle precedenti. Quello più piccolo dovrà essere avvolto attorno alla ricotta e i bordi dovranno essere ben sigillati. Fai lo stesso con le altre parti. Tutti i panini devono essere stabili, quindi fissa saldamente ogni parte dell'elemento superiore alla base. Ungo la teglia. burro, adagiarvi sopra i panini preparati e lasciarli agire per 10 minuti.
11. Ricopro i panini di pollo. tuorlo, cuocere i panini per 30 minuti. Io li servo in tavola caldi, si sposano benissimo con un bicchiere di latte freddo.

Un'altra ricetta per un impasto veloce per i panini

L'impasto a base di ricotta è noto tra gli chef per la sua particolare morbidezza. I panini si scioglieranno in bocca e questo senza esagerare. Il composto è perfetto per cuocere i panini e aggiungere il ripieno.

Componenti: 300 gr. farina; 3 gr. sale; 50 ml di kefir; 120 gr. Sahara; 200 gr. fiocchi di latte; Pianta da 100 ml. oli; 1 PC. polli uova; 10 gr. lievito in polvere.

Ad essere onesti, questa ricetta può essere classificata come unica, tutto è dovuto alla sua semplicità e comodità, velocità, perché preparare deliziosi pasticcini richiederà al massimo 50 minuti.

Tutte le casalinghe concorderanno sul fatto che il gusto dei panini con la ricotta non può essere paragonato a nessun altro.

Algoritmo di cottura:

1. Pollo Separo l'uovo in albume e tuorlo. Mescolo la prima parte con kefir e lascio da parte la seconda, il punto è che il tuorlo mi serve per cuocere i panini con la crosta dorata.
2. Macino la ricotta con lo zucchero e aggiungo sale. Mescolo la miscela con kefir. Lo porto a uno stato omogeneo. Entro nello stabilimento. olio. Per rendere la massa omogenea, è necessario utilizzare un frullatore o un mixer per aiutare.
3. Mescolo il lievito con la farina e setaccio con l'aiuto di un colino. Aggiungo la farina al composto. Se la quantità di farina specificata ti sembra insufficiente, devi aggiungerne un po 'di più.
4. Io formo i panini, la forma non ha importanza, affidatevi alla vostra esperienza e fantasia. Consiglio solo una cosa: i panini devono essere piccoli, in primo luogo l'impasto aumenterà e, in secondo luogo, il composto verrà cotto nel miglior modo possibile.
5. Ungo i panini finiti con il pollo. uovo, metteteli su una teglia in modo che la massa sia ben cotta. Cuocio fino a cottura completa e servo.

I panini saranno così deliziosi che la tua famiglia trascorrerà tutti i 50 minuti in attesa di deliziosi prodotti da forno. Buon appetito!

Per rendere bellissima la tua torta da tè, segui esattamente i consigli che ho messo insieme in questo articolo:

• Per una tonalità dorata sui panini, dovresti usare il rub di pollo. tuorlo d'acqua e aggiunta di zucchero. Prendi 1 cucchiaio per 1 tuorlo. acqua e aggiungere la stessa quantità di zucchero.
• È meglio cospargere i panini con lo zucchero. polvere, l'operazione va effettuata quando i prodotti da forno vengono sfornati. Ti consiglio di tritare la frutta secca per comodità.
• La ricetta può essere facilmente modificata utilizzando topping di frutta candita, uvetta e albicocche secche. I panini sono molto gustosi, verifica tu stesso studiando le ricette sul mio sito e implementandole nella tua cucina. Ricorda, puoi aggiungere vanillina, cannella o chiodi di garofano ai panini. Molto gustose sono anche le spezie aromatiche, che completano perfettamente l'impasto e soddisferanno anche i buongustai più esigenti. Tutti a casa saranno felici. Prova a preparare un dolce per il tè, le mie ricette sono accessibili a molti, indipendentemente dalle tue capacità ed esperienza in cucina.
• È meglio cuocere i panini fatti in casa su una teglia ricoperta di pergamena. Applicare uno strato di rast sopra la carta da forno. oli
• Ti consiglio di cuocere i prodotti da forno con pasta lievitata; assicurati di separare i tuorli dagli albumi in modo da poterli aggiungere uno per uno all'impasto. Il consiglio è semplice, ma questo non toglie nulla alla sua efficacia: i panini finiranno soffici.
• Dovrebbe esserci moderazione in tutto, se usi molto zucchero per impastare, c'è il rischio che la massa galleggi e perda la sua ariosità. I prodotti da forno ricoperti di troppo zucchero si rovineranno, saranno troppo cotti e perderanno le loro caratteristiche, il che influenzerà l'appetito della tua famiglia. Non modificare le proporzioni degli ingredienti.
• La forma non ha importanza, fai ciò che ti si addice.
• Le dimensioni giocano un ruolo importante: se i panini di pasta lievitata sono troppo piccoli, la freschezza non durerà più di 24 ore. Più grandi sono i prodotti da forno per il tè, più a lungo rimarranno freschi. Se intendi cuocere i panini una sola volta, puoi modellarli piccoli. Dopotutto, li mangi velocemente.
• L'impasto deve essere lasciato solo in un luogo caldo. Questa raccomandazione è dovuta al fatto che l'impasto lievitato per i panini ha paura delle correnti d'aria, che ne influenzano la massa. L'impasto sarà ricoperto da una crosta sotto l'influenza di una corrente d'aria, e quindi durante la cottura non permetterà alla massa di aumentare di dimensioni.
• La temperatura ideale per cuocere i panini è di 180 gradi. nel forno. Ma se cuoci dei panini piccoli, allora 200 gr. sarà sufficiente. Altrimenti, i prodotti da forno non cuoceranno, ma inizieranno semplicemente ad asciugarsi.
• La quantità di ripieno che metti nei panini gioca un ruolo importante. Se il ripieno non è sufficiente i panini lieviteranno bene. Altrimenti potrebbero anche non alzarsi.
• Puoi mettere sia il lievito che il lievito nell'impasto contemporaneamente.
• I panini possono essere decorati con lo zucchero. polvere. Per renderlo bello, puoi setacciare il composto attraverso un colino sopra i panini. A proposito, su Internet ci sono diverse ricette su come decorare magnificamente il sakh. panini in polvere, ad esempio, usando il pizzo. Guardateli, usate la vostra fantasia e riuscirete a decorare i panini alla perfezione.
• Se metti i panini di pasta lievitata su una teglia a poca distanza l'uno dall'altro, i prodotti da forno cuoceranno ancora meglio. La composizione dell'impasto non avrà alcun ruolo in quanto i panini dovrebbero essere lasciati lievitare per 10 minuti prima della cottura. La massa di pasta lievitata sarà più flessibile durante la cottura.
• Il lievito in polvere può essere sostituito con bicarbonato di sodio. La composizione deve essere estinta con succo di limone o aceto.

Ciò contribuirà ad eliminare l'aroma e il gusto sgradevoli del prodotto nel lotto di pasta lievitata. Ma ricorda ancora il senso delle proporzioni.

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