Nutrizione per la psoriasi per tutti i giorni. Psoriasi: come sbarazzarsi di una malattia autoimmune mortale? Abitudini utili secondo Pegano

Una dieta per la psoriasi non cura la malattia. Ma una persona che non aderisce ai principi di una dieta sana e mangia cibi che causano dermatite allergica aumenta il rischio di ricaduta. Questa malattia della pelle è incurabile, ma se una persona che soffre di psoriasi segue le raccomandazioni mediche, viene trattata attivamente e monitora la nutrizione, prolunga così la remissione e facilita il decorso di un attacco se la malattia peggiora. Pertanto, devi sapere cosa puoi e cosa non puoi mangiare se ti viene diagnosticata la psoriasi.

Principi generali di dieta per la psoriasi

Una tabella alimentare che elenca gli alimenti consentiti e vietati ti aiuterà a creare la dieta giusta. Se accanto al nome nella colonna “lattina” non è indicato alcun prodotto alimentare, significa che questo gruppo è vietato nella dieta di una persona con diagnosi di psoriasi.

Le persone con malattie della pelle si astengono da cibi pesanti e piatti che contengono alimenti che sono forti allergeni. Nel menu del giorno, i medici raccomandano di dare la preferenza a piatti dietetici leggeri che non sovraccarichino il tratto digestivo.

Prodotto	Potere	È vietato
Legumi	Soia, lenticchie, piselli in piccole quantità
Grassi	Verdura	Burro, margarina
Verde	Lattuga, aneto, prezzemolo, cipolla, lattuga
Latte fermentato	Poco grasso	Grasso
Cibo in scatola		Sottaceti, marinate, pesce, carne
Cereali	Grano saraceno, farina d'avena, miglio, orzo perlato	Semola, riso
Latticini	Basso contenuto di grassi
Carne	Carne dietetica	Varietà grasse, strutto, prodotti affumicati, comprese le salsicce
Bevande	Acqua minerale, acqua da tavola	Caffè, tè, alcolici, succhi appena spremuti e confezionati
Verdure	Barbabietole, carote, cavoli, cipolle, zucca, mais	Paprica, pomodori
Noci, semi	Mandorle, pinoli, zucca, lino, semi di girasole
Condimenti	Cumino, aglio	Aceto, sale, spezie piccanti
Pesce, frutti di mare	Varietà fresche e a basso contenuto di grassi	Caviale, pesce affumicato, pesce salato, granchi, gamberetti, cozze, aragosta
Dolci	Naturale, gelatina, marmellata, composta, bevanda alla frutta	Miele, cioccolato, zucchero, dolciumi
Frutta secca	Prugne, albicocche secche, uva passa	Frutta candita
Formaggio	Cagliata	Varietà grasse, con muffa
Frutta	Mele, pere, melone, anguria, ananas, mango, kiwi	Agrumi, arance, mandarini, limoni
Forno	Pasta, pane integrale	Prodotti da forno a base di farina bianca
Esotico		Salsa di soia, salse varie
Frutti di bosco	Mirtilli, mirtilli rossi, mirtilli, mirtilli rossi, ribes	Lampone Fragola
Uova	Quaglia	Pollo

È utile per le persone con psoriasi considerare quando creano un menu ciò di cui hanno bisogno:

1. Evita i legumi. Fagioli, lenticchie, arachidi, soia sono alimenti da consumare con moderazione, nonostante siano ricchi di zinco e vitamine del gruppo B.
2. Includi nella tua dieta oli vegetali e di noci, ad eccezione di soia e arachidi, ricchi di acidi polinsaturi. Evitare burro e margarine.
3. Le verdure e le insalate sono salutari, quindi la tua dieta quotidiana include aneto, prezzemolo, basilico, lattuga e cipolle. Questi prodotti sono ricchi di vitamine e minerali, sostengono il corpo, lo saturano di sostanze utili e rafforzano il sistema immunitario.
4. Scegli latte fermentato e latticini, come formaggi, latte, kefir, ricotta, yogurt, magri e senza zucchero. Contengono calcio, che ha un effetto benefico sulla pelle e allevia i processi infiammatori nella psoriasi.
5. Evita il cibo in scatola. Non contiene quasi vitamine, ma molte spezie, sale e aceto.
6. Ci sono porridge di grano saraceno, orzo perlato, miglio e farina d'avena. Evita la semola e il riso (soprattutto il riso sbucciato e bollito), poiché contengono molto amido e contribuiscono all'aumento di peso.
7. Scegli carni dietetiche: pollo, tacchino, coniglio, manzo e agnello magro. Piatti a base di carne al vapore o bolliti. Lo strutto, la carne di maiale e il pollame grasso sono controindicati per la psoriasi.
8. Bere molti liquidi, acqua minerale o da tavola leggermente gassata, composte non zuccherate, tisane. Ma evita i succhi appena spremuti che contengono molti oli essenziali. Un adeguato apporto di liquidi mantiene sani la pelle e tutti gli organi interni.
9. Evita frutta e verdura che causano allergie e provocano dermatiti. Ad esempio, le solanacee, che includono patate, pomodori, paprika e melanzane. Mangia zucca e cavoletti di Bruxelles con moderazione. Zucchine, zucchine, carote, cavoli bianchi e barbabietole saturano il corpo di vitamine essenziali, particolarmente utili sono le insalate di verdure a base di cavoli, carote e barbabietole, condite con olio vegetale. “Puliscono” il corpo grazie al loro alto contenuto di fibre e mantengono la pelle sana.
10. Non mangiare agrumi e bacche che contengono pigmento rosso: lamponi, fragole, melograni. Ma mirtilli rossi, mirtilli rossi, mirtilli, mirtilli, more, ribes nero, al contrario, dovrebbero essere inclusi nella dieta di una persona affetta da psoriasi. Durante la remissione, ananas, mango, kiwi sono utili e le mele verdi e le banane si consumano meglio al forno. Melone e pere vengono consumati come piatto separato.
11. Includi nella tua dieta frutta secca e semi freschi, come noci, mandorle, semi di zucca e semi di girasole. Evita le varietà che spesso causano allergie, come le nocciole.
12. Mangia pesce: varietà a basso contenuto di grassi con carne bianca, salmone rosa, perché sono ricchi di acidi omega, ma escludono caviale rosso, frutti di mare e surimi.
13. Per i dolci preferire quelli naturali, ad esempio gelatine di frutta, marmellate, marshmallow. Sono adatte albicocche secche, prugne secche e uvetta. Ma cioccolato, miele, caramello, dolci e biscotti sono controindicati per le persone affette da psoriasi.
14. Tra i prodotti da forno, scegliere prodotti a base di farina integrale, evitare prodotti da forno e pasta a base di farina di frumento premium, prodotti che contengono zucchero e burro.
15. Evita cibi pepati, salati, in salamoia, cibi esotici come la salsa di soia, perché contiene molto sale e legumi fermentati.
16. Fai attenzione quando maneggi le uova. Le uova di gallina sode vengono consumate non più di 2 volte a settimana, si mangiano uova di quaglia, soprattutto i tuorli. Si ritiene che combattano le ricadute della malattia.

Fino ad ora, medici e nutrizionisti non hanno sviluppato un'unica dieta che possa alleviare significativamente il decorso della malattia. Se a una persona viene diagnosticata la psoriasi e, ad esempio, il diabete, il suo menu sarà diverso da quello delle persone che hanno problemi di stomaco. I diabetici dovranno limitare la frutta nel menù, soprattutto banane e uva, e chi soffre di gastrite dovrà rinunciare alle cipolle e a molte verdure e al pane nero. Pertanto, in ogni singolo caso la dieta varierà. Anche il luogo di residenza apporta modifiche alla dieta, poiché è meglio acquistare cibi freschi e dare la preferenza a frutta e verdura di stagione.

Prodotti consentiti e salutari

Gli alimenti utili per la psoriasi dovrebbero essere:

• ricco di sostanze nutritive, vitamine, minerali;
• dietetico, digiuno;
• ipoallergenico.

L'elenco degli alimenti che possono essere consumati con la psoriasi è ampio e una persona con una malattia della pelle dovrebbe creare una dieta quotidiana in modo che i piatti siano completi e vari. Il menu viene redatto tenendo conto del fatto che la maggior parte della dieta (fino all'80%) dovrebbe essere di origine vegetale.

Ad esempio, la frutta per la psoriasi può essere consumata ogni giorno. Le eccezioni sono gli agrumi e quelli sciroppati. Arance, limoni, mandarini possono causare una grave reazione allergica, eruzione cutanea e provocare una ricaduta della malattia. Il cibo in scatola contiene molto zucchero e quasi nessuna vitamina rimasta. È meglio combinare bacche e frutta fresche con yogurt magro o ricotta grossolana.

Particolarmente utili sono le verdure come cavoli, carote e barbabietole. È facile e veloce preparare insalate con loro, alle quali puoi aggiungere semi di girasole, pino e zucca.

L'elenco dei prodotti che compongono il menu di una persona affetta da psoriasi comprende necessariamente pesce bianco e carne magra, che sono una fonte di aminoacidi necessari al cervello e all'intero corpo per mantenere l'immunità.

Nell'elenco degli alimenti consentiti rientrano anche i legumi, come soia, ceci, piselli verdi e gialli, lenticchie e fagioli. Questi alimenti sono ricchi di zinco, essenziale per le persone affette da psoriasi. Tuttavia, il consumo eccessivo di legumi grava sul tratto digestivo e aggrava il decorso della malattia.

Cosa non mangiare se hai la psoriasi

Gli alimenti vietati per la psoriasi causano infiammazioni, dermatiti e aggravano il decorso della malattia. Alcuni di essi possono essere consumati con moderazione durante la fase di remissione.

Una persona a cui è stata diagnosticata una patologia cutanea dovrebbe fare attenzione ai prodotti alimentari, poiché alcuni di essi possono essere consumati solo in una determinata forma. Ad esempio, le noci per la psoriasi sono meglio consumate crude, ma non fritte o salate. Nocciole, anacardi e altre varietà esotiche sono controindicate perché provocano allergie.

Quando acquisti un prodotto, assicurati di prestare attenzione all'aspetto e alla data di scadenza. È vietato mangiare mandorle o noci ammuffite o prodotti “puzzolenti” che hanno superato la data di scadenza.

In nessun caso dovresti mangiare cibo in scatola se hai la psoriasi. Ha poche sostanze nutritive, ma molto sale, pepe, aceto e altre spezie. Questi prodotti provocano reazioni allergiche, disidratano il corpo e irritano il tratto digestivo.

Una persona affetta da psoriasi dovrebbe mangiare cibi fatti in casa, privilegiare prodotti naturali e piatti semplici. Ad esempio, gli gnocchi acquistati sono una cattiva scelta se una persona è malata, poiché la carne macinata contiene sale, spezie, soia e grasso di ossa. Se prepari il piatto a casa con farina integrale e carne magra macinata con erbe aromatiche, gli gnocchi diventeranno un piatto dietetico.

Alcune persone con diagnosi di patologia cutanea hanno paura di includere alcuni frutti, come i cachi, nella loro dieta a causa dei loro colori vivaci. Tuttavia, i timori sono infondati. Il cachi non causerà danni alla psoriasi.

Dieta

La nutrizione per la psoriasi per una donna o un uomo dovrebbe essere frazionaria. Una persona dovrebbe mangiare 4-6 volte al giorno, mangiare piccole porzioni, masticando accuratamente.

Il momento ottimale per l'ultimo pasto è 2 ore prima di andare a letto. Questo regime riduce il carico sul tratto gastrointestinale.

Il cibo per la psoriasi dovrebbe essere vario, ma non è consigliabile combinare troppi prodotti in un piatto.

Come mangiare correttamente con la psoriasi: esempio di menu per una settimana

Il menu per la psoriasi dovrebbe essere vario, poiché il corpo ha bisogno di vitamine, sali minerali e sostanze nutritive. Non è necessario sovraccaricare l'intestino combinando quanti più componenti possibile in un piatto. È meglio preparare pasti semplici per tutti i giorni, eliminando gradualmente dalla dieta i cibi inappropriati.

Nel trattamento della psoriasi, la dieta dipende dallo stadio e dal decorso della malattia. Ad esempio, durante le ricadute mangiano piatti frullati, al vapore e bolliti che non contengono sale, zucchero o spezie. La frutta, soprattutto mele e banane, viene cotta e i cibi “esotici” vengono scartati.

A colazione, una persona affetta da psoriasi può mangiare porridge cotto in acqua (grano saraceno, farina d'avena, miglio, mais). Puoi condirli con frutta secca, frutti di bosco freschi e yogurt. Fai uno spuntino con mele, banane e biscotti di farina d'avena ben cotti. Puoi bere un bicchiere di kefir magro o una tazza di tè verde debole e non zuccherato.

Il pranzo quaresimale consiste in passati di verdure e piatti di carne o pesce. Sono adatti agnello bollito magro, manzo, pollo con contorno di verdure fresche o insalata di cavoli e carote condita con olio vegetale.

Come dessert, puoi mangiare mousse di frutta naturale, insalate di frutta fresca e bacche, gelatine, marshmallow e marshmallow a basso contenuto di zucchero. Se la malattia è in remissione è consentito un consumo limitato di miele ed è meglio astenersi dal burro in qualsiasi stadio della malattia.

Ricette di piatti

La dieta dei pazienti affetti da psoriasi è composta per circa l'80% da alimenti vegetali, cereali, frutta, verdura e piatti a base di essi. Gli alimenti ricchi di fibre, vitamine e sali minerali supportano la funzione digestiva dell'organismo, rafforzano il sistema immunitario, prolungano la remissione e alleviano notevolmente il decorso della malattia.

Insalata

Le insalate per la psoriasi sono preparate con frutta o verdura e condite con yogurt naturale magro o olio vegetale. Una ricetta semplice per un'insalata di verdure che non annoia mai, a base di cavoli, barbabietole e carote, adatta come spuntino o contorno.

Ingredienti:

• Una carota grande.
• Una barbabietola media.
• Cavolo bianco o cinese, un quarto di testa.

Preparazione dell'insalata:

1. Lavare accuratamente le verdure sotto l'acqua corrente con una spazzola, oppure versarvi sopra dell'acqua bollente.
2. Sbucciare le barbabietole e le carote. Rimuovere le foglie superiori dal cavolo.
3. Grattugiare gli ortaggi a radice su una grattugia grossa o tagliarli a listarelle sottili.
4. Tritare il cavolo.
5. Mettere in una ciotola profonda. Condire con olio vegetale.
6. Schiacciare con una forchetta per far uscire il succo dalle verdure.

Puoi aggiungere erbe fresche, cetrioli e zucchine fresche a questa insalata. All'improvviso, una combinazione di verdure e una manciata di frutti di bosco freschi, mirtilli rossi o mirtilli rossi brilleranno e aggiungeranno acidità all'insalata. Torneranno utili anche una manciata di noci, semi di girasole o di zucca.

Minestra

È meglio cucinare le zuppe per la psoriasi nel brodo vegetale. Si possono mangiare puree di funghi e zuppe di verdure, condite con yogurt magro. Sono utili anche le zuppe preparate con kefir magro, ad esempio il kholodnik.

Per pranzo è perfetta la zuppa cremosa di funghi con porri.

Ingredienti:

• funghi prataioli – 500 g;
• un piccolo porro;
• verdure, prezzemolo, aneto;
• aglio;
• crostini di pane integrale.

Preparazione della zuppa di champignon:

1. Lavare accuratamente tutti gli ingredienti.
2. Tagliare i funghi prataioli in quarti e i porri ad anelli.
3. Tritare finemente le verdure e l'aglio.
4. In una casseruola, cuocere a fuoco lento i funghi e le cipolle in una piccola quantità d'acqua finché sono teneri.
5. Aggiungere le erbe e l'aglio fresco tritato.
6. Aspetta che il liquido bolle.
7. Togliere dal fuoco e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

La zuppa può essere aromatizzata con lo yogurt. Mangiare con pane integrale tostato.

Secondo corso

Per il secondo piatto sono adatte cotolette di pollo al vapore o filetti di pesce al forno.

Per il pesce al forno avrai bisogno di:

• 400 g di filetti magri, come carpa, merluzzo, luccio, nasello;
• una piccola carota;
• una cipolla;
• verdure, aneto, prezzemolo;
• Champignon.

Preparazione:

1. Lavare accuratamente carote e funghi.
2. Sbucciare la cipolla.
3. Grattugiare le carote su una grattugia grossa o tagliarle a listarelle.
4. Tritare la cipolla ad anelli.
5. Tagliare i funghi a metà.
6. Tritare finemente le verdure.

Versare un po 'd'acqua in una teglia e disporre nuovamente a strati le carote grattugiate, le cipolle, le erbe aromatiche, i funghi, i filetti di pesce e le verdure in modo che i funghi siano in cima. Coprite la teglia con carta da forno o con un coperchio apposito e mettetela in forno preriscaldato. Cuocere il piatto per un quarto d'ora.

Dolce

Per i dolci, puoi mangiare biscotti di farina d'avena, marshmallow, marshmallow e dessert a base di frutta naturale, bacche, noci, ma non contenenti zucchero. Un esempio di questi sono i dolci crudisti, che utilizzano datteri, mandorle, semi di girasole, perfino grano saraceno.

Alcune funzionalità

Per la cena o la colazione sono adatte le frittate proteiche con piselli freschi. Tuttavia, non dovresti esagerare con i piatti a base di uova. Possono essere consumati 2-3 volte a settimana se la malattia è in remissione.

È necessario prestare attenzione ai piatti festivi, poiché non è consuetudine rifiutare il cibo durante la visita. Va bene se una persona con psoriasi in remissione si permette una volta al mese di deviare dal suo menu abituale, senza abusare di cibi proibiti. Le uniche cose da cui dovresti davvero astenervi sono le bevande alcoliche, il cioccolato e il caffè.

Se una persona con psoriasi aspetta ospiti, non ci saranno problemi. Ci sono centinaia di piatti dietetici e vegetariani che non ti vergogneresti di offrire al re in persona.

Tipi di diete

Le diete esistenti per la psoriasi si basano su principi diversi. Ad esempio, il dottor Pegano, autore del libro sulla nutrizione dietetica per la psoriasi, ha suggerito che il fattore principale per alleviare la malattia e prolungare la remissione è una dieta mono per 3-5 giorni e la pulizia dell'intestino. La dottoressa Ogneva ritiene che la chiave per curare la psoriasi risieda nell'equilibrio del pH, quindi ha incluso gli alimenti alcalini che curano il corpo nell'elenco degli alimenti consentiti.

Tuttavia, una persona ha bisogno di acidi, perché la psoriasi non si sviluppa se il pH dell’ambiente è ottimale.

Dieta D. Pegano

L'essenza della nutrizione dietetica secondo il metodo del dottor americano Pegano è seguire le fasi della dieta e includere determinati alimenti nella dieta quotidiana.

La dieta Pegano è composta da frutta e verdura fresca. Tuttavia, mele, banane e meloni sono considerati un piatto indipendente separato. Si consumano cotti.

Una persona affetta da psoriasi inizia con la cosiddetta dieta del digiuno e sceglie tra:

• dieta monofrutto, da seguire per 5 giorni;
• mela, che viene seguita per 3 giorni.

Inoltre, il trattamento comprende:

1. Esercizi fisici di guarigione per la colonna vertebrale, perché il dottor Pegano ha visto un collegamento tra le ricadute e i problemi alla schiena. Il fatto è che i dischi spinali danneggiati pizzicano le terminazioni nervose e i vasi sanguigni e il flusso sanguigno alterato provoca una recidiva psoriasica.
2. Visitare saloni di bellezza, bagni e saune, bagni medicinali. Le procedure puliscono la pelle e rimuovono le tossine dal corpo.
3. Combatti efficacemente lo stress, dalla meditazione alla lettura e all'ascolto della tua musica preferita. Più basso è il livello di stress, minore è il rischio di recidiva.

Le persone con psoriasi includono nella loro dieta quotidiana:

• cereali e crusca;
• mandorla;
• carni magre e pesce;
• latticini e prodotti magri a base di latte fermentato (latte, yogurt, latticello, yogurt);
• porridge cotto in acqua;
• pane integrale.

Esempio di menù settimanale secondo il Dott. Pegano:

1. Il primo giorno porridge di grano saraceno a colazione, a pranzo zuppa di verdure e insalata di verdure fresche, a cena filetto di pesce al forno o bollito con lattuga. Puoi fare uno spuntino con frutta, fresca o cotta.
2. Il secondo giorno si può fare colazione con una frittata proteica alle erbe, pranzare con purea di broccoli e zuppa di porri e per cena mangiare filetto di pollo bollito con piselli o fagiolini.
3. Il terzo giorno prevede kefir o yogurt naturale a colazione, orzo con verdure e funghi a pranzo, insalata di verdure fresche e pollo a cena.
4. Il 4 ° giorno puoi mangiare la ricotta a colazione, bere la camomilla, mangiare una zuppa di pesce a base di pesce magro, fare uno spuntino con uva o mela cotta e cenare con un'insalata di verdure.
5. Il quinto giorno prevede a colazione insalata di sedano, a pranzo pasta integrale con verdure, a cena vellutata o zuppa di cavoli con crostini integrali. Puoi fare uno spuntino con qualsiasi frutto dall'elenco consentito o una manciata di noci/semi.
6. Il sesto giorno si può fare colazione con una casseruola di ricotta a grana grossa, fare uno spuntino con yogurt magro e a pranzo mangiare trota al forno con verdure.
7. Infine, l'ultimo 7° giorno prevede piatti come insalata di carote a colazione, borscht a pranzo, porridge di grano saraceno o orzo perlato con verdure o petto di pollo.

Se segui regolarmente una dieta, monitori la salute della pelle, bevi abbastanza liquidi e riposi di qualità, puoi sbarazzarti della malattia prolungando il periodo di remissione.

Dieta Fuoco

Secondo il dottor Ognevaya, una speciale dieta alcalina, che cura la pelle e le articolazioni e migliora l'immunità, allevia la psoriasi. Dovresti astenervi dai carboidrati e dai cibi proteici per un mese.

Durante un'esacerbazione della malattia, Ogneva raccomanda alle persone di assumere i farmaci Polyphepan o Enterosgel e di bere la camomilla mezz'ora prima dei pasti.

La maggior parte dei piatti che il medico ha incluso nella dieta sviluppata sono alcalini, con un pH compreso tra 7 e 14. I cibi fritti e affumicati sono controindicati. Una persona dovrebbe mangiare cibi bolliti, cotti senza grassi e in umido.

• latte fermentato, ricotta o kefir;
• mele;
• verdure.

Una giornata di digiuno non significa sciopero della fame, perché è severamente vietato esaurire il corpo durante una ricaduta psoriasica.

Inoltre, è necessario:

• includere la lecitina nella dieta quotidiana;
• mangiare 5 volte al giorno, assumendo porzioni approssimativamente uguali di calorie oppure suddividendo la dieta in tre pasti principali e due spuntini;
• smettere di fumare.

Una dieta sana è abbinata ad un'attività fisica moderata, cercano di riposarsi di più ed evitano situazioni stressanti, scandali e litigi. Prima di seguire la Dieta Fuoco, una persona con diagnosi di atrofia del tessuto fibroso o malattia cardiovascolare dovrebbe consultare un dermatologo e un medico di base.

La dieta include molti alimenti vegetali e riduce l'apporto proteico:

1. Frutta e verdura, in particolare frutti di bosco (uva, ciliegie), nettarine, ananas, mango e papaya. Prima di mangiare, i frutti e le bacche vengono lavati accuratamente e la pelle viene staccata. Verdure, cavoli, carote, broccoli, cetrioli, vengono utilizzati come contorno, nelle insalate, nelle zuppe. Tuttavia, apporteranno maggiori benefici se consumati freschi, non riscaldati.
2. Cereali, pane integrale, pasta, grano saraceno, grano duro, farina integrale.
3. Carne dietetica e pesce di mare.
4. Verdi, semi.
5. Uova e latticini magri.
6. Oli vegetali.
7. Albicocche secche, uva passa, prugne secche, datteri.
8. Tofu.

In quantità limitate, una persona affetta da psoriasi può mangiare funghi, noci, miele e pompelmo. Dovresti bere acqua da tavola o minerale, tisane indicate per la psoriasi.

La dieta Ognevoy non è rigorosa come quella del dottor Pegano. Se segui le raccomandazioni ed escludi dal menu quegli alimenti che causano ricadute della malattia, le condizioni di una persona con psoriasi miglioreranno e il corpo diventerà più forte. La malattia cesserà di manifestarsi chiaramente o addirittura entrerà in uno stadio di remissione stabile a lungo termine.

I prodotti del menu dietetico Ognevoy contengono i nutrienti essenziali di cui ha bisogno una persona con una malattia della pelle:

• vitamine, minerali;
• acidi grassi polinsaturi;
• zinco, calcio.

Ad esempio, a colazione puoi mangiare ricotta o yogurt con frutta o porridge, a pranzo - zuppe con brodo vegetale, anche frullate, e cenare con pesce, vinaigrette e pasta integrale. Non dovresti includere porridge e ricotta o zuppa e porridge in un pasto, ma frutta e verdura fresca possono essere presenti in ogni pasto. Per dessert puoi preparare un frullato o una macedonia di frutta.

Le opzioni dietetiche variano a seconda della parte del corpo colpita dalla psoriasi. Una persona costruisce ancora una dieta basata sulla composizione dei prodotti e sul metodo di cottura, ma adegua l'elenco degli alimenti consentiti e proibiti, tenendo conto delle manifestazioni psoriasiche.

Ad esempio, la nutrizione per la psoriasi del cuoio capelluto esclude molte spezie e cipolle, aglio, rafano e senape. Sono controindicati anche cibi grassi e fritti pesanti, pasticcini ricchi, uova strapazzate e pasta.

Negli alimenti sottoposti a trattamento termico prolungato rimangono poche vitamine e nei prodotti da forno con aggiunta di zucchero, latte intero e burro non sono presenti fibre, necessarie a una persona affetta da psoriasi per stimolare le funzioni digestive.

Durante un'esacerbazione della psoriasi, la dieta dovrebbe essere rigorosa, composta esclusivamente da cibi bolliti, in umido, frullati, verdure ipoallergeniche, frutta, bacche e cereali a base d'acqua.

È necessario consumare ulteriori minerali e vitamine e assicurarsi che la dieta contenga quanta più fibra vegetale possibile.

Dieta per dimagrire per la psoriasi

L'obesità e l'eccesso di peso influiscono negativamente sul decorso della psoriasi, perché la malattia colpisce principalmente le pieghe della pelle. Nelle persone obese, la psoriasi può essere più grave e le ricadute durano più a lungo, perché l’obesità influisce negativamente sul sistema cardiovascolare e di supporto del corpo. Pertanto, se una persona pesa molto e nota manifestazioni di una malattia della pelle, dovrebbe perdere peso.

Risultati migliori possono essere ottenuti combinando una dieta rigorosa ed un esercizio fisico moderato. Puoi iniziare a fare esercizio dopo che l'esacerbazione è passata e la malattia si è attenuata.

Innanzitutto, dovresti consultare un dermatologo e visitare un nutrizionista che selezionerà la dieta ottimale e darà consigli sulla dieta. In nessun caso dovresti iniziare con il digiuno o uno stress intenso sul corpo. Una dieta che esclude molti alimenti viene integrata con complessi vitaminici per fornire all'organismo i nutrienti necessari nella lotta contro la malattia.

Sei principi a cui dovrebbero attenersi le persone con psoriasi che vogliono perdere peso e alleviare il decorso della malattia della pelle:

1. Non puoi eliminare completamente i carboidrati, ma puoi e dovresti mangiare cibi grassi. L'eccezione è il pesce ricco di acidi polinsaturi.
2. Inserisci nella tua dieta cibi antinfiammatori, cereali, farina di semi di lino, oli vegetali non raffinati, soprattutto olio extravergine di oliva, pesce fresco, ma non affumicato o salato.
3. Elimina gli alimenti che provocano processi infiammatori, ad esempio patate, paprika, melanzane.
4. Bere abbastanza liquidi, acqua, acqua minerale leggermente gassata.
5. Esercitati moderatamente, visita la piscina, la sauna, non appena la malattia entra nella fase di remissione.
6. Gestire lo stress. Questa è un'intera scienza che ti consente di controllare le emozioni, il che significa astenersi dal mangiare impulsivamente cibi, dolci e sottaceti malsani, che "aiutano a calmare" le persone ansiose.

Le diete efficaci per la perdita di peso includono qualsiasi alimento dietetico indicato per la psoriasi, perché aderisce ai tre principi fondamentali di una dieta sana:

1. Elimina il cibo spazzatura.
2. Adeguata assunzione di liquidi.
3. Pasti frazionati.

Una persona affetta da psoriasi dovrebbe monitorare le proprie condizioni durante l'intero ciclo di trattamento ed escludere autonomamente tutti gli alimenti che aggravano la malattia, anche se sono nell'elenco di quelli consentiti.

Molti scienziati hanno dimostrato che una corretta alimentazione può facilitare il decorso ed eliminare le manifestazioni della malattia nelle donne e negli uomini. La dieta per la psoriasi si basa sull’esclusione dalla dieta degli alimenti che sono allergeni. Le tabelle dei prodotti consentiti e vietati possono aiutarti a comprendere il menu.

Cosa non mangiare se hai la psoriasi

Una dieta per sbarazzarsi di una malattia comporta l’eliminazione degli alimenti che causano l’ossidazione nel corpo. Alimenti vietati per la psoriasi del cuoio capelluto e altri tipi di malattie - tabella:

Gruppo di prodotti	Alimenti vietati per la psoriasi
	pomodori melanzana Patata
	tè forte alcol bibita
	montone parti grasse della carne bovina frattaglie carni affumicate sughi di carne
Latticini	formaggi a pasta dura con alto contenuto di grassi margarina burro formaggi lavorati
Dolci	confetteria
	cibo in scatola pesce affumicato e grasso
Spezie e condimenti	marinate condimenti piccanti
	pane di farina bianca pasticceria ricca

Cosa puoi mangiare se hai la psoriasi?

Quando si combatte una malattia, dare la preferenza agli alimenti che riducono il carico sul sistema digestivo e normalizzano il metabolismo. Gli alimenti che possono essere consumati con la psoriasi sono elencati nella tabella:

Gruppo di prodotti	Nome dei prodotti approvati per la psoriasi
	verdure (aneto, prezzemolo, piume di cipolla) cavolo (a volte si possono mangiare i crauti)
Frutti e bacche	uva agrumi mirtillo mirtillo rosso
	kefir a basso contenuto di grassi varietà di formaggi leggeri formaggio scremato latte di capra (non comune)
	Ercole pasta integrale
Carne e pesce	vitello pesce magro uova sode
	il tè non è forte succhi di frutta e verdura consentiti senza zucchero

Dieta Pegano per la psoriasi

Un metodo efficace per trattare la malattia è stato sviluppato dal medico americano John Pegano. Si basa sul rigoroso rispetto dell'equilibrio di acidi e alcali negli alimenti. La dieta Pegano per la psoriasi è un insieme di misure per la pulizia e la guarigione coerenti di tutto il corpo. Il sistema nutrizionale aiuta a creare nell'intestino una flora inadatta alla vita degli organismi nocivi, purifica e previene la deposizione di rifiuti e tossine nel corpo. L'equilibrio, come mangiare per la psoriasi secondo John Pegano, è il seguente rapporto: 70% alcali, 30% acidi.

Affinché il metodo di trattamento funzioni in modo efficace, seguire un piano specifico stabilito dal medico. Fasi della dieta John Pegano per la psoriasi - tabella:

Fase di trattamento della psoriasi	Processi in corso	Come implementare	Durata
Pulizia	Attivazione della pulizia gastrointestinale.	Una dieta che include molti tipi di frutta. Dieta solo a base di mele o agrumi. Assunzione di enterosorbenti, glicotimolina, terapia del colon intestinale.	Durante tutta la dieta
Principi di nutrizione specializzata	Protezione dell'intestino dalla penetrazione di sostanze nocive nella psoriasi. Migliorare il funzionamento delle articolazioni. Arresto dell'accumulo di scorie. Migliorare l'immunità.	Creare una dieta equilibrata nella composizione acido-base. Eseguire i movimenti intestinali 1-2 volte al giorno.	Costantemente
Esercizio fisico	Misure preventive per prevenire disturbi nel funzionamento della colonna vertebrale nella psoriasi.	Fai esercizi per la colonna vertebrale.	Quotidiano
Cosmetologia	Ripristino e pulizia dell'epidermide. Rimozione delle tossine dal corpo.	Fai periodicamente un bagno di vapore, visita uno stabilimento balneare o una sauna.	Per la vita
Preparati per il successo	Prevenzione dello stress nella psoriasi.	Riposo tempestivo. Trattamenti rilassanti.	Costantemente

Dieta del fuoco per la psoriasi

La dermatologa Svetlana Ogneva ha creato un metodo efficace per il trattamento della psoriasi, basato sulla revisione della dieta abituale. Il principio fondamentale della dieta è l'equilibrio del cibo secondo l'indicatore acido-base. La quota di alimenti che formano alcali dovrebbe rappresentare l'80% della dieta quotidiana di una persona affetta da questa malattia. La dieta Fire per la psoriasi aiuta a migliorare l'immunità, a guarire le articolazioni e la pelle e a rimuovere le tossine dal corpo.

La dieta per la psoriasi del cuoio capelluto o altri tipi di malattie si basa sui seguenti principi fondamentali di trattamento:

• Quando la malattia è in fase acuta, si consiglia di escludere carboidrati e proteine ​​dal menu per 30 giorni.
• I cibi fritti e affumicati dovrebbero essere completamente vietati. I piatti dietetici dovrebbero essere in umido, al forno, bolliti o al vapore.
• I giorni di digiuno dovrebbero essere dedicati alla ricotta, al kefir, alle mele o alle verdure una volta alla settimana.
• L'assunzione di lecitina in granuli aiuterà a mantenere il necessario equilibrio nella vostra dieta.
• È necessario vietare il digiuno. È necessario consumare cibi consentiti per la psoriasi, aderendo a pasti frazionati.
• Dovresti bere circa 8 bicchieri di acqua pura al giorno durante la dieta.
• Si consiglia la restrizione del sale.
• Per la psoriasi si raccomanda il divieto assoluto di fumare e bere alcolici.

Dieta per la psoriasi - una tabella degli alimenti che è consentito e proibito mangiare:

Gruppi di prodotti	Consentito per la psoriasi	Vietato per la psoriasi
	broccoli	Patata melanzana mais
	Poche volte a settimana: montone	manzo vitello prodotti semi-finiti
Frutti e bacche	uva Nettarina pompelmo Limitato: mela senza buccia	agrumi fragole ribes fragola
	Due volte a settimana:	qualsiasi pesce essiccato frutti di mare panini, sushi
	grano saraceno mais pasta integrale	legumi (piselli, fagioli)
	acqua minerale succhi freschi di frutta e verdura consentiti	bevande gassate alcol
Pane e pani croccanti	cereali integrali farina di mais e segale frolle azzime	pane di grano bianco
Dolci	Limitato:	altri prodotti dolciari
	burro 20 g al giorno Poco grasso:	margarina cibi ricchi di grassi
Condimenti	oli vegetali semi (1 cucchiaio ciascuno): girasole

Nutrizione per la psoriasi per tutti i giorni

Quando crei un menu giornaliero per la psoriasi del cuoio capelluto o di altre aree, dovresti fare affidamento su importanti principi dietetici:

• i prodotti consumati devono essere ipoallergenici;
• sono esclusi i dolci, le marinate e gli alimenti affumicati;
• La dieta quotidiana per la psoriasi richiede di ridurre l'assunzione di sale;
• Dovrebbero essere vietati gli alimenti contenenti conservanti ed emulsionanti;
• il prodotto principale in caso di eczema e psoriasi dovrebbe essere la fibra, che si trova nella sua forma pura nelle verdure crude o congelate;
• dare la preferenza durante la dieta ai cereali (ad esempio il grano saraceno);
• a volte puoi concederti funghi e noci per la psoriasi;
• Assicurati di consumare latticini a basso contenuto di grassi come parte della tua dieta.

Il gran numero di cibi vietati non influisce sulla varietà dei piatti che puoi preparare. La tabella ti aiuterà a creare un menù adatto per ogni pasto:

Mangiare	Alimenti adatti per i pazienti affetti da psoriasi
	Porridge sull'acqua Ricotta con yogurt Tisana verde o alle erbe Panino a base di pane integrale e formaggio
	Zuppa con brodo vegetale o leggero di pollame Carne dietetica bollita o al forno Un'insalata di verdure fresche Pollame o cotolette di pesce al vapore
	Succhi di frutta o verdura Frutta (mele, banane) Kefir o yogurt magro Insalata di frutta o verdura
	Porridge sull'acqua Cotolette al vapore Tisane Verdure stufate Pesce o carne magri

Dieta per la psoriasi per una settimana

La base della dieta per la psoriasi per una settimana è un menu sotto forma di tabella. È formato in modo tale da prevenire il verificarsi di disturbi nei processi del metabolismo delle proteine ​​e dei grassi. Puoi costruire la dieta giusta sulla base di una tabella dettagliata della dieta approssimativa:

Giorni della settimana
Lunedi	Ricotta con uvetta o albicocche secche, tè alla camomilla.	Zuppa di purea di verdure, coniglio in umido, tè debole.	Yogurt o kefir.	Pesce cotto, insalata di cavolo,
	Porridge di grano saraceno, tè verde.	Zuppa di cavoli un'insalata di verdure fresche,		Petto di pollo al forno, pasta integrale, tè alle erbe.
	Porridge d'orzo, succo di frutta.	Zuppa cremosa, cotolette di tacchino al vapore, insalata di cavolo, tè nero o verde.	Alcune mele o banane.	Vinaigrette senza patate,
	bevanda alla frutta o composta.	Zuppa di pesce di mare, un'insalata di verdure fresche, carne cotta al forno,	Macedonia,	Stufato di verdure tè alle erbe.
	Uovo sodo	Zuppa vegetariana, insalata di verdure,		Fiocchi d'avena, cotolette al vapore,
	Un panino al formaggio, qualsiasi frutto consentito.	Zuppa leggera in brodo insalata di verdure, cotolette di pesce al vapore.	Frullato di frutta.	Zucchine ripiene tè con camomilla.
Domenica	Porridge di grano saraceno o di riso,	Brodo di pollo, insalata di verdure, carne magra bollita, succo di frutta.	Frutta (diversi pezzi).	Zucchine stufate, pesce al vapore, tè alla rosa canina.

Video: dieta per pazienti con psoriasi

I prodotti consumati quotidianamente da una persona svolgono un ruolo importante nella sua vita e hanno un impatto, sia positivo che negativo, sulla sua salute. Ecco perché la questione della corretta alimentazione è piuttosto rilevante, soprattutto per le malattie croniche come e, la cui esacerbazione è direttamente correlata alla dieta del paziente. Di norma, i pazienti sono interessati a cosa non dovrebbe essere mangiato con la psoriasi e cosa, al contrario, dovrebbe essere incluso nella dieta quotidiana, nonché a quali alimenti è meglio limitare.

Tabella dei prodotti

L'articolo fornisce informazioni su cosa puoi e non puoi mangiare con la psoriasi, quali regole devono essere seguite per normalizzare le interruzioni dei processi metabolici nel corpo e quindi ridurre al minimo e ottenere la remissione.

Importante! Seguire una dieta per la psoriasi significa seguire alcune regole, il cui scopo è limitare il consumo di un certo numero di alimenti da parte del paziente. Sebbene la psoriasi sia classificata come una malattia cronica, seguire una dieta porta ad un miglioramento della salute entro 7 giorni.

Alimentazione per la psoriasi: regole di base

Quando preparano una dieta quotidiana, le persone che soffrono di psoriasi devono rispettare le seguenti regole:

1. se il paziente non ha precedentemente consumato prodotti a base di latte fermentato magro, che devono essere presenti nella sua dieta, devono essere introdotti;
2. escludere dal cibo cibi che hanno qualità altamente allergeniche; è severamente vietato mangiare cioccolato e agrumi se si soffre di psoriasi;
3. introdurre i cereali nella dieta, in particolare il grano saraceno;
4. rinunciare completamente all'alcol, così come ad altre cattive abitudini che hanno un impatto negativo sul corpo umano nel suo insieme. Fumare e bere con la psoriasi sono controindicati;
5. mangiare verdure crude. Le verdure crude contengono fibre, necessarie per migliorare le condizioni di un paziente affetto da psoriasi;
6. Dovresti mangiare poco e spesso, in media il numero dei pasti non dovrebbe essere inferiore a 5 volte al giorno;
7. escludere prodotti che contengono conservanti e vari tipi di emulsionanti;
8. Non dovresti mangiare cibi affumicati, vari tipi di dolci, salse e marinate;
9. limitare il consumo di sottaceti e di altri alimenti con quantità eccessive di sale.

Secondo la teoria, la condizione del paziente affetto da psoriasi è direttamente correlata al suo equilibrio acido-base. Per prevenire lo sviluppo della malattia, la quantità di alimenti alcalinizzanti consumata quotidianamente dovrebbe essere 4 volte superiore alla quantità di alimenti che formano acido.

Informazioni aggiuntive! Va notato che questo metodo, che vieta la combinazione di cibi indesiderati e il consumo di solanacee, ha trovato la sua applicazione e ha guadagnato una notevole popolarità tra i pazienti affetti da psoriasi. Inoltre, nella pratica si è pienamente giustificato.

Cos'è il metodo Pegano, principi fondamentali

1. La presenza quotidiana di verdure, frutta e bacche nella dieta. Le eccezioni sono cavolini di Bruxelles, prugne, prugne, legumi, nonché alcuni frutti di bosco, in particolare mirtilli rossi, mirtilli, mirtilli e ribes. Puoi consumare un prodotto proibito, ma in quantità limitate;
2. Ridurre al minimo il consumo di zucchero e di cibi ricchi di zuccheri;
3. Un altro prodotto vietato è l'aceto, il cui consumo deve essere ridotto al minimo;
4. Mele, meloni e banane dovrebbero essere consumati separatamente dagli altri tipi di alimenti;
5. Attenersi al consumo separato di agrumi, compresi i loro succhi, e di latticini o prodotti integrali;
6. Evitare di combinare l'amido con dolci, carne e cibi grassi. Inoltre, è meglio escludere del tutto i cibi grassi dalla dieta;
7. Evitare di mangiare patate, peperoni e melanzane. Anche i pomodori per la psoriasi dovrebbero essere esclusi dalla dieta. È preferibile mangiare carote, barbabietole, prezzemolo, sedano, cipolle e spinaci;
8. I succhi di frutta, l'acqua minerale alcalina, in particolare Borjomi, hanno un effetto benefico sulle condizioni del paziente;
9. Smettere di fumare e bere alcolici.

Cosa puoi e non puoi mangiare se hai la psoriasi

Psoriasiè una malattia cronica che segue il paziente per tutta la vita. Oltre al disagio fisico espresso dal prurito costante, i pazienti affetti da psoriasi spesso sperimentano problemi psicologici come depressione, aumento dell'ansia e isolamento dalla società. Macchie squamose (placche) e pustole possono formarsi non solo su altre parti del corpo, ma anche sulla testa, il che porta al rigetto della pelle ed è spesso causa di fobia sociale.

È impossibile eliminare completamente la malattia; l’unica opzione per migliorare la propria salute e prevenire lo sviluppo della malattia è limitare o addirittura eliminare gli alimenti proibiti dalla dieta e introdurre quelli sani. È possibile controllare la malattia con la dieta e come farlo? Continua a leggere.

Cosa possono mangiare le persone con psoriasi?

• ortaggi, in particolare carote e barbabietole, cavoli, ravanelli;
• pescare;
• Succhi d'uva, d'arancia, di pompelmo, di pera, d'arancia, d'ananas, bevande alla frutta;
• varietà di ricotta a basso contenuto di grassi;
• latticini;
• zucca, angurie;
• noccioline;
• rosa canina, olivello spinoso;
• castagne;
• sorbo;
• cereali, crusca di frumento.

Prodotti per la psoriasi (8 foto)

La priorità è data agli alimenti di origine vegetale, prodotti con un contenuto minimo di zucchero, sale, senza conservanti, coloranti, agenti lievitanti, emulsionanti e altri additivi alimentari.

Il consumo di quali alimenti dovrebbe essere ridotto:

• piselli;
• funghi;
• mais;
• prugna;
• avocado;
• prugne;
• mandorla;
• nocciola;
• rabarbaro;
• prodotto proibito: alcol. Fa eccezione il vino rosso; la dose consentita non deve superare i 100 grammi a pasto.

Quali prodotti è meglio evitare:

• alimenti contenenti molti grassi, proteine ​​e zuccheri;
• prodotti con additivi alimentari;
• salse, marinate, aceto;
• patate, pomodori, peperoni, melanzane e altri ortaggi della famiglia della belladonna;
• cibi affumicati e grassi;
• crostacei;
• bevande alcoliche, l'unico tipo di alcol consentito è il vino rosso (quantità limitata);
• erbe e spezie piccanti.

Consigli sui metodi di cottura

Le informazioni su cosa si può mangiare in caso di psoriasi sono fondamentali per studiare questo problema, ma anche il metodo di preparazione è di grande importanza.

1. più vitamine vengono trattenute nella frutta e nella verdura dopo il trattamento a vapore. Se non è possibile utilizzare questo metodo è meglio consumare il prodotto crudo;
2. Si consiglia di cuocere il pesce al forno senza friggerlo oppure al vapore. Puoi mangiare pesce bollito, ma non puoi mangiare pesce marinato e affumicato;
3. un uovo di gallina non ha bisogno di essere bollito a lungo affinché sia ​​bollito;
4. Di tutti i tipi di carne, la preferenza dovrebbe essere data all'agnello. L’agnello è una fonte di proteine ​​necessarie per la psoriasi. Se confrontiamo la carne di maiale con quella di agnello, la prima è quasi tre volte più grassa;
5. Il lievito non deve essere utilizzato durante la cottura.

È possibile utilizzare il digiuno per la psoriasi?

Un prerequisito per una dieta corretta per la psoriasi è la pulizia del corpo. Il digiuno è considerato il modo più efficace per purificarsi. Il numero massimo di ore settimanali durante le quali non puoi mangiare è di 30 - 40 ore. Se la durata del digiuno supera la norma stabilita, ciò può portare a disturbi metabolici e problemi di salute.

Informazioni aggiuntive! La nutrizione per la psoriasi non è diversa per le donne rispetto agli uomini. I rappresentanti di entrambi i sessi dovrebbero riconsiderare non solo la loro dieta quotidiana, ma anche il loro stile di vita.

L'approccio corretto al trattamento della malattia e il rispetto delle regole di cui sopra ridurranno al minimo i sintomi della malattia.

Video sulla nutrizione per la psoriasi

Molte persone soffrono di una patologia grave come la psoriasi. La malattia è accompagnata da periodi di esacerbazione e remissione. Per alleviare i sintomi di una malattia autoimmune e ritardare il momento della ricaduta, i medici raccomandano di seguire una dieta speciale. Adeguando la dieta, il corpo umano riceverà la quantità necessaria di vitamine e minerali.

Psoriasi si riferisce a malattie croniche, spesso ricorrenti. La causa della malattia è considerata una disfunzione del sistema immunitario. Il corpo produce anticorpi autoimmuni che attaccano e danneggiano i suoi stessi tessuti sani. Di conseguenza, sul corpo compaiono macchie rosse di varie dimensioni, che si ricoprono rapidamente di scaglie bianco-argentee. Tendono a fondersi tra loro e a formare ampie aree di infiammazione sulla pelle. Le eruzioni cutanee pruriscono e si sbucciano, causando disagio al paziente. L'eruzione cutanea spesso copre la superficie del corpo, le articolazioni del gomito e del ginocchio, le unghie e il cuoio capelluto.

Oltre alla terapia farmacologica, si consiglia di attenersi alla psoriasi dieta acido-base. L'effetto positivo si farà sentire entro una settimana dal trattamento dietetico.

La dieta quotidiana per la psoriasi dovrebbe consistere in alimenti alcalinizzanti e acidi, rispettivamente per il 70% e il 30%.

La dieta comprende principalmente frutta e verdura. Gli alimenti contenenti grassi, amido e oli dovrebbero essere consumati in quantità minori. Questi includono carne, cereali e pesce.

Il principio fondamentale della dieta per la psoriasi è pasti frazionati. È necessario mangiare spesso, ma in piccole porzioni. Gli spuntini vengono assunti con una pausa di tre ore, 5-6 volte al giorno. Questo ti aiuterà a evitare di mangiare troppo e a tenere sotto controllo il peso.

Indicato anche durante la dieta bere molti liquidi. La psoriasi è caratterizzata da grave secchezza della pelle, quindi il consumo giornaliero di circa 2 litri. l'acqua ripristinerà l'equilibrio idrico della pelle. Di conseguenza, il carico sul corpo diminuirà e i sintomi della malattia diminuiranno.

La dieta non è accettabile trattamento termico dei prodotti sotto forma di frittura. La preferenza dovrebbe essere data alla bollitura, allo stufato, al forno o al vapore. Con la psoriasi è importante ridurre il carico sul fegato e sul pancreas.

Smettere di alcol aiuterà anche a migliorare il benessere di un paziente affetto da psoriasi. Le bevande alcoliche avvelenano il corpo e portano all'esacerbazione della malattia.

La stretta aderenza a tutti i principi della dieta aiuterà a far fronte all'esacerbazione della malattia e a prolungare i periodi di remissione.

Elenco dei prodotti consentiti

Il mantenimento dell’equilibrio acido-base è una misura necessaria per migliorare il benessere dei pazienti affetti da psoriasi. La dieta dovrebbe essere ricca di vitamine, minerali e fibre.

Prodotti consentiti per la psoriasi:

• Verdure. La dieta comprende carote, sedano, patate dolci, cavoli bianchi, broccoli, cetrioli, zucchine, cipolle, aglio, prezzemolo, ecc. in quantità maggiori, mentre in quantità minori - fagioli, piselli, fagioli, lenticchie, cavoletti di Bruxelles, mais, rabarbaro e funghi. ;
• Frutti e bacche. Tutti i frutti e le bacche possono essere consumati senza il rischio di complicanze della psoriasi. Tuttavia, quando si è a dieta, vale la pena ridurre il consumo di mirtilli rossi, prugne, ribes, prugne e mirtilli;
• Noccioline. Puoi mangiare mandorle, noci giovani e noci di cocco;
• Cereali. È consentito preparare il porridge con miglio, orzo e meno spesso con riso integrale;
• Latticini. Quando sono a dieta, i pazienti con psoriasi possono mangiare prodotti a base di latte acido a basso contenuto di grassi: latte, ricotta, formaggi a base di latte, kefir, yogurt;
• Carne e pesce. È consentito includere nella dieta agnello, pollo, tacchino, coniglio e uova. Dal pesce: storione, ippoglosso, sardine, sgombro, ecc.;
• Bevande. Per la psoriasi è necessario consumare composte, acqua naturale, succhi di frutta e verdura appena spremuti, tisane e tisane senza zucchero;
• Dolce. La dieta comprende miele in quantità limitate, uvetta, albicocche secche, biscotti, focacce salate e datteri.

Mangiare cibi ricchi di fibre normalizza il funzionamento del fegato e del tratto gastrointestinale. Una dieta per la psoriasi aiuterà a evitare costipazione e disturbi metabolici. Anche il pesce grasso della famiglia del salmone avrà un buon effetto sulle condizioni del corpo, poiché è un magazzino di acidi grassi Omega-3. Di conseguenza, la pelle si rigenera più velocemente, la secchezza e l'eccessiva desquamazione della pelle vengono eliminate.

Vale la pena notare che la dieta dovrebbe consistere in cibi ipoallergenici. Se si osserva un'eccessiva reazione allergica, la dieta deve essere modificata. Il trattamento della psoriasi richiede molto tempo e richiede pazienza.

Elenco dei prodotti vietati

Qualsiasi dieta richiede la presenza di alimenti sia consentiti che vietati. Per i pazienti affetti da psoriasi l’elenco dei divieti è ampio. Per far fronte più rapidamente all'esacerbazione di una malattia autoimmune, è necessario seguire rigorosamente le raccomandazioni di un nutrizionista.

• , melanzane, patate, peperoni rossi;
• Fragole, fragoline, agrumi;
• Prodotti a base di farina bianca, riso bianco, tutti i prodotti da forno a base di lievito;
• Vecchio, ;
• Latte intero, panna, formaggio giallo, gelato, burro;
• Carni grasse (anatra, maiale), salsicce, carni affumicate, pesce crudo sotto forma di sushi, caviale, molluschi e crostacei, pesce sotto sale (acciughe, salmone, aringhe);
• Caffè, tè nero, succo di pomodoro, soda dolce, alcool;
• Marmellate, caramelle, cioccolato, torte e altri dolciumi;
• Carne e pesce in scatola, erbe aromatiche e spezie (chiodi di garofano, pepe nero, noce moscata, ecc.), salse grasse (maionese, ketchup);
• Fast food.

La dieta per la psoriasi vieta tutto salato. Si consiglia di escludere i cibi salati dalla dieta e di ridurre la quantità di sale assunto. Altrimenti, il gonfiore, l'ipertensione arteriosa e l'equilibrio elettrolitico risultano disturbati. In questo caso, la psoriasi peggiora e il trattamento della malattia viene ritardato.

Salse e condimenti piccanti, a causa della presenza di oli essenziali, provocano allergie. Se non segui la dieta, sulla pelle apparirà un'eruzione cutanea pruriginosa. Seguendo una dieta speciale, il paziente non sottoporrà ulteriore stress agli organi interni.

Uso eccessivo dolceo prodotti da forno porta a disturbi metabolici nel corpo. Un aumento dell'insulina nel sangue può portare a una reazione allergica. Di conseguenza, la psoriasi ricompare sulla pelle.

Si noti che i bevitori soffrono di malattie della pelle più spesso di altri. Ciò è dovuto alla lisciviazione alcol dal corpo di vitamine e minerali.

La dieta vieta anche tutto ciò che è affumicato, in salamoia, grasso e fritto. Sono vietati anche i prodotti con coloranti e additivi artificiali.

Vitamine e minerali

Per la psoriasi, la dieta dovrebbe essere arricchita con vitamine, macro e microelementi. Una dieta equilibrata aiuterà ad accelerare il recupero del paziente e a prolungare i periodi di remissione. Per normalizzare l'equilibrio vitaminico e minerale, è indicato l'uso di alimenti o complessi vitaminici. Questi ultimi includono preparati farmaceutici come "Aevit", "Complivit", "Ascorutin", ecc. Contengono una dose giornaliera di elementi utili necessari per il funzionamento del corpo.

Quando si segue una dieta per la psoriasi, si consiglia di consumare cibi ricchi di vitamina A. Partecipa attivamente ai processi metabolici del corpo e migliora l'immunità. Il retinolo migliora le condizioni della pelle, eliminando secchezza e desquamazione della pelle. La dieta per la psoriasi comprende solitamente carote, zucca, prezzemolo, cipolle verdi, sedano, albicocche secche, albicocche, pesche, ecc.

Vitamine del gruppo B necessario anche per i pazienti con psoriasi. Una dieta ricca di riboflavina, piridossina, ecc. previene il prurito e le macchie rosse sulla pelle. Puoi aggiungere porridge di grano saraceno, asparagi e spinaci alla tua dieta.

Acido ascorbico o vitamina C partecipa ai processi del metabolismo dei carboidrati e delle proteine ​​e migliora le funzioni protettive dell'organismo. La vitamina non viene sintetizzata autonomamente e deve essere fornita all'organismo attraverso il cibo. La dieta per la psoriasi può essere variata con piatti contenenti cipolle verdi, cavoli bianchi, zucchine, barbabietole, rosa canina, mele, ecc.

Vitamina E entra nel corpo solo attraverso il cibo. Il tocoferolo è coinvolto nella respirazione dei tessuti, protegge la pelle da influenze esterne dannose e riduce il rischio di eruzioni cutanee. Per la psoriasi è necessario utilizzare oli vegetali: girasole, soia, oliva. La dieta prevede il consumo di semi.

È anche importante includere alimenti ricchi di vitamina D. Sopprime l'insorgenza di infiammazioni sulla pelle, ne aumenta l'elasticità e migliora le condizioni generali. Quando si segue una dieta per la psoriasi è consentito mangiare latte, olio di pesce, funghi, ecc.

Tra i minerali necessari all'organismo in caso di malattie autoimmuni ci sono: calcio e zinco. Il calcio normalizza la permeabilità delle membrane cellulari e rallenta lo sviluppo dell'infiammazione della pelle. I pazienti affetti da psoriasi dovrebbero mangiare ricotta, latticini fermentati, farina d'avena, uvetta, cavoli e spinaci. Lo zinco fa parte degli enzimi che promuovono l'assorbimento delle proteine. Ciò a sua volta porta ad una rigenerazione accelerata della pelle. La dieta comprende porridge di grano e orzo, barbabietole, pesche, spinaci e cipolle verdi.

Dieta secondo Fuoco e Pegano

Le diete conosciute più efficaci sono state compilate da John Pegano e Svetlana Ogneva. I principi generali della nutrizione dietetica tra gli autori coincidono e le differenze riguardano solo alcuni punti. Entrambi gli autori concordano sul fatto che con la psoriasi l'equilibrio acido-base nel corpo dovrebbe essere mantenuto. È indicato il consumo di alimenti alcalinizzanti al 70% e acidi alcalinizzanti al 30%. Il problema però risiede nella classificazione degli stessi prodotti da parte degli autori in diverse categorie.

Principi della dieta per la psoriasi secondo Pegano:

• Pulisci il corpo regolarmente. Per i primi 3 giorni si osserva una dieta mono, composta solo da mele e agrumi. Per i prossimi 5 giorni è indicato il consumo di altri frutti della lista “bianca”. Inoltre, sono necessari enterosorbenti;
• Esercizio. Una dieta per la psoriasi non sarà efficace senza un’attività fisica moderata. È particolarmente importante fare esercizi per la colonna vertebrale;
• Eseguire procedure idriche e cosmetiche. I pazienti possono visitare lo stabilimento balneare, fare bagni alle erbe o aromatici, applicare maschere detergenti sulla pelle;
• Evitare situazioni stressanti. I pazienti con psoriasi dovrebbero monitorare il loro stato psico-emotivo.

La dieta Pegano definisce gli alimenti incompatibili che dovrebbero essere assenti dalla dieta quotidiana. Ad esempio, è vietato consumare agrumi contemporaneamente a cereali o latticini. Frutta come mele e banane dovrebbero essere consumate separatamente dagli altri alimenti.

Principi della dieta per la psoriasi secondo Ognevaya:

• Si consiglia di mangiare spesso e in piccole porzioni;
• È necessario mantenere il sistema immunitario in costante tono;
• Limitare il tempo per prendere il sole;
• Astinenza completa dalle bevande alcoliche;
• Fai un giorno di digiuno una volta alla settimana.

I giorni di digiuno sono progettati per purificare il corpo dalle tossine e dai rifiuti. Ti è permesso bere solo acqua. Se ti senti molto affamato puoi mangiare un frutto, una verdura o un latticino.

Dieta per la settimana

Una dieta per la psoriasi, nonostante molti cibi proibiti, può essere gustosa. Come notato in precedenza, il cibo dovrebbe essere cotto a vapore, bollito, al forno o in umido. Di seguito è riportata una dieta settimanale approssimativa. Le porzioni dovrebbero pesare 200 grammi.

Giorni della settimana/orari dei pasti	Colazione	Pranzo	Cena	Spuntino pomeridiano	Cena
Lunedi	Porridge di grano, mela, tè alla rosa canina	100 gr. fichi	Zuppa di verdure con zucchine, fagioli bianchi, spinaci, insalata di barbabietole e ippoglosso al vapore	Composta di banane, albicocche	Filetto di pollo bollito con ananas, insalata di cetrioli alle erbe e yogurt naturale
Martedì	Porridge di riso e zucca, succo di mela appena spremuto	Uovo sodo	Zuppa di barbabietola, cotolette di pollo al vapore, succo di carota fresco	Cheesecake al vapore	Cavolfiore bollito, agnello in umido
Mercoledì	Maccheroni e formaggio, tè verde senza zucchero	Biscotti, albicocche secche	Coniglio al forno con contorno di insalata di verdure fresche, succo di mirtillo rosso	Mela cotta al forno	Spezzatino di verdure con funghi, ricotta magra con uvetta, tisana
Giovedì	Casseruola di cagliata con frutta secca, tè al tiglio	Pera	Zuppa di noodles al latte, polpette di tacchino al vapore, succo d'arancia	100 gr. date	Cotolette di pesce al vapore, contorno di grano saraceno, kefir magro
Venerdì	Porridge di miglio, uovo sodo, succo di carota	Yogurt naturale	Brodo di pollo con polpette, insalata di barbabietola con panna acida a basso contenuto di grassi, tè verde	Uovo sodo	Coniglio al forno, insalata di verdure di cavolo cappuccio, cipolle, cetrioli, erbe aromatiche, infuso di rosa canina
Sabato	Farina d'avena, composta di frutta secca	Mela cotta	Zuppa di cavolfiore con brodo di carne, patate lesse con un filo d'olio, kefir	Gelatina di farina d'avena con l'aggiunta di 1 cucchiaio. l. marmellata	Carpa argentata bollita, porridge di grano saraceno, decotto di rosa canina
Domenica	Cereali con latte scremato, pane con formaggio, succo d'arancia	Biscotti galette	Filetto di salmone al forno e zuppa di verdure, tè verde	Yogurt naturale	Porridge di riso con filetto di pollo bollito, insalata di verdure (sedano con fagiolini)

Seguire una dieta per la psoriasi su base continuativa ti permetterà di dimenticare le macchie rosse sul corpo e il prurito per molto tempo.

Conclusione

La psoriasi è una malattia autoimmune cronica accompagnata dalla comparsa di macchie rosse e pruriginose sul corpo. Non è possibile curare completamente la malattia, ma esiste la possibilità di migliorare il benessere del paziente. L'adesione costante a una dieta speciale consentirà di ottenere una remissione stabile della malattia.

Benefici della dieta per la psoriasi:

• miglioramento delle condizioni della pelle;
• mantenere il peso entro i limiti richiesti;
• normalizzazione del tratto gastrointestinale e di altri organi interni;
• aumentare l'immunità;
• mantenere l’equilibrio vitaminico e minerale nel corpo.

Le diete Pegano e Ognevaya sono le più efficaci per combattere i sintomi della psoriasi. Entrambi gli autori sottolineano la necessità di mantenere nell'organismo un ambiente alcalino con poca ossidazione. Per ottenere un effetto positivo, si consiglia di consumare il 70% di alimenti che formano alcali e il 30% di alimenti che formano acidi. Preparare una dieta simile ogni giorno aiuterà a far fronte all'esacerbazione della psoriasi.

La dieta dovrebbe essere equilibrata e contenere molte vitamine e minerali. Ciò ridurrà il carico sugli organi interni, normalizzerà il funzionamento di vari sistemi corporei ed eliminerà l'infiammazione della pelle. La psoriasi deve essere trattata in modo completo, combinando una dieta rigorosa con farmaci e terapia fisica.

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La psoriasi è una malattia autoimmune. Il suo obiettivo principale è la pelle e il tessuto connettivo. La causa esatta di questa specifica dermatosi non è stata ancora stabilita.

Il cibo consumato dal paziente influisce sulla qualità del risultato finale: pulizia della pelle e assenza di disturbi.

Naturalmente le verdure da sole non risolveranno il problema della psoriasi. Tuttavia, aiutano a fornire al corpo vitamine, minerali, carboidrati e fibre. I principali vantaggi del cibo vegetale:

• digeribilità rapida;
• facilità di digestione;
• convenienza;
• facilità di preparazione.

Uno degli svantaggi è la stagionalità. Le verdure sane e naturali non sono disponibili tutto l’anno. È difficile a questo proposito per i pazienti con la forma invernale della psoriasi. Devono attenersi a una dieta, riducendo la quantità di verdure fresche.

Verdure consentite

I pazienti che affrontano il problema della psoriasi chiedono ai medici se possono mangiare tutti i tipi di verdure. Il più delle volte, la risposta è sì. Tuttavia, esiste un gruppo di prodotti dell'orto che non puoi mangiare se hai i licheni squamosi.

Sono ammesse le seguenti verdure:

• cetrioli;
• broccoli;
• cavolo;
• spinaci;
• sedano;
• verde;
• zucchine;
• asparago;
• carota;
• zucca;
• barbabietola.

Tutti sono ipoallergenici e portano al raggiungimento del necessario equilibrio acido-base. I pazienti combinano le verdure con carni magre e pesce. È importante mangiare porzioni piccole, ma spesso.

Per ottenere il massimo effetto, devi bere 1,5-2 litri di acqua al giorno. Aiuta il corretto funzionamento delle reazioni metaboliche. Depura il corpo dalle scorie e dalle tossine, aiuta la digestione.

Barbabietola

È diventato una componente importante della dieta quotidiana dei pazienti affetti da lichen planus. La composizione della verdura è la seguente:

• carboidrati;
• aminoacidi;
• acidi organici;
• cellulosa;
• vitamine e minerali.

Il vantaggio principale delle barbabietole, utilizzate per la psoriasi, è la sua capacità di purificare il corpo dalle scorie e dalle tossine.

Questo ortaggio contiene molte fibre. Quest'ultimo porta all'eliminazione delle scorie e delle tossine dalla cavità intestinale. Inoltre, si verifica un delicato rilascio del tratto gastrointestinale dalle feci. La verdura è adatta ai pazienti affetti da stitichezza poiché è nota per il suo effetto lassativo.

Il consumo regolare di barbabietole satura il corpo di emoglobina, vitamine e minerali. La gravità delle placche tipiche diminuisce gradualmente.

La barbabietola rossa da sola non può sconfiggere la psoriasi, ma aiuta a stabilizzare lo stato interno del corpo. La cosa principale è seguire gli ordini del medico.

Carota

È anche una delle verdure salutari e consentite contro la psoriasi. Satura il corpo con vitamina A. Questo ortaggio a radice sano ha un effetto benefico sulla condizione dell'analizzatore visivo, dei capelli, della pelle e delle unghie.

L'ipovitaminosi A si manifesta spesso con un'eccessiva secchezza dell'epidermide. Questo problema si verifica con la psoriasi. Mangiare carote in quantità sufficiente porta ad un parziale ripristino dell'equilibrio della pelle.

La verdura stessa non fornisce la pulizia completa delle placche. Contro lo sfondo del suo pieno consumo, il corpo riceve la quantità necessaria di nutrienti, che portano alla stabilizzazione delle condizioni del paziente affetto da psoriasi.

Verdure proibite

Le verdure sono benefiche per i pazienti affetti da lichen planus. Esistono numerosi alimenti che possono influenzare negativamente il decorso della malattia o causare un'esacerbazione. La loro quantità nella dieta deve essere ridotta al minimo. Questo:

• Patata;
• pomodori;
• melanzana;
• Pepe rosso;
• legumi (piselli, fagioli);
• mais.

Tutte queste verdure stimolano processi indesiderati nell'epidermide. Sullo sfondo del loro uso regolare, il paziente nota i seguenti cambiamenti:

• aumento del prurito;
• progressione del rossore;
• l’emergere di nuovi elementi patologici.

Per prevenire tali sviluppi, questi prodotti devono essere esclusi dalla dieta del paziente. Altrimenti, la psoriasi progredirà.

L'eccezione sono i fagiolini, in particolare i fagiolini, non i fagiolini. È consentito consumarlo in piccole quantità. La cosa principale è non esagerare. È meglio usare i fagioli bianchi. Ha un effetto benefico sulla condizione dei pazienti con psoriasi.

Patata

Per molte persone è diventata la base della dieta quotidiana. Contiene una serie di sostanze nutritive che portano alla stabilizzazione dei processi nel corpo.

Tuttavia, per la psoriasi questo prodotto è vietato. Mangiare raramente patate bollite non influirà molto sul benessere di un paziente affetto da psoriasi. La cosa principale è escludere i seguenti piatti:

• purè di patate con abbondante olio o carne grassa;
• patatine fritte;
• Patatine fritte;
• prodotti semilavorati con aggiunta di patate;
• patate saltate in padella.

È consentito il consumo raro di patate cotte al cartoccio. In questa forma, non danneggia così tanto il corpo.

Pomodori

Queste verdure sono vietate anche per la psoriasi. Insieme alle patate e alle melanzane appartengono alla famiglia delle solanacee. I rappresentanti di questo gruppo di verdure hanno un effetto irritante sull'epidermide.

I pomodori devono essere esclusi dalla dieta. Ciò è particolarmente vero per i pazienti con tendenza alle allergie. I pomodori sono un antigene forte. Si sconsiglia di consumare queste verdure nel periodo in cui non crescono negli orti della zona.

Molto spesso, tali prodotti vengono coltivati ​​con l'aggiunta di fertilizzanti e sostanze specializzati che possono peggiorare ulteriormente il decorso della psoriasi. Il rifiuto riguarda i pomodori freschi e quelli in scatola. Anche il succo è escluso dal menu del paziente.

Caratteristiche della cottura delle verdure

Le verdure sono un prodotto che può essere consumato crudo. Ma non tutti hanno un buon sapore nella loro forma non trasformata. Per ottenere maggiori benefici il cibo viene preparato come segue:

• Bollire;
• stufato;
• al forno.

Sono ammesse verdure grigliate. Le versioni fritte dei piatti portano a un'ulteriore irritazione dell'epidermide. Durante la frittura, si consiglia di utilizzare una quantità minima di spezie. Sono ammessi un po' di sale e pepe nero macinato.

Le verdure per la psoriasi sono diventate un "pilastro portante" della dieta e il loro utilizzo aiuterà a ridurre il peso corporeo, il che porterà ad una diminuzione dell'influenza dei fattori di rischio per lo sviluppo della malattia.