Alcuni miti sulla dieta dei cibi crudi. Dieta di cibi crudi - recensioni di medici sulle conseguenze positive e negative di una dieta di cibi crudi

Il dottor Douglas Graham ha dedicato tutta la sua vita allo sport ed è un attivo crudista da oltre 27 anni. Graham è uno dei principali esperti di fitness per atleti di livello mondiale e un allenatore che lavora in tutto il mondo. Ha collaborato con successo con Martina Navratilova, Ronnie Grandison, Doug Dickinson, Kelly Withers e molte altre star dello sport.

GrahamÈ fondatore contemporaneo movimenticrudisti,è stato un relatore frequente nei principali eventi di cibi crudi in tutto il mondo negli ultimi 8 anni.

Il dottor Graham lo è Presidente organizzazioni livello internazionale igiene naturale e stile di vita sano. Graham incluso Anche all'Unione Vegetariana Nord America e l'Organizzazione Internazionale per la Protezione della Terra e funge da professionale esperto di nutrizione per molte riviste popolari.

La dieta del Dr. Graham si basa sull'utilizzo di alimenti vegetali crudi a basso contenuto di grassi, in proporzioni ideali per la salute umana: 80% di alimenti a base di carboidrati, 10% di alimenti proteici e 10% di grassi.

Molte popolari diete a base vegetale a basso contenuto di grassi si basano su l'uso di amido vegetale, che si trova in grandi quantità nel pane, nel riso e nelle patate, ed è principale fonte di calorie extra. Poiché cereali e cereali non hanno un gusto pronunciato, li aggiungiamo alla dieta sale, zucchero e grassi, Quale pregiudicareSUè nostro salute.

Il dottor Graham risolve completamente questo problema nella sua dieta con cibi crudi.

La base della dieta 80-10-10 compongono i frutti che sono il prodotto naturale ideale per l'uomo. Il Dr. Graham sostiene le sue affermazioni con i dati di vari studi scientifici.

Persone che seguono la dieta 80-10-10 Graham raccomanda mangiare un solo tipo di frutta, ma in quantità significative. Per esempio, al mattino puoi mangiare 3 kg di melone. Il dottor Graham è sicuro che devi mangiare frutta in grandi quantità per ottenere il numero richiesto di calorie. Questa, secondo il medico, è la condizione principale per questo

Graham suggerisce anche di usare al giorno circa un chilogrammo di prodotti a foglia verde: lattuga, spinaci e sedano. Frutta e cibi ricchi di grassi (noci e avocado) nella dieta del Dr. Graham vengono serviti due volte a settimana in piccole porzioni.

Graham consiglia anche di dare Attenzione non solo per una corretta alimentazione, ma anche per la tua stile di vita E equilibrio emotivo.

• frutta e verdura fresca,
• semi e noci crudi,
• giovane cocco e avocado.

Il dottor Douglas Graham offre un piano di esempio per la sua dieta per un giorno.

Per colazione: 3 kg di melone fresco maturo.

Per pranzo: 1 kg di banane e 1 kg di mango.

Per cena: 1 kg di albicocche.

importante momento della dieta sono prestazione quotidiano esercizio fisico. L'autore della dieta consiglia di fare aerobica ogni giorno o di fare vari esercizi di forza tre volte a settimana. Se non svolgi sistematicamente attività fisica, non puoi aspettarti un risultato positivo dalla dieta 80-10-10.

Analizzare la dieta Il dottor Graham può essere distinto da lei vantaggi e svantaggi.

I seguenti aspetti della dieta sono positivi:

1. Gli atleti che usano regolarmente la dieta 80-10-10 hanno riportato prestazioni migliori.
2. Ottimo per chi ama frutta e verdura fresca.
3. La dieta del dottor Graham riduce il rischio di malattie cardiache e diabete.
4. Questa dieta è ricca di sostanze nutritive rispetto ad altre diete a base vegetale.
5. La dieta prevede l'attività fisica.
6. I piatti per il menu dietetico vengono preparati rapidamente e facilmente.
7. La dieta può essere utilizzata per purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine.

I contro della dieta 80-10-10 sono i seguenti:

1. È difficile mangiare secondo le regole di questa dieta nelle istituzioni pubbliche e fuori casa.
2. La dieta 80-10-10 comporta l'abbandono di tutte le abitudini alimentari.
3. Non tutti riescono a seguire tutte le regole e i requisiti della dieta del dottor Graham.

Per questa dieta, nelle prime fasi della sua applicazione, è caratteristico sensazione costante e sintomi di disintossicazione. Ciò è particolarmente vero per le persone che consumano sistematicamente caffeina o alcol.

Necessario Consumare costantemente verdure a foglia verde a causa del rischio di carenze nutrizionali.

La dieta 80-10-10 contiene quantità limitate di proteine, minerali, acidi grassi, selenio e zinco.

Devi assumere regolarmente vitamina B12.

Dieta 80-10-10 adatto non per tutti. Questa dieta è più spesso consigliata da atleti professionisti o da persone che desiderano fortemente ottenere risultati positivi seguendo questo piano nutrizionale.

Spesso mi viene chiesto qual è la mia dieta di cibi crudi? E perché non sono crudista al 100%, ma solo all'80%? In questo articolo, risponderò a queste domande.

La mia dieta di cibi crudi è qualcosa del genere:

Colazione: Bevo solo acqua o capelli grigi una mela o insalata. Ma il più delle volte non faccio colazione o mangio un po' di frutta alle 11.

Per pranzo Di solito ho un grande piatto di insalata di verdure (da cavolo, carote, zucca, ecc.) Senza sale, condimenti e spezie. A volte condisco l'insalata con maionese cruda. Possono esserci anche frutti banane, mele, pere un paio di pezzi. A volte mangio pane senza lievito (sottile lavash georgiano), avvolgendo insalata e verdure pre-preparate. Potrebbe esserci anche frutta secca con il tè, solo qualche pezzo di datteri o prugne secche.

Cena il mio è composto anche da insalata di verdure, frutta e stufato in acqua o burro (burro fatto in casa dalla tua stessa mucca, altrimenti quello che si vende nei negozi non è affatto burro). Raramente porridge sull'acqua.

Ebbene, durante la sera, piccoli spuntini con frutta o frutta secca, piuttosto per cagna o voglia di masticare qualcosa, che per fame.

Appunti:

Non sono un robot e la mia dieta a volte devia dalla norma. Nei circoli di cibi crudi, questo si chiama guasto. Mangio cioccolato, pesce rosso crudo, pane nero, pancake o cheesecake fatti in casa (tutti con ingredienti di qualità fatti in casa), uova. Ma questo non costituisce una piccola parte della mia dieta e ogni volta che diminuisce gradualmente, scompare come inutile.

La cosa principale non sono i dettagli che ho personalmente nella mia vita, ma i principi dell'approccio alla vita in generale. Prima di tutto, è l'onestà con te stesso e con le persone intorno a te. Non hanno paura di parlare di cose scomode, pur non passando a litigi che, di fatto, non risolvono nulla.

Non credere ciecamente che una dieta a base di cibi crudi ti salverà da tutto nel mondo e farai crescere nuove gambe o braccia. Una dieta a base di cibi crudi ti aiuterà a sbarazzarti della maggior parte dei problemi, ma non di tutti. Questo deve essere ricordato.

Inoltre, la gestione inetta dei principi di una dieta a base di cibi crudi può aggiungere ulteriori problemi di salute fino a un esito fatale. Ragazzi, se non vi sentite bene da molto tempo o avete una grave perdita di peso, dovreste cercare l'aiuto dei medici.

Ogni persona è individuale (questo include la cerchia sociale, il lavoro, lo studio, le abitudini personali e gli stereotipi, ecc.). Pertanto, vale la pena scegliere una dieta in base alle proprie esigenze, opportunità, geografia di residenza.

Attualmente ho una dieta di transizione e, ovviamente, non vale la pena prenderla come standard.

E voglio dire separatamente della mia dieta a base di cibi crudi e del motivo per cui non sono passato al cibo crudo al 100%. Il fatto è che dopo 9 mesi di dieta 100% crudista, ho iniziato ad avere problemi allo stomaco. I medici gli hanno diagnosticato un'ulcera allo stomaco. Forse l'avevo prima della dieta crudista, ma perché. Non ero stato esaminato prima, non lo sapevo, perché anche prima della nascita cruda il mio cibo era abbastanza buono e non mi sono mai piaciuti i fast food e la Pepsi. Una dieta all'80% cruda e al 20% cotta mi permette di sentirmi normale sia fisicamente che emotivamente.

Non chiedo a tutti di mangiare come me o di passare a una dieta di cibi crudi al 100%, ognuno dovrebbe fare una scelta per se stesso.

Ho deciso di passare a una dieta 100% crudista nel modo più naturale, scartando semplicemente tutto il superfluo per volere e benessere del mio corpo, cosa che sta accadendo attualmente. Che è quello che ti auguro sinceramente.

p.s. Ascolta ciò che dice il tuo corpo, e più lo ascolti, più ti risponderà. Non credi? Controllo...

Dieta di cibi crudi: una dieta per dimagrire o uno stile di vita? Risponditi francamente quale motivo ti spinge a una dieta a base di cibi crudi. I crudisti esperti affermano che il libro del Dr. Douglas Graham sulla dieta 80-10-10 è una raccolta delle conoscenze più importanti e affidabili sulla dieta dei cibi crudi, dopo averlo letto, non avrai bisogno di studiare altre fonti.

Pertanto, prima di discutere la correttezza della tua scelta, considera cos'è una dieta di cibi crudi secondo Douglas Graham.

Il dottor Douglas Graham è un atleta, allenatore e professionista della salute. È stato mentore di Martina Navratilova, Demi Moore, Ronnie Grandisson e molti altri personaggi famosi. Graham è il fondatore di una serie di organizzazioni per la protezione della natura, del vegetarianismo e conduce regolarmente seminari, scrive una rubrica sulle principali riviste americane. Per quanto riguarda le sue abitudini alimentari, Douglas Graham mangia prevalentemente cibi crudi da 27 anni.

La dieta 80-10-10 non è l'unica idea di Douglas Graham, ha pubblicato molti altri libri simili.

1. "Guida alle ricette dietetiche ad alto contenuto energetico";
2. "Mancanza di grano";
3. "Nutrizione e rendimento energetico".

In linea di principio, è stato Douglas a creare la cucina crudista. Aderendo alla regola 10 80 10, non dovrai più lamentarti dell'inutilità e del danno di una dieta a base di cibi crudi, non soffrirai di tossicosi, vertigini, non perderai massa muscolare, ma, al contrario, perderai grasso in eccesso.

Il principio 80-10-10 significa:

• almeno l'80% della dieta è costituita da carboidrati;
• un massimo del 10% della dieta - proteine;
• un massimo del 10% della dieta è grasso.

Spesso le persone seguono una dieta a base di cibi crudi non per principi globali, ma per guadagno personale: perdita di peso. Ma qual è la sorpresa di chi, essendosi arreso con forza e principale all'erba e al verde, non perde un solo grammo! Sembrerebbe che non ci sia nessun posto dove venire dal grasso, ma Graham ci rivela questa ovvia verità: quando una persona diventa un crudista, cerca di compensare le proteine ​​\u200b\u200banimali con altri cibi ipercalorici. Tutto ciò che trova a sua disposizione sono panini, noci e semi. Per quanto riguarda i grassi vegetali come avocado, noci, Graham consiglia di mangiare non più di tre volte a settimana.

In primo luogo, i crudisti mangiano solo quelle verdure e, mangiandole, non uccidono la pianta stessa. In secondo luogo, frutta e verdura, oltre a tipi diversi, dovrebbero essere consumati separatamente.

Ecco un esempio di nutrizione 80 10 10:

• colazione - 2 kg di anguria;
• pranzo - ½ kg di banane e ½ kg di mango;
• cena - zuppa di pomodoro vegetale con insalata di peperoni e avocado;
• dessert - ½ kg di albicocche.

Come puoi vedere, le porzioni sono generose ed è quasi impossibile rimanere affamati dopo due chilogrammi di anguria (almeno nient'altro ti entrerà nello stomaco). Il dottor Graham dice che questa è la quantità necessaria per un apporto calorico completo.

Allo stesso tempo, Douglas Graham non ti garantisce alcun risultato se non segui il piano di allenamento. E consiste in lezioni quotidiane di aerobica e tre lezioni di forza a settimana. A tutto questo, Graham aggiunge il sonno completo, la luce del sole e l'acqua.

Al creatore della dieta 80-10-10 non importa che la maggior parte delle persone lo ascolti consiglio non per motivi ambientali, ma per perdere peso. Inoltre, dice anche francamente nel suo libro che questa dieta è in realtà progettata per perdere peso o per prendere l'abitudine di dominare frutta e verdura nella dieta quotidiana.

Il dottor Graham è sicuro che una persona che ha sperimentato la beatitudine della purezza di una dieta a base di cibi crudi sulla propria pelle non vorrà tornare al suo passato vizioso.

Oggi non parleremo dei pericoli di una dieta a base di cibi crudi. Lo stress a cui porta un cambiamento radicale nell'alimentazione, ormai consolidato da millenni, è evidente.

Ciao a tutti. Oggi giro un video per rispondere alle vostre domande. Le domande sono molte e cercherò di rispondere a quelle che si ripetono più frequentemente. Se hai ancora domande, scrivile nei commenti.

Una delle domande più frequenti. Come sono passato a una dieta di cibi crudi?

La mia storia della dieta crudista è stata abbastanza veloce, interessante e intensa. Ero vegetariano per circa 10 anni prima di questo ed ero sempre alla ricerca di opzioni per il modo migliore di mangiare. Ho sempre desiderato aumentare i miei livelli di energia e voglio apparire il più bello possibile, il più sano possibile. Quando mi sono trasferito in America, ho iniziato a leggere molta letteratura e a guardare molti video. Ho saputo della dieta dei cibi crudi già a New York e mi sono imbattuto nel video di qualcuno. C'erano molti crudisti lì, ho visto persone incredibilmente belle, incredibilmente in forma, davvero reali, con capelli lucenti, pelle perfetta, occhi luminosi, incredibilmente energici e attivi. Ho pensato SÌ - queste sono persone reali, voglio assomigliare a questo, voglio sentirmi così e ho deciso di provare. Puoi parlare molto, ma finché non lo provi tu stesso non capirai. Cosa che ho fatto il giorno successivo, letteralmente dall'oggi al domani sono passato a una dieta di cibi crudi dal vegetarianismo. Lo stesso giorno ho smesso di bere caffè, escluso l'alcol, anche poco. E fin dal primo giorno mi sono sentito diverso. Volevo davvero andare a correre. Ora corro distanze molto lunghe di 14 miglia e questa è diventata la norma per me. Due anni fa non ho corso per niente, è stato molto difficile per me, sono partito da mezzo miglio.

Quanta frutta e verdura dovresti mangiare al giorno?

Soprattutto durante la transizione, è molto importante mangiare il più possibile, soprattutto frutta, perché dalla frutta si ottengono le calorie principali. Dovresti anche mangiare verdure. I verdi sono molto importanti, tutti i minerali sono nei verdi, alcalinizza il nostro corpo, perché il resto del cibo si acidifica. Cioè, durante il giorno, mangia più frutta possibile. Durante il passaggio ti sembrerà di mangiare tanto, anzi mangi poco, perché loro hanno più acqua e lo stomaco si riempie di più, ti sembra di aver mangiato 3000 calorie e ne hai mangiate 300 in totale. Pertanto, devi mangiare abbastanza, molte persone non mangiano abbastanza, specialmente in Russia. Ho visto molti video di crudisti e vedo che non mangiano abbastanza e questo crea molti problemi. Non ci sono abbastanza nutrienti, non abbastanza calorie e naturalmente non senti tanta energia come ti senti con una dieta a base di cibi crudi.

Grassi. Quanto spesso mangio?

La nutrizione a cui aderisco è il cosiddetto 80/10/10, penso che molte persone lo sappiano. L'80% della mia dieta è costituito da carboidrati che ottengo dalla frutta, il 10% da grassi e il 10% da proteine. Non supero il 10% di grasso. Se ti siedi su avocado, noci di cocco o noci, inizi a sentirti molto peggio. Il corpo non ha bisogno di così tanto grasso. E nella mia esperienza, se comincio a mangiare più grassi, per esempio, se vado in un ristorante di cibi crudi o prendo una torta con avocado o noci, allora al mattino non ho molta voglia di correre, cioè un sensazione completamente diversa.

Con il tuo programma fitto di impegni, come fai a fare esercizio fisico e i migliori consigli per un'alimentazione pulita?

Ho un programma molto fitto, non importa dove vivo. E sì, faccio molti sport. Come? Questa è una domanda sulla gestione del tempo. Dovrebbe essere la tua priorità, dovrebbe essere parte della tua giornata e della tua vita, come dormire, come abbronzarsi. Questo deve essere molto importante per te senza il quale non puoi immaginare un giorno. Cioè, la mattina corro, per questo posso alzarmi alle 6 del mattino, e la sera è sempre o crossfit, o boxe, o yoga. Sono attività diverse. Se non c'è tempo, puoi sempre trovare 10 minuti prima di colazione. Cioè, svegliati 20 minuti prima, fai una breve corsa. Mia madre ha iniziato a correre così ogni mattina e corre per 15-20 minuti e questo è sufficiente per molte persone. Durante la pausa pranzo, fai gli addominali mentre prepari il tuo succo o frullato. Tre minuti che puoi fare squat è un esercizio molto utile. E la sera ci sono altri 5-10 minuti, ma si sono allungati, hanno fatto qualcosa di facile. Cioè, è più una questione della tua auto-organizzazione. Se organizzi correttamente la tua giornata, allora tutto andrà a finire, non è così difficile.

Carenza di vitamina B12.

Prima di tutto, dirò che è tutto esagerato. Ho fatto un esame del sangue e il mio livello di B12 è in perfetto ordine, non ci sono problemi. Nonostante io segua una dieta vegetariana da 10 anni e una dieta di cibi crudi da quasi due anni, ma per me questo è un indicatore. Questo problema è di grande importanza. Se hai una carenza di vitamina B12, il modo migliore per ottenerla è attraverso le iniezioni. Secondo le statistiche, la mancanza di B12 è maggiore nelle persone che mangiano carne che nei vegetariani. Molti non lo sanno e continuano a parlare di questo problema.

Cosa ne pensi dei crudisti russi.

Una domanda molto interessante. Da quando ho iniziato il cibo crudo in America e non c'è molta altra comunità di crudisti. Ho iniziato a comunicare con ragazzi ucraini, hanno iniziato a scrivermi su VKontakte e così ho iniziato a conoscere i crudisti russi. In generale, so che in Russia i crudisti non mangiano abbastanza, cioè mangiano molto meno. Per il resto, so che molti sono impegnati a germogliare, mangiare noci varie e così via. I miei principi nutrizionali sono molto semplici: non penso che sia necessario germinare qualcosa o avere ingredienti strani, cioè la nutrizione non dovrebbe essere complicata. La stessa dieta di cibi crudi è una dieta semplice. Più semplice mangi, meglio è. Se stai mangiando qualcosa e non riesci a nominare l'ingrediente di ciò che stai mangiando, probabilmente non è una buona idea mangiarlo. Mi attengo ai principi più semplici della nutrizione. mangio mono. Cioè, a colazione può essere melone o banane in grandi quantità. Il pranzo è una specie di frutta in grandi quantità e la cena ho un grande piatto di verdure con verdure.