Gli strumenti più necessari per lavorare con la crema. Sac à poche: come farlo da soli a casa o come scegliere set con ugelli per il prezzo

Ho pensato a lungo su cosa scrivere oggi e l'argomento dei dispositivi dolciari ha attirato la mia attenzione.

Molti di noi, donne, uomini, amano cucinare e, di conseguenza, cuocere al forno. E i pasticcini come dolci e torte richiedono un po' più di attenzione in termini di decorazione. Certo, ora stanno guadagnando sempre più popolarità torte decorate con mastice, dove è necessario creare senza l'ausilio di una siringa o di un sacchetto da pasticceria. E se ti piace lavorare con creme e pastelle, allora non puoi fare a meno di questi accessori per pasticceria. Oggi sceglieremo le giuste siringhe e borse per dolciumi, considereremo i loro pro e contro, lo scopo e le varietà.

Sac à poche, pro e contro, varietà

Dovresti decidere immediatamente i pro ei contro di un dispositivo dolciario. Certo, dopo aver letto il post è difficile decidere, bisogna provare, sperimentare. Ma per lo sviluppo del generale e per coloro che acquisteranno per la prima volta "decoratori" di dolciumi, penso che le informazioni saranno utili.

Quindi, i pro ei contro di una pasticcera

Ora parliamo di varietà. Ci sono tre tipi principali:

Monouso- sono spesso realizzati in carta o polietilene alimentare. Il nome parla da solo eppure, arrivano senza ugelli, bisogna accontentarsi di un foro asolato, quindi quando li scegliete, non dimenticate di prestare attenzione ai tagli. Di solito ce ne sono solo tre tipi - un taglio dritto, un taglio obliquo e un taglio lungo i bordi - due fori con i quali si possono formare le foglie. I primi due serviranno a seconda della vostra immaginazione.

Tessuto riutilizzabile- il vinile e il cotone sono spesso presi come base. Inoltre sono spesso gommati all'interno, il che rende più facile prendersene cura. Di solito ci sono molti ugelli diversi nel kit. Quando scegli le borse di questi materiali, studia attentamente le cuciture: va bene se sono saldate.

Silicone riutilizzabile- come le precedenti, hanno un numero maggiore di ugelli. Uno dei principali vantaggi del silicone è che sono più facili da maneggiare, più facili da lavare e un problema come la divergenza delle cuciture non è terribile per queste borse. Sono più resistenti e innocui per il corpo.

Uno dei punti principali a cui prestare attenzione è il fissaggio degli ugelli. Devono essere attaccati dall'esterno, in modo da poter facilmente sostituire il beccuccio con un altro, anche se all'interno del sacchetto c'è della crema.

Siringhe per dolciumi, pro e contro, varietà

Le siringhe per dolciumi hanno il loro numero di vantaggi e svantaggi.

Come le sac à poche, anche le siringhe si dividono in tre tipologie in base al materiale di fabbricazione, il numero di ugelli varia a seconda del produttore.

Plastica- realizzato in plastica, quindi la durata non è eccezionale. Se la siringa è realizzata in una combinazione di plastica e metallo, la sua durata aumenta.

Uno dei vantaggi– la custodia è trasparente, che consente di monitorare il livello del riempitivo.

Metallo- lunga durata dovuta al materiale, ma non sarà più possibile tracciare il livello, il test, la crema.

Silicone- grazie a una tale siringa, puoi facilmente disegnare un'immagine in modo continuo. La custodia è trasparente, il che consente di monitorare il livello del riempitivo. Durano abbastanza.

Siringhe, divise per volume- da quelli piccoli da duecento grammi, a quelli enormi da due litri. I pasticceri considerano la media aurea - litro. Bastano per decorare una torta media e formare dei biscotti 🙂

Sono in vendita anche negozi di dolciumi pistole meccaniche E pistole elettriche, è molto più facile lavorare con loro, non devi fare molti sforzi, il processo di decorazione è più veloce.

Con loro, non solo puoi decorare i pasticcini, ma c'è anche l'opportunità di formare biscotti e decorare bevande (cocktail).

Come ho detto prima, cuciture e incollaggi di alta qualità sono la chiave per un funzionamento a lungo termine.

Gli ugelli devono essere fissati dall'esterno, non dall'interno.

Le borse usa e getta non sono consigliate per i principianti, in quanto sono più difficili da maneggiare. Inoltre, non è consigliabile utilizzare riempitivi densi per sacchetti di plastica, poiché il foro si strapperà abbastanza rapidamente.

Al momento dell'acquisto prestare attenzione alle dimensioni e alla larghezza del sacchetto, dovrebbe essere abbastanza largo da poter stendere facilmente la crema, l'impasto.

Scegli correttamente una sacca da pasticcere, una siringa e crea capolavori, ti auguro acquisti redditizi e di successo.

Ugelli per sacca da pasticcere

Quante volte vuoi congelare davanti alla vetrina di una pasticceria e ammirare le torte e i pasticcini finemente decorati. E se tale bellezza è fatta a mano, è garantito che piacerà a parenti e amici. Ma come realizzare tali decorazioni? Gli ugelli da cucina per la crema ti aiuteranno.Fortunatamente, puoi dire "grazie" all'industria per un'ampia varietà di utensili culinari per decorare i dolci.

Nel negozio online "Supermarket for Confectioner" puoi acquistare qualsiasi tipo di beccuccio per pasticceria per crema. Il prezzo è indicato in rubli. È facile ordinare e organizzare la consegna:

• a Mosca è possibile utilizzare i servizi di un corriere o ritirare a proprie spese;
• in Russia è possibile concordare la consegna della merce tramite una società di trasporti o posta ordinaria/celere.

Ugelli per sac à poche: tipi di ugelli per pasticceria e come lavorarci

Il mercato moderno offre una varietà di ugelli per dolciumi per tutti i gusti: metallo, plastica. Gli ugelli culinari per crema possono essere acquistati sia singolarmente che in set. Uno dei più ricercati e apprezzati sono gli ugelli per pasticceria Wilton in acciaio inossidabile, per la loro praticità e praticità per un uso a lungo termine.

Il set di un pasticcere professionista è adatto sia per un principiante che per una hostess esperta. Comprende principalmente:

• Ugelli per sac à poche che creano motivi a foglia. Aiutano a creare foglie di diverse forme e volumi. È meglio decorare con loro i bordi delle torte.
• Ugelli che ti permettono di creare motivi sotto forma di petali. Con il loro aiuto, il prodotto è decorato con petali, fiocchi, lambrequins, volant e drappeggi. Questi ugelli sono ottimi per decorare i cupcake.
• Ugelli per pasticceria "stella aperta". Aiutano a creare gioielli con una sottile ondulazione sotto forma di stelle e linee ondulate. Alcuni di questi accessori possono essere utilizzati anche per lavorare con la pasta.
• Ugelli pasticceria per crema "stella chiusa". Sono usati per creare gioielli con scanalature profonde. Con questi ugelli puoi decorare il prodotto con motivi a forma di conchiglie e stelle.
• Ugelli per creare gioielli a forma di fiori. Questi ugelli sono usati per creare un fiore intero. Ci sono opzioni per realizzare piccoli fiori, per medie, grandi e XXL.
• Accessori per la creazione di gioielli intrecciati. La maggior parte degli ugelli crea strisce sia scanalate che lisce. Ma alcuni possono solo creare strisce lisce.
• Ugelli per creme culinarie che creano abbellimenti a balze. Utilizzato anche per creare effetti speciali.
• Ugelli con foro tondo. Sono usati per creare pizzi, perline, palline, punti, iscrizioni.
• Ugelli per pasticceria con più fori. Servono per ottenere una superficie soffice.
• Ugelli per creare candelieri, corde, cuori e alberi di Natale.

Per la produzione separata di decorazioni floreali, avrai bisogno di un garofano speciale. Al suo cappello è attaccato un quadrato di carta da forno. Quindi viene selezionato l'ugello desiderato (ad esempio, per i petali). Lo stelo del garofano viene pizzicato tra le dita e ruotato delicatamente mentre vengono creati i petali.

Innanzitutto, il nucleo del fiore viene creato sotto forma di uno scivolo. Quindi i petali vengono creati attorno ad esso. I movimenti dell'ugello in questo caso vanno dal basso verso l'alto. L'ugello deve essere tenuto con l'estremità stretta rivolta verso l'alto. I fiori creati in questo modo decoreranno meravigliosamente i cupcakes.

Naturalmente, gli stessi ugelli per dolciumi non sono tutto. Per lavorare completamente con loro, avrai bisogno di una tasca da pasticcere e un adattatore.

A proposito di sac à pocheOH

Una sacca da pasticcere viene utilizzata per creare capolavori culinari sia da pasticceri professionisti che da casalinghe. Rifinire pasticcini e torte con una tasca da pasticcere rende facile creare forme tridimensionali e motivi particolari. Una tasca da pasticcere professionale è più pratica di una fatta in casa. Dà risultati più efficienti.

Le maggiori opportunità sono fornite da una tasca da pasticcere con ugelli per pasticceria. Ma ci sono anche dispositivi più leggeri. Questi includono sac à poche usa e getta. Hanno una varietà di dimensioni e forme. Il vantaggio principale di una borsa usa e getta è che non necessita di lavaggio.

Una borsa riutilizzabile, a differenza di una borsa usa e getta, può essere utilizzata per molto tempo. La tasca da pasticcere in silicone è la più utilizzata. È facile da pulire e la tasca da pasticcere in silicone può essere tagliata per rimpicciolirla se necessario. Ci sono anche borse in tessuto. Sono impregnati di una composizione speciale. Queste borse differiscono poco da quelle in silicone nelle loro proprietà. Le borse in tessuto hanno una vasta gamma. Vari ugelli per dolciumi sono adatti sia per sacchetti in tessuto che in silicone.

C'è anche una tasca da pasticcere forata. È monouso e perforato. Grazie alla perforazione, la borsa non si strappa una volta riempita. I sacchetti per pasticceria perforati sono venduti con una punta sigillata. In futuro, la punta viene tagliata sotto l'ugello.

Ognuna delle sac à poche ha i suoi vantaggi. Per questo motivo, sono diventati così diffusi. Tutte le sac à poche servono per lavorare con materiali non particolarmente spessi. La forma e il volume dei modelli dipendono principalmente da una particolare borsa e ugello.

Come usare correttamente una tasca da pasticcere

Per riempire correttamente la borsa, la borsa deve essere messa sulla mano. In questo caso, i suoi bordi non saranno sporchi dall'esterno. Devi tenere con sicurezza la borsa sulla mano, riempirla con una spatola o un raschietto. È sufficiente riempire la borsa per metà o per un terzo. Dopodiché, spingi il ripieno più vicino all'ugello.

Quando la borsa è piena di ripieno, devi prenderla in mano. È necessario tenere in modo da poter sentire la borsa con le dita e il palmo. La sua estremità libera deve essere fissata attorno al pollice. Il ripieno di crema deve essere spinto attraverso una bocchetta da pasticceria e raschiato dai lati della ciotola. Ciò contribuirà a rilasciare l'aria in eccesso dalla borsa. Ora è pronto per l'uso.

Adattatore per sacca da pasticcere

Perché è necessario? L'adattatore per sacca da pasticcere è uno strumento culinario molto utile e maneggevole. È realizzato in plastica per alimenti. L'adattatore consente di cambiare gli ugelli senza trasferire il riempimento in un nuovo sacchetto, senza fare alcuno sforzo aggiuntivo. Con diversi adattatori, puoi utilizzare una varietà di colori di riempimento. Un adattatore equivale a un colore di crema in un sacchetto. L'adattatore è facile da usare con:

• Svita l'adattatore e ottieni due parti: la parte inferiore e quella superiore.
• Taglia la tasca da pasticcere in modo da poter adattare saldamente la parte superiore dell'adattatore.
• Posizionare la bocchetta per dolci sopra l'adattatore con il sacchetto e torcere la parte inferiore.

Per cambiare l'ugello, devi solo svitare la parte superiore dell'adattatore. Quindi sostituire l'ugello. La borsa diventerà universale per molti ugelli. Possono essere cambiati anche durante il lavoro con il ripieno. Grazie all'adattatore, che aiuta a risparmiare tempo e fatica.

Qualche consiglio in più per le casalinghe che usano per la prima volta le bocchette da pasticceria

• Per la prima esperienza, è meglio scegliere una piccola torta. Il diametro ideale delle tortine è di cm 24. Quando avrete già riempito la mano sarà possibile prendere un diametro delle tortine più voluminoso.
• Non dimenticare di pompare l'aria in eccesso dalla tasca da pasticcere. In caso contrario, il ripieno verrà distribuito in modo non uniforme attraverso l'ugello. Una borsa usa e getta può scoppiare.
• Assicurarsi di utilizzare l'adattatore almeno la prima volta. Ti aiuterà a imparare a cambiare gli ugelli senza il rischio di sporcarti.
• Se hai acquistato più adattatori, non affrettarti a utilizzare più creme di colori diversi contemporaneamente. Provane uno prima.

Caro amico! Se solo di recente sei stato ispirato dalla diversità e dalla bellezza del mondo dolciario e hai anche un ardente desiderio di unirti... Sei il benvenuto!

D Per aiutarti, abbiamo deciso di scrivere un articolo di promemoria che ti aiuterà a decidere il set più semplice per un pasticcere alle prime armi.

Oggi parleremo di tutti gli strumenti necessari per lavorare con la crema.

Da adorabili e allettanti cappelli per cupcake, incredibili boccioli di rosa a torte, motivi giocosi, queste decorazioni cremose sono incredibilmente intricate!

Quindi, qual è la cosa più importante per un pasticcere lavorare con la panna?

1. Punte per pasticceria in acciaio inossidabile

2. sac à poche

3. Coloranti alimentari

4. E sicuramente ispirazione!

Esistono molti ugelli per dolciumi: diverse dimensioni, forme, diametri, diversi produttori. Gli ugelli in acciaio inossidabile sono divisi in due tipi: con cuciture e senza cuciture. Siamo onesti: gli ugelli con una cucitura al lavoro non sono peggio che senza cucitura. Tuttavia, ci sono produttori senza scrupoli che lasciano una cucitura incompiuta, grazie alla quale il motivo color crema può acquisire ulteriori strisce non necessarie.

Suggerimento: al momento dell'acquisto, assicurati di vedere l'ugello dall'interno. Se la cucitura è liscia, sentiti libero da "sbavature", quindi sentiti libero di prendere l'ugello. Sicuramente non ti deluderà al lavoro!

Ora parliamo di quali ugelli devi acquistare. Certo, senza gli ugelli "Open Star" e "Closed Star" è impossibile immaginare i cappucci sui cupcakes. Le "stelle" sono gli ugelli più necessari e usati di frequente.

Con il loro aiuto, i pasticceri decorano cupcakes e torte, piantano marshmallow e meringhe.

Un altro ugello molto importante: la "pipa francese". Con il suo aiuto, realizzano anche cappelli per cupcakes, torte a strati. Ma il suo scopo principale è depositare bignè e shu.

Per i tradizionali bignè "francesi" viene utilizzato un diametro di 10-12 mm. I bignè "taglia russa" si ottengono con bocchette di 13-14 mm.

Per cuocere la pasta occorre fare scorta di buona farina di mandorle, pazienza e una bocchetta “Cerchio” da 10-12 mm.

I pasticceri usano l'ugello "rotondo" per dipingere il pan di zenzero e disegnare iscrizioni. Fai scorta per questi scopi con ugelli 1-2 mm (per linee sottili), 3-4 mm per iscrizioni e riempiendo lo sfondo su pan di zenzero.

Per creare foglie per i tuoi fiori, usa l'accessorio Leaf 14-15 mm.

Anche la scelta delle sac à poche è ampia e variegata, dal materiale della sac à poche alle sue dimensioni.

In primo luogo, questo tipo di borsa è la più igienica: usa e getta. Tuttavia, i sacchetti di alta qualità da 70 micron possono essere riutilizzati: è sufficiente lavarli accuratamente in acqua tiepida con detersivo e asciugarli.

In secondo luogo, i sacchetti usa e getta sono convenienti da tagliare. Prendi un sacchetto e inserisci l'ugello con cui lavorerai. Taglia il naso della borsa in modo che l'ugello si adatti perfettamente all '"angolo".

Ora puoi riempire il sacchetto di crema e metterti al lavoro.

Sacchetti per dolciumi in poliuretano - sacchetti riutilizzabili. Sono adatti sia per uso domestico che professionale. Queste borse sono leggere e possono essere lavate in lavastoviglie. Adatto a tutti i tipi di lavoro con creme e masse dolciarie.

Tra le borse riutilizzabili per uso professionale, sono popolari le borse in cotone. Si distinguono per un materiale più denso e una doppia cucitura incollata. Quest'ultimo protegge i sacchetti dalle crepe lungo le cuciture, il che è particolarmente importante se il pasticcere lavora con masse dense.

I sacchetti riutilizzabili in silicone hanno guadagnato una grande popolarità tra i pasticceri. Questo materiale è molto resistente, che garantisce una lunga durata, ma allo stesso tempo morbido ed elastico; facile da pulire sia a mano che in lavastoviglie.

Veniamo alla parte più colorata della nostra storia: le tinture. Quali sono i migliori da usare per lavorare con panna e pasta? Ovviamente, colori in gel!

Coloranti in gel - fedeli assistenti di qualsiasi pasticcere. Differiscono in un'ampia tavolozza di colori, paese di origine e ... qualità Raccomandiamo vivamente di utilizzare coloranti di alta qualità: questa è una garanzia che la crema o la glassa si trasformeranno nel colore desiderato e l'impasto sarà esattamente il tono hai bisogno.

Tra le altre cose, ti consigliamo di acquistare un supporto rotante per decorazioni, un garofano per dolciumi, con il quale puoi torcere splendidi boccioli cremosi, raschietti per dolciumi e spatole, per la comodità di livellare la superficie dei dolci.

Ispirazione per voi, amici!

In questa nota parleremo degli strumenti specifici per chi ha scelto CREMA.

1) Borse per dolciumi.
I sacchetti per dolciumi sono usa e getta e riutilizzabili. Le borse usa e getta di solito costano 4-7 rubli ciascuna, quindi non è un peccato buttarle via dopo un utilizzo e, di conseguenza, non è necessario lavare una borsa del genere. Inoltre, i sacchetti usa e getta possono sempre essere tagliati nella misura necessaria in una situazione particolare. Le sac à poche vengono solitamente vendute in confezioni o rotoli da 25 a 100 pezzi.

Le borse riutilizzabili sono più costose e più dense.

Anche le borse sono di plastica, cotone e silicone; grande e piccolo. I sacchetti grandi da 45 cm di lunghezza sono comodi per depositare la pasta choux, mentre i sacchetti più piccoli andranno bene per creme e glasse.

2) Ugelli per pasticceria

Gli ugelli sono in plastica e metallo. Se scegli ugelli in metallo, è meglio che siano senza cuciture e realizzati in acciaio inossidabile. Gli ugelli sono venduti in set: piccoli (2-6 ugelli) o grandi (fino a 52 ugelli), nonché singolarmente. Ogni ugello ha la sua forma speciale, che consente di realizzare tutti i tipi di motivi in ​​crema.

Gli ugelli di marca sono numerati, ad esempio, ugello n. 18. Gli ugelli con numeri a una o due cifre sono i più piccoli. Le punte con numeri a 3 cifre come #234 e #199 sono più grandi. Quando c'è anche una lettera latina accanto al numero, ad esempio, ugello #1 M o #6 B , significa che tale ugello è più grande degli ugelli senza lettere. Ad esempio, se scegli suggerimenti per decorare i cupcake, cerca suggerimenti con lettere, poiché il resto sarà troppo piccolo per questo scopo.

3) Adattatore per tasca da pasticcere

Chiamato anche adattatore. L'adattatore consente di cambiare gli ugelli utilizzando lo stesso sacchetto di crema. Gli adattatori sono disponibili in diverse dimensioni per adattarsi alle dimensioni degli accessori con cui li utilizzi.

Se parliamo specificamente della base, allora il tuo set principale: una borsa, ugelli e un adattatore. Ma questi non sono tutti strumenti. Parliamo degli altri...

4) Porta sac à poche .
Si tratta di un piccolo supporto con fori in cui è possibile inserire borse per comodità. È necessario per chi lavora contemporaneamente con creme e ugelli diversi.

5) Il tavolo sta ruotando.
Un'invenzione molto conveniente, nota agli antichi artigiani che lavoravano l'argilla. Non lavoriamo con l'argilla, quindi perché ne abbiamo bisogno? Tale tavolo ti consente di ruotare la tua torta in cerchio, rimanendo al suo posto, ad es. non devi correre in tondo, decorando da tutti i lati.

6) Spatole.

Una spatola, in linea di principio, potrebbe essere attribuita agli strumenti principali, in quanto ci aiuta a distribuire la crema sulla superficie della torta e a livellarla. Per livellare esistono due tipi di spatole: con e senza manico (vedi foto sotto). Non si può dire che uno di loro sia più conveniente dell'altro. Ogni pasticcere sceglie la propria opzione, oppure puoi acquistarle entrambe.

Il secondo tipo di spatole sono spatole goffrate, il cui scopo è creare consistenza sulla crema.

7) Coloranti.
Questo, ovviamente, non è uno strumento, ma tu stesso capisci di cosa sono capaci i coloranti;) In generale, ne hai bisogno se ti annoi delle stesse torte bianche. I coloranti sono liquidi, in polvere e gel. L'opzione migliore sono quelli in gel, poiché sono spessi, economici e luminosi, perché sono altamente pigmentati. Ma, se non ne hai a portata di mano, puoi usare qualsiasi tipo di colorante alimentare, poiché le creme non sono sensibili agli additivi come, ad esempio, il mastice.

Su questo, forse, tutto. Siamo sicuri che più sarai coinvolto nell'arte della crema, più tu stesso imparerai cose nuove e interessanti di cui hai bisogno.

Non dimenticare che puoi acquistare tutto l'inventario necessario nel nostro negozio online.

I dispositivi moderni aiutano le casalinghe a ottenere bellissimi motivi e fiori su torte, biscotti intricati e squisiti, meringhe, meringhe, ecc. Uno dei più popolari tra loro è la siringa per dolciumi. Con esso, puoi complicare il design della cottura, risultando in un vero capolavoro che sorprenderà sia i parenti che gli amici. L'importante è decidere l'opzione migliore per un prodotto che ti soddisfi completamente con le sue dimensioni, corpo, capacità e ugelli inclusi nel kit.

Cos'è una siringa da pasticceria

Con tale dispositivo si intende un prodotto utilizzato per creare decorazioni per torte e pasticcini di vario genere. In apparenza, una tale siringa è simile a quella medica convenzionale. Usare una siringa per dolciumi per fare i biscotti è semplice:

• Prendi un prodotto adatto, riempi il suo volume interno con la pasta.
• Poi, con un click direttamente sulla carta forno, spremete la giusta quantità di impasto.
• È importante determinare la consistenza dell'impasto in modo che sia morbido per passare attraverso l'erogatore e denso per mantenere la sua forma.

Per quanto riguarda le decorazioni per la torta, qui avrai bisogno di alcune abilità. Per i motivi, utilizzare un ugello rotondo con un bordo scolpito e, per le iscrizioni, utilizzare tubi lisci. Per creare foglie, ci sono speciali ugelli smussati e per le rose - tubuli smussati. Prima di utilizzare determinati ugelli per una siringa da pasticceria, assicurati di realizzare alcune decorazioni di prova su carta. In questo modo puoi trovare una posizione comoda della mano e determinare la consistenza corretta.

Tipi di siringhe per dolciumi

Puoi realizzare una siringa culinaria con le tue mani, ma è meglio scegliere e acquistare un prodotto fabbricato in fabbrica adatto con un gran numero di ugelli di forme diverse che dureranno per più di un anno. Puoi ordinarlo in un negozio online specializzato con consegna per posta a Mosca, San Pietroburgo o in un'altra città della Russia. Allo stesso tempo, c'è l'opportunità di risparmiare molto, perché. spesso i punti vendita al dettaglio offrono sconti come parte delle vendite.

In commercio esistono moltissimi dispositivi di questo tipo, da quelli economici più semplici a quelli professionali più costosi. Il principio di funzionamento è lo stesso per tutti. Nella scelta, parti dalla frequenza di utilizzo e dagli obiettivi. La siringa per la cottura è suddivisa nei seguenti tipi:

• Silicone. Questo tipo di dispositivo per dolciumi ha un corpo trasparente, grazie al quale è possibile controllare la quantità di crema e creare uno schema continuo pulito. Il silicone è ottimale in quanto non è soggetto a sbalzi di temperatura e non assorbe gli odori.
• Metallo. L'opzione più duratura disponibile. Grazie alla buona tenuta, può essere riempito con crema di qualsiasi densità. Ci vuole un certo sforzo per lavorare.
• Siringa dosatrice. Questa versione del dispositivo dolciario è conveniente in quanto puoi risparmiare tempo, perché. verrà erogata ogni volta la stessa quantità di crema. Ha una forma simile a una pistola, ma è facile da usare, perché. una mano è sempre libera.
• Premere la siringa. Un'ottima soluzione per chi ama fare i biscotti fatti in casa. Grazie ai vari cappucci figurati, si ottengono disegni nitidi e belli.
• Elettrico. Ottimo per decorare gelati e frullati o cuocere biscotti. Prima dell'uso, dovrai collegare il dispositivo alla presa, quindi riempirlo con pasta o crema.
• Professionale. Questa è un'opzione costosa da materiali combinati. Oltre al dispositivo, il kit include un'ampia varietà di ugelli. L'opzione per i professionisti nella maggior parte dei casi costa da $ 50-100, ma durerà più di un anno.
• Borsa. Questa opzione può essere distinta in un tipo separato, che è un'alternativa a una siringa. La differenza sta solo nell'assenza di un corpo in quanto tale, perché. viene invece utilizzata una borsa con ugelli.

Per crema

Se stai cercando uno strumento di pasticceria economico che renda più facile e veloce decorare pan di zenzero, biscotti, biscotti, torte, dessert, panini, ecc., Dai un'occhiata più da vicino al prodotto di Mayer & Boch. Invece di un corpo, ha una borsa di tessuto denso. È progettato per posizionare e spremere varie creme, principalmente per decorare torte, pasticcini. Nel set, insieme al prodotto stesso, sono presenti 5 ugelli in metallo con profili e sezioni differenti:

• nome del modello: Mayer & Boch 27620612;
• prezzo: 579 rubli;
• caratteristiche: dimensioni - 18x27,5 cm, materiali - metallo, tessuti, ugelli - 5 pezzi, peso confezione - 50 g;
• vantaggi: ugelli multifunzionali, spaziosi, in metallo;
• contro: un po' troppo caro.

Se hai intenzione di acquistare una siringa culinaria con ugelli a basso costo, fai attenzione a Travola 137285734. Il prodotto è adatto per decorare torte e dolci con crema pasticcera o crema, farcire ciambelle con marmellata:

• nome: Travola 137285734;
• prezzo: 84 rubli;
• proprietà: materiali - metallo, plastica, lunghezza - 20,5 cm, cappucci - 3 pezzi, c'è un coltello di plastica - 18 cm;
• vantaggi: è economico, un buon set;
• contro: di breve durata.

Per una crema, puoi scegliere un modello con custodia a forma di manica (borsa) Attribute Viva Grey. Nonostante il basso costo, può essere utile:

• nome: Attributo Viva Grey ATV921;
• prezzo: 155 rubli;
• caratteristiche: ugelli - 8, materiali - poliestere, polipropilene, peso confezione - 70 g;
• vantaggi: basso costo, disponibilità;
• contro: non abbastanza a lungo.

Per il test

La siringa per impasti diventerà un vero aiuto in cucina per qualsiasi casalinga. Una buona scelta sarebbe l'opzione sotto forma di una pressa di prova di Tescoma. Al posto del pistone, il prodotto è dotato di un manico con leva, grazie al quale è possibile lavorare con impasti di consistenza più densa. Ogni pressione della leva fornisce il successivo impasto con il minimo sforzo da parte tua. La forma della cottura futura è impostata dall'ugello del cerchio della pressa. Realizzato in plastica resistente, il prodotto è comodo da usare e resistente:

• nome del modello: Tescoma Delicia 630534;
• prezzo: 1581 rubli;
• caratteristiche: nel set - 6 ugelli decorativi, 10 cerchi stampa, materiale - plastica, peso - 310 g;
• vantaggi: multifunzionale, conveniente;
• contro: non il costo più conveniente.

Una buona opzione sarebbe un prodotto dell'azienda tedesca Westmark, leader nella produzione di articoli da cucina. Con un basso costo, il dispositivo ha una buona durata:

• nome: Westmark 30772270;
• prezzo: 379 rubli;
• proprietà: materiale - plastica, dimensioni - 16x8x4 cm, set - 5 ugelli, capacità - 100 ml;
• vantaggi: qualità, funzionalità, costo accettabile;
• contro: no.

Il timbro-siringa in plastica Metaltex “DolceForno” è un'opzione altrettanto interessante per velocizzare il processo di cottura di pan di zenzero, biscotti e molto altro. I dischi sono in acciaio e il corpo del dispositivo è trasparente:

• nome del modello: Metaltex "DolceForno";
• prezzo: 1149 rubli;
• caratteristiche: lunghezza - 26 cm, materiali - plastica, acciaio, diametro - 5 cm, ugelli - 2 cm, disco stencil - 5 cm, cappucci ricci - 6 pezzi, dischi in acciaio - 12 pezzi;
• vantaggi: un set ricco, qualità ottimale;
• contro: no.

Professionale

Una pistola per pasticceria per professionisti è costosa, ma ha proprietà di resistenza migliorate e una grande funzionalità. In alternativa, potresti accontentarti di un prodotto professionale dell'azienda italiana Paderno. Il prodotto è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità con lucidatura a specchio. Un ricco set aiuterà a creare gioielli di varia complessità:

• nome del modello: Paderno 6239;
• prezzo: 7299 rubli;
• caratteristiche: dimensioni - 13x28,5 cm, materiale - acciaio inossidabile, volume - 250 ml, ugelli - 20;
• vantaggi: durata, qualità eccellente;
• contro: è costoso.

Un altro set di acciaio inossidabile di alta qualità di Kuchenprofi (Germania). Il prodotto è più economico di molti dei suoi analoghi:

• nome: Garnier professionista;
• prezzo: 3000 rubli;
• caratteristiche: lunghezza - 24 cm, diametro - 5,1 cm, materiale - acciaio inossidabile 18/10, volume - 200 ml, ugelli - 7 pezzi;
• vantaggi: qualità di resistenza, costo accettabile;
• contro: piccolo set.

Gli utensili da cucina in silicone si sono diffusi negli ultimi anni. Uno di questi è il Facemile, un prodotto comodo ed economico, ideale per la cottura al forno. Ulteriori informazioni sui parametri del prodotto:

• nome del modello: Facemile 01094;
• prezzo: 230 rubli;
• caratteristiche: materiale - silicone, tipo - strumento di cottura;
• vantaggi: economico, rispettoso dell'ambiente;
• contro: set scadente.

Marmiton è un'altra semplice opzione in silicone che ogni casalinga può permettersi. Il prodotto è relativamente compatto e leggero:

• nome: Marmiton 12111;
• prezzo: 173 rubli;
• proprietà: materiale - silicone, dimensioni - 11x5,5 cm, peso - 110 g;
• vantaggi: ecologico, economico, conveniente;
• contro: mancanza di elementi aggiuntivi.

Metallo

Gli infissi in metallo sono resistenti e durevoli. La maggior parte delle siringhe da cucina in metallo ha parti in plastica, ad es. sono una sorta di versione combinata. Affidabile strumento per dolciumi di Bekker:

• nome del modello: Bekker BK-5207;
• prezzo: 1463 rubli;
• parametri: dimensioni - 22x14,5x5,8 cm, materiale - acciaio inossidabile, plastica ABS, ugelli per crema - 8, per impasto - 13;
• vantaggi: durata, affidabilità, set ricco;
• contro: un po' caro.

Gefu è un dispositivo dolciario con un corpo in metallo (alluminio), adatto per spremere varie creme e altro ancora. Grazie allo speciale design, puoi dosare con precisione le porzioni e stenderle direttamente su una teglia:

• nome: Biscotto Gefu;
• prezzo: 3499 rubli;
• parametri: materiali - alluminio, acciaio, plastica, ci sono 4 ugelli, 20 cerchi stampa rimovibili con un diametro di 5 cm, lunghezza della siringa - 21 cm, diametro - 5,5 cm;
• vantaggi: forza, versatilità, set ampio;
• contro: costo elevato.

Il dispositivo per dolciumi con un set di ugelli Fanyi ha un corpo in alluminio. L'attrezzatura è ricca, perché Oltre al dispositivo, il set comprende due dozzine di ugelli:

• nome del modello: Fanyi;
• prezzo: 860 rubli;
• parametri: materiali - alluminio, plastica ABS, diametro - 5 cm, lunghezza - 16,5 cm, peso - 410 g, colore - argento, ugelli - 20;
• vantaggi: un gran numero di ugelli, buona resistenza;
• contro: no.

Siringa dosatrice

Alcune siringhe per dolciumi sono così multifunzionali che possono essere utilizzate per spremere non solo pasta o panna, ma anche patè, burro, formaggio fuso. Sono in commercio decine di modelli di erogatori utilizzabili per scopi industriali. Uno dei dispositivi popolari è Confimec RP-15S:

• nome del modello: Confimec RP-15S;
• prezzo: 117624 rubli;
• caratteristiche: larghezza - 70 cm, altezza - 32 cm, peso - 37 kg, potenza - 0,4 kW, volume tramoggia - 0,015 m3, tensione - 380 V;
• vantaggi: buone prestazioni, potenza, capacità;
• contro: molto costoso.

Per risparmiare sull'acquisto di un distributore di siringhe, cerca aziende che organizzano spesso promozioni: una buona opportunità per acquistare strumenti per dolciumi per diverse migliaia di rubli in meno. Un altro potente erogatore:

• nome: Confimec COMBI;
• prezzo: 156829 rubli;
• parametri: larghezza - 40 cm, altezza - 35 cm, peso - 27 kg, potenza - 0,37 kW, volume tramoggia - 0,015 m3, tensione - 220 V;
• vantaggi: prestazioni, potenza;
• contro: costo molto elevato.

Elettrico

Un modo semplice per decorare i pasticcini in poco tempo è utilizzare lo strumento elettrico per pasticceria Confectioner Plus. Aiuterà a riempire cupcakes, bagel, ciambelle, ecc. Con un ripieno dolce. Una volta che ti sarai abituato a questo dispositivo, ti sentirai un artista esperto e sarai in grado di trasformare qualsiasi pasticceria in capolavori culinari. Il prodotto si adatta perfettamente alle mani grazie al suo design ergonomico:

• nome del modello: Confimec COMBI;
• prezzo: 860 rubli;
• caratteristiche: alimentazione - 2 batterie AA, materiale - ABS + TPR, set completo - 3 cartucce di smalto, 3 stampi, 6 cappucci ricci, miscelatore di colori;
• pro: economico, aiuta a evitare il disordine;
• contro: le batterie vengono acquistate separatamente.

“Master+” è una siringa per dolciumi più capiente, ma anche costosa, alimentata da 4 batterie. Design intelligente con comoda impugnatura

• nome: Master+ WLT-2104-4008;
• prezzo: 3800 rubli;
• parametri: materiali - plastica, metallo, 12 ugelli metallici, 4 per decorazione, alimentazione - 4 batterie AA;
• vantaggi: potente, multifunzionale;
• contro: costoso, nessuna batteria inclusa.

Come scegliere una siringa da pasticceria

Prima di tutto, presta attenzione al materiale di fabbricazione. Le siringhe di plastica per dolciumi sono leggere, economiche, ma di breve durata. Sarà meglio se la plastica è combinata con l'acciaio inossidabile. Puoi realizzare un disegno o un'iscrizione con analoghi in silicone quasi senza pause, perché. è possibile controllare la quantità di crema o crema grazie alla custodia trasparente. Il silicone non teme gli sbalzi di temperatura e non assorbe gli odori. Le siringhe da pasticceria più resistenti sono realizzate in acciaio inossidabile, ma lavorare con esse richiederà un certo sforzo.

Per quanto riguarda il volume, varia da 0,2-2 litri. I piccoli oggetti sono l'ideale se devi decorare biscotti o torte. Quelli più grandi non sono così convenienti con cui lavorare, ma sono ottimi per svolgere grandi quantità di lavoro. Un'opzione universale è considerata un dispositivo da 1 litro, che può essere utilizzato per decorare una torta di medie dimensioni senza interruzioni per il rifornimento. Per quanto riguarda il numero di ugelli, più sono, meglio è.

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