Pastila calorie bianche. Un prodotto straordinario e utile: la pastiglia. Calorie - non importanti

Questa dolcezza ha una lunga storia. La prima menzione di esso risale al XIV secolo, quando iniziò a essere prodotto con salsa di mele ben montata, massa di bacche e miele. Successivamente vi è stato aggiunto l'albume, grazie al quale il dolce ha acquisito il suo colore bianco.

Fortunatamente, il fragrante e tenero marshmallow, prodotto primordialmente russo, non ha condiviso il destino di ricette abbandonate da secoli. E oggi, così come tanti secoli fa, se ne può gustare in abbondanza. Tuttavia, è sufficiente? Questa dolcezza fa bene al corpo e alla linea o fa male e qual è il suo contenuto calorico?

La composizione classica del marshmallow è la polpa di mela (dai primi giorni della comparsa della ricetta vengono utilizzate solo varietà acide, come Antonovka o Titovka), bacche grattugiate (anche, tra l'altro, non zuccherate: cenere di montagna, lamponi, ribes) e miele.

L'impasto appiccicoso e profumato è stato a lungo languito in un forno russo, motivo per cui, privato dell'umidità, è diventato fragrante, secco e un po 'friabile. Zucchero, albume d'uovo sono il risultato di successivi esperimenti culinari e tentativi di risparmiare denaro, ad esempio, sul costoso miele.

Al giorno d'oggi, la composizione dei dolci è diventata oggetto di lavoro per i tecnologi di produzione. Sempre più spesso farina di frumento (lega la massa di frutta e bacche), aromi, coloranti, conservanti, riempitivi iniziarono ad essere aggiunti ai marshmallow. Inoltre, la pectina o l'agar-agar vengono mescolati in esso in modo che la dolcezza si stabilizzi meglio e resista a un periodo di conservazione più lungo.

Il contenuto calorico di tale marshmallow è di 324 kcal per 100 grammi, o 2-3 pezzi. Il contenuto calorico è di 1 pz. dolci - 123 kcal.

Qual è il vantaggio della dolcezza?

Più povera è la sua composizione con additivi artificiali, più utile è il prodotto stesso. Inoltre, il marshmallow è servito da tempo non solo come delizia gastronomica, ma anche come fonte di molte sostanze che hanno un effetto benefico sul corpo. Solo 1-2 pezzi. i marshmallow equivalgono nel contenuto a una o due piccole mele e una manciata di bacche.

Ma quanto è utile in ciascuna barra così profumata:

• nonostante molte vitamine si rompano durante il trattamento termico dei dolci, gli esperti hanno trovato il gruppo B e la vitamina PP;
• la pectina, che fa parte delle mele, favorisce un migliore assorbimento del cibo, migliora la motilità intestinale;
• la fibra di frutta ha anche un effetto benefico sul tratto gastrointestinale;
• potassio, magnesio, ferro, sodio, fosforo, calcio: tutti questi elementi sono immagazzinati nel marshmallow finito, aiutando a combattere le malattie del sistema cardiovascolare, partecipando all'ematopoiesi, mantenendo la salute degli occhi e la forza del tessuto osseo.

Antiche ricette e nuove tecnologie

I produttori moderni spesso evocano la composizione, apportando un tocco di freschezza al gusto tradizionale. Ad esempio, il marshmallow "Sharmel" (o "Sharmel"), oltre al mirtillo rosso familiare a molti, è anche vaniglia, yogurt e anche con il gusto di fragole e panna.In 1 pezzo di tale marshmallow 22 g e solo 70 kcal.Ma in 100 grammi dello stesso marshmallow alla vaniglia ci sono già 320 kcal.

La compagnia Belevsky Sweets ha preso una strada diversa. Qui hanno deciso di produrre il marshmallow secondo antiche ricette, come lo conoscevano i nostri antenati. La pastila Belevskaya è realizzata a mano e secondo tecnologie secolari.

Composta di mele, albume d'uovo e zucchero sono gli ingredienti principali. Il suo contenuto calorico è di 270 kcal per 100 grammi, e nella versione dietetica, sul fruttosio invece che sullo zucchero, è di 210 kcal! Pertanto, il marshmallow Belevsky, ovviamente, se non lo inghiotti in scatole intere, non danneggerà la figura. Il giorno, 1-2 bastoncini di dolcezza saranno più che sufficienti.

La composizione naturale è un segno che le caramelle Belevsky possono servire come un'ottima sorpresa per i bambini. Classica, ariosa, dietetica, con ciliegie, con mirtilli rossi, con lamponi, con mirtilli rossi, la pastila Belevskaya è disponibile in diversi tipi e con gusti diversi, ma ogni pezzo è naturale, il che significa che fa bene alla salute. Così - straordinariamente gustoso e tenero - i nostri antenati hanno concepito una prelibatezza.

Il contenuto calorico totale di marshmallow alla mela per 100 grammi è di 308 kcal. 100 g di prodotto contengono:

• proteine ​​- 0,6 g;
• grasso - 0 g;
• carboidrati - 81 g.

La composizione vitaminica dell'altea è rappresentata dalle vitamine B2, PP, nonché dalle vitamine A e C contenute nelle mele.Il prodotto è arricchito con ferro, rame, zinco, iodio, calcio, sodio, potassio, fosforo e altri minerali.

Marshmallow alla vaniglia calorico Sharmel per 100 grammi 320 kcal. In 100 g di dolci, 0,5 g di proteine, 0 g di grassi, 79 g di carboidrati. La composizione del prodotto è rappresentata da composta di mele, zucchero, polvere, melassa, agar, albume d'uovo secco, aromi, polvere di mela e regolatori di acidità.

Contenuto calorico di marshmallow senza zucchero per 100 grammi

Il contenuto calorico di marshmallow senza zucchero per 100 grammi è di 263 kcal. In 100 g di dolce ci sono 2,4 g di proteine, 0 g di grassi e 59 g di carboidrati.

Marshmallow alla frutta calorico per 100 grammi

Il contenuto calorico del marshmallow alla frutta per 100 grammi è di 277 kcal. In 100 g di prodotto 0,5 g di proteine, circa g di grassi, 68,9 g di carboidrati.

Belevskaya pastila calorie per 100 grammi

Il contenuto calorico di Belevskaya pastila per 100 grammi è di 337 kcal. In 100 g di prodotto 0,5 g di proteine, 0 g di grassi, 89 g di carboidrati.

Un dolce popolare è la pastila dietetica Belevskaya, il cui contenuto calorico per 100 grammi è di sole 268 kcal. 100 g di un prodotto così dolce contengono 1,7 g di proteine, 0,2 g di grassi, 63,5 g di carboidrati.

Contenuto calorico di marshmallow in 1 pz.

Il peso medio di un marshmallow è di 22 g, quindi il contenuto calorico del marshmallow alla mela in 1 pz. - 67 kcal, Charmel - 70 kcal., Senza zucchero - 58 kcal., Frutta - 60 kcal., Belevsky - 74 kcal.

I benefici del marshmallow alla mela

Considerando i benefici del marshmallow, è necessario notare le seguenti proprietà di questo prodotto:

• i dolci contengono una grande quantità di fibre alimentari facilmente digeribili, quindi, se consumati con moderazione, la digestione è normalizzata;
• l'eccellente composizione vitaminica ha permesso di includere il marshmallow nell'elenco dei prodotti approvati dall'Accademia russa delle scienze mediche;

• La pectina contenuta nella purea di mele aiuta ad eliminare le tossine e i sali metallici dall'organismo. Inoltre, ha un effetto benefico sullo stato dei vasi sanguigni e sull'equilibrio del colesterolo;
• l'agar-agar, che è incluso nel marshmallow, è considerato un ottimo rimedio per la scoria. L'ingrediente è preparato dalle alghe, agisce come un lassativo naturale che normalizza la microflora dello stomaco e dell'intestino;
• il marshmallow di alta qualità non contiene zucchero, quindi questo prodotto viene utilizzato nell'alimentazione dietetica.

Danno di marshmallow alla mela

Molto spesso, nella composizione di marshmallow di bassa qualità si possono trovare additivi alimentari chimici. Tali componenti sono dannosi per la salute, provocano gravi reazioni allergiche, tra cui un'eruzione cutanea su tutto il corpo e arrossamento della pelle.

Quando si abusa di marshmallow, il rischio di carie aumenta in modo significativo, quindi coloro che hanno a cuore la salute dei propri denti dovrebbero considerare la propria dieta.

Il basso contenuto calorico di marshmallow consente di includerlo nella dieta. Allo stesso tempo, le persone obese devono abbandonare completamente i dolci: il loro metabolismo è rallentato, quindi mangiare anche una piccola quantità di marshmallow porta a una serie di chili in più.

Ti sei mai chiesto quante persone intorno a te hanno un debole per i dolci? I prodotti dolciari ci danno una sensazione di soddisfazione e gioia. Dopotutto, il contenuto di zucchero in eccesso nel nostro dolce preferito risponde istantaneamente nel corpo sotto forma di rilascio dell'ormone della gioia. Lo zucchero è necessario affinché il corpo migliori la funzione cerebrale, aumenti la resistenza fisica e, naturalmente, rallegri. Ma il suo maggiore contenuto nel sangue ha conseguenze negative sulla salute, che sono note a molti. Cosa non si può dire di una prelibatezza come il marshmallow.

Questo prodotto merita un'attenzione particolare per la sua naturalezza e il contenuto moderato di sostanze nutritive. Oggi, utilizzando l'esempio del marshmallow Sharmel dell'impianto dolciario di Udarnitsa, considereremo qual è la particolarità di questo prodotto e qual è il suo valore energetico.

Dove e come viene utilizzato il marshmallow

Grazie alla sua struttura delicata e al suo aroma delicato, questo dolce ha conquistato il cuore di molti golosi in tutto il mondo. Pastila può essere utilizzata come dessert indipendente per tè o caffè. I pasticceri hanno fatto un passo avanti, utilizzando tutti i tipi di tecniche e prodotti in cucina. Così la nostra pastiglia è diventata un ingrediente preferito nell'arte culinaria dei pasticceri. Grazie al gusto classico e "Sharmel" i cuochi lo usano come decorazione per la torta o lo usano come componente fondamentale del loro dolce capolavoro.

Proprietà utili di marshmallow

Il marshmallow fu prodotto per la prima volta nel XIV secolo e la sua composizione era semplice. Comprendeva tali prodotti: salsa di mele, polpa di frutti di bosco, miele e albume d'uovo. Tutto questo è stato accuratamente miscelato e raffreddato. Nel corso del tempo, la composizione del dessert è cambiata e sono stati aggiunti nuovi componenti: agar-agar e pectina. Questi ingredienti hanno dato al marshmallow la consistenza che conosciamo oggi.

L'agar-agar si ottiene dalle alghe marine, ricche di iodio, calcio, ferro, fosforo. Quando si utilizza questo prodotto nella pastiglia Sharmel, conserva le sue preziose proprietà per il corpo, il che significa che avrà un effetto benefico sulla salute umana. Inoltre, l'agar-agar contribuisce alla normalizzazione del fegato, liberandolo dalle tossine. E la fibra alimentare sana stimola l'attività dell'intestino crasso.

La composizione della pastiglia "Sarmel"

Come abbiamo scritto in precedenza, "Sharmel" della fabbrica dolciaria "Udarnitsa" corrisponde alla ricetta classica ed è il più vicino possibile al naturale. Comprende ingredienti come salsa di mele, zucchero semolato, melassa, zucchero a velo, agar-agar, acido lattico e citrato di sodio (per regolare l'acidità), polvere di mela e aromi. Questo è tutto. Si noti che non sono presenti coloranti e componenti di soia, il che indica la naturalezza del prodotto. Ciò è dimostrato dalla data di scadenza - solo 60 giorni.

Il valore energetico della pastila "Sarmel"

Pastila si riferisce a prodotti a medio contenuto calorico, a differenza di altri prodotti dolciari. Pastila "Sharmel" è in vendita in una piccola confezione, contiene solo 10 bastoncini per un peso totale di 221 grammi. Di conseguenza, ogni barra pesa 22 grammi. Anche i golosi più incalliti difficilmente riusciranno a mangiare l'intero pacchetto di marshmallow di Sharmel. Pertanto, dopo aver mangiato una certa quantità di marshmallow, sapremo quante kilocalorie abbiamo consumato.

Quindi, sulla confezione è indicato che il contenuto calorico del marshmallow Sharmel in 100 grammi è di 320 chilocalorie. Sapendo questo e quanto pesa 1 barretta, possiamo calcolare il valore energetico della quantità di marshmallow consumata. Applichiamo una semplice formula matematica: (22/100)*320. Pertanto, arriviamo alla seguente conclusione: contenuto calorico di 1 pz. marshmallow "Sharmel" solo 70,4 chilocalorie.

Il costo di un pacchetto di prelibatezze di questo marchio varia da 80 a 100 rubli.

Pastila come mezzo per perdere peso

Se segui una dieta rigorosa, assicurati di seguire le linee guida nutrizionali del tuo medico. È così che funziona il nostro corpo, che senza dolci facciamo fatica, alcune persone hanno anche stati depressivi. Pertanto, il marshmallow può alleviare in modo significativo le difficoltà della dieta e riempire il corpo di utili oligoelementi ed energizzare.

È noto che al mattino i processi metabolici in una persona funzionano in modalità accelerata. Pertanto, l'uso di dolci è possibile in questo intervallo di tempo e in piccole quantità. I nutrizionisti consigliano di attenersi al consumo di dessert in quantità fino a 50 grammi, il che significa che 2 bastoncini di marshmallow Sharmel non danneggeranno la tua figura.

Non è importante solo la quantità di dessert, ma anche la sua combinazione con i prodotti. Il cibo grasso o ricco di proteine ​​\u200b\u200binsieme al marshmallow rallenta il metabolismo del corpo, il che significa che contribuirà al grasso corporeo indesiderato. Ma la frutta e alcuni tipi di cereali saranno ottimi compagni per il tuo dolcetto preferito.