Trattamento dell'intossicazione alimentare. Enterosgel per intossicazione alimentare. Tipi e cause di intossicazione alimentare

Tutti hanno sperimentato un'intossicazione alimentare almeno una volta nella vita. I medici distinguono tra due tipi di avvelenamento. Il primo tipo è l'uso di funghi velenosi, piante, bacche che non sono adatte all'ingestione. Il secondo gruppo è l'ingestione di cibi avariati, contaminati o sporchi che portano all'intossicazione del corpo. Questo è il tipo di avvelenamento che incontriamo più spesso. L'intossicazione alimentare spesso ci aspetta se ceniamo in strutture di ristorazione discutibili. L'avvelenamento appare spesso quando le regole igieniche non vengono seguite: frutta e verdura non lavate possono essere pericolose. Il rischio di sviluppare un'intossicazione alimentare dipende anche dalle condizioni dell'apparato digerente. Se l'intestino è debole, reagisce ai minimi cambiamenti nella dieta. Inoltre, distinguono il tipo di infezione: l'avvelenamento con batteri semplici scompare in pochi giorni e, ad esempio, la salmonellosi è molto più difficile da trattare. In questo articolo cercheremo di capire l'intossicazione alimentare: considerare i suoi sintomi, imparare come agire in caso di avvelenamento e come essere curati a casa.

Sintomi di intossicazione alimentare

I sintomi dell'intossicazione alimentare possono non essere sempre caratteristici, a volte l'assenza di vomito e diarrea porta una persona ad altre diagnosi, il paziente può associare debolezza e cattiva salute a raffreddore e altre patologie. Come può manifestarsi l'avvelenamento, proviamo a capirlo.

Molto spesso, l'avvelenamento è accompagnato da dolore nel tratto gastrointestinale di varia localizzazione - nello stomaco o nell'intestino, può persino pugnalare il fianco.

C'è una sensazione di nausea, in alcuni casi si verifica il vomito.

Nella maggior parte dei casi, una persona sviluppa diarrea, ma non sempre accade. A proposito, l'assenza di vomito e diarrea è molto più pericolosa, perché le tossine non lasciano il corpo, la loro concentrazione aumenta sempre di più.

Spesso l'addome del paziente si gonfia, si sviluppa una forte formazione di gas, si sviluppa flatulenza.

L'intossicazione si fa sentire: c'è debolezza, cattiva salute, vertigini. Nei bambini, questo si manifesta in modo particolarmente chiaro: il bambino mente costantemente, anche se per sua natura è molto attivo e mobile.

In caso di avvelenamento grave, la temperatura può aumentare, febbre, brividi, articolazioni doloranti, la nebbia può apparire davanti agli occhi.

Con evidente disidratazione, quando una persona soffre di diarrea e vomito, l'odore dell'acetone appare dalla bocca. In una situazione del genere, è necessario consultare urgentemente un medico.

L'avvelenamento può verificarsi entro un'ora dopo aver consumato un prodotto viziato. Il tempo massimo dopo il quale compaiono segni di intossicazione alimentare è un giorno.

Pronto soccorso per intossicazione alimentare

Se sei avvelenato da prodotti di bassa qualità, sporchi o viziati, è molto importante agire con competenza nelle prime ore. Non appena sospetti di avere un avvelenamento, analizza ciò che hai mangiato di recente. Se non si è sicuri della freschezza o della sterilità dei piatti preparati, è meglio farsi una lavanda gastrica. Ciò contribuirà a purificare il corpo dai resti di cibo avariato che non è stato ancora assorbito dalle pareti. Ricorda, meno tossine nel corpo, più velocemente ti riprenderai. Puoi rimuovere i resti di queste tossine con una soluzione debole di permanganato di potassio. Prepara acqua rosa pallido, bevi almeno due bicchieri della soluzione, dopodiché il corpo stesso sperimenterà l'impulso di vomitare. Non appena hai svuotato lo stomaco, devi bere e vomitare di nuovo. Questo dovrebbe essere fatto fino a quando il cibo non smette di uscire dallo stomaco e l'acqua rimane limpida. Se non c'è voglia di vomitare, bevi più acqua e premi le dita sulla radice della lingua: il contenuto dello stomaco uscirà molto rapidamente.

Nei casi difficili, in ospedale, non solo lo stomaco viene lavato, ma anche l'intestino. Per fare questo, fai un clistere purificante per liberare la parete intestinale dalle tossine che sono penetrate oltre lo stomaco. Dopo aver lavato il tratto gastrointestinale, è necessario assumere assorbenti. L'opzione più semplice è il carbone attivo, che dovrebbe essere assunto alla dose di una compressa ogni 10 kg di peso corporeo. Cioè, se il tuo peso è di 60 kg, devi bere almeno 6 compresse di carbone alla volta. Invece di questo assorbente, puoi bere quello che hai a portata di mano: Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta, ecc. Se il vomito si verifica dopo aver assunto il sorbente, ripetere la procedura in mezz'ora, non aver paura di un sovradosaggio. Cerca di frenare almeno un po 'il vomito, dopo pochi minuti l'assorbente inizierà ad agire e la nausea passerà.

La migliore cura per l'intossicazione alimentare è il digiuno. In nessun caso dovresti mangiare nelle prime ore dopo l'intossicazione, anche se lo desideri. I medici affermano che il digiuno è molto più vantaggioso persino della dieta, anche se non tutti possono sopportarlo. Se non mangi nulla durante il giorno, il corpo sarà in grado di far fronte all'avvelenamento più velocemente, non ci sarà traccia della malattia. Ma mangiare è un onere aggiuntivo. Le madri compassionevoli che stanno cercando di nutrire il loro bambino durante il periodo di avvelenamento dovrebbero saperlo, con le parole "Non avrà la forza di combattere la malattia".

Non puoi mangiare, ma puoi e hai anche bisogno di bere. Vomito e diarrea eccessivi portano alla disidratazione, che è molto pericolosa, soprattutto per i bambini piccoli. Il fatto è che un bambino può avere feci fisiologiche nella quantità di 10-12 volte al giorno, questo è normale. In una situazione del genere, la madre non si accorge immediatamente che il bambino ha la diarrea. Muco o sangue nelle feci, un insolito colore di svuotamento dovrebbe allertare la madre. La disidratazione è una condizione molto pericolosa, in un bambino può verificarsi in un tempo irrealisticamente breve. Pertanto, è necessario saldare il bambino. Per non indurre il vomito, è necessario dare al bambino un cucchiaino d'acqua ogni 5 minuti, da grandi porzioni di liquido il bambino avrà voglia di vomitare. Durante il periodo di avvelenamento, l'allattamento al seno è molto utile: è una difesa naturale contro la disidratazione. Tuttavia, non consentire un'applicazione prolungata: una grande porzione di latte può far vomitare di nuovo il bambino. È meglio allattare il bambino più spesso, ma non per molto.

Puoi ripristinare l'equilibrio del sale marino negli adulti e nei bambini con l'aiuto di una soluzione speciale Regidron. Se non è a portata di mano, puoi preparare tu stesso la composizione: aggiungi mezzo cucchiaino di sale e la stessa quantità di bicarbonato di sodio per litro d'acqua. Bevi il più spesso possibile: il liquido elimina i resti di tossine dal corpo. Dopo tutte le attività di cui sopra, puoi sdraiarti per riposare, perché il paziente si sente indebolito.

Come notato, la dieta migliore è il digiuno. Tuttavia, non molte persone possono sopportare il digiuno quotidiano, soprattutto se lo stato di salute è già tornato alla normalità. Ma questo non significa che devi mangiare di nuovo cibi discutibili, cibi grassi e frutta raffermo. Nei primi giorni dopo l'avvelenamento sono consentiti solo pasti magri e leggeri. Si tratta di carne di pollo e coniglio al vapore, cereali semplici, cracker, essiccatori, banane, mele cotte, biscotti. Il riso ha un ottimo effetto: ripara perfettamente, allevia la diarrea. La farina d'avena è consigliata per il mal di stomaco: avvolge delicatamente le sue pareti, allevia lo spasmo, è un alimento leggero che non provoca disagio. È molto buono bere gelatina, tè, decotti alle erbe. Sono accettabili piatti vegetariani leggeri, senza molto sale e spezie. Dovresti escludere dalla tua dieta cibi cotti al forno, carne pesante, grassi, affumicati, piccanti e fritti.

Dopo che il periodo acuto della malattia è passato, alcuni pazienti notano che le loro feci non si sono ancora riprese. Ciò si verifica sullo sfondo di una violazione della normale microflora intestinale. Per rimediare alla situazione, dovresti bere un ciclo di probiotici: Linex, Hilak Forte, Acipol, ecc. Puoi migliorare la condizione dell'intestino bevendo prodotti a base di latte fermentato con batteri vivi.

Rimedi popolari nella lotta contro l'avvelenamento

Nel salvadanaio delle ricette di medicina domestica, ci sono molte raccomandazioni che aiuteranno a sbarazzarsi di nausea, vomito e diarrea.
Cannella. La polvere di cannella assorbe perfettamente tutto ciò che non è necessario, è un ottimo assorbente naturale. Un cucchiaino di spezie va versato con acqua bollente, lasciato fermentare e raffreddare, bevuto a piccoli sorsi durante la giornata.

1. Zenzero. Questo è un ottimo rimedio per la nausea. Grattugiare la radice e aggiungerla alla teiera insieme alle foglie di tè. Ma ricorda, la nausea può essere soppressa solo se lo stomaco è completamente vuoto.
2. Altey. La radice di questa pianta rimuove perfettamente le tossine e ferma la diarrea. Un cucchiaio di radice schiacciata va versato con un bicchiere di acqua bollente, lasciato fermentare e bevuto 50 ml tre volte al giorno.
3. Aneto. Dai semi di aneto, devi preparare un decotto: questo è uno strumento eccellente nella lotta contro flatulenza, gonfiore e aumento della formazione di gas.
4. Rosa canina. Il brodo di rosa canina contiene molti acidi e vitamina C, così necessari per l'avvelenamento e la disidratazione. Bere il decotto dovrebbe essere in piccole porzioni mezz'ora prima dei pasti.

Le ricette per il trattamento domiciliare ripristinano perfettamente il corpo dopo l'avvelenamento, ma non dovresti sempre fare affidamento solo su te stesso. Alcune categorie di pazienti non dovrebbero in nessun caso rimanere a casa in caso di avvelenamento, trovandosi solo in un ospedale sotto la supervisione di medici. Questi pazienti includono bambini di età inferiore a tre anni, donne incinte e anziani. Se l'avvelenamento non scompare ei sintomi aumentano solo, dovresti assolutamente consultare un medico a qualsiasi età. Dovresti anche consultare un medico generico o uno specialista in malattie infettive se l'avvelenamento mantiene una temperatura elevata, se appare un'eruzione cutanea, se il sangue appare nelle feci, il vomito non si ferma o il paziente perde conoscenza. Se vengono ingeriti funghi o piante velenosi, è necessario chiamare immediatamente un'ambulanza.

Come proteggersi dall'avvelenamento

Sappiamo tutti che bisogna lavarsi le mani dopo essere andati in bagno e prima di ogni pasto. Ma, sfortunatamente, questa regola non è sempre seguita, soprattutto quando si tratta di bambini. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a proteggerti dall'avvelenamento.

Mangia solo in luoghi autorizzati. I dubbi punti vendita di servizi di ristorazione, in cui il venditore prende i soldi con una mano e tiene un panino con l'hamburger con l'altra, può essere pericoloso.

Lavati le mani prima e dopo aver preparato il cibo, soprattutto se hai maneggiato carne cruda o pollame.

Ogni 2-3 giorni, fai un controllo in frigorifero, non lasciare che i prodotti siano stantii. Non utilizzare prodotti scaduti. Se noti che la durata di conservazione del prodotto finirà presto, cucinane qualcosa per cena. Ad esempio, la salsiccia può essere aggiunta alla pizza, il kefir acido può essere utilizzato per cuocere una torta, ecc.

Non lasciare il cibo aperto sul tavolo: scarafaggi e mosche possono strisciare su di essi, dopodiché mangi cibo contaminato.

Tieni un tagliere separato per carne cruda, pesce e pollame nella fattoria.

Cuocere bene carne, pesce e uova.

Ispezionare attentamente le lattine per verificarne l'integrità. Qualsiasi prodotto, anche con una buona data di scadenza, dovrebbe essere scartato se ha un odore sgradevole, acido o insolito.

Dopo aver aperto il latte condensato o altro cibo in scatola, è necessario trasferire il contenuto in piatti di vetro o porcellana, il cibo in un contenitore di metallo si ossida sotto l'influenza dell'aria.

Non lasciare le zuppe cotte sul fornello durante la notte, assicurati di mettere tutti i cibi cotti in frigorifero. Se non hai mangiato subito la zuppa, ma l'hai lasciata per domani, quando mangi di nuovo, prova a scaldarla bene, ad es. Bollire.

E, naturalmente, acquista solo prodotti freschi e di alta qualità, usa acqua filtrata o bollita per bere e cucinare.

Possiamo dire che l'intossicazione alimentare è un disturbo minore che passa velocemente, il corpo si riprende in pochi giorni. Ma a volte l'intossicazione alimentare può nascondere qualcosa di più serio, come la salmonellosi o il botulismo. Pertanto, se non riesci a far fronte all'avvelenamento da solo, non sperimentare, vai in ospedale il prima possibile. Dopotutto, qualsiasi malattia viene curata con maggior successo se cerchi aiuto in tempo!

Video: cosa fare con l'intossicazione alimentare in un bambino

Perché si verifica un'intossicazione alimentare, quali sintomi e trattamento sono tipici di questa condizione: ogni persona dovrebbe conoscere queste informazioni, al fine di prevenire l'avvelenamento in tempo, riconoscere i sintomi e fornire il primo soccorso al paziente.

L'intossicazione alimentare è uno dei disturbi di salute più comuni. Se non segui una dieta durante il periodo di recupero o la tratti in modo errato, puoi contrarre una malattia cronica dell'apparato digerente: gastrite, duodenite o colite.

Cause

Questa condizione si verifica quando si utilizzano prodotti di bassa qualità. L'avvelenamento può causare:

1. Prodotti scaduti o viziati.
2. Quelli che sono stati conservati in condizioni improprie.
3. Alimenti che sono stati conservati in confezioni danneggiate.
4. Realizzato con ingredienti per piatti non freschi o contaminati da batteri o muffe.
5. Piante velenose, bacche, parti di carcasse di animali.
6. Cibo preparato da una persona malata.
7. Scarsa igiene durante la preparazione o il consumo di cibo (piatti sporchi).
8. Inosservanza della tecnologia di preparazione.

Ci sono un certo numero di alimenti che sono abbastanza facili da avvelenare. Questo:

• carne e pesce;
• uova crude;
• latticini;
• cibo in scatola (il motivo più comune è una violazione dell'integrità della confezione);
• funghi velenosi.

Pertanto, la scelta dei prodotti e la pulizia delle stoviglie devono essere curate con la massima cura. Non puoi mangiare cibo scaduto - questo vale per i piatti confezionati e fatti in casa. La qualità dei prodotti può spesso essere determinata dall'aspetto e dall'odore, oltre che dalla consistenza.

Un prodotto viziato è più sciolto, ha un odore sgradevole ed è di colore pallido, e sulla superficie può essere presente muco o muffa. Quando si tratta di alimenti liquidi, le bolle d'aria e il sapore aspro sono una caratteristica.

Fai particolare attenzione quando mangi carne e pesce in scatola. L'avvelenamento con loro può causare il botulismo, una grave intossicazione che spesso porta alla morte.

Sintomi e segni di avvelenamento

I primi segni di intossicazione alimentare compaiono nel periodo da mezz'ora a 12 ore dopo aver mangiato cibi avariati. La tempistica dell'insorgenza dei sintomi dipende dal grado di contaminazione da agenti patogeni, nonché dalla quantità di cibo consumato.

L'uso simultaneo di cibi a base di carboidrati e latte acido accelera la manifestazione dei sintomi, poiché questi alimenti sono un terreno fertile per i batteri.

L'attività dei microrganismi e dei loro prodotti metabolici provoca irritazione della mucosa dello stomaco e dell'intestino. Le tossine che entrano nel sangue causano un'intossicazione generale del corpo.

Non appena il corpo stesso riconosce l'avvelenamento, cerca in tutti i modi di sbarazzarsi del cibo avvelenato. Pertanto, ci sono:

1. Nausea e vomito, il cui scopo è liberare lo stomaco dal cibo avvelenato. L'avvelenamento lieve spesso procede senza vomito, limitato a una lieve indigestione.
2. Diarrea: si sviluppa se i cibi avariati sono riusciti a entrare nell'intestino.
3. Dolore addominale: acuto, crampi. C'è spesso un sollievo temporaneo dopo il vomito o le feci.
4. Flatulenza, brontolio, distensione nell'addome.
5. Mal di testa.
6. Febbre, i brividi di solito accompagnano un grave avvelenamento.
7. Dolore muscolare.
8. Debolezza, vertigini.
9. In caso di avvelenamento con bacche o funghi velenosi, possono esserci convulsioni, pupille dilatate, confusione, salivazione abbondante.

I segni di intossicazione alimentare sono molto facili da confondere con altre malattie acute del tratto gastrointestinale (appendicite, ostruzione intestinale, ecc.)

Quando è necessaria l'assistenza medica?

L'intossicazione alimentare semplice si risolve da sola entro 3-7 giorni. Ma in alcuni casi, il paziente necessita di cure mediche di emergenza:

1. Quando l'avvelenamento è causato da pesce, cibo in scatola scaduto, funghi velenosi.
2. Se un bambino, una donna incinta o una persona anziana è stata avvelenata.
3. Quando l'avvelenamento è causato da prodotti contenenti sostanze tossiche.
4. Se i sintomi (diarrea, vomito) non scompaiono e non diminuiscono entro 2-3 giorni.
5. Quando la condizione peggiora rapidamente, il paziente perde conoscenza, la frequenza di vomito e diarrea supera le 25 volte al giorno o l'avvelenamento si verifica con una temperatura.

Cosa fare in caso di avvelenamento?

Gli antibiotici non sono richiesti. È necessario solo se i sintomi della malattia non si attenuano e si può identificare la causa esatta dell'avvelenamento.

In ogni caso, il trattamento con farmaci antibatterici è prescritto da un medico. L'automedicazione in questo caso può essere dannosa, perché ucciderà la microflora intestinale già colpita.

La cosa principale in caso di intossicazione alimentare è monitorare le condizioni del paziente e fornirgli un regime alimentare.

Pronto soccorso per intossicazione alimentare

Per prima cosa devi purificare il corpo dalla fonte dell'avvelenamento il prima possibile. L'intossicazione alimentare passerà da sola se è possibile pulire completamente il tratto digestivo. Per fare questo, indurre il vomito o dare un lassativo. Se stai già vomitando, devi bere più liquidi per compensare la sua perdita, oltre ad accelerare l'eliminazione delle tossine.

Se lasci che il processo faccia il suo corso, il vomito si verificherà periodicamente per diverse ore. Se lavi lo stomaco, nella prima mezz'ora le condizioni del paziente miglioreranno in modo significativo. Il vomito deve essere indotto fino a quando non fuoriesce acqua limpida. Per il lavaggio utilizzare acqua bollita pulita o una soluzione di soda e iodio. Dopo il vomito, devi bere acqua e un assorbente che leghi i resti delle tossine.

Il vomito dovrebbe essere indotto se l'avvelenamento si verifica in un adulto. Se una donna incinta ha un'intossicazione alimentare o si osservano segni di intossicazione alimentare nei bambini piccoli, il vomito artificiale può essere dannoso.

Non è necessario un clistere, poiché questa procedura pulisce solo il retto e parte del colon, mentre l'intossicazione alimentare è localizzata nell'intestino superiore.

Puoi portare a casa solo quei medicinali che aiuteranno ad alleviare l'intossicazione, eliminare la fonte di infezione e proteggere il tratto gastrointestinale dall'infiammazione.

Questi sono tali farmaci:

1. I sorbenti aiutano a legare e rimuovere le tossine. Questi sono carbone attivo, Polysorb, Enterosgel, Atoxil, Smecta, Sorbogel. Devi berli al primo segno. Devi ripetere la ricezione dopo il vomito.
2. Preparati per ripristinare l'equilibrio del sale marino: Regidron, Litrosol, Oralit e altri. La maggior parte dei farmaci è disponibile sotto forma di polveri per soluzione. Vengono assunti dopo ogni attacco di vomito o diarrea, nonché più volte all'ora in piccole quantità nei primi 2-3 giorni.
3. Gli antidolorifici possono aiutare a ridurre il dolore addominale e gli spasmi muscolari. Puoi usare No-shpu, Spazmalgon.
4. Gli antiemetici e gli antidiarroici possono essere utilizzati in due casi: se questi sintomi si ripresentano troppo spesso e quando il corpo è già stato ripulito dal cibo contaminato, ma persistono impulsi dolorosi. A tale scopo, puoi bere Cerucal, Motilium, Loperamide.
5. I farmaci antibatterici sono usati in rari casi come prescritto da un medico. Gli antibiotici intestinali più popolari sono Nifuroxazide, Intetrix. Uccidono la microflora patogena, senza danneggiare i batteri benefici che vivono nell'intestino.

Dopo che i sintomi sono scomparsi, puoi bere i probiotici, che aiuteranno a ripristinare più velocemente la microflora intestinale.

L'avvelenamento acuto può essere curato senza l'aiuto dei medici se si assumono assorbenti e si mantiene l'equilibrio idrico. Se l'avvelenamento è grave, il corpo resiste debolmente o il paziente ha malattie gastrointestinali croniche, è meglio consultare un medico.

Con un lieve avvelenamento, è del tutto possibile essere trattati con metodi popolari. Possono aiutare rapidamente ad alleviare la condizione e accelerare il recupero.

Il mezzo più efficace:

1. Il decotto o l'infuso di zenzero è un potente antisettico. Devi prenderlo 50-100 ml ogni mezz'ora. Aiuta anche a sopprimere la nausea.
2. Il decotto alle erbe di assenzio e achillea in proporzioni uguali aiuterà a purificare rapidamente le tossine.
3. Per ridurre gli spasmi, è necessario fare un infuso di bastoncini di cannella, versandolo con un bicchiere di acqua bollente. Questo rimedio lega bene anche i veleni.
4. Il decotto di aneto con miele aiuta a reintegrare l'equilibrio degli elettroliti, ridurre gli effetti negativi e alleviare i sintomi.
5. L'acqua al limone reintegra la carenza di vitamina C, rafforza le difese dell'organismo e aiuta a combattere i batteri patogeni. Può essere somministrato a poco a poco per la nausea e il vomito in un adulto.

Nutrizione per intossicazione alimentare

Il primo giorno, il cibo dovrebbe essere evitato del tutto. Quando i sintomi sono completamente scomparsi, dopo alcune ore, puoi mangiare zuppe mucose schiacciate. Ma i latticini dovrebbero essere evitati per almeno una settimana: se i batteri patogeni rimangono nell'intestino, i prodotti a base di latte fermentato causeranno una forte fermentazione.

Dopo l'avvelenamento acuto, è necessario seguire una dieta moderata per almeno una settimana.: utilizzare zuppe leggere e cereali viscidi. Dolci, alcol, frutta e verdura fresca, carni affumicate e marinate dovrebbero essere scartati: irritano la mucosa e aumentano solo l'infiammazione.

Acque minerali alcaline, tisane, bevande alla frutta sono adatte per le bevande. Soda dolce, succhi di frutta, caffè sono severamente vietati.

Video - intossicazione alimentare

I sintomi dell'intossicazione alimentare sono familiari a tutti: vomito, diarrea e debolezza generale con febbre fanno riflettere una persona su ciò che ha mangiato il giorno prima, poiché è la storia alimentare che il medico scopre inizialmente quando intervista il paziente.

Molte persone non cercano aiuto dai medici per intossicazione alimentare, ma tale eroismo può finire tristemente, soprattutto quando si tratta di bambini piccoli.

Comprendere la differenza tra intossicazione alimentare e infezioni intestinali acute, imparare a riconoscere i sintomi caratteristici di una particolare intossicazione alimentare: questo è ciò di cui parleremo nel nostro articolo.

Classificazione dell'intossicazione alimentare

Il concetto di intossicazione alimentare implica una malattia polietiologica acuta non contagiosa che si verifica a seguito del consumo di alimenti in cui si sono moltiplicati determinati microbi e (o) si sono accumulate tossine, sia di natura microbica che non microbica, nonché sostanze tossiche di origine chimica o naturale.

Secondo il tipo di agente patogeno che ha causato la malattia, l'intossicazione alimentare è classificata in:

• microbico - l'avvelenamento microbico è diviso in due gruppi principali: intossicazione alimentare e tossicosi o intossicazione alimentare
• non microbico (funghi velenosi, prodotti chimici, piante velenose)
• ed eziologia sconosciuta.

Diagnosi differenziale delle infezioni intestinali, delle intossicazioni alimentari e delle intossicazioni

Infezione intestinale	avvelenamento del cibo	intossicazione alimentare
Patogenesi
Si sviluppa a seguito dell'ingestione di un patogeno patogeno vivente di natura virale o batterica nel corpo umano.	Si sviluppa a seguito dell'ingestione di un gran numero di cellule viventi di uno specifico patogeno opportunistico e tossine di origine microbica e non microbica nel corpo.	Si sviluppa a seguito dell'ingestione di una tossina che si è accumulata nel prodotto a causa dell'attività vitale di un determinato microrganismo. I microbi vivi possono essere in piccole quantità e non svolgono un ruolo nella patogenesi della malattia.
patogeni
Rotavirus (o influenza gastrointestinale), enterovirus, salmonella, shigella, ecc.	Klebsiella, Escherichia, Enterobacter, Proteus, Campylobacter, Pseudomonas, ecc.	Botulismo da Clostridium, Staphylococcus aureus, funghi del genere Aspergilus, Fusarium, Penicillinum
Trasmissione di agenti patogeni
Attraverso cibo, acqua, oggetti per la casa, mani sporche	Solo attraverso i prodotti	Solo attraverso i prodotti
Riproduzione dell'agente patogeno nel corpo umano
Sempre	Mai (morire con il rilascio di prodotti di decomposizione tossici)	Non escluso (botulismo)
Trasmissione di un agente patogeno da una persona malata
in corso	Escluso	Escluso
Periodo di incubazione (asintomatico).
Diversi giorni	2-4 ore	30 min - 4 ore (tossicosi stafilococcica) 12-24 ore (botulismo)
Sintomi caratteristici e distintivi
Enterocolite, intossicazione	Sindrome dispeptica, intossicazione	Gastrite acuta, intossicazione (tossicosi da stafilococco); Sindrome dispeptica, disturbi della vista, della deglutizione e della respirazione (botulismo)
Temperatura
Significativamente superiore a 37,5°C, fino a 39-40°C	Minore - fino a 37,5 C	Minore - fino a 37,5 C
Flusso di massa
Probabilmente	Abbastanza caratteristico	Comune in piccole popolazioni (famiglie)
Durata della malattia
1-3 settimane	1-3 giorni	1-3 giorni

Cause di intossicazione alimentare

• Mangiare prodotti prodotti in violazione della tecnologia di produzione;
• Mangiare cibi conservati in modo improprio;
• Mangiare cibi scaduti e viziati;
• Mangiare sostanze chimiche tossiche (con il cibo, l'ingestione accidentale di cibo, con l'alcol);
• Mangiare sostanze velenose di origine animale e vegetale (funghi, bacche, pesce).

Tra i prodotti di maggiore importanza eziologica vi sono:

• creme dolciarie;
• latticini non pastorizzati (latte, ricotta, panna acida, soprattutto fatta in casa);
• prodotti affumicati (pesce e carne);
• insalate condite con maionese;
• conservazione domestica (verdura, carne, pesce);
• funghi;
• frutti di mare;
• frutta e verdura fresca.

Segni di prodotti di scarsa qualità

• Data di scadenza scaduta o limite. Non importa quanto banale possa sembrare, ma non tutti prestano attenzione a questo indicatore. Inoltre, molte persone ignorano questi termini, credendo che non sia successo nulla con lo stesso yogurt in un giorno o due. In realtà, tale comportamento è un percorso diretto per l'ospedale delle malattie infettive.

• Odore atipico, sgradevole, pungente;
• Gusto atipico, strano, non caratteristico del prodotto;
• Macchie di muffa e tasche o bordi di scolorimento;
• Bolle di schiuma o gas presenti negli alimenti liquidi
• Rivestimento umido e appiccicoso con un odore sgradevole sulla superficie del prodotto;
• Il bombardamento dei coperchi dei prodotti in scatola, il rilascio di gas all'apertura della lattina.

Molte persone credono che il semplice riscaldamento o la bollitura di un prodotto di qualità inferiore lo rendano sicuro e commestibile. Tuttavia, questa è una tattica molto pericolosa: i funghi velenosi rimangono velenosi anche dopo l'ebollizione, le tossine dello Staphylococcus aureus non muoiono quando vengono bollite e la tossina botulinica può essere inattivata solo dopo aver fatto bollire per mezz'ora!

Sintomi comuni di intossicazione alimentare

Quando viene diagnosticata un'intossicazione alimentare acuta, i sintomi possono essere molto diversi, ma ci sono sintomi comuni che sono caratteristici di quasi tutti i tipi di avvelenamento:

• nausea;
• crampi addominali e coliche intestinali;
• disturbo delle feci sotto forma di diarrea;
• vomito;
• ipersalivazione;
• ipertermia;
• ipotensione;
• disfunzione del sistema nervoso centrale, nei casi più gravi - coma.

Sintomi di intossicazione alimentare nei bambini

I sintomi di intossicazione alimentare nei bambini, specialmente quelli piccoli, sono più acuti e si verificano con un quadro chiaro di intossicazione generale. Se parliamo di bambini di età inferiore a un anno, entro poche ore dall'insorgenza dei sintomi può svilupparsi una condizione critica fino all'insufficienza renale e allo shock ipervolimico. Pertanto, ai primi segni di intossicazione alimentare, soprattutto se la malattia esordisce con diarrea e vomito, è necessario chiamare immediatamente un'ambulanza e solo in questo modo l'automedicazione in questo caso equivale a causare danni irreparabili.

Sintomi degli avvelenamenti più pericolosi

Avvelenamento da pasticceria Molto spesso, lo stafilococco aureo si moltiplica nei prodotti dolciari, rilasciando l'enterotossina nel prodotto, che non modifica in alcun modo il gusto e l'aspetto del cibo. Il periodo nascosto è di 30-60 minuti. Sintomi di intossicazione: nausea; vomito indomabile; dolore tagliente nell'addome; letargia; vertigini; diarrea minore;	avvelenamento da pesce Caviale, fegato e latte di pesce sono considerati potenzialmente pericolosi. Molti tipi di pesce e crostacei sono completamente immangiabili, quindi tale avvelenamento è tipico durante un soggiorno in paesi esotici. Il periodo nascosto è di circa mezz'ora. Sintomi di intossicazione: vomito; coliche nell'addome; vertigini; mancanza di coordinamento; soffocamento, perdita di coscienza.
avvelenamento da carne L'uso di carne di scarsa qualità provoca segni di intossicazione alimentare, i cui sintomi sono divisi in 4 gruppi, a seconda dell'agente patogeno che ha portato all'avvelenamento. Il periodo di latenza è per lo più breve e raramente supera alcune ore (l'eccezione è il botulismo).La carne marcia con enterovirus o tossine del bacillo paratifoide è molto pericolosa, poiché è probabile un esito letale con lo sviluppo dell'esaurimento: febbre; debolezza generale; diarrea persistente; vomito persistente. La carne con bacillo tifoide provoca: brividi; febbre debolezza generale; perdita di conoscenza. La carne con tossine putrefattive provoca sintomi di paralisi: pupille dilatate e immobili; bocca asciutta; tachicardia; mancanza di coordinamento; paresi intestinale. La carne con tossina botulinica porta allo sviluppo del botulismo, i cui segni iniziano il giorno dopo il veleno entra nel corpo e, con un aiuto prematuro, questa patologia finisce fatalmente: vomito e diarrea minori; deficit visivo; disturbi della deglutizione; disturbi respiratori.	Avvelenamento con ricotta e altri latticini Ricotta: tale avvelenamento è tipico del periodo caldo dell'anno. La più pericolosa è la ricotta non trattata termicamente di origine sconosciuta. Il periodo nascosto è molto breve (fino a mezz'ora). Sintomi di intossicazione: colica; nausea con vomito; grave debolezza; diarrea dolorosa. Altri prodotti lattiero-caseari: tutti i prodotti lattiero-caseari sono classificati come deperibili, quindi il minimo ritardo, il mancato rispetto del regime di temperatura e la catena tecnologica di preparazione portano al fatto che i tuoi prodotti preferiti diventano pericolosi per la salute. Il periodo di latenza è piccolo, 30-60 minuti. Sintomi di intossicazione: dolore all'epigastrio secondo il tipo di contrazioni; diarrea; vomito.
avvelenamento da funghi I sintomi di intossicazione alimentare in un adulto associati all'uso di specie di funghi velenose o condizionatamente velenose indicano lo sviluppo di un'intossicazione grave e pericolosa per la vita. Il periodo di latenza dura da 20-40 minuti (con avvelenamento da agarico di mosca) e fino a 12-24 ore (con avvelenamento da fungo pallido), in media è di 4-6 ore. Se compaiono i seguenti sintomi e il fatto di mangiare funghi, dovresti chiamare immediatamente un'ambulanza. Sintomi di intossicazione: dolore ai muscoli del corpo; nausea; febbre; dolore acuto all'addome; ipersalivazione (caratteristica dell'avvelenamento da agarico di mosca); diarrea con una mescolanza di sangue; ingiallimento della pelle; ritenzione urinaria; calo della pressione sanguigna e della frequenza cardiaca; sindrome convulsiva; soffocamento; delirio.	Intossicazione da alcol L'alcol può causare avvelenamento se consumato in eccesso e, nel caso di prodotti contraffatti, agisce esso stesso come un veleno. I sintomi dell'avvelenamento si manifestano come intossicazione. Il pericolo di questa condizione risiede nello sviluppo di un coma alcolico, in cui uno sviluppo acuto può portare alla morte. Sintomi di intossicazione (come appaiono): euforia; discorso incoerente; violazioni del coordinamento; vomito; stordito; inibizione dei riflessi; debole risposta pupillare alla luce; sudore umido e freddo; perdita di coscienza (importante da non confondere con il sonno).
Avvelenamento da additivi alimentari Tale intossicazione si verifica a causa dell'azione di additivi artificiali o erboristici introdotti nel cibo. Il più tipico quando si mangiano piatti orientali. Il periodo di latenza può variare da mezz'ora a diverse settimane (con il graduale accumulo di un integratore alimentare nel corpo). Sintomi di intossicazione: eruzione cutanea; gonfiore del viso e degli arti; coliche e dolori addominali.	Intossicazione alimentare in scatola Il pericolo maggiore è la tossina botulinica, i cui sintomi di avvelenamento sono descritti sopra, gli enterovirus e gli stafilococchi sono meno pericolosi. Sintomi di intossicazione: mal di testa in aumento; bocca asciutta; debolezza generale; colica; vomito; diarrea.

Caratteristiche comparative delle infezioni intestinali più comuni: dissenteria, salmonellosi e infezione da rotavirus

	Dissenteria	salmonellosi	Infezione da rotavirus (influenza intestinale)
patogeno	shigella	Salmonelle	Rotavirus
periodo nascosto	2-3 giorni	6-24 ore	10-36 ore
temperatura	Fino a 40С	Fino a 39°C	37-38С
dolore addominale	Nella parte inferiore, dapprima smussata, poi crampiforme	Dolore spasmodico in tutto l'addome	Dolore spasmodico in tutto l'addome con brontolio
vomito	Leggero all'inizio della malattia	1-2 volte al giorno	1-2 volte al giorno, spesso solo il primo giorno
diarrea	Fino a 10-30 volte al giorno, con sangue e muco, voglia dolorosa di defecare	Fino a 10 volte al giorno, con schiuma e odore specifico	Fino a 10 volte al giorno
durata della malattia	2-8 giorni	5-10 giorni	2-7 giorni

Ai primi segni di qualsiasi intossicazione alimentare, dovrebbe essere valutata la gravità della condizione della persona malata e dovrebbe essere richiesta immediatamente assistenza medica.

Complicazioni e conseguenze dopo l'avvelenamento

• Danni agli organi interni (fegato, reni, polmoni, cervello)
• Viene eseguita una visita medica forense se una persona è morta per avvelenamento?

Diagnosi di avvelenamento

Per prescrivere il trattamento corretto, il medico deve prima fare una diagnosi accurata, scoprire la causa avvelenamento, cioè per capire quale sostanza ha avvelenato una persona.

Per fare una diagnosi, il medico usa:

• interrogare il paziente;
• esame ed esame clinico del paziente;
• dati di test di laboratorio.

Intervista al paziente

Durante il colloquio, il medico chiarisce le lamentele del paziente e raccoglie anche informazioni sulle circostanze dell'avvelenamento, sulla natura e sul momento dell'insorgenza di alcuni sintomi e così via.

Durante il colloquio, il medico può chiedere:

• Cosa preoccupa esattamente il paziente? In questo caso, è necessario elencare assolutamente tutte le lamentele che il paziente associa alla sua attuale malattia.
• Quando sono comparsi per la prima volta i sintomi descritti? Si consiglia di ricordare la data esatta e ( se è possibile) tempo di insorgenza di tutti i sintomi in ordine.
• Il paziente ha vomitato? Se sì, quante volte e con cosa fluido consumato da cibo, bile, sangue)?
• Il paziente ha avuto la diarrea? Se sì, quante volte, qual era la natura delle feci ( liquido, acquoso, misto a sangue, ecc.)?
• Cosa mangiava il paziente prima della comparsa dei sintomi? Assolutamente tutti gli alimenti consumati nelle ultime 24-48 ore contano. Ciò è dovuto al fatto che nascosto ( asintomatico) il periodo di infezione gastrointestinale può durare più di un giorno.
• Il paziente è stato in contatto con sostanze chimiche negli ultimi 2 o 3 giorni? Se sì, è necessario nominare queste sostanze e, se possibile, descrivere le circostanze di questo contatto ( quando è successo, per quanto tempo la persona è rimasta in prossimità della sostanza chimica e così via).
• Il paziente ha consumato bevande alcoliche nelle ultime 24 ore? Se sì, quali e in che quantità?
• Qualcuno dei conoscenti o dei parenti del paziente presenta sintomi simili? In tal caso, anche queste persone dovrebbero essere esaminate, poiché potrebbero anche essere avvelenate.
• Il paziente stava assumendo farmaci? Se sì, quali, in quale dose, chi li ha prescritti e per quale scopo? Anche queste sono domande importanti, poiché i sintomi dell'avvelenamento possono essere dovuti ai farmaci.
• Il paziente ha mai assunto droghe? Se sì, quali, quanto e quanto tempo fa hai preso l'ultima dose?
• Il paziente soffre di malattie croniche ( reni, fegato, cardiovascolare, respiratorio e altri sistemi)? Anche questo è importante da considerare, poiché lo sviluppo di avvelenamento o il trattamento prescritto possono interrompere le funzioni degli organi già colpiti.

Esame ed esame clinico del paziente

Durante l'esame, il medico richiama l'attenzione sui segni oggettivi della malattia, che potrebbero aiutare a fare una diagnosi, nonché a valutare la gravità delle condizioni del paziente e pianificare un ulteriore trattamento.

Durante l'esame e l'esame di un paziente, il medico valuta:

• Coscienza. La coscienza alterata può essere osservata in caso di avvelenamento con sostanze psicotrope, droghe, alcol o altre tossine che agiscono a livello del sistema nervoso centrale.
• La posizione del paziente. Viene valutata l'andatura del paziente barcolla a causa delle vertigini, avverte dolore all'addome quando si muove e così via). Se il paziente è sdraiato, viene valutata la sua postura a letto. Quindi, ad esempio, la posa dell '"embrione" ( con le gambe e le braccia premute sullo stomaco) può indicare un forte dolore addominale.
• Il peso corporeo del paziente. La perdita di peso può essere osservata nell'avvelenamento cronico con vapori di mercurio o altre tossine che interrompono il metabolismo del corpo. È anche importante chiedere al paziente se ha perso peso negli ultimi 2-4 mesi ( in caso di smarrimento, è necessario chiarire esattamente quanti chilogrammi e per quanto tempo).
• L'espressione facciale del paziente. Espressioni facciali dolorose possono essere osservate in pazienti che soffrono di forte dolore.
• Condizione della pelle. Prima di tutto viene valutato il colore della pelle. La sua cianosi può indicare disturbi respiratori, mentre il pallore può indicare una grave perdita di sangue o bassa pressione sanguigna. Successivamente, il medico valuta l'elasticità della pelle. Per fare ciò, raccoglie la pelle sul dorso della mano del paziente in una piega con le dita, quindi la rilascia. In condizioni normali, la piega dovrebbe diradarsi immediatamente. Se ciò non accade ( cioè, se le rughe rimangono sulla pelle), che indica una possibile disidratazione del corpo. Inoltre, durante l'esame, il medico dovrebbe determinare se vi sono segni di uso di droghe per via endovenosa, ustioni chimiche o altri danni sulla pelle del paziente.
• Condizione degli occhi. Valutare il colore della mucosa dell'occhio ( il suo colore giallo può indicare danni al fegato o una grave distruzione delle cellule del sangue). Inoltre, il medico può valutare la simmetria delle pupille, il loro restringimento o espansione, la reazione alla luce. Ciò consente di valutare il grado di danno al sistema nervoso centrale, nonché di sospettare l'intossicazione con determinati farmaci.
• Lo stato dell'apparato respiratorio. Vengono valutati la frequenza, la profondità e il ritmo della respirazione, la presenza o l'assenza di tosse, nonché il respiro sibilante patologico durante l'ascolto dei polmoni.
• Lo stato del sistema cardiovascolare. Quando ascolta il cuore, il medico valuta il ritmo delle sue contrazioni, quindi misura la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca del paziente.
• Condizione addominale. Innanzitutto, il medico esamina l'addome del paziente quando giace sulla schiena. Viene valutata la presenza o l'assenza di asimmetria o gonfiore. Successivamente, il dottore palpa sonde) organi interni con una mano attraverso la parete addominale anteriore, valutando la reazione del paziente. Un forte dolore quando si tocca la parete addominale anteriore può indicare una grave lesione del tratto gastrointestinale o degli organi interni della cavità addominale.
• temperatura corporea. Un aumento della temperatura al di sopra della norma può essere osservato con la maggior parte degli avvelenamenti o delle intossicazioni.

Test di laboratorio ( sangue, urina)

Dopo aver esaminato il paziente, il medico deve formulare una diagnosi presuntiva. Per confermarlo, oltre che per valutare le condizioni generali del paziente, lo specialista può prescrivere ulteriori test e test di laboratorio.

In caso di avvelenamento, il medico può prescrivere:

• Analisi del sangue generale. Consente di identificare la perdita di sangue, che può essere osservata a causa di sanguinamento ( con danni alle mucose del tratto gastrointestinale con veleni) oa causa della distruzione degli eritrociti ( globuli rossi) tossine che sono entrate nella circolazione sistemica. Inoltre, un esame del sangue generale consente di identificare la presenza di un processo infettivo e infiammatorio nel corpo, che si osserva quando viene avvelenato da batteri patogeni o dalle loro tossine. Ciò sarà indicato da un aumento del numero totale di leucociti ( cellule del sistema immunitario che proteggono il corpo da infezioni estranee).
• Analisi generale delle urine. Quando si esamina l'urina, vengono determinati il ​​​​suo colore, la densità, la presenza o l'assenza di eritrociti, leucociti e altre inclusioni patologiche che possono comparire quando il tessuto renale è danneggiato dalle tossine. È anche importante valutare la quantità di urina escreta dal paziente al giorno ( diuresi giornaliera), poiché una diminuzione della diuresi giornaliera può indicare un danno renale.
• Esami del sangue biochimici. L'analisi biochimica consente di valutare la concentrazione di varie sostanze nel sangue. Sulla base dei dati ottenuti, il medico giudica lo stato funzionale degli organi interni, nonché la gravità delle condizioni generali del paziente. Quindi, ad esempio, utilizzando un'analisi biochimica, è possibile valutare le funzioni del fegato ( studio dei test del fegato, della bilirubina, delle proteine ​​del sangue) e reni ( studio della concentrazione di urea, creatinina e acido urico nel sangue). Inoltre, la valutazione della saturazione di ossigeno nel sangue e della composizione degli elettroliti nel sangue ( cioè determinando la concentrazione di sodio, potassio, cloro e altri elettroliti in esso contenuti) consente di identificare determinate violazioni dell'ambiente interno del corpo e di correggerle tempestivamente, riducendo così il rischio di complicanze.
• ricerca batteriologica. Lo scopo di questa analisi è isolare i batteri patogeni dal corpo umano ( dal tratto gastrointestinale nell'intossicazione alimentare). Per condurre lo studio, il medico può prelevare campioni da vomito, feci o cibo mangiato di recente, che vengono poi inviati al laboratorio per uno studio dettagliato. Ciò confermerà la diagnosi e selezionerà il trattamento più efficace.
• Analisi sierologiche. Queste analisi consentono di determinare anche le più piccole concentrazioni di microrganismi patogeni o delle loro tossine nel sangue. Con l'ausilio di studi sierologici si può fare una diagnosi corretta anche se l'analisi batteriologica non ha dato alcun risultato.
• Test antidroga. Tracce di stupefacenti possono essere rilevate sia nel sangue che nelle urine del paziente anche diverse settimane dopo l'ultima dose.
• Altre analisi specifiche. A seconda della presunta causa di avvelenamento, il medico può prescrivere un'ampia varietà di studi per rilevare sali di metalli pesanti, vari veleni, gas nocivi, forme alterate di emoglobina nel sangue del paziente ( pigmento sanguigno responsabile del trasporto dell'ossigeno) e così via.

Primo soccorso ( cosa fare in caso di avvelenamento?)

La prima cosa da fare in caso di avvelenamento è impedire l'ulteriore ingresso della sostanza velenosa nel corpo. Successivamente, dovresti valutare le condizioni generali del paziente e scoprire se qualcosa minaccia la sua vita.

Una minaccia immediata per la vita può essere:

• Stato incosciente. In questo caso, una persona può soffocare con il vomito ( se inizia il vomito). Inoltre, in uno stato di incoscienza, la lingua può cadere in gola, provocando la morte per soffocamento. Per evitare ciò, il paziente deve essere girato su un fianco con la testa leggermente inclinata a faccia in giù e sostenuto.

• Assenza di respiro. In questo caso, la ventilazione artificiale dei polmoni dovrebbe essere avviata immediatamente ( bocca a bocca o bocca a naso), perché altrimenti una persona morirà per fame di ossigeno entro 3-4 minuti.
• Assenza di battito cardiaco. In questo caso, dovresti iniziare immediatamente a eseguire un massaggio cardiaco indiretto: girando la persona sulla schiena, dovresti premere ritmicamente con le mani piegate nella serratura al centro del petto ( ad una frequenza di circa 100 volte al minuto). Ciò manterrà la circolazione del sangue nel cervello a un livello minimo, prevenendo così la morte delle cellule nervose al suo interno.

Pronto soccorso per intossicazione da alcol e cibo ( lavanda gastrica con soluzione fisiologica, soluzione di permanganato di potassio, soluzione di soda)

Se non vi è alcuna minaccia immediata per la vita del paziente, è necessario adottare misure per rimuovere le tossine e le sostanze tossiche dal corpo. La prima cosa da fare per questo è lavare lo stomaco del paziente. Lo scopo di questa procedura è rimuovere le sostanze tossiche dal tratto gastrointestinale, che impedirà il loro ulteriore assorbimento nella circolazione sistemica.

Per la lavanda gastrica, puoi usare:

• Soluzioni saline. Il sale ha un effetto antibatterico, per cui può distruggere i microrganismi patogeni che si trovano nello stomaco. Per preparare la soluzione è necessario sciogliere 1 - 1,5 cucchiai di sale in 1 litro di acqua bollita. Innanzitutto, il paziente deve bere da 1 a 3 bicchieri della soluzione in un sorso ( bambino - non più di 1 bicchiere alla volta). Se dopo questo vomito non si verifica da solo, può essere indotto dall'irritazione della radice della lingua ( toccalo con la punta delle dita). Dopo che il vomito si è attenuato, la procedura può essere ripetuta altre 2-3 volte. È importante notare che la soluzione per la lavanda gastrica dovrebbe essere a temperatura ambiente, cioè leggermente fresca. Non utilizzare acqua calda o tiepida per questo scopo, poiché dilaterà i vasi sanguigni della mucosa gastrica, facilitando così l'assorbimento di sostanze tossiche.
• Soluzione di soda. Questa soluzione ha anche un certo effetto antibatterico e può essere utilizzata per la lavanda gastrica in caso di intossicazione alimentare. Per preparare la soluzione, 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio deve essere sciolto in 1 litro di acqua bollita. Lo schema di lavaggio è lo stesso di quando si utilizza la soluzione salina.
• Una soluzione di permanganato di potassio ( Permanganato di Potassio) . Per lavare lo stomaco in 1 litro d'acqua, è necessario sciogliere 10 cristalli di permanganato di potassio. La soluzione dovrebbe risultare leggermente rosa. Lo schema di lavaggio è lo stesso di quando si utilizzano altre soluzioni.

Vale la pena notare che oggi molti esperti sconsigliano l'uso di una soluzione di permanganato di potassio per la lavanda gastrica. Il fatto è che in caso di preparazione di una soluzione troppo concentrata, è possibile l'avvelenamento da solo, che si manifesterà con dolore ancora più forte all'addome, aumento del vomito e della diarrea. Molto più sicuro e non meno efficace.) utilizzare soluzioni saline ordinarie per questo scopo.

La lavanda gastrica è assolutamente controindicata:

• Pazienti con coscienza compromessa. Possono soffocare con il loro vomito, che può essere fatale. Se, con avvelenamento da alcol, il paziente è sonnolento e letargico, puoi dargli una sniffata di cotone idrofilo con ammoniaca. Con intossicazione da lieve a moderata, questo può riportare il paziente in sé, il che consentirà di eseguire la lavanda gastrica.
• Pazienti con segni di sanguinamento gastrointestinale. Se il sangue rosso o scuro esce con vomito o feci, ciò potrebbe indicare sanguinamento. Allo stesso tempo, è severamente vietato lavare lo stomaco, poiché ciò può provocare ancora più danni alla mucosa e aumento del sanguinamento.
• Donne incinte. Il vomito può causare danni al feto.

Clistere per intossicazione alimentare

Uno dei metodi per pulire il corpo in caso di avvelenamento è un clistere ( l'introduzione di fluido attraverso l'ano nell'intestino crasso, seguita dalla sua rimozione). Questa procedura può essere efficace per intossicazione alimentare e infezioni tossiche, quando i batteri e le loro tossine si accumulano nel lume dell'intestino crasso, colpendo le sue pareti. Allo stesso tempo, in caso di avvelenamento da alcol, un clistere è inefficace, poiché la maggior parte dell'alcol viene assorbita nella circolazione sistemica nel tratto gastrointestinale superiore.

Per eseguire un clistere a casa, si consiglia di utilizzare la normale acqua bollita a temperatura ambiente ( non caldo). Non utilizzare soluzioni saline o di permanganato di potassio a casa, in quanto ciò può danneggiare la mucosa intestinale.

L'essenza della procedura è la seguente. Il paziente espone la parte inferiore del corpo, si sdraia su un fianco, preme le ginocchia sullo stomaco e le avvolge con le braccia. L'acqua bollita viene aspirata in uno speciale cuscinetto riscaldante in gomma o bulbo di clistere, che viene quindi iniettato nel retto del paziente ( utilizzando una punta speciale). Dopo l'introduzione di circa 1 litro di acqua, il paziente deve defecare, durante il quale insieme all'acqua verranno rilasciate anche sostanze tossiche dall'intestino. La procedura può essere ripetuta più volte fino a quando l'acqua espulsa dall'intestino diventa pulita, trasparente).

Come la lavanda gastrica, il clistere è controindicato nell'allocazione del sangue nelle feci, poiché ciò aumenta il rischio di sviluppare o aumentare il sanguinamento.

Primo soccorso per avvelenamento da monossido di carbonio

Se una persona è stata avvelenata dal monossido di carbonio, dovrebbe essere rimossa il prima possibile ( o portare fuori) da una stanza fumosa all'aria aperta. Se una persona è incosciente, dovrebbe essere sdraiata sulla schiena, immediatamente sbottonata o strappata da tutti gli indumenti esterni ( che può stringere il torace e la gola, rendendo difficile la respirazione) e controlla se respira. Se la respirazione è assente o indebolita, è necessario cercare di riportare in sé la vittima. Per fare questo, puoi spruzzargli acqua fredda sul viso, attaccare pezzi di ghiaccio o neve sul suo viso ( nella stagione invernale), accarezza leggermente le guance con i palmi delle mani. Se le misure di cui sopra sono inefficaci ( cioè se una persona non inizia a respirare da sola), la respirazione artificiale deve essere iniziata immediatamente.

Se, dopo essere uscito all'aria aperta, una persona è cosciente, dovresti farla respirare il più spesso e profondamente possibile, ed è meglio tossire più volte. Ciò rimuoverà l'eccesso di monossido di carbonio dai polmoni e aiuterà anche ad arricchire il sangue di ossigeno.

Trattamento dell'avvelenamento

La tattica terapeutica in caso di avvelenamento dipende dal tipo di sostanza velenosa e dalla via della sua penetrazione nel corpo, nonché dalla gravità dell'intossicazione e dalla gravità delle condizioni generali del paziente. Lo scopo delle misure terapeutiche in questo caso è anche la rimozione di sostanze tossiche dal corpo, prevenendo ulteriori danni agli organi interni e lo sviluppo di complicanze.

Quale medico tratta l'avvelenamento?

Qualsiasi medico può fornire il primo soccorso a una persona avvelenata ( medico del pronto soccorso). Ulteriore ( se necessario) il paziente può essere ricoverato in un ospedale dove diversi specialisti saranno coinvolti contemporaneamente nel suo trattamento.

L'avvelenamento può essere curato da:

• Esperto in narcologia- in caso di avvelenamento con sostanze stupefacenti, medicinali, alcool.
• Infezionista- con intossicazione alimentare e tossicoinfezioni.
• Tossicologo- in caso di avvelenamento con vari prodotti chimici, veleni e altre sostanze.

Anche nel processo di trattamento possono prendere parte:

• Gastrologo- con danni al tratto gastrointestinale.
• Nefrologo- con danno renale.
• pneumologo- con danni alle vie respiratorie e ai polmoni.
• Dermatologo- con lesioni cutanee.
• Neurologo- con danni al sistema nervoso.
• Cardiologo- con danni al sistema cardiovascolare.
• Ematologo- con danni al sistema sanguigno.
• Chirurgo- con lo sviluppo di sanguinamento associato a lesioni dello stomaco o dell'intestino con sostanze tossiche.
• rianimatore- con una pronunciata violazione delle funzioni degli organi vitali.

Primo soccorso ( PM) per intossicazione alimentare

Lo scopo del primo soccorso per l'intossicazione alimentare è anche quello di disintossicare l'organismo, cioè di eliminare le tossine dal tratto gastrointestinale e dalla circolazione sistemica.

Per disintossicare il corpo, i medici possono utilizzare:

• Lavanda gastrica attraverso un tubo. In questo caso non è necessario indurre il vomito, poiché il liquido viene introdotto nello stomaco e rimosso da esso attraverso uno speciale tubo di plastica.
• Purgazione. Per questo possono essere utilizzati anche clisteri ripetuti.
• Diuresi forzata. Se la funzione renale del paziente è preservata, il medico può stimolare la formazione e l'escrezione di urina. Per questo, una grande quantità di liquido viene iniettata per via endovenosa ( circa 1 litro) e vengono prescritti anche farmaci diuretici. Di conseguenza, c'è una diluizione del sangue e la rimozione di sostanze tossiche da esso.
• Terapia medica. Vengono prescritti farmaci che rallentano l'assorbimento delle tossine dallo stomaco nel sangue.

Intossicazione alimentare - consulenza di esperti

Pronto soccorso per avvelenamento da acidi e alcali

Avvelenamento da acidi o alcali ( quando entrano nel tratto gastrointestinale) è accompagnato da danni alla mucosa dell'esofago e dello stomaco. Più a lungo la tossina rimane a contatto con la mucosa, più profondo e grave sarà il suo danno. Pertanto, la prima cosa da fare in questo caso è lavare lo stomaco, rimuovendo così l'acido ( o liscivia) fuori di lui.

Il primo soccorso per l'avvelenamento con acidi o alcali consiste nel lavare ripetutamente lo stomaco con acqua fredda. A tale scopo, una sonda speciale viene inserita nello stomaco del paziente attraverso il naso, un tubo attraverso il quale verrà iniettato e rimosso il fluido. È severamente vietato lavare lo stomaco, provocando il vomito, poiché ciò potrebbe causare una rottura della mucosa o della parete dello stomaco, danneggiata da acidi o alcali, nonché l'ingresso di vomito nelle vie respiratorie, che porterà a gravi danni ai polmoni.

In caso di avvelenamento da acido, è severamente vietato lavare lo stomaco con soluzioni di soda e, in caso di avvelenamento da alcali, con soluzioni acide. Il fatto è che quando l'alcali interagisce con l'acido, si forma una grande quantità di gas, che può semplicemente rompere il muro dello stomaco.

È anche importante notare che in caso di avvelenamento con acidi o alcali, il paziente soffre di una pronunciata sindrome del dolore. Ecco perché prima di iniziare qualsiasi misura terapeutica, dovrebbe essere eseguita un'anestesia adeguata ( utilizzando antidolorifici narcotici).

Primo soccorso per avvelenamento da monossido di carbonio

Il problema principale con l'intossicazione da monossido di carbonio è l'interruzione del trasporto di ossigeno a causa del danneggiamento dei globuli rossi. L'obiettivo del trattamento per l'avvelenamento da monossido di carbonio è ripristinare l'apporto di ossigeno ai tessuti, nonché rimuovere l'eccesso di anidride carbonica dal corpo. Se il paziente è cosciente e respira da solo, il medico può posizionare una maschera di ossigeno sul viso. Ciò aumenterà la concentrazione di ossigeno nell'aria inalata ( dal 21% al 50 - 60%), che fornirà un migliore arricchimento del sangue con esso.

Se il paziente è incosciente o ha difficoltà a respirare, il medico può applicare la ventilazione meccanica ( IVL) utilizzando una maschera speciale o inserendo un tubo speciale nella trachea del paziente collegato a un ventilatore. Ciò manterrà la ventilazione polmonare a un livello normale e creerà anche le condizioni per la rimozione del monossido di carbonio dal sangue del paziente.

Dopo aver assicurato un'adeguata ventilazione dei polmoni, il medico dovrebbe prescrivere un trattamento sintomatico, il cui scopo è normalizzare le funzioni compromesse di organi e sistemi vitali.

Antidoti ( antidoti) in caso di intossicazione da sostanze organofosforiche, alcool metilico, oppiacei, sali di metalli pesanti

Gli antidoti sono sostanze speciali che possono essere utilizzate per trattare l'avvelenamento con determinate tossine o veleni. L'essenza degli antidoti è che bloccano l'effetto tossico di una sostanza velenosa, per cui non può danneggiare i tessuti del corpo.

Antidoti per vari avvelenamenti

sostanza velenosa	antidoto specifico	Il meccanismo d'azione dell'antidoto
Organofosfati(FOSS)	atropina	Il meccanismo d'azione del FOS consiste nel bloccare l'enzima colinesterasi, determinando un aumento della quantità del mediatore acetilcolina nei siti di trasmissione degli impulsi nervosi dai nervi ai tessuti. Questo è ciò che causa le manifestazioni cliniche dell'avvelenamento. L'atropina blocca gli effetti dell'acetilcolina, eliminando così i segni di intossicazione.
Alcool metilico	etanolo(etanolo)	La tossicità dell'alcol metilico non è dovuta a se stessa, ma ai sottoprodotti formati quando l'alcol entra nel corpo. L'alcol etilico previene la formazione di queste sostanze tossiche, con conseguente diminuzione della gravità dell'intossicazione del corpo.
Oppiacei	naloxone; naltrexone; nalmefene	La tossicità degli oppiacei è dovuta alla loro interazione con specifici recettori a livello del sistema nervoso centrale. Gli antidoti bloccano questi recettori, eliminando così gli effetti tossici degli oppiacei.
Sali di metalli pesanti	Untiolo	Questo farmaco interagisce con i sali dei metalli pesanti, trasformandoli in composti idrosolubili innocui che vengono rapidamente espulsi dal corpo.

Trattamento medico dell'avvelenamento pillole e altri medicinali)

Per combattere l'effetto tossico delle sostanze tossiche, nonché per normalizzare le funzioni del corpo disturbate dall'avvelenamento, vengono utilizzati farmaci di vari gruppi di farmaci.

assorbenti ( carbone attivo, polisorb, enterosgel, filtrum, laktofiltrum)

Gli assorbenti sono un gruppo di farmaci che, quando entrano nel tratto gastrointestinale, legano i batteri e le loro tossine, veleni, sali di metalli pesanti e altre sostanze tossiche, impedendone l'ulteriore assorbimento e facilitandone la rapida rimozione dall'organismo. In caso di avvelenamento, gli assorbenti devono essere assunti solo dopo la lavanda gastrica, poiché la presenza di detriti alimentari può ridurne l'efficacia.

Sorbenti per avvelenamento

Soluzioni elettrolitiche ( rehydron)

Se, durante l'avvelenamento, il paziente inizia a vomitare o diarrea copiosamente, insieme al liquido, perde anche elettroliti ( sodio, cloro e altri). La perdita di un gran numero di elettroliti può interrompere la costanza dell'ambiente interno del corpo, che porterà all'interruzione delle funzioni degli organi vitali ( in particolare il muscolo cardiaco e il sistema nervoso centrale). Ecco perché è estremamente importante nella lotta contro la disidratazione ripristinare contemporaneamente la composizione elettrolitica del plasma sanguigno.

Per compensare la perdita di elettroliti, possono essere prescritti rehydron e altri farmaci simili ( triidrone, hydrovit e così via). La composizione di rehydron comprende carboidrati, oltre a cloruro di potassio, cloruro di sodio e citrato di sodio. Dopo somministrazione orale a piccole dosi, il farmaco aiuta a ripristinare gli elettroliti nel sangue e fornisce anche una certa energia ( nutriente) azione.

Il farmaco è disponibile in confezioni sotto forma di polvere bianca. Per preparare la soluzione, il contenuto di 1 bustina deve essere sciolto in 1 litro di acqua calda bollita. Si raccomanda di assumere rehydron dopo ogni feci liquide o vomito ( 50 - 100 ml), e in loro assenza - 50 - 100 ml ogni mezz'ora. La dose massima giornaliera non deve superare i 30 ml per 1 chilogrammo di peso corporeo del paziente, poiché ciò può portare a un apporto eccessivo di elettroliti nel sangue, che è anche accompagnato da una serie di reazioni avverse.

Antibiotici

Si consiglia di prescrivere farmaci antibatterici quando l'intossicazione alimentare è causata da batteri patogeni. Per tutti gli altri avvelenamenti, gli antibiotici possono essere usati solo profilatticamente ( ad esempio, per prevenire lo sviluppo di un'infezione batterica dopo l'avvelenamento con acidi o alcali e la formazione di un'estesa superficie della ferita sulla mucosa del tratto gastrointestinale).

Antibiotici per avvelenamento

Nome del farmaco	Meccanismo di azione terapeutica	Dosaggio e somministrazione
Ceftriaxone	Blocca la formazione della parete cellulare batterica, che porta alla morte dei batteri.	Adulti e bambini sopra i 12 anni vengono prescritti per via endovenosa o intramuscolare, da 1 a 2 grammi una volta al giorno. Il corso del trattamento è di 5 - 7 giorni.
Tetraciclina	Blocca la formazione di proteine ​​​​nelle cellule batteriche, impedendone l'ulteriore riproduzione.	Dentro, 0,25 - 0,5 g 4 volte al giorno.
Vancomicina	Colpisce l'apparato genetico dei batteri e interrompe anche la formazione delle loro pareti cellulari.	Gli adulti vengono prescritti per via endovenosa 500 mg 4 volte al giorno o 1000 mg 2 volte al giorno.

Antidolorifici

La necessità di anestesia può essere richiesta in caso di avvelenamento con acidi, alcali o altre sostanze irritanti che interessano vaste aree delle mucose, poiché ciò causerà un forte dolore. Ai fini del sollievo dal dolore, possono essere utilizzati farmaci di vari gruppi farmacologici con diversi meccanismi d'azione.

Sollievo dal dolore per avvelenamento

Gruppo di droga	Rappresentanti	Meccanismo di azione terapeutica	Dosaggio e somministrazione
Antispastici	No-shpa	Elimina lo spasmo della muscolatura liscia del tratto gastrointestinale, contribuendo così a ridurre la gravità del dolore nell'intossicazione alimentare.	Dentro, per via intramuscolare o endovenosa, 40-80 mg 2-3 volte al giorno.
Antifiammatori non steroidei(FANS)	Nimesil	Inibiscono l'attività del processo infiammatorio nei tessuti, riducendo così la gravità della sindrome del dolore. Va notato che la maggior parte dei FANS ha un effetto dannoso sulla mucosa gastrica, per cui devono essere usati con cautela in caso di intossicazione alimentare e lesioni del tratto gastrointestinale.	Dentro, 100 mg 2 volte al giorno.
	Indometacina		Dentro 25-50 mg 2-3 volte al giorno o intramuscolaremente 60 mg 1-2 volte al giorno. Il corso del trattamento non deve superare i 14 giorni.
Antidolorifici narcotici	Morfina	Agiscono sul sistema nervoso centrale, eliminando la sensazione di dolore.	Con una forte sindrome del dolore, viene prescritto per via intramuscolare o endovenosa alla dose di 5-10 mg ogni 4-6 ore.
	Onnopon		Per via intramuscolare o endovenosa, 1 ml di una soluzione al 2% 2-4 volte al giorno.

Lassativi

I lassativi accelerano il processo del movimento intestinale, contribuendo così a rimuovere le tossine da esso. Per l'intossicazione alimentare, i lassativi dovrebbero essere usati solo se il paziente non ha una diarrea abbondante. In questo caso, si consiglia di utilizzare i cosiddetti lassativi salini ( solfato di sodio, solfato di magnesio). Il loro meccanismo d'azione è che aumentano la pressione osmotica nel lume intestinale, attirando così l'acqua lì. Questo aiuta ad ammorbidire le feci e facilitarne il rilascio.

Devo prendere antiemetici? cerucale) e antidiarroici ( smectu) in caso di avvelenamento?

Usa antiemetici ( a somiglianza di cerucale) non è raccomandato per l'avvelenamento. Il fatto è che il vomito è una reazione protettiva del corpo, volta a purificarlo dalle tossine. Il meccanismo d'azione del cerucal è che stimola il movimento del contenuto gastrico nell'intestino e inibisce anche il riflesso del vomito. In caso di avvelenamento, ciò contribuirà all'assorbimento di sostanze tossiche e all'intossicazione ancora maggiore del corpo.

L'uso di antidiarroici ( dalla diarrea) anche i fondi non sono raccomandati, poiché insieme alla diarrea vengono rilasciati anche batteri patogeni con le loro tossine. Allo stesso tempo, l'uso di droghe come la smectite può avere qualche effetto positivo. Il meccanismo dell'azione antidiarroica di questo farmaco è che lega i batteri patogeni, prevenendo i loro effetti tossici sulla parete intestinale e contribuendo a rimuoverli dal lume intestinale. Nell'intossicazione alimentare acuta, si consiglia di assumere questo farmaco per via orale 1 bustina tre volte al giorno per 1 settimana.

Trattamento dell'intossicazione alimentare con rimedi popolari a casa

Metodi alternativi di trattamento possono aiutare a purificare e rafforzare le difese del corpo, oltre a ridurre l'effetto tossico dei microrganismi patogeni su di esso.

Per intossicazione alimentare, puoi usare:

• Infuso di fiori di camomilla. Ha effetti antimicrobici e antinfiammatori e contribuisce anche all'eliminazione accelerata delle tossine dal tratto gastrointestinale. Per preparare l'infuso vanno versati 5 cucchiai di fiori di camomilla in 500 ml di acqua calda bollita. Raffreddare a temperatura ambiente, filtrare e assumere per via orale 50-100 ml 3-5 volte al giorno.
• Decotto di corteccia di quercia. Ha azione antimicrobica, antinfiammatoria e astringente ( lega le tossine nel tratto gastrointestinale e favorisce la loro rimozione dal corpo). Per preparare un decotto, 100 grammi di corteccia di quercia frantumata vanno versati con 400 millilitri di acqua, portati a ebollizione e tenuti a bagnomaria per 30 minuti. Raffreddare, filtrare e assumere per via orale 50 ml 2-3 volte al giorno o utilizzare per il lavaggio intestinale ( clisteri) per rimuovere le sostanze tossiche da esso.
• Tè verde. Riduce la gravità degli effetti dannosi delle tossine a livello della mucosa intestinale, ed ha anche attività antiossidante ( cioè, previene il danno tissutale al centro dell'infiammazione a livello cellulare).
• Infuso di erba di erba di San Giovanni. Ha un effetto antimicrobico e antinfiammatorio, nonché un moderato effetto sedativo. Per preparare l'infuso, 4 cucchiai di erba di San Giovanni tritata vanno versati in 400 ml di acqua calda bollita e lasciati in infusione a temperatura ambiente per un'ora. Quindi l'infuso va filtrato e consumato per via orale, 1 cucchiaio 3-5 volte al giorno.

Dieta ( nutrizione) in caso di avvelenamento ( cosa mangiare dopo l'avvelenamento?)

Il compito della terapia dietetica in caso di avvelenamento è fornire all'organismo sostanze nutritive facilmente digeribili, nonché prevenire l'effetto traumatico dei prodotti alimentari sulla mucosa gastrica interessata. Per fare questo, qualsiasi cibo consumato deve essere ben lavorato ( schiacciato). Dovrebbe essere preso caldo non caldo), poiché l'esposizione a temperature elevate può anche avere un effetto negativo sulla mucosa infiammata. In questo caso, dovresti mangiare 4-6 volte al giorno in piccole porzioni, che ridurranno il carico sullo stomaco e prevengono lo sviluppo del vomito.

Dieta per avvelenamento

Cosa si può consumare?
brodo di pollo magro; brodo di pesce; porridge di riso; fiocchi d'avena; semolino; cracker; purè di patate; uova di gallina ( 1 - 2 al giorno); burro ( 50 grammial giorno); decotti di erbe ( rosa canina, camomilla); gelatina di frutta.	carne grassa; cibo fritto; carni affumicate; spezie; cibi in salamoia; salsicce; pane fresco; pasticcini dolci; dolci; gelato; verdure fresche; pasta; bevande gassate; Tè nero; succhi acidi appena spremuti ( limonata, succo di mela); alcool;

È possibile bere il tè in caso di avvelenamento?

In caso di intossicazione alimentare, si consiglia di utilizzare tè verde e tè a base di erbe ( rosa canina, camomilla, erba di San Giovanni e così via). Questi tè aiutano a legare le tossine nel tratto gastrointestinale, assottigliano il sangue e rimuovono le sostanze tossiche dal corpo. Allo stesso tempo, nel periodo iniziale di avvelenamento, si sconsiglia di consumare una grande quantità di tè nero forte, poiché ha un effetto fissante, contribuendo alla ritenzione delle tossine nell'intestino e al loro ingresso nella circolazione sistemica. Puoi bere il tè nero dopo la completa rimozione delle tossine dal corpo, cioè almeno un giorno dopo che i segni di intossicazione si sono attenuati ( nausea, vomito, diarrea, febbre e così via).

È possibile bere kefir in caso di avvelenamento?

Kefir può e deve essere consumato durante e dopo l'intossicazione alimentare, poiché aiuta a rimuovere rapidamente le tossine dal tratto gastrointestinale. Il meccanismo dell'azione terapeutica del kefir è che stimola lo sviluppo della normale microflora ( batteri dell'acido lattico) nell'intestino. Nel processo di crescita e riproduzione, questi batteri inibiscono lo sviluppo di altri ( patogeno) microrganismi, contribuendo così al rapido recupero del paziente.

Puoi bere kefir fin dai primi giorni di avvelenamento ( dopo che il vomito è passato). Si consiglia di consumarlo riscaldato in piccole porzioni ( mezzo bicchiere) più volte durante la giornata, ma non più di 1 litro al giorno.

Complicazioni e conseguenze dopo l'avvelenamento

Le conseguenze dell'avvelenamento possono essere associate all'effetto dannoso diretto delle sostanze tossiche, nonché al danno agli organi interni che si è sviluppato sullo sfondo dell'intossicazione del corpo.

Lesioni allo stomaco ( gastrite)

Il danno alla mucosa gastrica si osserva con intossicazione alimentare, nonché con l'ingestione di sostanze tossiche nel tratto gastrointestinale. Questo distrugge la barriera mucosa che normalmente ricopre la parete dello stomaco, per cui può essere facilmente danneggiata. Il danno alla mucosa si manifesta con la sua infiammazione ( gastrite), per cui diventa rosso, si gonfia. Il paziente può avvertire un forte dolore parossistico associato a contrazioni peristaltiche dei muscoli del tratto gastrointestinale.

Dopo la risoluzione dell'avvelenamento lieve, la gastrite acuta di solito regredisce senza lasciare effetti residui. Allo stesso tempo, vale la pena notare che con frequenti avvelenamenti è possibile lo sviluppo di gastrite cronica, che si manifesta con esacerbazioni periodiche, che possono essere scatenate da malnutrizione, assunzione di alcol o altri fattori. Il trattamento della gastrite cronica è la dieta e l'uso di farmaci avvolgenti che proteggono la mucosa gastrica.

Sanguinamento dal tratto gastrointestinale in caso di avvelenamento

Il sanguinamento può svilupparsi in caso di avvelenamento con acidi, alcali o altre sostanze caustiche che, se ingerite, possono distruggere la sua mucosa e danneggiare i vasi sanguigni. Inoltre, la causa del sanguinamento può essere una rottura della mucosa delle sezioni superiori dello stomaco, provocata da vomito frequente e grave. Le tattiche terapeutiche e la prognosi in questo caso dipendono dalla gravità del sanguinamento. Se è insignificante e si ferma da solo, si può fare a meno di misure di trattamento conservativo ( una dieta parsimoniosa, l'applicazione di ghiaccio sull'addome, l'uso di farmaci emostatici e così via). Se si osserva un sanguinamento massiccio (gravidanza, può essere pericoloso per il feto in via di sviluppo. Ciò può essere dovuto non solo agli effetti tossici delle sostanze tossiche, ma anche ai cambiamenti che si verificano nel corpo femminile durante l'avvelenamento.

Il pericolo di avvelenamento durante la gravidanza è dovuto a:

• Lesione fetale intrauterina. Alcune tossine possono passare dal sangue della madre a quello del bambino, causando anomalie dello sviluppo o morte intrauterina.
• Disidratazione. La perdita di liquidi da parte del corpo della madre influenzerà immediatamente le condizioni del feto, che può anche sviluppare segni di disidratazione.
• Carenza di ossigeno. Se la funzione di trasporto del sangue è danneggiata da sostanze chimiche, così come la perdita di sangue a causa di danni ai vasi del tratto gastrointestinale, il processo di consegna dell'ossigeno al feto in via di sviluppo può essere interrotto, a causa delle quali anomalie di il sistema nervoso centrale può svilupparsi. Nei casi più gravi, il feto può morire.
• Lesioni al feto. Durante il vomito, c'è una pronunciata contrazione dei muscoli della parete addominale anteriore della madre, che può portare a danni al feto. Inoltre, il feto può essere danneggiato durante le convulsioni che si sviluppano sullo sfondo dell'azione di vari veleni e tossine.
• Il rischio di parto prematuro. L'avvelenamento è un forte stress che può interrompere lo sfondo ormonale del corpo femminile. In questo caso, potrebbe esserci una maggiore formazione dell'ormone ossitocina, che può stimolare l'attività contrattile dell'utero.
• Incapacità di eseguire un trattamento completo. Il trattamento dell'intossicazione alimentare comporta l'uso di antibatterici e altri farmaci che possono essere controindicati durante la gravidanza.

È possibile allattare con avvelenamento?

L'allattamento al seno di un bambino con avvelenamento non è raccomandato. Il fatto è che i batteri e altre tossine possono penetrare nel latte materno e con esso entrare nel corpo del bambino, causando lo sviluppo di varie reazioni avverse e complicanze. Inoltre, alcuni farmaci usati per trattare l'avvelenamento possono essere escreti nel latte materno ( ad esempio antibiotici). Possono anche entrare nel corpo del bambino, causando lo sviluppo di reazioni allergiche.

Avvelenamento del cibo- un fenomeno molto comune che ogni persona incontra di volta in volta. A prima vista, questa non è una malattia grave, ma con un trattamento prematuro e improprio, anche una piccola intossicazione alimentare in un adulto può causare una serie di gravi conseguenze e il caso può finire in ospedale, iniezioni e contagocce.

Per evitare una fine così triste, bisogna essere in grado di rilevare la malattia nelle fasi iniziali e sapere come fornire il primo soccorso a se stessi e ai propri cari.

Tipi e cause di intossicazione alimentare

Negli adulti, l'intossicazione alimentare si verifica abbastanza spesso, perché. le persone sono abbastanza incuranti del cibo che mangiano. Le cause più comuni di intossicazione alimentare sono:

• Prodotti lavati male o con noncuranza;
• Mani sporche o stoviglie mal lavate;
• Il contenuto di sostanze tossiche negli alimenti;
• Mangiare prodotti scaduti o prodotti con violazioni delle condizioni di conservazione;
• Carne e pesce che hanno subito un trattamento termico insufficiente.

Nota! Soprattutto spesso puoi essere avvelenato da piatti pronti acquistati nei supermercati o nei punti di ristorazione. Di norma, per la preparazione di questi piatti vengono utilizzati prodotti stantii e le loro condizioni di conservazione non vengono rispettate.

Tutte le intossicazioni alimentari possono essere suddivise in tre gruppi:

1. Intossicazione alimentare causata da germi e batteri. Tali malattie di solito si verificano in modo acuto e sono massicce (l'avvelenamento è osservato in più persone contemporaneamente). Il cibo contaminato da microbi entra nel cibo, causando intossicazione del corpo. Molto spesso ciò accade quando i prodotti non vengono immagazzinati o elaborati in modo errato.
2. Avvelenamento non microbico. Questo gruppo è diviso in due sottospecie: la prima è l'avvelenamento con cibo velenoso (funghi, piante velenose), la seconda è l'intossicazione alimentare quando vengono violate determinate condizioni (fagioli poco cotti, carne poco cotta, uova crude, marmellata con un osso).
3. Avvelenamenti di natura inspiegabile.

Determinare la causa dell'avvelenamento a volte è al di là del potere anche di un medico esperto. Un medico esperto studia i sintomi e prescrive il trattamento solo dopo ulteriori ricerche e analisi.

Sintomi e segni di intossicazione alimentare

I segni di intossicazione alimentare sono molto diversi e dipendono dal tipo di patologia, dalle condizioni generali del paziente e da una miriade di altri fattori concomitanti. Ma ci sono una serie di sintomi comuni che indicano la presenza di intossicazione alimentare:

• Dolore di varia gravità nell'addome inferiore o nella regione epigastrica;
• La comparsa di nausea con il passaggio al vomito;
• Capogiri, bassa pressione sanguigna;
• Debolezza generale;
• Diarrea.

Importante! Con la progressione della malattia, può svilupparsi la disidratazione, che è irta di patologie del sistema nervoso e lo sviluppo di un coma.

A causa dell'intossicazione del corpo, può verificarsi una temperatura. Un aumento della temperatura indica che il corpo ha già acceso le sue difese per combattere agenti patogeni e veleni. All'inizio, la temperatura in un adulto non supererà i 37,5 gradi. Inoltre, con la diffusione dei microbi attraverso il flusso sanguigno, la temperatura può salire fino a 39 gradi.

Un aumento della temperatura, insieme ad altri sintomi di avvelenamento (diarrea o vomito), è un segno molto pericoloso che richiede cure mediche immediate.

Pronto soccorso per avvelenamento: un algoritmo di azioni

Il primo soccorso per l'intossicazione alimentare dovrebbe essere fornito da una persona accanto alla vittima, o se non c'è nessuno che possa aiutare, dovresti assolutamente chiamare un'ambulanza.

Importante! In caso di intossicazione alimentare in una donna incinta, è severamente vietato curare la malattia da sola. Dovresti assolutamente chiamare un dottore.

Cosa fare in caso di avvelenamento:

• Risciacquare lo stomaco. Il compito principale in caso di avvelenamento è liberare il corpo dalle tossine. Gli adulti possono indurre il vomito da soli premendo sulla lingua con la punta delle dita. Per accelerare il processo di induzione del vomito, dovresti bere diversi bicchieri di acqua tiepida (o meglio, una soluzione di permanganato di potassio). La procedura dovrebbe essere eseguita fino a quando il corpo non è completamente ripulito dai veleni, fino a quando la persona non si sente sollevata.
• Ricezione di assorbenti. Con l'aiuto di assorbenti (carbone attivo, Smecta, Enterosgel), le sostanze tossiche vengono rimosse dal corpo.
• Assunzione di grandi quantità di liquido. La procedura di lavaggio (soprattutto abbinata all'alta temperatura) disidrata notevolmente il corpo. Per ripristinare l'equilibrio idrico, è necessario bere molti liquidi. Si consiglia di assumere Regidron o normale acqua bollita, tè non zuccherato e debole.
• Modalità e dieta. Il corpo dopo l'intossicazione alimentare è piuttosto indebolito, quindi, dopo le procedure di pulizia, è consigliabile aderire al riposo a letto. Il primo giorno è meglio rifiutarsi completamente di mangiare, quindi viene prescritta una tabella dietetica (cosa puoi mangiare dopo l'avvelenamento, te lo dirà il medico).

Se dopo il trattamento a casa non migliora e i sintomi non si attenuano, dovresti consultare un medico.

Come curare l'avvelenamento

In un ospedale, un paziente adulto con intossicazione alimentare viene lavato via dallo stomaco usando una sonda speciale. Il primo giorno, al paziente non vengono somministrati farmaci: vengono assunti cibo e farmaci per via parenterale.

Successivamente, viene eseguita la procedura per ripristinare l'equilibrio idrico e vengono prescritti assorbenti e, se necessario (se viene rilevata una grave intossicazione), vengono prescritti antibiotici.

Elenco dei medicinali per l'intossicazione alimentare:

• Entersorbenti(carbone attivo) - riduce l'effetto delle sostanze tossiche rimuovendole dal corpo. Vengono presi immediatamente al rilevamento dei primi sintomi di avvelenamento.
• Antispastici(drotaverina, no-shpa) - sono prescritti per alleviare il dolore all'addome.
• Sostanze disintossicanti(Smecta, Regidron) - riduce gli effetti tossici delle sostanze nocive sul corpo e normalizza l'equilibrio del sale marino nel corpo.
• Antidiarroici(Senadexin, Loperamide) - assunto con diarrea frequente e abbondante.
• Medicina per vomito e nausea(metoclopromide) - allevia la nausea, elimina il vomito, ha un effetto antispasmodico.
• Preparazioni per il ripristino della microflora(bioyogurt, linex) - elimina la dysbacteriosis, aiuta a migliorare il funzionamento dell'intestino.
• Antibiotici intestinali(nifuroxazide, levomicetina) - sono prescritti per intossicazione alimentare grave (grave intossicazione).
• Antipiretici(aspirina, nurofen, ibuprofen) - vengono utilizzati con un significativo aumento della temperatura.

Tutti questi farmaci sono molto efficaci nel trattamento dell'intossicazione alimentare, ma prima di usarli dovresti comunque consultare un medico.

A casa, nel processo di guarigione dopo un'intossicazione alimentare, puoi usare i rimedi popolari:

• Tè di camomilla, melissa, menta. Ha un lieve effetto antisettico, riduce la nausea.
• Decotto di aneto con miele. Per il decotto vengono utilizzati semi di aneto o erbe secche. Aiuta ad alleviare i sintomi di intossicazione, migliorare il funzionamento del tratto digestivo.
• Tè allo zenzero. Allevia la nausea, rimuove le tossine dal corpo.
• Bevanda alla rosa canina, tè con succo di limone. Aumenta le difese del corpo, aiuta a far fronte alla nausea.

I rimedi popolari hanno un effetto ausiliario in caso di intossicazione alimentare, devono essere utilizzati in combinazione con il trattamento principale.

Principi di nutrizione nelle intossicazioni alimentari

Dopo l'intossicazione alimentare, il lavoro del sistema digestivo umano viene notevolmente interrotto: il lavaggio e il successivo trattamento rimuovono tutte le sostanze utili e gli enzimi dal tratto gastrointestinale. Pertanto, la dieta dopo l'avvelenamento è di natura riparativa e riabilitativa.

Principi dietetici:

• I pasti vengono forniti 5-6 volte al giorno in piccole porzioni.
• Dopo l'avvelenamento, non puoi mangiare cibi grassi, affumicati, piccanti, salati, marinate, cibi in scatola, fast food.
• Si consiglia di ridurre la quantità di carboidrati, escludere dalla dieta frutta e verdura che provocano fermentazione intestinale.
• Il cibo dovrebbe essere consumato esclusivamente in forma bollita o al forno o al vapore.
• Escludere dalla dieta latticini freschi (latticini consentiti - kefir), caffè, alcool, legumi, noci.

Il primo giorno dopo l'avvelenamento, dovresti astenersi completamente dal cibo, quindi dal secondo giorno puoi iniziare a mangiare in piccole porzioni.

Cosa puoi mangiare in caso di avvelenamento:

• Cereali senza latticini;
• zuppe di verdura;
• Purea non acqua;
• Piatti bolliti (al forno) di carne magra o pesce;
• Frutta e verdura al forno o bollite.

Tale dieta dovrebbe essere seguita per almeno una settimana, quindi è consentito passare gradualmente alla dieta abituale.

L'intossicazione alimentare in un adulto può durare da un giorno a due settimane, a seconda della gravità dell'intossicazione e della causa sottostante. Con il giusto approccio, il recupero avviene abbastanza rapidamente e la persona ritorna alla vita normale.