Proprietà utili e controindicazioni del gelso. Proprietà utili e controindicazioni del gelso

Ricevi nuovi articoli dal mio blog direttamente nella tua casella di posta. Compila il modulo sottostante e fai clic sul pulsante "Ottieni articoli":

Gelso o gelso (in latino Morus) La famiglia del gelso è un albero resistente che vive fino a 200-300 e persino 500 anni. Ma ci sono singoli alberi da frutto che hanno raggiunto la pietra miliare 1000 anni di crescita in Asia centrale! E in Israele, a Gerico, cresce un gelso che, secondo gli scienziati, ha 2000 anni! Davvero un albero longevo!

La famiglia Mulberry è composta da 17 specie comuni nelle zone temperate calde e subtropicali dell'Asia, dell'Africa e dell'America. L'albero raggiunge i 10-15 metri di altezza. Il frutto è una drupa combinata, come un lampone, una mora. Colorazione dal bianco al rosa, viola e nero. La gente chiama gelso gelso, qui, gelso, shah-tuta, baco da seta, ecc. La resa massima può raggiungere fino a 200 kg.

I tipi più diffusi sono Gelso bianco (Morus alba) e nero (Morus nigra), che sono ampiamente coltivate e hanno già molte varietà a frutto grosso. Particolarmente riuscito nell'allevamento di nuove varietà a frutto grosso e produttivo è Babaeva Galina Ivanovna, candidata di scienze agrarie, capo. Dipartimento di Sericoltura ed Entomologia Tecnica, NSC "IEKVM", Ucraina. Ha allevato varietà con dimensioni delle bacche fino a 6-8 e alcune anche fino a 10 cm! Questi sono Galizia-1, Mazhuga e altri.

I frutti di gelso sono stati apprezzati dagli abitanti dell'est fin dai tempi antichi. COSÌ Ad Alessandro Magno piaceva bere vino di gelso. Lo scienziato, scrittore e medico uzbeko Avicenna scrisse nel suo "Canone della medicina" nell'XI secolo che è necessario mangiare gelsi per buone prestazioni e longevità, soprattutto nella vecchiaia.

Ci sono fatti storici secondo cui i gelsi venivano coltivati ​​appositamente nel giardino della farmacia del re babilonese Mardukapallidin II nel VI secolo a.C. Gli antichi medici cinesi credevano che i frutti di gelso ripristinassero la circolazione dell'energia Qi nel sangue, aiutassero gli organi interni e le articolazioni, sostenessero l'udito sensibile e una buona vista e contrastassero l'invecchiamento e l'ingrigimento dei capelli.

Nell'antica Cina, speciali bruchi di bachi da seta (bachi da seta di gelso) venivano nutriti con foglie di gelso. Quindi questi bruchi hanno intrecciato bozzoli per trasformarsi in una farfalla. Gli antichi cinesi impararono a srotolare i bozzoli ea tessere la seta dai fili risultanti. Già nel III millennio aC (secondo Confucio), i cinesi tessevano la seta e la commerciavano.. Era più prezioso dell'oro. Lettere e libri venivano scritti su seta finché non appariva la carta. La seta unisce eleganza e forza. La presenza della seta, insieme all'oro e ai diamanti, parlava della posizione nella società. E il segreto per ottenere la seta è stato custodito con la massima riservatezza per diversi millenni. Soltanto Nel XIII secolo apparve in Europa la produzione industriale della seta. Ma non esiste ancora un sostituto per la seta, sebbene siano stati creati molti materiali sintetici.

Tra i popoli dell'est il gelso è considerato un albero sacro, poiché questo albero ha tutto ciò che è utile per una persona: frutti, foglie e ramoscelli con radici. UN gli abitanti del Caucaso soprannominarono il gelso "Albero della vita" e "King-berry" o "Sh OH- gelso". E non per niente qui si preparano tutti i tipi di piatti con i gelsi e si raccolgono bacche di riserva. Le persone del Caucaso si distinguono per la buona salute e la longevità.

Gelso (gelso) - proprietà utili, composizione chimica

Il gelso e i suoi benefici per la guarigione e la longevità di una persona sono stati dimostrati dal tempo e dalla grande popolarità tra i moderni residenti dell'est. Ciò è dovuto alla diversa composizione chimica dei frutti che gli scienziati moderni hanno trovato in essi.

Le bacche sono ricche principalmente di zuccheri - 12-20% (le bacche bianche sono di più). Prevalentemente fruttosio e glucosio. Contenuta acidi organici - 1,2% (malico, citrico), composti di pectina, oli essenziali -1% (cineolo, geraniolo, linalolo, limonene, canfora, ecc.), flavonoidi. Alcune proteine ​​(1,5%).

Le vitamine sono rappresentate da beta-carotene (0,4 mg%), C (12 mg%), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 ​​(piridossina), B9 (acido folico), K (fillochinone). Queste vitamine in combinazione aiutano il corpo a normalizzare un buon metabolismo e ripristinare le funzioni compromesse dell'intero organismo.

Composizione chimica anche ricco. È rappresentato fosforo (40 mg%), potassio (350 mg%), calcio (40 mg%), magnesio (51 mg%), zinco (0,12 mg%), ferro (1,8 mg%) e altri.

Grazie a una composizione biochimica così ricca, i gelsi aiutano bene malattia cardiovascolare. In Ucraina è stato condotto ufficialmente un esperimento sul trattamento di pazienti con cardiopatia valvolare e distrofia miocardica con bacche di gelso. Per 4 settimane sono stati somministrati 200-300 grammi al giorno. 4 volte al giorno frutti di gelso freschi. Alla fine del mese, tutti hanno un significativo il dolore al cuore è diminuito, i toni sono migliorati, la mancanza di respiro è diminuita, la capacità lavorativa è stata ripristinata.

Consigliate anche le bacche di gelso con ipertensione, come lieve agente diuretico, lassativo e coleretico.. Soprattutto nel trattamento dell'ipertensione è utile un decotto di corteccia di rami. È utile anche nelle malattie renali.

Anche le bacche sono utili Per aumentare l'emoglobina (nera) come un buon purificatore del sangueE aumentare l'elasticità dei vasi sanguigni e dei capillari.

Il succo di bacche ha una buona proprietà antinfiammatoria. Aiuta nel trattamento di ulcere, gonfiori in bocca e infiammazioni delle prime vie respiratorie (tonsillite, tonsillite, ecc.).

Le bacche fresche sono salutari con malattie gastrointestinali: dysbacteriosis, dissenteria ed enterocolite.

anche l Le foglie di gelso hanno anche proprietà medicinali. Contengono contenuti la vitamina C è 80-140 mg%, che è la norma quotidiana e addirittura la supera. Ci sono anche molte altre vitamine, minerali e composti biologicamente attivi. I tannini costituiscono il 3,2%, flavonoidi - 1%. Pertanto, nella medicina popolare, le foglie sono utilizzate come agente ipoglicemizzante, multivitaminico, tonico e per altre malattie. Le foglie giovani essiccate vengono frantumate e utilizzate come polvere per piatti freddi, mezzo cucchiaino 1-2 volte al giorno.

L'uso dei frutti di gelso

Con i gelsi vengono preparati molti dolci, composte, marmellate, conserve, marmellate, succhi, polveri diversi. Viene essiccato (tutte le proprietà utili vengono preservate), congelato come una mora. Utilizzato come ripieno per torte. Il vino buono e salutare si prepara sia dai gelsi bianchi che da quelli neri. Alcuni scienziati lo credono i frutti contengono resveratrolo uno dei più potenti antiossidanti presenti nelle creste dell'uva. Ma ancora il più utile è l'uso di bacche e succhi freschi durante il periodo di maturazione.

Danno al gelso

Prima di tutto, è un'intolleranza individuale alle bacche dovuta all'elevato contenuto di sostanze biologicamente attive. Sebbene calorico e basso (circa 50 kcal), ma a causa dell'elevato contenuto di carboidrati, soprattutto nei gelsi bianchi, i diabetici devono stare attenti ad abusarne in grandi quantità.

La pianta del gelso - le sue proprietà benefiche sono note da molti secoli - consente di utilizzare bacche e altre parti della cultura non solo come prelibatezza, ma anche come rimedio. A causa dell'elevato contenuto di vitamine, componenti utili, zuccheri, acidi della frutta, minerali, bacche possono essere inclusi nel menu dietetico e terapeutico. Dal frutto si ricava un efficace sciroppo medicinale. Dai verdi viene preparato un decotto utile per l'ingestione o l'elaborazione esterna. Le radici, la corteccia vengono essiccate per la preparazione e la preparazione di unguenti.

Cos'è il gelso

Questo grande albero appartiene alla famiglia dei gelsi. Ficus, albero del pane, albero della mucca sono i suoi parenti botanici stretti. Il gelso cresce in grandi quantità nei territori delle fasce centrali e meridionali della Federazione Russa, nei paesi della CSI, in Asia, nel continente africano e nel Nord America. Le bacche dell'albero hanno proprietà medicinali, sono utilizzate per questi scopi. Le proprietà benefiche delle foglie sono utilizzate per mantenere i bachi da seta; dai loro bozzoli si ricavano fili di seta naturali. I gelsi sono simili nell'aspetto alle more, sono neri, rossi o bianchi.

Il gusto è fortemente dolce, ha proprietà uniche. I frutti bianchi sono più dolci dei frutti neri, che hanno una piacevole acidità. Le bacche nere, se consumate, tendono a macchiare intensamente mani e labbra. I frutti sono molto succosi e morbidi. Le bacche non sono adatte al trasporto a causa del fatto che si accartocciano durante il trasporto. L'aroma dei frutti è debole, appena percettibile, peculiare. Il gelso è usato per essiccare, fare marmellate, bevande. Le buone proprietà del legno ne consentono l'utilizzo per la produzione di strumenti musicali e articoli per la casa.

Dove cresce

La patria della specie di gelso rosso è il Nord America, la specie nera della pianta è originaria dell'Asia sud-occidentale. Da lì iniziarono ad essere importati utili gelsi nei paesi dell'Asia centrale e del Caucaso. Comodo per la cultura è un clima temperato caldo o subtropicale. In Russia, puoi coltivare piante nelle regioni meridionali. Rare varietà resistenti al gelo sono in grado di crescere sulle terre della zona centrale.

Composizione e calorie

La bacca di gelso ha una composizione ricca di vitamine, molto utile per l'uomo. I frutti contengono vitamine A, B1, B6, C, B2, K, E, colina, acido folico. Nelle bacche si trovano molti oligoelementi utili come calcio, selenio, zinco, ferro, rame, potassio: questo aumenta l'immunità e la resistenza del corpo a virus e infezioni. Il contenuto calorico di 100 g di questa cultura è di 52 kcal. In questo volume del prodotto sono contenuti 13,6 g di carboidrati, 0,7 g di proteine.

Qual è il gelso utile per il corpo

La bacca ha un contenuto calorico minimo, quindi è adatta all'alimentazione durante la perdita di peso, inoltre aiuta a migliorare i processi metabolici, ha proprietà diaforetiche e aiuta ad eliminare i disturbi intestinali e dello stomaco. La frutta secca è più dolce di quella fresca, ma leggermente più calorica. Le loro proprietà benefiche sono utilizzate nella produzione di maschere cosmetiche nutrienti per capelli, pelle del viso, mani. Ma affidarsi al gelso come unico rimedio non vale la pena: può solo accompagnare il corso principale della droga.

Nei consigli della medicina tradizionale, le proprietà benefiche del gelso sono ampiamente utilizzate:

• il succo o l'infuso di bacche è raccomandato come mezzo per rimuovere l'espettorato;
• il gelso funge da potente antiossidante naturale;
• pappa di corteccia grattugiata e olio vegetale sterile trattano ulcere, eczemi, dermatiti;
• durante la menopausa bevono un decotto di bacche per alleviare il dolore;
• mescolato con lino e chiodi di garofano, è usato come efficace rimedio contro i vermi.

Il gelso - le sue proprietà benefiche e la sua efficacia sono note da molti secoli - aiuterà con quasi tutti i problemi di salute. La bacca ha un effetto positivo su tutto il corpo umano. I benefici del gelso si esprimono nelle sue seguenti qualità:

• A causa dell'alto livello di potassio, il gelso ha proprietà diuretiche. La bacca di gelso aiuta a sbarazzarsi dell'edema cardiaco e renale. L'uso del gelso è raccomandato per la carenza acuta di potassio nel corpo.
• Questo elemento è necessario anche per le malattie cardiache. Dà effetto in presenza di malattie vascolari, stress, depressione, nevralgie.
• Ha un effetto antinfiammatorio. La pianta viene utilizzata per le malattie della gola e per il trattamento del raffreddore, non aiuta peggio della marmellata di lamponi. Le infiammazioni di varia origine possono essere efficacemente curate con i gelsi.
• Gelso utile nel trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale. I frutti maturi sono un ottimo lassativo, le bacche acerbe hanno proprietà astringenti, quindi aiuteranno a sbarazzarsi della diarrea. Le proprietà utili dei gelsi appariranno quando è necessario eliminare il bruciore di stomaco.
• L'azione antimicrobica sarà efficace nelle malattie dei reni e della vescica. Per il trattamento, bevi un decotto di frutta.
• La costante presenza di frutti rossi nella dieta tende a migliorare le condizioni del paziente con respiro affannoso e dolore al cuore,
• Usando il gelso bianco, migliorerà il funzionamento del sistema nervoso.
• La corteccia, le radici, le foglie e i frutti del gelso contengono la sostanza riboflavina, che aiuta nel trattamento del diabete. Questo composto ha la capacità di abbattere il glucosio, normalizzare la produzione di ormoni, che è vitale per i diabetici.
• I frutti hanno un effetto benefico nel complesso trattamento dell'ipertensione, poiché riducono leggermente la pressione.

Le foglie secche di gelso vengono prese per fare decotti. Sono usati per trattare le malattie respiratorie come espettorante. Questo decotto allevia bene il gonfiore, funziona come diuretico e come disinfettante, guarisce efficacemente ferite e tagli. Le cicatrici non rimangono se tratti costantemente l'area problematica con un utile decotto di foglie essiccate.

La parte sotterranea della pianta sotto forma di infuso o decotto va utilizzata contro la tosse, la mancanza di respiro e l'abbassamento della temperatura che si è alzata. Aiuterà anche a rimuovere le tossine e il liquido in eccesso dai tessuti del corpo. Un decotto di corteccia di gelso elimina i focolai infiammatori, aiuta a combattere la dissenteria. Le miscele medicinali sono fatte dalla corteccia insieme all'olio vegetale. Le proprietà benefiche dei gelsi si esprimono nella cicatrizzazione delle ferite. L'uso di tali unguenti terapeutici accelera il rafforzamento senza lasciare cicatrici.

Sciroppo di gelso

Un rimedio utile può essere preparato facendo evaporare il succo fresco dalle bacche, quando i gelsi neri venivano presi per questi scopi. Lo sciroppo contribuisce al trattamento dei problemi del cavo orale, delle gengive, della gola. Usato anche per trattare il lichene. Ha proprietà astringenti e sedative, ed è usato come agente emostatico per sanguinamento uterino e problemi dopo il parto.

Bacche di gelso, gelsi o gelsi sono un prezioso prodotto alimentare. Il gelso deve la sua fama alla produzione di tessuti di seta in Cina: i bruchi si nutrono delle foglie della pianta, che danno il filo di seta più fine di elevata resistenza.

Nel XVI secolo in Rus' si tentò di coltivare gelsi, ma le piantine termofile non sopravvissero al rigido inverno. Solo nel 20 ° secolo, gli scienziati sovietici sono stati in grado di sviluppare varietà di gelso resistenti all'inverno, che si sono rivelate estremamente utili. Varie parti della pianta (bacche, radici, corteccia e foglie) sono ampiamente utilizzate nella medicina popolare.

Il gelso, a seconda della varietà, porta frutti di diversi colori: dal bianco al blu-nero, ma immancabilmente dà raccolti abbondanti.

Le bacche di gelso, indipendentemente dal colore, hanno molte proprietà utili e una ricca composizione vitaminica e minerale: fruttosio, glucosio, oli essenziali, acidi organici, ecc. Valore nutrizionale per 100 g di frutta: 1,44 g di proteine, 0,39 g di carboidrati, 1,7 g di fibre, 8,1 g di mono e disaccaridi. Valore energetico per 100 g - 43 kcal.

Il gelso bianco contiene anche resveratrolo, che si è dimostrato nella medicina moderna un antiossidante molto potente.

La composizione minerale del gelso è piuttosto ampia: fosforo, calcio e magnesio, sodio e manganese, rame e zinco, selenio e calcio. Oltre a questi minerali, i gelsi contengono quasi 2 mg di ferro, che li distingue dalle altre colture frutticole.

Separatamente, vale la pena notare il ricco assortimento di vitamine del gruppo B: tiamina, niacina, colina, riboflavina, acido folico.

1. La tiamina normalizza la motilità intestinale, attiva i processi metabolici e digestivi, è utile per la carenza di iodio, aumenta la libido.
2. La riboflavina attiva l'ematopoiesi.
3. La niacina abbassa il colesterolo, nutre le cellule responsabili della produzione di insulina, che è particolarmente importante nel diabete.
4. La colina è responsabile dell'approvvigionamento energetico del corpo.
5. L'acido folico è importante per l'equilibrio ormonale.

A causa dell'elevato contenuto di carotene, queste bacche, insieme ai mirtilli, vengono utilizzate per prevenire le malattie degli organi visivi.

Qual è l'uso

Nella medicina ufficiale, il gelso è usato:

• con anemia;
• ripristinare il metabolismo;
• con anemia ipocromica (basso contenuto di emoglobina nei globuli rossi);
• con malattie dei dotti biliari;
• con malattie del tratto gastrointestinale;
• regolare il metabolismo dei grassi e dei carboidrati;
• per aumentare la traspirazione.

Gli antiossidanti contenuti nei gelsi aiutano a far fronte a disturbi come:

• danno alla retina e visione offuscata;
• bassa resistenza immunitaria del corpo;
• invecchiamento precoce;
• scarsa resistenza alle infezioni.

A causa dell'elevata percentuale di sali di potassio, i benefici del gelso per i disturbi cardiaci sono indicativi. Le bacche fresche e secche sono prescritte per i seguenti disturbi cardiaci:

• processi distrofici del muscolo cardiaco,
• aterosclerosi,
• tachicardia,
• ischemia,
• ipertensione,
• difetto cardiaco.

Il succo di gelso (fresco o in scatola) aiuta con dolori al petto e mancanza di respiro. Per scopi medicinali, il succo di gelso viene bevuto per 3 settimane. Sorprendentemente, in questo breve periodo di tempo, il cuore può riprendersi completamente.

Il succo appena spremuto ha tutte le proprietà benefiche dei frutti di bosco. È efficace nel trattamento delle malattie respiratorie, delle tonsilliti e del mal di gola; aiuta a far fronte a una tosse prolungata, polmonite e bronchite.

Tra le proprietà benefiche elencate del gelso, va segnalata la sua capacità di assottigliare e rimuovere l'espettorato dal corpo.

I frutti del gelso aiuteranno scolari, studenti e lavoratori della conoscenza. Dopotutto, il fosforo contenuto nelle bacche di gelso migliora i processi mentali.

Il gelso allevia il gonfiore durante la gravidanza o causato da una compromissione della funzionalità renale, è un coleretico e diuretico. Per questi scopi i frutti si mangiano prima di andare a letto, perché è di notte che i tessuti del nostro corpo si riempiono di liquido.

Differenze tra bacche bianche e nere

Qual è la differenza tra i gelsi neri e quelli bianchi? In termini di gusto, niente. Ma la maturità conta. I frutti acerbi fissano l'intestino, quindi sono usati per la diarrea. I frutti troppo maturi, al contrario, migliorano la peristalsi e agiscono da lassativo.

Per il trattamento della prostatite e la normalizzazione dell'erezione, si può consigliare agli uomini di assumere gelsi bianchi con miele (1 kg di bacche per 200 g di miele). Il composto va strofinato con un cucchiaio di legno e posto in un contenitore di vetro. Prendi questo rimedio popolare prima di coricarti (un cucchiaio da dessert).

Trattiamo un raffreddore

Per preparare una bevanda curativa, i frutti vengono schiacciati con lo zucchero e versati con acqua tiepida. Questo rimedio casalingo aiuterà a ridurre la febbre, placare la sete e aumentare la sudorazione. Sostituisce perfettamente i lamponi con le sue meravigliose proprietà antipiretiche.

Per il mal di gola si usano i risciacqui con succo fresco di bacche di gelso, mezzo diluito con acqua tiepida. Il succo non diluito viene instillato nel naso con il raffreddore, poche gocce fino a 6 volte al giorno.

Puoi preparare i gelsi per l'inverno facendo bollire le bacche alla densità del kefir senza zucchero. Lo sciroppo finito viene raffreddato e versato in contenitori di vetro sterili.

Questo rimedio protegge bene il corpo dalle infezioni, allevia la febbre e rafforza il sistema immunitario. E se bevi un cucchiaio di sciroppo ogni mattina a stomaco vuoto, non avrai paura del raffreddore.

Per il diabete

Nel trattamento vengono utilizzate tutte le parti del gelso: gemme, foglie, giovani germogli, fiori, corteccia, frutti e radici. Ma non dovresti limitarti a un gelso, di solito è combinato con altre terapie consigliate dagli specialisti, ad esempio con.

Decotto di foglie

Per un decotto si utilizzano foglie di gelso essiccate e tritate. Possono essere preparati in anticipo. Un pizzico di foglie (circa un cucchiaio da dessert) viene posto in una casseruola e versato con acqua in un volume di 0,5 litri. Si porta a ebollizione il liquido e si lascia riposare il brodo per mezz'ora, poi si filtra e si scalda.

Questa ricetta della medicina tradizionale può essere utilizzata:

• come espettorante;
• come diuretico;
• per la disinfezione di ferite e tagli.

Per alleviare il gonfiore mattutino, viene preso un decotto di foglie di gelso prima di coricarsi. Le ferite guariranno senza la formazione di brutte cicatrici se vengono lavate regolarmente con questo fluido curativo.

Come espettorante si beve un decotto di gelso prima di ogni pasto (15 minuti) per 50 g.

Qual è la corteccia utile

Dalla corteccia vengono preparati decotti, infusi e uno speciale unguento curativo. L'unguento è usato per trattare ferite purulente, ustioni e ulcere, dermatiti, eczemi e psoriasi.

Per preparare l'unguento, una piccola quantità di corteccia frantumata (2 cucchiai) viene mescolata con olio di girasole bollito (100 ml) e lasciata in infusione in frigorifero per tre giorni. Quindi l'unguento viene nuovamente miscelato. Dopodiché, è pronto per l'uso.

L'unguento dalla corteccia di un gelso viene trattato con aree malate 4 volte al giorno. Può essere utilizzato anche per eliminare l'acne: applicare su viso e schiena dopo ogni bagno.

E qualche parola sulle controindicazioni al trattamento del gelso. Non ce ne sono così tanti:

• intolleranza individuale;
• ipotensione;
• tendenza alla diarrea.

I frutti di gelso vengono consumati freschi ed essiccati. Da loro vengono preparate bevande, succhi, marshmallow, marmellate e messi come ripieno nelle torte. Il gelso è un ripieno molto gustoso per gli gnocchi. Le bacche essiccate sono utili da regalare ai bambini al posto dei dolci.

Il gelso è una bacca gustosa e succosa. Ha proprietà benefiche uniche. Utilizzato nel trattamento di molte malattie. Puoi conoscere i suoi benefici e controindicazioni per l'uso da questo articolo.

L'albero proviene dalle regioni meridionali, anche se oggi gli allevatori hanno allevato anche varietà resistenti al gelo, quindi puoi incontrare il gelso anche nella zona climatica di alcune regioni della zona centrale.

Inizialmente questa pianta veniva utilizzata principalmente per la coltivazione dei bachi da seta, i cui bruchi si nutrono delle sue foglie. Da qui deriva il suo altro nome: gelso o gelso.

Ma si sapeva anche delle proprietà curative di questa pianta, che è stata a lungo utilizzata con successo nel trattamento di molte malattie.

Proprietà utili del gelso

Tutte le parti dell'albero sono considerate curative. Ma le bacche di gelso sono particolarmente utili, la cui composizione è semplicemente impressionante. Contengono:

• potassio, calcio, fosforo, magnesio;
• complesso di vitamine dei gruppi A, B, C;
• beta carotene;
• acidi organici;
• saccarosio e fruttosio;
• oli essenziali.

I gelsi contengono molte sostanze utili nelle loro bacche.

Dei tipi esistenti di gelso, il bianco e il nero sono i più utilizzati, ognuno dei quali ha il proprio habitat. Entrambi sono caratterizzati da un gusto e una succosità eccellenti. Le bacche fresche sono molto gustose. Per conservarsi a lungo vengono essiccati e congelati. Inoltre, dai frutti di gelso si ricavano marmellate, composte, confetture e altre preparazioni dolci.

Oltre all'ottimo gusto di frutta, bacche e altre parti della pianta di gelso bianco e nero hanno anche proprietà curative:

• antinfiammatorio;
• antisettico;
• urina e diaforetico;
• antiossidante.

Inoltre, il gelso ha proprietà astringenti ed espettoranti, ed è anche un buon rimedio contro l'insonnia, lo stress, la depressione e vari disturbi nervosi.

I gelsi hanno un buon effetto sullo stato dell'apparato digerente

Benefici del gelso per la salute umana

Il gelso ha ricevuto grandi elogi per i suoi benefici per la salute sia nella medicina popolare che in quella tradizionale. I frutti e le altre parti della pianta sono utilizzati nella cura di varie malattie.

1. In materia di miglioramento del funzionamento degli organi digestivi, il gelso apporta indubbi benefici. Con il suo aiuto, puoi sbarazzarti del bruciore di stomaco senza troppe difficoltà. Le bacche mature hanno un effetto lassativo, aiutando ad eliminare la stitichezza, mentre i frutti acerbi e ancora verdi si rafforzano, il che funziona bene per la diarrea.
2. I frutti di gelso hanno proprietà antisettiche cresciute in modo brillante, aiutando con il raffreddore non peggio dei lamponi, che consente di rimuovere possibili processi infiammatori, disinfettare gli organi interni e rimuovere le tossine. Un decotto delle foglie dell'albero funge da antipiretico. Dopo averlo bevuto, puoi abbassare rapidamente la temperatura. E il risciacquo con un tale decotto della gola aiuterà ad alleviare l'infiammazione con mal di gola. I gelsi hanno proprietà antisettiche
3. L'uso dei gelsi stimola la circolazione sanguigna, riduce la mancanza di respiro, abbassa la pressione sanguigna e, in generale, ha un effetto benefico sulle malattie del cuore e dei vasi sanguigni.
4. Il gelso è un ottimo antidepressivo. Aiuta a far fronte allo stress, calmarsi, raccogliere pensieri, alleviare la tensione nervosa.
5. Il gelso è un buon rimedio per l'insonnia. Un decotto di bacche essiccate aiuterà a farcela.
6. I frutti di gelso aumentano l'immunità, aiutano con disturbi dell'invecchiamento precoce, disturbi della vista e danni alla retina. Il gelso è un ottimo rimedio per aumentare l'immunità
7. Il gelso funziona bene anche per l'anemia, aiuta a ripristinare il metabolismo, l'attività mentale, allevia il gonfiore in caso di malfunzionamento dei reni o durante la gravidanza, diluisce l'espettorato, rimuovendolo dal corpo.

Possedendo proprietà curative così uniche, il gelso non ha praticamente controindicazioni. Questi includono l'intolleranza individuale al corpo e la possibilità di sviluppare una reazione allergica. Le bacche dovrebbero essere usate con cautela nell'ipertensione e nel diabete mellito, poiché possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue e ridurre drasticamente la pressione sanguigna.

Consiglio. Non è desiderabile mangiare troppi gelsi alla volta, perché un gran numero di essi può provocare mal di stomaco, causando diarrea.

Inoltre, è necessario prestare attenzione al luogo di raccolta delle bacche. È improbabile che i frutti raccolti dagli alberi situati in città e lungo strade trafficate portino alcun beneficio al corpo, piuttosto dannoso.

I frutti di gelso sono bacche gustose e sane, che non hanno quasi gravi controindicazioni. Tuttavia, porteranno il massimo beneficio all'organismo con il loro uso moderato, che però si applica a quasi tutti i prodotti o rimedi.

Pulizia del sangue con gelsi: video

I benefici e i danni del gelso: foto

Fonte: https://dachadizain.ru/derevya/polza-i-vred-shelkovicy.html

Gelso: applicazione, benefici e rischi

Nell'articolo consideriamo le proprietà benefiche del gelso (gelso) e le controindicazioni all'uso. Imparerai a conoscere la composizione unica del prodotto. Trova la risposta alla domanda su come viene utilizzato il gelso nella medicina tradizionale e nella cosmetologia.

Il gelso è una bacca che cresce su un gelso perenne. I frutti di gelso sono carnosi, bianchi o neri. Sono usati in cucina e nella medicina popolare.

Composizione chimica

Per scopi medicinali vengono utilizzate tutte le parti dell'albero: radice, semi, foglie e bacche. La composizione chimica delle bacche comprende:

• Vitamine del gruppo B, nonché A, C;
• acidi organici,
• fruttosio e saccarosio;
• beta carotene;
• Macronutrienti: potassio, calcio, fosforo, magnesio;
• Oli essenziali.

Le foglie di gelso contengono: tannini, flavonoidi, cumarine, resine, olio essenziale.

Benefici per la salute del gelso

• I componenti nella composizione hanno un effetto benefico sul corpo umano.
• L'uso delle bacche di gelso è la prevenzione di varie malattie virali.
• Gli elementi attivi normalizzano i processi metabolici nel corpo, migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale. I frutti neri aiutano con l'intossicazione alimentare.
• Il succo di gelso abbassa la pressione sanguigna.
• Le bacche impediscono la crescita dei tumori.
• Il gelso rimuove i radicali dannosi dal corpo.
• Le bacche acerbe alleviano il bruciore di stomaco.
• I frutti dell'albero curano la stomatite e altre malattie del cavo orale.
• Calma il sistema nervoso.
• Il gelso mangiato la sera rafforza il sonno.

I benefici delle bacche per gli uomini

Per la prima volta hanno appreso delle proprietà benefiche del gelso in Asia Minore. La composizione della bacca contiene zinco, che colpisce la prostata e favorisce la produzione di ormoni maschili.

L'uso del gelso è la prevenzione dei disturbi maschili del sistema riproduttivo. I frutti di gelso macinati con miele aiuteranno a ripristinare la potenza. Proporzioni: per 1 kg di frutti di bosco avrete bisogno di 250 g di miele. Mangia una gustosa medicina per un cucchiaino 3 volte al giorno, dopo cena.

Vantaggi per i bambini

Il gelso è utile sia per adulti che per bambini. Le bacche non provocano una reazione allergica, sebbene sia possibile l'intolleranza individuale al prodotto. Nonostante le qualità positive del gelso, non dare da mangiare ai bambini sotto i 2 anni.

Le piccole ossa contenute nelle bacche irritano la mucosa gastrica di un organismo ancora fragile.

Consulta un medico che ti dirà se puoi dare questo prodotto a tuo figlio e in quali quantità.

I benefici e i danni del gelso durante la gravidanza

Il gelso è utile per le donne in gravidanza, poiché i frutti contengono vitamine che compensano la mancanza di elementi importanti nel corpo. Inoltre, il gelso rafforza il sistema immunitario, che è importante per una donna che porta un bambino.

È utile per le donne in grado di mangiare esclusivamente bacche mature. Il gelso acerbo provoca indigestione, in alcuni casi avvelenamento.

Le donne incinte non devono superare il tasso consentito di bacche al giorno (300 g). Poiché il prodotto ha un effetto diuretico, non abusarne. Ciò aumenta il carico sui reni, che provoca un forte gonfiore.

Le donne che allattano possono includere i gelsi nella loro dieta. I frutti aumentano il livello di emoglobina nel sangue, hanno un effetto benefico sul sistema nervoso, aumentano il flusso del latte e ne influenzano il gusto.

Introduci gradualmente un nuovo prodotto nel menu, osserva la reazione del bambino al cibo che mangi. Interrompere l'uso del prodotto se il bambino presenta gonfiore, reazione allergica, coliche, ecc.

Vantaggi per la perdita di peso

Il prodotto viene utilizzato per la perdita di peso grazie al suo basso contenuto calorico. 100 g di prodotto contengono 43 kcal. I frutti di gelso normalizzano i processi metabolici nel corpo, prevengono lo sviluppo di ipovitaminosi.

Per tre giorni, la dieta del gelso elimina 2-3 chilogrammi di peso in eccesso. Nei giorni di digiuno, mangia cibi dietetici a basso contenuto di grassi e bevi fino a 2 litri di acqua al giorno.

Dieta sul gelso

La colazione è composta da: un pezzo di carne magra bollita, mezzo bicchiere di gelso.

Pranzo: 3 uova sode (meno possibile) e mezzo bicchiere di frutti di gelso.

Spuntino pomeridiano: 120 g di frutti di gelso.

Cena: 500 ml di kefir (basso contenuto di grassi).

Problemi di salute, malattie croniche: un motivo per rifiutare di rispettare la dieta proposta.

Applicazione

Nella composizione dei gelsi, gli acidi occupano (0,027 g / 100 g), il che significa che i frutti sono utili per le persone con elevata acidità del succo gastrico. Tutte le parti dell'albero sono utilizzate nel trattamento di varie malattie.

Gelso per il diabete

Nel trattamento del diabete aiuta la riboflavina contenuta nel gelso in grandi quantità. La vitamina normalizza i livelli di zucchero nel sangue. Il gelso è efficace nel trattamento del diabete di tipo 2, che non dipende dalla produzione di insulina.

Per la produzione di medicinali vengono utilizzati: fiori, boccioli, foglie di gelso, corteccia e radici d'albero, succo di bacche e frutti. Utili gelsi freschi e secchi.

Infuso per il trattamento del diabete

Ingredienti:

• Frutta secca - 2 cucchiai;
• Acqua - 1 bicchiere.

Come cucinare: Tritare i frutti. Bollire l'acqua. Versare la frutta tritata con acqua bollente e lasciare per 4 ore. Piega più volte la garza e filtra l'infuso attraverso di essa.

Come usare: Bevi un bicchiere di infuso in piccole porzioni durante il giorno. Non bere tè contenenti tannino durante il periodo di trattamento. La sostanza influisce negativamente sulle proprietà benefiche, riducendone al minimo l'effetto.

Risultato: Questo rimedio è efficace se assunto in combinazione con medicine popolari e tradizionali.

Con pancreatite

Gli acidi organici del gelso migliorano la digestione, eliminano i problemi con le feci. Usare con cautela in caso di diarrea frequente. Il fatto è che è un blando lassativo, quindi non berlo con acqua, per non peggiorare la condizione.

La pancreatite cronica coinvolge la dieta. I frutti di gelso hanno un numero minimo di calorie, il che significa che possono essere inclusi nell'elenco dei prodotti dietetici. È utile cucinare composte con frutti di gelso, preparare marmellate.

Gelso per il cuore

• Il gelso è usato per curare le malattie del cuore e dei vasi sanguigni. Le proprietà medicinali sono nella composizione del frutto.
• Il ferro e l'acido folico hanno un effetto positivo sulla circolazione sanguigna.
• La vitamina C e i flavonoidi rafforzano le pareti dei vasi sanguigni.
• Il potassio migliora la frequenza cardiaca.
• Le sostanze attive rimuovono il colesterolo dal corpo.
• Le radici degli alberi essiccate vengono utilizzate nel trattamento.
• I medici consigliano di mangiare 2 tazze di gelsi al giorno, se non ci sono controindicazioni.

Gelso nei cosmetici

Il gelso ha trovato applicazione in cosmetologia. L'estratto della pianta è utilizzato nei prodotti antietà. I prodotti cosmetici, che contengono estratto di gelso, eliminano la pigmentazione della pelle, levigano l'epidermide e hanno proprietà antietà.

Inoltre, l'estratto viene utilizzato nella creazione di cosmetici per capelli. I polipeptidi di seta rafforzano i follicoli piliferi, aggiungono lucentezza e volume. L'estratto di piante di gelso è combinato con altri ingredienti cosmetici.

Controindicazioni e danno del gelso

I frutti di gelso bianco contengono più zucchero di quelli neri, quindi è meglio che i diabetici e le persone obese smettano di mangiarli. I bambini di età inferiore a 1 anno non dovrebbero essere nutriti con frutti di gelso per lo stesso motivo.

Il gelso, mangiato in grandi quantità, influisce negativamente sul lavoro dello stomaco, spesso si verificano bruciore di stomaco e gonfiore.

Le restrizioni sull'uso dei frutti di gelso si applicano a:

• Diabetici. È consentito utilizzare foglie, semi di gelso per la preparazione di decotti che riducono i livelli di zucchero nel sangue;
• persone in sovrappeso;
• Le persone con una reazione allergica al prodotto.

Cosa ricordare

1. Nella produzione di medicinali vengono utilizzate tutte le parti del gelso (gelso).
2. L'uso dei frutti di gelso previene le malattie virali.
3. Il gelso favorisce la perdita di peso.
4. L'estratto di gelso viene utilizzato nella preparazione di cosmetici.
5. Il prodotto raramente provoca una reazione allergica.

Fonte: https://eruditochka.ru/shelkovica/

Bacca di gelso: benefici e danni alla salute umana

Il gelso è un albero straordinario, che ogni anno è ricoperto da una manciata di un gran numero di bacche.

I frutti hanno una forma peculiare, oblunga.

Sono costituiti da piccole drupe, dipinte in una varietà di colori: dal bianco al ciliegio e al nero.

Le persone in tutti i paesi del mondo non si stancano di parlare delle preziose proprietà delle bacche, perché la prevalenza di questo albero lo ha reso amato e popolare tra molti popoli.

informazioni generali

All'ombra di un albero tentacolare, puoi rilassarti nella calda stagione estiva e goderti il ​​gusto dolce e ricco dei frutti di bosco.

È interessante notare che il gelso bianco ha una corteccia più chiara, foglie e frutti sono bianchi, rosa, rosso delicato, e il gelso nero è ricoperto da una corteccia marrone scuro e porta bacche viola, ciliegia e nere.

Qual è il frutto più gustoso? Più leggere sono le bacche, più sono dolci.

Il gelso può essere trovato non solo in Russia, ma anche in Kazakistan, Armenia, Ucraina, Kirghizistan, Bulgaria e altri paesi.

L'albero è antichissimo, da 4mila anni i cinesi lo coltivano per allevare i bachi da seta.

La patria del gelso bianco è l'est della Cina e il nero - il sud-ovest asiatico. Molte leggende sono associate a questo fantastico albero.

Secondo uno di loro, Gesù Cristo in solitudine riposava spesso all'ombra dei suoi rami. Ora il gelso può essere trovato su Jericho.

Un'altra leggenda dice che la principessa cinese Xing Li Shi, seduta sotto un gelso con una tazza di tè profumato, scoprì improvvisamente che un baco da seta era caduto nel liquido dall'alto.

Conosci la differenza tra olive e olive? Questo è scritto in un utile articolo.

Circa i benefici e i danni dell'acetosa durante la gravidanza è scritto in questa pagina.

Davanti agli occhi della donna stupita, iniziò a dispiegarsi, sciogliendo i fili di seta. Il loro riflesso luminoso nei raggi del sole ha deliziato la giovane principessa.

In Oriente, fino ad oggi, il gelso è chiamato l'albero della vita.

I residenti delle città e dei villaggi locali credono che abbia proprietà magiche e creino amuleti e incantesimi con corteccia e legno per proteggersi dalle forze del male.

Nella parte settentrionale di Cipro, le persone si divertono a partecipare al festival annuale del baco da seta.

Il gelso è un fegato lungo. Porta frutti fino a 500 anni. Ogni anno ne viene derubato lo stesso numero di chilogrammi di bacche.

La melassa viene preparata facendo bollire il succo della bacca a fuoco basso (bekmes è il nome del prodotto nel Caucaso).

La polpa dolce viene utilizzata per il ripieno di prodotti a base di pasta. Dai frutti si ottengono bevande alcoliche dal gusto gradevole: vino e gelsi.

Le bacche secche vengono schiacciate e si ottiene la farina.

Da loro si ricavano deliziosi frutti canditi.

I frutti sono utilizzati anche per scopi medicinali e cosmetici.

Il campo di applicazione del gelso è ampio, poiché contiene una grande quantità di sostanze preziose.

e benefici

Le bacche sono una fonte di:

• vitamine A, gruppi B, K, C;
• acidi - folico, pantotenico;
• una grande quantità di potassio (fino a 210 mg.) E altre sostanze: zinco, fosforo, rame, selenio, sodio, ecc.

E l'elenco dei componenti utili non finisce qui.

Il gelso occupa giustamente una posizione di primo piano, insieme al ribes nero, in termini di composizione unica.

Le sue foglie hanno trovato la loro applicazione nella produzione di pozioni medicinali e cosmetici.

Cosa sai delle proprietà benefiche dell'uccello montanaro? Leggi l'articolo cliccando sul link sulle proprietà medicinali della pianta medicinale.

Circa i benefici del pane di farina di amaranto è scritto qui.

La pagina: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/kajenskij-perets.html contiene una descrizione del pepe di cayenna, delle sue proprietà benefiche e delle controindicazioni.

E questo - con un basso contenuto calorico di frutti succosi - il valore energetico di 100 g di polpa è di 52 kcal.

Da dove viene la seta?

Il tessuto fluido, leggero e delicato non sarebbe nato se non ci fossero stati il ​​baco da seta e il suo cibo: le foglie di gelso.

In una breve vita, un insetto attraversa diverse fasi di trasformazione. Cresce a passi da gigante, schiudendosi da minuscole uova e aumentando rapidamente di peso.

Il baco da seta mastica foglie di gelso senza sosta, riposandosi dall'occupazione principale solo durante il periodo di muta della pelle, quando diventa tesa.

La muta si verifica 4 volte. Avendo raggiunto una dimensione solida, la larva si prepara alla pupa.

Per fare questo, ha bisogno di costruire una casa sui rami di gelso.

Per la costruzione viene utilizzato un filo di seta, prodotto da una ghiandola situata sotto il labbro inferiore dell'insetto.

Girando la testa in direzioni diverse, la larva tesse un lucido bozzolo di filo di seta con uno spazio cavo all'interno, dove poi si insinuerà e si addormenterà pacificamente.

Per costruirsi una casa, deve liberare da 800 a 3 km. filo di seta. Una farfalla nata da un bozzolo, dopo aver deposto le uova, muore in 10-20 giorni.

Parte delle case delle bambole viene utilizzata per produrre materie prime per il futuro tessuto di seta. I restanti insetti deporranno le uova, dalle quali nasceranno i bachi da seta appena nati.

E il ciclo si ripeterà. Se non ci fossero i gelsi, i bruchi non avrebbero nulla da mangiare.

Sebbene i giardinieri si lamentino del fatto che il baco da seta danneggi i meli e altri arbusti nelle loro zone, quando gli insetti mangiano foglie di gelso si ottiene un bozzolo costituito da un lungo filo di seta.

Quali malattie e patologie tratta?

I frutti dell'albero hanno un effetto terapeutico pronunciato in:

• ipokaliemia (una grande quantità di potassio nel frutto compensa la sua carenza nel corpo);
• mancanza di respiro e altre malattie del sistema polmonare;
• patologie cardiovascolari;
• malattie della pelle e infiammazione focale della pelle;
• disturbi digestivi e malattie del tratto gastrointestinale - enterocolite, gastrite, ecc.;
• disturbi del sistema nervoso, ecc.

La polpa, le foglie, la corteccia servono per preparare decotti, tinture, unguenti.

I frutti sono utilizzati in forma pura o lavorati termicamente. La polpa contiene una grande quantità di fibre, ha un leggero effetto lassativo sull'intestino, ne stimola la peristalsi.

Le maschere cosmetiche compiono un vero miracolo con la pelle del viso e del corpo, simile all'effetto dell'olio di nocciolo di albicocca: diventa tenera, vellutata, setosa.

Le rughe vengono levigate, come dopo l'applicazione dell'olio d'uva (proprietà utili e controindicazioni), e la pelle diventa elastica e liscia.

Una manciata di bacche bianche, consumate regolarmente prima di coricarsi, ha un effetto simile ad un antidepressivo.

Una persona che soffre di disturbi del sistema nervoso e insonnia persistente dimenticherà questi problemi in pochi giorni.

Le foglie dell'albero trattano con successo bronchite, polmonite, condizioni gravi con tonsillite.

Nelle malattie della gola vengono eseguiti risciacqui quotidiani.

Le persone con diabete macinano le foglie secche in polvere e le cospargono di cibo.

Gli infusi e gli unguenti preparati dalle foglie sono usati per trattare la tubercolosi della pelle, l'eczema e altre malattie della pelle.

Ciò che è utile nella corteccia

La corteccia e le radici della pianta aiutano bene con l'asma bronchiale e i processi infiammatori delle vie respiratorie. Macinando la corteccia in polvere, puoi fare un unguento per i lividi.

Per fare questo, la corteccia frantumata viene mescolata con 750 g di olio vegetale e lasciata fermentare per diversi giorni.

Chi è controindicato

Nel diabete mellito, il loro eccesso peggiora le condizioni del paziente.

Ma le foglie e la corteccia degli alberi, al contrario, possono aiutare nella lotta contro queste malattie.

Misure precauzionali

Alcune sostanze nella frutta sono così concentrate da provocare una reazione inaspettata nel corpo. Pertanto, è necessario rispettare le seguenti regole:

• mangiare le bacche separatamente dagli altri prodotti; non berle con acqua; pulire accuratamente i frutti da sporco e polvere; introdurli nella dieta quotidiana gradualmente, giorno dopo giorno, aumentando il numero di frutti.
• le bacche possono causare una reazione allergica, quindi una persona che le assaggia per la prima volta dovrebbe iniziare con diversi frutti.Se, dopo alcune ore, non si verifica mancanza di respiro, non compare un'eruzione cutanea sulla pelle, la temperatura non aumenta, non c'è allergia ai gelsi.
• l'altro estremo; una persona, sentendo il desiderio di mangiare frutta, può svuotare un secchio o una bacinella piena in una sola seduta, in questo caso i disturbi digestivi non possono essere evitati.
• i frutti acerbi hanno proprietà astringenti - aiutano con la diarrea, maturi - hanno proprietà diuretiche, le bacche troppo mature affrontano facilmente la stitichezza.

Con i frutti si preparano marmellate profumate e gelatina tenera.

Ricetta marmellata.

• Raccogli 1 kg. frutti di bosco,
• purificare,
• lavarsi bene,
• versare 1 kg. zucchero granulare.

Per aggiungere acidità al prodotto, è necessario il succo di 1 limone.

Quando le bacche avviano il succo, il contenitore viene dato alle fiamme.

Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma dalla superficie.

Bollire la marmellata a fuoco basso per 10 minuti. Lascialo raffreddare.

E il giorno dopo, porta di nuovo a ebollizione e condisci con succo di limone. Il prodotto vitaminico è pronto.

Gelatina.
Per 1 porzione di un prodotto gelatinoso, sono necessarie 1 tazza di bacche sbucciate e lavate, mezzo bicchiere di zucchero semolato, un po 'di gelatina.

Come nel caso precedente vi servirà il succo di 1 limone. I frutti devono essere accuratamente strofinati (attraverso un setaccio o schiacciati con uno spintore), versarvi dentro della sabbia.

Sciogliere la gelatina in poca acqua fredda. Far bollire 2,5 tazze d'acqua in una casseruola, versare la polvere di gelatina sciolta nel liquido bollente.

Quando il composto diventa omogeneo, aggiungi i frutti di bosco e versa il succo di limone. Mescolare.

Versare in un'altra ciotola. Lasciare raffreddare finché non è caldo. Mettere in frigorifero fino a completo raffreddamento.

Qualunque siano i prodotti e i rimedi preparati dal gelso, devi sapere quando fermarti.

L'albero è sorprendente in quanto i suoi componenti sono benefici per la salute umana. Ma fare affidamento solo sulla sua forza naturale è stupido in caso di gravi patologie e malattie.

Ma come metodo ausiliario di trattamento, è adatto a molti casi patologici.

Va inoltre ricordato che qualsiasi azione viene eseguita con buon cuore e di buon umore. Quindi si otterrà sicuramente un risultato positivo.

Guarda nel video cosa sono i gelsi e come possono essere conservati.

Fonte: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/shelkovitsa.html

Gelso: benefici e rischi per la salute, proprietà medicinali, composizione

Gelso o gelso "migrato" nella nostra regione dai paesi del Medio Oriente. In Iran e in Afghanistan il gelso è molto comune e cresce in ogni cortile. Produciamo composta o marmellata di gelso. In Medio Oriente, queste bacche sono ampiamente utilizzate in cucina, cuociono persino il pane dal gelso e lo usano come materia prima per la produzione di coloranti naturali.

I frutti e le foglie di questo albero sono stati a lungo utilizzati da molti popoli per curare le malattie.

Varietà di gelso

Esistono circa 400 varietà di gelso. In base al colore degli acini si distingue in tre categorie principali: gelsi bianchi, rossi e neri. Sono state allevate varietà ornamentali che si distinguono per la loro piccola altezza o crescono sotto forma di cespuglio.

Le varietà ibride con bacche grandi sono più adatte alle regioni meridionali. Quando scegli le varietà di gelso, prima di tutto, devi scoprire se l'albero sarà a suo agio nelle condizioni climatiche della tua regione.

Se sei interessato alle varietà resistenti al gelo, presta attenzione a Miele bianco, Smuglyanka, Baronessa nera e Ucraino-6.

Ma vale subito la pena notare che nelle varietà ibride con bacche grandi le proprietà medicinali sono più deboli. Meno gelso è stato allevato, maggiori sono i suoi benefici per la salute.

Gelso nero

Proprietà utili del gelso

La ricchezza del gelso in vitamine ed elementi utili per il corpo umano è impressionante. In 100 grammi di frutti di bosco otterrete:

• 12 g mono e disaccaridi;
• 1,2 g di acidi organici;
• 3,3 microgrammi di vitamina A;
• 10 g di vitamina C;
• 0,04 mg di vitamina B1;
• 0,02 mg di vitamina B2;
• 0,02 mg di beta-carotene;
• 350 mg di potassio;
• 51 mg di magnesio;
• 24 mg di calcio;
• 16 mg di sodio;
• 0,9162 mg di vitamina PP.

Analizzando la composizione così ricca di sostanze utili, capisci che il gelso è un potente rimedio naturale per aumentare l'immunità. Il succo di bacche ha un effetto antinfiammatorio, può essere utilizzato sia per la prevenzione che per il trattamento di infezioni e raffreddori.

Il gelso ha un lieve effetto diuretico e lassativo. Questo è importante per le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale e dei reni.

Per perdere peso e rimuovere le tossine dal corpo, acquisti prodotti alla moda e pubblicizzati per un sacco di soldi. Allo stesso tempo, sono disponibili frutti di gelso, non meno efficaci e senza effetti collaterali.

Il gelso aiuterà anche coloro che soffrono di malattie del sistema nervoso centrale. Invece di antidepressivi costosi e non sempre sicuri, può essere usato come cura per lo stress, gli shock nervosi, la depressione e altri disturbi che si verificano sempre più tra i residenti delle moderne megalopoli.

Per chi è abituato a contare le calorie, anche una buona notizia. Ci sono solo 50 chilocalorie in 100 g di bacche.

Conclusione: Non solo le bacche, ma anche le foglie, la corteccia e le radici dei gelsi possono essere utilizzate per combattere le malattie.

Proprietà utili delle foglie di gelso

I decotti di foglie di gelso sono usati nel trattamento della bronchite e della polmonite. Con l'angina, puoi fare i gargarismi con un decotto della gola. Un infuso di foglie di gelso viene utilizzato per abbassare i livelli di zucchero nel sangue nel diabete.

I guaritori tradizionali consigliano ai pazienti con diabete di cospargere con foglie di porridge essiccate tritate. Un buon effetto si ottiene trattando con infusi, unguenti e decotti di foglie di gelso nel trattamento di eczemi, reumatismi e tubercolosi cutanea. Allevia il mal di testa, il gonfiore e la paralisi dei nervi motori.

Proprietà utili della corteccia e delle radici del gelso

Un infuso di radici e corteccia di gelso è consigliato dalla medicina tradizionale per chi soffre di asma, infiammazioni delle vie respiratorie e ipertensione.

L'unguento alla corteccia di gelso combatte abilmente con ferite e contusioni. La corteccia viene essiccata e macinata in polvere. Mescolare 2 cucchiai di polvere con 750 g di olio vegetale e mescolare fino a che liscio. L'unguento miracoloso è pronto.

Proprietà medicinali del gelso nero

I frutti di gelso nero sono "specializzati" nel trattamento dello stomaco. I benefici dipendono anche dallo stadio di maturazione.

• Le bacche acerbe aiuteranno ad alleviare un attacco di bruciore di stomaco.
• I frutti maturi sono incredibilmente efficaci per l'avvelenamento e sono usati come disinfettante naturale.
• Le bacche troppo mature agiscono come lassativo e diuretico. Sono queste proprietà che dovrebbero prestare attenzione a coloro che sono insoddisfatti del loro peso.

I benefici e le proprietà medicinali del gelso bianco

Il gelso bianco è un efficace agente antinfiammatorio e aiuta a combattere il raffreddore. I benefici del succo di bacche fresche sono particolarmente evidenti. Basta bere 100 ml di succo ogni tre ore per abbassare la temperatura elevata durante il giorno e fermare il processo infiammatorio. I medici in questo caso concordano pienamente con i guaritori tradizionali.

Studi di laboratorio hanno dimostrato che il gelso bianco è ricco di potassio e vitamina C.

Se stiamo già parlando del trattamento del raffreddore, sorge la domanda su come conservare le bacche in inverno. I frutti di gelso sotto forma di marmellata o composta sono gustosi, ma una parte significativa delle vitamine viene persa.

I gelsi essiccati conservano tutte le proprietà benefiche dei frutti di bosco freschi. Ma devi asciugare i frutti non nel forno, ma sotto i raggi del sole. Le vitamine non vengono perse durante il processo di congelamento. Se riesci a fare un decotto o un infuso con le bacche essiccate, allora quelle scongelate sono abbastanza adatte per fare il succo.

Gelso - controindicazioni

Nonostante il fatto che i gelsi possano aiutare con l'ipertensione e il diabete, le persone che soffrono di queste malattie non dovrebbero lasciarsi trasportare dal consumo di bacche. In quantità ragionevoli, i frutti saranno una medicina, ma in grandi quantità, specialmente nel diabete, saranno dannosi.

Le controindicazioni includono nell'elenco coloro che sono inclini alle allergie. Il gelso è un forte allergene. Devi iniziare a mangiare le bacche gradualmente e in piccole porzioni. Se noti disagio, scarta il gelso.

Il gelso ha controindicazioni, sebbene possano essere chiamate restrizioni e per quanto riguarda l'uso. Non deve essere miscelato con altri prodotti. È anche molto indesiderabile mangiare a stomaco vuoto.

Puoi facilmente schiacciare un secchio o una ciotola di gelso di medie dimensioni, le bacche sono dolci e succose. Ma questo è irto di indigestione. Non dimenticare che questo è un lassativo naturale. Non è consigliabile bere bacche con acqua fredda, altrimenti non si possono evitare gonfiore e disagio.

Piantare gelsi

I gelsi possono crescere dai semi o dalle piantine. È più facile acquistare piantine, ma se hai assaggiato bacche che ti piacciono davvero, con un po' di sforzo puoi ottenere delle piantine forti dai semi.

Un altro argomento a favore della propagazione per seme è che il trapianto di gelso è difficile da tollerare. La probabilità che la piantina non attecchisca è molto alta. I giardinieri esperti raccomandano la propagazione per seme.

Come far crescere i gelsi dai semi?

I semi possono essere piantati nel terreno in primavera o in autunno, in ottobre. È facile ottenere i semi, le bacche vengono schiacciate e riempite d'acqua. I semi si depositeranno sul fondo del contenitore. Per la conservazione a lungo termine, i semi devono essere ben asciugati.

patria gelsiè l'Afghanistan e l'Iran, e per la sua apparizione nel nostro paese dobbiamo ringraziare Pietro il Grande. Questo è universale, da cui vengono realizzati gioielli e amuleti in Medio Oriente. Tuttavia, l'uso principale del gelso è stato trovato nel cibo. I frutti dell'albero di questa bacca sono usati in vari modi, sono usati per fare composte, sciroppi, gelatine, marshmallow, artificiali ... tuttavia, il gelso crudo non meno gustoso, solo colto dall'albero, è maturo e molto succoso.

I gelsi crescono nel nostro paese nel sud in quasi ogni angolo, da cui è a disposizione di chiunque nella stagione estiva. Forse è per questo che, mangiandolo in grandi quantità, non pensiamo a quali sono i benefici e i danni del gelso? In quali quantità può essere consumato e qual è il suo effetto sul nostro organismo?

I gelsi differiscono dalle altre bacche in quanto contengono la maggior parte di calcio, potassio e fosforo: questi sono gli elementi di cui il corpo ha bisogno durante un periodo di stress mentale prolungato e numeroso. Gli alberi di gelso hanno un'eccellente resistenza al fumo, ai gas di scarico, allo sporco e alla polvere, quindi vengono utilizzati per rendere più verdi le città.

• Radici di gelso. Il succo di radice di gelso fa bene ai vermi e la polvere di corteccia può essere utilizzata esternamente su ustioni e ferite, accelerando il processo di guarigione. La corteccia di piccoli rami di gelso viene utilizzata come decotto per curare tosse, ipertensione, malattie cardiache, asma e molti problemi renali.
• foglie di gelso. In medicina, le foglie del gelso vengono utilizzate per prevenire il diabete. Il succo delle foglie ha un effetto analgesico sui denti e un effetto antipiretico durante il periodo del raffreddore. Un decotto di foglie di gelso dona bellezza e morbidezza ai capelli, quindi sono spesso inclusi in vari shampoo.
• Gelsi. Se hai la diarrea, l'assunzione di bacche acerbe ti aiuterà ad affrontare questo problema, poiché hanno un effetto astringente. In caso di stitichezza, vale la pena mangiare frutti maturi o addirittura troppo maturi che hanno proprietà lassative. I frutti ancora maturi aiutano nella cura degli edemi di origine cardiovascolare e renale, in quanto hanno un effetto diuretico. Le bacche di gelso rosso migliorano le condizioni del sangue, combattono l'anemia. Il gelso bianco, a sua volta, previene le malattie del sistema nervoso.

Tra le altre cose, i benefici del gelso risiedono nel suo effetto positivo sul corpo con ulcere duodenali e ulcere gastriche, ipertensione, gotta, nonché problemi ai reni e al fegato. Il succo di gelso è un ottimo rimedio contro la malattia parodontale, la stomatite e varie infiammazioni e infezioni della bocca e della gola.

Il gelso è anche efficace nella prevenzione del rachitismo nei bambini, per i quali vengono utilizzati succo di gelso bianco, miele di frutta o bacche essiccate. L'assunzione giornaliera di una grande quantità di gelso riduce i sintomi di malattie come la distrofia miocardica e le malattie cardiache, manifestate da dolore al cuore e regolare mancanza di respiro.

Il gelso aiuta anche a curare malattie maschili e femminili come l'impotenza, l'infertilità e la prostatite negli uomini, così come il sanguinamento uterino nelle donne. Un decotto di gelsi secchi è famoso come antidepressivo naturale che allevia lo stress, migliora l'umore e fornisce un sonno sano e salutare. Puoi anche trattare il lichene con il succo di bacche fresche lubrificando con esso le aree interessate.

Danno al gelso

Se usato in modo improprio, il gelso può anche causare danni, nonostante abbia un'abbondanza di qualità utili ed è considerato una bacca innocua. L'uso di bacche acerbe può causare complicazioni con il metabolismo. Non dovresti comprare gelsi venduti vicino alle strade, poiché assorbono facilmente sali di metalli pesanti.

Non dovresti prendere i gelsi in combinazione con altre bacche e prodotti in generale, poiché ciò provocherà fermentazione nello stomaco. Inoltre, i gelsi possono causare una reazione allergica, quindi si consiglia a coloro che hanno allergie a qualsiasi altra bacca di provare prima alcune bacche e vedere come reagisce il corpo.
Il gelso nero non è raccomandato per le persone con sovrappeso e diabete, perché queste bacche contengono una grande quantità di zucchero.

Come puoi vedere, queste bacche beneficiano solo di più e il danno alla salute umana è improbabile. La condizione principale è usare i gelsi senza fanatismo, in modo da non provocare la manifestazione di uno dei pochi effetti collaterali, e non raccogliere bacche dagli alberi e acquistarle nei mercati vicino alle autostrade, poiché assorbono bene le sostanze nocive.

In generale, il gelso è una bacca versatile, dalla quale puoi preparare molti piatti non solo gustosi, ma anche incredibilmente sani.

Valore nutrizionale e composizione chimica del gelso

• Il valore nutritivo
• vitamine
• macronutrienti
• oligoelementi