Avvelenamento sintomi oleosi. Intossicazione alcolica e da droghe. Cosa fare in caso di intossicazione alimentare

I sintomi dell'intossicazione alimentare possono variare a seconda di cosa ha provocato esattamente la tossicosi. Tuttavia, nella maggior parte dei casi sono gli stessi. Come si manifesta l'intossicazione alimentare?

Cause di avvelenamento

L'intossicazione alimentare è la più comune. Intossicazioni simili vengono ripetutamente diagnosticate in bambini e adulti. Perché è possibile un'overdose alimentare? Ci sono diverse ragioni per questo fenomeno.

Perché succede:

• Mangiare cibi con date di scadenza errate. Dopo la fine di questa data, c'è spesso un cambiamento nella struttura del cibo, la riproduzione di microrganismi dannosi in esso, il rilascio di sostanze tossiche.
• Cattivo trattamento termico di alcuni prodotti. In assenza di esposizione a temperature elevate, i batteri nocivi rimangono nel cibo e penetrano nel corpo umano.
• Nei prodotti a base di carne, uova, possono essere presenti batteri che causano segni di avvelenamento.
• Inosservanza delle regole per la conservazione di piatti pronti e altri alimenti.
• L'avvelenamento con funghi non commestibili non è raro quando una persona li usa per ignoranza.
• L'infezione da virus del botulismo è possibile attraverso l'uso di cibo in scatola di bassa qualità. Questo microrganismo provoca danni al sistema nervoso e digestivo.
• È impossibile ricongelare gli alimenti, un'azione del genere porta a una violazione della struttura del cibo e favorisce la crescita dei batteri.
• L'avvelenamento può essere provocato cucinando con il mancato rispetto delle norme igieniche: mani sporche, frutta e verdura scarsamente lavate, piatti sporchi.
• Le persone con un'infezione intestinale non dovrebbero cucinare il cibo perché trasportano batteri nocivi.

Pertanto, l'intossicazione alimentare è possibile per vari motivi.

Sintomi e quadro clinico

L'intossicazione alimentare è caratterizzata dalla manifestazione di alcuni sintomi difficili da ignorare. A cosa si consiglia di prestare attenzione?

Segni:

1. Dolore alla testa. Spesso accompagnato da sbiancamento della pelle, debolezza, vortice.
2. Dolore all'addome. Possono essere diagnosticati in una parte o su tutta l'area. In alcuni casi si nota la presenza di manifestazioni spasmodiche in tutto l'intestino.
3. Nausea e voglia di vomitare. Sono presenti in quasi tutte le intossicazioni alimentari. Il vomito non può essere fermato in alcun modo, il corpo sta cercando di liberarsi delle tossine da solo. Dopo il rilascio di residui di cibo, il paziente prova sollievo. Con l'intossicazione da funghi, il vomito si sviluppa a causa dell'irritazione del centro del vomito. Il rilascio dello stomaco in questo caso non porta sollievo.
4. Disturbo intestinale. Molte overdose alimentari sono accompagnate da disturbi intestinali, grave diarrea. La vittima ha aumentato la formazione di gas, manifestazioni spasmodiche nell'addome, presenza di sangue nelle feci.
5. Aumento della temperatura. Si verifica a causa della diffusione di tossine nel corpo. Può raggiungere livelli elevati.
6. In caso di avvelenamento, viene spesso diagnosticato un battito cardiaco accelerato, derivante dagli effetti delle tossine sul corpo.
7. C'è una violazione del processo respiratorio, il paziente può sviluppare mancanza di respiro.
8. La persona diventa inibita, letargica, letargica, non c'è appetito.

La comparsa di tali sintomi è la ragione per fornire il primo soccorso alla vittima.

Quadro clinico

Le infezioni di origine alimentare hanno un breve periodo di incubazione fino a sei ore. I sintomi sono intensi. Nell'avvelenamento grave, i primi segni compaiono da mezz'ora a un'ora dopo aver consumato un prodotto di scarsa qualità.

I sintomi del botulismo vengono diagnosticati dopo un paio di giorni, l'avvelenamento da funghi dopo quindici minuti.

Quando gli organismi patogeni entrano nel corpo, si verifica l'irritazione delle mucose dello stomaco e dell'intestino. Il risultato è una violazione del sistema digestivo. Le sostanze tossiche iniziano a diffondersi in tutto il corpo attraverso il sangue, portando allo sviluppo di avvelenamento.

Possibili complicazioni di intossicazione

A cosa può portare una grave intossicazione alimentare? Ci sono una serie di complicazioni che interferiscono con un rapido recupero.

Cosa ostacola:

• Pancreatite. L'infiammazione del pancreas è accompagnata da forti dolori addominali, febbre. La fase acuta si cura solo con la chirurgia.
• Gastrite. La penetrazione di batteri nocivi nello stomaco può provocare irritazione della mucosa. Si nota la presenza di bruciore di stomaco, dolore, febbre alta.
• Nei bambini di mezza età è possibile un aumento del numero di corpi chetonici nel sangue. Il bambino puzza di urina di acetone, alito cattivo. Provoca un processo infiammatorio nel pancreas.
• Con un'intensa disidratazione, può verificarsi uno shock tossico-infettivo. È caratterizzato da una forte diminuzione della pressione, insufficienza respiratoria, perdita di coscienza.
• Quando si avvelenano con i funghi, i reni falliscono. Al paziente viene diagnosticato un grave gonfiore, incapacità di urinare, ingiallimento della pelle.
• Le persone con problemi di stomaco possono sperimentare sanguinamento dallo stomaco. Il vomito diventa nero, la pelle diventa fredda, la pressione scende.
• I malfunzionamenti nel fegato non sono rari. La vittima ha nausea, dolore al fianco destro, febbre.

Complicanze simili sono possibili con grave intossicazione da cibo.

Pronto soccorso e trattamento dell'avvelenamento

Se compaiono sintomi di intossicazione alimentare, è necessario fornire il primo soccorso alla vittima il prima possibile. Svolgono una serie di azioni specifiche volte alla rapida rimozione di una sostanza tossica dall'organismo e al ripristino della funzionalità complessiva.

Azioni:

1. Prima di tutto, chiama l'equipe medica. Se ciò non è possibile, la vittima viene inviata in ospedale da sola.
2. A casa è possibile alleviare la condizione lavando lo stomaco. A una persona viene dato di prendere diversi bicchieri d'acqua, quindi viene provocato il vomito. La procedura viene eseguita fino a quando l'acqua in uscita è pulita.
3. In alcuni casi, è consentito utilizzare lassativi, impostando clisteri purificanti.
4. Dopo aver pulito lo stomaco da un prodotto tossico, al paziente viene somministrata una bevanda che contribuisce alla rapida rimozione delle tossine residue dal corpo.
5. Per evitare la disidratazione, è necessario dare alla vittima da bere più liquidi: acqua pulita, tè non zuccherato. Devi bere spesso, a piccoli sorsi.
6. Si consiglia di utilizzare il farmaco. Aiuterà a ripristinare l'equilibrio del sale marino, prevenendo lo sviluppo della disidratazione.
7. In assenza di coscienza in una persona, è sdraiato su un fianco, viene monitorata la posizione della lingua. La lavanda gastrica non viene eseguita.

Il pronto soccorso fornito in modo corretto e tempestivo aiuterà a far fronte rapidamente a sintomi spiacevoli ed evitare conseguenze negative. In un bambino, l'intossicazione alimentare è più grave. L'avvelenamento lieve può essere curato a casa, seguendo tutte le prescrizioni dei medici.

Nei casi più gravi, il trattamento viene effettuato nel dipartimento di un istituto medico. Vengono prescritti vari farmaci per ripristinare la funzionalità di organi e sistemi, se necessario, viene eseguita la rianimazione in caso di avvelenamento, vengono utilizzati antibiotici.

Durante il periodo di recupero, sono necessarie una corretta alimentazione e terapia vitaminica. Si consiglia di assumere farmaci che ripristinano la microflora intestinale. Il processo di recupero dipende dalle condizioni del paziente e dal grado di avvelenamento.

Conseguenze e prevenzione

Nella maggior parte dei casi, i sintomi dell'intossicazione alimentare scompaiono dopo un paio di giorni. senza causare conseguenze negative. Tuttavia, nei casi più gravi, è possibile l'esacerbazione di malattie croniche, l'interruzione dei reni e del fegato. Il botulismo e i funghi velenosi possono causare la morte. In caso di grave intossicazione da prodotti, non sono esclusi disturbi della coscienza, coma e malfunzionamenti del sistema cardiaco.

Si raccomandano misure preventive per evitare l'intossicazione alimentare.

Le misure:

• Non mangiare cibi con un cattivo tempismo,
• Prima di mangiare, assicurati della sua qualità,
• Rispettare le regole di conservazione degli alimenti
• Preparare i pasti in utensili puliti, con mani pulite,
• È bene lavare tutti i piatti dopo la carne cruda,
• Cuocere il cibo se necessario.

L'intossicazione alimentare può causare molti problemi a una persona. Si raccomanda di seguire misure preventive. Se compaiono sintomi spiacevoli, è necessario il primo soccorso e contattare un istituto medico.

Video: principali cause di intossicazione alimentare

I prodotti alimentari sono molto esigenti sul regime di temperatura. Se lasci inavvertitamente la salsiccia al fuoco per 3-4 ore e poi la banchetti, il rischio di intossicazione alimentare aumenta in modo significativo.

Certo, non tutto il cibo ha paura del caldo. Ad esempio, non succederà nulla ai biscotti e al pane, ma carne, pesce e prodotti a base di latte acido si deteriorano molto rapidamente.

L'intossicazione del corpo si sviluppa in una serie di altri casi, quindi è utile che ogni persona conosca le cause dell'intossicazione alimentare, i sintomi e il trattamento a casa, nonché le regole di primo soccorso che allevieranno la sofferenza del paziente e persino salveranno la sua vita.

Sintomi di avvelenamento

Una persona rara non è mai stata avvelenata da nulla, ma se si è verificato un evento del genere, sarà ricordato per sempre. Prima di tutto, il paziente è tormentato da un dolore acuto e da una sensazione di pesantezza nell'addome, nel punto in cui il medico di solito stabilisce la sede del processo patologico.

Ma una tale diagnosi è necessaria solo per accertare il fatto dell'avvelenamento, che di solito è accompagnato da altri sintomi:

• nausea e vomito;
• diarrea;
• flatulenza;
• stanchezza generale, sonnolenza;
• mal di testa e vertigini;
• febbre fino a 38 ° C in combinazione con brividi;
• aumento della frequenza cardiaca;
• disturbo respiratorio;
• svenimento e perdita di coscienza;
• sudorazione.

Come si può vedere da questo elenco, l'intossicazione del corpo è una cosa seria. Ma poche persone si rendono conto che in alcuni casi anche la morte minaccia una persona, perché le cause del malessere non sono sempre note. A questo proposito, il primo soccorso per l'intossicazione alimentare è importante per la vita.

Primo soccorso

L'effetto delle sostanze tossiche sul corpo non passa inosservato. E se lo stomaco si è bloccato, il vomito e la diarrea sono iniziati, è necessario adottare misure per prevenire complicazioni. Di per sé, il dolore passerà solo in caso di forte immunità, che neutralizza i microbi patogeni e normalizza la condizione umana.

Ma la tossicosi è causata non solo da batteri e virus, quindi il primo soccorso medico per l'intossicazione alimentare è diretto alla pulizia del tratto digestivo e alla rimozione di sostanze nocive:

Lavanda gastrica:

• diluire 2 cucchiaini di soda o un pizzico di permanganato di potassio in 2 litri di acqua tiepida;
• bere tutto d'un fiato;
• indurre il vomito.

Lavaggio intestinale con clistere:

• prescritto solo da un medico;
• l'acqua calda bollita viene versata attraverso l'ano;
• in attesa della completa uscita del fluido dal corpo;
• ripetere se necessario.

Bevanda abbondante:

• acqua calda bollita;
• soluzione salina (1 cucchiaino di salgemma per 1 litro di acqua);
• soluzione dolce (2 cucchiai di zucchero per 1 litro d'acqua);
• bere 3-3,5 litri al giorno.

Olio di ricino:

• diluito 2 cucchiai. oli in 1 cucchiaio. acqua bollita;
• aggiungere il succo di limone (da 1 fetta);
• bere un sorso ogni 5 minuti.

Se non ci sono sintomi di un disturbo del sistema nervoso, dopo il lavaggio prendi assorbenti :

• carbone attivo (4 compresse ogni 4 ore);
• enterosgel e altri farmaci (vietati per le ulcere gastrointestinali).

I metodi di primo soccorso non possono essere definiti piacevoli, ma qualcuno vuole sopportare il dolore e la torsione dei crampi allo stomaco? Inoltre, una tempestiva pulizia del corpo previene l'esposizione prolungata alle tossine sugli organi interni e sui tessuti, quindi vale la pena avere sempre carbone attivo, olio di ricino e permanganato di potassio nel kit di pronto soccorso.

Tuttavia, se la temperatura sale a 38-39 ° C, perdita di coscienza e gonfiore, dovresti chiamare immediatamente una squadra di ambulanze, perché tali segni indicano una grave tossicosi.

Trattamento dell'avvelenamento con rimedi popolari

Alcuni pazienti credono che il primo soccorso risolverà il problema dell'avvelenamento. Naturalmente, i sintomi acuti scompariranno, ma le sostanze nocive sono ancora nel corpo e influenzano negativamente i processi metabolici. Per affrontare finalmente la malattia, saranno necessari ulteriori sforzi, e per questo non è affatto necessario bere medicinali: il trattamento popolare dell'intossicazione alimentare offre molte ricette semplici.

Tuttavia, il paziente dovrà riflettere attentamente e scoprire la causa della malattia, perché in ogni caso vengono utilizzati mezzi diversi.

avvelenamento da pesce

I medici distinguono 2 tipi di avvelenamento da pesce: colera e paralitico. Se nel primo caso i sintomi sono di carattere generale, nel secondo l'effetto sul sistema nervoso viene effettuato fino alla paralisi e alle convulsioni.

Per affrontare questa forma della malattia dovrebbe essere il seguente:

1. Sciacquare lo stomaco e indurre il vomito.
2. Preparare la camomilla (1 cucchiaino per 1 cucchiaio di acqua bollente), raffreddare e mettere un clistere.
3. Bevi una grande quantità di liquido caldo (è consentito tè, caffè e persino vino riscaldato).
4. Diluire 1 cucchiaio. vodka all'anice in un bicchiere d'acqua e bere tutto d'un fiato.
5. Riscalda prima lo stomaco e poi tutto il corpo (striscia sotto una coperta calda con i vestiti).

Avvelenamento da carne

I venditori senza scrupoli spesso puliscono la salsiccia scaduta con una soluzione speciale. Ma una mossa del genere non aggiunge qualità al prodotto! Dopo una valutazione visiva, molti acquirenti accettano volentieri la salsiccia "aggiornata", senza nemmeno sospettare il pericolo.

E sebbene altri prodotti a base di carne (ad esempio lo strutto) siano difficili da portare alla commerciabilità in questo modo, tuttavia, numerose gelate e violazioni delle condizioni di conservazione contribuiscono allo sviluppo di batteri patogeni nel prodotto.

Di solito l'odore avverte delle cattive condizioni di carne, strutto e salsiccia, ma speciali spray chimici ingannano i recettori dell'acquirente. Dopo aver assaggiato un paio di pezzi di cibo mancante, dopo 1-2 ore una persona sviluppa dolore alla bocca dello stomaco, vertigini, nausea e vomito.

A volte i pazienti lamentano anche difficoltà respiratorie e insufficienza cardiaca, ma tali sintomi non si osservano spesso. La lavanda gastrica con soluzione di soda e il vomito indotto artificialmente sono le prime misure, e altri rimedi popolari per l'intossicazione alimentare raccomandano di riscaldare l'addome e tutto il corpo, usando olio di ricino e decotti vegetali.

Cicoria

Se le radici di questa pianta vengono utilizzate come additivo per il caffè, la parte aerea viene utilizzata per l'avvelenamento:

1. Schiacciare fiori ed erba di cicoria, ma non mescolare subito;
2. 4 cucchiai. ogni parte si addormenta in un thermos;
3. Versare 1 litro di acqua bollente;
4. Insistere 7-8 ore;
5. Bevi 1 giorno per 2-3 sorsi ogni ora.

Assenzio e achillea

Per qualsiasi disturbo del tratto gastrointestinale, i guaritori raccomandano l'assenzio amaro raccolto a maggio. Anche se il gusto del decotto sembrerà persino disgustoso a qualcuno, il risultato vale lo sforzo.

1. L'assenzio e l'achillea vengono essiccati e frantumati.
2. 1 cucchiaino le materie prime si addormentano in un barattolo da 0,5.
3. Versare in acqua bollente e coprire con un coperchio.
4. Insistere per 1 ora.
5. Filtrare e bere durante il giorno 5 volte.

avvelenamento da funghi

Tutti conoscono i funghi commestibili e non commestibili fin dall'infanzia, ma spesso le persone commettono errori durante la raccolta! Un tale errore è costato la vita a molti raccoglitori di funghi e i medici definiscono tale avvelenamento il più pericoloso. Cosa fare se all'improvviso, dopo aver mangiato un dolcetto, compaiono sintomi di tossicosi?

1. Assicurati di indurre il vomito.
2. Prendi un lassativo se non c'è diarrea.

Fai un clistere a base di camomilla:

• 1 cucchiaio erbe e fiori versare 1 cucchiaio. acqua bollente (cuocere in base al volume del clistere, ma in una determinata proporzione);
• insistere 1 ora;
• filtrare e riempire il clistere;
• eseguire la procedura 1 volta e, se necessario, due volte.
• Strofina il corpo e metti una piastra elettrica sullo stomaco.

Il modo migliore per prevenire tale avvelenamento, gli esperti chiamano l'uso di soli funghi familiari. Inoltre, durante l'ebollizione del prodotto, vale la pena aggiungere una cipolla nella casseruola, in caso di annerimento di cui si consiglia di rifiutare di mangiare questa porzione.

Aneto

I guaritori tradizionali come mezzo di riabilitazione dopo l'avvelenamento da funghi sono invitati a preparare l'aneto ordinario. Non sarà difficile trovare una pianta sul mercato, e gli abitanti del villaggio non dovranno nemmeno recarsi al mercato.

Preparare il farmaco secondo questa ricetta:

1. Macina erbe e semi secchi in polvere.
2. 30 g di materie prime vengono versati in 0,5 litri di acqua fredda.
3. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
4. Insistere 1 ora.
5. Dopo aver filtrato, bere 100 g tre volte al giorno.

Intossicazione da alcol

Bere alcolici sa che l'eccesso della norma è irto di nausea e vomito. Una persona abituata a bere frequentemente bevande alcoliche tollera più facilmente una lunga vacanza, ma i negozi a volte vendono prodotti "bruciati", da cui sono possibili sintomi sotto forma di interruzione del sistema nervoso, aumento della pressione sanguigna e persino un coma alcolico.

1. Indurre il vomito.
2. Bevi 2-3 tazze di tè forte e caldo al limone.
3. Diluire 15 gocce di ammoniaca in 50 g di acqua e bere tutto d'un fiato.
4. Fai una doccia fredda.
5. Utilizzare carbone attivo (1 compressa ogni 10 kg di peso corporeo).

Nella pratica clinica ci sono casi di avvelenamento con alcool metilico, il cui effetto a lungo termine sul corpo, nella migliore delle ipotesi, si concluderà con una diminuzione o perdita della vista e, nel peggiore dei casi, con la morte.

Se una persona ha inavvertitamente mescolato bevande (gli odori sono simili), un bicchiere di vodka ordinaria fungerà da antidoto. Ma l'opzione più corretta in una situazione del genere sarebbe consultare immediatamente un medico, perché non puoi scherzare con il metanolo.

Avvelenamento chimico

Il primo soccorso per l'avvelenamento chimico dipende dalla sostanza tossica che ha colpito la persona. I veleni da giardino richiedono una lavanda gastrica urgente, ma con la benzina tutto è più difficile: il vomito causerà solo ulteriori ustioni dell'esofago, quindi gli esperti consigliano di assumere vaselina o olio vegetale per via orale per neutralizzare la miscela di idrocarburi e andare in ospedale.

La situazione difficile è con l'avvelenamento da acidi e alcali. Nella maggior parte dei casi, la lavanda gastrica aiuterà, ma se la soluzione tossica è molto concentrata, il vomito farà solo male. E cosa fare?

Non ci sono situazioni senza speranza! Tali liquidi sono solo reagenti chimici e la loro azione estinguerà l'amido, l'uovo crudo e lo stesso olio vegetale. Tuttavia, questo metodo può ottenere solo un miglioramento temporaneo, quindi non dovresti esitare a chiamare un'ambulanza.

Dieta per avvelenamento

Un corpo indebolito non percepisce bene il cibo. Vomito regolare, feci molli e dolore all'addome richiedono una dieta per intossicazione alimentare.

Inoltre, il paziente stesso non vuole davvero mangiare tutto in un dato periodo a causa dell'avversione al cibo, ma non si può fare a meno dell'apporto di sostanze nutritive. Come fare una dieta?

Prodotti vietati

Innanzitutto è necessario escludere prodotti nocivi e difficili da digerire, perché il tratto gastrointestinale è già sotto l'influenza di sostanze tossiche:

• prodotti a base di carne;
• grassi, fritti e affumicati;
• piccante e salato;
• vari prodotti semilavorati e solubili;
• cibo in scatola;
• prodotti a base di farina e dolci;
• alcol (tranne le tinture alcoliche prescritte da un medico);
• acqua gassata;
• ketchup e maionese.

Cosa si può consumare in caso di avvelenamento?

Rinunciare ai propri cibi preferiti non significa eliminare del tutto le golosità. I medici non solo consentono, ma raccomandano anche di bere varie composte e tè, mangiare porridge cotto in acqua e brodi a basso contenuto di grassi.

L'apparato digerente in caso di avvelenamento avrà bisogno di piatti che non richiedano molta energia per essere digeriti:

• riso, grano saraceno, semolino;
• purè di patate;
• brodo di pollo;
• acqua bollita;
• composta di frutta secca;
• tè nero senza zucchero.

Melissa

I componenti della melissa distruggono efficacemente i microbi patogeni e attivano la sintesi delle cellule protettive del corpo umano.

Il farmaco è preparato secondo questa ricetta:

1. Prendi 40 g di erba secca.
2. Versare 0,5 litri di acqua bollente.
3. Insistere per 30 minuti.
4. Bere per 1 giorno (4 volte mezzo bicchiere).

menta

L'aumento delle emissioni di gas (flatulenza), la sindrome del dolore e il bruciore di stomaco eliminano il tè alla menta piperita, che viene venduto in quasi tutte le farmacie. Ma la pianta ha anche un effetto diuretico, quindi durante il periodo di assunzione del medicinale bevono anche molti liquidi, altrimenti la disidratazione non può essere evitata.

1. 1 cucchiaio le erbe versano 1 cucchiaio. acqua bollente.
2. Insistere per 15-20 minuti.
3. Bevi 3 volte al giorno invece del tè.

Zenzero

La ricca composizione della radice di zenzero viene utilizzata con successo in medicina per vari scopi, ma in caso di avvelenamento la pianta normalizza l'attività intestinale, aumenta l'appetito e migliora la digestione in generale.

1. Prendi 10 g di radice schiacciata.
2. Versare 1 cucchiaio. acqua bollente.
3. Insistere per 30 minuti
4. Bevi 1 cucchiaio. ogni ora.

Prevenzione

La tossicosi da prodotti di scarsa qualità disabilita una persona per 2-3 giorni e, nei casi più gravi, il paziente rimarrà in ospedale per una settimana. Per evitare un disturbo così spiacevole, dovresti seguire le regole per la prevenzione di intossicazioni alimentari e infezioni intestinali. E, soprattutto, i medici consigliano di lavarsi le mani prima di mangiare e preparare i pasti, oltre a tenere puliti gli utensili da cucina.

Secondo la legge della natura, le sostanze tossiche di solito hanno un cattivo odore, quindi dovresti sempre annusare i prodotti. Il cibo in scatola scaduto o la zuppa acida si distinguono per un certo odore, che segnala la crescita di batteri sul substrato alimentare.

Inoltre, quando si acquistano prodotti confezionati in negozio, è necessario prestare attenzione alla data di scadenza e alle condizioni di conservazione. Se il barattolo o la scatola è leggermente danneggiato, è meglio metterlo da parte, perché la violazione della tenuta a volte aumenta il tasso di ossidazione del cibo.

Alcuni chef cucinano con una settimana di anticipo, senza nemmeno pensare al pericolo di avvelenamento. Certo, la conservazione in frigorifero a una temperatura di 3-5 ° C prolungherà l'idoneità del cibo e farà risparmiare tempo, ma i medici sconsigliano di mangiare piatti di tre giorni.

Inoltre, dovresti seguire rigorosamente le ricette, far bollire e friggere bene carne e pesce, perché i batteri non sopravvivono durante il trattamento termico prolungato. Studi di laboratorio dimostrano che il congelamento influisce negativamente sulla qualità del prodotto e, sebbene sia indispensabile, ripetere questa procedura molte volte farà solo male.

Specialità: medico generico

Tutti hanno sperimentato un'intossicazione alimentare almeno una volta nella vita. I medici distinguono tra due tipi di avvelenamento. Il primo tipo è l'uso di funghi velenosi, piante, bacche che non sono adatte all'ingestione. Il secondo gruppo è l'ingestione di cibi avariati, contaminati o sporchi che portano all'intossicazione del corpo. Questo è il tipo di avvelenamento che incontriamo più spesso. L'intossicazione alimentare spesso ci aspetta se ceniamo in strutture di ristorazione discutibili. L'avvelenamento appare spesso quando le regole igieniche non vengono seguite: frutta e verdura non lavate possono essere pericolose. Il rischio di sviluppare un'intossicazione alimentare dipende anche dalle condizioni dell'apparato digerente. Se l'intestino è debole, reagisce ai minimi cambiamenti nella dieta. Inoltre, distinguono il tipo di infezione: l'avvelenamento con batteri semplici scompare in pochi giorni e, ad esempio, la salmonellosi è molto più difficile da trattare. In questo articolo cercheremo di capire l'intossicazione alimentare: considerare i suoi sintomi, imparare come agire in caso di avvelenamento e come essere curati a casa.

Sintomi di intossicazione alimentare

I sintomi dell'intossicazione alimentare possono non essere sempre caratteristici, a volte l'assenza di vomito e diarrea porta una persona ad altre diagnosi, il paziente può associare debolezza e cattiva salute a raffreddore e altre patologie. Come può manifestarsi l'avvelenamento, proviamo a capirlo.

Molto spesso, l'avvelenamento è accompagnato da dolore nel tratto gastrointestinale di varia localizzazione - nello stomaco o nell'intestino, può persino pugnalare il fianco.

C'è una sensazione di nausea, in alcuni casi si verifica il vomito.

Nella maggior parte dei casi, una persona sviluppa diarrea, ma non sempre accade. A proposito, l'assenza di vomito e diarrea è molto più pericolosa, perché le tossine non lasciano il corpo, la loro concentrazione aumenta sempre di più.

Spesso l'addome del paziente si gonfia, si sviluppa una forte formazione di gas, si sviluppa flatulenza.

L'intossicazione si fa sentire: c'è debolezza, cattiva salute, vertigini. Nei bambini, questo si manifesta in modo particolarmente chiaro: il bambino mente costantemente, anche se per sua natura è molto attivo e mobile.

In caso di avvelenamento grave, la temperatura può aumentare, febbre, brividi, articolazioni doloranti, la nebbia può apparire davanti agli occhi.

Con evidente disidratazione, quando una persona soffre di diarrea e vomito, l'odore dell'acetone appare dalla bocca. In una situazione del genere, è necessario consultare urgentemente un medico.

L'avvelenamento può verificarsi entro un'ora dopo aver consumato un prodotto viziato. Il tempo massimo dopo il quale compaiono segni di intossicazione alimentare è un giorno.

Pronto soccorso per intossicazione alimentare

Se sei avvelenato da prodotti di bassa qualità, sporchi o viziati, è molto importante agire con competenza nelle prime ore. Non appena sospetti di avere un avvelenamento, analizza ciò che hai mangiato di recente. Se non si è sicuri della freschezza o della sterilità dei piatti preparati, è meglio farsi una lavanda gastrica. Ciò contribuirà a purificare il corpo dai resti di cibo avariato che non è stato ancora assorbito dalle pareti. Ricorda, meno tossine nel corpo, più velocemente ti riprenderai. Puoi rimuovere i resti di queste tossine con una soluzione debole di permanganato di potassio. Prepara acqua rosa pallido, bevi almeno due bicchieri della soluzione, dopodiché il corpo stesso sperimenterà l'impulso di vomitare. Non appena hai svuotato lo stomaco, devi bere e vomitare di nuovo. Questo dovrebbe essere fatto fino a quando il cibo non smette di uscire dallo stomaco e l'acqua rimane limpida. Se non c'è voglia di vomitare, bevi più acqua e premi le dita sulla radice della lingua: il contenuto dello stomaco uscirà molto rapidamente.

Nei casi difficili, in ospedale, non solo lo stomaco viene lavato, ma anche l'intestino. Per fare questo, fai un clistere purificante per liberare la parete intestinale dalle tossine che sono penetrate oltre lo stomaco. Dopo aver lavato il tratto gastrointestinale, è necessario assumere assorbenti. L'opzione più semplice è il carbone attivo, che dovrebbe essere assunto alla dose di una compressa ogni 10 kg di peso corporeo. Cioè, se il tuo peso è di 60 kg, devi bere almeno 6 compresse di carbone alla volta. Invece di questo assorbente, puoi bere quello che hai a portata di mano: Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta, ecc. Se il vomito si verifica dopo aver assunto il sorbente, ripetere la procedura in mezz'ora, non aver paura di un sovradosaggio. Cerca di frenare almeno un po 'il vomito, dopo pochi minuti l'assorbente inizierà ad agire e la nausea passerà.

La migliore cura per l'intossicazione alimentare è il digiuno. In nessun caso dovresti mangiare nelle prime ore dopo l'intossicazione, anche se lo desideri. I medici affermano che il digiuno è molto più vantaggioso persino della dieta, anche se non tutti possono sopportarlo. Se non mangi nulla durante il giorno, il corpo sarà in grado di far fronte all'avvelenamento più velocemente, non ci sarà traccia della malattia. Ma mangiare è un onere aggiuntivo. Le madri compassionevoli che stanno cercando di nutrire il loro bambino durante il periodo di avvelenamento dovrebbero saperlo, con le parole "Non avrà la forza di combattere la malattia".

Non puoi mangiare, ma puoi e hai anche bisogno di bere. Vomito e diarrea eccessivi portano alla disidratazione, che è molto pericolosa, soprattutto per i bambini piccoli. Il fatto è che un bambino può avere feci fisiologiche nella quantità di 10-12 volte al giorno, questo è normale. In una situazione del genere, la madre non si accorge immediatamente che il bambino ha la diarrea. Muco o sangue nelle feci, un insolito colore di svuotamento dovrebbe allertare la madre. La disidratazione è una condizione molto pericolosa, in un bambino può verificarsi in un tempo irrealisticamente breve. Pertanto, è necessario saldare il bambino. Per non indurre il vomito, è necessario dare al bambino un cucchiaino d'acqua ogni 5 minuti, da grandi porzioni di liquido il bambino avrà voglia di vomitare. Durante il periodo di avvelenamento, l'allattamento al seno è molto utile: è una difesa naturale contro la disidratazione. Tuttavia, non consentire un'applicazione prolungata: una grande porzione di latte può far vomitare di nuovo il bambino. È meglio allattare il bambino più spesso, ma non per molto.

Puoi ripristinare l'equilibrio del sale marino negli adulti e nei bambini con l'aiuto di una soluzione speciale Regidron. Se non è a portata di mano, puoi preparare tu stesso la composizione: aggiungi mezzo cucchiaino di sale e la stessa quantità di bicarbonato di sodio per litro d'acqua. Bevi il più spesso possibile: il liquido elimina i resti di tossine dal corpo. Dopo tutte le attività di cui sopra, puoi sdraiarti per riposare, perché il paziente si sente indebolito.

Come notato, la dieta migliore è il digiuno. Tuttavia, non molte persone possono sopportare il digiuno quotidiano, soprattutto se lo stato di salute è già tornato alla normalità. Ma questo non significa che devi mangiare di nuovo cibi discutibili, cibi grassi e frutta raffermo. Nei primi giorni dopo l'avvelenamento sono consentiti solo pasti magri e leggeri. Si tratta di carne di pollo e coniglio al vapore, cereali semplici, cracker, essiccatori, banane, mele cotte, biscotti. Il riso ha un ottimo effetto: ripara perfettamente, allevia la diarrea. La farina d'avena è consigliata per il mal di stomaco: avvolge delicatamente le sue pareti, allevia lo spasmo, è un alimento leggero che non provoca disagio. È molto buono bere gelatina, tè, decotti alle erbe. Sono accettabili piatti vegetariani leggeri, senza molto sale e spezie. Dovresti escludere dalla tua dieta cibi cotti al forno, carne pesante, grassi, affumicati, piccanti e fritti.

Dopo che il periodo acuto della malattia è passato, alcuni pazienti notano che le loro feci non si sono ancora riprese. Ciò si verifica sullo sfondo di una violazione della normale microflora intestinale. Per rimediare alla situazione, dovresti bere un ciclo di probiotici: Linex, Hilak Forte, Acipol, ecc. Puoi migliorare la condizione dell'intestino bevendo prodotti a base di latte fermentato con batteri vivi.

Rimedi popolari nella lotta contro l'avvelenamento

Nel salvadanaio delle ricette di medicina domestica, ci sono molte raccomandazioni che aiuteranno a sbarazzarsi di nausea, vomito e diarrea.
Cannella. La polvere di cannella assorbe perfettamente tutto ciò che non è necessario, è un ottimo assorbente naturale. Un cucchiaino di spezie va versato con acqua bollente, lasciato fermentare e raffreddare, bevuto a piccoli sorsi durante la giornata.

1. Zenzero. Questo è un ottimo rimedio per la nausea. Grattugiare la radice e aggiungerla alla teiera insieme alle foglie di tè. Ma ricorda, la nausea può essere soppressa solo se lo stomaco è completamente vuoto.
2. Altey. La radice di questa pianta rimuove perfettamente le tossine e ferma la diarrea. Un cucchiaio di radice schiacciata va versato con un bicchiere di acqua bollente, lasciato fermentare e bevuto 50 ml tre volte al giorno.
3. Aneto. Dai semi di aneto, devi preparare un decotto: questo è uno strumento eccellente nella lotta contro flatulenza, gonfiore e aumento della formazione di gas.
4. Rosa canina. Il brodo di rosa canina contiene molti acidi e vitamina C, così necessari per l'avvelenamento e la disidratazione. Bere il decotto dovrebbe essere in piccole porzioni mezz'ora prima dei pasti.

Le ricette per il trattamento domiciliare ripristinano perfettamente il corpo dopo l'avvelenamento, ma non dovresti sempre fare affidamento solo su te stesso. Alcune categorie di pazienti non dovrebbero in nessun caso rimanere a casa in caso di avvelenamento, trovandosi solo in un ospedale sotto la supervisione di medici. Questi pazienti includono bambini di età inferiore a tre anni, donne incinte e anziani. Se l'avvelenamento non scompare ei sintomi aumentano solo, dovresti assolutamente consultare un medico a qualsiasi età. Dovresti anche consultare un medico generico o uno specialista in malattie infettive se l'avvelenamento mantiene una temperatura elevata, se appare un'eruzione cutanea, se il sangue appare nelle feci, il vomito non si ferma o il paziente perde conoscenza. Se vengono ingeriti funghi o piante velenosi, è necessario chiamare immediatamente un'ambulanza.

Come proteggersi dall'avvelenamento

Sappiamo tutti che bisogna lavarsi le mani dopo essere andati in bagno e prima di ogni pasto. Ma, sfortunatamente, questa regola non è sempre seguita, soprattutto quando si tratta di bambini. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a proteggerti dall'avvelenamento.

Mangia solo in luoghi autorizzati. I dubbi punti vendita di servizi di ristorazione, in cui il venditore prende i soldi con una mano e tiene un panino con l'hamburger con l'altra, può essere pericoloso.

Lavati le mani prima e dopo aver preparato il cibo, soprattutto se hai maneggiato carne cruda o pollame.

Ogni 2-3 giorni, fai un controllo in frigorifero, non lasciare che i prodotti siano stantii. Non utilizzare prodotti scaduti. Se noti che la durata di conservazione del prodotto finirà presto, cucinane qualcosa per cena. Ad esempio, la salsiccia può essere aggiunta alla pizza, il kefir acido può essere utilizzato per cuocere una torta, ecc.

Non lasciare il cibo aperto sul tavolo: scarafaggi e mosche possono strisciare su di essi, dopodiché mangi cibo contaminato.

Tieni un tagliere separato per carne cruda, pesce e pollame nella fattoria.

Cuocere bene carne, pesce e uova.

Dopo aver aperto il latte condensato o altro cibo in scatola, è necessario trasferire il contenuto in piatti di vetro o porcellana, il cibo in un contenitore di metallo si ossida sotto l'influenza dell'aria.

Non lasciare le zuppe cotte sul fornello durante la notte, assicurati di mettere tutti i cibi cotti in frigorifero. Se non hai mangiato subito la zuppa, ma l'hai lasciata per domani, quando mangi di nuovo, prova a scaldarla bene, ad es. Bollire.

E, naturalmente, acquista solo prodotti freschi e di alta qualità, usa acqua filtrata o bollita per bere e cucinare.

Possiamo dire che l'intossicazione alimentare è un disturbo minore che passa velocemente, il corpo si riprende in pochi giorni. Ma a volte l'intossicazione alimentare può nascondere qualcosa di più serio, come la salmonellosi o il botulismo. Pertanto, se non riesci a far fronte all'avvelenamento da solo, non sperimentare, vai in ospedale il prima possibile. Dopotutto, qualsiasi malattia viene curata con maggior successo se cerchi aiuto in tempo!

Video: cosa fare con l'intossicazione alimentare in un bambino

Batteri e tossine si trovano in cibi di scarsa qualità e stantii. Se entrano nello stomaco, c'è pesantezza allo stomaco e nausea. Lo stato della malattia è pericoloso, quindi il primo soccorso per l'intossicazione alimentare è molto importante. Devi agire immediatamente, altrimenti i veleni avranno il tempo di penetrare nel flusso sanguigno e iniziare a distruggere organi e tessuti.

Sintomi principali

L'intossicazione alimentare in un adulto si verifica per vari motivi. Molto spesso, i colpevoli del problema sono la normale disattenzione e il controllo di qualità insufficiente dei prodotti. Puoi essere avvelenato a un picnic, in una mensa di catering, in un bar e persino a casa se il cibo è stato conservato in violazione degli standard sanitari. È particolarmente pericoloso se nel corpo entrano sostanze chimiche aggressive - acidi o alcali, che per qualche motivo sono entrati in contatto con cibo o utensili.

I sintomi di intossicazione alimentare negli adulti compaiono rapidamente. Il tasso di sviluppo della malattia dipende da quale prodotto lo ha causato.

• Il cibo avariato provoca nausea e vomito 2-4 ore dopo il consumo.
• Le piante velenose che sono entrate nello stomaco si manifestano con coliche, diarrea dopo 4-12 ore.
• I microrganismi patogeni si diffondono istantaneamente. L'infezione diventa evidente entro un giorno.

L'intossicazione alimentare si dà segni violenti. Se le misure non vengono prese immediatamente, l'intossicazione del corpo si intensifica e inizia a minacciare la vita umana. Tipici sintomi di avvelenamento:

• crampi all'addome;
• colica intestinale;
• nausea;
• diarrea;
• mal di testa, debolezza.

Quando, oltre a questi segni, la temperatura aumenta, brividi, polso frequente, salivazione eccessiva, disturbi del sistema nervoso centrale, questo è un segnale che è iniziata l'intossicazione acuta. Hai bisogno di aiuto urgente da un medico esperto.

Gli alimenti possono contenere batteri pericolosi che causano salmonellosi o botulismo. Quindi anche il cibo dall'aspetto fresco provoca infiammazione. Le tossine entrano nel flusso sanguigno e interrompono il funzionamento del cuore e dei polmoni. Se il paziente lamenta visione offuscata e ha difficoltà a respirare, il sistema nervoso ne risente. È urgente purificare il corpo e neutralizzare le tossine, altrimenti le conseguenze potrebbero essere imprevedibili.

Non dimenticare che il trattamento dell'intossicazione alimentare a casa è possibile solo nella fase iniziale, quando la malattia è lieve. Se le condizioni del paziente peggiorano o il bambino soffre di avvelenamento, chiama immediatamente un'ambulanza.

Primo soccorso

Se hai riscontrato segni di intossicazione alimentare, pensa a cosa potrebbe averli causati. Mangiare funghi, qualsiasi cibo in scatola, torte alla crema o pesce il giorno prima è un motivo per sospettare una grave forma di avvelenamento. Inoltre, la causa del problema può essere frutta e verdura apparentemente innocue che sono state trattate con erbicidi e altri pesticidi.

Assicurati di chiamare l'ospedale. È necessaria assistenza in attesa dell'equipe medica. È lo stesso dell'avvelenamento lieve con cibo stantio.

Il primo soccorso per l'intossicazione alimentare comprende bere molta acqua e lavanda gastrica.

• Dovrai preparare una soluzione debole di sale comune. Una piccola quantità deve essere miscelata in acqua calda e pulita.
• Versare un bicchiere pieno di liquido e berlo a sorsi lenti. Questo attiverà il riflesso del vomito.
• Se non viene osservato, aiutati premendo con le dita sulla radice della lingua.
• Dopo aver vomitato, riposati, calmati e ripeti di nuovo la procedura.
• Di solito, per liberare lo stomaco dai contenuti dannosi, è necessario bere almeno 4-5 bicchieri.
• Quando il vomito esce senza impurità di cibo e muco, puoi interrompere il processo, lavarti la faccia e sciacquarti la bocca.

Il primo soccorso per intossicazione alimentare non è ancora finito. Molto probabilmente, le sostanze tossiche sono riuscite ad assorbire parzialmente nel sangue, quindi è necessario ridurre l'intossicazione con l'adsorbente.

• Un rimedio naturale conveniente è il carbone attivo. Prendilo al ritmo di 1 compressa per 10 kg di peso.
• A volte le droghe provocano una nuova voglia di vomitare. Prova a sopprimerlo per almeno mezz'ora. Durante questo periodo, il carbone avrà il tempo di svolgere il lavoro e assorbire le tossine.
• Se il vomito non è controllato, attendi che lo stomaco si calmi, bevi nuovamente le pastiglie di carbone e sdraiati per riposare.

Si consiglia di mettere sulla fronte un panno fresco imbevuto di una soluzione di acqua salata. Ridurrà il dolore alle tempie, aiuterà a rimuovere le tossine dal corpo e calmerà.

In alcuni casi, l'intossicazione alimentare non è accompagnata da nausea, quindi è difficile indurre il vomito. Ciò accade quando il cibo avariato lascia rapidamente lo stomaco e indugia nell'intestino. Non provocare un aumento del vomito, non aiuterà più.

Cosa fare dopo

Non cercare di far fronte alla diarrea con medicine e metodi popolari. Con il suo aiuto, l'intestino viene ripulito dai processi di decomposizione e tossine. Nonostante il disagio, il vomito e la diarrea hanno un effetto positivo sul paziente. Il corpo è protetto dall'intossicazione e purificato. Puoi fermare la diarrea solo con il permesso del tuo medico.

Ma insieme alle feci, una persona perde acqua, le cui riserve devono essere reintegrate. La disidratazione è una tendenza pericolosa causata dall'intossicazione alimentare. I suoi sintomi sono sintomi dispeptici (secchezza delle fauci), letargia, pallore e diminuzione della quantità di urina. Il primo soccorso consiste nel sostituire i liquidi. I medici raccomandano dopo ogni viaggio in bagno di bere un bicchiere di acqua fresca purificata senza gas a piccoli sorsi, lentamente.

Cosa dovrebbe fare un adulto in caso di intossicazione alimentare al termine delle misure di primo soccorso?

• È richiesto un consumo abbondante. Sono necessari almeno 3 litri di liquidi al giorno.
• Se c'è pesantezza allo stomaco, continua a muoversi e sembra che lo stomaco sia ostruito dal cibo, bevi solo acqua pulita.
• Quando la condizione è migliorata, è consentito preparare camomilla o altre erbe medicinali.
• Per gusto, puoi mettere un cucchiaino di miele. Bevi il più possibile e resta a letto.

L'intossicazione alimentare acuta suggerisce che dopo il primo soccorso non sarà possibile mangiare durante il giorno. Attieniti a questa regola anche se hai fame.

Quando le condizioni del paziente peggiorano, ha i brividi e la sua mente è confusa, non c'è bisogno di correre rischi e cercare un modo per curare l'intossicazione alimentare con la febbre. Il sintomo significa che è iniziata una grave intossicazione. La persona ha bisogno di ricovero in ospedale e terapia speciale.

Durante il giorno, le tossine dovrebbero essere neutralizzate, quindi puoi includere nella dieta cibi leggeri che avvolgono la mucosa senza spezie e sale.

Per l'intera durata del trattamento è vietato mangiare cibi grassi, piccanti, carni affumicate, latte, panna acida. Questi alimenti esacerbano ed esacerbano l'infiammazione del tratto gastrointestinale.

Nel caso di un'intossicazione alimentare in un adulto, se i sintomi e il trattamento vengono rapidamente messi sotto controllo, il problema non porta a gravi complicazioni se si segue una dieta corretta. Dal secondo giorno sono ammessi brodo vegetale e avvolgente gelatina di fiocchi d'avena. A poco a poco, questo menu può essere ampliato:

• riso bollito, porridge di grano saraceno;
• patate in acqua senza olio;
• verdure bollite;
• fette di pane integrale essiccato;
• mele cotte, banane.

Affinché il trattamento dell'intossicazione alimentare a casa possa aiutare, i pasti devono essere frazionati e avere un effetto calmante. Mangia piccoli pasti ogni 3-4 ore. Non dimenticare di bere molti liquidi e gradualmente il tratto gastrointestinale inizierà a funzionare normalmente.

Quando l'avvelenamento è lieve, il miglioramento si verifica il 3° giorno, ma la dieta dovrebbe essere seguita molto più a lungo per ripristinare la salute.

Prevenzione

In caso di intossicazione alimentare, i sintomi e il trattamento sono correlati. Ma il problema non si presenterà se viene effettuata una prevenzione competente della malattia.

• Assicurati di lavarti le mani dopo essere uscito dalla strada e prima di mangiare.
• Acquista prodotti di qualità, prestando attenzione alla data di scadenza e all'aspetto.
• Rinunciare completamente al cibo in scatola e alle carni affumicate.
• Cucina il tuo cibo in modo intelligente e prova a mangiarlo subito.
• Durante la conservazione, evitare che alimenti bolliti e freschi entrino in contatto.
• Mantenere una pulizia sterile in cucina. Lavate i frutti in diverse acque, anche se raccolti nel vostro giardino.

Metodi popolari di trattamento

Aiuterà a neutralizzare rapidamente il trattamento di intossicazione alimentare a casa usando ricette popolari. Si prega di consultare il proprio medico prima di utilizzare uno qualsiasi di questi prodotti.

I decotti avvolgenti aiutano ad alleviare l'infiammazione della mucosa gastrica.

• Prendi un cucchiaio abbondante di semi di lino, versa un litro di acqua pulita e dai fuoco.
• Portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per 10 minuti e spegnere.
• Raffreddare, filtrare il decotto al setaccio e berne un bicchiere prima dei pasti.

Cosa fare in caso di avvelenamento per alleviare il dolore addominale? Approfitta del tè curativo alla cannella.

• Dosare un cucchiaino di condimento macinato, mescolarlo in una padella smaltata con un bicchiere d'acqua e far bollire.
• Lasciare in infusione per 5 minuti, filtrare e bere una porzione alla volta.
• Se dopo tre ore non ci sono miglioramenti, prepara un nuovo decotto e ripeti la ricezione.

Le manifestazioni di intossicazione possono essere eliminate con le tisane.

• Mescolare mezzo cucchiaino di menta secca, zenzero grattugiato e cannella in polvere.
• Versare la raccolta con 250 ml di acqua bollente, coprire e attendere 10-15 minuti.
• Quindi metti un cerchio di limone in una tazza e bevi caldo a piccoli sorsi.
• Questa tisana è utile da preparare più volte al giorno e da bere lontano dai pasti.

Lenisce rapidamente il miglio turbato intestinale. Macinalo in polvere e prendi un cucchiaino ogni ora durante il giorno con acqua.

Non dimenticare: il problema dell'avvelenamento è più facile da prevenire che curare. Sii sano e attento quando acquisti prodotti!

L'avvelenamento di bassa qualità è abbastanza semplice. Le strade delle grandi città sono piene di allettanti caffetterie fast food, bancarelle con torte, pollo alla griglia, shawarma. Le bacheche negli ascensori di alcuni edifici sono decorate con volantini con foto luminose di fast food e numeri di telefono dove è possibile ordinare tutto questo. È difficile non essere tentati di comprare qualcosa di già pronto invece di stare davanti ai fornelli tutta la sera. Nel frattempo, è più facile essere avvelenati da tale cibo.

L'intossicazione alimentare è più spesso causata da microrganismi presenti nel cibo. Cioè, il cibo può essere contaminato da batteri (ad esempio streptococchi, stafilococchi, E. coli, batteri del botulismo, ecc.), Virus (enterovirus), funghi. Nel corso della loro attività vitale, i microrganismi patogeni secernono tossine che avvelenano il nostro corpo.

Il tasso di insorgenza dei sintomi e la loro gravità dipende da quale microrganismo ha causato l'intossicazione. In alcuni casi, una persona si ammala dopo 2-5 ore, in altri dopo 12 ore compaiono segni di avvelenamento.

Sintomi:

• Nausea e vomito;
• Diarrea (con frequente sollecitazione);
• Mal di stomaco;
• Febbre (37-38 °C);
• Debolezza, bassa pressione sanguigna, polso rapido.

Con l'intossicazione causata dai batteri del botulismo, si osserva debolezza in tutti i muscoli, la parola, la vista e la deglutizione sono disturbate, compaiono secchezza delle fauci e vomito. Una caratteristica del botulismo è la paralisi muscolare (inizia dall'alto).

In casi particolarmente gravi, c'è perdita di coscienza.

Cosa fare:

1. Chiama un'ambulanza se:
   1. Un bambino, una donna incinta, una persona anziana o un paziente con una malattia cronica (diabete mellito, epatite, cirrosi, oncologia, AIDS, ecc.) è stato avvelenato.
   2. Feci con sangue.
   3. La lavanda gastrica e altre misure non hanno migliorato la condizione.
   4. Diarrea e vomito non si fermano per 2 giorni.
   5. Sintomi gravi con perdita di coscienza e segni di botulismo, sospetto avvelenamento da funghi.
2. Scopri da cosa è stata avvelenata la persona: una sostanza chimica (medicina), funghi o un prodotto di scarsa qualità. I batteri del botulismo si trovano più comunemente nei cibi in scatola fatti in casa. A volte aiuta a scoprire la causa dell'avvelenamento ricordando alla vittima il prodotto che ha consumato (la semplice presentazione di questo prodotto provoca nausea, vomito, mal di stomaco o diarrea)
3. Effettuare il lavaggio gastrico. È necessario dare al paziente almeno 1 litro di acqua, preferibilmente 1,5. Indurre il vomito in modo "ristorante" (premere sulla radice della lingua). Non tardare a indurre il vomito tra l'acqua potabile, perché. se viene assorbito, il paziente peggiorerà. È necessario lavare lo stomaco finché il vomito non diventa assolutamente pulito (con un'acqua).
4. Se la vittima è incosciente, la lavanda gastrica non può essere eseguita in modo indipendente, questo verrà eseguito da un operatore dell'ambulanza utilizzando una sonda. Prima dell'arrivo della brigata, è necessario girare il paziente su un lato in modo che non soffochi con il vomito.
5. Invece dell'acqua, puoi usare una soluzione leggermente rosata di permanganato di potassio. Questa sostanza ha un effetto antisettico. Regole di preparazione: controlla il colore della soluzione - dovrebbe essere rigorosamente leggermente rosa. Con una dissoluzione insufficiente o un'eccessiva concentrazione della soluzione, può verificarsi una grave ustione della mucosa gastrica. È più sicuro diluire bene il permanganato di potassio in un bicchiere, quindi versarne 3/4 in un barattolo da 2 litri d'acqua (attenzione al colore!).
6. Dare al paziente un adsorbente. Molto spesso, per questo viene preso il carbone (fino a 20 g, annaffiato con mezzo bicchiere d'acqua).
7. Ripristinare l'equilibrio salino-acqua. Per fare questo, devi dare al paziente da bere un po ', ma spesso: acqua minerale non gassata o un farmaco speciale da una farmacia (ad esempio rehydron). Devi bere almeno 2 litri di liquidi al giorno.
8. In caso di intossicazione alimentare, in nessun caso dovresti usare il farmaco antidiarroico imodium (loperamide). Può portare all'assorbimento di tossine nel sangue e gravi conseguenze.

Per evitare le conseguenze del consumo di cibo di scarsa qualità, è necessario:

• Evita cibi pronti (soprattutto per individui sospetti in luoghi non verificati), non guardare allettanti insegne di fast food. I ricordi del tempo trascorso in bagno dopo essere stati avvelenati aiutano a costruire una "immunità" contro l'acquisto di cibi preparati da tali luoghi.
• Controllare le date di scadenza, l'aspetto e l'odore del prodotto prima dell'uso.
• Carne, pesce, uova e altri prodotti devono essere sottoposti a trattamenti termici prolungati.
• Lavare accuratamente frutta e verdura.