Alimenti con zinco per aumentare l'immunità: in che modo il metallo nobile aiuta a costruire il DNA umano? Lo zinco è la fonte della vita negli alimenti

Una persona moderna è soggetta a stress a causa del ritmo veloce della vita, quindi è utile consumare cibi ricchi di zinco. Questo minerale influenza il metabolismo, migliora il benessere. Senza un microelemento, il metabolismo cellulare verrà interrotto, il che porterà a stanchezza, aumento della fatica e esaurimenti nervosi.

Benefici dello zinco negli alimenti

I medici affermano che lo zinco negli alimenti e nella dieta svolge le seguenti funzioni per la salute del corpo umano:

• migliora il metabolismo - partecipa alla creazione, scomposizione di carboidrati, grassi, proteine;
• sostiene il lavoro dell'immunità - colpisce i leucociti, gli anticorpi contro le malattie, gli ormoni;
• migliora la resistenza del corpo alle infezioni;
• influenza la crescita del bambino, partecipa al processo di divisione cellulare;
• nell'adolescenza è necessario nella formazione del sistema riproduttivo, la produzione di sperma e uova;
• purifica dalle tossine, rimuove i metalli pesanti;
• rallenta l'invecchiamento cellulare;
• normalizza la condizione dei capelli e della pelle.

A causa della mancanza di zinco, può verificarsi il seguente elenco di fattori avversi:

• disturbi neuropsichiatrici (epilessia, sclerosi multipla, schizofrenia);
• allergie, dermatiti;
• fallimenti nell'immunità;
• diminuzione della circolazione sanguigna, anemia;
• le donne incinte sperimentano parto difficile, ritardo della crescita fetale, fino all'aborto spontaneo;
• difficoltà con la guarigione delle ferite;
• diminuzione della crescita, pubertà ritardata;
• perdita di capelli: il risultato è immediatamente visibile nella foto e nella vita;
• frequenti raffreddori;
• distrazione, diminuzione della concentrazione;
• negli adolescenti la mancanza di un elemento provoca il desiderio di alcol;
• negli uomini dopo 50 anni - un aumentato rischio di adenoma prostatico.

La quantità massima del microelemento si trova all'interno degli organi genitali degli uomini, delle cellule del sangue e della retina dell'occhio. La carenza di minerali è causata dalla mancanza di una sostanza nel cibo in arrivo, a causa dello sforzo fisico attivo, a seguito del quale si verifica una sudorazione abbondante. Se usi una grande quantità di carboidrati e diuretici, l'oligoelemento non sarà sufficiente, quindi è utile ricordare quali alimenti contengono zinco.

È importante sapere che il minerale viene assorbito meglio con più proteine ​​e vitamina A. I fitati - derivati ​​dell'acido fitico - rallentano l'assorbimento. Evitare cibi ricchi di ferro, calcio e piombo. È meglio utilizzare questi oligoelementi separatamente per migliorare il metabolismo all'interno di importanti tessuti e organi di tutto il corpo. Per bambini e adulti si raccomanda l'assunzione regolare dell'elemento con il cibo. Valore giornaliero in mg:

• i primi sei mesi per le ragazze - 2;
• sei mesi per ragazzi - 3;
• 0,5-3 anni - 3;
• 4-8 anni - 5;
• 9-13 anni - 8;
• 14-18 anni per ragazze - 9;
• 14-18 anni per ragazzi - 11;
• 19-59 anni per le donne - 12;
• 19-50 anni per gli uomini - 15;
• dopo 50 anni per le donne - 10;
• dopo 50 anni per gli uomini - 13;
• fabbisogno giornaliero durante la gravidanza sotto i 18 anni - 15;
• durante la gravidanza oltre i 19 anni - 14;
• madri che allattano sotto i 18 - 15 anni;
• allattamento dopo 18 anni - 17.

Fatti utili sul minerale:

1. L'uso di contraccettivi orali riduce significativamente la concentrazione dell'elemento.
2. La tossicità dello zinco inizia a 150 mg al giorno.
3. Se hai una malattia intestinale o prendi diuretici, allora devi assumere più zinco dagli alimenti che lo contengono.
4. Latticini, caffeina, alcol eliminano l'elemento, impedendone l'assorbimento.
5. L'elemento viene assorbito meglio con legumi, arachidi, lievito, prodotti a base di soia che hanno subito fermentazione (ad esempio miso - zuppa giapponese).

Cosa contiene zinco

Quando cerchi informazioni su quali alimenti contengono zinco, puoi trovare fatti che confermano la leadership nel contenuto di questo elemento in cereali, fagioli, noci. I capi sono ostriche, pesce bollito, crusca di frumento. I prodotti a base di carne e la carne saranno la risposta alla domanda su quali alimenti contengono zinco. Il lievito secco e pressato abbonda di minerali. Ricco di zinco:

• uccello;
• cipolle, aglio, verdure verdi;
• Patata;
• grano saraceno, lenticchie, soia;
• farina d'orzo, pane;
• panna secca;
• ravanello;
• agrumi;
• noci (arachidi, anacardi);
• mele, fichi, datteri;
• frutti di bosco;
• frutta secca;
• tè verde.

Quali alimenti sono ricchi di zinco

Il più alto contenuto di zinco negli alimenti può essere trovato nella tabella seguente:

Prodotti di zinco di origine animale

Alla domanda su quali alimenti contengono zinco, i nutrizionisti danno la risposta: la maggior parte del minerale negli alimenti di origine animale. La tabella mostra gli alimenti fortificati con elementi:

Prodotti erboristici con zinco

Comprendendo quali alimenti includono lo zinco, non dimenticare il cibo di origine vegetale. La tabella contiene informazioni su di loro:

Video sugli alimenti contenenti zinco

Questi elementi sono coinvolti nella formazione e nella crescita delle cellule, nel metabolismo e nel metabolismo. Aiutano la funzione della ghiandola del timo. Lo zinco e il selenio sono estremamente importanti per l'immunità, con il loro aiuto aumenta la resistenza del corpo alle malattie e alle infezioni. Il corretto sviluppo e le funzioni riproduttive sono legate al loro numero. Il contenuto di oligoelementi influisce sullo sviluppo dei bambini e sul normale funzionamento del sistema riproduttivo. Lo zinco rafforza la memoria, supporta l'attività cerebrale, assicura il normale stato della vista e del tessuto osseo. Con l'accumulo di metalli pesanti nel corpo, lo zinco aiuta a liberarsene. Il selenio garantisce l'elasticità dei tessuti umani, assicura il funzionamento del pancreas. Lo zinco e il selenio combattono i radicali liberi e ritardano temporaneamente l'invecchiamento umano.

La necessità di zinco e selenio nei neonati è di 800 mcg al giorno. Nei bambini di età superiore a un anno, la norma va da 2 a 10 mg. Le ragazze e le donne durante la gravidanza devono aumentare l'assunzione di questi elementi a 20-26 mg. E un adulto ha bisogno di 10-15 mg al giorno. Lo zinco e il selenio sono più efficaci da usare con aminoacidi, peptidi e glucosio, quindi il corpo assorbe gli elementi più velocemente.

La carenza di questi oligoelementi porta a uno sviluppo più lento nei bambini, perdita di appetito, guarigione prolungata delle ferite e malattie della pelle. L'attività delle funzioni riproduttive diminuisce e aumenta il rischio di infertilità. Aumenta anche il numero di malattie infettive, la percezione del gusto e dell'olfatto è disturbata, l'acuità visiva diminuisce la sera, possono svilupparsi alopecia e leuconichia. Tuttavia, un eccesso di selenio e zinco non porterà a nulla di buono. Il colesterolo aumenterà bruscamente, l'assorbimento di rame e ferro diventerà più difficile, inizieranno la diarrea, il vomito e il dolore nell'intestino.

Un eccesso di questi elementi porta a danni al fegato e ai reni, al coma e persino alla morte. Il sovradosaggio di solito si verifica durante le procedure di emodialisi. Ecco perché è così importante mantenere il livello richiesto di oligoelementi nel corpo.

Prodotti contenenti zinco.

Al giorno d'oggi, le vitamine e gli integratori alimentari sono più popolari che mai, ma il loro uso eccessivo può portare ad allergie a determinati componenti e un sovradosaggio di sostanze nutritive. Una soluzione razionale sarebbe l'uso di prodotti pieni di oligoelementi.

Frutti di mare, vitello, noci e semi di girasole contengono la maggior quantità di zinco - circa 7-10 mg per 100 grammi. Anche i gamberi, i calamari e le vongole di ostriche sono saturi al massimo di questo elemento.

Gli alimenti vegetali possono contenere più o meno della norma di zinco, dipende dalla presenza dell'oligoelemento nel terreno. Pertanto, le verdure in serra possono avere una quantità ridotta di zinco. Leggermente meno zinco - 3-6 mg - si trova in noci, pollame, coniglio, pesce in scatola, legumi e funghi. Si trova anche in albicocche secche, mais, cereali, verdure (patate, barbabietole, ravanelli), spinaci e lattuga. Lo zinco è presente sia nei cibi solidi che nei liquidi. Anche l'acqua minerale, il cacao, il latte e il tè verde sono utili. Molto zinco nel miele, nei semi di zucca e nel lino.

Quali alimenti sono ricchi di selenio?

In primo luogo in termini di contenuto di selenio ci sono i frutti di mare e la carne animale. Ma durante il trattamento termico del cibo, questo microelemento inizia a rompersi. Dopo aver cucinato pesce e fegato di maiale, hanno ancora molto selenio. Saturi di selenio sono il pesce di mare, il fegato di maiale, le interiora di manzo, il fegato di anatra, pollo e tacchino. Questo include uova, lievito, pistacchi e mais. Crusca, frumento, riso integrale, farina e pane di segale contengono un po' meno selenio. Le bacche hanno anche una quantità sufficiente di selenio, ad esempio nella cenere di montagna, nel ribes nero, nelle fragole e nei mirtilli. I funghi conterranno selenio se la sua concentrazione nel terreno fosse significativa. Aglio, aneto, asparagi e sedano. La fonte di selenio a disposizione di tutti è la falena marina.

Il cibo ha un enorme impatto sul corpo e sulla salute umana. Pertanto, è così importante monitorare attentamente la dieta e consumare la giusta quantità di vitamine e minerali.

Lo zinco e il selenio si trovano in un numero piuttosto elevato di alimenti consumati quotidianamente dall'uomo. Questi elementi non si accumulano nel corpo, quindi non aver paura di abusare di una dieta sana. Gli esperti affermano che ogni anno il contenuto di oligoelementi nei prodotti diminuisce, soprattutto per gli alimenti vegetali, poiché dipende dal terreno su cui cresce. Ma i frutti di mare aiuteranno sempre a compensare la mancanza di zinco e selenio.

Con il ritmo di vita moderno, lo stress non può essere evitato, quindi è molto importante reintegrare la dieta con cibi ricchi di zinco. Gli alimenti contenenti zinco aiutano a mantenere le funzioni vitali del nostro organismo.

Lo zinco è necessario per il buon funzionamento della maggior parte degli organi interni, del sistema nervoso e cardiovascolare, è coinvolto nei processi metabolici più importanti, influisce sulle funzioni protettive del corpo.

Fondamentalmente, una persona riceve la norma necessaria di zinco dal cibo. Pertanto, è utile scoprire quali alimenti sono ricchi di questo minerale e, se necessario, rivedere la propria dieta.

Infatti la presenza di questo oligoelemento in quantità sufficiente migliora il benessere. E la sua carenza può portare all'interruzione del funzionamento di organi e sistemi, a causa della quale una persona si sentirà stanca e nervosa.

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Consideriamo più in dettaglio i benefici dello zinco nel corpo, i sintomi della sua carenza o eccesso, gli alimenti contenenti zinco nelle tabelle.

Prodotti contenenti zinco in grandi quantità: i vantaggi

Sapere quali alimenti contengono zinco benefico per l'uomo è molto importante. Del resto la presenza di zinco negli alimenti svolge molte importanti funzioni biologiche. Ecco alcuni usi utili dello zinco:

• Migliora. Fa parte della maggior parte degli enzimi, partecipa alla formazione e alla scomposizione di proteine, carboidrati e grassi, influenza il metabolismo delle proteine.
• Rafforza l'immunità. Responsabile della formazione della resistenza del corpo alle infezioni e ai raffreddori, colpisce gli anticorpi contro le malattie, i leucociti e gli ormoni.
• Partecipa al processo di emopoiesi.

• Regola il processo di divisione, riproduzione e crescita delle cellule. Rallenta l'invecchiamento cellulare. È necessario per la crescita del bambino, così come per la formazione del sistema riproduttivo, la produzione di sperma e uova nell'adolescenza.
• Favorisce l'assorbimento della vitamina E, necessaria per il metabolismo della vitamina A.
• Rimuove i metalli pesanti e le tossine dal corpo.
• Migliora la condizione e la crescita di capelli, unghie e pelle.
• Accelera la guarigione dei tessuti tegumentari, ferite, ustioni.
• Responsabile del funzionamento dei recettori del gusto e dell'olfatto.
• Partecipa al processo di lavorazione dell'alcol. Pertanto, la mancanza di zinco può contribuire allo sviluppo dell'alcolismo.
• Necessario per il funzionamento delle ghiandole endocrine, responsabili del background ormonale.

Pertanto, lo zinco è necessario per lo sviluppo e il funzionamento di tutti gli organi e sistemi del nostro corpo; la sintesi del DNA è indispensabile senza di esso.

La carenza di zinco con una dieta adeguatamente pianificata è estremamente rara. I prodotti che contengono molto zinco soddisfano pienamente il suo bisogno.

Se una persona soffre di determinate malattie o è esposta a determinati fattori negativi, l'assorbimento di questo microelemento diminuisce.

Alimenti come caffeina, alcol e latticini eliminano l'elemento, impedendone l'assorbimento. Il consumo eccessivo di bevande alcoliche, l'uso a lungo termine di alcuni farmaci (corticosteroidi, estrogeni, diuretici) causano carenza di zinco.

Un eccesso di piombo, cadmio, rame nel corpo, vegetarianismo, mancanza di cibi ricchi di zinco nella dieta, attività fisica troppo attiva e aumento della sudorazione portano anche a una mancanza di zinco.

La sua carenza minaccia di gravi problemi di salute, provocando disturbi nel funzionamento di organi e sistemi corporei.

Tra i sintomi di una carenza di oligoelementi, si possono notare unghie fragili, disturbi delle feci (diarrea), intensa perdita di capelli e forfora, infiammazione e screpolature agli angoli delle labbra, una diminuzione delle sensazioni olfattive e gustative, nonché dell'appetito. Ferite e graffi non guariscono bene, stanchezza e stanchezza costante.

Segni caratteristici che lo zinco è contenuto nel corpo in quantità insufficienti:

• Violazione del sistema immunitario, frequenti raffreddori.
• Violazione e diminuzione della circolazione sanguigna, anemia.
• Reazioni allergiche.
• Malattie della pelle, dermatiti.
• Disturbi della psiche e del sistema nervoso, come sclerosi multipla, epilessia, schizofrenia, depressione.
• Violazione del ciclo mestruale, infertilità, rischio di ritardo della crescita fetale e sviluppo di patologie nel feto, parto prematuro e aborto spontaneo.
• Lo sviluppo delle malattie oncologiche.
• Distruzione della retina, cataratta.
• Diminuzione della concentrazione, distrazione, compromissione della memoria, irritabilità.
• Artrite reumatoide.

Prodotti contenenti zinco per uomo

La più grande quantità di zinco si trova negli uomini nei genitali. Pertanto, la sua carenza comporta il rischio di adenoma prostatico, impotenza e disfunzione erettile negli uomini di età superiore ai 50 anni.

Quali alimenti contengono zinco - valore giornaliero

Soprattutto, lo zinco viene assorbito insieme a una grande quantità di vitamina A e proteine. È inoltre necessario evitare di mangiare cibi contenenti ferro, calcio e piombo per un migliore assorbimento dello zinco. Questi oligoelementi dovrebbero essere separati per aumentare il livello del metabolismo nei tessuti e negli organi.

Poiché lo zinco svolge un ruolo enorme nello sviluppo e nella crescita del feto all'interno dell'utero, le donne hanno bisogno di dosi più elevate di questo elemento durante la gravidanza.

Inoltre, il tasso di consumo dovrebbe essere aumentato anche durante gli sport attivi, lo sforzo fisico, lo stress grave e lo stress mentale. Pertanto, il tasso di assunzione giornaliera di zinco in questi casi aumenta di 0,6-1 mg.

Il fabbisogno di zinco per adulti varia in base all'età e al sesso. La tariffa giornaliera è:

• neonati fino a sei mesi: i ragazzi hanno bisogno di 3-4 mg, le ragazze 2-3 mg;
• bambini da uno a tre anni fino a 5 mg al giorno;
• i bambini in età prescolare dai 4 agli 8 anni hanno bisogno di 5-8 mg;
• scolari dagli 8 ai 12 anni - 8-10 mg;
• adolescenti di età compresa tra 13 e 18 anni: per le ragazze circa 9 mg, per i ragazzi circa 12 mg;
• le donne adulte dai 20 ai 59 anni hanno bisogno di una norma di 12-13 mg, gli uomini di questa età hanno bisogno di 15 mg al giorno;
• donne anziane dopo 50 anni - 10 mg, uomini almeno 13 mg;
• le madri in gravidanza e in allattamento hanno bisogno di almeno 15-17 mg.

Cosa contiene zinco

Quindi, per prima cosa, elenchiamo brevemente quali alimenti contengono più zinco. Quindi verrà fornita una tabella che indica il contenuto del microelemento in milligrammi per 100 grammi di prodotto.

Quali alimenti contengono la maggiore quantità di zinco sono gli alimenti di origine animale, in particolare il fegato di pollo e di manzo, la carne rossa, le ostriche, i gamberi, il pesce bollito. Nelle ostriche, il contenuto supera la norma giornaliera di 4-20 volte!

Tra i leader indiscussi ci sono anche legumi, cereali, noci, crusca di frumento, lievito secco e pressato, semi di zucca, semi di girasole.

Quali alimenti sono ricchi di zinco tra frutta e verdura: verdure verdi, aglio, barbabietole, peperoni dolci, cavoli, cipolle, carote, patate, ravanelli, mele, agrumi, bacche, fichi, datteri.

La tabella sopra elenca gli alimenti ricchi di zinco. Inoltre, ci sono molti altri alimenti che contengono questo elemento in quantità minori, ma devono essere presenti nella dieta. Questi sono vari tipi di frutta e verdura.

Il contenuto di zinco negli alimenti - tabella

Cause ed effetti dell'avvelenamento da zinco

Un eccesso di zinco è piuttosto raro, è quasi impossibile subire un'intossicazione da zinco con il cibo. Ciò è possibile in caso di assunzione incontrollata di farmaci contenenti zinco, interruzioni nel metabolismo del corpo.

È anche pericoloso conservare e cuocere il cibo in utensili zincati, in particolare cibi acidi. Possibile avvelenamento da zinco attraverso le vie respiratorie nella produzione industriale e permanenza permanente in un luogo ambientalmente sfavorevole.

I sintomi di un eccesso di zinco sono vomito, nausea, vertigini, dolore all'addome, al torace e ai muscoli, mal di testa, sudorazione eccessiva e debolezza, battito cardiaco accelerato, convulsioni, mancanza di respiro e un sapore di metallo in bocca.

Lo zinco in eccesso può portare allo sviluppo di molti processi patologici, ad esempio la comparsa di processi autoimmuni e disfunzione del sistema immunitario, carenza di ferro, rame e cadmio, disturbi del fegato, del pancreas e delle ghiandole prostatiche, deterioramento di capelli, pelle e unghie.

Se viene rilevata una carenza o un eccesso di zinco, è necessario adottare urgentemente misure appropriate. Nei casi più gravi, dovresti consultare un medico.

Il meccanismo dell'ossidazione funziona in modo sensibile, secondo il principio dell'equilibrio dinamico. Pertanto, un eccesso di antiossidanti nella composizione dei farmaci può danneggiare, trasformando un antiossidante in un agente ossidante. Di questo si è parlato a lungo nella letteratura scientifica, sfatando le ipotesi del XX secolo sui benefici di dosi esagerate di vitamine sintetiche.

Ma attraverso l'alimentazione, è molto più difficile ottenere un sovradosaggio regolare. Ma la mancanza di minerali antiossidanti si forma facilmente. Pertanto, una dieta armoniosa con una quantità ragionevole di antiossidanti chiave è così importante per una persona.

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Qual è lo zinco utile per il corpo

Le infografiche ti introdurranno rapidamente alle proprietà benefiche del minerale. Successivamente, racconteremo i dettagli più curiosi sui benefici dello zinco per il corpo.

Fino a 2 grammi di zinco sono concentrati in molti tessuti del corpo umano, specialmente nel fegato, nel pancreas e nei muscoli.

Il ruolo di questo minerale nella salute umana è enorme. Le molecole di oltre 350 ormoni ed enzimi si formano con la partecipazione dello zinco. È necessario per l'80% di ogni secondo processo.

È particolarmente interessante che il nostro eroe sia necessario per la sintesi e la stabilizzazione del DNA, e questo è un diverso effetto sulla salute. Pertanto, lo zinco è meritatamente incluso tra i primi dieci oligoelementi vitali.

Immunità e lotta ai virus

Ricorda una delle ricette nutraceutiche più efficaci:

Al primo segno di raffreddore o SARS, è utile aumentare l'assunzione di vitamina C, zinco, selenio e l'aminoacido lisina di 1,5-2 volte. Lo stesso metodo accelera il recupero dalle infezioni erpetiche - dal "raffreddore sul labbro" al fuoco di Sant'Antonio.

I meccanismi della partecipazione dello zinco alla formazione di una forte immunità sono ben studiati.

I linfociti T richiedono timulina (ormone del timo) ed è zinco-dipendente. C'è una carenza di zinco - non c'è un gran numero di linfociti T. Queste sono cellule che sopprimono batteri e virus e regolano anche la risposta immunitaria in modo che il corpo non inizi a distruggere le proprie cellule.

Inoltre, quando c'è poco zinco, l'attività fagocitica dei neutrofili diminuisce. Queste sono cellule kamikaze che catturano e distruggono i batteri.

Prevenzione del cancro e longevità

Questa proprietà utile è particolarmente pronunciata nelle persone di età superiore ai 50-55 anni. Lo zinco influenza direttamente il processo di mutazione cellulare e il tasso di crescita dei tessuti tumorali.

Oggi i gerontologi americani (scienziati che si occupano dell'invecchiamento) stanno studiando a fondo le possibilità del nostro eroe per la prevenzione del cancro non specifica di massa e la lotta all'invecchiamento precoce.

Ad esempio, l'Università del Michigan ha recentemente completato uno studio (50 persone) con un gruppo controllato con placebo che ha raccolto informazioni sui marcatori dello stress ossidativo durante l'assunzione di integratori di zinco. Citochine infiammatorie, molecole di adesione delle cellule endoteliali, altri marcatori plasmatici: praticamente tutti gli indicatori di infiammazione erano inferiori nelle persone che assumevano il supplemento. ()

Queste osservazioni confermano il contributo significativo dello zinco alla riduzione dell'infiammazione senile sistemica. Questo è ciò che rimuove da noi la vecchiaia e le sue malattie mortali: cancro, infarto, ictus, demenza senile aggressiva.

Salute riproduttiva degli uomini

Solo una persona lontana da Internet non ha mai incontrato informazioni sulla connessione diretta tra "zinco e testosterone". Le affermazioni "lo zinco è un materiale da costruzione per il testosterone" difficilmente toccano le persone esperte. Molecola di testosterone C19H28O2. Vedi zinco (Zn) in esso? Non vediamo neanche.

Ma lo zinco ha un effetto diretto sulla salute riproduttiva.

Prima di tutto, i suoi benefici sono enormi per gli uomini. Migliaia di reazioni determinano il processo di formazione degli spermatozoi e la secrezione delle vescicole seminali e della prostata, necessarie per l'elevata attività delle cellule germinali. Molte di queste reazioni richiedono zinco.

Diversi meccanismi chiave.

• Lo zinco regola la produzione dell'enzima aromatasi, che converte il testosterone in estrogeni. Ciò fornisce una maggiore concentrazione di testosterone nel sangue.
• Supporta l'efficacia dei segnali dalla ghiandola pituitaria ai testicoli per produrre testosterone di alta qualità.
• Aumenta il numero di spermatozoi e la motilità degli spermatozoi.
• Partecipa attivamente alla guarigione degli organi genitali dopo malattie infettive e infiammatorie.

In un recente studio condotto dalla Wayne University, un gruppo di giovani adulti con un basso apporto di zinco ha ricevuto un supplemento del minerale (solo 50 mg al giorno) per 20 settimane. E ha aumentato i livelli di testosterone nella maggior parte dei partecipanti.

Salute delle donne

Lo zinco è importante anche per il corpo di una donna e la sua capacità di concepire, poiché è coinvolto nella formazione di un ovulo vitale maturo.

Nel processo di portamento, il nostro eroe si assicura contro l'aborto spontaneo e il ritardo della crescita fetale. Oggi, dosi da 20 a 60 mg al giorno sono considerate utili e sicure per aumentare lo zinco nella dieta delle donne in gravidanza.

È stata confermata anche l'ipotesi sulle preferenze di gusto speciali e sulla gravità della sindrome premestruale nelle donne a causa della mancanza di zinco. Carenza di zinco - basso progesterone - voglia di salato e dolce.

Pelle e vista sane

Quasi tutte le malattie della pelle regrediscono più velocemente quando la dieta è arricchita con zinco. Alla dose di 100-150 mg, il nostro eroe viene spesso utilizzato dai dermatologi nel trattamento dell'acne e della psoriasi. Il minerale aiuta anche con la dermatite allergica dopo la provocazione alimentare e nei bambini con allergie acute alle punture di insetti.

È in fase di studio il contributo della carenza di zinco a una causa comune di perdita della vista, la degenerazione maculare. Per rallentare la distruzione della retina, è indicata l'assunzione giornaliera di farmaci - da 150 a 200 mg di minerale.

Crescita muscolare e ossea, assorbimento dei nutrienti

Testosterone, ormone della crescita, insulina: la sintesi dei tre ormoni più importanti dipende dalla quantità sufficiente del nostro eroe. È anche necessario per il corretto metabolismo della vitamina E e per la produzione di enzimi digestivi che scompongono proteine ​​e carboidrati.

E anche quando si beve alcol, il nostro corpo utilizza attivamente lo zinco: fa parte dell'enzima alcol deidrogenasi, che scompone l'alcol.

Avendo elencato solo le principali reazioni che coinvolgono lo zinco, vediamo la sua diffusa necessità. Senza di esso, sono impossibili sia la digestione di alta qualità nell'intestino che ulteriori reazioni alla formazione di processi fondamentali nel corpo.

Possibili cause della carenza di zinco

L'assunzione giornaliera del minerale con il cibo è la chiave per una buona salute.

La carenza di zinco può verificarsi per vari motivi.

• Caratteristiche della dieta (ad esempio, vegetarianismo o mancanza di carne e prodotti ittici, uova).
• Consumo eccessivo a lungo termine di latticini e caffè.
• Patologie in cui l'assorbimento di zinco nell'intestino è compromesso (diarrea, malattie infiammatorie del pancreas, cirrosi epatica).
• Bisogno aumentato e insoddisfatto (adolescenti, atleti).
• Perdita attiva di zinco dovuta a condizioni sistemiche (alcolismo, diabete mellito, restrizioni prolungate e / o severe nella diversità alimentare, anche ai fini della perdita di peso, uso incontrollato di lassativi "a caso", bulimia, trattamento con corticosteroidi).
• Diminuzione della capacità di assorbire lo zinco nell'età anziana e senile.
• Assunzione di contraccettivi orali o terapia ormonale sostitutiva.
• Assunzione di altri farmaci: aspirina, AZT (azidotimidina), enalapril, penicillamina e diuretici tiazidici.
• Qualsiasi grave stress (emotivo o fisico).

Importante! Fino a 1 mg di zinco viene escreto dal corpo di un uomo durante qualsiasi eiaculazione (rapporto sessuale o masturbazione).

Fabbisogno giornaliero per bambini, donne e uomini

Vale sempre la pena ricordare che zinco e ferro sono tre minerali più facilmente carenti rispetto ad altri micronutrienti.

La persona media ha bisogno di 10-25 mg di zinco al giorno.

L'assunzione giornaliera è più alta per gli uomini che per le donne. L'adolescenza, lo sport attivo, la gravidanza e l'allattamento al seno sono prerequisiti naturali per una maggiore assunzione di zinco.

Negli Stati Uniti sono accettate indennità giornaliere medie per età.

Bambini:

• 0-6 mesi - 2 mg/giorno
• 7-12 mesi - 3 mg/giorno

• 1-3 anni - 3 mg/giorno
• 4-8 anni - 5 mg/die
• 9-13 anni - 8 mg/giorno

Adolescenti e adulti:

• Uomini dai 14 anni in su - 12 mg/giorno
• Donne dai 14 ai 18 anni - 9 mg/die
• Donne dai 19 anni in su - 8 mg/die
• Donne incinte - 11 mg/giorno
• Mamme che allattano al seno - 12 mg/giorno

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Quali alimenti contengono zinco

Le principali fonti di zinco sono alimenti animali e vegetali ricchi di proteine. Noci, semi, carne di animali e uccelli, ostriche, formaggio, legumi e cacao sono alimenti in cui lo zinco si trova in grandi quantità.

In piccola quantità (fino a 1,5 mg per 100 grammi), lo zinco è presente:

• In frutta e verdura (broccoli, barbabietole, patate, ribes nero, banane, fichi, datteri, mais in scatola e piselli);
• Nel caviale di pesce e nei tipi di pesce più diffusi (carpe, aringhe);
• In riso, farina di frumento e pane;
• Nel miele, gelato, yogurt e latte.

Separatamente, notiamo che la biodisponibilità dello zinco è generalmente bassa. Solo 1/3 della quantità totale consumata viene digerito.

• Inoltre, l'eccesso di calcio, caffè, alcol, integratori di ferro e acido fitico nei cereali riduce l'assorbimento dello zinco.
• Anche la capacità di assorbire lo zinco dal cibo diminuisce con l'età. Nell'80% delle persone anziane di età superiore ai 55-60 anni si può presumere una carenza di zinco, indipendentemente dalla completezza della nutrizione.

La conclusione è ovvia.

Le migliori fonti di zinco nella dieta economica delle nostre latitudini sono manzo, fegato di manzo e pollo, accompagnati da verdure, semi e noci.

Per un migliore assorbimento delle sostanze da noci e semi, è utile mangiarli crudi e metterli a bagno per almeno 6 ore prima dell'uso.

L'assunzione a lungo termine di integratori di zinco dovrebbe tenere conto della diminuzione della concentrazione di rame. È necessario consultare un medico e controllare attentamente le indicazioni, le dosi e i termini.

Tutti i sali di zinco possono essere dannosi se assunti per lunghi periodi di tempo. Il solfato di zinco già nella quantità di 1 grammo può causare gravi avvelenamenti. Protezione contro il sovradosaggio: l'assenza di utensili da cucina zincati e la nomina competente di additivi alimentari.

Segni di carenza

Il nostro eroe ha molte funzioni, quindi i segni di carenza possono essere molto diversi. Ecco un breve elenco delle manifestazioni più comuni di carenza di zinco:

1. cambiamenti dell'appetito, comprese le voglie di cibi salati o dolci;
2. Guarigione prolungata delle ferite e infezioni cutanee persistenti (compresa l'acne);
3. Ridotta tolleranza al glucosio;
4. Diminuzione della libido e infertilità, soprattutto maschile;
5. Problemi ormonali nelle donne (grave sindrome premestruale o gravi sintomi della menopausa);
6. Immunità debole (ad esempio, SARS più di 3-4 volte l'anno);
7. La perdita di capelli;
8. problemi digestivi, in particolare diarrea;
9. Stanchezza cronica e apatia;
10. Scarsa concentrazione e memoria.

Durante la stesura di questo articolo, abbiamo utilizzato:

• Pubblicazioni PubMed (sulla sperimentazione clinica dell'efficacia dello zinco);
• Raccomandazioni dell'Institute of Medicine at the Council on Food and Nutrition dell'Accademia Nazionale delle Scienze degli Stati Uniti (tassi di consumo);
• Dati del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (composizione degli alimenti).

Ci auguriamo che ti sia piaciuto conoscere le importanti funzioni dello zinco nel corpo. Quali alimenti lo contengono in grandi quantità e come sospettare una condizione carente per correggere la salute in tempo con una dieta equilibrata o integratori alimentari.

Grazie per l'articolo (10)

Perché gli oligoelementi importanti selenio e zinco sono così necessari per una persona? Per molto tempo questi oligoelementi non sono stati inclusi nell'elenco dei componenti vitali.

Solo alla fine del XX secolo, gli scienziati hanno cambiato idea e hanno riconosciuto che senza zinco e selenio è impossibile avere una buona alimentazione e una vita sana.

Il selenio è considerato un veleno, ma è tutta una questione di dosaggio. Ricordiamo le parole di un uomo di genio, medico del medioevo, Paracelso: tutto è veleno e tutto è medicina, solo la dose distingue l'uno dall'altro.

Se più sostanze entrano nel corpo del necessario, agirà come un veleno. Anche se è meno del necessario, in questa situazione l'azione non è migliore. Il nostro corpo ha bisogno di una piccola dose - solo 0,000010 g al giorno.

Il selenio, come la ben nota vitamina E, è un agente ossidante. Ma insieme non lavorano insieme e agiscono separatamente. Ma si sostituiscono notevolmente l'un l'altro nei processi biologici.

L'attività principale del selenio è proteggere gli acidi nucleici da effetti dannosi, danni.

Perché gli acidi nucleici sono così preziosi? Fanno parte di tutti i sistemi viventi, partecipano alla biosintesi proteica e sono portatori di informazioni ereditarie.

A cosa serve lo zinco? Lo zinco è essenziale per la maturazione e lo sviluppo delle ossa.

Le persone riproducono instancabilmente il loro scheletro, questo processo è associato al metabolismo. Se questo processo è disturbato, le ossa diventano fragili.

Inoltre, grazie all'oligoelemento, le cellule della pelle si rinnovano.

Cosa causa una mancanza di selenio e zinco?

I suoi principali nemici sono i carboidrati vuoti:

• torte;
• biscotto;
• bibita;
• dolci diversi.

Se non mangiamo dolci, immagazziniamo il selenio nel corpo. Ma la soda dolce uccide completamente un prezioso microelemento.

Come risultato della ricerca, è stato riscontrato che la carenza di zinco è osservata nei pazienti con le seguenti malattie:

• alcolismo;
• ulcere sul corpo;
• ulcera allo stomaco;
• malattie cardiache;
• aterosclerosi.

Riduce lo zinco nel sangue a seguito di fattori.

1. Assunzione di farmaci, come pillole anticoncezionali contenenti l'ormone cortisone.
2. Il cibo è molto salato e molto dolce.
3. Alcol.

I professori hanno condotto esperimenti con cuccioli di ratto, somministrando una dose di alcol ogni giorno e misurando lo zinco. Di conseguenza, lo zinco è diminuito nel sangue e nel fegato.

I cuccioli di ratto sono cresciuti lentamente, si sono sviluppati male, il loro scheletro era deformato.

Pensaci, succede la stessa cosa con i giovani che bevono alcolici.

Cosa può causare carenza di zinco?

1. Disturbi nel lavoro della ghiandola tiroidea.
2. Malattie del fegato.
3. Assunzione di pillole anticoncezionali.
4. Alcol.
5. Scarsa digeribilità.
6. Carenza di minerali nell'acqua.

Lo zinco è meglio assorbito nella sua forma naturale. Non ci sarà sovradosaggio, il minerale non è tossico e non si accumula nel corpo.

La norma dello zinco è di 15 mg al giorno.

Perché il selenio e lo zinco sono importanti?

Perché abbiamo bisogno di zinco e selenio?

Cosa fa il selenio?

1. Aumenta la resistenza del nostro corpo a condizioni ambientali dannose.
2. Ci aiuta a combattere i virus.
3. Aiuta a curare il diabete.
4. Migliora le difese immunitarie.
5. Utile per il cuore, i vasi sanguigni, aiuta il muscolo cardiaco a lavorare.
6. L'assunzione di selenio con il cibo riduce del 40% la probabilità di sviluppare il cancro.
7. Necessario per combinare gli ormoni tiroidei contenenti iodio.
8. È necessario per gli uomini, poiché sostiene la salute del sistema riproduttivo e influisce positivamente sulla qualità dello sperma.
9. Per le donne, il microelemento aiuta a sopportare un bambino sano. Il selenio influisce sulla qualità del latte.
10. Protegge le cellule dagli effetti dei veleni cancerogeni.
11. Resiste alle violazioni dei cromosomi che trasportano materiale genetico.
12. Uccide muffe, aflatossine pericolose.

Ora diamo un'occhiata all'importanza dello zinco.

1. Lo zinco aiuta a ripristinare i tessuti molli e la pelle.
2. Il freddo è alleviato e il tempo della malattia è abbreviato.
3. I preparati di zinco possono essere utili per i bambini in modo che abbiano meno probabilità di ammalarsi.
4. Svolge una funzione rigenerativa e antitossica.
5. Lo zinco ha anche un grande effetto sull'intelligenza.
6. Nelle persone con reumatismi e artrite reumatoide, l'esame rivela una mancanza di questo elemento.
7. Ha un effetto positivo nel trattamento della psoriasi e dell'acne.

Se c'è abbastanza zinco con il cibo o sotto forma di integratori vitaminici, allora:

Quali alimenti contengono selenio e zinco?

Dove si trova un elemento così straordinario, il selenio?

1. Mare e salgemma.
2. Frattaglie (reni, fegato, cuore).
3. Uova di pollo e quaglia.
4. Frutti di mare.
5. Crusca di frumento.
6. Chicchi di mais.
7. Funghi.
8. Aglio.
9. Olio d'oliva.

Ma va ricordato che durante la cottura il selenio si dimezza e nel cibo in scatola non lo è affatto.

Alimenti contenenti zinco:

• mele;
• limoni;
• fichi;
• pompelmo;
• verdure verdi;
• acqua minerale da fonti naturali;
• frutti di bosco;
• carne di manzo magra;
• barbabietola;
• asparago;
• sedano;
• ravanello;
• tè verde;
• Lenticchie;
• crusca;
• chicchi di frumento germinati;
• semi di zucca.

Conclusione: il selenio e lo zinco sono oligoelementi importanti, assicurati di aggiungere prodotti con questi minerali al tuo menu.

Cordiali saluti, Olga.