Regole e norme di una sana alimentazione per i bambini in età prescolare. Cibo sano per i bambini delle scuole

Ecco i principi fondamentali che devi seguire quando compili un menu per la tua famiglia (si basano sulle raccomandazioni del Dipartimento dell'Agricoltura, nonché del Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti).

Diversità

Il bambino dovrebbe consumare una varietà di alimenti dai cinque gruppi principali della piramide alimentare. Ogni gruppo alimentare contiene nutrienti importanti, tra cui vitamine e minerali. Diamo una descrizione dei gruppi principali e delle porzioni minime.

• Verdure: 3-5 porzioni al giorno. Una porzione può essere una tazza di verdure a foglia, 74 tazze di succo di verdura o 72 tazze di altre verdure, crude o cotte.
• Frutta: 2-4 porzioni al giorno. Una porzione può essere 1 tazza di frutta schiacciata, 74 tazze di succo di frutta o un frutto intero di medie dimensioni, come una mela, una banana o una pesca.
• Pane, pasta o cereali: 6-11 porzioni al giorno: ogni porzione dovrebbe essere composta da una fetta di pane, 72 tazze di riso o pasta o 30 grammi di cereali.
• Proteine: 2-3 porzioni al giorno, 60-90 g di carne magra, pollame o pesce. Una porzione di alimento del gruppo proteico può anche consistere in 1 tazza di legumi, un uovo o 2 cucchiai di burro di arachidi invece di 30 grammi di carne magra.
• Latticini: 2-3 porzioni al giorno per una tazza di latte magro o yogurt o 45-50 g di formaggio naturale.

Insegna a tuo figlio a mangiare cibi dei cinque principali gruppi di alimenti

Piramide alimentare (porzioni minime)

Guida alla nutrizione
I cinque principali gruppi di alimenti sono visualizzati sui tre gradini inferiori della piramide. Ciascuno di questi gruppi di alimenti contiene alcuni (ma non tutti) i nutrienti di cui una persona ha bisogno. Nessuno dei gruppi può sostituire l'altro e sono tutti ugualmente importanti: per mantenersi in buona salute è necessario consumare cibi di tutti i gruppi.

La piramide alimentare è un piano alimentare quotidiano. Questa non è una prescrizione dura e veloce, ma una guida generale alla scelta della dieta giusta. Seguendo queste raccomandazioni, riceverai tutte le sostanze necessarie e allo stesso tempo il numero di calorie che ti aiuteranno a mantenere un peso normale.

Cellulosa

La fibra è un componente di carboidrati degli alimenti vegetali che di solito non viene digerito. La fibra si trova in frutta, verdura, pane integrale, cereali, riso integrale, legumi, semi e noci. Gli adulti che consumano elevate quantità di fibre hanno meno probabilità di soffrire di malattie gastrointestinali croniche, tra cui il cancro del colon, la sindrome dell'intestino irritabile e la diverticolite. Tuttavia, per i bambini, la fibra è buona solo perché elimina la stitichezza grazie al fatto che favorisce il regolare movimento intestinale, ammorbidisce le feci e riduce il tempo necessario per digerire il cibo. Tuttavia, poiché le preferenze di gusto vengono stabilite nella prima infanzia ea causa dell'elevato contenuto di fibre e altri nutrienti negli alimenti, i genitori dovrebbero includere questi alimenti nella dieta quotidiana del loro bambino.

Scoiattoli

Le proteine ​​sono essenziali per la crescita e il corretto funzionamento del corpo, compresa la formazione di nuovi tessuti e la produzione di anticorpi che aiutano il corpo a combattere le infezioni. Senza ottenere gli amminoacidi essenziali (sostanze che compongono le proteine), il bambino diventa più suscettibile alle malattie gravi.

Alimenti vegetali ricchi di proteine ​​come fagioli e piselli (legumi), cereali, semi e noci sono una preziosa fonte di proteine. L'alto contenuto proteico si trova anche nella carne, nel pesce, nel latte, nello yogurt, nel formaggio e nelle uova. Questi prodotti di origine animale contengono proteine ​​di alta qualità e un'intera gamma di aminoacidi.
Tuttavia, ricorda che la carne rossa e la carne di crostacei non sono solo ricche di proteine ​​e ferro, ma anche ricche di grassi e colesterolo, quindi un bambino dovrebbe mangiare questi alimenti solo con moderazione. Scegli tagli magri di carne o elimina il grasso prima della cottura. Inoltre, per lo stesso motivo, dovresti rimuovere la pelle dall'uccello e rimuovere il grasso in eccesso dai piatti di pesce prima di servirli.

Grassi

L'uomo non può vivere senza grasso. I grassi sono una fonte concentrata di energia da cui l'organismo attinge gli acidi grassi vitali e partecipano a molti processi (metabolismo, coagulazione del sangue, assorbimento delle vitamine).
Tuttavia, consumare troppi grassi, in particolare grassi ricchi di acidi grassi saturi, può causare problemi di salute. I grassi con un alto contenuto di tali acidi a temperatura ambiente sono allo stato solido; sono presenti nelle carni grasse (manzo, maiale, prosciutto, vitello, agnello) e in molti latticini (latte intero,*formaggio, gelato). Questi grassi sono coinvolti nella formazione delle placche aterosclerotiche e possono portare alla malattia coronarica. Una dieta ricca di acidi grassi saturi può portare ad un aumento del colesterolo nel sangue, specialmente nelle persone che hanno ereditato dai parenti la tendenza al colesterolo alto.
Per questo motivo, i cibi ricchi di grassi e acidi grassi saturi non sono raccomandati per i bambini dopo i due anni di età. È probabile che i cibi preferiti di tuo figlio contengano più grassi di quanto vorresti. Se vuoi mangiare in modo intelligente, scegli cibi a basso contenuto di grassi e di colesterolo come pollame, pesce e carni magre (cotte o al forno ma non fritte), margarina morbida al posto del burro, latticini a basso contenuto di grassi e oli vegetali con acidi grassi insaturi, ma nel consumo di uova devi limitarti.
Nel numero totale di calorie consumate da un bambino, i grassi non dovrebbero superare il 30% e i grassi con acidi grassi saturi, a loro volta, non più di un terzo della quantità totale di grassi consumati. Il resto dovrebbe essere grassi vegetali con acidi polinsaturi o monoinsaturi - questi grassi sono allo stato liquido a temperatura ambiente (questi includono oli vegetali come mais, cartamo, girasole, soia e oliva). Alcuni genitori hanno difficoltà a capire quali grassi sono sani e quali no. Oli e grassi di origine animale contengono acidi grassi saturi. Il modo più semplice per iniziare a migliorare la dieta familiare è ridurre il consumo di cibi grassi.

Zucchero

Assicurati che tuo figlio consumi una quantità moderata di zucchero. Lo zucchero è un alimento ipercalorico, ma i nutrizionisti si riferiscono a tali calorie come calorie vuote perché hanno un valore nutritivo molto basso. Tuttavia, molti bambini consumano zucchero in grandi quantità, di solito sostituendolo con cibi più sani - ad esempio, quando un bambino beve acqua gassata, il latte rimane spesso nel frigorifero e quando mangia una torta, non presta attenzione a una ciotola di frutta accanto a lui - buona fonte di carboidrati complessi.

Sale

Il sale da tavola, o cloruro di sodio, può migliorare il sapore di alcuni cibi. Tuttavia, gli studi hanno dimostrato che esiste una relazione tra l'assunzione di sale e l'ipertensione in alcune popolazioni. Circa il 25% della popolazione adulta degli Stati Uniti soffre di ipertensione, che aumenta il rischio di infarti e ictus.
L'abitudine di aggiungere sale al cibo si acquisisce gradualmente, quindi cerca di aggiungere sale ai piatti che dai al tuo bambino il meno possibile. Durante la cottura, riduci la quantità di sale che usi quando possibile, sostituendolo con erbe aromatiche, spezie e succo di limone. Rimuovere la saliera dal tavolo da pranzo, o almeno limitarne l'uso.
Il sale tende a mantenere il prodotto fresco a lungo, quindi gli alimenti trasformati contengono una grande quantità di sale. Il sale è abbondante nel formaggio fuso, nei budini istantanei, nelle verdure in scatola e nelle zuppe, negli hot dog, nella ricotta, nei condimenti per l'insalata, nelle verdure in salamoia, nella salamoia, in alcuni cereali istantanei, nelle patatine fritte e in altri cibi.

Una corretta e sana alimentazione dei bambini è un argomento sempre attuale. È noto che è una dieta sana, la regolarità del consumo di cibo, cibi ricchi di qualità nutrizionali - sono la base per la formazione di dipendenze alimentari adeguate e buona salute.

Un'alimentazione sana è una dieta corretta, ben composta ed equilibrata, che contiene un'ampia varietà di prodotti necessari per il corretto sviluppo e crescita del corpo del bambino.

Oggi parleremo di un'alimentazione sana per i bambini, elaboreremo un menu approssimativo in modo che tu abbia un'idea dei principi generali della dieta dei bambini. E, inoltre, discuteremo molte cose più interessanti relative all'alimentazione dei bambini.

Buone abitudini alimentari

Mamme e papà sanno che i bambini iniziano presto a interessarsi al cibo per adulti. Sapendo questo, puoi iniziare a formare le loro giuste dipendenze fin dalla tenera età. Ciò contribuirà a evitare problemi con l'alimentazione dei bambini in futuro. Ad esempio, quando un bambino cresce e può iniziare gradualmente a dare cibo per adulti, inizia con cibi sani "giusti".
Ad esempio, lessare il cavolfiore o stufare le zucchine. Ma non insegnare a tuo figlio a salsicce, salsicce, cibi salati.

Inoltre, affinché il bambino mangi con piacere il cibo che gli hai preparato, è importante osservare l'aspetto attraente dei piatti. Dovrebbero attrarre il bambino, suscitare il suo interesse, essere gustosi, con una diversa combinazione di gusti. Sviluppando l'abitudine di cibi sani in tuo figlio, getti le basi per la sua salute in futuro.

Abitudini alimentari familiari

Ricorda che se fai uno spuntino con un panino con la salsiccia e offri a tuo figlio una frittata, molto probabilmente avrà bisogno di un panino. Pertanto, dovrai anche cambiare le tue abitudini e i tuoi principi alimentari.

Ad esempio, invece del ricco borscht con ciccioli, cuoci le zuppe, invece del maiale grasso, cuoci a pranzo il vitello in umido nella panna acida, sostituisci i fritti con quelli bolliti o in umido. Non mettere in tavola una grande quantità di muffin vari, mettere nel buffet dolci, marmellate e conserve. Tutto questo è ovviamente necessario, ma in quantità molto limitata. Dolci e pasticcini non dovrebbero costituire la base della dieta.

Inoltre, insegna a tuo figlio a mangiare regolarmente. È estremamente importante che i bambini abbiano una colazione, un pranzo e una cena completi. Questo è necessario per il suo pieno sviluppo. Ma se una madre non fa colazione al mattino, poiché mantiene la sua figura, allora dà un cattivo esempio a suo figlio. Certo, puoi prenderti in giro in qualsiasi modo, ma il bambino dovrebbe vederti a una colazione completa. In questo caso, sarà felice di fare colazione con te.

Inoltre, quando tutte le famiglie si riuniscono a tavola, ciò contribuisce all'unità familiare. Pertanto, i pasti comuni sono necessari per un microclima psicologico positivo in famiglia, che è molto importante per l'esistenza confortevole dei bambini.

Non incoraggiare spuntini regolari. Smetti di comprare bibite zuccherate ai tuoi figli che causano diabete e problemi digestivi. I dolci, i raffinati pasticcini acquistati si saturano rapidamente, rovinano l'appetito, influiscono negativamente sulla formazione di sane abitudini alimentari.

Alimenti importanti per la dieta dei bambini

I bambini dovrebbero assolutamente mangiare in modo gustoso e vario, assumendo tutti i nutrienti, le vitamine e i minerali di cui hanno bisogno.

La dieta deve includere:

Cereali, cereali - farina d'avena, grano saraceno, riso, semole di grano, pane.
- Verdure - patate, carote, cavoli (diverse varietà), barbabietole, cipolle, zucche, legumi. Cetrioli freschi di stagione, pomodori, melanzane, zucchine.
- Frutta, bacche - necessariamente mele di stagione, pere, ciliegie, prugne, albicocche, angurie, altri frutti che crescono nella regione di residenza. Non affrettarti a includere prodotti esotici nel menu. Spesso causano allergie. Tutti i frutti e le bacche sono buoni sia freschi che cotti in gelatina, composte, purè di patate e altri dolci.
- Il bambino dovrebbe ricevere la quantità richiesta di carne, pesce, frutti di mare.

Esempio di menu di alimenti per bambini sani:

Colazione: tè dolce debole, farina d'avena al latte (o qualsiasi altro) porridge con burro.

Seconda colazione: mela o banana, succo di frutta.

Pranzo: barbabietole, purè di patate, polpette al forno con salsa di panna, gelatina.

Snack - biscotti di farina d'avena con latte bollito.

Cena: vermicelli con un pezzo di pesce fritto o vitello in umido. Puoi cucinare gnocchi con cavolo, patate o ricotta.

Prima di andare a letto: una tazza di kefir o yogurt fatto in casa.

Naturalmente, questo è un menu approssimativo per un bambino, in modo da avere un'idea dei prodotti e della loro combinazione nella dieta. Inoltre, è imperativo tenere conto delle preferenze di gusto del bambino e dell'intera famiglia, poiché preparare alimenti separati per i bambini è piuttosto problematico e persino inutile.

Assicurati di dare ai tuoi figli il pane durante i pasti. È necessario come fonte di proteine ​​\u200b\u200be vitamina B sane. Che tipo di pane dare: grano o segale, lascia che sia il bambino a decidere. Sceglierà quello che gli piace di più. Cerca solo di avere sia il primo che l'altro nella dieta. Mangia razionalmente, correttamente e sii sano!

ricette semplici

Come viene cucinato il porridge. Appena. Facciamo bollire 3 volte più acqua di quanta ne versiamo il porridge. Sale. Quando bolle, versa il porridge dalla confezione e cuoci per circa 7 minuti secondo la ricetta della scatola o della busta. Dopo aver spento il fuoco, aggiungi 1 cucchiaio. uno scivolo di burro.

Purea di patate. Bollire l'acqua, salarla. Lessare le radici di patate sbucciate. Quando le patate possono essere forate con una forchetta, scolare il brodo in un contenitore separato. Schiacciamo le patate con uno spintore. Versateci dentro una tazza di latte tiepido con un pezzetto di burro sciolto. Continuiamo a spingere. Aggiungere il brodo alla consistenza desiderata della purea.

Vermicelli. Cuoce come il porridge. Cioè, gettiamo una porzione di vermicelli in acqua bollente. Cuocere per un paio di minuti, controllando la prontezza pescando i singoli vermicelli e assaggiandoli. Quando è pronto, scolare l'acqua dalla padella attraverso uno scolapasta. Gettiamo i vermicelli nella padella, aggiungiamo un pezzo di burro, mescoliamo il tutto.

Un'alimentazione sana per i bambini in età prescolare è vitale per il pieno sviluppo del bambino. L'età prescolare è un periodo di rapido sviluppo di tutti i sistemi del corpo umano. Vengono poste le basi della salute per la vita. E la nutrizione gioca un ruolo importante in questo. Infatti, senza una dieta completa, il corpo non riceverà gli elementi necessari per una sana formazione dei sistemi corporei. Denutrito o poco ricevente vitamine o microelementi in età prescolare, il bambino potrebbe non essere in grado di far fronte al carico, diventando uno scolaro.

Non meno dannoso è l'eccesso di cibo. Molti genitori, in particolare le nonne, credono erroneamente che non ci sia mai abbastanza cibo. L'obesità nei bambini in età prescolare è irta dello sviluppo di gravi malattie. Gli studi hanno dimostrato che il sovrappeso aumenta il rischio di malattie cardiache, malattie del fegato e diabete nei bambini. I disturbi metabolici che compaiono durante l'infanzia possono accompagnare una persona per tutta la vita.

Regole alimentari sane per i bambini

Un'alimentazione sana per i bambini dovrebbe tenere conto delle peculiarità del loro apparato digerente, che non si è ancora formato e rafforzato. I piatti del menu dovrebbero essere costituiti da componenti facilmente digeribili. La quantità massima di nutrienti che il bambino dovrebbe ricevere durante il pranzo. La colazione e la cena dovrebbero rappresentare il 25% della dieta quotidiana.

Lo spuntino pomeridiano è facile, il suo contenuto calorico, di norma, non supera il 10% del fabbisogno giornaliero.

I pasti del bambino dovrebbero essere quattro volte al giorno alla stessa ora. In questa modalità si formano le condizioni ottimali per il lavoro dell'apparato digerente di un bambino in età prescolare.

Il cibo caldo e caldo dovrebbe prevalere e costituire ¾ della dieta quotidiana. Non puoi dare cibi grassi e pesanti di notte. Inoltre, non lasciare che tuo figlio mangi troppo prima di andare a letto. Tale carico sarà eccessivo per il corpo del bambino. Il bambino non dormirà bene.

La base di una dieta sana è carne, pesce, latticini, pane, pasta, cereali, verdura e frutta.

A cosa servono le proteine?

Un corpo in crescita ha bisogno di proteine. La difesa immunitaria del corpo dipende anche dalla presenza della quantità richiesta di proteine ​​​​nel corpo.

La fonte di proteine ​​​​facilmente digeribili è carne e pesce. Per un bambino, è meglio cuocere la carne per una coppia o far bollire. È meglio scegliere carne di vitello, pollo bianco o tacchino, carne di coniglio. Per i piatti di pesce sono adatti lucioperca, merluzzo, nasello, merluzzo o salmone rosa. I pesci di fiume sono considerati più inquinati di quelli di mare. Non è consigliabile darlo a un bambino. Inoltre, il pesce di fiume ha molte piccole ossa. Anche selezionando attentamente il pesce, puoi saltare l'osso e il bambino potrebbe soffocare o ferirsi. Il pesce dovrebbe essere alternato a piatti di carne.

Se al bambino piacciono di più i cibi fritti, i piatti dovrebbero essere fritti leggermente, portandoli alla prontezza stufando.

Latticini

La dieta quotidiana dovrebbe includere latticini come fonte di calcio e vitamine.

Non è consigliabile dare a tuo figlio yogurt dolci. Tali prodotti possono contenere poco latte e molti additivi chimici. È meglio dare la preferenza a ricotta, latte, kefir, latte cotto fermentato e altri latticini tradizionali. La ricotta dovrebbe essere scelta con un contenuto di grassi medio, il contenuto di grassi ottimale è del 5%.

A volte i latticini vengono ignorati dal bambino. Puoi cucinargli pasticcini con ripieno di ricotta, casseruole. Alcuni bambini mangiano bene il porridge con il latte. Non dovresti sostituire la ricotta con formaggi dolci.

Il burro non dovrebbe superare i 20 g al giorno. Può essere aggiunto al porridge o spalmato sul pane.

Frutta, verdura e cereali

Gli alimenti per bambini dovrebbero essere ricchi di vitamine e minerali. Si consiglia di dare al bambino diversi tipi di frutta e verdura ogni giorno in qualsiasi periodo dell'anno. Il giorno in cui il bambino dovrebbe ricevere circa 250 g di verdura e 250 g di frutta o bacche.

Frutta e verdura, fresche o trasformate, forniscono al corpo del bambino le vitamine e i minerali necessari. Si consiglia di cucinare stufati di una miscela di varie verdure, cucinare zuppe di verdure e preparare insalate.

Il succo è meglio prepararsi. Il succo appena spremuto è un prodotto sano e nutriente. Puoi preparare miscele di frutta e verdura. I succhi di carota e mela sono molto apprezzati dai bambini. Se non è sempre possibile preparare il succo appena spremuto, è possibile acquistare nel negozio il succo già pronto, destinato alle pappe.

Non si dovrebbe dare più di un bicchiere al giorno di succo appena spremuto. Può sovraccaricare lo stomaco. Il resto della bevanda viene offerto al meglio sotto forma di composte o acqua fatte in casa. A volte puoi dare tè debole e cacao.

È molto importante dare regolarmente olio vegetale a tuo figlio. Le insalate possono essere condite con girasole o olio d'oliva. L'olio vegetale è una fonte di vitamina E. Le verdure di stagione devono essere aggiunte alle insalate.

Nel menù giornaliero del bambino ci deve essere una varietà di cereali. Verdure, frutta e cereali sono una fonte di fibre. Migliora la funzione intestinale. Si consiglia di offrire al bambino non solo riso e grano saraceno popolari, ma anche miglio, mais, porridge di grano, orzo. Ogni cereale ha la sua composizione di elementi utili. La varietà aiuterà il corpo a ottenere tutte le sostanze necessarie per la salute.

Pane, farina e pasta

È meglio scegliere il pane integrale. È ottimale alternare il pane di frumento con quello di segale. Molti bambini adorano i dolci panini bianchi. Puoi comprare un muffin per il tuo bambino, ma è meglio cuocere tu stesso dei pasticcini a casa. Non abusare dei pasticcini acquistati. Si sconsiglia inoltre di dare pane appena sfornato. È meglio lasciare tale pane fino a domani.

La pasta di qualità è fatta con semola di grano duro. Queste paste sono le migliori per i bambini.

È meglio non comprare gnocchi e gnocchi nel negozio. Il loro riempimento può contenere componenti dannosi per il bambino. Se il bambino vuole mangiare un piatto del genere, è meglio cucinarlo da solo.

La modellazione può essere trasformata in un'attività interessante e utile per il bambino.

Oltre ai prodotti necessari per la dieta quotidiana di un bambino in età prescolare, nel menu dovrebbero comparire periodicamente formaggio a pasta dura, panna acida e uova. Puoi coccolare il tuo bambino con un frappè fatto in casa.

Quando acquisti cibo per pranzo o cena, devi tenere conto del menu del bambino all'asilo. Ciò contribuirà a diversificare la dieta quotidiana del bambino e l'interesse per un nuovo piatto.

Non forzare tuo figlio a mangiare. Se ha fame, lo chiederà sicuramente lui stesso. È importante solo che non ci siano prodotti in casa che puoi fare uno spuntino in un luogo accessibile.

Si sconsiglia inoltre di cucinare cibo su ordinazione. Il bambino deve abituarsi a mangiare quello che mangiano tutti i membri della famiglia, anche quei piatti che non gli piacciono. Non è necessario costringerli a mangiare, ma non dovresti nemmeno cucinare il bambino separatamente. A poco a poco, i bambini si abituano a una varietà di cibi. Se assecondi un bambino, non proverà altri cibi sani.

Le bevande gassate non dovrebbero essere somministrate ai bambini. La norma dello zucchero per un bambino in età prescolare è di 50 g al giorno, quindi è necessario limitare non solo la soda, ma anche i dolci.

Ricette per alcuni piatti per bambini in età prescolare

Le polpette con verdure sono un piatto molto popolare. È necessario preparare carne macinata da 600 g di vitello, aggiungere un uovo e mescolare. A parte, far bollire 2/3 di tazza di riso in acqua salata fino a metà cottura.

1 cipolla media, sbucciata e tritata finemente. Sbucciare e grattugiare le carote. Soffriggere leggermente le cipolle e le carote in olio vegetale e aggiungerle alla carne macinata, quindi unire la massa al riso.

Formare delle polpette e passarle nella farina. Friggere su più lati fino a doratura. Metti le polpette nella casseruola preparata.

Nella padella in cui sono state fritte le polpette, aggiungere un filo d'olio vegetale e scaldare. Aggiungi 1 cucchiaio. l. farina e mescolare velocemente. Versare gradualmente 1 cucchiaio. latte, sale, mescolare e spegnere.

Versare un po 'd'acqua bollita in una casseruola e versare la salsa finita. Le polpette vengono stufate a fuoco basso per 15-20 minuti. Cospargere il piatto finito con erbe tritate finemente.

L'insalata di carote con cavolo è un piatto sano ed economico. Tritare finemente 300 g di cavolo bianco. Grattugiare 1 carota di medie dimensioni. Sbucciare e tritare mezza mela. Mescolare il tutto e aggiungere 2 cucchiai di panna acida. Sale a piacere.

La nutrizione del bambino è la chiave del suo pieno sviluppo. Dalla nascita, i genitori gettano le basi per la salute dei bambini. Il cibo per i bambini dovrebbe essere sano, gustoso e nutriente. Per la corretta formazione di tutti i sistemi del corpo del bambino e dello scheletro osseo, è necessaria una dieta completa.

Regole nutrizionali

Il cibo per i bambini fin dai primi giorni di vita dovrebbe essere selezionato tenendo conto delle caratteristiche del corpo e dell'apparato digerente. I pasti dovrebbero contenere un massimo di sostanze utili facilmente digeribili.

La colazione è abbondante e nutriente. Il pomeriggio è più leggero. Il pranzo è il più denso di nutrienti. La cena per un bambino equivale approssimativamente alla colazione in termini di calorie.

Il cibo dovrebbe essere caldo in modo che venga assorbito meglio. Escludere completamente cibi grassi e fritti dalla dieta dei bambini. Non puoi sovralimentare il bambino e costringerlo a mangiare.

Per il corretto funzionamento dell'apparato digerente, l'intera dieta quotidiana è suddivisa in 4-5 pasti. I prodotti principali nella dieta del bambino sono: carne e pesce, uova, latticini, fiocchi di latte, cereali, frutta e verdura, pane.

Proteine ​​grassi carboidrati

Il cibo per i bambini dovrebbe essere equilibrato. Le proteine ​​sono necessarie per la formazione dello scheletro osseo e lo sviluppo mentale. La sua carenza riduce l'immunità, l'attività mentale e fisica. Le proteine ​​animali contengono sostanze indispensabili per il corpo del bambino che sono responsabili dell'ematopoiesi e della struttura del tessuto osseo.

Una quantità moderata di grassi dovrebbe essere presente nella dieta quotidiana di un bambino, poiché sono fonti di vitamine A e D. A loro volta, aumentano l'immunità, hanno un effetto positivo sulla crescita e sullo sviluppo. I grassi vegetali e animali dovrebbero costituire circa il 15% della dieta quotidiana.

I carboidrati sono l'energia e la spinta energetica per l'intera giornata. Il loro numero non deve superare il 30% della dieta, poiché l'eccesso porta al sovrappeso. Se un bambino ha mal di pancia dopo aver mangiato, è necessario escludere i carboidrati complessi sotto forma di legumi, patate e prodotti da forno.

vitamine

La norma del cibo per un bambino va da 1300 a 2000 calorie al giorno. La dieta dovrebbe essere equilibrata vitamine e sostanze nutritive. Assicurati di includere frutta e verdura nel menu.

Le principali vitamine nella dieta di un bambino sono A e D. Sono responsabili dello sviluppo mentale e fisico. La vitamina A mantiene il normale colore della pelle, è coinvolta nella formazione di una buona visione. Si trova in alimenti come:

• Zucca.
• Albicocche.
• pepe bulgaro.
• Olivello spinoso.

La vitamina D è utile dalla nascita. È coinvolto nella formazione ossea, migliora l'assorbimento del calcio. Contiene:

• Tuorlo di pollo.
• Burro.
• Pesce grasso e fegato di merluzzo.

La vitamina C protegge il corpo dall'esposizione ai microbi, migliora l'immunità. Migliora l'assorbimento e l'assorbimento del ferro. Contenuto in rosa canina, ribes, cavolfiore.

La vitamina B è importante per il sistema circolatorio ed è responsabile del funzionamento del cervello. Contenuto nel fegato di maiale e manzo, cereali.

Latticini

Quando insegni ai bambini il cibo, devi renderlo il più semplice possibile. Ogni genitore conosce i vantaggi dei prodotti. Il calcio è responsabile dello sviluppo dello scheletro osseo. I latticini dovrebbero essere nella dieta di ogni bambino:

Assicurati di includere il burro nella tua dieta quotidiana. Se il bambino non vuole mangiare la ricotta o bere latte, le ricette che richiedono questi prodotti verranno in soccorso. Casseruole, dessert, integrati con bacche e frutta fresca, piaceranno ai bambini.

Prodotti da forno

La cottura al forno è amata non solo dai bambini, ma anche dagli adulti. Gli esperti raccomandano il pane integrale, poiché ha un effetto positivo sulla funzione intestinale. Non è consigliabile nutrire i bambini con pasticcini appena sfornati.

La pasta deve essere di semola di grano duro. Un'ottima soluzione sarebbero i noodles fatti in casa fatti da te.

Frutta e verdura, cereali

Il cibo per i bambini dovrebbe essere vario e sano. Frutta e verdura sono incluse nella dieta tutto l'anno. La norma giornaliera è di circa 250 grammi. La frutta fresca e le bacche sono una fonte di vitamine e microelementi.

I succhi appena spremuti, sia di frutta che di verdura, sono sani e nutrienti. Se non è possibile cucinarli da soli, scegli un prodotto destinato alle pappe. La norma del succo al giorno non è più di un bicchiere.

I porridge saranno un'ottima fonte di fibre, insieme a frutta e verdura. Migliorano la funzione intestinale, danno energia per l'intera giornata. Se i genitori non sanno cosa può mangiare un bambino, allora i cereali sono la soluzione migliore. I più utili sono:

• Orzo.
• Grano saraceno.
• Riso.
• Miglio.
• Grano.

I porridge possono essere preparati monocomponenti oppure si possono combinare più tipi di cereali tra loro.

Nutrizione per bambini all'anno

Il passaggio di un bambino dal latte materno o artificiale al cibo semplice inizia a 6-7 mesi dalla nascita. Da questo momento i genitori hanno l'importante compito di preparare un menù per bambini. Alimenti per bambini all'anno dovrebbe essere equilibrato, contenere vitamine e minerali utili.

Per colazione, ci deve essere il porridge. Ricetta gustosa e salutare:

1. Un pezzetto di zucchine e mezza mela vengono strofinati su una grattugia fine.
2. Un bicchiere di semole erculee viene versato in una ciotola multicooker, versato con acqua. Quindi aggiungere le zucchine e la mela.
3. Il porridge viene cotto nella modalità richiesta. Prima di servire, aggiungere un pezzetto di burro.

A pranzo si consigliano ai bambini minestre di verdure bollite in acqua o brodo di carne. Dall'età di 8 mesi, puoi nutrire la purea del bambino. È molto semplice preparare questa zuppa. Questa purea sarà sana e nutriente.

Per cena, puoi cucinare torte di pesce per il tuo bambino:

1. Il filetto di pesce viene fatto scorrere in un tritacarne o tritato con un frullatore.
2. Le carote bollite in anticipo vengono sbucciate, tritate finemente.
3. Mettere a bagno due fette di pane nel latte o nell'acqua.
4. Tutti i componenti sono combinati, le cotolette sono formate e cotte a vapore.

Gli alimenti per l'infanzia richiedono ai genitori di selezionare attentamente i prodotti per cucinare. Dopo aver mangiato troppo, può comparire dolore dopo aver mangiato in un bambino, quindi è importante monitorare la dimensione della porzione.

Esempio di menù giornaliero

La dieta del bambino è suddivisa in 4-5 pasti equivalenti. I genitori spesso si chiedono come diversificare il menu e cosa cucinare. Un elenco approssimativo di piatti aiuterà a risolvere questo problema:

Non puoi costringere il bambino a mangiare, ha un effetto negativo sul lavoro dell'intestino. Per l'assimilazione del cibo a colazione ea cena occorrono da 25 minuti, a pranzo - circa 30 minuti. Mentre mangia, niente dovrebbe distrarre il bambino.

Un'alimentazione equilibrata e sana è la chiave per il corretto sviluppo del bambino. I genitori dovrebbero dare ai propri figli un esempio di comportamento a tavola, inculcare le giuste abitudini.

Nuovi amici e attività cambiano l'atteggiamento di un bambino in età scolare nei confronti del cibo. Ma spetta ancora ai genitori decidere quali alimenti e pasti preparare per il bambino affinché si sviluppi e cresca bene. Ecco alcuni consigli degli esperti su come farlo e su come gettare le basi per le sane abitudini alimentari di tuo figlio per tutta la vita.

regole familiari

Molte abitudini alimentari della vita vengono stabilite tra i 6 e i 12 anni. I genitori dovrebbero cercare di mostrare esempi di alimentazione sana ed esercizio fisico regolare che vorrebbero vedere nel loro bambino per tutta la vita. Gli esempi sono molto importanti a questa età. Invece di insistere affinché tuo figlio finisca i suoi broccoli o finisca il suo latte, devi mostrargli quanto ti piacciono questi cibi. Sii autorevole a tavola, ma non autoritario.

piramide alimentare

La piramide alimentare suggerisce porzioni in base all'età, all'area e al livello di attività. I seguenti sono esempi che mostrano come le esigenze dei bambini in età scolare differiscono l'una dall'altra.

Una ragazza attiva di undici anni ha bisogno ogni giorno di:

150 grammi di cibo a base di cereali

2 tazze di alimenti vegetali

1 1/2 tazze di frutta

150 grammi di alimenti a base di carne e legumi

5 cucchiaini di oli

Un ragazzo di undici anni attivo ha bisogno ogni giorno di:

200 grammi di cibo a base di cereali

3 tazze di alimenti vegetali

2 tazze di frutta

3 tazze di latticini

200 grammi di alimenti a base di carne e legumi

6 cucchiaini di oli

Promuovere un peso sano

Una cattiva alimentazione può contribuire allo sviluppo di malattie come l'anoressia nervosa o la bulimia. Consentire ai bambini di mangiare quando hanno fame e smettere di mangiare quando sono sazi è la chiave per una continua gestione del peso. Usare il cibo come ricompensa o punizione incoraggia il bambino a ignorare i segnali di fame. Compra a tuo figlio un libro o un piccolo giocattolo invece del gelato se vuoi dimostrare che sei felice con loro. Sarà ancora meglio se fai una passeggiata con il bambino o vai in bicicletta con lui. Secondo gli esperti, i bambini hanno bisogno di un'ora di attività fisica quotidiana.

Sfortunatamente, molti bambini non sono all'altezza di queste raccomandazioni. Anche la TV e i giochi per computer sono in parte responsabili dello stile di vita sedentario dei bambini. Limitare il tempo trascorso davanti allo schermo televisivo promuoverà una buona salute. La ricerca mostra che i bambini che guardano la TV per meno di due ore al giorno hanno maggiori probabilità di essere fisicamente attivi. Un'attività fisica insufficiente e un apporto calorico eccessivo, soprattutto da cibi ricchi di grassi e zuccheri, contribuiscono all'accumulo di grasso in eccesso, che un bambino in età scolare potrebbe non perdere mai.

Uno studio recente mostra l'importanza di coltivare sane abitudini alimentari. I ricercatori che hanno monitorato quasi 6.000 adolescenti britannici in cinque anni hanno scoperto che se un bambino era in sovrappeso all'età di 11 anni, lo era altrettanto all'età di 15 anni.

Formazione di ossa forti

Alimenti come bibite, patatine fritte e caramelle sono solitamente responsabili delle calorie extra che portano all'aumento di peso. Peggio ancora, questi alimenti ci stanno sostituendo con cibi più nutrienti e più sani. Ad esempio, i bambini che bevono più bevande gassate bevono meno latte e questo porta a una carenza di calcio. All'età di 9 anni, il fabbisogno di calcio aumenta a 1300 mg al giorno. Il calcio, insieme alla vitamina D, contribuisce allo sviluppo di ossa forti e resistenti alle fratture durante l'adolescenza. Tra i 10 ei 12 anni e anche durante l'adolescenza, il corpo di tuo figlio forma circa il 40% delle ossa.

Bere latte è il modo più semplice per costruire ossa forti, poiché il latte fornisce al bambino sia calcio che vitamina D. 250 grammi di yogurt o 50 grammi di formaggio a pasta dura contengono tanto calcio quanto un bicchiere di latte. (Tuttavia, la maggior parte degli yogurt e dei formaggi a pasta dura sono carenti di vitamina D.) Il succo d'arancia arricchito e le bevande di soia sono un'altra fonte di ossa forti.

Bambini in cucina

Coinvolgere i bambini nella preparazione e selezione degli alimenti è una delle migliori strategie per insegnare ai bambini i principi della sana alimentazione. Dare ai bambini il diritto di scegliere il proprio cibo promuove l'autonomia che è così importante per loro. Lascia che tuo figlio scelga tra banane e kiwi o tra farina d'avena e qualche altro cibo sano.

A casa incoraggiate i vostri figli a preparare pranzi sani da portare a scuola, ma anche merende gustose e facili. Riunitevi il più spesso possibile per mangiare insieme come una famiglia, soprattutto quando vostro figlio è coinvolto nella cucina. La ricerca mostra che mangiare insieme, senza distrazioni televisive, promuove migliori abitudini alimentari e riduce anche la probabilità di mangiare troppo. Inoltre, questi pasti danno a te e al tuo bambino la possibilità di parlare.

Concentrati sulla colazione

La prima metà della giornata può essere caotica, il che contribuisce al rifiuto della colazione e dei pasti sani. La ricerca mostra che i bambini che fanno colazione ricevono più nutrienti. Quello che mangi a colazione conta molto. I cereali (in particolare i cereali integrali) con latte e frutta sono un'opzione veloce per il pasto mattutino che offre una gamma di nutrienti senza influire sul peso. Uno studio recente su oltre 2.300 ragazze di 9 e 10 anni ha rilevato che le ragazze che hanno mangiato regolarmente cibi a base di cereali per 10 anni erano più magre delle ragazze che non mangiavano affatto cibi a base di cereali. I cereali sono associati a un aumento dell'assunzione di proteine, calcio, ferro, acido folico, vitamina C e zinco, nonché a una ridotta assunzione di colesterolo e grassi.