Nutrizione per la psoriasi. L'opzione migliore è un approccio individuale! Obiettivi dietetici per i pazienti affetti da psoriasi

La dieta per la psoriasi è un modo sicuro per alleviare i sintomi della malattia. Una dieta equilibrata e il rifiuto dei cibi proibiti è un passo verso una remissione a lungo termine.

Medici esperti sono impegnati nell'elaborazione di diete e schemi nutrizionali. Le diete dell'osteopata americano John Pegano e della dermatologa russa Svetlana Ogneva meritavano la massima popolarità. Seguire le regole di base della nutrizione riduce il rischio di esacerbazione della malattia.

La psoriasi è stata menzionata per più di mille anni, ma la causa esatta del suo sviluppo non è stata ancora stabilita. È autenticamente noto che questa non è una malattia infettiva, ma autoimmune. Non puoi "prendere" la psoriasi durante il trasporto o infettarti con esso attraverso il sangue. Secondo i medici, i motivi possono essere:

• violazione dello stato psico-emotivo (stress, depressione, depressione);
• fallimento dell'immunità;
• problemi al fegato, all'intestino e ad altri organi del sistema escretore;
• predisposizione genetica.

L'influenza della nutrizione sulle condizioni del paziente

Un menu dietetico individuale per la psoriasi è preparato dal medico curante. Per fare ciò, tenere conto delle caratteristiche dell'organismo, della forma del decorso della malattia e del suo tipo. Qualcuno nota un netto miglioramento delle proprie condizioni seguendo una dieta, mentre per qualcuno i cambiamenti nell'alimentazione passano inosservati. A tutti i pazienti, senza eccezioni, è vietato bere alcolici e fumare. Secondo le regole generali, è vietato l'uso di cibi ricchi di colesterolo, proteine, grassi e carboidrati veloci.

La causa delle eruzioni cutanee è un aumento dell'acidità del sangue. Molti esperti concordano sul fatto che la causa della psoriasi sia l'assottigliamento delle pareti dell'intestino tenue. Le tossine dall'intestino penetrano liberamente nel sangue. I reni e il fegato non possono ripulire il sangue da così tante tossine. Poi la pelle viene in soccorso, iniziando a svolgere il ruolo di “terzo rene”. La produzione di linfociti T e cellule immunitarie dendritiche inizia nel sangue.

L'obiettivo del paziente è normalizzare l'equilibrio acido-base nel corpo. Mangia più alimenti alcalinizzanti che acidi. Le diete del Dr. Pagano e Ognevoy mirano ad aumentare l'alcalinità del corpo. È anche importante regolare l'equilibrio idrico e garantire l'assunzione del complesso vitaminico-minerale.

Dieta del Dott. Giovanni Pegano

La dieta messa a punto dal Dott. Pegano ha lo scopo di liberare l'intestino dalle tossine e ripristinare l'integrità delle pareti dell'intestino tenue. Per fare questo, è necessario ridurre il livello di acidità nel sangue. È possibile ottenere questo risultato seguendo una dieta terapeutica.

Il menu dietetico per i pazienti con psoriasi dovrebbe consistere in 3/4 di alimenti alcalinizzanti e solo ¼ di alimenti acidificanti.

prodotti alcalini:

• frutta. Le eccezioni sono alcune bacche (mirtilli, fragole, mirtilli rossi), nonché prugne e prugne. Per alcuni frutti ci sono alcune regole. Banane, meloni, mele fresche e cotte possono essere consumati solo separatamente. Agrumi e succhi non possono essere abbinati a latticini fermentati e cereali;
• verdure. Le eccezioni rigorose sono pomodori, melanzane, patate e peperoni. I cavoletti di Bruxelles possono essere consumati in quantità limitate. Lo stesso vale per la zucca.

Alimenti acidificanti:

• tutti i prodotti a base di carne (pollame, manzo, maiale, formaggio, uova, ecc.);
• cereali;
• zucchero;
• oli animali e vegetali.

Le buone abitudini secondo Pegano

1. Consuma la lecitina con cibi o bevande (1 cucchiaio tre volte al giorno).
2. Sbarazzati dell'abitudine di bere tè o caffè. Bere un bicchiere d'acqua con succo di limone al mattino.
3. Bere circa 2 litri di acqua non gassata al giorno. Le acque alcaline sono utili ("Esentuki-4", "Borjomi").
4. Aggiungi 20 ml di succo di limone a qualsiasi succo di agrumi.
5. Per aggiungere varietà alla dieta, cuocere le verdure nel forno. Quando vengono stufati, non diventano più dannosi.
6. Bere succhi di verdura (da sedano, prezzemolo, carote e barbabietole).
7. Dimentica i condimenti già pronti. Insaporite i piatti con prezzemolo fresco e succo di limone. Il prezzemolo è ricco di vitamine e sali minerali.
8. Tra gli alimenti acidificanti, dai la preferenza ai cereali, non alla carne.
9. Mangia mirtilli freschi, uva spina, cenere di montagna e ribes nero.
10. Rifiuta prodotti semilavorati, salsicce affumicate, pesce in scatola.
11. Prova a mangiare separatamente.
12. Il menu per la psoriasi deve essere pensato e dipinto per tutti i giorni per osservare il rapporto tra prodotti "acidi" e "alcalini".

Dieta della dottoressa Svetlana Ognevoy

La Dott.ssa Ogneva è specializzata in erboristeria. Lei stessa soffriva di psoriasi. È stato questo che l'ha costretta a esaminare questo problema e redigere un elenco di prodotti accettabili. Lo scopo della dieta è simile: regolare il livello di alcalinità nel sangue. L'elenco degli alimenti vietati e consentiti è lo stesso degli elenchi della dieta Pegano. Tuttavia, ci sono ancora piccole differenze.

Svetlana Ogneva è meno categorica sull'uso delle bacche. Secondo lei, tutte le bacche possono essere consumate in piccole quantità e separatamente dagli altri prodotti. Inoltre il medico consiglia di eliminare dalla dieta tutti gli agrumi, ad eccezione del pompelmo, mentre la dieta Pegano è praticamente a base di succo di limone e arance. Lo spiega con la presenza di colchicina negli agrumi (una sostanza che rallenta il recupero della pelle). Si consiglia di trascorrere giorni di digiuno una volta alla settimana. In questo giorno puoi mangiare mele, ricotta o kefir.

Se sei nuovo nella dieta per la psoriasi, ecco un menu di esempio per una settimana.

Molte persone soffrono di una patologia così grave come la psoriasi. La malattia è accompagnata da periodi di esacerbazione e remissione. Per alleviare i sintomi di una malattia autoimmune e ritardare l'insorgenza di una ricaduta, i medici raccomandano di seguire una dieta speciale. Regolando la dieta, il corpo umano riceverà la quantità necessaria di vitamine e minerali.

Psoriasi si riferisce a malattie croniche, spesso recidivanti. La causa della malattia è considerata una violazione delle funzioni del sistema immunitario. Il corpo produce anticorpi autoimmuni che attaccano e danneggiano i propri tessuti sani. Di conseguenza, sul corpo compaiono macchie rosse di varie dimensioni, rapidamente ricoperte da squame bianco-argentee. Tendono a fondersi l'uno con l'altro e formano grandi focolai di infiammazione sulla pelle. Le eruzioni cutanee prudono e si sfaldano, causando disagio al paziente. L'eruzione copre spesso la superficie del corpo, le articolazioni del gomito e del ginocchio, le unghie e il cuoio capelluto.

Oltre alla terapia farmacologica, si raccomanda di aderire alla psoriasi dieta acido-base. L'effetto positivo si farà sentire dopo una settimana di trattamento dietetico.

La dieta quotidiana per la psoriasi dovrebbe consistere in alimenti alcalini e acidi, rispettivamente il 70% e il 30%.

La dieta comprende principalmente frutta e verdura. In quantità minori, dovresti mangiare cibi contenenti grassi, amidi e oli. Questi includono carne, cereali, pesce.

Il principio principale della dieta per la psoriasi è nutrizione frazionata. Devi mangiare spesso, ma in piccole porzioni. Gli spuntini vengono effettuati con una pausa di tre ore, 5-6 volte al giorno. Questo ti permetterà di non mangiare troppo e di tenere sotto controllo il tuo peso.

Indicato anche per la dieta bevanda abbondante. Per la psoriasi è caratterizzata da grave secchezza della pelle, quindi l'uso quotidiano di circa 2 litri. l'acqua ripristinerà l'equilibrio idrico della pelle. Di conseguenza, il carico sul corpo diminuirà ei sintomi della malattia si ritireranno.

La dieta è inaccettabile trattamento termico dei prodotti sotto forma di calore. La preferenza dovrebbe essere data all'ebollizione, allo stufato, alla cottura al forno o al vapore. Con la psoriasi, è importante ridurre il carico sul fegato e sul pancreas.

Rifiuto dell'alcol contribuirà anche a migliorare il benessere di un paziente con psoriasi. Le bevande alcoliche avvelenano il corpo e portano a un'esacerbazione della malattia.

Il rigoroso rispetto di tutti i principi della dieta consentirà di far fronte all'esacerbazione della malattia e di prolungare i periodi di remissione.

Elenco dei prodotti consentiti

Il mantenimento dell'equilibrio acido-base è una misura necessaria per migliorare il benessere dei pazienti affetti da psoriasi. La dieta dovrebbe essere ricca di vitamine, minerali, fibre.

Prodotti consentiti per la psoriasi:

• Verdure. La dieta comprende più carote, sedano, patate dolci, cavolo bianco, broccoli, cetrioli, zucchine, cipolle, aglio, prezzemolo, ecc. In quantità minori - fagioli, piselli, fagioli, lenticchie, cavoletti di Bruxelles, mais, rabarbaro e funghi ;
• Frutta e bacche. Tutti i frutti e le bacche sono ammessi senza il rischio di complicanze della psoriasi. Tuttavia, durante la dieta, vale la pena ridurre il consumo di mirtilli rossi, prugne, ribes, prugne e mirtilli;
• Noccioline. Puoi mangiare mandorle, noci giovani e cocco;
• Colture di cereali. È consentito fare il porridge con miglio, orzo, meno spesso con riso integrale;
• Latticini. Durante la dieta, i pazienti con psoriasi possono mangiare prodotti a base di latte acido a basso contenuto di grassi: latte, fiocchi di latte, formaggi a base di latte, kefir, yogurt;
• Carne e pesce. È consentito includere nella dieta agnello, pollo, tacchino, carne di coniglio, uova. Dal pesce: storione, halibut, sardine, sgombro, ecc.;
• Bevande. Con la psoriasi è necessario utilizzare composte, acqua ordinaria, succhi di frutta e verdura appena spremuti, tisane e tè verdi senza zucchero;
• Dolce. La dieta prevede miele in quantità limitate, uvetta, albicocche secche, biscotti, focacce salate, datteri.

L'uso di cibi ricchi di fibre normalizza il funzionamento del fegato e del tratto gastrointestinale. La dieta per la psoriasi aiuterà ad evitare la stitichezza e i disturbi metabolici. Anche il pesce grasso della famiglia del salmone avrà un buon effetto sullo stato del corpo, poiché è un deposito di acidi grassi omega-3. Di conseguenza, la pelle si rigenera più velocemente, la secchezza e l'eccessiva desquamazione della pelle vengono eliminate.

Vale la pena notare che la dieta dovrebbe consistere in alimenti ipoallergenici. Se si nota una reazione allergica eccessiva, la dieta deve essere adattata. Il trattamento della psoriasi richiede molto tempo e richiede pazienza.

Elenco dei prodotti vietati

Qualsiasi dieta comporta la presenza di alimenti consentiti e proibiti. Per i pazienti con psoriasi, l'elenco dei divieti è ampio. Per far fronte più rapidamente all'esacerbazione di una malattia autoimmune, è necessario seguire rigorosamente le raccomandazioni di un dietologo.

• , melanzane, patate, peperoni rossi;
• Fragole, fragoline di bosco, agrumi;
• Prodotti a base di farina bianca, riso bianco, tutti i prodotti da forno con lievito;
• Vecchio , ;
• Latte grasso, panna, formaggio giallo, gelato, burro;
• Carne grassa (anatra, maiale), salsicce, carni affumicate, pesce crudo sotto forma di sushi, caviale, molluschi e crostacei, pesce salato (acciughe, salmone, aringhe);
• Caffè, tè nero, succo di pomodoro, soda dolce, alcool;
• Marmellata, caramelle, cioccolato, torte e altri dolci;
• Carne e pesce in scatola, spezie e spezie (chiodi di garofano, pepe nero, noce moscata, ecc.), Salse grasse (maionese, ketchup);
• Fast food.

La dieta per la psoriasi proibisce tutto salato. Si raccomanda di escludere i cibi salati dalla dieta e di ridurre la quantità di assunzione di sale. Nel caso opposto, la comparsa di gonfiore, ipertensione arteriosa, equilibrio elettrolitico è disturbata. La psoriasi è esacerbata e il trattamento della malattia è ritardato.

Salse e condimenti piccanti, a causa della presenza di oli essenziali, portano alla comparsa di allergie. Se non segui la dieta, sulla pelle apparirà un'eruzione cutanea pruriginosa. Seguendo una dieta speciale, il paziente non apporterà un carico aggiuntivo agli organi interni.

Uso eccessivo dolceo pasticceria dolce porta a disturbi metabolici nel corpo. Un aumento dell'insulina nel sangue è irto di una reazione allergica in risposta. Di conseguenza, la psoriasi riappare sulla pelle.

Si noti che i bevitori soffrono di malattie della pelle più spesso di altri. Ha a che fare con il lavaggio. alcool dal corpo di vitamine e minerali.

La dieta vieta anche tutto ciò che è affumicato, in salamoia, grasso e fritto. Sono vietati anche i prodotti con coloranti e additivi artificiali.

Vitamine e minerali

Con la psoriasi, la dieta dovrebbe essere arricchita con vitamine, macro e microelementi. Una dieta equilibrata aiuterà ad accelerare il recupero del paziente e prolungare i periodi di remissione. Per normalizzare l'equilibrio vitaminico-minerale è indicato l'uso di alimenti o complessi vitaminici. Questi ultimi includono preparati farmaceutici come Aevit, Complivit, Askorutin, ecc. Contengono una dose giornaliera di elementi utili necessari per il funzionamento del corpo.

Quando si è a dieta per la psoriasi, si consiglia di mangiare cibi ricchi di vitamina A. È attivamente coinvolto nei processi metabolici del corpo, migliora l'immunità. Il retinolo migliora le condizioni della pelle eliminando la secchezza e la desquamazione della pelle. La dieta per la psoriasi di solito comprende carote, zucca, prezzemolo, cipolle verdi, sedano, albicocche secche, albicocche, pesche, ecc.

Vitamine del gruppo B necessario anche per i pazienti con psoriasi. Una dieta ricca di riboflavina, piridossina, ecc. previene il prurito e le macchie rosse sulla pelle. Grano saraceno, asparagi, spinaci possono essere aggiunti alla dieta.

acido ascorbico o vitamina C partecipa ai processi del metabolismo dei carboidrati e delle proteine ​​e migliora le funzioni protettive del corpo. La vitamina non viene sintetizzata da sola e deve essere ingerita con il cibo. Una dieta per la psoriasi può essere variata con piatti a base di cipolle verdi, cavolo bianco, zucchine, barbabietole, rosa canina, mele, ecc.

Vitamina E entra nel corpo solo attraverso il cibo. Il tocoferolo è coinvolto nella respirazione dei tessuti, protegge la pelle da influenze esterne dannose e riduce il rischio di eruzioni cutanee. Con la psoriasi, devi usare oli vegetali: girasole, soia, oliva. La dieta prevede l'uso di semi.

È anche importante includere cibi ricchi di vitamina D. Sopprime l'insorgenza di infiammazioni sulla pelle, ne aumenta l'elasticità e migliora le condizioni generali. Con una dieta per la psoriasi, è consentito mangiare latte, olio di pesce, funghi, ecc.

Tra i minerali necessari per il corpo in una malattia autoimmune, notano calcio e zinco. Il calcio normalizza la permeabilità delle membrane cellulari, rallenta lo sviluppo dell'infiammazione della pelle. I pazienti con psoriasi dovrebbero mangiare ricotta, latticini, farina d'avena, uvetta, cavolo, spinaci. Lo zinco fa parte degli enzimi che promuovono l'assorbimento delle proteine. Questo, a sua volta, porta ad una rigenerazione della pelle accelerata. La dieta comprende grano, cereali d'orzo, barbabietole, pesche, spinaci e cipolle verdi.

Dieta secondo Fuoco e Pegano

Le diete conosciute più efficaci sono state compilate da John Pegano e Svetlana Ogneva. I principi generali della nutrizione dietetica per gli autori sono gli stessi e le differenze riguardano solo alcuni punti. Entrambi gli autori concordano sul fatto che nella psoriasi dovrebbe essere mantenuto l'equilibrio acido-base nel corpo. Viene mostrato l'uso di prodotti alcalinizzanti al 70% e alcalinizzanti al 30%. Tuttavia, il problema sta nell'assegnazione da parte degli autori degli stessi prodotti a categorie diverse.

I principi della dieta per la psoriasi secondo Pegano:

• Pulisci regolarmente il corpo. I primi 3 giorni si osserva una dieta mono, composta solo da mele e agrumi. I prossimi 5 giorni mostrano l'uso di altri frutti dalla lista "bianca". Inoltre, sono richiesti enterosorbenti;
• Esercizio. Una dieta per la psoriasi non sarà efficace senza un esercizio moderato. È particolarmente importante fare esercizi per la colonna vertebrale;
• Eseguire procedure idriche e cosmetiche. I pazienti possono visitare il bagno, fare bagni alle erbe o aromatici, applicare maschere detergenti sulla pelle;
• Evita le situazioni stressanti. I pazienti con psoriasi dovrebbero monitorare il loro stato psico-emotivo.

La dieta Pegano definisce alimenti incompatibili che dovrebbero essere assenti dalla dieta quotidiana. Ad esempio, è vietato l'uso di agrumi contemporaneamente a cereali o latticini. Frutta come mele e banane dovrebbero essere consumate separatamente dagli altri alimenti.

I principi della dieta per la psoriasi secondo Fire:

• Si consiglia di mangiare spesso e in piccole porzioni;
• È necessario mantenere il sistema immunitario in tono costante;
• Limitare il tempo di prendere il sole;
• Rifiuto completo delle bevande alcoliche;
• Fai un giorno di digiuno una volta alla settimana.

I giorni di digiuno sono progettati per purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine. È consentita solo acqua potabile. Con una forte sensazione di fame, puoi rinfrescarti con un prodotto a base di frutta, verdura o latte acido.

Programma di dieta per la settimana

Una dieta per la psoriasi, nonostante molti cibi proibiti, può essere deliziosa. Come notato in precedenza, il cibo dovrebbe essere cotto a vapore, bollito, cotto o in umido. Di seguito è riportato un piano alimentare di esempio per la settimana. Le porzioni dovrebbero pesare 200 grammi.

Seguire una dieta per la psoriasi su base continuativa ti permetterà di dimenticare a lungo le macchie rosse sul corpo e il prurito.

Conclusione

La psoriasi è una malattia autoimmune cronica che provoca la comparsa di chiazze rosse e pruriginose sul corpo. Non sarà possibile curare completamente la malattia, ma c'è l'opportunità di migliorare il benessere del paziente. L'adesione costante a una dieta speciale raggiungerà una remissione stabile della malattia.

Benefici della dieta per la psoriasi:

• miglioramento della condizione della pelle;
• mantenere il peso entro i limiti richiesti;
• normalizzazione del tratto digestivo e di altri organi interni;
• aumento dell'immunità;
• mantenimento dell'equilibrio vitaminico e minerale nel corpo.

Le diete secondo Pegano e Fire sono le più efficaci nel combattere i sintomi della psoriasi. Entrambi gli autori sottolineano la necessità di mantenere un ambiente alcalino con poca ossidazione nel corpo. Per ottenere un effetto positivo, viene mostrato l'uso di prodotti alcalinizzanti al 70% e acidogeni al 30%. Elaborare una dieta simile per tutti i giorni aiuterà a far fronte all'esacerbazione della psoriasi.

La dieta dovrebbe essere equilibrata e contenere molte vitamine e minerali. Ciò ridurrà il carico sugli organi interni, normalizzerà il funzionamento di vari sistemi corporei ed eliminerà l'infiammazione della pelle. La psoriasi deve essere trattata in modo completo, combinando una dieta rigorosa con farmaci e fisioterapia.

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Il menu per la psoriasi è composto da piatti preparati con prodotti:

• neutralizzando le reazioni acide, alcalinizzando il corpo,
• ripristino dei processi biochimici e metabolici,
• contribuendo al ripristino delle cellule danneggiate dell'epidermide della pelle.

Una dieta opportunamente selezionata per i pazienti affetti da psoriasi controlla l'equilibrio acido (30%) e alcalino (70%) della nutrizione. Un menu diverso per il lichene squamoso porterà a una ricaduta della malattia e ad un aumento delle eruzioni cutanee.

Quali piatti sono inclusi nel menu dei pazienti con psoriasi?

1 . Porridge bolliti in acqua di grano saraceno, farina d'avena o grano, con l'aggiunta di pezzi di frutta fresca, noci o semi;

2 . Zuppe leggere preparate sulla base di brodo vegetale, pollo, funghi leggermente concentrato;

3 . Un gran numero di frutti ricchi di fibre e vitamine. Non abusare di bacche e frutti di colore rosso nel menu di trattamento;

4 . Banane, meloni, mele nella dieta terapeutica sono servite come spuntino indipendente, non mescolate con altri prodotti.

5 . Verdure fresche, in umido, bollite condite con olio d'oliva - la fonte più preziosa di acidi polinsaturi che formano le prostaglandine (ormoni tissutali attivi). Barbabietole, asparagi, spinaci, pomodori, peperoni rossi sono alimenti che non dovrebbero trovarsi spesso sulla tavola di un malato di psoriasi.

6 . Piatti di pesce magro cucinati al forno, al vapore, in umido;

7 . Cottura da farina d'avena, mais, farina di segale con l'aggiunta di crusca e dolcificante;

8 . Le varietà a basso contenuto di grassi di carne di coniglio, pollo, agnello, tacchino, nutria, uova, latticini, formaggio, condite con aglio e cipolle, sono ammesse nel menu dei pazienti con psoriasi non più di due volte a settimana.

9 . Pane integrale azzimo.

10 . Prodotti affumicati, brodi concentrati, pesce e carne grassi, cibi salati e piccanti, carboidrati a rapida digestione (zucchero, dolciumi), patate, pasta sono alimenti non adatti alla dieta dei malati di psoriasi.

Come fare un menu per una settimana con la psoriasi?

• Lunedi

Colazione: porridge di grano bollito in acqua con miele (0,5 cucchiaini), una pera, tisana.

Spuntino prima di pranzo: banana.

Pranzo: borscht magro con un cucchiaio di panna acida (350 gr.), manzo bollito (100 gr.), pane (2 fette), composta di frutta secca.

Spuntino pomeridiano: yogurt magro (200 ml).

Cena: funghi stufati (100 gr.), insalata di verdure fresche condite con olio, succo di pera appena spremuto.

• Martedì

Colazione: farina d'avena cotta in acqua e cosparsa di una manciata di pinoli, un bicchiere di succo di verdura.

Spuntino mattutino: mele.

Pranzo: zuppa di verdure con riso, salmone al vapore (200 gr.), pane, tè verde con una fetta di limone.

Un bicchiere di kefir è uno spuntino eccellente per un paziente affetto da psoriasi.

Cena: pesce al forno magro, cavolo cinese e insalata di cetrioli freschi, camomilla.

• Mercoledì

Colazione: zuppa di purea di verdure (zucca, zucchine), pane integrale, succo di verdura.

Spuntino mattutino: banana.

Pranzo: insalata di verdure condita con olio d'oliva, trota al forno (250 gr.), ricotta magra (50 gr.), tè nero.

Spuntino pomeridiano: yogurt.

Cena: porridge d'orzo, olive (30 gr), pomodori (2 pz.), È meglio scegliere pomodori gialli, ad esempio varietà di cachi, brodo di rosa canina.

• Giovedì

Colazione nel menu per i malati di psoriasi: porridge di riso bollito in acqua con pezzi di verdure ed erbe aromatiche, albicocche secche (3 pezzi), tisana.

Spuntino mattutino: pere.

Pranzo: barbabietola vegetariana con panna acida a basso contenuto di grassi, una fetta di pane, filetto di tacchino bollito (200 gr.), succo di verdura appena spremuto.

Spuntino pomeridiano: gelatina a base di qualsiasi succo di frutta fresca.

Per cena viene servita un'insalata di pomodori, peperoni dolci, cavolo bianco, carpa argentata bollita (200 gr.), pane, tè di tiglio.

• Venerdì

Colazione: un paio di uova sode con un'insalata di verdure con salsa al burro, un bicchiere di succo di carota con sedano.

Spuntino mattutino: mele.

Pranzo: porridge di grano saraceno con verdure e pesce, cotto nella manica, tè verde, pane.

Spuntino pomeridiano: banane.

Cena: borscht magro, pane (2 fette), funghi stufati in panna acida a basso contenuto di grassi (200 gr.), tisana.

• Sabato

Colazione: farina d'avena con uvetta al mattino, cibo sano per i pazienti, tè nero con una fetta di limone, uva (50 gr.)

Spuntino mattutino: succo di mela.

Pranzo: purea di cavolfiore e broccoli serviti con un paio di crocchette di pesce al vapore, pane, tè verde.

Spuntino quotidiano: brodo di rosa canina (150 gr.), Mela.

Cena: zuppa di verdure, pane, pesce bollito (150 gr.), decotto di frutta secca.

• Domenica

Colazione: frittata al vapore (200 gr.) consentita non più di una volta alla settimana per dermatosi lievi, insalata di verdure, pane, composta di frutta.

La psoriasi è una malattia autoimmune. Il suo obiettivo principale è la pelle e il tessuto connettivo. La causa esatta di una dermatosi specifica non è stata ancora stabilita.

Il cibo assorbito dal paziente influisce sulla qualità del risultato finale: pulizia della pelle e assenza di disturbi.

Naturalmente, le verdure da sole per la psoriasi non risolveranno il problema. Tuttavia, aiutano a fornire al corpo vitamine, minerali, carboidrati e fibre. I principali vantaggi del cibo vegetale:

• rapida digeribilità;
• facilità di digestione;
• convenienza;
• facilità di preparazione.

Tra gli svantaggi, è necessario evidenziare la stagionalità. Le verdure sane e naturali non sono disponibili tutto l'anno. È difficile a questo proposito per i pazienti con la forma invernale della psoriasi. Devono attenersi a una dieta, riducendo la quantità di verdure fresche.

Verdure consentite

I pazienti con psoriasi chiedono ai medici se possono mangiare tutti i tipi di verdure. Il più delle volte, la risposta è positiva. Tuttavia, esiste un gruppo di prodotti dell'orto che non possono essere mangiati con il lichene squamoso.

Sono ammessi i seguenti ortaggi:

• cetrioli;
• broccoli;
• cavolo;
• spinaci;
• sedano;
• verde;
• zucchine;
• asparago;
• carota;
• zucca;
• barbabietola.

Tutti loro sono ipoallergenici e portano al raggiungimento del necessario equilibrio acido-base. I pazienti combinano verdure con carni magre e pesce. È importante mangiare cibo in piccole porzioni, ma spesso.

Per ottenere il massimo effetto, devi bere 1,5-2 litri di acqua al giorno. Aiuta il corretto decorso delle reazioni metaboliche. Purifica il corpo dalle tossine e dalle tossine, aiuta la digestione.

Barbabietola

È diventato un componente importante della dieta quotidiana dei pazienti con psoriasi. La composizione della verdura è la seguente:

• carboidrati;
• aminoacidi;
• acidi organici;
• cellulosa;
• vitamine e minerali.

Il vantaggio principale delle barbabietole, utilizzate nella psoriasi, è la sua capacità di purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine.

Questo ortaggio contiene molte fibre. Quest'ultimo porta all'eliminazione delle tossine dalla cavità intestinale. Inoltre, c'è un leggero rilascio del tratto gastrointestinale dalle feci. L'ortaggio è adatto ai pazienti con stitichezza, poiché è noto per il suo effetto lassativo.

Sullo sfondo del consumo regolare di barbabietole, il corpo è saturo di emoglobina, vitamine e minerali. La gravità delle placche tipiche diminuisce gradualmente.

La barbabietola da sola non sarà in grado di superare la psoriasi, ma aiuta a stabilizzare lo stato interno del corpo. L'importante è seguire gli ordini del medico.

Carota

È anche una delle verdure utili e consentite per la psoriasi. Satura il corpo con la vitamina A. Questo utile raccolto di radici ha un effetto benefico sulla condizione dell'analizzatore visivo, dei capelli, della pelle e delle unghie.

L'ipovitaminosi A si manifesta spesso con un'eccessiva secchezza dell'epidermide. Con la psoriasi, si verifica questo problema. Mangiare carote in quantità sufficienti porta a un parziale ripristino dell'equilibrio della pelle.

Di per sé, un vegetale non pulisce completamente le placche. Sullo sfondo del suo pieno utilizzo, il corpo riceve la quantità necessaria di sostanze nutritive, che portano alla stabilizzazione delle condizioni del paziente con psoriasi.

Verdure proibite

Le verdure sono utili per i pazienti con licheni squamosi. Esistono numerosi prodotti che possono influire negativamente sul decorso della malattia o causare un'esacerbazione. Il loro numero nella dieta deve essere ridotto al minimo. Questo:

• Patata;
• pomodori;
• melanzana;
• Pepe rosso;
• legumi (piselli, fagioli);
• mais.

Tutte queste verdure stimolano processi indesiderati nell'epidermide. Sullo sfondo del loro uso regolare, il paziente nota i seguenti cambiamenti:

• aumento del prurito;
• progressione del rossore;
• l'emergere di nuovi elementi patologici.

Per prevenire un tale sviluppo di eventi, questi prodotti dalla dieta del paziente devono essere esclusi. Altrimenti, la psoriasi progredirà.

L'eccezione sono i fagioli, soprattutto quelli verdi, non i fagiolini. È consentito mangiare in piccole quantità. L'importante è non esagerare. Meglio usare i fagioli bianchi. Colpisce favorevolmente la condizione dei pazienti con psoriasi.

Patata

Per molte persone è diventata la base della dieta quotidiana. Contiene una serie di sostanze nutritive che portano alla stabilizzazione dei processi nel corpo.

Tuttavia, con la psoriasi, questo prodotto è tra i proibiti. I rari ricevimenti di patate bollite non influiranno notevolmente sul benessere di un paziente con psoriasi. La cosa principale è escludere i seguenti piatti:

• purè di patate con abbondanza di burro o carne grassa;
• patatine fritte;
• Patatine fritte;
• semilavorati con l'aggiunta di patate;
• patate fritte in padella.

È consentito l'uso raro di patate al cartoccio. In questa forma, non danneggia così tanto il corpo.

Pomodori

Anche queste verdure per la psoriasi sono vietate. Insieme a patate e melanzane, appartengono alla famiglia della belladonna. I rappresentanti di questo gruppo di verdure hanno un effetto irritante sull'epidermide.

I pomodori devono essere esclusi dalla dieta. Ciò è particolarmente vero per i pazienti con tendenza alle allergie. I pomodori sono un forte antigene. Si sconsiglia di consumare questi ortaggi nel periodo in cui non crescono negli orti della zona.

Molto spesso, tali prodotti vengono coltivati ​​​​con l'aggiunta di fertilizzanti e sostanze specializzati che possono ulteriormente peggiorare il decorso della psoriasi. La deroga si applica ai pomodori freschi e in scatola. Anche il succo è escluso dal menu del paziente.

Caratteristiche della cottura delle verdure

Le verdure sono un alimento che può essere consumato crudo. Ma non tutti hanno un gusto gradevole nella loro forma non lavorata. Per ottenere il massimo beneficio, il cibo viene preparato come segue:

• Bollire;
• mettere fuori;
• al forno.

Le verdure grigliate sono ammesse. La versione fritta dei piatti porta a un'ulteriore irritazione dell'epidermide. Durante la frittura, si consiglia di utilizzare la quantità minima di spezie. È consentito un po 'di sale e pepe nero.

Le verdure per la psoriasi sono diventate il "pilastro" della dieta e il loro uso aiuterà a ridurre il peso corporeo, il che porterà a una diminuzione dell'influenza dei fattori di rischio per lo sviluppo della malattia.

Un nutrizionista dovrebbe prima essere impegnato nella compilazione di una dieta per la psoriasi per tutti i giorni. Dopo che il medico ha spiegato tutte le caratteristiche della nutrizione, il paziente stesso controlla cosa mangia, in quali quantità e quando.

Prodotti idonei

L'essenza della dieta per la psoriasi è la sua ipoallergenicità. La dieta ha lo scopo di armonizzare l'equilibrio acido-base nel corpo del paziente e prevenirne l'acidificazione.

Prodotti che possono e devono essere consumati con la psoriasi:

• Bacche e frutti. Portano all'alcalinizzazione dell'ambiente interno. La maggior parte di essi è facilmente tollerata dal corpo del paziente. Vale la pena limitare ribes, prugne, fragole, mirtilli, mirtilli rossi. Spesso provocano un aumento dei sintomi.
• Verdure . È importante aumentare la quantità di verdure, cetrioli, cavoli nella dieta. L'eccezione sono tutti i rappresentanti della famiglia della belladonna (patate, pomodori, melanzane). Inoltre, non dovresti abusare del peperone.
• Carne. La preferenza è data alle varietà dietetiche. Stiamo parlando di coniglio, pollo, tacchino. Sono ammessi carne di manzo e selvaggina.
• Pescare. La preferenza dovrebbe essere data anche alle varietà a basso contenuto di grassi. Sono adatte specie marine di pesci (halibut, trota, storione, salmone). È importante cuocere a vapore il pesce o cuocerlo al cartoccio. I cibi fritti influenzano negativamente il decorso della malattia.
• Cereali. Spesso costituiscono la base della dieta per le persone con psoriasi. Riso, orzo, mais, grano saraceno, farina d'avena si sono dimostrati positivi. Il porridge satura il corpo con le proteine, i carboidrati, le vitamine e i minerali necessari.
• Latticini. La preferenza dovrebbe essere data ai prodotti a base di latte fermentato, una ricca fonte di proteine ​​​​e calcio, ma preferibilmente a basso contenuto di grassi. È meglio usare latticini.
• Uova. In piccole quantità, sono utili per i pazienti con psoriasi. Facilmente digeribile. Reintegrare l'energia nel corpo. Una settimana dovrebbe consumare non più di 5 uova. Sono anche ricchi di colesterolo, il che non sempre è un bene.
• Oli vegetali. Satura il corpo con acidi grassi polinsaturi e vitamina E. Partecipa alla formazione di composti che hanno proprietà antinfiammatorie e rigeneranti.

Il menu giornaliero per la psoriasi è formato dai prodotti di cui sopra. Tra le bevande, la preferenza è data all'acqua, ai succhi di frutta.

Prodotti non validi

Prodotti che influiscono negativamente sulle condizioni del paziente:

• Prodotti da forno. Contengono glutine, che può provocare reazioni allergiche (in assenza di enzimi).
• Carni e pesce grassi. L'agnello grasso, il maiale dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Attivano processi infiammatori locali sulla superficie della pelle, portano alla deposizione di colesterolo sulle pareti vascolari.
• Prodotti affumicati, sottaceti, marinate, spezie piccanti e piatti. Contengono sostanze che irritano l'epidermide. Sotto la loro influenza, il prurito e il rossore progrediscono.
• Noccioline. Questo tipo di cibo deve essere ridotto al minimo, poiché le noci sono un forte antigene. Si consiglia di abbandonare tutte le varietà di noci. Sullo sfondo del loro ricevimento, si sviluppa spesso una reazione allergica.
• Spezie. Contengono un gran numero di sostanze a base di etere che irritano la pelle del paziente.
• Agrumi. Influiscono negativamente sulla condizione dei pazienti affetti da psoriasi, ad eccezione dei pompelmi.
• Alcol. Vale soprattutto la pena evitare i prodotti a base di uva (l'eccezione è il vino bianco secco).
• Salsicce e prodotti in scatola.
• Confetteria, cioccolato.

Tutti questi prodotti dovrebbero essere esclusi dalla dieta o ridurre al minimo il loro effetto sul corpo. Altrimenti, la psoriasi può progredire costantemente.

Dieta Pegano

È stata sviluppata una dieta speciale per trattare la psoriasi attraverso la sola modifica della dieta. È stato creato dal dottor John Pegano. L'essenza del suo concetto è armonizzare l'equilibrio del pH nel corpo del paziente.

Secondo l'idea di Pegano, il 70% della dieta dovrebbe essere costituito da alimenti che portano all'alcalinizzazione del sangue (aumento del pH) o alla diminuzione della concentrazione di protoni nel plasma. Il restante 30% è occupato da piatti acidi. Pertanto, l'autore garantisce una diminuzione dell'intensità della psoriasi anche senza l'uso di farmaci.

È stata compilata una tabella speciale, con l'aiuto della quale è facile per il paziente navigare tra ciò che può mangiare e ciò che non può. Ci sono fasi successive che la dieta prevede:

1. Pulizia del corpo. Si effettua seguendo una dieta multifrutta per 5 giorni. Per altri 3 giorni, l'autore consiglia di limitare l'uso delle mele. Inoltre, è necessario assumere enterosorbenti.
2. Rispetto di una dieta basata sull'armonizzazione dell'equilibrio acido-base. Non prevede limiti di tempo. È desiderabile aderirvi per tutta la vita.
3. Attività fisica dosata.
4. Procedure ausiliarie antietà (cosmetiche) volte a migliorare le condizioni dell'epidermide.
5. Minimizzazione dello stress e pensiero positivo.

Principi di questo tipo di alimento:

• Cereali e latticini non dovrebbero essere combinati con frutta e succhi che ne derivano.
• Evita di combinare carne e cibi che contengono amido.
• In un pasto non è possibile combinare cereali, frutta e prodotti a base di farina.
• Consumo regolare di tisane senza zuccheri aggiunti.
• Evita di mangiare troppo.
• La lavorazione termica del cibo comporta solo l'ebollizione, lo stufato e la cottura al forno.

La dieta Pegano può migliorare notevolmente le condizioni della pelle di un paziente affetto da psoriasi.

Menù settimanale

Date le preferenze di gusto individuali di ogni persona, la selezione dei piatti può variare. Ciascuno dei prodotti di cui sopra sceglie quelli che gli piacciono di più. La cosa principale è seguire i principi della nutrizione terapeutica.

Un menu di esempio per la settimana è il seguente.

Lunedi

• Al mattino mangiano porridge di grano e bevono una tazza di tisana.
• Per pranzo - borscht con un pezzetto di carne bollita e succo di frutta.
• Per cena - insalata di verdure, funghi (in umido) e composta di frutta secca.

Martedì

• Per colazione - farina d'avena con una tazza di tè leggero senza zucchero.
• Per pranzo: bistecca di salmone al vapore, zuppa di verdure e composta.
• Puoi cenare con pesce magro, insalata di verdure e una tazza di tè.

Mercoledì

• Purea di zuppa dalla tua verdura preferita. Dalle bevande: tè o succo.
• Puoi cenare con pesce bollito o carne magra con insalata di verdure.
• L'orzo con cetriolo sbucciato è adatto per la sera. Dalle bevande puoi decotto di rosa canina.

Giovedì

• Al mattino - farina d'avena o porridge di riso con frutta secca, tè.
• Per pranzo - stufato di tacchino e barbabietola.
• Puoi cenare con un'insalata di verdure con nasello bollito o in umido.
• Di notte, bevi un bicchiere di tisana lenitiva.

Venerdì

• Per colazione: una o due uova di gallina sode e un po 'di ricotta. Puoi bere tutto questo con succo di frutta.
• Per pranzo: carne magra cotta al forno e qualche cetriolo crudo.
• Per la sera - borsch senza aggiunta di carne e funghi in umido.

Sabato

• Per colazione - farina d'avena o altro porridge con una tazza di tè nero profumato.
• Il pranzo consiste in zuppa di purè (broccoli, zucca) e torte di pesce al vapore.
• La cena è zuppa di verdure e un pezzetto di carne bollita.

Domenica

• Al mattino - qualsiasi porridge e una tazza di tè.
• Per pranzo - filetto di salmone al vapore e zuppa di verdure.
• Per cena: insalata di cavolo fresco, pesce al vapore e un bicchiere di succo di frutta tra cui scegliere.

Risultati aspettati

Dopo alcune settimane di dieta, un paziente con psoriasi noterà i seguenti risultati:

• diminuzione graduale dell'intensità del prurito;
• guarigione della pelle colpita;
• minimizzare il rossore dell'epidermide;
• aumento di forza;
• miglioramento delle condizioni generali.

La psoriasi è una malattia grave. Per il trattamento, è necessario utilizzare tutti i metodi disponibili. La dieta è un passo importante nel recupero. Migliora notevolmente i risultati dell'intervento medico di base.